شربت هندوانه یا بستنی میوه ای دستور پخت تابستان در حال گذر است. شربت هندوانه سوربت هندوانه

سلام به خوانندگان عزیز. امروز می خواهم در مورد نوع دیگری از شربت - هندوانه صحبت کنم.

هندوانه یک توت بزرگ و احتمالاً شیرین ترین آن است که مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. و این توت که ما از فروشگاه یا بازار می خریم، اغلب در عرض 2 تا 3 روز توسط خانواده خورده می شود (این مدت هندوانه را می توان در یخچال نگهداری کرد).

پیشنهاد میکنم ویدیو رو ببینید:

اگر هندوانه نخورید ترش می شود. پیشنهاد می کنم از قسمتی از هندوانه خریداری شده دسر درست کنید که نه تنها به مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود بلکه با طعم و خنکی آن شما را به وجد خواهد آورد.

طرز تهیه شربت هندوانه

سوربت هندوانه یک دسر سرد توت است که از شربت شکر و تفاله هندوانه تهیه می شود.

بنابراین، چگونه شربت هندوانه را در خانه درست کنیم؟ سوربت هندوانه به عنوان دسر تهیه آن سخت نیست و شما به محصولات زیر نیاز دارید:

هندوانه (700-800 گرم)؛

شکر (100 گرم)؛

آب لیمو (50 میلی لیتر)؛

و آب (100 میلی لیتر).

دانه های هندوانه را خارج کرده و پوره کنید. سپس آب لیمو را به پوره اضافه کنید. سپس شکر را به آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

بعد از جوشیدن معلوم می شود شربت شکر، که می گذاریم خنک شود. شربت خنک شده و می توان آن را با پوره هندوانه مخلوط کرد.

مخلوط به دست آمده را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. بعد از هم زدن، مخلوط را در قالب ها بریزید و در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند یا دسر را در بستنی ساز فریز کنید.

دسر حاصل ممکن است برای برخی بسیار شیرین به نظر برسد، زیرا هندوانه به خودی خود نوعی توت شیرین است، یا شاید بخواهید از شکر اجتناب کنید و شربت بدون شکر درست کنید. در این صورت می توانید از شربت عسل یا افرا استفاده کنید.

با دقت

من همچنین می خواهم به مادران بچه های کوچک که شیرینی دوست دارند دعوت کنم.

به خاطر داشته باشید که اگر در استفاده از این دسر زیاده روی کنید، ممکن است کودکان دچار گلودرد شوند.

اما نحوه تزیین شربت هندوانه هنگام سرو، راه حل های زیادی وجود دارد.

به عنوان مثال، برگ نعناع، ​​تکه های میوه، شکلات رنده شده یا کوفتی.

امیدوارم از دستور پخت خوشتون اومده باشه و نظرتون رو در سایت بذارید.

در مقالات جدید مشترک شوید و همیشه می دانید که چگونه آشپزی کنید.

روی دکمه رسانه اجتماعی مورد علاقه خود در زیر کلیک کنید. شبکه های.

اوه، فراموش کردم در مورد دستور العمل های خوشمزه بگویم:

بهترین دسر در هوای گرم چیست؟! به طور طبیعی - بستنی! اما اگر شربت یا به اصطلاح بستنی میوه ای هم باشد، لذت و سلامتی دوچندان دارد.
محتویات دستور غذا:

سوربت یک غذای لذیذ سرد یخی به شکل توده منجمد است که بدون لبنیات از تفاله میوه ها یا توت ها، شربت شکر و در صورت تمایل، مشروبات الکلی. برخلاف بستنی خامه‌ای، شما می‌توانید فقط با 15 دقیقه وقت گذاشتن در آشپزخانه شربت را درست کنید و بقیه زمان به فریزر بستگی دارد. مطمئنم این اتفاق برای بسیاری از مردم افتاده است - آنها هندوانه ای خریدند، اما آن را در یک جلسه نخوردند. قسمت باقی مانده شروع به ترش شدن و ناپدید شدن می کند. در چنین مواردی سوربت را آماده کرده و در آن نگهداری کنید فریزر.

