Pastel com presunto e queijo. Pãezinhos de queijo com presunto inglês

E mais pães! Bem, ou tortas assadas, como você gosta. Novamente, este é um ótimo substituto para sanduíches! Eles ficam exuberantes, macios e muito suculentos graças ao presunto no recheio. A gosto, nenhum sanduíche pode ser comparado a esse pão.

Você pode levá-los com você para o trabalho, dar seu filho à escola ou simplesmente usá-los em vez de pão.

Cozinhar passo a passo

1. Para a massa, misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o leite e óleo vegetal. Sove a massa e deixe-a quente por 1 hora para se aproximar.

2. Divida a massa em 12 pedaços. Para cada pão precisamos de 2 pedaços de massa.

3. Enrole uma das duas partes da massa em um retângulo, do tamanho de 2 pedaços de presunto. Coloque o presunto no meio e enrole das bordas para o centro.

4. Corte a panqueca resultante em 6 partes e coloque cada uma delas na ponta firmemente umas às outras, mas com um leve deslocamento.

5. Abra o segundo pedaço de massa em um círculo e coloque pedaços de massa com presunto. Coloque um pouco de queijo por cima.

6. Aperte o futuro pão como uma torta.

7. Vire o pão e faça um corte, abrindo-o levemente.

8. Unte os pãezinhos com gema e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

1. Massa: Em uma panela média em fogo baixo, aqueça o leite e 0,5 colheres de sopa. água a uma temperatura de 37°C (mas não superior a 43°C). Retire a panela do fogão e despeje o fermento no líquido. Polvilhe uma pitada de açúcar granulado por cima e reserve, sem mexer, por cerca de 5 minutos. Em seguida, misture a manteiga e a gema de ovo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado restante e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa espessa e ligeiramente pegajosa. Vire a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e sove até ficar macia e elástica, cerca de 6 minutos. Forme uma bola com a massa.



3. Pincele o interior da tigela com manteiga. Coloque a bola de massa na tigela, virando-a para revestir com óleo. Cubra a tigela com filme plástico, desenhe um círculo do tamanho de uma bola de massa no filme plástico e anote o tempo. Deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 1,5 horas, para que dobre de volume.
4. Retire a massa da tigela e amasse um pouco para liberar o excesso de ar; Forme novamente a massa em uma bola e coloque-a na tigela. Unte levemente com manteiga um pedaço grande de filme plástico e coloque-o sobre a massa. Enrole a tigela inteira firmemente em outro pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite para permitir que a massa cresça.
5. Prepare o recheio: Derreta a manteiga em uma frigideira de tamanho médio em fogo moderado. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e levemente caramelizado, cerca de 5 minutos. Polvilhe farinha na cebola e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto, até dourar e dourar. Em seguida, misture o vinho e 1/4 colher de sopa. água e deixe a mistura engrossar, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Retire a panela do fogão e misture o queijo, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de pimenta. Transfira o recheio para uma tigela média e deixe esfriar completamente. (O recheio ficará um pouco firme, mas se estiver muito quente, você terá dificuldade em formar os pãezinhos.)


6. Forme os hambúrgueres: Lubrifique 2 colheres de sopa. eu. suavizado manteiga Assadeira de 22 x 32 cm Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e pressione-a. Enrole um retângulo de 25 x 45 cm para que fique com o lado mais comprido voltado para você. Espalhe o recheio frio uniformemente sobre a massa, recuando cerca de 2,5 cm da borda oposta a você. Polvilhe o recheio com presunto. Começando no lado mais próximo de você, enrole a massa em um rolo apertado. Escove levemente a borda vazia da massa com água e continue rolando para selar o rolo. Dobre levemente as pontas e, se o rolo parecer mais grosso em alguns lugares, alise-o com as mãos.
7. Use uma faca serrilhada para cortar o rolo em pães de 4 cm para um total de 12 rolos. Coloque os pães com o lado cortado para baixo (exceto as pontas) na forma preparada, com 2,5 cm de distância entre eles. Cubra os pães com filme plástico. Coloque em um local quente para que eles dobrem de tamanho e não haja espaços entre eles, por cerca de 1,5 a 2 horas.
8. Coloque uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 175°C. Asse os pães até ficarem dourados e elásticos quando pressionados levemente, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos.

Os pãezinhos com presunto e queijo são pastéis muito saborosos e versáteis. Esses pães podem ser servidos com chá ou apenas como um pequeno lanche. Pães recheados com presunto são preparados com várias adições: queijo, cogumelos, repolho, pepino, etc. Além disso, esses doces podem ser feitos de vários tipos teste.

A preparação de tais pães não requer muito tempo e esforço. Então não vamos demorar muito e começar a cozinhar.

🍲Para preparar você vai precisar de:

🍴 Processo de cozimento:

1. O presunto precisa ser cortado em cubos pequenos, ou melhor, pequenos, e também cortamos a cebola em cubos pequenos. Lavamos bem as verduras em água corrente e cortamos finamente. Aquecemos uma pequena quantidade de óleo de girassol em uma frigideira e fritamos uma mistura de presunto, cebola e verduras.

2. Esfregue o queijo em um ralador grosso. Retiramos a panela com presunto do fogão e esfriamos um pouco, depois adicionamos o queijo ralado e misturamos tudo bem.

3. Pegue uma tábua e polvilhe com um pouco de farinha ou espalhe sobre a mesa película aderente. Colocamos uma folha de massa e a desenrolamos, após o que a cortamos em várias partes quadradas. Cortamos cada quadrado nos cantos em direção ao centro, mas não completamente. No centro do quadrado, colocamos o recheio de presunto e queijo e conectamos os cantos da massa cortada transversalmente no meio.

4. Pegamos uma assadeira e a cobrimos com pergaminho para assar e colocamos os pãezinhos no pergaminho. Quebre o ovo em uma tigela e bata bem, depois escove os pãezinhos com um pincel.

5. Aquecemos o forno a 200 graus e, em seguida, colocamos uma assadeira na qual são assados ​​pães com presunto e queijo. O cozimento ocorrerá na região de 30 a 40 minutos. Se desejar, 5 minutos antes do final do cozimento, você pode retirar uma assadeira, pincelar levemente os pãezinhos com um ovo batido e polvilhar com sementes de gergelim e depois assar por mais 5 minutos.

Os pães estão prontos para serem servidos. Não se esqueça também de fazer um delicioso chá ou infusão natural.

Pãezinhos de rosa fáceis de preparar e completamente atemporais, poucas pessoas ficarão indiferentes. Você pode cozinhá-los com qualquer recheio que você e / ou seus filhos mais gostem. Pode ser queijo, presunto, cogumelos, maçãs, peras, etc. Hoje proponho cozinhar folhados com presunto e queijo. Embora a escolha das coberturas seja limitada apenas pela sua imaginação e seu humor. Portanto, desejo a você um clima ensolarado e uma imaginação inesgotável, amigos!

Ingredientes

Para preparar folhados com presunto e queijo, você precisará (8-10 peças):
400 g de massa folhada de fermento;
200 g de queijo duro;
200 g de presunto;
1º. eu. sementes de Sesamo;
1º. eu. farinha (para trabalhar com massa);
1 colher de chá sementes de linhaça (opcional)
1 ovo.

Etapas de cozimento

Vamos preparar o recheio para os pãezinhos. Corte o queijo e o presunto em cubos pequenos, misture. O recheio está pronto.

Descongele a massa. Adicione a farinha à superfície de trabalho, coloque a massa e abra-a. Espalhe o recheio uniformemente em todo o perímetro da massa, dobre as bordas da massa à direita e à esquerda e enrole a massa em um "rolo" apertado.

O "rolo" resultante cortado em 8-10 partes iguais (pães).

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os pães sobre ela. Abra-os levemente, dando a forma das "pétalas".

Asse os bolinhos de presunto e queijo por 20-30 minutos até ficarem firmes e dourados. Resfrie os pães acabados (de preferência em uma gradinha).

É impossível resistir aos mais deliciosos folhados com queijo e fiambre! Desfrute de sua refeição!

Coma com prazer!

Pães salgados macios com presunto e queijo são um substituto completo para os mais deliciosos sanduíches! Eles podem ser servidos no café da manhã, levados para a escola e para o trabalho no almoço, ou complementados com um prato de pão no almoço. Pães também são adequados para uma mesa de buffet.

A receita que oferecemos hoje é uma versão simplificada dos famosos pãezinhos ingleses, que são vendidos na Inglaterra a cada passo e sem os quais nenhum banquete está completo - nem cotidiano nem festivo. Chamamos a receita de simplificada, principalmente porque usaremos fermento instantâneo (como o Saf-Levure). Isso fará com que fazer pãezinhos seja muito fácil e rápido. Vamos precisar de 15 minutos para preparar a massa, 20 minutos para descansar a massa na geladeira e 15 minutos para assar.

Ingredientes (para 12 pães)

Farinha - 220 g

Manteiga - 50g

Sal - 5g

Leite - 150 g

Presunto - 100 g (cortado em cubos)

Queijo duro - 40 g (ralar)

Açúcar - 1/2 colher de chá

Fermento instantâneo - 10 g

Para escovar: 1 colher de sopa. colher de leite + 1 ovo

Cozinhando

Despeje o fermento instantâneo no leite (no leite à temperatura ambiente ou levemente aquecido, o fermento se dissolverá mais rapidamente).

Misture a farinha com sal, queijo ralado, açúcar em uma tigela. Faça uma cova e despeje o leite com fermento (1). Adicione a manteiga amolecida à temperatura ambiente (2). Amasse a massa com as mãos (mas você também pode usar uma batedeira) (3).

Abra a massa, despeje o presunto sobre ela, misture delicadamente (4), envolva com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 20 minutos.

Abra a massa descansada com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada em uma camada de 1-1,5 cm de altura (5).

Corte os pães com um cortador de biscoitos ou copo (6).

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga (7).

Bata levemente o ovo e o leite em uma tigela e pincele sobre os pãezinhos (8).

Asse por cerca de 15 minutos a 200 graus - os pães devem crescer e dourar lindamente (9). Quando os pães esfriarem um pouco, você pode removê-los da panela.

Sirva os pães quentes ou frios como base para sanduíches de queijo, como prato separado (para chá, cerveja) ou em vez de pão.

Pontas:

Presunto em pães pode ser substituído por qualquer um, incluindo defumado, salsichas, frango cozido, vitela, porco.

Para variar, experimente polvilhar queijo ralado em cima dos pães. Se você não gosta de queijo frito, polvilhe os pães com queijo 5 minutos antes da prontidão. Então o queijo terá tempo para derreter.

Ajuste o sal nos pães como desejar. Se forem servidos pães em vez de pão ou preparados para o almoço escolar, adicione um pouco de sal. Se os pãezinhos vão ser um aperitivo em uma festa de cerveja, faz sentido deixá-los mais salgados e até apimentados.

Desfrute de sua refeição!

http://website/wp-content/uploads/2014/11/syirnyie-bulochki-s-vetchinoy.jpg 2019-05-10T12:57:13+03:00 Cozinharcozinha inglesa Tortas massa de fermento, sanduíchesPães salgados macios com presunto e queijo são um substituto completo para os mais deliciosos sanduíches! Eles podem ser servidos no café da manhã, levados para a escola e para o trabalho no almoço, ou complementados com um prato de pão no almoço. Pães também são adequados para uma mesa de buffet. A receita que oferecemos hoje é uma versão simplificada dos famosos pãezinhos ingleses que são vendidos...Cozinhar