Nutella shokoladining tarqalishi - hamma bilishi kerak bo'lgan zarar. Uyda haqiqiy Nutella - eng mazali shokoladli yoyilgan

Siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - yerfıstığı, findiq yoki kaju. Yaxshi sifatli kakao kukunini olish yaxshiroqdir, natija ko'p jihatdan unga bog'liq.

Shakar, kakao kukuni va bug'doy unini olovga qo'yish mumkin bo'lgan yirtqichlardan yoki idishda birlashtiring.

Qandolat mo'ylovi (yoki oddiy qoshiq) yordamida quruq ingredientlarni bir hil jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

Sutning butun qismini panga to'kib tashlang, qolgan ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiring. Suyuqlikda bo'laklar bo'lmasligi kerak, bu muhim. Aks holda, siz uni elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi.

Panani past olovga qo'ying. Olingan aralashmani past olovda qaynatib oling, aralash yonib ketmasligi yoki idishning pastki va devorlariga yopishmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Suyuqlik qaynayotganda, yong'oqlarni maydalang. Buni ohakda yoki go'sht maydalagich orqali yoki men kabi blenderda qilishingiz mumkin. Yong'oqlarni blender idishiga joylashtiring.

Yong'oqlarni mayda bo'laklar hosil bo'lguncha blenderda maydalang. Agar siz yuqori tezlikdan foydalansangiz, blender 3-4 daqiqada ishni mukammal bajaradi.

Kastryulkadagi aralashma qalinlashgandan va qaynatilgandan so'ng, sariyog 'qo'shing va tug'ralgan yeryong'oq qo'shing. Farzandlarim pastadagi yong'oq hissini yaxshi ko'radilar, shuning uchun men ularni juda nozik ezmadim. Aralashmani qaynatib oling va kerakli qalinlikka yetguncha pishiring.

Shuni unutmangki, aralashma soviganida yanada qalinlashadi. Kastryulning tarkibini vaqti-vaqti bilan ko'pirtirish bilan aralashtiramiz. Keyin issiqdan olib tashlang va salqin.

Kavanozga soling, qopqog'ini yoping va Nutellani muzlatgichda saqlang.

Bu shokoladli yorma juda keng qo'llanilishi mumkin - uyda tayyorlangan kruvasanlarga to'ldirilgan sendvichlar va shirin xamir ovqatlar ustiga yoyilgan. Uy qurilishi Nutella shokoladli kek uchun krem ​​sifatida ham juda yaxshi.

Teaser tarmog'i

Olxo'ridan uy qurilishi Nutella (yong'oqsiz)

Mazali uy qurilishi Nutella tayyorlash uchun ajoyib retsept. Kelajakda foydalanish uchun bir nechta bankalarni tayyorlashni unutmang. Yong'oqsiz Nutella muzlatgichda yaxshi saqlanadi.

Tarkibi:

  • 2 kilogramm qora olxo'ri;
  • Bir kilogramm granüllangan shakar;
  • 250 gramm sariyog '(82,5% yog');
  • 100 gramm sifatli kakao kukuni.

Tayyorgarlik

  1. Pishgan va buzilish belgilari bo'lmagan olxo'rini tanlang. Urug'larni yuving, quriting va olib tashlang. Taxminan 1800 gramm olxo'ri qoladi. Uni blender yoki go'sht maydalagich yordamida pyuresi shaklida maydalang. Agar siz Nutella’da maydalangan olxo‘ri po‘stlog‘ini istamasangiz, olxo‘rini mayda elakdan o‘tkazing. Olxo'ri pyuresini shakar bilan seping va qalin taglikli yirtqichlardan o'rta olovga qo'ying. Pyuresni qaynatib oling va doimo aralashtirib, uch daqiqa davomida pishiring. Keyin kichik qismlarga kakao kukuni elakdan o'tkazing, darhol aralashtiramiz, yumshoq sariyog 'qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan past olovda besh daqiqa davomida pishiring.
  2. Idishlarni yaxshilab yuving va sterilizatsiya qiling va quriting. Uyda tayyorlangan Nutellani yoyib, aralashmani sovushini kutib, sochiq bilan yoping. To'liq sovutgandan so'ng, qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Olxo'ridan olingan Nutella 8 oy davomida saqlanishi mumkin.

Nutella shokoladi (oq va qora) findiq bilan

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 400 ml uy qurilishi Nutella bankasini olasiz.

Tarkibi:

  • Oq shokolad - 100 gramm;
  • qora shokolad - 100 gramm;
  • sariyog '- 50 gramm;
  • Sut (3,2% yog ') - 80 ml;
  • granüllangan shakar - 70 gramm;
  • 70 gramm tozalangan findiq.

Tayyorgarlik

  1. 4 daqiqa davomida doimo aralashtirib, quruq, isitiladigan qovurilgan idishda findiqlarni qovuring. Yong'oqlardan qobiqlarni olib tashlang, ular Nutella'da foydasiz. Yong'oqlarni har qanday qulay usulda maydalang.
  2. Shokoladni bo'laklarga bo'ling, sariyog'ni kub shaklida kesib oling, sut, yong'oq va shakar qo'shing. Kostryulkada juda past olovda eritiladi. Aralash qaynatilganda, yana 2 daqiqa pishiring. Nutella doimo aralashtirib turishi kerak. Idishni pechka ustiga qo'ygan paytdan boshlab u sovib ketguncha, massa bir hil bo'ladi.
  3. Nutella shokoladi 2 daqiqa qaynatilgandan so'ng, darhol idishni sovuq suvga soling va aralashtirib, krem ​​iliq bo'lguncha kuting. Idishlarga bo'ling.
  4. Agar siz Nutellani ikkita rangdan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, barcha ingredientlarni yarmiga bo'lishingiz yoki qismini ikki baravar oshirishingiz kerak bo'ladi. Qora va oq Nutellani quvur qoplari yordamida yoying. Fındıkli Nutella, do'konda sotib olingan haqiqiy narsaga o'xshaydi. Unda faqat xushbo'y moddalar yoki konservantlar mavjud emas.

