Sabzavot va mevalardan bezaklar. Sabzavotli stol bezaklari - DIY sabzavot gullari
Oʻymakorlik meva va sabzavotlarni oʻyib yasash sanʼatidir. o'ymakorlik san'ati yordamida sabzavotlardan o'yilgan chiroyli gullar bilan bezatilgan. Ko'pgina restoranlarda, rasmiy ziyofatlarda vazalarda sabzavot va mevalarning guldastalari mavjud.
Sabzavotlarni jingalak kesish san'ati maxsus kurslar va umumiy ovqatlanish korxonalarida o'qitiladi.
Gullar kesilgan sabzavotlardan tayyorlanadi va fotosuratda yoki idishda bo'lgani kabi vazoda bayramona stolga qo'yiladi.
Kesish uchun maxsus asboblar qo'llaniladi. Ushbu maqolada siz sabzavotlarni shakllarga kesib tashlash san'ati bilan tanishasiz.
O'ymakorlik asboblari to'plami
Asosiy pichoq
Oddiy pichoq sabzavotlarni kesish uchun juda mos bo'lishi mumkin. Pichoqning uchi uchi va yuqori sifatli metalldan yasalgan bardoshli pichoq bo'lishi va egilmasligi kerak.
Pichoq tutqichi ish paytida charchoqni his qilmaslik uchun ergonomik bo'lishi kerak.
Asosiy pichoq sifatida siz o'roq pichog'ini yoki, shuningdek, Tailand pichog'ini ham ishlatishingiz mumkin. Ularga erishish qiyin bo'lgan joylarda, gulning o'rtasida bir joyda yumaloq kesmalar va kesishlar qilish qulay.
O'yma pichoqlar
O'yma pichoqlar - sabzavot va mevalarni shaklli kesish uchun maxsus pichoqlar.
Ular to'plamda (100 dan ortiq buyum) va alohida sotiladi.
Ushbu maqolada uchburchak kesma (o'tkir yoki V shaklidagi) bo'lgan o'ymakor pichoq xitoy karamidan gullar yasash uchun ishlatiladi va
o'ymakorlik san'atida ba'zi gullar yasashda qiya qirqimlarni yaratish.
Pichoq teshigi
Notch pichog'i - shuningdek, diametri 10 mm, 15 mm, 18 mm bo'lgan noisette pichog'i yoki sharli pichoq deb ataladi. Bu juda qulay va zarur vosita.
Uning yordami bilan siz gulning stamenini (romashka, primrose) qilish uchun har qanday sabzavotdan kichik to'pni kesib olishingiz mumkin.
Qaychi
Qaychi tayyor gullarning barglariga kerakli shaklni berish uchun kerak bo'ladi: o'tkir, tasvirlar, to'lqinsimon, shuningdek, qo'sh gul yasashda gulbarglarning chetlari bo'ylab chekkalarni kesish uchun.
O'ymakorlik va sabzavotlarni to'g'ri tanlash jarayoni
O'ymakorlik uchun sabzavotlarni qanday tanlash mumkin?
Gullar turli sabzavotlardan kesilishi mumkin: turp (qora, oq, daikon va turp), lavlagi, sabzi, rutabaga, xitoy karam, sholg'om, bolgar qalampiri, qovoq, bodring, kolrabi, baqlajon, piyoz va boshqa sabzavotlar.
O'zingiz olmoqchi bo'lgan gul shakliga qarab sabzavotlarni tanlang. Masalan, katta gullarni kesish uchun sizga katta, qattiq, yumaloq shakldagi sabzavotlar - lavlagi, qizil loviya, sholg'om kerak bo'ladi. Konus shaklidagi gullar, masalan, zambaklar, qo'ng'iroqlar uchun cho'zinchoq shakldagi sabzavotlardan foydalanish yaxshidir - turp, daikon.
Xitoy karamidan yam-yashil xrizantema, aster va romashka kesishingiz mumkin. Pirasa va qizil bulg'or qalampirining barglaridan - ajoyib gullar va haşhaşlar.
Sotib olayotganda, sabzavotlarning chirishi yoki mexanik shikastlanishi, shuningdek pulpadagi bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. og'irroqlarini tanlang va qo'lingizdagi og'irlikni hisoblang. Ichkarida paxta momig'i bo'lsa, sabzavot juda ozroq bo'ladi.
Juda yangi sabzavotlarni "bog'dan yangi" sotib olishga urinmang. Ularning go'shti juda suvli va elastik bo'lib, gulni kesishda kichik qismlar sinishi mumkin.
Kesilgan gullarni qanday bo'yash va saqlash kerak?
Sariq gullarni qovoq yoki sholg'omdan, yashilni yashil turpdan, qizilni lavlagi va bulg'or qalampiridan, apelsinni sabzidan kesish mumkin.
Agar siz boshqa rangdagi gulni kesib olmoqchi bo'lsangiz: bordo, pushti, lilak, limon, ko'k, binafsha, oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning.
Buning uchun oq ildizli sabzavotdan gulni kesib oling va uni kerakli konsentratsiyadagi oziq-ovqat bo'yoqlari eritmasi yoki sabzavotli bulonga solingan idishga joylashtiring. Siz faqat gulbarglarni bo'yoqqa botirishingiz mumkin, keyin siz qorong'udan yorug'likka chiroyli rang o'tishini olasiz.
Esingizda bo'lsin, sabzavotlardan olingan gullar stol ustidagi oziq-ovqat bilan aloqa qiladi, shuning uchun ular inson salomatligi uchun xavfsiz bo'lishi kerak, shuning uchun bo'yoqlar tabiiy bo'lishi kerak.
Agar rangingiz juda qizg'in bo'lsa, kerakli soyani olmaguningizcha gulni sovuq suv ostida o'tkazing.
Gul gullab-yashnashi uchun: va barglari chiroyli tarzda egilib, yangi uzilgan, hali bo'yalmagan gulni sovuq suvli idishga 10-15 daqiqaga qo'ying, so'ngra barglarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan egib oling. . Buni amalga oshirish uchun, pichoqni har bir gulbargning tashqi yoki orqa tomoni bo'ylab ehtiyotkorlik bilan cho'zilgandek o'tkazing va uchini kerakli tomonga egib oling. Idishlarni kesilgan gullar bilan bezang.
Bayram kunigacha gullarni saqlab qolish uchun ularni sovuq suvli idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Suvni tez-tez o'zgartiring, keyin gullar bir necha haftadan keyin ham yangi va oqlangan ko'rinadi. Suratdagi kabi gazaklarni bezang.
Mavzu bo'yicha o'ymakorlik gul kesish - Apelsin guli
Apelsin guli - apelsin daraxtining oq gullari. Ular (jonli yoki sun'iy) kelinning to'y libosini bezashadi.
Gullar uchun sabzavotlar: turp
Ishning bajarilishi (o'yma):
1. Katta dumaloq turpni oling.
2. Turpning butun yuzasi bo'ylab yuqoridan pastgacha yumaloq kesmalar qilib, barglarning birinchi qatorini hosil qiling.
3. Birinchi qatorning barglariga parallel ravishda, har tomondan yana bir gulbargni kesib oling. Har bir gulbargning oxirida teri chizig'ini qoldirishga harakat qiling.
4. O'rtadan pulpani olib tashlash orqali gulni tugating: birinchi navbatda qovurg'alarni kesib, so'ngra qolgan pulpani turli uzunlikdagi stamenslarga "bo'linadi".
5. Gulni 5 - 10 daqiqa davomida sovuq suvga botirib oling, so'ngra birinchi qatorning gulbarglarini tashqariga, ikkinchi qatorni esa ichkariga egib oling.
Siz o'rtadagi barcha pulpani ishlatmaguningizcha, barglarni kesishni davom ettirishingiz mumkin.
Siz idishlarni salatlar bilan bezashingiz va turpdan gullarni kesishingiz mumkin, va agar siz tasavvurga ega bo'lgan juda g'ayratli odam bo'lsangiz, bayram stolining o'zini bezashingiz va sabzavot guldastasini yaratishingiz va uni stol ustidagi vaza ichiga qo'yishingiz mumkin. Mehmonlar uchun butun oqshom uchun etarlicha syurpriz bo'ladi.
Mavzu bo'yicha idishlarni bezash uchun sabzavotlardan gullarni kesish - Meni unut
Gullar uchun sabzavotlar: turp (qora, oq, daikon, turp), sabzi
Ishning bajarilishi (o'yma):
1. Ildizli sabzavotdan diametri 2 - 3 sm bo'lgan tekis silindrni kesib oling.Bir-biridan bir xil masofada, uning yon yuzasida 5 ta oluk hosil qiling va ularning burchaklarini yumaloqlang.
2. Tsilindrni taxtaga qo'ying va taglikdan yupqa gul plitalarini kesib oling.
3. Gullarni ko'k yoki pushti oziq-ovqat bo'yoqlari idishiga botirib oling.
4. Sabzi tasmasini kichik kvadratlarga kesib oling.
5. Tish pichog'idan foydalanib, har bir gulning markazidagi kvadratchalarni mahkamlang.
6. Har qanday oq, qattiq sabzavot bo'lagi atrofida gumbaz hosil qiling va unga gullarni bir-biriga iloji boricha mahkam bog'lang.
Maslahat: Plitalarni yumaloq silindrdan kesib, keyin shokolad va jele shakllarini kesish uchun mo'ljallangan metall gul shaklidagi qoliplar yordamida ularga kerakli shaklni berishingiz mumkin.
Pazandalik taomlarini bezash uchun "Forget-me-not" gullaridan foydalaning yoki bayramona stolni bezash uchun guldasta yarating.
Mavzu bo'yicha DIY o'ymakorligi - Buttercup
Gullar uchun sabzavotlar: qovoq, sholg'om
Ishning bajarilishi (o'yma):
1. Yarim tozalangan o'rta sholg'om yoki silindrsimon tuyuvadan diametri 3 - 4 sm bo'lgan yupqa dumaloq plastinka kesib oling.
2. Qaychi yordamida plastinkaning chetidan markazga, bir-biridan teng masofada 5 ta kesma qiling. Gulbarglarni yumaloqlang va ularga yurak shaklini bering, o'rtada egilib turing.
3. Pichoq yordamida sholg'omdan dumaloq to'pni kesib oling. Uni tish pichog'iga teshib, sovuq suvda suyultirilgan jelatinga, so'ngra tariqga botiring.
4. Tish pichog'i yordamida stamen to'pini gulning o'rtasiga mahkam bog'lab qo'ying. Yana 10-12 gul hosil qiling va kompozitsiyani yig'ing.
Siz o'rtada urug'li sariq bolgar qalampiridan foydalanishingiz mumkin.
Maslahat: Agar siz daikon yoki turp sariyog'ini o'yib yasagan bo'lsangiz, uni oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida sariq rangga bo'yang.
Maslahat: Idishni tartibga solishdan oldin, har bir gulning markazini kerakli uzunlikka mahkamlaydigan tish cho'tkalarini qisqartiring.
To'g'ri tushunganingizdek, idishlarni gullar bilan bezashingiz va guldasta yaratishingiz mumkin.
Mavzu bo'yicha sabzavotli raqamlar - Moychechak
Gullar uchun sabzavotlar: turp (qora, oq, daikon), o'rta uchun sabzi
Ishning bajarilishi (o'yma):
1. Katta ildizli sabzavotni tozalang va diametri 5 - 7 sm bo'lgan ingichka plastinkani kesib oling.
2. Qaychi yordamida plastinkada bir-biridan teng masofada 4 ta kesma hosil qiling.
3. Endi har bir sektor ichida 3 ta kesma qiling. 12 ta gulbarg paydo bo'ldi.
4. Qaychi yordamida, burchaklarni kesib, gulbarglarga o'tkir shakl bering.
5. Gouge pichog'idan foydalanib, sabzidan to'pni kesib oling. Agar so'ralsa, uni to'rga kesib tashlang.
6. Tish pichog'i yordamida to'pni romashka markaziga mahkamlang.
Siz idishlarni romashka bilan bezashingiz va ularni shoxlarga o'rnatilgan vazoda bayramona stolga qo'yishingiz mumkin.
Mavzu bo'yicha sabzavotli salatlarni bezash - Scarlet ko'knori - yordam berish uchun o'ymakorlik
Gullar uchun sabzavotlar: qizil bolgar qalampiri, markaz uchun qora turp
Ishning bajarilishi (o'yma):
1. Chizish va dog'larsiz katta qalampirni tanlang. Sopidan bir necha santimetr orqaga qadam qo'ying va yuqori qismini kesib oling. Bizga endi kerak bo'lmaydi.
2. Qalampirdan urug'larni olib tashlang. Bir xil o'lchamdagi 4 - 5 ta kemerli barglarni kesib, chetini bezang.
3. Har bir gulbargni ehtiyotkorlik bilan ajratish uchun pichoqlardan foydalaning. Tashqi gulbarglarni tashqariga egib, gulni bir necha daqiqa sovuq suvda namlang.
4. To'rga tozalanmagan qora turpning katta qismini kesib oling.
5. Markazni gulga ulash uchun tish pichog'idan foydalaning.
Maslahat: Agar siz o'rtasini qilish uchun oq turpdan foydalangan bo'lsangiz, uni quriting, so'ngra yuqori qismini eritilgan jelatinga, keyin esa haşhaş urug'iga botiring.
Siz qizil ko'knori guldastasini yaratishingiz mumkin va bu mehmonlar uchun haqiqiy sensatsiya bo'ladi. Va keyin mehmonlar tushunishadi - bu o'ymakorlik.
Blogning barcha o'quvchilariga o'ymakorlik san'ati yordamida o'z qo'llaringiz bilan yaratilgan sabzavotlardan figurali gullar bilan taomlar va bayram stollarini bezashda omad tilaymiz.
Bayram stolini bezash va har qanday taomga g'ayrioddiy ko'rinish berish uchun eng oddiy mahsulotlar va asosiy ko'nikmalar etarli. Bizning maqolamizdan siz sabzi va barglardan maftunkor gul yasashni o'rganasiz va fotosuratlar va videolar bilan batafsil master-klass xato qilmaslikka yordam beradi.
O'ymakorlik bizga oddiy sabzavotni g'ayrioddiy bezakka aylantirishga yordam beradi, bu esa har qanday salat yoki oshni o'ziga xos, o'ziga xos taomga aylantiradi.
Mahsulotlar va asboblar
Xo'sh, sabzidan atirgullar va o'yilgan ochiq ish barglarini yaratish uchun bizga nima kerak?
Sabzi
Biz kattaligi katta va diametri ancha keng bo'lgan ildiz hosilini tanlaymiz. Bu, ayniqsa, barglarni tayyorlash uchun to'g'ri keladi - u bilan ishlash ancha oson bo'ladi, ayniqsa birinchi marta.
Sabzi yangi va suvli bo'lishi kerak, kesilganda yorqin apelsin go'shti bo'lishi kerak, chunki har qanday bo'shliqlar yoki maydalangan tuzilish gulning ko'rinishini sezilarli darajada buzadi.
Pichoq
Sabzidan gul yasash uchun sizga toza kesmalar yaratish uchun juda o'tkir pichoqli pichoq yoki maxsus kesish mashinasi kerak bo'ladi.
Barglar haqida gap ketganda, biz o'zimizni qisqa, kesilgan pichoqli maxsus o'yma pichoq bilan qurollantiramiz. Miniatyura o'lchami tufayli u aniq kichik kesmalar qilish imkonini beradi.
Tish cho'chqalari
Atirgul barglarini mahkamlash uchun foydalidir.
Tuzli eritma
U juda konsentrlangan bo'lmasligi kerak, biz uni bir stakan iliq suv uchun 1 osh qoshiq miqdorida qilamiz. Biz sabzi bo'laklarini eritmada namlaymiz, shunda ular elastikroq bo'ladi, osongina kıvrılır va buzilmaydi.
Endi biz barcha kerakli narsalar bilan qurollangan bo'lsak, biz o'ymakorlikni boshlashimiz mumkin.
Sabzi gul
1-qadam
Biz yangi sabzi yuvamiz va tozalaymiz, so'ngra ularni qalinligi 1-1,5 mm dan oshmaydigan ingichka doiralarga kesib tashlaymiz.
Ulardan kamida 18-20 tasi bo'lishi kerak - bu bizning atirgulimizni yam-yashil qiladi va haqiqiyga juda o'xshaydi.
2-qadam
Pishirish varag'iga yoki chuqur idishga joylashtiring va tuz eritmasi bilan to'ldiring.
Ularni 30 daqiqa davomida shunday saqlang, keyin ularni to'kib tashlang, quruq idishga o'tkazing va qo'shimcha ravishda sochiq yoki qog'oz peçete bilan arting.
Biz sabzi krujkalarini fotosuratda bo'lgani kabi stolga yoki boshqa tekis yuzaga qo'yamiz. Biz ular orasidagi bo'shliq 1 sm dan oshmasligiga ishonch hosil qilamiz va doiralarni o'lchamlari bo'yicha tanlaymiz, shunda ular kichikroqdan kattaroqqa o'tadi.
Endi qiyin qism keladi - biz chiziqni rulonga aylantirishimiz kerak.
Kattaroqdan kichikroqqa o'tib, biz tilimlarni iloji boricha mahkam bog'laymiz, so'ngra rulonni bir qo'l bilan ushlab, bir nechta tish cho'tkasi bilan mahkamlaymiz.
Biz barcha gulbarglarni avval gorizontal, keyin vertikal ravishda teshamiz.
Biz gul barglarini to'g'rilaymiz, shunda gul haqiqiy tirik atirguldan farq qilmaydi.
Agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, sabzidan qanday qilib gul yasashni aniq ko'rsatadigan videoni tomosha qilishni tavsiya etamiz.
Sabzi gul (atirgul) (video)
Xo'sh, yorqin to'q sariq rangli ochiq ish barglarini qanday kesish kerak?
sabzi barglari
1-qadam
Biz katta sabzi yuvamiz va tozalaymiz - ular qanchalik keng bo'lsa, shuncha yaxshi. Biz uni uzunligi bo'ylab yarmiga kesib tashladik, so'ngra fotosuratda bo'lgani kabi, yarmidan biridan keng, lekin ingichka (2-3 mm) bo'lakni kesib tashladik.
2-qadam
O'ymakorlik pichog'idan foydalanib, qirralarning bo'ylab ortiqcha qismini kesib oling, agar mavjud bo'lsa, kesilgan qismdan varaq hosil qiling.
Keyin, 1-1,5 sm teng masofada, biz qirralarning bo'ylab qisqa kesiklar qilamiz. Ular yuqoriga qarab turishlari kerak.
Pichoqni boshqa burchak ostida joylashtiring, shunda siz kichik sektorlarni kesib, ularni kesib, ularni olib tashlashingiz mumkin. Endi bizning bargimiz deyarli haqiqiyga o'xshaydi.
3-qadam
Chetdan bir oz orqaga chekinib, ichkaridan kichik olmos shakllarini kesish uchun pichoqdan foydalaning. Dekorativ kesmalar varaqning chiqadigan qismlari ostida joylashgan bo'lishi kerak - bu kompozitsiyani yanada uyg'un qiladi.
Biz fotosuratda ko'rsatilganidek, bir nechta sabzi bo'laklarini shu tarzda qayta ishlaymiz.
Sabzidan ochiq bargni qanday kesish mumkin (video)
Olingan dekorativ elementlar bilan bezatamiz - atirgullar va barglar, har qanday salatlar, sovuq atirlar va sovuq pishiriqli idishlar, aspic va hatto qovurilgan.
Endi siz sabzi gulini va sabzi barglarini qanday qilishni bilasiz. Qo'llaringizning epchilligidan hayratda qoling va mehmonlaringizni hayratda qoldiring, do'stlar!
Idishlarni bezash - bu haqiqiy san'at! Agar siz stolingizga bayramona ko'rinish berishni istasangiz, eng yaxshi variant sabzavot va mevalardan dekorativ elementlarni kesib tashlashdir.
Asli Yaponiyadan bo'lgan ushbu uslub o'ymakorlik deb ataladi - badiiy o'ymakorlik sabzavotlar ustida. Qadimgi Yaponiyada idishlar go'zallik uchun barglar bilan qoplangan sopol idishlarda xizmat qilgan.
Yaponlar oziq-ovqat bilan uyg'unlashgan yangi yashil barglar idishni tashqi ko'rinishida yanada jozibali qilishini tushunishdi va sabzavotlar bilan tajriba o'tkazishni boshladilar. Hozirgi kunda kichkina yapon bolalari 11 yoshdan boshlab o'ymakorlikni o'rganadilar.
Bu nafis gullar turli sabzavotlardan tayyorlanganiga ishonolmayman: bunday nozik ish. Ammo buni birinchi marta qilayotgan bo'lsangiz ham, muvaffaqiyatga erishish uchun ko'p imkoniyatlar mavjud! Bu aslida qiyin emas va ajoyib ko'rinadi. O'zingizni o'tkir pichoq bilan qurollang va asar yaratishga tayyorlaning!
Sabzavotlardan gullar
Stolni chiroyli bezash uchun siz turli xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin - katta turp, silliq po'stlog'li bodring, qovoq; Eng yaxshi kesilgan mevalar olma, apelsin va limon, tarvuz va qovundir.
Kimga sabzi gul chiroyli bo'lib chiqdi, aniq yadrosiz sabzavotni tanlang. Hammayoqni poyaga yaxshi yopishishi kerak, karamning zich boshi yaxshiroq ko'rinadi. Bolgar qalampiri, ularning boy rangi tufayli, har qanday gulli sabzavotlarni mukammal ravishda to'ldiradi.
Go'zallik - bu bayramni unutilmas qiladi. Bayram uchun o'zingizni bezashda maslahatlarimizdan foydalaning. Agar sizga yoqqan bo'lsa, ularni do'stlaringizga yuboring!
Sabzavot va mevalarni figurali kesish va o'ymakorligi "Mazali gul fantaziyasi".
Fotosuratlar bilan sabzavot va mevalarni bosqichma-bosqich oddiy kesish
Mehmon Kseniya Aleksandrovna, jismoniy tarbiya o'qituvchisi, Moskva viloyati, Lyubertsi tumani, Oktyabrskiy qishlog'i, "53-sonli maktab" shahar ta'lim muassasasi.Maqsad va vazifalar:
- ijodiy qobiliyat va tasavvurni rivojlantirish;
- estetik didni shakllantirish;
- ishni bajarishda aniqlikka, ehtiyotkorlikka tarbiyalash;
- o‘ymakorlik texnikasidan foydalangan holda sabzavotlarni kesishni o‘rganish
Maqsad:
Ushbu master-klass o'rta maktab o'quvchilari, o'qituvchilar, ota-onalar va ijodkorlar uchun mo'ljallangan. Idishlarning bunday dizayni har qanday bayram, ziyofat va oddiygina, ovqatni idrok etish va yaxshi kayfiyatni yaxshilash uchun javob beradi.
Bezatish uchun bizga kerak bo'ladi:
Pomidor, bodring, limon, apelsin, nok, olma, kivi, piyoz, kesish taxtasi, 2 ta pichoq (katta va kichik tishli), 2 ta tekis plastinka, sochiq.
Taraqqiyot.
O‘ymakorlik(ingliz o'ymakorligidan - "kesish") - sabzavot va mevalarni, shuningdek, yog'och, muz va toshlarni badiiy kesish san'ati.Yangi boshlanuvchi o'ymakor uchun maslahat Har bir meva yoki sabzavot o'ymakorligi uchun mos emas. Shunday qilib, masalan, turp katta va yorqin bo'lishi kerak, sabzi tekis va silliq bo'lishi kerak, apelsin juda yangi bo'lishi kerak. Olmaning terisi silliq, bodring - silliq va qoramtir, qo'pol terisi bo'lgan qovoq zichroq va go'sht bilan ishlash uchun qulayroqdir.Bezatish taomning rangi va ta'miga mos kelishi kerak. Go'shtli taomlarni bodring, pomidor, sabzi, dengiz mahsulotlari esa limon bilan bezash yaxshidir. Mevalar shirinlik uchun ajoyib bezak yoki o'ziga xos noziklik sifatida xizmat qiladi.Mahsulotlar kombinatsiyasini tanlashda kontrast ranglarga ustunlik bering - kompozitsiyalar yanada jozibali bo'ladi. Qizil, yashil, sariq ranglar yoqadi.O'ymakorlik uchun meva va sabzavotlar toza va quruq bo'lishi kerak.Har bir narsada oltin o'rtacha bo'lishi kerak. Idishlarni ortiqcha bezash kerak emas - hamma narsada moderatsiya muhim ahamiyatga ega.
1) Biz boshlaydigan birinchi sabzavot - bu pomidor. Uni yarmiga bo'ling va keraksiz qismini kesib oling.
2) Keyin o'tkir pichoq bilan pomidorning yarmidan birini ingichka qilib kesib oling.
Agar u kichkina bo'lsa, unda siz ikkita tug'ralgan yarmini bittasiga birlashtira olasiz. Suratdagi kabi.
3) Shundan so'ng, biz pomidorni iloji boricha ingichka qilib "cho'zamiz" va uni gullarga aylantira boshlaymiz.
4) Tayyor gulni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish uchun uni har tomondan bosib, ikkala qo'lingiz bilan ushlashingiz kerak.
Tayyor! Plastinkaning pastki qismiga marul bargini qo'yishingiz mumkin.
5) Bizning gulimizga nimadir etishmayapti. Siz maydanoz qo'shishingiz yoki bodring qo'ng'iroqlarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun kaftingizga bodring qo'ying. O'tkir kichkina pichoqdan foydalanib, uni o'zingizga qaratib, biz bodringni gulbarg shaklida kesib, pichoq pichog'ini o'rtasiga tushiramiz. Keyin, uni aylantirib, biz yana ikkita gulbargni kesib tashladik.
6) Siz uchta gulbargli qo'ng'iroqni olishingiz kerak. Gulni bodringdan ajratish uchun uni biroz burish kerak va u o'z-o'zidan tushadi.
Keyin bodring tugamaguncha xuddi shu tartibda davom etishingiz mumkin.
Qo'ng'iroqlarning o'rtasiga qalampir yoki zaytun chiziqlarini qo'shishingiz mumkin.
7) Bundan tashqari, bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib, uni buzmasdan yarmiga buklab, taomimizni to'ldirishingiz mumkin.
8) Asta-sekin biz kamonga o'tamiz. Piyozdan nima qilish mumkin? Biz uni suv nilufariga aylantira olamiz. Buning uchun siz piyozni tozalashingiz va yig'lamasligimiz uchun uni sovuq suvga solib qo'yishingiz kerak. Keyin pichoqni faqat o'rtasiga botirib, chinnigullar bilan teng ravishda kesib olishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, u osongina ikki qismga bo'linadi.
Piyozning barcha qismlari olib tashlanishi va gul hosil qilish uchun yig'ilishi kerak.
9) Taom uchun bezakimiz tayyor va siz tug'ralgan sabzavotlar yoki turli xil kolbasalarni qo'shishingiz mumkin.
Agar siz mehmonlaringizni sendvichlar bilan davolamoqchi bo'lsangiz, o'rtasini pomidor guli uchun ishlatishingiz mumkin.
10) Sabzavot bezaklari tayyor. Endi siz meva plastinkasini bezashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun yuqorida ta'riflanganidek, yarim apelsinni kesishimiz kerak.
11) Biz limon bilan ham shunday qilamiz.
Aytgancha, limon guli baliq mahsulotlari bilan juda yaxshi ketadi.
12) Keyin, fotosuratda bo'lgani kabi, kivini kesib oling. Siz tovoqni bezashingiz yoki uni meva ustiga qo'yishingiz mumkin.
13) Hozir bu mening sevimli narsam. Olma va nok qanotlari. Bizga mevalarning yarmi kerak bo'ladi.
Olmani vizual ravishda yarmiga bo'ling. Aniqlik uchun men siz uchun chiziq kesib oldim. Yarimlardan birida biz o'rtasini topamiz va pichoqni bir oz chuqurlashtiramiz. Tasavvur qilishni osonlashtirish uchun biz qobig'ini kesib tashlayotganga o'xshaymiz. Yarim gulbarg olishingiz kerak.
Keyin boshqa tomondan biz xuddi shunday qilamiz, lekin biz qilingan burchaklarga to'liq kesib tashladik. Ortiqcha narsalarni kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Natijada barg paydo bo'ladi.
Kesilgan joydan 2-3 mm orqaga chekinib, keyingi bargni kesib oling.
Biz olma "chegaramiz" ga yetguncha kesib tashladik.
Endi biz barcha qismlarni bog'laymiz va ularni bir-biridan ajratamiz, shunda biz qanot olamiz.
14) Bu qanotlar gulbarglarga o'xshaydi, shuning uchun ular pishirishda har qanday idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Olma qorayishini oldini olish uchun uni limon bilan sepish yoki kislotali suvga botirish kerak.