Nutella Chocolate Spread – อันตรายที่ทุกคนควรรู้ นูเทลล่าแท้ที่บ้าน - สเปรดช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ เช่น ถั่วลิสง เฮเซลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ควรใช้ผงโกโก้คุณภาพดีผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับมันเป็นอย่างมาก

รวมน้ำตาล ผงโกโก้ และแป้งสาลีลงในกระทะหรือชามที่สามารถตั้งไฟได้

ใช้ที่ตีขนม (หรือช้อนธรรมดา) คนส่วนผสมแห้งจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

เทนมทั้งหมดลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ของเหลวควรไม่มีก้อนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้นคุณจะต้องบดมันผ่านตะแกรง

วางกระทะบนไฟอ่อน นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้หรือติดก้นและผนังของกระทะ

ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้สับถั่ว คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในครก เครื่องบดเนื้อ หรือแบบเดียวกับฉันในเครื่องปั่น ใส่ถั่วลงในชามเครื่องปั่น

ปั่นถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด เครื่องปั่นจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์ภายใน 3-4 นาที หากคุณใช้ความเร็วสูง

หลังจากที่ส่วนผสมในกระทะข้นและชงแล้ว ให้ใส่เนยและถั่วลิสงสับลงไป ลูกๆ ของฉันชอบสัมผัสของถั่วที่ผสมอยู่ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้บดมันให้ละเอียดนัก ต้มส่วนผสมแล้วปรุงจนได้ความหนาตามต้องการ

อย่าลืมว่าส่วนผสมจะข้นมากขึ้นเมื่อเย็นตัวลง ผัดเนื้อหาของกระทะด้วยการตีเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

ใส่ในขวด ปิดฝา และเก็บนูเทลล่าไว้ในตู้เย็น

ช็อกโกแลตสเปรดนี้สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง โดยทาบนแซนด์วิชและขนมอบหวานๆ ยัดไส้ในครัวซองต์ที่เตรียมไว้ที่บ้าน นูเทลล่าแบบโฮมเมดยังเหมาะสำหรับเป็นครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลตอีกด้วย

เครือข่ายทีเซอร์

Nutella โฮมเมดจากลูกพลัม (ไม่มีถั่ว)

สูตรที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำ Nutella แบบโฮมเมดแสนอร่อย อย่าลืมเตรียมขวดหลายใบไว้ใช้ในอนาคต นูเทลล่าที่ไม่มีถั่ว เก็บได้ดีในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• พลัมสีดำ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 250 กรัม (ไขมัน 82.5%)
• ผงโกโก้คุณภาพ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เลือกลูกพลัมที่สุกและไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย ล้าง ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก จะเหลือลูกพลัมประมาณ 1800 กรัม บดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่ต้องการเปลือกลูกพลัมบดในนูเทลล่า ให้ถูลูกพลัมผ่านตะแกรงละเอียด โรยน้ำซุปข้นพลัมกับน้ำตาลแล้ววางบนไฟปานกลางในกระทะก้นหนา นำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาทีโดยคนตลอดเวลา จากนั้นร่อนผงโกโก้เป็นส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันทันที ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีโดยคนตลอดเวลา
2. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาดและแห้ง ทานูเทลล่าแบบโฮมเมดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง เมื่อเย็นสนิทแล้ว ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น นูเทลล่าจากลูกพลัมสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 เดือน

ช็อคโกแลตนูเทลล่า (ขาวและดำ) พร้อมเฮเซลนัท

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับนูเทลล่าโฮมเมด 1 ขวดขนาด 400 มล.

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• นม (ไขมัน 3.2%) – 80 มล.
• น้ำตาลทรายแดง – 70 กรัม;
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ทอดเฮเซลนัทในกระทะที่แห้งและอุ่น โดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 4 นาที เอาเปลือกออกจากถั่ว พวกมันไม่มีประโยชน์ในนูเทลล่า บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยวิธีที่สะดวก
2. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ ตัดเนยเป็นก้อน ใส่นม ถั่ว และน้ำตาล ละลายในกระทะด้วยไฟอ่อนมาก เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปรุงต่ออีก 2 นาที ต้องคนนูเทลล่าตลอดเวลา ตั้งแต่วินาทีที่คุณวางกระทะบนเตาจนเย็นลงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เมื่อช็อกโกแลตนูเทลล่าเดือดเป็นเวลา 2 นาที ให้วางกระทะลงในน้ำเย็นทันที แล้วคนให้เข้ากัน รอจนครีมอุ่น แบ่งออกเป็นขวด
4. หากคุณต้องการทำนูเทลล่าจากสองสี คุณจะต้องแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งหรือเพิ่มเป็นสองเท่า ทา Nutella สีดำและสีขาวโดยใช้ถุงบีบ นูเทลล่ากับเฮเซลนัทมีรสชาติเหมือนของจริงที่ซื้อจากร้าน เพียงแต่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งรสหรือสารกันบูด

นูเทลล่ากับนมผงและวานิลลา

ช็อคโกแลต Nutella แบบโฮมเมดแพร่กระจายภายในสามนาที ไม่ต้องปรุงก็เก๋ได้ นูเทลล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ

• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 350 มล.
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) – 150 มล.
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล – 90 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• นมผงหรือครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ตากถั่วให้แห้งในกระทะร้อนเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออก ผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลผง หากคุณใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลผง ให้คนก่อนเตรียมช็อกโกแลตสเปรด
3. ผสมวานิลลินนมกับน้ำมันพืชในแก้วปั่นหรือในภาชนะสูงแคบเพื่อตีด้วยเครื่องผสม ปัด. ผสมถั่วบดกับนมแห้งและผงโกโก้แล้วใส่ลงในนม ตีอีกครั้ง
4. นูเทลล่าโฮมเมดพร้อมนมผงพร้อม เทใส่ขวดโหลทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เก็บไว้หนึ่งเดือนก่อนเปิดและสองวันหลังจากนั้น ดังนั้นควรนำขวดเล็กมากินช็อกโกแลตสเปรดแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็ว

นูเทลล่ากับวอลนัทไม่มีไข่

สูตรง่ายๆในการทำนูเทลล่ากับวอลนัท วางนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 สัปดาห์

วัตถุดิบ:

• นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) – 500 มล.
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล 400 กรัมหรือน้ำตาลผง
• วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวสาลีอบคุณภาพสูง)
• เกลือละเอียด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับโกโก้แล้วเติมน้ำตาล เพิ่มนมและปัดจนไม่มีก้อน
2. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วนำพาสต้าไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนมาก โดยคนตลอดเวลา หลังจากเดือดสองนาที ให้ปิดแก๊สแล้วคนพาสต้าจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถเทน้ำเย็นลงในอ่างล้างจานหรือกะละมังแล้ววางกระทะ
3. ตากถั่วให้แห้งในเตาอบหรือทอดในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เย็นลง
4. เพิ่มเนยนุ่มและตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม Nutella แสนอร่อยที่บ้านพร้อมแล้ว!

สำหรับการจัดเก็บคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งได้ซึ่งสะดวกกว่า

Lenten Nutella จากถั่วชิกพี

ฉันยังต้องการของอร่อยในช่วงเข้าพรรษาด้วย ให้รางวัลตัวเองด้วย Lenten Nutella ที่ทำจากถั่วชิกพี ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ 200 กรัม (อ่านองค์ประกอบ)
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• ถั่วชิกพีแห้ง 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เมื่อคุณซื้อดาร์กช็อกโกแลตให้ใส่ใจกับฉลาก นอกเหนือจากเนยโกโก้แล้วไม่ควรมีไขมันพืชในองค์ประกอบอีกต่อไป อย่าละเลยช็อคโกแลตเพราะนี่คือส่วนประกอบหลักของนูเทลล่าโฮมเมดแสนอร่อย
2. ล้างถั่วชิกพีให้สะอาดและแช่ในน้ำต้มเย็นค้างคืน อย่าละเลยน้ำแล้วเติมลงไป ถั่วชิกพีจะไม่รับของเหลวมากเกินที่ต้องการ
3. หลังจากแช่ถั่วชิกพีแล้ว 12 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมได้
4. สะเด็ดน้ำที่เหลือ ล้างถั่วชิกพี และเทน้ำเดือดในอัตรา 3 ถ้วยตวงต่อถั่วชิกพีบวมหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ที่นั่นเลือกโหมด "ดับ"
5. หากมีของเหลวเหลืออยู่ในถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและบดถั่วชิกพีโดยใช้เครื่องปั่น บางคนชอบให้นูเทลล่าเป็นเม็ดหยาบ ในกรณีนี้ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ
6. น้ำตาลทรายแดงสามารถแทนที่ด้วยสีขาวได้ แต่จะไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาลจะต้องบดเป็นผง
7. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายรวมกับน้ำตาลผงในอ่างน้ำ ใช้เครื่องผสม ตีถั่วชิกพีกับช็อกโกแลตละลายแล้วเทส่วนผสมลงในขวด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เลือกน้ำมันคุณภาพสูงผลิตตามมาตรฐาน GOST โดยมีปริมาณไขมัน 82.5%
• นมสดมีไขมันไม่น้อยกว่า 3.2%
• ก่อนที่จะเติมถั่วลงในนูเทลล่า อย่าลืมชิมและดมกลิ่นถั่วเหล่านั้นก่อน ถ้าเหม็นอับก็จะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น
• หากใช้ช็อกโกแลตในสูตรนูเทลล่า จะต้องเป็นธรรมชาติเนื่องจากต้องละลาย ประหยัดแท่งขนมราคาถูกสำหรับทำซอสช็อคโกแลต
• หากคุณปรุงนูเทลล่า ให้ใช้ภาชนะก้นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด เครื่องครัวเคลือบไม่เหมาะอย่างแน่นอน

วิธีใช้สเปรดช็อกโกแลตนูเทลล่า

จุดประสงค์แรกสุดที่ใช้ทาช็อกโกแลตสเปรดคือทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แต่ Nutella สามารถใช้ในรูปแบบที่น่าสนใจกว่านี้ได้มาก:

• เป็นครีมสำหรับเค้ก เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมแล้วแต่ยังอุ่นอยู่ ให้แช่ชั้นเค้กสปันจ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณสามารถทานูเทลล่าที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก โดยใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสม บิสกิตออกมาน่าทึ่งมาก!
• หากคุณใส่นูเทลล่าลงในถุงขนม คุณสามารถตกแต่งแพนเค้ก แพนเค้ก หรือทำไส้เอแคลร์ได้
• ทำคุกกี้กระป๋องที่บ้านและใช้นูเทลล่าเป็นชั้นระหว่างคุกกี้สองตัว
• เมื่อเตรียมสลัดผลไม้ คุณสามารถเติมช็อกโกแลตเพสต์ลงในถุงบีบแล้วเทลงบนผลไม้ได้
• สามารถเพิ่มนูเทลล่าลงในครีมใดก็ได้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ผสมกับคอตเทจชีส เทลงบนผลไม้อบ ขนมอบหวาน ๆ หรือแม้แต่ปรุงสำหรับครอบครัวที่เป็นมิตร
• หากคุณผสมนูเทลล่ากับขนมชนิดร่วนให้ใส่เป็นกองแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ - คุณจะได้เค้กจอมปลวก
• คุณสามารถทดลองช็อกโกแลตสเปรดแสนอร่อยนี้ได้ไม่รู้จบ คุณสามารถเขียนตัวเลือกสำหรับการใช้ Nutella ได้ในความคิดเห็น

Nutella เป็นสเปรดช็อคโกแลตและถั่วที่ผลิตตั้งแต่ปี 1964 มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ นูเทลล่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลก มีวางจำหน่ายใน 75 ประเทศ

ปริมาณแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 530 กิโลแคลอรี

สารประกอบ

องค์ประกอบที่แน่นอนของ Nutella เป็นความลับทางการค้าของผู้ผลิต บรรจุภัณฑ์ระบุว่าส่วนผสมประกอบด้วยเฮเซลนัท นมผงพร่องมันเนย โกโก้พร่องมันเนย น้ำมันปาล์ม น้ำตาล ผงเวย์ แลคโตส เลซิตินจากถั่วเหลือง กลิ่นวานิลลา

นอกจากนี้ องค์ประกอบของนูเทลล่ายังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศที่จำหน่าย: ในอิตาลีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าในฝรั่งเศส ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา เม็กซิโก ยูเครน และรัสเซีย ใช้น้ำมันปาล์มแทนน้ำมันพืช ในกรีซ อิตาลีและรัสเซียส่วนแบ่งของนมผงคือ 5% และในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ - 8.7%

การใช้งาน

นูเทลล่าเหมาะสำหรับการทาแซนวิช วาฟเฟิล แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ มัฟฟิน ทำเค้ก ขนมอบ และขนมหวานนานาชนิด

เรื่องราว

สูตรนูเทลล่าคิดค้นโดย Pietro Ferrero เจ้าของร้านเบเกอรี่เล็กๆ ในเมืองอัลบาของอิตาลี ในช่วงหลังสงคราม พ่อครัวกำลังมองหาวิธีทำขนมราคาถูกโดยใช้โกโก้เพียงเล็กน้อยซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง

เฟอร์เรโรคิดค้นส่วนผสมที่ทำจากเฮเซลนัทคั่ว เนยโกโก้ และนม ในตอนแรกมันค่อนข้างแข็งและเป็นก้อนหนาแน่นซึ่งถูกตัดด้วยมีด มันถูกวางไว้บนแผ่นขนมปัง วันหนึ่ง Pietro Ferrero ทำเค้กเหล่านี้ชุดใหญ่ แต่ความร้อนทำให้แป้งละลาย จากนั้น เฟอร์เรโรก็นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ทำให้พวกเขาหลงใหลอย่างแท้จริง

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2489 ถึง พ.ศ. 2494 พาสต้าถูกเรียกว่า Gianduja และประกอบด้วยแท่งที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ในปี พ.ศ. 2494-2507 ได้มีการเปลี่ยนชื่อเป็น Supercrema และเริ่มบรรจุในขวดแก้ว

ตั้งแต่ปี 1964 Nutella ได้รับชื่อปัจจุบันและขวดแก้วดั้งเดิมที่คุ้นเคย ซึ่งมีดีไซน์ที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง

สโลแกนของการแพร่กระจายช็อคโกแลตแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "โลกจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีนูเทลล่า"

นูเทลล่าขวดละ 400 กรัม มีเฮเซลนัท 52 กรัม

ในปี 2008 เพื่อเป็นเกียรติแก่การแข่งขันฟุตบอลชิงแชมป์ยุโรป เฟอร์เรโรได้เปิดตัวนูเทลล่าขวดขนาด 850 กรัม ซึ่งวาดด้วยสีเครื่องแบบของอิตาลี

ในปี 2545 ระหว่างการเปลี่ยนไปใช้สกุลเงินใหม่ - ยูโร - นูเทลล่าขวด 1.95583 กิโลกรัมเข้าสู่ตลาดเยอรมันซึ่งสอดคล้องกับอัตราแลกเปลี่ยนคงที่ของมาร์กเยอรมันต่อยูโร

แน่นอนว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของช็อคโกแลตนูเทลล่าและเนยถั่วมาตั้งแต่เด็ก และแม้จะผ่านไปหลายปี อาหารอันโอชะนี้ก็ไม่สูญเสียความนิยมและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติดั้งเดิม

ช็อคโกแลตดีไลท์

ช็อคโกแลตนูเทลล่าทั้งในสมัยก่อนและปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมในหมู่อาหารรสเลิศในหลายครอบครัว เนื้อครีมนุ่มน่ารับประทานพร้อมรสช็อกโกแลตเข้มข้นและกลิ่นถั่วกำลังกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ชื่นชอบของหวานทั่วโลกอย่างแท้จริง เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผู้คนพยายามจำลองความสำเร็จของ Nutella โดยคิดหาวิธีต่างๆ ในการเตรียมครีมช็อคโกแลตทั้งในโรงงานและที่บ้าน แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครเข้าใกล้สิ่งนี้ได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยลองอาหารอันโอชะนี้ก็อาจเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของมันหรือเห็นมันบนชั้นวางของในร้าน

ประวัติความเป็นมาของนูเทลล่า

รสชาติและองค์ประกอบที่เลียนแบบไม่ได้ ("นูเทลล่า" เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกต้องขอบคุณพวกเขา) ได้รับการเปิดเผยต่อเราโดย Pietro Ferrero นักธุรกิจชาวอิตาลีชื่อดังผู้ก่อตั้งแบรนด์ Ferrero สูตรสำหรับสร้างช็อคโกแลตเพสต์หวานซึ่งเกิดขึ้นกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารมากมายปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ เนื่องจากความหลงใหลในการทดลองผลิตภัณฑ์ Pietro จึงได้เปลี่ยนร้านเบเกอรี่ของเขาให้เป็นร้านขนมอบที่สวยงามพร้อมพื้นที่ทำงานเล็กๆ ที่เขาปลดปล่อยจินตนาการแห่งการทำขนมได้อย่างอิสระ

สิ่งที่ซ่อนอยู่ในส่วนผสมของช็อคโกแลตเพสต์?

เนื่องจากในช่วงหลังสงครามปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบแย่ลง ช็อคโกแลตจึงเริ่มผลิตได้ไม่เพียงแต่จากผงโกโก้เท่านั้น Pietro Ferrero ตัดสินใจทำช็อคโกแลตเพสต์ของตัวเองโดยใช้เนยโกโก้ นมวัว และเฮเซลนัท ส่วนผสมง่ายๆ ที่นักทำขนมสามารถซื้อได้ในช่วงหลังสงครามอันยากลำบากทำให้พาสต้าเป็นที่นิยม ในปี 1946 เฟอร์เรโรนำเสนออาหารอันโอชะที่แท้จริง - แท่งนุ่มที่ทำจากช็อคโกแลต เฮเซลนัทบดคั่ว และเนยโกโก้แสนอร่อย สิ่งประดิษฐ์ใหม่นี้เรียกว่า "Gianduia" นี่เป็นการปฏิบัติแบบใหม่ที่ประหยัดและแม้แต่ผู้อยู่อาศัยที่ยากจนที่สุดในเมืองเล็กๆ อย่าง Alba ก็สามารถซื้อได้ นอกจากนี้บาร์ใหม่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วันหนึ่งในฤดูร้อน ร้านขายขนมของครอบครัวเฟอร์เรโรได้รับคำสั่งจำนวนมากจากผู้จัดการเมืองให้เตรียมอาหารอันโอชะของ Gianduja ชุดใหญ่ Pietro ร่วมกับผู้ช่วยของเขา ประดิษฐ์แท่งถั่วหลายร้อยแท่งให้กับลูกค้าของเขา และเข้านอนด้วยความสบายใจ

แต่ในตอนเช้าอาหารอันโอชะชุดใหญ่ทั้งหมดก็ละลายไป! เฟอร์เรโรเกิดแนวคิดที่ทำให้เขามีรายได้และความนิยมเพิ่มมากขึ้น ปิเอโตรตัดสินใจเสิร์ฟ "แซนวิชช็อคโกแลต" ให้กับแขก: เขาทาขนมปังที่ละลายแล้วบนขนมปังและตรงไปที่ใจกลางของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เฉพาะในปีพ. ศ. 2506 มิเกลลูกชายของนักทำขนมชื่อดังได้ปรับเปลี่ยนสูตรพาสต้าและเปลี่ยนชื่อที่เรายังคงจำได้นั่นคือช็อคโกแลตนูเทลล่าที่ทุกคนชื่นชอบ ชื่อนี้ซ่อนคำสองคำ: ภาษาอังกฤษ nut ซึ่งแปลว่า "nut" และคำที่สองคือ ella ซึ่งเป็นคำลงท้ายยอดนิยมสำหรับชื่อผู้หญิงชาวอิตาลี ส่วนผสมของเพสต์เป็นที่รู้จักมานานแล้วจากคำจารึกบนฉลาก แต่องค์ประกอบที่แท้จริงคืออะไร? นูเทลล่าเป็นความลับของครอบครัวเฟอร์เรโรมาระยะหนึ่งแล้ว

มาเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเปิดเผยความลับของอันตรายของนูเทลล่าเพสต์

ถั่วในส่วนผสมนั้นมีประโยชน์เนื่องจากเฮเซลนัทมีสารที่มีประโยชน์ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร

โกโก้แท้มีองค์ประกอบที่ช่วยให้เราต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี ส่วนประกอบเหล่านี้เสริมสร้างระบบประสาท เพิ่มการไหลเวียนในสมอง ลดความดันโลหิต และช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากวันที่ยากลำบาก

นมยังประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน B, A และ D และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อเรา

การใช้นูเทลล่าเพสต์ในการเตรียมของหวาน

เนยถั่วนูเทลล่าเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมขนมหวาน แม้จะเป็นเพียงไส้ขนมอบ ขนมปังปิ้ง และครัวซองต์ก็ตาม นอกจากนี้ บรรดานักทำขนมหลายคนยังชอบใช้ช็อกโกแลตเพสต์เพื่อทำเค้กอีกด้วย ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ครีมช็อคโกแลตไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

เนยถั่วนูเทลล่าขายเนยถั่วยอดนิยมไปแล้ว

สเปรดช็อกโกแลตไม่มีสารกันบูดหรือสีสังเคราะห์ นี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก มาดูองค์ประกอบให้ละเอียดยิ่งขึ้น: นูเทลล่าในแต่ละขวดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 400 กรัมประกอบด้วยถั่ว 52 เม็ดและนมหนึ่งแก้ว

ในปี 2008 โรงงานผลิตขวด Nutella ในรูปแบบที่ผิดปกติ - ในชุดฟุตบอลของทีมชาติ ยอดหมุนเวียนขายได้เพียงเดือนเดียว

ในปี 2550 วันหยุดประจำปีสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เริ่มต้นขึ้นบนถนนในอิตาลี งานเฉลิมฉลองริมถนน ของทานเล่นที่มีเนยถั่วนูเทลล่า

ในปี 1995 นูเทลล่าปรากฏตัวครั้งแรกบนหน้าต่างร้านในรัสเซีย

ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติช็อกโกแลตถั่วที่อร่อยและเลียนแบบไม่ได้ของ Nutella Spread ราคาไม่แพงสำหรับฟันหวานและอยู่ระหว่าง 150 ถึง 270 รูเบิลต่อขวดที่มีน้ำหนัก 350 กรัม (ขึ้นอยู่กับเครือข่ายค้าปลีก)

สเปรดถั่วช็อคโกแลต Nutella เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งซึ่งได้รับชื่อเสียงอย่างไม่น่าเชื่อไปทั่วโลก เวลาผ่านไปกว่า 70 ปีนับตั้งแต่มีการคิดค้นช็อกโกแลตหวานโดยบริษัท Ferrero Rocher ของอิตาลี และผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นปรากฏการณ์ทางสังคมและวัฒนธรรมในหลายประเทศ ถามเด็กคนไหนในโลกนี้ว่าพวกเขาชอบช็อกโกแลตสเปรดหรือไม่ และคำตอบที่คุณจะได้ยินก็คือ เด็กคนนั้นชอบนูเทลล่า! ชื่อของเนยถั่วช็อกโกแลตนี้ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนมายาวนานแม้ว่าจะมีเพสต์อื่น ๆ อีกมากมายในโลกก็ตาม

คุณถามความลับอะไรที่นี่? บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับรสชาติที่น่าทึ่งของพาสต้าซึ่งใครๆ ก็ชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Nutella ไม่เพียงแต่ทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นไส้เค้กและขนมอบอีกด้วย คงไม่ผิดถ้าจะพูดถึงแคมเปญโฆษณาในวงกว้างที่สนับสนุนให้ผู้ปกครองซื้อนูเทลล่าให้ลูกๆ เพื่อที่พวกเขาจะได้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง มีสุขภาพดี และประสบความสำเร็จในโรงเรียน

แต่ในความเป็นจริงแล้ว การแพร่กระจายของช็อกโกแลต Nutella ไม่ได้ดีต่อสุขภาพอย่างที่พ่อแม่หลายคนคิด นอกจากนี้ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้! เหตุใดผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นอันตราย? เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาดูองค์ประกอบของเนยถั่วที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบกันดีกว่า

วางองค์ประกอบ

สูตรที่แน่นอนสำหรับ Nutella เช่นเดียวกับสูตรสำหรับ Coca-Cola จะถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวดที่สุด แม้ว่าทุกคนจะรู้จักส่วนผสมของส่วนผสมก็ตาม ได้แก่ น้ำตาล น้ำมันปาล์ม เฮเซลนัท 13% ผงโกโก้ไร้ไขมัน 7.4% นมผงพร่องมันเนย 6.6% ผงเวย์ อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง และรสวานิลลินที่เป็นธรรมชาติ มาดูส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดแยกกัน

น้ำตาล

อันตรายของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนอัศจรรย์ดังกล่าวได้มีการพูดคุยกันครั้งแรกในประเทศเยอรมนีในปี พ.ศ. 2548 ศาลในแฟรงก์เฟิร์ต อัมไมน์ สั่งห้ามเฟอร์เรโร รอเชอร์ ติดฉลากช็อกโกแลตนูเทลล่าและครีมทาถั่วว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ

โฆษณาบนขวดใส่เนยถั่วทำให้ผู้ซื้อเชื่อว่าการเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สนองความต้องการวิตามิน แร่ธาตุ น้ำตาล และไขมันของร่างกายถึง 70% ในแต่ละวัน แต่ความพยายามที่จะตรวจสอบคำกล่าวนี้ทำให้คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญตกใจ! เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น 70% ตามปกติคุณต้องกินไม่ใช่ 15 กรัม แต่เนยถั่วช็อคโกแลตทั้งหมด 150 กรัม ในเวลาเดียวกันแซนวิชธรรมดาที่มีชั้นนูเทลล่าหนึ่งเซนติเมตรนั้นมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าที่ร่างกายมนุษย์ต้องการหลายเท่า! และนี่คือปัจจัยสำคัญที่ควรทำให้คนมีสติหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอาจคุกคามบุคคลที่มีหลอดเลือดแดงอุดตันและความดันโลหิตสูง การพัฒนาของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน การติดเชื้อรา และโรคทางการมองเห็น นอกจากนี้ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปยังทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์และอาการชักกระตุกฮันติงตัน การให้นูเทลล่าลูกของคุณคุ้มค่าหรือไม่หากปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์นี้เป็นระเบิดตามเวลาจริงสำหรับร่างกาย?

น้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มที่มีการพูดคุยกันอย่างกว้างขวางในขณะนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายไม่น้อย สารทดแทนเนยราคาถูกนี้ "มีชื่อเสียง" เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวที่มีความเข้มข้นสูงมากซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นและกระตุ้นให้เกิดโรคที่เป็นอันตรายของระบบหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิดรวมถึงหลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำ, โรคอ้วน, เลือดสูง ความดันและโรคหลอดเลือดหัวใจ ทั้งหมดนี้ทำให้น้ำมันปาล์มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับโภชนาการของมนุษย์ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

แต่อันที่จริงสเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัท Nutella ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว 67%! นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์สองช้อนโต๊ะนี้มีแคลอรี่มากถึง 200 แคลอรี่!

ในเรื่องนี้อีกตัวอย่างหนึ่งของการดำเนินคดีที่เกี่ยวข้องกับนูเทลล่าเพสต์เป็นตัวบ่งชี้ ในปี 2011 หญิงชาวแคลิฟอร์เนียฟ้องเฟอร์เรโร รอเชอร์ เนื่องจากของโปรดของลูกชายเธอไม่ได้ "ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์" อย่างที่โฆษณาไว้เลย ศาลพบว่าโรคอ้วนของเด็กเป็นความผิดของผู้ผลิตนูเทลลา ซึ่งทำให้ลูกค้าเข้าใจผิดด้วยการโฆษณาที่หลอกลวง และสั่งให้โจทก์จ่ายค่าชดเชยเป็นเงินจำนวนมาก นอกจากนี้ ศาลยังสั่งห้ามการเผยแพร่โฆษณานูเทลล่าที่เป็นเท็จโดยจงใจทั่วสหรัฐอเมริกา

ผงโกโก้

สัญญาณลักษณะเฉพาะที่ผู้ผลิตต้องการดึงประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์โดยการเตรียมจากวัตถุดิบราคาถูกคือการมีผงโกโก้ใน Nutella แทนที่จะเป็นโกโก้ขูดหรือเนยโกโก้คุณภาพสูงกว่า ในกรณีส่วนใหญ่ สำหรับการผลิตผงโกโก้ จะใช้ของเสียหรือสารตกค้างจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งเนื่องจากลักษณะด้านคุณภาพ จึงไม่เหมาะสำหรับการผลิตเนยโกโก้หรือสุราโกโก้

นมผงพร่องมันเนย

เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อยู่ระหว่างการพิจารณา นมผงพร่องมันเนยไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่การพูดถึงประโยชน์ของนมผงนั้นไม่มีประโยชน์เลย ความจริงก็คือนมดังกล่าวไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้จะถูกทำลายไป

เครื่องปรุง "วานิลลิน"

ในที่สุด Nutella มีพิษจริงที่เรียกว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมต (วัตถุเจือปนอาหาร E 621) ส่วนประกอบนี้ไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก แต่ซ่อนไว้อย่างระมัดระวังภายใต้เครื่องหมาย - เครื่องปรุง "วานิลลิน" เมื่อซื้อเนยถั่วหวานให้ลูกๆ พ่อแม่ส่วนใหญ่ไม่สงสัยเลยว่าสูตรนี้ใช้วานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ ที่จริงแล้วเธอไม่อยู่ที่นั่น! กลิ่นวานิลลาของเพสต์นั้นได้มาจากโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่เป็นอันตราย

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ สารเติมแต่งอาหาร E 621 ทำให้เกิดการไม่ประสานกันของเซลล์ประสาทในสมอง และอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทในเด็กและวัยรุ่นได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายมากยิ่งขึ้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากโมโนโซเดียมกลูตาเมตจะส่งผลต่อระบบประสาทของทารกในครรภ์โดยการเจาะสิ่งกีดขวางรก นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวมากเกินไปทำให้ต่อมรับรสตายและอาจก่อให้เกิดโรคร้ายแรงได้ เช่น ไตวายและโรคหอบหืดในหลอดลม โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน ในที่สุด คนที่บริโภคโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นประจำจะทำให้โครงสร้างของเรตินาหยุดชะงัก ทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน และมีปัญหาทางเดินอาหาร

ในที่สุดเราจะได้อะไร? น้ำตาลจำนวนมาก ปรุงรสด้วยน้ำมันปาล์ม ผงโกโก้คุณภาพต่ำ นมผงไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง และยิ่งไปกว่านั้น วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายที่สุดซึ่งห้ามบริโภคในประเทศส่วนใหญ่ของโลก! คุณชอบอาหารเช้านี้สำหรับเด็กอย่างไร? เรามั่นใจว่าผู้ปกครองหลายคนเมื่อได้ดูองค์ประกอบของ Nutella Paste ใหม่แล้วจะปฏิเสธที่จะซื้อให้ลูกตลอดไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากความละเอียดอ่อนของช็อคโกแลตนัทยังคงขายได้สำเร็จในประเทศในยุโรปจึงมีข้อสงสัยว่าองค์ประกอบของ Nutella สำหรับรัสเซียและประเทศในสหภาพยุโรปนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง!

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? ตามที่แพทย์ระบุ เนยถั่วช็อกโกแลตที่ขายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีราคาแพงกว่าในการบริโภค แต่มีทางออก คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเป็นพื้นฐาน

สูตรนูเทลล่าเพื่อสุขภาพที่บ้าน

ในการทำ Nutella ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้อง:

• เฮเซลนัท 1 ถ้วย (เฮเซลนัท);
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล¼ถ้วย;
• โกโก้ ¼ ถ้วย;
• ¼ ช้อนชา เกลือทะเล
• 5 ช้อนโต๊ะ นมวัว

หากต้องการทำอาหารเลิศรสนี้ด้วยตัวเอง ให้แช่เฮเซลนัทหนึ่งแก้วข้ามคืน ในตอนเช้า ให้ล้างเฮเซลนัทแล้วใส่ในเครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด ในขณะที่บดถั่วให้ค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามเพื่อให้มวลที่ได้มีสภาพเละอยู่ตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นสีน้ำตาล ให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น เสิร์ฟนูเทลล่าแบบโฮมเมดพร้อมขนมปังชนิดร่วนหรือขนมปังปิ้ง

เมื่อรู้ว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพนั้นเต็มไปด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จาก Ferrero Rocher และวิธีเตรียม Nutella ด้วยตัวเอง คุณจะก้าวไปอีกขั้นสู่ชีวิตที่มีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว!
ดูแลตัวเองด้วยนะ!

09.11.2017

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำนูเทลล่าแท้ๆ ที่บ้าน เพราะนี่คือสเปรดช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก! และได้รับความนิยมมากที่สุด วันก่อนฉันได้รสชาติและความคงเส้นคงวาที่เหมือนกัน! บอกเลยว่าอร่อยยิ่งกว่าซื้อจากร้านซะอีก! ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรที่ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่มีสารกันบูด ไม่มีแป้ง และไม่มีสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ ไปกันเถอะ!

ฉันชอบช็อกโกแลตสเปรดนูเทลล่ามาตั้งแต่เด็ก ฉันแน่ใจว่าคุณก็ทำเหมือนกัน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมคุณถึงมาที่นี่ 😉 ทำไมเราถึงเงียบไปล่ะ คนดีครึ่งโลกรักเธอ! ก่อนหน้านี้ Sergei และฉันสามารถซื้อนูเทลล่าหนึ่งขวดแล้วกินกับกล้วยขณะดูหนังแค่เราสองคน! จากนั้นฉันก็เริ่มดูแลสุขภาพของตัวเองและลืมความละเอียดอ่อนอันชั่วร้ายนี้ไปตลอดกาลเพราะองค์ประกอบของมันซึ่งเต็มไปด้วยไขมันทรานส์และสิ่งน่ารังเกียจอื่น ๆ ทำให้ฉันตกใจเป็นการส่วนตัว

จากนั้นฉันก็ได้เครื่องปั่นมืออาชีพสุดเจ๋ง RawMiD Dream Modern2 BDM-06 หลังจากนั้นฉันก็บดทุกสิ่งที่เข้ามา 😀 ฉันตรวจสอบแล้ว คุณสามารถอ่านและดูวิดีโอได้ แต่ตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงเครื่องปั่น แต่เกี่ยวกับความคิดที่มาหาฉันในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เรียกว่านูเทลล่าที่บ้าน

และความคิดนี้เกิดขึ้นในขณะที่ฉันกำลังแสดงมันบนหน้าบล็อกของฉัน ทำง่ายและอร่อยมากจนจำได้ว่านูเทลล่าแบบโฮมเมดก็ทำจากถั่วบดเช่นกัน! ไม่ได้มาจากถั่วลิสง แต่มาจากเฮเซลนัท อย่างไรก็ตามถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักสิ่งสำคัญคือมันอร่อยและเนยถั่วก็ไม่มีรสจืด!

ดังนั้นนี่คือ เนื่องจากฉันใส่ใจในสุขภาพของตัวเอง นูเทลล่าโฮมเมดของฉันจึงไร้แป้ง ปราศจากไขมันทรานส์ และไม่มีสารกันบูดทุกชนิด สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลร่วมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ แต่คุณไม่ควรเติมน้ำผึ้งฉันจะบอกคุณว่าทำไมในภายหลัง ฉันเพิ่มมันเองสองครั้งแล้วจึงเข้าใจว่าทำไมช็อกโกแลตสเปรดจึงไม่ออกมาอย่างที่ควรจะเป็น

ถึงเวลาสรุปและไปยังประเด็นหลักแล้ว ดังนั้น Nutella แบบโฮมเมด สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ! ไป!

วัตถุดิบ

• - ป่า - 350 กรัม
• - 3 ช้อนโต๊ะ
• - สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา / หรือวานิลลินที่ปลายมีด / เมล็ดวานิลลา - จากฝักเดียว
• - น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• - หยิก
• - เฮเซลนัทเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเฉพาะในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น!)

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอที่ฉันแสดงทุกอย่างชัดเจนมาก เขาอยู่กับ ช่อง YouTube ของฉัน ซึ่งมีวิดีโออื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กันอีกมากมาย ติดตามไว้ มาสื่อสารให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น!

การแพร่กระจายช็อคโกแลต Nutella: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนูเทลล่านั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้เตรียมเฮเซลนัท คุณสามารถซื้อมันทอดแล้วจากนั้นก็เพียงแค่ต้องปอกเปลือก แต่เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยตัวเองก่อนปรุงอาหารจากนั้นก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเหมือนช็อคโกแลตเพสต์นั่นเอง และจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก มันคุ้มค่าจริงๆ!

เราจะ "ย่าง" เฮเซลนัทในเตาอบ ตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และโรยเฮเซลนัทด้านบน เราเอาทุกอย่างใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คนทุกๆ 5 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการให้ช็อกโกแลตสเปรดเหมือนของจริง ฉันแนะนำให้เพิ่มกระบวนการคั่วลงไปอีกครั้ง สูตรนูเทลล่าแบบโฮมเมด

ตอนนี้ส่วนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือการปอกเปลือกถั่ว แต่นูเทล่าที่ไม่มีกระบวนการนี้จะไม่ราบรื่นเพียงพอ ฉันรู้ว่าในบางสถานที่คุณสามารถซื้อเฮเซลนัทได้ทันทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่ฉันหามันไม่เจอ อดทนไว้ เปิดวิดีโอที่น่าสนใจบน YouTube เช่นของฉัน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะเคลียร์แล้วแชทกับฉัน😀

ผลลัพธ์ที่ได้คือถั่วประมาณ 500 มล. แต่ฉันอยากเตือนคุณว่านูเทลล่าแบบโฮมเมดจะใช้พื้นที่ครึ่งหนึ่ง (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) ในขวด ดังนั้นอย่าเตรียมภาชนะที่ใหญ่ที่สุด

ตอนนี้เรานำเครื่องปั่นที่ดีออกมา ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพ คุณสามารถใช้เครื่องบดสับใต้น้ำได้ แต่คุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการเจียร ใช้แรงกดแบบหุนหันพลันแล่น และใช้เวลานานกว่ามากประมาณ 15 นาทีโดยใช้ช้อนคน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องปั่นไม่ร้อนเกินไปหรือไหม้! นอกจากนี้ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเฮเซลนัทเหลวได้สองสามช้อนโต๊ะคุณจะได้ความเรียบเนียนที่ต้องการเร็วขึ้น

วิธีทำ Nutella ที่บ้านโดยไม่ต้องเผาเครื่องปั่นธรรมดา? สูดดม! 😀 กลิ่นไหม้เผยให้เห็นขั้นตอนสุดท้ายของสิ่งที่ได้รับอนุญาต โดยทั่วไปแล้ว ฉันขอแนะนำให้พิจารณา "รถยนต์" ที่มีคุณภาพสูงกว่าให้ละเอียดยิ่งขึ้น ฉันไม่เคยเสียใจที่ซื้อมัน และตอนนี้เรากำลังพยายามทำให้ช็อกโกแลตสเปรดแบบโฮมเมดมีความสม่ำเสมอมากที่สุด ควรมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจเหมือนกับที่ซื้อจากร้านค้า

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้ว เติมโกโก้ เกลือ น้ำตาลผง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวานิลลา หากคุณมีฝักวานิลลา ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้มีดเอาเมล็ดออก หากมีวานิลลินให้วางไว้ที่ปลายมีด ถ้ากลิ่นวานิลลา - หนึ่งช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลาเป็นส่วนผสมที่สะดวกที่สุดที่ระบุไว้

เนื่องจากฉันพยายามไม่กินน้ำตาลเลย เป็นครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง และฉันก็คิดผิด! หลังจากเพิ่มเข้าไป ความสม่ำเสมอของ Nutella ก็ไม่ได้เป็นอย่างที่ฉันต้องการเลย มันแข็งและหลวมมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนน้ำผึ้งได้! น้ำเชื่อมเมเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันไม่ได้มีมันอยู่ในมือเพราะฉะนั้นผง บางครั้งคุณก็ทำได้

เปิดเครื่องปั่นอีกนาทีเพื่อผสมทุกอย่างให้ละเอียด น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถได้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์นี้! นูเทลล่าจริง!

และ...นั่นเอง! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านแล้ว! เทลงในขวด มันจะเหลวมากทันทีเนื่องจากความร้อนของเครื่องปั่น แต่จากนั้นก็จะเย็นลงและข้นขึ้นเล็กน้อย

ปิ้งขนมปังหรือทานขนมปังกรอบอร่อยๆ ทาช็อกโกแลตสเปรดด้านบนแล้วใส่กล้วยแผ่น การรวมกันอันศักดิ์สิทธิ์!

เพื่อความสวยงามฉันโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสีของนูเทลล่า

ฉันจะสรุปอย่างรวดเร็ว!

สูตรย่อ: ช็อคโกแลต Nutella สเปรดที่บ้าน

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทเฮเซลนัทในชั้นเดียว แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที โดยคนทุกๆ 5 นาที
3. เรานำถั่วออกมาพักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาเปลือกทั้งหมดออก
4. วางเฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับแล้วบดด้วยความเร็วสูงสุดในหลายขั้นตอนจนกระทั่งเราได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ (หากเครื่องบดไม่เป็นมืออาชีพให้บดด้วยแรงกดดันที่หุนหันพลันแล่นในกรณีนี้ให้เพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันเฮเซลนัทเหลว)
5. ใส่โกโก้ น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา เอสเซนส์หรือวานิลลิน และเกลือเล็กน้อยลงในเนยถั่ว
6. บดทุกอย่างในเครื่องปั่นต่ออีก 1 นาที จากนั้นเทช็อกโกแลตเพสต์ลงในขวด
7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและกล้วยหรือ.
8. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนูเทลล่าที่บ้านแล้ว!

เพียงเท่านี้ช็อคโกแลตเพสต์ก็พร้อมแล้วสูตรก็สิ้นสุดลงเช่นกัน คุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเองว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะทำ! เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ของฉันเกือบทั้งหมด :) นูเทลล่านี้อร่อยกว่าและอร่อยกว่าซื้อจากร้านมาก! โดยทั่วไปแล้ว อาหารทำเองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ในกรณีนี้ เนื่องจากเฮเซลนัทมีไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก และช็อกโกแลตทำให้ระดับเซโรโทนินสูงขึ้น ซึ่งทำให้เรามีความสุขมากขึ้น กินอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพ!

ฉันยังมีไอเดียที่จะทำอะไรง่ายๆ กับนูเทลล่าด้วย จนถึงตอนนี้ในบล็อกของฉันมีเพียงสิ่งที่ฉันแนะนำก่อนหน้านี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังจะทำให้ของโปรดของฉันที่ออกมาถูกต้องในครั้งแรกอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย และแม้กระทั่ง! แต่ฉันต้องการบางสิ่งที่แปลกกว่านี้ คุณสนใจเรื่องนี้หรือไม่? เขียนในความคิดเห็น

คราวที่แล้วผมพูดถึงวิธีทำของอร่อยครับ นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดสินค้าใหม่ๆ , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - มีจริง!

ฉันอยู่กับคุณ - บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับวิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน แนะนำสูตร ถ้าคุณชอบ ชอบ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนและแสดงรูปภาพของสิ่งที่คุณได้รับ และจำไว้ว่าใครๆ ก็ทำอร่อยได้ ว่าคุณเป็นมากกว่านั้น มีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอนว่า เพลิดเพลินไปกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

4.6666666666667 ดาว - จาก 3 บทวิจารณ์