سالاد لانه باقرقره با ژامبون - دستور تهیه. سالاد آشیانه با ژامبون

سالاد Wood Grouse Nest با قارچ مطمئناً با ظاهر اصلی و طعم عالی شما را خوشحال می کند زیرا مواد تشکیل دهنده آن کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. من معمولا از سس مایونز فروشگاهی استفاده می کنم، اما اگر خانگی در دسترس باشد، خوشحال می شوم از آن نیز استفاده کنم. این سالاد کاملاً در ترکیب میز تعطیلات قرار می گیرد.

تمام محصولات لازم را آماده کنید. گوشت مرغ و تخم مرغ را می توان از قبل در آب نمک طبخ کرد اما در قابلمه های مختلف.

من همیشه از قارچ تازه استفاده می کنم. نمی توانم بگویم که آیا با یخ زده ها خوشمزه می شود - من آن را امتحان نکرده ام. اما شاید طعم سالاد تحت تأثیر این موضوع قرار نگیرد. قارچ های صدفی را به خوبی بشویید و تمام قارچ های اضافی را بردارید و قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز پوست کنده را کوچکتر خرد کنید. روغن را برای سرخ کردن در ماهیتابه داغ کنید و قارچ و پیاز را اضافه کنید. هم بزنید. آتش باید کوچک باشد. کمی نمک و کمی ادویه اضافه کنید. 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید، هم بزنید، سپس به یک بشقاب منتقل کنید و بگذارید خنک شود.

فیله مرغ آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید. همچنین می توانید از هر قسمت دیگری از لاشه مرغ، چرب تر استفاده کنید - به عنوان مثال، ران یا چوب طبل.

قارچ های صدفی سرخ شده را با پیاز در ظرفی بچینید و به آن ها شکل گرد و مرتبی بدهید. در صورت تمایل می توانید کمی با سس مایونز چرب کنید.

تکه های مرغ را روی لایه قارچ قرار دهید. در اینجا باید یک شبکه سس مایونز درست کنید و با استفاده از یک قاشق غذاخوری آن را با دقت توزیع کنید.

تخم مرغ آب پز شده را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی یک لایه گوشت مرغ قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.

سیب زمینی تازه پوست کنده را روی رنده مخصوص هویج کره ای رنده کنید. اگر چنین رنده ای ندارید، می توانید به سادگی سیب زمینی ها را به نوارهای بلند نازک برش دهید. آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و مدام هم بزنید.

سبزی های تازه را بشویید و خشک کنید، سپس ریز خرد کنید.

نوارهای سیب زمینی سرخ شده را روی لایه تخم مرغ قرار دهید و در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید. سبزی های خرد شده را در آنجا قرار دهید. شما یک "لانه" بداهه دریافت خواهید کرد.

تخم بلدرچین های پوست کنده شده را داخل لانه قرار دهید و قبل از سرو با فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

سالاد اصلی Wood Grouse Nest با قارچ آماده است و قابل سرو است. نوش جان!

غذای درخشان و به یاد ماندنی "Gill Grouse's Nest" دقیقاً به لطف افزودن عنصری مانند ژامبون واقعاً فراموش نشدنی می شود. این غذا علاوه بر ظاهر مجلل، عطری فراموش نشدنی و طعمی شگفت انگیز و غنی پیدا می کند. دستور تهیه سالاد با ژامبون، "لانه باقرقره چوب آبششی"، دلچسب و مغذی است.

ویژگی این غذا محتوای کالری نسبتاً کم آن است که اساساً برای چنین سالادهایی معمولی نیست. سبکی و طعم فراموش نشدنی این پیش‌غذا را در میان پیش‌غذاهای مشابه متمایز می‌کند، به همین دلیل است که می‌خواهم این دستور غذا را ترجیح دهم.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 400 گرم قارچ ترشی شده؛
• 150 گرم ژامبون;
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• 2 حبه سیر؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• 25 گرم سبزی شوید؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل

سالاد لانه باقرقره چوبی مرحله به مرحله:

1. هویج ها را بشویید و در پوست بجوشانید. سپس سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید سپس آب سرد را اضافه کنید و خنک کنید. پوسته را بردارید و به مکعب برش دهید.
3. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.
4. سبزی ها را بشویید و خشک کنید و تا حد امکان ریز خرد کنید.
5. پنیر فرآوری شده را رنده کرده و با سیر له شده و نیمی از سبزی های خرد شده مخلوط کنید. از توده به دست آمده توپ های کوچکی تشکیل دهید.
6. قارچ ها را از شیشه خارج کرده و خیلی ریز خرد کنید.
7. ظرف را با سس مایونز چرب کنید و محصولات را به صورت لایه لایه بچینید، هر کدام از آنها را به جز آخرین آنها با سس مایونز خیس کنید.
8. در ابتدا، قارچ ها را با هویج، ژامبون و تخم مرغ روی آنها می چینیم.
9. ترکیب را با سیب زمینی تمام کنید.
10. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سبزی های باقیمانده و توپ های آماده شده را در مرکز قرار دهید و پس از آن می توانید ظرف را سرو کنید.

سالاد لانه باقرقره با قارچ ترشی و مرغ آب پز

گوشت مرغ آب پز یک محصول استاندارد برای این غذا است. اما اگر قارچ اضافه کنید، یک خوراکی باورنکردنی دریافت می‌کنید که می‌تواند همه حاضران در میز را مجذوب خود کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم گوشت مرغ؛
• 100 گرم ژامبون;
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 400 گرم قارچ ترشی؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• 25 گرم سبزه؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن ها

دستور تهیه سالاد لانه باقرقره چوبی:

1. گوشت مرغ را بشویید، بجوشانید و خنک کنید. فیله را که اکنون خنک شده به مکعب های ریز خرد کنید.
2. به قیاس با مرغ، ژامبون را خرد می کنیم.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. زرده و سفیده را تقسیم کنید، رنده کنید.
4. پنیرها را رنده کنید.
5. قارچ ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود. آسیاب کردن
6. ژامبون، فیله، پروتئین ها، قارچ ها را با هم ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
7. پیش غذا را در بشقاب دایره ای شکل قرار دهید و سطح آن را با قاشق صاف کنید.
8. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. در ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید.
9. نی های سیب زمینی آماده شده را روی دستمال کاغذی خشک کنید. به این ترتیب می توانید به راحتی از شر چربی های اضافی خلاص شوید.
10. نوارهای سیب زمینی را روی سالاد قرار دهید و در مرکز آن یک سوراخ بگذارید تا تخم مرغ شبیه سازی شود.
11. زرده و پنیر رنده شده را با هم ترکیب کنید، مقدار کمی سس مایونز اضافه کنید، مخلوط کنید. توده به دست آمده را به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
12. ظرف را با گیاهان تزئین کنید و توپ های پنیر را در مرکز قرار دهید.

نکته: برای تزیین لانه استفاده از سیب زمینی ضروری نیست. لانه ای که از پنیر رنده شده یا هویج تشکیل شده است عالی به نظر می رسد.

سالاد لانه باقرقره با سوسیس و چیپس

مزیت این میان وعده در مقایسه با آنالوگ ها سرعت آماده سازی آن است. طرز تهیه سالاد لانه باقرقره چوب: مواد را لایه لایه قرار دهید و چیپس را روی آن اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم گوشت مرغ؛
• 250 گرم ژامبون;
• 300 گرم قارچ ترشی شده؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 حبه سیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 30 گرم سبزه؛
• 200 گرم چیپس به صورت نواری

دستور تهیه سالاد لانه پرنده یا لانه باقرقره چوبی:

1. گوشت مرغ را باید فقط در کمی آب نمک شسته و بجوشانید. سپس سرد کنید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
3. قارچ ها را باید از ماریناد جدا کرده و ریز خرد کنید.
4. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
5. سیر را پوست بگیرید و حبه ها را از دستگاه پرس رد کنید.
6. سبزی ها را خوب بشویید و خشک کنید و سپس خرد کنید.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید و زیر شیر آب سرد کنید. سپس پوست گرفته و زرده ها را از سفیده جدا کرده و رنده کنید.
8. پنیر را رنده کنید.
9. زرده را با سیر، مقدار کمی پنیر، سبزیجات و سس مایونز ترکیب کنید. همه چیز را به شدت مخلوط کنید و توپ های کوچک را از این جرم بغلتانید.
10. کل سالاد را در لایه ها روی یک بشقاب پهن قرار دهید؛ هر محصول (به جز آخرین) باید با سس مایونز درمان شود.
11. ترتیب مواد به این صورت است: مرغ، قارچ، پیاز، پروتئین، ژامبون، چیپس.
12. گلوله های زرده را در وسط ظرف قرار دهید و در صورت تمایل با شاخه های سبزی تزئین کنید.

نکته: برای آسان‌تر کردن فرآیند پخت، می‌توانید از تخم بلدرچین کامل به‌جای توپ‌های زرده به عنوان تزئین استفاده کنید.

سالادهای دیگری را با گوشتی که کل خانواده شما دوست دارند، مثلاً یا.

سالاد لانه باقرقره با ژامبون و مرغ دودی

این ظرف به لطف افزودن مرغ دودی عطر خاصی به دست می آورد، که به طرز شگفت انگیزی بر پیچیدگی و اصالت آشپزی - سالاد لانه باقرقره چوب تأکید می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد سیب زمینی؛
• 200 گرم ژامبون;
• 300 گرم گوشت مرغ دودی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم قارچ ترشی؛
• 2 برگ کاهو؛
• 25 گرم سبزی شوید؛
• 150 گرم سس مایونز.

مراحل پخت:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید، سپس سرخ کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید. زرده و سفیده را تقسیم کنید، رنده کنید.
3. گوشت مرغ را به الیاف جدا کنید.
4. ژامبون را به صورت نوارهای نازک چرخ کنید.
5. قارچ ها را در آبکش بریزید و تکه تکه کنید.
6. همه مواد تازه آماده شده به جز زرده و سیب زمینی. مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
7. برگ های کاهو را شسته و خشک شده در ظرفی بریزید و مایه به دست آمده را روی آن ها قرار دهید.
8. نوارهای سیب زمینی را به طور مساوی روی پیش غذا قرار دهید و در مرکز آن سوراخی برای شبیه سازی تخم مرغ باقی بگذارید.
9. زرده رنده شده و پنیر، سبزی های ریز خرد شده، سس مایونز را مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید و مخلوط را به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
10. توپ ها را در مرکز سالاد قرار دهید و ظرف را برای مهمانان سرو کنید.

مهم! سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن باید 30 دقیقه در آب سرد نگه دارید و سپس روی دستمال کاغذی خشک کنید. به لطف چنین روش ساده ای، می توانید به راحتی از شر نشاسته اضافی خلاص شوید.

سالاد لانه باقرقره با ژامبون و خیار

تازگی مزیت اصلی این میان وعده است. حتی در یک شب زمستانی و برفی، این ظرف مطمئناً شما را به یاد آفتاب گرم تابستان می اندازد و فضایی ساده و خارق العاده می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم ژامبون;
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد خیار؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 25 گرم سبزه؛
• 150 گرم سس مایونز.

مراحل پخت:

1. ژامبون و خیار را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید.
2. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
3. زرده ها را رنده کنید، سفیده ها را تکه تکه کنید.
4. پنیر سفت را مکعبی خرد کنید.
5. سبزی ها را بشویید و خرد کنید. چند شاخه را می توان به طور کامل برای تزئین گذاشت.
6. مواد آماده شده (به جز زرده ها) را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
7. مخلوط را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و سطح را با قاشق صاف کنید.
8. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید و سرخ کنید.
9. نی های سیب زمینی خنک شده را روی تمام سطح میان وعده پخش کنید و در مرکز آن جایی بگذارید تا تخم مرغ شبیه سازی شود.
10. زرده ها را با پنیر فرآوری شده رنده شده و سبزیجات خرد شده ترکیب کنید. توده به دست آمده را به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
11. توپک های پنیر را در مرکز ظرف قرار دهید، سالاد را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید و برای مهمانان سرو کنید.

ژامبون یک محصول منحصر به فرد است که می تواند کاملاً هر غذایی را متحول کند و آن را بالا ببرد. بنابراین، سالاد کاپرکایلی با افزودن آن به ترکیب، باورنکردنی، غنی و البته خوشمزه به نظر می رسد.

اگر قبل از ملاقات با مهمانان وقت کافی دارید، توصیه می کنیم یک نسخه از سالاد آشیانه با گوشت گاو را تهیه کنید. همچنین اکیداً توصیه می‌کنیم که یک طعم خوشمزه را امتحان کنید.

برای تعطیلات، می خواهم مهمانانم را با چیزی غیر معمول و خوشمزه خوشحال کنم. اما پختن غذاهای جدید همیشه ترسناک است. من واقعاً می خواهم خوشمزه و زیبا شود، بنابراین باید در اینترنت برای دستور العمل های ساده، جهانی و اصلی جستجو کنم. سالاد Wood Grouse Nest با قارچ را می توان به راحتی در این دسته طبقه بندی کرد. دستور پخت آن ساده است و تهیه آن با دستورالعمل های عکس ما دشوار نخواهد بود. حتی با جایگزینی مواد، می توانید یک غذای خوشمزه و رضایت بخش درست کنید.

زمان آماده سازی این سالاد کمی کوتاه تر از سالادهای دیگر خواهد بود، فقط حدود 20 دقیقه، و 1 پا 2 وعده می دهد. یک غذای غیرمعمول در یک شام عاشقانه و در یک ضیافت جشن در خانه خواهد بود. آشپزی کنید و لذت ببرید.

اطلاعات طعم سالاد مرغ / سالاد قارچ

عناصر

• مرغ دودی (پا) - 180 گرم؛
• سیب زمینی - 280 گرم؛
• قارچ ترشی - 130 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت یا فرآوری شده - 40 گرم؛
• سس مایونز - به مزه؛
• روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• جعفری - یک دسته.

طرز تهیه سالاد آشیانه Capercaillie با قارچ و مرغ

ابتدا باید سیب زمینی ها را آماده کنیم، سرخ می کنیم. این بیشتر زمان را می گیرد. دستورالعمل ها را به شدت دنبال کنید و سالاد شما عالی خواهد شد.

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در حالت ایده آل، سیب زمینی ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید.

سپس سیب زمینی ها را روی یک بشقاب کاغذی پوشیده شده با حوله قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بماند. روغن اضافی آن جدا می شود، سپس سیب زمینی ها را در یک بشقاب تمیز بریزید و به دلخواه نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید. اگر سیب زمینی ها در حین سرخ کردن کمی به هم چسبیدند، پس از پخت آن ها را جدا کنید. برای خنک شدن سیب زمینی ها آن ها را کنار بگذارید و در این زمان سالاد را درست می کنیم.

پای دودی را از استخوان جدا کنید، گوشت را به الیاف جدا کنید یا آن را ریز خرد کنید. برای این سالاد می توانید به جای مرغ دودی از گوشت آب پز یا پخته استفاده کنید. می توانید این سالاد را از ژامبون هم درست کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن ها را بگیرید و از وسط نصف کنید و زرده ها را کنار بگذارید. سفیده ها را به صورت نواری خرد کنید. قارچ های ترشی شده را برش دهید.

مرغ، سفیده تخم مرغ و قارچ ترشی خرد شده را در یک کاسه تمیز بریزید. همچنین می توانید از قارچ سرخ شده برای سالاد استفاده کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و برای تند شدن می توانید 1/2 حبه سیر رنده شده اضافه کنید.

توده سالاد را روی یک بشقاب صاف و گرد قرار دهید، به آن شکل لانه حلقه ای بدهید.

سطح سالاد را با نوارهای سیب زمینی بپوشانید. به یاد داشته باشید که نباید این سالاد را از قبل تهیه کنید، در غیر این صورت سیب زمینی ترد نمی شود.

حالا باید برای لانه کاپرکایلی تخم مرغ درست کنید. برای این کار، زرده ها، پنیر رنده شده و یک قاشق غذاخوری سس مایونز را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید نیمی از حبه سیر باقی مانده را در اینجا فشار دهید.

مخلوط تخم مرغ و پنیر را با قاشق هم بزنید و با دست خیس تخم مرغ ها را فرم دهید. مقداری برگ جعفری را داخل سالاد بریزید و تخم مرغ ها را روی آنها قرار دهید. سالاد کلاسیک Capercaillie Nest آماده است، در صورت لزوم لبه های بشقاب را پاک کنید.

احتمالا متوجه شده اید که سالاد "کلاسیک" را نوشتم. این درست است، در اینجا لیستی از مواد کلاسیک برای سالاد Wood Grouse Nest آورده شده است. اما در زندگی واقعی آنها همیشه در دسترس نیستند، بنابراین می توانید جایگزینی برای آنها پیدا کنید. اما به یاد داشته باشید که طعم سالاد نیز کمی متفاوت خواهد بود.

در اینجا چند نکته برای تعویض قطعات وجود دارد:

• اگر مرغ دودی را با گوشت آب پز جایگزین کنید، باید مقداری ادویه به آن اضافه کنید. تکه های خرد شده را در ظرفی بریزید و کمی آب لیمو بپاشید. قارچ سرخ شده در روغن نباتی و پیاز با گوشت آب پز بهتر است.
• سالاد با ژامبون با قارچ ترشی طعم بهتری دارد.

عصر بخیر با اورژانس آشپزی تماس گرفتید؟ سپس با یک پیشنهاد قبل از تعطیلات به شما می آییم - سالاد آشیانه کاپرکایلی را تهیه کنید. دستور العمل گام به گام با عکس شما را از سردرد و افکار دردناک در مورد این موضوع محروم می کند "این چیز غیر معمول را چه بپزیم".

و میان وعده واقعا ارزشش را دارد. در عین حال خوشمزه و موثر. و از مقرون به صرفه ترین محصولات. الان احساس بهتری داری؟ سپس با توجه به سلیقه خود گزینه مورد نظر را انتخاب کنید.

سالاد آشیانه باقرقره چوبی از نظر طراحی غیرمعمول با همتایان میان وعده خود متفاوت است. شبیه لانه پرنده ای است که در آن تخم می گذارند. نکته برجسته آن سیب زمینی سرخ شده است که برای تزئین لانه استفاده می شود. نه یک میان وعده، بلکه یک شی از معماری آشپزی.

اکنون لانه ای از مرغ و ژامبون می سازیم و قارچ های ترشی شده محصولات گوشتی را سرگرم می کنند. بنابراین لانه ما طعم بسیار روشنی دارد.

چه محصولاتی باید برای لانه آماده شود

• سینه مرغ آب پز 300 گرم.
• ژامبون 100 گرم.
• قارچ ترشی شده 350-400 گرم.
• تخم مرغ 4 عدد. (در اینجا از پروتئین استفاده می شود)
• سیب زمینی 4 عدد.
• روغن نباتی گرم 250
• برای طعم سس مایونز و ادویه جات ترشی جات
• برگ های سالاد سبز.

• پنیر فرآوری شده
• سه زرده
• یکی دو شاخه شوید
• دو حبه سیر
• کمی سس مایونز.

می خواستم با روغن نباتی بچسبم. مقدار آن را بسته به اندازه ظرفی که سیب زمینی ها را در آن سرخ می کنید، تنظیم کنید. باید روغن زیاد باشد تا نی های سیب زمینی تا حد امکان در آب فرو بروند. فقط در این صورت است که سیب زمینی سرخ کرده واقعی می گیریم.

طرز تهیه سالاد

1. تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت شوند. در زمان آن دقیقه است. 10 بعد از جوشیدن.
2. در این زمان کار روی سیب زمینی را شروع کنید. باید پوست کنده شود و به نوارهای بسیار نازک بریده شود. می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید.

