사우어크라우트와 콩을 곁들인 사순절 보르시입니다. 콩을 곁들인 보르시 - 실제 우크라이나 요리의 독창적인 요리법

요리 지침

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1. 쇠고기 육수를 1시간 정도 끓인다. 어린이 침대 송아지 국물 요리하는 법

2. 이때 국물이 끓는 동안 당근과 비트를 굵은 강판에 갈아주고 양파를 잘게 썬다. 모든 야채를 가능한 한 작게 섭취하십시오. 그렇지 않으면 보르시가 두껍게 나옵니다. 도구 강판 홀더 강판의 주요 요구 사항은 제품이 부서지고 손이 손상되지 않는다는 것입니다. 조각이 작고 잔여물을 남기지 않고 자르려는 경우 특히 어렵습니다. 이것은 보유자가 구출되는 곳입니다. 여러 유형이 있습니다. 일부는 손가락과 칼날 사이의 완충 역할을 하는 냄비 홀더와 같고, 다른 일부는 양파를 찌르는 포크나 빗과 같습니다. 기계식 고기 분쇄기처럼 보이고 작동하는 특수 강판도 있습니다. 여기에는 클래식 강판의 다양한 표면과 일치하는 여러 개의 교체 가능한 드럼이 장착되어 있습니다.

3. 잘게 썬 라드를 프라이팬에 넣고 (라드에서 속쓰림이 있으면 식물성 기름으로 해결 가능) 양면이 ​​빵 껍질로 덮일 때까지 가끔씩 뒤집어 볶습니다. 뚜껑을 닫는 것을 잊지 마십시오. 물보라가 사방으로 날아갑니다.

4. 라드 조각을 꺼내서 버리세요. 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 양파가 약간 황금색이 될 때까지 볶은 다음 비트를 넣고 3분간 볶습니다.
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5. 프라이팬에 사우어크라우트와 즙을 넣고 그 위에 설탕을 넣고 섞어 5분간 볶습니다.

6. 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞은 후 약 10분간 저어가며 볶습니다.

7. 감자를 깍둑썰기한 뒤 쇠고기를 꺼내 도마 위에 올려 놓고 육수에 감자를 넣는다.

8. 냄비에 감자와 육수를 넣고 프라이팬에 담은 내용물을 넣고 20분간 조리합니다.

9. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 후 깍둑썰기하여 팬에 넣습니다.
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콩을 곁들인 보르시는 특히 슬라브족에게 세계에서 가장 맛있는 수프라고 주장합니다. 향긋하고 풍부하며 만족스럽습니다. 보르시를 곁들인 식사는 올바르게 요리하는 방법을 배우면 진정한 즐거움이 될 것입니다. 기술의 복잡함을 알려드리고 보르시를 완벽하게 요리하는 사람들의 비결을 공개하겠습니다.

진짜 우크라이나 보르시는 리틀 러시아 거주자의 자부심입니다. 모든 가족에게는 고유한 비법이 있고 모든 수프도 다릅니다. 그러나 보르시의 기본은 여전히 ​​​​동일합니다. 뼈, 사탕무, 양배추 및 라드에 좋은 돼지 고기 조각이 있습니다.

콩을 첨가한 보르시는 더 건강하고 만족스럽습니다.

고전적인 우크라이나 보르시의 경우 다음을 준비합니다.

• 뼈에 붙은 돼지고기 조각 – 700g;
• Velka 양배추의 절반;
• 4개의 큰 흰 감자;
• 큰 사탕무 (즉, 사탕무);
• 큰 당근;
• 양파 1개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금에 절인 라드 조각;
• 토마토 페이스트 또는 토마토 - 3 큰술. l 또는 300g 토마토;
• 채소 (파슬리, 딜);
• 팥 (전날 삶은 것);
• 베이 리프;
• 마늘 두 쪽.

먼저 설탕 구덩이를 이용해 육수를 끓여주세요. 그 위에 고기가 많이 있어야합니다. 보르시에 야채 만 떠 있으면 우크라이나 사람 한 명도 당신을 이해하지 못할 것입니다. 이때 사탕무 3개를 갈아서(또는 얇게 썰어서) 토마토 페이스트와 함께 별도의 팬에 끓입니다. 프라이팬에 강판 당근과 양파를 볶고 작은 입방체로 자릅니다.

피망은 때때로 보르시에 추가되지만 여전히 클래식 버전에는 그러한 성분이 없습니다. 요청 시에만 추가됩니다.

국물에서 고기를 제거하고 식히십시오. 그리고 얇게 썬 양배추를 끓는 국물에 넣으면 감자를 넣을 수 있습니다. 양배추가 반쯤 익으면 볶은 콩을 넣고 다시 약한 불로 5~7분간 끓인다.

사탕무를 추가할 시간입니다. 거의 마지막에 추가되는 이유는 무엇입니까? 그렇지 않으면 비트의 색이 빠지고 수프가 보기 흉한 갈색으로 변할 수 있습니다. 따로 끓이면 보르시는 아름다운 보라색 색조를 띠는 호박색이 보장됩니다. 식초 한 방울을 추가하면 색상이 더욱 밝아지고 보르시는 가볍고 기분 좋은 신맛을 얻습니다.

라드를 기억합시다. 절구에 마늘과 라드를 갈아주세요. 보르시에 넣으세요. 남은 것은 월계수 잎, 허브, 소금 맛으로 모든 것을 양념하는 것입니다. 그리고 매우 중요한 것은 보르시가 약간 앉아 있어야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 모든 구성 요소가 서로에게 풍미를 더할 것입니다. 일반적으로 이 작업에는 15분이 소요되며 더 이상 소요되지 않습니다.

진짜 우크라이나 보르시의 향은 요리 단계에서도 이미 당신을 미치게 만듭니다. 그리고 그것을 접시에 붓고 마늘과 함께 열기가 가득한 장밋빛 도넛을 곁들인 다음 넉넉한 삶은 돼지 고기 조각을 접시 위에 놓으면 잔치는 진정한 축하 행사로 변합니다.

