Hardal soslu ringa balığı - tarifler. Hardal soslu ringa balığı pişirmek için tarifler Hardal soslu tuzlu ringa balığı

Tüm mükemmel ringa balığı severleri, lezzetini iyileştirmeye ve hardal sosunda pişirmeye davet ediyoruz, size evde nasıl yapılacağını anlatacağız.

Hardal soslu soğanlı ringa balığı tarifi

İçindekiler:

  • - 1 BİLGİSAYAR.;
  • hazır hardal - 3 çay kaşığı;
  • hardal tohumu – 1 çay kaşığı;
  • soğan (orta) – 2 adet;
  • yeşil soğan tüyleri - 3-4 adet;
  • sofra sirkesi (%9) – 2 çay kaşığı;
  • toz şeker - 2 çay kaşığı;
  • aromatik bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • su – 70 mi.

Hazırlık

Aromatik, baharatlı ringa balığının kafasını kesiyoruz, ardından derisini dikkatlice çıkarıyoruz ve filetosunun yarısını ince sırttan daha az dikkatli bir şekilde ayırmıyoruz. Şimdi filetoyu keskin bir bıçakla, parçalar dikdörtgen olacak şekilde kesin. Bunları derin bir ringa balığı kasesine veya salata kasesine yerleştirin. Soğanın kabuklarını çıkarın, yarım halka veya çeyrek halka halinde kesin ve balık filetosunun üzerine yerleştirin.

Kaynamış suyu ayrı bir tabağa veya kaseye dökün ve üzerine gerekli miktarda sofra sirkesi ekleyin. Daha sonra hazırladığınız hardalı, tanelerini ve toz şekerini ekleyin. Sosa aromatik bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve ardından ringa balığı ile birlikte bir salata kasesine koyup tekrar balıkla karıştırın. Kelimenin tam anlamıyla 20 dakika sonra, önce ince doğranmış yeşil soğan tüyleriyle ezerek ringa balığını deneyebilirsiniz.

Mayonez-hardal soslu ringa balığı tarifi

İçindekiler:

  • ringa balığı (hafif tuzlu) - 2 adet;
  • hazır hardal - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • limon (küçük) – 1 adet;
  • toz şeker – 1,5 yemek kaşığı;
  • mutfak tuzu – 2/3 çay kaşığı;
  • biber karışımı – 1/2 çay kaşığı;
  • su – 6 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık

İlk tarifimizin prensibini takip ederek ringa balığı karkaslarından filetoları ayırıp güzel ince parçalar halinde kesiyoruz.

İkiye bölünmüş limonun suyunu bir kaseye sıkın. Üzerine biraz tuz ve ince toz şeker ekleyin. Buraya güzel hazır hardal, zeytin mayonezi getiriyoruz, her şeye çeşitli biber karışımı serpip su ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Daha önce hazırladığınız ringa balığının tüm parçalarını bu hazır harika sosun içine koyun ve tahta bir spatula ile karıştırın. Şimdi kasenin içindekileri bir cam kavanoza aktarıp birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.

Ringa balığı, Rus mutfağında en yaygın balıklardan biridir. Bir gala ziyafetinde, romantik bir akşam yemeğinde, hatta en sıradan günde bile ona yer vardır. Ancak böyle bir yemeği iyileştirmenin harika bir yolu var - ringa balığı için hardal sosu kullanmanız yeterli.

Basit yaklaşım

Bu sosun avantajı sirke olmadan da yapmanıza olanak sağlamasıdır. Aynı zamanda balık yine de masayı süsleyecek ve olağanüstü tadıyla herkesi memnun edecek. Zaten yağda tuzlanmış balıklardan bir yemek hazırlarsanız zaman tüketimini azaltabilirsiniz. İlk adım filetoyu kemiklerden ayırmaktır. Daha sonra soyulur ve porsiyonlar halinde kesilir.

Sos tarifi, bir tavuk yumurtasının 0,03 kg şekerle öğütülmesini içerir. Öğütme işlemi tamamlandıktan sonra kaseye biraz hardal ve 30 ml limon suyu ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın. Sosu daha da karıştırın.

Balık yağda tuzlanmışsa üzerine 150 ml turşusu eklemeniz gerekir.

Daha sonra derin bir tabak alın, altına bir kat ringa balığı koyun ve üzerine sirke dökün. Aynısını ikinci katmanla tekrarlayın, tabağı 2 saat buzdolabına koyun. Servis yapın veya kısa bir süre saklamaya bırakın.


Bir kavanozda hardal soslu ringa balığı

Öncelikle balık karkasını temizlemeniz ve kesmeniz gerekir. Kemikler oradan alınır. Fileto küçük parçalar halinde kesilir. Özel bir kaseye 90 ml mayonez ve 30 ml hardal konulur. Ayrıca şeker (ancak en fazla 0,06 kg), 30 ml su, 1 adet karabiber ve yarım limonun suyunu ekleyin. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Daha sonra büyük soğanı soyun ve daha ince şeritler halinde kesin. Her şeyi tekrar karıştırın, defne yaprağını ekleyin ve dikkatlice bir kavanoza aktarın. İçinde yemeğin 24 saat soğukta marine edilmesi gerekiyor.


Ringa balığının hardal sosunda marine edilmesi

Bu tarifin özelliği aynı anda iki balığın alınması gerekliliğidir. Yıkanır ve bağırsaklardan arındırılırlar. Daha sonra kemik ve deri içermemesi gereken fileto hazırlanır. Kesim orta büyüklükte parçalar halinde yapılır. Daha sonra 3 soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Kişniş tohumlarını bir çorba kaşığı içine alın ve havanda öğütün. Bir kaseye 0,06 kg şeker ve hardalı, ardından 0,015 kg tuzu koyun. % 9 konsantrasyonda 100 ml sirke dökün. Bütün bunlar karışık. Ringa balığı ve sos temiz bir cam kaba aktarılarak buzdolabında 48 saat marine edilir.


Dijon hardalı tarifi

Yemeğin bu versiyonu en ateşli gurmelere bile ilham verebilir. Ancak bir uyarı var: İyi sonuçlar yalnızca kusursuz taze malzemeler kullanıldığında elde edilir. 1 adet büyük ringa balığının karkası temizlenerek fileto haline getirilir. Bu fileto nispeten küçük parçalar halinde kesilmelidir. Soğanlar (genellikle bir soğan yeterlidir) ince yarım halkalar halinde kesilir. Sosu hazırlarken şunları karıştırın:

  • 30 ml geleneksel hardal;
  • 30 ml taneli Dijon hardalı;
  • 60 ml ayçiçek yağı;
  • az miktarda sofra sirkesi (miktar sizin takdirinize göre belirlenir).

Balıklar ve soğanlar bir cam kaba aktarılır. Birkaç katman yapın. Her katman ayrı ayrı turşuyla dökülür.

Marine etme soğukta en az 24 saat, ideal olarak biraz daha uzun süre devam etmelidir.

Daha sonra yemek masaya getirilebilir; genellikle sosla birlikte servis edilir.


Hardal soslu hafif tuzlu ringa balığı nasıl yapılır?

Bu seçeneğin avantajı zamandan tasarruf sağlamasıdır. Hafif tuzlu balıkların kullanılmasıyla tam olarak elde edilir. Bu, vaka sayısının hızla arttığı Yeni Yıl ve diğer tatillere hazırlık açısından çok değerli. Ringa balığı pişirmemek için genellikle tanınmış üreticilerin ürünlerini alırlar. Fileto halinde kesilmesi ve ardından eşit parçalara bölünmesi gerekecektir.

Bu durumda sos, 0,03 kg tahıl hardalı ve 0,015 kg şekerden hazırlanır. Ayrıca 100 ml su ve %9 konsantrasyonlu 60 ml sirke ekleyin. Soğanı (şalgam) ince ince dilimleyin. Ringa balığı ile aynı tabağa koyun. Balığın üzerine balık döküldüğünde servis hazırlığı tamamlanmış olur.

Bu kadar basit yiyecekler hemen servis edilebilir. Tüketici incelemelerine göre, garnitür olarak yeşil soğan serpilmiş sıcak ceketli patatesleri kullanırsanız daha da iyi olacaktır. Bu kadar hafif tuzlu ringa balığını yedekte tutmak mümkündür. Basitçe sos ve ayçiçek yağı ile doldurulmuş kavanozlara aktarılır. Buzdolabında bile raf ömrü 14 günü geçmez; ideal olarak ringa balığını mümkün olan en kısa sürede yemelisiniz.

Evrensel tarif

Yemek pişirmede geleneksel bir sorun, insanlar arasındaki tat farklılıklarıdır. Ancak hardal soslu ringa balığı hazırlamanın olumsuz eleştirileri olmayan bir yöntemi var. Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 tuzlu balık;
  • 2 kırmızı veya beyaz soğan (şalgam da işe yarar);
  • 0,03 kg hardal;
  • 60 ml ayçiçek yağı;
  • 0,015 kg şeker;
  • 30 mi sirke;
  • 0,25 litre ılık (bu önemlidir) su.

Yemeğin hazırlanması 25 dakikadan fazla sürmeyecek. Temizlendikten sonra balığın başı kesilir. Dikkat ettikleri tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Daha fazla çalışma için normal bir kavanoz veya geniş tabanlı kaseler kullanabilirsiniz.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, mantıksız derecede kuvvetli acıdan kurtulmak için kısa bir süre suda bekletilir. Hardala dikkatlice su ekleyin, aksi takdirde topaklar oluşacaktır. Şekeri, sirkeyi ve yağı karıştırdıktan sonra tadının ne kadar güzel olduğunu kontrol edin. Soğanların ıslatıldığı su ringa balığına eklenir. Ne kadar çok sosa ihtiyacınız olursa, soğan tüketimi de o kadar yüksek olur. Bu her durumda dikkate alınmalıdır.


Orijinal hardal ve sirke dolgusu

Bu tarifte soğan, tuz ve şekerin yanı sıra 150 ml ayçiçek yağı, 90 ml hardal ve 0,06 kg maydanoz kullanılmaktadır.

Her zaman olduğu gibi kemikleri ve yüzgeçleri çıkarın. Ringa balığının üzerine yarım halka soğan serpilir. Oraya maydanoz da eklenir.

Doldurma aşamalar halinde hazırlanır. Şeker ve sirkeyi bir kapta karıştırın. Bunları bir çırpma teli ile karıştırmak daha iyidir, bu şekilde tam çözünmeyi sağlamak daha kolaydır. Yağı hardalla karıştırmak için başka bir kap kullanılır. İki bileşim birleştirildikten sonra tekrar tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırılmalı ve balıklar 60 dakika buzdolabında bekletildikten sonra servise sunulmalıdır.


Hardal sosu ve limon suyu ile ringa balığı

Derin bir kaseye birkaç yumurta kırılır, ardından şekerle öğütülür. Oraya 0,03 kg Fransız hardalı ve aynı miktarda sıcak hardal gönderiliyor. Hepsi bunu kırbaçlıyor. 30 ml limon suyu ve 180 ml ayçiçek yağı ekledikten sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. Her zamanki gibi ringa balığı sıraları sosla dökülür; buzdolabında streç film altında 90 dakika bekletilmeleri gerekir.


Besin değeri

Bu an birçok insanı, neredeyse konunun tamamen mutfak yönünden daha fazla endişelendiriyor. Hardal soslu 0,1 kg ringa balığının enerji değeri 200 ila 220 kilokalori arasında değişmektedir. Daha doğru bir rakam yalnızca her özel tarif için verilebilir. Dolayısıyla insanların büyük çoğunluğu bu yemeği oldukça sakin bir şekilde yiyebilir. Tarifte mayonez veya bitkisel yağların bulunmasının enerji değerini anında artırdığını unutmayın.


Hardal soslu ringa balığı turşusu, tüm aile için akşam yemeğine eşlik edecek bir yemektir. Aşağıdaki tarife bakın.

Mutfakta mizah

Bir keresinde bana bir şaka söylenmişti:
Karısı mutfağa geliyor, kocası akşam yemeği yiyor ve duygulu bir şekilde şöyle diyor: "Çok şişman ama çok havalı!" Karısı şaşkınlıktan ve alınganlıktan dili tutulmuştu ama birkaç saniye sonra adamın kendisinden değil, iki yanağıyla patatesle yediği ringa balığından bahsettiğini fark etti."

Ringa dünyanın birçok ülkesinde en uygun fiyatlı ve popüler balıktır. Bu oldukça çok yönlü bir üründür. Garnitür olarak ne pişirirseniz, her şeyin yanına gider. Ancak en iyi arkadaş, herhangi bir biçimde yeşil soğan ve patatestir. Genellikle salamura ringa balığı satın alırız, ancak isterseniz bu tarifi evde de uygulayabilirsiniz, daha da lezzetli ve daha ucuz olacaktır.

Marine edip hardal tohumlarını ve çeşitli baharatları ekleyin. Balığı hemen fileto haline getirin, parçalara ayırın ve doğranmış limonla birlikte bir kavanoza koyun. Akşam hazırlayın, sabah deneyebilirsiniz.

İyi taze ringa balığı nasıl seçilir ve ürünün kalitesinden hayal kırıklığına uğramazsınız

  • İyi bir karkas kahverengi, sarı veya kırmızı lekelere sahip olmamalıdır. Eğer mevcutlarsa, deri altı yağı ekşimiş demektir.
  • Yüzey sağlam ciltte gözyaşı yok.
  • Balığın gözleri bulanık, kuru ve çökmüş olmamalıdır.
  • Solungaçlar parlak koyu kiraz renginde olmalı, ancak donuk veya kahverengimsi kahverengi olmamalıdır.
  • Balık ambalajının zarar görmemesi ve şişmemesi gerekmektedir.
  • Taze balığın yüzeyi basıldığında elastiktir, gevşek değil, fakat Kesildiğinde kaburga kemikleri etten ayrılmaz.
  • Ürünü yalnızca güvenilir bir üreticiden satın alın. Vicdansız satıcılar, depolama sırasında sıcaklık rejimini (-1 ila -8 derece arası) her zaman gözlemlemez, ürünü birçok kez dondurup buzunu çözer ve son kullanma tarihini kaydetmez.
  • Şeffaf kaplarda paketlenmiş karkasları almak daha iyidir böylece görünüşlerini değerlendirebilirsiniz.
    Balığın yakalandığı tarih paket üzerinde belirtilmişse, ringa balığının yeterince yağ biriktirdiği sonbahar veya kış avını tercih edin, bu sayede et daha lezzetli ve sağlıklı hale gelir. Geniş sırtlı ringa balığı en fazla yağa sahiptir.
  • Ağırlığı 300 grama kadar olan karkasların alınmasını önermiyoruz; bunlar daha incedir ve o kadar lezzetli değildir.
  • Balığın yüzeyinde çentikler varsa, bu, avın denizde hemen donduğunu ve karkasların sıkıca yatarak birbirine bastırıldığını gösterir. A balık tamamen pürüzsüzse, muhtemelen hemen dondurulmamıştır, veya düz bir yüzey üzerinde buzları çözülüp tekrar dondurulur.
  • Buzlu sırla kaplı balıkları almamak daha iyidir. Buz kabuğu çözüldüğünde çok fazla su akacak ve balık için değil su için para ödediğiniz ortaya çıkacak.
  • Büyük olasılıkla dondurulmuş balık satın alacaksınız; başka bir yol bulmak zor. Oda sıcaklığında çözülmesini öneririz. ancak ılık suda veya mikrodalgada değil. Karkaslar kafaları açık olarak satılıyor, içleri çıkarılmamış, bu nedenle temizlenmeleri gerekiyor. Balığın tamamını tuzlarsanız eti acı bir tada ve daha koyu bir renge sahip olur ve bu da masada estetik açıdan pek hoş görünmez. İlk önce balıkları soğuk suyla yıkayın.

Hardal soslu ev yapımı ringa balığı, keskin bir baharat aromasına ve narenciye notalarına sahiptir. Sadece patates püresi veya patates kızartmasıyla yemeye uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda kanepe, salata veya normal sandviç gibi gurme atıştırmalıklar da yapabilirsiniz.

Tarif Bilgileri

  • Yemeğin türü: meze
  • Pişirme metodu: dilimleme, turşuyu pişirme, tuzlama
  • Porsiyon:4
  • 24 saat

İçindekiler:

  • dondurulmuş ringa balığı - 1 adet.
  • hardal tohumu – 1 çay kaşığı.
  • limon – 1/2 adet.
  • defne – 3 yaprak
  • bezelye içinde yenibahar – 4 adet.
  • karanfil – 1 tomurcuk
  • kurutulmuş dereotu - tatmak
  • öğütülmüş tuz – 1 yemek kaşığı. l.
  • şeker – 1 çay kaşığı.
  • sirke %9 - 2 yemek kaşığı. l.
  • arıtılmış su – 300 ml.

Pişirme metodu

Turşuyu, şekeri ve tuzu da hazırlamak için ihtiyacımız olan tüm baharatları hemen tavaya döküyoruz. Baharat çeşitlerini ve miktarlarını damak tadınıza göre değiştirme hakkına sahipsiniz.

bir notta

Sıradan sofra tuzu alın, ancak iyotlu olmayın (küspeye özel bir tat verir, elastik değil daha yumuşak hale getirir).


Balıkları kağıt havluyla kurulayın. Yan yüzgeçleri yırtıyoruz, kafayı kesiyoruz, yumurtaları dikkatlice karından çıkarıyoruz ve geri kalan bağırsakları atıyoruz. Göbeği temizleyin ve bir peçeteyle silin. Filetoyu kemikten ayırın. Bunu, karkası omurga boyunca keskin bir bıçakla keserek yapmak daha iyidir.


Mümkünse filetodaki tüm kemikleri çıkarın. İstenirse keskin bir bıçakla yandan kaldırarak deriyi yüzeyden çıkarabilirsiniz. Parçalara ayırın. Limonu yarım halkalara kesin. Ringa balığı ve limon parçalarını bir cam kavanoza koyun. Eğer havyarı ve karından çıkarılan sütü seviyorsanız, bunları da turşu için bir kaba koyun. Daha sonra turşuyu hazırlayın.


Baharatlarla birlikte bir tencereye su dökün. Hardal tohumlarını aradığınızdan emin olun, bunlar birçok marinat için harika bir baharattır. Yani tavamızda hardal tohumu, yenibahar, defne ve karanfil var. Ateşi açın ve turşunun kaynamasını bekleyin; kısık ateşte beş dakika pişirin.
Marineyi serin bir yere koyun ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ve ancak o zaman ringa balığını limonla dökün. Sıcak turşuyu dökerseniz balık eti yarı pişmiş olur.


Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorsanız, üzerini bir kapakla kapatın ve en az 16 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Bir süre sonra kavanozu açın ve ringa balığını ringa tepsisine yerleştirin. Doldurmadaki limon tatsız çıkıyor, yiyip çöpe atamazsınız. Ana işlevini yerine getirdi - balık etine hafif bir ekşilik, daha açık bir renk tonu verdi ve ringa balığının spesifik kokusunu ortadan kaldırdı.

Balıkları biraz aromatik bitkisel yağla gezdirin, üzerine doğranmış yeşil soğan veya yarım halka doğranmış beyaz, önceden salamura soğan serpin. Bu balığı yemeyenler bile ringa balığı mezesine bayılacak. Güzel kokuyor ve orijinal tadı var.

bir notta

  • Bazen bu tarifte limonun yerine sirke veya sitrik asit çözeltisi kullanılır. Ancak böyle bir değişim sonucunda balık etine sadece hafif bir ekşilik katacağız ve hoş bir narenciye aroması oluşmayacaktır.
  • Benzer bir yolla Sadece ringa balığını değil, ringa balığı ve uskumruyu da tuzlayabilirsiniz., bir kavanozun içindeki parçalar.
  • Kuru hardal tohumu yoksa Dijon hardalı ile değiştirin.

Tuzlu balık olmadan en az bir bayram ziyafetinin tamamlanması pek mümkün değildir ve yetenekli ev hanımları misafirlerini her seferinde bir mutfak şaheseri ile şaşırtmak ister.

Hardal soslu ringa balığını henüz denemediyseniz tarifi sizin için bulunmaz bir nimet olacak; balık yemeği sevenler için ise bu seçenek bir nevi cankurtaran olacaktır. Hardal, en sevdiğiniz balığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve sıradan bir yemeği istisnasız herkesi fethedecek mükemmel bir meze haline getirecek.

Hardal, hardalın sıcak tadını bastıran su ve enzimlerin eklenmesiyle tohumlardan yapılan baharatlı, baharatlı bir baharattır; ek bileşenler olmadan yenmesi imkansızdır. Hardal yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılır: sos hazırlamak için, et yemeklerine baharat olarak ve tuzlanmış ringa balığı için yeri doldurulamaz.

Bu baharatın pek çok çeşidi vardır, zevkinize göre seçin ve dolgu ve diğer favori yemeklerin hazırlanmasında kullanın.

Hardal-sirke soslu ringa balığı

Ringa balığı asla popülaritesini kaybetmeyecek bir balıktır, aromatik patateslerden daha iyi bir şey yoktur ve hardal-sirke sos ile birlikte tamamen yeni bir yemek deneyebilirsiniz. Tarif erişilebilirliği ve hızlı uygulanmasından memnun.

İçindekiler

  • Soğan - 1 adet;
  • Ringa balığı - 2 adet (taze dondurulmuş);
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı;
  • Sirke %9 - 100 ml;
  • Bitkisel yağ - 150 mi;
  • Hardal - 3 çay kaşığı;
  • Maydanoz - 2 yemek kaşığı.

Hardal-sirke soslu ringa balığı nasıl pişirilir

%100 lezzet sonucu elde etmek için, uygun hazırlığı takip etmeniz ve yemekleri ruh ve ruh hali ile hazırlamanız gerekir.

  1. Taze dondurulmuş ringa balığını temizleyin: Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarın. Derisini çıkarın, her birini iki filetoya bölün ve omurgayı ve büyük kemikleri çıkarın. Bitmiş filetoları porsiyonlara ayırın.
  2. Balıkları plastik bir kaba veya kavanoza koyun, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve ringa balığının üzerine serpin. Maydanozu bıçakla kesip ringa balığı ve soğana ekleyin.
  3. Dolguyu hazırlayın: sirke ve şekeri bir kapta birleştirin, şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Başka bir kapta bitkisel yağı ve hardalı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İki karışımı birleştirin ve karışımı yavaş yavaş homojen bir kıvama getirin.

Hazırlanan dolguyu ringa balığının üzerine eşit şekilde dökün ve karıştırın. Balıkları 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Hardal soslu ringa balığı

İçindekiler

  • - 2 adet + -
  • - 2 adet + -
  • — 20 gr + -
  • - 1 yemek kaşığı. + -
  • - 1 yemek kaşığı. + -
  • - 1 yemek kaşığı. + -
  • - 6 yemek kaşığı. + -

Hardal soslu ringa balığı nasıl yapılır

  1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp şekerle iyice ezin, ardından hardalın tamamını ekleyip iyice çırpın.
  2. Şimdi karışıma limon suyu ve bitkisel yağ dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
  3. Ringa balığı filetosunu porsiyonlara ayırın. Bir sıra ringa balığını derin bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Üzerine bir sıra daha yerleştirip sosu üzerine dökün, üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat buzdolabında bekletin. Hardal soslu ringa balığı yemeye hazır.

Ringa balığını ayrı bir meze olarak hardal sosla servis ederseniz, isterseniz otlar, limon ve zeytinle süsleyin. Baharatlı ringa balığı, sandviç ve çeşitli tartletlerin hazırlanmasına da uygundur.

Hardal soslu taze dondurulmuş ringa balığı

Taze dondurulmuş ringa balığından meze hazırlamak için hardal sosunu da kullanabilirsiniz. Bir hafta boyunca buzdolabında saklanabilir, böylece balık lezzetinin iki porsiyonunu güvenle hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

  • Taze dondurulmuş ringa balığı - 2 adet;
  • Baharatlı hardal - 1 çay kaşığı;
  • Yaban turpu - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Haşlanmış su - 1,2 litre (soğutulmuş);
  • Limon suyu - 3 yemek kaşığı.

Hardal soslu ringa balığı nasıl yapılır

  1. Ringa balığını çözün, derisini çıkarın, başını ve kuyruğunu kesin. Her birini fileto haline getirin ve balığın kılçıklarını çıkarın. Filetoyu derin bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuzla 1,5 saat bekletin.
  2. Ayrı bir kapta hardal, yaban turpu, şeker, bitkisel yağ ve limon suyunu birleştirin, bir mikser veya blender kullanın ve karışımı 2 dakika çırpın. Hardal dolgusu hazır!
  3. Ringa balığının suyunu boşaltın, küçük parçalar halinde kesin ve cam veya plastik bir kaba koyun.
  4. Ringa balığının üzerine hardal sosunu dökün, karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Hardal soslu iştah açıcı ringa balığı hazır, bağımsız bir meze olarak veya patateslere ek olarak servis yapın.
Soğan - 2 adet;

  • Petrol - 10-12 adet;
  • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
  • Hardal - 1 yemek kaşığı;
  • Sirke - 1 yemek kaşığı.

    • Hardal turşusunda ringa balığı mezesi nasıl hazırlanır

    1. Ringayı soyun ve istenirse fileto haline getirin veya doğrudan parçalara ayırın.
    2. Petrolleri tuzlu suda 10 dakika kaynatın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları da ince ince doğrayın.
    3. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve 10 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın.
    4. Turşuyu ayrı bir kapta hazırlayın, hardalı, sirkeyi, bitkisel yağı ve bir çorba kaşığı suyu karıştırın, her şeyi birkaç kez iyice karıştırın.
    5. Tüm malzemeleri şu sıraya göre yerleştirin: ringa balığı, mantar, yumurta, soğan. Marine edip üzerine dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.

    Servis yapmadan önce otlar veya kartopu meyveleri ile süsleyin; votkalı böyle bir meze şenlikli bir masaya uygun olacaktır. Hardal soslu ringa balığı favori yemeğiniz olacak, tarifi ise günlük beslenmenize yeni bir lezzet katacak. Afiyet olsun!