캐비어의 칼로리 함량 : 왕실의 즐거움. 레드 캐비어 : 절묘한 진미 BJU의 장점과 해로움

소금에 절인 레드 캐비어 한 병 없이는 명절 테이블 하나도 완성되지 않습니다. Maslenitsa용 팬케이크, tartlets, 새해 샐러드 장식 - 이 제품을 무시하는 것은 불가능합니다. 성인과 어린이는 특히 버터와 레드 캐비어를 곁들인 전통적인 샌드위치를 ​​좋아합니다. 이 제품은 연어과의 생선 (치누크 연어, 연어, 핑크 연어, 홍연어 등)에서 얻습니다 레드 캐비어는 진미로 간주되며 높은 가격에도 불구하고 누구나 감당할 수 있습니다. 캐비어는 규칙적인 구형이며 밝은 호박색을 띠고 있습니다. 옛날에는 "왕실"이라고 불렀습니다. 그러나 이전에 이 제품은 썰매개에게 먹일 정도로 엄청난 양으로 채굴되었습니다.

레드 캐비어의 올바른 구성

캐비어의 가치는 엄청납니다. 계란은 미래의 튀김에 불과하므로 화학 성분에 향후 물고기 발달에 필요한 많은 영양소가 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 캐비어의 BJU(단백질, 지방, 탄수화물)를 고려하면 영양가는 각각 지표 51:48:2로 특징지어집니다.

단백질의 직접적인 공급원입니다. 캐비어는 영양 성분 때문에 임산부에게 특히 중요합니다. 비타민 복합체에는 임신 기간 동안 아기의 적절한 발달에 필요한 B, E, A, D 그룹의 엽산 성분이 포함되어 있습니다. 위의 것 외에도 제품에는 미시적 요소와 거시적 요소가 포함되어 있습니까? 많은 미네랄: 망간, 인, 규소, 요오드, 칼륨, 아연, 칼슘, 철, 나트륨, 몰리브덴, 황, 불소, 마그네슘, 소량의 포화 지방산, 고밀도 콜레스테롤.

제품 100g 기준 bju chum 캐비어의 지표는 다음과 같습니다.

단백질 48%

지방 18%
탄수화물 0%

제품의 에너지 가치

진미의 칼로리 함량은 모두 원산지, 즉 항아리에 어떤 종류의 생선 캐비어가 있는지에 따라 다릅니다. 예, 칼로리 함량 연어 소금에 절인 레드 캐비어 100g당 252kcal입니다. 영양가가 약간 낮음 세분화된 연어 캐비어- 100g당 230kcal. 동일한 수의 단위가 칼로리 함량을 설명합니다. 핑크 연어 캐비어. 그리고 여기 홍연어 알덜식이 요법 - 제품 100g이 250kcal을 차지합니다. 거의 동일한 칼로리 함량 송어 캐비어- 242.25kcal. 더운 날씨의 캐비어에는 204kcal이 들어 있습니다. 연어 캐비어와 버터를 곁들인 샌드위치에는 100g당 224.65kcal이 들어 있고, 캐비아가 들어간 타르트렛에는 61kcal이 들어 있습니다.

더 쉽게 탐색할 수 있도록 티스푼을 사용하여 섭취하는 칼로리를 계산하거나 완성된 요리의 영양가를 즉시 추가할 수 있습니다. 버터와 캐비어가 들어간 샌드위치 1개에는 65kcal, 타르트렛 1개는 258kcal, 레드 캐비어 1티스푼에는 8g의 제품이 포함되어 있으므로 표시된 양의 칼로리 함량은 20kcal입니다.

레드 캐비어는 다이어트 제품이 아니므로 체중 감량을 시도하는 사람들은 매우 조심해야 합니다.

연어 캐비어 (레드 캐비어)는 다양한 계층의 사람들 사이에서 인기가 높아진 것으로 오랫동안 유명해졌습니다. 그리고 지금 그것이 진미로 소비된다면 과거 극동 주민들은 썰매 개에게이 제품을 먹이기도했습니다. 개가 스트레스와 추위에 저항 할 수있는 힘을 준 것이 바로이 제품이라고 믿었습니다.