سوربت هندوانه ای صورتی روشن، براق، طعم شگفت انگیزی تازه و قوام دانه ای منحصر به فرد دارد. تفاوت اصلی آن با بستنی عدم وجود تخم مرغ، خامه و شیر و بر این اساس کالری اضافی است. به لطف این ویژگی ها، در بین حامیان تغذیه سالم ارزشمند است.

فواید شربت هندوانه

هندوانه و آب آن حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی و در عین حال مقدار زیادی فیبر غذایی و قند (کربوهیدرات) است. اسیدهای آلی، پکتین ها و آب طبیعی خالص نیز وجود دارد. همچنین ویتامین های C، PP، E، گروه B، کاروتن و مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و آهن) وجود دارد.

برای کسانی که از آترواسکلروز، آرتریت رنج می برند، دیابت قندیهیچ غذای رژیمی برای نقرس بهتر از هندوانه و آب آن نیست. پالپ و آب میوه برای همه افراد در هر سنی مفید است. آنها شرایط آتونی روده، فشار خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، بیماری های کلیوی، پروستاتیت، سیستیت، کم خونی و کمبود ویتامین را کاهش می دهند. هندوانه همچنین مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، هضم را عادی می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند، تشنگی را رفع می کند و ادرارآور عالی است. همچنین خاصیت ارتجاعی پوست را بازیابی می کند، آن را مرطوب می کند، رنگدانه ها را سفید می کند و رنگدانه ها را از بین می برد و رنگ چهره را بهبود می بخشد.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 28 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 500 گرم
• زمان آماده سازی: 15 دقیقه برای آماده سازی، 6 ساعت برای تنظیم

عناصر:

• هندوانه - 1/4 قسمت
• لیمو - 1 عدد.
• شراب قرمز - 100 میلی لیتر
• شکر - به مزه
• آب - 50 میلی لیتر

درست کردن شربت هندوانه

1. هندوانه را بشویید و خشک کنید و قسمت لازم را ببرید و پوست آن را جدا کنید و تمام دانه ها را جدا کنید و تفاله آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

2. تفاله هندوانه را آسیاب کنید. برای انجام این کار، می توانید از یک غذاساز با اتصال تیغه برش، یک مخلوط کن استفاده کنید یا به سادگی پالپ را در چرخ گوشت چرخ کنید.

3. باید یک توده هندوانه مایع داشته باشید.

4. لیمو را بشویید، نصف کنید و آب یک نصف آن را بگیرید. سپس آب لیمو را داخل مخلوط هندوانه بریزید.

5. شراب قرمز را داخل مخلوط هندوانه بریزید. توصیه می شود از شراب غنی شده از انواع شیرین استفاده نکنید و اگر برای کودکان شربت تهیه می کنید، به هیچ وجه از الکل استفاده نکنید.

6. شربت را آماده کنید. در یک لیوان بریزید آب آشامیدنیو شکر را به مزه اضافه کنید.

7. آب را بجوشانید تا شکر کاملا حل شود.

8. شربت را داخل توده هندوانه بریزید، خوب مخلوط کنید، سپس در ظرف پلاستیکی ریخته و در فریزر قرار دهید. بعد از 2 ساعت شربت را خارج کرده و با قاشق هم می زنیم و دوباره به فریزر می فرستیم تا سفت شود. شربت را 3 ساعت دیگر در فریزر بگذارید و هر ساعت آن را هم بزنید تا شل شود و در یک بشقاب ممتد یخ نزند. بعد از آن می توان سوربت را در کاسه ها ریخت و سرو کرد.

در یک روز گرم تابستان اغلب می خواهید بستنی بخورید - سبک و خنک. شیرینی هایی که در قفسه های فروشگاه فروخته می شوند به ندرت از طبیعی بودن و تازگی خود لذت می برند. یک راه حل برنده در این مورد سوربت هندوانه خواهد بود - دسری که یادآور بستنی یا یخ میوه است که برای همه از دوران کودکی آشنا است.

خود این ظرافت بیش از یک قرن پیش پدید آمد و در ابتدا با داشتن قوام مایع، یک نوشیدنی در نظر گرفته می شد. خیلی بعد، در فرانسه، وضعیت بستنی را به دست آورد.