통조림 콩으로

통조림 콩을 곁들인 보르시는 훨씬 빨리 요리됩니다. 전날 콩과 식물을 담그고 요리할 필요가 없기 때문입니다. 우리는 항아리를 열고 거의 마지막에 수프에 추가하고 먹으며 향기로운 요리의 모든 물기를 맛봅니다.

통조림 콩으로 요리하는 것은 간단합니다.

1. 끓는 육수에 양배추와 감자를 넣어줍니다.
2. 토마토 페이스트로 강판 사탕무를 볶습니다.
3. 양파와 당근을 볶습니다.
4. 피망을 자르십시오.
5. 야채와 뿌리를 추가합니다.
6. 끝날 때까지 요리하십시오.
7. 잘게 다진 청양고추 한줌을 넉넉하게 넣어주세요.
8. 요리가 끝나기 5분 전에 콩을 추가합니다(통조림에 담긴 주스와 함께).
9. 고기 조각을 잘게 자릅니다.
10. 신선한 허브와 월계수 잎을 많이 넣으십시오.
11. 마늘 두 쪽을 짜냅니다.
12. 보르시를 끄고 10-15분 동안 끓이세요.

접시에 붓고 사워 크림으로 맛을 냅니다. 그들은 검은 마늘 크루통, 팜푸쉬카 또는 만두(별도로 제공하거나 향유를 뿌릴 수 있음)와 함께 요리를 먹고 봇비냐 또는 크바스와 함께 살코기 보르시를 씻어냅니다.

사순절 준비 방법

콩을 곁들인 사순절 보르시는 정통 전통을 존중하고 단식을 지키는 모든 사람들에게 사랑을 받습니다. 콩은 귀중한 식물성 단백질이자 유용한 미량 원소의 저장고이기 때문에 수프는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.

풍부하고 맛있고 두꺼운 보르시!

마른 버전의 경우 큰 콩을 섭취하는 것이 더 좋으며, 바람직하게는 흰색 품종을 사용하는 것이 더 좋습니다.

마른 버전을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 고전적인 조리법에 따라 준비하지만 재료를 고기 국물이 아닌 깨끗한 끓는 물에 넣습니다. 채소를 조금 추가하고 토마토 페이스트를 자체 주스에 들어 있는 토마토로 바꾸면(또는 제철에 갈아서 신선한 토마토로) 보르시는 더욱 맛있습니다. 수프는 녹색 채소와 완벽하게 조화를 이루는 기분 좋은 신맛을 가지며 흰 콩은 포만감을 더합니다.

버섯과 함께

많은 슬라브 국가에서는 콩과 버섯으로 보르시를 요리하는 것을 좋아합니다. 버섯에는 특별한 숲 향기가 스며들어 몇 배 더 맛있고 흥미로워집니다! 준비하려면 건조하거나 신선한 버섯을 섭취하십시오. 물론 건조한 것이 바람직합니다. 훨씬 더 향긋하지만 여기에는 샴 피뇽도 매우 적합합니다.

버섯은 자두로 쉽게 대체할 수 있습니다(튀기지 않고 얇은 조각으로 자릅니다). 그리고 이 보르시는 고기가 없는 살코기 버전으로도 아주 좋습니다.

고전적인 요리법에 따라 보르시를 요리하십시오. 유일한 차이점은 별도의 프라이팬에서 버섯과 양파가 과도한 수분을 포기할 때까지 볶는다는 것입니다. 튀김과 동시에 추가하고 보르시의 모든 구성 요소가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

우리는 사워 크림 소스와 함께 보르시를 먹고 신선한 딜을 넉넉하게 뿌려야합니다. 향신료는 버섯의 숲 풍미를 강조하고 수프는 맛있습니다!

토마토 소스에 어린애를 곁들인 옵션

많은 사람들에게 이상하게 보일 수도 있지만 토마토 어린애로 요리한 보르시는 비교할 수 없습니다! 그리고 조리법은 놀랍도록 간단하고 경제적이며 수프는 매우 빨리 준비됩니다. 이 첫 번째 코스는 다차나 낚시 등 여행 시 간단한 식사를 즐기기에 좋은 옵션입니다.

믿을 수 없을만큼 맛있고 포만감이 가득한 보르시!

비율을 직접 변경하세요. 대기업의 경우 비율을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.

보르시를 위해 우리는 다음을 준비합니다:

• 토마토에 어린애 한 병;
• 감자 두 개;
• 양파 머리;
• 중간 당근;
• Velka 양배추의 1/4;
• 소금, 후추 맛;
• 베이 리프;
• 큰 무리의 녹지.

냄비에 물 1.5리터를 끓입니다. 양파와 당근을 볶습니다. 큐브로 자른 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 로스트를 추가하세요. 감자가 준비될 때까지 끓입니다. 항아리를 열고 소스와 함께 야채에 첨가하세요. 약한 불로 5분간 조리한 후 소금, 향신료로 간을 하고 월계수 잎을 추가합니다. 잘게 다진 허브로 뜨거운 보르시를 장식하고 뚜껑을 덮어 모든 것이 양조되도록 합니다.

이 조리법에서 콩은 전혀 불필요한 것이 아닙니다. 어린애와 함께 통조림 콩 캔을 추가하면 수프가 더욱 만족스러울 것입니다.

사워 크림(가능한 경우), 마늘, 검은 빵과 함께 생선과 콩 보르시를 제공합니다. 만족스럽고 풍부합니다. 그리고 어느 날 불 위에 올려서 요리하면 얼마나 향긋한지 놀라실 거예요! 연기가 양조주에 스며 들어 가벼운 연기가 나는 색조를 주며 한마디로 특이하게 만듭니다.

소금에 절인 양배추와 콩을 곁들인 보르시

겨울에는 소금에 절인 양배추와 콩을 곁들인 보르시 요리를 시도해 보세요. 포만감과 만족감을 느낄 것입니다. 소금에 절인 양배추는 수프에 맛을 더하고 콩은 포만감을 더합니다. 고기가 없나요? 걱정하지 마세요. 린 버전을 준비하세요. 고기가 들어간 국물은 미리 설탕 돼지 사골로 육수를 만들어 두는 것이 좋다.

