วิธีปลูกผักโขมในที่โล่ง ผักโขม - การปลูกและดูแลพืชใบ

เนื่องจากใบอ่อนของมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ความนิยมของผักโขมจึงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลกมายาวนาน เป็นการยากที่จะหาพืชที่มีประโยชน์และไม่โอ้อวดเหมือนกับผักโขมซึ่งแม้แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนก็สามารถเติบโตและดูแลในพื้นที่โล่งได้

ผักโขมเป็นพืชผักที่สุกเร็ว ตั้งแต่วินาทีที่หว่านจนถึงการเก็บใบชุดแรก เวลาผ่านไป 30–40 วัน ในเวลาเดียวกันพืชทนความหนาวเย็นได้ดีและไม่ต้องการการดูแลที่อุตสาหะ ไม่น่าแปลกใจที่ในช่วงเวลาที่อบอุ่นในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศคุณจะไม่ได้รับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายอย่าง คุณสมบัติของโรงงานนี้ถูกใช้โดยทั้งชาวเมืองในฤดูร้อนและฟาร์มพืชขนาดใหญ่

อย่างไรก็ตาม เมื่อเชี่ยวชาญการปลูกผักโขมในพื้นที่โล่ง คุณจำเป็นต้องรู้ว่านี่เป็นพืชที่มีวันสั้น เมื่อเวลากลางวันเกิน 14 ชั่วโมง ผักโขมจะหยุดการเจริญเติบโตของใบและก่อให้เกิดก้านช่อดอก พืชชนิดนี้ไม่ได้ใช้เป็นอาหารอีกต่อไป

เพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้นานที่สุดคุณต้องเลือกพันธุ์ที่ต้านทานการออกดอกได้มากที่สุดและปลูกผักโขมในต้นฤดูใบไม้ผลิตลอดจนช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึง ได้รับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

การปลูกและดูแลผักโขมในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิ

คุณสามารถปลูกผักโขมผ่านต้นกล้าที่ได้รับที่บ้านหรือโดยการหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง วิธีที่สองใช้บ่อยกว่าและเนื่องจากความต้านทานต่อความหนาวเย็นของพืชทำให้เมล็ดผักโขมเมล็ดแรกตกลงไปในดินทันทีที่ละลายได้ดี

ในโซนกลางสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนเมษายน หากสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิไม่อบอุ่น สามารถคลุมพืชผลด้วยวัสดุไม่ทอ ซึ่งต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง –8 °C

เพื่ออำนวยความสะดวกในการจิกและป้องกันการติดเชื้อ เมล็ดผักโขมจะถูกเก็บไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอุ่น ๆ เป็นเวลา 12 ถึง 18 ชั่วโมงก่อนหยอดเมล็ด จากนั้นตากให้แห้งจนไหลได้อย่างอิสระเหมือนเมื่อก่อน

ผักโขมหว่านให้มีความลึก 1.5 ถึง 3 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดลึกลงไปมากหลังการรดน้ำ ดินบนเตียงจึงถูกรีดหลังปลูก เว้นระยะห่างระหว่างแถวแต่ละแถวอย่างน้อย 30 ซม. และระหว่างเมล็ด 5-8 ซม. ซึ่งจะช่วยให้พืชสร้างดอกกุหลาบอันเขียวชอุ่มและทำให้ดูแลผักโขมได้ง่ายขึ้นเมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง

หากการหว่านครั้งแรกเกิดขึ้นในเดือนเมษายน การหว่านในฤดูร้อนครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในปลายเดือนมิถุนายน การปลูกแบบสายพานลำเลียงในช่วง 3-4 สัปดาห์จะช่วยให้คุณไม่ขาดผักใบเขียวสด ตั้งแต่สิบวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม การหว่านจะเริ่มต่อและดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนสิงหาคม และในภาคใต้จนถึงกลางเดือนกันยายน แม้แต่เส้นสีเขียวก็ปรากฏบนเตียง 10-14 วันหลังหยอดเมล็ด

การใช้ประโยชน์จากความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของเมล็ดและการสุกของผักขมในช่วงต้นจึงปลูกก่อนฤดูหนาวด้วย เมล็ดจะปลูกลงบนพื้นในเดือนตุลาคมและในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลายหน่อที่เป็นมิตรของพืชที่มีประโยชน์และไม่โอ้อวดนี้จะปรากฏขึ้นบนเตียง

แปลงปลูกผักโขมในที่โล่ง

ความสำเร็จของการปลูกผักโขมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่ที่ถูกต้องและการเตรียมดินเบื้องต้น พืชชอบเตียงที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอในดินที่มีอากาศถ่ายเทและเป็นกรดเล็กน้อยซึ่งมีสารอาหารมากมาย

การรักษาเตียงในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยเพิ่มผลกระทบของการปลูกในพื้นที่โล่งและการดูแลผักโขมในฤดูใบไม้ผลิ:

• พวกมันถูกขุดลึก
• เพิ่มแป้งโดโลไมต์หากจำเป็นสำหรับการดีออกซิเดชัน
• ดินผสมกับปุ๋ยในอัตราเกลือโพแทสเซียม 15 กรัมและพื้นที่ 30 กรัมต่อเมตร
• เมื่อขุดจะเติมปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอก

ในฤดูใบไม้ผลิบนดินที่ไม่ดี เตียงจะได้รับการปฏิสนธิเพิ่มเติมโดยเติมยูเรีย 20 กรัมต่อเมตร ดินหนาแน่นผสมกับทรายและพีท สิ่งนี้จะทำให้การดูแลผักโขมในภายหลังง่ายขึ้นเมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง

การดูแลผักโขมเมื่อปลูกในที่โล่ง

การดูแลผักขมนั้นไม่เป็นภาระเกินไปและประกอบด้วยการรดน้ำเป็นประจำ กำจัดวัชพืช และคลายดินระหว่างแถว แม้ว่าพืชจะมีขนาดเล็ก แต่สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นซึ่งขัดขวางการก่อตัวของดอกกุหลาบและการซึมผ่านของความชื้น

ในช่วงใบที่ 2-3 ต้นจะบางลง หากคุณนำต้นกล้าออกอย่างระมัดระวัง ก็สามารถปลูกทดแทนเพื่อเติมช่องว่างในที่อื่นๆ บนเตียงสวนได้

ผักโขมควรรับประทานอย่างไม่เห็นแก่ตัวและบ่อยครั้ง เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพืชพันธุ์ให้ใช้ สิ่งนี้ใช้น้ำมากถึง 10 ลิตรต่อพื้นที่เมตรซึ่งช่วยให้คุณทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างระมัดระวังและล้ำลึก

ไม่ว่าผักโขมจะเป็นชนิดใดก็ตาม เมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง การดูแลพืชพันธุ์จำเป็นต้องปกป้องพืชจากแสงแดดที่แผดเผาด้วย เมื่ออุณหภูมิอากาศสูงกว่า 26 °C เตียงจะถูกซ่อนไว้ใต้วัสดุไม่ทอหรือบังแดดด้วยวิธีอื่น หากคุณละเลยมาตรการนี้ความเสี่ยงของก้านช่อดอกจะเพิ่มขึ้นใบไม้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและหยาบขึ้น

ด้วยการเตรียมเตียงอย่างเหมาะสมและโภชนาการที่เพียงพอ ผักโขมจะเติบโตอย่างรวดเร็วและภายใน 2-3 สัปดาห์ก็จะมีใบสีเขียวใบแรกสำหรับวางบนโต๊ะ หากยับยั้งการเจริญเติบโตใบมีดมีขนาดเล็กรูปดอกกุหลาบเกิดขึ้นได้ไม่ดีเห็นได้ชัดว่าพืชจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยไนโตรเจน เม็ดจะต้องฝังลึกลงไปในดิน 2-5 ซม. จากนั้นจึงรดน้ำเตียง

วิดีโอเกี่ยวกับระยะเวลาในการหว่านผักโขม

ผักโขมเป็นพืชแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง ประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการตัด ปรุงอาหาร และแช่แข็ง และนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ควรปลูกไว้บนเว็บไซต์ของคุณ การปลูกและดูแลผักโขมไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก อ่านบทความอย่างละเอียดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

ผักโขมเป็นผู้นำในกลุ่มผักใบเขียวและผักในแง่ของเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ไม่น่าแปลกใจที่ชาวฝรั่งเศสเรียกเขาว่า "ราชา"

ประกอบด้วยโปรตีน กรดไขมันอินทรีย์ ไฟเบอร์ วิตามินบีทั้งหมด กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม จำนวนมาก

ผักโขมมีประโยชน์สำหรับฮีโมโกลบินต่ำ โรคหลอดเลือดและหัวใจ โรคตา และโรคเบาหวาน ที่ขาดไม่ได้สำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารจึงนิยมเรียกว่า “ไม้กวาดเพื่อลำไส้”

ปรับปรุงสภาพของเหงือกและฟัน ทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ช่วยต่อสู้กับโรคหอบหืดและเนื้องอก ผักโขมทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย - นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและรักษาความงาม

คำอธิบายสั้น

ผักโขมเป็นไม้ล้มลุกประจำปีมีความสูง 30-40 ซม. เป็นรูปดอกกุหลาบ 10-12 ใบ ใบไม้อาจมีรอยย่นหรือเรียบ กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีหลายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดคือ "Victoria", "Gigantic", "Strawberry", "Godri", "Matador"

พืชนี้ดูแลง่ายและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี มันมีรสชาติดั้งเดิม หลายคนสับสนระหว่างผักโขมกับสีน้ำตาล ใช่มันดูคล้ายกัน แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง สีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวเด่นชัด ผักโขมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีความขมเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

การปลูกผักโขมอย่างถูกต้อง

ในการปลูกผักโขมไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่จะรู้สึกดีแม้ในแปลงดอกไม้ขนาดเล็ก ควรปลูกในพื้นที่เปิดโล่งที่มีอากาศอบอุ่นและมีการป้องกันจากลมกระโชก รุ่นก่อนที่ต้องการคือกะหล่ำปลี, แตงกวา, มันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ, ถั่ว เวลาลงจอดไม่สำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยมีเงื่อนไขว่าดินมีแสงสว่างและที่อยู่อาศัยในอนาคตตั้งอยู่บนเนินเขาเล็กน้อย

ข้อดีประการหนึ่งของผักขมคือการเจริญเติบโตเร็ว ซึ่งหมายความว่าสามารถปลูกได้หลายครั้ง คุณต้องการที่จะเตรียมสนามหญ้าให้ตัวเองตลอดฤดูร้อนหรือไม่? หว่านพืชในลักษณะสายพานลำเลียงตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม คุณต้องการเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? การหว่านในฤดูหนาวเสร็จสิ้นในเดือนพฤศจิกายน

ดินควรเป็นอย่างไร?

