Recette photo étape par étape sur la façon de préparer du jus de pomme et de carotte à la maison à l'aide d'un presse-agrumes pour l'hiver. Jus de pomme-carotte Comment faire du jus de carotte-pomme

Chaque femme au foyer prépare toutes sortes de fruits et légumes en conserve pour l'hiver. Toutes sortes de compotes et de jus doivent toujours être présents parmi les provisions, car en hiver, il y a si peu de vitamines. Tous les jus sont sains, mais le jus de carotte est le leader en termes de teneur en nutriments. Il existe de nombreuses façons de préparer du jus de carotte et chaque femme au foyer peut facilement choisir la recette qui lui plaît.

Avantages du jus de carotte

Le légume racine contient de nombreuses vitamines et micro-éléments bénéfiques. En buvant du jus régulièrement, vous pouvez :

• normaliser le fonctionnement des systèmes digestif et nerveux;
• améliorer l'appétit;
• lutter contre l'excès de poids ;
• nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol ;
• augmenter l'hémoglobine.

Cette boisson a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et antiseptiques. Les carottes combattent les cellules cancéreuses et rajeunissent le corps, et la vitamine A contenue dans les carottes améliore la vision.

Quel type de carottes utiliser pour faire du jus ?

Couleur. Le meilleur jus sera obtenu à partir de variétés de couleur orange vif. Cette couleur indique la teneur en grande quantité de carotène. Plus la couleur est intense et riche, plus le jus sera savoureux et sain.

Taille. Les petits fruits sont sélectionnés pour la cuisine. Le poids des carottes ne doit pas dépasser 180 grammes.

Maturité. Les légumes mûrs contiennent plus de jus. Déterminer le degré de maturité n'est pas difficile : si l'intégrité du fruit est endommagée, une grande quantité de liquide devrait apparaître.

Méthodes de mise en conserve

Il existe deux façons de préparer du jus de carotte à la maison : la stérilisation et le remplissage à chaud.

Lors de l'utilisation de la méthode de remplissage à chaud, le jus préparé est bouilli et laissé à feu doux pendant quelques minutes. La boisson préparée est versée dans des bocaux, scellée et laissée refroidir.

Méthode de stérilisation : la boisson n'est pas bouillie, mais seulement chauffée plusieurs fois. Après chaque échauffement, il est nécessaire de le refroidir. Ensuite, versez dans des bocaux jusqu'au sommet et stérilisez pendant environ une demi-heure.

Une boisson saine ne peut être obtenue qu'à partir de fruits mûrs et fraîchement cueillis. Ils ne doivent pas présenter de signes de pourriture, de fissures ou de dommages. Avant la cuisson, le légume racine est soigneusement lavé, pelé et la partie dure est retirée.

Pour la préparation, utiliser :

• hachoir à viande;
• mixeur;
• tamis;
• presse-agrumes;
• mixer;
• presse-agrumes.

Jus de carotte stérilisé

Les racines sont passées dans un presse-agrumes et laissées reposer pendant plusieurs heures. Passer à travers une étamine et mettre le feu pour réchauffer. La procédure est effectuée deux fois, après chaque fois le jus doit refroidir. A la fin, ajoutez le sucre, versez dans des bocaux et stérilisez environ une demi-heure.

Pour éviter que les bocaux ne se fissurent pendant le processus de stérilisation, couvrez le fond de la casserole avec une serviette.

Les pots sont scellés, enveloppés dans une couverture et laissés refroidir. La boisson stérilisée peut être conservée à une température de +15 à 18 degrés.

Jus avec pulpe

Grâce au mixeur, vous obtenez une boisson enrichie saine. Cette recette diffère de la recette classique par la présence de liquide.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• carottes – 2,5 kg;
• eau – 2 litres;
• sucre granulé - 1 tasse.

Le légume racine est soigneusement lavé, pelé et broyé dans un mélangeur. Si vous n'avez pas de mixeur, râpez-le. Versez un peu d'eau dans la purée de carottes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pendant la cuisson, retirez la mousse. Refroidissez les carottes ramollies et battez-les au batteur.