토마토에 콩을 사용하거나 토마토 페이스트 한 스푼을 추가하여 야채를 너무 익히면 수프가 달라집니다.

다음과 같이 보르시를 준비하세요.

1. 끓는 국물에 사우어크라우트를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 큰 감자 두 개를 통째로 넣거나 조각으로 자릅니다.
3. 튀긴 양파, 당근, 강판 사탕무를 추가합니다.
4. 수프에 들어 있는 모든 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요.
5. 마지막에 자체 주스에 통조림으로 만든 콩 캔을 추가하십시오.
6. 소금, 후추, 월계수 잎으로 간을 합니다.
7. 끄십시오.
8. 딜과 파슬리를 잔뜩 올려 장식합니다.
9. 양조하자.

사워 크림 소스와 피클을 곁들인 수프를 제공하십시오. 검은 마늘 크루통이나 통곡물 토스트가 이 요리와 완벽하게 어울립니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커의 보르시는 특별한 조림 맛을 가지며 러시아 오븐의 주철 냄비에 주입된 옛날 시골 수프를 연상시킵니다. 요리의 장점은 거의 모든 재료를 동시에 넣을 수 있다는 것입니다. (그리고 마을에서는 보통 이렇게 했습니다.) 수프가 매우 맛있습니다.

이 레시피는 놀라운 맛과 다채롭고 풍부한 외관을 자랑합니다.

이렇게 요리해 보세요:

1. 양배추를 잘게 썬다.
2. 감자 껍질을 벗기세요.
3. 큰 조각으로 자르십시오.
4. 뿌리 채소를 갈아주세요 : 사탕무와 당근을 굵은 강판에 뿌립니다.
5. 강판 야채에 토마토 페이스트 두 스푼을 추가합니다.
6. 젓다.
7. 여러 그릇에 돼지고기 한 조각을 뼈 위에 올려 놓습니다.
8. 찬물로 채우십시오.
9. 양배추, 야채, 콩을 추가합니다 (전날 소금물에 끓이는 것이 좋습니다).
10. 소금으로 간을 하고 마른 딜과 파슬리를 추가합니다.
11. "수프" 또는 "스튜" 모드를 켭니다.
12. 신호가 완료될 때까지 요리하세요.

말 그대로 몇 분 동안 완성된 보르시에 월계수 잎을 담근 다음 꺼내십시오. 이렇게 하면 수프가 쓴 맛이 나지 않습니다. 허브와 신선한 마늘로 양념을 하고 사워크림과 블랙빵을 곁들여 먹습니다. 맛있고 건강에도 좋습니다. 기름에 너무 익히지 않았기 때문에 보르시의 칼로리가 훨씬 적었습니다.

결론적으로 수염 난 농담을 떠올려 보겠습니다. “어제 수프 좀 드실래요? 내일와". Borscht는 다음날 더 맛있어지는 요리입니다. 일주일이 지나도 괜찮습니다. 야채와 고기는 서로의 맛으로 포화되어 잊을 수 없는 향을 얻습니다. 그러나 이 조언은 거의 적절하지 않습니다. 우리 조리법에 따른 모든 수프는 너무 맛있어서 며칠 안에 흔적도 없이 먹게 됩니다! 다양한 보르시를 준비하고, 사랑하는 사람을 놀라게 하고, 식사를 즐겨보세요.

콩을 곁들인 보르시는 맛있는 첫 번째 요리이며 그 기원에 대해서는 여전히 논쟁의 여지가 있습니다. 영원히 가정식 메뉴에 포함되었습니다. 요리에는 신성한 것이 없습니다. 콩과 식물은 중립적이며 뜨거운 요리의 맛에 영향을 미치지 않으며 영양가가 있고 고기 성분을 대체하며 건강하고 저렴하므로 국제 요리에 지속적으로 참여합니다.

콩으로 보르시를 요리하는 방법?

전통적인 따뜻한 요리에는 다양한 야채, 풍부한 국물, 달콤하고 신맛과 풍부한 색상이 포함됩니다. 야채 세트가 변경되어 요리의 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다. 오른쪽 보르시에서는 "숟가락이 세워져야"하기 때문입니다. 콩과 식물은 두꺼움과 풍성함을 더해주며 보르시용 콩을 빨리 요리하는 방법을 안다면 요리를 지연시키지 않을 것입니다.

1. 콩으로 보르시를 요리하려면 후자를 오랫동안 담가야합니다. 시간이 부족할 경우에는 콩 위 5cm 정도에 찬물을 채워 넣고 끓인 후 다시 물을 부어주세요. 요리될 때까지 반복하세요.
2. 또 다른 방법은 콩에 소다를 첨가하는 것입니다. 이렇게 하면 속도가 빨라지지만 구연산으로 맛을 조절해야 합니다.
3. 요리가 끝나면 콩에 소금을 뿌리십시오.
4. 고기 국물과 병행하여 콩을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

콩 포함 - 주요 장소가 콩과 식물에 제공되는 고전적인 조리법의 품종 중 하나입니다. 맛있는 요리의 핵심은 재료를 적절하게 준비하는 것이고, 무엇보다도 바스러지고 부드러운 흰 콩입니다. 풍성함을 얻으려면 이미 조리 된 감자를 감자와 동시에 추가하고 끝까지 끓입니다.

재료:

• 쇠고기 - 250g;
• 라드 - 75g;
• 콩 - 80g;
• 감자 - 4 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 양배추 - 150g;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 신선한 파슬리 - 소수.

준비

1. 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 고기로 국물을 만드세요.
3. 육수에 고기, 감자, 양배추, 콩을 넣습니다.
4. 양파와 당근으로 라드를 튀기고 보르시에 추가합니다.
5. 사탕무를 튀기고 파스타를 추가합니다.
6. 우크라이나 보르시에 허브를 곁들인 콩으로 맛을 냅니다.

통조림 콩을 곁들인 보르시의 제조법은 마른 콩의 전통적인 버전과 유사합니다. 동일한 식료품 세트와. 일부 기술적 차이점 - 기존 기반을 고려할 때 중요한 요리 속도와 끝나기 몇 분 전에 제품을 추가하는 것은 뜨거운 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 송아지 고기 - 1.3kg;
• 사탕무 - 1 개;
• 양배추 - 150g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 4 개;
• 통조림 팥 - 150g;
• 페이스트 - 70g;
• 설탕-꼬집음;
• 식초 - 10ml.

