Consejos para hacer puré de melocotón para el invierno. Melocotón: el primer alimento complementario para un bebé Cómo hacer puré de melocotones

Para preparar puré de manzana y melocotón, primero tome los ingredientes necesarios para ello.
Llena las manzanas con agua fría durante 10-15 minutos, luego lávalas, pélalas y córtalas en rodajas pequeñas (hazlo rápido para que no tengan tiempo de oscurecerse), quítales los tallos y el corazón, y colócalas en un licuadora.

También dejamos los melocotones en agua fría un rato, los lavamos, les quitamos la piel, los cortamos y los ponemos también en la batidora.

Batimos todo esto uno a uno y obtenemos una pasta.

Llevar a ebullición nuestro puré, revolviéndolo, luego reducir el fuego y cocinar por 40 minutos. (no olvides remover periódicamente), recogiendo la espuma de la superficie con una espumadera. Aquí, por supuesto, hay que tener paciencia.

Ahora bajamos los párpados en agua caliente y les damos tiempo para que reposen.

Vierta puré de manzana caliente en frascos esterilizados y ciérrelos para el invierno. Dale la vuelta a los frascos hasta que se enfríen por completo.

Nuestra compota de manzana para el invierno está lista. Lo ponemos en un lugar oscuro y fresco y lo dejamos reposar un rato. Resulta que es bastante divertido y fácil cocinar este maravilloso puré. Y si le añades una pizca de canela, quedará aún más aromático y de sabor delicado. ¡Buen provecho a todos!

Las preparaciones más deliciosas son las que haces tú mismo, ¿estás de acuerdo conmigo? Pero para que estas preparaciones sean realmente deliciosas, es necesario conocer las recetas más fiables y buenas. Y como siempre, en esto nos ayudan nuestras abuelas, madres, buenas y experimentadas amas de casa.
Hoy me encantaría compartir con ustedes una receta para una preparación "experimentada". Lo cocino muy a menudo, mi madre y mi abuela también lo cocinaban. Y la preparación se llama puré de melocotón para el invierno.
Sí, por cierto, esta preparación es perfecta para un menú infantil. Bueno, empecemos a preparar esta preparación ahora mismo.
El puré de melocotón se utiliza en la preparación de mermeladas, salsas y otros alimentos enlatados. Para preparar puré de melocotón es necesario seleccionar frutas maduras y en buen estado.

- melocotones,
- agua.




Lavamos los melocotones seleccionados en agua corriente fría. Dejar escurrir el agua. A los melocotones hay que quitarles la piel, ya que puede darle un sabor amargo a nuestro puré.




Para que la piel se pueda quitar fácilmente, debemos colocar los melocotones en un colador o colador. Luego sumérjalo con los melocotones en agua hirviendo durante unos 40 a 60 segundos y luego inmediatamente en agua fría.




Ahora no nos resulta nada difícil quitar con cuidado la piel de la fruta.




Luego corta los melocotones preparados y quítales los huesos. Corta la pulpa en rodajas pequeñas.




Después de esto, vierte una capa de agua de unos 2 cm en el fondo de la cacerola y coloca en ella los melocotones picados. Colocar al fuego y hervir toda la masa durante unos 10 minutos.




Luego muele la masa hervida en caliente a través de un colador fino.




Ahora coloque el puré triturado en una cacerola. Hervir a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos. Empacamos puré caliente en frascos esterilizados secos preparados. Llena los frascos hasta arriba. Las sellamos herméticamente y las enfriamos. Es mejor esterilizar los frascos primero para estar seguro y no olvides hervir las tapas durante unos 6 minutos.




Una vez que nuestras piezas de trabajo se hayan enfriado, al menos a temperatura ambiente, debemos enviarlas a la despensa o al sótano. El lugar ideal para conservar el puré de melocotón es un lugar oscuro y fresco. Bueno, entonces nuestra tarea principal será conservar los preparativos para el invierno. Y luego disfruta de este puré de melocotón al máximo.
¡Disfrute de su comida!
Autor: arivederchy
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Descripción

Puedes preparar puré de melocotón para el invierno, aunque sólo sea porque tiene un sabor muy inusual y es completamente diferente a la mermelada a la que estamos acostumbrados. La densa concentración de sabor a fruta en este manjar es literalmente asombrosa. ¿Para qué se puede utilizar ese espacio en blanco? Sí, literalmente para todo lo que tu imaginación pueda alcanzar. Este puré de melocotón se puede utilizar para hacer una salsa increíble para carne. Cualquier postre brillará con nuevos colores con la adición de este manjar, sin olvidar las bebidas que se pueden preparar con él.
Una receta detallada y sencilla con fotografías paso a paso le indicará cómo preparar este puré de melocotón en casa correctamente y de acuerdo con todos los requisitos. El proceso de congelación no tiene muchas sutilezas, porque cocinaremos sin utilizar ingredientes adicionales. Es importante elegir melocotones maduros y sabrosos para el puré para que tengan un sabor tropical duradero. Los contenedores para congelar deben usarse en tamaños pequeños y especiales; hoy se pueden comprar en cualquier tienda. Empecemos a preparar puré de melocotón casero para el invierno.

Ingredientes

Puré de melocotón para el invierno - receta

La cantidad de porciones de puré depende completamente de la cantidad de fruta que decidas utilizar para prepararlo. Elija frutas maduras, de color brillante y con un aroma distintivo. Enjuague bien los melocotones seleccionados en agua fría y luego haga un pequeño corte en forma de cruz en cada fruta como se muestra en la foto.

Vierte una pequeña cantidad de agua en la cacerola seleccionada para que todos los melocotones queden completamente sumergidos en ella. Lleve el líquido a ebullición, reduzca el fuego y literalmente baje las frutas preparadas a agua hirviendo durante medio minuto: para que podamos pelarlos fácilmente. Sacamos los melocotones de la sartén y con cuidado les quitamos la piel fina ayudándonos de los cortes que hicimos anteriormente.

Cortamos las frutas en rodajas y les quitamos las semillas por el camino. Coloque las rodajas preparadas en una licuadora y luego muélalas hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Dedico esto a todas las madres de bebés y les cuento cómo congelar melocotones para un niño para conservar no solo el sabor de los melocotones frescos, sino también las beneficiosas vitaminas de estas frutas de verano. ¿Te preguntas si puedes congelar melocotones para tu bebé? ¡Por supuesto que puede! Y cuando tuve una hija pequeña, apareció de forma natural un método para congelar melocotones.

No te prometo que la receta de melocotones congelados sea sencilla y no problemática. Aún tendrás que pedirle a alguien que se siente con el bebé, porque no solo necesitarás dos manos, sino también trabajar con una licuadora.

De hecho, congelaremos puré de melocotón en tarros de comida para bebés. Gracias a este método, incluso después de descongelar, el puré de melocotón permanece fresco, muy sabroso y aromático.

Para congelar melocotones para un niño necesitaremos lo siguiente:

• melocotones (suaves, maduros, dulces)
• tarros de comida para bebés con tapa
• licuadora

Cómo congelar melocotones para un niño:

Seleccionamos y lavamos los melocotones. Seleccionamos sólo las frutas más maduras, jugosas y dulces. Haremos nuestro puré de durazno sin azúcar, así que intenta comprar los duraznos más dulces que puedas encontrar.

Cortar los melocotones en cuatro partes, quitarles el hueso y pelarles la piel. Cuando se trituran, la piel de los melocotones desprende un regusto innecesario, por lo que debes deshacerte de la piel.

Vierta el puré de durazno en frascos de comida para bebés limpios y secos. Lo más conveniente es utilizar frascos con un volumen de 50 a 70 ml.

Enrosca las tapas a los frascos y mételos en el congelador.

Cómo utilizar tarros de puré de melocotón congelado:

Unas horas antes, sacar los tarros de puré del congelador y dejar a temperatura ambiente. Si olvidaste conseguirlo con antelación, no hay problema. Coloca el frasco de puré en una cacerola con agua fría y déjalo por 30 minutos.

Si usó melocotones dulces y maduros, agregue puré de papas a las gachas, yogur, requesón o kéfir. Si el puré de melocotón tiene un sabor amargo y el niño se niega a comer, puedes añadir un poco de plátano o puré de manzana.

En las tiendas se puede encontrar una amplia variedad de papillas para bebés: cereales multicereales, jugos en envases inusuales y purés de frutas mezclados con requesón. Pero, sin embargo, las comidas preparadas por uno mismo para alimentación complementaria son garantía de frescura, una combinación de tus productos favoritos y, por supuesto, el amor de madre, “empaquetado” en cada ración.

Te ofrezco el puré de melocotón perfecto para el invierno, que puedes prepararle a tu hijo en casa. ¡Te quedará dulce sin un solo gramo de azúcar!

Ingredientes:

• melocotones – 1 kg,
• agua – 50 ml.

Además de los melocotones, necesitarás un recipiente para el puré terminado. Los frascos más convenientes para esta función son los frascos de purés para bebés elaborados en fábrica con una capacidad de 170-200 g. Además de ellos, ya tendrá tapones de rosca que se pueden utilizar para conservas caseras.

¿Cuántas latas necesitarás? El cálculo es sencillo: en cada tarro caben dos melocotones. Así que si tienes, por ejemplo, 8 melocotones, prepara 4 tarros con tapa.

Cómo preparar puré de melocotón para el invierno para bebés.

En primer lugar, los melocotones deben procesarse adecuadamente. Si hierves las frutas junto con la piel, no podrás molerlas perfectamente hasta obtener un puré: para ello, primero tendrás que quitar toda la piel de la sartén. Además, debido a ellos, el puré quedará agrio y luego tendrás que agregar azúcar. Para evitar estos inconvenientes, retira la piel de los melocotones con un cuchillo en la etapa inicial de cocción. Luego corta la fruta en 4 trozos.

Coloca los trozos en una cacerola. Agregue agua potable preparada, cubra el recipiente con una tapa y colóquelo a fuego lento. Deje que los melocotones hiervan a fuego lento durante 10 minutos y se ablanden bien.

Coloque los duraznos cocidos en el tazón de un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Vierta esta mezcla nuevamente en la sartén, colóquela a fuego lento y hierva por otros 5 minutos.

Esteriliza los frascos y las tapas: hiérvelos en una cacerola grande con agua durante 10 minutos. Al mismo tiempo, se deben desenroscar las tapas: dentro de las latas deben entrar agua y vapor caliente. Luego vierte el puré de melocotón en los frascos y cierra las tapas calientes.

¡El puré de melocotón para niños sin azúcar está listo! Dale la vuelta a los frascos para que queden boca abajo: en esta posición deberán enfriarse por completo.