Uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom: recepti za praznike. Sirova skuta za Uskrs s kondenziranim mlijekom Kako napraviti Uskrs s kondenziranim mlijekom

Ove godine za Uskrs sam napokon napravila Uskrs od sira. Planirala sam to već nekoliko godina, ali nešto nije išlo, ove godine je sve uspjelo - kupila sam kalup za izradu i unaprijed odabrala recept. Dakle, dobrodošli - uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom, recept s fotografijom.

Sve je ispalo ukusno i mislila sam da ću iduće godine s vama podijeliti recept, pa sam odlučila zašto odgađati za sutra ono što možete učiniti danas, možete imati dobar recept u rezervi.

U početku mi se svidio ovaj recept jer ga je jednostavno napraviti. A i zato što u receptu nema jaja, jer se ipak radi o sirovom proizvodu, a nema garancija da se jaja iz trgovine mogu jesti sirova.

Sada gore navedenom mogu dodati svoje dojmove. Recept je stvarno jednostavan, uspio je iz prve, meni je trebalo duže za pripremu. Kad sam ga oslobodila iz forme, zabrinula sam se kako će izgledati, jako sam htjela da se istaknu slova i križ, kao na svim fotografijama s interneta. Ispunila su se moja očekivanja, uskršnja skuta s kondenziranim mlijekom ispala je svečana i vrlo ukusna.

Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom - recept s fotografijom

Sastojci:

  • svježi sir - 500 gr.
  • kiselo vrhnje 25% masti - 200 gr.
  • maslac - 150 gr.
  • kondenzirano mlijeko - 150 gr.
  • šećer u prahu - 0,5 šalice
  • kandirano voće - 100 gr.

Da bi uskršnji sir bio stvarno ukusan, svi sastojci moraju biti najsvježiji i najprirodniji - ne biste trebali uzimati proizvod od svježeg sira i maslaca s kondenziranim mlijekom s biljnim dodacima.

Recept sa fotografijom:



Podijelio sam s vama korak po korak recept s fotografijom uskršnjeg sira s kondenziranim mlijekom. Mislim da ste se uvjerili da je recept prilično jednostavan, ali što se okusa tiče, za sada mi morate vjerovati na riječ. Nemojte izgubiti ovaj recept; sigurno će vam trebati za blagdane, kao što će vam dobro doći i onaj dobar.

Ako npr. nemate kalup za Uskrs i još ga niste planirali kupiti, onda vam za to može poslužiti plastična posuda za sladoled, a na dnu napravite rupice kako bi sirutka mogla ocijediti, ali u u ovom slučaju morate staviti kantu na štapiće, tada sirutka nije došla u kontakt s kantom.

U videu pogledajte korisne savjete za pripremu Uskrsa i zanimljive recepte.

Dobar tek.

Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.

Uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom nije samo ukusan, već i vrlo zdrav desert za uskršnji stol. Napraviti takav Uskrs nije teško, jer vam za pripremu nije potrebna pećnica. Sve komponente poslastice treba samo pomiješati i komprimirati. Rezultat će biti prekrasan uskrsni kolač od svježeg sira koji će rado jesti ne samo odrasli, već i djeca.

Obično se Uskrs od svježeg sira priprema od svježeg sira uz dodatak raznih dodataka, ovaj put ćemo dodati kondenzirano mlijeko.

Ako imate poseban oblik za Uskrs, onda kuhajte u njemu, ako nemate, onda kuhajte kao mi u plastičnom obliku.

Gotov Uskrs možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, koristeći suho ili svježe voće, šarene bombone ili slastičarski prah. Da bi tekstura deserta bila nježnija i kremasta, trebali biste koristiti obično kondenzirano mlijeko (ne kuhano) i malo kiselog vrhnja. Umjesto grožđica možete uzeti ljuspice badema ili kokosa, suhe marelice ili kandirano voće. Korak po korak recept za blagdansku deliciju pomoći će vam da pripremite poslasticu bez puno poteškoća.

Informacije o okusu Uskrsni kolači / Slastice bez pečenja

Sastojci

  • Svježi sir - 550-600 g;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 100 g;
  • Vanilin - 1 prstohvat;
  • Grožđice - 50 g;
  • Konditorski prah.


Kako kuhati Uskrs s kondenziranim mlijekom i svježim sirom

Za pripremu sirovog Uskrsa trebat će vam grožđice. Možete uzeti i svijetli i tamni proizvod. Obavezno ga isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Tako će sušeno voće biti mekano i sočno. Zatim hranu stavite u sito i osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.