준비

1. 고기를 요리하고 자르고 국물로 돌아갑니다.
2. 그를 위해 감자를 보내세요.
3. 당근과 양파를 볶습니다.
4. 양배추를 잘게 자르고 야채에 추가하십시오.
5. 페이스트, 설탕, 식초로 사탕무를 튀기고 보르시에 추가합니다.
6. 팥을 추가합니다.
7. 5분 후에 팥과 함께 보르시를 불에서 꺼냅니다.

고기 없이 콩만 넣은 보르시

콩을 곁들인 보르시는 현재 가지고 있는 제품에서 다양한 맛을 얻을 수 있는 레시피입니다. 한줌의 콩과 간단한 야채는 고기와 돼지기름이 들어간 풍부한 요리에 대한 일반적인 인식을 계절에 관계없이 차갑거나 뜨겁게 제공할 수 있는 가벼운 다이어트 따뜻한 요리로 바꿀 수 있습니다.

재료:

• 콩 - 150g;
• 감자 - 6 개;
• 양배추 - 150g;
• 토마토 - 3 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 양파 - 1 개

준비

1. 감자를 10분간 삶아줍니다.
2. 양배추를 추가합니다.
3. 양파, 당근, 고추, 토마토를 끓입니다.
4. 모든 것을 결합하고식이 보르시와 콩을 5 분 동안 끓입니다.

어린애와 콩을 곁들인 보르시는 고기 성분을 사용하지 않고 건강하고 영양가 있는 음식으로 메뉴를 다양화하려는 사람들을 위한 독창적인 요리법입니다. 이 특이한 요리는 단식과 단식일에 인기가 높으며, 계절이 바뀔 때 몸에 꼭 필요한 단백질 함량이 높다는 큰 장점이 있습니다.

재료:

• 토마토 소스에 담그다 - 450g;
• 사탕무 - 1 개;
• 콩 - 150g;
• 감자 - 5 개;
• 후추 - 1 개;
• 양배추 - 150g.

준비

1. 익힌 콩에 감자를 넣고 5분 후에 비트를 추가합니다.
2. 양배추와 고추를 추가합니다.
3. 어린애를 조금 삶아 스토브에서 보르시와 콩을 꺼냅니다.

그리고 콩은 여러 성분으로 구성되어 있고 건강한 구성으로 되어 있어 점심 식사를 대신할 수 있는 요리입니다. 주요 편의는 소금에 절인 양배추로 어린 양배추보다 가격이 저렴하고 비타민 매장량에서 후자를 능가합니다. 이 푸짐하고 영양가 있는 뜨거운 요리는 다양한 버전이 있지만 가장 유명한 요리는 닭고기 국물로 만들어집니다.

재료:

• 콩 - 80g;
• 소금에 절인 양배추 - 250g;
• 국물 - 2.5 l;
• 당근-1 개;
• 파스타 - 55g;
• 양파 - 1 개

준비

1. 콩을 삶아 국물에 넣으십시오.
2. 파스타와 양배추로 당근과 양파를 볶습니다. 물 200ml를 붓고 7분간 끓입니다.
3. 혼합물을 추가하고 보르시와 콩을 5분간 더 조리합니다.

그리고 콩은 보르시의 "고기"특성에 완벽하게 적응한 영양가 있는 요리입니다. 주요 구성 요소인 버섯과 콩은 식물성 단백질이 풍부하여 맛을 잃지 않고 기존 구성 요소를 적절하게 대체합니다. 요리 기술은 고전적인 요리법을 따르며 누구나 접근할 수 있습니다.

재료:

• 말린 버섯 - 65g;
• 양배추 - 250g;
• 감자-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 콩 - 150g;
• 토마토 페이스트 - 50g.

준비

1. 불린 콩을 30분간 삶아주세요.
2. 전체 감자를 추가하십시오.
3. 말린 버섯을 물로 덮으십시오.
4. 사탕무, 당근, 양파를 파스타와 함께 볶습니다.
5. 감자를 으깨고 양배추, 튀긴 고기, 버섯을 추가합니다.
6. 15분 동안 요리하세요.

통조림 콩을 곁들인 사순절 보르시는 유익하고 단식을 하며 음식을 즐길 수 있는 적절하고 건강한 요리입니다. 단식일에는 손실된 비타민을 빠르고 맛있게 보충하고 싶은데, 이 레시피는 귀하가 원하는 것과 완전히 일치합니다. 상점에서 구입한 콩은 시간을 단축하고 단백질을 제공합니다.

재료:

• 통조림 콩 - 200g;
• 감자-2 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 양배추 - 250g;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 양파 - 1 개

준비

1. 감자를 물에 넣으세요.
2. 10분 뒤에 양배추를 넣어주세요.
3. 파스타와 함께 사탕무와 양파를 튀기고 보르시에 추가합니다.
4. 다음으로 원두를 넣고 10분 뒤에 꺼주세요.

느린 밥솥에 콩을 넣은 보르시

콩과 고기를 곁들인 보르시는 슬로우 쿠커를 위해 만들어진 이상적이고 건강한 옵션입니다. 그 안에 콩은 부드럽고 섬세한 질감을 얻고 주변 구성 요소의 향기로 포화되며 고기는 육즙을 유지하고 국물에 풍부함을 더합니다. 현대적인 기계로 천천히 끓이는 것은 고품질의 요리를 보장합니다.

콩을 곁들인 사순절 보르시는 버섯, 감자, 소금에 절인 양배추로 요리할 수 있습니다. 토마토에 어린애가 있으면 그다지 좋지 않습니다. 빠른 요리를 위해 통조림 콩을 항아리에 담을 수 있습니다. 건조시킨 경우 요리하기 8~12시간 전에 담가두어야 한다는 점을 기억하세요. 그러면 오랫동안 요리하지 않아도 됩니다.