여러 다른 종의 연어에 대한 잘 알려진 총칭은 연어와 송어입니다.

최근 붉은 송어 캐비어가 대량으로 시장에 출시되었습니다. 알의 크기는 4mm에 불과하고 호박색에서 밝은 빨간색까지 채색됩니다. 치누크 연어 캐비어는 매우 큽니다. 계란 하나의 지름은 7mm이며 모양이 완벽하고 맛이 좋습니다. 그러나 사실 누구도 그러한 캐비어를 맛볼 수 없을 것입니다. 치누크 연어는 레드 북에 등재되어 있으며 멸종 위기에 처한 연어 종으로 간주됩니다.

핑크 연어는 가장 다산하는 물고기라고 쉽게 불릴 수 있습니다. 알의 크기는 5mm이고 주황색이며 맛에 쓴맛이 없습니다.

레드 캐비어의 화학 성분 및 칼로리 함량

영양가 100g:

• 칼로리 함량 : 252kcal
• 단백질: 24.6g
• 지방 : 17.9g
• 탄수화물: 4g

• 재 : 6.5g
• 물: 47.5g
• 콜레스테롤: 588mg
• 포화 지방산: 4.06g

비타민:

• 비타민 A: 0.271mg
• 비타민 A(VE): 271mcg
• 비타민 B1(티아민): 0.19mg
• 비타민 B2(리보플라빈): 0.62mg
• 비타민 B5(판토텐산): 3.5mg
• 비타민 B6(피리독신): 0.32mg
• 비타민 B9(엽산): 50mcg
• 비타민 B12(코발라민): 20mcg
• 비타민 D: 0.1724mcg
• 비타민 E(TE): 1.89mg
• 비타민 K(필로퀴논): 0.6mcg
• 비타민 PP(니아신 상당): 0.12mg
• 콜린: 490.9mg

다량 영양소:

• 칼슘: 275mg
• 마그네슘: 300mg
• 나트륨: 1500mg
• 칼륨: 181mg
• 인: 356mg

미량원소:

• 철분: 11.88mg
• 아연: 0.95mg
• 구리: 110mcg
• 망간: 0.05mg
• 셀레늄: 65.5mcg

즉시 예약할 가치가 있습니다. 어떤 종류의 생선이 캐비어를 "제공"하더라도 제품 구성은 거의 동일합니다. 레드 캐비어에는 비타민 B, 철 및 인, 비타민 PP 및 E, 나트륨 및 마그네슘과 칼슘을 포함하여 거의 전체 주기율표가 포함되어 있습니다. 레드 캐비어에는 다량의 콜레스테롤이 포함되어 있으며, 약간의 재와 약간의 포화 지방산이 포함되어 있습니다.

레드 캐비어는 제품 100g 당 약 250kcal로 칼로리가 매우 높습니다. 따라서 제품명을 기재할 수 없습니다.

레드 캐비어 - 진미의 장점

문제의 제품의 이점을 분석한다면 계란이 무엇인지 이해하면됩니다. 결국 그것은 배아의 정상적인 발달에 필요한 모든 물질을 포함하는 생선 알입니다. 자연이 어떤 것을 고려하지 않고 실수를 할 확률이 얼마나 높다고 생각하시나요?

레드 캐비어가 기여합니다:

• 증가 및 강화 - 방사선 치료를 받을 때 수술 후 환자의 식단에 이 제품을 포함시키는 것이 좋습니다.
• 시력 개선;
• 혈관벽을 강화하고 탄력성을 높입니다.
• 크고 작은 혈관의 혈전 예방;
• 뼈 강화.

레드 캐비어는 심혈관 질환 예방 역할을 할 수 있습니다. 이 제품은 혈관 및 심장 질환 진단을받은 40 세 이후 정기적으로 섭취하는 데 매우 유용합니다.

레드 캐비어의 해로움은 무엇입니까?

