Sebze ve meyvelerden süslemeler. Sebze masası süslemeleri - DIY sebze çiçekleri
Oyma, meyve ve sebzeleri oyma sanatıdır. oyma sanatı kullanılarak sebzelerden oyulmuş güzel çiçeklerle süslenmiştir. Birçok restoranda, resmi ziyafetlerde vazolarda sebze ve meyve buketleri bulunur.
Sebzeleri kıvırcık kesme sanatı özel kurslarda ve catering işletmelerinde öğretilmektedir.
Çiçekler kesilmiş sebzelerden yapılır ve fotoğrafta veya tabakta olduğu gibi bir vazo içinde şenlik masasına yerleştirilir.
Kesim için özel aletler kullanılır. Bu yazıda sebzeleri şekillere ayırma sanatına aşina olacaksınız.
Oyma aletleri seti
Ana bıçak
Sıradan bir bıçak sebzeleri kesmek için oldukça uygun olabilir. Bıçağın sivri uçlu ve yüksek kaliteli metalden yapılmış, bükülmeyen dayanıklı bir bıçağı olmalıdır.
Çalışırken yorulmamak için bıçağın sapı ergonomik olmalıdır.
Ana bıçak olarak orak bıçağı veya aynı zamanda Tay bıçağı olarak da adlandırıldığı gibi kullanabilirsiniz. Çiçeğin ortasında bir yerde, ulaşılması zor yerlerde yuvarlak kesimler ve kesimler yapmaları uygundur.
Oyma bıçakları
Oyma bıçakları sebze ve meyvelerin şekilli kesilmesi için özel bıçaklardır.
Set halinde (100'den fazla ürün) ve ayrı ayrı satılırlar.
Bu yazıda Çin lahanasından çiçek yapmak için üçgen kesitli (akut veya V şeklinde) bir oyma bıçağı kullanılacaktır ve
oyma sanatında çiçek yaparken eğik kesimler oluşturmak.
Bıçak çentiği
Çentik bıçağı - 10 mm, 15 mm, 18 mm çapında bir gürültü bıçağı veya bilye bıçağı da denir. Bu çok kullanışlı ve gerekli bir araçtır.
Onun yardımıyla herhangi bir sebzeden küçük bir top keserek bir çiçeğin ercikini (papatya, çuha çiçeği) yapabilirsiniz.
Makas
Bitmiş çiçeklerin yapraklarına istenilen şekli vermek için makaslara ihtiyaç vardır: sivri, oval, dalgalı ve çift çiçek yaparken yaprakların kenarı boyunca saçakları kesmek.
Oyma ve doğru sebzeleri seçme süreci
Oyma için sebzeler nasıl seçilir?
Çiçekler çeşitli sebzelerden kesilebilir: turp (siyah, beyaz, daikon ve turp), pancar, havuç, şalgam, Çin lahanası, şalgam, dolmalık biber, kabak, salatalık, alabaşlar, patlıcan, soğan ve diğer sebzeler.
Almak istediğiniz çiçeğin şekline göre sebzeleri seçin. Örneğin, büyük çiçekleri kesmek için büyük, sert, yuvarlak şekilli sebzelere (pancar, kırmızı fasulye, şalgam) ihtiyacınız olacak. Zambak, çan gibi koni şeklindeki çiçekler için dikdörtgen şekilli sebzelerin (turp, daikon) kullanılması daha iyidir.
Çin lahanasından yemyeşil krizantemleri, asterleri ve papatyaları kesebilirsiniz. Pırasa ve kırmızı biber yapraklarından - harika çiçekler ve haşhaşlar.
Satın alırken sebzelerde çürüme veya mekanik hasar olmadığından ve hamurda boşluk olmadığından emin olun. Daha ağır olanları seçin ve elinizdeki ağırlığı tahmin edin. İçinde pamuk yünü varsa sebzenin ağırlığı çok daha azdır.
“Bahçeden taze” çok taze sebzeler almaya çalışmayın. Etleri çok sulu ve elastiktir ve bir çiçeği keserken küçük parçalar kırılabilir.
Kesilmiş çiçekler nasıl renklendirilir ve saklanır?
Sarı çiçekler kabak veya şalgamdan, yeşil çiçekler yeşil turptan, kırmızı çiçekler pancar ve dolmalık biberden, turuncu çiçekler havuçtan kesilebilir.
Farklı renkte bir çiçek kesmek istiyorsanız: bordo, pembe, leylak, limon, mavi, menekşe, gıda boyası kullanın.
Bunu yapmak için, beyaz kök sebzeden bir çiçek kesin ve gerekli konsantrasyonda gıda boyası çözeltisi içeren bir kaba veya sebze suyuna koyun. Sadece yaprakları boyaya batırabilirsiniz, böylece karanlıktan aydınlığa güzel bir renk geçişi elde edersiniz.
Unutmayın, sebzelerdeki çiçekler sofradaki yiyeceklerle temas ettiğinden insan sağlığı açısından güvenli olmaları gerekir, dolayısıyla boyaların doğal olması gerekir.
Renginiz çok yoğunsa, istediğiniz rengi elde edene kadar çiçeği soğuk akan suyun altında tutun.
Çiçeğin "çiçek açması" için: ve yaprakların güzelce bükülmesi için, yeni kesilmiş, henüz boyanmamış çiçeği 10-15 dakika soğuk suyla bir kaba koyun ve ardından yaprakları kendi takdirinize göre bir bıçakla dikkatlice bükün. . Bunu yapmak için, bıçağı her bir petalin dış veya arka tarafı boyunca sanki geriyormuş gibi dikkatlice gezdirin ve ucu istenen yönde bükün. Kesilmiş çiçeklerle tabakları süsleyin.
Çiçekleri kutlama gününe kadar saklamak için soğuk su dolu bir kaba koyup buzdolabına koyun. Suyu sık sık değiştirin, böylece çiçekler birkaç hafta sonra bile taze ve zarif görünecektir. Atıştırmalıkları fotoğraftaki gibi süsleyin.
Temaya göre çiçek kesme oyma - Portakal çiçeği
Portakal çiçeği, portakal ağacının beyaz çiçekleridir. Gelinin gelinliğini (canlı veya yapay) süslerler.
Çiçekler için sebzeler: turp
İşin yürütülmesi (oyma):
1. Büyük, yuvarlak bir turp alın.
2. Turpun tüm yüzeyi boyunca yukarıdan aşağıya doğru yuvarlak kesimler yaparak ilk yaprak sırasını oluşturun.
3. İlk sıranın yapraklarına paralel olarak her iki taraftan da birer taç yaprağı kesin. Her yaprağın ucunda bir deri şeridi bırakmaya çalışın.
4. Posayı ortasından çıkararak çiçeği bitirin: önce kaburgaları kesin ve ardından kalan posayı farklı uzunluklardaki organlara "bölün".
5. Çiçeği 5-10 dakika soğuk suya batırın, ardından ilk sıranın yapraklarını dışarı doğru, ikinci sıranın yapraklarını içe doğru bükün.
Ortadaki tüm posa bitene kadar yaprakları kesmeye devam edebilirsiniz.
Yemekleri salatalarla, turplardan kesme çiçeklerle süsleyebilir, hayal gücü çok hevesli biriyseniz tatil masasını kendisi süsleyip sebzelerden bir buket oluşturup masanın üzerindeki vazoya yerleştirebilirsiniz. Konuklara bütün akşam yetecek kadar sürpriz olacak.
Temaya göre yemekleri süslemek için sebzelerden çiçek kesme - Unutma beni
Çiçekler için sebzeler: turp (siyah, beyaz, daikon, turp), havuç
İşin yürütülmesi (oyma):
1. Kök sebzeden 2 - 3 cm çapında eşit bir silindir kesin, yan yüzeyinde birbirinden aynı mesafede 5 oluk açın ve köşelerini yuvarlayın.
2. Silindiri tahtanın üzerine yerleştirin ve tabandan ince çiçek tabaklarını kesin.
3. Çiçekleri mavi veya pembe gıda boyası içeren bir kaba batırın.
4. Havuç şeridini küçük kareler halinde kesin.
5. Bir kürdan kullanarak her çiçeğin ortasındaki kareleri sabitleyin.
6. Herhangi bir beyaz, sert sebze parçasının etrafına bir kubbe oluşturun ve çiçekleri ona mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yapıştırın.
İpucu: Plakaları yuvarlak bir silindirden kesebilir ve ardından çikolata ve jöle figürlerini kesmek için tasarlanmış çiçek şeklindeki metal kalıpları kullanarak onlara istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Mutfak yemeklerini süslemek için Unutma çiçeklerini kullanın veya şenlikli bir masayı süslemek için bir buket oluşturun.
Tema üzerine DIY oyma - Düğün çiçeği
Çiçekler için sebzeler: kabak, şalgam
İşin yürütülmesi (oyma):
1. Soyulmuş orta boy bir şalgamın yarısından veya silindirik bir tuyuva parçasından 3-4 cm çapında ince yuvarlak bir tabak kesin.
2. Makas kullanarak plakanın kenarından merkeze doğru birbirinden eşit uzaklıkta 5 kesim yapın. Yaprakları yuvarlayın ve onlara bir kalp şekli verin, ortada bir kıvrım yapın.
3. Bir soyma bıçağı kullanarak şalgamdan yuvarlak bir top kesin. Bir kürdanın üzerine batırın, soğuk suyla seyreltilmiş jelatine ve ardından darıya batırın.
4. Bir kürdan kullanarak ercik topunu çiçeğin ortasına sıkıca sabitleyin. 10-12 çiçek daha yapın ve kompozisyonu birleştirin.
Merkezi olarak çekirdekleri olan bir parça sarı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
İpucu: Daikon veya turptan düğün çiçeği kestiyseniz, onu gıda boyası kullanarak sarıya boyayın.
İpucu: Tabağı yerleştirmeden önce, her çiçeğin ortasını sabitleyen kürdanları istediğiniz uzunluğa kadar kısaltın.
Doğru anladığınız gibi tabakları çiçeklerle süsleyip bir buket oluşturabilirsiniz.
Temalı sebze figürleri - Papatya
Çiçekler için sebzeler: turp (siyah, beyaz, daikon), ortası için havuç
İşin yürütülmesi (oyma):
1. Büyük bir kök sebzeyi soyun ve 5 - 7 cm çapında ince bir tabak kesin.
2. Makas kullanarak plaka üzerinde birbirinden eşit uzaklıkta 4 kesim yapın.
3. Şimdi her sektörün içinde 3 kesim yapın. 12 yaprak ortaya çıktı.
4. Makas kullanarak köşelerini keserek yapraklara sivri bir şekil verin.
5. Bir oluklu bıçak kullanarak havuçtan bir top kesin. İstenirse ağ şeklinde kesin.
6. Bir kürdan kullanarak topu papatyanın ortasına sabitleyin.
Yemekleri papatyalarla süsleyebilir ve onları dallara monte edilmiş bir vazo içinde şenlik masasına yerleştirebilirsiniz.
Sebze salatalarını temaya göre dekore etmek - Kızıl Haşhaş - oymaya yardımcı olmak için
Çiçekler için sebzeler: ortası için kırmızı dolmalık biber, siyah turp
İşin yürütülmesi (oyma):
1. Çiziği veya kusuru olmayan büyük bir biber seçin. Saptan birkaç santimetre geriye çekilin ve üst kısmı kesin. Artık ona ihtiyacımız olmayacak.
2. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Aynı boyutta 4-5 kemerli yaprak kesimi yaparak kenarı süsleyin.
3. Her yaprağı dikkatlice ayırmak için bıçak kullanın. Dış yaprakları dışarı doğru bükün ve çiçeği birkaç dakika soğuk suda bekletin.
4. Soyulmamış siyah turptan büyük bir parçayı ağ şeklinde kesin.
5. Ortasını çiçeğe bağlamak için bir kürdan kullanın.
İpucu: Ortasını beyaz turp kullandıysanız kurutun, ardından üst kısmını çözünmüş jelatine ve ardından haşhaş tohumuna batırın.
Bir buket kırmızı gelincik yaratabilirsiniz ve bu misafirler için gerçek bir sansasyon olacaktır. Ve sonra konuklar anlayacaklar - bu oymadır.
Oyma sanatı kullanılarak kendi ellerinizle yarattığınız sebzelerden figürlü çiçeklerle yemeklerin ve tatil masalarının dekorasyonunda tüm blog okuyucularına iyi şanslar.
Tatil masasını dekore etmek ve herhangi bir yemeğe alışılmadık bir görünüm kazandırmak için en basit ürünler ve temel beceriler yeterlidir. Makalemizden, havuç ve yapraklardan büyüleyici bir çiçeğin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz ve fotoğraf ve videolarla dolu ayrıntılı bir ustalık sınıfı, hata yapmamanıza yardımcı olacaktır.
Oyma, sıradan bir sebzeyi olağanüstü bir dekorasyona dönüştürmemize yardımcı olacak ve herhangi bir salatayı veya jöleli et yemeğini orijinal, özel bir yemeğe dönüştürecek.
Ürünler ve Araçlar
Peki havuçtan gül ve oyulmuş ajur yaprakları oluşturmak için neye ihtiyacımız var?
Havuç
Boyutu büyük ve çapı oldukça geniş bir kök mahsul seçiyoruz. Bu özellikle yaprak yapmak için geçerlidir - özellikle ilk kez çalışmak çok daha kolay olacaktır.
Havuçlar taze ve sulu olmalı, kesildiğinde eti parlak turuncu renkte olmalıdır, çünkü herhangi bir oyuk veya ufalanan doku çiçeğin görünümünü önemli ölçüde bozacaktır.
Bıçak
Havuçtan çiçek yapmak için, düzgün kesimler oluşturacak çok keskin bıçağı olan bir bıçağa veya özel bir dilimleme makinesine ihtiyacınız olacaktır.
Yapraklara gelince, kısa, eğimli bıçağı olan özel bir oyma bıçağı kullanacağız. Minyatür boyutundan dolayı hassas küçük kesimler yapmanızı sağlar.
Kürdan
Gül yapraklarını sabitlemek için kullanışlıdır.
Tuzlu çözelti
Çok konsantre olmaması gerekiyor, bir bardak ılık suya 1 çay kaşığı oranında yapıyoruz. Havuç dilimlerini daha elastik hale gelmeleri, kolay kıvrılmaları ve kırılmamaları için solüsyona batıracağız.
Artık ihtiyacımız olan her şeyle silahlandığımıza göre oymaya başlayabiliriz.
Havuç çiçeği
Aşama 1
Taze havuçları yıkayıp soyuyoruz ve ardından 1-1,5 mm'den kalın olmayan ince halkalar halinde kesiyoruz.
En az 18-20 tane olmalı - bu gülümüzü gür ve gerçeğine çok benzer hale getirecek.
Adım 2
Bir fırın tepsisine veya derin bir tabağa yerleştirin ve tuzlu su çözeltisiyle doldurun.
Bunları 30 dakika kadar bu şekilde tutun, ardından süzün, kuru bir kaba aktarın ve ayrıca bir havlu veya kağıt peçeteyle kurulayın.
Havuç kupalarını fotoğraftaki gibi bir masaya veya başka bir düz yüzeye arka arkaya yerleştiriyoruz. Aralarındaki boşluğun 1 cm'den fazla olmamasına dikkat ediyoruz ve daireleri boyutlarına göre seçerek küçükten büyüğe doğru ilerliyoruz.
Şimdi işin zor kısmı geliyor; şeridi rulo haline getirmemiz gerekiyor.
Büyükten küçüğe doğru hareket ederek dilimleri olabildiğince sıkı bir şekilde büküyoruz ve ardından ruloyu bir elimizle tutarak birkaç kürdan ile sabitliyoruz.
Tüm yaprakları önce yatay, sonra dikey olarak deliyoruz.
Çiçeğin gerçek yaşayan bir gülden ayırt edilememesi için yaprakları düzeltiyoruz.
Hala sorularınız varsa, havuçtan nasıl çiçek yapılacağını açıkça gösteren bir video izlemenizi öneririz.
Havuç çiçeği (gül) (video)
Peki parlak turuncu renkli ajur yaprakları nasıl kesilir?
havuç yaprakları
Aşama 1
Büyük havuçları yıkayıp soyuyoruz - ne kadar geniş olursa o kadar iyi. Uzunlamasına ikiye böldük ve ardından fotoğraftaki gibi yarımlardan birinden geniş ama ince (2-3 mm) bir dilim kestik.
Adım 2
Bir oyma bıçağı kullanarak, varsa kenarlardaki fazlalıkları kesin ve kesimden bir tabaka oluşturun.
Daha sonra 1-1,5 cm eşit mesafede kenarlarda kısa kesimler yapıyoruz. Yukarıya doğru bakmalılar.
Bıçağı farklı bir açıda konumlandırmak, böylece küçük bölümleri kesebilir, kesebilir ve dışarı çıkarabilirsiniz. Artık yaprağımız neredeyse gerçek gibi görünüyor.
Aşama 3
Kenardan biraz geriye çekilerek, bir bıçak kullanarak içeriden küçük elmas şekilleri kesin. Dekoratif kesimler tam olarak tabakanın çıkıntılı kısımlarının altına yerleştirilmelidir - bu, kompozisyonu daha uyumlu hale getirecektir.
Fotoğrafta gösterildiği gibi birkaç havuç dilimini bu şekilde işliyoruz.
Havuçtan ajur yaprağı nasıl kesilir (video)
Ortaya çıkan dekoratif unsurlarla süslüyoruz - güller ve yapraklar, her türlü salata, soğuk mezeler ve soğuk etler içeren yemekler, et jölesi ve hatta kızartma.
Artık havuç çiçeği ve havuç yaprağı yapmayı biliyorsunuz. Ellerinizin maharetine siz de şaşırın ve misafirlerinizi, dostlarınızı şaşırtın!
Bulaşıkları dekore etmek gerçek bir sanattır! Masanıza şenlikli bir görünüm kazandırmak istiyorsanız en iyi seçenek sebze ve meyvelerden dekoratif unsurları kesmektir.
Aslen Japonya'dan gelen bu tekniğe oyma denir - sanatsal oyma sebzeler üzerinde. Eski Japonya'da yemekler, güzellik olsun diye yapraklarla kaplı toprak kaplarda servis edilirdi.
Japonlar, yemekle uyumlu bir şekilde birleştirilen taze yeşil yaprakların yemeği görünüşte çok daha çekici hale getirdiğini fark etti ve sebzelerle denemeler yapmaya başladı. Günümüzde küçük Japon çocuklar 11 yaşından itibaren oymacılığı öğreniyorlar.
Bu enfes çiçeklerin çeşitli sebzelerden yapıldığına inanamıyorum: ne kadar hassas bir çalışma. Ancak bunu ilk kez yapıyor olsanız bile başarı şansı çoktur! Aslında zor değil ve muhteşem görünüyor. Kendinizi keskin bir bıçakla silahlandırın ve bir şaheser yaratmaya hazırlanın!
Sebzelerden çiçekler
Masayı güzel bir şekilde dekore etmek için çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz - büyük turplar, pürüzsüz kabuklu salatalıklar, balkabağı; En iyi kesilen meyveler elma, portakal ve limon, karpuz ve kavundur.
İle havuç çiçeği güzel çıktı, belirgin bir çekirdeği olmayan bir sebze seçin. Lahana sapa iyice yapışmalı, yoğun bir lahana başı daha iyi görünecektir. Biber, zengin renkleri sayesinde her türlü çiçek sebzesini mükemmel şekilde tamamlar.
Bir tatili unutulmaz kılan güzelliktir. Tatil için kendinizi dekore ederken ipuçlarımızı kullanın. Eğer onları beğendiyseniz arkadaşlarınıza iletin!
Sebze ve meyvelerin figürlü dilimlenmesi ve oyulması “Lezzetli çiçek fantezisi.”
Fotoğraflarla adım adım sebze ve meyvelerin basit kesimi
Konuk Ksenia Aleksandrovna, beden eğitimi öğretmeni, Belediye Eğitim Kurumu “53 Nolu Okul”, Oktyabrsky köyü, Lyubertsy bölgesi, Moskova bölgesi.Hedef ve görevler:
- yaratıcı yeteneklerin ve hayal gücünün geliştirilmesi;
- estetik tat oluşturmak;
- iş yaparken doğruluğu geliştirmek, dikkatli olmak;
- oyma tekniğini kullanarak sebzeleri kesmeyi öğrenin
Amaç:
Bu ustalık sınıfı lise çocukları, öğretmenler, ebeveynler ve yaratıcı insanlar için tasarlanmıştır. Bu yemek tasarımı her türlü tatil, ziyafet ve basitçe yemek algısını ve iyi bir ruh halini geliştirmek için uygundur.
Dekorasyon için ihtiyacımız olacak:
Domates, salatalık, limon, portakal, armut, elma, kivi, soğan, kesme tahtası, 2 adet bıçak (büyük ve küçük dişli), 2 adet düz tabak, havlu.
İlerlemek.
Oymacılık(İngiliz oymacılığından - "kesmek") - sebze ve meyvelerin yanı sıra ahşap, buz ve taşların sanatsal kesilmesi sanatı.Yeni başlayan oymacıya tavsiyeler Her meyve veya sebze oymaya uygun değildir. Yani örneğin turplar iri ve parlak olmalı, havuçlar düzgün ve pürüzsüz olmalı, portakallar çok taze olmalıdır. Pürüzsüz kabuklu elmaları, pürüzsüz ve koyu tenli salatalıkları almak daha iyidir, pürüzlü kabuklu kabakların eti daha yoğun ve işlenmesi daha kolaydır.Dekorasyonlar yemeğin rengi ve tadıyla eşleşmelidir. Et yemeklerini salatalık, domates, havuç ve deniz ürünleri ile limonla süslemek daha iyidir. Meyveler tatlı için mükemmel bir dekorasyon veya kendi başlarına bir incelik görevi görecek Ürün kombinasyonlarını seçerken zıt renkleri tercih edin - kompozisyonlar daha büyüleyici olacaktır. Kırmızı, yeşil, sarı favorilerdir.Oyulacak meyve ve sebzeler temiz ve kuru olmalıdır.Her şeyin altın bir anlamı olmalıdır. Bulaşıkları aşırı derecede dekore etmemelisiniz - her şeyde ölçülü olmak önemlidir.
1) Başlayacağımız ilk sebze domatestir. İkiye bölün ve gereksiz kısmı kesin.
2) Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak yarım domateslerden birini ince ince dilimleyin.
Küçükse, doğranmış iki yarıyı bir araya getirebilirsiniz. Fotoğraftaki gibi.
3) Bundan sonra domatesi mümkün olduğu kadar ince "uzatıyoruz" ve çiçek şeklinde bükmeye başlıyoruz.
4) Bitmiş çiçeği dikkatlice bir tabağa aktarmak için, onu iki elinizle her tarafına bastırarak tutmanız gerekir.
Hazır! Tabağın altına marul yaprağı koyabilirsiniz.
5) Çiçeğimizde bir şeyler eksik. Maydanoz ekleyebilir veya salatalık çanları yapabilirsiniz. Bunu yapmak için avucunuza bir salatalık koyun. Keskin küçük bir bıçağı kendimize doğrultarak salatalığı yaprak şeklinde kesip bıçağı ortasına daldırıyoruz. Sonra çevirerek iki yaprak daha kestik.
6) Üç yapraklı bir zil almalısınız. Çiçeği salatalıktan ayırmak için hafifçe çevirmeniz gerekir, kendi kendine düşecektir.
Daha sonra salatalık bitene kadar aynı sırayla devam edebilirsiniz.
Çanakların ortasına biber şeritleri veya zeytin ekleyebilirsiniz.
7) Ayrıca salatalığımızı ince şeritler halinde kesip kırmadan ikiye katlayarak yemeğimizi tamamlayabilirsiniz.
8) Yavaş yavaş pruvaya geçiyoruz. Soğandan neler yapılabilir? Onu nilüfer haline getirebiliriz. Bunu yapmak için soğanı soyup soğuk suya batırmanız gerekir ki ağlamayalım. Daha sonra bıçağı sadece ortasına batırarak karanfillerle eşit şekilde kesmeniz gerekir. Bittiğinde kolayca iki yarıya ayrılacaktır.
Bir çiçek oluşturmak için soğanın tüm parçaları çıkarılıp birleştirilmelidir.
9) Yemeğimizin dekorasyonu hazır, doğranmış sebzeleri veya çeşitli sosisleri ekleyebilirsiniz.
Misafirlerinize sandviç ikram etmek istiyorsanız ortasını domates çiçeği olarak kullanabilirsiniz.
10) Sebze dekorasyonu hazır. Artık meyve tabağını süslemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yukarıda anlatıldığı gibi yarım portakalı kesmemiz gerekiyor.
11) Aynısını limonla da yapıyoruz.
Bu arada limon çiçeği balık ürünlerine çok yakışıyor.
12) Daha sonra kiviyi fotoğraftaki gibi kesin. Bir tabağı süsleyebilir veya meyvelerin üzerine bu şekilde yerleştirebilirsiniz.
13) Şu sıralar favorim. Elma ve armut kanatları. Meyvelerin yarısına ihtiyacımız olacak.
Elmayı görsel olarak ikiye bölün. Netlik sağlamak için sizin için bir şerit kestim. Yarımlardan birinde ortayı bulup bıçağı batırıp hafifçe derinleştiriyoruz. Hayal etmeyi kolaylaştırmak için kabuğu kesiyor gibiyiz. Yarım petal almalısın.
Sonra diğer tarafta da aynısını yapıyoruz ama tam olarak yapılan köşeleri kesiyoruz. Fazlalıkları kesmemeye dikkat etmelisiniz. Sonuç bir yapraktı.
Kesimden 2-3 mm geriye çekilerek bir sonraki yaprağı kesin.
Elmanın “sınırımıza” ulaşana kadar kesiyoruz.
Şimdi tüm parçaları birleştirip birbirinden ayırarak bir kanat elde ediyoruz.
14) Bu kanatlar yapraklara benziyor, bu nedenle yemek pişirmede herhangi bir yemeği süslemek için kullanılabilirler. Elmanın kararmasını önlemek için üzerine limon serpmeniz veya asitli suya batırmanız gerekir.