Svježi sir za uskršnju tortu može imati bilo koji sadržaj masti. Glavna stvar je da je najsvježije. Po mogućnosti upotrijebite rustikalni domaći svježi sir, s njim će Uskrs biti još ukusniji.

Svježi sir nekoliko puta sameljite kroz fino sito. Ako u kuhinji imate pomoćnika kao što je uronjeni blender, samo uzmite vilicu i dobro izgnječite proizvod kako biste uklonili velike grudice.

U naribani svježi sir dodajte kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) i kondenzirano mlijeko. Miješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu slicnu gustocu kremi. Da biste dobili željenu konzistenciju, količinu kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

U ovoj fazi morate samljeti masu skute pomoću uronjenog blendera. Ako nemate uređaj, a svježi sir je dobro samljeven kroz sito, potrebno je smjesu dobro promiješati žlicom.

Dodajte prstohvat vanilina i pripremljene grožđice. Miješajte dok se voće ravnomjerno ne rasporedi po “tijestu”.

Odaberite odgovarajući oblik. To može biti posebna vrećica za grah ili obična plastična posuda. Prikladna je i plastična kanta u kojoj se prodaje sladoled ili šećerna vuna. Na dnu kalupa morate napraviti puno malih rupica kako bi sirutka mogla curiti kroz njih.

Gazu presavijte u dva sloja i stavite u kalup tako da pokrijete cijelu dubinu. Premjestite smjesu skute i žlicom zagladite cijelu površinu.

Skupite rubove gaze u sredinu kalupa. Stavite uteg na vrh. Ostavite u kuhinji 3-5 sati.

Pažljivo izvadite iz posude i uklonite gazu.

Ostaje samo ukrasiti Uskrs kondenziranim mlijekom. Pospite proizvod slastičarskim prahom sa svih strana. Po želji upotrijebite druge proizvode za ukrašavanje. Uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom je spreman, deliciju možete poslužiti za svečani stol.

Ako je uskrsni svježi sir pripremljen unaprijed, treba ga čuvati na gornjoj polici hladnjaka.

Imajte svijetle i ukusne praznike za vas i vaše voljene!

Pripremiti ukusnu uskršnju skutu za praznik nije teško. Toliko je raznih recepata na silnom internetu... Samo je jedan u mojoj zbirci slasnih domaćih recepata. Ovaj recept živi u našoj obitelji mnogo, mnogo godina i uvijek svojom prisutnošću ukrašava uskrsni stol. Ove sam godine htjela napraviti jednostavan, ali vrlo ukusan Uskrs od svježeg sira s dodatkom kondenziranog mlijeka. Ovaj proizvod (kondenzirano mlijeko) mora biti kvalitetan kako bi svježem siru prenio svoju aromu i jedinstveni okus i Uskrs bio dostojan ovog Velikog praznika. Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom i uspjet ćete! Sretan Vam Uskrs - želim Vam mir, dobro i zdravlje svima!

Potreban:

  • Svježi sir - 400 gr.
  • Kondenzirano mlijeko - 5-6 žlica. (pola konzerve)
  • Maslac - 100 gr.
  • Grožđice (ili bilo koje drugo sušeno voće) - šaka
  • Matice - bilo koje, po želji
  • Kandirano voće - izborno
  • Slatkiši od šećera - 2 žlice.
  • Gaza

Kako pripremiti Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom:

Napraviti Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavno. Ovdje ne morate ništa kuhati, naprotiv, jednostavno sjedinimo sve sastojke i stavimo ih u pripremljeni oblik za Uskrs. Možete koristiti ili samo običnu plastičnu čašu (od kiselog vrhnja) ili posebnu kutiju za grah (drvenu ili plastičnu). Ali ne zaboravite prethodno obložiti kalup gazom u 2-3 sloja. Inače ćete žlicom strugati masu od skute iz kalupa... To se može dogoditi ako koristite mekani, a ne rustikalni svježi sir.

Dakle, počnimo. Svježi sir protrljamo kroz sito i pomiješamo s omekšanim maslacem i kondenziranim mlijekom (po mogućnosti bi trebao biti vrlo gust, ili možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, ispast će još ukusnije). Samljeti vilicom.
Dodati popareno i osušeno suho voće i po želji mljevene orahe. Za Uskrs možete dodati komadiće kandiranog voća.

Sve dobro promiješajte
Smjesu skute stavite u zdjelu obloženu s 2-3 sloja gaze. Ovo je važno kako bi gotov uskrsni sir dobro izašao iz kalupa.

Pažljivo pokrijte vrh skute slojevima gaze.

Kalup utisnemo na vrh sa svježim sirom i stavimo svježi Uskrs u hladnjak na najmanje 1 dan. Iskreno priznajem, nisam mogla odoljeti pa sam htjela probati ukusnu, slatku uskršnju skutu - i izvadila sam je iz kalupa nakon 4,5 sata. Rezultat me zadovoljio. Moja je obitelj pojela Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom u 15 minuta. Ispalo je jako ukusno za Uskrs i vrlo brzo i jednostavno za pripremu.

Nakon što prođe potrebno vrijeme držanja, pažljivo izvadite Uskrsnu skutu iz kalupa. Vrh Uskrsa od svježeg sira s kondenziranim mlijekom možete ukrasiti po vlastitom nahođenju orasima, kandiranim voćem i suhim voćem. Preporučljivo je odnijeti gotovu uskršnju skutu u Hram i posvetiti je!

Ovaj jednostavan i prilično pristupačan recept za pripremu Uskrsa od svježeg sira svidjet će se mnogim domaćicama, posebno onima koje nemaju puno vremena za kuhanje i kućanske poslove.

Dobar tek svima i sretan Uskrs - želi Svetlana i moja matična stranica!

Kao što već razumijete, uoči Uskrsa želim vam ispričati o uspješnim jelima koja sam ranije pripremio za ovaj praznik i koja su se meni i mojim gostima jako svidjela. Nedavno sam vam pokazala, a sada je na redu recept za Uskrs od svježeg sira sa kondenziranim mlijekom. Potpuno su različiti, ali svaki je dobar na svoj način. Ovaj Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom još je lakše pripremiti od čokolade, a okus mu je izvanredan - vrlo nježan i mekan.

Ovaj recept svidjet će se onima koji vole tradicionalni izgled Uskrsa od svježeg sira, ali mu ne smetaju donekle promijeniti njegov uobičajeni okus dodavanjem malo kondenziranog mlijeka. Ovo je uskrsni sirovi svježi sir s kondenziranim mlijekom, to jest bez toplinske obrade i ne zahtijeva pomoć pećnice ili mikrovalne pećnice, glavno je ostaviti da odstoji određeno vrijeme u hladnjaku.

Da, još nešto: ova uskršnja skuta priprema se sa kondenziranim mlijekom bez jaja, što je čini zanimljivom za one koji su alergični na ovaj proizvod.

Sastojci:

  • 400 g svježeg masnog svježeg sira;
  • 200 g kondenziranog mlijeka;
  • 100 g maslaca;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 10 g (1 vrećica) vanilin šećera.

Recept za Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom:

Svježi sir blenderom sameljite u pastu. Ako nemate blender, u ovom slučaju možete koristiti mlin za meso ili samljeti svježi sir kroz sito. Najvažnije je da na kraju dobijete “mekani” svježi sir, homogen, bez zrnaca – kao pasta.

Otopite maslac - u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, maslac i vanilin šećer.

Sve zajedno samljeti u homogenu masu. To se opet može učiniti blenderom ili mikserom.

Dodajte kondenzirano mlijeko.

Miješajte blenderom, mikserom ili običnom žlicom dok smjesa ne postane glatka. Dobivena masa je malo tečna - tako i treba biti. Probajmo da vidimo je li dovoljno slatko. Ako mislite da nije, dodajte malo šećera u prahu.

Trebat će nam posuda za budući uskršnji sir. Idealna opcija je poseban oblik podijeljenog stošca; za ovu količinu sastojaka trebao bi imati volumen od 0,5-0,7 litara.

Komad gaze odgovarajuće veličine (najmanje 70-80 cm) preklopite na pola po dužini. Gazu smočimo vodom i dobro je iscijedimo - gaza treba biti potpuno vlažna, ali ne mokra.

Pažljivo stavite gazu u kalup, poravnajte je, obložite dno i stijenke.

Napunite kalup masom od skute i kondenzovanim mlijekom.

Gornji dio kalupa prekrijte dijelom gaze koji je ostao iza stijenki kalupa. Posudu s Uskrsom stavite u hladnjak na 12 sati. Na vrh kalupa možete staviti mali uteg (težine oko 1 kg) da se Uskrs dobro stisne.

Gotov Uskrs izvadimo iz hladnjaka. Okrenite, široki dio stavite na tanjur. Skinite uniformu i gazu. Na pravilno napravljenom (dovoljno dobro zbijenom) Uskrsu jasno su vidljivi crteži i natpisi koji se obično rade na kalupima za uskrsni sir.

Uskrs je tradicionalno pravoslavno jelo bez kojeg je teško zamisliti svečani stol. Zajedno s uskršnjim kolačima i bojanim jajima, nevjerojatno je omiljen i željen, a posebno dugo iščekivan za one koji su postili.

Vrlo je jednostavno pripremiti Uskrs s kondenziranim mlijekom, uvijek ispadne nježno, lagano i prilično slatko, a za njegovu pripremu potreban je minimalan skup sastojaka. Najjednostavnija verzija ove poslastice priprema se bez ikakvih dodataka ili punila.

No, ako su vaši ukućani sladokusci i gurmani, onda su razne vrste s nadjevima baš za vas, na primjer, s orašastim plodovima (bademi, lješnjaci, indijski oraščići, pinjoli), kandiranim voćem, suhim voćem (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje), konzervirano ili smrznuto bobičasto voće (višnje, brusnice, jagode), mak ili sezam.

Prije direktne pripreme ovog ukusnog deserta, unaprijed pripremite čistu gazu i vrećicu za grah. Ako nemate poseban oblik za Uskrs, kao njega možete koristiti cjedilo.

Možete ga napraviti i sami od otpadnog materijala. Na primjer, za to upotrijebite plastičnu posudu za majonezu ili plastičnu posudu za hranu, izbušite nekoliko rupa na dnu.

Pa, vrijeme je da počnete birati recept koji ćete sigurno voljeti i cijeniti!

Najlakši recept


Ako ste još uvijek novi u kuhinji, pokušajte kuhati s ovim receptom; svaka domaćica to može.

Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom priprema se na sljedeći način:

  1. Uranjajućim blenderom ili procesorom hrane izmiksajte sljedeću smjesu dok ne postane glatka i pahuljasta: svježi sir s maslacem, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i vanilija;
  2. Vrećicu graha stavite na tanjur odgovarajuće veličine i pažljivo, bez nabora, prekrijte dvostrukim slojem vlažne gaze;
  3. Ulijte masu skute u tavu;
  4. Pokrijte vrh kalupa s rubovima gaze;
  5. Stavite ravnomjerni pritisak na vrh, na primjer staklenku vode;
  6. Ostavite u hladnjaku 12 sati, povremeno (oko 5 puta) ispuštajući tekućinu iz ploče;
  7. Nakon što prođe određeno vrijeme, uklonite pritisak i otvorite gazu;
  8. Na vrh stavite ravnu posudu koja će služiti za posluživanje i preokrenite je zajedno s vrećicom za grah;
  9. Oslobodite Uskrs od uniformi i gaza;
  10. To je to, desert za svečani stol je spreman.

Uskrsni recept od svježeg sira s kondenziranim mlijekom i čokoladom

Ovo je izvrsna opcija za sladokusce i ljubitelje čokoladnih slastica - Uskrs ispada elegantan i vrlo ukusan.

Sastojci:

  • 500 g svježeg sira;
  • 2 pileća žumanjka;
  • 200 g kondenziranog mlijeka;
  • 100 g maslaca;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • 100 g grožđica;
  • 30 g tamne čokolade;
  • 1 paket vanilin šećera;

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 330 kcal.

Upute za kuhanje:

  1. Stavite limenku kondenziranog mlijeka u lonac, potpuno ga napunite vodom i kuhajte nakon vrenja 2 sata na laganoj vatri;
  2. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i odvojiti žumanjke od bjelanjaka;
  3. Pileće žumanjke naribajte na sitno ribež;
  4. Oprane grožđice kuhajte kipućom vodom 15 minuta, zatim ocijedite vodu i osušite ih na papirnatom ubrusu;
  5. Svježi sir nekoliko puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa na najfinijem roštilju ili protrljajte kroz sito dok ne postane glatko i kremasto;
  6. U posudi pomiješajte svježi sir, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, žumanjke, omekšali maslac i vanilin šećer. Na kraju dodajte grožđice;
  7. Ovisno o labavosti gaze, presavijte je u nekoliko slojeva;
  8. Kalup obložite vlažnom gazom i u njega prebacite smjesu od skute;
  9. Savijte rubove materijala prema gore i stavite uteg na vrh;
  10. Cijelu dobivenu strukturu prebacimo u zdjelu tako da se tamo skupi oslobođena sirutka;
  11. Ostavite u hladnjaku 11 sati;
  12. Odvojite tepsiju i gazu od uskršnjeg kolača, preokrenite ga na tanjur;
  13. Odozgo obilno pospite naribanom ili sitno nasjeckanom čokoladom.

Dodajte marshmallows i dobit ćete najukusniji desert

Uskrs je nježan, topi se u ustima poput pudinga. Recept je jako uspješan.

Sastojci:

  • 300 g svježeg sira;
  • 2-3 žlice. l. kondenzirano mlijeko;
  • 1 žumanjak;
  • 70 g maslaca;
  • 30-40 g marshmallows;
  • preljev za slastice.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 270 kcal.

Recept za Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom i marshmallowom korak po korak:

  1. Svježi sir samljeti kroz fino sito;
  2. Dodajte mu kondenzirano mlijeko, žumanjak pilećeg jaja i maslac;
  3. Sve pomiješajte;
  4. Marshmallows narežite na male kockice, pomiješajte ih s masom od skute;
  5. Gotovu vrećicu za grah stavite u duboku zdjelu, pokrijte s dva sloja vlažne gaze, na to stavite dobivenu smjesu i poravnajte lopaticom ili žlicom;
  6. Zamotajte materijal, postavite prešu i stavite u hladnjak na jedan dan;
  7. Pažljivo stavite na tanjur, okrećući tavu;
  8. Ukrasite slastičarskim posipom.

Recept za Uskrs od svježeg sira bez jaja s kondenziranim mlijekom i kandiranim voćem

Posebno za one koji ne vjeruju receptima koji sadrže sirova jaja, evo sljedećeg načina kuhanja.

Sastojci:

  • 1 kg svježeg sira;
  • 1 paket maslaca;
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka;
  • kandirano voće, orasi - po ukusu;
  • prstohvat vanilina.

Vrijeme kuhanja: 25 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 310 kcal.

Za ovaj recept potreban je smrznuti maslac, pa ga morate unaprijed staviti u zamrzivač.

Upute za kuhanje:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito;
  2. Ohlađeni maslac krupno narendati;
  3. Kombinirajte svježi sir, kondenzirano mlijeko, maslac i pomiješajte;
  4. Fino nasjeckajte kandirano voće;
  5. Osušite orahe u suhoj tavi i nasjeckajte;
  6. U masu skute dodajte kandirano voće, orahe i vanilin, sve pomiješajte dok ne postane glatko;
  7. Smjesu staviti u kalup obložen vlažnom gazom, zbiti i pokriti visećim krajevima tkanine;
  8. Stavite pritisak na vrh, stavite čašu u posudu s visokim borovima i stavite je u hladnjak na jedan dan;
  9. Prije posluživanja preokrenite tavu na tanjur za posluživanje;
  10. Po želji možete ukrasiti Uskrs.

  1. Najvažniji proizvod je svježi sir, mora biti suh i homogen. Ako sadrži puno sirutke, tada se može unaprijed objesiti u vrećicu od tkanine kako bi se uklonio višak tekućine;
  2. Što su svježiji i masniji proizvodi koje koristite pri kuhanju, to će Uskrs biti ukusniji, nježniji i hranjiviji;
  3. Osim ako nije drugačije naznačeno, maslac treba dodavati u mekom stanju, na sobnoj temperaturi, a ni u kojem slučaju otopljen;
  4. U bilo kojem receptu, obično kondenzirano mlijeko može se zamijeniti kuhanim mlijekom - pojavit će se nove nijanse okusa;
  5. Kako biste spriječili da se oslobođeni serum apsorbira natrag, na dno posude možete postaviti male nosače, poput običnih olovaka;
  6. Začini: cimet, kardamom, đumbir će dodati posebnu aromu i neobičan okus.

Inspirirajte se ovim provjerenim receptima, proučite preporuke i korisne savjete, pripremite Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom za svoj užitak i počastite svoju obitelj i prijatelje. Naravno, ovaj ukusni desert učinit ćete izvrsnim za veliki obiteljski odmor!