Salata et domates salatalık soya sosu. Etli Kore salatalık salatası - yemek tarifi, pişirme özellikleri ve yorumlar

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu hem tat hem de kompozisyon açısından çok sıradışı bir salata. Gerçek şu ki, yemeğin ana maddesi, son zamanlarda mutfaklarımızda oldukça popüler hale gelen özgün bir tada ve dokuya sahip olan soya etidir. Havuç ve soğanlı bu soya eti salatasını gerçekten çok seviyorum; soya soslu tarif, olağanüstü tadıyla her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Yapıyı koruyarak altın rengi kahverengiye kadar kızartılan soya eti ve sebzelerin muhteşem kombinasyonu, yemeği şenlikli ve çok lezzetli kılıyor. Eti farklı şekillerde, örneğin lezzet vermek için tavuk veya dana suyunda veya sadece tuzlu suda pişirebileceğinizi belirtmekte fayda var.
Salata sosu, soya sosu, sofra sirkesi ve herhangi bir bitkisel yağın (kabak, keten tohumu, zeytin) karışımından yapılan ev yapımı bir sostur ancak saflaştırılması gerekir, aksi takdirde keskin kokusu hiçbir baharatla etkisiz hale getirilemez.

- et (soya) – 120 gr.,
- şalgam soğanı – 1 adet,
- havuç – 1 adet,
- biber (salata) – 1 adet.,
- sarımsak – 1-2 diş (tatmak için),
- yeşillikler ((maydanoz, kişniş, dereotu), taze),
- sos (soya) – 30 ml.,
- yağ (bitkisel kökenli, rafine edilmiş) – 60 ml. (Sos için 30 ml, - sotelemek için 30 ml),
- sofra sirkesi (%9 – 1-2 yemek kaşığı.,
- tuz (ince), karabiber - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

İlk önce soya etiyle ilgileniyoruz, çünkü önce talimatlara göre kaynatılması gerekiyor. Bunu yapmak için içine kaynar su (sıcak et suyu) dökün ve 5 dakika kaynamaya bırakın (bu, satın aldığım paketin üzerindeki talimatlara göre).
Daha sonra soğuk suyla duruluyoruz. Et parçaları çok suluysa, doğrudan elinizle biraz sıkın.
Ayrıca parçalar çok arttıysa biraz doğrayabilirsiniz.




Soyulmuş havuçları uzun şeritler halinde kesin.
Soğanı temizleyip ince tüyler halinde doğruyoruz.
Biberleri yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve posayı küçük şeritler halinde keseriz.




Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin.




Kızartma tavasını ısıtın ve üzerine biraz yağ dökün. Daha sonra soğanları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın, ardından biberleri ve havuçları ekleyin. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve sebzeleri 3-4 dakika daha soteleyin.

Eti sote ile karıştırın, ince doğranmış otları, karabiberi ve tuzu ekleyin. Ben de size bu lezzetli olanı göstermek istedim.




Daha sonra bir kapta yağı soya sosuyla karıştırın, sirke ekleyin ve elde edilen sosu salataya dökün.




Salatanın baharat aromalarına doyması için birkaç saat demlenmesine izin verin ve masaya servis edin.






Afiyet olsun!

Starinskaya Lesya

Korece etli salatalıkları gerçekten seviyoruz - bu inanılmaz lezzetli bir salata tarifi. Ve bazıları buna daha basit diyor; et, baharat ve tatlı dolmalık biberle salatalıktan oluşan lezzetli bir meze. Kore usulü etli salatalıktan oluşan bu harika tarife ben “Baharatlı” salata adını veriyorum.

Bu tariflere mutlaka göz atın:

Bugün size basit ama aynı zamanda tatmin edici ve neredeyse bağımsız bir tarif hazırlamanın tüm sürecini adım adım ve fotoğraflarla göstereceğim. Etli ve salatalıklı Kore usulü salataya rahatlıkla ana yemek denilebilir, dolayısıyla içindeki her şey uyum içindedir. Ve burada beslenme uzmanlarının tüm tavsiyelerine bile uyuluyor. Ayrı öğünlerden bahsediyorum (et ve sebze). Harika, gerçekten!

Kore usulü etli salatalık, et ve baharatlı yiyecekleri seven herkese hitap edecek. Ancak istenirse yemeğin acılığı ayarlanabildiği için çok baharatlı yemek yemeyenler de bu salatayı yiyebilir. Peki, yemek pişirmeye başlamak için sabırsızlanıyor musunuz? O halde önce etli, salatalıklı ve tatlı biberli Kore salatası için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu görelim.

Etli Kore salatalıkları adım adım tarif

Kullanılan ürünler:

• et (sığır eti, dana eti, domuz eti, kümes hayvanları) - 500 gr.,
• salatalık (uzun) - 1 adet.,
• dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet.,
• soğan (orta) - 2 adet.,
• sarımsak - 5 diş,
• Acı biber - 1 adet.,
• soya sosu - 6 yemek kaşığı. l.,
• sirke %6 - 3 yemek kaşığı. l.,
• kişniş (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı,
• tuz - tatmak,
• bitkisel yağ - kızartmak için.

Fotoğraflı bir tarife göre Korece etli salatalık nasıl pişirilir:

Kore salatalık salatasının ana ürünü elbette ettir. Bu tarifte, sığır eti, dana eti, domuz eti ve kümes hayvanları (tavuk, hindi) vb. Gibi herhangi bir et kullanabilirsiniz. Yağsız parçalar alın, yıkayın, kurulayın, ince şeritler halinde kesin. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.

Salatalığı (büyük) yıkayın ve kurutun. Önce 4-5 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin, ardından küpler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Bir tutam tuz dökün, karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin.

Bu arada sen ve ben salatanın geri kalan bileşenlerini salatalık ve Kore eti ile hazırlayacağız. Soğanları temizliyoruz, yıkıyoruz, yarım halkalar halinde kesip bir kenara kaldırıyoruz.

Biberlerin de yıkanması, tohumlardan, zarlardan çıkarılması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir.

Sebzelerle işimiz bitti, eti kızartmaya başlayalım. Bir tavaya bitkisel yağı dökün ve eti ekleyin. İlk aşamada, tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın ve karıştırmayı unutmayın.

Et kızartılırken salatalıklarımıza döneceğiz. Tüm sıvı (veya salatalıktaki meyve suyu) boşaltılmalıdır. Dilediğiniz yere, leğene ya da lavaboya boşaltabilirsiniz, artık buna ihtiyacımız kalmayacak.

Kişniş ve ince kıyılmış iki diş sarımsağı ekleyin. Sarımsak bir presten geçirilebilir veya rendelenebilir.

Daha sonra pul biberi ince ince doğrayın. Çok baharatlı sevmiyorsanız yarım biber ekleyebilirsiniz. Ve eğer onu tohumlardan arındırırsanız, keskinlik daha da az olacaktır. Burada her şey baharatlı yiyeceklere olan sevginize bağlı.

Salatalıkları ve baharatları iyice karıştırın. Bu arada eğer elinizde taze pul biber yoksa 0,5 çay kaşığı ile değiştirebilirsiniz. öğütülmüş biber.

Bu arada etteki tüm sıvı buharlaştı, soğanı tavaya ekleyin, biraz daha bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve ısıyı orta seviyeye indirin.

Kapağı kapatın ve karıştırmayı unutmadan soğan yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.

Soğan yumuşar yumuşamaz tavadaki ete soya sosunu, kalan üç diş sarımsağı ve tatlı biberi ekleyin. Her şeyi hızla karıştırın ve ısıyı kapatın.

Sıcak eti hemen soğan ve tatlı biberle birlikte salatalıklı bir tabağa aktarın, hafifçe karıştırın, sirke ekleyin ve ancak bundan sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın. 5 dakika bekletin ve eksiklerinizi ekleyerek tadına bakın. Tuzlu ise biraz tuz, baharatlı ise biber (sarımsak) ekleyin, gerekli olduğunu düşündüğünüz şeyleri ekleyin.

Hepsi bu, Korece etli salatalık veya Korece etli ve tatlı biberli salatalıktan oluşan lezzetli bir meze hazır! Salatayı ister ılık ister soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Lezzetli çıktı, etli, salatalıklı ve tatlı biberli bir salatamız var. Güzel kokulu, renkli, doyurucu, sulu ve hazırlaması çok kolay. Parlak görünümü ve eşsiz tadıyla sadece sıradan bir günde değil, tatilde de sofranızı süsleyecek.

Ailenize bu mucize salatayı mutlaka hazırlayın ve ikram edin. Üstelik adım adım yapılan işlemler ve fotoğraflarla bunu hazırlamanız hiç de zor olmayacak. Afiyet olsun!

Birçoğumuz Kore salatalarına aşinayız ve onların sıcak ve baharatlı tadını biliyoruz. Bugün dana eti ile Kore salatalık salatası hazırlayacağız. Şaşırmayın, çok lezzetli.

Salata taze salatalık ve dana eti içerir. Etin başlangıçta iyi kalitede olması gerekir, bu da çabuk pişer; şeritler halinde çok ince kesilmesi buna yardımcı olur.

Yani Korece sığır eti ile salatalık hazırlamak için listedeki tüm ürünlere ihtiyacımız olacak.

Sebzeleri hazırlayalım. Yıkanmalı, temizlenmeli ve kuyrukları çıkarılmalıdır.

Salatalıkları küpler halinde kesin. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya özel bir rende kullanın. Salatalıkları ve havuçları iyice tuzlayın, her şeyi karıştırın, hafifçe yoğurun ve tuz eriyene ve salatalıklar sıvı bırakana kadar 20 dakika bekletin. Sıvının boşaltılması gerekir.

Tatlı biberi ince şeritler halinde kesin, taze kişnişi doğrayın.

Sığır eti tahıl boyunca mümkün olduğunca ince dilimleyin. Önce en ince plakalarla, sonra payetlerle. Soğanı tüyler halinde kesin.

Daha önce de söylediğim gibi, ortaya çıkan tüm sıvıyı salatalıklardan boşaltın. Şeker (bir çay kaşığı dolusu), kırmızı biber, öğütülmüş kişniş ekleyin. Biber konusunda ise damak tadınıza göre miktarını değiştirebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve bırakın.

Eti iki yemek kaşığı yağda 5-6 dakika kızartın. Et çok ince dilimlenir ve çabuk pişer. Daha sonra soğanı ve soya sosunu ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın.

Eti soğan ve her şeyin kızartıldığı yağla birlikte salatalıklara ekleyin, sarımsakları sıkın ve karıştırın.

Doğranmış biberleri ve kişnişi ekleyin, sirkeyi dökün, susam serpin. Her şeyi tekrar karıştırın. Salatanın demlenmesine izin vermeniz tavsiye edilir ve kendinizi şımartabilirsiniz.

Kore sığır eti ile salatalık salatası hazır.

Afiyet olsun!

Tanım

Salatalık ve et ile Kore salatası Sadece Kore restoranlarının menüsünde yer almıyor. Birçok ülkede oldukça popüler bir yemektir ve pek çok hayranı vardır. İnanılmaz derecede aromatik, doyurucu ve lezzetli bir yemek, herhangi bir tatil masasındaki diğer salatalara mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda ana yemek olarak da uygun olabilir. Etli Kore salatalık salatası tarifinin bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Kırmızı acı biber ve çok sayıda baharat içeriği sayesinde en zorlu gurmeleri bile fethedebilecektir.

Yemeğinizin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız malzemeleri dikkatli seçmeniz gerekir. Örneğin salatalıklar ezik veya çatlak olmadan küçük ve sert seçilmelidir. Sebze ne kadar küçük olursa o kadar lezzetli olur.

Salatalığın vücudumuza olan bariz faydalarını not etmemek mümkün değil. Gerçek şu ki, bu sebzenin %95'i sudan oluşuyor ve hayvansal proteinlerin vücutta daha iyi emilmesine yardımcı olan faydalı bileşenler içeriyor. Bu nedenle salatalık, kızarmış etle en iyi uyum sağlar.

Bu sebzeler, diğer şeylerin yanı sıra, A, C, B1, B2 vitaminleri ve P vitamini gibi oldukça fazla miktarda vitamin içerir. Diğer faydalı bileşenlere gelince, salatalıkta potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir bulunur.

Taze salatalık, karaciğer ve böbrek hastalıklarının yanı sıra obeziteye duyarlı kişilere en büyük faydayı sağlayabilir. Bu sebze, kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı mücadelede iyi bir arkadaş olacaktır.

Bu salatada da yer alan kırmızı biber, ağır yağlı yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur ve genel olarak mideye faydalı etki gösterir. Bu sebzeyi et yemeklerine eklerseniz, bunların zararlı etkilerini etkisiz hale getirmeye ve yemeğin birkaç kat daha sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır.

Kırmızı acı biberin saç uzamasına oldukça olumlu etkisi vardır ve aynı zamanda köklerini güçlendirir. Ancak midenin yüksek asitliğinden muzdarip, diyabet veya ülser ve gastrit hastası olan kişiler için acı biber yemenin yalnızca zarar verebileceği gerçeğini dikkate almakta fayda var.

Bütün bunlardan taze et ve salatalık içeren Kore salatasının sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabileceği sonucuna varabiliriz. Hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri en yakın mağazanızda kolayca bulabilirsiniz ve pişirme sürecine gelince, adım adım fotoğraflı tarifimiz, lezzetli bir salata hazırlayabileceğiniz ve sürpriz yapabileceğiniz önerileri takip ederek size yardımcı olacaktır. Misafirler.

İçindekiler

• 
  (1 kg)
• 
  (600 gr)
• 
  (1 kapsül)
• 
  (300 mi)
• 
  (2 büyük parça)
• 
  (tatmak)
• 
  (1 paket)
• 
  (1 paket)
• 
  (1 paket)
• 
  (200 mi)
• 
  (200 mi)
• 
  (1 yemek kaşığı.)

Pişirme adımları

Yemek yapmayı kolaylaştırmak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri önünüze toplayın. Bu, pişirme işlemi sırasında doğru malzemeyi arayarak dikkatinizin dağılmamasına, onu hemen masadan almanıza yardımcı olacaktır.



Daha sonra salatalıkları soğuk suyla iyice durulayın ve uzunlamasına şeritler halinde kesin. Parçaları çok ince yapmaya gerek yok; her biri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde kesin. Dilimlenmiş salatalıklara tuz serpin ve yaklaşık on beş dakika demlenmeye bırakın.



Şimdi malzemelerin geri kalanına geçin. Soğanı soyun ve normal yarım halkalar yerine şeritler halinde kesin. Bu, salatanıza özgünlük kazandıracaktır.



Ayrıca yemeğin genel yapısını bozmamak için kırmızı acı biberi şeritler halinde kesin. Ayrıca bu kesme yöntemiyle sebzeler, sebze suyuyla çıkmadıkları için faydalı bileşenlerini en az miktarda kaybederler.



Şimdi eti büyük parçalar halinde kesin (Koreliler genellikle dana eti kullanır, ancak eti zevkinize göre seçebilirsiniz), tuz ve baharat ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Taze sarımsak ve zencefil kullanabilirsiniz; bu, yemeğin tadını bozmaz. Sadece bitmiş salatada bu bileşenlerin hangi biçimde eklendiğini ayırt etmek imkansız.



Daha sonra kişniş tohumlarını alıp özel bir havanda toz haline getirmelisiniz.



Eti, bitkisel yağla yağlanmış çok sıcak bir tavaya tek kat halinde dökün. Güzelce kızarınca diğer tarafını çevirebilirsiniz.



Eti pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Isıyı maksimuma ayarlayın ve yemeğin yanmadığından emin olun. Etin kızartılması genellikle üç dakikadan fazla sürmez.



Et hazır olduğunda tavadan alıp soğanı ekleyin. Az yağ kaldıysa soğanı tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Sürekli karıştırmanıza gerek yok: Soğanın bir tarafının altın rengi kahverengi olana kadar kızartıldığından emin olun. Daha sonra karıştırıp ocaktan alın. Bundan sonra biber şeritlerini ve dört diş sarımsağı alın, 10 saniye sıcak yağa batırın, ardından çıkarın ve boş bir tabağa koyun.



Suyunu çıkarmak için salatalıkları ellerinizle sıkın ve fazla nemi gidermek için bir kevgir içine koyun.



Artık uygun, derin bir kase alıp içindeki tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz. Bitmiş salatanın üzerine soya sosunu ve pirinç sirkesini dökün, tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tabağı filmle örtün ve bir süre soğumaya bırakın ve etin sebze ve sos aromasına doyması için ayarlayın. Daha sonra Kore usulü et ve salatalık salatasını tabaklara koyup servis edebilirsiniz.



Afiyet olsun!

Kontrol edilemeyen iştahı harekete geçiren isim ve baharatlılık olmasaydı, etli Kore salatalıkları tamamen bağımsız bir yemek olabilirdi. Ancak mutfağı sıcak baharatları ve lezzet arttırıcılarıyla ünlü olan Kore tarzında salata da budur. - Sıcak yemek istiyorsun ama soğuk istiyorsun ve her seferinde daha fazlasını istiyorsun...

Et salatası için malzemeler:
• Orta boy salatalık – 3 adet.
• Sığır eti posası – 300 gr,
• Soğan – 1 kafa,
• Kırmızı tatlı biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş,
• Kırmızı ve karabiber – toplamda 1 çay kaşığı,
• Sirke – 1 çay kaşığı,
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Şeker – 1/2 çay kaşığı,
• Tuz – 1 çay kaşığı,
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Bu şekilde hazırlanan etli salatalıklara vecha denir. Bu popüler tuzlu atıştırmalık oldukça fazla çeşide sahiptir. Ayrıca etsiz de pişirebilir, baharatını damak tadınıza göre ayarlayabilir ve uygun katkı maddelerini yapabilirsiniz.

Etli Kore salatalık salatası

Salatalıkları yıkayın ve nemin akmasını sağlayın. Uçlarını kesin, ikiye bölün, her yarımı uzunlamasına 4 dilime kesin, birleştirin ve çapraz olarak bölün.

Derin bir kaseye alıp üzerine tuz serpin ve karıştırın. 20 dakika bekletin. Bu sırada salatalıkların suyunu salması gerekir.

Taze eti, tercihen yandan, tahıl boyunca, sığır straganofu gibi orta derecede uzun ve ince dilimler halinde kesin.

Ortaya çıkan sıvıyı salatalıklardan boşaltın. Kırmızı ve biraz karabiber ekleyin, sarımsakları sıkın, üzerine şeker serpin ve her şeyi karıştırın.

Yağı bir tavada ısıtın ve eti orta ateşte pişene kadar kızartın. Aşırı pişirmeyin!

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ete ekleyin ve soya sosunu dökün. Sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin ve ardından yağ dahil tüm içeriği salatalıklara aktarın.

Geriye ince dilimlenmiş tatlı biberleri eklemek kalıyor, taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ardından beklemeniz önerilir. Servis yapmadan önce bir kez daha Etli Kore salatası karışım. Soğutulmuş olarak tüketin.

Mezeyi Kore usulü havuçla tamamlayabilir, kızarmış susam ekleyebilirsiniz.