Pieczona papryka faszerowana twarogiem. Papryka faszerowana twarogiem i czosnkiem Papryka faszerowana twarogiem i ziołami

Latem nie chcesz gotować niczego skomplikowanego, a atmosfera przyczynia się do tego. W okolicy pełno świeżych warzyw, ziół, owoców i wydaje się, że można jeść tylko przekąski, najlepiej zimne. A nawet jeśli planujesz wybrać się na grilla, nadal chcesz do głównego dania mięsnego dodać coś roślinnego, lekkiego i pobudzającego apetyt. Najlepszym wyborem będzie papryka faszerowana twarogiem i ziołami. Jeśli wybierasz się na piknik, możesz wcześniej przygotować wszystkie składniki i na miejscu skompletować finalną wersję przekąski. Ta przekąska jest odpowiednia również dla miłośników zdrowego i dietetycznego jedzenia.

Do przygotowania papryki z twarogiem i ziołami będziemy potrzebować:

• Papryka duża – 2 szt.
• Twarożek (dowolna zawartość tłuszczu) – 200g.
• Masło – 20 g (można zastąpić niskotłuszczową śmietaną).
• Sól, pieprz, papryka - do smaku
• Świeże zioła – 1 pęczek
• Orzechy, pomidory, jajko gotowane, musztarda, czosnek, oliwki - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Aby podać przystawkę, możesz przygotować paprykę na kilka sposobów: odciąć „pokrywkę” wraz z łodygą; przeciąć wzdłuż wraz z łodygą; pokroić w ćwiartki. We wszystkich przypadkach owoce należy dokładnie oczyścić z nasion i miąższu, a następnie dobrze spłukać wodą.

Jeśli zdecydujesz się na pierwszą metodę, musisz bardzo szczelnie wypełnić „kubeczki” nadzieniem, a następnie włożyć je do lodówki na 20-30 minut. Po ostudzeniu przystawkę ostrożnie pokroić ostrym nożem w krążki i podawać porcjami.

W drugim i trzecim przypadku wypełniając połówki lub ćwiartki, można ozdobić je zielonymi liśćmi, cienko pokrojonymi oliwkami lub połówkami pomidorków koktajlowych.

Aby przystawka wyglądała bardziej elegancko, możesz wziąć paprykę w różnych kolorach - czerwoną, żółtą, zieloną. Powinieneś wybierać mięsiste owoce, które nie są bardzo duże. Wybierając twarożek, zwróć uwagę na zawartość tłuszczu - im niższy procent zawartości tłuszczu, tym bardziej suche będzie nadzienie; może być konieczne dodanie odrobiny kwaśnej śmietany, aby nadzienie w papryce się nie rozpadło. Masło należy wyjąć wcześniej, aby było ciepłe do czasu przygotowania nadzienia, w przeciwnym razie nie „rozpłynie się”. Masło można zastąpić taką samą ilością oliwy z oliwek.

Aby urozmaicić smak papryki faszerowanej twarogiem i ziołami, farsz można podzielić na kilka części i do każdej dodać dodatkowe składniki. Mogą to być posiekane orzechy, drobno posiekany pomidor, starte jajko na twardo, musztarda, czosnek... cokolwiek przyjdzie Ci do głowy, nie ograniczaj swojej wyobraźni i wypróbuj kilka opcji tej wspaniałej przekąski. Na przykład papryka faszerowana twarogiem i czosnkiem będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania głównego z mięsa lub drobiu.

W piecu

Paprykę z twarogiem upieczemy też w piekarniku i otrzymamy dodatek do mięsa, ale można ją też zjeść jako samodzielne danie. Aby przygotować, weź warzywa i pokrój je na ćwiartki. Twarogowy wymieszać z jednym jajkiem, dodać posiekany czosnek, starty ser, zioła, kilka łyżek masła i powstałą masę wymieszać. Następnie nadziewamy paprykę, polewamy oliwą i wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Pieczone na złoty kolor. Podawać danie po ostygnięciu. Smacznego!

Przepis na faszerowaną paprykę z serkiem śmietankowym

Faszerowane papryki z twarogiem przygotowujemy według tego samego przepisu, z tą różnicą, że twarożek należy zastąpić twarogiem. Twaróg ma delikatny i słony smak – należy to wziąć pod uwagę przy ustalaniu ilości soli w nadzieniu. Aby uzyskać gładszą konsystencję, można wymieszać równe ilości twarogu i twarogu, tworząc paprykę nadziewaną serem i twarogiem. Ta niezwykła przekąska z pewnością zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich!

Papryka faszerowana twarogiem, czosnkiem i ziołami to doskonała przystawka na świąteczny stół, którą można bardzo łatwo i szybko przygotować nawet tuż przed przybyciem gości.