ดินร่วนทรายและดินร่วนเหมาะที่สุดสำหรับผักโขม ดินจะต้องถูกระบายออกและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความเป็นกรดมีความสำคัญอย่างยิ่ง มันควรจะสอดคล้องกับ 6.8-7.0 หากดินหนักควรเติมอินทรียวัตถุ เตรียมดินไว้ล่วงหน้า มันถูกขุดอย่างระมัดระวังและปฏิสนธิด้วยปุ๋ยหมัก ฮิวมัส และส่วนผสมฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม หากดินมีสภาพเป็นกรดเกินไป ปูนขาว แป้งโดโลไมต์ หรือชอล์กจะช่วยสถานการณ์ได้ เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ หรือฤดูร้อน

โดยเมล็ดหรือผ่านต้นกล้า?

ผักโขมสามารถปลูกได้โดยใช้ต้นกล้าหรือเมล็ด แต่วิธีที่สองนั้นพบได้บ่อยกว่า สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าต้นกล้าหยั่งรากได้ไม่ดีในที่โล่ง

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะใช้วิธีการเพาะกล้าไม้ให้เลือกพันธุ์ที่ชอบความร้อน ปลูกเมล็ดผักโขมในกล่องพลาสติกที่มีดินที่มีธาตุอาหารในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน อย่าให้ลึกเกินไป - เพียงกระจายมันให้ทั่วพื้นผิวแล้วคลุมด้วยดินแล้วอัดให้แน่นเล็กน้อย คลุมต้นไม้ด้วยแก้วหรือฟิล์ม วางไว้ในที่อบอุ่นแล้วรอการงอก หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น ฝาครอบป้องกันจะถูกถอดออก และวางกล่องไว้บนขอบหน้าต่าง อย่าลืมรดน้ำ คุณสามารถปลูกต้นกล้าในดินได้เมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นดี ในระยะเริ่มแรกจำเป็นต้องปกป้องพืชพันธุ์จากแสงแดดจัดและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิโดยใช้ส่วนโค้งและเส้นใยเกษตร

การปลูกผักโขมจากเมล็ดนั้นง่ายกว่ามาก ไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดล่วงหน้า แต่ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วจึงทำให้แห้ง ในดินที่เตรียมไว้จะเกิดร่องตื้นและเพาะเมล็ดไว้ในนั้นลึก 2 ซม. ระยะห่างระหว่างเมล็ดแต่ละเมล็ดคือ 3 ซม. ระหว่างแถวคือ 30 ซม. ปริมาณการใช้เมล็ดคือ 5 กรัม ต่อ 1 m2 ผักโขมสามารถหว่านได้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคม (ทุกๆ 20-25 วัน)

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิคือสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม คุณจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ผักโขมเติบโตเร็วที่สุดในฤดูร้อน โดยเชื่อกันว่าการเก็บเกี่ยวช่วงฤดูร้อนจะอร่อยที่สุด

ต้นไม้งอกอย่างรวดเร็ว - อย่าพลาดช่วงเวลาที่ถึงเวลาเก็บ มิฉะนั้นถั่วงอกจะเน่าเสีย ผักโขมควรหว่านในเดือนพฤศจิกายนซึ่งมีอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 องศา วิธีนี้รับประกันว่าคุณจะได้รับผักสดเร็วกว่าปกติ 2 สัปดาห์

คุณต้องรู้สิ่งนี้!

เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่สม่ำเสมอต้องแน่ใจว่าได้บดอัดดิน ถ้ามันแห้งก็ให้น้ำและคลุมด้วยหญ้า พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในเวลากลางวันที่ยาวนานและอุณหภูมิสูง หากเวลากลางวันสั้นและอุณหภูมิต่ำ ผักขมก็จะกลายเป็นลูกศรอย่างรวดเร็ว คำนึงถึงสิ่งนี้และปลูกผักในเตียงที่มีฉนวนหรือเรือนกระจก

ไม่เคยได้ยินเรื่องเตียงหุ้มฉนวนเลยเหรอ? ตอกหมุดลงดินแล้ววางกระดาน 4 แผ่นที่ด้านข้างเพื่อให้สูงขึ้นจากพื้นดิน 10 ซม. เพาะเมล็ด หลังจากการงอก ให้แสงสว่างเป็นเวลา 10 ชั่วโมงโดยคลุมผักโขมด้วยกรอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตอนเช้า

อย่าหว่านเมล็ดในดินที่มีความเป็นกรดสูง - มีความเสี่ยงสูงที่จะสูญเสียพืชผลทั้งหมด

หากดินหนักก็จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ขอแนะนำให้รวมการใส่ปุ๋ยกับการขุด ในพื้นที่ที่ไม่มีดินดำ สามารถเสริมแร่ธาตุได้ทันทีก่อนปลูก คุณจะต้องมีโพแทสเซียม (10 กรัม) ฟอสฟอรัส (5 กรัม) และไนโตรเจน (10 กรัม) ต่อตารางเมตร เพื่อการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิภาพต้องใช้แอมโมเนียมไนเตรตในปริมาณ 30 กรัม ต่อ 1 m2

ฤดูปลูกผักโขมคือ 2 เดือน ในการเพิ่มช่วงเวลานี้จำเป็นต้องฉีกยอดออกกระตุ้นการก่อตัวของใบใหม่และหยุดการก่อตัวของลูกศร หลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้น เตียงจะถูกกำจัดวัชพืชและทำให้บางลง โดยเหลือช่องว่างระหว่างต้นประมาณ 10 ซม.

ดูแลอย่างไร?

การดูแลผักขมนั้นไม่ใช่เรื่องยากนัก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อกำจัดหน่อที่อ่อนแอ การทำให้ผอมบางไม่เพียงเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดโรคอีกด้วย การทำให้ผอมบางครั้งที่สองเกิดขึ้นเมื่อพืชเริ่มสัมผัสกัน ตอนนี้ช่วงเวลาควรมีอย่างน้อย 15 ซม.

กำจัดวัชพืชและรดน้ำดินให้ทันเวลา ผักโขมมีความอ่อนไหวต่อการขาดความชุ่มชื้นเป็นพิเศษในระหว่างการงอกของเมล็ดและหลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้น เมื่อรดน้ำให้ปฏิบัติตามค่าเฉลี่ยสีทอง - พื้นไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป ของเหลวส่วนเกินนำไปสู่การเน่าเปื่อยของระบบรากน้อยเกินไปนำไปสู่การโบลต์และทำให้รสชาติของผักโขมเสื่อมลง

หากดินมีคุณค่าทางโภชนาการตั้งแต่แรกก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย ตรวจสอบพืชศัตรูพืชและอาการของโรคอย่างต่อเนื่อง หากคุณพบผู้ติดเชื้อให้ลบออก มาตรการป้องกันอีกครั้งประกอบด้วยการทำให้ผอมบาง รดน้ำอย่างเหมาะสม กำจัดวัชพืช และรักษาการหมุนเวียนของพืช (ปลูกผักโขมในที่เก่าหลังจากผ่านไป 3 ปีเท่านั้น)

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นหลังจากมีใบ 6-8 ใบ อย่ารอช้าที่จะเก็บ ไม่เช่นนั้นใบจะแข็งและไม่จืด ดอกโบตั๋นจะถูกดึงออกโดยตรงจากรากหรือตัดออกใต้ใบแรก เวลาที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือช่วงเช้าตรู่หรือช่วงเย็น

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างจะปรากฏขึ้น - ผักโขมจะต้องแห้งเพราะ ใบไม้ที่เปียกจะเน่าเสียเร็ว

ผักโขมถูกเก็บไว้ในรูปแบบต่างๆ หากคุณวางแผนที่จะรับประทานโดยเร็วที่สุด ให้ห่อในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้ 7-10 วัน การจัดเก็บระยะยาวเกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง การอบแห้ง และการแช่แข็ง ในกรณีนี้ใบอาจทั้งหมดหรือบดก็ได้

หากคุณต้องการแช่แข็งผักขม ให้ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ใส่ในภาชนะหรือถุง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากต้องการกรีนให้แห้งควรตัดวางบนกระดาษแล้วทิ้งไว้ในที่แห้งและมืด แม่บ้านบางคนชอบดองผักโขมหรือม้วนเป็นขวด ในทั้งสองกรณี สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของผักโขมแล้ว วิธีปลูกและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอยู่บนโต๊ะเสมอ กินผักโขมสดหรือกระป๋องและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!

การปลูกผักโขมได้รับความนิยมในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็มีการปลูกในเรือนกระจกทุก ๆ วินาที ความต้องการพืชผลนี้เพิ่มขึ้นทุกวัน ซึ่งหมายความว่าการค้นหาวิธีปลูกในประเทศจะไม่ส่งผลเสียต่อเรา

นอกเหนือจากผักใบเขียวอื่น ๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักกาดหอม ผักโขมสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือพื้นที่เปิดโล่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและปริมาณผักใบเขียวที่ต้องการ พืชผักสีเขียวที่ไม่ธรรมดาสามารถนำมาใช้เพื่อธุรกิจหรือเพื่อการบริโภคส่วนตัวได้ เช่น ในสลัด ผัด ซอส และแบบกระป๋อง

พืชมีประโยชน์อย่างไร?

พวกเราหลายคนเคยได้ยินซ้ำแล้วซ้ำเล่าเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชผลและพืชนั้นเต็มไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ปรากฎว่าการกินผักขมแม้จะในปริมาณเล็กน้อย เราก็ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นี่คือสิ่งที่ถือได้ว่าเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เติบโตในประเทศ

วัฒนธรรมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ในทุกรูปแบบแม้ว่าความเข้มข้นจะแตกต่างกันเล็กน้อยก็ตาม ดังนั้นวิตามินและสารอื่นๆ ทั้งหมดจึงมีอยู่ในผักโขมดิบ ต้ม กระป๋อง และแม้แต่แช่แข็ง นอกจากแคโรทีนและกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงแล้ว พืชยังมีกรดออกซาลิก, กรดโอเลอิก, กรดไลโนเลนิก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียมและวิตามิน B, P, PP จำนวนมาก อี เค.

ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานเกี่ยวกับการศึกษาคุณสมบัติของผักโขมตั้งข้อสังเกตว่าน้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางเพิ่มความอยากอาหารทำให้กระบวนการของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและยังสามารถฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบประสาทได้อีกด้วย

แต่ก็มีคำเตือนเช่นกัน - ไม่ควรใช้ยาในทางที่ผิดในวัยผู้ใหญ่ ในอาหารทารก หรือในโรคไตและตับ

ผักโขมที่กำลังเติบโต

หลังจากอ่านย่อหน้าก่อนหน้านี้แล้ว หากคุณเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์จากพืชนี้มีความสำคัญในด้านโภชนาการเพียงใด คุณจะสนใจที่จะเรียนรู้วิธีปลูกพืชชนิดนี้ในสวนของคุณเองหรือในเรือนกระจกขนาดเล็กในประเทศ

การเลือกดิน

ดินที่อุดมสมบูรณ์ อุดมด้วยสารอินทรีย์ และระบายน้ำได้ดีเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกผักโขม ควรปลูกพืชบนดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน จุดสำคัญสำหรับคุณภาพของพืชคือความเป็นกรด โดยค่าที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ pH 6.7-7.0 หากคุณปลูกในดินที่มีความเป็นกรดสูง คุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียต้นไม้ ดินหนักสำหรับผักโขมจำเป็นต้องเติมอินทรียวัตถุ ดินหินปูนหรือคาร์บอเนตไม่ดีพอเนื่องจากไม่มีปริมาณธาตุเหล็กในระดับที่ต้องการ

ปุ๋ยสำหรับพืชผล

ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจะถูกเติมลงในดินคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง รวมถึงฮิวมัสหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย 6-7 กิโลกรัมสำหรับการปลูกในอนาคตแต่ละตารางเมตร แนะนำให้ใส่ปุ๋ยเมื่อขุดดิน

ในพื้นที่ที่ไม่มีเชอร์โนเซมจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ทันทีก่อนที่จะหยอดพืช: โพแทสเซียม 10-13 กรัม, ฟอสฟอรัส 5-6 กรัมและไนโตรเจนประมาณ 10 กรัม ปริมาณสารเติมแต่งนี้คำนวณสำหรับ 1 m2

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการใส่ปุ๋ยเนื่องจากใบผักขมจะสะสมไนเตรตได้ดีมาก ดังนั้นไนโตรเจนจะถูกเติมลงในดินเมื่อจำเป็นจริงๆเท่านั้น

การหว่านพืช

ส่วนใหญ่แล้วผักโขมจะปลูกจากเมล็ดดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการนี้โดยละเอียด

มีการเตรียมดินสำหรับผักขมในสวนไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขุดดินจะมีการเติมปุ๋ยบางชนิดลงไป - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ปุ๋ยหมัก คุณสามารถเพิ่มไนโตรเจนหนึ่งในสามของปริมาณมาตรฐานลงในดินได้ ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกจะมีการเพาะปลูกพื้นที่หว่านและเติมไนโตรเจนในปริมาณที่เหลือ

การหว่านเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ดังนั้นคุณจึงสามารถได้รับผักใบเขียวสดในระหว่างฤดูกาลได้นานขึ้นและไม่มีการหยุดชะงัก เมื่อใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือแม้แต่ช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน พืชผลจะถูกหว่านลงในดิน ทำเช่นนี้เพื่อให้ได้กรีนในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ผักโขมที่ปลูกเมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วงจะแสดงดอกกุหลาบดอกแรกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งจากนั้นก็จะอยู่เหนือฤดูหนาวและ 12-15 วันหลังจากหิมะในฤดูใบไม้ผลิละลายคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลแรกของงานของคุณ .

ก่อนปลูกต้องเตรียมเมล็ดอย่างเหมาะสมเพื่อให้งอกได้ดี การแช่หลายชั่วโมงจะไม่เพียงพอเนื่องจากเมล็ดดูดซับความชื้นได้ไม่ดี ในการเตรียมการ ให้ใช้น้ำอุ่นประมาณ +25°C และเกิดฟองด้วยเช่นกัน หลังจากแช่น้ำได้สองวัน เมล็ดก็จะถูกทำให้แห้งเพื่อให้สามารถไหลได้ตามปกติและหว่านลงดิน

การหว่านมีหลายวิธี - บนเตียงและในแถว อันแรกจะใช้ถ้าดินบนไซต์มีน้ำหนักมากอันที่สอง - สำหรับดินอื่น ๆ เมล็ดถูกหว่านที่ระดับความลึกตื้นประมาณ 2-3 ซม. และรักษาระยะห่าง 25-30 ซม. ระหว่างแถวของพืชพรรณในอนาคต

การดูแลพืช

ก่อนอื่นจำเป็นต้องดูแลและดูแลต้นกล้า ต้องสะอาดและการเจริญเติบโตต้องไม่ถูกวัชพืชหรือความหนามากเกินไปขัดขวาง รดน้ำต้นไม้ให้ตรงเวลาซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกกิ่ง โดยพื้นฐานแล้วพยายามป้องกันไม่ให้ดินแห้งในช่วงอากาศร้อน

ในช่วงฤดูปลูก คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยได้ทันทีหลังฝนตกหรือระหว่างรดน้ำก็ได้ หลังจากนี้จะต้องคลายดิน ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตของผักโขมคุณต้องกำจัดวัชพืชอย่างน้อย 2-3 ครั้งและคลายแถวเล็กน้อยอย่าลืมกำจัดหน่อใหม่ที่ทำให้การปลูกหนาแน่นและไม่เกิดผลรวมถึงพืชตัวผู้ที่อ่อนแอ

การเก็บเกี่ยว

ผักโขมที่ปลูกสามารถเก็บเกี่ยวได้จากสวนหรือแปลงสวนในระยะใบ 6-8 ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสูงสุดคือการเจริญเติบโตของก้านดอก คุณสามารถตัดหรือตัดหญ้าได้ แต่หลายคนถอนรากถอนโคน... ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ใบไม้สามารถเก็บไว้ได้เกือบหนึ่งสัปดาห์ ในระหว่างนี้จะต้องเตรียมหรือบริโภคทันที หากต้องการจัดเก็บนานขึ้น สามารถใช้แบบแช่แข็งได้

พันธุ์ไหนให้เลือกสำหรับสวน

เรารู้ว่ามีพันธุ์ที่ดีหลายพันธุ์ที่ชาวเมืองในฤดูร้อนมักเลือกปลูกในแปลงของตนเอง:

• วิกตอเรีย
• เกาดรี,
• ไวรัสเฟิล,
• ขนาดมหึมา
• ใบอ้วน
• มาทาดอร์
• สตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเลือกปลูกในประเทศหรือที่บ้านก็ได้ เราขอแนะนำให้คุณอ่านเนื้อหาเกี่ยวกับ

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูกผักโขม

คำถามคำตอบ

• ผักขมที่กำลังเติบโตแตกต่างกันอย่างไร? สตรอเบอร์รี่หรือมาทาดอร์จากผักโขมมาตรฐาน. แทบไม่มีความแตกต่างเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเทคโนโลยีในการปลูกต้นไม้เขียวขจีและการดูแลต้นไม้ พันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันไปตามฤดูปลูก รูปร่างและขนาดของใบ และรสชาติ
• เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่าง?หากคุณสนใจที่จะปลูกพืชที่บ้าน คุณสามารถทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความของเรา ติดตั้งกล่องหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีดินอุดมสมบูรณ์บนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง เตรียมและหว่านเมล็ดพืช ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นได้ไม่นาน ตามธรรมชาติ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม
• การปลูกผักโขมในเรือนกระจกแตกต่างจากการปลูกที่บ้านอย่างไรทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ความเร็วและปริมาณ ในเรือนกระจกภายใต้เงื่อนไขบางประการ ผักขมจะเติบโตเร็วขึ้นและดีขึ้น และในเรือนกระจกคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณผักที่ต้องปลูก

แม้ว่าแตงจะเป็น "ชาวใต้พันธุ์แท้" แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนก็ปลูกมันไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น และทั้งหมดเป็นเพราะวัฒนธรรมนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และพันธุ์ "สำหรับตลาด" ไม่ได้โดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติสูงเสมอไป ไม่เหมือนกับผลไม้จากสวนหรือเรือนกระจกของคุณเอง จริงอยู่แตงมี "ความลับ" ของตัวเอง แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้ปลูกแตงบนพื้นที่ของคุณ คุณควรลองปลูกแตงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง!

สลัด "ทะเลแดง" กับปลาหมึก ปูอัด และคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อเบาและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ในวันที่ถือศีลอด ซึ่งอนุญาตให้มีปลาและอาหารทะเลในเมนูได้ สลัดอร่อยมากและเตรียมง่าย ซื้อปลาหมึกสดแช่แข็ง ฉันไม่แนะนำให้เตรียมอาหารจานที่มีเนื้อปลาหมึกยักษ์ถึงแม้จะดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ก็มีแอมโมเนียที่ค้างอยู่ในคอซึ่งยากจะกำจัด

ไม้ผลเรียงเป็นแนวแตกต่างจากไม้ผลทั่วไปโดยมียอดขนาดเล็ก ความสูงน้อย และไม่มีการแตกแขนงด้านข้าง ด้วยนิสัยเล็ก ๆ ต้นไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการผลิตผลไม้ขนาดใหญ่อร่อยและสวยงามให้ผลผลิตจำนวนมาก บนพื้นที่ 1-2 เอเคอร์คุณสามารถวางต้นเสาได้มากถึง 20-25 ต้น - ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, ลูกพีช, เชอร์รี่, แอปริคอตและพืชผลอื่น ๆ ที่มีระยะเวลาการทำให้สุกต่างกัน บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของการสร้างสวนแบบเสา

สิงหาคมอาจรู้สึกเศร้าเล็กน้อย - ฤดูใบไม้ร่วงตามมาด้วยฤดูหนาวที่ยาวนานก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว แต่เตียงดอกไม้ยังคงเต็มไปด้วยสีสัน และโทนสีของเตียงดอกไม้ก็สร้างบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความสุข จานสีที่หลากหลายของแปลงดอกไม้เดือนสิงหาคมส่วนใหญ่ประกอบด้วยโทนสีเหลือง สีส้ม และสีแดงเข้ม และดูเหมือนว่าสวนจะอบอุ่นขึ้นและมีสีสันที่สดใสมากขึ้น ดอกไม้ชนิดใดที่ควรปลูกในแปลงดอกไม้เพื่อให้ดอกไม้บานในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้?

แยมลูกพีชกับกล้วยมีกลิ่นหอม เข้มข้น ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือมีน้ำตาลมากกว่าแยมทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง นี่เป็นแยมด่วนที่มีเพกตินและผงเพกตินอย่างที่คุณทราบช่วยให้คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในแยมหรือทำโดยไม่มีน้ำตาลก็ได้ แยมไร้น้ำตาลเป็นขนมหวานยอดนิยมในปัจจุบันและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ลูกพีชสำหรับการเก็บเกี่ยวสามารถมีความสุกในระดับใดก็ได้กล้วยด้วย

ผักชีเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และผักใบเขียวของผักชีนั้นเรียกว่าผักชีหรือผักชี สิ่งที่น่าสนใจคือผักชีไม่ทำให้ใครสนใจ บางคนชื่นชอบและชอบมันกับสลัดและแซนด์วิชต่างๆ อย่างมีความสุข และพวกเขาชอบขนมปังโบโรดิโนสำหรับรสชาติพิเศษของเมล็ดผักชี บางคนอ้างถึงกลิ่นที่กระตุ้นให้เกิดแมลงในป่า เกลียดผักชีและปฏิเสธที่จะเข้าใกล้พวงผักชีแม้แต่ที่ตลาด ไม่ต้องพูดถึงการปลูกในสวนของพวกเขาเอง

Saintpaulias กลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้งและเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับสีม่วงที่กำลังเบ่งบานน่ารักซึ่งเต็มใจอาศัยอยู่บนขอบหน้าต่าง แนวโน้มใน "ตลาด" สำหรับสีม่วง Uzambara บ่งบอกถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในพืชที่มีใบผิดปกติ สายตาที่น่าชื่นชมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ได้ถูกดึงดูดด้วยสีสันของดอกไม้ที่แปลกตา แต่ด้วยใบไม้หลากสีที่แปลกใหม่ Saintpaulias ที่แตกต่างกันแทบจะไม่แตกต่างจากพันธุ์อื่นในการเพาะปลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่หมักเปรี้ยวหวาน หัวหอมแดงและใบโหระพา หมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและมัสตาร์ด ผักดองเหล่านี้จะประดับโต๊ะวันหยุดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การเติมน้ำดองเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: คุณจะได้น้ำเกลือที่อร่อยซึ่งมีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณที่น้อย เลือกหอมแดงหวานๆ เชอร์รี่มีความแข็งแรง ไม่สุกเล็กน้อย และมีขนาดเล็กที่สุด ใบโหระพาสดจะใช้ได้ทั้งสีเขียวหรือสีม่วง

ความคุ้นเคยครั้งแรกของฉันกับไฮโดรเจลเกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ย้อนกลับไปในยุค 90 สามีของฉันนำลูกบอลหลากสีสุดฮาจากญี่ปุ่น ซึ่งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเติมน้ำ ควรจะใช้สำหรับช่อดอกไม้หรือเพื่อการตกแต่งอื่น ๆ แน่นอนว่าในตอนแรกมันตลกดี แต่แล้วฉันก็เบื่อที่จะเล่นและทิ้งพวกเขาไป ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาไปไหน แต่เพิ่งกลับมาใช้ไฮโดรเจลอีกครั้ง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในบทความนี้

แตงโมและฤดูร้อนเป็นแนวคิดที่แยกกันไม่ออก อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบแตงในทุกพื้นที่ และทั้งหมดเป็นเพราะพืชแอฟริกันชนิดนี้ใช้พื้นที่มาก ค่อนข้างต้องการทั้งความร้อนและแสงแดด และการรดน้ำที่เหมาะสมด้วย แต่ถึงกระนั้น เราก็รักแตงโมมากจนทุกวันนี้ไม่เพียงแต่ชาวใต้เท่านั้น แต่ชาวเมืองทางตอนเหนือในฤดูร้อนจำนวนมากได้เรียนรู้ที่จะปลูกมัน ปรากฎว่าคุณสามารถหาแนวทางสำหรับพืชที่ไม่แน่นอนเช่นนี้ได้และหากต้องการคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสมได้

คุณสามารถทำแยมมะยมแดงได้ภายใน 10 นาที อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้ว่านี่คือเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงแยมโดยไม่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวและเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อการแปรรูป หนามอันโหดร้ายทำให้ความปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวหมดไป และคุณยังต้องตัดจมูกและหางออก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าในความคิดของฉันแยมกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมซึ่งเป็นหนึ่งในความคิดของฉันที่มีกลิ่นหอมที่สุดและรสชาติก็เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากขวด

Monsteras, หน้าวัว, caladiums, dieffenbachias... ตัวแทนของตระกูล Araceae ถือเป็นพืชในร่มประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และไม่ใช่ปัจจัยสุดท้ายในการกระจายอย่างกว้างขวางคือความหลากหลาย Aroids แสดงโดยพืชน้ำ, epiphytes, semi-epiphytes, พืชหัวใต้ดินและเถาวัลย์ แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะคาดเดาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพืช แต่ Aroids ก็มีความคล้ายคลึงกันมากและต้องการการดูแลแบบเดียวกัน

สลัด Donskoy สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักสดในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สูตรดั้งเดิมต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่เมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์และบัลซามิโกสีอ่อน รสชาติจะอร่อยกว่ามาก สามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - นำผักไปต้มใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วห่อให้อบอุ่น คุณยังสามารถพาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิ 85 องศา แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

เห็ดหลักที่เก็บได้คือ: พอร์ชินี, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดมอส, รัสซูลา, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดน้ำผึ้ง เก็บเห็ดอื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค และชื่อของมัน (เห็ดชนิดอื่น) คือพยุหเสนา เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดซึ่งมีเพิ่มมากขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงอาจไม่เพียงพอสำหรับเห็ดที่รู้จักทั้งหมด และฉันรู้แน่นอนว่าในบรรดาคนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมีตัวแทนที่คู่ควรมาก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเห็ดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพในบทความนี้

คำว่า "ampel" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ampel" ซึ่งหมายถึงภาชนะแขวนสำหรับใส่ดอกไม้ แฟชั่นการแขวนเตียงดอกไม้มาจากยุโรป และทุกวันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงสวนที่ไม่มีตะกร้าแขวนอย่างน้อยหนึ่งใบ เพื่อตอบสนองต่อความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการปลูกดอกไม้ในตู้คอนเทนเนอร์จึงมีต้นไม้แขวนจำนวนมากวางขายซึ่งมียอดร่วงหล่นนอกกระถางได้ง่าย เรามาพูดถึงสิ่งที่เห็นคุณค่าของดอกไม้ที่สวยงามกันดีกว่า

ผักโขมเป็นพืชผักประจำปีที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายกับควินัว เนื่องจากมีวิตามิน โปรตีน ไฟเบอร์และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ สูง จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นักชิมหลายคนชอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ คุณสามารถรับประทานใบสด เก็บรักษา หรือต้มก็ได้ ผักโขมเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตกใช้สำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ผักโขมบดเป็นแหล่งฟื้นฟูความแข็งแรงทางกายภาพและมีผลในการรักษาร่างกาย ทุกวันนี้ผักโขมมักถูกบริโภคโดยผู้เป็นมังสวิรัติและผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในรัสเซีย

คุณสมบัติของการเติบโตและการพัฒนา

ผักโขมเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มพืชที่อยู่นาน ซึ่งหมายความว่าต้องใช้แสงที่เข้มข้นและยาวนานเพื่อการเจริญเติบโตและการออกดอกเต็มที่

สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างง่ายดาย เมล็ดสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 4 องศา ในสภาพอากาศร้อน พืชจะเข้าสู่ระยะออกดอก ใบที่สุกเกินไปมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อยู่แล้ว

ผักโขมมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงซึ่งทำได้ในระยะเวลาอันสั้น 40 วันหลังจากการปรากฏของการถ่ายภาพครั้งแรกคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เสร็จสมบูรณ์เป็นชุด

รับประกันผลผลิตที่ดีเมื่อปลูกพืชบนดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อย

พืชชนิดนี้ต้องการความชื้นในดินคงที่ แต่น้ำมากเกินไปอาจส่งผลเสียได้ เมื่อปลูกผักโขมที่บ้านคุณต้องสังเกตพารามิเตอร์ความชื้นในอากาศในห้อง

ขอบหน้าต่างเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูกผักโขมในห้อง แม่บ้านไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเติบโต

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกเมล็ดคุณไม่จำเป็นต้องหันไปใช้แหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ แต่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวคุณจะต้องเปิดหลอดไฟเพิ่มเติม ระยะเวลากลางวันในฤดูหนาวควรมีอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ในวันที่มีเมฆมาก จำเป็นต้องเปิดแสงประดิษฐ์เพื่อการเจริญเติบโตของยอดอ่อนด้วย

กระถางพลาสติกหรือไม้สูง 15-20 ซม. สามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับหว่านเมล็ดได้ต้องปลูกเมล็ดในระยะห่างกัน ทำร่องตื้นๆ ในดินที่เตรียมไว้แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

ส่วนผสมของดินสำเร็จรูปที่ใช้สำหรับพืชดอกไม้สามารถทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของสารอาหารได้ พวกเขาไม่มีพีทซึ่งทำให้ดินออกซิไดซ์ อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมดินด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนหนึ่งส่วนกับใยมะพร้าวสองส่วนซึ่งช่วยปกป้องดินไม่ให้แห้งและป้องกันไม่ให้น้ำนิ่ง จำเป็นต้องเทดินเหนียวขยายเล็ก ๆ ลงในภาชนะปลูกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นระบบระบายน้ำ หากคุณประสบปัญหาในการซื้อใยมะพร้าว คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเท่านั้น คุณต้องเติมเพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์ 1-2 ช้อนชาเป็นระยะซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกับใยมะพร้าว สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยรักษาส่วนผสมของดินและป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย

ก่อนปลูกต้องแช่เมล็ดในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันก่อน เมล็ดผักโขมดูใหญ่กว่าผักกาดหอมเล็กน้อย ความลึกของการหว่านคือ 10-15 มม. กระถางดอกไม้ที่เตรียมไว้จะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง ภายในหนึ่งสัปดาห์ หน่อสีเขียวแรกจะปรากฏขึ้น

ระเบียงหรือระเบียงเคลือบถือเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกผักโขม ในห้องดังกล่าวจะรักษาความชื้นในอากาศให้คงที่ หากไม่สามารถวางภาชนะที่มีต้นกล้าไว้บนระเบียงได้คุณสามารถใช้ขอบหน้าต่างเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าผักโขมเป็นพืชที่ชอบความชื้น และในฤดูหนาว อากาศในอพาร์ตเมนต์จะแห้งมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฉีดขวดสเปรย์ใบอ่อนเป็นประจำ เหนือกระถางดอกไม้คุณสามารถติดตั้งโครงสร้างเช่นเรือนกระจกซึ่งจะเป็นกรอบที่มีฟิล์มพลาสติกยืดออกและจะทำให้สามารถรักษาปากน้ำในห้องให้คงที่ได้

การเก็บเกี่ยวพืชผักโขมจะใช้เวลา 2-3 เดือน จากนั้นพืชจะมีการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาและเข้าสู่ระยะการยึดติด ด้วยการปลูกและการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม พืชสีเขียวนี้สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

ดินที่ใช้สำหรับปลูกผักโขมสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หากได้รับการปฏิสนธิด้วยสารเติมแต่งที่ซับซ้อนเป็นประจำ พืชถือว่ามีรูปร่างสมบูรณ์และพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อมีความสูงถึง 7-10 ซม. และมีดอกกุหลาบ 5-7 ใบ

การปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่าง (วิดีโอ)