สิ่งที่สามารถทำจากน้ำเต้าลาเจนาเรียได้ งานฝีมือจากฟักทอง

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่ทำจากฟักทองนั้นมีอายุมากกว่าอาหารที่ทำจากดินเหนียวและไม้มาก? ฉันคิดว่าพวกเขาคงเดาได้ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยธรรมชาตินั่นเอง การทำอาหารจากฟักทองเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและความพยายามที่ยาวนาน ในสมัยโบราณผู้คนสังเกตเห็นว่าอาหารที่เสิร์ฟในจานฟักทองมีรสชาติมากกว่ามากและยังช่วยรักษาโรคบางชนิดอีกด้วย อาหารและน้ำในภาชนะฟักทองนั้นเต็มไปด้วยพลังแห่งชีวิตจากน้ำเต้า พลังและน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

ฟักทองเปลือกแข็งมีหลายชนิด เมื่อแห้ง ฟักทองอินทรีหรือลาเกนาเรียจะมีเปลือกที่แข็งแรงเป็นพิเศษและมีสีน้ำตาลสวยงาม Lagenaria เป็นเถาวัลย์ปีนเขาที่มีลำต้นคืบคลานสูงถึง 15 เมตร เพื่อให้ผลฟักทองแห้งสนิทจึงถูกทิ้งไว้บนเถาวัลย์จนน้ำค้างแข็ง น้ำค้างแข็งฆ่าใบไม้ แต่ผลไม้ไม่แข็งตัว ฟักทองที่ใหญ่ที่สุดจะถูกตากในบ้านเป็นเวลานาน เมื่อแห้งสนิทจะเบามากและสั่นสะเทือนโดยมีเมล็ดแห้งอยู่ข้างใน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มแปรรูปฟักทองแล้ว ใช้เลื่อยจิ๊กซอว์ตัดส่วนบนและฝาออก แล้วเขย่าเมล็ดออก ด้านนอกของฝาและฟักทองเคลือบด้วยน้ำมันลินสีด ฟักทองนี้ใช้กับขั้นตอนต่าง ๆ มันกลายเป็นเหมือนฟักทองไม้ สามารถเจาะด้วยสว่าน ตัดด้วยสิ่ว เผา เผา ย้อมสี เคลือบด้วยน้ำมันทำให้แห้ง เคลือบเงา ฯลฯ อาหารฟักทองที่ทำในลักษณะนี้มีน้ำหนักเบาผิดปกติ แข็งแรง และทนทาน เก็บอาหารไว้ในนั้น ไวน์และเครื่องดื่มผสมอยู่ ชาม หม้อ จานเหล่านี้ให้พลังงาน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและน่าสัมผัส อาหารร้อนในนั้นไม่ทำให้นิ้วของคุณไหม้ แทนที่จะทำอาหารคุณสามารถสร้างเครื่องดนตรีได้: น้ำเต้าหรือลมและสาย

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารฟักทอง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ฟักทองสุกก็จะถูกเก็บเกี่ยว ช่วงนี้เปลือกค่อนข้างแข็ง ตัดฝาออกแล้วเทก้อนกรวดเข้าไปข้างในแล้วเขย่าเป็นเวลานาน หลังจากนั้นให้เทออกแล้วหลับไปอีกครั้งแล้วเขย่าอีกครั้ง และหลายครั้งติดต่อกัน ดังนั้นการใช้ก้อนกรวดที่มีมุมแหลมคมจึงตัดและบดอัดชั้นในฟิล์มและผนังของฟักทอง จนกว่าจะสะอาดหมดจดให้เทขี้เถ้าร้อนลงในฟักทองแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง ในเวลาเดียวกันเถ้าก็ไหม้และขัดผนังของอาหารในอนาคตจากภายใน จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำซุปจูนิเปอร์ และหลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วฟักทองก็แห้งดีเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็สูบบุหรี่ด้วยควันจูนิเปอร์แล้วเทน้ำมันพืช ฟักทองดูดซับน้ำมันและเปลี่ยนเป็นสีแดงแวววาว พร้อม. นี่อาจเป็นขวดสำหรับคูมีส์ สามารถดูดซับได้ถึงสิบห้าลิตร

Lagenaria เป็นตัวแทนของฟักทองตกแต่งโดยมีลักษณะเป็นเถาวัลย์ยาวมากกว่า 10 เมตรพร้อมผลไม้รูปทรงลูกแพร์ยาวมาราคัสหรือมาโตรชก้าที่น่าทึ่ง ในพื้นที่ของเรา ฟักทองชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า มะระ น้ำเต้า ห่านในแอปเปิ้ล มะระขวด และฟักทองงู ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรูปร่าง การปลูกและดูแลลาเจนาเรียนั้นแทบไม่ต่างจากฟักทองธรรมดาดังนั้นทำไมไม่ปลูกพืชแปลกใหม่ในสวนของคุณล่ะ?

Lagenaria: ลักษณะทางชีววิทยา

Lagenaria เป็นของตระกูลฟักทอง แต่จัดเป็นสกุล Lagenaria ที่แยกจากกัน นั่นคือสำหรับ (ลูกจันทน์เทศเปลือกแข็งผลใหญ่) สำหรับแตงกวาแตงและแตงโม - นี่คือลูกพี่ลูกน้อง บ้านเกิดของมันคือภูมิภาคเขตร้อน นี่เป็นพืชประจำปีที่มีใบฟูสวยงามและดอกเล็ก ๆ สีขาวเหลือง (ซึ่งมีกลิ่นหอมมาก) คุณสามารถรวบรวมฟักทองได้ 10-15 ลูกจากเถาเดียวโดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 1-1.5 กก. และยาวประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าลาเจนาเรียบางพันธุ์สามารถเติบโตได้ยาวถึง 2 เมตรและหนักประมาณ 8 กิโลกรัม!