문제의 제품이 매우 유용한 것으로 인식된다는 사실에도 불구하고 대량으로 섭취 할 필요는 전혀 없습니다. 2-3 개의 작은 진미 샌드위치 또는 5 티스푼 (상단 없음, 슬라이드 없음)을 먹으면 충분합니다. 필요한 양의 비타민과 미네랄을 얻기 위해 매일 캐비어를 섭취하십시오.

레드 캐비어는 신체에 특별한 해를 끼치지는 않지만 다량의 나트륨을 함유하고 있다는 점을 명심해야합니다. 이 미네랄 물질은 체내에 대량으로 축적되면 대사 과정을 방해합니다. 그리고 버터와 진미가 들어간 샌드위치를 ​​선호한다면 즉시 금식 일을 준비하십시오. 고 칼로리 레드 캐비어와 버터의 조합은 축적으로 이어집니다.

올바른 레드 캐비어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

문제의 제품은 다양한 포장으로 판매되므로 많은 사람들이 진정한 고품질 제품을 선택하는 규칙에 관심이 있습니다. 또한이 진미는 저렴하지 않으며 휴일에 썩거나 완전히 맛없는 캐비어를 구입하는 것은 부끄러운 일입니다.

통에 담긴 올바른 레드 캐비어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

그런 제품을 전혀 구매하지 마십시오! 가장 좋은 경우에는 내부에서 2등급 계란을 발견할 수 있습니다. 작고 서로 붙어 있고 뭉개져 있으며 최악의 경우 캐비어가 썩었음을 나타내는 호박색에 부딪힐 것입니다.

옵션이 없으면 다음 뉘앙스에 주의하세요.:

• 레드 캐비어의 보존 날짜는 뚜껑에 찍혀 있어야 합니다.
• 연어 산란은 7월부터 9월까지 지속되므로 고품질 캐비어는 10월에 가공 및 포장되어야 합니다.
• 항아리를 흔드십시오. 콸콸 소리가 들려서는 안됩니다.

항아리에 맞는 레드 캐비어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

주석보다 낫지만 최선의 선택은 아닙니다. 그럼에도 불구하고:

• 항아리를 뒤집으십시오-캐비어가 즉시 아래로 미끄러져서는 안되며 이상적으로는 3-5 개의 계란이 뚜껑에 떨어집니다.
• 캐비어에는 액체가 없어야합니다. 그 존재는 부도덕 한 제조업체가 식물성 기름을 사용했음을 나타냅니다.
• 제품 제조 장소를 연구하고 극동 지역과 쿠릴 열도가 있는 캄차카에 위치한 공장을 선호하십시오.

무게에 따라 올바른 레드 캐비어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

가장 현명한 구매가 될 것입니다. 첫째, 제품을 시험해 볼 수 있습니다. 계란은 치아에 달라 붙지 않아야하고 두꺼운 필름과 쓴 뒷맛이 있어야합니다 (이것은 핑크 연어 캐비어에만 적용됩니다. 이 맛은 코호 연어와 연어를 곁들인 송어의 특징입니다). 둘째, 판매자에게 품질 인증서를 안전하게 요구할 수 있습니다. 셋째, 캐비어의 신선도를 확인할 수 있습니다. 문서에 따르면 캐비어는 5일 이내에 소매 체인에 공급되어야 합니다.

품질이 좋지 않은 소금에 절인 레드 캐비어는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 인공 첨가물은 위조품에만 존재하며, 인체 건강에 부정적인 영향을 미치는 성분입니다.

품질이 낮은 제품에는 제품의 유통기한을 연장하는 메테나민(E239)과 같은 방부제가 포함되어 있습니다. 산성 환경에 노출되면 이 구성 요소가 분해되어 독성 물질인 포름알데히드를 형성하기 시작합니다. 체내에 들어가면 신경계, 간, 신장에 손상을 줍니다.

합성 제품 생산에는 계란을 만드는 젤라틴도 사용됩니다. 시각적으로 대체품은 천연 ​​캐비어와 구별하기 어렵지만 맛은 크게 다릅니다. 이 진미의 유사품은 비용이 저렴하지만 영양분이 부족합니다. 이 제품은 요리를 장식하는 데 사용할 수 있지만, 특히 임산부가 남용해서는 안 됩니다. 부자연스러운 캐비어를 남용하면 알레르기 반응과 중독이 발생합니다.

천연 레드 캐비어 사용에 대한 금기 사항에는 이 제품에 대한 개인적인 편협함이 포함됩니다. 알레르기 증상(발진, 가려움증)이 나타나면 진미 섭취를 중단하고 의사의 도움을 받아야 합니다.

다음 질병으로 고통받는 사람들의 식단에 이 제품을 포함시키는 것은 금지되어 있습니다.

• 죽상경화증;
• 요로결석 질환;
• 통풍;
• 당뇨병.

모유 수유 중인 여성은 레드 캐비어를 섭취하면 안 됩니다. 레드 캐비어는 아이에게 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많기 때문입니다. 또한 우유에서 쓴 맛이 나고 아기가 모유를 거부할 수 있습니다.

캐비어에 대해 언급하면 ​​많은 러시아 주민들은 검은색, 빨간색 또는 "해외" 가지 캐비어를 떠올립니다. 캐비어는 맛있는 식품입니다. 소비에트 시대에 캐비아는 시민들이 휴일에만 구입할 수 있는 희소한 제품으로 간주되었습니다.

오늘날 상황은 바뀌었고 식료품점 진열대에는 다양한 종류의 캐비어가 넘쳐납니다.

캐비어는 특정 품종의 강물고기와 바다물고기의 전처리 및 소금에 절인 계란으로 만든 식품입니다.

캐비어에는 다양한 종류가 있으며 그중 가장 인기 있는 것은 검은 철갑상어 캐비어, 붉은 연어 캐비어, 핑크 캐비어, 달팽이 캐비어 및 부분 캐비어입니다.

캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 123kcal입니다. 또한 캐비어의 칼로리 함량에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함됩니다.

위의 분류 외에도 캐비어는 가금류, 과립형, 압축형 및 삼원형으로 구분됩니다. 1등급, 2등급, 최고 등급의 캐비어가 있습니다. 각 유형의 캐비어에는 고유한 맛과 소비자 매개변수가 있습니다.

캐비어의 구성 및 이점

캐비어의 색상이나 유형에 관계없이 거의 동일한 유용한 물질 세트가 포함되어 있습니다. 블랙 캐비어의 칼로리 함량은 레드 캐비어의 칼로리 함량보다 약간 높습니다.

캐비어의 거의 3분의 1은 필수 아미노산을 함유한 단백질로 구성되어 있으며, 최소한의 탄수화물과 레시틴 및 다중 불포화 지방산을 포함한 쉽게 소화 가능한 지방 18%를 함유하고 있습니다. 또한 캐비어는 인체에 ​​필요한 지용성 비타민과 미네랄의 실제 창고입니다. 그것은 비타민 A, B, C, E, PP, 요오드, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 기타 유익한 물질을 포함합니다.

보시다시피 캐비어는 풍부한 구성을 가지고 있으며 다양한 질병에 대한 일반적인 강장제 및 예방제로 권장된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

캐비어를 적당히 섭취하면 몸에서 콜레스테롤을 제거하고, 죽상 동맥 경화증 발병 위험을 줄이고, 빈혈을 예방하고, 뼈를 강화하고, 몸의 아름다움과 젊음을 유지하고, 신진 대사를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

캐비어는 탁월한 에너지원이며 항알레르기 특성을 가지고 있습니다. 거기에 포함된 영양소는 혈압을 정상화하고 뇌 활동을 개선하며 심혈관 질환의 위험을 줄이고 면역력을 높입니다.

캐비어의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 위에서 언급했듯이 제품 100g 당 240-260kcal이며 이는 그 자체로 높은 지표입니다. 그러나 이러한 칼로리는 신체의 다양한 과정을 유지하기 위해 거의 즉시 소비된다는 점을 고려해야합니다. 따라서 순수한 형태의 캐비어는 과도한 체중 증가에 기여하는 제품이라고 할 수 없습니다.

버터, 빵, 팬케이크와 함께 캐비어를 먹으면 또 다른 문제입니다. 이로 인해 캐비어의 칼로리 함량이 여러 배 증가하고 몸매를 지켜보는 사람들에게 위험한 식품이 됩니다.

