วิธีปรุงโจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพด - สูตรอาหารทีละขั้นตอนในกระทะหม้อต้มหรือหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

ข้าวโพดเป็นพืชที่มีการเพาะปลูกมากที่สุดในโลก เตรียมอาหารจานต่างๆ: ขนมปังแผ่น, โพเลนต้า, โฮมินี่, มันฝรั่งทอด ในประเทศของเราปลายข้าวข้าวโพดมักใช้ในการเตรียมโจ๊ก ต้มในน้ำเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าว และต้มในน้ำเพื่อรับประทานกับคนที่คุณรักเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ก็สามารถทดแทนของหวานได้ จานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กทารก การรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดจะไม่ทำร้ายแม่บ้านเพราะอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่อยู่ในเมนูครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมโจ๊กข้าวโพดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าปรุงอะไรและทำอะไร การรู้บางสิ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ผู้ปรุงอาหารจะพึงพอใจ

• ปลายข้าวข้าวโพดเป็นเมล็ดข้าวโพดบด มีให้เลือกทั้งแบบหยาบ ปานกลาง และละเอียด สำหรับโจ๊กหวานมักจะใช้ผลิตภัณฑ์บดปานกลาง โจ๊กน้ำปรุงจากเมล็ดขนาดใหญ่และขนาดกลาง เหมาะสำหรับอาหารทารกเท่านั้น เมล็ดเล็ก ๆ และบางครั้งหากลูกมีขนาดเล็กมากก็ใช้แป้งข้าวโพดแทน
• ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าว ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลางปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ปลายข้าวโพดบดหยาบปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณใช้เมล็ดธัญพืชหรือแป้งข้าวโพดเม็ดเล็ก จะใช้เวลาปรุงโจ๊กไม่เกินครึ่งชั่วโมง (20-30 นาที)
• ปลายข้าวข้าวโพดสุกเกินไป เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้น้ำมาก สำหรับโจ๊กหนา (หนืด) ให้ใช้น้ำ 2.5–3 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง - 3.5–4 ถ้วย สำหรับโจ๊กเหลว - 4.5–5 แก้ว
• ในระหว่างการปรุงอาหาร โจ๊กจะต้องคนบ่อยๆ เนื่องจากโจ๊กจะไหม้อย่างรวดเร็วจนติดผนังและก้นกระทะ
• ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กข้าวโพดในกระทะที่มีผนังหนาและก้นโดยควรใช้สารเคลือบกันติด คุณสามารถเปลี่ยนกระทะด้วยหม้อขนาดใหญ่ได้
• เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการใส่ซีเรียลในน้ำเดือด เทลงในสตรีมบาง ๆ หรือเติมในส่วนเล็ก ๆ กวนในเวลาเดียวกัน การปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
• ก่อนเตรียมโจ๊กแนะนำให้ล้างปลายข้าวข้าวโพดและหากเตรียมอาหารสำหรับเด็กให้แช่ในน้ำสะอาดสักพัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไฟติกซึ่งสามารถรวมกับแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในลำไส้ เพื่อป้องกันการดูดซึม เพื่อกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นนี้ เพียงถือซีเรียลไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 10-15 นาที
• โจ๊กข้าวโพดไม่ได้ปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียว ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำ จากนั้นจึงเติมนมและปรุงให้สุก
• เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้น หลังจากปรุงเสร็จแล้วแนะนำให้ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนหรือปิดไว้ประมาณ 10-15 นาที

โจ๊กข้าวโพดมักปรุงด้วยผลไม้หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอาจส่งผลต่อเทคโนโลยีการเตรียมอาหารด้วย

สำคัญ!ปลายข้าวข้าวโพดไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้สามารถรวมอาหารจากมันไว้ในเมนูของผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตนรวมถึงเด็ก ๆ โดยเริ่มตั้งแต่เดือนที่ 8 ของชีวิต อาหารเหล่านี้จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินบี โทโคฟีรอล แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และทองแดงจำนวนมาก ทำให้โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบประสาท ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และปรับปรุงการเผาผลาญ การรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 180 กรัม
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพด. ปล่อยให้แห้ง.
• ต้มน้ำ.
• ใส่เกลือลงในน้ำเทซีเรียลลงไปในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะ
• หากคุณต้มน้ำโดยใช้ไฟแรงเหมือนที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำก็ลดไฟลง
• ปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาที โดยคนทุกๆ 5 นาที หากน้ำหมดก่อนที่โจ๊กจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำต้มอุ่นเท่านั้น
• นำกระทะที่มีโจ๊กออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อปรับปรุงรสชาติของโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปได้ เสร็จทันทีหลังจากเตรียมจาน ข้าวต้มข้าวโพดจะข้นขึ้นขณะวาง ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการหั่นเป็นพาย คุณอาจต้องเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จโดยไม่ปล่อยให้เย็น

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 90 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• นม - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - 10–20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างไว้แล้วลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดกัน
• ลดความร้อนและปรุงอาหารจนแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ อย่าลืมคนจานเป็นระยะเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• เทนมลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนจานเป็นครั้งคราว
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือเนย ผัดและปรุงต่อจนสุก โดยรวมแล้วควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30–40 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กเสร็จแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใส่จานแล้วเชิญสมาชิกในครัวเรือนมาที่โต๊ะ

การทำโจ๊กข้าวโพดกับนมต้องได้รับความสนใจจากแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายาม

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็ก

• แป้งข้าวโพดหรือปลายข้าวบดละเอียด - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน
• วางภาชนะที่มีข้าวโพดตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 30 นาที
• หากโจ๊กปรุงจากธัญพืชจะต้องกรองผ่านตะแกรง
• ทำให้โจ๊กเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณได้

โจ๊กข้าวโพดถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8-9 เดือน หลังจากที่เขาคุ้นเคยกับโจ๊กที่ทำจากบัควีทและข้าว ส่วนแรกไม่ควรเกินหนึ่งช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มจนได้มาตรฐานตามวัยที่เหมาะสม สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี โจ๊กสามารถปรุงได้ด้วยการเติมนมเมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้ข้นขึ้นและไม่เครียด หากเด็กอายุเกิน 2 ปี ให้เติมเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กและทำให้หวานเล็กน้อย เนื่องจากในวัยนี้เด็ก ๆ จะไม่ถือว่าอาหารที่ไม่มีน้ำตาลและเกลืออร่อยเพียงพออีกต่อไป ขอแนะนำให้เลี้ยงโจ๊กข้าวโพดให้ลูกของคุณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.3 กก.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล - 30–40 กรัม;
• เนยละลาย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้ววางในกระทะที่มีผนังหนา
• ต้มนม
• เทนมร้อนลงบนข้าวโพด คน. ปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมในขณะที่ฟักทองกำลังสุก
• ปอกเปลือกฟักทองออกจากเนื้อ เมล็ดพืช และผิวหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางในกระทะโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำและเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบจนนิ่ม
• วางสควอชลงในกระทะพร้อมกับปลายข้าวข้าวโพด คน.
• วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน
• นำกระทะออกจากเตา แต่ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่าและหลายคนชอบรสชาติของมัน ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นเช่นนี้อย่างแน่นอน

โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม
• เพิ่มซีเรียลและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลง
• ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเกด
• เทผลไม้แห้งลงในกระทะพร้อมโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้โจ๊กคลุมไว้ประมาณ 15–20 นาทีแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ แม้ว่าโจ๊กจะปรุงในน้ำ แต่มันก็อร่อยและดูน่ารับประทาน

โจ๊กข้าวโพดดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณมักจะรวมไว้ในเมนูครอบครัวได้ เนื่องจากมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารจานนี้ และคุณจะไม่เบื่อมันเป็นเวลานาน

0

ต่างคนต่างเตรียมโจ๊กข้าวโพดด้วยวิธีของตนเอง อย่างไรก็ตามชื่อของซีเรียลนี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน - hominy, tokan, polenta ชาวอเมริกันอินเดียนถึงกับบูชาเธอ

ปัจจุบันไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับหลาย ๆ คนที่ใส่ใจต่อร่างกายของตนเอง อาหารบนชั้นวางในร้านเต็มไปด้วยสารกันบูด จีเอ็มโอ และเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าอาหารชนิดใดจะเป็นประโยชน์และสิ่งใดจะเป็นอันตราย

ปริมาณแคลอรี่ของปลายข้าวข้าวโพดคือ 328 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้ที่สำคัญต่อสุขภาพ:

ข้าวโพดเป็นเมล็ดพืชชนิดเดียวที่มีทองคำ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด และรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาท เนื่องจากเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้ตั้งแต่อายุ 9 เดือนขึ้นไป

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ หัวใจ ถุงน้ำดี กระเพาะอาหาร และตับอ่อน จะได้รับประโยชน์จากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น

บนชั้นวางคุณจะพบปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งธัญพืชมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แป้งก็คล้ายกับข้าวทั้งสองชนิดไม่มีกลูเตน ขนมอบทำจากมันซึ่งเหมาะแทนการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับอาหารต่างๆ

วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกกระทะที่เหมาะสม ก้นควรมีความหนาเนื่องจากซีเรียลจะเกาะติดอย่างรวดเร็ว หม้อเหล็กหล่อเหมาะที่สุด

นอกจากนี้คุณไม่สามารถออกจากเตาเป็นเวลานานได้ - จานต้องคนเกือบตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน และคุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่นอนว่าต้องปรุงโจ๊กนานแค่ไหน

ปรุงด้วยนม

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมให้ใช้นมสองส่วนน้ำสองส่วนและซีเรียลหนึ่งส่วน - จานจะร่วน ผู้ที่ชอบดื่มของเหลวควรเติมน้ำอีกแก้วตามสัดส่วนเหล่านี้

1. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
2. เทนมที่ต้มไว้แล้วปรุงจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
3. ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที พร้อม!

คุณต้องการเพิ่มรสชาติตามปกติและเพิ่มวิตามินหรือไม่? ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน อบเชย วานิลลา หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้

ควรเพิ่มผลไม้หลังปรุงอาหารเพื่อให้คงกลิ่นหอมและความสม่ำเสมอไว้ ฝ่ายตรงข้ามของน้ำตาลจะชื่นชอบการใช้น้ำผึ้งซึ่งจะทดแทนความหวานของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นอันตรายได้สำเร็จ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงซีเรียลในนมสูตรทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์:

ด้วยผลไม้แห้ง

โจ๊กนี้สามารถปรุงด้วยผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด อินทผลัม มะเดื่อ หรือแอปริคอตแห้ง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

อย่าลืมว่าต้องแช่ผลไม้แห้งก่อนรับประทาน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ดังนี้:

• เทน้ำ 3 แก้วลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วตั้งไฟให้เดือด
• ล้างซีเรียล
• เทลงในน้ำเดือด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
• รอให้เดือดอีกครั้งและลดความร้อนลง
• หลนต่อไปอีก 10 นาทีนำออกจากเตา
• เพิ่มเนย ลูกเกด ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ด้วยฟักทองและผลเบอร์รี่

แทนที่จะใส่ผลไม้แห้งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือฟักทองซึ่งต้องต้มในน้ำก่อนเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโจ๊กข้าวโพดเย็นลง มันจะแข็งและไม่มีรส ควรอุ่นบนเตาก่อนใช้งาน

สูตรบนน้ำ

ด้วยความต้องการที่จะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินออกจากอาหาร บางคนจึงปรุงโจ๊กโดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียว ทำได้ง่ายมาก:

1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในหม้อหรือหม้อก้นหนาแล้วตั้งไฟจนเดือด
2. เราล้างซีเรียลหนึ่งแก้ว
3. เทลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม
4. เพิ่มเกลือ ลดความร้อน และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาที เมื่อโจ๊กเริ่มข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. ใส่เนยคลุมด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

