UZMANĪBU!Šī ir arhivēta lapa, kas pašlaik ir atjaunināta:

Mēness kalendārs dārzniekam 2017 - Kāposti. Sālīšana un skābēti kāposti.

2017. gada oktobris

Mēness kalendāra tabula šajā lapā ir tematiska atlase no universālā, kas izveidota, lai būtu ērtāk plānot darbu ar dārzeņu kultūrām, darbs ar dārza zemenēm ir dots šajā sadaļā, jo mēs uzskatām, ka ērtāk tās apskatīt kalendāra sadaļa "dārzs".

Oktobris ir zelta rudens, lapu griezējs un kāzu cilvēks.

Oktobrī pastiprinās sals.
Ja organiskais mēslojums dārzā netiek lietots septembrī, tas jādara oktobrī. Laiks sagatavot dobes ziemas sējai aukstumizturīgām kultūrām: dillēm, spinātiem, sīpoliem un redīsiem, kā arī burkāniem, seleriju u.c.. Zemenes var pārkaisīt ar koksnes pelniem – tā viņai būs laba virskārta.
Oktobrī viņi sagatavo augsni zaļumu forsēšanai istabas apstākļos ("dārzs uz palodzes" :) un stādu audzēšanai agrā pavasarī.

UZMANĪBU! Mūsu dārznieka Mēness kalendārs tiek uzturēts pēc Maskavas laika. (Kalendāru var izmantot visā Krievijā, ņemot vērā atšķirību starp Maskavas un vietējā laika * )