Paprykę można nadziewać różnymi nadzieniami, można nawet upiec faszerowaną paprykę, podając ją jako danie główne lub dodatek, ale moja wersja papryki faszerowanej jest odpowiednia dla tych, którzy uwielbiają połączenie świeżych warzyw z pikantnym nadzieniem ze świeżego sera i twarogu, czosnek i zioła.

Przygotujmy wszystkie produkty. Jeśli chcesz uzyskać dietetyczną wersję potrawy, lepiej użyć twarogu o niskiej zawartości tłuszczu; lepiej jest użyć masy twarogowej.

Ponieważ jest to danie świąteczne, staram się za każdym razem podawać je inaczej. Dzisiaj pokażę Wam kilka możliwości podania faszerowanej papryki. Kilka papryk przekroimy wzdłuż na pół, zostawiając ogon, jedną dużą paprykę wypchamy całkowicie, odetniemy z niej pokrywkę i ogon. Kilka papryk przekrój wzdłuż na ćwiartki. Usuń nasiona ze wszystkich papryk.

Oczywiście, jeśli weźmiesz paprykę w różnych kolorach, przystawka będzie wyglądać znacznie bardziej świątecznie.

Teraz przygotujmy nadzienie, którym nafaszerujemy naszą paprykę. Aby to zrobić, włóż masę twarogową do miski. Jeśli twarożek jest ziarnisty, lepiej przetrzeć go przez sito. Do serka wiejskiego dodaj zmieloną ostrą papryczkę chili.

Najpierw posmakuj masę twarogową pod kątem soli, czasami może być już słona, a dopiero potem dodaj sól i mielony czarny pieprz.

Ilość czosnku zależy od tego jak pikantny chcemy nadzienie. Ja używam dwóch ząbków czosnku. Przełóż czosnek przez prasę.

Zawsze dodaję też trochę musztardy dla pikanterii.

Bardzo drobno posiekaj natkę pietruszki, koperek i zieloną cebulę. Warzywa włóż do miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.

Za pomocą łyżeczki ostrożnie nadziewamy paprykę nadzieniem twarogowym, czosnkiem i ziołami.

Gotową paprykę podawaj porcjami.

Nadziewane całe papryki można pokroić w pierścienie.

Połówki papryki można ozdobić krążkami pomidorków koktajlowych.

Ćwiartki dobrze wyglądają na stole z krążkami oliwek. Możesz jednak udekorować, czym chcesz. Najważniejsze, że papryka nadziewana twarogiem z czosnkiem i ziołami stanie się bardzo smacznym i jasnym daniem na świąteczny stół.

Smacznego!

Smaczna i piękna, zdrowa i niedroga przekąska - papryka faszerowana serem wiejskim i zielenie. Na rynku pełno jest soczystej, kolorowej, jesiennej papryki i czas przygotować z niej różnorodne zimowe przetwory. Ale jeszcze lepiej jest jeść te papryki świeże, bez obróbki cieplnej, w różnych sałatkach warzywnych i przekąskach, aby organizm otrzymał naturalne witaminy.

Papryka nadziewana twarogiem świetnie nadaje się na świąteczny stół, ponieważ jest jasną i smaczną przystawką. A na codzienny stół jest to prosta, pożywna i bardzo szybka przekąska. Paprykę nadziewaną twarogiem dobrze przechowujemy w lodówce kilka dni. Tę przekąskę możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, nie krojąc jej w krążki. To także bardzo smaczne danie śniadaniowe, jeśli wykluczymy ze składników czosnek lub zastąpimy go czosnkiem suszonym granulowanym.

Mieszanina

• 3 (średni rozmiar)
• 2 łyżki stołowe
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli
• pół pęczka natki pietruszki lub koperku (można dodać odrobinę bazylii)

Jak gotować paprykę nadziewaną twarogiem

1. Drobno posiekaj liście pietruszki.

2. Do kubka włóż składniki: twarożek, posiekany czosnek, sól i pieprz oraz majonez. Całość dokładnie rozdrobnij widelcem lub za pomocą blendera. Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​pastowatą masę.

3. Dodaj posiekane zioła i dobrze wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

4. Umyj paprykę, odetnij łodygę i usuń nasiona.

5. Napełnij i nafaszeruj przygotowaną paprykę mieszanką twarogową. Wypełnienie należy bardzo dobrze zagęścić, zagęścić tak, aby nie pozostały puste przestrzenie.

6. W zasadzie przystawka jest już gotowa, paprykę można pokroić w grube pierścienie i podać. Ale lepiej byłoby pozostawić przekąskę do ostygnięcia na kilka godzin w lodówce lub włożyć ją do zamrażarki na dwadzieścia minut. Wtedy wypełnienie lepiej się zastygnie, a pierścionki wyjdą schludniejsze i piękniejsze.

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak jeszcze można zaskoczyć gości na kolejnym święcie. Wiele osób zapomina, że ​​czasami z dostępnych produktów można szybko przygotować bardzo kolorowe i smaczne danie. Jedną z nich są papryczki faszerowane serem.

Soczysta i delikatna przystawka ze słodkiej papryki zajmie należne jej miejsce na każdym świątecznym stole. Papryka ma przyjemną chrupkość, a nadzienie serowe z przyprawami rozpływa się w ustach. Połączenie faktur naczynia daje niepowtarzalny efekt. Jasna i aromatyczna przystawka ze słodkiej papryki nie pozostawi nikogo obojętnym! A przygotowanie nie jest trudne.

Składniki do przygotowania przekąski:

• 2 papryki;
• 200 g miękkiego twarogu;
  
• 1 puszka oliwek bez pestek;
  
• 50 g liści pietruszki;
  
• 30 ml oleju roślinnego;
  
• 2 ząbki czosnku;
  
• 1 cytryna;
  
• anchois;
  
• 3 liście sałaty;
  
• Przyprawy (pieprz czarny, tymianek, oregano, sól).
  

Etapy gotowania:

1. Aby danie było bardzo piękne, paprykę należy przyjmować w dwóch kolorach, na przykład czerwonym i żółtym. Wybierając paprykę, zwróć uwagę na jej kształt: lepiej nie kupować bardzo szerokich owoców, ponieważ po nadzieniu będą niewygodne w krojeniu. Dlatego myjemy paprykę, suszymy ją i odcinamy łodygę. W tym samym czasie usuwamy wszystkie nasiona.

2. Następnie przygotuj nadzienie do papryki. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek z drobno posiekanymi ziołami, dodaj przyprawy i ponownie wymieszaj. Musisz spróbować nadzienia i w razie potrzeby dodać soli. Do dekoracji przygotuj specjalną pastę: zmiel w blenderze kilka oliwek z anchois, przyprawami i sokiem z cytryny, dodając odrobinę oleju słonecznikowego. Następnie napełniamy nasze papryki nadzieniem serowym i wkładamy do lodówki na kilka godzin do wystygnięcia.

3. Wyjmij paprykę nadziewaną serem i ostrożnie pokrój ją w koła. Ułóż je na talerzu w naprzemiennych kolorach, a na wierzch połóż oliwki i pastę z anchois. Ta niesamowita przystawka jest gotowa do podania!

zawiera czosnek

Co więc mamy? Pełne świeżej, soczystej papryki i chęci nafaszerowania jej. Jak? Mamy dwie opcje:

– Tradycją jest nadziewanie papryki ryżem przy rozgrzanym piecu lub piekarniku.
– przygotuj faszerowaną paprykę nadziewaną twarogiem, czosnkiem i ziołami, biorąc za sprzymierzeńców źródło życiodajnego chłodu, czyli lodówkę.

Gdy termometr wskazuje powyżej 35°C, wybór wydaje mi się oczywisty...

Do papryki faszerowanej twarogiem i czosnkiem będziemy potrzebować:

• 500 gramów twarogu (najlepiej gęstego, prawie wytrawnego);
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 6 małych papryczek;
• 2 ząbki czosnku;
• pęczek świeżych ziół;
• 0,5 łyżeczki mielony kminek;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Z papryki wycinamy łodygę i wytrząsamy wszystkie nasiona.

Przepuszczamy czosnek przez prasę lub trzy na drobnej tarce. Wszelkie warzywa (pietruszka, koper, kolendra, lubczyk, majeranek) należy drobno posiekać.

Każdy, kto ma świeżą bazylię, ma podwójne szczęście – bazylia na pewno warto dodać (nasza bazylia nie wyrosła, gryziemy się w łokcie, pamiętamy pachnące fioletowe pęczki z odeskiego targu i strasznie Wam zazdroszczymy).

Połącz zioła i czosnek z twarogiem i kwaśną śmietaną. Sól, pieprz, dodaj mielony kminek i wszystko wymieszaj. Farsz do faszerowanej papryki jest gotowy!

Teraz napełnij paprykę mieszanką twarogową. Staramy się, jak możemy, dmuchamy, ale zagęszczamy nadzienie w środku, musimy wypełnić każdą paprykę po brzegi.

Paprykę nadziewaną pikantną mieszanką twarogową wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. My też chętnie tam pojedziemy, ale... naszym losem jest marnieć w upale i czekać.

OK, nie roztopiliśmy się, poczekaliśmy i możemy już wyjąć zimne nadziewane papryki z lodówki, pokroić w grube krążki i cieszyć się przekąską. Smacznego!

P.S. A jeśli po przekąsce w postaci faszerowanej papryki masz ochotę na herbatę i ciasta, możesz złożyć zamówienie w kawiarni Stolle Pie, a zostaną one dostarczone prosto na Twój stół. Sezon na ciasta z jagodami już dawno otwarty!