Pide ekmeğinde sosis - fotoğraflı tarif. Pide ekmeğinde sosis yapmak için tarif Sosis tarifleri peynirli lavaş dolması
Hamur veya çörek içindeki sosis, modern fast food mağazalarında en popüler yemeklerden biridir. Sadece tüketiciler arasında büyük talep görmekle kalmıyor, aynı zamanda satıcılara da iyi gelir sağlıyor. Aynı zamanda, biri yerli aşıklar tarafından iyi bilinen pek çok benzer yemek var.
Bu tür yiyeceklerin ucuz kafeteryalarda veya lokantalarda tüketilmemesi gerektiğine inanılıyor. Ancak bazen kendinize lezzetli bir şeyler ikram etmek istersiniz, bu da bu yemeği kendiniz yapmanız gerektiği anlamına gelir. Bu yüzden birçok kişinin ilgisini çekip çekmediği sorusu.
İçindekiler:
İki porsiyon için ihtiyacınız olacak:
Sosis - 4 adet;
Salatalık - 1 adet;
Domates - 1 adet;
Taze lahana - 50 gr;
Peynir - 50 gr;
Mayonez;
Lavaş - 2 adet;
Ürünlerin hazırlanması ve seçimi
Öncelikle bu tarifin temelini sosisin oluşturduğunu belirtmekte fayda var. Bu yüzden özellikle dikkatli seçilmelidir. Soya sosisleri veya düşük kaliteli etlerden yapılmış sosisler satın alarak bu malzemeyi satın almaktan tasarruf etmemelisiniz. İyi sosislerin maliyeti bir kilogram çiğ etten az olmamalıdır. Biraz fazla ödeme yapmak daha iyidir, ancak o zaman pide ekmeğinde gerçekten lezzetli bir sosis elde edeceksiniz.
Tarif aynı zamanda lahanayı da gerektiriyor. İnce kıyılmalı ve hafifçe tuz serpilmelidir. Bu, suyunu salmasına ve yumuşak ve esnek hale gelmesine olanak sağlayacaktır. Kalan sebzeleri pide ekmeğine sığacak şekilde ince dilimler halinde kesmek en iyisidir. Bazı aşçılar yemeğe derin yağda kızartılmış patates eklemeyi sever, ancak bu gereksiz olacaktır.
Hazırlık
İlk önce sosisleri kaynatmanız gerekir. Bu normal bir tencerede veya çift kazanda yapılabilir. Ancak bunun için fritöz kullanırsanız tadı daha güzel olacaktır. Aynı zamanda streç filmi çıkarmayı da unutmamalısınız, aksi takdirde pide ekmeğindeki sosis yenmez.
Daha sonra masanın üzerine ince bir tabaka ketçap ve mayonezle kaplı bir pide ekmeği serilir. Daha sonra iki sosis ve lahana salatası koyun. Yakınlarda domates ve salatalık dilimleri de var. Pide ekmeğindeki sosislere ekstra bir tat vermek için üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve ardından her şey dikkatlice sarılır. Bitmiş yemeğin tadı üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmadığı, ancak yalnızca tüm malzemeleri bir arada tutmaya hizmet ettiği için sarma yönteminin farklı olabileceğini belirtmekte fayda var.
Isıtma
Çanak oluşturulduktan sonra içindeki peynirin erimesi için ısıtılması gerekir. Bunun için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Pide ekmeğindeki sosisin altın kahverengi bir kabuk almasını sağlamak için özel bir ızgara tavası kullanmak en iyisidir. Sarılı tabak nervürlü yüzeyine serilir, üstüne bir ağırlıkla bastırılır ve ardından ateşe verilir. Bir tarafı kızardıktan sonra pide diğer tarafa çevrilerek aynı şekilde pişirilir. Bu, çıtır bir kabuk oluşturacak ve içerideki peyniri eritecek, bu da yemeğin özellikle lezzetli ve görünüşte çekici olmasını sağlayacaktır.
30 dk
250 kcal
5/5 (1)
Pide ekmeğindeki sosisler doyurucu bir kahvaltı için ideal bir yemektir. Evde yapımı kolay ve lezzetli ekmeklerle ailemi şımartmayı seviyorum. Mağazadan lavaş ve sosis satın alınabilir. Ancak biraz peynir ekleyip fırında pişirirseniz ev yapımı, sıcak ve lezzetli bir yemek elde edersiniz.
Mutfak aletleri: silikon fırça ve fırın tepsisi.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler nasıl seçilir
- Sosisler Görünüşe göre seçim yapmamalısınız. İçeriği okuyun ve orada olduğundan emin olun ikinci sınıf et veya mekanik olarak ayrılmış et yok. Bu tür et ürünleri tendonlardan, bağ dokularından ve pek iştah açıcı olmayan diğer parçalardan yapılır. İdeal olarak kaliteli sosisler et, tuz ve baharat içermelidir. Ancak GOST'a göre bile sosis malzemelerinin %50'si etten oluşmayabilir. Üreticiler bundan yararlanıyor ve bitki kökenli çeşitli dolgu maddeleri ekliyor. Sosis pişirme sırasında gözle görülür şekilde artmışsa, doğal olmayan bileşenlerden oluşuyor demektir.
- Nitel işlenmiş peynir aynı tutarlılıkta olmalıdır. Büküldüğünde kırılmamalıdır. Peynirin kalitesini belirlemek için bir parça deneyin. dişlere yapışmamalı.
- pide renge göre seç soluk bej olmalı. “Nefes alabilen” ambalajlarda paketlenmesi tavsiye edilir.
Adım adım yemek tarifi
İlk adım
İçindekiler:
- Lavaş – 2-3 yaprak.
- Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
- Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
İkinci adım
İçindekiler:
- İşlenmiş peynir (dilimler) – 6 adet.
- Sosis – 6 adet.
- Yumurta – 1 adet.
Üçüncü adım
Yemek pişirme videosu
Pide ekmeğinde kızarmış sosislerin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini görün.
Mutfak sırları
- Sosisli lavaş hazır yarı mamul bir üründür. Uzun süre ısıl işleme tabi tutulmasına gerek yoktur. Temel olarak bu yemek, peyniri eritmek ve sosisi ısıtmak için pişirilir. Bu nedenle mikrodalgada ısıtmanız yeterlidir veya fırında hızlı bir şekilde pişirebilir veya kuru bir tavada kızartabilirsiniz.
- Pişirmeden önce bu yemeğe susam serpilebilir.
- Bu yemeğe çok fazla malzeme eklemek istiyorsanız, onu düzgün bir şekilde sarmanız gerekir. Bu, dolgunun düşmemesi için gereklidir. Önce pidenin kenarlarını kıvırın, ardından rulo haline getirin.
- Dolgu olarak sebze, rendelenmiş peynir, otlar veya mantarları kullanabilirsiniz. Ayrıca sosları da deneyebilirsiniz.
- Bu yemeği sabah çayınızın veya kahvenizin yanında servis edin. Ayrıca taze sebzelerden ve şekersiz yoğurttan salata da yapabilirsiniz. Bu size tüm gün boyunca güç verecek ve bağışıklığınızı güçlendirecektir. Salata bu yemeğe harika bir katkı olacaktır.
İşyerinde, kır evinde veya yürüyüş gezisinde atıştırmalık olarak sık sık sandviçler hazırlarız, ancak gördüğünüz gibi, yalnızca bir malzemeyi değil birkaçını eklediğinizde çok lezzetli oluyorlar: sosis, salatalık, peynir, çeşitli soslar ve baharat. Evet, lezzetli ama bu tür sandviçler çok büyük, içlerinden dolgu düşüyor, bu nefisten bir parça ısırmak için iki elinizle tutmanız gerekiyor. Bugün size tüm ürünleri tek bir bütün halinde nasıl toplayacağınızı ve aynı zamanda dökülmeyeceğini öğreteceğiz. Fırında pişmiş pide ekmeğinde sosisleri pişirelim. Ürünleri hazırlayın, ihtiyacımız olacak:
Lavaşın ne olduğunu bilmeyen varsa açıklayalım. Lavaş, geleneksel olarak Kafkas mutfağında kullanılan, buğday unundan yapılan yuvarlak, çok ince bir ekmektir. Bugün mutfak veya marketlerden satın alınabilir.
Pide ekmeği bir dizi ortak ürünle birleştirilir, farklı dolgular, sosisler, salatalıklar ve işlenmiş peynirlerle her zaman lezzetli olur, bütçenize uygun ve çok hızlı bir atıştırmalık alırsınız. Pide ekmeğine sosis sarmak çok kolaydır ve aynı zamanda parka veya yürüyüşe yanınıza alabileceğiniz kullanışlı bir atıştırmalıktır.
İçindekiler
- Lavaş - 1 adet;
- Süt sosisleri - 3-4 adet;
- İşlenmiş peynir - 1 adet;
- Salatalık turşusu (kornişon) - 3 adet;
- Mayonez - 3 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Provençal otlar - bir tutam.
Peynirli pide ekmeğinde sosis nasıl pişirilir
Büyük bir pide ekmeğini üç dikdörtgen halinde kesin. Kenarların biraz yuvarlatılmış olması önemli değil. Gelecekte katlama işlemi sırasında bu fark edilmeyecektir.
Fotoğrafta gösterildiği gibi her dikdörtgenin üzerine bir adet haşlanmış sosis ve biraz rendelenmiş peynir koyun.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve peynirin ve sosisin yanına koyun.
Üzerine mayonez veya tercih ettiğiniz başka bir sos ekleyin.
Artık pide ekmeğini, malzemelerin zarfa güvenli bir şekilde paketlenmesi için dikkatlice sarmanız gerekiyor. Parçalanmamalı.
Tavsiye. Pide ekmeğinde delik oluşmuşsa içeriden kırıntılarla kapatın.
Elde edilen zarfları bir fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin, bitkisel yağı dökün ve Provençal baharatları serpin.
Fırın tepsisini 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Kızartılmış zarfları elde etme süresi 15 ila 20 dakika arasındadır.
Fırında pişirilmiş peynirli ve salatalık turşulu pide ekmeğindeki sosisler hazır. Sıcak olarak servis edebileceğiniz gibi, kahvaltı ya da akşam yemeğine kadar buzdolabında da bekletebilirsiniz.
Bu hazır zarflar mikrodalga fırında ısıtılabilir veya bitkisel yağla yağlanmış bir tavada kızartılabilir.
Faydalı ipuçları.
- Sıcak nesnelerle çalışırken daima fırın eldiveni ve tutucuları kullanın ve yaralanmaları ve yanıkları önlemeye çalışın.
- Küçük yuvarlak pideler (çapı 15-20 cm) dikdörtgen şeklinde kesilmeden bütün olarak kullanılabilir, böylece mümkün olduğunca az kırıntı kalır.
- Elinizde çok fazla kırıntı kalırsa atmayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve zarfların içindeki malzemelere ekleyin. Artıklardan da yemek pişirebilirsiniz.
Bu yemeğin en büyük avantajı, yol boyunca bir yerden satın alınan ürünleri fast food tezgahlarında kullanmamanızdır. Fast food tehlikeli olabilir çünkü hazırlanmasında genellikle düşük kaliteli veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler kullanılır. Zarflarınızı hazırlarken buna asla izin vermeyeceksiniz. Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın, evde hızlı ama lezzetli ve güvenli yemek pişirin.
Ermeni lavaş, çok ince, oval şekilli bir gözlemedir. Lavaşın uzunluğu 1 m'ye ulaşır ve genişliği yaklaşık 40 cm'dir.
Lavaş piştikten sonra sıcak olarak sarılır ve bu sayede uzun süre yumuşak kalır. Bu pide ekmeği 6 ay saklanabilir. Daha sonra bu kadar uzun bir depolamanın ardından suyla hafifçe nemlendirilmesi gerekir. Su onu yumuşatacaktır.
Lavaş bir torbada birkaç gün saklanabilir. Üstelik bu durumda tüm faydalı özellikleri kaybolmaz. Ama tabii ki lavaşları taze yemek en iyisidir. Kalorisi düşüktür. Bu nedenle diyet beslenmesinde de kullanılması tavsiye edilir.
İlk yemeklerde ekmek yerine kullanılabilir. Veya içine çeşitli dolgular sarın - peynir, sosis veya salata olabilir. Çoğu zaman pide ekmeği, pide ekmeğinde sosis pişirmek için kullanılır. Ve bu "yemek" sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da beğeniliyor. Bu yemek evde de hazırlanabilir. Üstelik yemek pişirmede karmaşık bir şey yok. 
Bu atıştırmalıkları evde hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
5-6 sosis
150-200 gr Kore havuçu (çok baharatlı değil)
domates ketçabı
mayonez
yeşil soğanlar
dereotu ve maydanoz
5-6 adet Ermeni lavaş
1. Sosisleri soyun ve bir fırın tepsisine koyun, ardından önceden ısıtılmış fırına veya mikrodalgaya on dakika kadar koyun, böylece biraz kızarırlar. 
2. Bu arada yeşil soğanı, maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın. 
3. Pide ekmeğini yırtılmaması için dikkatlice ikiye bölün. 
4. Hazırlanan kızartılmış sosisleri hafifçe soğutun. Bir sosis alın ve pide ekmeğinin yarısının kenarına koyun. Buna Kore havuçlarını ekleyin. Daha sonra biraz domates ketçapı ve tercih ettiğiniz mayonezi ekleyin. 
5. Üzerine doğranmış yeşil soğanı ve ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu serpin. İstenirse önceden ince şeritler halinde kesilmiş taze salatalık ekleyebilirsiniz. 
6. Daha sonra sosisleri bir zarf oluşturacak şekilde pide ekmeğine dikkatlice sarın. Pide ekmeğinin mayonez ve ketçaptan ıslanıp yırtılmaması için 2-3 kez sarıyoruz. 
7. Böylece kalan tüm sosisleri pide ekmeğine sarmanız gerekiyor. Daha sonra dikkatlice tabağa yerleştirip servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun diliyorum! Günümüzde zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayan hazır yemekler giderek daha popüler hale geliyor. Bu yemeklerden biri de tavada kızartılabilen veya fırında pişirilebilen pide ekmeğindeki sucuktur. Bu yemek günlük menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirecek ve piknik için iyi bir fikir olacaktır. Dumanlı bir tada sahip çıtır kabuk ve içinde baharatlı soslu sulu sosis Barbekü veya ev toplantılarını sevenlere hitap edecek. Bu yemek için zevkinize göre “Çocuk” veya “Avcı” sosislerini, soslarını ve otlarını kullanabilirsiniz. Tarif acemi bir aşçı için bile erişilebilir. Ermeni lavaşını, sebzelerini, sosislerini alalım ve hızla “hızlı” lezzetler hazırlamaya başlayalım.
Fırında pide ekmeğinde sosis
Mutfak aletleri: parşömen kağıdı, silikon çırpma teli, fırın tepsisi, fırın, rende, kesme tahtası, bıçak.
İçindekiler
Adım adım hazırlık
Videolu tarif
Bir pide yaprağını nasıl doğru şekilde keseceğinizi bilmekte zorluk çekebilirsiniz; iyi pişirme talimatları için videoyu izleyin.
Pide ekmeğinde patatesli sosis
Pişirme süresi: 20 dakika.
Bölümler: 3.
Mutfak aletleri: kızartma tavası, parşömen kağıdı, tahta spatula, bıçak, kesme tahtası.
Kalori: 100 gram başına 400 kcal.
İçindekiler
Adım adım hazırlık
Videolu tarif
Tarifi daha iyi anlamak için bu ilginç videoyu izleyin.
Lavaşta peynirli sosis
Pişirme süresi: 5 dakika.
Bölümler: 4.
Mutfak aletleri: kesme tahtası, bıçak, tahta spatula, kızartma tavası.
Kalori: 100 gramı 360 kcal.
İçindekiler
Adım adım hazırlık
Pide ekmeğinde kızartılmış sosisler bir bira partisi veya barbekü için harika bir fikir olacaktır.
Videolu tarif
Pişirme işlemiyle ilgili bazı soruları netleştirmek istiyorsanız videoyu izleyin.
Pişirme seçenekleri
- Lavaş çok kullanışlı bir malzemedir, bu sayede lezzetli yemekler pişirebilirsin Minimum zaman yatırımı ile.
- Tarifi hazırlayarak İtalyan ve Ermeni mutfağının simbiyozunu tanıyabilirsiniz. Sizin ve sevdiklerinizin seveceği hızlı ama aynı zamanda lezzetli bir yemek.
- İnce lavaş bazlı rulolar ev hanımları arasında en popüler olanlardan biri olarak kabul ediliyor.
- Kendinizi koparmanın imkansız olduğu bazı lezzetler var, örneğin baharatlarla tatlandırılmış, havadar ve çıtır çıkıyorlar; mağazadan satın alınanlara mükemmel bir alternatif olacaklar.
Umarım bu meze tariflerini beğenmişsinizdir. Fikirlerinizi ve dileklerinizi bırakın!