Qisqichbaqa salatini guruch bilan qanday qilish kerak. Guruch va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Guruch va makkajo'xori bilan Qisqichbaqa salatasi bayram dasturxonidagi eng sevimli taomlardan biridir. Va bu, shuningdek, arzon ingredientlardan hashamatli taomlarni yaratish uchun original retseptlar va oshpazlik mahoratingiz haqidagi bilimingizni ko'rsatishning mos usuli.

Agar uy bekasi guruchni to'g'ri qaynatishni bilsa, salat ayniqsa mazali bo'lib chiqadi - bu taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'sht tayyor holda sotiladi - siz ularni kesib, umumiy massa bilan aralashtirishingiz kerak. Bundan tashqari, makkajo'xori o'zingizni qaynatishingiz shart emas, lekin eng yaqin bozordan konserva sotib oling. Qolgan ingredientlar ta'mga qo'shiladi.

Yog'li ovqat iste'mol qilmaydigan mehmonlar uchun salat zaytun moyi bilan ziravorlanadi.

Salat qatlamlarga qo'yilishi yoki umumiy massaga aralashtirilishi mumkin. Ko'p retseptlar mavjud, eng mazali va originallari quyida keltirilgan.

Qisqichbaqa salatini guruch va makkajo'xori bilan qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

"Chaqaloq" - eng oddiy

Pechkada soatlab o'tirishdan ko'ra do'stlar bilan suhbatlashish afzalmi? Mehmonlarning kutilmagan kelishi sizni ajablantirmaydi - Qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun tezkor retsept sizning xizmatingizda.

Tarkibi:

• Yangi bodring - 1 dona.
• Oq piyoz - 0,25 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Dereotu, maydanoz, mayonez, tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Guruch yuviladi, sho'r suvda "yana 5 daqiqa va u tayyor" ga qadar qaynatiladi, keyin yana yuviladi.

Suvli qisqichbaqa tayoqchalarida uzun va ko'ndalang bo'ylab ingichka kesmalar amalga oshiriladi.

Tayyorlangan komponentlar bir idishda makkajo'xori bilan aralashtiriladi. Mayda tug'ralgan piyoz, o'tlar va tuxum qo'shing.

Bodring kub shaklida kesiladi va xizmat qilishdan oldin qo'shiladi.

Bodring bayramdan yarim soat oldin qo'shiladi - aks holda u sharbat beradi va idishning ta'mini o'zgartiradi.

Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi, mayonez xantal, smetana va bir parcha shakardan tayyorlangan sous bilan almashtirilishi mumkin. Hamma aralashdi, ovqat beriladi!

"Yangi yil" - ba'zida bu bayramdagi yagona daraxt

Oilaviy dam olish uchun siz o'zingizning yaqinlaringizni haqiqiy Qisqichbaqa go'shti bilan xursand qilishingiz mumkin, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, Qisqichbaqa tayoqchalari yaxshi alternativ bo'ladi. Biz yangi yilga tayyorgarlik ko'rmoqdamiz.

Tarkibi:

• yosh piyoz - 6 dona.
• Ko'katlar - ta'mga
• Zaytunli organik mayonez - 1 paket.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Bir qutidan makkajo'xori - 400 gr.
• tayoqchalar - 300 gr.
• Katta yangi bodring - 0,5 dona.
• Guruch - 1 ta kichik. Art.

Tayyorlanishi:

Tayoqchalar 0,5 sm kubiklarga bo'linadi va makkajo'xori bilan salat idishida aralashtiriladi. Tug'ralgan tuxum qo'shing. Yarim bodring maydalanadi, ko'katlar kesiladi - hamma narsa salatga kiradi va aralashtiriladi. Guruchni oldindan qaynatib, sovuq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Taom mayonez bilan ziravorlanadi. Siz uni Rojdestvo daraxti shaklida yotqizishingiz, uni ko'katlar bilan to'ldirishingiz va ko'p rangli pishloq to'plari bilan bezashingiz mumkin.

Pishloq va sarimsoqni sevuvchilar uchun "muntazam" salatining takomillashtirilgan versiyasi.

Tarkibi:

• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 400-500 gr.
• Guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200-250 gr.
• Dereotu, maydanoz, mayonez, qalampir, tuz, sarimsoq - ta'mga

Tayyorlanishi:

Guruch yuviladi va quritiladi, tuxum maydalanadi, chopstiklar va pishloq maydalanadi, qolgan ingredientlar chuqur plastinkada aralashtiriladi. Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring, qizil ikra bilan bezang va mini-pazandachilik asari tayyor.

"Menga qisqichbaqa bering" - bolalar tasavvurlari uchun joy

Bu salat har safar yangi lazzat eslatmalari bilan o'ynaydi - u bolalar tomonidan tavsiya etilgan va tayyorlangan ingredientlardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Qaynatilgan guruch - 1-2 osh qoshiq.
• Shirin makkajo'xori - 1 b.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 450 gr.
• qaynatilgan tuxum - 5 dona.
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kattalar nazorati ostida qaynatilgan tuxumlar maydalanadi, tayoqchalar kesiladi va qolgan ingredientlar bir idishda aralashtiriladi. Oilaviy salat tayyor!

Yangi yil atmosferasini yaratish uchun yana bir oziq-ovqat varianti.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 1 b.
• tayoqchalar - 400 gr.
• Katta bodring - 2 dona.
• Qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq.
• Qaynatilgan tuxum - 10 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• kam yog'li mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Tayoqlar, bodringlar va tuxumlar kub shaklida kesiladi va makkajo'xori va guruch bilan aralashtiriladi. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi va salat kiyinadi.

Umumiy massaning bir qismidan konus hosil bo'ladi, bodringning yarim doiralaridan ignalar, qalampirdan esa yulduz tayyorlanadi.

Ro'yxatdan o'tgandan so'ng darhol stolga xizmat qiladi.

"Sousli Qisqichbaqa" - arzon, tez, ishtahani ochadi

Mayonez va zaytun moyidan charchaganingizda, turli xil souslarni qo'shish bilan tajriba o'tkazish vaqti keldi.

Tarkibi:

• Guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Tuxum - 4 dona.
• tayoqchalar - 200 gr.
• olma - 1 dona.
• Yoqilg'i quyish uchun:
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Smetana 15-20% - 7 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• Xantal - 1 choy qoshiq,
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Guruch donalari qaynatilganda, kiyinish sousi tayyorlanadi va hashamatli taomning boshqa tarkibiy qismlari tayyorlanadi. Yog 'yangi siqilgan limon sharbati va uy qurilishi xantal bilan aralashtiriladi. Smetana ziravorlar sousga qo'shiladi.

Tozalangan olma kub shaklida kesiladi, tayoqchalar katta bo'laklarga bo'linadi va tuxum simli panjaradan o'tkaziladi. Barcha komponentlar yuvilgan guruch va makkajo'xori bilan birlashtirilib, tuzlanadi.

Agar guruch yuvilmasa, u bir-biriga yopishadi va bu ta'mga yomon ta'sir qiladi.

Salat sous bilan kiyinadi va ta'mga tuz sepiladi.

Romantik kechki ovqat uchun siz yurak shaklidagi salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 1 b.
• tayoqchalar - 400 gr.
• Qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq.
• kam yog'li mayonez - 200 gr.
• Tuxum - 10 dona.
• Bolgar qizil qalampir - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Ingredientlar tayyorlanadi - tayoqchalar va tuxumlar kub shaklida kesiladi va guruch qaynatiladi. Har bir narsa aralashtiriladi, makkajo'xori qo'shiladi, salat kiyinadi. Olingan massadan yurak hosil bo'ladi va maydalangan qalampir yoki yumshoq qizil qalampir bilan qoplanadi.

Salat massasini suv bilan oldindan namlangan bir martalik tibbiy qo'lqoplar yordamida shakllantirish yaxshiroqdir.

Siz hamkasbingizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

"Jinnilik" - ajoyib ta'm

Bu xilma-xillik sho'r suvli qisqichbaqalar ta'miga ega.

Tarkibi:

• Guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200-250 gr.
• Qisqichbaqalar - 1 paket.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 400-500 gr.
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxumlar tozalanadi va maydalanadi va guruch bilan aralashtiriladi. Qisqichbaqalar pichoq bilan 3 qismga bo'linadi va makkajo'xori va mayonez bilan birga umumiy massaga qo'shiladi. Aralashtiring va ish tugadi!

"Dill Leyk" - yangilikni xohlaganingizda

Dereotu ko'li fonida qisqichbaqa salatining tetiklantiruvchi oroli.

Tarkibi:

• tayoqchalar - 200 gr.
• Guruch - 3/4 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Dereotu - 1 dona.
• Mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Taom klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi, unga faqat mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi. Bu salatga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Sirt maydalangan tayoqchalar bilan bezatilgan va arpabodiyon bilan o'ralgan.

"Bo'lin va zabt et" - Ingredientlar urushi va tinchligi

Idishning tarkibiy qismlari alohida idishlarga joylashtiriladi va faqat xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi - bu tarzda barcha lazzat eslatmalari saqlanib qoladi.

Tarkibi:

• Guruch - 1 osh qoshiq.
• tayoqchalar - 350 gr.
• Kavanozdagi makkajo'xori - 1 dona.
• Tuxum - 5 dona.
• Yangi bodring - 3 dona.
• Katta piyoz - 1 dona.
• Dereotu + yashil piyoz - 1 dona.
• Tuz, mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Guruch salat idishiga solinadi, chopsticks, tuxum va bodring kub shaklida kesiladi. Xizmat qilishdan oldin barcha komponentlar guruch bilan aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Ko'p miqdorda pishirish uchun tegishli.

"Rapsodiya" - noziklikning asosiy siri

Yengillik va noziklik bu xilma-xillikning ikkita asosiy xususiyatidir.

Tarkibi:

• Guruch - 1 osh qoshiq.
• Bodring - 2 dona.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• Tuxum - 5 dona.
• Mayonez - 250 gr.
• Yogurt - 150 gr.
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Salat standart retsept bo'yicha tayyorlanadi, faqat oqlar o'rta qirg'ichda, sarig'i mayda qirg'ichda maydalanadi. Ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi va mayonez bilan qoplanadi:

Guruch + bodring;

Yogurt+makkajo'xori+oqsillar.

Bezatilgan salat keki biroz vaqtga qoldiriladi.

"Ustun" - somonlarning asosiyligi

Retseptning o'ziga xosligi ba'zi tarkibiy qismlarni loyihalash va kesishda yotadi.

Tarkibi:

• Guruch - 1 osh qoshiq.
• Bodring - 2 dona.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Qisqichbaqa go'shti - 400 gr.
• Tuxum - 5 dona.
• Mayonez - 250 gr.
• Kichik bodring - 6 dona.
• Ko'k piyoz - 1 dona.
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan tovuq tuxumlari va bodringlar bo'laklarga bo'linadi, qisqichbaqa go'shti va ko'k piyoz boshi qirg'ichdan o'tkaziladi.

Tayyorlangan guruch va makkajo'xori chuqur idishga joylashtiriladi, qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi va tuz qo'shiladi.

Plastmassa shishadan tayyorlangan keng halqa plastinka ustiga qo'yiladi va salat aralashmasi mahkam joylashtiriladi. Ring olib tashlanadi, siz idishni biroz bezashingiz va mehmonlaringizga olib chiqishingiz mumkin.

"Dengiz shaxmati" - bu erda siz ovqat bilan o'ynashingiz mumkin

Samimiy retseptda o'ziga xoslik va shiralilikning kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Yangi bodring - 1-2 dona.
• Tayoqchalar - 200-400 gr.
• Oq piyoz - 1 dona.
• Paketlangan dengiz haykalchalari - 1 paket.
• Dumaloq guruch - 1 osh qoshiq.
• Mayonez
• Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Guruch qaynatiladi, bodring, piyoz, tayoqchalar, makkajo'xori kesiladi va aralashtiriladi, salat kiyinadi. Stencil va maydalangan tuxum oqi va sarig'i yordamida shaxmat taxtasi qoplanadi.

"Klassik" - zamonaviy bayram uchun

Klassikalar har doim modada - butunlay original emas, balki mazali.

Tarkibi:

• Go'sht yoki tayoq - 200 gr.
• Guruch - 80 gr.
• Piyoz - 0,5 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Makkajo'xori - 1 b.
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tuxum va go'sht katta kubiklarga bo'linadi.

Piyoz kesiladi va qaynoq suv bilan quyiladi - bu achchiqlikni yo'qotadi va qaynatilgan guruch bilan birga salat idishiga qo'shiladi.

Makkajo'xori tepaga quyiladi, mayonez qo'shiladi va umumiy massa aralashtiriladi.

"Sharlotta" - krep siri

Eng so'nggi retseptning murakkabligi ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan.

Tarkibi:

• Mayonez
• Tuxum - 7 dona.
• Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
• Kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gr.
• Pomidor - 3 dona.
• Petrushka - 1 osh qoshiq. l.
• Guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Makkajo'xori - 200 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• Anor
• Smetana - 1 osh qoshiq. l.
• Yashil piyoz - 8 dona

Tayyorlanishi:

Pishloq, 4 tuxum, un, kraxmal, mayonez, pishirish kukuni va o'tlarni uring. Olingan xamirdan pancakes qovuriladi. Ular issiq bo'lsa-da, ular pishloq bilan surtiladi va naychalarga o'raladi.

Salat tarkibiy qismlari mayda kubiklarga bo'linadi, mayonez va smetana aralashmasi va ziravorlar bilan ziravorlanadi.

Pancakes 1 sm kenglikdagi halqalarga kesiladi, chuqur idishdagi oziq-ovqat plyonkasiga yotqiziladi va plomba bilan to'ldiriladi.

Idish muzlatgichda bir muddat turgandan so'ng, u aylantiriladi va xizmat qiladi. Siz anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari kabi mahsulot do'kon javonlarida paydo bo'lganidan beri ko'p vaqt o'tmadi, ammo biz endi bayram stolini bu baliq nozikligisiz tasavvur qila olmaymiz. Qisqichbaqa tayoqchalari maxsus qayta ishlangan surimi baliq oqsili yoki qiyma oq baliq go'shtidan iborat. Ular qisqichbaqasimon go'shtga o'xshaydi va ta'mi.

Bu salatning ko'plab variantlari mavjud, klassikdan makkajo'xori va guruchli, ekzotik - ananas bilan. Guruch salatni to'liq to'ldiradi. Guruchdan, sizning tasavvuringiz yordamida siz idishga har qanday shaklni berishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat qatlamlarga tayyorlanishi yoki barcha ingredientlar bilan aralashtirilishi mumkin. Qatlamli salat, agar siz unga ma'lum bir shakl berishni istasangiz, eng yaxshisi tayyorlanadi.

Yaxshi Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlash uchun, birinchi navbatda, paketni oling va ularni eslab qoling, ular parchalanmasligi yoki juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Ikkinchidan, kompozitsiyaga e'tibor bering, unda sanab o'tilgan zararli qo'shimchalar bo'lmasligi kerak: E 160, E 171, E 450, E 420.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat "Santa Klausning qo'lqoplari" Yangi yil dasturxoni uchun ajoyib bezak bo'ladi va taqdimotning o'ziga xosligi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ba'zan siz chindan ham yangi yil kayfiyatini kulrang ish kunlariga o'tkazishni xohlaysiz, keyin bu salat juda mos keladi.

Tarkibi:

• Yangi bodring 1 dona
• Yangi pomidor 1 dona
• Shirin qalampir ½ dona
• Qisqichbaqa tayoqchalari (uzun) 250 g
• Guruch 1 stakan
• Tuxum 2 dona
• Qattiq pishloq 150 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Ushbu turdagi salat uchun dumaloq guruchdan foydalanish yaxshidir. Guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Pishirgandan keyin uni suv bilan yuvib tashlang. Qisqichbaqa tayoqchalaridan qizil qismni olib tashlang va oqni kichik kublar bilan kesib oling. Barcha sabzavotlarni (pomidor, bodring va qalampir) oling, ularni mayda maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Endi uni qatlamlarga qo'ying.

1. Guruchning birinchi qatlami. Qo'lqop shaklini hosil qiling. Mayonez bilan yog'lang.
2. Ikkinchi qatlam - Qisqichbaqa tayoqchalari. Mayonez.
3. Keyin sabzavot aralashmasi keladi. Mayonez.
4. Keyingi mayda qirg'ichdan kuni grated tuxum, keladi. Mayonez.
5. Va nihoyat: bo'shliqlar bo'lmasligi uchun salatni qizil qisqichbaqa tayoqchalari bilan yoping. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va mittenga bir chekka qo'ying.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va tuxumli salat "Klassik"

Qisqichbaqa tayoqchalari va "Klassik" guruchli salat allaqachon bizning menyumizda ajralmas bo'lib qoldi. Mashhurlikda u mo'ynali kiyim ostidagi Olivier salati va seld balig'i kabi salatlardan hech qanday kam emas. Ushbu salat o'zining soddaligi va ingredientlarning samimiy kombinatsiyasi bilan qalbimizni zabt etdi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 1 stakan
• Tuxum 3 dona
• Konservalangan makkajo'xori 1 b
• Piyoz ½ dona
• Sirka 9%
• Mayonez
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Piyozni tuzlang. Avval ustiga 5 daqiqa qaynoq suv quyib, keyin 1 osh qoshiq sirka qo'shing. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxumlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring: guruch, qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori, tuxum, o'tlar, tuzlangan piyoz va mayonez bilan mavsum.

U erda juda ko'p salat variantlari bilan, ko'pincha tanlov qilish qiyin bo'lishi mumkin. Agar sizda ko'p vaqt bo'lmasa, unda siz qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salatni ishonch bilan tanlashingiz mumkin. Salat asosiy taomga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin, bu ideal variant bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 1 stakan
• Tuxum 5 dona
• Makkajo'xori 250 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruchni suv shaffof bo'lguncha yaxshilab yuvib tashlang. Tuzli suvda pishiring. Pishirgandan so'ng, kleykovina olib tashlash uchun yuving. Tuxumni qaynatib oling. Tug'ralgan tuxum va Qisqichbaqa tayoqchalari rejimi. Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari, guruch, makkajo'xori va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini sevuvchilar uchun qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat mos keladi. Va yumshoq guruch va pishloq bilan birgalikda salat shunchaki mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 100 g
• Yangi pomidor 2 dona
• Piyoz ½ dona
• Qattiq pishloq 100 g
• Yashil piyoz patlari

Tayyorlanishi:

Guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Chaying va sovushini kuting. Ushbu salatada barcha ingredientlarni iloji boricha mayda maydalashingiz kerak. Shuning uchun, biz pomidor, Qisqichbaqa tayoqchalari va piyozni mayda kubiklarga kesib tashladik. Guruch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum.

Qisqichbaqa tayoqchalari ba'zida yumshoq ta'mga ega, shuning uchun ushbu ingredientli salatlarga limon sharbati yoki bir necha tomchi balzam va xantal yog'ini qo'shgan ma'qul.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli noodatiy salat dengiz qisqichbaqalarining nozik ta'mi bilan yaxshi ketadi. Ushbu salat bayram stolida e'tibordan chetda qolmaydi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Qisqichbaqalar 500 g
• Yangi bodring 1 dona
• Tuxum 4 dona
• Makkajo'xori 250 g
• Guruch 1 stakan

Tayyorlanishi:

Limon bilan qisqichbaqalarni pishiring, keyin ularni tozalang. Biz guruchni sho'r suvda ham pishiramiz. Yangi bodringni yashil qobig'idan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling va ularni maydalagich yordamida maydalang. Qisqichbaqalarni uch qismga bo'ling. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring: guruch, tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, bodring, qisqichbaqalar va makkajo'xori. Tuz, qalampir, mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi. Siz salatni butun qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat uchun yana bir original retseptni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi va sinab ko'rilmaydi.

Kalamar tana go'shtini to'g'ri qaynatish uchun suvga qalampir, tuz va dafna yaprog'i qo'shishingiz kerak. Qaynatgandan so'ng, kalamarni 10 soniya davomida tushiring, uni olib tashlang va kino va tizmadan tozalang.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Squid 500 g
• Makkajo'xori 200 g
• Dengiz karam 150 g
• Guruch 100 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruch va kalamar tana go'shtini qaynatib oling. Kalamarni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Katta kubiklarda Qisqichbaqa tayoqchalari rejimi. Dengiz o'tlari ham juda uzun bo'lmasligi uchun bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak. Barcha ingredientlarni aralashtiring: guruch, kalamar, qisqichbaqa tayoqchalari, dengiz o'tlari va makkajo'xori. Mayonez, tuz va qalampir bilan mavsum.

Do'kon javonlaridagi mahsulotlarning ko'pligi bizni katta ijodkorlikka undaydi. Bizni oddiy salatlar endi qiziqtirmaydi va yakuniy natija uchun tayyorgarlikka ko'proq vaqt sarflashga tayyormiz. Guruch va qo'ziqorinli Qisqichbaqa tayoqchalari salatasi, shubhasiz, bayram menyusida bo'lishga loyiqdir.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 4 osh qoshiq.
• Champignons 100 g
• Yashil piyoz
• Petrushka
• Dereotu
• Qatiq

Tayyorlanishi:

Guruchni bir necha marta yuving, suv shaffof bo'lishi kerak. Pishirishga ruxsat bering. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Ko'katlarni mayda maydalang - yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon. Champignonsni tasodifiy kesib oling va o'simlik moyi qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovuring. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring: guruch, qo'ziqorin, Qisqichbaqa tayoqchalari va ko'katlar. Smetana bilan mavsum va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va shaftoli bilan ajoyib mazali salat har bir uy bekasi uchun tatib ko'rishi kerak. Salatni tayyorlash juda oson va yoqimli, shirin ta'mga ega.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g
• Guruch 3-4 osh qoshiq.
• Yangi shaftoli (konservalangan) 300 g
• Piyoz 1 dona
• Qattiq pishloq 150 g

Tayyorlanishi:

Guruchni yuving va ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Rejim: yangi (konservalangan) shaftoli va qisqichbaqa tayoqchalarining kichik qismlari. Piyozni mayda to'g'rang va barcha achchiq va yoqimsiz hidni olib tashlash uchun qaynoq suv quying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni salat idishiga aralashtiring - guruch, shaftoli, qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va pishloq. Mayonez bilan mavsum. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Olma bilan salatlar juda mashhur. Bu meva har qanday ingredientlar bilan yaxshi ketadi va salatga qiziqarli shirin va nordon eslatma olib keladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar 250 g
• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g
• Basmati guruch 100 g
• Tuxum 5 dona
• Konservalangan makkajo'xori 280 g
• Olma 2 dona
• Tuzlangan bodring 10 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqalarni rangi o'zgarmaguncha qaynatib oling. Agar ular allaqachon qaynatilgan bo'lsa, ularni muzdan tushirish kifoya. Qisqichbaqani tozalang, qisqichbaqaning tashqi qirrasi bo'ylab o'tadigan ichak venasini olib tashlang, so'ngra tilimga kesib oling. Guruchni tuzli suvda pishganicha pishiring, guruch maydalangan bo'lguncha qopqog'ini yopib o'tiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda u bir-biriga yopishmaydi. Tuxumni qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqa tayoqchalari va olmalarni ham maydalaymiz. Salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiring: guruch, qisqichbaqalar, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, makkajo'xori, olma, tuzlangan bodring va mayonez bilan mavsum.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va tovuq go'shti bilan salat juda to'ldiradi, shuning uchun u to'liq nonushta sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 4-5 osh qoshiq.
• Tovuq filesi 300 g
• Tuxum 4 dona
• Makkajo'xori 200 g
• Tuzlangan bodring 3 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruch, tuxum va tovuq filetosini qaynatib oling. Tuzlangan bodring, tuxum, tovuq filesi va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Ushbu ingredientlarga guruch qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat qiziqarli qo'shimchaga ega - qisqichbaqalar chiplari. Ushbu taomga xizmat qilish mehmonlarning hech birini befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch ½ stakan
• Shirin piyoz ½ dona
• Tuxum 4 dona
• Yashil piyoz patlari
• Dereotu
• Qisqichbaqa chiplari

Tayyorlanishi:

Guruchni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Katta bo'laklarda piyoz va qisqichbaqa tayoqchalari. Dereotu va yashil piyozni maydalang. Tuxumni qaynatib oling, shuningdek ularni mayda maydalang. Aralashtiring: guruch, tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va o'tlar. Mayonez bilan mavsum. Qisqichbaqa chiplari bilan o'ralgan salatga xizmat qiling, ular taomning ta'mini oshiradi va original qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Har bir oila o'ziga xos tarzda qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat tayyorlaydi. Ammo shunga qaramay, bu salat har bir bayram uchun ajralmas variant bo'lib qolmoqda.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 100 g
• Tuxum 5 dona
• Makkajo'xori 1 banka
• Yangi bodring 2 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruch va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan tuxumni, qisqichbaqa tayoqchalarini va yangi bodringni taxminan kesib oling. Ingredientlarga guruch qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va ananas bilan ajoyib ekzotik salat har bir uy bekasining bayram stolida tez-tez mehmon bo'lishi aniq. Siz buni faqat bir marta sinab ko'rishingiz kerak!

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 100 g
• Makkajo'xori 300 g
• Konservalangan ananas 300
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruchni pishganicha qaynatib oling, uni qopqoq ostida pishiring.

Guruchni maydalash uchun, uni pishirgandan so'ng, uni qopqoq bilan yopishingiz kerak va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uni 15 daqiqaga qoldiring.

Kichkina kubiklarda ananas va Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va makkajo'xori qo'shing, mayonez bilan mavsum. Tuz va qalampir.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlash qiyinchilik tug'dirmaydi va siz doimo qo'lingizda bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Guruch 100 g
• Tuxum 4 dona
• Makkajo'xori 1 banka
• Tuzlangan bodring 3 dona
• Yashil piyoz patlari
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Guruch va tuxumni pishganicha pishiring. Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Guruch va makkajo'xori qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalarining sarimsoqli achchiq salatasi achchiq taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Siz ushbu salatni uy qurilishi mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Mayonezni tayyorlash uchun bizga kerak: 1 tuxum, bir chimdik tuz, 1/2 choy qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. sut. Barcha ingredientlarni blenderga qo'shing va asta-sekin o'simlik yog'ini qo'shing. Aralash mayonezning mustahkamligi bo'lguncha uring.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 250 g
• Tuxum 4 dona
• Yashil piyoz
• Makkajo'xori 1 banka
• Yangi bodring 1 dona
• Piyoz 1 dona
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Xantal 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Guruch va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Bodringni tozalang va kub shaklida kesing. Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va piyozni xuddi shu tarzda maydalang. Biz mayonez tayyorlaymiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring: piyoz, qisqichbaqa tayoqchalari, guruch, makkajo'xori, bodring, tuxum va mavsum.

Tabiiy Qisqichbaqa go'shti foydali moddalarga boy mahsulot va bundan tashqari, juda qimmat. Shu bilan birga, qisqichbaqa tayoqchalari hamma joyda sotiladi va o'n barobar arzonroqdir. To'g'ri, ularning qo'rqinchli tirnoqlari va bardoshli qobiqlari bo'lgan haqiqiy qisqichbaqalar bilan hech qanday aloqasi yo'q - bu oq go'shtli arzon dengiz baliqlariga asoslangan mahsulotga taqlid qilish. Qisqichbaqa tayoqchalari past kaloriya tarkibiga ega - har yuz gramm uchun 73 kilokal - va ularning ozuqaviy tarkibi yomon bo'lishiga qaramay, ular parhez menyularida qo'llaniladi.

Keling, mavjud mahsulotlardan guruchli Qisqichbaqa salatining klassik retseptini va uni parhez maqsadlarda tayyorlash usullarini ko'rib chiqaylik.

Qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori va bodring bilan klassik salat retsepti

Qisqichbaqa tayoqchalari, konservalangan makkajo'xori, o'tlar va mayonezning an'anaviy aralashmasi kaloriyalarda juda yuqori emas va ayni paytda iloji boricha sog'lom bo'lishini ta'minlash uchun barcha ingredientlarni diqqat bilan tanlashga e'tibor berish kerak.

Agar tabiiy Qisqichbaqa go'shtidan salat tayyorlash mumkin bo'lsa, uning foydalari shubhasizdir. Qisqichbaqa tayoqchalarining umumiy byudjet versiyasida shuni hisobga olish kerakki, surimi - qayta ishlangan baliq filetosidan tayyorlangan oq massa, bu mahsulotda kraxmal, sabzavot yoki tuxum oqi, konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzat kuchaytirgichlar va bo'yoqlar mavjud. .

Ko'proq baliq oqsili va kamroq boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga olgan Qisqichbaqa tayoqchalarini sotib olish uchun siz bir nechta belgilarga e'tibor berishingiz kerak. Birinchidan, sifatli mahsulot vakuumli qadoqlangan va ommaviy sotilmaydi. Tayoqlarning rangi bir tomonlama va boy bo'lishi kerak. Kompozitsiyani belgilashda "surimi" so'zi birinchi o'rinda turishi kerak. Agar u kamtarona pastroq lavozimlarga tushirilsa yoki umuman yo'q bo'lsa, mahsulot 25% dan kam baliqni o'z ichiga oladi yoki asosida tayyorlanadi.

Eng yaxshi sifatli konservalangan makkajo'xori yoz oylarida, eng yangi pishgan yadrolardan tayyorlanadi, shuning uchun sotib olayotganda siz chiqarilgan sanaga e'tibor berishingiz kerak. Xurmoning o'zi o'chirilmaydigan bo'yoq bilan kavanoz qopqog'iga qo'llanilishi kerak. Metall ustidagi bo'rtma raqamlar eski jihozlarni va sana va haqiqiy ishlab chiqarish vaqti o'rtasidagi mumkin bo'lgan tafovutni ko'rsatadi.

Salat uchun guruch uzun donli navlardan tanlanadi. Shu bilan birga, guruch donalarida don bo'laklari, shuningdek, bo'r kabi oq, pishmagan guruchni ko'rsatadigan va qadoqlashdan oldin noto'g'ri saqlash tufayli paydo bo'ladigan sariq donalar bo'lmasligi kerak. Eng yaxshi "salat" navi - indica.

Qisqichbaqa salatining klassik versiyasi mayonez bilan kiyinishni o'z ichiga oladi. Do'konda sotib olingan mayonez dietali parhez uchun eng mos mahsulot emas, chunki u yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, juda ko'p sintetik qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Agar tayyor mayonez hali ham ishlatilsa, uning miqdori minimal darajaga tushiriladi. Siz uy qurilishi mayonez bilan shug'ullanmasligingiz kerak, bu ozuqaviy jihatdan qimmatroq, chunki u hali ham yuqori kaloriyali kiyimdir.

Klassik bilan solishtirganda tarkibi kengaytirilgan oddiy qisqichbaqa tayoqchasi salatlarida u sirka yoki tsitrus sharbati bilan birgalikda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Qo'shimcha aksanlar har qanday qalampir, o'tlar va boshqalar tomonidan joylashtiriladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli oddiy salat uchun klassik retsept:

• bir to'plam qisqichbaqa tayoqchalari;
• konservalangan makkajo'xori qutisi;
• chorak chashka guruch;
• to'rtta qaynatilgan;
• bitta yangi;
• bir dasta ko'katlar - yashil piyoz;
• ozgina mayonez.

Tayyorlanishi:

• Guruchni oldindan qaynatib oling va sovutib oling. Foydali moddalarni saqlab qolishning eng yaxshi usuli - singdirish bilan pishirish. Chorak chashka yuvilgan guruch yarim stakan suv bilan quyiladi, qaynatiladi va 15 daqiqa davomida minimal olovda saqlanadi. Keyin olovdan olib tashlangan guruch yana 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishadi.
• Tuxumni qattiq qaynatib oling. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida ularni tuzli suvda pishirish yaxshidir. Ularni qobiqdan olib tashlashni osonlashtirish uchun tayyor tuxumni kamida 4 daqiqa davomida sovuq suvga qo'yish kerak. Tozalangan qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling.
• Xuddi shu tarzda, Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
• Konservalangan makkajo'xori qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.
• Yangi bodringni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
• Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, ularni oz miqdorda mayonez bilan ziravorlang.
• Tayyor salatni mayda tug'ralgan o'tlar bilan yangilang.

Olingan idishning energiya qiymati oshmaydi 140 kilokal yuz grammda.

Qisqichbaqa tayoqchalari parhez stolida

Past kaloriya miqdori va oqsil mavjudligi mahsulotni dieta menyusiga kiritish uchun ishonchli dalildir. Shu bilan birga, potentsial allergenlarning mavjudligi - oziq-ovqat qo'shimchalari, bo'yoqlar, konservantlar - minimallashtirilishi kerak. Shuning uchun, Qisqichbaqa tayoqchalari parhez amaliyotida kam va ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladi: faqat yuqori sifatli mahsulot tanlanadi, salat retseptlari qo'shimcha ravishda past kaloriyali, ammo maksimal darajada sog'lom ingredientlar bilan boyitiladi. Bunday sharoitda, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan parhez natijasida, oziq-ovqat allergiyasi xavfisiz vazn samarali ravishda kamayadi.

Diyet bonuslari - boyitish tarkibiy qismlari

Qisqichbaqa salatining tarkibi quyidagi qo'shimchalar yordamida foydali moddalar, yangi ta'mlar va og'izni sug'oradigan xushbo'y hidlar bilan to'ldiriladi:

• Sabzavotlar guldastasi - yangi va pishirilgan. Klassik retseptga kiritilgan bodring va konservalangan makkajo'xori bilan bir qatorda, bu yashil no'xat, ko'p rangli no'xat, oddiy va yashil no'xat, kartoshka, qizil va bargli marul.
• Har xil dengiz mahsulotlari - baliq, ikra. Bunday tabiiy qo'shimchalar salatning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada oshiradi, uni biologik qimmatli "dengiz" komplekslari va vitaminlar bilan boyitadi.
• Yog'siz dietali go'sht, masalan, oq tovuq, qaynatilgan yoki bug'langan.
• Qattiq va yumshoq navlarning pishloqlari. Protein tarkibini sut tarkibiy qismlari bilan to'ldiradi va bundan tashqari, o'z ichiga oladi

Guruch, bodring va tuxum qo'shilgan mazali qisqichbaqa salati (makkajo'xorisiz)

Deyarli hamma sinab ko'rgan an'anaviy bayram taomlaridan biri qisqichbaqa salatidir. Klassik versiya - bu qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat va uning retseptini topish mumkin; Va bugun men taomning yana bir mazali versiyasini - makkajo'xorisiz qisqichbaqa salatini tayyorlashni taklif qilaman. Ayniqsa, barcha komponentlar kichik bo'laklarga kesilgan bo'lsa, u yanada nozik ta'mga va yumshoq tuzilishga ega.
Guruch va qaynatilgan tuxum salatni juda to'ldiradi va yangi bodring yangilik hissi qo'shadi. Kiyinishdagi xantal idishga o'tkir ta'm beradi. Oshqozon muammosi bo'lmaganlar uchun siz issiqroq xantal olishingiz mumkin. Agar siz xantalni vasabi bilan almashtirsangiz, u ham mazali bo'ladi. O'zingizni uzun donli oq guruch, sifatli qisqichbaqa tayoqchalari, shirin piyoz, bodring bilan qurollang va fotosuratlar bilan retseptga o'ting!

Tarkibi:

• 1/2 osh qoshiq. uzun donli guruch (100 g);
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 1 ta yangi bodring;
• 50 g shirin piyoz;
• 1-2 tuzlangan bodring;
• 150-200 g mayonez;
• 1 choy qoshiq o'rtacha issiq xantal;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• bir oz maydanoz yoki arpabodiyon.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat retsepti

1. Ovqat tayyorlash uchun sizga uzun donli guruch kerak bo'ladi. Bunday donlar pyuresi qaynatilmaydi, aksincha, ular maydalangan bo'lib chiqadi. Guruchni to'g'ri pishirish uchun avval uni shaffof bo'lguncha suvda yuvish kerak. Shundan keyingina donni 1: 2,5 nisbatda sovuq suv bilan to'ldiring, bir necha tomchi o'simlik moyi, tuz, qalampir qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Qopqoq ostida o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring (bizda ko'p guruch yo'q, shuning uchun uni uzoq vaqt pishirishga hojat yo'q). Keyin olovni o'chiring va guruchni qopqog'ini olib tashlamasdan yana 20 daqiqaga qoldiring. Don yaxshiroq bug'lanadi, barcha suyuqlikni o'zlashtiradi va guruch aromatik va maydalangan bo'ladi. Muhim: pishirish vaqtida guruchni aralashtirishning hojati yo'q.

2. Sosni tayyorlang: mayonezni xantal bilan aralashtiring. Biz achchiqligiga qarab, ta'mga qarab xantal olamiz. Agar siz xantalni vasabi bilan almashtirsangiz, u mazali bo'lmaydi - sushi bilan beriladigan achchiq yapon xren. Vasabi nisbatlarini kamaytirish kerak, chunki bu ziravorlar juda baharatlı.

Aslida, "yapon horseradish" horseradish emas: vasabi Eutrema japonica otsu o'simlikining ildizpoyasidan tayyorlanadi. Ehtimol, bu nom ikkala o'simlikning bir oilaga tegishli ekanligi yoki o'tkir ta'mi tufayli tiqilib qolgan bo'lishi mumkin.

3. Qolgan mahsulotlarni bosqichma-bosqich maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.

Salat uchun qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin? Ushbu mahsulotda Qisqichbaqa go'shti yo'qligini bilarmidingiz? GOST ma'lumotlariga ko'ra, tayoqlar "qisqichbaqa go'shtining analogi" deb nomlanadi va ular treska turlarining qiyma baliqlaridan iborat: hake, ko'k oq, pollok va boshqalar. Do'konda yaxshi mahsulotni tanlash uchun kompozitsiyaga e'tibor bering: birinchi o'rinda baliq filesi yoki surimi (yuvilgan, maydalangan baliq) bo'lishi kerak. Aks holda, tayoqlarni yaratish uchun soya ishlatilgan. Yuqori sifatli tayoqlar faqat bir tomondan pushti yoki yorqin qizil rangga bo'yalgan, Qisqichbaqa go'shti soyasini taqlid qiladi. Mahsulotning asosiy qismi oq rangga ega. Agar maydalangan go'sht kulrang rangga ega bo'lsa, unda un ko'p bo'ladi yoki bu baliqning eng qimmatli turi emas. Sariq tusli tayoqlarni sotib olmang - ular tarkibida juda ko'p soya bor yoki buzilgan. Yangi mahsulot har doim elastik, suvli va aromatikdir.

4. Tuzlangan bodringni maydalang. Agar sizda uyda tuzlangan bodring bo'lsa, bu juda yaxshi. Do'konda sotib olingan mahsulotlar odatda juda ko'p sirka va zararli qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.

5. Salat piyozini mayda to'g'rang.

6. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va shuningdek, maydalagichga maydalang yoki maydalang.

Maslahat: qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlashni osonlashtirish uchun qaynagandan so'ng darhol muzli suvni to'liq sovib ketguncha quying va 4-5 daqiqaga qoldiring.

7. Yashil va sarimsoqni maydalang. Ko'pchilik sarimsoq pressidan foydalanishni afzal ko'radi, bu esa pishirish gurusini dahshatga soladi. Professionallar sarimsoqni pichoq bilan kesishni tavsiya qiladi. Aniqroq xushbo'y hidni chiqarish uchun siz chinnigulni pichoqning tekis tomoni bilan maydalashingiz mumkin.

8. Qishda sotib olingan yangi bodringdan terini tozalash yaxshidir. Mevalarni kichik kublarga kesib oling.

9. Guruch keldi. Suv butunlay so'rilishi va guruch donalari yumshoq bo'lishi kerak. Panani pechdan olib tashlang va tarkibini sovutib oling.

10. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling.

11. Qisqichbaqa salatini guruch bilan yaxshilab aralashtiring.

12. Chiroyli xizmat qilish uchun aralashmani salat halqasiga solib, pastga bosing. Siz yarim piyoz halqasi, yangi o'tlar novdasi va qisqichbaqa tayoqchasi bilan bezashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqa salatini guruch bilan tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: guruchli qisqichbaqa tayoqchasi salatlarining bayram va kundalik variantlari

2019-03-22 Oleg Mixaylov va Alena Kameneva

Baho
retsept

4952

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

5 gr.

9 gr.

Uglevodlar

11 gr.

141 kkal.

Variant 1: Guruchli Qisqichbaqa salatasi - klassik retsept

Guruchli Qisqichbaqa salatasi ko'pchilik tomonidan uzoq vaqtdan beri sevilgan an'anaviy salatdir. Qisqichbaqa salati, ehtimol, har qanday boshqa taom kabi, har bir oilada har xil tarzda tayyorlanadi - kimdir guruch qo'shadi, kimdir qo'shmaydi - har kimning ta'mi har xil. Bugun biz tarkibiga kiradigan barcha ingredientlardan - guruch, chopstiklar, yangi bodring, makkajo'xori bilan salat tayyorlaymiz.

Qabul qilaman, ingredientlarning bunday oddiy kombinatsiyasi ajoyib natija beradi. Salat bayram stoli uchun ham, kundalik ovqatlanish uchun ham juda mos keladi. Qisqichbaqa salatini alohida qismlarga bo'lingan salat idishlarida yoki bitta katta idishda xizmat qilishingiz mumkin. Xo'sh, guruch va tuxumni oldindan tayyorlab, salatni ko'pi bilan 10 daqiqada tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Qaynatilgan guruch - 1 stakan
• Konservalangan makkajo'xori - 100 g
• Mayonez - 1 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish jarayoni

Barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Yangi qisqichbaqa tayoqchalarini tanlang, har bir tayoqdan filmni olib tashlang va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling.

Guruchni ikki marta toza suvda oldindan qaynatib oling, pishirishdan oldin guruchni yuving. Qaynatilgan guruchni sovutib, uni salat sovuqqa qo'shing.

Yangi bodringlarni yuving va quriting, agar xohlasangiz, bodringni tozalang. Bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin tovuq tuxumini tuzli suvda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Tuxumlarni sovutib oling va ularni tozalang, so'ngra tuxumni mayda kubiklarga bo'ling.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring, unda hamma narsani aralashtirish qulay bo'ladi. Endi siz makkajo'xori idishini ochishingiz va uni salatga qo'shishingiz kerak.

Salataga mayonez qo'shing - siz yog'siz, uy qurilishi mayonezini ishlatishingiz mumkin, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Salatani yaxshilab aralashtiring va namuna oling, agar kerak bo'lsa, ta'mni sozlang.

Yoqimli ishtaha!

Variant 2: "Tazelik" - guruch va makkajo'xori bilan qisqichbaqa salatining tezkor retsepti

Salatadagi barcha tuzlar bodringda, shuning uchun idishga juda ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing va namuna olishni unutmang. Lekin o'zingizni tutmang, noz-ne'mat shunchalik mazaliki, siz "tasodifan" uni boshqalarga sinash uchun qoldirmasligingiz mumkin.

Ingredientlar:

• yangi, kichik bodring;
• beshta qaynatilgan tuxum;
• katta qaynatilgan sabzi;
• yosh piyozning to'rtta poyasi;
• rulonlarda 120 gramm Qisqichbaqa go'shti;
• bir stakan qaynatilgan qo'pol guruch;
• bir stakan yog'li, qalin mayonez;
• shirin makkajo'xori bankasi.

Qisqichbaqa salatini guruch va makkajo'xori bilan qanday tezda tayyorlash mumkin

Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va bodring terisini kesib oling. Guruchni katta tekis idishga yoyib, ozgina quriting. Piyoz ko'katlarini yupqa halqalarga, oq qismini esa biroz kattaroq qilib kesib oling.

Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ularni ozgina tuzlang, sharbat chiqsin va keyinroq salat suvli bo'lmasligi uchun uni toza barmoqlar bilan olib tashlang. Bodring tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.

Xuddi shu shakldan foydalanib, lekin biroz kattaroq, sabzi choping. Tuxum oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini kub shaklida kesib oling va hozircha bir chetga qo'ying. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qisqichbaqa rulonlarini qo'llaringiz bilan bosing. Nozik mahsulotga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyinchalik, rulonlarni butun uzunligi bo'ylab uzunligi bo'ylab kesib oling va ularni ko'ndalang kesmalar yordamida bir oz cho'zilgan bo'laklarga aylantiring.

Biz ezilgan ingredientlarni birga yig'amiz, sho'r suvni to'kib tashlaymiz, makkajo'xori qo'shamiz. Tuz, bir oz qalampir, so'ngra mayonez bilan ta'mga soling. Aralashtirgandan so'ng, salatning yarmini bir xil idishga o'tkazing. Har bir yarmiga teng miqdorda tuxum sarig'i qo'shing, aralashtiring va salatning ikkala qismini birlashtiring. Bu nozik sarig'i uzoq vaqt davomida aralashtirilganda bo'tqaga aylanmasligi uchun amalga oshiriladi.

Variant 3: Qisqichbaqa tayoqchalaridan guruch, kruton va pishloqli bayramona qatlamli salat

Salatning yana bir ko'p qatlamli versiyasi, ingredientlar ro'yxatiga ko'pincha klassik salatni to'ldiradigan mahsulotlar qo'shildi. Zaytunning rangi odatda qora, lekin siz yashil rezavorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ularni turli shakllar, halqalar va tasvirlar bo'laklariga kesib oling, yuzaga gullar qo'ying va tasavvuringizni zeriktirmang.

Ingredientlar:

• bug'langan guruch - ikki qoshiq;
• qirq grammli kraker paketi;
• uchta tovuq tuxumi;
• 50 gramm pishloq;
• uch chimdim kori;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - yuz gramm
• 2/3 chashka to'liq yog'li mayonez;
• uchta o'rta piyoz;
• ikki osh qoshiq tozalangan sariyog ';
• yarim kichik kavanoz zaytun;
• yosh maydanozning bir juft novdasi.

Qanday pishirish kerak

Guruchni sekin olovda 120 mililitr qaynoq suvda qaynatib oling. Hisob-kitoblarga ko'ra, u qaynab ketishi kerak, lekin elastik bo'lib qoladi va tishlaganda qaytib keladi. Agar siz bunday zichlikdagi qaynatilgan guruchni olishning boshqa usulini bilsangiz, undan foydalaning. Qanday bo'lmasin, pishirish tugashidan oldin, qo'shing va kori donalari bilan yaxshilab aralashtiring, guruch bir xil rangda bo'lishini ta'minlang.

Tuxumni sovuq sho'r suvga solib qaynatib oling va qaynatilgan paytdan boshlab sakkiz daqiqani hisoblang. Tez sovutib oling, tozalang va yuving. Tozalangan piyozni tilimga kesib oling va tezda yog'da juda boy rangga qadar qovuring.

Pishloq va tuxumni turli xil idishlarga mayda maydalang, qisqichbaqa go'shtini mayda, yarim santimetrgacha bo'lgan kublar bilan kesib oling. Zaytunni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling va maydanoz poyasidan chiroyli barglarni ajrating.

Rangli guruchni salat idishining pastki qismiga qo'ying, juda nozik va siyrak mayonez mashini qo'llang va ozgina tuz qo'shing. Piyozni tekis qatlamda, so'ngra tug'ralgan Qisqichbaqa go'shtini yoyib chiqing. Mayonezni yana quying, lekin bu safar bir oz quyuqroq va tuz o'rniga ozgina qalampir seping.

Biz krakerlarni teng ravishda yotqizamiz, agar kerak bo'lsa, siz kattalarni sindirishingiz kerak bo'ladi. Tuxumni maydalangan tuxum bilan yoping va bu qatlamni mayonezning eng qalin qatlami bilan yoping. Sosni qoshiq bilan yoyib, maydalangan pishloq seping.

Agar sizda salatni bezash istagi va vaqtingiz bo'lsa, zaytun yarmidan gullarni yuzaga qo'ying. Agar imkoningiz bo'lmasa yoki kayfiyatingiz bo'lsa, tug'ralgan zaytunni pichoq bilan maydalang va shunchaki salat ustiga seping va maydanozni tasodifiy tartibda tarqating.

Variant 4: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatasi va o'rik bilan guruch

Qatlamlar orasiga chiziqlar bilan kesilgan marul barglarini joylashtiring. Guruchni uchta teng qismga bo'lib, ikkitasini lavlagi va sabzi sharbati bilan bo'yash orqali juda noodatiy tarzda bezashingiz mumkin. Salatni shakllantirishda oq guruchni ingichka pastki va yuqori qatlamlarga joylashtiring va tasodifiy naqsh yaratish uchun rangli guruchdan foydalaning.

Ingredientlar:

• bir yarim stakan katta guruch;
• bir hovuch o'rik;
• ikki yuz gramm kichik yarim tayyor Qisqichbaqa mahsulotlari;
• beshta tanlangan yangi tuxum;
• ko'katlar - ta'mga qarab xilma-xillik va miqdor;
• sarimsoqning ikkita kichik chinnigullari;
• qizil karamning o'rta vilkalarining to'rtdan bir qismi;
• Provans navining mayonezi.

Bosqichma-bosqich retsept

Hammayoqni eng qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, o'riklarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Rezavorlar yaxshi shishib ketsin, keyin tor, lekin uzun chiziqlar bilan kesiladi. Pichoq bilan mayda maydalangan sarimsoqni maydalang yoki maydalang.

Guruchni katta hajmdagi suvda qaynatib oling va yaxshilab yuvib tashlang. Guruch donalarini yupqa qatlam bilan katta qovurilgan idishga yoyib, havoda ozgina quriting. Tuxumni o'n daqiqadan ko'proq qaynatib oling, yaxshilab sovutib oling va tozalang. Oq va sarig'ini birga maydalang yoki mayda to'g'rang. Muzdan tushirilgan qisqichbaqa go'shtini mayda maydalang.

Salat qatlamlarini kamon shaklida to'plang. Birinchidan, karam, o'rik va sarimsoqni aralashtiring. Mayonez bilan mavsum va bir oz tuz qo'shing, uni qo'ying. Guruchni tuxum bilan birlashtirib, Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing. Biz uni mayonez bilan namlaymiz va ikkinchi qatlamga yotqizamiz, o'tlar bilan sepamiz. Bu juda chiroyli ko'rinadi va ustiga to'rt qismga bo'lingan ingichka limon bo'laklarini yoyib qo'ysangiz, salat yanada mazali bo'ladi.

Variant 5: Guruch va makkajo'xori bilan past kaloriyali Qisqichbaqa salatasi

Salat ham parhez, ham bolalar ovqatiga mos keladi, siz faqat tegishli kaloriya tarkibiga ega mayonezni tanlashingiz kerak. Agar sizda tuzsiz sterillangan qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni qattiq tuzlashni unutmang, yarim soatga qoldiring va yuving.

Ingredientlar:

• 400 gramm kavanoz shirin makkajo'xori;
• tug'ralgan, konservalangan shampignonlar - 250 gramm;
• bir stakan yog'siz, past foizli mayonez;
• katta oq piyoz;
• 150 gramm guruch;
• 250 gramm muzlatilmagan qisqichbaqa rulolari.

Qanday pishirish kerak

Idishlarni oching va konservadagi suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Qisqichbaqa go'shtidan namlikni siqib chiqarish tavsiya etiladi, agar yarim tayyor mahsulotlarda ortiqcha bo'lsa.

Guruchni 1: 6 suv nisbatida qaynatib oling, tayyor maydalangan bo'tqani musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va rulonlarni tor doiralarga aylantiring. Biz piyozni tozalaymiz va uni kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz, buning uchun bir nechta yosh kurtaklar qo'shiladi, biz ularni mayda maydalaymiz;

Salatni yig'ish juda oddiy: barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va salatni tatib ko'ring. Qalampirni juda oz miqdorda qo'shing yoki uni butunlay tashlab qo'ying.

Variant 6: Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli yozgi salat

Sabzavot mavsumida siz guruch, pomidor va bodring bilan Qisqichbaqa salatini tayyorlashingiz mumkin. Guruchni qaynatishga vaqtni tejash uchun bug'da pishirilgan donni oling, u tezroq tayyor bo'ladi. Bunday donlarning o'ziga xos ta'mi va hidi ziravorlar va yangi sabzavotlarning xushbo'yligi bilan biroz yashirin bo'ladi. Kiyinish uchun mayonez yoki o'simlik moyi mos keladi.

Tarkibi:

• ikkita kichik yangi bodring;
• Qisqichbaqa yarim tayyor mahsulotlar - 250 gramm;
• oq, bug'langan guruch - 70 gr .;
• ikkita pishgan pomidor;
• kiyinish uchun: past kaloriyali mayonez;
• ikki qoshiq engil kunjut urug'i;
• "Bahor ko'katlari" ziravorlari - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz saralangan guruchni yuvamiz va toza sovuq suv bilan to'ldiramiz. Tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Elak yoki filtrga qo'ying, yana yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

Bodring va pomidorlarni yuving va chiziqlar bilan kesing. Pomidorda urug'lar ko'p bo'lsa, avval ularni qoshiq bilan tanlang, shuningdek, bodringdagi qalin qobig'ini olib tashlash tavsiya etiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling va barcha ezilgan ingredientlarni bir idishda birlashtiring. Quritilgan guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Salatani ziravorlar bilan seping, ozgina tuz qo'shing va ta'mga mayonez yoki o'simlik moyi qo'shing. Salat idishiga soling, kunjut seping va xizmat qiling.

Variant 7: guruch va alabalık bilan Qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa salatiga guruch va makkajo'xori bilan xizmat qilish varianti. Xizmat qilish uchun sizga salat barglari kerak bo'ladi, ular ustiga salat aralashmasini mayda "piramidalar" shaklida yoyamiz. Bezatish uchun engil tuzlangan alabalık ishlatiladi; Yuqoriga qo'yilgan qisqichbaqalar va zaytunlar taomga bayramona ko'rinish beradi.

Ingredientlar:

• bir stakan qaynatilgan dumaloq donli guruch;
• uchta qattiq qaynatilgan tuxum;
• yarim kavanoz makkajo'xori;
• katta salat piyozi;
• o'nlab qisqichbaqa rulosi;
• 200 gr. engil tuzlangan qizil baliq filesi (alabalık);
• bir qoshiq mayda tug'ralgan yangi maydanoz;
• to'rtta qora zaytun, maydalangan;
• yarim stakan mayonez.

Ro'yxatdan o'tish uchun:

• ikkita qaynatilgan bedana tuxumi;
• salat barglari;
• 100 gramm qisqichbaqalar, qobiqsiz va boshsiz.

Qanday pishirish kerak

Muzlatilgan qisqichbaqalarni ozgina tuzlangan, tez qaynayotgan suvga soling va yana qaynaguncha kuting. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, uch daqiqa qaynatib oling. Qisqichbaqalarni filtrda quriting.

Biz makkajo'xori bankasidan barcha tuzlamoqni to'kib tashlaymiz va qisqichbaqalar singari, donalarni filtrda quritamiz.

Kichkina kubiklarga tayoqlarni, piyozni va qaynatilgan tuxumni kesib oling. Katta idishda maydalangan ingredientlarni birlashtirgandan so'ng, guruch va makkajo'xori qo'shing. Aralashtirganda, asta-sekin mayonez qo'shing. Ko'p sous qo'shmang, siz juda zich salat olishni xohlaysiz.

Kofe stakanining ichki qismini suv bilan namlang va salatni ichiga mahkam joylashtiring. Salat barglari bilan qoplangan tekis xizmat ko'rsatish plastinkasiga aylantiring va pastki qismini barmoqlaringiz bilan engil tegizish orqali kosani ko'taring. Qisqichbaqa salatining qirralarini sozlaymiz, unga chiroyli shakl beramiz.

Barcha salatni ishlatib bo'lgach, biz har bir "piramida" ni ikki tilim alabalık bilan o'rab olamiz. Bir tilim bedana tuxumi va zaytun halqasini ustiga qo'ying, shuningdek, qisqichbaqalar qo'shing.

Variant 8: Qisqichbaqa tayoqchalari va guruch, makkajo'xori va xitoy karami bilan salat

Hammayoqning bu xilma-xilligi nafaqat qisqichbaqa tayoqchalari bilan, balki o'z vatandoshi - guruch bilan ham yaxshi ketadi. Salatlarga boylik qo'shish uchun karam qo'shish nisbatan yaqinda boshlangan. Bu usul yaxshi, chunki salatning o'zi nisbatan quruq bo'lib qoladi, lekin suvli karam unga yangi ta'sir ko'rsatadi.

Ingredientlar:

• beshta qaynatilgan tuxum;
• 250 gr. bir to'plam qisqichbaqa tayoqchalari;
• yangi bodring - 300 gr.;
• xitoy karamining vilkalari;
• konservalangan makkajo'xori - yarim kavanoz;
• 150 gr. qaynatilgan oq guruch;
• katta piyoz;
• mayonez.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz tayoqlarni uzunligi bo'ylab kesib tashladik, so'ngra olingan chiziqlarni qisqartiramiz, har birini uch qismga ajratamiz. Salatning ta'sirchan ko'rinishi uchun pichoqni engil burchak ostida ushlang - tilimlarning qirralari ko'rsatilgan holda chiqadi.

Hammayoqni ingichka va qisqa chiziqlar bilan kesib oling, aralashtirish uchun qulay bo'lgan keng idishga quying.

Bodringdan qobig'ini olib tashlamasdan, biz mevalarni plastinkalarga eritib, o'rta o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Bodring bo'laklarini karam bilan idishga quying, quritilgan makkajo'xori, qaynatilgan guruch va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Engil tuz qo'shing va mayonez bilan salat qo'shing.

Variant 9: guruchli qatlamli Qisqichbaqa salatining klassik retsepti

Bu salat bizning menyuimizda chorak asrdan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan, ammo go'yo bu ishtahani qadim zamonlardan beri xizmat qilgan, u juda tanish. Bayram va ish kunlarida, yo'l yoqasidagi kafe stolida yoki piknik uchun bo'lishi kerak bo'lgan narsalar ro'yxatida bu klassik salat har doim alohida o'rin tutadi.

Ingredientlar:

• ikki yuz gramm kichik Qisqichbaqa rulonlari paketi;
• 60 gramm katta guruch;
• uchta yangi tuxum;
• katta piyoz;
• bir nechta maydanoz novdalari;
• bir kavanoz shirin makkajo'xori;
• mayonez "Provans";
• tuz, xantal va mayda maydalangan yangi qalampir.

Guruchli qisqichbaqa salatining bosqichma-bosqich retsepti

Agar kerak bo'lsa, Qisqichbaqa go'shtini muzdan tushiring, ortiqcha namlikni to'kib tashlang va kichik kubiklarda eritib yuboring. Tuxumni tuzli suvda past olovda qaynatib oling. Tez sovutib oling, salqin suv bilan katta idishga o'tkazing, qobig'ini tozalang va juda mayda choping.

Misrni oching va siropni bankadan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, donalarni filtrga o'tkazing. Piyozni tozalang, kichik kvadratchalar yoki juda qisqa bo'laklarga kesib oling, bir santimetrgacha.

Shaffof salat idishi yoki keng vino stakaniga salat bargini soling va ustiga guruch qo'ying. Bir tomchi xantal va tuz bilan aralashtirilgan mayonez bilan namlang.

Keyingi qatlam makkajo'xori, biz uni ho'llamaymiz, lekin darhol uni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan yopamiz. Biz ularga ozgina mayonez quyamiz va sousning qolgan qismini xantal qo'shmasdan tug'ralgan tuxum bilan aralashtiramiz. Butun salat uchun tuxumni tuzlang va agar siz qalampir qo'shishga qaror qilsangiz, uni oldingi qatlamga seping.

Qisqichbaqa go'shti ustiga tuxum qo'ying va o'tlar bilan bezang. Bunday salatlar juda original ko'rinadi, yorqin rezavorlar bilan bezatilgan - viburnum, lingonberries yoki shunchaki anor urug'larining tarqalishi.