	Darbs dārzā, aktivitātes dārzeņu kultūru kopšanai, kāpostu lasīšana, kodināšana un kodināšana
no 2017. gada 1. oktobra plkst. 00:00 (sv.) līdz 2017. gada 2. oktobrim, plkst. 17:26 (pirmd.)	Augsnes rakšana un izciļņu veidošana. Komposta, daļēji sapuvušo kūtsmēslu un novecojušo zāģu skaidu izkliedēšana pa gultām. Lapu, galotņu, salmu, zāģu skaidu, koku mizu un citu organisko vielu savākšana turpmākai siltumnīcu un siltumnīcu degvielas uzpildei. Raža ilgstošai uzglabāšanai. (Saistībā ar Mēness kalendāru, emuārs Dacha un dārzs, - ievade tikai no ) 01. oktobris (18.09 stils) - Irina (Arina Rudens. - "Ja dzērves lidos uz Arinu, tad Pokrovā būs sals, bet ja nē, tad ziema nāks vēlāk")
no 2017. gada 2. oktobra plkst. 17:26 (pirmd.) līdz 2017. gada 4. oktobrim, plkst. 17:52 (trešdien) Augošs Mēness Zivju zīmē	Dārzeņu kultūru ziemāju audzēšana. Augu atlieku tīrīšana, atkritumu izvešana. Stādīšana istabas apstākļos sīpolus un ķiplokus, zaļās kultūras forsēšanai (labvēlīgākās dienas ķiploku stādīšanai zaļumu forsēšanai). Forsējamo zaļumu apūdeņošana un šķidrā virskārta. Slazdu un ēsmu uzstādīšana grauzēju apkarošanai, augu atlieku tīrīšana, atkritumu izvešana. 03. oktobris (20.09 stils) - Evstafiy (Astafijs. - "Uz Astafjas ievērojiet vējus: ziemeļi - uz aukstumu, dienvidi - uz karstumu, rietumi - uz krēpām, austrumi - uz spaini").
no 2017. gada 4. oktobra plkst. 17:52 (trešdien) līdz 2017. gada 7. oktobrim, plkst. 18:59 (sestdiena) PILNMĒNESS	Nav ieteicams neko stādīt, pārstādīt, griezt. un fermentācija. 2017. gada 05. oktobris 21:40 pēc Maskavas laika - astronomiskais pilnmēness Tautas zīme: Ja kāpostus raudzēsi pilnmēnesī, tie izrādīsies mīksti.
no 2017. gada 7. oktobra plkst. 18:59 (sestdiena) līdz 2017. gada 9. oktobrim, plkst. 4:44 (pirmd.) Dilstošs mēness Vērša zīmē	Telpās audzētu zaļo kultūru laistīšana. Pētersīļu un seleriju sakņu kultūru, kā arī daudzgadīgo sīpolu stādīšana zaļumu forsēšanai. Ir iespējams stādīt krustnagliņas un sēt ziemas ķiplokus (atkarībā no laika apstākļiem). 08. oktobris (20.09 stils) - Radoņežas Sergijs ("Sergija kāpostus griež, laikapstākļus ievēro: ja Sergijam pirmais sniegs, tad ziema iestāsies Mihailova dienā / 21. novembrī /; Ja laiks būs labs, tad stāvēs veselas trīs nedēļas.")
no 2017. gada 9. oktobra plkst. 4:44 (pirmd.) līdz 2017. gada 11. oktobrim 06:38 (trešdien) Dilstošs mēness Dvīņu zīmē	Nelabvēlīgs laiks iekštelpu ziedu laistīšanai un mēslošanai un zaļumu forsēšanai. Mēslojumu var izmantot cietā veidā (nevis šķīdumus). Augsnes irdināšana (sausā laistīšana), augu atzarošana un veidošana. Telpaugu kaitēkļu kontrole šajās dienās būs visefektīvākā. Pagrabos, pagrabos uzkrāto krājumu pārbaude.
no 2017. gada 11. oktobra 06:38 (trešdien) līdz 2017. gada 13. oktobrim 09:41 (piektd.) Dilstošs mēness vēzī	Istabas apstākļos ir iespējams iesēt jebkuras sēklas, lai iegūtu vitamīnu stādus. Labs laiks forsējamo zaļumu virsbarošanai, kā arī istabas apstākļos audzētu augu kaitēkļu apkarošanai. Kad augsne sasalst, iespējama dārzeņu kultūru un aukstumizturīgo viengadīgo ziedu sēšana ziemā. (Izvēloties sālīšanas un skābētu kāpostu dienu, ņemiet vērā, ka, izņemot tos, kas atzīmēti kā īpaši labvēlīgi, tam ir piemērotas visas dienas, izņemot pilnmēnesi Un jauns mēness, arī nav ieteicams sālīt kāpostus, kad Mēness Jaunavas zīmē).
no 2017. gada 13. oktobra 09:41 (piektd.) līdz 2017. gada 15. oktobrim, plkst. 14:19 (sv.) Dilstošs mēness Lauvas zīmē	Augu atlieku galīgā tīrīšana, kompostu pārklājot ar kādu blīvu materiālu, lai vietnei nepievilinātu grauzējus. Sīpolus un ķiplokus istabas apstākļos var stādīt zaļumos, zaļumos (salātos, kresēs, sinepju lapās). 14. oktobris (01.10 vecā stilā) - Pokrovs ("Kāds ir Pokrovā, tāda ir ziema: ja vējš pūš no ziemeļiem vai austrumiem, ziema būs auksta un sniegota; ja no dienvidiem - ziema ir silta, no rietumiem - sniegota")
no 2017. gada 15. oktobra plkst. 14:19 (svētdien) līdz 2017. gada 17. oktobrim 20:35 (otrdiena) Dilstošs Mēness Jaunavas zīmē	Vēlo šķirņu kāpostu ražas novākšana ilgstošai uzglabāšanai, tomātu, fizāļu un paprikas pārstrāde. Augsnes dziļa rakšana, nesalaužot zemes duļķus, nezāļu un augsnē ziemojošo kaitēkļu sasaldēšanai. Sālīšanai nelabvēlīgas dienas un skābēti kāposti.
no 2017. gada 17. oktobra 20:35 (otrdiena) līdz 2017. gada 18. oktobrim 04:57 (trešdien) Dilstošs mēness Svaru zīmē	Nelabvēlīgs laiks laistīšanai un forsējamo zaļumu virskārtai. Istabas apstākļos uz zaļumiem var stādīt pētersīļu saknes, bietes. Daudzgadīgo kultūru pajumte ziemai.
no 2017. gada 18. oktobra 04:57 (trešdien) līdz 2017. gada 21. oktobrim, plkst. 8:33 (sestdiena) JAUNS MĒNESS	Nav ieteicams veikt nekādus darbus ar augiem. Sālīšanai nelabvēlīgas dienas un skābēti kāposti. 2017. gada 19. oktobris 22:11 pēc Maskavas laika - Mēness mēneša sākums, - līdz 2017. gada 20. oktobrim 04:41 Mēness atrodas Svaru zīmē, pēc tam Skorpiona zīmē.
no 2017. gada 21. oktobra plkst. 8:33 (Sest) līdz 2017. gada 22. oktobrim, plkst. 14:56 (sv.) Augošs Mēness Skorpiona zīmē	Egļu zaru klāšana zemeņu stādījumos. Rakšana un stādīšana daudzgadīgo sīpolu velēnu forsēšanai. Ziemā ir iespējama nešaujošu šķirņu sīpolu komplektu stādīšana. Istabas apstākļos sēj kreses, sinepju lapu uz zaļumiem. Labvēlīgas dienas ķiploku stādīšanai zaļumu forsēšanai. Apstādījumu piespiešanas laistīšana. Labvēlīgas dienas sālīšanai un skābētiem kāpostiem(kā arī pēc tautas zīmēm).
no 2017. gada 22. oktobra, plkst. 14:56 (sv.) līdz 2017. gada 25. oktobrim, plkst. 3:12 (trešdien) Augošs mēness Strēlnieka zīmē	Pajumte ar zemeņu jauno stādījumu egļu zariem, kā arī citiem vāji ziemcietīgiem augiem. Siltumnīcu sagatavošana pavasara stādīšanai, siltumnīcu fumigācija ar koloidālo sēru un augsnes apsmidzināšana ar vara sulfātu, lai iznīcinātu kaitēkļus un slimības. Zemes atslābināšana konteineros ar zaļām kultūrām - sausa laistīšana. Augsnes sagatavošana stādiem un zaļumu forsēšanai. 23. oktobris (10.10 stils) - Evlampy. ("Eulampijā mēneša ragi šķiet tajā virzienā, no kurienes pūš vēji." - Ja mēneša ragi ir noliekti uz augšu (uz ziemeļiem) - drīz būs ziema, sniegs kritīs sauss; ja uz leju - negaidiet agru ziemu, būs dubļi un sārņi")
no 2017. gada 25. oktobra 03:12 (trešdien) līdz 2017. gada 27. oktobrim 15:58 (piektd.) Augošs Mēness Mežāzī	Dārzeņu kultūru ziemāju audzēšana. Sīpolu un ķiploku stādīšana istabas apstākļos uz zaļumiem, zaļajām kultūrām, daudzgadīgo sīpolu velēnām. Vāji ziemcietīgu daudzgadīgo kultūru pajumte ziemai. Labvēlīgs laiks skābētiem kāpostiem.
no 2017. gada 27. oktobra plkst. 15:58 (piektdien) līdz 2017. gada 30. oktobrim 02:46 (pirmd.) Augošs Mēness Ūdensvīrā	Nelabvēlīgas dienas stādīšanai, kā arī zaļumu laistīšanai un mēslošanai. Dārza zemeņu patversme ziemai. Notīriet augu atliekas, pārklājiet kompostu ar kādu blīvu materiālu, lai vietnei nepievilinātu grauzējus.
no 2017. gada 30. oktobra 02:46 (pirmd.) līdz 2017. gada 31. oktobrim 23:59 (otrdiena) Augošs Mēness Zivju zīmē	Stādīšana istabas apstākļos sīpolus un ķiplokus, zaļās kultūras forsēšanai (labvēlīgākās dienas ķiploku stādīšanai zaļumu forsēšanai). Forsējamo zaļumu apūdeņošana un šķidrā virskārta. Tabulas turpinājums: oktobris: Tautas zīmes par laikapstākļiem oktobrī: Oktobris zemi aizklās kur ar lapu, kur sniega piku. Pērkons oktobrī paredz bezsniega, īsu un maigu ziemu. Ja oktobrī bērza un ozola lapa nenokrīt tīri - pagaidiet bargu ziemu. Pamatojoties uz vienu diezgan interesantu tautas zīmi, tas ir sastādīts (Maskavai, Sanktpēterburgai un Ņižņijnovgorodai). * Lai noteiktu Kaļiņingradas Mēness kalendāra notikuma vietējo laiku, jāatņem -1 stunda, Permā: jāpievieno +1 stunda, Jekaterinburgā: +2; Novosibirska: +3, Krasnojarska: +4 stundas... Vladivostokā: +7, Petropavlovska-Kamčatska: +9 stundas.

Mēness sagatavju kalendārs 2019. gadam ir katras mājsaimnieces palīgs. Sāls dārzeņus atbilstoši mēness, lai konservēšana tiktu uzglabāta ilgu laiku.

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi par to, cik garšīgi un ēstgribu gatavot mājās gatavotus sagataves ziemai. Taču, šuvējot katru gadu, dažkārt rodas nepatikšanas kā uzbriedušas skārdenes vai kārbā esošās dārzeņu masas virskārtas nomelnēšana.

• Tas viss var notikt tāpēc, ka sālījumi tiek veikti bez saskaņošanas ar Mēness fāzēm.
• Mēnesim ir milzīga ietekme uz Zemes dzīvības procesiem. Šī maģiskā planēta kontrolē jūru un okeānu bēgumus un bēgumus, kā arī šķidruma kustību visos dzīvajos organismos, tostarp augos.
• Astrologi katru gadu sastāda Mēness kalendārus, saskaņā ar kuriem dzīvo miljoniem cilvēku uz Zemes.
• Pieturieties pie mēness galda, lai pareizi ietu dārzā un pārstādītu telpaugus, kā arī marinētu dārzeņus.
• Ja visu darīsi pareizi saskaņā ar Mēnesi, tad viss izdosies: augs, iegūsi skaistu frizūru un manikīru un sagatavosi gardu šuvju ziemai.

Dilstošs un augošs mēness, pilnmēness un jauns mēness ir fāzes, kurām astrologi pievērš uzmanību. Turklāt pat parastie cilvēki zina, ka debesīs ir zvaigznāji. Ja Mēness iet cauri vienam vai otram zvaigznājam, ūdens vidē un dzīvajos organismos notiek īpaši procesi, kas ietekmē to stāvokli.

Katrai personai jāzina šādi Mēness bioritmu aspekti:

• Lai pagatavotu garšīgu šuvju, jums ir jāievāc laba raža.. Nevāciet dārzeņus un augļus, ja Zemes pavadonis atrodas zvaigznājos Jaunava un Zivis un arī pilnmēness laikā.
• Kartupeļus un ķiplokus parasti liek ilgstošai uzglabāšanai. Šo dārzeņu un visu sakņu kultūru rakšana jāveic tikai dilstošā mēness laikā. Šajā laikā augļi ir piesātināti ar visām derīgajām vielām un mazinās baktēriju darbība, īpaši, ja Mēness iet cauri šādām Zodiaka zīmēm:.
• Nevāciet bumbuļus un sakņu kultūras slapjās zīmēs Zivis, Vēzis, Skorpions. Ilgstoši uzglabājot, tie sapūs.
• Ja vēlaties izrakt jaunu kartupeli un drīz to apēst, dariet to uz augoša mēness. Līdz šim sakņu augļos uzkrāsies daudzi vitamīni, mikroelementi un citas noderīgas vielas.
• Uz augoša mēness zīmēs Auns, Vērsis, Dvīņi, Strēlnieks, Mežāzis, Ūdensvīrs un Lauva nolikt glabāšanai augļi, kas nogatavojušies no virs zemes(āboli, ķirbji, sēnes utt.)
• Īstais laiks dārzeņu marinēšanai un ievārījuma vārīšanai ir Zemes pavadoņa atrašanās vieta Auns un Lauva.
• Marinēta šuvēšana un augļu novākšana cukurā netiek veikta, raudzējot kāpostus, kad mēness iet cauri Zivis, Vēzis un Jaunava.
• Skābētiem kāpostiem labākās dienas ir zem zīmes Auns, Vērsis, Strēlnieks, Mežāzis.
• Pilnmēness un jauna mēness laikā šķidrumu kustība apstājas, un šajā periodā pagatavotie konservēti augļi un dārzeņi netiks ilgi uzglabāti. Tāpēc mēs izvairāmies no konservēšanas un ražas novākšanas pilnmēness un jaunā mēnesī.
• Mēs nesālām un nevārām ievārījumus Saules un Mēness aptumsumu dienas un 1 dienu pirms to sākuma un 1 dienu pēc beigām.

Svarīgs: Neitrālās dienās nedariet to saglabāšanu, kam vajadzētu pastāvēt visu ziemu un ne tikai.

Padoms: Neitrālās dienās varat marinēt dārzeņus un ievietot tos ledusskapī, patērēt mēneša laikā.

Mēness kalendārs ievārījuma vārīšanai, gurķu, tomātu, kāpostu un kartupeļu sagatavju, ķiploku konservēšanai un marinēšanai, 2019. gadam.
Detalizēta tabula:

2019. gada periods	un mari-nada		iesaldēt-	fermentācija, ieraugāmie kāposti		Lieliski	Dienas, kurās nav vērts rakt	Neitrāls- jaunas dienas priekš
janvārī	12, 13, 14		—		—	—	—
februāris	9, 10, 18		—		—	—	—
marts	8, 9, 17, 18		17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—
aprīlis	4, 13, 14, 15		13, 14, 15, 22, 23		—	—	—
maijā	2, 3, 11, 12, 29, 30		11, 12, 20		—	—	—
jūnijs	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—
jūlijā	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14		4, 5, 13, 14, 15		1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31
augusts	2, 19, 20, 28, 29		2, 9, 10, 28, 29		2, 9, 10, 11, 12, 13		1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25
septembris	15, 16, 17, 25, 26		5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
oktobris	12, 13, 22, 23		3, 4, 22, 23, 30, 31			15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31
novembris	9, 10, 18, 19		18, 19, 27, 28			13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30
decembris	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25		—	—	—

Tagad apskatīsim tuvāk astroloģisko Mēness kalendāru pa mēnešiem. Tātad būs ērti uztvert piemērotus datumus un plānot sālīšanu vai ražas novākšanu.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada janvārim

Janvāris ir ziemas aukstums, sniegs un auksts. Dabiski, ka šomēnes ražas novākšana netiek veikta, jo raža jau kopš pagājušā gada glabājas pagrabā un burkās.

Padoms:Šomēnes daudzas saimnieces sālī kāpostus, ja lielākā daļa konservu jau apēsta. Ja kopš rudens glabātie āboli jau sākuši pūt, tad pagatavo no tiem ievārījumu.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada janvārim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
janvārī	12, 13, 14	3, 4, 12, 13, 14, 15, 16, 30, 31	—	5, 6, 7, 10, 11, 19, 20, 21, 22, 23, 24	—	—	—	1, 2, 8, 9, 17, 18, 25, 26, 27, 28, 29

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada februārim

Februāris - aukstums turpinās, ziema vēl rit pilnā sparā. Šajā laikā daudzām mājsaimniecēm jau kopš rudens beidzas sagataves. Vēl palikuši kāposti, kurus var sālīt. Svaigi dārzeņi un augļi drīz neparādīsies, tāpēc baudām to, kas mums ir.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada februārim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
februāris	9, 10, 18	1, 2, 3, 9, 10, 11, 12, 13, 26, 27, 28	—	5, 6, 7, 8, 16, 17, 19, 20, 21	—	—	—	4, 14, 15, 18, 22, 23, 24, 25

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada martam

Pirmajā pavasara mēnesī dārznieki jau dodas uz savu zemi, lai pārbaudītu, kā augļu koki izturējuši ziemu. Mājās gatavotie preparāti jau beidzas, svaigi kāposti sāk zaudēt savas derīgās īpašības un izžūt. Bet vēl var būt skābs, lai gan nebūs tik sulīgs kā rudenī.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada martam:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
marts	8, 9, 17, 18	1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 25, 26, 27, 28, 29	17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—	3, 4, 13, 14, 22, 23, 24, 30, 31

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada aprīlim

Otrais pavasara mēnesis. Stādi tiek stādīti dārzā. Ja no ziemas palikuši āboli, var pagatavot ievārījumu. Aprīlī pagatavo marinētus gurķus un siltumnīcā audzētus tomātus. Vispār labi saimnieki atradīs, ko darīt un ko iepriecināt, kamēr no zemes nebūs ražas.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada aprīlim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
aprīlis	4, 13, 14, 15	4, 6, 7, 8, 22, 23, 24, 25, 26	13, 14, 15, 22, 23	2, 3, 5, 11, 12, 16, 17, 19, 29, 30	—	—	—	1, 9, 10, 18, 20, 21, 27, 28

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada maijam

Jau parādījušies pirmie samaltie gurķi, bet ilgāk stādi stāvēja zem plēves, jo maijā naktis ir vēsas. Šos zaļos augļus var raudzēt, un siltumnīcas tomātus ēd svaigus. Zemenes izmanto ievārījuma vai konfitērijas pagatavošanai.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada maijam:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
maijā	2, 3, 11, 12, 29, 30	2, 3, 4, 20, 21, 22, 23, 29, 30, 31	11, 12, 20	1, 5, 8, 9, 10, 13, 14, 19, 26, 27, 28	—	—	—	6, 7, 15, 16, 17, 18, 24, 25

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada jūnijam

Pirmais vasaras mēnesis ir pirmā īstā gurķu un tomātu raža. Šos un citus atklātā laukā audzētos dārzeņus jau tagad ir iespējams saglabāt. Katras mājas virtuvēs ar spēku un pamatu tiek brūvēts ievārījums no aprikozēm, ķiršiem un ķiršiem.

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
jūnijs	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—	1, 2, 4, 11, 12, 130 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 28, 29, 30

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada jūlijam

Otrais vasaras mēnesis ķiploki nogatavojas ilgstošai uzglabāšanai. Izrok to mēneša vidū vai beigās, atkarībā no reģiona. Otrā stādījuma kartupeļi nogatavojas. Tas tiek arī izrakts un sagatavots ieklāšanai pagrabā. Saldie sagataves ir izgatavotas no žāvētām plūmēm, persikiem, ķiršu plūmēm un citiem augļiem.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada jūlijam:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
jūlijā	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14	1, 2, 3, 6, 7, 16, 17, 18, 30, 31	4, 5, 13, 14, 15	19, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29	1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31	8, 9, 10, 11, 12, 15, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, 28, 29

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada augustam

Tātad cukini, ķirbji un baklažāni ir nogatavojušies. No tiem var pagatavot gardus salātus un mērces, pievienojot tomātus. Mēness kalendārā augustam šajā mēnesī ir daudz labvēlīgu dienu dārzeņu un augļu saglabāšanai.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada augustam:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
augusts	2, 19, 20, 28, 29	9, 10, 11, 12, 13, 19, 20, 21, 22, 23	2, 9, 10, 28, 29	1, 3, 4, 15, 16, 17, 18, 26, 27, 30, 31	2, 9, 10, 11, 12, 13	19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29	1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada septembrim

Lai gan rudens jau ir pienācis, septembris joprojām ir silts. Dobēs ar spēku aug dārzeņi, un augļi un dārzeņi tiek vārīti un sālīti pilnā ātrumā. Izrok bumbuļus uzglabāšanai un pagatavo ievārījumu no cidonijas, āboliem un bumbieriem.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada septembrim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
septembris	15, 16, 17, 25, 26	5, 6, 7, 8, 9, 15, 16, 17, 18, 19	5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12	15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 25, 26	1-14, 22, 23, 24, 28, 29, 30	1, 2, 3, 4, 10, 11, 12, 20, 21, 29, 30

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada oktobrim

Dārzs jau ir sakopts, un zemnieki sāk to rakt. Daži augļu koki joprojām nes augļus. Tāpēc jūs varat pagatavot ievārījumu ziemai. Siltumnīcas dārzeņus ēd svaigus. Sāls tikai zaļos tomātus, baklažānus un cukini, sēnes. Ķirbis tiek glabāts pagrabā.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada oktobrim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
oktobris	12, 13, 22, 23	3, 4, 5, 6, 12, 13, 15, 16, 30, 31	3, 4, 22, 23, 30, 31	10, 11, 14, 20, 21, 24, 25, 28	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 30, 31	15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31	1, 2, 7, 8, 9, 17, 18, 19, 26, 27, 29

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada novembrim

Šeit nāk pirmās salnas. Virtuves dārzi un augļu dārzi ir tukši, bet pagrabā un uz izolētiem balkoniem ir daudz augļu. Ja vēlaties, novembrī varat sālīt kāpostus, sēnes, iepriekš novāktos baklažānus, zaļos tomātus un citus dārzeņus.

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
novembris	9, 10, 18, 19	1, 2, 3, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	18, 19, 27, 28	6, 7, 8, 12, 16, 17, 20, 21, 26	1, 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30	4, 5, 13, 14, 15, 22, 23, 24, 25

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada decembrim

Jaunais gads drīz. Jūs varat dabūt galdā mājās gatavotus konservus un pagatavot no tiem gardus ēdienus. Iepriecinām mājiniekus ar gardiem marinētiem gurķiem un marinādēm, kā arī skābētiem kāpostiem, kamēr tie ir sulīgi un svaigi.

Mēness konservēšanas un ražas novākšanas kalendārs 2019. gada decembrim:

2019. gada periods	Dienas, kurās var gatavot ievārījumu, marinētus gurķus un mari-nada	Skābēti kāposti – lieliskas dienas	iesaldēt- ka dārzeņi, augļi - lieliskas dienas	Dienas, kas nav piemērotas konservēšanai fermentācija, ieraugāmie kāposti	Dienas, lai saglabātu augļus, kas dzimuši no augšas zeme (āboli, ķirbis, sēnes utt.)	Lieliski dienas kartupeļu novākšanai, ķiploki, sakņu augļi ilgstošai uzglabāšanai	Dienas, kurās nav vērts rakt novākt kartupeļus un ķiplokus, sakņu augļus	Neitrāls- jaunas dienas priekš konservēšana, saldēšana, skābēti kāposti
decembris	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25	3, 4, 5, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 25, 26, 27, 31	—	—	—	1, 2, 11, 2, 21, 22, 23, 28, 29, 30

Mēness ir mūžīgais Zemes pavadonis. Jāņem vērā tā bioritmi un ietekme uz sulas plūsmu augos. Tikai tādā veidā būs iespējams novākt labu ražu un pagatavot gardus mājās gatavotus marinējumus un konservēšanu.