Lagenaria มีอย่างน้อยเจ็ดสายพันธุ์:

- ลาเกนาเรียซิเซราเรีย - ลาเกนาเรียขิง. เป็นฟักทองลาเกนาเรียประเภทนี้ที่มีแพร่หลายมากที่สุดในแปลงสวนในประเทศของเรา Lagenaria vulgaris มีรูปทรงคล้ายงู “ห่านในแอปเปิ้ล” ตุ๊กตาทำรัง มาราคัส ลูกแพร์ และฟักทองที่สลับซับซ้อนอื่นๆ

- ลาเกนาเรีย เบรวิฟลอร่า

- ลาเกนาเรียกินีเนซิส

ลาเจนาเรียบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคแม้ตั้งแต่อายุยังน้อย เนื้อของบางชนิดมีลักษณะคล้ายกับฟักทองโดยมีรสเผ็ดเล็กน้อย ส่วนเนื้อของบางชนิดนั้นชวนให้นึกถึงสำลีที่มีรสขมมากกว่า อันที่จริงลาเจนาเรียฟักทองตกแต่งมีสารคิวเคอร์บิทาซินซึ่งเป็นสารเดียวกับที่ทำให้เกิด... แต่แตงกวามีสารพิษนี้ค่อนข้างน้อย แต่น้ำลาเกนาเรียที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์อาจกลายเป็นพิษได้

ดังนั้นควรใส่ใจกับข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้ฟักทองลาเกนาเรียหลากหลายชนิดเป็นอาหารซึ่งผู้เพาะพันธุ์ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ยังดีกว่าปลูกลาเกนาเรียเพื่อความสวยงามไม่ใช่เพื่ออาหาร))

การงอกของเมล็ดลาเจนาเรีย

หากคุณกำลังใช้ สำหรับการปลูกลาเจนาเรียอย่าลืมเมล็ดฟักทองของคุณเอง: ควรหว่านเมล็ดฟักทอง 2-4 ปีหลังการเก็บ ถ้าเมล็ดสดเกินไป คุณจะไม่ได้ผลเลย

ชาวสวนสมัครเล่นหลายคนบ่นว่าเมล็ดลาเจนาเรียที่ติดอยู่ในดินแห้งไม่งอก เพื่อหลีกเลี่ยงการเริ่มต้นที่ไม่พึงประสงค์ในการปลูกพืชแปลกใหม่ ควรเตรียมเมล็ดลาเกนาเรียเพื่อปลูก

1) วางเมล็ดพืชลงในซองผ้า วางซองในจานรอง ชุบน้ำอุ่นที่ละลายแล้วให้ชุ่ม และวางไว้ในที่อบอุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารกระตุ้นการงอกลงในน้ำได้

2) หลังจากผ่านไป 3-4 วัน ให้เอาเมล็ดที่มีเปลือกหุ้มเมล็ดบวมออก ตอนนี้คุณต้องช่วยให้ต้นกล้าหลุดออกจากเมล็ดที่ค่อนข้างแข็งแรง ในการทำเช่นนี้ ควรตัดส่วนบนของเมล็ดออกหรือเลื่อยออก หรือง่ายกว่านั้นคือใช้ฟันกัดมันให้แตกเล็กน้อยราวกับว่าคุณกำลังกินเมล็ดฟักทองทั่วไป เมล็ดลาเกนาเรียที่แตกแล้วจะถูกใส่อีกครั้งในซองผ้าชุบน้ำหมาดๆ และเก็บไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งงอกออกมาจากเมล็ด หลังจากนั้นพวกเขาจะย้ายไปปลูกในถ้วยที่มีดิน - อย่างละอัน

การปลูกต้นกล้าลาเกนาเรีย

ในภาคใต้สามารถปลูกเมล็ดลาเกนาเรียลงในดินได้โดยตรง แต่ในพื้นที่ตรงกลางพืชชนิดนี้จะปลูกได้ดีที่สุดผ่านต้นกล้า ความจริงก็คือผลไม้ลาเกนาเรียจะสุกไม่ช้ากว่าสามเดือนหลังปลูก แต่เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ปลูกเพื่อการตกแต่งเป็นหลัก ลาเกนาเรียจึงต้องใช้เวลาบนเถาเพื่อให้เปลือกฟักทองแข็งตัวได้ดี หากฟักทองไม่มีเวลาแข็งตัวก่อนน้ำค้างแข็ง ฟักทองอาจได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง หรือไม่ก็จะเริ่มเน่าเมื่อเก็บไว้ที่บ้านโดยเลือกตอนยังไม่สุก

ดังนั้นในปลายเดือนเมษายนเราจึงเริ่มงอกเมล็ดลาเจนาเรียในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมเราปลูกต้นกล้าในถ้วยที่มีดินลึกลงไปในดิน 1.5-2 ซม. สำหรับลาเจนาเรียพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลวมที่พบมากที่สุดนั้นเหมาะสม ทำให้ดินเปียกอย่างทั่วถึงเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน ต้นกล้าลาเกนาเรียจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่ง สิ่งสำคัญคือในเวลานี้ - ปลายเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายน - ไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนอีกต่อไป

การดูแลลาเจนาเรีย

การปลูกและดูแลลาเจนาเรียการปลูกด้วยต้นกล้านั้นง่ายมาก ต้นกล้าหรือเมล็ดพืชปลูกห่างกันอย่างน้อยหนึ่งเมตร นี่เป็นพืชที่ชอบความร้อนดังนั้นควรเลือกทางทิศใต้ ลาเกนาเรียไม่ชอบดินที่เป็นกรด

ฟักทองชนิดนี้ไม่ได้ปลูกไว้กลางสวน แต่อยู่ใกล้รั้วศาลากำแพงไม่เช่นนั้นพืชเมื่อโตขึ้นจะทำให้เพื่อนบ้านถูกลิดรอนในสวนแห่งแสงสว่าง (พืชต้นหนึ่งสามารถครอบคลุมพื้นที่ได้ 6 “สี่เหลี่ยม”) ไม่ว่าในกรณีใด ลาเกนาเรียตกแต่งต้องการการสนับสนุนที่แข็งแกร่ง

ไม่จำเป็นต้องให้อาหารลาเจนาเรียบนดินที่ดี แต่ด้วยการเจริญเติบโตที่อ่อนแอก่อนออกดอกคุณสามารถให้อาหารด้วยอินทรียวัตถุ - มัลลีน, ปุ๋ยหญ้า ฯลฯ รดน้ำ - ตามความจำเป็น แต่ใช้น้ำอุ่นเท่านั้น พืชชนิดนี้ค่อนข้างต้านทานต่อพืชฟักทองแบบดั้งเดิมและพืชฟักทองอื่น ๆ แต่เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว (รวมถึงดิน) อาจเกิดการเน่า โรคแอนแทรคโนส หรือโรคราแป้งบนลาเจนาเรีย

เมื่อพืชมีความยาวถึงสองเมตร ลำต้นและยอดด้านข้างจะถูกบีบ คุณยังสามารถเอารังไข่บางส่วนออกเพื่อให้ผลไม้ที่เหลือมีรูปร่างดีขึ้น ดอกลาเกนาเรียจะบานในตอนเย็นและปิดในตอนเช้า ชาวสวนบางคนแนะนำให้ผสมเกสรพืชโดยเด็ดดอกตัวผู้แล้วพัดดอกตัวเมียด้วย

ผลไม้ลาเกนาเรียสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม สามารถถอดออกจากเถาได้เมื่อสุก โดยต้องมีก้านติดไว้เสมอ ในบทความเราได้พูดคุยเกี่ยวกับการอบแห้งฟักทองตกแต่งที่ดีที่สุด - บนเถาวัลย์โดยตรงหรือในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สำหรับผลไม้ที่สุกดีและมีเปลือกแข็ง น้ำค้างแข็งและฝนไม่ถือเป็นภัยคุกคามใดๆ

การฉีดวัคซีนแตงกวา แตง แตงโมกับลาเกนาเรีย

คุณสมบัติอีกอย่างของมะระขวดคือการเติบโตอย่างรวดเร็วและระบบรากที่ทรงพลัง การใช้สิ่งเหล่านี้ทำให้ชาวสวนทดลองต่อกิ่งญาติสนิทของมันลงบนลาเกนาเรีย - แตงกวา, แตง, แตงโม เหตุใดจึงทำเช่นนี้? กิ่งพันธุ์มีการพัฒนาอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้นเริ่มออกผลเร็วและอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและลาเจนาเรียมีความเสี่ยงต่อโรคน้อยกว่าฟักทองชนิดอื่น

ตัวอย่างเช่น เราจะบอกวิธีต่อกิ่งแตงกวาลงบนลาเกนาเรียโดยใช้วิธีกก:

1) เราปลูกเมล็ดแตงกวาในถ้วยแยก หลังจากสามวันเราก็ปลูกเมล็ดลาเกนาเรียในถ้วยอื่น (ลาเจนาเรียเติบโตเร็วกว่ามาก) หลังจากนั้นอีกสี่วัน เมื่อต้นไม้มีความสูงเกือบเท่ากัน (5-10 ซม.) และความหนาของลำต้นถึงประมาณ 0.5 ซม. เราก็เริ่มทำการต่อกิ่ง

2) เราบีบจุดการเจริญเติบโตของต้นกล้าลาเจนาเรีย

3) เตรียมภาชนะใส่ดิน ขนาดของภาชนะควรเป็นแบบที่สามารถรองรับต้นกล้าลาเจนาเรียและแตงกวาด้วยก้อนดินได้อย่างง่ายดาย เราใส่ดินที่ด้านล่างของภาชนะ ค่อย ๆ นำต้นกล้าของต้นทั้งสองออกจากแก้วแล้ววางเคียงข้างกันในภาชนะใหม่ พยายามนำต้นไม้เข้ามาใกล้กันและให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่ในระดับเดียวกัน

4) ใช้ใบมีดตัดก้านของลาเจนาเรียจากบนลงล่าง ความยาวของการตัดสูงสุด 1 ซม. ความลึกเพียงครึ่งหนึ่งของก้าน เราตัดก้านแตงกวาในลักษณะเดียวกัน แต่จากล่างขึ้นบนเท่านั้น เราสอดลิ้นของแตงกวาไปที่ลิ้นของลาเกนาเรียแล้วแก้ไขโดยใช้คลิปขนาดเล็กพิเศษ หากไม่มีให้เปลี่ยนอย่างหลังด้วยเทปกาวหรือเทปพันสายไฟบางๆ หลังจากนั้น ต้นไม้จะถูกรดน้ำ แรเงาเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปตากแดด

5) หลังจากผ่านไปห้าวันเราช่วยให้แตงกวาเปลี่ยนมาเป็นสารอาหารจากลาเกนาเรีย ในการทำเช่นนี้ให้บดก้านแตงกวาใต้บริเวณที่กราฟต์เล็กน้อยแล้วหลังจากนั้นอีกห้าวันให้ตัดออกให้หมด

หากการต่อกิ่งประสบผลสำเร็จ แตงกวาก็จะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเร็วขึ้น

การประยุกต์ลาเจนาเรีย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเมื่ออายุยังน้อย ลาเจนาเรียบางพันธุ์ก็เหมาะสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ฟักทองประเภทนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ไต ตับ กระเพาะปัสสาวะและกระเพาะอาหาร

แต่การใช้ฟักทองลาเกนาเรียหลักคือการตกแต่ง ลาเกนาเรียแห้งถูกนำมาใช้ในการทำอาหารที่น่าทึ่ง เครื่องดนตรี ของเล่น ไปป์สูบบุหรี่ เชิงเทียน และทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเอื้ออำนวย

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ lagenaria เรียกว่า "น้ำเต้า" หรือ "น้ำเต้า"

Tatyana Kuzmenko สมาชิกของคณะบรรณาธิการ ผู้สื่อข่าวของสิ่งพิมพ์ออนไลน์ "AtmAgro. Agro-industrial Bulletin"

แตงกวาจีน, บวบอินเดีย, บวบขวด, บวบจาน, บวบแห้ง, บวบ - ทั้งหมดนี้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่ได้ตั้งรกรากอยู่บนเตียงของเราแล้ว - ลาเกนาเรีย ผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตาแปลกประหลาดมีประโยชน์หลากหลายมาก

บนเว็บไซต์ของฉัน ฉันปลูกต้นไม้เพื่อการตกแต่งเป็นหลัก แต่คุณจะเห็นว่ามันยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณสามารถรวมธุรกิจเข้ากับความเพลิดเพลินได้ ตัวแทนจากตระกูลฟักทองยอมให้เราทำเช่นนี้ ตัวอย่างเช่นบวบหลากสี, สควอชสีส้มที่ดูเหมือนดวงอาทิตย์, ฟักทองที่ผิดปกติ - พวกเขาไม่เพียง แต่ตกแต่งสวนและสวนผัก, ทำให้เมนูของเรามีความหลากหลาย แต่ถึงแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นซึ่งเตือนเราถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น พวกเขาช่วยชาวสวนของเรา จากภาวะซึมเศร้า

ฤดูใบไม้ผลินี้ฉันพบเมล็ด Lagenaria (Bottle Gourd) ที่ศูนย์สวน เนื่องจากยังมีเวลาอีกมากก่อนปลูก ฉันจึงเริ่มศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับพืชแปลกชนิดนี้

ทุกฤดูใบไม้ผลิฉันมองหาเมล็ดพันธุ์พันธุ์ใหม่ในร้านเพื่อทดลองและหากโชคดีจะได้ผลไม้วิเศษ ปีที่แล้วฉันสามารถปลูกฟักทองขนาดเล็กตกแต่งเปลือกแข็งได้หลายสายพันธุ์

ลาเกนาเรียเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ฟักทองชนิดนี้ถูกพบในระหว่างการขุดค้นสุสานของชาวอียิปต์ ในต้นฉบับภาษาจีนโบราณ เธอถูกเรียกว่า “ราชินีแห่งผัก” ในสวนของจักรพรรดิ ลาเกนาเรียปลูกเป็นไม้ประดับจากผลไม้ที่ช่างฝีมือทำแจกันและจานที่มีความสวยงามเป็นพิเศษ มะระขวดเติบโตในป่าในอินเดียและแอฟริกา

ลาเกนาเรียมีรูปลูกแพร์กลมรูปกระบองและผลไม้ยาวได้ถึง 2 เมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันยังเติบโตอย่างต่อเนื่องแม้ว่าคุณจะตัดชิ้นใหญ่ออกจากบวบที่ผิดปกติก็ตามบริเวณที่ถูกตัดจะกระชับขึ้นอย่างรวดเร็วและ ลาเกนาเรียยังคงเติบโตต่อไป น้ำเต้าผลไม้ผลยาวอ่อนเหมาะแก่การกิน ใช้ทำแพนเค้ก สลัด ยัดไส้เหมือนบวบทั่วไป ทำคาเวียร์ แตงกวาดอง และเกลือ นักโภชนาการเชื่อว่าการกินลาเจนาเรียจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขจัดเกลือและนิวไคลด์กัมมันตรังสี และลดความดันโลหิต

ดอกไม้ลาเกนาเรียมีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ มีขนาดใหญ่มาก มีรูปร่างคล้ายแก้ว ในตอนเช้าจะมีสีครีมอ่อน และในตอนเย็นจะเป็นสีขาวบริสุทธิ์

การเจริญเติบโตของลาจินาเรีย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูกลาเจนาเรียในต้นกล้าหนึ่งเดือนก่อนปลูกในที่โล่ง เมล็ดลาเกนาเรียมีเปลือกแข็ง ดังนั้นชาวสวนบางคนจึงแช่เมล็ดในน้ำร้อน (45 องศา) ก่อนหยอดเมล็ดและทิ้งไว้ 2 วัน จากนั้นนำไปงอกในเนื้อเยื่อหนาแน่นชื้นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากที่เมล็ดลาเกนาเรียงอกแล้ว ให้นำไปใส่ในภาชนะโดยให้เมล็ดงอกอยู่ด้านล่าง ปลูกในที่โล่งเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านไป ท้ายที่สุดแล้ว ลาเกนาเรียเป็นพืชทางใต้ที่ชอบความร้อน แต่ถึงกระนั้นก็ตาม มันสามารถทนต่อความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างง่ายดาย และให้ผลมากมายจนน้ำค้างแข็ง

ลาเกนาเรียไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินดินสวนที่หลวมและอุดมสมบูรณ์ที่มีการเติมฮิวมัสเหมาะสำหรับการปลูกลาเจนาเรีย

เมื่อเครื่องลง ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เมล็ดลาเกนาเรียงอกค่อนข้างเร็วและเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน นี่คือจุดเริ่มต้นของปัญหา ขนตายาวขึ้นทุกวันและเริ่มทำให้ฉันลำบากมาก และขอบหน้าต่างก็มีพื้นที่เหลือน้อยลงเรื่อยๆ หลังจากที่สามีของฉันย้ายต้นกล้าไปที่เดชาฉันก็หมดหวังอย่างยิ่ง ขนตาแตกและภาพก็หดหู่ใจมาก ฉันปลูก “ความโศกเศร้า” ไว้บนกองปุ๋ยหมักใกล้รั้ว และในกรณีที่ฉันตัดสินใจที่จะเล่นอย่างปลอดภัย - ฉันหว่านเมล็ดแห้งอีกสองเมล็ดในดินชื้นและคลุมทุกอย่างด้วยวัสดุคลุม หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ต้นกล้าก็เหี่ยวเฉาไปโดยสิ้นเชิง แต่ด้วยความยินดีอย่างยิ่งจึงมีต้นกล้าสองต้นปรากฏขึ้นจากพื้นดิน! อากาศอบอุ่นและเอื้ออำนวย และลาเจนาเรียของฉันก็แข็งแกร่งขึ้นทุกวัน เธอย้ายจากกองปุ๋ยหมักไปที่รั้ว หน่อของมันค่อนข้างทรงพลังและมีความยาว 3 ถึง 15 ม.

การเจริญเติบโตของใบและหน่อของลาเจนาเรียในแต่ละวันนั้นสูงถึง 50 ซม. และบานสะพรั่งอย่างต่อเนื่อง พืชชนิดหนึ่งสามารถมีได้ทั้งดอกและผล ดังนั้นลาเกนาเรียจึงดูสวยงามและน่าดึงดูดอยู่เสมอ

บางชนิด (แบบขวด) มีรสขม จึงไม่นิยมนำมาใช้เป็นอาหาร อาหารและของที่ระลึกทุกชนิดทำจากพวกเขา ผลไม้ลาเกนาเรียที่สุกเต็มที่และแห้งสามารถแปรรูปได้เหมือนไม้: เลื่อย ขัด เจาะ เผา เลื่อยจิ๊กซอว์ ตัด จากนั้นลงสีพื้น ทาสี เคลือบเงา และทำทุกอย่างที่จินตนาการอันยาวนานของคุณสามารถบอกคุณได้ งานฝีมือลาเกนาเรียนี้มอบให้เพื่อนบ้านของฉัน

การปลูกลาเจนาเรียไม่ใช่เรื่องยาก การดูแลก็เหมือนกับการดูแลฟักทอง ตลอดฤดูร้อน ฉันคลายดินเป็นประจำและรดน้ำให้ถ้าจำเป็น การชมการเจริญเติบโตของผลลาเกนาเรียเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก พวกเขาเติบโตและได้รับความแข็งแกร่งอย่างแท้จริง “โดยการก้าวกระโดด” อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถให้รูปร่างใด ๆ ได้โดยการวางรังไข่ในรูปแบบไม้ซึ่งจะเต็มไปด้วยผลไม้ที่กำลังเติบโต

ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็ง ฉันตัดผลลาเกนาเรียด้วยก้านออกแล้วย้ายเข้าไปในบ้าน จากนั้นทิ้งไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่นเพื่อให้อยู่ในสภาพดี ฉันใฝ่ฝันที่จะทำงานฝีมือจากสิ่งเหล่านี้ แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง...

Lyubov Smirnova นักทำสวนสมัครเล่น

“กิจการสวน” ครั้งที่ 3 (47) พ.ศ. 2554

จานฟักทอง

เชอรี่ ลอง

การปลูกบวบ (หม้อหรือบวบในขวด) ได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลานาน: ฟักทองอ่อนจะถูกกินและฟักทองที่โตเต็มที่จะถูกทำให้แห้ง แปรรูปและทำเป็นภาชนะที่เบาและทนทานสำหรับใส่ของเหลว เครื่องครัวอื่น ๆ บ้านนกและเครื่องให้อาหาร ต้นคริสต์มาส ของประดับตกแต่ง - และนี่ยังห่างไกลจากรายการสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ที่คุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองจากฟักทองที่ปลูกในสวนของคุณ

ฟักทองเปลือกแข็งมีหลายประเภทและชาวสวนหลายคนอาจคุ้นเคยกับฟักทองตกแต่งผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใส แต่เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับมะระหรือลาเกนาเรียซึ่งผลไม้ที่เมื่อแห้งแล้วจะมีความคงทนผิดปกติ เปลือกสีน้ำตาล

วิธีการปลูกมะระ

มะระสามัญ (Lagenaria siceraria) เป็นพืชล้มลุกประจำปีในตระกูลมะระ เป็นเถาที่มีลำต้นเลื้อยหรือเลื้อยได้ยาวถึง 15 เมตร ดังนั้นหากคุณมีพื้นที่น้อยบนไซต์ของคุณ เราขอแนะนำให้คุณปลูกเถาวัลย์ไปตามทาง ทางเดินหรือทางรถวิ่ง หรือที่ดีกว่านั้นคือปล่อยให้พวกมันบินไปบนรั้ว โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หรือลำต้นของต้นไม้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการสร้างผลไม้ของพันธุ์ Dipper ที่ถูกต้องซึ่งแปลว่า "กระบวย" เพื่อให้ “ด้ามจับ” ยาวและสม่ำเสมอ ผลไม้จะต้องแขวนไว้อย่างอิสระ ผลมะระสุกค่อนข้างนานจึงควรปลูกในพื้นที่ภาคใต้ซึ่งมีฤดูร้อนยาวนานและร้อนจัด เพียงปลูกเมล็ดลงในดินลึก 1 นิ้วในฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตามหากปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ภาคเหนือก็สามารถปลูกมะระได้สำเร็จ ดังนั้นเราจึงเสนอเคล็ดลับ 10 ประการในการปลูกน้ำเต้าในละติจูดตอนเหนือ:
1) เพาะเมล็ดในร่มหนึ่งเดือนถึงหนึ่งเดือนครึ่งก่อนที่จะสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในกระถางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. Kern Ackerman ผู้เชี่ยวชาญด้านฟักทองเปลือกแข็งจากโอไฮโอแนะนำให้เริ่มงอกเมล็ดเร็วขึ้น แต่เก็บไว้ โปรดทราบว่าพืชเติบโตอย่างรวดเร็วและแส้ยาวอาจทำให้คุณเดือดร้อนได้

2) ในการเริ่มต้น ให้เลือกพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เช่น Dipper หรือ Martin House Kern เตือนว่าพันธุ์ที่มีผลไม้รูปกาน้ำชาขนาดใหญ่จะใช้เวลาบ่มนานมาก ดังนั้นการปลูกในสภาพอากาศทางตอนเหนือจึงค่อนข้างยาก Kern ผู้ซึ่งอย่างไรก็ตามสามารถปลูกฟักทองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. ได้

3) ให้ปุ๋ยแก่ดินด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยเชิงซ้อน “อย่าใส่ไนโตรเจนมากเกินไป ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะสูญเปล่า” เคิร์นแนะนำ

4) อย่าทำให้ต้นไม้เย็นเกินไปเมื่อปลูกในพื้นดิน! รอจนกระทั่งน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงแล้วจึงนำต้นกล้าออกไปข้างนอก แต่อย่าปลูกทันที แต่ค่อยๆ ตลอดระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์ ให้ปลูกพืชให้คุ้นเคยกับสภาพใหม่: ในวันแรก ปล่อยให้พวกเขาออกไปข้างนอกเป็นเวลาสิบห้านาที ในครั้งที่สอง - เป็นเวลายี่สิบนาทีเป็นต้น เคิร์นวางต้นกล้าไว้ที่ด้านหลังรถบรรทุก เดินไป และหนุนรถบรรทุกเข้าไปในโรงรถตอนกลางคืน

5) คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มหรือวางไว้ในเรือนกระจกขนาดเล็ก “มะระไม่ชอบลมหนาว ดังนั้นให้คลุมต้นไว้แล้วมันจะเติบโตอย่างรวดเร็ว” เคิร์นกล่าว

6) เมื่อขนตาหลักยาวถึง 3 ม. ควรบีบให้แน่น สิ่งนี้จะนำไปสู่การก่อตัวของยอดด้านข้างด้วยดอกตัวเมียซึ่งมีการติดผล

7) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี แนะนำให้ผสมเกสรดอกไม้ด้วยมือ ดอกฟักทองเปลือกแข็งจะเปิดในเวลากลางคืนดังนั้นในตอนเย็นให้เลือกดอกตัวผู้สองหรือสามดอก (พวกมันยืนอยู่เหนือใบพวกมันมีก้านบาง ๆ และไม่มีรังไข่อยู่ใต้ดอกไม้ต่างจากดอกตัวเมีย) จากนั้นให้นำละอองเรณูจากอับเรณูของดอกตัวผู้มาทาที่จุดกลางดอกตัวเมีย (โดยทั่วไป ดอกตัวเมียจะอยู่ที่ด้านล่างของต้น มีก้านสั้น และใต้ดอกจะมีตราประทับทรงกลม - รังไข่) การผสมเกสรด้วยมือจะทำให้คุณได้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น Kern กล่าว ยิ่งละอองเรณูเข้าไปในดอกเพศเมียมากเท่าไร ผลก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น

8) รดน้ำต้นไม้ให้สะอาดจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมแล้วหยุดรดน้ำ ดินแห้งช่วยให้ผลไม้สุก Kern กล่าว

9) ทิ้งผลไม้ไว้บนเถาจนกว่าขนตาจะแห้งสนิท หากต้องการปลูกฟักทองเปลือกแข็งขนาดใหญ่ทางภาคเหนือซึ่งมีวันที่อากาศร้อน คุณต้องทิ้งผลไว้บนเถาวัลย์แม้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้ว ไม่ต้องกังวลหากใบไม้โดนน้ำค้างแข็ง เถาวัลย์จะไม่ได้รับความเสียหาย และการพัฒนาผลจะดำเนินต่อไป

10) ตากฟักทองให้แห้งอย่างเหมาะสมในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์บนพาเลทหรือกระดาน ไม่ต้องกังวลหากคุณสังเกตเห็นเชื้อราที่ด้านนอกเปลือกฟักทอง นี่เป็นเรื่องธรรมชาติโดยสมบูรณ์ และแม่พิมพ์ก็สร้างลวดลายจุดด่างที่แปลกประหลาดบนเปลือกโลก อดทน: ฟักทองขนาดใหญ่ใช้เวลาหลายเดือนในการทำให้แห้ง ตรวจสอบสภาพของผลไม้ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง: ผลที่มีรอยย่นและนิ่มไม่เหมาะกับการทำงาน

ความสนใจ! ฟรอสต์จะไม่สร้างความเสียหายให้กับผลไม้ แต่น้ำค้างแข็งนั้นทำลายเมล็ดพืช ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บเมล็ดไว้ ให้ตากฟักทองในบ้านให้แห้ง!

วิธีทำความสะอาดและแปรรูปผลไม้

เมื่อฟักทองแห้งสนิท ฟักทองจะมีน้ำหนักเบามาก และถ้าคุณเขย่า คุณจะได้ยินเสียงเมล็ดที่ส่งเสียงดังอยู่ข้างใน ตอนนี้ได้เวลาเริ่มทำความสะอาดแล้ว เริ่มต้นด้วยการเอาผิวด้านนอกที่แห้งออก แช่ผลไม้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แนะนำผู้เขียนสารานุกรมงานฝีมือฟักทอง (Lark Books, 1996) จากนั้นใส่ฟักทองลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ชั่วโมง. หลังจากนั้นให้เช็ดผิวที่อ่อนนุ่มออกด้วยผ้าทองแดง คุณไม่สามารถใช้กระดาษทรายได้ - มันจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิวเรียบของเปลือก หลังจากปอกเปลือกออกแล้ว ให้ล้างฟักทองแล้วปล่อยให้แห้ง

ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะทำอะไรจากฟักทอง ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน จากฟักทองบุชเชล ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ฉันได้สร้างแจกันที่เรียบง่ายแต่ดูหรูหราพร้อมฝาปิด (หม้ออบก็ได้ หากคุณต้องการ) ฉันตัดส่วนบนด้วยจิ๊กซอว์ - ฝาพร้อมแล้วเคลือบด้านนอกด้วยน้ำมันลินสีด - แค่นั้นแหละ! ฟักทองสามารถแปรรูปได้เหมือนไม้: เลื่อยด้วยเลื่อย, ตัดด้วยสิ่ว, เจาะด้วยสว่าน, แปรรูปด้วยตะไบ, เผา, เลื่อยด้วยเลื่อยจิ๊กซอว์, แกะสลัก (ทั้งแบบแมนนวลและด้วยเครื่องมือไฟฟ้า) จากนั้นจึงย้อมสี ทาสี เคลือบด้วยน้ำมันอบแห้ง วานิช และอื่นๆ

ความสนใจ! เมื่อคุณเปิดฟักทอง (เพื่อเอาเมล็ดและเนื้อแห้งออก) อย่าลืมเทน้ำลงไปแล้วเทออก - เพื่อไม่ให้ฝุ่นที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเข้าจมูกของคุณ!

Lagenaria เป็นพืชที่รู้จักกันดีในตระกูลฟักทองซึ่งปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน อินเดีย แอฟริกา และเอเชียกลางถือเป็นบ้านเกิดของลาเกนาเรีย ฟักทองนี้เป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากฟักทองถูกนำมาใช้ในการทำอาหารจึงได้รับชื่อที่สองว่าฟักทองจาน เป็นที่รู้จักกันในนามน้ำเต้า มะระขวด สควอชเวียดนาม แตงกวาอินเดีย และสควอชซอส

อย่างไรก็ตาม ลาเกนาเรียไม่เพียงเหมาะสำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่อร่อยมากอีกด้วยกินผลฟักทองสีเขียวตลอดจนยอดยอดและใบอ่อน ผลไม้ลาเกนาเรียประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม และวิตามินของกลุ่ม B, PP, A และ C ในปริมาณมาก นอกเหนือจากอย่างอื่นแล้ว ผักยังมีเพคตินในปริมาณที่น่าประทับใจอีกด้วย แนะนำให้รับประทานสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ผลไม้ยังมีสารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเด่นชัด

Lagenaria เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับเด็กที่ไวต่อปฏิกิริยาภูมิแพ้ นอกจากนี้การใช้อย่างเป็นระบบยังส่งผลดีต่อการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับ, ไตและกระเพาะปัสสาวะ เนื้อฟักทองช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอล

ฟักทองชนิดใดที่เหมาะกับการทำงานฝีมือ?

ผลไม้ลาเกนาเรียบางชนิดไม่สามารถใช้ทำงานฝีมือได้ การเลือกผักควรได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้ความฝันในการออกแบบของคุณเป็นจริง ฟักทองจะต้องเตรียมด้วยวิธีพิเศษก่อน ในการผลิตงานฝีมือนั้นมีการปลูกพันธุ์ที่มีสีสม่ำเสมอและรูปทรงที่แสดงออก

สำหรับงานฝีมือ ให้เลือกลาเจนาเรียที่ไม่มีความเสียหายหรือร่องรอยการเน่า ไม่ควรใช้ตัวอย่างที่มีเชื้อราหรือเน่าแม้แต่น้อยในการทำให้แห้ง นอกจากนี้ควรใช้เฉพาะผักที่มีก้านเนื่องจากการไม่มีก้านจะส่งผลต่อคุณภาพการอบแห้งและจะกลายเป็นสาเหตุหลักของการละเมิดเทคโนโลยีซึ่งจะไม่อนุญาตให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เมื่อเลือกฟักทองควรเลือกผลไม้ที่เนื้อแน่นไม่ใหญ่เกินไป ประเด็นก็คือไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหน ก็ไม่สามารถตากผักขนาดยักษ์ที่บ้านได้

วิธีทำให้ลาเจนาเรียแห้ง

ผู้ที่กำลังวางแผนจะเริ่มสร้างตุ๊กตาฟักทองมักถามคำถาม: “จะทำให้ลาเกนาเรียแห้งอย่างรวดเร็วสำหรับงานฝีมือได้อย่างไร” ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟักทองธรรมดากับลาเกนาเรียคือความหนาของเปลือกและด้วยเหตุนี้ความเร็วในการทำให้แห้ง การตากฟักทองธรรมดาจะใช้เวลาหลายเดือนถึงหกเดือน ในขณะที่การตากฟักทองแห้งจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

เธอรู้รึเปล่า?ความจริงก็คือในธรรมชาติมีกระบวนการที่ไม่สามารถเร่งได้: การอบแห้งฟักทองจะดำเนินต่อไปจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะออกมาจากรูขุมขนที่อยู่บนก้าน นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด

คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับการอบแห้งผัก บางคนบอกวิธีทำให้ฟักทองแห้งสำหรับงานฝีมือในเตาอบ เครื่องทอดอากาศ หรือไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามนี่จะเป็นผักอบอยู่แล้วและควรกินมากกว่าเพราะจะเก็บไว้ได้ไม่นาน

จากทั้งหมดข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้ในการอบแห้งลาเกนาเรียสำหรับงานฝีมือคือการทิ้งผักไว้ตามลำพัง แต่อยู่ในที่ที่ถูกต้องเท่านั้น

วิธีทำให้ฟักทองแห้งบนต้นโดยตรง

งานฝีมือทำจากลาเกนาเรียที่แห้งดีเท่านั้นหากต้องการทำให้ฟักทองแห้ง เพียงวางมันไว้บนเถาที่ปลูกไว้ ผลไม้สุกสามารถอยู่รอดได้จากน้ำค้างแข็งและแม้กระทั่งการละลายและแช่แข็งสองรอบขึ้นไป เมื่อเถาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายไป ผลที่เติบโตบนนั้นจะแห้งและร่วงหล่น

หากฟักทองไม่มีเวลาให้แห้งก่อนสิ้นสุดฤดูกาล ก็สามารถทิ้งไว้บนเถาได้ตลอดฤดูหนาว และในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากที่หิมะละลายแล้ว กระบวนการอบแห้งผลไม้ก็จะดำเนินต่อไป อย่างไรก็ตาม เมื่อทำให้ลาเจนาเรียแห้งบนเถาในฤดูหนาว มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้จะได้รับผลกระทบจากการเน่า

สำคัญ!หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทิ้งฟักทองไว้ข้างนอกไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ต้องฉีกมันออกจากเถา แต่ควรตัดมันออกอย่างระมัดระวัง: ความลับก็คือความชื้นจะระเหยได้ช้ากว่ามากผ่านก้านที่ฉีกขาด

การกำหนดระดับการอบแห้งของฟักทองนั้นง่ายมาก: ผลไม้แห้งว่างเปล่าอยู่ข้างใน เพียงแค่เขย่าผลไม้แล้วฟัง หากคุณได้ยินเสียงเมล็ดกระทบด้านในของฟักทอง แสดงว่าฟักทองแห้ง บางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบระดับการอบแห้งของลาเจนาเรียด้วยวิธีนี้เนื่องจากในระหว่างการอบแห้งเมล็ดจะเกาะติดกับผนัง

หลังจากที่ผลไม้แห้งสนิทแล้ว ให้หั่นผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าบ้าน

วิธีเก็บผลไม้ให้แห้ง

ขวดลาเจนาเรียสามารถใช้ทำงานฝีมือได้เฉพาะเมื่อแห้งสนิทเท่านั้น หากใบและเถาของฟักทองเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้แล้ว ในการตัดฟักทอง คุณต้องใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คม ซึ่งจะช่วยให้คุณได้การตัดที่สม่ำเสมอและเรียบร้อย สำหรับผักแต่ละชนิด ให้เว้นก้านไว้ยาวอย่างน้อย 5 เซนติเมตรฟักทองจะต้องใช้ก้านเพื่อระบายความชื้น เนื่องจากมีผิวที่หนาแน่นและแทบไม่มีรูพรุน

หากมีผลไม้เนื้ออ่อนที่ยังไม่สุกบนเถา ควรเอาออกทันทีและใช้เป็นของตกแต่งชั่วคราวจะดีกว่า เนื่องจากคุณยังไม่สามารถทำให้แห้งได้อย่างถูกต้อง บางครั้งตัวอย่างดังกล่าวก็ถูกปล่อยให้อยู่เหนือฤดูหนาวบนเถาวัลย์ และถ้าอาจารย์โชคดี การแช่แข็งจะทำให้พวกมันดีและช่วยให้พวกมันแห้งสนิท

หลังจากที่คุณนำผลไม้เข้าบ้านแล้ว ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยสบู่ ซึ่งจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันการเน่าเปื่อยของผลไม้

นอกจากนี้ก่อนการอบแห้งคุณสามารถแช่ฟักทองเป็นเวลา 20 นาทีในสารละลายสารฟอกขาวและน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 9 ในขั้นตอนต่อไปผลไม้จะถูกวางให้แห้งบนแท่นไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน อื่นๆ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศระหว่างกัน

เธอรู้รึเปล่า? หากคุณเลือกห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนสำหรับทำให้แห้ง โปรดจำไว้ว่าการแช่แข็งและการละลายซ้ำๆ อาจทำให้เมล็ดเสียหายและทำให้ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูก

ฟักทองสามารถตากแห้งได้ในโรงรถ บ้าน หรือโรงนา แต่เฉพาะพื้นที่เปิดโล่งที่มีการหมุนเวียนอากาศดีเท่านั้นที่จะให้สภาวะการแห้งที่เหมาะสมที่สุดหากการตากฟักทองเกิดขึ้นในอาคารที่พักอาศัยอาจสร้างความไม่สะดวกให้กับผู้อยู่อาศัยเนื่องจากผลไม้ที่ตากแห้งจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ในระหว่างการอบแห้งคุณจะต้องตรวจสอบผักอย่างเป็นระบบเพื่อดูว่าเน่าหรือไม่ผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดอย่างไร้ความปราณี โดยเฉลี่ยแล้ว คุณจะทิ้งฟักทองประมาณ 5 หรือ 10%

สำคัญ!เมื่ออบแห้งฟักทองจำเป็นต้องแยกเชื้อราออกจากเน่า ในกรณีแรกผลไม้ยังคงแข็งและเคลือบด้วยสีเทาเขียวเท่านั้นซึ่งสามารถถอดออกได้โดยการเช็ดด้วยผ้าหรือเพียงแค่ล้างด้วยน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดเน่าออกจากฟักทองเนื่องจากลักษณะของมันถูกระบุโดยการก่อตัวของจุดอ่อนที่ถูกกดผ่านได้ง่าย

ในระหว่างการอบแห้ง ผลไม้จะถูกพลิกกลับทุกๆ สองสัปดาห์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะแห้งเท่ากัน

วิธีทำให้ลาเกนาเรียแห้ง (ฟักทองตกแต่ง) ที่บ้าน

หากคุณต้องการทำให้ฟักทองแห้งเพียงไม่กี่ลูก คุณสามารถผูกเชือกรอบก้านแล้วแขวนผลไม้ไว้บนต้นไม้ได้ คุณยังสามารถแขวนฟักทองไว้บนรั้วเพื่อให้สวนของคุณดูมีเอกลักษณ์ ช่างฝีมือบางคนทำรูที่ปลายฟักทองแล้วร้อยเชือกผ่านมัน อย่างไรก็ตามการบาดเจ็บที่ผิวหนังของผลไม้อาจทำให้เกิดการติดเชื้อของเชื้อราหรือเน่าของเนื้อลาเกนาเรียได้ หากความสมบูรณ์ของผลไม้ไม่สำคัญสำหรับคุณ การทำรูในผลไม้จะช่วยเร่งกระบวนการอบแห้งได้อย่างมาก

ทางช้า

คุณสามารถทำงานฝีมือฟักทองด้วยมือของคุณเองได้ก็ต่อเมื่อคุณทำให้ผลไม้แห้งอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การอบแห้งลาเจนาเรียเป็นกระบวนการที่ยาวมากซึ่งจะทดสอบความกังวลของคุณซ้ำแล้วซ้ำเล่า มีหลายวิธีในการทำให้ฟักทองแห้ง อย่างไรก็ตามวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือวิธีธรรมชาติโดยการกำจัดความชื้นออกจากลาเจนาเรียอย่างค่อยเป็นค่อยไปผ่านรูขุมขนของก้าน

หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่เลือกมาตากแห้งจะต้องล้างให้สะอาดด้วยสบู่ซักผ้า จากนั้นเช็ดให้แห้งและรอจนกระทั่งความชื้นจากพื้นผิวระเหยไปจนหมดจากนั้นเราวางฟักทองไว้ในที่สว่าง แต่ไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดโดยตรงและห้อง ระเบียง หรือชานที่มีการระบายอากาศได้ดี เราปล่อยให้ผลไม้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ตรวจสอบการเน่าเป็นระยะ หลังจากที่เปลือกชั้นนอกแห้งดีแล้ว ให้นำผลไม้ไปไว้ในที่มืด (อย่างน้อยก็ใต้เตียง) กระบวนการอบแห้งจะถือว่าสมบูรณ์เมื่อผลไม้มีน้ำหนักเบาและได้ยินเสียงเมล็ดกลิ้งอยู่ข้างใน

วิธีที่รวดเร็ว

หลังจากนำฟักทองออกจากสวนแล้ว ให้ล้างและทำให้แห้งให้สะอาด จากนั้นวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์หรือดีกว่านั้น หลังจากที่เปลือก lagenaria แห้งสนิทแล้ว ค่อยๆ ขูดชั้นบนสุดออกด้วยด้านทื่อของมีด ขั้นตอนนี้จะช่วยเปิดรูขุมขนซึ่งจะช่วยให้แห้งเร็วที่สุด หลังจากขูดแล้วจำเป็นต้องวางลาเจนาเรียไว้ในห้องที่อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน!) และมีอากาศถ่ายเทได้ดีในระหว่างการอบแห้งอย่าลืมพลิกฟักทองทุกๆ 3 วันซึ่งจะช่วยให้แห้งอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว

จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณทำให้ลาเกนาเรียแห้งอย่างไม่ถูกต้อง?

การไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการอบแห้งลาเจนาเรียจะส่งผลให้ผลไม้สูญเสียคุณภาพการตกแต่ง หากฟักทองแห้งเร็วเกินไป อาจทำให้ฟักทองหดตัว และในทางกลับกัน จะทำให้เกิดการติดเชื้อเน่าได้ การเสียรูปของผลไม้มักสังเกตได้บ่อยมากหากฟักทองไม่พลิกกลับอย่างเป็นระบบ ผลไม้ที่เสียหายนั้นไวต่อการติดเชื้อด้วยการเน่าเปื่อยในกรณีนี้พวกมันจะนิ่มและถูกโยนทิ้งไป

วิธีตกแต่งลาเกนาเรีย สำรวจตัวเลือกต่างๆ

รูปทรงที่หลากหลายและสีสันที่หลากหลายทำให้ฟักทองสามารถนำมาใช้ทำงานฝีมือได้หลากหลาย มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีสร้างงานฝีมือจากฟักทองตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดเช่นการทาสีลาเกนาเรียด้วยปากกามาร์กเกอร์และลงท้ายด้วยการตกแต่งฟักทองด้วยการแกะสลักฉลุที่ซับซ้อนที่สุด

เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดกันก่อน คุณสามารถทาสีพื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอของฟักทองด้วยปากกามาร์กเกอร์ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เปลี่ยนเป็นนกฮูก ขนมปัง หรือแม้แต่เอเลี่ยน ในฐานะตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถทาสีพื้นผิวของฟักทองด้วยสีอัตโนมัติจากกระป๋อง จากนั้นจึงถ่ายโอนการออกแบบจากผ้าเช็ดปากลงบนมันโดยใช้เทคนิคเดคูพาจ

นอกจากนี้คุณสามารถสร้างสัตว์จากลาเกนาเรียและวัสดุธรรมชาติอื่น ๆ ได้โดยการตัดองค์ประกอบที่ขาดหายไปบนตัวฟักทองออกด้วยมีดที่คมและบาง

การเรียนรู้เทคนิคการแกะสลักจะช่วยให้คุณเปลี่ยนลาเกนาเรียให้เป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้ ซึ่งผลไม้สามารถกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมได้ เช่น โคมไฟสวนแกะสลัก

ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการทำห่านในแอปเปิ้ลจากลาเกนาเรีย: งานฝีมือจะใช้เวลาไม่นานเนื่องจากรูปร่างของผลไม้นั้นคล้ายกับนกตัวนี้มาก

การใช้สีหรือสารเคลือบเงา

หากคุณดูผลไม้อย่างละเอียด แม้แต่รูปร่างและสีของมันก็สามารถบอกคุณได้ว่าต้องทำงานฝีมือประเภทใดจากฟักทอง การแปรรูปลาเกนาเรียแห้งไม่แตกต่างจากการแปรรูปไม้ผลไม้สามารถไสเลื่อยตัดลวดลายด้วยสิ่วแปรรูปด้วยตะไบเจาะด้วยสว่านแล้วย้อมทาสีหรือเคลือบเงา อย่างไรก็ตามไม่มีความเห็นพ้องต้องกันในหมู่ช่างฝีมือเกี่ยวกับการใช้สีและสารเคลือบเงาบนพื้นผิวของฟักทอง หลายคนต่อต้านการเคลือบลาเจนาเรียด้วยสีหรือสารเคลือบเงาอย่างเด็ดขาด และมีผู้ที่เชื่อว่านี่เป็นการดำเนินการภาคบังคับเนื่องจากจะช่วยยืดอายุของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความน่าดึงดูดด้านสุนทรียะ การจะเคลือบฟักทองด้วยวานิชหรือไม่นั้นเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับอาจารย์แต่ละคนเนื่องจากไม่มีข้อห้ามในการดำเนินการจัดการนี้