Préparez le sirop : ajoutez le sucre à l'eau et portez à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant de temps en temps. Versez le sirop sur les carottes et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes. La boisson chaude est versée dans des récipients stériles, scellés, refroidis et stockés. Vous pouvez conserver le jus préparé avec la pulpe pendant 12 mois maximum.

Jus préparé dans un presse-agrumes

Une délicieuse boisson enrichie peut être préparée dans un presse-agrumes. Mais comme il s’avère très concentré, il est dilué avec de l’eau lors de son utilisation.

La cocotte minute est lavée et ébouillantée à l'eau bouillante, le tuyau doit être bouilli. Versez de l'eau dans un récipient et portez à ébullition. Ajouter les carottes coupées en petits morceaux et cuire 30 à 50 minutes. L'heure exacte doit être précisée dans la notice du presse-agrumes. Le tuyau doit être fermé pendant le processus de cuisson. Le jus chaud est versé dans des récipients et stocké pour un stockage à long terme.

Recettes éprouvées

Pour diversifier le goût, le jus peut être préparé avec l'ajout de divers légumes et fruits. Celui carotte-pomme s'avère très nutritif, et celui carotte-betterave est indispensable pour faire le plein de vitamines en hiver.

La carotte-citrouille séduira les personnes qui souhaitent perdre du poids. Si la boisson s'avère très concentrée, elle peut être diluée avec de l'eau bouillie.

Pomme-carotte

Pour un kilo de carottes il vous faudra 3 kg de pommes douces et 250 grammes. Sahara.

Les pommes et les carottes sont lavées et pelées. Les produits préparés sont passés dans un presse-agrumes, du sucre semoule est ajouté et bouilli pendant plusieurs minutes en remuant régulièrement et en écumant la mousse.

La boisson finie est versée dans des bocaux stérilisés, scellés avec des couvercles et stockée.

Vous pouvez apprendre à préparer correctement le jus de carotte et de pomme à partir de la vidéo :

Betterave et carotte

Pour un kilo de légumes-racines, nous prenons la même quantité de betteraves et de sucre que nous le souhaitons.

Les produits sont lavés, pelés et passés dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes. Ajoutez du sucre cristallisé au jus et mettez-le sur le feu. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes.

Le jus préparé est versé dans des récipients, fermés et laissés refroidir. Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 12 mois maximum.

Boisson minceur

Grâce à la boisson aux carottes, vous pouvez perdre du poids rapidement et sans frais supplémentaires. L'essentiel est de le cuisiner correctement.

Pour le cocktail, prenez 2 carottes et 250 ml de lait écrémé.

Le légume racine est passé dans un presse-agrumes, du lait est ajouté et le tout est bien battu au batteur jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Tout en fouettant, vous pouvez ajouter une pincée de sel.

Vous devez boire le cocktail à jeun pendant 7 jours.

Jus de carotte et de potiron

C'est une autre boisson indispensable pour les personnes qui décident de perdre du poids. Il peut être bu frais ou en conserve. La condition principale : prendre avant les repas pendant au moins 10 jours.

Pour un kilo de légumes racines il vous faudra :

• petite citrouille;
• eau – 250 ml;
• sucre – 150 gr;
• jus de citron – 1 cuillère à café.

Les carottes pelées sont râpées sur une râpe fine, le potiron est coupé en morceaux. Placer les ingrédients dans une casserole, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Le mélange fini est passé au tamis ou réduit en purée à l'aide d'un mélangeur. La purée de légumes est remise dans la poêle et bouillie. Ajouter le sucre et le jus de citron, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes.

Le jus préparé est versé dans des bocaux stérilisés, scellés avec des couvercles et envoyé pour stockage.

Jus de carotte aux agrumes

Cette boisson est délicieuse, festive et saine.

Pour 1 kg de carottes il faut prendre :

• sucre cristallisé – 100 g;
• eau - un demi-litre;
• jus de citron – ½ cuillère à café ;
• orange et citron.

Technologie de préparation : les carottes pelées sont coupées en petits cubes et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. A l'aide d'un mixeur, réalisez une purée de carottes.

