Cómo cocinar compota de frambuesa en una cacerola. recetas de compota de frambuesa
Las frambuesas son una de mis bayas favoritas. Al mismo tiempo, es a partir de ahí que se fabrican masivamente espacios en blanco para el invierno. Y la razón de esto no es solo su sabor y aroma, sino también características beneficiosas. La compota de frambuesa es una bebida increíblemente sabrosa que no solo se puede preparar durante el período de cosecha, sino también enrollarse para el invierno.
Frambuesas y otras bayas y frutas
La frambuesa le da a las bebidas un aroma y sabor pronunciados. Sus bayas contienen una gran cantidad de vitaminas. Pero no menos sabrosas y saludables son las bebidas combinadas que se preparan con la adición de una variedad de frutas y bayas.
Muy a menudo, la compota de frambuesa para el invierno se prepara con la adición de manzanas, albaricoques, grosellas, cerezas, etc. Incluso hay recetas para una bebida a base de peras, membrillo y frambuesas. A veces se ponen hojas de menta en la compota.
Se puede obtener una bebida inusual agregando especias (canela y frambuesas) a una decocción de frambuesas. Es cierto que dicha compota debe prepararse siguiendo estrictamente la receta para no exagerar con algunos componentes.
Principios generales de preparación
Las frambuesas son bayas increíblemente tiernas. Incluso con una vida útil corta, puede enmohecerse y fermentarse fácilmente. Si está preparando compota de frambuesa, que usará ahora, entonces las bayas rancias son bastante adecuadas. Pero para preparar una bebida para el invierno, vale la pena tomar solo frutas frescas.
Antes de cocinar, las frambuesas deben clasificarse cuidadosamente quitando los tallos. A continuación, debe enjuagar y secar las bayas. A veces hay gusanos en las frambuesas. Si encuentra invitados no deseados, las bayas se pueden remojar en una solución de sal débil durante diez minutos. Después de eso, las frambuesas deben lavarse con mucho cuidado.
La compota de frambuesa se elabora durante muy poco tiempo, y preparar una bebida para el invierno no requiere una esterilización demasiado larga. Las bayas se pueden colocar en frascos (esterilizados) y verter con jarabe hirviendo. Después de eso, la compota de frambuesa para el invierno se tapa inmediatamente con tapas. La pasteurización se somete únicamente a una bebida elaborada a partir de bayas en su propio jugo.
Como ya hemos mencionado, la compota se puede preparar no solo a base de frambuesas. Al agregar otros ingredientes: grosellas, cerezas, grosellas (negras o rojas), cerezas, puede obtener bebidas brillantes y ricas con un impresionante ramo de aroma. Se obtiene una compota inusual agregando vino tinto.
Los frascos para cosechar compota de frambuesa deben lavarse y esterilizarse con anticipación. Las tapas de metal también deben hervirse. Después de enrollar los bancos, se ponen boca abajo y se envuelven en una manta caliente. En este estado, los envases están hasta que se enfríen por completo.
Receta clásica
La receta clásica de la compota de frambuesa es bastante sencilla. Preparar una deliciosa bebida es un asunto completamente sencillo, incluso para aquellas amas de casa que por primera vez van a hacer su propio acopio para el futuro.
Entonces, ¿qué necesitamos para hacer compota de frambuesa para el invierno?
En un frasco de 3 litros, tome los siguientes componentes:
- Azúcar - 320 g.
- Frambuesas maduras - 320 g.
- Una cucharadita de ácido cítrico.
Lavamos bien un frasco de tres litros con agua corriente y esterilizamos. Después de eso, es necesario secar el recipiente dándole la vuelta. La tapa también debe hervirse. Mientras tanto, comencemos a preparar las bayas. Las frambuesas deben clasificarse, eliminando las bayas trituradas y estropeadas, luego enjuague en un colador con agua corriente. Durante algún tiempo, las bayas se pueden dejar en un colador, ya que el exceso de líquido debe drenarse. Luego, transfiera las frambuesas a un frasco y agregue una cucharadita de ácido cítrico.
Ponemos al fuego una olla grande de agua (3 litros) y le echamos azúcar. Nuestra receta indica la cantidad de azúcar que se necesita para obtener una bebida dulce. Si le gusta la compota con acidez, simplemente reduzca su cantidad en unos cien gramos.
El almíbar debe hervir, después de lo cual debe hervirse durante un par de minutos más hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta las frambuesas con líquido hirviendo. No agregue alrededor de un centímetro a la parte superior del recipiente. A continuación, cubra el frasco con una tapa y enróllelo. Enviamos la compota para que se enfríe debajo de las sábanas.
frambuesa con miel
Traemos a su atención una útil compota de frambuesas con miel. Para prepararlo necesitarás:
- Frambuesas congeladas - 350 g.
- Miel - 4 cucharadas. yo
Vierta 2,5 litros de agua en la sartén y envíela a la estufa. Mientras tanto, trituramos las bayas a través de un colador. La torta se envía a agua hirviendo en recipientes. Deja el puré de frambuesa a un lado por ahora. Hervir las frambuesas a fuego lento durante cinco minutos. A continuación, retire el caldo del fuego y déjelo reposar (10 minutos). En una compota tibia, debe diluir la miel y agregar puré de frambuesa. Una bebida tan saludable y sabrosa se puede servir tanto fría como caliente. Como puede ver, la receta de compota de frambuesa con vitaminas es increíblemente simple. Puede ser útil cuando no se siente bien o tiene un resfriado. Tal cóctel de vitaminas ayudará a hacer frente a la enfermedad.
compota de frambuesa con vino
A primera vista, una receta de compota de frambuesa para el invierno puede parecer increíble, pero de hecho, agregar vino es una bebida maravillosa.
Para cocinar, abastecerse de los siguientes productos:
- Frambuesa - 270 g.
- Vino tinto dulce - 120 g.
- Azúcar - 270 g.
- Jugo de limon.
Clasificamos las frambuesas, lavamos y trasladamos a un recipiente limpio. Disuelva el azúcar en agua hirviendo (1,5 litros), agregue el jugo recién exprimido de un limón. Hervir el jarabe resultante a fuego lento durante siete minutos. Vierta las frambuesas en frascos con líquido hirviendo, agregue vino y selle los recipientes. Luego los enviamos a enfriar bajo las sábanas.
frambuesa con menta
En nuestro artículo, intentaremos traer mejores recetas compota de frambuesa. Puedes hacer una deliciosa bebida con la adición de menta.
Para esto necesitamos:
- Frambuesa - 550 g.
- Un vaso de azúcar.
- Unas hojas de menta.
Las frambuesas se clasifican y lavan cuidadosamente. Las hojas de menta también deben lavarse y secarse bien con una toalla. A continuación, trasladamos las frambuesas a un tarro esterilizado, y encima ponemos menta y cubrimos todo con azúcar.
Hervir unos tres litros de agua en una cacerola y verter el líquido en la jarra hasta el cuello. El recipiente debe cerrarse inmediatamente con una tapa hervida y taparse con corcho.
Frambuesa y grosella negra
La compota de frambuesa y grosella es increíblemente fragante. Además, puedes preparar una bebida con grosellas rojas y negras. En ambos casos, obtienes una compota con un sabor diferente.
Ingredientes:
- Frambuesa - 850
- Grosella negra - 850 g.
- Azúcar - 520 g.
- Agua.
Clasificamos cuidadosamente las grosellas y las frambuesas y las limpiamos de ramitas y escombros. Luego, enjuague bien y distribuya las bayas en frascos de dos litros. Llene los recipientes hasta el tope con agua, luego viértala en la sartén y envíela al fuego. Añadir el azúcar y llevar el almíbar a ebullición. Los llenamos con bayas y los dejamos reposar durante unos quince minutos, después de lo cual escurrimos el agua y volvemos a hervir. Vuelva a llenar los frascos con almíbar caliente y enróllelos. Estamos esperando que la compota al revés se enfríe. Para un almacenamiento posterior, la pieza de trabajo se envía para su almacenamiento en un lugar fresco.
Compota de frambuesas y grosellas para el invierno.
La combinación de grosellas y frambuesas es realmente beneficiosa para todos. La compota fragante de bayas se convertirá en la favorita de su mesa. Hay muchas recetas de bebidas, cada una de ellas es buena a su manera.
Ingredientes:
- Frambuesa - 230 g.
- Grosella negra - 230 g.
- Medio limón.
- Menta - un par de hojas.
- Agua.
Clasificamos cuidadosamente la grosella negra y la lavamos con agua corriente. Pasamos las bayas a un colador y las blanqueamos durante unos minutos. A continuación, enviamos las grosellas para limpiar frascos de tres litros, agregamos menta y limón cortado en rodajas.
Preparar el almíbar en una cacerola. Para hacer esto, vierta agua, agregue azúcar y frambuesas. Lleve el almíbar a ebullición y viértalo en frascos. La compota se debe infundir durante 15-20 minutos. Después de eso, el líquido se vierte en la sartén y se vuelve a hervir. El jarabe se vierte en frascos y se sella. Luego se envían a enfriar bajo las sábanas, después de darles la vuelta.
compota de bayas
Muy a menudo, las amas de casa prefieren cocinar compotas de bayas variadas a base de frambuesas. Tal bebida puede animarlo en la estación fría con su sabor y aroma brillantes, que recuerdan a un verano cálido y soleado.
Para preparar compota de frambuesa para el invierno en un frasco de 3 litros, necesitará:
- Frambuesa - 520 g.
- Azúcar - 230 g.
- Grosella negra - 320 g.
- cerezas - ½ taza (sin hueso)
Las grosellas negras deben clasificarse y quitarse los picos secos, luego enjuagarse y extenderse para que se sequen sobre una toalla. También lavamos cerezas y frambuesas, pero por separado. Cambiamos todas las bayas a un frasco limpio de tres litros y le echamos agua hirviendo. Cubrimos el recipiente con una tapa y dejamos la compota en infusión durante quince minutos. Después del tiempo especificado, vierta el líquido en la sartén con una tapa de nylon especial con agujeros. Cubrimos nuevamente la botella con una tapa de lata. Y enviamos la sartén con el líquido a la estufa, agregamos azúcar y preparamos el jarabe de bayas. A continuación, viértalo en el frasco y tápelo.
bayas variadas
Para los amantes de las compotas de frambuesa, ofrecemos otra receta interesante.
Ingredientes:
- Grosellas - ½ taza.
- Grosella negra - ½ taza.
- Dos vasos de frambuesas amarillas.
- Un vaso de azúcar.
- Tres litros de líquido.
Las grosellas negras deben clasificarse quitando las bayas de las ramas. Las grosellas también necesitan quitar las colas. Todas las bayas se lavan y se secan.
Las frambuesas también se clasifican, quitando los tallos, luego se lavan y se dejan escurrir por un corto tiempo en un colador. Luego, transfiera las bayas a un frasco limpio. Cambiamos las grosellas y las grosellas en una cacerola, vertemos agua y agregamos azúcar. Ponemos el recipiente en un fuego pequeño. Después de hervir la compota, debe hervirse a fuego lento durante otros diez minutos. Amasamos las bayas hervidas y filtramos la bebida a través de un tamiz, luego de lo cual la enviamos nuevamente al fuego. Vierta la bebida hirviendo en un frasco e inmediatamente enróllelo.
Frambuesas en su propio jugo
Esta receta le permite preparar una bebida absolutamente maravillosa, pero no es tan fácil de realizar, por lo que no nos gustan mucho las amas de casa.
Ingredientes:
- Azúcar en polvo - 750 g.
- Frambuesas maduras - 3 kg.
Clasificamos las frambuesas y enjuagamos bien con un colador. Ciertamente secamos las bayas, ya que el exceso de humedad es completamente innecesario. En cuanto baje el líquido, pasamos las frambuesas a una sartén o palangana, espolvoreando sus capas con azúcar glas. Después de eso, el recipiente debe cubrirse con una tapa y dejar reposar las bayas durante unas doce horas. Durante este tiempo, las frambuesas tendrán tiempo de iniciar el jugo. Luego, con una cuchara ranurada, coloque las bayas en frascos previamente esterilizados y vierta el jarabe de frambuesa. Desde arriba, cubrimos todos los frascos con tapas metálicas limpias y los enviamos a una olla grande con agua u otro recipiente. En el fondo del recipiente, asegúrese de colocar un material denso o una tabla de cortar. Luego, a fuego medio, debe esperar a que el agua hierva en la sartén (pero no en los frascos). Después de eso, se debe reducir el fuego y esterilizar la bebida durante unos diez minutos. A continuación, enrollamos los frascos y los enviamos para que se enfríen completamente debajo de las tapas boca abajo.
bebida saludable
La compota de frambuesa es nuestra bebida favorita, que además es muy saludable. Las bayas tienen una característica muy importante, no pierden sus propiedades después del tratamiento térmico. Las frambuesas son muy útiles no solo para los resfriados y las enfermedades virales, sino también para la aterosclerosis, la enfermedad renal y el aumento presión arterial. La compota de bayas es eficaz como antipirético porque contiene una gran cantidad de ácido salicílico. Las frambuesas también contienen ácidos orgánicos, vitaminas, oligoelementos, minerales y cobre, que forma parte de los medicamentos para la depresión. Entonces, no es solo que un vaso de bebida aromática mejore nuestro estado de ánimo y nos energice por mucho tiempo.
Los matices de preparar una bebida para el invierno.
Las amas de casa novatas deben saber que cuanto menos se hierva la compota, más útil será, ya que se conservará. gran cantidad vitaminas La bebida se puede hervir durante solo un par de minutos y dejar en infusión.
Para las preparaciones de invierno, los frascos deben esterilizarse. Para ahorrar tiempo, puedes hacerlo en el horno. Incluye simultáneamente varios contenedores a la vez. Al mismo tiempo, vale la pena recordar que los frascos se colocan en un horno frío y solo después de eso se enciende. Los platos se calcinan a 170 grados durante diez minutos. El horno solo se puede abrir después de diez a quince minutos.
Al sellar las tapas, tenga cuidado de cerrarlas correctamente. Si voltea el frasco y nota que las burbujas se elevan intensamente en los platos, debe volver a enrollar la tapa, de lo contrario, puede hincharse después de un tiempo.
- La compota de frambuesa se puede preparar con la adición de otras bayas: grosella negra, grosella, mora, fresa o con la adición de manzanas de verano, cortadas en rodajas finas.La compota de frambuesa se puede preparar a partir de frambuesas congeladas. Para hacer esto, en el verano necesitas recolectar frambuesas y congelarlas en el congelador. Las bayas deben congelarse a granel sobre una superficie plana (para esto, algunos congeladores tienen bandejas especiales) y solo luego recolectarlas en una bolsa. Esta forma de congelación permitirá que las bayas no se peguen cuando se congelen.
Para intensificar el sabor de la compota de frambuesa, puedes poner una pequeña rodaja de limón o añadir dos pizcas de ácido cítrico.
Para conservar las vitaminas al preparar la compota, vierta frambuesas frescas o congeladas con agua hervida enfriada, agregue azúcar al gusto, cubra y deje reposar la bebida durante varias horas. La compota seguirá siendo vitamina, ya que las bayas no se hervirán.
El contenido calórico de la compota de frambuesa es de 60 kcal / 100 mililitros.
El costo promedio de las frambuesas en Moscú en la temporada de 2017 es de 300 rublos / 1 kilogramo, fuera de temporada, de 2000 rublos. (a junio de 2017).
Con el almacenamiento adecuado (en un lugar fresco y oscuro), la compota de frambuesa puede permanecer no por 1, sino por varios años.
Al cocinar la compota, las frambuesas pierden su color y de esta forma pueden estropear la apariencia de la bebida. Para evitar que esto suceda, y también para que las semillas de frambuesa no entren en la bebida, puede pasar las frambuesas por un colador después de cocinarlas.
Ni una sola temporada puede prescindir de los espacios en blanco de frambuesa. Mi abuela también siempre decía que la mermelada de frambuesa siempre debería estar en el sótano de cada ama de casa, y cocinaba mucho. Ahora los tiempos son diferentes y yo personalmente no hago mucha mermelada, pero con frambuesas enrollo muchas compotas, tanto en colaboración con otras bayas o frutas, como con frambuesas sola.
Las frambuesas son una fruta muy saludable, que contiene mucha vitamina C y B, así como manganeso, que es necesario para el cuerpo humano. Las frambuesas son excelentes para aumentar la inmunidad. Una de las propiedades más valiosas de las frambuesas es que es hipoalergénica y puede introducirse en la dieta de los lactantes.
Para preparar compota de frambuesa para el invierno, debes recolectar bayas densas y maduras. Prepare los ingredientes necesarios para la compota.
Vierta las frambuesas en un colador y enjuague bajo el grifo con agua fría.
Esterilice el frasco con vapor o de otra manera, baje las frambuesas en él.
Vierta el azúcar en un frasco y agregue ácido cítrico. Agrego una pizca, solo para mantener el hermoso color brillante.
Hervir agua en una tetera y verter el contenido de la jarra debajo del cuello.
Cubra el frasco con una tapa estéril.
Con la llave, enrolle bien el frasco.
Luego tome el frasco con dos agarraderas o una toalla y gírelo de un lado a otro varias veces para que el azúcar se disuelva. Deja el frasco boca abajo. La compota de frambuesa para el invierno está lista.
Envuelva el frasco y deje que se enfríe por completo.
La compota de frambuesa preparada para el invierno se almacena perfectamente en un apartamento de la ciudad.
Felices preparativos! ¡Ahorra con amor!
Seguro que cada ama de casa tiene sus propias recetas y secretos de cocina. La mayoría de las personas del sexo débil no solo preparan alimentos para el consumo diario, sino que también lo hacen.. Este artículo le dirá cómo cocinar compota de frambuesa. receta con instrucciones paso a paso se presentará a continuación. Descubrirás las proporciones de los productos y los principales matices de la preparación de esta bebida.
compota de frambuesa
Esta bebida es rica en vitaminas y minerales saludables. Se puede preparar tanto con bayas frescas como con frutas congeladas. Se recomienda servir la bebida fría en verano y caliente en invierno.
La compota de frambuesa saciará perfectamente tu sed y beneficiará a tu organismo. Los frutos de esta planta combaten activamente las bacterias y los microorganismos patológicos. Las frambuesas se han utilizado durante mucho tiempo para tratar enfermedades respiratorias y ciertas infecciones. Asimismo, los frutos de la planta ayudarán a las futuras mamás a preparar su cuerpo para el parto.
Método de preparación de bebidas.
Antes de cocinar la compota de frambuesa, debe decidir el método para servirla. Para una bebida fría necesitarás menos agua. La compota de frambuesa en este caso estará más concentrada. Si planea tratar a todos con una bebida caliente o conservar el caldo, entonces la cantidad de agua y azúcar debe aumentarse proporcionalmente.
Tome un kilogramo de bayas. Si usa un producto congelado, primero debe dejarlo durante dos horas en el refrigerador. Así, la descongelación será lo más favorable posible para la fruta. Las frambuesas no necesitan ser lavadas. Clasifique las bayas duras y sepárelas de las hojas. Poner una olla de agua al fuego y llevar el líquido a ebullición. Vierta el azúcar en un chorro fino. Para un kilogramo de bayas, necesitarás dos litros de agua y 300 gramos de azúcar. Estas proporciones deben observarse si va a servir compota de frambuesa fría. Para una bebida caliente o enlatada para la cantidad indicada de frutas, debe tomar 5 litros de agua y 500 gramos de azúcar.
Después de que la arena se disuelva por completo en el líquido hirviendo, coloque las bayas en él. La mezcla resultante debe hervirse durante 5-7 minutos. Después de eso, retire la sartén del fuego.
La etapa final de preparación.
La compota de frambuesa para servir en frío debe enfriarse y complementarse con jugo de limón en una cantidad de 50 mililitros. Después de eso, puede verter el líquido en vasos y, si es necesario, ponerles hielo. Adorne la bebida con algunas frambuesas frescas e inserte una pajita.
Para conservar el producto, debe verter compota de frambuesa caliente en frascos. A continuación, atornille firmemente la pieza de trabajo con una tapa y déle la vuelta. En esta posición, la bebida debe reposar durante dos días en un lugar cálido. Después de eso, debe moverlo a una habitación oscura y fresca. En este estado, los bancos pueden esperar entre bastidores largo tiempo. Después de abrir la bebida, también puede servirla caliente o cubrirla con trozos de hielo.
Conclusión
Ahora ya sabes cómo cocinar compota de frambuesa. Recuerda que la bebida se puede variar con otras frutas. Entonces, las grosellas, las guindas, las fresas se combinan perfectamente con las frambuesas. Si se desea, se pueden colocar en la compota hojas de menta, anís o semillas de hinojo. Para cocinar bebida medicinal complementa la compota de frambuesa con escaramujos o arándanos. Si usa marrón o marrón para hacer una bebida, entonces su cantidad debe reducirse. De lo contrario, terminarás con una bebida muy dulce. ¡Buena suerte con tu cocina!
La compota de frambuesa se puede cocinar para consumir directamente en verano, pero también se puede preparar para el invierno. Además, debe tenerse en cuenta que las frambuesas combinan bien con otras bayas y frutas, y por lo tanto, las siguientes frutas se encuentran a menudo en preparaciones con ellas:
cereza de pájaro;
y otros.
grosellas negras y rojas;
Por lo tanto, este artículo proporcionará varias recetas de compota de frambuesa, tanto de múltiples frutas como simples.
Aquí está, qué belleza - nuestras frambuesas
Capacitación
Para no repetir lo mismo en cada una de las recetas, te contamos un poco sobre cómo preparar las bayas antes de cocinarlas. Las frambuesas son muy tiernas y, por lo tanto, requieren un tratamiento cuidadoso. A continuación se encuentran las reglas básicas para la recolección y preparación de frutos de frambuesa.
Las frambuesas se deben cosechar en clima seco, lo mejor de todo en una tarde cálida.
Para la recolección, debe usar recipientes poco profundos para evitar aplastar las bayas.
Las frambuesas deben lavarse colocándolas en pequeñas porciones en un colador o tamiz y luego sumergiéndolas varias veces en agua limpia. Al mismo tiempo, se eliminan los desechos flotantes, las hojas secas y las bayas dañadas.
Para limpiar el cultivo de pequeños gusanos de frambuesa, si hay una infección, las bayas se sumergen en agua con sal, una cucharada por litro, durante 15 minutos. Las plagas flotantes se eliminan cuidadosamente con una pequeña cuchara ranurada y las bayas se lavan con agua limpia.
Después de eso, comience a cocinar la compota.
¡Atención! Antes de preparar los espacios en blanco, no olvide preparar frascos de vidrio: ¡enjuáguelos con soda y esterilícelos!
Recetas de una baya.
Para empezar, daremos ejemplos de recetas de compota de frambuesa para el invierno sin el uso de bayas adicionales. Pero las bebidas sencillas de frambuesa también se preparan de diferentes formas, de las que hablaremos a continuación.
Una receta sencilla sin esterilización
La compota de frambuesa para el invierno sin esterilización retendrá más vitaminas, para esto se prepara de acuerdo con esta receta. Esta es la forma más fácil de cocinar: verter bayas preparadas jarabe de azucar con más limitación inmediata. Al mismo tiempo, diferentes amas de casa toman bayas y azúcar en diferentes proporciones. Daremos unas cifras medias, variando cuál puedes hacer tu compota más o menos dulce o concentrada. Entonces, para una jarra normal de tres litros necesitarás:
frambuesas - 700-900 gramos;
azúcar - 200-350 gramos;
agua - 1.5-2 litros.
Receta con tintura de bayas.
En esta receta, las bayas preparadas se infunden previamente con agua hirviendo. Aquí está el desglose de los productos que necesitamos para esto:
frambuesas - 800 gramos;
azúcar granulada - 350 gramos;
agua - 1,5 litros.
El proceso de hacer compota de acuerdo con este método se ve así
Ponemos las bayas en un frasco de tres litros preesterilizado.
Vierta agua hirviendo sobre las frambuesas.
Dejamos que las bayas se preparen y dejamos que fluya el jugo, por lo general toma hasta 10 minutos.
Después de que el agua se vuelva de un rico color carmesí claro, debe verterla en un recipiente de esmalte.
Una cacerola con jugo debe prenderse fuego.
Después de hervir, agregue el azúcar y cocine hasta que se disuelva por completo.
Vierta el jarabe en un frasco y selle inmediatamente.
bayas para el postre
Este método de hacer compota se usa si es importante para usted obtener frambuesas enteras para hacer postres. Habrá muy poco líquido en tal espacio en blanco. Para preparar una delicia de este tipo, debe tomar las siguientes proporciones de productos, presentamos la alineación por frasco de litro:
frambuesas - 700-800 gramos;
azúcar - 300 gramos;
agua - 100 mililitros.
La compota se prepara de la siguiente manera:
Colocamos las bayas en frascos preparados, vertiendo capas de azúcar.
Vierta agua fría hasta la parte superior, apenas unos cien gramos y funcionará.
Ponemos los frascos en un recipiente ancho para esterilización.
Llene con agua hasta los hombros de los frascos.
Esterilizamos tres minutos después de hervir el agua.
Rebuscamos, volteamos, cubrimos con una manta o una chaqueta de invierno de pesca del marido (). Había precedentes.
¡Atención! Coloque frascos de esterilización de un solo tamaño y forma para evitar dañar las piezas de trabajo, ya que diferentes recipientes requieren diferentes tiempos de procesamiento.
Bebidas multifrutas
Las compotas de frambuesa en combinación con otros cultivos frutales también son muy populares. Se elaboran tanto para su uso directo en la temporada, como en preparaciones para el invierno. Enumeramos las recetas más populares.
Compota de verano de Olga Polyakova
En el calor del verano, una compota de varias bayas, a base de frambuesas, apaga perfectamente la sed. Es el sabor a frambuesa lo que le da a esta bebida una nota única. Además, puede incluir cualquier baya de temporada en la composición, cada una de ellas aportará su propio toque de sabor:
la grosella negra dará aroma y acidez;
la cereza de ave traerá viscosidad, útil para arreglar el estómago;
las manzanas están enriquecidas con hierro;
la cereza le dará un sabor delicioso y un color brillante;
ciruela en cualquier compota no se perderá.
Ingredientes para una cacerola de tres litros:
frambuesas - 0,5 litros;
otras bayas de temporada - 0,5 litros;
azúcar - 200-300 gramos al gusto.
Todo esto es muy fácil de cocinar.
Las bayas se colocan en una cacerola.
Se vierte azúcar y se vierte agua.
El líquido se lleva a ebullición.
Cocinado por solo un (!) Minuto.
Después de enfriar, puedes beber y disfrutar.
Compota de vitaminas para el invierno.
Esta receta combina dos de las bayas más útiles: frambuesas y grosellas negras, no sin razón la receta se llama "vitamina". Para prepararlo, necesitamos, en base a tres litros:
grosella negra-300-400 gramos;
frambuesa-300-400 gramos;
almíbar -200 gramos de azúcar por litro de agua.
Este milagro vitamínico se está preparando en este orden:
Ponemos bayas de grosella en un frasco de tres litros en una cantidad tal que ocupen un tercio del volumen.
Luego llene hasta la mitad con frambuesas.
Jarabe de azúcar para cocinar.
Llena el frasco con ellos hasta arriba.
Sella y deja enfriar.
Compota con manzanas
Una deliciosa compota de frambuesas y manzanas se obtiene según la receta que hemos colocado al final del artículo, pruébala, su autor avala el sabor. Para preparar esta bebida, debe tomar productos en términos de un frasco de tres litros:
manzanas - 2-3 piezas;
frambuesas - 1 taza;
azúcar - 1 taza.
Cocinando:
Cortar las manzanas y ponerlas en un frasco junto con las frambuesas.
Espolvorear con azúcar.
Vierta agua hirviendo.
Infundir durante diez minutos y escurrir.
Llevar el agua a ebullición y volver a verter.
Repita el proceso tres veces, luego selle herméticamente y refrigere.
Video
En este video, una anfitriona experimentada le enseñará su receta para hacer compota de frambuesa: