Pratos de abóbora - informações detalhadas de fabricação. Abóbora Lagenaria: cultivo e uso

Lagenaria é uma conhecida planta da família das abóboras, cultivada em climas tropicais e subtropicais. Índia, África e Ásia Central são consideradas a pátria da lagenária. Esta abóbora é conhecida pelo homem desde os tempos antigos. Pelo fato da abóbora ser usada na confecção de pratos, ela recebeu seu segundo nome - abóbora prato. Também é conhecido como cabaça, cabaça, abóbora vietnamita, pepino indiano e molho de abóbora.

No entanto, a lagenaria não é apenas adequada para a confecção de pratos, é também um vegetal muito saboroso. Comem-se frutos verdes de abóbora, bem como brotos apicais e folhas jovens. Os frutos da Lagenaria contêm grandes quantidades de magnésio, ferro, carboidratos, cálcio e vitaminas dos grupos B, PP, A e C. Além de tudo o mais, o vegetal contém uma quantidade impressionante de pectina. Recomenda-se comê-lo para doenças do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular. Além disso, as frutas contêm substâncias com pronunciado efeito antitumoral.

Lagenaria é um produto dietético hipoalergênico que é a base da nutrição de crianças suscetíveis a reações alérgicas. Além disso, seu uso sistemático tem um efeito positivo no curso de doenças do sistema cardiovascular, fígado, rins e bexiga. A polpa de abóbora ajuda a normalizar o metabolismo e ajuda a limpar o colesterol do corpo.

Qual abóbora é adequada para fazer artesanato?

Nem todas as frutas da lagenaria podem ser utilizadas para fazer artesanato. A escolha do vegetal deve ser abordada com responsabilidade. Antes de começar a realizar o seu sonho de design, a abóbora precisa ser preparada de uma forma especial. Para fazer artesanato, são cultivadas variedades que apresentam cores uniformes e formas expressivas.

Para o artesanato, escolha lagenaria sem danos ou sinais de podridão.Amostras que apresentem os menores vestígios de mofo ou podridão não devem ser utilizadas para secagem. Além disso, devem ser utilizados apenas vegetais que possuam pedúnculo, pois sua ausência afetará a qualidade da secagem e será o principal motivo de violação da tecnologia, o que não permitirá a obtenção do produto desejado.

Na hora de escolher uma abóbora, deve-se dar preferência a frutas firmes e não muito grandes. O problema é que não importa o quanto você tente, você não consegue secar um vegetal gigante em casa.

Como secar lagenária

Quem planeja começar a fazer figuras de abóbora costuma se perguntar: “Como secar rapidamente a lagenária para artesanato?” A principal diferença entre uma abóbora comum e uma lagenária é a espessura da casca e, portanto, a velocidade de secagem. A secagem de uma abóbora normal levará de vários meses a seis meses, enquanto a secagem da lagenária levará pelo menos um ano.

Você sabia?O fato é que na natureza existem processos que simplesmente não podem ser acelerados: a secagem da abóbora continuará até que toda a umidade saia dela pelos poros localizados no pedúnculo. Esta é a maneira mais eficaz.

Você pode encontrar muitas opções para secar vegetais. Algumas pessoas ensinam como secar abóbora para artesanato no forno, na airfryer ou no micro-ondas. Porém, este já será um vegetal assado, e é muito mais sensato simplesmente comê-lo, pois não ficará armazenado por muito tempo.

Pelo exposto, fica claro que a única opção possível para secar a lagenária para fazer artesanato é deixar o vegetal sozinho, mas apenas no lugar certo.

Como secar a abóbora diretamente na planta

O artesanato é feito apenas com lagenária bem seca. Para secar a abóbora, basta deixá-la na videira onde cresceu. Os frutos maduros podem sobreviver à geada e até a dois ou mais ciclos de descongelamento e congelamento. Quando a videira fica marrom e morre, os frutos que crescem nela secam e caem.

Se a abóbora não tiver tempo de secar antes do final da safra, pode ficar na videira durante todo o inverno. E na primavera, depois que a neve derreter, o processo de secagem das frutas continuará. Porém, ao secar a lagenária na videira no inverno, existe uma grande probabilidade de o fruto ser afetado pelo apodrecimento.

Importante!Se decidir não deixar a abóbora do lado de fora, em hipótese alguma arranque-a da videira, mas corte-a com cuidado: o segredo é que a umidade vai evaporar muito mais lentamente pelo caule rasgado.

Determinar o grau de secagem de uma abóbora é muito simples: os frutos secos estão vazios por dentro. Basta sacudir a fruta e ouvir: se ouvir a semente batendo no interior da abóbora, significa que ela está seca. Às vezes é impossível verificar desta forma o grau de secagem da lagenária devido ao fato de que durante a secagem as sementes grudam em suas paredes.

Depois que os frutos estiverem completamente secos, corte-os com cuidado e leve-os para dentro.

Como secar frutas coletadas

A garrafa lagenária só pode ser usada para fazer artesanato quando estiver completamente seca. Se as folhas e a videira da abóbora ficarem marrons, este é um sinal claro para colher os frutos. Para cortar uma abóbora, você deve usar uma tesoura de poda afiada, que permitirá fazer um corte uniforme e limpo. Para cada vegetal, deixe um pedaço de caule com pelo menos 5 centímetros de comprimento. A abóbora vai precisar do talo para drenar a umidade, pois tem casca densa e praticamente sem poros.

Se houver frutos moles verdes na videira, é melhor retirá-los imediatamente e utilizá-los como decoração temporária, pois ainda não conseguirá secá-los bem. Às vezes, esses espécimes são deixados para passar o inverno na videira. E se o mestre tiver sorte, o congelamento lhes fará bem e os ajudará a secar completamente.

Depois de trazer as frutas para dentro de casa, lave-as bem com sabão, isso matará as bactérias e evitará o apodrecimento das frutas.

Além disso, antes de secar, pode-se deixar a abóbora de molho por 20 minutos em uma solução de água sanitária e água na proporção de 1 para 9. Na etapa seguinte, os frutos são colocados para secar sobre uma plataforma de madeira para que não se toquem. outro, o que ajudará a melhorar a circulação de ar entre eles.

Você sabia? Se você escolher uma sala sem aquecimento para secar, lembre-se de que congelamentos e descongelamentos repetidos podem danificar as sementes e torná-las inadequadas para o plantio.

As abóboras podem ser secas na garagem, casa ou galpão, mas apenas um espaço aberto com boa circulação de ar proporcionará ótimas condições de secagem. Se a secagem das abóboras for realizada em um prédio residencial, isso pode gerar algum desconforto aos seus moradores, pois os frutos secos emitem um odor desagradável.

Durante a secagem, será necessário inspecionar sistematicamente os vegetais quanto ao aparecimento de podridão, todas as frutas estragadas devem ser removidas sem piedade. Em média, você jogará fora cerca de 5 ou até 10% de suas abóboras.

Importante!Ao secar as abóboras, é necessário distinguir o mofo da podridão. No primeiro caso, os frutos permanecem duros e ficam apenas cobertos por uma camada verde-acinzentada, que pode ser removida passando um pano ou simplesmente lavando-os com água. É impossível remover o apodrecimento de uma abóbora, pois seu aparecimento é indicado pela formação de manchas moles que são facilmente pressionadas.

Durante a secagem, os frutos são virados quinzenalmente, o que garante uma secagem uniforme.

Como secar lagenaria (abóbora decorativa) em casa

Se precisar secar apenas algumas abóboras, você pode amarrar uma corda em volta do caule e pendurar as frutas em uma árvore. Você também pode pendurar sua abóbora na cerca viva para dar uma aparência única ao seu quintal. Alguns artesãos fazem furos na ponta da abóbora e passam barbantes por eles. No entanto, lesões na casca da fruta podem causar infecção da polpa da lagenária com mofo ou podridão. Se a integridade da fruta não for importante para você, fazer furos nelas irá acelerar significativamente o processo de secagem.

Caminho lento

Você só pode fazer artesanato de abóbora com as próprias mãos se secar as frutas corretamente. No entanto, secar a lagenária é um processo muito longo que irá testar repetidamente os seus nervos. Existem muitas maneiras de secar a abóbora. Porém, o mais eficaz é um método natural baseado na remoção gradual da umidade da lagenária através dos poros do caule.

Após a colheita, os frutos selecionados para secagem devem ser bem lavados com sabão em pó, depois enxugados e aguardar até que a umidade de sua superfície evapore completamente. Em seguida, colocamos a abóbora em um local claro, mas inacessível à luz solar direta e bem ventilado, varanda ou loggia. Deixamos os frutos secarem por uma semana, verificando periodicamente se estão podres. Depois que a camada externa da casca estiver bem seca, retire a fruta para um local escuro (pelo menos embaixo da cama). O processo de secagem pode ser considerado completo quando os frutos ficam leves e se ouve o som das sementes rolando em seu interior.

Via rápida

Depois de retirar as abóboras do jardim, lave e seque bem. Em seguida, coloque-o em local bem ventilado por duas, ou melhor ainda, três semanas. Depois que a casca da lagenária estiver completamente seca, raspe cuidadosamente a camada superior com o lado cego de uma faca. Este procedimento ajudará a abrir os poros, o que ajudará a secar o mais rápido possível. Após a raspagem, é necessário colocar a lagenária em local aquecido (mas não quente!), bem ventilado. Durante a secagem, não se esqueça de virar a abóbora a cada 3 dias, o que a ajudará a secar de maneira uniforme e rápida.

O que acontece se você secar a lagenária incorretamente?

O não cumprimento das regras básicas de secagem da lagenária fará com que os frutos percam suas qualidades decorativas. Se a abóbora secar muito rapidamente, isso pode fazer com que ela encolha, e retardar o processo, ao contrário, causará infecção por podridão. A deformação do fruto também é frequentemente observada se a abóbora não for virada sistematicamente. Frutos danificados são suscetíveis à infecção por podridão, neste caso amolecem e são simplesmente jogados fora.

Como decorar lagenaria, explorando opções

A variedade de formatos e a ampla gama de cores permitem que as abóboras sejam utilizadas para fazer os mais diversos artesanatos. As opções de como fazer um artesanato a partir de uma abóbora são imensas, desde as mais simples, por exemplo, pintar uma lagenária com hidrocor, até decorar uma abóbora com os mais complexos entalhes vazados.

Vamos começar com o mais simples. Você pode pintar a superfície plana e lisa da abóbora com marcadores sem muito esforço, transformando-a em uma coruja, um pãozinho ou até mesmo um alienígena. Como uma opção mais complexa, você pode pintar a superfície da abóbora com tinta automática de lata e depois simplesmente transferir o desenho de um guardanapo para ela usando a técnica de decoupage.

Além disso, você pode fazer qualquer animal a partir de lagenária e outros materiais naturais, cortando os elementos que faltam no corpo da abóbora com uma faca fina e afiada.

Dominar a técnica da escultura irá ajudá-lo a transformar a lagenária numa verdadeira obra de arte, graças à qual os frutos podem tornar-se peças de decoração originais, por exemplo, lanternas de jardim esculpidas.

Uma opção interessante é fazer um ganso em maçãs de lagenária: o artesanato não levará muito tempo, pois o formato da fruta é muito parecido com o deste pássaro.

Uso de tintas ou vernizes

Se você olhar atentamente para a fruta, até mesmo seu formato e cor podem lhe dizer que tipo de artesanato fazer com uma abóbora. O processamento de lagenária seca não é diferente do processamento de madeira. A fruta pode ser aplainada, serrada, recortada com cinzel, processada com lima, furada com broca e depois tingida, pintada ou envernizada. Porém, não há consenso entre os artesãos quanto à aplicação de tintas e vernizes na superfície da abóbora. Muitos são categoricamente contra cobrir a lagenária com tinta ou verniz. E há quem acredite que esta é uma operação obrigatória, pois prolonga a vida útil do produto e aumenta o seu apelo estético. Revestir ou não uma abóbora com verniz é uma questão pessoal de cada mestre, já que não há proibição de realizar essa manipulação.

Cabaça (Lagenaria vulgare, cabaça, cabaça, cabaça, cabaça, cabaça de prato)– planta cultivada, trepadeira rasteira anual, espécie do gênero Lagenaria da família Cucurbitaceae.

A cabaça é considerada a única planta conhecida há muito tempo no Velho e no Novo Mundo. Os antigos egípcios conheciam essa cultura há 3,5 milênios AC. Os arqueólogos provaram que a cabaça foi usada pelos índios do Peru de 4 a 5 mil anos aC, e pelos índios mexicanos - já em 7 mil anos aC. A cabaça era tradicionalmente cultivada na China Antiga.

A cabaça é cultivada pelos seus frutos, cujos usos são muito diversos. Comem-se cabaças jovens, que têm muitas propriedades curativas e bom gosto. À medida que a abóbora amadurece, a polpa seca gradativamente e a casca endurece, tornando-se durável e impermeável. Esses frutos lenhosos são matéria-prima para a confecção de recipientes para líquidos e utensílios (daí os nomes cabaça de mesa ou cabaça). Durante vários milhares de anos, a cabaça tem sido usada para esses fins e, na África, na China, na Índia e na América do Sul, ainda é usada até hoje. A cabaça, decorada com motivos esculpidos ou queimados, é usada para preparar e beber mate (uma infusão quente de folhas e brotos de azevinho paraguaio). O mate de cabaça é bebido com bombilla (com filtro), canuto de cana ou bambu. Calabash e bombilla são excelentes lembranças autênticas da América do Sul.

Além disso, instrumentos musicais, vasos, cachimbos, lembranças e artesanato são feitos com frutas de lagenária. Os rebentos longos e flexíveis da lagenária são utilizados para fazer trabalhos em vime (cestos, chapéus, etc.). Além disso, a cabaça é cultivada como loach ornamental com frutas interessantes e vegetação densa.

É geralmente aceito que a pátria de Lagenaria vulgaris é a África tropical. Esta videira que gosta de calor é cultivada em zonas climáticas tropicais e subtropicais da América do Sul, África, China e alguns outros países quentes. Nas regiões do sul da Rússia, jardineiros amadores estão tentando cultivar cabaças.

Lagenaria é uma trepadeira anual rasteira com caule facetado, pubescente e com gavinhas de até 15 metros de comprimento; folhas pentagonais onduladas; pequenas flores brancas únicas localizadas nas axilas das folhas. Uma característica interessante da cabaça é que suas flores abrem à noite.

Os frutos da cabaça são grandes, alongados ou mais arredondados, em formato de pêra e lembrando um oito. A forma e o comprimento do fruto (a partir de 10 cm ou mais) dependem da variedade. Cada planta produz de 10 a 15 abóboras, pesando de meio a um kg e meio. Para um desenvolvimento ideal, a planta requer um forte suporte.

A composição química das cabaças é rica em vitaminas e minerais. Lagenaria contém grande quantidade de vitamina C, além de vitaminas B, potássio, cálcio, sódio, ferro, fósforo, manganês, cobre, magnésio, zinco. Outras substâncias benéficas incluem ácidos graxos ômega-6; aminoácidos, inclusive os essenciais; Saara; fibra.

Valor nutricional da cabaça crua por 100 gramas: 0,6 gramas de proteína; 3,4 gramas de carboidratos; 95,5 gramas de água. O conteúdo calórico da cabaça é de 14 kcal.

As cabaças jovens encontraram aplicação na culinária. O sabor de uma fruta fresca e muito jovem lembra um toque amargo-picante. À medida que amadurece, o sabor fica mais parecido com o da abóbora. A polpa da abóbora pode ser frita, assada, adicionada ao mingau, transformada em ensopados, caçarolas de legumes e caviar. Você também pode conservar a polpa de cabaça para o inverno.

O óleo utilizado para fins alimentares é extraído das sementes da lagenária comum.

Gorlanka é um produto dietético de baixa caloria. A inclusão deste vegetal na dieta ajuda a eliminar o excesso de peso, eliminando toxinas, normalizando a digestão e melhorando os processos metabólicos.

Mas as propriedades medicinais da Lagenaria vulgaris não param por aí. O consumo regular de pratos de cabaça ajuda no tratamento de doenças do aparelho cardiovascular, doenças do estômago, fígado, rins e bexiga. Graças às substâncias benéficas contidas na cabaça, ela tem a capacidade de fortalecer o sistema imunológico, é um antioxidante natural e retarda o crescimento das células cancerígenas. As sementes de cabaça são um anti-helmíntico.

Externamente (na forma de loções, infusões e pomadas de frutas e folhas) é utilizado para curar feridas e restaurar a pele. As folhas, moídas até formar uma pasta, podem ser aplicadas nas áreas afetadas da pele. Na cosmetologia, a cabaça é usada para preparar máscaras.

Lagenaria é uma representante das abóboras decorativas, tendo a aparência de vinhas com mais de 10 metros de comprimento e frutas incríveis - longas, em formato de pêra, maracas ou matryoshkas. Na nossa região, essa abóbora também é conhecida pelos nomes cabaça, cabaça, “ganso na maçã”, cabaça e abóbora cobra, dependendo da variedade e do formato. Plantar e cuidar da lagenária praticamente não difere das abóboras comuns, então por que não cultivar uma planta tão exótica em seu jardim?

Lagenaria: características biológicas

Lagenaria pertence à família das abóboras, mas é classificada como um gênero separado Lagenaria. Ou seja, para (noz-moscada, casca dura, frutos grandes), para pepinos, melões e melancias - este é um primo. Sua terra natal são as regiões tropicais. É uma planta anual com lindas folhas fofas e pequenas flores branco-amareladas (que, aliás, cheiram bem). De uma videira você pode coletar de 10 a 15 abóboras pesando em média 1 a 1,5 kg e cerca de meio metro de comprimento. Embora algumas variedades de lagenaria possam crescer até dois metros de comprimento e pesar cerca de 8 kg!

Existem pelo menos sete espécies de Lagenaria:

- Lagenaria sicerária - Lagenaria vulgaris. É este tipo de abóbora Lagenaria a mais representada nas hortas do nosso país. Lagenaria vulgaris inclui formas semelhantes a cobras, “gansos em maçãs” e bonecos de nidificação, maracas, peras e outras abóboras complexas.

- Lagenaria breviflora

-Lagenaria guineensis

Nem todas as variedades de lagenaria são adequadas para consumo mesmo em tenra idade. A polpa de alguns é semelhante à abóbora, com um leve sabor picante, a polpa de outros lembra mais o algodão amargo. Na verdade, a abóbora decorativa lagenária contém cucurbitacina - a mesma que causa... Mas os pepinos contêm relativamente pouca dessa toxina, mas o suco da lagenária, não destinado ao consumo humano, pode se tornar um verdadeiro veneno.