정통 단식을 지키는 사람들은 수프를 결코 소홀히 하지 않습니다. 삶은 음식을 먹을 수 있는 날에는 가끔 담백한 국물을 끓여 먹곤 합니다. 그러나 여전히 보르시가 선호됩니다.

사순절 보르시는 야채 또는 버섯 국물로 준비됩니다. 수프에 독특한 맛과 향을 부여하는데, 이는 고기 없이 요리를 준비하기 때문에 정확하게 느낄 수 있습니다. 때로는 보르시용 사탕무를 오븐에 미리 구워서 기성품 수프에 넣기도 합니다. 이로 인해 보르시는 강렬한 붉은색을 띠게 됩니다.

우리는 이미 살코기 수프와 보르시 등을 준비했습니다. 이 블로그의 "사순절 요리" 섹션에서 볼 수 있습니다. 이 컬렉션에서는 모든 취향에 맞는 살코기 보르시를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 고전적인 요리법을 찾을 수 있습니다. 취향에 맞게 선택하고 즐겁게 요리하세요!

이 기사에서는:

콩을 곁들인 사순절 보르시 - 고전적인 요리법

나는 토마토 소스에 흰 콩 통조림을 넣었습니다. 그리고 오늘은 소금에 절인 양배추가 없지만 보통 보르시에 추가합니다.

콩이 마른 경우 200g을 취해 저녁에 담가두면 아침에 잘 부풀어 오릅니다.

그런 다음 30 분 이상 요리하지 않습니다. 그리고 로스트에 토마토 페이스트 두 스푼을 추가하는 것을 잊지 마세요.

필요한 것:

준비:

1. 나는 냄비에 3 리터의 물을 붓습니다. 요리 과정에서 물이 약간 증발하여 두껍고 풍부한 보르시가 만들어집니다. 센불에 올려놨어요. 물이 끓는 동안 야채를 모두 껍질을 벗기고 씻어줍니다. 감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썰어요. 나는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 나는 사탕무를 손으로 얇은 조각으로 자릅니다. 문질러도 괜찮습니다.
2. 냄비의 물이 끓기 시작했습니다. 거기에 다진 감자를 붓습니다.
   
3. 요리하는 동안 소테를 할게요. 프라이팬에 기름의 절반을 붓고 양파와 당근을 함께 황금색이 될 때까지 볶습니다.
   
4. 기름의 나머지 절반을 다른 프라이팬에 붓고 비트를 3-4분 동안 볶습니다. 그런 다음 냄비에 있는 국물 두 국자를 사탕무에 추가합니다.
   
5. 이 단계에서는 이미 소금, 후추, 조미료를 추가합니다. 그리고 레몬 반개의 즙을 짜냅니다. 사탕무와 같은 프라이팬에 튀긴 당근과 양파를 넣고 캔에서 콩과 토마토 소스를 부어 넣습니다. 잘게 다진 마늘은 아직 맞지 않습니다. 약 2 분 동안 뚜껑 아래의 모든 것을 끓입니다.
   
6. 팬에 담긴 감자는 이미 충분히 익었습니다. 잘게 썬 양배추를 추가합니다. 그리고 월계수 잎 두 개를 넣습니다.
   
7. 양배추는 오래 끓일 필요가 없습니다. 보르시의 양배추가 완전히 부드러워지면 마음에 들지 않습니다. 그래서 양배추를 넣을 때 끓을 때까지 기다립니다. 1분간 끓인 후 즉시 전체 로스트를 팬에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 끓인 후 불을 꺼주세요.
   
8. 그리고 레슬링 선수가 준비되었습니다. 향긋하고 붉은색 - 훌륭해요! 조금 더 인내심을 가지십시오. 모든 재료가 보르시에 맛을 더할 수 있도록 양조하십시오. 그동안 파슬리와 딜을 잘게 다져주세요. 접시에 채소를 직접 추가하겠습니다.

모두를 테이블로 초대하여 맛있고 건강에 좋은 보르시를 맛보세요. 그것을 준비하기에 너무 게으르지 않다면 그러한 보르시에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

콩과 버섯을 곁들인 사순절 보르시

이 레시피는 비디오 채널 "Orthodox Kitchen"에서 가져온 것입니다. 버섯 국물로 맛있는 사순절 수프를 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 알아보세요. 예, 심지어 콩도 마찬가지입니다. 음... 혀를 삼키게 될 거예요.

오늘은 왜 신선한 양배추와 함께 보르시를 먹나요? 결국 소금에 절인 양배추는 겨울 동안 발효되어 양배추 수프와 보르시를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 다음 레시피는 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시에 관한 것입니다.

콩, 소금에 절인 양배추, 구운 비트를 곁들인 사순절 보르시입니다.

일반적으로 모든 보르시는 소금에 절인 양배추와 함께 맛있습니다. 이 보르시에는 토마토 페이스트의 산도 포함되어 있으므로 매우 신맛이 마음에 들지 않으면 설탕 두 티스푼을 추가하세요. 아니면 토마토 페이스트를 전혀 추가하지 마세요. 보르시는 없어도 빨간색입니다.

필요한 것:

준비:

1. 나는 콩을 밤새 담가 두었습니다. 요리하기 전에 헹구고 냄비에 붓습니다. 물 3리터를 붓고 센 불에 올려줍니다. 끓으면 불을 줄이고 약한 불로 30분 정도 끓인다. 비트 두 개를 호일에 싸서 오븐에 넣고 180도에서 1시간 정도 굽습니다.
2. 나는 소금에 절인 양배추를 씻어서 냄비에 넣습니다. 다시 불을 높여 국물을 끓입니다. 불을 낮추고 더 끓입니다. 나는 모든 야채를 씻는다. 나는 감자, 양파, 당근, 사탕무를 껍질을 벗깁니다. 나는 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 구운 비트, 셀러리, 달콤한 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 콩과 양배추는 거의 반쯤 익을 때까지 익혀서 감자를 넣습니다.
4. 나는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 볶습니다. 양파가 튀겨지면 당근, 셀러리, 피망, 토마토 페이스트를 추가합니다. 그리고 5~7분 정도 더 끓여주세요
5. 감자가 익고 잘게 썬 사탕무와 튀긴 야채를 보르시에 붓습니다. 소금, 후추를 넣고 잘게 다진 마늘, 딜, 파슬리를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 끓입니다.
6. 불을 끄면 냄비를 수건으로 감싸서 보르시가 완전히 잠길 수 있도록 합니다.

보르시는 약 한 시간 동안 담가졌습니다. 양념을 하면 서빙할 준비가 됩니다. 매우 맛있고 빨갛고 건강합니다!

많이 드세요!

토마토에 콩과 어린애를 곁들인 사순절 보르시-비디오 레시피

그리고 Alexander Nikolaev의 비디오 채널에서 토마토에 어린애를 넣은 또 다른 요리법이 있습니다. 이 레시피는 집에서 만든 재료를 사용합니다.

보시다시피 콩을 곁들인 마른 보르시는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 사랑으로 실험하고 요리하세요. 오늘 저와 함께 요리해주신 모든 분들 맛있게 드시기 바랍니다!

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소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시는 겨울 준비의 실용성과 독창적이고 풍부한 맛을 결합한 가치있는 요리 작품입니다. 양배추는 그 자체의 신맛과 맛을 더해 평소 양만큼 식초를 사용하지 않아도 됩니다. 또한 특유의 신맛이 요리에 사용되는 고기와 잘 어울립니다.

소금에 절인 양배추와 보르시 요리

소금에 절인 양배추를 곁들인 버전은 클래식 버전과 큰 차이가 없지만 중요한 역할을 합니다.

물론 가장 큰 차이점은 소금에 절인 양배추입니다. 이 형식에서는 꽤 오랫동안 보관할 수 있고 독립적인 샐러드로 사용하거나 신선한 버전을 대체할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다. 항아리, 스톡 또는 통에 보관됩니다. 그러나 양배추가 풍부한 맛과 향을 얻을 수있게 해주는 것은 후자의 저장 방법입니다. 그리고 그런 양배추를 얻을 기회가 있다면 주저하지 말고 가져 가십시오.

소금에 절인 양배추를 준비하는 것은 간단합니다. 사용하기 전에 과도한 양의 신맛과 짠맛이 나는 소금물이 접시에 들어가는 것을 방지하기 위해 짜내야합니다. 짜낸 양배추를 일정한 크기로 자르고 가마솥에 안전하게 넣으세요!

여기서 질문이 생길 수 있습니다. 소금에 절인 양배추를 얼마나 오래 요리해야 하며 보르시에 추가하기 전에 끓여야 하는지 여부입니다. 이 유형의 양배추는 신선한 양배추보다 훨씬 부드러워서 시간이 덜 걸립니다.

소금에 절인 양배추는 평소보다 1.5배 적게 조리되므로 시간을 2로 나누어야 합니다. 하지만 양배추를 끓이지 않으면 효과가 있습니다. 스튜는 요리가 끝나기 1/4시간 전에 추가됩니다.

짜낸 양배추 소금물을 배수하지 마십시오. 사탕무를 준비 할 때 사용됩니다. 이들의 조합을 통해 비트는 보르시에서 색상을 최대화하고 유지할 수 있습니다.

다른 측면에서는 국물부터 튀김까지 클래식 버전과 유사하게 준비됩니다.

모든 요리법에서 양배추의 무게가 압착 된 형태로 표시된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

소금에 절인 양배추와 사탕무를 곁들인 보르시 요리법

풍부한 고기 국물, 사워 크림, 마늘 크루통을 곁들인 신 보르시... 와, 맛있어요!

재료:

• 쇠고기 뼈 – 0.45kg
• 비트 뿌리 – 250gr
• 당근 – 150gr
• 양파 r-y – 70 gr
• 양배추-100gr
• 토마토 페이스트 – 큰 스푼 3개
• 마늘 – 세 쪽
• 식물성 기름 – 30ml
• 소금을 곁들인 향신료
• 사워 크림 - 예술. 숟가락/부분

사골을 찬 물에 담가 1시간 반~2시간 정도 끓입니다. 30분 후에 약간의 소금을 추가하면 고기의 맛이 최대한 살아납니다. 요리가 끝나면 불필요한 뼈를 제거하십시오.

육수 베이스가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 당근과 사탕무를 조각으로 자릅니다. 한국산 강판이 있으면 사용하세요. 양파를 깃털이나 반 고리로 자르고 클래식 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

두껍고 예열된 프라이팬에 양파와 당근을 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 사탕무를 추가하고 3-4분 동안 볶습니다.

열을 줄이고 설탕과 소량의 주스와 함께 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 혼합물을 약 5분 동안 끓입니다.

시간이 지나면 토마토 페이스트를 넣고 저어준 후 전체 내용물을 10분간 더 가열합니다.

준비되고 쉽게 거품이 나는 국물에 감자, 야채 혼합물을 넣고 모든 것을 섞은 다음 20-25 분 동안 요리하십시오. 격렬한 거품을 피하십시오.

요리하기 직전에 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.

보르시가 익으면 따뜻한 스토브에 올려놓고 끓입니다. 항상 사워 크림과 함께 제공하십시오.

소금에 절인 양배추와 고기를 곁들인 보르시의 고전 요리법

고기 콘소메를 곁들인 보르시는 의심할 여지 없이 좋습니다. 그러나 고기 자체가 수프에 있으면 맛 외에도 보르시는 위의 컷이됩니다.

재료:

• 소갈비 - 0.5kg
• 양배추 광장 – 140 gr
• 비트 뿌리 – 200gr
• 당근 – 150gr
• 양파 r 번째 – 100 gr
• 토마토 페이스트 - 40ml
• 토마토 – 50gr
• 식물성 기름 - 큰 스푼 2개
• 마늘 – 2쪽
• 소금을 곁들인 향신료 - 선택 사항

갈비뼈를 같은 부분으로 나누고 양쪽의 뼈를 노출시킵니다. 이것은 고기와 뼈 주스로 국물을 더 잘 포화시킬 것입니다. 냄비에 찬물을 넣고 갈비를 넣고 불 위에 올려 1시간 30분 동안 끓입니다. 육수는 너무 많이 끓이지 않도록 주의해야 합니다.

시간을 낭비하지 말고 수프에 넣을 야채를 준비하세요. 당근과 양파를 튀기고 페이스트를 넣고 6-7분 동안 볶습니다. 사탕무와 결합하고 양배추 소금물을 부어 조금 끓입니다.

준비된 육수에 사우어크라우트 스트립과 튀긴 야채를 넣습니다. 저어주고 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 잠시 후 데친 토마토 조각을 추가합니다.

감자와 기타 오랫동안 조리하는 재료가 없기 때문에 완전히 조립된 보르시는 약 20분 정도 매우 빠르게 조리됩니다. 보르시를 주입하는 데 10분이 더 걸립니다. 불을 끈 후 잘게 썬 마늘을 넣습니다.

1회 제공량당 스페어 립과 사워 크림을 함께 제공하세요.

고기없이 소금에 절인 양배추로 보르시를 요리하는 방법

많은 사람들이 고기를 사용하지 않고 보르시를 상상하기 어려울 것입니다. 그러나 여전히 그러한 요리는 요리의 성격을 띠고 있습니다.

재료:

• 양배추 광장 – 150 gr
• 감자 – 0.3kg
• 당근 – 150gr
• 양파 – 70gr
• 비트 뿌리 – 150gr
• 토마토 페이스트 - 큰 스푼 2개
• 셀러리 뿌리 – 50g
• 마늘 – 3쪽
• 원하는대로 소금으로 향신료

이 수프에 야채를 자르는 방법은 간단하고 다른 수프와 다르지 않습니다. 감자는 중간 크기의 큐브로, 나머지는 스트립으로 만듭니다. 셀러리와 마늘을 부서질 때까지 섞습니다. 남은 것은 모든 것을 순서대로 배치하는 것입니다.

뜨거운 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 불을 줄이고 사탕무를 추가합니다. 사탕무가 약간 부드러워지면 페이스트를 추가하고 혼합물을 저어주고 10-13분 동안 끓입니다.

냄비에 감자와 양배추를 섞습니다. 모든 것을 물로 채우고 버너 위에 올려 놓으십시오. 7~8분 후 팬에 구운 고기와 셀러리를 추가합니다. 20분 동안 약한 불로 끓입니다. 시간이 지나면 수프에 향신료와 마늘 부스러기를 추가합니다.

사우어크라우트와 버섯을 곁들인 사순절 보르시

좋은 버섯은 결코 수프에서 고기를 대체할 수 없습니다. 예, 고기 맛이 나지는 않지만 그 자체의 맛이 있습니다.

재료:

• 말린 포르치니 버섯 – 100g
• 양배추 광장 – 150 gr
• 양파 – 60gr
• 당근 – 150gr
• 파슬리(뿌리) – 30g
• 밀가루 - 두 티스푼
• 비트 뿌리 – 250gr
• 감자 – 0.3kg
• 토마토 페이스트 – 70 gr
• 식물성 기름 – 40ml
• 향신료, 설탕, 소금을 원하는 대로

버섯을 따뜻한 물에 담가서 헹구고 소금물에 삶아주세요. 결과물에서 버섯을 제거하고 볶은 다음 먼저 조각으로 자릅니다.

냄비에 양배추, 약간의 기름, 물 3테이블스푼을 섞습니다. 생성된 혼합물을 약 6-7분 동안 끓입니다.

프라이팬에 양파, 당근, 파슬리를 볶습니다. 파스타와 약간의 밀가루를 보내십시오. 철저히 통과하십시오.

냄비나 냄비에 비트 스트립, 식초, 토마토 페이스트, 물 몇 컵을 섞습니다. 부르고뉴 뿌리 채소가 완전히 익을 때까지 야채 혼합물을 끓입니다.

버섯 국물에 다진 감자, 튀긴 감자, 조림 양배추 및 사탕무를 섞습니다. 15-17분 동안 끓인 다음 다진 버섯과 향신료를 추가합니다.

소금에 절인 양배추와 콩으로 만든 보르시

최근에는 모든 요리에서 콩이 점점 더 적게 발견됩니다. 하지만 그녀를 과소평가하지 마세요. 콩에는 비타민이 많이 함유되어 있고 단백질과 탄수화물이 풍부하며 껍질에는 섬유질이 들어 있습니다. 그리고 콩 보르시는 만족스럽고 풍부한 것으로 밝혀졌습니다.

재료:

• 비트 뿌리 – 150gr
• 당근 – 100gr
• 양파 – 50g
• 토마토 페이스트 - 큰 스푼 3개
• 뼈있는 쇠고기 – 0.45kg
• 양배추 광장 – 120 gr
• 팥 – 100 gr
• 과립 설탕 - 예술. 숟가락
• 소금/향신료 원하는대로

물에 사골을 넣고 통후추, 월계수잎을 넣고 불에 올려주세요. 국물 혼합물을 1시간 30분 동안 요리합니다.

동시에 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 껍질이 열리지 않도록 하십시오.

양파와 당근을 볶아서 토마토 페이스트로 맛을 낸 후 볶습니다. 다음으로 양배추 소금물 두 스푼과 함께 프라이팬에 사탕무를 추가합니다. 야채 혼합물을 6-7분 동안 끓입니다.

뼈가 없는 준비된 국물에 프라이팬, 양배추 조각, 콩의 내용물을 넣습니다. 30분 동안 저어주고 양념하고 요리하세요.

사탕무가 없는 신 양배추를 곁들인 보르시

사탕무가 없는 보르시는 본질적으로 양배추 수프와 매우 가까운 친척입니다. 비트 없이 조리된 녹색 보르시도 있지만 이것은 차가운 수프이므로 이야기하지 않습니다.

재료:

• 신 양배추 – 200 gr
• 당근 – 150gr
• 양파 r 번째 – 100 gr
• 토마토 페이스트 – 큰 스푼 3개
• 감자 – 0.4kg
• 쇠고기 - 0.6kg
• 파슬리(뿌리) – 40g
• 해바라기유 – 30ml
• 향료

고기를 큰 조각으로 나누어 찬물에 넣고 후추와 소금으로 간을 합니다. 중간 불에 올려 약 1시간 30분 정도 끓입니다.

다진 양파와 당근을 토마토 페이스트와 함께 볶습니다. 사탕무와 소금에 절인 양배추 주스를 추가하십시오. 5~6분간 끓입니다.

완성된 국물에서 고기를 꺼내어 부분적으로 자릅니다.

감자 큐브, 프라이팬의 야채, ​​잘게 썬 파슬리 뿌리를 국물에 넣고 격렬하게 끓이지 않고 30분 동안 요리합니다.

요리가 끝나기 10분 전에 삶은 쇠고기 조각을 수프에 넣어 따뜻해지고 모든 재료의 맛이 포화되도록 합니다.

소금에 절인 양배추와 닭고기를 곁들인 보르시

닭고기는 쇠고기나 돼지고기만큼 풍미가 풍부하지는 않지만, 다른 고기를 접할 수 없는 상황에서는 아주 좋습니다. 국물 기반을 다양화하려는 경우 닭고기도 잘 작동합니다.

재료:

• 뼈있는 닭다리 – 200g
• 치킨 필레 – 200 gr
• 비트 뿌리 – 250gr
• 당근 – 130gr
• 양파 - 60g
• 양배추 광장 – 150 gr
• 감자 – 250gr
• 토마토 페이스트 - 큰 스푼 3개
• 식물성 기름 – 40ml
• 마늘 – 두 쪽 정향
• 소금, 취향에 맞는 향신료

냄비에 닭고기 필레와 허벅지살을 넣고 센 불에 올려 놓습니다. 닭고기를 30분 이상 요리하지 마십시오.

프라이팬을 가열하고 다진 양파, 당근, 사탕무를 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다. 다음으로 토마토 페이스트를 붓고 살짝 볶습니다.

완성된 국물에서 고기를 꺼내고 감자를 넣고 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 20분 동안 끓인 후 튀김과 결합합니다.

삶은 닭고기를 작은 부분으로 나누어 팬에 다시 넣으십시오. 이것을 약 5분 동안 끓인 후 불을 끄고 15분 동안 끓입니다.

완성된 보르시에 다진 허브와 다진 마늘을 추가합니다.

겨울용 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시

미리 준비된 Borscht는 가장 예상치 못한 순간에 모든 주부에게 완벽하게 도움이 될 것입니다. 그리고 이 옵션은 신선한 야채를 구하는 것이 불가능할 수 있는 겨울에 매우 유용할 것입니다.

재료:

• 물 - 250ml
• 토마토 – 0.5kg
• 비트 뿌리 - 0.5kg
• 양파 – 0.45kg
• 당근 – 0.45kg
• 소금에 절인 양배추 – 0.4kg
• 마늘 - 2개
• 식물성 기름 - 45-50ml
• 일반 식초 9% – 80 ml
• 설탕 – 큰 스푼 2개

당근과 양파를 튀기고 양배추 조각을 섞습니다. 양배추가 황금색이 될 때까지 볶습니다.

별도의 프라이팬에 갈은 사탕무를 완전히 익힐 때까지 볶습니다.

다시 별도의 프라이팬에 잘게 썬 토마토를 볶습니다. 이것은 마늘과 함께 이루어져야합니다.

튀긴 양배추, 양파, 당근을 토마토, 마늘과 섞습니다. 양념을 하고 깨끗한 물을 넣고 중간에 식초와 설탕을 추가하여 9~10분 동안 끓입니다.

야채 혼합물을 멸균 병에 넣고 말아서 식힌 후 서늘한 곳에 숨 깁니다.

필요한 경우 항아리의 내용물을 국물과 결합하고 고기를 추가합니다. 그리고 보르시가 준비될 거예요!

신선하고 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시 레시피

다양한 양배추를 섞으면 맛이 더욱 좋아집니다. 그리고 이 혼합물은 수프에 아주 잘 어울립니다.

재료:

• 뼈있는 쇠고기 – 0.5kg
• 감자 – 0.3kg
• 비트 뿌리 – 150gr
• 당근 – 100gr
• 양파 – 50gr
• 신선한 양배추 – 200 gr
• 소금에 절인 양배추 – 100g
• 토마토 페이스트 - 50ml
• 해바라기유 – 30ml
• 딜/파슬리 – 각각 작은 무리
• 허브와 향신료, 소금 - 맛보기

냄비에 쇠고기 뼈를 놓고 올스파이스와 월계수 잎으로 양념한 다음 물을 넣고 1시간 30분 동안 끓입니다.

익으면 국물에 감자를 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다. 이때 기름에 볶은 신선한 양배추와 뿌리채소를 넣습니다. 조금 끓여서 소금에 절인 양배추 스트립을 팬에 넣으십시오.

양파튀김을 준비합니다. 토마토 페이스트를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

양파를 팬의 내용물과 결합하고 저어주고 향신료를 추가하고 약 40분 동안 요리합니다.

사워 크림, 크루통 또는 도넛과 함께 제공하십시오. 일반적으로 당신의 마음이 원하는 것은 무엇이든!

느린 밥솥에서 소금에 절인 양배추와 보르시 요리

멀티 쿠커를 사용하면 최소한의 추가 도구와 장비를 사용하면서 손실이 거의 없이 훌륭한 보르시를 요리할 수 있습니다.

재료:

• 소갈비 - 0.3kg
• 비트 뿌리 – 200gr
• 당근 – 130gr
• 양파 r-y – 50 gr
• 토마토 페이스트 - 50ml
• 양배추 광장 – 200 gr
• 감자 – 300gr
• 오일 r-e – 25 ml
• 과립 설탕, 향신료 및 소금을 취향에 맞게

베이킹 모드를 사용하여 멀티셰프 볼에 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트와 결합하고 몇 분 동안 끓입니다. 동시에 강판에 간 비트를 넣고 다시 끓입니다.

잘게 잘린 양배추와 설탕을 첨가하여 결과 혼합물에 저어줍니다. 양배추가 부드러워지면 갈비뼈와 감자 큐브를 그릇에 넣습니다. 그릇에 물을 붓고 향신료로 간을 한 후 조리 모드에서 1시간 동안 조리하세요.

보르시를 몇 분 동안 그대로 두십시오.