อาหารที่ปรุงจากธรรมชาติ เช่น เห็ด หัวหอมทอด ชีสขูด หรือแม้แต่มะเขือเทศ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้

ฉันสามารถปรุงอาหารได้ที่ไหน

ห้องครัวสมัยใหม่เกือบทุกห้องมีอุปกรณ์ทางเทคนิคที่หลากหลายในการเตรียมอาหาร หากไม่สามารถเตรียมซีเรียลเพื่อสุขภาพด้วยวิธีดั้งเดิมได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าได้

ไมโครเวฟ

ในการปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ เราจะต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• ซีเรียลครึ่งแก้ว
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 30 กรัม เนย.

นำภาชนะที่เหมาะกับไมโครเวฟ เราล้างโจ๊กให้ดีแล้วเทลงในชามนี้ เติมน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที กำลังไฟ 750 วัตต์ ควรคนโจ๊กทุก ๆ สองนาทีเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจานและตกลงไป

เมื่อครบเวลาแล้วให้นำชามออกมา ให้ใส่นมลงในเตาไมโครเวฟแล้วตั้งเวลาไว้ 2 นาทีแทน ผัดจานเทนมร้อนเติมน้ำตาลและเกลือ นำภาชนะกลับเข้าเตาอบโดยตั้งเวลาไว้ 15 นาที แล้วเลือกไฟปานกลาง

อย่าลืมกวนเป็นระยะ เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกมาเติมน้ำมัน เสิร์ฟทันที

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ดังนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เราล้างซีเรียลแล้วใส่ลงในชามของอุปกรณ์
• เทน้ำเย็นห้าแก้ว
• เลือกโหมด "บัควีท" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลา ให้เปิดเมนูหลายเมนู ผัดโจ๊กและชิมรสชาติ หากดูไม่นุ่มพอ ให้เลือกโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ทำกับข้าวแสนอร่อยสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

วิธีเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ควรบริหารหลังบัควีทและข้าวเท่านั้น ร่างเล็กต้องการวิตามินและสารอาหารอย่างมาก ดังนั้นจึงต้องเตรียมอาหารสำหรับเมนูประจำวันของเด็กอย่างถูกต้อง

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารทารก คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. เมล็ดพืชจะต้องถูกบดขยี้ เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง
2. สิ่งสำคัญคือต้องรักษารสชาติไว้ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้มีการเผาไหม้แม้แต่น้อย
3. ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีบริโภคน้ำตาล ดังนั้นเราจึงแทนที่สารให้ความหวานนี้ด้วยกล้วยหรือซอสแอปเปิ้ล ไม่ควรใช้น้ำผึ้งเพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
4. ปริมาณเนยควรลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับสูตรสำหรับผู้ใหญ่

คุณสามารถให้นมทารกด้วยผลิตภัณฑ์นี้สัปดาห์ละครั้ง มันจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณกำจัดอาการท้องผูก ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิดีโอแสดงวิธีเตรียมโจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

หากต้องการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารที่มีโจ๊กข้าวโพด คุณไม่จำเป็นต้องมีกระเป๋าสตางค์หนาๆ บุคคลที่มีงบประมาณสามารถซื้อได้ ความง่ายในการเตรียมและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพทำให้เป็นหนึ่งในผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในบรรดาธัญพืชทั้งหมด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ในบทความเราจะพูดถึงโจ๊กข้าวโพด เราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด ตามคำแนะนำของเรา คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำโจ๊กบนเตาและในหม้อหุงช้า เรียนรู้วิธีปรุงอาหารด้วยนม น้ำ และฟักทอง นอกจากนี้คุณยังจะพบว่าโจ๊กข้าวโพดได้รับอนุญาตให้เป็นโรคเบาหวานหรือไม่และควรทำอย่างไรหากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์

ปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดข้าวโพด มีซีเรียลหลายประเภทซึ่งใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารมากที่สุดคือการขัดเงา

ปลายข้าวข้าวโพดประกอบด้วย:

