Ջրամեկուսացում
Աղցան հավի մսով, սնկով և կորեական գազարով։ Աղցան հավի մսով, սնկով և կորեական գազարով Ոզնին կրծքով աղցանի բաղադրատոմս

Աղցան հավի մսով, սնկով և կորեական գազարով։ Աղցան հավի մսով, սնկով և կորեական գազարով Ոզնին կրծքով աղցանի բաղադրատոմս

Եռացնել հավի ֆիլեը մինչև փափկի և թող սառչի։ Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, մաքրեք կեղևը։ Ձվերը պինդ եփել և մաքրել դրանք։

Մաքրած սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ։

Հարթ ափսեի վրա սկսում ենք աղցանը շերտերով շարել՝ տալով ոզնիի ձև։ Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով, դնել ափսեի մեջ՝ որպես առաջին շերտ, յուղել մայոնեզով։

Սունկը դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ հեղուկը թափվի։ Սունկը դնել կարտոֆիլի վրա:

Տապակած սոխը դնել սնկերի վրա և մի փոքր սեղմել։

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել և դնել սոխի վրա, ավելացնել աղ և յուղել մայոնեզով։

Տեղադրել մանր կտրատած կամ քերած ձվերի հաջորդ շերտը և քսել մայոնեզով:

Շերտում ենք պանրի հաջորդ շերտը՝ քերած մանր քերիչով և թույլ սեղմում, վերջում ձևավորվում է «ոզնի»։

Աղցանի վրա «ասեղների» տեսքով կորեական գազար ենք դնում, մեր ոզնի համար աչքեր ու քիթ ենք անում և 1-2 ժամով դնում սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարում ենք հավի մսով, սնկով և կորեական գազարով խոտաբույսերով։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է ստացվում!

Բարի ախորժակ!

Վաղը տոն է, բայց դուք չունե՞ք բավականաչափ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել Ոզնի աղցանին։ Եթե համառոտ նկարագրենք այս ուտեստը, ապա կարող ենք ասել, որ այն շատ հետաքրքիր է ոչ միայն բաղադրիչների պարունակությամբ, այլև իր օրիգինալ և համարձակ դիզայնով։ Համաձայնեք, ձեր հյուրերը կզարմանան, եթե, նստելով տոնական սեղանի շուրջ, տեսնեն այս նուրբ և հմայիչ ընտանի կենդանուն տոնական խնջույքի ժամանակ: Բայց թե ինչ է այս աղցանի ներսում, մնում է տեսնել: Ի վերջո, այնքան էլ հեշտ չէ արտաքինից որոշել, թե որ ապրանքներն են ներառված Ոզնու աղցանի մեջ, նախ պետք է փորձեք հասնել միջինին, այնուհետև լուծել այս հանելուկը. «Ոզնին» աղցանը գեղեցիկ և շատ համեղ ուտեստ է, որը տնային տնտեսուհիներին տալիս է գործունեության լիակատար ազատություն՝ սկսած ապրանքների ընտրությունից մինչև ոզնի դիզայնով։

«Ոզնի» աղցան՝ ուտելիքի և ուտեստների պատրաստում

Հաճախ այս աղցանը շերտավորված է: Ոզնի աղցանի մի քանի հայտնի տարբերակ կա՝ կորեական գազարով, հավով, ձիթապտուղով և այլն: Ամենատարածվածը կորեական գազարով «ոզնին» է։ Ոզնու մարմինը զարդարում ենք գազարով։ Կորեական աղցան կարող եք ինքներդ պատրաստել, կամ կարող եք այն պատրաստի գնել, ինչը զգալիորեն կխնայի ժամանակը։ Սովորաբար, Ոզնի աղցանը տեղադրվում է հարթ բաժանված ափսեների մեջ, որպեսզի ընտանի կենդանուն ամբողջությամբ տեղավորվի ափսեի մեջ: Օգտագործելով զարդարման տարբեր տարբերակներ՝ դուք կարող եք ստեղծել անտառի մաքրման էֆեկտ՝ օգտագործելով թարմ գազար տերևներ և թթու սունկ: Խոսքը վերաբերում է արտաքին դիզայնին, սակայն բավականին հետաքրքիր է նաև Ոզնի աղցանի ներքին բաղադրությունը։ Դա կարող է լինել մսով աղցան կամ ձկան աղցան: Հիմնական բանը բաղադրիչները դասավորելով ոզնի ձեւ ստեղծելն է։

Ոզնու աղցանի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Ոզնու աղցան

Այս բաղադրիչներով պատրաստված աղցանը դուր կգա քաղցր ուտեստների սիրահարներին: Ճաշատեսակը ներառում է հավի միս և արքայախնձոր։ Ինչպես գիտեք, այս երկու բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցվում են միմյանց հետ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

150 գ - պանիր;
250 գ - ֆիլե;
100 գ - ընկույզ;
2 ատամ - սխտոր;
4 բան. - ձու
1 բ. - պահածոյացված արքայախնձոր;
50 մլ - մայոնեզ;
ձիթապտուղ զարդարման համար.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, եկեք պատրաստենք Ոզնի աղցանի սոուսը: Վերցրեք ընկույզը և մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Սեղմեք սխտորը մայոնեզի մեջ սխտորի մամլիչով, ավելացնել ընկույզը բլենդերից և ամեն ինչ խառնել։ Պարզվեց, որ դա հիանալի աղցան սոուս է:

Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել բաղադրիչները: Եփել աղցանին բաղադրիչներ ավելացնելով: Սկզբում հավի ֆիլեն եփում ենք, իսկ հետո կտրատում ու առաջին շերտով դնում ափսեի մեջ, քսում նախապես պատրաստված սոուսով։ Հաջորդը գալիս են արքայախնձորները, կտրատված շերտերով: Կրկին վերարկեք սոուսով։ Այնուհետև պանիրը քերիչով անցկացրեք, իսկ վրան քերեք պինդ խաշած ձվերը։ Ավելացնել մայոնեզ: Շերտերը դնել ոզնիի տեսքով։ Մնում է միայն շարել ձիթապտուղները։ Կտրում և զարդարում ենք ողնաշարն ու աչքերը։

Բաղադրատոմս 2. Ոզնու աղցան կորեական գազարով

Անհավանական համեղ աղցանի տարբերակ։ Ոզնին վերևում զարդարված է կորեական գազարով։ Ընտրեք համեղ և գունեղ կորեական աղցան, քանի որ սա առաջին համն է, որ կզգան հյուրերը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

350 գ - կորեական գազար;
200 գ - սունկ;
3 հատ. - ձու;
50 մլ - մայոնեզ;
200 գ - կրծքամիս;
200 գ - պանիր;
1 հատ. - սոխ;
1 բ. - ձիթապտուղ;
1 փունջ կանաչի։

Խոհարարության եղանակը.

Շատերը կարող են մտածել, որ այս ոզնի տեսքով աղցան պատրաստելը դժվար կլինի, բայց դա այդպես չէ։ Դուք կարող եք փոխարինել Ոզնի աղցանի շերտերը: Այսպիսով, եփեք միսն ու ձուն, բայց առանձին տապակների մեջ։ Այնուհետեւ երկու բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ։ Մարինացված սնկից քամել աղաջուրը և կտրատել շերտերով, մանր կտրատել սոխը։ Զարդարման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն ձիթապտուղներ, բայց դրանք կարելի է նաև քառորդ կտրել։

Այսպիսով, շերտերը՝ միս, սոխ, սունկ, ձու և պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Մի քիչ պանիր ենք թողնում ոզնի դեմքին։ Երբ ամեն ինչ շարվում է, ոզնիի վրա դնում ենք կորեական գազար, այնուհետև դրա մեջ ասեղներ, այսինքն՝ ձիթապտուղ ենք դնում։ Դեմքին մի քիչ պանիր ցանեք և ձիթապտղից աչքեր պատրաստեք։ Մենք կանաչապատում ենք ոզնիի կողքերը։

Բաղադրատոմս 3. Ոզնու աղցան ապխտած մսով

Ոզնու աղցանը կարող եք պատրաստել ոչ միայն տոների, այլ նաև առօրյա առիթների համար։ Ավելին, դա դուր կգա փոքր երեխաներին։ Աղցանը ներառում է ապրանքների նվազագույն փաթեթ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

2 հատ. - ձու;
1 հատ. - խնձոր;
300 գ - ապխտած միս;
150 գ - պանիր;
2 հատ. - թարմ վարունգ;
100 մլ - մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը հարում ենք, մի պտղունց աղ ավելացնում և տապակի մեջ երկու կողմից տապակում ձվաբլիթը։ Միևնույն ժամանակ, մենք ապխտած միս ենք վերցնում բյուջետային տարբերակի համար, ապխտած հավի ոտքերը օգտակար են. Առանձնացրեք միսը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Շերտավոր «ոզնի» աղցան, յուրաքանչյուր շերտի վրա քսել մայոնեզ։ Մենք անմիջապես ստեղծում ենք ոզնիի ձև: Առաջին շերտը միս է, ապա վարունգ, կտրատված շերտերով, որին հաջորդում են խնձորները, կտրատված խորանարդի մեջ: Հաջորդը գալիս է պանիրը: Մայոնեզն այլեւս օգտակար չէ։ Վերցրեք ձվով նրբաբլիթ, զգուշորեն կտրատեք շերտերով և խորանարդիկներով դրեք պանրի վրա։ Հենց թակած նրբաբլիթը կգործի որպես ոզնի ասեղներ։ Կամ խաղողի երկու հատիկից աչք ենք սարքում, կամ ձիթապտուղ ենք վերցնում։ Ոզնի աղցանի տնական տարբերակը.

Բաղադրատոմս 4. Ոզնու աղցան թթու վարունգով

Բավականին հետաքրքիր աղցանի տարբերակ՝ հարուստ բաղադրիչներով։ Սա ներառում է բավականին շատ թթու բաղադրիչներ՝ վարունգ, ոլոռ, սունկ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

3 հատ. - կարտոֆիլ;
200 գ - խաշած երշիկ;
5 հատ։ - թթու վարունգ;
5 ճ.գ. լ. - պահածոյացված ոլոռ;
1 հատ. - գազար;
5 հատ։ - ձու;
3 ճ.գ. լ. - մայոնեզ;
3 ճ.գ. լ. - թթվասեր.

Հարդարման համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

15 հատ. - ձիթապտուղ;
20 գ - պանիր;
10 հատ. - մարինացված սունկ.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ եռացրեք բանջարեղենն ու ձվերը։ Այնուհետեւ կտրեք ամեն ինչ խորանարդի մեջ, ինչպես երշիկը: Մարինացված վարունգները կտրված են շերտերով կամ կես օղակներով: Դրսինգ պատրաստելու համար մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ և ավելացնել աղը։ Աղցան հավաքելը. սկզբում գլուխը պատրաստեք - մի գդալ կտրատած կարտոֆիլը խառնեք սոուսի հետ և մի կույտ դրեք ափսեի սկզբում, իսկ հետո մարմինը կգա:

Բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ, համեմել սոուսով և դնել ոզնիի մարմինը։ Մնում է միայն զարդարել։ Դա անելու համար շարել ձիթապտուղները, կտրել չորս մասի: Մարմնի վրա ցրված մի քանի ամբողջական սունկ ենք դնում։ Պանիր քսեք դեմքին և քիթ և աչքեր պատրաստեք։

Բաղադրատոմս 5. Ոզնու աղցան ընկույզով

Բաղադրատոմսի մեկ այլ «տնական» տարբերակ, որտեղ դուք պետք չէ անհանգստանալ բաղադրիչների հավաքածուի մասին և վերցնել այն ապրանքները, որոնք ներկայումս գտնվում են սառնարանում:

Պահանջվող բաղադրիչները.

300 գ - միս;
100 գ - ընկույզ;
200 գ - պանիր;
50 մլ - մայոնեզ;
1 հատ. - խնձոր;
4 բան. - ձու.

Խոհարարության եղանակը.

Միսը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Խաշած ձվերը խորանարդի կտրատել, ինչպես նաև պանիրը։ Խնձորը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։ Թվարկված բոլոր բաղադրիչները համեմել մայոնեզով և դնել ոզնի տեսքով ափսեի մեջ։ Վրան ցանել մանրացված ընկույզ։ Աչքերը կարելի է պատրաստել չամիչից։

Ինչ վերաբերում է հետաքրքիր թեմատիկ դիզայնով աղցաններին, ապա չպետք է ձեզ համար սահմաններ դնեք: Ֆանտազիան այստեղ ավելի ողջունելի է: Եթե բաղադրիչներով ամեն ինչ քիչ թե շատ պարզ է, կարող եք պատրաստել ձեր սիրելի աղցանը, դնել ոզնիի տեսքով և զարդարել ասեղներով։ Բայց ճաշատեսակի դիզայնը կարող է փոքր-ինչ բազմազան լինել յուրաքանչյուր անգամ: Կարելի է ոզնուն դնել կանաչ հազարի տերևի վրա, սունկ ցրել շուրջը, մի երկուսը դնել ասեղների վրա։ Հետաքրքիր և ստեղծագործական! Եթե Ոզնի աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է պանիր, ապա դրեք այն որպես վերջին շերտ, իսկ վերեւում՝ մայոնեզ: Մայոնեզի առատ շերտը կստեղծի ճաշատեսակի ընդհանուր գույնը: Եվ հիմա դուք կարող եք պարզապես դնել սև ձիթապտղի ասեղները:

Գեղեցիկ զարդարված աղցանը միշտ տոնական տրամադրություն է ստեղծում, այսօր մենք ունենք նուրբ Ոզնու աղցան. Հավով, պանիրով և կանաչ ոլոռով Ոզնի աղցանի բաղադրատոմսի և լուսանկարի համար շնորհակալություն ենք հայտնում Սվետլանա Բուրովային, իսկ վիդեո բաղադրատոմսի համար առաջարկում ենք դիտել հավի կրծքամիս, արքայախնձոր և նուշ ոզնի տեսքով համեղ աղցանի մեկ այլ տարբերակ։

Ոզնի աղցան

Ոզնի աղցանի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

Հավի կրծքամիս – 1 հատ. (կամ ոտքեր - 2 հատ,
Պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա,
Եփած ձու - 5 հատ,
Կոշտ պանիր – 200 գ,
Սև ձիթապտուղ - 1 բանկա,
Մայոնեզ - 300 գ,
Չերի լոլիկ - 1 հատ. - Հարդարման համար,
Կանաչի (մաղադանոս) – զարդարման համար։

Ինչպես պատրաստել և զարդարել Ոզնին աղցան

Աղցան պատրաստելու համար հավի կրծքամիսը (կամ ոտքը) մանրակրկիտ լվացեք մինչև փափկի՝ ավելացնելով մի քիչ աղ:

Եփել ձվերը մինչև փափկի, սառչի և կեղևազրկվեն։

Մենք սկսում ենք մեր շերտավոր աղցանը դնել ոզնիի տեսքով:

1-ին շերտ՝ հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել մայոնեզի հետ և շարել առաջին շերտում։

Շերտ 2. ոլոռը դնել հավի վրա։

3-րդ շերտ՝ երեք դեղնուց՝ խոշոր քերիչով, քսել ոլոռի վրա։ Վերարկեք մայոնեզով։

4-րդ շերտ՝ պանիրը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Վերարկեք մայոնեզով։

5-րդ շերտ՝ երեք ձվի սպիտակուց մանր կամ միջին քերիչով - դնել աղցանի վրա։ Յուղել մի քիչ մայոնեզով։

Աղցանը զարդարում ենք ձիթապտուղներով՝ ոզնի նման ողնաշարի տեսքով։ Աչքեր և քիթ ենք պատրաստում (կարելի է նաև ձիթապտուղները կիսով չափ կիսել, իսկ կեսերը դնել ոզնիի վրա)։

Ոզնու կողքին չերի լոլիկից երկու սունկ ենք պատրաստում ու զարդարում մաղադանոսով։

Ոզնու աղցան հավով ստացվում է նուրբ և համեղ, դրա բաղադրատոմսը կարելի է գրել նոթատետրում և պատրաստել ամանորյա տոներին, երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան պատրաստել:

Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Հարգելի ընկերներ և կայքի ընթերցողներ, միգուցե դուք ունեք համեղ Ոզնի աղցանի ձեր սեփական բաղադրատոմսը այլ բաղադրիչներով, օրինակ՝ կորեական գազար, սունկ, կրուտոն, կարտոֆիլ, սոխ կամ սխտոր: Ի վերջո, այս աղցանը շատ տարածված է, և պատրաստման և զարդարման տարբերակները շատ են: Կիսվեք մեզ հետ այս բաղադրատոմսի մեկնաբանություններում:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը YouTube ալիքից.

Ոզնու աղցան հավի կրծքամսով և արքայախնձորով

Պահանջվող բաղադրիչները.

Մի բանկա առանց կորիզի ձիթապտղի;
300 գրամ կորեական գազար;
Մի բանկա թթու շամպինիոններով (ոչ թակած);
300 գրամ հավի ֆիլե (եռացնել);
Երկու ձու (խաշած);
100 գրամ կոշտ պանիր;
Մայոնեզ;

Ֆիլեն մանր կտրատել ու առաջին շերտով դնել այն ուտեստի վրա, որի վրա մատուցվելու է աղցանը։ Դրված է ոզնի ձևով շերտ, այսինքն՝ մարմին և մի փոքր երկարաձգված դունչ։ Շերտը յուղեք մայոնեզով, ավելի լավ է այն քսել ցանցի տեսքով, որպեսզի բոլոր ապրանքները հագեցած լինեն: Բոլոր հետագա շերտերը նույնպես պետք է քսել մայոնեզով: Այնուհետև սունկը մանր կտրատել և 2-3 կտոր թողնել ամբողջությամբ զարդարելու համար։ Սունկը դրվում է հավի շերտի վրա: Հաջորդը գալիս են ձիթապտուղները, որոնք կտրված են բարակ շերտերով: Խիտ քերիչով քերած ձվերը շարվում են ձիթապտղի շերտի վրա։ Հետո գալիս է մի շերտ կոպիտ քերած պանիր, կրկին մայոնեզ և գազար՝ վերջնական շերտ։ Վերջնական շերտը մայոնեզով քսելու կարիք չունի։

Տեղադրեք գազարն այնպես, որ ծածկեն ոզնի մարմինը և նմանվեն փշերի։ Պանրի մեջ պետք է թողնել հազարի երկարած հատվածը, որը դնչափ է ծառայում։ Կլոր ձիթապտղից և աչքից և մեկ ձիթապտուղից պատրաստեք քիթ, կտրատեք երկու մասի։ Մի քանի ամբողջական սունկ դնել գազարի վրա, իսկ ափսեն զարդարել շուրջը խոտաբույսերով։

Ցանկության դեպքում կորեական գազարով և հավով կարող եք պատրաստել «Ոզնի» աղցան՝ առանց սունկի։ Սկզբունքորեն, ճաշ պատրաստելու սկզբունքը նման կլինի, բայց ստորև մենք ավելի մանրամասն կներկայացնենք այն: Մենք տրամադրում ենք այս նկարագրությունը, քանի որ աղցանի ցանկացած բաղադրիչ կարելի է հեռացնել կամ փոխարինել, և ուտեստը չի կորցնի իր սկզբնական գրավչությունը: Ոմանք այս աղցանին ավելացնում են ծովախեցգետնի ձողիկներ, ոմանք՝ թթու վարունգ։ Ընդհանրապես, այդ ամենը ճաշակի հարց է։

Այս աղցանը հարմար է ցանկացած առիթի համար։ Ուշադրություն դարձրեք այլ ուտեստների վրա

«Ոզնի» աղցան կորեական գազարով

Պահանջվող բաղադրիչները.

Sp-force-hide (ցուցադրում՝ ոչ մեկը;).sp-ձև (ցուցադրում՝ արգելափակում; ֆոն՝ #ffffff; լիցքավորում՝ 15px; լայնություն՝ 600px; առավելագույն լայնություն՝ 100%, եզրագծի շառավիղ՝ 8px; -moz-սահման -շառավիղը` 8px, -սահմանային-շառավիղը` #ddddd; -block; անթափանցիկություն. 1; տեսանելիություն. տեսանելիություն. եզրագծով: 15px-ի սահմանագիծը: 8.75px; -շառավիղ: 4px; -webkit-border-radius: 4px. : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; գույնը` #ffffff; լայնությունը : auto; տառատեսակի քաշը: bold;).sp-form

450 գրամ կորեական գազար;
Սև պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի;
Մեկ հավի ֆիլե;
Երեք խաշած ձու;
150 գրամ կոշտ պանիր;
Մի բանկա առանց կորիզի ձիթապտղի;
Մայոնեզ;
Մաղադանոս;

Այսպիսով, մի կողմից ճաշատեսակի վրա ձևավորվում է սուր քթով դունչ, իսկ մյուս կողմից՝ ոզնիի կլոր մարմին։ Գազարը պետք է դնել մաղի վրա, որպեսզի մարինադը քամվի, այնուհետև աղցանն ավելի երկար կպահի իր ձևը: Ֆիլեն եռացնել և մանր կտրատել, ձիթապտուղները օղակների, ձուն շերտերի կտրատել, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Այս աղցանը պետք է դնել միայն հարթ ուտեստի վրա, որպեսզի այն չկորցնի իր ձևը։ Յուրաքանչյուր շերտ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, յուղված է մայոնեզով: Սկզբում գալիս է հավը, հետո ձիթապտուղը, ձուն, պանիրը։ Որտեղ դունչն է, պանիրը մնում է այնպես, ինչպես կա։ Իսկ մարմնին պետք է գազար դնել։ Ձիթապտղից կարելի է պատրաստել ասեղներ, աչքեր և քիթ: Եթե ձեռքի տակ ունեք մի քանի սունկ, կարող եք դրանք դնել ասեղների վրա՝ ամբողջական կոմպոզիցիա ստեղծելու համար։

Սա պարզ «ոզնի» աղցան է կորեական գազարով. լուսանկարներով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ հաղթահարել յուրաքանչյուր փուլը և, ի վերջո, ստանալ հիանալի ուտեստ: Մաղթում ենք ձեզ ավելի շատ երևակայություն և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Շնորհակալություն հոդվածի համար 0

Արտասովոր համեղ, հագեցնող և հյութալի աղցաններ հավով, պանիրով, բանջարեղենով, ձիթապտուղով և մայոնեզով կարելի է մատուցել օրիգինալ ձևով։ Բավական է կերակուրը շերտերով դնել ափսեի մեջ՝ զարդարելով ուտեստը զվարճալի ոզնի տեսքով։ Այս ձևը հեշտ է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի, առանց որևէ խնդիրների: Դնչիկը զարդարված է խաղողով, ձիթապտուղով, չամիչով, ասեղները փոխարինվում են նուշով, սերմերով, կրեկերներով կամ կորեական գազարով։

Բոլոր հյուրերին կզարմացնեն անսովոր դիզայնը և ճաշատեսակի ամենանուրբ համը։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս, ամեն ինչ կախված է միայն ձեր երևակայությունից, ապրանքների առկայությունից և ձեր սեփական նախասիրություններից: Կան բազմաթիվ տարբերակներ ոզնիի ձևով հավի աղցանների համար, որոնք կարող եք փորձել պատրաստել տարբեր տոների համար: Եփած հավի հիանալի համը բանջարեղենի, ձիթապտուղի, սնկի կամ պանրի հետ կզարմացնի ձեզ իր նրբությամբ, հյութեղությամբ և երկար կհիշվի։

«Ոզնին» հավի մսով աղցանը պատրաստման, ձևավորման և ձևավորման շատ տատանումներ ունի։ Շատ տնային տնտեսուհիներ ունեն այս օրիգինալ տոնական ուտեստի իրենց սիրելի բաղադրատոմսը: Դիտարկենք 7 ամենատարածված տարբերակները՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացումով։

Տարբերակ թիվ 1՝ ձիթապտուղներով և արքայախնձորներով

Նման անսովոր օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսը կգնահատեն շատ տիկնայք, ովքեր նախընտրում են քաղցր և կծու նախուտեստներ և փորձարկումներ են անում ապրանքների հետ: Համը շատ նուրբ է, թարմ և կծու՝ արքայախնձորի, ձիթապտուղի, պանրի և հավի միսի համադրության շնորհիվ մայոնեզի հետ։

Բաղադրությունը:

մեկ մեծ խաշած հավի կրծքամիս;
օշարակի մեջ պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ;
250 գրամ քաշով մի կտոր պանիր;
կես բաժակ կեղևավորված ընկույզ;
մի փոքրիկ բանկա ձիթապտուղ;
3 պինդ խաշած ձու;
սխտոր;
կես կիտրոնի հյութ;
թեթեւ մայոնեզ:

Պատրաստում:

Նախ պետք է անուշաբույր սոուս պատրաստել։ Միավորել բլենդերի մեջ մանրացրած ընկույզն ու սխտորը, մայոնեզը, ավելացնել կիտրոնի հյութը, ամեն ինչ շատ լավ խառնել։ Ընկույզները կարելի է նախապես տապակել չոր տապակի մեջ։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է ծածկվի այս սոուսով:
Եփած հավը բաժանել մանր մանրաթելերի և դնել կաթիլի տեսքով լայն հարթ ափսեի վրա։
Արքայախնձորները հանում ենք տարայի միջից, մանր կտրատում և դնում հավի մսի վրա։
Վերևից պանիրը քերել, ապա նույն կերպ վարվել ձվերի հետ։ Մի մոռացեք մայոնեզի սոուսի մասին։
Եկեք անցնենք ուտելի ոզնի զարդարելուն: Ամբողջ ձիթապտղից աչքեր ու քիթ ենք պատրաստում, մնացածը կիսով չափ կիսում ենք։ Այս կիսատներից ասեղներ ենք պատրաստում՝ սեղմելով դրանք ներքև։

Հարդարման խորհուրդներ.

Պատրաստի ոզնին խորհուրդ է տրվում կողքերից զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով, թարմ վարունգի կտորներով և լոլիկի կտորներով։
Քաղցր ուտեստների սիրահարների համար ձիթապտուղը կարող եք փոխարինել կանաչ խաղողով։

Տարբերակ թիվ 2՝ կորեական գազարով և շամպինիոններով

«Ոզնի» աղցանի բաղադրատոմսը կորեական գազարի, տապակած սնկի և խնձորի հավելումով շատերին դուր կգա: Ստացվում է շատ գոհացուցիչ, կծու, քնքուշ, պայծառ ու անսովոր:

Բաղադրությունը:

2 փափուկ հավի կրծքամիս՝ խաշած աղաջրի մեջ;
450 գրամ քաշով շամպինիոնների մի մեծ բանկա;
մի կտոր կոշտ պանիր մոտ 200 գրամ;
450 գրամ ոչ շատ կծու կորեական գազար;
քաղցր խնձոր;
5 խաշած ձու;
թարմ գազար տերևներ՝ ուտեստը զարդարելու համար;
լամպ;
3 ձիթապտուղ;
մայոնեզ.

Պատրաստում:

Եփած հավը պետք է կտրատել, իսկ ձվերը քերել առանձին ամանի մեջ։
Շամպինիոնները պետք է հանել բանկաից, կտրատել, թակած սոխով տապակել տապակի մեջ։ Շատ ձեթ լցնելու կարիք չկա, 1 գդալը բավական է։
Կլպեք խնձորը և քսեք խոշոր շերտերով: Պանիրն անցկացնում ենք նաև քերիչով, ցանկալի է՝ փոքր անցքերով։
Այժմ անհրաժեշտ է բաղադրիչները դնել հարթ ուտեստի վրա։ Կատարում ենք այս հերթականությամբ՝ հազարի լվացած տերեւներ, պաղեցրած տապակած սունկ, մայոնեզով պատված հավ, քերած խնձոր, կտրատած ձու, մայոնեզ։ Շերտերը շարում ենք երկարավուն կաթիլի տեսքով՝ գդալով մի փոքր ներքև հարվածելով, որպեսզի կտորները ամուր պառկեն։
Եկեք սկսենք զարդարել ոզնին: Դնչափը շաղ տալ պանիրով և օգտագործել ձիթապտղի կեսերը՝ աչքերն ու քիթ պատրաստելու համար։ Կորեական գազարից ասեղներ ենք կազմում՝ դրանք տարածելով աղցանի ողջ մակերեսով։ Վերևում կարող եք դնել մի քանի փոքր շամպինիոն և մի կտոր խնձոր:

Հարդարման խորհուրդներ.

Ասեղները կարելի է պատրաստել նուշից, սերմերից, ձիթապտղի կտորներից՝ դրանք դնելով շարքերով կամ կիսաշրջանաձև։
Ճաշատեսակները կհամալրվեն բողկի կեսերից կամ մայոնեզի կետերով փոքրիկ լոլիկներից պատրաստված գեղեցիկ տիկնիկներով։

Տարբերակ թիվ 3՝ կարտոֆիլով և թթու վարունգով

«Ոզնի» աղցան հավի կրծքամսով, խաշած կարտոֆիլով, սնկով և թթու վարունգով համեղ է, համեղ և անուշաբույր: Ցանկացած տնային տնտեսուհի կգնահատի նրա բաղադրատոմսը, քանի որ նման հյուրասիրությունը շատ արագ է պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

4 թթու վարունգ;
1 խաշած հավի կրծքամիս;
մի փոքրիկ բանկա թթու շամպինիոնների գլխարկներով;
միջին լամպ;
2 կարտոֆիլ;
4 ձու;
մի փունջ կանաչապատում;
կանաչ աղցանի տերևներ;
մայոնեզ;
ձիթապտուղ, կիտրոնի շերտ, սերմեր, գազար՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

Կարտոֆիլն ու ձուն պետք է խաշել, մաքրել կեղևը և քերել խոշոր քերիչով։ Եփած հավը պետք է մանր կտրատել հավասար խորանարդիկների, իսկ վարունգներն ու խոտաբույսերը դանակով կտրատել։
Սկզբում տապակել շամպինիոններն ու կես օղակների կտրատած սոխը։ Թող սառչի։
Այնուհետեւ ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւները, հավի մսի շերտը, իսկ վրան ավելացնել մայոնեզը։ Երկրորդ շերտի մեջ դնել սառեցված սունկը։
Հաջորդը գալիս է թթու վարունգի, մայոնեզի, ձվի հերթը։ Վրան քսել քերած կարտոֆիլը, ինչպես նաև յուղել մայոնեզով։
Ասեղների փոխարեն մեծ սերմեր ենք կպցնում, իսկ ոզնի շուրջը դնում ենք կիտրոնի շերտ, սամիթի ճյուղեր և գազարի կտորներ՝ ծաղկի տեսքով։ Ամբողջ ձիթապտղից սուր քթով աչքեր ենք պատրաստում։

Խորհուրդներ տնային տնտեսուհիներին.

Սերմերը կարելի է փոխարինել նուշով և ձիթապտղի կտորներով։
Եթե մայոնեզին ավելացնեք կիտրոնի հյութ, ապա ուտեստը կդառնա ավելի բուրավետ և ավելի նուրբ համով։

Տարբերակ թիվ 4՝ կոտրիչով և կանաչ ոլոռով

Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի տնային տնտեսուհիների համար, երբ շատ քիչ ժամանակ լինի աղցան պատրաստելու համար։ Պարզապես եռացրեք ձվերը, կարտոֆիլը և հավը, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, և ուտեստը պատրաստ է: Դուք կարող եք զարդարել այն գրեթե 5 րոպեում։

Բաղադրությունը:

տարեկանի կոտրիչի փաթեթավորում;
200 գրամ հավի ֆիլե;
մի փոքրիկ բանկա կանաչ ոլոռ;
2 կարտոֆիլ;
2 ձու;
լամպ;
2 թթու վարունգ;
մայոնեզ, կանաչի:

Պատրաստում:

Եփել հավի միսը, ձուն, կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատած։ Եկեք ամեն ինչ հովացնենք:
Մարինացված վարունգը, սոխը և հավի միսը հավասար մասերի կտրատել, կարտոֆիլն ու ձուն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
Ճաշատեսակը շարում ենք բարակ շերտերով՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով քսելով՝ նախ հավի կտորները, սոխը, ապա վարունգը, ձվի դեղնուցը, կանաչ ոլոռը, կարտոֆիլը, սպիտակուցը։ Աղցանը պետք է լինի ոզնիի ձև։
Ասեղների փոխարեն երկար կոտրիչ ենք կպցնում, ձիթապտուղներից կարելի է աչքերն ու քիթը պատրաստել, սև ձիթապտուղներից, խաշած գազարի կտորներից։ Ճաշատեսակի կողքերը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Խորհուրդներ տնային տնտեսուհիներին.

Դուք կարող եք օգտագործել տարեկանի կամ ցորենի կոտրիչ, որոշ տնային տնտեսուհիներ դրանք չորացնում են:
Ցանկության դեպքում կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ վրան ցողելով ձվի սպիտակուցը։

Տարբերակ թիվ 5՝ եգիպտացորենով և չիփսերով

Նույնիսկ փոքրիկ բծախնդիր երեխաներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն պարունակում է ոչ միայն առողջարար հավ, այլև շատերի կողմից սիրված քաղցր եգիպտացորեն, չիփսեր և պանիր։ Նուրբ համն ու անսովոր դիզայնը անպայման կգրավեն բոլոր հյուրերի ուշադրությունը։

Բաղադրությունը:

250 գրամ քաշով եգիպտացորենի տուփ;
մի մեծ տոպրակ չիպսեր;
հալված ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում;
խաշած հավի կրծքամսի միջուկ;
4 ձու;
2 կարտոֆիլ;
կարմիր կամ սովորական սոխ;
150 գրամ պանիր;
սխտոր, պղպեղ, մայոնեզ:

Պատրաստում:

Կարտոֆիլն ու ձուն պետք է խաշել ու կտրատել։ Պանիրը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք, կարող եք բարակ շերտերով կտրատել։
Խեցգետնի ձողիկները հավի հետ բարակ կտրատել, որքան նուրբ, այնքան լավ:
Սխտորը պետք է կտրատել և խառնել ցանկացած մայոնեզի հետ։
Եգիպտացորենը, պանիրը, հավի միսը, սոխը, ծովախեցգետնի ձողիկները, խաշած ձվերը, կարտոֆիլը միացրեք ճաշատեսակի մեջ և խառնեք։
Դրեք ոզնի տեսքով հարթ աղցանի ամանի վրա և գդալով թփեք: Վերևը քսել մայոնեզով։
Ձիթապտուղներից պատրաստում ենք աչքեր, քթի ծայրը և ծայրը կպչում չիպսերի ողջ մակերեսով։

Հարդարման խորհուրդներ.

Խոշոր չիպսերը կարելի է կոտրել և փշրանքներով շաղ տալ վերևում:
Խորհուրդ է տրվում ոզնի շուրջը դնել վարունգի, ապխտած երշիկի, խոտաբույսերի շրջանակներ։

Տարբերակ թիվ 6՝ ճակնդեղով, գազարով և հավով

Նման աղցանը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև շատ օրիգինալ և առողջարար։ Նրա բաղադրատոմսը ներառում է թարմ գազար, ճակնդեղ, հավ, խնձոր և ընկույզ: Համը մի փոքր անսովոր է, նուրբ, մի փոքր կծու:

Բաղադրությունը:

500 գրամ խաշած հավ;
1 թարմ գազար;
1 փոքր ճակնդեղ;
թթու խնձոր;
4 ձու;
լամպ;
մի բանկա շամպինիոններով;
մի բուռ ընկույզ;
ձիթապտուղ;
մայոնեզ.

Պատրաստում:

Նախ պետք է եփել ճակնդեղը, հավի միսը, ձուն, հովացնել, նույնիսկ մանր կտրատել։
Հում գազարն ու խնձորը պետք է առանձին քերել ամենալավ քերիչով։
Սոխով սունկը պետք է կտրատել ու մի փոքր տապակել։
Ավելի լավ է ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացնել:
Այժմ դուք պետք է կազմեք բաղադրիչները հավասար շերտերով ոզնի տեսքով: Առաջին շերտը սոխով տապակած սունկ է։ Այնուհետև դրանք քսել մայոնեզով,
ավելացնել հավի միս և գազար։ Միսը պատել մայոնեզի բարակ շերտով, վրան դնել ճակնդեղ, ապա ընկույզ, խնձոր և ձու։ Վերևում քսել մայոնեզի հաստ շերտ:
Ձիթապտուղները կտրատում ենք փոքր շերտերով և կպցնում ասեղների փոխարեն։ Ձիթապտուղը հարմար է աչքերի համար։

Գեղեցկության համար կարող եք բաղադրիչները դնել հազարի տերեւների, սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերի վրա։
Դնչափը կարելի է շաղ տալ թակած դեղնուցով` հակադրության համար:
Ցանկության դեպքում կարելի է վրան ընկույզ ցանել, ապա ոզնին սպիտակ չի լինի, այլ շագանակագույն։

Տարբերակ թիվ 7՝ հավով, խոզապուխտով և գազարով

Բոլորին դուր կգա ձիթապտղից և ձվից պատրաստված այս վառ նարնջագույն ոզնին՝ զվարճալի դեմքով։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բացի հավի մսից, ավելացվում է նաև խոզապուխտ. Մարինացված սունկը այս աղցանին կծու համ է հաղորդում, իսկ արքայախնձորը քաղցրություն է հաղորդում:

Բաղադրությունը:

ապխտած կուրծք կամ 2 ապխտած ոտք;
100 գրամ խոզապուխտ;
լամպ;
3 խաշած ձու;
արքայախնձորի տուփ;
մի քանի ձիթապտուղ;
100 գրամ պանիր;
250 գրամ շամպինիոն;
մայոնեզ;
2 խաշած գազար։

Պատրաստում:

Ապխտած հավը պետք է դանակով մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ, որպեսզի չչորանա։
Խոզապուխտը շերտերով կտրատել, արքայախնձորները՝ կտորների, եփած գազարը, պանիրն ու ձուն առանձին մանր քերիչով քերել։
Սունկը պետք է կտրատել սոխի հետ միասին, տապակել և սառեցնել։
Մենք սկսում ենք ձևավորել ոզնին: Սկզբում ապխտած հավի մի շերտ շարել, ապա տապակած սնկով։ Վերևում ավելացրեք արքայախնձոր, մայոնեզ, խոզապուխտի կտորներ և ձու:
Սուր դեմքին ցանել պանիր, իսկ մնացած մասը ծածկել քերած խաշած գազարով։ Ձիթապտղից պատրաստում ենք աչքեր, թարթիչներ, քիթ։

Դիզայնի խորհուրդներ.

Որպեսզի ոզնին ավելի վավերական տեսք ունենա, մենք այն ծածկում ենք սամիթի ճյուղերով. սա խոտ կլինի:
Եփած ձվերից և լոլիկի կեսերից վերևից պատրաստում ենք թռչող ագարիկներ։ Մայոնեզով կետեր ենք նկարում։

«Ոզնի» կոչվող աղցանի այս բոլոր տարբեր տարբերակներն առանձնանում են իրենց նուրբ համով և օրիգինալ տեսքով։ Նման ճաշատեսակի ձևավորումը դժվար չէ, հատկապես, եթե տանտիրուհին հարուստ երևակայություն ունի։ Դուք կարող եք փորձարկել տարբեր ապրանքներ և ցանկության դեպքում սովորական բաղադրատոմսին ավելացնել ձեր սեփականը: