Cómo regar las plántulas de puerro. Puerros de semillas y plántulas.

Los puerros (cebollas perla) son una planta bienal. Se puede sembrar directamente en el parterre del jardín o plantar. ¿En qué casos es preferible plantar mediante plántulas? Cuando las condiciones climáticas no permiten sembrar semillas en campo abierto y cuando es importante obtener una cosecha más temprana. En Rusia, solo en las regiones del sur es posible sembrar semillas en el suelo en un lecho de jardín, para los jardineros del resto del territorio, la siembra a través de plántulas es relevante.

Preparación de semillas

La preparación de semillas de puerro implica un tratamiento antifúngico y remojo antes de la siembra. No es necesario germinarlos. El aderezo se realiza con una solución de permanganato de potasio al 1% a una temperatura de 20 a 22 grados, se mantienen las semillas durante 45 minutos y luego se lavan con agua.

Inmediatamente después del decapado y lavado, los puerros se remojan en agua a una temperatura de unos 20 grados. Para este procedimiento, tome agua de lluvia o derretida o sedimente con agua del grifo. Para 100 g de semilla, preparar al menos 6 litros de agua. La hinchazón de los puerros se produce en 36 horas. No se recomienda mantener las semillas en agua por más tiempo. Después de hincharse, la semilla se seca ligeramente a temperatura natural.

Simultáneamente con el remojo, puedes estimular las semillas. Para ello, en el agua de remojo se diluye un bioestimulador, “Epin” o “Zircon”. Posteriormente, este tratamiento aumenta la productividad de la planta entre un 15 y un 17%. Luego, las plántulas se pueden tratar con las mismas soluciones.

Preparando la mezcla de tierra

Para las plántulas de puerro, es necesario preparar un sustrato especial. Su composición:

• turba de tierras bajas – 1 parte;
• suelo de césped - 2 partes;
• humus - 1 parte.

A 10 litros de dicho sustrato se le añaden 400-500 ml de ceniza de madera. Después de agitar, la tierra se cuece al vapor en un esterilizador. Se puede cocinar al vapor una pequeña cantidad de mezcla de tierra en casa sin equipo especial. Para ello se vierte el sustrato en un recipiente más pequeño, su altura no debe exceder los 15 cm, luego se coloca el recipiente más pequeño en un recipiente, en cuyo fondo se encuentran 2 ladrillos. Se vierte agua en el tanque, se cierra con una tapa (la cacerola más pequeña no está cubierta con tapa) y se calienta a 82 grados. Controlando que la temperatura se mantenga igual, la mezcla de tierra se cuece al vapor durante 45-60 minutos.

No eleve la temperatura por encima de los 82 grados. En este caso, no solo morirán los microorganismos dañinos, sino también los beneficiosos. El suelo estéril puede convertirse entonces en un caldo de cultivo conveniente para patógenos que no encontrarán resistencia.

¿Cuándo y cómo sembrar puerros?

Las semillas de puerro para las plántulas se siembran a finales de febrero y principios de marzo. Dado que este cultivo tolera bien la replantación incluso sin bucear, se puede sembrar en bandejas comunes. En lugar de bucear, debe asegurarse de que las plántulas no sean demasiado densas y adelgazarlas, eliminando las plantas débiles o enfermas.

Como bandejas se pueden utilizar cualquier recipiente de plástico con una profundidad mínima de 6 cm. También se pueden fabricar recipientes de cartón rectangulares, por ejemplo de zumo o de leche, colocándolos planos y cortando la pared superior. Tanto en bandejas de cartón como de plástico, es necesario hacer agujeros en el fondo para que el exceso de humedad salga del suelo.

Se vierten aproximadamente 3/4 de la tierra en las bandejas preparadas. A continuación, se hacen ranuras longitudinales (la distancia entre ellas es de unos 2,5 cm). Las semillas se colocan en las ranuras cada 20 mm. La tasa de siembra es de 3-4 g de semillas por bandeja con una superficie de 50x50 cm, se vierte sobre las semillas una pequeña cantidad de tierra tamizada (5 mm) y se compacta. Después de eso, los recipientes se cubren con una película y se colocan en un lugar cálido con una temperatura de 22 a 24 grados.

Cuidado de las plántulas

Los primeros brotes aparecen en unas dos semanas. Después de eso, se retira la película y las plántulas se riegan y alimentan regularmente. Riegue las plántulas una vez cada 5-6 días, primero con agua tibia y, cuando las plantas se fortalezcan, con agua a temperatura ambiente. En este caso, hay que tener cuidado de no “inundar” la mezcla de tierra. Para estas plántulas, lo correcto es mantener una humedad moderada del suelo.

Para la alimentación, puede utilizar una suspensión de abono aireado (té de abono). El intervalo entre tomas es de 12 a 14 días. En lugar de té de abono, puede utilizar estiércol de pollo diluido en agua (proporción 1:20). La fertilización con estiércol de pollo debe alternarse con fertilizantes minerales complejos.

Las horas de luz para los puerros deben ser de al menos 10 horas.

Si no hay suficiente luz natural, es necesario proporcionar iluminación adicional con phytolamps (iluminación en el espectro rojo y azul). Hay que recordar que para este cultivo lo correcto será aportar luz difusa lateral.

Una vez que aparecieron los brotes, es importante mantener el régimen de temperatura. 14-15 grados por la noche y 15-20 grados durante el día es una temperatura adecuada para el crecimiento de los puerros.

Preparándose para el trasplante

Un mes antes de plantarlas en campo abierto, se aclaran las plantas dejando una distancia de 2-3 cm entre ellas, en este punto solo deben quedar plántulas sanas en el recipiente. Se puede recoger: plantar en macetas o casetes separados con un diámetro de 4 cm, o después de aclararlo se puede dejar en un recipiente común.

Durante este período, entre 30 y 60 días después de la germinación, es necesario recortar las plumas de la cebolla, dejando no más de 10 cm. Esta técnica se utiliza para estimular un desarrollo más activo del sistema radicular y el engrosamiento de las hojas del puerro.

Antes de plantar las plántulas en el suelo del jardín. Si es posible, los contenedores se sacan al exterior, primero por un corto tiempo. Poco a poco, el tiempo de “caminata” aumenta. Si no es posible retirar los contenedores, proporcione acceso al aire exterior abriendo las ventanas.

Trasplante a campo abierto.

Los puerros se desarrollan lentamente, por lo que solo 8 semanas después de la germinación se pueden plantar en parterres. Visualmente, también se puede determinar la disposición de las plantas para "moverse": sus tallos se espesan y alcanzan 0,8 cm de diámetro, y el número de hojas es de al menos 3. La siembra generalmente ocurre entre principios y mediados de mayo. En este momento, el suelo ya se ha calentado lo suficiente y las plantas tolerarán bien la replantación. Este cultivo no teme a las heladas breves, por lo que intentan plantarlo antes del 15 de mayo.

El suelo neutro ligero, franco, es adecuado para los puerros. Antes de plantar plántulas, se aplican al suelo fertilizantes organominerales (hasta 3 kg por m²) y se preparan las camas. La profundidad de los surcos para plantar plántulas debe ser de 10 a 15 cm y la distancia entre las camas depende del patrón de plantación. Con una hilera de dos hileras, el espacio entre hileras se hace de 30 a 35 cm de ancho y las plántulas se plantan después de 15 cm. Plantación según un esquema de una sola hilera: el espacio entre hileras es de hasta 30 cm y de 10 a 15 cm quedan entre los arbustos de las plántulas.

Antes del trasplante, se cortan las raíces y hojas del puerro en un tercio. Después de eso, las raíces se sumergen en una mezcla de gordolobo y arcilla (puré) y se sumergen en los surcos preparados. Después de esto, se cubren con tierra y se riegan. Deben pasar al menos tres días antes del siguiente riego y al menos veinte días antes de la alimentación.

Los lechos con plántulas plantadas se cubren con paja seca o turba. Cada dos semanas después de la siembra, se aporcan los puerros. Esto se hace para obtener un tallo blanco más largo y delicado.

Los puerros son un componente indispensable de muchos platos, el poderoso maestro de nuestras huertas e invernaderos. Esta planta es rica en vitaminas y nutrientes y la tecnología agrícola para cultivarla es extremadamente sencilla. ¿Cuál es el principio de la siembra? Las semillas se remojan previamente en agua durante unos treinta minutos y luego se dejan sobre un paño húmedo durante dos o tres días. Este método es adecuado tanto para plantar plántulas como para plantar semillas en el suelo en las camas. De acuerdo, es simple y accesible para todos.

Los puerros son ricos en vitaminas y nutrientes.

Es mejor tomar semillas que hayan estado reposadas durante dos o tres años, aquí se debe observar estrictamente la tecnología agrícola de siembra. Al cultivar plántulas, se debe prestar especial atención a las plagas y enfermedades a las que las cebollas son susceptibles.

Plantar puerros para plántulas.

Los puerros se propagan de dos maneras: es posible cultivarlos con éxito a partir de semillas o utilizar plántulas. En este caso, el método de siembra depende de dónde exactamente se cultivará la cebolla. Entonces, para las regiones del sur, la siembra a partir de semillas también es excelente, pero para las regiones del norte y central se recomienda el uso de plántulas.

La plantación de cebollas se realiza de esta forma:

• las semillas se plantan en cajas de plántulas en febrero (puede colocarlas en los alféizares de las ventanas);
• El cultivo de plántulas a partir de semillas comienza a mediados de abril (para invernaderos de vidrio) y a finales de abril (para camas bajo película).

La profundidad de cada ranura en cajas para plántulas de semillas de puerro debe ser de hasta 2 cm. Se recomienda fertilizar previamente el suelo para las cebollas.

El cultivo a partir de semillas se lleva a cabo utilizando la siguiente tecnología:

1. El suelo preparado se humedece, la distancia entre las hileras debe ser de 5 cm.
2. La profundidad de cada ranura en las cajas de plántulas debe ser de 1 a 1,5 cm.
3. Las semillas (es mejor tomar semillas que hayan estado reposadas durante 2 años, incluso para las plántulas) se siembran en el suelo, se cubre la caja con una película y se coloca en un lugar bien iluminado a una temperatura de +22-25°C. .
4. Cuando aparecen los primeros brotes, se puede quitar la película, la temperatura desciende a 20° durante el día y a 14° durante la noche.
5. Después de un mes es necesario aclarar las plántulas, plantarlas en macetas de hasta 4 cm de diámetro, la siembra en el suelo comienza en mayo, antes de esto se recomienda acortar las raíces y las hojas. de las plántulas preparadas en aproximadamente 1/3. Para garantizar una excelente supervivencia de las plántulas, se recomienda sumergir las raíces en una mezcla de gordolobo y arcilla en proporciones iguales. El cultivo a partir de semillas se organiza de forma un poco diferente. Se recomienda fertilizar previamente el suelo para las cebollas. Sería genial si antes crecieran ajos, cebollas, zanahorias y pepinos. Crecer a partir de semillas es simple, el esquema de plantación es el siguiente:

• la profundidad de siembra de cada semilla es de hasta 2 cm (para las plántulas este valor aumenta ligeramente);
• diagrama – 15x25 cm.

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Cuándo plantar plántulas de puerro en campo abierto.

Los indicadores de la capacidad de los puerros para trasplantarse de forma segura a campo abierto, además de las condiciones climáticas, serán:

• el estado de la parte aérea de su tallo y sistema de raíces;
• preparación del suelo y las camas.

Las plántulas que están garantizados para echar raíces en condiciones exteriores deben tener al menos 3 hojas verdaderas. Las raíces no deben medir más de 4 cm y tratarse con una mezcla de arcilla, estiércol y agua. Para obtener un puré tan cremoso, todos los componentes se mezclan en cantidades iguales. Antes de plantar directamente en las camas, se baja el sistema de raíces de la cebolla durante unos segundos.

El suelo para las cebollas debe prepararse en el otoño, enriquecerse con humus y, si es necesario, desoxidarse. Esto se debe a que los puerros aumentan su masa foliar antes del frío. Por lo tanto, para mantener una capacidad constante para la vegetación, se imponen mayores exigencias a la fertilidad del suelo y a su enriquecimiento con nitrógeno y potasio.

Para que la deliciosa parte blanca de la planta, el llamado tallo falso, tenga suficiente grosor y pueda crecer hasta 6 cm y una longitud (de 10 a 60 cm), es necesario un riego regular y un aporque constante. Será más fácil aumentar la capa de tierra debajo de la raíz de la cebolla si las plántulas se plantan en surcos profundos con lados altos de tierra. Al regar las camas, lavan la tierra hacia la planta, aumentando así gradualmente la altura de la capa de tierra debajo del puerro. Además, se utilizan métodos tradicionales de aporque.

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Reglas de cuidado: secretos de jardineros experimentados.

La tecnología agrícola para el cultivo de puerros es bastante simple, pero aún así es necesario seguirla al pie de la letra para que la planta se vuelva fuerte, saludable y sabrosa. Se necesita el cuidado más cuidadoso al principio, inmediatamente después de la siembra, luego todo será mucho más fácil.

La primera y más importante regla es controlar cuidadosamente que no haya malas hierbas en las camas. Adquiera el hábito no solo de regar, sino también de revisar los parterres, eliminando todas las malas hierbas que aparezcan en ellos.

La tierra debe mantenerse húmeda y no dejar que se seque, pero tampoco se debe crear un pantano.

Durante la temporada, es necesario aporcar las plantas de dos a cuatro veces para obtener una pata larga y blanca; después de cada aporque, el puerro, o más bien la tierra que lo rodea, se cubre con paja picada, estiércol seco y desmenuzable, y hierba cortada y ligeramente seca.

Las cebollas no toleran los fertilizantes que contienen nitrógeno, por lo que debes tener cuidado al elegir el fertilizante.

Los puerros tienen una característica distintiva: su crecimiento no se ralentiza; pueden crecer incluso cuando se guardan en el sótano durante el invierno. Por ello, es necesario proporcionarle alimentación constante. Se recomienda empezar a hacer esto después de que la planta alcance los 15-20 cm y tenga de cuatro a cinco hojas.

La tecnología agrícola le permite utilizar la siguiente composición: tome 1 litro de gordolobo por 10 litros de agua corriente. La solución resultante se riega entre las hileras y luego la tierra a lo largo de cada cama. No se puede verter líquido sobre las plantas, las cebollas no lo toleran muy bien. Pero esta composición es adecuada para suelos pobres, si el suelo antes de plantar estaba bien fertilizado, entonces puedes arreglártelas regando con infusiones de hierbas recién cortadas como la ortiga.

¡Atención! Cuando alimente puerros, no utilice fertilizantes con un alto contenido de nitrógeno, ya que las cebollas pueden simplemente pudrirse, ¡especialmente si se almacenan en el sótano durante mucho tiempo!

La tecnología agrícola adecuada es muy estricta en lo que respecta al riego de las plantas. Las cebollas requieren abundante riego, especialmente en una época en la que hay un crecimiento intensivo del follaje verde (que ocurre en junio) y durante la formación de un falso bulbo (en julio). El suelo de las camas siempre debe estar húmedo, pero no mojado ni seco, esto debe controlarse.

Los puerros se cosechan a finales de otoño, pero si el invierno no es demasiado frío, se pueden dejar las plantas en el suelo; las cebollas son bastante resistentes al invierno. En la zona media, se recomienda espolvorearlo con ramas de pino, paja y turba ligera. En primavera comienza a crecer activamente, en un momento en el que el resto de la vegetación aún no se ha plantado.

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Enfermedades y plagas de los puerros.

Al cultivar puerros, son posibles problemas como la mosca de la cebolla, el moho negro, el fusarium, la pudrición del cuello, la roya de la cebolla y el mildiú. Echemos un vistazo más de cerca a qué lesiones y plagas pueden dañar las plantaciones:

1. El mosaico es una enfermedad viral de los puerros transmitida por el pulgón común. Al mismo tiempo, aparecen manchas amarillas y longitudinales en las hojas y la cebolla deja de crecer. No existen medidas para combatir esta enfermedad, todas las plantas afectadas son destruidas. Contra pulgones y ácaros sólo se pueden tomar medidas preventivas. También se recomienda cultivar a partir de semillas que ya han estado reposando durante 2 o 3 años, tiempo durante el cual el virus logra morir por completo.
2. El mildiú velloso aparece como manchas blanquecinas, ovaladas y de rápido crecimiento. Los puerros afectados por esta enfermedad se vuelven no comestibles; se deben eliminar todas las plantas afectadas; se recomienda rociar las que quedan en los lechos con una solución de fitosporina y oxicloruro de cobre. Una excelente medida preventiva contra esta enfermedad es la tecnología agrícola adecuada.
3. La roya de la hoja se manifiesta de esta manera: en el follaje se pueden ver claramente almohadillas de color amarillo brillante, que son grupos de esporas de hongos. Estas almohadillas maduran gradualmente, se oscurecen y luego se vuelven negras. Todas las hojas infectadas comienzan a secarse. Las plantas afectadas deben retirarse inmediatamente del lecho del jardín y destruirse para que las esporas de hongos no se propaguen a las plantas vecinas del jardín.
4. De las plagas, los puerros se ven afectados con mayor frecuencia por la mosca de la cebolla, que se come las hojas y deja grandes conductos de luz en ellas. Las larvas de mosca también causan muchos problemas: dañan gravemente la parte subterránea de la planta. Como resultado, si no se toman medidas a tiempo, la cebolla simplemente morirá. Para repeler las moscas, se recomienda cultivar zanahorias cerca, al insecto no le gusta mucho su olor específico. Las cebollas deben regarse con la siguiente solución: tomar un vaso lleno de sal de mesa por cada 10 litros de agua, después de lo cual los lechos se riegan desde la raíz. Se recomienda rociar la tierra con semillas molidas de zanahoria o pimiento (una cucharadita completa por 1 m2), ceniza de madera (100 g/m2 cada una).

Los puerros son una planta antigua amada por los gourmets de todo el mundo y ocupa el tercer lugar en popularidad entre los numerosos representantes de la familia de las cebollas. Se trata de un cultivo de hortalizas universal: cuando está fresco se añade como ingrediente a sopas, platos calientes y ensaladas, así como a salazones, encurtidos, enlatados, secos y congelados. Los puerros preparados con condimentos adecuadamente seleccionados se pueden servir como plato independiente y utilizar en un menú dietético.

Mucha gente sabe que los beneficios de los puerros también radican en su capacidad para mejorar el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, estimular el metabolismo, aumentar la hemoglobina y la inmunidad. Gracias a estas propiedades beneficiosas, así como a su alto valor nutricional, los jardineros novatos están tratando de descubrir cómo plantar puerros correctamente para poder cultivar este cultivo milagroso en su propio jardín.

Los puerros se consideran un cultivo sin pretensiones: cultivarlos y cuidarlos no causará ningún problema ni siquiera a un jardinero sin experiencia. Por lo tanto, cultivar puerros a partir de semillas en casa no es nada difícil, lo principal es seguir algunas recomendaciones básicas. Este cultivo se puede cultivar sin plántulas o en plántulas. Como regla general, la siembra de puerros directamente en campo abierto se practica en las regiones del sur con un largo período cálido. En otras zonas, es preferible utilizar el método de las plántulas.

Procesamiento de semillas de puerro

Para que el cultivo de plántulas de puerro sea lo más exitoso posible, es necesario realizar algunos procedimientos preparatorios. Consisten en procesar el material de la semilla de forma especial. Para acelerar la germinación y aumentar la germinación, las semillas de puerro se sumergen en agua caliente (aproximadamente 40 grados) durante 25 a 30 minutos, después de lo cual se sumergen en agua fría. Luego, las semillas deben colocarse en un paño húmedo, mantenerse en esta forma durante 3-5 días hasta que eclosionen y se sequen para facilitar la siembra.

Sembrar semillas para plántulas.

Para decidir cuándo sembrar puerros, conviene partir del método de cultivo elegido. En la siembra directa, las semillas se plantan directamente en el jardín después del 15 de mayo. Es mejor sembrar puerros para plántulas en cajas a fines de febrero o principios de marzo, aproximadamente 55 días antes de la fecha prevista para plantarlos en el suelo. Pero las diferentes variedades de este cultivo pueden tener diferentes tiempos de siembra y maduración, por lo que es mejor consultar el paquete de semillas para obtener recomendaciones sobre cuándo plantar plántulas de puerro. Las últimas variedades, por ejemplo, tienen una temporada de crecimiento de 200 días, por lo que es recomendable sembrarlas mediante plántulas en las regiones del sur. Además, también es posible cultivar puerros para plántulas en un área cubierta con una película, pero con este método las semillas no deben sembrarse antes de finales de abril.

Las mejores variedades de cultivos para cultivar.

Los jardineros experimentados coinciden en que los mejores para cultivar en casa son Vesta, Bastion y Karantansky.

Vesta es una variedad temprana muy productiva, creada por criadores específicamente para el cultivo en la región de Moscú. De sabor semi-agudo, uso universal, no susceptible a enfermedades. El peso total supera los 200 g.

Entre todas las variedades de mitad de temporada, Bastion se considera la más temprana. La parte blanqueada del bulbo de esta variedad alcanza unos 30-35 cm de longitud. La planta se utiliza fresca para cocinar, seca y enlatada.

Como todas las variedades de maduración tardía, los puerros Karantansky cultivados tienen un rendimiento ligeramente inferior al de las de maduración temprana, pero se caracterizan por una mayor resistencia a las heladas, una excelente vida útil y pueden almacenarse hasta el próximo verano. Esta variedad se conoce desde hace mucho tiempo, tiene un sabor excelente y un sabor semi-picante. El peso de una planta alcanza los 200-325 g.

Condiciones para el cultivo de plántulas.

Es imposible cultivar puerros con éxito a partir de semillas sin cumplir ciertas condiciones. Para que las plántulas resulten fuertes y sanas, se debe prestar especial atención a dos parámetros: temperatura e iluminación.

Antes de que aparezcan los brotes, la temperatura ambiente no debe exceder los 22-24 grados centígrados. Después de la aparición de las plántulas, durante los primeros siete días se deben colocar en un lugar fresco con una temperatura de +15 - +17 grados, luego, antes de plantar las plántulas en el suelo, se debe mantener a un nivel de +17- +20 grados. Las temperaturas más altas pueden provocar la aparición de brotes florales.

Las plantas jóvenes necesitarán una cantidad suficiente de luz, por lo que inmediatamente después de la siembra, los contenedores con futuras plántulas se colocan en un lugar oscuro y, una vez que aparecen los brotes, se trasladan al alféizar de la ventana.

Además, las condiciones para el cultivo de puerros incluyen proporcionar un régimen de riego moderado y podar periódicamente las hojas. Este cultivo ama mucho la humedad, por lo que el suelo debe mantenerse lo suficientemente húmedo. Pero tampoco puedes excederte con el agua, de lo contrario las raíces se pudrirán y la planta morirá. Para ayudar a que los puerros desarrollen un sistema de raíces más fuerte y tallos más gruesos, las hojas deben recortarse periódicamente hasta que no tengan más de 10 cm de largo. En la etapa de cultivo de plántulas, es necesario realizar una, e idealmente dos, fertilizaciones con una solución de gordolobo o un fertilizante complejo para vegetales.

El endurecimiento se considera un requisito previo para obtener plántulas fuertes y estables. Este procedimiento debe comenzar aproximadamente entre una semana y media y dos semanas antes de trasplantar las plantas al lecho del jardín. En los primeros días, utilizando ventilación regular, se recomienda reducir la temperatura del aire en la habitación o en el invernadero, luego los contenedores con plántulas se pueden colocar afuera durante un par de horas. En los últimos días antes de la siembra, las plántulas, cubiertas con un paño, se pueden dejar afuera durante la noche.

A los puerros no les gusta recolectar, por lo tanto, para evitar este procedimiento, que es traumático para los brotes, es mejor sembrar las semillas muy raramente o sembrarlas inicialmente en recipientes separados (por ejemplo, tabletas de turba).

Puerro en caracol

Puedes cultivar puerros en un caracol, lo que te permitirá plantarlos directamente en el suelo, sin pasar por la etapa de recolección. Para este método necesitará un sustrato de construcción normal, película, tierra, semillas y bandas elásticas. Del sustrato se debe cortar una franja de unos 15 cm de ancho, sobre la que se debe colocar la tierra ligeramente compactada. Las semillas se colocan en el suelo con unas pinzas o manualmente, manteniendo una distancia de 1-2 cm entre ellas, después de esto se enrolla la tira, junto con la tierra y las semillas, formando un rollo que se fija con gomas elásticas. A continuación, el "caracol" resultante se debe colocar en un recipiente con agua, cubrir con polietileno y colocar en el lugar más cálido. Después de que aparezcan los primeros brotes, es mejor quitar la película.

Plantar plántulas en campo abierto.

Antes de plantar plántulas de puerro en el jardín, conviene asegurarse de que la zona esté bien preparada para este cultivo. La preparación debe comenzar en el otoño, fertilizando el suelo con fertilizante orgánico y excavándolo. En la primavera, conviene volver a aplicar fertilizantes minerales y desenterrar el área. El abono con excrementos de pollo o vaca tiene un efecto especialmente positivo sobre el crecimiento de los puerros.

Los puerros producen buenos rendimientos en zonas iluminadas con una reacción ligeramente ácida o neutra. A menudo se puede escuchar la pregunta: ¿cómo cultivar puerros en suelo ácido? Cabe decir de inmediato que los suelos ácidos son absolutamente inadecuados para este cultivo, pero se pueden adaptar neutralizándolos con cal. A los puerros también les gustará el suelo arenoso o arcilloso bien humedecido.

Se ha observado que cultivar puerros en casa es más productivo si sus antecesores en el jardín son patatas, repollos, legumbres, pepinos y tomates.

Este cultivo se desarrolla mal en zonas donde anteriormente se cultivaban zanahorias, ajos o cebollas. Además, si las cebollas han estado creciendo en el lecho del jardín durante los últimos años, entonces no se deben plantar puerros allí debido a que los nematodos o las bacterias que causan la pudrición pueden multiplicarse en el suelo.

Puedes plantar plántulas de puerro en el jardín cuando los brotes tengan al menos tres hojas. Antes de plantar, las plantas jóvenes se deben regar generosamente y recortar las hojas y raíces en un tercio. También es útil sumergir las raíces en una solución de estiércol de vaca con arcilla añadida.

Las plántulas se plantan en surcos largos a una profundidad de unos 15 cm, el fondo de los surcos debe estar bien esponjado y fertilizado con estiércol podrido. La distancia recomendada entre hileras de plántulas es de 35 a 50 cm, y entre plantas en la misma hilera, de 10 a 15 cm.

Reglas para el cuidado de los puerros en campo abierto.

Por lo general, todo el cuidado de los puerros en campo abierto consta de varias medidas sencillas, la principal de las cuales es el riego sistemático. Para un buen desarrollo, esta planta necesitará una gran cantidad de humedad, su falta puede afectar negativamente a la cosecha. El riego por surcos se considera el más eficaz y conveniente. Para retener la humedad en el suelo tanto como sea posible y evitar la aparición de malas hierbas, es mejor cubrir las plántulas con paja o turba.

Además, los puerros en campo abierto necesitan aporque. Este procedimiento es la base para el cuidado adecuado de las plantas y la clave para la formación de un tallo falso hermoso, grande y de agradable sabor. Durante el verano, a medida que crecen, es necesario aporcar los puerros al menos dos veces. El primero, inmediatamente después de plantar las plántulas y enraizarlas, el segundo, en agosto. Antes de aporcar, es útil agregar ceniza de madera al suelo.

Control de posibles plagas

La ventaja de los puerros sobre las cebollas es su mayor resistencia a diversas plagas y enfermedades. Sin embargo, al cultivar este cultivo, debes tener en cuenta los insectos que son potencialmente peligrosos para él. En primer lugar, se trata de la mosca de la cebolla que, contrariamente a su nombre, también afecta a muchos otros cultivos de hortalizas. La proximidad a las zanahorias normales, cuyo olor el insecto no soporta, ayudará a proteger los puerros de esta plaga. Los trips del tabaco son otra posible plaga de los puerros, para la que se utilizan pesticidas especiales.

La planta también puede ser susceptible al oídio, cuya principal causa es la alta humedad con cambios bruscos de temperatura. Para lesiones menores, se deben quitar las hojas enfermas y la cebolla se puede utilizar para el fin previsto. Es mejor eliminar por completo una planta completamente afectada del lecho del jardín. La fitosporina, cuya solución se rocía sobre las plantas, se considera un fármaco eficaz en la lucha contra el mildiú polvoriento.

Un pequeño secreto para una gran empresa.

Tan pronto como llegue el momento de plantar puerros, es necesario aflojar bien la tierra. Luego cave una ranura en forma de V, de 15 a 16 cm de profundidad.

Poner humus y un poco de ceniza en el fondo, mezclar todo, regar bien y plantar las láminas de los plantones de puerro, que a primera vista da miedo pensar que hay que plantarlos uno por uno. Pero tenemos que hacerlo. Enderezar las raíces y espolvorear suavemente con tierra.

La distancia entre las briznas de hierba es de 8-10 cm, después de plantar verás que la cebolla se planta en una zanja, lo que la protege de los vientos fríos, y luego, cuando empiece a crecer, aunque esto no sucederá. De inmediato, agregará tierra gradualmente a los tallos con paredes de zanja.

Será necesario regar en tiempo muy seco. Tendrás que desmalezar un par de veces. La cebolla irá cogiendo fuerza, irás añadiendo cada vez más tierra.

Cuando la cebolla esté lista, tendrás un tallo alto y blanqueado, por eso lo cultivamos. Hasta que supe este secreto, mis cebollas resultaban casi crudas y sin sabor.

Lo amontoné, como escribieron en las revistas, pero 2-3 cm de pulpa blanca: ¿es este realmente el resultado? Cubro la parte superior de la cebolla con spunbond hasta la llegada de los días cálidos. Y luego solo riego si es necesario. Dependiendo de la variedad, las cebollas se pueden cosechar en diferentes momentos, pero no esperamos ningún plazo.

Tan pronto como veo que una o dos plantas han alcanzado el grosor deseado, uso una “excavadora” larga para levantar la planta y arrancarla. Le corto la parte verde, la lavo con mucho cuidado y la llevo a la cocina.A. Sobolevskaya,

Plántulas de puerro: ¿cómo plantar en el suelo?

En primer lugar preparamos el suelo en el que plantaremos las plántulas. Para hacer esto, debe aflojarlo bien con herramientas especiales de jardín y luego humedecerlo bien.

Esto se hace en primavera, justo antes de plantar, no olvides que en otoño también es necesario preparar la tierra. Para hacer esto, antes de desenterrarlo, debe aplicar fertilizante en la siguiente cantidad. Por 1 metro cuadrado. Para el suelo se necesitarán entre 20 y 30 g de nitrato de amonio, que se pueden sustituir por 15-20 g de urea. Después de aplicar los fertilizantes necesarios, se excava el suelo.

¿Cómo plantar puerros en el suelo?

• Necesitará una paleta de jardín. Úselo para hacer zanjas a lo largo de las camas. La profundidad de la zanja es de unos 15-20 cm, la distancia entre dos zanjas es de 40-50 cm y se debe plantar un tallo de plántulas de puerro a una distancia de 20 cm entre sí. Presione firmemente cada tallo con tierra y riegue las cebollas regularmente con agua tibia. Después de 2-3 semanas, será necesario realizar la primera fertilización con fertilizante mineral complejo. Después de esto, en los mismos intervalos, alimente las cebollas alternativamente con fertilizante orgánico y organomineral.
• Una solución de estiércol de pollo tiene un efecto muy bueno sobre el crecimiento de los puerros. Para ello toma 1 kg de excrementos e infunde con 15 litros de agua, si quieres conseguir una base alta y blanca de la planta, no olvides espolvorearla periódicamente. Cuanto más alto cubra la tierra el tronco de la cebolla, mejor

Recolección y almacenamiento de puerros.

1. Esta cebolla se debe cosechar a finales de octubre. Sin embargo, ¡esto debe hacerse antes de que comiencen las heladas! Desenterrar con cuidado cada raíz de cebolla y cortarla de manera que quede sólo 1 cm, quitar 1/3 de las hojas, secar bien la cebolla y colocarla en cajas altas, en posición vertical. Espolvorea la planta con arena húmeda y guárdala en un lugar fresco.

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¿Cómo cultivar plántulas de puerro?

Métodos de cultivo de cebollas: método sin semillas (siembra directa en el suelo) y método de plántulas. La siembra directa de semillas en el suelo se utiliza principalmente en las regiones del sur con veranos largos y cálidos. Aquí el suelo se calienta más rápido.

Para otras regiones, es más aceptable cultivar cebollas con plántulas.

El mejor lugar para plantar plántulas de cebolla.

Las cebollas se cultivan como plántulas en suelos fértiles de tierras bajas bien cultivados, aderezados con fertilizantes orgánicos. Es adecuado un suelo ligeramente ácido o neutro. También se puede cultivar en suelos arcillosos y arenosos bien humedecidos.

Los suelos desfavorables son los suelos arcillosos pesados. Para fertilizar la tierra se utilizan superfosfato, sal de potasio, compost y urea.

Cultivo de plántulas de cebolla a partir de semillas.

Para cultivar plántulas de cebolla a partir de semillas, se debe realizar una etapa preparatoria. Consiste en un tratamiento especial de semillas. Las semillas se colocan en agua caliente a 45ºC durante 20 minutos y luego en agua fría. Para una germinación rápida, las semillas se remojan durante tres días en agua tibia.

Una vez que las semillas eclosionan, se dejan secar.

Sembrando semillas

Las semillas de cebolla se plantan en determinados momentos. Para cultivar plántulas, use cajas que se puedan colocar en la ventana y es mejor comenzar a sembrar a mediados de febrero. En invernaderos, la siembra se produce a mediados de abril.

Y a finales de abril, se pueden sembrar semillas en las camas, cubriéndolas con una película. Se vierte tierra especialmente preparada en cajas pequeñas u otros recipientes de tamaño adecuado preparados para plantar, pero no hasta arriba. La siembra de semillas se realiza en hileras con un intervalo de 5 cm y la profundidad del surco no debe exceder los 1,5 cm.

Posteriormente, cubrimos con film y colocamos las cajas en un lugar seco y cálido. La temperatura ambiente debe mantenerse alrededor de +25. Cuando aparecen los primeros brotes, se debe retirar la película y mantener la temperatura a +17 durante el día y +12 por la noche.

En este modo, las plántulas de cebolla se mantienen alejadas de las semillas durante aproximadamente una semana. Después de una semana de envejecimiento, las plántulas se transfieren a un régimen de temperatura diferente: +20 durante el día y +14 por la noche. Este régimen se sigue durante toda la etapa de crecimiento de las plántulas.

Cuidando las plántulas de puerro

Según las condiciones en las que se cultivan las semillas, los primeros brotes pueden aparecer entre los días 10 y 20. Los puerros son un cultivo que requiere suelo húmedo. Por lo tanto, debes asegurarte de que la tierra no se seque.

Pero al mismo tiempo no conviene hidratarse demasiado: riega las plántulas de puerro con agua tibia, con cuidado para no dañar el tallo. Pero el riego por sí solo no es suficiente, es necesario alimentar las plántulas.

La fertilización se puede hacer una vez, pero es mejor dos. Para fortalecer el sistema radicular y engrosar el tallo, es necesario recortar las hojas para que su longitud después del corte sea de 10 cm. Inmediatamente antes de plantar las plántulas en el suelo, es Es necesario ir endureciéndolos poco a poco, sacándolos al exterior y reduciendo los riegos. Después de seis semanas, se produce la siembra en campo abierto.

Trasplante

Las plántulas de cebolla se plantan en campo abierto a finales de abril y hasta principios de mayo. Las plántulas se plantan en hileras en un área previamente preparada y fertilizada, un poco más profundamente que en las cajas de plántulas. Las raíces y las hojas se recortan ligeramente. Para un buen crecimiento de los puerros y un aporque conveniente durante la temporada de crecimiento, la distancia entre las hileras de las plantas en crecimiento debe ser de al menos 10 cm, y entre hileras, de al menos 50 cm.

Tecnología en crecimiento

La tecnología para el cultivo de cebollas mediante plántulas incluye dos factores principales: cuidado y alimentación. El cuidado de las plantas jóvenes es especialmente importante. No descuides el deshierbe y el aflojamiento del suelo. Las plantas deben regarse y fertilizarse según sea necesario.

Riegue abundantemente y alimente principalmente solo durante la temporada de crecimiento, en la primera mitad. Los excrementos de pájaros son un buen fertilizante para las cebollas. Se utiliza en una solución de 1:20. Una vez que las plántulas estén bien enraizadas, agregue tierra fértil.

El aporque se realiza a los dos meses y se repite según sea necesario hasta la cosecha. Antes de aporcar, es útil agregar ceniza de madera a las hileras. Vale la pena realizar el control de malezas de manera oportuna.

Cosecha y almacenamiento

La recolección, según la variedad, comienza en agosto hasta la aparición de las heladas. La planta se desentierra con una pala y se saca del suelo. Se eliminan las raíces y se acortan las hojas en 2/3 de su longitud.

Los puerros toleran bien las heladas. Si lo dejas en el suelo durante el invierno, pasará bien el invierno y brotará en primavera. Para una mejor invernada, la planta debe cubrirse con tierra, cubrirse con turba y cubrirse con ramas, preferiblemente de coníferas. Se pueden almacenar los puerros en el sótano durante todo el invierno, a una temperatura de 0ºC, con una humedad del 80%, enterrados en un posición vertical en arena húmeda.Al almacenar puerros, no solo no reduce el contenido de ácido ascórbico, sino que por el contrario lo aumenta aún más.

Video: cómo plantar puerros.

Puerro. Creciente. Parte 2

Continuamos nuestra conversación sobre los puerros. Puedes leer el principio en el artículo “Puerros. Creciente. ¿Parte 1?. Dado que hoy hablaremos directamente sobre el cultivo de puerros maduros y la cosecha, vale la pena señalar que con un cultivo adecuado, el rendimiento del puerro es mayor que el de la cebolla.

En este artículo prestaremos atención a cómo plantar plántulas de puerro en el suelo. También consideraremos todas las complejidades de este procedimiento y todo lo relacionado con él: términos, cómo preparar el suelo, cómo preparar las plántulas, cómo plantar y, por supuesto, cuándo y cómo cosechar.

Culturas predecesoras

Lo mejor es plantar puerros en la zona donde antes crecieron tomates, patatas, coles y legumbres. Pero después de las hierbas, pepinos y zanahorias, es mejor no plantarlos.

Hora de plantar en el suelo.

Puede plantar plántulas de puerro en campo abierto cuando la temperatura exterior se haya estabilizado y las últimas heladas finalmente hayan disminuido. A mediados de mayo, el suelo se habrá calentado adecuadamente y entonces se podrán plantar las plántulas.

Pero recuerde que hay una gran cantidad de tipos de puerros y el momento de siembra para ellos puede variar mucho y, en consecuencia, el momento de plantar en el suelo también será diferente, así que, en primer lugar, preste atención a los plazos que marca el fabricante de semillas. aconseja. Recuerde también que las semillas para plántulas se siembran entre 1,5 y 2 meses antes de plantar.

La tierra

Preparación del suelo. En otoño, excave el suelo hasta la profundidad de una bayoneta de pala, es decir, unos 30 cm y, mientras excava, agregue al suelo fertilizantes minerales y orgánicos (compost, ceniza, superfosfato, cloruro de potasio y nitrato de amonio).

Si el suelo tiene un alto nivel de acidez, entonces es necesario encalarlo. Preparando plántulas. En primer lugar, una semana antes de la siembra, las plántulas de puerro deben comenzar a endurecerse.

Para ello, sáquelo por la mañana durante un par de horas al aire libre o a un balcón abierto. Es necesario elegir un lugar sin corrientes de aire ni rayos directos del sol.

Luego, gradualmente, el tiempo de endurecimiento aumenta en un par de horas, lo que finalmente lleva la planta al punto en que está afuera las 24 horas del día. Las plántulas de puerro pueden tolerar fácilmente el trasplante, por lo que no debe tener miedo de plantar en campo abierto. Para que las plántulas arraiguen mejor en un lugar nuevo, se debe recortar en un tercio la parte superior de sus hojas y raíces.

Antes de plantar, las raíces de los puerros se deben sumergir en un puré de arcilla para evitar la pérdida de humedad y el secado de las raíces. Para hacer esto, toma un balde. Llénelo hasta un tercio de su capacidad con arcilla.

Llene dos tercios con agua. Revuelva bien la masa resultante hasta que esté cremosa.

Plantar en campo abierto.

Aterrizando en el suelo. Aproximadamente dos meses después de que las plántulas hayan brotado, serán lo suficientemente fuertes como para plantarlas en campo abierto. Hacer surcos en el suelo de 10 cm de profundidad o un poco más, manteniendo una distancia de unos 20 cm entre ellos.

Las plántulas se deben plantar en estos surcos. El intervalo entre plantas debe ser de al menos 10 cm, si la variedad es bastante grande, entonces la distancia, en consecuencia, deberá ser mayor. Llene los surcos con tierra.

Realiza el aporque, si lo haces periódicamente, obtendrás una cebolla con un tallo blanco, que en ella es muy valiosa. A medida que el puerro crece, agregue tierra hasta el nivel de la base de las hojas, esto también juega un papel importante en el blanqueamiento del tallo. La tierra alrededor del puerro se puede cubrir, por ejemplo, con turba, puntas y paja picada. Cuidado.

Los puerros se deben regar una vez cada pocos días (aproximadamente cada cinco días). Pero, en general, para formar un bulbo potente y un tallo fuerte en los puerros, es mejor regarlos por aspersión, y el riego debe ser abundante. Consumo de agua: 1 litro por metro cuadrado de superficie.

Retire las malas hierbas a fondo. Afloje periódicamente las filas. No te olvides del aporque.

Cosecha

La cosecha de puerros ya se puede recoger poco a poco en agosto, elige los ejemplares más grandes. Desde principios de octubre se deben recolectar las cebollas destinadas al almacenamiento. Desenterrar los puerros con cuidado para no dañar el tallo ni aplastar las hojas.

En este caso, las hojas sucias y dañadas se pueden eliminar inmediatamente. Las hojas restantes deben cortarse dos tercios de su longitud y la raíz, la mitad. ¡Consejo! Para que la pata del puerro quede aún más blanca, cubra la tierra con una película opaca un par de semanas (dos o tres semanas) antes de la cosecha.

Almacenamiento de cosecha

Los puerros se pueden conservar en el frigorífico durante varios meses (no más de tres). Para que dure todo el invierno, conviene guardarla en cajas con arena (la cebolla debe enterrarse verticalmente) en el sótano a una temperatura de 0°C o -1°C.

Si no hay un gran inconveniente, los puerros se pueden guardar en el balcón, habiéndolo tapado previamente. Pero incluso si el puerro se congela, no te preocupes: de esta forma retendrá muchas vitaminas y estará listo para usar.

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Los puerros son un producto versátil. Debido a su capacidad para adaptarse rápidamente a diferentes condiciones climáticas, está muy extendido en todo el mundo.

Se consume fresco, se utiliza para cocinar, se fríe, se hierve, se cuece al vapor, se seca, se encurte, y esto sólo lo hace más sabroso. Los puerros se utilizan como producto independiente, como condimento y como complemento a la preparación de verduras para el invierno.

En este artículo aprenderás que plantar puerros en una parcela no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Cuídalo un poco y en otoño habrá un depósito de vitaminas en tu mesa.

Características biológicas

Veamos los puerros, a continuación se presentan las características generales de la variedad. Se trata de una planta bienal que no forma los bulbos habituales. Durante el primer año, los puerros desarrollan un tallo falso.

Tiene forma cilíndrica y hojas anchas que se disponen en forma de abanico alrededor del tallo. La parte más productiva de la planta es el tallo falso mencionado anteriormente.

Su espesor puede superar los 7 cm y la cebolla alcanza los 30 cm de altura. En el segundo año, la planta desarrolla un brote victorioso, al final del cual se forma una inflorescencia esférica. De allí, al final de la temporada de crecimiento, se pueden recolectar semillas, gracias a las cuales se plantan los puerros como plántulas. Se debe observar una estricta temperatura de 2°C, en tales condiciones las semillas germinarán y los puerros brotarán.

Cultivar plántulas es un proceso laborioso. Los brotes jóvenes no toleran las heladas, pero una vez que la planta echa raíces, las heladas ligeras ya no son peligrosas.Hay dos formas de cultivar puerros: plantando plántulas o sembrando directamente en el suelo. A continuación te contamos más sobre ambos métodos.

El mejor lugar para plantar plántulas de cebolla.

Para que los puerros produzcan una cosecha abundante, deben cultivarse como plántulas en suelos fértiles y bien cultivados. Un suelo ligeramente ácido y neutro es excelente para este tipo de plantas.

Los puerros aman mucho la humedad, por lo que se pueden cultivar en suelos arcillosos húmedos. En suelos arcillosos pesados, la planta se desarrolla mal y, a veces, muere. Como fertilizante se utilizan urea, compost, superfosfato o sal de potasio.

Puerro. Cultivar plántulas a partir de semillas.

Para germinar semillas rápidamente y obtener plántulas fuertes, debe recurrir al siguiente procedimiento. Debes colocar las semillas en agua caliente durante 20 minutos y luego en agua fría. Después del procedimiento de endurecimiento y para acelerar la germinación, las semillas se remojan durante tres días en agua tibia.

Una vez que las semillas han eclosionado, se secan sobre una gasa y luego se plantan los puerros como plántulas.

Sembrar las semillas

Para que los puerros crezcan sanos, el procedimiento debe realizarse dentro de un período de tiempo determinado. Para hacer esto, el jardinero necesitará cajas para cultivar plántulas, que deben caber en la ventana.

Febrero es la mejor época para ser fértil cuando se cultivan puerros a partir de semillas. Cuidar la planta durante este período requiere un mínimo esfuerzo. El riego oportuno y la fumigación regular serán suficientes.

Si planea cultivar plántulas en un invernadero, la siembra se realiza a mediados de abril. Y ya a finales de este mes, las semillas se pueden plantar en los parterres. No olvides cubrirlas con film transparente, las cajas se llenan con tierra preparada, pero no hasta arriba.

Luego, las semillas se plantan en una fila con un intervalo de aproximadamente 5 cm, la profundidad de dicho surco no supera los 15 mm. Posteriormente, las cajas se cubren con film y se colocan en un lugar cálido y seco. Dentro del invernadero resultante, la temperatura del aire debe ser de unos 25°C.

Cuando aparecen los primeros brotes, retiramos la película y mantenemos la temperatura durante toda la semana: 12°C por la noche y 17°C durante el día. Después de una semana de exposición, mantenemos 20°C durante el día y 14°C por la noche. Y así sucesivamente durante toda la etapa de crecimiento de las plántulas.

Cuidando las plántulas

Una vez que han aparecido los primeros brotes de las semillas, comienza el cuidado cuidadoso de las plántulas, del que dependerá el resultado final. Los puerros son una planta cultivada que ama mucho el agua. Por tanto, la tierra siempre debe estar ligeramente húmeda.

No riegue demasiado, de lo contrario las raíces podrían pudrirse. Asegúrese de que la tierra no se seque, pero no la humedezca demasiado, el riego se realiza con agua tibia a baja presión. Todo el procedimiento se realiza con cuidado para no dañar los tallos de los brotes.

Si desea obtener una cosecha rica y sana, no es necesario que se limite solo a regar. En este caso, la alimentación juega un papel importante. Se realiza una o dos veces, para dar más potencia al sistema radicular y espesar el tallo se podan las hojas.

Después de este procedimiento, la longitud de las hojas no debe exceder los 10 cm. La plantación de plántulas de puerro se realiza después de que la planta se haya endurecido. Durante seis semanas se saca al aire libre y se reduce progresivamente el riego. Y luego las plántulas se plantan en campo abierto.

Plantar plántulas de puerro correctamente.

Cuando las plántulas se hayan fortalecido, es hora de plantarlas en campo abierto. La mayoría de las veces, este procedimiento se lleva a cabo a finales de abril o principios de mayo. El sitio debe estar preparado con antelación. Las plántulas se plantan en hileras en surcos previamente preparados.

La profundidad de plantación es ligeramente mayor que en las cajas. Se recortan un poco las raíces y hojas de la cebolla, se hacen hileras a una distancia de 50 cm entre sí y se plantan las plántulas de cebolla a un intervalo de 10 cm, esto asegura un buen crecimiento de la planta y facilita el aporque. procedimiento más conveniente.

puerros en crecimiento

Plantar puerros como plántulas es sólo el comienzo. Lo más difícil es cuidar una planta fuerte. La base para un cultivo exitoso de cebolla son dos factores: cuidado y alimentación. Para una planta joven, es muy importante aflojar el suelo y desmalezar a tiempo.

El riego y la fertilización de los puerros se realizan según sea necesario. Muy a menudo, estos procedimientos se realizan durante la temporada de crecimiento.

Los excrementos de pájaros son un excelente fertilizante para los puerros, se diluyen con agua en una proporción de 1:20 y, una vez que la planta joven ha echado raíces bien, se añade tierra fértil al lecho del jardín. Al cabo de un par de meses se realiza el primer aporque, luego, según sea necesario, se repite el procedimiento hasta la cosecha.

Es muy bueno para la planta agregar ceniza de madera al suelo antes de aporcar. Los puerros no toleran las malas hierbas que los rodean, por lo que necesitan un deshierbe regular.

Para proteger la cosecha

Como cualquier planta, los puerros son susceptibles al ataque de plagas y diversas enfermedades. Pero su principal ventaja sigue siendo que, en comparación con la cebolla, es aún más resistente y no es tan atacada por plagas o enfermedades.

Siguiendo las recomendaciones anteriores (plantación adecuada de puerros para las plántulas y observando las técnicas de cultivo agrícola), además de prestar la debida atención a la planta, cultivarla sanamente no es tan difícil, sin embargo, todavía hay insectos que son peligrosos para este cultivo. . Por ejemplo, la mosca de la cebolla.

A pesar de su nombre, esta plaga causa daños a muchas plantas. Pero todavía hay una planta que este insecto no soporta: las zanahorias. Si plantas estos dos cultivos uno al lado del otro, se solucionará el problema de la mosca de la cebolla. Otra plaga son los trips del tabaco.

Para combatirlo se utilizan productos químicos especiales. Pero la naturaleza logró cuidar y crear un enemigo natural para los trips del tabaco: un ácaro depredador. Una de las enfermedades más conocidas de los puerros es el mildiú polvoriento.

Para deshacerse de él, utilice un remedio eficaz llamado caldo de Burdeos. Y si aparece podredumbre blanca en los brotes y las hojas, es hora de utilizar tierra calcárea.

Recogemos la cosecha y la almacenamos adecuadamente.

Dependiendo de la variedad de cebolla, la recolección comienza con el inicio de la primera helada, cuando ya se han formado 3-4 hojas verdaderas en la planta. La planta se desentierra con cuidado y se saca del suelo, sujetándola por los brotes.

Se retiran las raíces con tijeras de podar, dejando no más de 2 cm del lóbulo de la raíz, y se cortan las hojas a 2/3 de su longitud. Los puerros tienen excelentes propiedades de almacenamiento a largo plazo. Al mismo tiempo, el contenido de vitamina C en el tallo no disminuye.

Se puede guardar en el sótano durante todo el invierno, para ello basta con mantener un 80% de humedad a una temperatura de 1-3°C y enterrar los tallos en posición vertical en arena ligeramente húmeda. Si la arena está excesivamente húmeda, se alterará el régimen de aire y, por lo tanto, la planta puede empezar a pudrirse. Además, los puerros se pueden almacenar de forma poco convencional.

Se congela, se sala, se encurte, se seca, etc. Cuando se secan, las cebollas son una excelente adición a otros condimentos. También puedes envasar las cebollas en bolsas de 5-7 piezas y guardarlas en el frigorífico durante unos 5 meses.

Propiedades útiles de los puerros.

Los puerros contienen muchas vitaminas, además de muchas proteínas. Alto contenido en ácido ascórbico, potasio, caroteno, etc. le permite utilizar este producto para mejorar el metabolismo, aumentar el apetito, mejorar la inmunidad y tratar una lista completa de enfermedades.

Por ejemplo, en el tratamiento del reumatismo, cálculos renales, obesidad, depósitos de sal, gota, aterosclerosis... Los puerros contienen muchas sustancias útiles. Cultivar, cuidar, semilleros en las ventanas y germinar semillas vale la pena. En resumen, podemos decir que los puerros merecen estar al menos una vez en el parterre de tu jardín.

Este arco es versátil. Se utiliza fresco, a partir de él se preparan muchos platos deliciosos, salados, encurtidos, secos y congelados. Actúa tanto como producto independiente como como condimento y aditivo para preparaciones vegetales. La planta se adapta fácilmente a diferentes condiciones ambientales: por ello, se cultiva ampliamente en todo el mundo, principalmente en la zona de clima templado. Los puerros son muy populares en los países de Europa occidental y allí se valoran como un importante proveedor de vitamina C.

"Espárragos para el pobre"

Así bautizado el puerro escritor anatole francia en el cuento “Krenkebil” (1901). De hecho, ¡los platos con estas cebollas pueden ser incluso más sabrosos que con espárragos!

Los puerros se cultivan por el tallo falso blanqueado: la "pata". Las plantas se pueden comer en cualquier etapa de desarrollo. Las hojas tiernas y tiernas con un sabor ligeramente picante son excelentes para ensaladas. Por su alto contenido en potasio (hasta 250 mg/100 g de peso húmedo), el puerro ayuda a activar el metabolismo y se recomienda incluirlo en la dieta de personas con sobrepeso. El bajo contenido de aceites esenciales picantes permite el uso del puerro en la nutrición dietética.

criar héroes

Los puerros se cultivan mediante siembra directa de semillas en el suelo y mediante plántulas. Para obtener productos comercializables (diámetro del tallo ≥1,5 cm) se requiere una temporada de crecimiento de 6-7 meses, por lo que en nuestra zona es mejor cultivar puerros a través de plántulas. El cultivo de semillas se utiliza principalmente para producir racimos de vegetación, que se cosechan en julio. La fecha de siembra (varias fechas) se elige en función de la fecha de cosecha.

Los puerros se desarrollan bien en muchos tipos de suelo, siempre que tengan una textura suelta y una alta fertilidad. Las margas medias son las más adecuadas. Al preparar un sitio en el otoño, asegúrese de excavar el suelo hasta la profundidad de la capa cultivable.

Los puerros responden a los fertilizantes orgánicos, pero se aplica estiércol o compost bajo el cultivo anterior. Los mejores predecesores son los pepinos, el repollo, las legumbres y las patatas tempranas. Los fertilizantes minerales se aplican en primavera.

Los puerros son muy sensibles a la falta de humedad del suelo. Durante la sequía, el crecimiento de las plantas se detiene, pero después del riego (al menos 20 litros de agua por 1 m2) se reanuda rápidamente. El riego por surcos es el más eficaz.

Los puerros no tienen pretensiones: el cuidado se reduce a desherbar, aflojar la tierra y aporcar. También se practica cubrir las plantaciones con turba, paja seca picada o copas de plantas. Esto ayuda a retener la humedad y previene el desarrollo de malezas. Las plantas de puerro se desarrollan lentamente en la primera mitad de la temporada de crecimiento, por lo que en los jardines privados los puerros a menudo se cultivan en plantaciones combinadas, alternando con hileras de rábanos, lechugas y otros cultivos verdes, así como con remolachas e incluso pepinos.

Reclutamiento para la "guardia"

Las cebollas se cosechan según sea necesario hasta finales de otoño. Las plantas se desentierran con una pala o una horca, se sacuden del suelo y se colocan en cajas en posición vertical o se atan en manojos. Es aconsejable que durante estas operaciones el falso vástago no se obstruya con partículas de tierra. De las plantas recolectadas se retiran las hojas dañadas y contaminadas, se cortan las raíces a 1 cm de longitud y se recortan las hojas en aproximadamente un tercio. Si es necesario, los puerros se lavan y secan, tras lo cual se envasan en redes, bolsas de plástico o cajas de plástico.

Debido a su alto contenido de materia seca, los puerros son un excelente material secante. Tanto el tallo falso, cortado en aros, como las hojas se secan. En casa, esto se puede hacer en un horno moderadamente calentado o en un área ventilada a temperatura ambiente. Los puerros también se enlatan y se congelan.

Para proteger nuestra salud

Los puerros, especialmente las variedades tardías, se almacenan bien, lo que se ve facilitado por el alto contenido de materia seca de las plantas. Cuando se almacena hasta por tres meses, la composición química de los productos permanece prácticamente sin cambios debido a la salida de nutrientes de las hojas. Los puerros llevan mucho tiempo enterrados en arena de río en sótanos, donde se almacenaban hasta finales del invierno a una temperatura cercana a los 0 ° C y una humedad relativa de alrededor del 80%. Estas condiciones de almacenamiento ayudan a evitar que las raíces y las hojas vuelvan a crecer, así como que las plantas se estiren.

Una de las mejores formas de conservar los puerros durante poco tiempo es en el frigorífico envueltos en film transparente. Antes de almacenarlas, las plantas se clasifican, se enfrían a la temperatura de almacenamiento y luego se envasan en bolsas de plástico perforadas de 5 a 7 piezas. (hasta 1,5 kg). La temperatura óptima de almacenamiento es de -2 a 2 °C, con una humedad relativa de alrededor del 80%. Es aconsejable mantener la temperatura a un nivel constante. Los puerros se pueden guardar en el balcón por un corto tiempo. A temperaturas de hasta -5 °C las plantas no se congelan, pero los puerros congelados también son muy adecuados para el procesamiento culinario. Sin embargo, es mejor evitar que los productos se descongelan y se vuelvan a congelar.