또한 캐비어에는 염분이 많이 포함되어 있으므로 적당히 섭취해야 하며, 심각한 신장 질환, 관상동맥심장병, 고혈압이 있는 사람은 일반적으로 캐비아를 식단에서 제외해야 합니다.

캐비아를 합리적으로 섭취하는 것이 건강의 열쇠가 될 것이며, 캐비어에 대한 갈망은 바람직하지 않은 결과를 가져올 것입니다.

레드 캐비어의 칼로리 함량

연어, 카펠린, 별 모양 철갑상어, 벨루가 및 기타 종의 캐비어에는 몇 칼로리가 있나요? 이 질문은 이 훌륭한 식품을 좋아하는 많은 사람들의 관심사입니다.

위에서 언급한 바와 같이 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g당 240~270kcal입니다. 모든 것이 캐비아의 유형에 따라 다르기 때문에 캐비아의 칼로리 값은 대략적인 것입니다.

예를 들어, 철갑상어 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g당 203kcal입니다. 벨루가 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 237kcal입니다. 별 모양 철갑상어 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g당 230kcal입니다.

레드 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 249kcal입니다. 우리나라에서는 레드 캐비어가 진미로 간주되지만 높은 가격에도 불구하고 구입하는 것이 어렵지 않습니다.

레드 캐비어는 핑크 연어, 첨 연어, 홍 연어, 코호 연어, 송어 등 연어과에서 우리에게 제공됩니다. 구성 및 유익한 특성 측면에서 모든 계란은 거의 동일합니다. 이를 바탕으로 연어 캐비어의 칼로리 함량이 레드 캐비어의 칼로리 함량과 동일하다는 결론을 내릴 수 있습니다 (제품 100g 당 249kcal).

가장 큰 캐비어는 치누크 연어에서 발견되며 알의 크기는 7mm에 달하고 밝은 붉은 색과 쓴 맛이 있습니다. 이 유형의 연어 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 249kcal입니다. 하지만 안타깝게도 치누크 연어가 레드 북에 등재되어 있기 때문에이 캐비어의 맛을 알 수 없습니다.

계란 크기 측면에서 두 번째는 붉은 연어 캐비어입니다. 이 종의 레드 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 249kcal입니다. 오늘날 이러한 유형의 캐비어는 요리를 장식하는 데 사용되지만 이전에는 이러한 유형의 캐비어를 "로얄"이라고 불렀습니다.

소비자들 사이에서 큰 수요가 있는 가장 다재다능한 레드 캐비어는 핑크 연어 캐비어입니다. 핑크 연어의 연한 주황색 알은 크기가 5mm에 이르며 껍질은 그다지 조밀하지 않습니다. 이 경우 연어 캐비어의 칼로리 함량은 이전 유형과 동일합니다.

연어과의 붉은 연어 캐비어는 핑크 연어 캐비어와 맛이 거의 다르지 않지만 크기가 약간 작고 직경이 4mm에 불과하며 대량의 물고기가 멸종되어 찾기가 매우 어렵습니다. 이 종의 연어 캐비어의 칼로리 함량은 핑크 연어의 칼로리 함량과 정확히 동일합니다.

우리는 다양한 종류의 생선 캐비어에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문을 다루었습니다. 카펠린(capelin)이라고 불리는 작은 물고기 캐비어의 또 다른 널리 퍼진 유형이 남아 있습니다. 이런 종류의 캐비어는 상점에서 흔히 볼 수 있으며 가격은 다른 종류의 캐비어에 비해 저렴합니다. 그러나 카펠린 캐비어에는 몇 칼로리가 있습니까?

카펠린 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g당 280kcal로 상당히 높습니다. 또한 카펠린 캐비어의 칼로리 함량에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함됩니다.

일반적으로 카펠린의 몸 길이는 25cm를 넘지 않으며 평균 개인의 체중은 52g에 이릅니다. Capelin은 대서양과 태평양에 분포하는 중요한 상업용 어류로 간주됩니다.

카펠린 캐비어는 독특한 맛 때문에 순수한 형태의 식품으로 사용되지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 달걀 흰자, 마요네즈, 간장을 섞습니다. 또한 카펠린 캐비어를 만들 때 허브와 향신료가 첨가되지만 카펠린 캐비어의 칼로리 함량은 거의 변하지 않습니다.

카펠린 캐비어의 칼로리 함량에는 천연 유래의 유용한 화합물이 많이 포함되어 있다는 점도 말할 가치가 있습니다. 카펠린 캐비어의 칼로리 함량은 풍부한 비타민 B, A, C 및 D 함량에 있습니다. 캐비어의 비타민 및 미네랄 구성에는 칼륨, 요오드, 구리 및 레시틴이 풍부합니다.

카펠린 캐비어에는 오메가 3 고도불포화지방산이 함유되어 있어 신체 활동과 관련된 업무를 수행하는 사람들에게 귀중한 이점을 제공합니다.

카펠린 캐비어는 고혈압 및 십이지장 궤양 환자의 식단에서 제외되어야 합니다.

이전에 극동 지역에서는 연어 캐비어가 진미 제품으로 간주되지 않았습니다. 그러나 그것이 어떤 유익한 특성을 가지고 있는지 알고 그들은 그것을 썰매개들에게 주어 접착제로 사용했습니다. 오늘날에는 일반적으로 축제 테이블에 제공되며, 이 진미는 비싸지 만 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 레드 캐비어의 건강상의 이점과 해로움은 무엇입니까? 이 기사에서 이 질문에 대한 답을 배울 수 있습니다.

레드 캐비어의 구성과 영양가

역사와 함께 캐비어의 이점을 살펴 보겠습니다. 아마도 많은 사람들은 영화 "Ivan Vasilyevich가 직업을 바꾼다"에서 차르의 식탁에 빨간색, 검은 색, 가지 캐비어가 있다는 장면을 기억할 것입니다. 따라서 실제로이 진미는 Ivan the Terrible의 왕실 테이블에 없을 것 같았습니다. 왜냐하면 Ivan the Terrible이 죽은 지 약 150 년 만에 나타 났기 때문입니다. 고대 러시아의 주민들은 시베리아에 도로가 건설된 후에야 레드 캐비어에 대해 알게 되었다고 믿어집니다.

상인들은 캐비어를 상트페테르부르크로 가져왔지만 그곳에서는 아무도 그것을 평가하지 않았고 선술집에 싸게 팔아야 했습니다. 그러나 이 제품을 식염수 용액에 넣는 아이디어를 내놓았을 때 오늘날 누리는 인기를 얻었습니다.

레드 캐비어는 연어과의 생선에서 얻습니다. 예를 들어, 연어, 연어, 핑크 연어, 송어, 코호 연어 및 홍연어가 있습니다.

흥미로운 점은 레드 치누크 캐비어가 가장 크고 각 알갱이의 직경이 0.7cm인데이 생선은 레드 북에 있기 때문에 맛볼 수 없습니다. 두 번째로 큰 크기는 연어 캐비어가 차지하고 세 번째는 핑크 연어 알(직경 0.5cm)이 차지합니다. 그리고 가장 작은 것은 송어 알이며 직경은 0.2-0.3cm입니다.

캐비어의 맛은 생선 종류에 따라 다를 수 있지만 유익한 특성은 동일하게 유지됩니다. 그리고 이 해산물의 놀라운 구성 덕분입니다.

영양가부터 시작해 보겠습니다.

• 탄수화물 4g(100g에는 일일 섭취량의 3.13% 함유),
• 지방 17.9g(27.54%);
• 단백질 24.6g(30%).

구성은 비타민과 미네랄이 상당히 풍부합니다. 레드 캐비어의 구성에는 다음과 같은 마이크로 및 매크로 요소가 포함됩니다.

• 셀레나 - 이 요소 일일 요구량의 119%;
• 나트륨 - 115%;
• 마그네슘 - 75%;
• 철 - 66%;
• 인 - 44.5%;
• 칼슘 - 27.5%;
• 구리 - 11%;
• 아연 - 7.9%;
• 칼륨 - 7.2%;
• 망간 - 2.5%.

그리고 레드 캐비어의 비타민 구성은 다음과 같습니다.

• 기록적인 양의 비타민 B12(코발라민) - 100g에는 하루 기준치의 667%가 함유되어 있습니다.
• 비타민 B4(콜린) - 일일 섭취량의 98.2%;
• B5(판토텐산) - 70%;
• B2(리보플라빈) - 34.4%;
• A(레티놀) - 30.1%;
• D(칼시페롤) - 29%;
• B6(피리독신) - 16%;
• B1(티아민) - 12.7%;
• E(토코페롤) - 12.6%;
• B9(엽산) - 12.5%.

핑크 연어와 같은 일부 종류의 레드 캐비어에는 다량의 니코틴산(비타민 PP)이 포함되어 있습니다. 100g에는 일일 섭취량의 37.5%가 포함되어 있습니다.

레드 캐비어의 칼로리 함량

레드 캐비어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 230~270kcal입니다. 이 표시는 물고기의 종류에 따라 다릅니다. 핑크 연어 캐비어는 칼로리가 가장 적은 것으로 간주됩니다.

일반적으로 우리는 소비되는 캐비어의 양을 그램 단위가 아닌 숟가락 단위로 측정하므로 다음과 같습니다.

• 티스푼에는 약 20kcal이 들어 있습니다 (제품 8g).
• 한 스푼에는 45kcal(약 18g)이 들어있습니다.

버터가 들어간 일반 샌드위치의 칼로리 함량은 65kcal입니다.

알아두면 좋은 점: 이 제품의 사용이 체형에 정확히 어떤 영향을 미치는지는 사용 방법과 용도에 따라 달라집니다. 많은 사람들이 버터와 덩어리로 캐비어를 먹는 것을 선호합니다. 하지만 이 해산물을 호밀빵, 허브와 결합하면 가장 유용할 것이며, 이 샌드위치에 삶은 달걀 한 조각을 추가할 수도 있습니다.

여성과 남성의 신체에 레드 캐비어의 이점

레드 캐비어의 유익한 특성은 풍부한 영양 성분 때문입니다. 예를 들어, 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 레드 캐비어를 곁들인 작은 샌드위치 2-3개를 정기적으로 섭취하면 Omega3, Omega6 및 Omega9 캡슐 섭취를 완전히 대체할 수 있습니다. 흥미롭게도 캐비어에는 생선살보다 이러한 산이 3.5배 더 많이 들어 있습니다.

중요: 전문가들은 심장 건강을 유지하려면 매일 1g의 오메가3를 섭취해야 한다고 말합니다. 레드 캐비어 한 스푼에는 필요한 것보다 훨씬 많은 오메가 3가 들어 있습니다.

비타민 B12는 신체에 매우 중요합니다. 위에서 언급했듯이 제품에 많은 양이 들어 있습니다. 연어 캐비어는 특히 이 비타민이 풍부한 것으로 유명합니다. 코발라민 또는 B12는 적혈구 형성에 참여합니다. 또한 지방산의 더 나은 흡수를 촉진하고 그로부터 최대의 이점을 얻습니다.

흥미로운 사실은 노인의 약 13%가 비타민 B12 부족을 겪고 있다는 것입니다. 필요한 균형을 회복하려면 이 건강하고 맛있는 제품을 정기적으로 섭취해야 합니다.

비타민 E와 셀레늄은 자유 라디칼로부터 세포를 완벽하게 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 실제로 그들은 심혈관 질환뿐만 아니라 암도 유발합니다. 따라서 캐비어는 암 예방 효과가 있습니다.

레드 캐비어가 인체에 미치는 이점을 보여주는 몇 가지 추가 사항은 다음과 같습니다.

• 레티놀은 면역 체계, 시력 및 세포 발달을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 비타민 D는 모든 음식에서 발견되지 않습니다. 지용성 비타민으로 골격계의 정상적인 발달과 골다공증 예방에 필요합니다. 또한 칼슘과 인의 흡수를 촉진하고 근육의 긴장도를 유지합니다.
• 연어 캐비어에는 세포막의 중요한 구성 요소로 간주되는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 너무 많으면 해를 끼칠 수 있습니다. 하지만 캐비어에 함유된 레시틴은 콜레스테롤을 무해하게 만들어줍니다.
• 캐비어는 단백질 함량이 높고 체내 흡수가 용이하여 질병으로 인해 허약해진 사람들에게 탁월한 식품입니다.
• 레드 캐비어는 뇌 활동을 자극하고 신경 세포에 에너지를 공급하며 경화증과 알츠하이머 병을 예방하는 데 좋습니다.

여성의 건강을 위해

여성을 위한 레드 캐비어의 효능을 살펴보겠습니다. 첫째, 이 천연 비타민과 미네랄 공급원은 머리카락과 손톱을 강화하고 피부 상태를 개선합니다. 항산화 특성 덕분에 캐비어는 세럼과 크림의 가장 중요한 성분 중 하나가 되었습니다.

둘째, 레드 캐비어는 임산부에게 유익합니다. 이 제품의 독특한 구성은 임산부의 몸에 필요합니다. 엽산은 배아의 적절한 발달에 필수적인 요소이기 때문에 특히 중요합니다.

남성의 건강을 위해

레드 캐비어는 남성에게 좋은가요? 의심할 여지 없이! 이 해산물은 남성 성 호르몬 생성을 활성화하고 비뇨 생식기 질환에 대한 탁월한 예방제이며 효능을 증가시킵니다.

레드 캐비어를 하루에 얼마나 먹을 수 있나요?

생선 캐비어가 혜택만을 가져 오려면 성인의 일일 기준이 얼마나되는지 알아야합니다. 이 해산물은 빵과 함께 섭취되는 경우가 가장 많기 때문에 작은 샌드위치 2~3개 정도가 안전한 양입니다. 그리고 티스푼으로 측정하면 이 수치는 5를 넘지 않아야 합니다. 그램 단위로 약 35-40g이며 일주일에 200g 이하를 섭취해야하며 섭취 빈도는 30-60 일이 될 수 있습니다.

레드 캐비어의 유해성 및 사용 금기 사항

일부 범주의 사람들이 캐비어 섭취를 제한해야 하는 데에는 타당한 이유가 있습니다. 우선 부종으로 고통받는 사람들에게 적용됩니다. 체내에 체액을 유지하는 나트륨 함량이 높기 때문에 레드 캐비어는 배설을 방해할 수 있습니다.

중요: 제품에 함유된 비타민 B12의 양이 일일 기준치의 6배에 달하기 때문에 폐가 부어 오르고 심부전 및 아나필락시성 쇼크까지 나타납니다.

캐비어에는 소금이 함유되어 있으므로 고혈압, 죽상경화증, 허혈성 심장 질환을 앓고 있는 사람들은 주의해서 섭취해야 합니다. 그리고 캐비어 샌드위치의 높은 칼로리 함량은 과체중으로 고생하는 사람들에게 경각심을 불러일으킬 것입니다.

레드 캐비어는 품질이 낮거나 모방된 경우 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 비용에주의를 기울이는 것이 중요하며 제품이 상당히 비싸기 때문에 적절해야합니다. 또한 계란의 색상이 동일해야 하며, 용기에 이물질이 없어야 합니다.

중요: 실제 연어 캐비어를 적절한 가격에 구매하더라도 구성에 주의하세요. 방부제 E239가 포함되어서는 안됩니다. 이것은 눈, 간, 신장에 부정적인 영향을 미치고 암 형성을 유발할 수도 있는 메테나민입니다.

위의 모든 내용을 요약하면 레드 캐비어의 해로움과 이점이 과장되지 않았다는 점만 덧붙이고 싶습니다. 이는 쉽게 소화 가능한 단백질의 완전한 공급원이자 미네랄과 유익한 비타민의 보고입니다. 따라서 알레르기가 없다면 식단에서 제외해서는 안됩니다. 레드 캐비어에 대해 어떻게 생각하세요? 귀하의 의견을 공유해 주시면 감사하겠습니다.