سوربت در حین غذا بین غذاهای دیگر یا در آخر به عنوان دسر سرو می شود. این درمان خنک کننده و عملکرد معده را بهبود می بخشد. از این نظر سوربت هندوانه مفید است و تأثیر مثبتی بر هضم غذا دارد. علاوه بر این، هندوانه خریداری شده اغلب نخورده باقی می ماند و دسر خوشمزهاز آن یک راه حل برد-برد برای مشکل است.

تهیه سوربت در خانه دشوار نیست، زیرا صدها دستور غذا در طول قرن ها وجود آن ایجاد شده است. مزیت ظرف این است که همه می توانند با در نظر گرفتن ذائقه و ویژگی های خود گزینه ای را انتخاب کنند. به عنوان مثال، افرادی که رژیم غذایی دارند، از امتحان شربت هندوانه بدون قند خوشحال خواهند شد.

این دسر به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از بستنی شیرین نیست، در حالی که برای شکل بی ضرر است.

شربت هندوانه بدون شکر

عناصر:

• یک لیمو (می توانید لیموترش بخورید)؛
• 0.5 کیلوگرم هندوانه رسیده (وزن بدون پوست در نظر گرفته می شود)؛
• 0.5 لیوان شراب سفید.

روش پخت و پز:

1. با دقت با چاقو تمیز می شود مقدار مورد نیازهندوانه از پوست و دانه. مهم است که توت واقعاً شیرین باشد، در غیر این صورت سوربت طعم خود را از دست می دهد.
2. خمیر حاصل به قطعات کوچک تقسیم می شود تا بعداً به راحتی در ظرف مخلوط کن قرار گیرند.
3. از آبمیوه گیری یا دستان خود برای گرفتن آب لیمو استفاده کنید. اگر از لیموترش استفاده کنید، دسر عجیب‌تر خواهد شد. هنگام انتخاب بین میوه ها، ارزش آن را دارد که اندازه آنها را در نظر بگیرید. آهک بسیار کوچکتر است و بنابراین بهتر است چند قطعه را بردارید.
4. آب آن را با شراب مخلوط می کنند، سپس هر دو ماده را در یک کاسه با تفاله هندوانه می ریزند.
5. همه مواد در مخلوط کن آسیاب می شوند. توده به دست آمده را باید نیم ساعت در فریزر قرار داده و دوباره هم بزنید. این عمل را تکرار کنید تا مخلوط یکدست شود.
6. شربت تمام شده را در بستنی ساز مخصوص قرار می دهند یا در ظرفی می ریزند و به مدت چهار ساعت در فریزر می گذارند.

شربت هندوانه با شربت شکر

عناصر:

روش پخت و پز:

1. هندوانه مانند حالت اول پردازش می شود و به پوره تبدیل می شود.
2. شربت در حال پخت است. برای این کار شکر و آب را در ظرف فلزی که می توان روی مشعل قرار داد مخلوط می کنند. مایع شیرین را با قاشق چوبی هم می زنند تا ترکیب نسوزد و ظروف را خراب نکند.
3. شربت تمام شده باید خنک شود، پس از آن لیکور و آب میوه به آن اضافه می شود.
4. مواد را با هم ترکیب کرده و در مخلوط کن هم می زنیم تا توده ای در مخلوط نباشد. قوام توده باید در ظاهر مایع و هوا باشد.
5. مخلوط به مدت یک ساعت در فریزر می ماند و پس از آن باید با لیسک هم بزنید. این نکته سه بار تکرار می شود.
6. پس از آخرین هم زدن، دسر به مدت سه ساعت در فریزر خنک می شود.

چگونه دستور پخت سوربت هندوانه خود را متنوع کنید

هر غذا یا دقیقاً طبق دستور العمل یافت شده یا با استفاده از تخیل تهیه می شود. مزیت اصلی سوربت تنوع آن است. با آزمایش مواد تشکیل دهنده، می توانید دسر خود را متناسب با ذائقه فردی تهیه کنید:

هنگام ایجاد یک دسر اصلی، جدی گرفتن طرح سوربت ضرری ندارد. به عنوان مثال، ایده ایجاد یک سبد دسر از پوست هندوانه جالب است. اینترنت آموزش های ویدیویی زیادی در این زمینه دارد.

برای تزیین ظرف از انواع توت های کوچک، برگ های نعناع، ​​تراشه های نارگیل و حتی تکه های شکلات استفاده می شود. خانم های خانه دار اغلب چترهای مخصوص کوکتل می خرند و غذا را با آن سرو می کنند.

درست کردن سوربت هندوانه آسان است: تهیه آن در خانه دشوار نیست، زیرا به تلاش، زمان و هزینه زیادی نیاز ندارد.

با طعم ملایم، سهولت هضم و همچنین فرصت نشان دادن تخیل هم در تهیه و هم در سرو غذا، هم بزرگسالان و هم کودکان را شگفت زده می کند.

اگر عاشق خوراکی‌ها هستید، اما می‌خواهید تنوع داشته باشید، سعی کنید شربت هندوانه را در خانه درست کنید. این یک یخ اصلی بدون افزودن مواد نگهدارنده، رنگ و طعم دهنده است که همیشه به دسرهای فروشگاهی اضافه می شود. برای تهیه این خوراکی شیرین فقط به تفاله هندوانه، شربت شکر و کمی زمان نیاز دارید. این ظرف پایانی شایسته برای یک ناهار جشن و یک شام خانوادگی خواهد بود.

دستور پخت هندوانه کلاسیک

عناصر:

• شکر - 100 گرم؛
• خمیر هندوانه - 700 گرم؛
• آب - 230 میلی لیتر؛
• - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

تفاله هندوانه را از پوست جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. مطمئن شوید که همه دانه ها را بردارید: کسانی که معجزه آشپزی شما را امتحان می کنند ممکن است به طور تصادفی آنها را خفه کنند، به خصوص کودکان. تفاله هندوانه را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.

کفی که روی سطح توده هندوانه ایجاد شده را بردارید و دوباره از آبکش با سوراخ های کوچک عبور دهید. شکر گرانول را در آب ریخته و شربت را در ظرف لعابی حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس شربت و عسل را با تفاله هندوانه مخلوط کنید و همه چیز را با لیسک خوب بزنید تا کاملا یکدست شود. مخلوط را در یک ظرف پلاستیکی بریزید و آن را به مدت یک شب (حداقل 6-8 ساعت) در فریزر قرار دهید. شربت هندوانه را در حالی که می بندد هم بزنید تا شل و پف کند و از تشکیل کریستال های بزرگ یخ جلوگیری شود.

شربت هندوانه بدون شکر

گاهی اوقات شما واقعاً چیزی شیرین، آبدار و تازه می خواهید، اما به دلایل سلامتی یا به دلیل اینکه می خواهید وزن کم کنید نمی توانید شکر بخورید. ما به شما می گوییم که چگونه شربت هندوانه را بدون افزودن شکر دانه ریز درست کنید.

در یک روز گرم تابستان اغلب می خواهید بستنی بخورید - سبک و خنک. شیرینی هایی که در قفسه های فروشگاه فروخته می شوند به ندرت از طبیعی بودن و تازگی خود لذت می برند. یک راه حل برنده در این مورد سوربت هندوانه خواهد بود - دسری که یادآور بستنی یا یخ میوه است که برای همه از دوران کودکی آشنا است.

خود این ظرافت بیش از یک قرن پیش پدید آمد و در ابتدا با داشتن قوام مایع، یک نوشیدنی در نظر گرفته می شد. خیلی بعد، در فرانسه، وضعیت بستنی را به دست آورد.

سوربت در حین غذا بین غذاهای دیگر یا در آخر به عنوان دسر سرو می شود. این درمان خنک کننده و عملکرد معده را بهبود می بخشد. از این نظر سوربت هندوانه مفید است و تأثیر مثبتی بر هضم غذا دارد. علاوه بر این، یک هندوانه خریداری شده اغلب نخورده باقی می ماند و یک دسر خوشمزه که از آن درست می شود یک راه حل برد-برد برای این مشکل است.

تهیه سوربت در خانه دشوار نیست، زیرا صدها دستور غذا در طول قرن ها وجود آن ایجاد شده است. مزیت ظرف این است که همه می توانند با در نظر گرفتن ذائقه و ویژگی های خود گزینه ای را انتخاب کنند. به عنوان مثال، افرادی که رژیم غذایی دارند، از امتحان شربت هندوانه بدون قند خوشحال خواهند شد.

این دسر به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از بستنی شیرین نیست، در حالی که برای شکل بی ضرر است.

شربت هندوانه بدون شکر

عناصر:

• یک لیمو (می توانید لیموترش بخورید)؛
• 0.5 کیلوگرم هندوانه رسیده (وزن بدون پوست در نظر گرفته می شود)؛
• 0.5 لیوان شراب سفید.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از چاقو مقدار مورد نیاز هندوانه را با دقت از پوست و دانه ها جدا کنید. مهم است که توت واقعاً شیرین باشد، در غیر این صورت سوربت طعم خود را از دست می دهد.
2. خمیر حاصل به قطعات کوچک تقسیم می شود تا بعداً به راحتی در ظرف مخلوط کن قرار گیرند.
3. از آبمیوه گیری یا دستان خود برای گرفتن آب لیمو استفاده کنید. اگر از لیموترش استفاده کنید، دسر عجیب‌تر خواهد شد. هنگام انتخاب بین میوه ها، ارزش آن را دارد که اندازه آنها را در نظر بگیرید. آهک بسیار کوچکتر است و بنابراین بهتر است چند قطعه را بردارید.
4. آب آن را با شراب مخلوط می کنند، سپس هر دو ماده را در یک کاسه با تفاله هندوانه می ریزند.
5. همه مواد در مخلوط کن آسیاب می شوند. توده به دست آمده را باید نیم ساعت در فریزر قرار داده و دوباره هم بزنید. این عمل را تکرار کنید تا مخلوط یکدست شود.
6. شربت تمام شده را در بستنی ساز مخصوص قرار می دهند یا در ظرفی می ریزند و به مدت چهار ساعت در فریزر می گذارند.

شربت هندوانه با شربت شکر

عناصر:

روش پخت و پز:

1. هندوانه مانند حالت اول پردازش می شود و به پوره تبدیل می شود.
2. شربت در حال پخت است. برای این کار شکر و آب را در ظرف فلزی که می توان روی مشعل قرار داد مخلوط می کنند. مایع شیرین را با قاشق چوبی هم می زنند تا ترکیب نسوزد و ظروف را خراب نکند.
3. شربت تمام شده باید خنک شود، پس از آن لیکور و آب میوه به آن اضافه می شود.
4. مواد را با هم ترکیب کرده و در مخلوط کن هم می زنیم تا توده ای در مخلوط نباشد. قوام توده باید در ظاهر مایع و هوا باشد.
5. مخلوط به مدت یک ساعت در فریزر می ماند و پس از آن باید با لیسک هم بزنید. این نکته سه بار تکرار می شود.
6. پس از آخرین هم زدن، دسر به مدت سه ساعت در فریزر خنک می شود.

چگونه دستور پخت سوربت هندوانه خود را متنوع کنید

هر غذا یا دقیقاً طبق دستور العمل یافت شده یا با استفاده از تخیل تهیه می شود. مزیت اصلی سوربت تنوع آن است. با آزمایش مواد تشکیل دهنده، می توانید دسر خود را متناسب با ذائقه فردی تهیه کنید:

هنگام ایجاد یک دسر اصلی، جدی گرفتن طرح سوربت ضرری ندارد. به عنوان مثال، ایده ایجاد یک سبد دسر از پوست هندوانه جالب است. اینترنت آموزش های ویدیویی زیادی در این زمینه دارد.

برای تزیین ظرف از انواع توت های کوچک، برگ های نعناع، ​​تراشه های نارگیل و حتی تکه های شکلات استفاده می شود. خانم های خانه دار اغلب چترهای مخصوص کوکتل می خرند و غذا را با آن سرو می کنند.

درست کردن سوربت هندوانه آسان است: تهیه آن در خانه دشوار نیست، زیرا به تلاش، زمان و هزینه زیادی نیاز ندارد.

با طعم ملایم، سهولت هضم و همچنین فرصت نشان دادن تخیل هم در تهیه و هم در سرو غذا، هم بزرگسالان و هم کودکان را شگفت زده می کند.