Nutella sut kukuni va vanil bilan

Uy qurilishi Nutella shokoladi uch daqiqada tarqaldi. Ovqat pishirishga hojat yo'q, salqin. Bu Nutella nonushta uchun tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

  • 350 ml hidsiz kungaboqar yog'i;
  • 100 gramm tozalangan findiq;
  • Sut (yog 'miqdori 3,2%) - 150 ml;
  • shakar kukuni yoki shakar - 90 gramm;
  • kakao kukuni - 4 osh qoshiq (slaydsiz);
  • 3 osh qoshiq sut kukuni yoki qaymoq;
  • 1 gramm vanillin.

Tayyorgarlik

  1. Yong'oqlarni issiq qovurilgan idishda 4 daqiqa quriting, so'ngra qobig'ini olib tashlang. Blender yordamida mayda bo'laklarga maydalang.
  2. Sutni ozgina isitib, shakar kukunini qo'shing. Agar siz shakar kukuni o'rniga shakar ishlatsangiz, shokoladli yormani tayyorlashdan oldin uni aralashtiring.
  3. Blender stakanida yoki mikser bilan ko'pirtirish uchun tor baland idishda vanillin, sutni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ko'pirtirish. Ezilgan yong'oqlarni quruq sut va kakao kukuni bilan aralashtiring, sut pastasiga qo'shing. Yana urish.
  4. Kukunli sutli uy qurilishi Nutella tayyor. Darhol bankalarga quying va muzlatgichga qo'ying. Ochilishdan oldin bir oy va keyin ikki kun saqlang. Shuning uchun, uy qurilishi shokoladli yoyilgan tez ovqatlanish uchun kichik idishlarni oling.

Tuxumsiz yong'oq bilan Nutella

Nutellani yong'oq bilan tayyorlash uchun oddiy retsept. Ushbu pasta 8 haftagacha saqlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • Sut (yog 'miqdori 3,2%) - 500 ml;
  • sariyog '- 50 gramm;
  • 400 gramm shakar yoki chang shakar;
  • Tozalangan yong'oq - 100 gramm;
  • Kakao kukuni - kichik slayd bilan 3 osh qoshiq;
  • Un - 2 osh qoshiq (yuqori navli bug'doy);
  • Nozik tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
  • Agar so'ralsa, siz ozgina vanil qo'sha olasiz.

Tayyorgarlik

  1. Unni kakao bilan elakdan o'tkazing va shakar qo'shing. Sut qo'shing va bo'laklar bo'lmaguncha uring.
  2. Aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, juda past olovda makaronni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin ikki daqiqa o'tgach, gazni o'chiring va makaron xona haroratiga qadar sovib ketguncha aralashtiriladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz lavabo yoki havzaga sovuq suv quyib, panani qo'yishingiz mumkin.
  3. Yong'oqni pechda quriting yoki quruq issiq qovurilgan idishda tom ma'noda 3 daqiqa qovuring. Singanlarga maydalang va sovutilgan xamirga qo'shing.
  4. Yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani yana mikser bilan uring. Uyda ajoyib mazali Nutella tayyor!

Saqlash uchun siz bir martalik plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin - bu qulayroq.

Nohutdan olingan Lenten Nutella

Ro'za paytida men ham mazali narsa istayman. Nohutdan tayyorlangan Lenten Nutella bilan o'zingizni siylang. Nafaqat mazali, balki sog'lom.

Tarkibi:

  • 200 gramm tabiiy qora shokolad (tarkibni o'qing);
  • 100 gramm jigarrang shakar;
  • 100 gramm quruq no'xat.

Tayyorgarlik

  1. Qora shokolad sotib olayotganda, yorlig'iga e'tibor bering. Kakao moyidan tashqari, tarkibida o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak. Shokoladni tejamang, chunki bu mazali uy qurilishi Nutellaning asosiy tarkibiy qismidir.
  2. Nohutlarni yaxshilab yuvib tashlang va bir kechada sovuq qaynatilgan suvda namlang. Suvni tejamang, keyin uni qo'shing. Nohut kerak bo'lganidan ko'proq suyuqlik olmaydi.
  3. Nohutni ho'llashdan 12 soat o'tgach, siz xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
  4. Qolgan suvni to'kib tashlang, no'xatni yuving va bir stakan shishgan no'xat uchun 3 stakan suv miqdorida qaynoq suv quying. Past olovda, yopiq holda bir soat davomida pishiring. Siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. U erda "söndürme" rejimini tanlang.
  5. Pishirilgan no‘xatda ortiqcha suyuqlik qolsa, uni to‘kib tashlang va no‘xatni blender yordamida pyurega aylantiring. Ba'zi odamlar Nutellaning donli bo'lishini yaxshi ko'radilar, bu holda go'sht maydalagichdan foydalanadilar.
  6. Jigarrang shakarni oq bilan almashtirish mumkin, ammo u sog'lom bo'lmaydi. Shakarni kukunga aylantirish kerak.
  7. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va shakar kukuni bilan suv hammomida eritib oling. Mikser yordamida nohutni eritilgan shokolad bilan urib, xamirni bankalarga quying.

Foydali maslahatlar:

  • Yog 'miqdori 82,5% bo'lgan GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan yuqori sifatli moyni tanlang.
  • Yangi sut, yog 'miqdori 3,2% dan kam emas.
  • Nutellaga yong'oq qo'shishdan oldin ularni tatib ko'ring va hidlang. Agar ular chiriyotgan bo'lsa, hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.
  • Agar shokolad Nutella retseptida ishlatilsa, u tabiiy bo'lishi kerak, chunki uni eritish kerak. Shokoladli soslarni tayyorlash uchun arzon pishiriqlarni saqlang.
  • Agar siz Nutella pishirsangiz, yopishib qolmaslik uchun qalin taglikli idishdan foydalaning. Emal qilingan kostryulkalar, albatta, mos kelmaydi.

Nutella shokoladidan qanday foydalanish kerak

Shokoladni yoyishning birinchi, eng keng tarqalgan maqsadi bulochka yoki tost bo'lagiga yoyishdir. Ammo Nutella juda qiziqarli usullarda ishlatilishi mumkin:

  • Kek uchun krem ​​sifatida. Xamirni tayyorlaganingizda va u hali ham iliq bo'lsa, shimgichni kek qatlamlarini namlang va muzlatgichga qo'ying. Bir necha soatdan so'ng, siz Nutellani tortning yon tomonlariga va yuqori qismiga surtishingiz mumkin, xamirni spatula bilan tekislang. Pechene ajoyib chiqadi!
  • Agar siz Nutellani qandolat sumkasiga solsangiz, siz krep, kreplarni bezashingiz yoki ekler uchun plomba tayyorlashingiz mumkin.
  • Uyda qalay pishiriqlarini tayyorlang va Nutella-dan ikkita pechene o'rtasida qatlam sifatida foydalaning.
  • Meva salatini tayyorlayotganda, shuningdek, shokolad pastasi bilan trubkani to'ldirishingiz va mevalarni quyishingiz mumkin.
  • Nutella har qanday kremga qo'shilishi mumkin, muzqaymoq bilan xizmat qiladi, tvorog bilan aralashtiriladi, pishirilgan mevalar, har qanday shirin pishiriqlar ustiga quyiladi va hatto do'stona oila uchun pishiriladi.
  • Agar siz Nutellani kalta non bo'laklari bilan aralashtirsangiz, uni to'pga qo'ying va ko'knori urug'iga seping - siz chumoli uyasi tortini olasiz.
  • Ushbu mazali shokoladli yorma bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Nutella-dan foydalanish variantlarini sharhlarda yozishingiz mumkin.

Nutella - 1964 yildan beri ishlab chiqarilgan shokolad va yong'oq. U nozik tuzilishga va boy, o'ziga xos ta'mga ega. Nutella butun dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. U 75 mamlakatda sotiladi.

Kaloriya tarkibi

100 gramm mahsulotda 530 kkal mavjud.

Murakkab

Nutellaning aniq tarkibi uni ishlab chiqaruvchining tijorat siri hisoblanadi. Paketda ma’lum bo‘lishicha, pasta tarkibida findiq, yog‘siz sut kukuni, yog‘siz kakao, palma yog‘i, shakar, zardob kukuni, laktoza, soya lesitini, vanil aromati bor.

Bundan tashqari, Nutella tarkibi u sotiladigan mamlakatga qarab o'zgaradi: Italiyada shakar miqdori Frantsiyaga qaraganda kamroq, AQSh, Kanada, Meksika, Ukraina va Rossiyada o'simlik yog'i o'rniga palma yog'i, Gretsiyada, Italiya va Rossiyada quruq sutning ulushi 5%, Avstraliya va Yangi Zelandiyada esa 8,7% ni tashkil qiladi.

Foydalanish

Nutella sendvichlar, vaflilar, kreplar, tushdi, kruvasanlar, kekler, tortlar, pishiriqlar va turli xil shirinliklar tayyorlash uchun juda mos keladi.

Hikoya

Nutella retsepti Italiyaning Alba shahridagi kichik novvoyxona egasi Pietro Ferrero tomonidan ixtiro qilingan. Urushdan keyingi yillarda oshpazlar kam miqdordagi kakao bilan arzon shirinliklar yaratish yo'llarini qidirdilar, bu juda qimmat edi.

Ferrero qovurilgan findiq, kakao moyi va sutdan tayyorlangan xamirni o'ylab topdi. Dastlab, bu juda qiyin edi va pichoq bilan kesilgan zich briket edi. U non bo'laklari ustiga qo'yildi. Bir kuni Pietro Ferrero bu keklarning katta partiyasini tayyorladi, ammo issiqlik tufayli pasta erib ketdi. Keyin Ferrero mijozlarga ularni tom ma'noda hayratga solgan yangi mahsulotni taklif qildi.

1946 yildan 1951 yilgacha makaron Gianduja deb nomlangan va folga bilan o'ralgan barlardan iborat edi.

1951-1964 yillarda u Supercrema deb o'zgartirildi va shisha idishlarga qadoqlana boshladi.

1964 yildan beri Nutella o'zining hozirgi nomini va dizayni hech qachon o'zgarmagan tanish original shisha idishni oldi.

Shokolad tarqalishining shiori rus tiliga “Nutellasiz dunyo qanday bo'lardi?” deb tarjima qilingan.

400 g Nutella bankasida 52 g findiq mavjud.

2008 yilda futbol bo'yicha Evropa chempionati sharafiga Ferrero italyan formasi ranglariga bo'yalgan 850 grammlik Nutella bankasini chiqardi.

2002 yilda yangi valyuta - evroga o'tish davrida Germaniya bozoriga 1,95583 kg Nutella bankasi kirib keldi, bu nemis markasining evroga belgilangan kursiga to'g'ri keldi.

Nutella shokoladi va yong'oq moyining o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan ko'pchilik bolaligidan tanish. Va hatto ko'p yillar o'tgach, bu noziklik mashhurligini yo'qotmaydi, eng muhimi, an'anaviy ta'mi.

Shokoladli lazzat

Nutella shokoladining tarqalishi, qadimgi kunlarda ham, bugungi kunda ham ko'plab oilalarda lazzatlanishlar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Boy shokolad ta'mi va yong'oq notalariga ega yoqimli yumshoq kremsi mustahkamlik haqiqatan ham butun dunyo bo'ylab shirin tishlar orasida sevimli narsaga aylanib bormoqda. Ko'p yillar davomida odamlar Nutella muvaffaqiyatini takrorlashga urinib, shokoladli kremni fabrikalarda ham, uyda ham tayyorlashning turli usullarini o'ylab topishmoqda, ammo hozirgacha hech kim bunga yaqinlashmagan. Hatto bu noziklikni hech qachon sinab ko'rmagan odamlar ham, ehtimol, uning mavjudligi haqida eshitgan yoki do'kon javonlarida ko'rgan.

Nutella tarixi

Betakror ta'mi va tarkibi ("Nutella" ular tufayli butun dunyoga tanilgan) bizga taniqli italiyalik biznesmen, Ferrero brendining asoschisi Pietro Ferrero tomonidan ochib berilgan. Shirin shokolad pastasini yaratish retsepti, ko'plab oshpazlik asarlarida bo'lgani kabi, tasodifan paydo bo'ldi. Pietro mahsulotlar bilan tajriba o'tkazishga bo'lgan ishtiyoqi tufayli o'z novvoyxonasini kichik ish maydoniga ega bo'lgan ajoyib qandolatchilik do'koniga aylantiradi, u erda qandolatchilik tasavvuriga erkinlik beradi.

Shokolad pastasi tarkibida nima yashiringan?

Urushdan keyingi davrda xomashyo etishmasligi bilan bog'liq muammo yomonlashgani sababli, shokolad nafaqat kakao kukunidan ishlab chiqarila boshlandi. Pietro Ferrero kakao moyi, sigir suti va findiqdan o'zining shokolad pastasini tayyorlashga qaror qiladi. Urushdan keyingi qiyin yillarda har qanday qandolatchi sotib olishi mumkin bo'lgan oddiy ingredientlar xamirni mashhur qildi. 1946 yilda Ferrero haqiqiy noziklikni - shokolad, qovurilgan maydalangan findiq va mazali kakao moyidan tayyorlangan yumshoq barni hayotga olib keladi. Yangi ixtiro "Gianduia" deb nomlanadi. Bu yangi va ayni paytda tejamkor sovg'a edi, hatto Albaning eng kambag'al aholisi ham qila oladi. Bundan tashqari, yangi bar juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi.

Yoz kunlarining birida Ferrero oilasining qandolatchilik fabrikasi Gianduja delikatesining katta partiyasini tayyorlash uchun shahar rahbarlaridan katta buyurtma oladi. Pietro o'z yordamchilari bilan birgalikda o'z mijozlari uchun yuzlab yong'oq barlarini ko'paytirdi va engil yurak bilan uxlab qoldi.

Ammo ertalab butun katta taomlar to'plami erib ketdi! Ferrero unga yanada ko'proq daromad va mashhurlik olib kelgan g'oya bilan chiqdi. Pietro mehmonlarga "shokoladli sendvich" berishga qaror qildi: u eritilgan barni bulochkalarga yoyib, to'g'ridan-to'g'ri ishtiyoqli shirin tishlarning qalbiga bordi. Faqat 1963 yilda mashhur qandolatchining o'g'li Mikel makaron retseptiga o'zgartirishlar kiritdi va biz hali ham uni taniy oladigan nomni o'zgartirdi - hammaning sevimli shokoladi Nutella. Ism ikkita so'zni yashiradi: ingliz yong'og'i, bu "yong'oq" degan ma'noni anglatadi va ikkinchisi - ella, italyan ayol ismlari uchun mashhur tugatish. Xamirning tarkibiy qismlari yorliqdagi yozuvdan uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, ammo haqiqiy tarkibi nima? Nutella uzoq vaqtdan beri Ferrero oilasi orasida sir bo'lib kelgan.

Keling, foydali xususiyatlar haqida bilib olaylik, shuningdek, Nutella pastasining zarari sirini ochib beramiz.

Xamirdagi yong'oq foydalidir, chunki findiq energiyaning ajoyib manbai bo'lib xizmat qiladigan, qon bosimini normallantiradigan, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradigan va oshqozon faoliyatini yaxshilaydigan foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Haqiqiy kakao tarkibida ruhiy tushkunlik va yomon kayfiyat bilan kurashishga yordam beradigan elementlar mavjud. Ushbu komponentlar asab tizimini mustahkamlaydi, miya qon aylanishini yaxshilaydi, qon bosimini pasaytiradi va og'ir kundan keyin kuchni tiklashga yordam beradi.

Shuningdek, sut tarkibida aminokislotalar, B, A va D vitaminlari va biz uchun foydali bo'lgan minerallar mavjud.

Pishiriqlar tayyorlashda Nutella pastasidan foydalanish

Nutella yong'oq yog'i qandolat sanoatida oddiy pishirilgan mahsulotlar, tushdi va kruassanlar uchun oddiy plomba sifatida keng talabga ega. Bundan tashqari, ko'plab qandolatchilar pirojnoe tayyorlash uchun shokoladli pastadan foydalanishni yaxshi ko'radilar. Bugungi kunda shokolad kremini u yoki bu tarzda ishlatadigan son-sanoqsiz retseptlar mavjud.

Nutella yong'og'i yog'i mashhur yeryong'oq moyidan ko'proq sotiladi.

Shokoladli yorma konservantlar yoki sun'iy ranglarni o'z ichiga olmaydi. Bu juda katta afzallik. Keling, kompozitsiyani batafsil ko'rib chiqaylik: 400 gramm og'irlikdagi har bir katta idishdagi Nutella tarkibida 52 ta yong'oq va bir stakan sut mavjud.

2008 yilda zavod noodatiy formatda - milliy terma jamoaning futbol formasida bir banka Nutella ishlab chiqargan. Tiraj atigi bir oyga sotilgan.

2007 yilda Italiya ko'chalarida ushbu noziklikni sevuvchilar uchun yillik bayram tug'ildi. Ko'cha bayramlari, Nutella yong'og'i yog'ini o'z ichiga olgan taomlar.

1995 yilda Nutella birinchi marta Rossiyada do'kon oynalarida paydo bo'ldi.

Nutella spreyining mazali, betakror shokoladli ta'midan hamma bahramand bo'lishi mumkin. Narx har qanday shirin tish uchun maqbuldir va 350 g og'irlikdagi (chakana savdo tarmog'iga qarab) bir kavanoz uchun 150 dan 270 rublgacha.

Nutella shokolad-yong'oqli yorma butun dunyoda aql bovar qilmaydigan shuhrat qozongan ajoyib mahsulotdir. Italiyaning Ferrero Rocher kompaniyasi tomonidan tarqalgan shirin shokolad ixtiro qilinganidan atigi 70 yildan ortiq vaqt o'tdi va bu mahsulot ko'plab mamlakatlarda ijtimoiy va madaniy hodisaga aylandi. Dunyodagi har qanday boladan shokolad yoyishni yoqtiradimi yoki yo'qmi deb so'rang va siz eshitasiz javob: bola shunchaki Nutellani yaxshi ko'radi! Bu shokolad-yong'oq moyining nomi dunyoda boshqa ko'plab pastalar mavjudligiga qaramay, uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan.

Bu erda qanday sir bor, deb so'rayapsizmi? Ehtimol, hamma istisnosiz hamma yoqtiradigan makaronning ajoyib ta'mi bilan bog'liq. Nutella nafaqat nonga surilishi, balki pirojnoe va pishiriqlar uchun to'ldirish sifatida ham keng qo'llanilishi bejiz emas. Ota-onalar farzandlari kuchli, sog‘lom bo‘lib ulg‘ayishlari va maktabda muvaffaqiyat qozonishlari uchun Nutella sotib olishga undaydigan keng reklama kampaniyasini eslatib o‘tmagan bo‘lardik.

Biroq, aslida, Nutella shokoladli yong'oqning tarqalishi ko'plab ota-onalar o'ylagandek sog'lom emas. Bundan tashqari, u tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin! Nima uchun bu mahsulot zararli? Bu savolga javob berish uchun keling, barcha bolalar tomonidan sevilgan yong'oq moyining tarkibini ko'rib chiqaylik.

Kompozitsiyani yopishtirish

Nutellaning aniq retsepti, xuddi Coca-Cola retsepti kabi, pastaning tarkibiy qismlari hammaga ma'lum bo'lsa-da, qat'iy ishonch bilan saqlanadi. Bu shakar, palma yog'i, 13% findiq, 7,4% yog'siz kakao kukuni, 6,6% yog'siz sut kukuni, zardob kukuni, soya lesitini emulsifikatori va tabiiy bir xil vanillin ta'mi. Keling, barcha xavfli komponentlarni alohida ko'rib chiqaylik.

Shakar

Bunday ajoyib ko'rinadigan mahsulotning xavfliligi birinchi marta 2005 yilda Germaniyada muhokama qilingan. Frankfurt-na-Mayndagi sud Ferrero Rocher kompaniyasiga Nutella shokoladi va yong'oq tarqalishini faqat sog'lom mahsulot sifatida belgilashni taqiqladi.

Yong'oq moyi solingan kavanozdagi reklama xaridorni ushbu mazali va foydali delikatesning bir porsiyasi organizmning vitaminlar, minerallar, shakar va yog'larga bo'lgan kunlik ehtiyojining 70 foizini qondirishiga ishontirdi. Ammo bu bayonotni tekshirishga urinish ekspert komissiyasini hayratda qoldirdi! Tana zarur vitaminlar va minerallarning me'yorining 70 foizini olishi uchun siz 15 g emas, balki 150 g shokolad-yong'oq yog'ini iste'mol qilishingiz kerak. Shu bilan birga, bir santimetrlik Nutella qatlamiga ega oddiy sendvich inson tanasining shakarga bo'lgan ehtiyojidan bir necha barobar ko'pdir! Va bu aqli raso odamlarni ushbu mahsulotni iste'mol qilishni to'xtatishi kerak bo'lgan asosiy omil.

Ma'lumki, shakarni yuqori iste'mol qilish tiqilib qolgan arteriyalar va yuqori qon bosimi, semizlik va diabet rivojlanishi, qo'ziqorin infektsiyalari va ko'rish patologiyalari bo'lgan odamga tahdid soladi. Bundan tashqari, shakarni ortiqcha iste'mol qilish demansni keltirib chiqaradi va Altsgeymer kasalligi va Xantington xoreyasini rivojlanish xavfini oshiradi. Xo'sh, agar bu mahsulotdagi shakar miqdori tana uchun haqiqiy bomba bo'lsa, bolangizga Nutella berishga arziydimi?

Palma yog'i

Hozirda keng muhokama qilinadigan palma yog'i tanaga kamroq zarar etkazmaydi. Sariyog'ning bu arzon o'rnini bosuvchi to'yingan yog'ning juda yuqori kontsentratsiyasi bilan "mashhur" bo'lib, bu qonda xolesterin miqdorini oshiradi va yurak-qon tomir tizimining bir qator xavfli kasalliklarini, shu jumladan ateroskleroz, tomir trombozi, semirish, yuqori qon kasalliklarini keltirib chiqaradi. bosim va koroner yurak kasalligi. Bularning barchasi palma yog'ini inson ovqatlanishi uchun, ayniqsa bolalar uchun qabul qilib bo'lmaydigan mahsulotga aylantiradi.

Lekin, aslida, Nutella shokolad-fındıq yormasi 67% to'yingan yog'dan iborat! Shuning uchun bu mahsulotning ikki osh qoshig'ida 200 kaloriya bor!

Shu munosabat bilan, Nutella pastasi bilan bog'liq sud jarayonining yana bir misoli dalolat beradi. 2011 yilda Kaliforniyalik ayol Ferrero Rocherni sudga berdi, chunki uning o'g'lining sevimli taomi reklama qilinganidek "sog'lom va foydali" bo'lmagan. Sud bolaning semirib ketishida Nutella ishlab chiqaruvchisi aybi bor, deb topib, xaridorlarni aldamchi reklamalar bilan yo‘ldan ozdirdi va da’vogarni jiddiy pul kompensatsiyasi to‘lashga majbur qildi. Bundan tashqari, sud Qo'shma Shtatlar bo'ylab qasddan yolg'on Nutella reklamalarini ko'rsatishni taqiqladi.

Kakao kukuni

Ishlab chiqaruvchi mahsulotni arzon xomashyodan tayyorlab, undan maksimal foyda olishni xohlayotganining o'ziga xos belgisi - Nutella tarkibida yuqori sifatli maydalangan kakao yoki kakao moyi o'rniga kakao kukuni mavjudligi. Ko'pgina hollarda kakao kukuni ishlab chiqarish uchun kakao loviyalarining chiqindilari yoki qoldiqlari ishlatiladi, ular sifat xususiyatlariga ko'ra kakao moyi yoki kakao suyuqligi ishlab chiqarish uchun mos kelmaydi.

Yog'sizlangan sut kukuni

Ko'rib chiqilayotgan boshqa mahsulotlar bilan taqqoslaganda, yog'siz sut kukunini tanaga zararli deb atash mumkin emas, ammo uning foydalari haqida gapirish mutlaqo befoyda. Gap shundaki, bunday sut hech qanday foyda keltirmaydi, chunki quritish jarayonida ushbu mahsulotning barcha foydali elementlari shunchaki yo'q qilinadi.

Xushbo'y hid beruvchi "Vanillin"

Nihoyat, Nutella tarkibida mononatriy glutamat (oziq-ovqat qo'shimchasi E 621) deb nomlangan haqiqiy zahar mavjud. Ushbu komponent yorliqda ko'rsatilmagan, ammo diqqat bilan "Vanillin" aromati belgisi ostida yashiringan. Farzandlari uchun shirin yong'oq yog'ini sotib olayotganda, ko'pchilik ota-onalar retseptda lazzat qo'shish uchun vanil ishlatilganiga shubha qilmaydi. Aslida u yo'q! Xamirning vanil aromati zararli monosodyum glutamat tomonidan beriladi.

Olimlarning fikricha, oziq-ovqat qo'shimchasi E 621 miya neyronlarining desinxronizatsiyasini keltirib chiqaradi va bolalar va o'smirlarda nevrotik kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulot homilador ayollar uchun yanada xavflidir, chunki platsenta to'sig'iga kirib, mononatriy glutamat homilaning asab tizimiga ta'sir qilishi mumkin. Shuningdek, bunday parhez qo'shimchasini haddan tashqari iste'mol qilish ta'm kurtaklarining o'limiga olib kelishi va jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkinligi isbotlangan, jumladan: buyrak etishmovchiligi va bronxial astma, Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi. Nihoyat, monosodyum glutamatni doimo iste'mol qiladigan odamlar retinaning tuzilishini buzgan, gormonal muvozanatni rivojlantirgan va ovqat hazm qilish muammolari mavjud.

Oxirida bizda nima bor? Palma yog'iga boy ta'mga ega bo'lgan katta miqdordagi shakar, sifatsiz kakao kukuni, mutlaqo foydasiz quruq sut va buning ustiga, dunyoning aksariyat mamlakatlarida iste'mol qilish taqiqlangan eng zararli oziq-ovqat qo'shimchasi! Bola uchun bu nonushta sizga qanday yoqadi? Ishonchimiz komilki, ko'plab ota-onalar Nutella pastasi tarkibiga yangicha nazar tashlab, uni farzandlari uchun sotib olishdan abadiy voz kechishadi. Aytgancha, shokolad-yong'oq nozikligi hali ham Evropa mamlakatlarida muvaffaqiyatli sotilayotganini hisobga olsak, Rossiya va Evropa Ittifoqi mamlakatlari uchun Nutella kompozitsiyalari tubdan farq qiladi degan shubha bor!

Bunday vaziyatda nima qilish kerak? Shifokorlarning fikriga ko'ra, do'konlarda va supermarketlarda sotiladigan shokolad-yong'oq yog'ini iste'mol qilish qimmatroq. Ammo chiqish yo'li bor. Siz ushbu mahsulotni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, asos sifatida chinakam tabiiy va sog'lom ingredientlardan foydalaning.

Uyda sog'lom Nutella retsepti

O'z qo'lingiz bilan mazali va sog'lom Nutella tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 stakan findiq (fındık);
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti;
  • ¼ chashka chinor siropi;
  • ¼ stakan kakao;
  • ¼ choy qoshiq. dengiz tuzi;
  • 5 osh qoshiq. sigir suti.

Bu ajoyib taomni o'zingiz tayyorlash uchun bir stakan findiqni bir kechada namlang. Ertalab findiqlarni yuving va ularni pyuresi uchun blenderdan o'tkazing. Yong'oqlarni maydalashda, qolgan ingredientlarni asta-sekin idishga soling, natijada olingan massa doimo shilimshiq holatda bo'ladi.

Barcha ingredientlar silliq va jigarrang bo'lguncha blenderda yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, tayyor xamirni plastinkaga o'tkazing va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Non yoki tost bilan uy qurilishi Nutellaga xizmat qiling.

Ferrero Rocherdan sotib olingan mahsulot sog'liq uchun qanday xavf tug'dirishini va Nutellani o'zingiz qanday tayyorlashni bilsangiz, sog'lom hayot va uzoq umr ko'rish sari yana bir qadam tashlaysiz!
O'zingizni asrang!

09.11.2017

Hammaga salom! Vika Leping siz bilan va bugun men sizga uyda haqiqiy Nutella qanday tayyorlanishini aytib beraman, chunki u dunyodagi eng mazali shokoladdir! Va eng mashhur. Boshqa kuni men uning bir xil ta'mi va mustahkamligiga erishdim! Rostini aytsam, bu do'konda sotib olinganidan ham mazali! Endi men sizga trans yog'larsiz, konservantlarsiz, unsiz va boshqa yomon narsalarsiz retseptni aytib beraman. Qani ketdik!

Men bolaligimdan Nutella shokoladini yaxshi ko'raman. Ishonchim komilki, siz ham shunday qilasiz, shuning uchun siz shu yerdasiz 😉 Nega biz jim turishimiz kerak, uni dunyoning yaxshi yarmi sevadi! Ilgari, Sergey va men bir banka Nutella sotib olib, film tomosha qilayotganda banan bilan yeyishimiz mumkin edi, faqat ikkimiz! Va keyin men sog'ligim haqida g'amxo'rlik qila boshladim va bu shaytonning nozikligini abadiy unutdim, chunki uning tarkibi trans yog'lari va boshqa yomon narsalar bilan to'ldirilganligi meni shaxsan dahshatga soladi.

Va keyin men ajoyib professional RawMiD Dream Modern2 BDM-06 blenderini oldim, shundan so'ng men o'zimga kelgan hamma narsani maydalayman 😀 Men uni allaqachon ko'rib chiqdim, siz uni o'qib chiqishingiz va videoni tomosha qilishingiz mumkin. Lekin hozir men blender haqida emas, balki uyda Nutella deb nomlangan ajoyib noziklikni tayyorlash g'oyasi menga qanday kelgani haqida gapiryapman.

Va bu fikr men buni o'z blogim sahifalarida ifodalaganimda paydo bo'ldi. Uni tayyorlash juda oson va shunchalik mazaliki, men uy qurilishi Nutella ham maydalangan yong'oqdan tayyorlanganini esladim! Yong'oqdan emas, balki findiqdan. Aytgancha, yeryong'oq yong'oq emas, balki dukkakli o'simlik, lekin bu unchalik muhim emas, asosiysi u mazali, yong'oq yog'i esa mazasiz bo'lishi mumkin emas!

Demak, bu yerda. Men sog'ligim haqida qayg'urganim uchun, uy qurilishi Nutella unsiz, trans yog'lari va konservantlarsiz. Bu shakarsiz, boshqa tatlandırıcılar bilan tayyorlanishi mumkin, lekin siz asal qo'shmasligingiz kerak, nima uchun bir oz keyinroq aytaman. Men uni ikki marta o'zim qo'shib qo'ydim va shundan keyingina shokolad tarqalishi nima uchun kerakli tarzda chiqmaganini tushundim.

Yakunlash va asosiy narsaga o'tish vaqti keldi. Shunday qilib, uy qurilishi Nutella, fotosuratlar va videolar bilan retsept! Bor!

Ingredientlar

  • - o'rmon - 350 gr
  • - 3 osh qoshiq.
  • - vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq / yoki pichoq uchida vanilin / vanil urug'i - bitta poddan
  • - shakar kukuni - 3 osh qoshiq / chinor siropi - 3-4 osh qoshiq
  • - chimchilash
  • - suyuq findiq - 2 osh qoshiq. (faqat kerak bo'lganda qo'shing!)

Tayyorlash usuli

Boshlash uchun men sizga hamma narsani juda aniq ko'rsatgan video retseptini ko'rishni taklif qilaman. U bilan mening YouTube kanalim , unda boshqa ko'plab qiziqarli videolar mavjud, shuning uchun obuna bo'ling, yaqinroq muloqot qilaylik!

Nutella shokoladining tarqalishi: video retsepti

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Nutella retsepti juda oddiy. Birinchidan, findiq tayyorlang. Siz ularni allaqachon qovurilgan sotib olishingiz mumkin, keyin ularni tozalash kerak. Ammo pishirishdan oldin ularni o'zingiz qovurgan ma'qul, keyin ular shokolad pastasi kabi xushbo'yroq bo'ladi. Va tozalash ancha oson bo'ladi. Rostini aytsam, bunga arziydi!

Biz pechda findiqni "qovuramiz". Uni 180 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga findiq seping. Biz har bir narsani pechga 15 daqiqaga qo'yamiz, har 5 daqiqada aralashtiramiz, keyin uni chiqarib oling va taxminan 10 daqiqa sovushini kuting, agar siz shokolad yoyishni haqiqiy narsaga o'xshash bo'lishini istasangiz, yana bir bor qovurish jarayonini qo'shishni maslahat beraman uy qurilishi Nutella retsepti.

Endi eng yoqimsiz narsa yong'oqlarni tozalashdir. Ammo bu jarayonsiz Nutela etarlicha silliq bo'lmaydi. Bilaman, ba'zi joylarda siz darhol terisiz findiq sotib olishingiz mumkin, lekin men ularni topa olmadim. Sabr qiling, YouTube-da qiziqarli videoni yoqing, masalan, meniki, shu vaqt ichida yong'oqlar tozalanadi va men bilan suhbatlashing 😀

Natijada taxminan 500 ml yong'oq bo'ladi. Lekin men sizni ogohlantirmoqchimanki, uy qurilishi Nutella o'zi kavanozdagi bo'sh joyning yarmini (yoki biroz ko'proq) egallaydi, shuning uchun eng katta idishni emas, balki tayyorlang.

Keling, yaxshi blenderni olamiz. Bu professional bo'lishi shart emas, siz suv ostidagi maydalagichni ham ishlatishingiz mumkin, lekin silliqlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, uni impulsiv bosimlar yordamida va ancha uzoqroq, taxminan 15 daqiqa, qoshiq bilan aralashtirib bajaring. Blender qizib ketmasligiga yoki yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling! Bundan tashqari, bu holda siz bir necha osh qoshiq suyuq findiq yog'ini qo'shishingiz mumkin, siz kerakli silliqlikka tezroq erishasiz.

Oddiy blenderni yoqmasdan uyda Nutella qanday tayyorlanadi? Bir hidlang! 😀 Kuyishning hidi ruxsat etilgan narsalarning oxirgi bosqichini ochib beradi. Umuman olganda, men yuqori sifatli "mashina" ni diqqat bilan ko'rib chiqishni tavsiya qilaman, men uni sotib olganimdan hech qachon afsuslanmadim; Va endi biz eng bir xil konsistensiyaga erishishga harakat qilmoqdamiz, uy qurilishi shokoladli yorma do'konda sotib olinganidek silliq va yoqimli bo'lishi kerak.

Endi boshqa barcha ingredientlar vaqti keldi. Kakao, tuz, shakar kukuni yoki chinor siropi va vanil qo'shing. Agar sizda vanil podasi bo'lsa, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlash uchun pichoqni ishlating. Agar vanillin bo'lsa, uni pichoqning uchiga qo'ying. Agar vanil mohiyati bo'lsa - bir choy qoshiq. Vanil mohiyati sanab o'tilgan eng qulay ingredient hisoblanadi.

Men shakarni umuman iste'mol qilmaslikka harakat qilganim uchun birinchi marta uni asal bilan almashtirishga qaror qildim. Va men xato qildim! Uni qo'shgandan so'ng, Nutellaning mustahkamligi men xohlagandek emas, juda qattiq va yumshoq bo'lib qoldi. Shuning uchun asalni almashtirib bo'lmaydi! Chinor siropi ajoyib va ​​ajoyib ta'm beradi. Mening qo'limda yo'q edi, shuning uchun kukun. Ba'zan mumkin.

Har bir narsani yaxshilab aralashtirish uchun blenderni yana bir daqiqa yoqing. Bu ajoyib hidni his qila olmasligingiz juda achinarli! Haqiqiy Nutella!

Va tamom! Endi siz uyda shokoladni qanday tayyorlashni bilasiz! Uni idishga quying. Blenderning isishi tufayli u darhol juda suyuq bo'ladi, lekin keyin u soviydi va biroz qalinlashadi.

Nonni qovuring yoki mazali tiniq nonni oling, ustiga shokolad yoyib, banan bo'laklarini qo'shing. Ilohiy kombinatsiya!


Go'zallik uchun men zig'ir urug'ini sepdim. Ular Nutella rangi bilan mukammal uyg'unlashadi.

Endi men tezda umumlashtiraman!

Qisqacha retsept: Nutella shokoladi uyda yoyilgan

  1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, bir qatlamda findiq quying, 15 daqiqa davomida pechga qo'ying, har 5 daqiqada aralashtiring.
  3. Biz yong'oqni olib tashlaymiz, 10 daqiqa sovutamiz va barcha qobiqlarni olib tashlaymiz.
  4. Tozalangan findiqlarni blender yoki maydalagich idishiga joylashtiring va to'liq bir hil turg'unlikka erishguncha bir necha bosqichda maksimal tezlikda maydalang (agar maydalagich professional bo'lmasa, impulsiv bosim bilan maydalang, shuningdek, bu holda bir necha osh qoshiq qo'shing. suyuq findiq yog'i).
  5. Yong'oq yog'iga kakao, shakar kukuni yoki chinor siropi, vanil, essensiya yoki vanillin va bir chimdik tuz qo'shing.
  6. Yana 1 daqiqa davomida blenderda hamma narsani maydalang, so'ngra shokoladli xamirni bankaga quying.
  7. Qisqichbaqasimon tost va banan yoki bilan xizmat qiling.
  8. Endi siz uyda Nutella tayyorlashni bilasiz!

Hammasi shu, shokolad pastasi tayyor, retsept ham tugadi. Buni qilish osonroq bo'lmasligini o'zingiz ko'rasiz! Deyarli barcha boshqa taomlarim kabi :) Bu Nutella do'konda sotib olinganidan ancha yaxshi va mazaliroq! Umuman olganda, uy qurilishi ovqatlari juda va juda sog'lom bo'lishi mumkin, hatto bu holatda ham, chunki findiqda juda ko'p sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallar mavjud va shokolad serotonin darajasini oshiradi, bu bizni baxtli qiladi. Sog'lom mazali taom iste'mol qiling!

Nutella bilan turli xil oddiy retseptlar yaratish fikri ham bor. Hozircha mening blogimda faqat ilgari tavsiya qilganlarim bor. Bu, shuningdek, birinchi marta to'g'ri chiqadigan mening sevimli taomlarimni yanada mazali qiladi. Va hatto! Lekin men g'ayrioddiyroq narsani xohlayman. Bu sizga qiziqmi? Izohlarda yozing.

O'tgan safar men juda mazali taomlarni qanday qilish haqida gapirgan edim. Yanada ko'proq! Yangi narsalarni o'tkazib yubormaslik uchun, , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, siz juda tez, 5 dan 30 daqiqagacha tayyorlanishi mumkin bo'lgan 20 ta taomdan iborat to'liq retseptlar to'plamini sovg'a sifatida olasiz, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi! Tez, mazali va foydali ovqatlanish - bu haqiqat!

Men sen bilan edim ! Do'stlaringizga uyda Nutella qanday tayyorlanishi haqida aytib bering, retseptni tavsiya eting, agar sizga yoqsa, layk bosing, izoh qoldiring, baho bering, olgan narsalaringizning fotosuratlarini yozing va ko'rsating va unutmangki, hamma mazali taom tayyorlashi mumkin, siz ko'proqsiz. siz tasavvur qilganingizdan ko'ra iste'dodli va, albatta, taomingizdan zavqlaning! Men seni yaxshi ko'raman, baxtli bo'l!

4,666666666667 yulduz - 3 ta sharh asosida