Épluchez les agrumes, mélangez-les aux carottes et laissez reposer 2 heures. Une fois la purée infusée, pressez-en le jus. Ajouter le jus de citron, le sucre et mettre sur le feu. Chauffer à 80 degrés, sans porter à ébullition, verser dans des bocaux préparés, fermer avec des couvercles et ranger pour le stockage.

Boire avec des tomates et des poivrons doux

Cette boisson enrichie peut être utilisée pour préparer des sauces et des vinaigrettes. Il apportera un triple bénéfice à l'organisme : vitamine A de la carotte, vitamine B de la tomate, acide ascorbique du poivron doux.

Pour la préparation il vous faut :

• tomates - 1 kg;
• carottes – 2-3 pièces ;
• poivron – 2 pièces;
• sel - au goût.

Technologie de cuisson : préparer des légumes. Une coupe en forme de croix est réalisée sur les tomates, plongées quelques secondes dans l'eau bouillante et immédiatement dans l'eau froide. Pendant que les tomates n'ont pas refroidi, retirez la peau, retirez les graines et coupez-les en petits cubes.

Les poivrons sont lavés, l'intérieur est retiré et coupé en petites lanières. Les carottes sont lavées, pelées et coupées en petits morceaux.

Les légumes préparés sont placés un à un dans le presse-agrumes. La boisson obtenue est assaisonnée de sel et laissée mijoter pendant 15 minutes en retirant périodiquement la mousse. Versez le jus dans des bocaux, fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.

Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 1 an maximum.

Jus fraîchement pressé pour les enfants

Les carottes sont très utiles pour les enfants, car les vitamines contribuent au bon fonctionnement des organes et systèmes d'un jeune corps. Cependant, le jus ne doit pas être donné avant 6 mois.

La première alimentation complémentaire a lieu entre 8 et 9 mois. Le jus doit être introduit progressivement à doses minimes. La boisson pour enfants est préparée sans mixeur ni presse-agrumes.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• carottes - 1 pièce;
• eau bouillie - ¼ de la boisson préparée.

Avant la cuisson, préparez le légume. Lavez soigneusement avec une brosse et retirez le dessus. Laver encore deux fois à l'eau claire et ébouillanter avec de l'eau bouillante.

Râpez les carottes sur une râpe fine. La pulpe de carotte est transférée sur une gaze pliée en plusieurs couches. À l'aide d'une cuillère en inox, pressez le jus et ajoutez de l'eau bouillie. Il est recommandé de le donner immédiatement après l'allaitement.

"Santé pure"

Pour 2 portions il vous faudra :

• carottes – 300 gr;
• betteraves – 250 gr;
• concombres – 200 gr;
• citron – ¼ partie.

Les légumes sont pelés et coupés en petits cubes. Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus. Pressez le citron dans un bol séparé. Mélangez les jus : une part de betterave et de concombre et 2 parts de carotte. Ajoutez le jus de citron et remuez. Il est recommandé de le consommer frais.

À qui est contre-indiqué le jus de carotte ?

En plus de ses propriétés bénéfiques, la boisson aux carottes peut causer de graves dommages à l'organisme. Par conséquent, avant utilisation, vous devriez consulter un spécialiste.

Les personnes souffrant de certaines maladies devraient éviter de boire du jus :

• ulcère gastroduodénal;
• gastrite;
• colite;
• réactions allergiques;
• diabète sucré;
• pancréatite.

Le jus de carotte doit être bu à dose modérée, entre les repas. Si la posologie n'est pas respectée, même une personne en bonne santé peut ressentir : léthargie, somnolence, fièvre, maux de tête et pigmentation cutanée.

La boisson aux carottes préparée peut être conservée 12 mois dans un endroit frais et sombre. Cela peut être : une cave, une cave, un réfrigérateur ou une loggia isolée. De temps en temps, il est nécessaire de vérifier l'étanchéité des couvercles, car la moindre dépressurisation entraîne une acidification du jus et l'apparition de moisissures.

Si de la moisissure apparaît, le jus peut être bouilli à nouveau, mais il vaut mieux ne pas l'utiliser, afin de ne pas empoisonner le corps.

Le jus de carotte est facile et rapide à préparer, mais pour bénéficier de cette boisson, il faut suivre des règles simples :

• Lors de la consommation, pour une meilleure digestibilité, il est préférable d'ajouter au jus 1 cuillère à café d'huile végétale, de crème ou de crème sure.
• Le sucre est ajouté en quantités minimes, car le légume est déjà assez sucré.
• Lors de la préparation de la boisson, vous devez utiliser uniquement des produits frais, sans signes de pourriture.
• Les pots doivent être soigneusement lavés et stérilisés.
• La boisson aux carottes ne peut pas être bouillie longtemps, car le traitement thermique détruit une grande quantité de substances utiles.
• Pour une meilleure absorption, la boisson se prend le matin, une demi-heure avant de manger.

Vous ne devez pas boire plus de 3 verres par jour, car au lieu d'en bénéficier, vous pourriez nuire à l'organisme.

Le jus de carotte est une boisson savoureuse et saine, surtout si vous cultivez vous-même les racines. Cette boisson séduira les adultes et les enfants, et grâce à la grande quantité de vitamines, vous pourrez oublier les maladies infectieuses pendant toute la période hivernale.

L'un d'entre vous a-t-il souvent croisé des jus contenant à la fois des carottes et des pommes dans les rayons des supermarchés ? Très probablement non. Néanmoins, cette boisson est très bénéfique pour la santé et l’immunité humaine en général.

Bienfaits du jus de carotte et de pomme

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, nous devrions parler des avantages du jus de pomme et de carotte séparément. Après tout, une pomme et une carotte sont deux produits indépendants, et chacun d'eux possède un ensemble de certaines qualités et vitamines bénéfiques pour le corps humain. Et pour l'hiver, c'est une option indispensable pour une délicieuse boisson pour toute la famille, qui peut donner un regain de vivacité et de bonne humeur tout au long de la saison.

Quels sont les bienfaits du jus de pomme ?

La pomme elle-même est un produit facilement digestible et, par conséquent, diététique. Bien que le fruit moyen contienne environ 80 % d’eau et seulement 20 % de vitamines et de nutriments, cela est prouvé depuis longtemps.

Une pomme de taille et de poids moyens contient :

1. Acides organiques.
2. Les glucides.
3. Écureuils.
4. Fibre.
5. Vitamines de différents groupes (A, B, C, etc.).
6. Tanins, etc.

De plus, le jus de pomme :

1. A un effet bénéfique sur les poumons des fumeurs, protégeant le système respiratoire.
2. Élimine les toxines inutiles du corps en raison de la teneur en pectine.
3. Il est utile en cas d'anémie car il contient une grande quantité de fer, dont les patients ont tant besoin.
4. Redonne de la force après une activité physique excessive.
5. A un effet positif sur la peau, les cheveux et les ongles.
6. C'est une excellente prévention contre la constipation.
7. Utile pour divers types de maladies articulaires.
8. Recommandé pour la prévention du rhume, de la grippe et des ARVI, etc.

Quels sont les bienfaits du jus de carotte ?

1. Les carottes ont un effet fortifiant général et ont ainsi un effet bénéfique sur l'ensemble du corps.
2. Il améliore également le fonctionnement du système digestif.
3. Beaucoup de gens croient à tort qu’il s’agit d’une source directe de vitamine A, ce qui n’est pas tout à fait vrai. Le fait est que les carottes contiennent du bêta-carotène qui, seulement après être entré dans le corps humain, est converti en vitamine A, protégeant ainsi les cellules du corps humain de l'intérieur des effets négatifs des radicaux libres.
4. Accélère la régénération (renouvellement) des cellules de la peau.
5. Bloque les processus inflammatoires, particulièrement nécessaires aux muqueuses et à notre peau en général.

Ceux qui ont déjà réussi à étudier et à essayer personnellement toutes les propriétés véritablement magiques ci-dessus d'une boisson à base de carottes et de pommes pourront confirmer en toute confiance que le jus de carotte et de pomme pour l'hiver est un rêve pour une femme au foyer. En principe, cela n’a rien de compliqué ou d’inhabituel.

Comment faire du jus pomme-carotte ?

Comment réaliser votre rêve à la maison, lisez dès maintenant. Préparer pour l'hiver est non seulement agréable, mais aussi très simple. Nous vous proposons plusieurs recettes, parmi lesquelles vous pourrez très facilement choisir celle qui convient exclusivement à vous et aux membres de votre famille.

Donc, une recette classique de pommes et de carottes fraîches.

Le jus de carotte et de pomme pour l'hiver peut être facilement préparé selon la recette classique, conservée depuis l'époque de nos arrière-grands-mères et transmise de génération en génération.

Tu auras besoin de:

Carottes - 4 pièces.

Pomme - 1 pièce.

Cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps et sera intéressant non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants, qui sont toujours heureux d'essayer ce qu'ils ont préparé de leurs propres mains.

1. Rincez bien les carottes et les pommes sous l'eau courante.
2. Retirez la peau des carottes et retirez le cœur et la peau de la pomme.
3. Placez le tout un à un dans le presse-agrumes et passez-y.
4. La boisson finie peut être servie immédiatement.

Le jus de carotte-pomme, dont la recette a été décrite, est conçu pour une famille standard de deux ou trois personnes et sera utile à ceux qui n'ont pas eu le temps de s'approvisionner à l'automne, mais qui souhaitent vraiment se faire plaisir. un mélange savoureux et aromatique.

Pour les ménagères plus économes, la recette ci-dessous convient.

En conserve ou déjà infusée, toute la famille la dégustera sous toutes ses formes.

Pour le préparer il vous faut :

1. Carottes - environ trois kilogrammes.
2. Pommes - environ deux kilogrammes.
3. Sucre - 100 ou 200 grammes.

N'oubliez pas que la quantité de sucre est déterminée en fonction du degré de votre amour pour celui-ci. Mais n'en faites pas trop, car dans le cas d'une concentration élevée de sucre cristallisé, le jus fini risque de perdre l'écrasante quantité de ses composants bénéfiques.

Préparation:

1. Rincez soigneusement les pommes et les carottes.
2. Clair.
3. Ensuite, vous devez verser de l'eau bouillante dessus et les passer dans un presse-agrumes.
4. Après cela, mélangez le jus fini dans un bol en émail.
5. Ajouter le sucre cristallisé.
6. Bien mélanger.
7. Porter à ébullition.
8. Gardez à feu doux pendant cinq minutes.
9. Sans attendre que le jus refroidisse, versez-le dans des bocaux et vissez bien les couvercles.

Celle que vous venez de lire est une boisson universelle très saine et tonique. Son utilisation tout au long de l’hiver renforcera considérablement le système immunitaire et aidera à faire face aux infections.

Savoureux ou sain ?

Lors de la préparation du jus pomme-carotte pour l'hiver, je tiens à souligner qu'il n'est pas nécessaire de choisir entre ses qualités saines et gustatives, puisque cette boisson combine toutes les meilleures caractéristiques et a donc occupé une place de choix sur les étagères des vraies ménagères. pendant longtemps.

Un mélange de jus de carottes et de pommes est tout un réservoir de vitamines accessible à tous. Savoureuse, aromatique, saine, c'est une boisson indispensable en hiver et au printemps, lorsque l'organisme a cruellement besoin d'un apport vitaminique. Et les personnes pratiques et soucieuses de leur santé ont compris depuis longtemps qu'elles devraient boire du jus de carotte et de pomme à chaque occasion.

Les pommes et les carottes sont peut-être les ingrédients les plus populaires pour préparer un cocktail vitaminé : on les trouve probablement dans chaque foyer. Et s'il n'est tout simplement pas possible d'en manger beaucoup sous forme d'unité séparée ou de salade de fruits, alors l'extraction du jus devient une excellente alternative pour obtenir la quantité requise de vitamines et de micro-éléments.

Il est important de se rappeler que vous devez extraire sans dommage le jus de carotte et de pomme de fruits de haute qualité. Lors du choix des carottes, le critère principal reste la couleur orange vif.

La couleur des pommes n'a pas d'importance fondamentale : l'essentiel est qu'elles soient juteuses, surtout en hiver. Étant donné que les carottes ont un goût spécifique et parfois même amer, les pommes devraient jouer le « violon principal » dans la boisson. Si vous aimez le sucré ou êtes attiré par l’acidité, choisissez le type de fruit approprié.

À propos des bienfaits du jus de carotte et de pomme

Les propriétés bénéfiques du jus de carotte et de pomme ne font aucun doute. Si nous parlons de pommes, elles peuvent alors être considérées en toute sécurité comme des champions en termes de teneur en vitamines, micro-éléments et antioxydants. Ils contiennent une grande quantité de pectine, qui aide à éliminer les radionucléides du corps. Le pourcentage élevé de potassium caractéristique des pommes apporte un soutien significatif à la fonction cardiaque et favorise l'équilibre acido-basique. Des problèmes tels que l'anémie, la carence en vitamine C et les rhumatismes sont des indications d'une thérapie intensive aux pommes. Ce n’est pas pour rien que le régime populaire aux pommes pour perdre du poids est l’un des plus efficaces et est considéré comme relativement inoffensif.

Le jus de carotte joue le rôle d'un assistant naturel qui met tout le corps en excellente condition. La vitamine A est reconnue comme un élément clé de sa composition : sous cette forme, elle est parfaitement absorbée.

De plus, le jus de carotte est riche en vitamines B, C, D, E et K. Parmi ses effets sur l’organisme figurent l’amélioration de l’appétit, de la digestion et de la santé dentaire. C'est d'une grande importance pour l'alimentation des enfants et des femmes enceintes. Le jus de carotte fraîchement pressé est riche en éléments organiques importants :

Toutes ces substances contenues dans les jus de légumes deviennent facilement digestibles pour l'organisme.

Le jus de carotte est une « préparation » naturelle délicate pour guérir divers types de plaies, d’ulcères et de formations cancéreuses. Il augmente la résistance aux infections des voies respiratoires. De plus, ce jus devient un véritable élixir de santé pour notre système nerveux, étant une excellente source d'énergie.

Comment bien préparer le jus de carotte-pomme

Composé:

Préparation:
Lavez les fruits. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Coupez les pommes en morceaux, retirez les racines et le trognon. Il n'est pas nécessaire de peler les pommes. À l'aide d'un presse-agrumes et en ajoutant de petites portions des ingrédients préparés, pressez le jus.

Remarques:
Tout presse-agrumes à votre disposition conviendra pour obtenir la boisson.

Parfois, la boisson, surtout sur les presse-agrumes des anciennes séries, s’avère pulpeuse ; les enfants ne l’aiment généralement pas beaucoup. Utilisez un tamis pour retirer la pulpe.

Expérimentez avec les saveurs. Déterminez lequel vous et votre famille préférez. Essayez d'ajouter un autre fruit ou légume au mélange, par exemple des betteraves, des oranges, des poires.

Il faut savoir que les jus fraîchement pressés doivent être consommés immédiatement après leur préparation, car la concentration des propriétés bénéfiques a tendance à diminuer. De plus, le goût et l'arôme de la boisson ne changent pas pour le mieux.

Utilisez toute la puissance des dons de la nature qui s’offrent à vous et soyez en bonne santé !

À partir de pommes et de carottes, vous pouvez préparer une boisson incroyablement savoureuse et saine, qui conservera toutes les substances les plus précieuses et les plus utiles. Nous allons maintenant parler de ce qui est bon dans le jus de carotte et de pomme, de ses avantages et de ses inconvénients, de sa composition, de sa préparation, de la façon de le prendre correctement et avec un effet positif maximal pour le corps.

De quoi est riche le jus de carotte-pomme, quelle est sa composition ?

Une boisson indispensable aussi bien pour les adultes que pour les nourrissons, dès l'âge de cinq mois. Il a un goût agréable et doux (qui dépend toutefois des types de fruits utilisés) et un arôme riche. Ce véritable cocktail de vitamines et de minéraux contient des vitamines C, A, B, E, D, K, ainsi que des pectines et des antioxydants. La chose la plus importante dans cette composition est la vitamine A, car c'est sous cette forme qu'elle est absorbée le plus efficacement par l'organisme.

La composition organique est riche et variée : cette boisson contient beaucoup de potassium, de chlore, de silicium, de soufre, de sodium, de phosphore et de chlore, ainsi que du zinc et du fer. Tout cela ensemble permet de prévenir un certain nombre de maladies et d'améliorer le fonctionnement de presque tous les systèmes organiques.

Bienfaits du jus de carotte-pomme

Tout d’abord, ce jus frais est le remède le plus efficace contre l’anémie. Il élimine efficacement les radionucléides du corps et normalise l'équilibre des acides et des alcalis. Boire du jus vous permet de débarrasser votre sang du cholestérol nocif, ce qui empêche le développement de l'athérosclérose. Grâce au potassium, la fonction cardiaque et l'état vasculaire s'améliorent.

La présence de jus frais naturels dans votre alimentation quotidienne est la garantie de cheveux et d'ongles beaux et forts, ainsi que d'une peau saine. Il peut être considéré comme un véritable produit anti-âge ! Par conséquent, chères femmes, assurez-vous que cette boisson rouge vif soit toujours présente sur votre table.

Selon des scientifiques médicaux japonais, ceux qui boivent du jus quotidiennement sont moins sensibles à l'hypertension et au cancer, car ils éliminent efficacement les toxines du corps et constituent un excellent antioxydant. Le jus de pomme et de carotte prévient les calculs biliaires, nettoie les reins et renouvelle chaque cellule du foie.

Les femmes enceintes bénéficient de cette composition non seulement pour elles-mêmes, mais aussi pour le bébé à naître. Ce produit naturel contient tout ce qui est nécessaire au bon développement du squelette et à la formation du système musculo-squelettique.

La boisson fraîchement pressée est bénéfique pour les personnes à risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. En moyenne, vous pouvez réduire votre risque de maladie de 76 % si vous buvez au moins un verre de jus de fruits chaque jour.

Eh bien, nous ne pouvons nous empêcher de nous rappeler comment notre grand-mère nous a parlé de ses bienfaits, énumérant ou prévenant des maladies telles que la cécité nocturne.

Le jus de carotte et de pomme est-il dangereux pour quiconque ?

Malheureusement, il n’existe pas de produit absolument inoffensif pour le corps. Par exemple, il est déconseillé en cas de gastrite et d’ulcères gastro-duodénaux et peut provoquer des allergies aussi bien chez les adultes que chez les enfants. Quant à la composition pomme-carotte, elle a un effet très actif sur le foie en raison de la grande quantité de bêta-carotène qu'elle contient. En cas de consommation excessive de cette composition, il est possible que le foie cesse de faire son travail, ce qui peut se manifester par une faiblesse, une fatigue constante, une somnolence et des maux de tête fréquents. Les vomissements ne font peut-être pas exception.

Quant à la peau, bien souvent suite à une consommation non dosée de la boisson rouge, son jaunissement apparaît. Les allergies ne font pas exception si un adulte ou un enfant a une telle tendance.
Il vaut la peine d'abandonner complètement un tel produit en cas d'inflammation de l'intestin grêle, d'ulcère d'estomac au stade aigu ou d'inflammation du duodénum. Prenez-le avec prudence en cas de pancréatite et de colite.

Comment faire du jus de carotte-pomme (préparation avec un presse-agrumes)

Le goût dépendra des variétés de pommes choisies pour la cuisson, ainsi que des carottes elles-mêmes. La recette classique contient 5 à 6 carottes moyennes et 2 à 3 pommes aigre-douces. Tous les fruits doivent être bien lavés, pelés et coupés en petits morceaux. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes. Il contient également de nombreux composants utiles. Pour obtenir la boisson, il est préférable d'utiliser un presse-agrumes. Versez des morceaux de légumes et de fruits dans le presse-agrumes et allumez-le pour les traiter. Dans certains modèles, le jus peut ressortir avec de la pulpe, ce qui n'est pas toujours apprécié des petits gourmets. Mais chacun peut expérimenter par lui-même et cuisiner de n'importe quelle manière.

Jus de carotte-pomme - comment le prendre correctement ?

Tout d’abord, notons que ce jus est celui qui se boit immédiatement après sa préparation. Il est préférable de le faire avant de manger, 30 à 40 minutes avant. Le carotène contenu dans la boisson est mieux absorbé si vous ajoutez une cuillère à café d'huile végétale dans le verre.

Un verre du produit contient près de 5 000 unités de vitamine A. Sur cette base, la posologie suivante est recommandée :

Pour les bébés de moins de 1 an – pas plus de 1 500 unités par jour ;
- enfants de un à 12 ans – pas plus de 3 500 unités par jour ;
- adolescents – jusqu'à 4 500 unités ;
- personnes de plus de 18 ans – 5 000 unités ;
- femmes enceintes – 6 000 unités par jour ;
- pendant l'allaitement – ​​7 000 à 8 000 unités (en l'absence d'allergies, la dose est augmentée progressivement).

En médecine traditionnelle, il existe plusieurs recettes qui vous permettent de faire face à un certain nombre de maladies à l'aide d'un tel produit. Par exemple, en cas de stomatite, il leur est utile de se rincer la bouche trois fois par jour. En cas de mal de gorge, le nombre de gargarismes doit être augmenté à 5 fois par jour. Lorsque les enfants ont le nez qui coule, ils peuvent se mettre des gouttes dans le nez (pas plus d'une goutte dans chaque narine).

En cas de constipation, vous devez ajouter un peu de jus d'épinards fraîchement pressé dans le verre. Et pour l'acné, il est utile non seulement de le prendre en interne, mais aussi d'essuyer la peau. Cela a un puissant effet anti-inflammatoire et nettoie les pores des poisons et toxines accumulés.

Si vous ajoutez du jus de persil à cette composition, vous obtiendrez un remède incroyablement efficace pour améliorer la vision.

Des boissons aux fruits et légumes sont servies lors des collations, accompagnées de crackers, de petits pains au fromage blanc et de tartes au beurre. Je veux vous apprendre à préparer du jus de carottes et de pommes pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes. Il s'avère très savoureux et vous pouvez l'offrir au petit-déjeuner avec une omelette, une cocotte ou du pain grillé au fromage. La boisson aura un goût aigre-doux avec un arôme dominant de pomme. La carotte est présente « cachéement », sans interrompre les notes principales de pomme. La filtration mécanique permet d'obtenir une belle structure « veloutée », puisque le jus a une épaisseur modérée.

Des produits:

• carottes - 1 kg,
• pommes - 3,5 kg,
• sucre - 70 g.

Vous obtiendrez un pot de jus d'un litre et demi.

Comment faire du jus de pomme et de carotte pour l'hiver

Pour les jus de fruits et de légumes, des matières premières de la plus haute qualité sont utilisées : carottes sucrées et croquantes, pommes vertes fermes. Dans ce cas, vous obtiendrez une boisson légère et rafraîchissante. Les pommes rouges et jaunes sont généralement utilisées en mélange avec des baies ou des raisins, car elles ont une saveur prédominante de miel et de sucre.

Les pommes et les carottes sont triées, lavées et les zones endommagées sont découpées.

Épluchez les carottes, coupez les zones vertes près des queues.

Les pommes sont évidées et les fruits sont coupés en quartiers ou en gros morceaux.

Les carottes sont d'abord passées dans la presse-agrumes.

Versez le jus de carotte dans un bol profond.

Pressez le jus des pommes et mélangez les jus. Le liquide est agité et laissé 10 minutes. Pendant ce temps, de petits flocons de mousse apparaîtront à la surface. Retirez la mousse avec une cuillère et commencez à filtrer le jus.

Le jus de pomme-carotte ne sera pas parfaitement clair ; il conservera une certaine partie de la pulpe. Mais cette pulpe doit ressembler à une consistance semblable à une purée, c'est pourquoi le jus est filtré deux fois et versé dans un autre récipient à travers un tamis métallique. Le tamis retiendra les écorces et les grains de pulpe restants qui ont glissé à travers la presse-agrumes.

Mélangez le jus avec le sucre et mélangez. Placez le bol sur feu moyen et faites bouillir pendant 10 minutes. Ce jus ne doit pas être trop sucré, le sucre est donc pris en fonction de la quantité minimale nécessaire pour assurer la conservation à long terme de la boisson.

Le jus chaud de pomme et de carotte est versé dans un bocal et roulé. Le pot est retourné, recouvert d'une couverture et laissé 12 heures.