   

3. نوارهای سیب زمینی را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و خشک کنید.
4. روغن را در ظرف مخصوص سرخ کردنی بریزید. این می تواند یک ماهیتابه، یک قابلمه کوچک یا یک قابلمه باشد. روغن باید کاملاً گرم شود. این نکته مهمی است، لطفاً آن را در نظر بگیرید. می توانید دمای روغن را از این طریق بررسی کنید - یک نی سیب زمینی را داخل آن بریزید. اگر سیخ کرد، به این معنی است که روغن آماده است تا به سیب زمینی ها رنگ قهوه ای طلایی بدهد.
5. سیب زمینی ها را در ماهیتابه بریزید و یک طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به طرف دیگر برگردانید و به رنگ طلایی نیز برسید. یک نکته مهم - اگر ظرف کوچک است یا سیب زمینی زیاد است، آنها را در چند مرحله سرخ کنید. در غیر این صورت به تاثیر سیب زمینی سرخ شده نخواهید رسید، بلکه سیب زمینی سرخ شده دریافت خواهید کرد. برای اینکه پوسته از هر طرف قهوه ای طلایی شود، هر نی باید در روغن احساس شود.
6. سیب زمینی های سرخ شده را روی حوله کاغذی بگذارید و نمک اضافه کنید. در اینجا چربی های غیر ضروری را از دست می دهد و خنک می شود.
7. تخم مرغ های پخته شده را پوست بگیرید و به سفیده و زرده تقسیم کنید.
8. از رنده درشت برای استخراج سفیده ها به صورت نواری استفاده کنید؛ فعلا زرده ها را کنار بگذارید.

   

9. سینه را با دستان خود به الیاف تقسیم کنید. البته می توانید آن را به صورت نوار برش دهید. اما به این ترتیب لانه جالب تر و باورپذیرتر به نظر می رسد.
10. ژامبون را به صورت نواری خرد کنید.
11. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

    

12. گوشت، ژامبون، پروتئین و قارچ را با هم ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید.
13. اکنون زمان آن است که تخم مرغ های کاپرکایلی خلاقانه و مد کنید. چرا پنیر و زرده فرآوری شده را رنده کنید؟
14. سیر له شده، شوید خرد شده را اضافه کنید.
15. نمک، فلفل، کمی سس مایونز اضافه کنید. جرم باید قوام چسبناک داشته باشد و قابل قالب گیری باشد. اندازه تخم مرغ ها را در محل تعیین کنید. معمولاً آنها کوچک ساخته می شوند و قابل مقایسه با لانه هستند.

    

16. یک ظرف صاف را با برگ های سبز بپوشانید و مخلوط سالاد را روی آن ها قرار دهید.

    

17. بالای لانه را با نی سیب زمینی بپاشید.

    

18. وسط را عمیق کنید و تخم پرندگان را در آنجا قرار دهید.

    

کار هنر آشپزی آماده است. پذیرایی کنید و مهمانان خود را شوکه کنید.

چند نکته از تمرین شخصی

1. من گاهی اوقات قارچ ترشی را با پیاز ترشی جایگزین می کنم. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. توصیه می کنم آزمایش کنید، پشیمان نخواهید شد.
2. وقتی سیب زمینی ها را تفت دادم، در پایان کار مقداری ژامبون ورقه شده اضافه می کنم. 2 دقیقه قبل از آماده شدن در طی این مدت، نی های سیب زمینی زمان خواهند داشت تا با طعم ژامبون غنی شوند و معطر تر و خوش طعم تر می شوند.
3. بعضی وقت ها مجموعه سالاد را عوض می کنم. نیمی از سیب زمینی را به گوشت و ژامبون اضافه می کنم. با مقدار باقی مانده روی لانه را تزئین می کنم. این گزینه به خصوص زمانی که از پیاز ترشی استفاده می شود خوب است. تصور کنید ترکیب سیب زمینی و پیاز ترشی چه تاثیری خواهد داشت. انگشتانت را لیس بزن!

سالاد لانه باقرقره چوبی به صورت لایه لایه دستور تهیه با عکس

حالا بیایید تاکتیک ها را کمی تغییر دهیم. ما کاهو لانه باقرقره چوب را به صورت لایه ای جمع آوری می کنیم. و در همان زمان ما با اجزاء و ارائه بداهه گویی خواهیم کرد. پیش غذا شیک و همیشه خوشمزه خواهد شد.

جمع آوری مجموعه ای از محصولات

• فیله مرغ 360 گرم خام
• سیب زمینی 280 – 300 گرم
• تخم بلدرچین 4 عدد.
• تخم مرغ 4 عدد.
• خیار تازه 220 گرم. (می توانید از ترشی هم استفاده کنید)
• پیاز 120 گرم
• پنیر سخت 120 گرم.
• پنیر فرآوری شده 70 گرم
• یک دسته کوچک شوید
• روغن آفتابگردان 250-300 میلی لیتر.
• سس مایونز 180-200 گرم
• شکر 5 گرم
• سرکه 30-35 میلی لیتر.
• فلفل نمک.

آماده سازی

1. اولین مرحله ترشی پیاز است. برای انجام این کار، باید آن را به حلقه های نیمه خرد کنید و روی آن ماریناد بریزید. از آب و سرکه و با افزودن نمک و شکر تهیه می شود. باید دو برابر سرکه آب اضافه کنید. توصیه می شود یک ساعت و نیم مرینیت کنید. در این مدت گوشت پخته و سایر مواد آماده می شود. دقت کنید که پیاز کاملا در مایع غوطه ور شود.

   

2. فیله را بجوشانید. آب را نمک زده و بجوشانید. گوشت را در آب داغ قرار دهید تا آب گوشت به داخل آبگوشت نرود. با این کار فیله سالاد خوشمزه تر می شود. می توانید یک برگ بو و چند دانه فلفل سیاه داخل آبگوشت بریزید. زمان پخت 30-40 دقیقه.

   

3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. فراموش نکنید که تخم بلدرچین سریعتر پخته می شود، پنج دقیقه برای آن کافی است. در حالی که مرغ به تمام 10 دقیقه نیاز دارد.

   

4. وقت آن است که با سیب زمینی مشغول شوید. باید پوست آن را جدا کنید، به نوارهای نازک برش دهید و کمی روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
5. در روغن فراوان سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. برداشته، روی یک حوله کاغذی قرار دهید، روغن اضافی را به این ترتیب بردارید. در صورت تمایل می توانید سیب زمینی سرخ کرده از قبل آماده شده را نمک بزنید. یک نکته: برای حداکثر تأثیر در دسته های کوچک سرخ کنید.

   

6. گوشت و خیار را مکعبی خرد کنید.

   

7. شوید را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید. یکباره برای پر کردن تخم بلدرچین کنار بگذارید.

   

8. پنیر سفت و تخم مرغ را رنده کنید. فقط باید آن را در کاسه های جداگانه قرار دهید.

   

9. مواد آماده شده است، می توانید شروع به مونتاژ کنید. یک لایه پیاز ترشی را روی یک ظرف صاف قرار دهید.

   

10. گوشت را روی آن پخش کنید و با سس مایونز چرب کنید.

    

11. بعد لایه خیار است که با سس مایونز نیز چاشنی می شود.

    

12. حالا نوبت تخم مرغ است. آنها همچنین باید با سس مایونز طعم دار شوند.

    

13. روی آن را با پنیر بپاشید، یک فرورفتگی ایجاد کنید، کمی با سس مایونز بپوشانید.

    

14. سخاوتمندانه با شوید بپاشید.

    

    اگر پای دودی در یخچال باشد، من همیشه سالاد لانه باقرقره را آماده می کنم. در این اجرا به سادگی باشکوه به نظر می رسد. بیایید از این مطمئن شویم.

    عناصر

    • پای دودی (سینه)
    • تخم مرغ آب پز 6 عدد.
    • سیب زمینی 4 عدد.
    • دو عدد پیاز متوسط
    • پنیر سفت 100-150 گرم.
    • روغن نباتی 300 میلی لیتر.
    • سس مایونز، ادویه جات ترشی جات به سلیقه
    • سرکه 40 میلی لیتر.
    • حبه سیر
    • کره 5-10 گرم (نرم شده)
    • یک پیمانه شکر
    • یک دسته کوچک شوید.

    نحوه پختن

    1. پیاز برش خورده را به صورت حلقه‌های نیمه مرینیت کنید. ماریناد از آب، سرکه، نمک و شکر تهیه می شود. لطفا توجه داشته باشید که شما 2 برابر بیشتر از سرکه به آب نیاز دارید. این روند باید یک ساعت، یک ساعت و نیم طول بکشد.
    2. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. در 2 دقیقه تا آماده شدن، مقداری ژامبون دودی خرد شده را به تابه اضافه کنید. سیب زمینی ها را با نت های دودی آغشته می کند.
    3. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
    4. شوید را ریز خرد کنید. باید برای سالاد و تخم مرغ تقسیم شود.
    5. پنیر و سفیده تخم مرغ را از رنده درشت رد کنید.
    6. پا را برش دهید. پوست آن را جدا کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید.
    7. گوشت را به صورت نواری برش دهید.
    8. گوشت، پنیر، سفیده تخم مرغ، پیاز ترشی، نصف سیب زمینی را با هم مخلوط کنید. شوید، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
    9. سالاد را در بشقاب بریزید و وسط آن را گود کنید.
    10. کناره ها را با سیب زمینی های باقی مانده تزئین کنید.
    11. زرده ها را با کره نرم چرخ کرده، شوید و سیر له شده را اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط را به شکل تخم پرنده در آورید. آنها را در لانه قرار دهید.

    در اینجا روش دیگری وجود دارد که می توانید یک لانه را با لمس دودی آماده کنید. باور کنید خیلی خوشمزه است و اگر اجازه دهید سالاد دم بکشد بهتر می شود.

    در آشپزخانه لذت ببرید!

این سالاد همیشه مورد علاقه بچه های من بوده است. یک روز پسرم عصبانی شد، چرا جوجه ها مادر ندارند؟ مجبور شدم "مامان" را اضافه کنم. از آن زمان این سالاد برای تولد همه بچه ها تهیه شده است. روشن، پر کننده و خوشمزه است!

برای تهیه سالاد آشیانه چوبی به صورت لایه لایه به محصولاتی که در لیست درج شده نیاز داریم.

بیایید با تهیه "شاخه" هایی که از سیب زمینی درست می کنیم شروع کنیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و با دستمال کاغذی رطوبت آن ها را از بین ببرید. به نوارهای نازک برش دهید، می توانید روی رنده کره ای رنده کنید.

سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک سرخ کنید.

سیب زمینی آماده است. آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

پیاز را به ربع حلقه خرد کنید. هویج - مکعب های نازک.

پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید.

سینه مرغ را مکعبی خرد کنید.

قارچ های ترشی شده را نیز مکعبی می کنیم.

خیارهای تازه را به ورقه های نازک برش دهید.

زرده را از سفیده دو تخم مرغ آب پز جدا کرده، سفیده را به صورت نوار برش دهید. بعدا از زرده استفاده می کنیم.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. قارچ های ترشی شده را کف ظرف قرار دهید.

یک لایه سینه مرغ روی قارچ ها می رود

سینه را با توری سس مایونز بپوشانید.

لایه بعدی پیاز و هویج تفت داده شده است که روی آن یک توری سس مایونز می زنیم.

ما خیار را اعمال می کنیم.

روی آنها سفیده تخم مرغ و مش مایونز است.

روی سالاد را با سیب زمینی بپوشانید. ما یک فرورفتگی در مرکز ایجاد می کنیم. در اطراف لانه برگ های کاهو وجود دارد.

زرده ها را با چنگال له کنید، شوید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. با دست خیس تخم مرغ درست می کنیم.

ما آنها را در "لانه" قرار می دهیم. تخم بلدرچین ها را تمیز می کنیم. چشم ها را از جوانه میخک و منقار را از هویج وارد می کنیم. از تخم مرغ باقی مانده یک پرنده بالغ درست می کنیم.

سالاد Wood Grouse Nest به صورت لایه لایه آماده است!

نوش جان!