النقانق في خبز البيتا - وصفة مع الصورة. وصفة لصنع النقانق في خبز بيتا لافاش محشوة السجق وصفات الجبن

تعتبر النقانق بالعجين أو الكعك من أكثر الأطباق شعبية في منافذ الوجبات السريعة الحديثة. إنه لا يحظى بطلب كبير بين المستهلكين فحسب، بل يحقق أيضًا دخلاً جيدًا للبائعين. وفي الوقت نفسه، هناك الكثير من الأطباق المشابهة، أحدها معروف جيدًا لعشاق المنزل

ويعتقد أنه لا ينبغي تناول مثل هذا الطعام في الكافيتريات أو المطاعم الرخيصة. ومع ذلك، في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ، مما يعني أنك بحاجة إلى إعداد هذا الطبق بنفسك. هذا هو السبب في أن مسألة ما إذا كانت تهم الكثيرين.

مكونات:

ستحتاج إلى حصتين:

النقانق - 4 قطع؛

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

طماطم - 1 قطعة؛

ملفوف طازج - 50 جم؛

الجبن - 50 جم؛

مايونيز؛

لافاش - 2 قطعة؛

إعداد واختيار المنتجات

أولا وقبل كل شيء، تجدر الإشارة إلى أن النقانق هي أساس هذه الوصفة. لهذا السبب يجب أن يتم اختياره بعناية خاصة. لا يجب عليك التوفير في شراء هذا المكون عن طريق شراء نقانق الصويا أو النقانق المصنوعة من اللحوم منخفضة الجودة. يجب ألا تقل تكلفة النقانق الجيدة عن كيلوغرام من اللحوم النيئة. من الأفضل أن تدفع مبالغ زائدة قليلاً، ولكن بعد ذلك ستحصل على نقانق لذيذة حقًا في خبز البيتا.

الوصفة تدعو أيضًا إلى الملفوف. يجب أن يتم تقطيعه جيدًا ورشه قليلًا بالملح. هذا سيسمح لها بإطلاق العصير وتصبح ناعمة ومرنة. من الأفضل تقطيع الخضار المتبقية إلى شرائح رفيعة حتى تتناسب مع خبز البيتا. يحب بعض الطهاة إضافة البطاطس المقلية إلى الطبق، لكن هذا لن يكون ضروريًا.

تحضير

تحتاج أولاً إلى غلي النقانق. يمكن القيام بذلك في قدر عادي أو في غلاية مزدوجة. ومع ذلك، فإن الطعم سيكون أفضل إذا كنت تستخدم المقلاة العميقة لهذا الغرض. في الوقت نفسه، يجب أن تتذكر إزالة غلاف التغليف، وإلا فإن النقانق الموجودة في خبز البيتا ستكون غير صالحة للأكل.

ثم يتم وضع شريحة من خبز البيتا على الطاولة مغطاة بطبقة رقيقة من الكاتشب والمايونيز. ثم ضعي قطعتين من النقانق وسلطة الكرنب. توجد أيضًا شرائح من الطماطم والخيار في مكان قريب. لإعطاء النقانق في خبز البيتا طعمًا إضافيًا، يتم رش الجبن المبشور في الأعلى، وبعد ذلك يتم لف كل شيء بعناية. تجدر الإشارة إلى أن طريقة التغليف يمكن أن تكون مختلفة، لأنها ليس لها أي تأثير تقريبًا على طعم الطبق النهائي، ولكنها تعمل فقط على ربط جميع المكونات معًا.

التدفئة

بمجرد تشكيل الطبق، يجب تسخينه حتى تذوب الجبنة بداخله. يمكنك استخدام الفرن أو الميكروويف لهذا الغرض. للتأكد من أن النقانق الموجودة في خبز البيتا تحصل على قشرة بنية ذهبية، فمن الأفضل استخدام مقلاة شواء خاصة. يوضع الطبق الملفوف على سطحه المضلع، ويضغط عليه من الأعلى بثقل، ثم يوضع على النار. بعد أن يحمر أحد الجوانب، يُقلب خبز البيتا إلى الجانب الآخر ويُطهى بنفس الطريقة. سيؤدي ذلك إلى إنشاء قشرة مقرمشة وإذابة الجبن بالداخل، مما يجعل الطبق لذيذًا وجذابًا بشكل خاص.

30 دقيقة

250 سعرة حرارية

5/5 (1)

تعتبر النقانق في خبز البيتا طبقًا مثاليًا لوجبة إفطار دسمة. أحب تدليل عائلتي بهذه الفطائر اللذيذة وسهلة الصنع في المنزل. يمكن شراء خبز البيتا والنقانق من المتجر. ولكن إذا قمت بإضافة القليل من الجبن وخبزها في الفرن، فستحصل على طبق ساخن ولذيذ محلي الصنع.

أدوات المطبخ:فرشاة سيليكون وصينية الخبز.

المكونات المطلوبة

كيفية اختيار المكونات

• السجقلا يجب عليك الاختيار بناءً على المظهر. اقرأ المكونات وتأكد من وجودها لا يوجد لحم من الدرجة الثانية أو لحم منفصل ميكانيكيًا. هذه الأنواع من منتجات اللحوم مصنوعة من الأوتار والأنسجة الضامة وغيرها من الأجزاء غير الشهية. من الناحية المثالية، يجب أن تحتوي النقانق عالية الجودة على اللحوم والملح والتوابل. ولكن حتى وفقًا لـ GOST، قد لا تتكون 50٪ من مكونات النقانق من اللحوم. يستفيد المصنعون من هذا ويضيفون مواد حشو مختلفة من أصل نباتي. إذا زاد حجم النقانق بشكل ملحوظ أثناء الطهي، فهي تتكون من مكونات غير طبيعية.
• نوعي الجبن المعالجيجب أن تكون ذات اتساق موحد. لا ينبغي أن تنكسر عند الانحناء. لتحديد نوعية الجبن، حاول قطعة منه لا ينبغي أن تلتصق بالأسنان.
• بيتااختر حسب اللون يجب أن يكون بيج شاحب. من المستحسن أن يتم تعبئتها في عبوات يمكنها "التنفس".

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

الخطوة الأولى

مكونات:

• لافاش – 2-3 أوراق.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.

الخطوة الثانية

مكونات:

• الجبن المطبوخ (شرائح) – 6 قطع.
• النقانق – 6 قطع.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

خطوة ثالثة

فيديو الطبخ

تعرف على كيفية طهي النقانق المقلية بشكل صحيح في خبز البيتا.

أسرار الطهي

• لافاش مع النقانق هو منتج نصف نهائي جاهز. لا يحتاج إلى المعالجة الحرارية لفترة طويلة. في الأساس، يتم خبز هذا الطبق لإذابة الجبن وتسخين النقانق. لذلك يكفي تسخينه في الميكروويف أو يمكنك خبزه بسرعة في الفرن أو قليه في مقلاة جافة.
• قبل الخبز، يمكن رش هذا الطبق مع بذور السمسم.
• إذا كنت ترغب في إضافة الكثير من المكونات إلى هذا الطبق، فأنت بحاجة إلى تغليفه بشكل صحيح. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يسقط الحشو. أولاً، قومي بثني حواف خبز البيتا، ثم لفيه على شكل لفافة.
• يمكنك استخدام الخضار أو الجبن المبشور أو الأعشاب أو الفطر كملء. يمكنك أيضًا تجربة الصلصات.
• يقدم هذا الطبق مع شاي الصباح أو القهوة. يمكنك أيضًا إعداد سلطة من الخضار الطازجة والزبادي غير المحلى. سيمنحك هذا القوة طوال اليوم ويعزز مناعتك. ستكون السلطة إضافة رائعة لهذا الطبق.

لتناول وجبة خفيفة في العمل أو في دارشا أو في رحلة مشي لمسافات طويلة، غالبًا ما نقوم بإعداد السندويشات، ولكن، كما ترى، تصبح لذيذة جدًا عندما تضيف ليس مكونًا واحدًا فقط، بل عدة مكونات: النقانق والخيار والجبن والصلصات المختلفة و بهارات. نعم، إنها لذيذة، لكن مثل هذه السندويشات ضخمة، والحشوة تسقط منها، تحتاج إلى الاحتفاظ بها بكلتا يديك لدغة قطعة من هذه اللذيذة. سنعلمك اليوم كيفية جمع كل المنتجات في قطعة واحدة وفي نفس الوقت لن تتسرب. دعونا نطبخ النقانق في خبز البيتا المخبوز في الفرن. تحضير المنتجات سنحتاج إلى:

إذا كان أي شخص لا يعرف ما هو لافاش، فسوف نشرح ذلك. لافاش هو خبز مستدير ورقيق جدًا مصنوع من دقيق القمح، ويستخدم تقليديًا في المطبخ القوقازي. اليوم يمكن شراؤها من متاجر الطهي أو البقالة.

يتم دمج خبز البيتا مع مجموعة من المنتجات الشائعة، ويتضح دائمًا أنه لذيذ مع حشوات مختلفة، مع النقانق والخيار والجبن المطبوخ، تحصل على ميزانية ووجبة خفيفة سريعة جدًا. إن لف النقانق في خبز البيتا أمر بسيط للغاية، وهو أيضًا وجبة خفيفة مريحة يمكنك اصطحابها معك إلى الحديقة أو في نزهة على الأقدام.

مكونات

• لافاش - قطعة واحدة؛
• نقانق الحليب - 3-4 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
• خيار مخلل (خيار مخلل) - 3 قطع؛
• مايونيز - 3 ملاعق صغيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الأعشاب البروفنسالية - قليل.

كيف لطهي النقانق في خبز البيتا مع الجبن

قطع خبز البيتا الكبير إلى ثلاثة مستطيلات. لا يهم إذا كانت الحواف مستديرة قليلاً. في المستقبل، أثناء عملية الطي، لن يكون هذا ملحوظا.

ضعي قطعة نقانق مسلوقة والقليل من الجبن المبشور على كل مستطيل، كما هو موضح في الصورة.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ونضعه بجانب الجبن والنقانق.

ضعي فوقها المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضلينها.

أنت الآن بحاجة إلى لف خبز البيتا بعناية بحيث يتم تعبئة المكونات بشكل آمن في الظرف. لا ينبغي أن تنهار.

نصيحة. إذا حدث ثقب في خبز البيتا، قم بتغطيته من الداخل بقطع من القصاصات.

ضعي الأظرف الناتجة على صينية خبز أو مقلاة، واسكبي الزيت النباتي ورشيها بالبهارات البروفنسالية.

ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة. الوقت اللازم للحصول على المظاريف البنية هو من 15 إلى 20 دقيقة.

النقانق في خبز البيتا مع الجبن والخيار المخلل المطبوخ في الفرن جاهزة. يمكنك تقديمها ساخنة، أو تركها في الثلاجة حتى الإفطار أو العشاء.

يمكن تسخين هذه الأظرف الجاهزة في فرن الميكروويف أو تحميرها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

نصائح مفيدة.

• عند العمل بأشياء ساخنة، استخدم دائمًا قفازات الفرن والحاملات، وحاول منع الإصابات والحروق.
• يمكن استخدام خبز البيتا الدائري الصغير (قطره 15-20 سم) ككل، دون تقطيعه إلى مستطيلات، بحيث يكون هناك أقل عدد ممكن من القصاصات.
• إذا انتهى بك الأمر مع الكثير من القصاصات، فلا تتخلص منها، بل قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى المكونات الموجودة داخل المظاريف. يمكنك أيضًا الطهي من القصاصات.

الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي أنك لن تستخدم المنتجات التي تم شراؤها في مكان ما على طول الطريق، في أكشاك الوجبات السريعة. يمكن أن تكون الوجبات السريعة خطيرة لأن تحضيرها غالبًا ما يستخدم منتجات منخفضة الجودة أو منتهية الصلاحية. عند إعداد المظاريف الخاصة بك، لن تسمح بحدوث ذلك أبدًا. اعتن بنفسك وبأحبائك، وقم بالطهي في المنزل بسرعة، ولكن لذيذ وآمن.

خبز البيتا الأرمني عبارة عن فطيرة بيضاوية رفيعة جدًا. يصل طول البيتا إلى 1 متر، وعرضه حوالي 40 سم.

بعد خبز البيتا، يتم لفها ساخنة، وبفضل ذلك تظل طرية لفترة طويلة. يمكن تخزين خبز البيتا لمدة 6 أشهر. ثم، بعد هذا التخزين الطويل، يجب ترطيبه قليلاً بالماء. الماء سيجعلها ناعمة.

يمكن تخزين لافاش في كيس لعدة أيام. علاوة على ذلك، في هذه الحالة، لا تضيع جميع خصائصه المفيدة. لكن من الأفضل بالطبع تناول خبز البيتا طازجًا. انها منخفضة في السعرات الحرارية. لذلك، يوصى أيضًا باستخدامه في التغذية الغذائية.

يمكن استخدامه بدلاً من الخبز في الدورات الأولى. أو قم بلفها بحشوات مختلفة - يمكن أن تكون جبنة أو سجق أو سلطة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام خبز البيتا لطهي النقانق في خبز البيتا. وهذا "الطبق" لا يحبه الأطفال فحسب، بل يحبه الكبار أيضًا. ويمكن أيضًا تحضير هذا الطبق في المنزل. علاوة على ذلك، لا يوجد شيء معقد في الطبخ.

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة في المنزل، سنحتاج إلى المنتجات التالية:
5-6 نقانق
150-200 جرام من الجزر الكوري (ليس حارًا جدًا)
صلصة الطماطم
مايونيز
البصل الأخضر
الشبت والبقدونس
5-6 قطع خبز لافاش أرمني

1. قشري النقانق وضعيها على صينية خبز، ثم أدخليها إلى فرن محمى أو ميكروويف لمدة عشر دقائق حتى تحمر قليلاً.

2. في هذه الأثناء، يفرم البصل الأخضر والبقدونس والشبت فرماً ناعماً.

3. قطع خبز البيتا بعناية إلى نصفين حتى لا يتمزق.

4. قم بتبريد النقانق البنية المحضرة قليلاً. خذ نقانق واحدة وضعها على حافة نصف خبز البيتا. أضف الجزر الكوري إليها. ثم أضيفي القليل من كاتشب الطماطم والمايونيز من اختيارك.

5. يُرش البصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم والشبت فوقها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة خيار طازج، مقطعة مسبقا إلى شرائح رقيقة.

6. ثم لف النقانق بعناية في خبز البيتا لتشكيل مظروف. نلفها 2-3 مرات حتى لا يصبح خبز البيتا رطبًا ويتمزق من المايونيز والكاتشب.

7. وبالتالي، تحتاج إلى لف جميع النقانق المتبقية في خبز البيتا. ثم نضعها بعناية على طبق ونقدمها. أتمنى للجميع شهية طيبة!

اليوم، أصبحت الوجبات سريعة التحضير، التي توفر الوقت بشكل كبير، ذات شعبية متزايدة. أحد هذه الأطباق هو النقانق في خبز البيتا، والتي يمكن قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن. سيعمل هذا الطبق على تنويع القائمة اليومية بشكل مثالي وسيكون فكرة جيدة للنزهة. قشرة مقرمشة بنكهة مدخنة ونقانق طرية بالداخل مع صوص حار سوف يروق لعشاق حفلات الشواء أو التجمعات المنزلية. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك استخدام نقانق "الأطفال" أو "الصياد" والصلصة والأعشاب من اختيارك. الوصفة متاحة حتى للطهاة المبتدئين. دعونا نشتري خبز البيتا الأرمني والخضروات والنقانق ونبدأ بسرعة في تحضير الأطباق "السريعة".

السجق في خبز البيتا في الفرن

ادوات المطبخ:ورق زبدة، مخفقة سيليكون، صينية خبز، فرن، مبشرة، لوح تقطيع، سكين.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

وصفة فيديو

قد تواجه صعوبة في معرفة كيفية تقطيع شريحة خبز البيتا بشكل صحيح - شاهد الفيديو للحصول على تعليمات جيدة للطهي.

النقانق في خبز البيتا مع البطاطس

وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الأجزاء: 3.
ادوات المطبخ:مقلاة، ورق زبدة، ملعقة خشبية، سكين، لوح التقطيع.
سعرات حرارية: 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

وصفة فيديو

لفهم الوصفة بشكل أفضل، شاهد هذا الفيديو المثير للاهتمام.

سجق مع الجبن في لافاش

وقت الطبخ: 5 دقائق.
الأجزاء: 4.
ادوات المطبخ:لوح التقطيع، سكين، ملعقة خشبية، مقلاة.
سعرات حرارية: 360 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

ستكون النقانق المقلية في خبز البيتا فكرة رائعة لحفلة البيرة أو الشواء.

وصفة فيديو

إذا أردت توضيح بعض الأسئلة حول عملية الطهي شاهد الفيديو.

خيارات الطبخ

• Lavash هو عنصر مناسب للغاية، وذلك بفضله يمكنك طهي أطباق لذيذةمع الحد الأدنى من الاستثمار في الوقت.
• يمكنك التعرف على التعايش بين المطبخ الإيطالي والأرمني من خلال تحضير الوصفة. طبق سريع وفي نفس الوقت لذيذ ستنال إعجابك أنت وأحبائك.
• تعتبر اللفائف المصنوعة من خبز البيتا الرقيقة مطلوبة بين ربات البيوت.
• هناك بعض الأطباق الشهية التي من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك منها، على سبيل المثال، المتبلة بالبهارات، والتي تصبح جيدة التهوية ومقرمشة، وستكون بديلاً ممتازًا للأطعمة التي يتم شراؤها من المتجر.

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفات المقبلات. اترك أفكارك ورغباتك!