Comment s'appelle la personne qui ouvre la porte - d'où vient cette "mode". Quel est le nom de la personne qui ouvre la porte - d'où vient cette "mode" ? Quel est le nom de la personne qui ouvre la porte
Connaissez-vous le nom de la personne qui ouvre la porte ? La première impression laisse souvent une impression indélébile, et pour le marché des services modernes, il est très important qu'elle soit aussi bonne que possible. En venant se reposer ou dans un restaurant décent, on se retrouve souvent déjà sur le seuil. Comment s'appelle la personne qui ouvre la porte ?
Cette humble profession s'appelle portier.
D'où vient cette définition ? Qui a donné le nom au nom de la personne qui ouvre la porte ?
Le terme lui-même est très en accord avec le mot "Suisse", et pour une bonne raison. Selon la première version, de nombreux Suisses ont émigré vers la Russie tsariste à la recherche d'une vie meilleure pour eux-mêmes, qui sont ensuite devenus des employés d'hôtels et de restaurants.
La langue russe est considérée comme l'une des langues les plus difficiles au monde et de nombreux migrants n'ont pas pu l'apprendre. Par conséquent, ils ont brièvement répondu à toutes les questions des invités «portiers», mais les Russes eux-mêmes les ont raccourcies en «portier» familier.
Une autre version est un parallèle avec la Garde Suisse. Dans ce document, le pape a recruté principalement des Suisses, car ils étaient considérés comme les meilleurs soldats d'Europe à l'époque.
Le mot lui-même a été fixé dans le dictionnaire en 1806, mais pendant longtemps, il n'a pas pu être fixé dans le discours familier.
Beaucoup de gens pensent qu'un portier est une personne qui ne fait que nous ouvrir des portes. En fait, la liste de ses tâches de travail est beaucoup plus large :
- Il s'assure que les voitures approchant de leur destination ne se heurtent pas, mais suivent dans l'ordre sans bloquer les allées ;
- Appelle un taxi pour les invités et les accompagne jusqu'à la voiture ;
- Aide à soulever les valises et les sacs dans la chambre ;
- Et parfois, il peut même faire le travail d'un videur.
Vous pouvez toujours lui poser des questions sur les attractions locales, les meilleurs endroits pour faire du shopping ou un délicieux dîner avec des amis. Un bon portier est un moteur de recherche ambulant, il sait tout et tout le monde. Et si, à Dieu ne plaise, une urgence survient et que vous avez besoin de l'aide de services spéciaux, le portier vous aidera à appeler immédiatement les bonnes personnes.
Connaissez-vous maintenant le nom de la personne qui ouvre la porte ? D'ailleurs, ils ne gagnent pas beaucoup d'argent. Par conséquent, le portier, comme un bon serveur, devrait laisser un pourboire d'un montant de 1 à 2 dollars.
Il y a plus de deux cents ans, le mot "porteur" ne signifiait qu'une chose - un résident du pays suisse. Comment se fait-il qu'aujourd'hui "porteur" soit un métier ? Et la conciergerie ? Quelle est leur différence avec le portier ?
L'âme de l'hôtel depuis des temps immémoriaux
L'origine de la profession a eu lieu dans l'Orient ancien. L'apparition des premiers hôtels appartient également à cette période. Cela est dû au fait que le nombre de pèlerins, de marchands et d'artistes ambulants a considérablement augmenté. Dès lors, des employés commencent à se présenter à l'entrée des établissements, qui les invitent à entrer manger, se détendre ou passer la nuit.
Ils ont appelé ces personnes des gardiens ou des gardiens.
Étymologie
La version la plus populaire dit que le portier - Le XVIIIe siècle s'est avéré très difficile pour la Suisse, de sorte que les peuples indigènes de ce pays cherchaient une vie meilleure dans l'Empire russe. Des familles entières ont couru. En raison de l'ignorance de la langue, ils ont obtenu des emplois de domestiques dans les hôtels. Tout ce qu'ils ont dit en réponse à n'importe quelle question était "Suisse". Les Russes ont rapidement annulé la fin et, au milieu du XIXe siècle, le mot était utilisé partout.
Adeptes de la seconde version à la question : "Qu'est-ce qu'un portier ?" répondre qu'il s'agit d'un garde d'élite. Le mot est venu de la garde, qui garde la résidence au Vatican du pape. Car depuis plusieurs siècles, seuls les Suisses y sont recrutés. En Italie aujourd'hui, le mot svizzero signifie à la fois un résident de la Suisse et un "soldat papal".
Les habitants de la cinquième république sont sûrs que le porteur est un porteur. Le mot a des racines françaises et signifie "porte" en traduction.
incident
En 1806, pour la première fois, le sens du mot "porter" et sa définition apparaissent dans le dictionnaire, ce qui entraîne encore plus de confusion. Les gens ordinaires dans la communication et même les journaux décrivaient avec ce mot à la fois l'appartenance d'une personne à la nation suisse et la position. Par conséquent, la question s'est posée de savoir comment appeler les habitants indigènes de la Suisse. Grâce à cela, un mot est apparu dans la langue russe, qu'ils ont commencé à appeler uniquement les habitants indigènes d'un petit pays montagneux - «Suisse». Le sujet était clos.
Responsabilités professionnelles
Alors que fait un portier ? Le sens et le sens du mot et de l'expression aujourd'hui indiquent clairement que le travail principal d'un portier est de rencontrer les visiteurs d'un hôtel, d'une auberge, d'un restaurant, etc. Selon la classe ou le nombre d'étoiles de l'établissement, les fonctions d'un portier peuvent varier. Mais de manière générale, les activités d'un tel employé sont les suivantes :
Ouvrez la porte aux visiteurs entrants
Surveiller les invités entrants et sortants
Connaître les numéros de téléphone d'urgence (ambulance, pompiers, police, etc.)
Respecter les règles de service ou d'hébergement,
Appeler un taxi à la demande du client,
Connaître et pouvoir décrire clairement l'emplacement des restaurants, cafés, musées, lieux mémorables les plus proches,
Bonne orientation dans la ville
Aidez à transporter des objets jusqu'à la voiture ou à la chambre ou invitez des porteurs,
Connaître l'emplacement des alarmes et des équipements de protection incendie, être capable de les utiliser,
Fournir des informations sur toute succursale ou unité structurelle de l'institution,
Surveiller la propreté de la zone devant l'hôtel (restaurant, hôtel, etc.), dans le hall et le hall,
Nettoyer et essuyer les murs et les vitres du territoire qui lui est confié, faire briller les parties métalliques des portes ou des fenêtres,
En cas de dysfonctionnement de la porte d'entrée, signalez-le à la direction ou réparez-le vous-même,
Veiller à ce qu'il n'y ait pas d'accumulation de voitures devant l'hôtel (restaurant),
Le portier a le droit de recevoir des informations de tout employé de l'établissement afin de remplir ses devoirs professionnels.
Cette personne assume la responsabilité pénale, civile ou administrative des infractions survenues dans le cadre de ses activités. Il est également responsable de l'inexécution ou de l'exécution négligente de l'ensemble de ses fonctions, selon la description de poste.
Nommé et révoqué par le directeur de l'établissement. Il n'a pas de subordonnés.
Portier ou portier - une personne dont le devoir principal est de rencontrer les visiteurs à la porte d'entrée.
Les portiers, en règle générale, travaillent dans des restaurants, des hôtels ou des centres d'affaires coûteux.
Étymologie
Emprunté au XVIIIe siècle à l'allemand, probablement par le polonais. Allemand Suisse(Polonais szwajcar) signifiait à l'origine "habitant de la Suisse". Au cours de ces années, de nombreux Suisses ont immigré en Russie. Historiquement, ils travaillaient principalement comme portiers, domestiques dans les hôtels. Par conséquent, peu à peu le terme "porteur" du nom de l'ethnie est devenu le nom de la profession.
L'histoire de la profession remonte au moins à l'époque de Plaute pendant la République romaine, où les portiers étaient appelés ivnitor (de lat. Ianua-- porte).
Fonctionnalités professionnelles
Le travail du portier consiste à ouvrir les portes aux visiteurs et à vérifier les visiteurs et les fournitures. Il peut également fournir d'autres services, par exemple, il peut aider le visiteur à porter ses bagages jusqu'à l'ascenseur ou la voiture, appeler un taxi.
Portier moderne
À New York, les porteurs et les opérateurs d'ascenseurs sont syndiqués.
En 1991, ils ont organisé une grève, et une autre grève a failli avoir lieu en 2006.
Portier. Ce métier de l'hôtellerie est souvent appelé "l'âme de l'hôtel". Bien sûr, la principale raison pour laquelle le travail d'un portier a reçu un tel titre honorifique réside dans les caractéristiques du poste. Le portier est la première personne à rencontrer et à recevoir les visiteurs de l'hôtel.
À une certaine époque, la profession de portier avait un nom différent - un portier ou un portier. L'expression portier est venue plus tard. Selon une version, la raison de ce nom était l'analogie avec la Garde suisse, qui garde le palais du Pape au Vatican. Une autre désignation utilisée pour la profession d'accueil d'un hôtel est le portier. Le mot "porte" est traduit du français par "porte", il est donc facile de deviner pourquoi il a pris racine en russe.
Le portier dans son travail est le plus étroitement en contact avec un autre représentant du service de réception - l'administrateur. Dans les petits hôtels, le portier et l'administrateur sont la même personne. Cependant, les grands hôtels ne mélangent pas les deux positions. Dans les hôtels avec un grand nombre de chambres, le portier a des responsabilités professionnelles clairement définies et un domaine de responsabilité clair [Annexe 1].
Dans de nombreux hôtels de chaîne 3 * et plus, les postes de portier sont répartis en fonction du quart de travail: jour ou nuit.
En plus de rencontrer les clients, les principales tâches d'un porteur dans un hôtel comprennent également la réception du courrier, la prise d'appels téléphoniques des clients de l'hôtel, la tenue d'une liste des arrivées et des départs.
Le métier de portier ne nécessite pas de compétences particulières. Les principales exigences pour le poste sont, en règle générale, l'âge et l'absence de mauvaises habitudes. Dans le même temps, dans de nombreux hôtels de classe 4-5 *, en particulier ceux des chaînes, ceux qui souhaitent obtenir un emploi de portier doivent connaître un bon niveau d'anglais.
En raison du manque de qualification, le portier est l'un des emplois les moins bien rémunérés de l'industrie hôtelière. Le salaire moyen en Russie est de 250 $ dans un hôtel moyen, de 400 à 500 $ dans un hôtel 5* (juste pour les hôtels de Moscou).
Portier, concierge et porteur - aujourd'hui, ce sont déjà des professions différentes qu'il ne faut pas confondre. Le veilleur est plutôt un veilleur. Portier - travail associé principalement à l'hôtel, moins souvent - aux restaurants et aux cafés. Le portier n'exerce pas tant la fonction d'agent de sécurité que celle de représentant du service d'accueil. Ainsi, malgré le fait que le portier est chargé de protéger le hall et le hall de l'hôtel des empiétements indésirables, son premier devoir est d'accueillir le client.
Le responsable de service rend compte aux portiers, chasseurs et concierges - bien que dans certains hôtels, les concierges relèvent directement de l'administrateur général.
porteurs ils sont les premiers à rencontrer les clients de manière informelle, à leur ouvrir des portes, à leur demander comment ils peuvent aider.
Il existe différentes opinions dans lesquelles les hôtels il convient de distinguer la position d'un portier dans la liste du personnel. Certains experts estiment que dans les hôtels de classe économique conçus pour les clients à revenu moyen, un service aussi complet et touchant peut être redondant. Cela peut mettre les clients en difficulté. Les maximalistes parmi les hôteliers sont d'avis que toute porte au-dessus de laquelle il y a un signe "Hôtel" devrait avoir un portier.
L'organisation de la journée de travail du portier dépend des paramètres individuels de l'hôtel. Si le travail est effectué en 3 équipes, les porteurs se remplacent toutes les 8 heures.
Je passe de 7h00 à 12h30
II passer de 15 à 23-30
III passer de 23h00 à 7h30
Des réunions d'une demi-heure de 2 équipes adjacentes sont nécessaires pour le transfert de service, un rapport sur la situation opérationnelle. Dans les cas où un horaire en deux équipes est établi pour le travail d'un portier, il n'y a pas de troisième équipe
L'uniforme du portier est une sorte de carte de visite de l'hôtel et doit correspondre pleinement à son niveau et à son orientation stylistique.
Pour un travail efficace, le portier doit être convenablement et confortablement habillé. Pendant le quart de travail, il doit quitter la pièce chaude dans la rue.
L'ouverture des portes régulières ou tournantes ainsi que le sourire obligatoire est le devoir du portier.
Le portier devrait dire bonjour et demander "puis-je vous aider avec quelque chose?". Selon l'organisation du service de sécurité de l'hôtel, les tâches des portiers peuvent également inclure la mise en œuvre du contrôle facial.
Le portier est le premier membre du personnel de l'hôtel qui rencontre le client et la façon dont il le fait est très importante.
Les personnes occupant ce poste reçoivent généralement beaucoup de pourboires, autrefois ils étaient transmis de père en fils ou transmis pour plusieurs centaines de milliers de dollars. Selon la rumeur, il s'agit de l'un des postes les plus lucratifs de l'hôtel, qui rapporte autant que le poste de directeur général.
Vous ne devez pas penser que les pourboires ne sont typiques que pour les porteurs étrangers, en aucun cas, il vous suffit de les rappeler habilement exclusivement par vos propres affaires et la fourniture de services de qualité.
Rencontrer un invité, s'adresser à lui par son nom et avoir l'air intelligent est la première occasion de gagner un pourboire.
Compliments et souhaits pour une bonne journée, vivre dans un hôtel - c'est un rappel approprié de vous-même.
À proprement parler, les porteurs sont des psychologues professionnels de service, ils voient parfaitement le "donneur" potentiel et en aucun cas ne feront et ne devraient faire allusion à la nécessité de payer ceux qui ne sont pas enclins à aider le porteur.
- 1) est constamment aux portes d'entrée, surveille la propreté et l'ordre dans le hall et sur le territoire devant l'entrée de l'hôtel ;
- 2) accueille les clients à leur arrivée, les aide avec les bagages et les colis, contrôle et organise l'entrée, le stationnement et le départ des voitures de l'hôtel ;
- 3) surveille l'entrée et la sortie des visiteurs de l'hôtel, vérifie les laissez-passer pour le droit de sortir, etc. ;
- 4) dire au revoir aux invités qui partent ;
- 5) dirige un taxi sur demande, aide les clients à monter ou descendre de la voiture ;
- 6) contrôle et dirige les porteurs pour s'occuper des bagages des invités, aide à la livraison et au chargement de leurs bagages, emballe et dirige les voitures ;
- 7) garder l'entrée de l'hôtel propre et éviter les embouteillages à l'entrée.
Il est sous le contrôle direct du chef concierge et du service de permanence.
Le portier effectue tous les travaux sur les instructions de l'administrateur de service. Avant le début du quart de travail, le bagagiste vérifie la propreté dans le hall et sur le site, si nécessaire, informe l'administrateur qu'un nettoyeur est requis.
Le poste de travail du portier est équipé d'une table pour ranger les laissez-passer, d'un téléphone et d'un annuaire de référence.
Doit connaître les règles et méthodes d'organisation du service à la clientèle; types de services fournis; résolutions, ordonnances, ordonnances, autres documents directeurs et réglementaires des autorités supérieures concernant le travail d'une entreprise, d'une institution, d'une organisation ; la structure de gestion, les droits et obligations des employés et le mode de leur travail.
Tout le monde est toujours satisfait de l'attention, et plus encore de l'attention d'un officiel. Et la première impression que l'on a en entrant dans une institution bondée dépend de l'homme en uniforme. Toujours attentif et courtois, il nous ouvre la porte d'entrée et nous invite à entrer dans la chambre. Et lorsque nous entrons dans un hôtel ou un restaurant, nous sommes accueillis à l'entrée, immanquablement, par un portier ou un bagagiste (réceptionniste). Le portier nous ouvrira non seulement la porte d'entrée, mais aidera également à apporter des choses dans la chambre d'hôtel ou nous dira qui contacter dans le hall du restaurant.
Comment est né le métier de portier ?
L'histoire de l'origine du métier de portier remonte à un passé lointain. Les premiers prototypes d'hôtels modernes sont apparus dans l'Orient ancien, dans lesquels les gens devaient fournir aux clients une certaine gamme de services pour servir les clients. À l'époque de la Rome antique, le nombre d'établissements où marchands, pèlerins ou artistes pouvaient passer la nuit et se restaurer augmenta considérablement. Et à l'entrée de l'institution, il y avait des gens qui m'ont gentiment invité à entrer - pour me détendre et manger un morceau.
L'étymologie du mot « porter » a une double interprétation :
- Au XVIIIe siècle, de nombreux Suisses ont immigré dans l'Empire russe, qui travaillaient principalement comme domestiques dans des hôtels et des auberges. Et peu à peu, à partir du nom de l'ethnie, les employés des restaurants et des hôtels ont commencé à s'appeler porteurs.
- Seuls les gardes suisses gardent la résidence du pape au Vatican.
Un autre nom pour la profession de porteur est le mot d'origine française "porter", qui se traduit par le mot "porte".
Missions d'un portier
Le portier est une personne qui rencontre les visiteurs aux portes des grandes institutions, hôtels ou restaurants.
Les tâches fonctionnelles d'un portier dans chaque restaurant, grand centre d'affaires ou hôtel diffèrent les unes des autres dans des détails mineurs, mais en général, le portier remplit les fonctions suivantes :
- ouvre la porte d'entrée et observe l'entrée et la sortie des visiteurs de l'établissement ;
- à la demande des visiteurs, il peut proposer d'appeler un taxi, indiquer où se trouvent les sites ou les rues de la ville;
- à l'hôtel aide à apporter des choses à la chambre ou au taxi;
- dans une grande institution informe sur l'emplacement de ses divisions structurelles ;
- surveille la propreté et l'ordre dans le hall, le hall et sur le territoire adjacent à l'hôtel ou au restaurant ;
- si la porte d'entrée est cassée, il la répare ou informe l'administration du dysfonctionnement ;
- s'il y a de la publicité au néon sur le bâtiment de l'établissement, le portier l'allume et l'éteint et surveille également le système d'alarme.
Qui convient au métier de portier ?
Si vous aimez communiquer avec un grand nombre de personnes chaque jour, vous n'êtes pas un fardeau pour répondre aux mêmes questions des visiteurs, vous aimez aider des étrangers à trouver leur chemin dans une ville inconnue ou à mener à bien leurs petites missions, cela signifie que vous peut choisir en toute sécurité le métier de portier. Après tout, le portier est en fait le visage d'un restaurant, d'un hôtel ou d'une grande entreprise.
Non seulement la première impression de l'ensemble du travail de l'institution, mais aussi nos actions futures dépendent de qui et comment nous rencontreront à la porte. Nous réfléchirons à l'opportunité de rester dans cet hôtel ou de manger dans un restaurant.