Нові сорти картоплі. Ранні сорти картоплі – загальна інформація

У Росії її вирощується понад 260 сортів картоплі. Вони різняться між собою за групою стиглості, врожайності та стійкості до захворювань. Особливою популярністю у городників Росії користуються ранні сорти картоплі завдяки коротким термінам їх дозрівання.

Ці сорти починають активно рости та розвиватися, як тільки земля прогрівається до +10 °C. Збирання першого врожаю можна починати вже після цвітіння. У цей період дозрівають бульби з дуже тонкою шкіркою. Плід швидко втрачає вологу, тому його не можна зберігати тривалий час. Така картопля вживається в їжу або реалізується на ринку влітку. Коли шкірка зміцніє (зазвичай серпень - вересень), можна збирати основний урожай для тривалого зберігання взимку.

Кращими сортами ранньої картоплі, що культивуються на території Росії, вважаються:

  • РедСкарлет;
  • Белароз;
  • Гала;
  • Адретта;
  • Каратоп;
  • Жуковський ранній.

Досвідчені городники використовують для посадки кілька ранніх сортів картоплі. По-перше, за різних погодних умов кожен сорт поводиться по-своєму. І складно передбачити, який із них дасть найкращий результат. По-друге, для приготування страв теж бажано використовувати різні сорти: для салату краще підійде твердий сорт, а для пюре краще взяти картоплю, яка добре розварюється.

Ранній високоврожайний столовий сорт, завезений із Голландії. Період дозрівання картоплі Ред Скарлет становить 45-70 днів. Основні характеристики:

  • Коренеплоди великі, видовжено-овальної форми, масою 85-120 г. Шкірка червоного кольору, поверхня гладка, з неглибокими очима.
  • М'якуш жовтий, не темніє при механічних пошкодженнях. Колір після термічної обробки не змінюється. У процесі варіння картопля Ред Скарлет не має схильності до потемніння і не розварюється.
  • Зміст крохмалю - 10-15%.
  • Хороша стійкість до засухи, (віруси, золотиста картопляна нематода, фітофтороз, скручування листя, рак картоплі).
  • Врожайність – 400 ц/га.
  • Добре зберігається взимку.

Щоб забезпечити високу врожайність картоплі Ред Скарлет, слід добре розпушити ґрунт у зоні розташування бульб для безперешкодного проникнення вологи та повітря. Це сприятливо впливає на формування хорошої кореневої системи та потужного бадилля.

Високоврожайний ранній сорт, виведений німецькими селекціонерами. Період дозрівання від посадки до збирання врожаю становить 45-60 днів. Основні характеристики картоплі Белароз:

  • Бульби великі, овальної форми, масою близько 200 г. Шкірка рожевого кольору, поверхня шорстка, з невеликою кількістю дрібних очей.
  • М'якуш жовтуватий, не темніє при варінні, має низьку сприйнятливість до механічних пошкоджень. Сорт картоплі Белароз добре розварюється, має середньо-солодкий смак.
  • Зміст крохмалю – 15,7%.
  • Дуже висока стійкість до захворювань (віруси, нематода, рак картоплі, скручування листя) та посухи.
  • Урожайність складає 400 ц/га.
  • Лежкість картоплі хороша.

У більш південних районах можна збирати 2 врожаї сорту картоплі Беларозу на сезон. Для цього після збирання першого врожаю на початку липня, можна знову засадити ділянки, що звільнилися. Другий урожай має дозріти вже на початку вересня.

Сорт картоплі Гала

Ранньостиглий сорт. Від посадки до дозрівання врожаю минає 70-80 днів. Опис картоплі Гала:

  • Коренеплоди середнього розміру, масою 100-120 г, мають округлу або овальну форму. Шкірка жовта, поверхня гладка, з неглибокими вічками.
  • Колір м'якоті варіює від світло-жовтого до темно-жовтого. Має добрі смакові якості. Під час варіння не розварюється та не темніє.
  • Вміст крохмалю невисокий 11-13%, тому підходить для дієтичного харчування.
  • Однією з основних характеристик сорту картоплі Гала є хороша стійкість до механічних пошкоджень та парші.
    Однак рослини схильні до ураження грибком ризоктоніозом, тому вимагають обов'язкового протруювання;
  • Врожайність – 340–600 ц/га;
  • Добре зберігається взимку.

Середньоранній високоврожайний столовий сорт завезений до Росії з Німеччини. Дозрівання настає через 60-80 днів після посадки. Основні характеристики сорту картоплі Адретта:

  • Бульби мають овальну форму, масою 120-140 г. Шкірка жовтого кольору, з рідкими невеликими вічками.
  • М'якуш блідо-жовтий, з відмінними смаковими якостями. Добре розварюється під час приготування їжі.
  • Зміст крохмалю середнє-близько 16%.
  • Сорт Адретта має підвищену стійкість до багатьох хвороб, шкідників, гнилі та низьких температур. Однак сприйнятливий до таких захворювань: парша, різоктоніоз, фітофтороз та чорна ніжка.
  • Урожайність складає 450 ц/га.
  • Підходить для тривалого зберігання.

Так як сорт картоплі Адретта середньоранній, то його бажано не перетримувати у ґрунті, щоб уникнути підгнивання бульб у період сильних осінніх дощів.

Сорт Каратоп

Ранньостиглий високоврожайний столовий сорт. Від посадки до дозрівання минає 50-70 днів. Основні характеристики сорту картоплі Каратоп:

  • Бульби невеликі, овально-круглої форми, масою 90-100 г. Шкірка жовтого кольору, поверхня гладка, з дрібними вічками.
  • М'якуш блідо-жовтий, з хорошими смаковими якостями. Сорт картоплі Каратоп зберігає відносно тверду структуру після варіння та приємний жовтий колір.
  • Вміст крохмалю 14,4%.
  • Висока стійкість до вірусних та інших захворювань (нематоду, рак картоплі).
  • Урожайність - 450 ц/га.
  • Має гарну лежкість.

Для гарної врожайності посадку сорту картоплі Каратоп бажано проводити на ділянці, де раніше росли зернобобові культури та трави, а на піщаних ґрунтах – люпин.

Сорт картоплі Жуковський ранній

Ранній скоростиглий столовий сорт картоплі, виведений вітчизняними селекціонерами. Період дозрівання становить 60 днів. Основні характеристики картоплі Жуковський ранній:

  • Бульби великі, овальні, масою 100-150 г. Поверхня гладка, світло-рожева або бежева, з нечисленними рожевими очима.
  • М'якуш білий, не темніє при різанні. Картопля рання Жуковська не розварюється приваркою і підходить для обсмажування.
  • Зміст крохмалю – 15%.
  • Особливо невибагливий і стійкий до більшості захворювань (нематоду, парша, ризоктониоз). Висока стійкість до посухи та низьких температур.
  • Урожайність складає 380 ц/га.
  • При помірній вологості та температурі може зберігатися до середини весни.

Картоплю ранню Жуковську можна висаджувати вже у квітні. Однак для захисту від заморозків і підвищення температури грунту посаджену картоплю бажано вкрити агроволокном. Коли мине загроза заморозків і підвищиться температура повітря, накриття прибирають.

Очевидно, що висаджування ранніх сортів картоплі має низку незаперечних переваг.

  1. Можливість поєднання біологічних властивостей сорту з відповідними погодними умовами. Картопля не піддається шкідливому впливу посухи наприкінці літа.
  2. Молоді рослини не встигають пошкодитись колорадським жуком, а зрілі – переносниками вірусних захворювань (тля, цикади).
  3. Невелика кількість обробок хімікатами. В результаті зменшується забруднення довкілля та картоплі пестицидами, а також знижується собівартість товару.
  4. Обмежена кількість трудомістких.

Однак, висадивши лише сорти ранніх термінів дозрівання, можна програти, не вгадавши погоду. Тому рекомендується 50% ділянки виділити під ранню картоплю, а частину, що залишилася, рівномірно засадити середньостиглими і середньопізніми сортами.

Посадка ранньої картоплі.

Картопля вважається багаторічною культурою, але насправді її бульби садять і збирають щосезону, як однорічна рослина.
Щоб отримати добрий урожай цієї культури треба правильно вибрати сорт картоплі.
У цій статті розглянемо найкращі та найпопулярніші сорти картоплі в алфавітному порядку.

Недосвідчені любителі вважають, що особливих не потрібно вмінь для отримання врожаю.
Звичайно картоплі не потрібні теплиці або дорогі добрива, але кілька важливих моментів треба дотримуватися.
Ця рослина не виносить посухи та погано переносить застій води.
Йому потрібна багата волога, але без застою, чого в середньостатистичних регіонах розташовані на північ від центральних досягти буває складно.
Будь-який городник-початківець може знайти масу корисної інформації про правила вирощування картоплі.
Один з нюансів - це вибір оптимального сорту для наявних умов вирощування.
При виборі насіння картоплі для посадки необхідно враховувати такі характеристики, як:

  • врожайність;
  • стійкість до зберігання;
  • вироджуваність сорту.

Картопля за термінами дозрівання може бути скоростиглим та середньостиглим.

Першим за алфавітом у нас йде сорт Адретта – є середньораннім терміном дозрівання, комплексною стійкістю до бактеріальних та грибкових захворювань.
Маса бульби велика 150 г округлої форми з жовтою шкіркою і м'якоттю.
Зміст крохмалю 13-18 відсотків цей сорт має дуже високі смакові якості.

Гала-найпопулярніший ранньостиглий сорт з гарною врожайністю.
Бульби круглі, рівні, майже без очей.
Бульби середньої величини 100 - 120 грам.
Бульби жовтого кольору з жовтою м'якоттю.
Сорт стійкий до золотистої нематоди.
Період дозрівання врожаю становить 70 - 80 днів із моменту посадки насіння.

Джеллі є середньостиглим сортом, вегетаційний період становить близько 90 днів.
Бульби мають овальну форму та середні розміри 100-140 грам.
Бульби жовтого кольору з дрібними вічками м'якуш темно-жовтий.
Картопля добре зберігається і несприйнятлива до раку та золотистої нематоди.

Сорт картоплі Жуковський

Жуковський-ранньостиглий сорт, вміст крохмалю приблизно 15%.
Бульби даного сорту картоплі рожевого кольору, великого розміру, мають рівну, овальну форму
Бульби масою 100 -170 грам.

Період дозрівання становить близько 60 днів із моменту посадки в ґрунт.
Середньостійкий до фітофторозу, альтернаріозу та вірусних захворювань.

Переваги:

  • довге зберігання;
  • вміст крохмалю трохи більше 15 %;
  • сорт стійкість до посухи;
  • Висока врожайність.

Недоліки: підвищена чутливість до фітофторозу.

Сорт картоплі Загадка пітера

Загадка пітера відноситься до середньостиглих сортів, коренеплоди дозрівають за 90-110 днів після посадки.
Форма бульби подовжено-овальна.
Зміст крохмалю 10-12 відсотків.

Шкірка гладка, червона. М'якуш кремовий.
Маса товарного бульби 92-124 грам.

Стійкий до таких хвороб як збуднику раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди.

Сорт картоплі Розара


Картопля червоного кольору, довгастої, овальної форми. М'якуш жовтий.

Переваги:

  • мінімум крохмалю;
  • сорт стійкість до вірусних захворювань та фітофторозу;

Недоліки:

  • сорт нестійкість до спеки та посухи;
  • не надто висока врожайність.

Сорт картоплі Ред Скарлет

Картопля Ред Скарлет відрізняється овальною формою, червоним відтінком шкірки та жовтуватою м'якоттю.
Вага одного бульби – близько 100-120 р.



Основні переваги сорту:

  1. Висока врожайність (до 19 кг із 1 кв. м).
  2. Стійкість до захворювань, зокрема до фітофторозу, раку, золотистої нематоди.
  3. Висока швидкість дозрівання (з моменту появи сходів до можливості збирання врожаю – 45-55 днів).
  4. Відмінні товарні якості: бульби мають однаковий розмір і форму, добре зберігаються, довго зберігаються, їх рідко вражає гниль.
  5. Відмінні лежкість та транспортабельність.

До мінусів можна віднести:

  1. Вибірковість до кліматичних умов: не підходить для вирощування у холодних регіонах.
  2. При вирощуванні потрібно використовувати цілі бульби.
  3. Схильність до нападів колорадського жука.
  4. Нестійкість до парші.

Сорт картоплі вважається найкращим у порівнянні з іншими варіантами голландської селекції.
Його цінують насамперед за здатність збереження товарних якостей при довгому зберіганні, стійкість до хвороб та високу врожайність.

Сорт картоплі Імпала

Імпала-за терміном дозрівання відноситься до надраннього сорту картоплі.
Кущ цієї рослини досягає висоти близько 70 см.
Шкірка тонка, світла, майже прозора.

М'якуш кремового та світло-жовтого кольору.
Маса цього сорту знаходиться в межах від 90 до 150 г.
Зміст крохмалю 10 - 14,5 відсотків.
Вирощується в середній смузі та південних регіонах, де в деяких випадках за 1 сезон можна зібрати два врожаї.

Імпала надзвичайно стійкий до захворювань та холоду.

Сорт Корольова Анна

«Королева Анна» ранньостиглий сорт. Форма - довгаста, подовжено - овальна, см фото нижче.
Картопля має високий відсоток товарності – понад 94%.

Маса - від 84 г до 140 г, розміри - досягає більше 10 см завдовжки.
Зміст крохмалю - від 13 до 15% - кордон між низьким вмістом та високим.
Колір шкірки та м'якоті: жовтий.

Сорт стійкий до парші, вірусів, раку картоплі, середньостійкий до фітофтори бульб та бадилля.

Сорт картоплі Клеопатра

Селекціонував у Голландії.
Бульби сорти червоні, великого розміру. Мають правильну овальну форму.

Переваги:

  • сорт довго не вироджується;
  • великий урожай.

Недоліків не виявлено.

Сорт Лазуріт

Сорт картоплі стійкий до нематоди та багатьох хвороб, ранньостиглий, столового призначення.
Бульба округла, із середньою глибиною очей.

Маса товарного бульби 92-120 р.
Зміст крохмалю 13,5-15,7%, на 0,5-1,8% вище за стандарти Пушкінець, Удача

Сорт Луговський

Селекціонував в Україні.

Переваги:

  • гарна безпека;
  • сорт стійкий до фітофторозу;
  • високий відсоток урожаю.

Недоліки: дрібний розмір бульб.
Не рекомендується до посадки лише у Середньо-Волзькому районі.

Сорт картоплі Маестро

Маестро – столовий сорт картоплі, легкий у приготуванні, невисокий вміст крохмалю, близько 12%.
Врожайність до 155 ц/га. Рівні дрібні бульби світло-коричневого кольору, м'якоть майже біла.
Маса товарного бульби 92-172 р.
Зміст крохмалю 106-136%.
Смак гарний. Товарність 85-98%. Лежкість 92%.
Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди.

Сорт картоплі Мелодія

Сорт картоплі Мелодія відомий своїми відмінними характеристиками у вирощуванні та гарними смаковими якостями.
Оригінатором багатьох сортів, зокрема і Мелодія, є нідерландська селекційна кампанія С.Б Мейєр, заснована з 1920 року.
Сорт включений до Держтреєстру з 2009 року, районований Центральним регіоном Росії.
Широко поширений на території Росії, України та Молдови.


Сорт Мелодія столового призначення, середньопізній. Від посадки до збирання врожаю потрібно від 100 до 120 днів.
Кущ рослини напівпрямостоячий. Стеблів виростає від 2-3 штук і більше, в залежності від кількості очків, що прокинулися.
Листя велике, закритого типу, довгасті, по краях слабохвилясті. Суцвіття від червоного до фіолетового відтінку.
Кількість пагонів збільшується при хорошому підгортанні 2-3 рази вологою землею, наприклад, після дощу або поливу.

Бульби великі, довгасті з поверхневими вічками.
Вага сягає від 100 до 180гр. Кількість в одному кущі 7-10 шт.
Шкірка жовта, середньої гладкості. М'якуш картоплі жовтий.
Норма висіву картоплі залежить від регіону та родючості ґрунту.
При посадці за схемою 70х35 см на 100 кв. м від 450 до 550 кущів або при вазі посадкового бульби 60-90 г потрібно від 25 до 35 кг.

Овоч на відмінний смак, швидко розварюється.
Ідеально підходить для готування других страв та пюре, завдяки високому вмісту крохмалю, не для смаження.
При приготуванні зберігається приємний жовтий колір картоплі.
Картопля містить вітаміни групи В, С, А, РР, К, Е, H.
Також у ньому багато:

  • мінералів заліза;
  • фосфору;
  • кальцію;
  • магнію;
  • калію;
  • натрію.;

Є білок. Зміст крохмалю 11,0-17,0%, сухих речовин 20,5%.

У картоплі цього сорту довгий термін спокою (7-8 місяців), тому вона довго не проростає при зберіганні.

Агротехніка посадки

Посадку починають із середини травня. Картопля Мелодія вимагає уваги у догляді: регулярні прополювання, розпушування та полив.
Підгортати бажано 2 рази за літо. Прибирання починають після того, як зав'януть кущі і на бульбах утворюється товста шкірка.
Сорт Мелодія стійкий до:

  • картопляної нематоди;
  • мозаїці;
  • чорній ніжці;
  • парші.

Слабко уражається фітофторою, для профілактики слід обробляти посівний матеріал фунгіцидами (фітоспорин).

Переваги:
Сорт Мелодія популярний через свій смак, імунітет до хвороб та великий врожай.

Сорт Невський


Переваги:

  • сорт картоплі стійкий до посухи;
  • гарна врожайність.

Недоліки. Сорт не виносить облома паростків під час посадки.
Висаджується у всіх російських регіонах.

Врожайність сорту орбіту не дуже велика - 480 ц/га, але крохмалю міститься у бульбах чимало - до 19 %.
Із такого сорту найкраще готувати пюре.
Висока стійкість у Орбіти до фітофторозу та вірусів, а середня – до парші.
На легких ґрунтах вирощувати не варто.
Не можна допускати механічних пошкоджень.


Сорт картоплі Повинь

Період дозрівання (вегетації): 70-75 днів, перша копка можлива на 45 день після появи сходів.
Зміст крохмалю: 13,2-16,5%.
Маса товарних бульб (грам): 82-151.
Кількість бульб у кущі: 6-10 штук. Урожайність (ц/га): 138-249.
Споживчі якості: гарний та відмінний смак, кулінарний тип BC, підходить для приготування будь-яких страв.
Лежкість (здатність для зберігання): 88%.
Колір шкірки: червоний. Колір м'якоті: світло-жовтий.

Сорт картоплі Пікассо

Селекціонував у Голландії. Середньопізній сорт картоплі, бульби великого розміру.

Переваги:

  • гарна безпека;
  • вміст крохмалю близько 10%;
  • стійкість до вірусних захворювань та фітофторозу;
  • Висока врожайність.

Недоліки: обов'язкове підживлення мінеральними добривами.
Сорт поширений у Центральному Чорнозем'ї.

Урожайністю цього сорту (350-400 кг із сотки) і чудовим смаком плодів.
Здатний швидко відновлюватися після поїдання колорадським жуком.
Добре адаптувався до суворого сибірського клімату.
Овальні червоні бульби, масою 80-120 грамів, при відповідному догляді досягають 200-250 грамів.

Сорт картоплі Синьоока

Тривале зберігання у невеликих обсягах пройде для плодів без особливих проблем.
Якщо не взяти до уваги цей факт, то зовнішні властивості будуть значно занижені.
Синьоока» - середньостиглий сорт з раннім початком бульбоутворення.

Ідеально підходить для приватних присадибних господарств, у промислових обсягах майже не вирощується.

Опис картоплі:

  • бульби великі, вагою від 150 до 200 г;
  • форма овальна, злегка плеската;
  • шкірка рожево-сіра, із синюватим відтінком;
  • очі поверхневі, нечисленні, темно-сині; м'якоть на зрізі біла; вміст крохмалю середній, до 15,5%;
  • високий вміст білка, мінеральних солей, вітамінів групи У.

Сорт картоплі Скороплідний

Форма овальна, рівна, вага становить приблизно 150 грам.

Переваги:

  • великий термін зберігання;
  • невеликий відсоток крохмалю;
  • сорт не схильний до вірусних захворювань і фітофторозу;
  • посадка в будь-який тип ґрунту.

Сорт картоплі Скарб


Зовнішній вигляд сорту та смакові характеристики

Це сорт середній, визріває картоплю близько 100 днів із моменту, коли проклюнулися паростки.
Бадилля сформована в невеликі густі кущики з товстим світлим стеблом і невеликим темним листям.
Цвіте скарб білими квітами середнього розміру.
Колір бульби жовтуватий, м'якуш також вершково - жовтий.
Бульби досить великі до 200гр овальної форми.
Сорт картоплі Скарб має високі смакові показники, що не розсипається при варінні, т.к. містить небагато крохмалю.
Аромат приємний і сильно виражений.

Високі смакові якості дозволяють використовувати цей коренеплід для всіх видів термічної обробки.

Виробничі характеристики та умови вирощування

Врожайність із куща в середньому становить до 15 бульб, що приблизно дає 7 кг із 1 кв. метри.
Зберігається цей сорт чудово, механічні пошкодження не мають великого негативного впливу, а отже, його можна транспортувати на будь-які відстані.
Скарб не сприйнятливий до основних захворювань картоплі.
Можна виростити прекрасний урожай, але для цього необхідно дотримуватися деяких важливих моментів.
Грядку під вирощування скарбу краще перекопати з осені та внести добрива.


Навесні ділянку розпушують і формують посадкове місце.

Бульби перед посадкою слід підготувати: проростити та прогріти.
Оптимальна довжина паростків має становити не більше 3 см, інакше ламатиметься.
Висаджують бульби на 35 см між кущами, на глибину 10 см.

Відстань між рядами 65 см. У лунки під картопля можна внести перегній.

Сходить Скарб не поступово і недружно. Потім бадилля починає активно наростати, кущі густіють, вирівнюються.
Підгортання проводять 2 рази. Перший раз після того, як всі кущі зійшли, другий незадовго до цвітіння.

Бур'яни краще вчасно видаляти, щоб вони не заважали розвиватися картоплі.

Чим густіший буде густий, тим більша кількість бульб закластися.
Часті поливи не потрібні, але якщо посуха, то можна зробити полив з внесенням мінеральних і органічних добрив.
Перед збиранням врожаю, бадилля краще скосити, тоді сили рослини підуть на формування та зростання бульб, а не на підтримку життєдіяльності бадилля.
Отже, сорт картоплі Скарб хороший тим, що чудово зберігається.

Переваги: ​​не схильний до захворювань, таких як:

  • парші;
  • фітофторозу;
  • нематоді та іншим.

До плюсів його вирощування також відносяться чудові смакові якості та нескладний догляд.

Недоліки: сорт Скарб дасть гарний урожай у тепліших районах.
В умовах північних районів урожай буде отримати більш проблематично.

Таблиця найкращих сортів картоплі з описом

Група Терміни
дозрівання
Назви сортів картоплі
Дуже ранні40-55 Чароіт.Капрі, Коломба, Ред Соня, Метеор, Нандіна,
Ранньостиглі55-75 Антоніна, Ароза, Артеміс, Барон, Баїн, Беллапріма, Белароза, Вега, Весна біла, Жуковський ранній, Забава, Імпала, Королева , Уладар, Фелокс, Ярла
Середньоранні75-85 Амур, Адретта, Аризона, Бриз, Браво, Валентина, Василек, Гала, Єлизавета, Зекура, Іллінський, Краса, Красень, Кураж, Лілея, Романо, Горобка, Сага, Чарівник, Шелфорд
Середньостиглі85-95 Олексіївський, Альбатрос, Араміс, Бриз, Вимпел, Велетень, Дачний, Дубрава, Ірбітський, Вега, Колобок, Луговський, Надія, Невський, Престиж, Ред Ганна, Слов'янка, Господиня
Середньопізні95-110 Арсенал, Астерікс, Білоусовський, Журавинка, Голубизна, Лорх, Нікулінський, Маргарита, Сатурна, Симфонія, Сіфра, Турбо, Фазан, Філатовський, Фіолетовий, Бурштин
Пізньостиглі110 і більшеПікассо.Атлант, Болвінський, Брянський червоний, Мопедо,

Сорт картоплі Тукан

Середньоранній сорт придатний для виробництва чіпсів.
Лист середнього розміру, проміжний, зелений до темно-зеленого.
Товарна врожайність 103-301 ц/га, на рівні та на 149 ц/га вище за стандарт Невський.
Максимальна врожайність 394 ц/га на рівні стандарту (Тульська обл.).

Бульба овально-округла з очками середньої глибини. Шкірка жовта.
М'якуш світло-жовтий. Маса товарного бульби 94-118 р.
Зміст крохмалю 15,0-16,5%.
Смак хороший та відмінний.
Товарність 89-97%. Лежкість 95%.

Стійкий до збудника раку картоплі, стійкий до зморшкуватої мозаїки золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди.

Сорт картоплі Удалець

І наступний сорт картоплі за алфавітом у нас -Удалець.
Урожайність сорту УДАЛЕЦЬ - 213-496 ц/га, на 43-248 ц/га вище за стандарти Невський і Дачний.
Максимальна врожайність - 602 ц/га, на 259 ц/га вище за стандарт Світанок київський (Омська обл.).
Бульба овальна з дуже дрібними вічками.
Шкірка гладка, жовта. М'якуш білий.
Маса товарного бульби 177-392 р.

Стійкий до збудника раку картоплі, слабко уражається золотистою картопляною цистоутворювальною нематодою.

Помірно сприйнятливий по бадиллі та бульбах до збудника фітофторозу.

Переваги:

  • висока безпека;
  • вміст крохмалю близько 13%;
  • сорт стійкість до фітофторозу;
  • вирощування на будь-яких видах ґрунту;
  • Висока врожайність.

Недоліки: вироджується за кілька років.
Рекомендується для великої кількості регіонів:

  1. Волго-Вятського
  2. Центрального
  3. Далекого Сходу
  4. Центрального Чорнозем'я
  5. Північного Кавказу.

Сорт картоплі Фрітелла

Картопля Фрітелла - сорт середньостиглий.
Бульби бежеві, видовжено-овальної форми.
Шкірка гладка, очі поверхневі.
М'якуш бульби білий, маса товарного бульби 120-150 г.
Кількість бульб у кущі: 6-10 штук.
Потенційна врожайність 550–480 ц/га.

Сорт стійкий до захворювань:

  • рак картоплі;
  • альтернаріоз;
  • різоктоніоз;
  • середньостійкий до парші звичайної;
  • фітофторозу бадилля та бульб;
  • щодо стійкий до кільцевої гнилі.

Сорт картоплі Фольва


Селекціонував у Данії.

Переваги:

  • гарна стійкість до виродження;
  • висока врожайність цього сорту.

Недоліки: бульби картоплі дрібного та середнього розміру становлять близько 70% урожаю.

Сорт картоплі Хазяшка

Сорт картоплі Господиня набув широкого поширення серед дачників-городників.
Сорт середньостиглий з гарними бульбами.
Врожайність цього сорту -550-600 ц/га.

Колір шкірки рожевий. Колір м'якоті бежевий.
Зміст крохмалю 17-22%.
Стійкість до захворювань:

  • фітофторозу листя,
  • помірно сприйнятливий до фітофтори бульб,
  • ризоктониозу та парші.

Урожай картоплі можна збирати вже за 80-90 днів після посадки.

Сорт картоплі Ескорт

Селекціонував у Голландії.

Переваги:

  • довге зберігання;
  • сорт не вироджується;
  • Високоприбутковий сорт.

Недоліки:використання лише для зимового зберігання.

Всі сорти картоплі, як скоростиглі, так і середньостиглі, мають свої плюси та мінуси селекції,
тому який вид вирощувати - вирішувати кожному картоплярі окремо.

Сорт картоплі Янка

І останній сорт картоплі за алфавітом — Янка.Янка» відноситься до середньостиглих столових сортів.
Втеча прямостояча, бадилля розлога. Суцвіття фіолетові, швидко зацвітають і також швидко обсипаються.



Ягоди з'являються дуже рідко. Форма бульби овально-округла, середня маса - 90 - 100 г.
На кореневищі утворюється до 12 бульб великого розміру. Шкірка жовта, помірковано тонка.
М'якуш щільний соковитий кремовий або світло-жовтий.
Вміст крохмалю помірний, коливається від 14,8 до 15,4 %

Переваги:

  • гарна врожайність;
  • зібрані бульби довго зберігаються;
  • можливе висадження на будь-які ґрунти.

Недоліки:картопля погано протистоїть різоктоніозу.

Опис різновиду сортів картоплі за строком дозрівання

Кращі сорти картоплі-опис

Далі буде…

P.S. Якщо стаття була Вам корисна, будь ласка, поділіться нею зі своїми друзями в соціальних мережах.
Буду дуже вдячний.

На цей час селекціонери вивели близько 4000 сортів картоплі і ця робота триває. Щоб правильно підібрати картоплю для посадки, потрібно знати, за якими основними ознаками сорти відрізняються один від одного. Насамперед враховують три характеристики: призначення (мета вирощування), колір шкірки та м'якоті, термін дозрівання. Ми розглянемо кожний параметр.

Всі сорти картоплі умовно поділяються на великі групи:

  • вітчизняні (сюди зазвичай включають не лише російські, а й білоруські та українські);
  • імпортні (найчастіше голландські, рідше – німецькі сорти).

Наприклад, у південних і степових районах краще росте надрання, рання і середньорання картопля, що встигає дозріти до того, як встановиться дуже спекотна погода. З сортів іноземної селекції доцільно обирати лише ті, що внесені до «Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання» у конкретному регіоні.

Види картоплі за призначенням

Залежно від цілей вирощування сорту картоплі бувають:

  • столові – трохи більше 18% крохмалю (іноді до 20%). Картоплю цих сортів використовують у їжу. Бульби дуже смачні, містять багато вітаміну C, бета-каротину та інших корисних речовин;
  • технічні – призначені для виробництва крохмалю та спирту. У такій картоплі – понад 16% крохмалю та мало білків;
  • кормові – з великим вмістом крохмалю та білка, тобто речовин, що сприяють якнайшвидшому зростанню свійських тварин;
  • універсальні - бульби приємні на смак, містять від 16 до 18% крохмалю, багато вітамінів та мікроелементів.
  • A – картопля для салатів та окрошок. Бульби не розварюються, м'якоть щільна та водяниста, борошнистість відсутня;
  • B – картопля, призначена для варіння (ідеальна для супів) та підсмажування. Бульби з помірно щільною та водянистою, трохи борошнистою м'якоттю, розварюються дуже слабо;
  • C – картопля, що добре розварюється, яку зазвичай подають до столу цілим, у вигляді пюре або підсмаженим. Консистенція бульб м'яка, м'якуш помірно борошнистий і злегка водянистий.
  • D - картопля, що дуже сильно розварюється. Використовується для запікання та приготування пюре, для смаження не підходить. Консистенція бульб м'яка, м'якоть борошниста і водяниста.

Класифікація картоплі за кольором шкірки та м'якоті

Залежно від сорту, м'якоть картоплин може бути білою або жовтою, шкірка – білою, жовтою, червоною або фіолетовою. Жовтий колір м'якоті свідчить про високий вміст у бульбах бета-каротину. Червоний колір шкірці надають антоціани – речовини-біофлавоноїди, які мають антиоксидантну дію та зміцнюють стінки судин. Чим темніша шкірка бульб, тим більше в ньому антоціанів. Саме тому з лікувальною метою рекомендують використовувати сік рожевої картоплі.

Хороші дієтичні властивості має старовинний сорт Ранкова троянда (улюблена багатьма городниками Американка). На його основі спеціально для посушливих та степових районів виведені середньоранні сорти Кримська троянда та Червона троянда.

Останнім часом селекціонери у всьому світі працюють над виведенням сортів картоплі з червоною та фіолетовою м'якоттю. Це – не забаганка: звичайно, подібні бульби виглядають ефектно, але високий вміст антоціанів робить таку картоплю незамінним дієтичним продуктом, особливо для людей із захворюваннями серцево-судинної системи.


Сорти з червоною м'якоттю найкорисніші

До того ж, види картоплі з кольоровою м'якоттю надзвичайно стійкі до несприятливих погодних умов. Так, ранні сорти з м'якоттю бульб журавлинно-червоного кольору Cranberry Red та Huckleberry районовані для Аляски. У високогірних районах Перу, що відрізняються високою вологістю, вирощують сорт із темно-фіолетовою м'якоттю Purple Peruvian.

Класифікація картоплі за строками дозрівання

Терміном дозрівання картоплі називається проміжок часу від появи перших сходів доти, коли можна збирати врожай.

За термінами дозрівання сорту картоплі класифікують так:

  • надранні, термін дозрівання – 35-50 днів. Основна перевага – можливість одержання двох урожаїв за сезон;
  • ранні – 50-65 днів;
  • середньоранні – 65-80 днів;
  • середньостиглі - 80-95 днів;
  • середньопізні – 95-110 днів;
  • пізні - 110-120 і більше днів.

Найпопулярніші столові сорти картоплі

Досвідчені городники рекомендують на одній ділянці садити картоплю кількох сортів із різними термінами дозрівання. Завдяки тому, що фази вегетації рослин різних сортів не збігаються, кущі менш схильні до фітофторозу та інших захворювань.

Різноманітність форм та видів картоплі

Надранні (ультраранні) сорти:

  • Аріель - голландська картопля з білою шкіркою і жовтою м'якоттю, що не темніє після варіння. Бульби великі, добре зберігаються до весни, вміст крохмалю – 18,7%, врожайність – 280-450 кг із сотки. Сорт стійкий до нематоди, раку та вірусних захворювань;
  • Імпала – картопля голландської селекції з жовтою шкіркою та м'якоттю, вміст крохмалю – 14,6%. Сорт стійкий до фітофторозу та парші. Термін дозрівання – 70 днів, але викопувати бульби можна на 45-й день;
  • Венета – німецький сорт. Період дозрівання становить 60-70 днів, але викопувати молоді бульби можна на 45-й день. Врожайність – до 300 кг із сотки. Бульби - невеликі (70-100 г), дуже смачні, підходять для смаження, вміст крохмалю - 13-15%. Сорт стійкий до посухи;
  • Лазурит – білоруський сорт, стійкий до нематоди. Врожайність – до 259 кг із сотки. Бульби з жовтою шкіркою та білою м'якоттю, вміст крохмалю – 13-15,7%. Термін дозрівання – 55 днів, але викопувати бульби можна на 45-й день.

Ранні (ранньостиглі) сорти:

  • Жуковська рання – рожева картопля з білою м'якоттю. Вага бульб – до 170 г. При варінні картопля не темніє і не розварюється, добре підходить для смаження та виробництва чіпсів. Вміст крохмалю в бульбах – до 15%, врожайність – 320-380 кг із сотки. Сорт стійкий до посухи та зниження температури, бульби добре зберігаються до весни;
  • Лідер – картопля з жовтою шкіркою та білою м'якоттю. Середня вага бульби – до 120 г, вміст крохмалю – 12%. Кущі сприйнятливі до нематоди, але стійкі до раку. Врожайність – до 339 кг із сотки.

Середньоранні сорти:

  • Ред Скарлет – голландський сорт. Бульби – з рожевою шкіркою та кремовою м'якоттю. Вага – 80-120 г, вміст крохмалю – 11-15%. Врожайність – до 450 кг із сотки;
  • Горобина – рожева картопля з кремовою м'якоттю, вміст крохмалю – 11,9-15%. Сорт не уражається нематодою, стійкий до раку, але сприйнятливий до фітофторозу. Врожайність – до 396 кг із сотки.

Середньостиглі сорти:

  • Ганнібал (знаменита Синьоглазка) – сорт вітчизняної селекції, виведений одразу після Великої Вітчизняної війни спеціально для присадибних господарств. Сорт отриманий шляхом схрещування культурних та диких видів картоплі, тому відрізняється стійкістю до несприятливих погодних умов. Вага бульб – 150-200 г, шкірка – сіра, вкрита дрібними фіолетовими цятками. У бульбах багато вітаміну В, вміст крохмалю – 15,5%. Картопля добре розварюється, ідеальна для пюре, але придатна і для смаження. Сорт не внесено до Реєстру через те, що в умовах великих господарств, на відміну від присадибних, ця картопля погано зберігається;
  • Діброва – жовта картопля з кремовою м'якоттю. Бульби дуже великі, вагою від 100 до 200 г. Вміст крохмалю – від 11 до 15%, врожайність – до 325 кг із сотки.

Середньопізні сорти:

  • Ласунок – сорт білоруської селекції. Бульби жовті з кремовою м'якоттю, дуже великі (до 200 г). Врожайність – 500-600 кг із сотки. Але зберігається картопля лише за температури до +4 °C, при найменшому потеплінні починає проростати;
  • Астерікс – червона картопля з кремовою м'якоттю. Врожайність до 300 кг із сотки. Сорт стійкий до різних захворювань.
    Пізні сорти:
  • Журавинка – червона картопля з жовтою м'якоттю. Вага бульб – до 140 г, вміст крохмалю – 14-19%, врожайність – до 242 кг із сотки;
  • Здобуток – сорт білоруської селекції. Рожеві бульби з білою м'якоттю. Сорт стійкий до вірусних інфекцій. Врожайність – до 700 кг із сотки.

» Сорти картоплі

Картопля давно вважається найпопулярнішою культурою, яка вирощується в Росії. Розглянемо у статті, які сорти найкраще вибирати, щоб отримати якісний та великий урожай.

Існує приблизно 280 підвидівкартоплі, які можна вирощувати у різних кліматичних зонах. Багато сортів знайшли свою популярність у промисловому виробництві, деякі полюбилися дачникам, щоб садити на ділянці. Розглянемо найбільш популярні сорти та види в невеликому каталозі за абеткою.

Айдахо

Головна його перевага – великий, рівний плід.

Основні характеристики:

  • сорт скоростиглий;
  • врожайний – 500 ц/га;
  • найбільш популярний для приготування ресторанів;
  • висока стійкість до захворювань;
  • містить найвищий рівень крохмалю до 17%.

Айдахо - найпопулярніший сорт для приготування в ресторанах

Посадка здійснюється провесною, коли заморозки вже пройшли, а температура досягає 8 градусів.

— найпопулярніший на теренах країн СНД.

Основні характеристики:

  • ранньостиглий, на півдні можна отримати по кілька врожаїв за сезон;
  • при правильному поливанні та підживленні висока врожайність – 350 ц/га;
  • Великий овальної форми коренеплід (приблизно 200-500гр плід).

Слід знати, що на ґрунті без підживлення росте погано. Вирощувати його рекомендується після бобових.


Ред Скарлет

Не поступається своїми характеристиками навіть білоруським. Для нього характерні середні з відмінними смаковими характеристиками коренеплоди.

Часто використовують для приготування страв у ресторанах.

Основні характеристики:

  • кущ низькорослий, цвіте бузковими квітками;
  • сорт схильний до хвороб: фітосфороз і парша;
  • плід формою нагадує довгастий овал;
  • шкірка від червоної до рожево-фіолетового кольору;
  • м'якоть кремового кольору;
  • добре переносить спеку;
  • вага одного плоду буває від 70-200 грам;
  • на одному чагарнику до 15 бульб.

Розара відноситься до ранньостиглих, дозріває протягом 70 днів. Використовується в новій та сучасній промисловості для приготування сухої сировини.

Основні характеристики:

  • м'якуш має ніжно-жовтий відтінок;
  • у середньому плід важить близько 70-130гр;
  • форма плоду овальна, трохи витягнута;
  • добре утримує форму завдяки низькому вмісту крохмалю;
  • врожайність 500 ц/га.

Належить до пізніх сортів картоплі. Повністю дозріває через 110-130 днів після сходу.

Основні характеристики:

  • висока врожайність, з 1 гектара може вийти до 20 тоннкартоплі;
  • забарвлення бульб рожево-жовте;
  • маса одного плоду коливається від 100-150 гр;
  • м'якуш біло-жовтого відтінку;
  • смакові якості чудові;
  • схильний до захворювання - фітофтороз;
  • має високі терміни зберігання.

Посадка рослини здійснюється навесні, коли морозів вже немає, але ґрунт ще залишається вологим.


Добре пристосований до багатьох кліматичних умов, що активно висаджується на фермах.

Основні характеристики:

  • форма плода рівна, овальна;
  • м'якуш світло-жовтого відтінку;
  • вага плода 100-300 гр.;
  • при варінні добре зберігає форму;
  • має чудовий картопляний смак;
  • не вимагає постійного підживлення добривами.

Посадка починається тільки після того, як грунт прогріється до +10 градусів. Поливу не вимагає. Мінус – його не можна зберігати довго, так як він починає в'янути.


Гала

Німецький ранньостиглий сорт картоплі має відмінні смакові властивостіі відрізняється вмістом великої кількості крохмалю у плоді.

Основні характеристики:

  • з 1 сотки можна зібрати до 400 кгкартоплі;
  • коренеплоди мають круглу форму, невеликого розміру із жовтою шкіркою;
  • м'якуш яскраво-жовтого кольору;
  • середня вага картоплі 60-130гр;
  • схильний до зараження чорною парашею.

Вважається одним із найкращих гібридних сортів.

Дозріває протягом 75 днів, у цей період можна збирати картоплю. Висаджувати картоплю потрібно відразу, як температура повітря досягла 10 градусів.

Дофіні

Найсмачніша голландська, вважається одним із найсмачнішихкоренеплодів картоплі.

Основні характеристики:

  • з 1 сотки збирають до 220 кгврожаю;
  • вага бульби варіюється від 150 до 350 гр;
  • з одного куща виходить близько 20 плодів.

Дофіні - один із найсмачніших сортів картоплі

Найбільш підходящий сорт для тих, хто хоче виростити картоплю для себе.

Основні характеристики:

  • має відмінні смакові якості;
  • дає високий урожай до 390 кгз гектара;
  • вага бульби досягає 400 гр;
  • кущі сорти високі міцні до 80 см;
  • добре розварюються при варінні;
  • стійкі до таких захворювань як борошниста роса та грибки.

Вирізняють кілька різновидів за часом дозрівання. Вважається елітним, добре росте у будь-яких умовах.

Основні характеристики:

  • врожайність до 350 кгіз сотки;
  • для посадки потрібно вибирати не пророслі бульби, після пророщування висаджувати ті, що з короткими паростками;
  • бульби з довгими паростками неприпустимі до сівби;
  • відноситься до середньопізніх;
  • дозрівання відбувається через 75-90 днів;
  • за формою овальні, зі світло-жовтою шкіркою та кремовою м'якоттю;
  • люблять тепло, тому рекомендується висаджувати тоді, коли пройшли заморозки.

Вважається їдальнею раннього дозрівання.

На 45 день вже можна отримати перший урожай, а взагалі час збирання на 70-75 день.

Основні характеристики:

  • з кожного куща можна зібрати по 2 кгплодів;
  • стійкий до погодних умов; добре переносить транспортування;
  • практично несприйнятлива до хвороб, є ймовірність зараження фітофторозом та вірусними захворюваннями;
  • м'якоть блідо-жовта;
  • вимагає догляду, поливу, внесення органіки;
  • добре зберігається протягом зими.

Успіх

Належить до елітних, які вимагають особливого догляду. Якщо дотримуватися всіх правил можна зібрати до 950 ц/га.

Основні характеристики:

  • вага бульби 170 гр;
  • відноситься до середньостиглих (в середньому 90 днів);
  • з кущика можна зібрати до 15 кг коренеплодів;
  • добре переносить зиму і добре зберігається довгий час.

Виведений селекціонерами у Німеччині ще 25 років тому. Досі любимо гурманами завдяки відмінним смаковим якостям.

Основні характеристики:

  • шкірка має жовтий відтінок, злегка шорстка на дотик;
  • м'якуш може бути світло-жовта або насичено жовта;
  • форма коренеплоду кругло-овальна;
  • середня вага плода 140 гр.;
  • сорт можна висадити у відкритий ґрунт наприкінці квітня, розмножується бульбами;
  • повне дозрівання відбувається через 65-80 днів;
  • високоврожайний, з 1 га можна отримати до 45 тонн.

Належить до ранньостиглих, добре переносить спеку і різкі перепади температур.

Цей підвид можна зустріти у всіх областях Росії.

Основні характеристики:

  • маса коренеплоду варіюється від 80 до 200 гр;
  • шкірка має ніжно-бурштиновий відтінок;
  • м'якоть світло-жовта;
  • перед посадкою рекомендується обробляти мідним купоросом;
  • з одного гектара збирають 250 центнерівкартоплі;
  • посадку роблять на початку травня.

Ранньостигла картопля, має приємний смак.

Основні характеристики:

  • плід витягнутої овальної форми;
  • шкірка жовтого кольору, м'якоть світло-кремова;
  • бульба важить біля 80-200 гр;
  • містить високий рівень крохмалю до 17%;
  • є ймовірність зараження фітофтороз;
  • врожайність 300 ц/га.

Смакові якості картоплі покращуються, якщо вона містить велику кількість крохмалю. Можна вплинути смак плоду з допомогою правильного догляду: поливу, добрива.


Підвиди картоплі

Різні сорти картоплі підходять не для всіх регіонів Росії. Хоча більшість акліматизовані під помірну зону, є різновиди, які найбільше підходять для середньої смуги Росії та Сибіру.

Також картопля відрізняється по відтінку м'якоті, смаковим особливостям, термінам дозрівання. Виходячи з цього, можна класифікувати їх так:

Класифікація сортів по росту

Види по врожайності

Класифікація за термінами дозрівання

Всі вищеперелічені сорти картоплі мають відмінні характеристики та смакові якості. Більшість стійка до захворювань та відрізняється високою врожайністю.

Багато дачників навіть не підозрюють, що у них на ділянці росте паслін бульбоносний. Саме так науковою мовою називається всіма улюблена картопля. У італійців він «тартопля», у німців – «kartoffel», а у росіян – картопля чи картопля.

На своїй батьківщині, у Південній Америці, рослина з сімейства пасльонових виростає у дикому вигляді. У Росію «земляні яблука» були завезені за Петра I, але тільки з XIX століття почалося обробіток культури і вже на початку XX століття картопля в Росії стали називати «другим хлібом». Існує величезна кількість сортів того овочу, і знання особливого обробітку культури, а також вибір правильного сорту відіграють дуже важливу роль у отриманні високих урожаїв.

Картопля – опис овочів

Знайомий усім городній овоч є багаторічною рослиною, але культивується протягом одного сезону. Утворює трав'янистий кущ із прямостоячими стеблами і темно-зеленим листям. Колір листя залежить від сорту, умов вирощування, і поряд із зеленим зустрічаються фіолетові або буро-зелені відтінки.

Суцвіття картоплі в основному білі, але може бути лілове, пурпурове, синє забарвлення. Картопляні плоди, що утворюються - ягоди, містять велику кількість соланіну, в їжу непридатні, можуть викликати отруєння.

Вирощують картоплю через бульби, що утворюються під землею на пагонах – столонах. Рослина має мочкувате коріння, яке в основному розташовується не особливо глибоко. Глибина також залежить від сорту овочів і, наприклад, у пізньостиглих сортів коріння сягають майже на 100-150 см.

Бульби бувають округлої, овальної, видовженої форми. Точно такою ж різноманітною є і їх забарвлення: жовте, кремове, рожеве, фіолетове, з прожилками, проявом більш інтенсивних пофарбованих місць. М'якуш зазвичай білий, а також є сорти з жовтою, синьо-фіолетовою і рожевою м'якоттю. Вага варіюється в залежності від сорту, умов вирощування, агротехніки. Великим вважається картопля вагою близько 1 кг.

У бульбах картоплі міститься багато вітамінів, амінокислот, мінеральних речовин. Важливий показник – відсоток вмісту у картопле сухої речовини, основу якого становить крохмаль. Ця культура не тільки займає важливе місце серед основних продуктів харчування, але й активно використовується в народній медицині.

ВАЖЛИВО! У стеблах, листі та плодах картоплі міститься велика кількість отруйного соланіну.

У бульбах його вміст мінімальний, але якщо картопля тривалий час зберігалася, почала проростати, а також, якщо знаходилася тривалий час на світлі і позеленіла, концентрація соланіну відразу ж зростає. Таку картоплю вживати в їжу не можна.

Культивують сорти картоплі, що відрізняються не тільки за термінами дозрівання, але й смаковими якостями, хімічним складом.

Поділяють сорти:

  • їдальні;
  • використовувані у виробництві (технічні);
  • кормові.

Також виділяють сорти картоплі, які вважаються універсальними, що однаково підходять і для продовольчих цілей, на корм худобі, а також для переробки.

Фази розвитку картоплі

Як і в інших рослин, життєвий цикл цього овочу умовно поділяється на фази (етапи), що характеризуються певними змінами у розвитку та зростанні.

У розвитку картоплі виділяють п'ять основних фаз.

  1. Період до появи сходів. Бульба, посаджена в ґрунт, починає інтенсивно «дихати», набухають і проростають в очах нирки.
  2. Фаза формування куща рослини (стебел, листя, кореневої системи).
  3. Початок формування бутонів на кущі, зростання бадилля, формування столонів.
  4. Цвітіння картоплі, завершення приросту бадилля, інтенсивне наростання бульб.
  5. В'янення та відмирання бадилля картоплі, дозрівання бульб.

Рослина відноситься до овочевих культур помірного клімату, при цьому при дуже високих температурах (так само як і при зниженні від +7ºC), у картоплі можуть уповільнюватися всі ростові процеси. Таким чином, йому потрібно помірне тепло, тоді нарощуватиметься і вегетативна маса, і формуватиметься бульби. Зазвичай практикують посадку картоплі з передпосадковою підготовкою, коли пророщують бульби. Це прискорює появу сходів, зростання кущів рослини. Клубнеобразование залежить від сорту картоплі, і в ранніх сортів воно може починатися ще третій фазі (період бутонізації).

Усього період наростання бульб триває зазвичай від 15 до 25 днів, якщо створені сприятливі умови та стоїть хороша погода.

Який ґрунт любить картопля

Хороший урожай картоплі складно отримати на неокультурених ґрунтах. Якість ґрунту впливає не лише на кількість, а й на якість бульб.

І найкращими будуть родючі супіщані ґрунти, пухкі повітропроникні. Підійде і легкий суглинок, особливо з глибоким орним шаром. Піщані та супіщані ґрунти покращують внесенням органіки (гній, компост, послід птиці), а ось використовувати мінеральні добрива рекомендується у мінімальних дозах. Так само органіку додають у важкі грунти, одночасно вносячи крупнозернистий пісок.

Велике значення має глибока оранка ділянки, коли утворюється пухкий орний шар. Він відрізняється гарним кришенням, повітропроникністю. У такому грунті добре росте коріння картоплі, столони і самі бульби.


НА ЗАМІТКУ! Внесення гною безпосередньо перед посадкою збільшує врожайність, але великий ризик ураження бульб картоплі паршою.

Ця культура любить світло, не переносить затінення. На тінистих ділянках рослин йде погане цвітіння, формуються занадто дрібні бульби, листя жовтіє.

За показниками кислотності ґрунту мають бути слабокислі, оскільки саме такі найбільше «подобаються» картоплі. Крім того, необхідно врахувати, що різним сортам підходять різні типи ґрунту. Так, наприклад, Невський дає чудові врожаї саме на невеликому суглинку та супіщаних ґрунтах, а для важких ґрунтів він не підходить. Досить невибаглива Адретта росте на всіх ґрунтах, а ось картопля Білоруська віддає перевагу торфовищу.

Картопля – користь та шкода

Багато хто помилково вважає, що картопля – надто проста культура, і про якусь значну користь її говорити не доводиться. Але це не так, адже овоч містить велику кількість різних вітамінів, амінокислот, і регулярне вживання картоплі в їжу сприяє надходженню цих корисних речовин до організму людини.

Картопля корисна для зміцнення кісткової структури, поліпшення роботи травної системи, нормалізації обміну речовин. Фолієва кислота, що міститься в ньому, запобігає утворенню ракових клітин, калій і вітаміни C і B6 підтримують і нормалізують роботу серця.

Картопля дає відчуття ситості, забезпечує потребу організму людини у різних речовинах. У складі овочів є такі компоненти як флавоноїд, кверцитин, що захищають клітини від пошкодження їх вільними радикалами.


Всіми улюблена картопля благотворно впливає на стан шкіри, покращуючи її структуру, сприяючи омолодженню, зникненню зморшок.

НА ЗАМІТКУ! Індіанці Перу поклонялися картоплі як божеству. Деякі племена відраховували час, орієнтуючись на тривалість варіння бульб картоплі.

Що стосується шкоди, то щодо картоплі, як і будь-яких інших продуктів, потрібно просто дотримуватися помірності. Не рекомендується вживати в їжу велику кількість смаженої картоплі, чіпсів, улюбленої картоплі фрі. У таких продуктах, приготованих за високих температур, міститься речовина акриламід, шкідлива для організму людини.

Тим, хто приймає різні бета-блокатори, варто обмежити вживання страв з картоплі, також картопля через високий вміст калію протипоказана тим, хто має захворювання нирок.

Правила зберігання картоплі

Прибирання картоплі восени для багатьох дачників є одним із найважчих видів городніх робіт. При цьому зібрану картоплю треба підготувати до зберігання, забезпечити овочів оптимальні умови для зимівлі.

Зазвичай місцем зберігання картоплі є:

  • льоху;
  • підвал;
  • балкон або лоджії.

Вибір залежить від можливостей дачників, місця проживання (міська квартира, приватна садиба), клімату місцевості, а також обсягів зібраного врожаю. Найкращим варіантом є сухий і темний погріб зі стабільним температурним режимом.

НА ЗАМІТКУ! Картопля повинна зберігатись при температурі +2…+4 ºC.

За більш високих показників бульби в'януть, втрачатимуть вологу, з'являться паростки. Вживати його в їжу не можна буде. При зниженні температури картопля стає солодкуватим, шкірка набуває слизового нальоту.

Важливо підтримувати й оптимальний рівень вологості – 70-85%, щоб бульби не втрачали вологу та водночас не почали загнивати. У сирих льохах та підвалах картопля зберігати не можна, інакше вже за кілька тижнів урожай буде зіпсований повністю.

Зберігають картоплю у спеціальних ящиках, засіках, сітчастих мішках, дротяних контейнерах. Якщо насипають овочі навалом у засіки, шар не повинен перевищувати 1-1,5 метра. При цьому має бути забезпечена хороша вентиляція. Зручно пересипати і зберігати картоплю в дощатих ящиках, оскільки якщо раптом якісь бульби почнуть псуватися, дуже легко можна прибрати їх, не перериваючи всі поклади.

Перед закладкою бульб на зберігання приміщення обов'язково просушують, обробляють дезінфікуючими препаратами (можна використовувати мідний купорос, перманганат калію). Дезінфекцію також проводять із використанням сірчаних шашок.

ВАЖЛИВО! При просушуванні льоху треба бути дуже обережними, дотримуючись техніки безпеки.

Дно погреба чи підвалу має бути сухим. Бажано, щоб воно було присипане якимось вологопоглинаючим матеріалом (галькою, щебенем або крупнозернистим піском).

Засипається картопля на зберігання відсортована, перебрана, просушена. Зверху на бульби можна укласти шар буряка, який вбиратиме зайву вологу від картоплі, що «дихає». Якщо очікується похолодання, то кришку в льох прикривають теплими ковдрами, старими фуфайками, щоб картопля не підмерзла.

Картопля для їжі повинна зберігатися окремо від бульб, призначених для посадки. Зазвичай такі бульби перед зберіганням сортують, а потім трохи витримують на сонці, щоб вони позеленіли. Вживати їх не можна, зате вони добре перезимують, і навесні буде якісний насіннєвий матеріал.

Який сорт картоплі краще зберігається взимку

При закладці картоплі на зберігання слід пам'ятати, що не всі сорти культури однаково добре переносять зимівлю. Навіть якщо буде створено всі умови, ранні сорти картоплі можуть почати проростати. Але на практиці дуже часто городники не поділяють картоплю на ранні та пізні сорти, закладаючи на зберігання все в одній масі.


Досвідченим шляхом визначають для себе смачні сорти картоплі (а тут думки можуть бути різними), а також ті, які найкраще зимують до весни. Багато залежить і від умов, тому що в добре облаштованих льохах зберігати простіше, ніж, наприклад, на лоджії або в підвалах.

Сортування за сортами все-таки потрібне, тому що групи раннього або середнього терміну дозрівання зимують гірше, тоді як пізня картопля відмінно лежить не тільки до весни, а й частина літа. Удача, Розара, Жайворонок – ці сорти ранні, тому їх треба вживати в їжу в першу чергу. Тривалого зберігання вони не переносять і почнуть псуватися. А ось ранній сорт Імпала, який любимо багатьма городниками, не завдає особливого клопоту при зимівлі і дуже непогано зберігається до пізньої весни. Також добре зберігається ранній голландський сорт Ред Скарлет.

Високі показники лежкості у таких сортів як Журавінка, Астерікс, Атлант, Гатчинський, Ласунок.

Славиться своїм відмінним смаком і гарною лежкістю середньостиглий сорт картоплі Невський, що успішно вирощується по всій території країни. Отже, всім і завжди можна вибрати «свій» сорт, який можна без проблем зберегти в зимовий період.

Сорти картоплі

Існує безліч різних сортів картоплі, що класифікуються за різними ознаками. Традиційним є поділ культури на групи за термінами дозрівання:

  • ранні та середньоранні (від 60 до 90 днів);
  • середньостиглі сорти, яким потрібно для вирощування від 90 до 110 днів;
  • пізні сорти (від 110 до 120 днів).

Вирізняють особливо смачні сорти, найбільш лежкі, пристосовані до різних умов (посухостійкі, що ростуть на глинистих ґрунтах, що витримують перепади температур і високу вологість). Також в описах сортів особливе значення має характеристика про стійкість конкретної картоплі до хвороб та шкідників. Наприклад, до фітофтори стійкі Беллароза, Живиця, не заражаються паршою Пікассо, Каратоп і Фантазія, а Санте чи Ароза найменше уражаються небезпечною золотистою нематодою.


Крім сортів вітчизняної селекції (як уже старих та перевірених, так і новинок), російські городники пробують та успішно культивують сорти картоплі з Німеччини, Голландії. Широко поширені сорти картоплі білоруської селекції, тим більше, клімат багатьох російських регіонів схожий на умови братської країни.

Також фахівці завжди радять городникам обробляти на своїх ділянках картоплю різних термінів дозрівання з різними параметрами стійкості до погоди. Це дає можливість навіть за несприятливого літнього сезону завжди отримати хороший урожай. І не треба забувати про систематичне оновлення насіннєвої картоплі, бо з роками культура поступово вироджується. Бульби, колись великі та смачні, дрібнішають, рослини частіше хворіють, урожаї не тішать. Причина найчастіше одна – виродження сортових ознак, накопичення вірусів.

Тому необхідно регулярно додавати нову картоплю, пробувати потроху інші сорти.

ВАЖЛИВО! Придбавати картоплю потрібно у надійних та перевірених посередників або у насінницьких господарствах.

Ранні сорти картоплі

До цієї групи входить картопля, терміни дозрівання якої не перевищують 90 днів. Серед них є свої рекордсмени, бульби яких дозрівають на 50-70 день – ультраранні сорти.

Звертаємо увагу, що показники дозрівання можуть змінюватись через погоду, кліматичні особливості регіону, агротехніку. Рання картопля цінується за можливість швидко отримати врожай, вживати свіжі бульби вже в другій половині літа. «Мінус» її – непридатність для тривалого зберігання, тому на зимівлю треба закладати інші сорти із групи середньостиглих та пізніх.

Ред Скарлет (Голландія)


Один із найпоширеніших у російських регіонах сорт голландської селекції. У середньому термін дозрівання – 70-75 днів. Вирощується в південних регіонах, районований для Підмосков'я, успішно вирощують цю картоплю городники Уралу, Північного Заходу.

Бульби рівні, довгасті, шкірка - рожево-бузкова, м'якоть жовта. Вага бульб – близько 100 грамів. На компактних кущах утворюється до 10-13 штук бульб. Смакові якості м'якоті – добрі. Цей сорт рекомендується використовувати для приготування картоплі фрі для смаження. При варінні розварюється погано, для картопляного пюре не придатний.

Ред Скарлет відрізняється посухостійкістю, високою врожайністю, невибагливістю. Досить стійкий до нематоди, але може в окремі роки уражатись фітофторозом.
Замовити цей сорт можна в інтернет-магазині «Сади Росії»

Успіх (Росія)


Успіх – сорт картоплі вітчизняної селекції. За що цінують його: дає непогані врожаї, а також придатний до тривалого зберігання (рідкість для ранніх сортів). Також він виявляє стійкість до різних вірусів та механічних ушкоджень.

Кущі середнього розміру, розлогі, цвіте білим. Успішно вирощується в областях Північного Заходу, середній смузі, Поволжі. Формує на кущі до 18 бульб, маса кожного в середньому – до 150-200 г. Шкірка жовта, всередині білувата м'якоть. У бульб Удачі очі виражені слабо. Дуже смачний сорт при цьому придатний для зберігання.

Сорт Удача – урожайний навіть у несприятливі роки, а тому користується популярністю у дачників.
Для замовлення цього сорту натисніть кнопку

Розара (Німеччина)


Ще один сорт зарубіжної селекції - "гостя" з Німеччини Розару. Оригінатор сорту - компанія Saka Pflanzenzucht GBR, з 1996 Розара включена до Держреєстру РФ.

Бульби у Розари овальні, красиві, шкірка червона. Поверхня бульб може мати невелику шорсткість. М'якуш жовтуватого кольору. Цей сорт (на думку дуже багатьох дачників) є одним із найкращих на смак. Містить невеликий відсоток крохмалю, що не розварюється.

Вирощується практично у всіх регіонах РФ. З однієї сотки за правильної агротехніки можна отримати до 400 кг бульб.
Цей сорт також можна замовити

Беллароза (Німеччина)


Огородники Уралу, областей Північного Заходу та Центру Росії успішно вирощують сорт картоплі Беларозу.

Це рання картопля, бульби можна підкопувати на їжу вже після 40-45 днів. Утворює красиві кущі, на кожній рослині формується до 10 великих бульб. Кожен із них важить у середньому – до 150-200 грамів, є й більші екземпляри – до 800 грамів.

Шкірка у Беларози – рожева, м'якоть жовта, можливо кремовий відтінок. Смакові якості – на «п'ятірку», картопля може використовуватися для приготування різних страв (смаження, варіння, запікання).

НА ЗАМІТКУ! При варінні, на відміну від багатьох сортів, м'якоть у Беларози не темніє.

Урожайність Беларозу висока, збирають від 150 до 300 кг із сотні гряди. Цінується як за врожайність та відмінний смак, так і за невибагливість, стійкість до хвороб, а також лежкість та посухостійкість.

Менш стійка Беллароза до колорадського жука, тому потрібні обов'язкові профілактичні заходи.

Імпала (Нідерланди)


Голландська картопля завжди має попит у російських городників. Сорт Імпала - яскравий приклад цього, тому що вирощують його і дачники, і різні господарства овочівництва.

Є картоплею раннього терміну дозрівання (до 65 днів), хоча найчастіше дачники починають викопувати бульби на їжу вже через 45-50 днів. Саме тому в південних регіонах Росії цей сорт встигає визріти і його висаджують двічі за сезон. З куща збирають до 15-18 бульб. За вагою кожен бульба досягає приблизно 130-150 грамів.

Шкірка коренеплодів жовтуватого кольору, рівна та гладка. М'якуш – кремовий. Картопля Імпала відрізняється відмінним смаком, також цей сорт, незважаючи на ранні терміни дозрівання, чудово зимує та зберігає свій зовнішній вигляд. Сорт вимагає обов'язкового дотримання сівозміни, дає високий урожай під час посадки в гребені.

Середні сорти картоплі

У цю групу в нашому огляді включені середньоранні сорти (75-85 днів), а також картопля з терміном дозрівання від 90 до 110 днів.

Гала (Німеччина)


Невибагливий сорт німецької селекції – Гала, що вирощується у багатьох областях Росії. Стійкий до низки хвороб картоплі, до нематоди.

Кущі середньорослі, квітки білого кольору. Формує бульби вагою до 120 грамів, шкірка жовта, м'якуш більш інтенсивно забарвлена ​​в яскравий жовтий колір. На одному кущі може бути до 20-25 картоплин. Не розварюється, залишається дуже щільним при варінні, тому така картопля ідеальна для приготування різних салатів, супів.

Урожайність сорту хороша, збирають до 350-400 кг із однієї сотки. Гала відрізняється тим, що бульби дають рівномірні сходи, кущі компактні, вирівняні, тому рослини зручно доглядати.
Замовити картопля Гала з доставкою

Невський (Росія)


Справжнім улюбленцем дачників є сорт від вітчизняної селекційної школи під назвою Невський. Вирощується він і у великих господарствах, цінується за відмінний смак бульб, високу врожайність (до 500 кг із однієї сотки), хорошу лежкість.

Кущі Невського дуже пишні, гарні, квітки білого кольору. Кожен кущ формує від 8 до 15 бульб, вага в середньому – 80-150 г.

Шкірка картоплин – біла, м'якоть також біла, смак – дуже добрий. Невський придатний для приготування різноманітних страв, що відрізняється середніми показниками вмісту крохмалю. Городники цінують його за стійкість до однієї з найнебезпечніших хвороб картоплі – фітофторе, також вона мало уражається чорною ніжкою, паршою.

НА ЗАМІТКУ! Сорт Невський вимагає особливої ​​уваги під час посадки. У пророщених бульб не можна пошкоджувати паростки.


Ви можете замовити цей сорт

Районовано Невський у всіх регіонах країни.

Чарівник (Росія)


Сорт Чарів від російських селекціонерів «зачарував» багатьох, і перш за все його цінують за відмінний смак бульб та товарність.

Цей сорт картоплі невибагливий до погоди, ґрунтів, також виявляється непогана стійкість до різних захворювань.

В окремі роки може уражатися золотистою нематодою.

Вищі врожаї дає при рідкій посадці.

Вирівняні бульби Чарівника мають жовто-коричневу шкірку, м'якоть біла. Смак дуже приємний, особливо гарна така картопля у пюре. При варінні бульби не темніють.

З однієї сотки збирають від 170 до 400 кг, врожайність залежить від регіону та особливостей агротехніки.

Адретта (Німеччина)


Одним із давніх сортів, які із задоволенням вирощують городники Росії, є Адретта. Це німецький сорт, який з'явився на ділянках майже чверть століття тому і, незважаючи на велику кількість новинок картоплі, він не здає своїх позицій.

Смачні, з підвищеним вмістом крохмалю, картоплини Адретти особливо гарні у варінні. Вони мають шкірку жовтуватого кольору, м'якуш також жовтий, при варінні інтенсивність забарвлення її збільшується.

Вага окремих картоплин – до 140-160 г. Адретта - це дуже невибагливий сорт, який вирощується і на дачних ділянках, і в різних господарствах. До «мінусів» слід віднести схильність сорту до парші та фітофторозу, особливо при вирощуванні у північних та північно-західних регіонах.

Бульби навіть при підмерзанні не змінюють смаку і не стають солодкими.

Тулієвський (Росія)


2006 року в Держреєстрі РФ з'явився сорт картоплі Тулієвський.

Виведено його селекціонерами Кемеровської області, назва дана на честь губернатора регіону.

Кущі його відрізняються компактними розмірами, що дає змогу вирощувати сорт на ділянках невеликих площ.

Картоплини рівні, мають шкірку жовтуватого кольору. Поверхня шорстка. Сорт відрізняється добрим смаком, крім того, його цінують за відсутність дрібних бульб на кущі. У середньому однією рослині формується до 20 бульб, вага до 250 грамів.

Цей «губернаторський» сорт вирощують у багатьох регіонах Росії, оскільки він, крім урожайності, він ще й стійкий до парші, гнилий.

Рокко (Голландія)


Овочеводи багатьох країн світу вирощують картоплю голландської селекції Рокко. У нашій країні він з'явився в 2002 році, тому новинкою вважати цей сорт вже не можна.

Терміни дозрівання багато в чому залежать від особливостей регіону, так як на півдні бульби викопують вже через 100 днів, більш північних регіонах потрібно більше часу (до 120-150 днів).

Невибагливий Рокко формує овальної форми картоплини, вага кожного – до 120 грамів. Шкірка картоплин червона, м'якуш має приємний кремовий відтінок.

Для зберігання картоплі Рокко потрібно обладнати хороший льох, інакше коренеплоди можуть не зберегтися взимку.

Смакові якості дуже високі, можна використовувати для різних страв.

Особливість сорту: часто у рокко в період вегетації відсутні квітки. На клубоутворення це не впливає.

Аврора (Росія)


У північних і центральних областях Росії багато хто віддає перевагу середньостиглий сорт Аврора. Його особливість: смачні рівні картоплини, хороша врожайність, потрібне ретельне дотримання всіх прийомів агротехніки.

Сорт утворює потужні високі кущі, тому потрібно неодноразове підгортання, щоб рослини не розвалювалося.

Красиві бульби Аврори мають червонувато-бежеву шкірку, всередині – м'якуш ніжно-кремового кольору. На кущі виростає в середньому до 20-23 картоплин, але у низці регіонів городники відзначали й інші цифри – до 30-35 екземплярів.

Вага картоплин – до 150 г (середні показники). Придатний до будь-яких видів переробки. Лежкість висока, за умови дотримання умов зберігання Аврора відмінно зимує до наступного літа.

Пізні сорти картоплі

Ця категорія включає сорти зі строками дозрівання бульб від 110 до 130-140 днів. Це оптимальні сорти картоплі для південних регіонів, тому що в тих кліматичних умовах (довгий літній період) вони встигають дати чудові врожаї.

В умовах середньої смуги, Уралу, Сибіру, ​​Північно-Заходу вирощувати їх складно, хоча деякі городники через гарний смак та відмінну лежкість обробляють і пізню картоплю.

Пікассо (Голландія)


Сорт виділяється великими розлогими кущами, високою врожайністю, відмінними смаковими якостями бульб. Але Пікассо вимогливий до якості ґрунту, агротехніки, тому для отримання добрих урожаїв необхідно буде попрацювати. Він любить свободу, і найкращі результати дає при розрідженій посадці.

Бульби його мають дуже незвичайний колір – бежевий із рожевими плямами. Швидше за все, саме через таке оригінальне забарвлення сорт картоплі отримав і ім'я великого живописця.

Картоплини мають вагу близько 90-140 г, вміст крохмалю низький.

Навіть серед пізніх сортів Пікассо відрізняється чудовою лежкістю, збереженням привабливого зовнішнього вигляду, за що особливо цінується виробниками, які вирощують його на продаж.

Зі сотки ділянки можна зібрати до 300-320 кг картоплі. "Мінус" - уражається фітофторозом.

Журавинка (Білорусь)


Селекціонерами Білорусі виведено чимало відмінних сортів картоплі, легендарного овочів цієї країни, що є майже національним символом, і серед них – Журавинка.

Пізньостиглий білоруський сорт вирощують городники Центральної частини Росії, Поволжя, вдається він і більш північних регіонах (Ленінградській, Псковській, Архангельській областях). Терміни дозрівання – до 110 днів.

З 2005 року зареєстрований у Держреєстрі, врожайність дуже вражає – до 600 кг із однієї сотки. Важливо, що цей сорт невибагливий до умов вирощування, тому показники врожайності практично однакові у різних регіонах.

На одному кущі картоплі утворюється до 16-18 бульб яскраво-червоного або рожевого кольору. Цікаво, що м'якоть у цього сорту картоплі – жовта. Вага картоплин – до 100 грамів (можливо і 200, і 300 грамів), бульби найчастіше вирівняні.

Особливість сорту Журавинка: високі показники вмісту у м'якоті крохмалю (до 20%). Ця картопля використовується в харчовій промисловості (виготовлення чіпсів), а також для приготування будь-яких страв.

Лежкість у Журавінки хороша, до весни чудово зимує, 96-98% бульб зберігаються в хорошому стані.

Найкращі сорти картоплі

Справжні городники ніколи не зупинятимуться на досягнутому, пробуватимуть, експериментуватимуть, підбиратимуть найкращі сорти картоплі для себе. І нехай ці сорти чи гібриди часто не входять до Держреєстру РФ, їх успішно обробляють на неосяжних просторах Росії та отримують дуже непогані результати.

Дофіні


Виведений голландцями сорт Дофіне славиться своїм відмінним смаком та великими бульбами. У середньому вага цих картоплин сягає 300 грамів.

Бульби мають бежеве забарвлення, такого ж кольору м'якоть картоплі. На одному кущі зазвичай формується до 18-20 бульб. Невибагливий, стійкий до багатьох традиційних захворювань картоплі. Цей сорт багато городників беззастережно визнають найсмачнішим серед картоплі голландської селекції.

Пай


Великі, жовтувато-коричневі бульби цього сорту виростають до 350-400 г. Пай - це сорт для тих, хто цінує врожайність, чудовий смак, але при цьому готовий виконувати всі правила агротехніки.

За дотримання всіх прийомів можна отримати до 370-390 кг з гектара.

Сорт відрізняється високими розлогими кущами, стійкістю до борошнистої роси, більшості грибкових інфекцій картоплі.

Пай – це один із найкращих сортів для приготування пюре (добре розварюється).

Гурман


Картопля з бузковою м'якоттю? А чому б і ні, адже він відрізняється відмінним смаком, при цьому бульби можна вживати сирими. Саме таким є сорт російської селекції Гурман, який стає все популярнішим серед городників.

Гурман входить до групи середньоранніх сортів картоплі, термін дозрівання – до 80 днів. Рослина невеликих розмірів, напіврозкидна, на кожному формується до 14 бульб синього або бузкового кольору.

Картоплини виростають до 80-100 грамів, м'якуш має не тільки незвичайне забарвлення, але й досить оригінальний дуже приємний смак. Використовується скрізь:

  • картопля фрі;
  • пюре;
  • супи;
  • салати;
  • Для випікання.

НА ЗАМІТКУ! Гурман – це сорт, який з'явився внаслідок кропіткої селекційної роботи. До технологій генної інженерії він не відноситься, а його цікавий колір обумовлений високим вмістом у м'якоті та шкірці антоціанів.

Бульби Гурмана дуже корисні, оскільки різні речовини, що містяться в них, сприяють зниженню холестерину, покращує роботу кровоносної системи, серця. Він рекомендується для діабетиків, а також дітей, людей похилого віку. Салати і вінегрет з додаванням такої картоплі набувають дуже незвичайного вигляду.