Video: Dārza dārzs Mēness kalendārs

Mēness kalendārs 2017. gada septembris pamudināt jums ir labvēlīgas dienas manipulēšanai ar kāpostiem, to kodināšanai un raudzēšanai, un arī septembra Mēness dienas ar Mēness fāžu maiņu ir noderīgas dārzniekiem, dārzniekiem un puķu dārziem, visiem tiem, kam patīk darboties ar zemi, augiem un garšīgiem pagatavojumiem. ziemai.

Ne visas kāpostu šķirnes ir piemērotas kodināšanai. Lai dārzenis raudzējot sniegtu kvalitatīvu produktu, tam jābūt pietiekamam cukura saturam. Šajā gadījumā visveiksmīgākais būs pienskābes fermentācijas process. Šim nosacījumam atbilst šķirnes, kas nogatavojas vidējā un vēlīnā periodā.

Kodināšanai izvēlas dzidrinātas, nogatavinātas kāpostu galviņas. Nenobriedušai kāpostu galvai ir tumši zaļas lapas. Pēc garšas tie nav tik sulīgi un rūgti.

Laba uzkoda ir skābēti kāposti! Kāpostus raudzē gandrīz katrā mājā, kur ir dārzs. Skābētos kāpostos kāposti tiek uzglabāti ilgu laiku un maksimāli ietaupa derīgās vielas. Tomēr tiek uzskatīts, ka noteiktās dienās sālīšana ir labāka. Izvēli, kurās dienās raudzēt kāpostus, ietekmē Mēness. Ir oktobris, tāpēc ir pienācis laiks izdomāt, kad 2017. gada oktobrī ir labākais laiks skābētiem kāpostiem.

Kā marinēt kāpostu receptes un padomi. Jaunākās ziņas.

© 2016 Labvēlīga diena. Visas tiesības aizsargātas. Ir atļauts atkārtoti izdrukāt ne vairāk kā vienu rakstu ar obligātu autora norādi (Tatjana Razumovskaya) un vietnes nosaukumu - "Labvēlīga diena" aktīvas saites veidā. Vietnes materiālu komerciāla izmantošana ir aizliegta.

Starp citu, papildus kāpostiem neaizmirstiet sagatavot burkānus. To izmanto lielākajā daļā recepšu. Neaizmirstiet arī par garšvielām. Viņu izvēle ir atkarīga no jūsu gaumes un receptes. Bet vairumā gadījumu nevar iztikt bez dillēm, ķimenēm un melnajiem pipariem (parasti zirņos).

2017. gada novembra Mēness kalendārs pastāstīs par labvēlīgām dienām manipulēšanai ar kāpostiem, to kodināšanu un skābēšanu, kā arī novembra Mēness dienas ar Mēness fāžu maiņu ir noderīgas arī dārzniekiem, dārzniekiem un puķu dārziem, visiem tiem, kam patīk strādāt. ar zemi, augiem un gardiem sagatavojumiem ziemai.

Kāpostus Krievijā raudzē jau ilgu laiku. Laikā, kad ledusskapji vēl nepastāvēja, tas bija lielisks veids, kā saglabāt veselīgu produktu līdz pavasarim. Raudzējot šo dārzeņu, notiek pienskābes fermentācijas process, veidojoties pienskābei. Tā ir dabiska viela, kas atrodas cilvēka organismā. Tas ir glikozes sadalīšanās galaprodukts un izdalās caur nierēm.

Kāposti ir lielisks daudzu vitamīnu un minerālvielu piegādātājs. Bet, lai tas izdotos, jāievēro tā sagatavošanas tehnoloģija. Protams, tas ietekmē dārzeņa garšu un gatavošanas laiku, tāpēc, lai viss izdotos ideāli, jāseko līdzi Mēness kalendāram.

Pienskābe ne tikai nerada nekādu kaitējumu cilvēkiem, bet arī sniedz lielu labumu, jo tā ir antiseptiska viela un kavē patoloģisko mikroorganismu vairošanos zarnās, kā arī novērš fermentācijas procesus.

Kurās dienās labāk marinēt kāpostus. Šodienas kopsavilkums.

Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo vasaras šķirņu izmantošana nedod labu rezultātu. Citiem vārdiem sakot, iegādājieties rudens vidējo un vēlo šķirņu kāpostus. Dārza gabalu īpašniekiem ir iespēja dārzā iestādīt vēlamās šķirnes. Pircējiem bazārā ir jāpieņem pārdevēju vārds. Uzmanīgi vērojiet, lai dārzeņi nav sapuvuši. Kāpostu galvai jābūt blīvai uz tausti, nevis sasalušai. Irdeni paraugi nav piemēroti sālīšanai.

Saimniecēm, kuras mīl skābētus kāpostus, 2017. gadā izvēloties kāpostgalvas kodināšanai pēc Mēness kalendāra, jāapzinās, ka kodināšanai nepieciešamas ciešas un stipras baltās kāpostgalvas un tikai vēlīnās šķirnes. Mēs nekavējoties brīdinām, ka kodināšanā labāk neizmantot ķīniešu vai holandiešu kāpostu šķirnes, izmetiet tos, jo tie nemaz nav piemēroti kodināšanai.

2017. gada maija Mēness kalendārs pastāstīs par labvēlīgām dienām manipulēšanai ar kāpostiem, to kodināšanai un raudzēšanai, kā arī janvāra Mēness dienas ar Mēness fāžu maiņu noder arī dārzniekiem, dārzniekiem un puķu dārziem, visiem tiem, kam patīk strādāt. ar zemi, augiem un gardiem sagatavojumiem ziemai.

2017. gada augusta Mēness kalendārs pastāstīs par labvēlīgām dienām manipulēšanai ar kāpostiem, to kodināšanu un skābēšanu, savukārt augusta Mēness dienas ar Mēness fāžu maiņu ir noderīgas arī dārzniekiem, dārzniekiem un puķu dārziem, visiem tiem, kam patīk strādāt. ar zemi, augiem un gardiem sagatavojumiem ziemai.

Labākais variants ir novākt dārzeņus dilstošā mēness laikā, vēlams 3. vai 6. dienā pēc jaunā mēness. Būs lieliski, ja raudzēsiet kāpostus uz augoša mēness Auna, Strēlnieka, Mežāža, Vērša vai Lauvas zīmē. Tātad sagatave izrādīsies kraukšķīga un tiks uzglabāta ilgu laiku. Svarīgs! Iegūstiet dārzeni uz galda arī norādītajās zīmēs!

Gatavošanas laikā, lai kāposti kļūtu vēl garšīgāki, tiem var pievienot bietes, brūklenes, ābolus, plūmes un dzērvenes, dažādus garšaugus un garšvielas. Un gatavot vajag tikai labā garastāvoklī, citādi būs rūgts.

Jauns Mēness - 18. novembris. Tad labākās dienas ir no 22. līdz 30. novembrim. 2017. gada decembrī saskaņā ar Mēness kalendāru kāpostus ieteicams sālīt 1. decembrī un no šī mēneša 22. līdz 31. datumam.

Atcerieties, ka skābētiem kāpostiem vienmēr jābūt sālījumā. ja tu nepieciešams skābēti kāposti, paņem sev uz vairākām dienām uzreiz, bet nevajag katru reizi atvērt vāku, atbrīvot no pannas vai mucas īpašo mikroklimatu, kas tur ir izveidojies.

Mūsdienās saimnieces kāpostus parasti sālī burkās vai lielos emaljētos trauciņos. Tomēr vienmēr vēlams ņemt vērā kāpostu sālīšanas laiku, ja nepieciešami kraukšķīgi un vienlaikus maigi kāposti.

Oktobris ir pirmais mēnesis, kad parasti sāku to sālīt. Rudenī un ziemā bez šī garšīgā vitamīna neiztikt. Kraukšķīgi, smaržīgi, pārlieti ar smaržīgu eļļu! Ir garšīgi, laizīsi pirkstus!

Kad sālīt kāpostus 2017. gadā saskaņā ar Mēness kalendāru. Visas ziņas.

Tirgū esiet uzmanīgs pret katru kāpostu galvu. Patiešām, marinētu un skābētu kāpostu garšu ietekmē ne tikai recepte, bet arī šķirne, kvalitāte un pat griešanas laiks. Dažas saimnieces iesaka iepriekš iegādāties kāpostus kodināšanai, lai tie mazliet noguļ un “savāktu sulu”.

Priekš sagataves ir labākas tikai atbilst jaunā mēness periodam vai dienām pēc tā. Tieši šajās labvēlīgajās dienās iznāks kraukšķīgs un garšīgs gardums. Kāpostu sālīšana saskaņā ar Mēness kalendāru ir droša metode, ko pārbaudījušas daudzas paaudzes un panākumu atslēga.

Kā ātri un garšīgi raudzēt kāpostus burkās, lai skābēti kāposti izrādītos garšīgi, kraukšķīgi un tajā pašā laikā saglabātu visas derīgās īpašības? Protams, jūs zināt daudz dažādu marinēšanas un skābētu kāpostu receptes, taču mēs piedāvājam tik vienkāršu recepti, ļoti vienkāršu un ātri pagatavojamu. Lai iegūtu šo ātro skābo kāpostu recepti, jums jāņem šādi produkti:

Agrās kāpostu šķirnes nav piemērotas skābētiem kāpostiem. Bet šim noteikumam ir izņēmums. Ir dažādi šī dārzeņa veidi, kas raudzēti labi saglabājas un ir kvalitatīvi. Šis ir numur viens Polar 206. Tas pieder pie vidēji agrīna un nogatavojas 80-120 dienas pēc dīgtspējas. Ar šādiem skābētiem kāpostiem var palutināt sevi jūlija beigās un augustā. Labākais laiks pēc Mēness kalendāra tā sagatavošanai: jūlijā - 30. un 31. datums, un augustā no 1. līdz 6. datumam.

Droši vien esat pamanījuši, ka, kad esat sālīti, simtprocentīgi izdodas. Tas kraukšķ, lieliski uzglabājas, sālījums nestiepjas. Un nākamreiz tas jūs sagādā vilšanos, lai gan gatavots pēc vienas un tās pašas receptes. Tas izrādās mīksts, nekraukšķ, un sālījums stiepjas. Kāpēc tas notiek? Kāds ir iemesls, un kas jādara, lai sālīšana vienmēr izdotos? Pievērsīsimies vecajām vecmāmiņu metodēm. Un mēģināsim tos izskaidrot mūsdienīgā veidā.

Balto kāpostu raudzēšana ziemai ir viens no populārākajiem un populārākajiem veidiem, kā novākt vitamīnu dārza produktus nākotnei. Ja 2017. gadā raudzēsim kāpostus pēc Mēness kalendāra, tad garantēti iegūsim ne tikai ārkārtīgi garšīgu un ļoti veselīgu, bet arī ilglaicīgu vitamīnu produktu.

Tagad atbildiet uz jautājumu: vai tas jums ir piemērots? Vai tādas sāpes var izturēt? Un cik daudz naudas jūs jau esat "noplūdis" par neefektīvu ārstēšanu? Tieši tā – ir pienācis laiks to izbeigt! Vai tu piekrīti? Tāpēc nolēmām publicēt ekskluzīvu interviju ar profesoru Dikulu, kurā viņš atklāja noslēpumus, kā atbrīvoties no locītavu sāpēm, artrīta un artrozes.

Pirmo reizi no šķirnēm, kas stādītas īpaši fermentācijai. Dažus mēnešus vēlāk, kad beigusies pirmā partija, raudzējiet dažas uzglabāšanai atstātās kāpostu galviņas. Tātad, kāposti neperoksēsies un vienmēr būs kvalitatīvi.

Video receptes kāpostu sālīšanai. Jaunumi šai stundai.

Laba uzkoda ir skābēti kāposti! Kāpostus raudzē gandrīz katrā mājā, kur ir dārzs. Skābētos kāpostos kāposti tiek uzglabāti ilgu laiku un maksimāli ietaupa derīgās vielas. Tomēr tiek uzskatīts, ka noteiktās dienās sālīšana ir labāka. Par izvēli kādās dienās marinēt (sālīt) kāpostus, mēness ietekmē. Rudens rit pilnā sparā, tāpēc laiks to noskaidrot kad ir labākais laiks skābētiem kāpostiem 2018. gada oktobrī un novembrī.

1. Vidēji nogatavojušos un vēlu nogatavojušos kāpostus skābējam dažādos laikos.
2. Labākās kāpostu šķirnes skābētiem kāpostiem.
3. Labvēlīgi datumi pēc Mēness kalendāra 2018. gadam.
4. Datumi pēc Nacionālā kalendāra.

Pirmkārt, raudzē īpaši raudzēšanai paredzētās šķirnes (par to parasti ir norādījumi uz iepakojuma ar sēklām). Parasti tas ir sezonas vidus un vidus vēlu šķirnes. Šādu kāpostu lapas ir baltas, sulīgas, biezas, un tās ir vairāk piemērotas kodināšanai.

Svarīgs! Tiek uzskatīts, ka vislabāk ir sālīt vai kodināt kāpostus pēc īslaicīgu salnu iestāšanās (tās visbiežāk iekrīt oktobra pirmajās dienās), jo kāpostu galviņās palielinās cukuru saturs.

Vidussezonas kāpostu šķirnes septembrī var sākt raudzēt mēnesī, bet šāda sagatave jāuzglabā tikai aukstā vietā.

Vēlu nogatavojušās šķirnes kāposti ir piemērotāki ilgstošai svaigai ziemas uzglabāšanai. Bet tomēr, ja ir nepieciešams daļu ražas ievietot sālīšanā, labāk to darīt. ziemā vai 2-3 mēnešus pēc kāpostu galvu novākšanas (tas ir: novembrī - decembrī).

Lielākajai daļai vēlu nogatavojušos šķirņu īpatnība ir tāda, ka tās "nesasniedz" uzreiz. Uzglabāšanas rezultātā tajos uzkrājas vairāk cukuru un vitamīnu, un lapas kļūst sulīgākas. Raudzēšanai var izmantot arī pirmās salnās nedaudz sagrābtas kāpostu galviņas. Tās netiks uzglabātas, bet sālīšanai - tas ir viss!

Svarīgs! Vēlu šķirņu priekšlaicīga sālīšana ir saistīta ar faktu, ka skābēti kāposti iegūs nepatīkamu garšu un smaržu. Un agri nogatavojušās šķirnes fermentācijai nepavisam nav piemērotas. Tāds kāposts ātri bojājas un garšas ziņā arī iznāk, maigi izsakoties, ne pārāk labi.

Labākās kāpostu šķirnes skābētiem kāpostiem:

• Belorusskaya 455,
• Slava,
• Menza F1,
• klāt,
• Sibīrijas,
• Sniegbaltīte,
• Maskava vēlu,
• Polārais.

Dienas, kad labāk marinēt kāpostus 2018. gadā

Tiek uzskatīts, ka Mēness ietekmē skābēto kāpostu uzglabāšanas kvalitāti un ilgumu. Mums, parastajiem vasaras iemītniekiem, ir grūti patstāvīgi aprēķināt fermentācijai labvēlīgās dienas pēc mēness fāzes un zodiaka zīmēm. Un te viņi nāk palīgā saimniecēm Mēness kalendāri. Paskatīsimies? 😉

Labvēlīgas dienas sālīšanai un skābētiem kāpostiem 2018. gada oktobrī

Mēness kalendārs no žurnāla "My Beautiful Dacha", kuru mēs regulāri abonējam, saka:

• 2018. gada 2. oktobris ir piemērota sālīšanai un konservēšanai,
• 21. oktobris - sāli, skābi, ievietojiet ražu uzglabāšanai,
• bet 19. oktobrī ar konservēšanu jāuzmanās.

Mēness kalendārs laikrakstā Dacha norāda, ka:

• 3. oktobris ir piemērota mājasdarbu veikšanai,
• 15. oktobris ir laba diena mājas konservēšanai,
• 26. un 29. oktobris ir gatavošanas un paštaisītu gatavošanās diena.

Žurnāls "Māju saimniecība"(ko esam lasījuši kopš pagājušā gadsimta 80. gadiem) iesaka sālīt kāpostus šādās oktobra dienās:

• 2. un 3. oktobris ir piemērots laiks konservēšanai un sālīšanai,
• 15. un 16. oktobris ir piemērotas dienas konservēšanai,
• 20. un 21. oktobris ir piemērots laiks sālīšanai un konservēšanai.

Labvēlīgi datumi 2018. gada novembrī

Apkopojot žurnāla “Matchmakers at the Dacha” un laikraksta “Dacha” Mēness kalendāru informāciju, noskaidrojām, ka:

• 2., 3. un 4. novembris (līdz 12-00) - mājas konservēšanai nelabvēlīgs laiks,
• 6. novembris (pēc pulksten 16.00), 7. un 8. novembris - nelabvēlīgas dienas ražas apstrādei un konservēšanai,
• 11., 12. un 13. novembris (līdz 18:46) ir labas dienas kāpostu sālīšanai ilgstošai uzglabāšanai.
• 16., 17. un 18. novembris (līdz 19-00) - mājas konservēšanai nelabvēlīgas dienas,
• 19. un 20. novembris ir labas dienas kāpostu sālīšanai īslaicīgai uzglabāšanai.
• 21. un 22. novembris - jūs varat sālīt kāpostus ilgstošai uzglabāšanai un veikt ražas konservēšanu mājās.
• 25. un 26. novembris ir piemērotas dienas mājas gatavošanai.
• 30. novembris ir nelabvēlīga diena mājas konservēšanai.

Labvēlīgas dienas kodināšanai un skābētiem kāpostiem 2018. gada oktobrī, novembrī, decembrī

Un, visbeidzot, informācija par fermentācijai labvēlīgām dienām tiek atspoguļota ļoti kodolīgi un ērti. žurnāla tabulā "1000 padomi vasarniekiem"

Oktobrī kāpostus vislabāk sālīt un skābēt mēneša vidū:

• no 13.-17.

Novembrī Labvēlīgas dienas kāpostu kodināšanai un kodināšanai būs dienas:

• 1. un 2. novembrī,
• no 9. līdz 13. novembrim,
• no 18. līdz 23. novembrim,
• no 27. līdz 29. novembrim.

• no 8. līdz 11. decembrim,
• no 16. līdz 20. decembrim,
• no 24. līdz 26. decembrim.

tautas kalendārs

Saskaņā ar izplatītajiem uzskatiem ir noteiktas nedēļas dienas, kad vislabāk ir marinēt un skābēt kāpostu:

• kāposti, vārīti sieviešu dienas (trešdien, piektdien, sestdien), pārsteigs ar savu garšu un uzglabāsies ilgu laiku.

Interesanti ir aplūkot konkrētus Tautas kalendāra datumus:

• 27. septembris - Paaugstināšana. Visbiežāk šajā dienā tika ēsti kāposti un ēdieni no tiem. “Paaugstināšanā labam puisim ir kāposti pie lieveņa”; "Gudra, sieviete, par kāpostiem - ir pienācis paaugstinājums," sacīja cilvēki. Trīs dienas pirms svētkiem bija ierasts no dārza izņemt kāpostu galvas. Un no paaugstināšanas viņi sāka griezt kāpostus (sasmalcinātus kodināšanai), cept pīrāgus ar kāpostiem. Viņi nodarbojās ar kāpostu novākšanu ziemai 1-2 nedēļas un bieži to darīja kopā. Tā nu bija kāpostu vakari, salidojumi – skiti, kurus pavadīja joki un pasakas.
• 3. oktobris – Astafi vējdzirnavas. Dažkārt uz Afstafiya tika sasmalcināti vēlīni kāposti, kas atstāti īpaši šim gadījumam: kāpostu galviņas, kuras pieskārās sala, ieguva īpašu garšu.
• 8. oktobris — Sergejs Kapustņiks, Vistas kūts. Uz Sergeja Kapustņika krievu cilvēki, kā parasti, sasmalcināja kāpostus, gatavojot tos ziemai. Pieredzējušās saimnieces zināja, ka kāposti jāsālī ar pirmajām salnām - ne agrāk, pretējā gadījumā tie kļūs skābi. Visa ģimene nodarbojās ar sālīšanu: bērni mizoja burkānus un ābolus, vecie grieza. Vīrieši un sievietes sasmalcināja kāpostus, salika toveros, apbēra ar sāli, pievienoja burkānus, ābolus, brūklenes vai dzērvenes. Uz kāpostlapas tika ceptas garšīgas kūkas. Kad mīklu lika uz lapas, viņi lūdza, lai ziema paiet droši. Todien galdā tika pasniegti arī pīrādziņi ar kāpostiem.
• 2. novembris - Artemjeva diena. Artemijā bija arī ierasts raudzēt kāpostus, kas bija viena no krievu tautas iecienītākajām uzkodām.

Tikai daži cilvēki domā par to, kad ir labāk raudzēt kāpostus saskaņā ar Mēness kalendāru, nepiešķirot tam lielu nozīmi. Izrādās, ka šai informācijai joprojām ir liela nozīme gan šī produkta galagaršai, gan tā priekšrocībām.

Skābētu kāpostu priekšrocības

Ražas novākšana ziemai no iepriekšminētā dārzeņa ir ne tikai ārkārtīgi garšīga, bet arī ļoti veselīga. Izrādās, ka skābētiem kāpostiem ir šādas īpašības:

• ir vispārējs stiprinošs efekts;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• ir lielisks pretmikrobu, pretkancerogēns un pretsāpju līdzeklis;
• uzlabo gremošanas orgānu un sistēmas darbību kopumā;
• darbojas kā caurejas līdzeklis.

Lai šis dārzenis būtu pietiekami garšīgs un saglabātu savas īpašības, ir noteikts laiks, kad kāpostus labāk raudzēt pēc Mēness kalendāra. Ja šis process tiek veikts “nevēlamās” dienās, sagatave ātri sabojāsies un sapelēs, turklāt tā būs pilnīgi bezgaršīga un bezjēdzīga.

Kad ir labākais laiks kāpostu raudzēšanai pēc Mēness kalendāra?

Rudens beigas ir kāpostu laiks. Šis ir lielisks laiks kāpostu marinēšanai. Vairumā gadījumu šim procesam netiek izvēlēta īpaša diena. Bet velti! Izrādās, ka ir dienas, kad kāpostus labāk raudzēt pēc Mēness kalendāra, tad tie būs kraukšķīgāki un garšīgāki. Un kādā nedēļas laikā šis process ir pilnīgi nevēlams.

Speciālisti saka, ka viņas 5-6 dienas ir labākais laiks kāpostu raudzēšanai. Īpaši svarīgi ir arī tas, kurās dienās raudzēt kāpostus. Šim procesam piemērotākas ir pirmdiena, otrdiena un ceturtdiena (tā sauktā

Gardi un kraukšķīgi skābēti kāposti izrādīsies pat tad, kad Mēness izies cauri tādām zodiaka zīmēm kā Mežāzis, Strēlnieks, Lauva, Vērsis un Auns.

Mācāmies marinēt kāpostus

Kā pagatavot šo dārzeņu ir pavisam vienkārši un nesatur sarežģītas sastāvdaļas. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• baltie kāposti;
• burkāns;
• garšvielas (lauru lapa, melnie pipari zirņos, mārrutku un jāņogu lapas, vairāki diļļu zari).

Uz ziemu? Diezgan vienkārši, ja sekojat šiem padomiem.

Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas un sasmalciniet apmēram 5 mm biezumā.

Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Liela rīve ir lieliski piemērota tā slīpēšanai.

Tvertnes apakšā, kurā ievietosiet kāpostus, jums jāievieto dažas no iepriekš minētajām garšvielām. Sajauc kāpostus un burkānus, sāli un mīca ar rokām. Pēc tam vairākos slāņos dārzeņus jāsablīvē mucā vai vannā.

Ir svarīgi neaizmirst noņemt putas, kas veidosies kāpostu raudzēšanas laikā. Pēc nedēļas jūs varat droši ēst.

Ja jūs interesē jautājums par to, kad labāk raudzēt kāpostus saskaņā ar Mēness kalendāru, atcerieties šādus ieteikumus:

• Pilnmēness šim procesam ir visnepiemērotākais brīdis. Kāposti izrādīsies pārāk skābi un mīksti, ātri bojājas.
• Šis dārzenis sapelēs, ja to raudzēs nedēļas dienās, kad Mēness iet cauri tādām zodiaka zīmēm kā Zivis, Jaunava un Vēzis. Kāposti izrādās pilnīgi bezgaršīgi un ilgi neglabājas.
• Sieviešu menstruāciju dienās nav ieteicams raudzēt kāpostus.
• Šajā procesā nedrīkst izmantot nejodētu sāli.
• Skābētus kāpostus mucā nevajadzētu bieži atvērt. Tas paātrina rūgšanas procesu, turklāt dārzenis var vienkārši izžūt vai, kā saka vecmāmiņas, “izžūt”.
• Lauvas, Vēža un Jaunavas dienās kāpostus izņemt no trauka nedrīkst. Tiek uzskatīts, ka tas var veicināt baktēriju veidošanos un dārzeņa ātru izžūšanu.

Skābēti kāposti ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka ķermenim. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu tā īpašības, ir svarīgi ievērot vienkāršus ieteikumus. Pirmkārt, ir svarīgi, kurās dienās raudzēt kāpostus. Otrkārt, jāizvairās no dažām kļūdām pašā gatavošanas procesā.