Portanto, fique atento às informações sobre a possibilidade de utilização de uma variedade específica de abóbora Lagenaria na alimentação, que o criador indica na embalagem. Melhor ainda, cultive lagenaria para beleza, não para comida))

Germinando sementes de lagenaria

Se você estiver usando para cultivo de lagenária suas próprias sementes, não se esqueça: as sementes de abóbora devem ser semeadas 2 a 4 anos após a coleta. Se as sementes estiverem muito frescas, você não obterá frutos.

Muitos jardineiros amadores reclamam que uma semente de lagenária presa em solo seco não germina. Para evitar um início tão desagradável no cultivo de espécies exóticas, as sementes de lagenaria devem ser preparadas para o plantio.

1) Coloque as sementes em um envelope de tecido, coloque o envelope em um pires e umedeça bem com água morna, de preferência derretida, e coloque em local aquecido. Se desejar, você pode adicionar estimulantes de germinação à água.

2) Após 3-4 dias, remova as sementes com o tegumento inchado. Agora você precisa ajudar o broto a sair da semente relativamente forte. Para isso, deve-se cortar ou serrar a parte superior da semente, ou ainda mais fácil, mordê-la com os dentes, quebrando-a levemente, como se você estivesse comendo sementes de abóbora normais. As sementes de lagenaria quebradas são novamente colocadas em um envelope de pano úmido e mantidas aquecidas por vários dias até que os brotos apareçam na semente. Depois disso, são transplantados para copos com terra - um em cada.

Cultivo de mudas de lagenária

Nas regiões sul, as sementes de lagenaria podem ser plantadas diretamente no solo, mas na zona intermediária esta planta é melhor cultivada através de mudas. O fato é que os frutos da lagenária atingem a maturidade no máximo três meses após o plantio. Mas, como esta fruta é cultivada principalmente para fins decorativos, a lagenária deve passar algum tempo na videira para que a casca da abóbora endureça bem. Se a abóbora não tiver tempo de endurecer antes da geada, ela será danificada pela geada ou começará a apodrecer quando armazenada em casa, colhida verde.

Assim, no final de abril iniciamos a germinação das sementes de lagenária, no início de maio plantamos os brotos em copos com terra, aprofundando-os 1,5-2 cm no solo.Para a lagenária é adequado o nutritivo mais comum, solto. Molhe bem o solo de vez em quando. Após cerca de um mês, as mudas de lagenaria são transferidas para campo aberto. O principal é que nesta época - final de maio, início de junho - não há mais ameaça de geadas noturnas.

Cuidando da lagenária

Plantando e cuidando da lagenária cultivar através de mudas é muito simples. Mudas ou sementes são plantadas com pelo menos um metro de distância. Esta é uma planta que adora calor, por isso dê preferência ao lado sul. Lagenaria não gosta de solos ácidos.

Esta abóbora, como , não é plantada no meio do jardim, mas perto de cercas, gazebos, muros, caso contrário a planta, à medida que cresce, privará seus vizinhos do jardim de luz (uma planta pode cobrir uma área de 6 “quadrados”). Em qualquer caso, a lagenária decorativa necessita de um forte apoio.

A alimentação da lagenária em solo bom não é necessária, mas com crescimento fraco antes da floração, você pode alimentá-la com matéria orgânica - verbasco, fertilizante de grama, etc. Rega - conforme necessário, mas apenas com água morna. Esta planta é relativamente resistente às abóboras tradicionais e outras, mas com uma mudança brusca de temperatura (incluindo o solo), podem aparecer podridão, antracnose ou oídio na lagenária.

Quando a planta atinge dois metros de comprimento, o caule e os brotos laterais são pinçados. Você também pode remover alguns ovários para que os frutos restantes fiquem melhor formados. As flores de Lagenaria florescem à noite e fecham pela manhã. Alguns jardineiros recomendam polinizar as plantas colhendo a flor masculina e abanando a flor feminina com ela.

Os frutos da Lagenaria amadurecem em setembro-outubro. Podem ser retirados da videira à medida que esta amadurece, sempre com o pedúnculo preso. No artigo falamos sobre a melhor secagem para qualquer abóbora decorativa - diretamente na videira, ou simplesmente ao ar livre. Para uma fruta bem madura e de casca dura, a geada e a chuva não representam qualquer ameaça.

Vacinação de pepinos, melões, melancias contra Lagenaria

Outra característica da cabaça é seu rápido crescimento e poderoso sistema radicular. Usando-os, jardineiros experimentais enxertam seus parentes próximos em Lagenaria - pepinos, melões, melancias. Por que isso está sendo feito? O rebento se desenvolve mais intensamente, começa a frutificar mais cedo e com mais abundância e a lagenária é menos propensa a doenças do que outras abóboras.

Como exemplo, diremos como enxertar um pepino em lagenária usando o método do junco:

1) Plantamos sementes de pepino em um copo separado, depois de três dias plantamos sementes de lagenária em outro copo (a lagenaria cresce muito mais rápido). Depois de mais quatro dias, quando as plantas estão quase da mesma altura (5-10 cm) e a espessura do caule atinge aproximadamente 0,5 cm, iniciamos a enxertia.

2) Apertamos o ponto de crescimento das mudas de lagenária.

3) Prepare um recipiente com terra. O tamanho do recipiente deve ser tal que possa acomodar facilmente mudas de lagenária e pepino com um pedaço de terra. Colocamos um pouco de terra no fundo do recipiente, retiramos com cuidado as mudas de ambas as plantas do vidro e colocamos lado a lado em um novo recipiente. Tente aproximar as plantas umas das outras e certifique-se de que estejam no mesmo nível.

4) Com uma lâmina, corte o caule da lagenária de cima para baixo. O comprimento do corte é de até 1 cm, a profundidade é de metade do caule. Cortamos o caule do pepino da mesma forma, mas apenas de baixo para cima. Colocamos a língua do pepino na língua da lagenária e fixamos com a ajuda de mini-clipes especiais. Se não estiver disponível, este último pode ser substituído por tiras finas de fita adesiva ou fita isolante. Depois disso, as plantas são regadas, sombreadas por várias horas e depois expostas ao sol.

5) Após cinco dias, ajudamos o pepino a mudar para a nutrição da lagenária. Para isso, esmague o caule do pepino um pouco abaixo do local da enxertia e, após mais cinco dias, corte-o completamente.

Se a enxertia for bem-sucedida, o pepino começará a se desenvolver rapidamente e você terá uma colheita abundante e precoce.

Aplicação de lagenária

Como já mencionado, quando jovens, algumas variedades de lagenaria são próprias para consumo. Além disso, esse tipo de abóbora é utilizado na medicina popular no combate a doenças do aparelho cardiovascular, rins, fígado, bexiga e estômago.

Mas o principal uso da abóbora lagenaria é decorativo. A lagenária seca é usada para fazer pratos incríveis, instrumentos musicais, brinquedos, cachimbos, castiçais e tudo o que sua imaginação permitir.

Não é à toa que a lagenária é chamada de “cabaça de prato” ou “cabaça de garrafa”.

Tatyana Kuzmenko, membro do conselho editorial, correspondente da publicação online "AtmAgro. Boletim Agroindustrial"

É quantas vezes encontro artigos sobre artesanato ou apenas sobre o uso da lagenária, ela também é uma abóbora decorativa, na internet chamam de cabaça, outros nomes: abóbora de garrafa ou de prato, os botânicos chamam essa planta de lagenaria.

Quando criança, minha tia, jardineira e experimentadora apaixonada, viu esse milagre - EPS, como o chamavam, recipientes leves e duráveis. Ela também chamou a planta de KUBYSHKA. Eles estavam colhendo framboesas, e eu, como o mais novo, tive um milagre: o cabo era feito de arame. A própria Malin pulou na minha Eggbox))

Lagenaria se espalhou da Índia e da Ásia Central. Segundo Plínio, os antigos romanos faziam vasos e até barris de vinho com frutos de lagenaria de diversos formatos. A Lagenaria também é mencionada nos antigos manuscritos da China, onde era considerada a rainha das plantas e era cultivada no jardim dos imperadores chineses para preparar tigelas que eram usadas em jantares. Lagenaria é popular entre muitos povos da África. Frutas leves e bem secas são utilizadas na confecção de pratos e dos famosos tam-tams africanos; deles são cortadas caixinhas de rapé, conchas e enfeites.

Muitos jardineiros cultivam abóboras decorativas, com as quais podem fazer pratos, caixas e jarros incomuns. São muito coloridos e os alimentos que contêm permanecem frescos por muito tempo. As pessoas dizem que uma cabaça de prato é chamada de cabaça e até de cabaça. Os frutos colhidos no outono são muito atrativos e muito duráveis. Não muito tempo atrás, abóboras decorativas e pratos feitos com elas eram amplamente utilizados; eram usados ​​para armazenar pimenta, sal, farinha e açúcar. Se você colocar leite nessa garrafa, ele não vazará e permanecerá fresco por muito tempo; se você colocar óleo vegetal, ele não perderá o aroma.

O que explica essa preservação de alimentos em produtos feitos de abóbora para mesa? O fato é que microorganismos nocivos não crescem na abóbora. Além disso, tem propriedades de uma garrafa térmica e não permite a passagem de calor. Em uma vasilha de abóbora, a água permanece fria por muito tempo.

Vale ressaltar também que os pratos feitos com abóbora são duráveis. Esses pratos ainda podem ser vistos entre as avós nas casas das aldeias. A crosta externa queratinizada é mais resistente que a cerâmica e, ao contrário dela, é leve, colorida pela própria natureza. Até as casas de pássaros são feitas de abóboras de mesa.

Como eles desenvolvem tanta curiosidade? As abóboras decorativas são produzidas da mesma forma que as normais. Deixaram a cabaça correr pelos suportes como uma trepadeira. Como os utensílios de mesa são considerados termofílicos, em climas frios eles devem ser cultivados por meio de mudas. Os frutos ganham o formato desejado por meio de temperos. Os frutos novos da cabaça podem ser consumidos; os frutos velhos são mais frequentemente utilizados como recipiente ou na fabricação de instrumentos musicais.

Os frutos jovens da lagenaria parecem grandes abobrinhas. Têm bom gosto e qualidades dietéticas muito elevadas. Quando são pequenos (até 50 cm de comprimento), são consumidos como pepinos comuns, aos quais não têm sabor inferior. Mas o prato mais delicioso da lagenária é o caviar, que é preparado como a abóbora e supera esta no sabor.

As frutas são enlatadas, em conserva, usadas para fazer saladas, panquecas, recheadas como abobrinhas comuns, transformadas em caviar e às vezes até caules e folhas jovens são usados ​​​​na alimentação. Como a casca dos frutos verdes é fina e macia, ela não é removida durante a decapagem.

As mais populares são duas variedades de lagenaria - com frutos em forma de garrafa e lagenaria de frutos longos. Os frutos não diferem significativamente no sabor, mas os frutos de garrafa são cultivados principalmente pela beleza, e os frutos de frutos longos são cultivados para alimentação.

Lagenaria é uma trepadeira poderosa, o caule principal cresce até 15 metros de comprimento e além disso desenvolvem ramos laterais de até 3 a 4 metros. A planta floresce continuamente até a geada, algumas flores murcham e novas se abrem imediatamente. Uma planta pode ter flores e frutos, e neste momento a lagenaria parece simplesmente fantástica.

A abóbora decorativa é uma planta anual. Qualquer pessoa, mesmo um jardineiro inexperiente, pode cultivá-la. A única coisa a lembrar é a absoluta ausência de qualquer resistência ao gelo. A planta já morre a uma temperatura de menos 1 °C. Portanto, o método de cultivo menos trabalhoso, que é a semeadura no solo na segunda quinzena de maio, não é adequado para todos. Onde há geadas recorrentes, é melhor cultivar por meio de mudas.

Outros inimigos da abóbora decorativa são solos pobres e deficiência de umidade. Recomenda-se fertilizar e regar com a maior freqüência possível. É melhor usar fertilizantes orgânicos - como todas as abóboras, as decorativas também gostam de crescer em uma pilha de compostagem.

Cada planta é capaz de produzir de 20 a 40 abóboras pequenas, com no máximo 15 cm de diâmetro. Para acelerar o crescimento dos rebentos laterais, pode ser útil beliscar o caule principal quando este atinge um comprimento superior a um metro. Se você quer muitas flores e, principalmente, frutas, plante uma abóbora decorativa em local suficientemente iluminado. É claro que também crescerá perto da parede norte da casa ou cerca, mas não produzirá uma floração tão vigorosa.

O suporte para uma abóbora decorativa deve ser forte e confiável - no final do verão, os caules desta videira pesam muito mais que os caules da hera ou do lúpulo. Nos verões quentes e não muito secos, cresce a uma velocidade verdadeiramente surpreendente, ocupando rapidamente todo o espaço que lhe é disponibilizado.

Todas as abóboras decorativas são propagadas por sementes. Eles são grandes e requerem germinação preliminar em algum lugar quente. Quando as sementes germinam, são semeadas em copos altos, de forma que não seja difícil retirar as mudas junto com o solo. Os copos ou potes devem ser altos para o crescimento da raiz central, que, como todas as abóboras, penetra meio metro ou mais profundamente no solo.

As mudas são plantadas em campo aberto no mês de junho. Temperaturas abaixo de 14 °C afetam negativamente as mudas, retardando o início da floração. Exigirá cuidados mínimos: rega e afrouxamento periódico do solo. A primeira adubação deve ser feita aproximadamente 14 dias após a emergência. A segunda é quando os primeiros ovários se formam. A formação de uma abóbora decorativa geralmente não é feita. Mais perto do outono, quando são possíveis as primeiras geadas noturnas, é melhor cobri-lo com material não tecido, o que prolongará significativamente a frutificação.

Os frutos secos da abóbora decorativa são frequentemente usados ​​​​para criar arranjos de flores originais, caixas, vasos e outras coisas semelhantes. Para isso, devem ser colhidos totalmente maduros, quando a casca fica grossa e áspera, como a madeira. Para dar o aspecto desejado, a abóbora é revestida com verniz e tinta especial, e é aplicado o padrão ou enfeite selecionado. Se as abóboras foram colhidas ainda não suficientemente maduras, são deixadas em local aquecido, mas não ao sol, para amadurecer completamente. As abóboras decorativas maduras podem ser armazenadas por vários anos. Também é impossível atrasar a colheita dos frutos - apanhados pelas primeiras geadas de outono, tornam-se impróprios para armazenamento e artesanato.

Devido à facilidade de cruzamento, existe um grande número de variedades e híbridos de abóbora decorativa. E embora só sejam adequados para alimentação desde muito jovens, ocupam um lugar digno na família das abóboras.

A abóbora tangerina é redonda e laranja, como uma fruta cítrica que corresponde ao seu nome. Os frutos da abóbora se parecem com abóbora ou estrela do mar. Mas a variedade “Baby Boo” tem frutas brancas que parecem moldadas em parafina. A abóbora tem abóboras lisas em formato de pêra que vêm em laranja, amarelo e até em duas cores - com uma borda distinta entre as duas partes. Todos eles pertencem à abóbora comum.

Espécies mais raras são a abóbora Vicoleaf e Texas. O primeiro é considerado um dos mais decorativos. Possui lindas folhas lobadas e frutos surpreendentemente variados - redondos ou ligeiramente oblongos, verdes com listras brancas ou manchas iguais. Cruza bem com outras espécies, apresentando grande variedade de formas e cores.

A abóbora do Texas às vezes é considerada uma variedade de abóbora. Seus frutos ovóides ou em forma de pêra amadurecem em caules muito longos.

Além das trepadeiras ou trepadeiras, também existem as abóboras decorativas do mato, que são cultivadas quase da mesma forma que as abobrinhas. Eles podem ser usados ​​​​com sucesso em canteiros de flores ou plantações em recipientes.

Há mais de cinco séculos, o famoso explorador russo Afanasy Nikitin escreveu em seu livro “Caminhando pelos Três Mares”: “Este pepino é estranho, muito comprido e tem um sabor muito bom”.

Você sabia que os pratos feitos de abóbora são muito mais antigos que os de barro e de madeira? Acho que eles provavelmente adivinharam. Afinal, isso é feito pela própria natureza. Fazer pratos com abóbora é um trabalho longo e árduo e uma habilidade que exige perseverança. Antigamente, as pessoas notavam que a comida servida em pratos de abóbora era muito mais saborosa e também ajudava a curar certas doenças. Que a comida e a água nos pratos de abóbora estavam imbuídas do poder vivificante da cabaça, da força e dos sucos da natureza.

Existem diversas variedades de abóboras de casca dura. Quando secas, as abóboras eaglet ou lagenaria apresentam uma casca particularmente forte e uma bela cor marrom. Lagenaria é uma trepadeira com caule rasteiro de até 15 metros. Para que os frutos da abóbora sequem completamente, eles são deixados nas próprias vinhas até a geada. A geada mata as folhas, mas os frutos não congelam. As abóboras maiores ficam muito tempo secas dentro de casa. Quando secam completamente, tornam-se muito leves e chacoalham com sementes secas em seu interior. Agora é a hora de começar a processar a abóbora. Use um quebra-cabeças para cortar a parte superior e a tampa e sacudir as sementes. A parte externa da tampa e da abóbora são revestidas com óleo de linhaça. Esta abóbora se presta a vários procedimentos, fica como uma de madeira. Pode ser furado com broca, cortado com cinzel, queimado, queimado, manchado, coberto com óleo secante, envernizado, etc. Os pratos de abóbora feitos desta forma são extraordinariamente leves, fortes e duráveis. Nele são armazenados alimentos, vinho e bebidas são infundidos. Estas tigelas, panelas, pratos dão energia, são ecológicos e agradáveis ​​ao toque. A comida quente não queima os dedos. Em vez de pratos, você pode fazer instrumentos musicais: cabaça, ou sopro e cordas.

Existe outra opção de pratos de abóbora. Após a primeira geada, são colhidas as abóboras maduras. A casca é bastante dura neste momento. Recorte a tampa e despeje as pedrinhas dentro e sacuda bastante. Depois disso, despeje e adormeça novamente, e agite novamente. E assim, várias vezes seguidas. Assim, utilizando seixos com cantos vivos, a camada interna, a película e as paredes da abóbora são cortadas e compactadas. Até ficar completamente limpo, despeje as cinzas quentes dentro da abóbora e agite várias vezes. Ao mesmo tempo, a cinza queima e dá brilho às paredes dos futuros pratos por dentro. Em seguida, são lavados com caldo de zimbro. E só depois de todos os procedimentos a abóbora fica bem seca. Em seguida, fumam com fumaça de zimbro e colocam óleo vegetal. A abóbora absorve o óleo e fica com uma cor vermelha brilhante. preparar. Esta poderia ser uma garrafa para kumys. Pode absorver até quinze litros.