• ซิลิคอน;
• วิตามินอี;
• ทริปโตเฟน;
• โพแทสเซียม;
• กรดนิโคตินิก
• ไทอามีน;
• ไพริดอกซิ;
• โคบอลต์;
• ไลซีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แคโรทีน

ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชคือ 325 Kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. ในเวลาเดียวกันส่วนแบ่งของโปรตีนคือ 10% คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 56% ไขมัน - ประมาณ 2% น้ำ - ประมาณ 1% ใยอาหาร - 24%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืช ได้แก่ การย่อยง่าย การมีเส้นใยช่วยให้คุณปลดปล่อยร่างกายจากของเสียและสารพิษรวมทั้งป้องกันกระบวนการหมักในลำไส้

ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ แมกนีเซียมมีหน้าที่ในการปรับปรุงการนอนหลับและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

โคบอลต์กระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและยังเกี่ยวข้องกับการดูดซึมธาตุเหล็กอีกด้วย

โจ๊กข้าวโพด: ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดมีดังนี้:

1. ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
2. รักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่
3. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ:

• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• เสื่อม

ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด

รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร เตรียมจานบนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

1. หากคุณปรุงโจ๊กบนเตาคุณต้องติดตามกระบวนการ
2. หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะมีเวลาว่าง คุณสามารถทำหลายๆ อย่างได้ในเวลาเดียวกัน

ข้อดีอีกประการของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าก็คือโจ๊กจะร่วนคุณไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลาและกลัวว่าจานจะไหม้

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดบนเตา

ความลับของการปรุงโจ๊กข้าวโพดบนเตา:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างซีเรียลโดยใช้ตะแกรง
2. ปรุงโจ๊กในกระทะที่มีก้นหนา ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารผลิตภัณฑ์มักจะไหม้
3. ปรุงเมล็ดธัญพืชปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
4. เทซีเรียลลงในน้ำโดยใส่เกลือไว้ล่วงหน้า
5. หากคุณต้องการให้โจ๊กมีความเหลว ให้ใช้น้ำ 4 ถ้วย สำหรับโจ๊กหนาคุณต้องใช้ของเหลว 600 มล. ต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

1. หากต้องการปรุงอาหาร ให้เปิดใช้งานโหมด "ข้าวต้ม"
2. ลดเวลาในการปรุงอาหารโดยใช้โหมด Multicook โจ๊กจะร่วนหากคุณเริ่มปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นในโหมด "ปรุงหลายอย่าง" ต่อไปอีก 10 นาที
3. เพิ่มปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการ เพื่อให้ได้โจ๊กร่วนให้ใช้น้ำ 3 ถ้วยของเหลว - 4 ถ้วย
4. อย่าใช้การตั้งค่าอุ่นกับอาหารปรุงสุก
5. ควรบริโภคโจ๊กพร้อมรับประทานทันที

โจ๊กข้าวโพดกับนม (นม)

ข้าวต้มกับนมจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบด้วย สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้นมที่มีไขมัน 2% หากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล - 40 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• นม - 150 มล.
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งกระทะที่มีก้นหนา เทนม น้ำ น้ำตาลลงไป แล้วตั้งไฟ
2. รอให้นมเดือดจากนั้นจึงเติมซีเรียล ปรุงต่อไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนยแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

แคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 120 Kcal.

โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

อนุญาตให้รับประทานโจ๊กพร้อมน้ำสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ในการปรุงอาหารอย่าใช้ซีเรียลเก่าเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนและรสขม

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล - 180 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - 10 กรัม;
• เนย - 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมซีเรียล แล้วล้างด้วยน้ำประปา
2. วางกระทะบนเตา เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในกระทะเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลา
4. หลังจากปรุงจานแล้วให้เติมน้ำมันลงไปผัด
5. นำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนู รอประมาณสี่ชั่วโมงจึงค่อยเสิร์ฟได้

แคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 141 Kcal.

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

โจ๊กกับฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เวลาทำอาหารทั้งหมดไม่เกิน 1 ชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล - 100 กรัม;
• นม - 300 มล
• ฟักทอง - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• เกลือ - 2 หยิก;
• เนย - 45 กรัม;
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 25 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมฟักทองโดยการล้าง ปอกเปลือก หั่นเปลือกหยาบๆ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันลงไป จากนั้นทอดฟักทองเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มนมครึ่งหนึ่งลงในฟักทองและลดความร้อน
4. ตั้งกระทะเทซีเรียลลงไปเติมน้ำเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยนมโดยใช้เครื่องปั่น
6. ผสมฟักทองกับซีเรียล จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปและเติมน้ำตาล
7. ปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไปภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
8. นำจานออกจากเตาเติมน้ำมันเล็กน้อยคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้

แคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 100 Kcal.

เป็นไปได้ไหมที่จะมีโจ๊กข้าวโพดหากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

การรับประทานโจ๊กข้าวโพดไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อเด็กและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย การบริโภคผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือการมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก

ก่อนที่จะรวมโจ๊กในอาหารของคุณ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

จะทำอย่างไรถ้าคุณแพ้โจ๊กข้าวโพด

แม้ว่าปลายข้าวข้าวโพดจะเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ แต่บางคนก็อาจมีอาการแพ้ได้

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้:

1. กำจัดผลิตภัณฑ์ออกจากการใช้งาน หากคุณสงสัยว่าเป็นสาเหตุของธัญพืช ให้เข้ารับการทดสอบเพื่อระบุสารก่อภูมิแพ้
2. ปฏิบัติตามอาหารพิเศษและอย่ารวมอาหารใหม่ไว้ในอาหารของคุณ
3. ทานยา - ตัวดูดซับ, ยาแก้แพ้ ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยา

ส่วนใหญ่มักเกิดอาการแพ้ในเด็กเล็ก เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ขอแนะนำ:

• แนะนำอาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสมตามแผนโภชนาการที่เสนอโดยกุมารแพทย์
• เพิ่มภูมิคุ้มกันของเด็ก
• หากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งแพ้ผลิตภัณฑ์ ก็ไม่ควรให้เด็กรับประทานผลิตภัณฑ์นั้น หรือควรทดสอบเด็กล่วงหน้าเพื่อตรวจหาการแพ้กลูเตน

สิ่งที่ต้องจำ

1. การรับประทานโจ๊กข้าวโพดไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ลดน้ำหนัก
2. โจ๊กที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรูปร่างร่วนและปรุงได้ง่ายกว่าบนเตา
3. หากคุณสงสัยว่ามีอาการแพ้ คุณควรแยกโจ๊กออกจากอาหารและเข้ารับการทดสอบหาสารก่อภูมิแพ้

พบกันในบทความหน้า!

หลายคนชอบมัน แต่คนที่ไม่ชอบก็แค่ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองปฏิบัติตามคำแนะนำโดยคำนึงถึงเคล็ดลับของโจ๊กแสนอร่อยในทางปฏิบัติแล้วคุณจะเห็นว่าโจ๊กข้าวโพดไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนม

ข้าวโพดได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งมีปริมาณเพียง 86 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ด้วยเหตุนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจึงเป็นที่พึงปรารถนาในอาหาร ข้อดีอีกประการหนึ่งของธัญพืชก็คือไม่มีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่มีร่างกายไวต่อสารนี้จึงสามารถรับประทานโจ๊กข้าวโพดได้โดยไม่ต้องกลัว ได้รับการแนะนำอย่างใจเย็นในอาหารของทารกที่มีอายุครบหกเดือน

ก่อนที่จะเตรียมโจ๊กข้าวโพด ไม่ว่าจะทำจากนมหรือน้ำก็ตาม คุณควรรู้หลักการทำงานบางประการดังนี้:

คุณสามารถปรุงปลายข้าวข้าวโพดได้ไม่เพียงแต่ในกระทะ แต่ยังในไมโครเวฟและเตาอบด้วย ในตัวเลือกแรก คุณต้องใช้จานแก้วที่มีฝาปิด เปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟสูงสุดแล้วตั้งเวลาไว้เจ็ดนาทีก่อน จากนั้นคนและตั้งเวลาอีกห้านาที สะดวกในการปรุงโจ๊กในเตาอบเป็นคอร์สที่สองด้วยผักในหม้อดิน เวลาทำอาหารที่ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดใส่นมเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ด้วย หากเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็กปริมาณไขมันในนมไม่ควรเกิน 1% หากคุณไม่พบสิ่งนี้ในร้าน ให้ใช้ 3.2% ปกติแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มสุก

เตรียมโจ๊กข้าวโพดกับนมดังนี้:

1. เทนม 150 มล. และน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะที่มีก้นหนาละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนเล็กและเกลือเล็กน้อย
2. เติมโจ๊กข้าวโพดกองใหญ่สองช้อนหลังจากต้มแล้วเริ่มคน
3. ปรุงโจ๊กต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่เนยหนึ่งชิ้น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตา ยกกระทะออก ผัดโจ๊ก

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงในน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา และการเตรียมก็ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์:

1. เทน้ำสามแก้วลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยและปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว
3. กวนบ่อยๆ ปรุงโจ๊กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โจ๊กนี้จะต้องปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นโจ๊กจะหนามาก

นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวโพด

เวลาในการปรุงปลายข้าวข้าวโพดควรพิจารณาจากการบดปลายข้าว โดยเฉลี่ยจะครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าเตรียมอาหารจานที่สองหรือซุปจากโจ๊กเวลาในการปรุงก็สามารถปรับได้ตามสูตรนั้นเอง อย่างไรก็ตาม หากคุณบดโจ๊กในเครื่องบดกาแฟ เวลาทำอาหารจะลดลงจากครึ่งชั่วโมงเหลือ 15 นาที

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ค่อยปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ และมันก็ไร้ประโยชน์เลย เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดหรือโฮมินี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโพดสำหรับทำโจ๊กนี้ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดก็ได้ ผู้หญิงหลายคนกลัวที่จะทำอาหารจานนี้เพราะไม่รู้ว่าต้องปรุงซีเรียลนานแค่ไหน

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำใช้เวลานานกว่าธัญพืชอื่นเล็กน้อย: เซโมลินา บัควีท หรือลูกเดือย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้คุ้มค่าที่จะปรุงอย่างไม่ต้องสงสัยเนื่องจากโจ๊กที่ปรุงในน้ำนั้นอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมอย่างเคร่งครัด

เกี่ยวกับผลประโยชน์

ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ การลดน้ำหนักหรือการสังเกตการอดอาหารของออร์โธดอกซ์- ในการปรุงโจ๊กข้าวโพด จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการปรุงซีเรียลจนสุก และอีกสามสิบนาทีในการเคี่ยวจานโดยใช้ไฟอ่อน ดังนั้นจึงควรปรุงเป็นมื้อเย็นเมื่อไม่ต้องรีบร้อน อาหารที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดหรือมามาลิกาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในมอลโดวาและโรมาเนีย นี่คืออาหารโปรดของชาวนาในท้องถิ่น: คนเลี้ยงแกะและชาวนา เมนูที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวันและให้พลังงานเพียงพอสำหรับการทำงานที่หนักหน่วงที่สุด สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับประโยชน์และข้อดีหลักของอาหารจานนี้:

วิธีปรุงด้วยน้ำ: คำอธิบายทั่วไปของกระบวนการ

การทำอาหารในน้ำไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปรุงนานแค่ไหน โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ดังนี้:

เมื่อจานสุกแล้ว แม่บ้านต้องคอยติดตามดูการดำเนินการอยู่ตลอดเวลา- จะต้องกวน Hominy เป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกับผนังกระทะและเผาไหม้ หากคุณใส่โจ๊กลงบนกองไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอุปกรณ์ของมันเองมันจะเผาไหม้และได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์อย่างแน่นอน

รสชาติของอาหารจานเสร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ ปรุงนานแค่ไหน- หากปรุงอย่างถูกต้องจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม หากคุณปรุงในน้ำนานเกินไปและใช้ไฟแรง น้ำส่วนใหญ่จะเดือด และโจ๊กจะแข็งตัวในไม่ช้าหลังจากปรุงเสร็จ และแทบจะกินไม่ได้ หากคุณปรุงอาหารน้อยลง เกินที่คุณต้องการมันจะกลายเป็นของเหลวมาก ต้องเตรียมจานในลักษณะที่ค่อนข้างหนา

คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในจานที่เสร็จแล้วในน้ำได้: เห็ดป่า, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอมทอด, มันฝรั่ง, เนื้อต้มหรือทอด แม่บ้านก็เยอะ สูตรก็เยอะ หากคุณแม่ยังสาวกำลังทำอาหารให้ลูกคุณสามารถเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่แยมและน้ำผึ้งลงในจานได้

หากคุณมีอาหารเหลือจากเมื่อวานหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณไม่ควรทิ้งอาหารที่เหลือเหล่านี้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณสามารถปรุงมันได้ ข้าวโพดทอดที่ยอดเยี่ยม- แพนเค้กเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่อร่อย น่าพึงพอใจ และไม่เหมือนใคร

ระหว่างปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือคุณสามารถเติมเกลือเพียงอย่างเดียวก็ได้ แนะนำให้เติมเกลือหลังจากที่น้ำในกระทะเดือด ถ้าคุณใส่เกลือก่อนที่จะเดือด น้ำจะเดือดช้ากว่ามาก กฎง่ายๆ นี้ใช้ไม่เพียงแต่กับโจ๊กข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ปรุงในน้ำด้วย

หากเด็กไม่ต้องการกินโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถตกแต่งจานได้สวยงาม- คุณสามารถวาดใบหน้าที่ร่าเริงบนจานโดยใช้แยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะวางหลอดกรอบๆ ไว้รอบๆ ขอบจานเพื่อให้ดูเหมือนแสงแดดก็ได้

หากแม่บ้านตัดสินใจเตรียมโจ๊กหวานและเติมน้ำผึ้งไม่ควรเติมน้ำผึ้งในระหว่างการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด เมื่อน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อน สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน น้ำผึ้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในโจ๊กที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

คุณสามารถกินมันได้ไม่เพียงแต่กับขนมปังเท่านั้น แต่ยังกินไม่ได้ด้วย เนื่องจากโฮมินีนั้นอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นหากเด็กไม่ยอมกินข้าวต้มและขนมปังก็ไม่ควรบังคับเขา

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงอาหารด้วยนมได้อีกด้วย- เวลาปรุงด้วยนมต้องระวังให้มากเพราะนมจะหลุดออกมาได้ตลอดเวลา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่น่ารำคาญนี้ คุณยายของเราจึงใช้ที่ป้องกันนมตามธรรมเนียม “ยาม” เป็นแผ่นโลหะทรงกลมที่มีพื้นผิวเป็นยาง มันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ทันทีที่นมเริ่มเดือด "ยาม" ก็เริ่มกระแทกก้นกระทะ เมื่อได้ยินเสียงนี้ แม่บ้านก็วิ่งไปที่เตาและ "ควบคุม" นมให้ทันเวลา อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้โดยแม่บ้านหลายคนจนถึงทุกวันนี้

หากคุณแม่ยังสาวไม่สามารถปรุงเองให้ลูกได้ เธอก็สามารถซื้อโจ๊กสำเร็จรูปสำเร็จรูปได้ ดังนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจึงผลิตโดย บริษัท Heinz ของเยอรมันและ Umnitsa ผู้ผลิตอาหารเด็กในประเทศ โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับเด็กก็เตรียมในน้ำเช่นกัน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีสารที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวโพดที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

อาหารดังกล่าวบนน้ำ - จานอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก- เมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊กนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและพยายามกินให้ถูกต้อง การบริโภคโจ๊กน้ำเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนัก ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องโดยปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียด