튀긴 콜리플라워로 어떤 맛있는 것을 만들 수 있나요? 프라이팬에서 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법-단계별 레시피

현대 주부들은 많은 자유 시간을 자랑할 수 없기 때문에 음식을 만드는 과정에서 현명해야 합니다. 시간과 돈을 절약할 수 있는 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 알려드리겠습니다. 다양한 재료를 추가하여 프라이팬에 튀기고 끓일 수 있습니다. 원하는 변형을 선택하고 행동하십시오!

1위. 냄비에 튀긴 콜리플라워: "클래식"

  • 양배추 - 600 gr.
  • 마늘 정향 - 5 개

1. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓인 후 양배추 꽃차례를 넣고 4분간 삶는다.

2. 마늘 한 쪽을 잘게 썬다. 뜨거운 기름에 넣고 어두워질 때까지 볶습니다. 그것을 낚시하고 버리십시오.

3. 삶은 꽃차례를 아로마 오일에 첨가합니다. 딱딱해질 때까지 접시를 덮지 않고 볶습니다. 마요네즈-마늘소스와 함께 드셔보세요!

2번. 계란이 들어간 콜리플라워

  • 양배추 - 650 gr.
  • 계란 - 2-3 개
  • 조미료

1. 칼로 몸을 무장하고 포크에서 꽃차례를 조심스럽게 잘라낸 다음 끓는 물에 몇 분 동안 던지십시오. 요리 후에는 소쿠리에 담아 보관하세요.

2. 이제 별도의 그릇에 계란을 넣고 향신료로 간을 한 후 다시 잘 치십시오.

3. 프라이팬을 기름으로 가열합니다. 꽃차례를 계란 혼합물에 담그고 그릴 위에 놓습니다. 말 그대로 각 면을 3분씩 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

3번. 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 콜리플라워

  • 양파 - 0.5 개
  • 물 - 0.2 l.
  • 버터 - 40gr.
  • 식물성 기름 - 20ml.
  • 딜 - 30 gr.
  • 양배추 - 750-800 gr.
  • 고지방 사워 크림 - 120 gr.
  • 양념 - 입맛에 맞게

콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 알려드립니다. 사워 크림과 함께 프라이팬에 끓일 것입니다.

1. 칼을 사용하여 꽃차례를 잘라냅니다. 더 큰 표본을 두 부분으로 나눕니다. 프라이팬에 기름 2종을 두르고 양파 큐브를 볶아줍니다.

2. 생꽃차례를 추가하고 향신료로 간을 한 후 소금을 추가하는 것을 잊지 마세요. 레시피에 따라 물의 양을 붓고 사워크림을 넣고 저어주세요.

3. 접시를 닫고 중불 또는 약불로 15분 정도 끓입니다. 마지막에 녹색 재료를 추가하고 뚜껑을 덮지 말고 액체가 증발할 때까지 기다리십시오.

4번. 사냥 소시지를 곁들인 콜리플라워

  • 양파 - 3 개
  • 소시지 - 300 gr.
  • 양배추 - 500-600 gr.
  • 큰 당근 - 1 개
  • 딜 - 20 gr.

1. 포크를 씻어 분해한 후 꽃차례를 끓는 기수에 3분간 담가둔다. 제거하고 식혀주세요.

2. 당근은 닦아내고 양파는 순서대로 썰어주세요. 뜨거운 기름에 야채를 넣고 볶습니다.

3. 2분 뒤 동그랗게 자른 소시지를 넣어주세요. 3분 정도 더 끓인 양배추를 넣습니다.

4. 내용물에 소금으로 간을 하고, 취향에 따라 후추를 뿌려 드시면 됩니다. 딜을 프라이팬에 넣고 5분 후에 꺼주세요.

모두! 이제 프라이팬에 소시지와 함께 콜리플라워를 요리하는 것이 얼마나 맛있고 가장 중요한지 알게 되었습니다.

5호. 반죽에 콜리플라워

  • 우유 - 125ml.
  • 양배추 - 600 gr.
  • 갈은 후추 - 3 꼬집
  • 밀가루 - 90 gr.
  • 계란-2 개

1. 포크를 헹구고 칼로 꽃차례를 잘라냅니다. 크기가 같아야 합니다. 3 분 동안 요리하도록 보내십시오 (물에 약간의 소금을 첨가하십시오). 제거하고 말리십시오.

2. 다른 그릇에 차가운 계란을 풀고 후추와 소금을 넣어 섞습니다. 밀가루를 추가하기 시작하고 작은 부분으로 체에 통과시켜 반죽하십시오. 우유를 얇은 흐름으로 부어 중간 두께의 반죽을 만듭니다.

3. 콜리플라워를 준비하기 전, 꽃송이 하나하나를 반죽에 담가주세요. 그런 다음 예열된 기름에 부글부글 끓을 때까지 넣고 프라이팬에 겉껍질이 바삭해질 때까지 볶습니다.

6호. 치즈 반죽에 콜리플라워

  • 맥주 - 120ml.
  • 양배추 - 650 gr.
  • 밀가루 (체로 쳐진) - 90 gr.
  • 치즈 - 0.1kg.
  • 계란-2 개
  • 향료

아직도 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 모르시나요? 맥주 치즈 반죽을 프라이팬에 볶습니다.

1. 분해된 포크 꽃을 몇 분간 삶아주세요. 물에 소금을 넣는 것을 잊지 마세요. 치즈를 잘게 문질러 주세요.

2. 계란에 향신료와 소금을 넣고 휘젓습니다. 치고 체로 몸을 무장하고 밀가루를 넣으십시오. 치즈를 넣고 맥주를 부어주세요.

3. 양배추 슬라이스를 반죽에 담그고 가열된 기름에 넣어 바삭해질 때까지 볶습니다.

7번. 바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워

  • 계란-2 개
  • 딜 - 30 gr.
  • 빵 부스러기 - 90-100 gr.
  • 양배추 - 600 gr.

1. 양배추 꽃을 삶아 구멍이 있는 스푼으로 건져 물기를 빼주세요. 아주 잘게 썬 그린베리와 크래커 부스러기를 섞습니다. 별도의 그릇에 계란을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

2. 맛있는 애피타이저를 ​​준비하기 전에 꽃차례를 하나씩 달걀 혼합물에 담근 다음 크래커에 담그세요. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 콜리플라워를 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다.

8호. 양파, 당근, 버섯을 곁들인 콜리플라워

  • 감자 괴경 - 3 개
  • 양념 "고추 4개" - 꼬집음 3개
  • 당근 - 1 개
  • 간장 - 50-60 ml.
  • 양배추 - 0.35kg.
  • 샴 피뇽 - 0.3kg.
  • 양파 - 1 개

1. 배추 꽃차례를 헹군 후 분해하여 3분간 삶아준다. 물에 소금을 뿌리지 마십시오. 야채가 얼면 요리할 필요가 없습니다.

2. 양파와 당근을 평소처럼 볶아주세요. 얇게 썬 버섯을 넣고 중간 정도의 힘으로 익을 때까지 조리합니다(약 15분).

3. 향신료를 뿌리고 소금을 넣지 마십시오. 팬에 양배추를 넣고 3분간 끓입니다. 익어서 부드러워질 거예요. 간장을 붓고 3분 더 볶습니다. 불을 끄고 10분 후에 맛을 보세요.

9호. 프라이팬에 다진 고기를 넣은 콜리플라워

  • 양파 - 1 개
  • 다진 고기 (선택 사항) - 0.3kg.
  • 양배추 - 0.6kg.
  • 여과수 - 125ml.
  • 마늘 정향 - 4 개
  • 토마토 페이스트 - 30 gr.
  • 달콤한 파프리카, 백리향 - 각각 0.5 tsp.

콜리플라워는 다진 고기와 함께 맛있고 빠르게 익힐 수 있으므로 프라이팬에 튀기는 방법을 고려해 보겠습니다.

1. 다진 고기와 토마토 페이스트로 양파를 익힐 때까지 볶습니다. 꽃차례에 으깬 양배추를 넣고 향신료를 추가합니다.

2. 접시 뚜껑을 덮고, 화력을 약하게 줄여 5분간 끓입니다. 물을 붓고 다진 마늘을 넣고 7분간 계속 끓입니다.

3. 이 기간이 지나면 프라이팬을 열고 열을 최대로 높이고 재료를 몇 분 동안 볶습니다. 허브를 뿌려 샘플을 채취합니다.

10호. 크림 소스에 야채를 곁들인 콜리플라워

  • 양파 - 1 개
  • 피망 - 2 개
  • 딜 - 20 gr.
  • 버터 - 25gr.
  • 양배추 - 0.3kg.
  • 고지방 크림 - 0.2 l.
  • 당근 - 1 개
  • 향료

1. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 막대로 자릅니다. 예열된 기름에 넣고 볶은 뒤 3분간 볶습니다.

2. 시간이 지나면 잘게 썬 고추와 버터를 넣고 3분간 볶습니다.

3. 깨끗하고 분해된 꽃차례를 소개합니다. 크림을 붓고 향신료로 맛을 낸 다음 딜을 자릅니다.

4. 접시를 덮고 10~15분 동안 놓아둔 후 약한 불로 끓입니다. 맛을 보기 전에 접시를 그대로 놓아두세요.

콜리플라워를 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 자세히 알아봤습니다. 모든 요리법은 프라이팬에 튀기거나 끓이는 용도로 설계되었으므로 어려움이 있어서는 안됩니다. 모든 변형을 시도해보고 자신에게 가장 적합한 변형을 선택하십시오!

튀긴 콜리플라워는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강한 요리이기도 합니다.다양한 방법으로 준비할 수 있으니 그중 하나를 꼭 시도해 보세요!

가장 간단한 옵션: 약간의 시간만 투자하면 반찬이 준비됩니다.

튀긴 콜리플라워는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강한 요리이기도 합니다.

필수 제품:

  • 콜리플라워 머리;
  • 올리브 오일 50밀리리터;
  • 원하는대로 향신료.

요리 과정:

  1. 양배추를 잘 씻어서 조각으로 자른 다음 거의 같은 크기가 되도록 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 프라이팬에 기름을 데우고 거기에 꽃차례를 놓고 저어 주어 모두 적절한 양의 기름을 얻습니다.
  3. 갈색이 될 때까지 불을 유지하면서 야채를 계속 저어줍니다. 아름다운 색상이 나타나면 선택한 양념을 추가하고 몇 분 후에 제거하세요.

빵가루로 맛있게 튀기는 방법?

빵가루 입힌 콜리플라워는 육즙이 많고 바삭바삭한 반찬으로 준비하기가 매우 쉽습니다.

필수 제품:

  • 계란 2개;
  • 양배추 약 700g;
  • 빵 부스러기 포장;
  • 당신의 취향에 맞는 향신료.

요리 과정:

  1. 이 옵션을 사용하려면 사전 준비가 필요합니다. 야채는 씻어서 조각으로 자르고 물이 끓은 후 약 7 분 동안 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 너무 익히지 않도록 상태에주의하십시오. 그렇지 않으면 양배추가 너무 부드럽고 매력적이지 않게됩니다.
  2. 이 과정이 진행되는 동안 그릇에 달걀을 가볍게 풀어서 선택한 양념과 섞으세요. 원하는 것은 무엇이든 넣을 수 있지만 최소한 약간의 소금과 후추를 넣는 것이 좋습니다.
  3. 익히고 부드러워진 양배추를 준비된 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루가 담긴 다른 용기에 담그면 조각의 모든 면이 잘 덮이게 됩니다.
  4. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 저어주면서 준비합니다. 특징적인 붉은색이 나타나야 합니다. 일반적으로 7분 정도 소요됩니다.

빵가루 입힌 것

최소한의 기름을 사용한다면 배터에 튀긴 콜리플라워는 다이어트 레시피로 간주될 수 있습니다. 게다가 계란이 들어가지 않은 레시피입니다.


이 요리의 맛은 고기보다 우수하다고 믿어집니다.

필수 제품:

  • 밀가루 150g;
  • 당신의 취향에 맞는 조미료;
  • 물 유리;
  • 양배추 약 600g.

요리 과정:

  1. 먼저 반죽을 만들어 보겠습니다. 밀가루와 물을 섞어 사워 크림과 비슷한 상당히 두꺼운 덩어리를 얻습니다. 선택한 양념을 추가하고 소금과 후추를 꼭 추가하세요.
  2. 양배추를 조각으로 자르고 준비된 덩어리에 완전히 싸서 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

프라이팬에 계란과 함께

계란을 곁들인 콜리플라워는 완벽한 저녁 식사나 점심 식사가 될 맛있는 요리입니다.

필수 제품:

  • 계란 2개;
  • 밀가루 숟가락;
  • 원하는대로 조미료;
  • 콜리플라워 반 킬로그램.

요리 과정:

  1. 양배추는 조각으로 분해하여 뜨겁고 약간 소금에 절인 물에 끓여야합니다. 부드러워지려면 10분이면 충분합니다.
  2. 과정이 진행되는 동안 다른 재료를 준비할 수 있습니다. 계란을 그릇에 넣고 지정된 양의 밀가루와 원하는 향신료를 섞습니다.
  3. 팬에서 양배추를 꺼내어 약간 식힌 후 계란 혼합물에 넣고 버터와 함께 프라이팬에 넣으세요. 야채가 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다.

소시지

당신의 요리를 더욱 풍부하고 만족스럽게 만들고 싶습니까? 그런 다음 소시지를 추가하여이 조리법에 따라 요리해야합니다.


소시지를 곁들인 구운 콜리플라워는 빠르고 영양가 있는 아침 식사입니다.

필수 제품:

  • 소시지 또는 프랑크푸르트 소시지 200g.
  • 계란 2개;
  • 양배추 500g;
  • 밀가루 숟가락;
  • 원하는대로 조미료.

요리 과정:

  1. 우리는 야채를 철저히 씻고 꽃차례로 나누고 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 끓인 후 약 10분 동안 불을 유지하세요.
  2. 이때 계란에 향신료와 밀가루를 섞어 선택한 육류 제품을 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 양배추가 준비되면 계란과 함께 혼합물에 넣어 모든 조각을 덮습니다. 그런 다음 프라이팬에 약 7분간 볶습니다.
  4. 소시지를 양배추에 넣고 스토브 위에 몇 분 더 올려 놓습니다.

사워크림 소스에

콜리플라워를 더욱 부드럽고 맛있게 만드는 간단한 레시피입니다.

필수 제품:

  • 당신의 취향에 맞는 향신료;
  • 구근;
  • 약 400g의 사워 크림;
  • 작은 양배추 머리.

요리 과정:

  1. 먼저 요리 과정에서 약간 부드러워져야 하는 주성분을 준비합니다. 뜨거운 물에 넣고 5분 정도 불 위에 올려두었다가 꺼내서 조금 식혀주세요.
  2. 미리 다진 양파를 프라이팬에 넣고 조금 볶은 다음 양배추 꽃차례를 추가하고 선택한 향신료로 모든 것을 취향에 맞게 맛을 냅니다.
    3. 요리에 필요한 재료:
  • 원하는 양념을 선택하세요. 단, 소금과 후추는 필수입니다.
  • 약 400g의 양배추 머리;
  • 양파 1개;
  • 버섯 약 300g.

요리 과정:

  1. 먼저 야채를 잘 씻어주세요. 양파를 작은 사각형으로 자르고 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 요리합니다.
  2. 이때, 양배추를 여러 조각으로 나누어 이미 끓인 물과 함께 냄비에 넣고 다시 끓을 때까지 기다린 후 5분 정도 삶아준다. 가장 중요한 것은 제품을 너무 익히지 않는 것입니다!
  3. 양파가 갈색이 되면 잘게 썬 버섯을 넣고 5분 동안 모든 것을 준비합니다.
  4. 다음으로 튀긴 야채에 양배추를 넣고 섞은 다음 소금과 후추를 포함한 향신료를 추가하여 요리가 싱거워지지 않도록 하세요.
  5. 3~4분 더 스토브 위에 올려놓고 이 시간이 지나면 서빙할 수 있습니다.

좋은 오후에요. 오늘의 기사는 맛있는 가을 야채인 콜리플라워에 관한 것입니다. 이 제품은 간단한 제품입니다. 가져다가 튀겨보세요! 그리고 아래에 설명된 다섯 가지 요리법 중 무엇을 선택하든 맛있고 건강해집니다.

이 야채에는 일반 비타민 C 외에도 인간에게 필요한 희귀한 자원인 콜린, 비타민 B, 섬유질이 다량 함유되어 있습니다. 이는 그것으로 만든 요리가 맛있을 뿐만 아니라 암, 당뇨병을 예방하고 뇌 기능과 근육의 긴장을 개선한다는 것을 의미합니다. 그리고 이것들은 그 놀라운 특성 중 일부에 불과합니다!

구매할 양배추를 선택할 때 잎의 균일한 색상과 꽃차례 표면에 주의하십시오. 좋고 신선한 야채에는 결코 어두운 반점이나 마른 잎이 없습니다.

팁: 신선하거나 해동된 샐러드용 양배추는 끓는 물에 2~3분 동안 끓인 후 즉시 찬물에 넣습니다. 이렇게 하면 좀 더 부드러워지고 풍미가 더 좋아지지만 너무 익히지 않고 원래의 맛을 유지합니다. 독특한 구조. 튀기기 전에 동일한 작업을 수행하면 요리가 부드럽고 풍부한 맛을 내는 것이 유용합니다.

그럼 레시피를 살펴보겠습니다! 그런데 콜리플라워 캐서롤이 너무 맛있어서 손가락을 핥을 것 같아요) 요리 방법

컬렉션에서 가장 간단한 레시피: 재료는 2개만 있고 추가 재료는 없습니다. 이 요리를 준비하는 데는 15분이 채 걸리지 않습니다. 이 양배추를 메인 요리나 반찬으로 제공할 수 있습니다.


  • 콜리플라워 – 400gr.
  • 계란 – 2 개
  • 소금, 후추 - 맛보기

1. 예열된 프라이팬에 식용유를 약간 두른 후 냉동 콜리플라워 슬라이스를 올려주세요. 처음에는 해동될 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 유지하세요.

2. 신선한 꽃차례를 작은 조각으로 분해하고 소금물에 5 분간 삶아야합니다.


그런 다음 프라이팬에 양배추를 넣고 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 양배추는 줄기가 부드러워야 하며 주걱으로 쉽게 으깨질 수 있어야 합니다.


4. 양배추가 볶아지면 계란 2개를 넣어주세요. 섞거나 계란을 통째로 남겨도 맛있습니다).


5. 2분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

많이 드세요.

빵 부스러기에 튀긴 콜리플라워를 위한 단계별 조리법

이 조리법에 따르면 양배추는 내부가 부드럽고 바삭한 껍질을 가지고 있습니다. 모든 빵가루 애호가들은 이 요리를 좋아할 것입니다. 충전물은 더 오랫동안 뜨겁게 유지되고 빵가루는 더 빨리 냉각되어 여러분이 좋아할 온도, 맛, 질감의 고유한 대비를 만들어냅니다.


준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 콜리플라워 – 1개
  • 해바라기 유

반죽의 경우:

  • 빵 부스러기
  • 계란 – 2 개
  • 소금, 후추 - 맛보기

1. 양배추 줄기를 딱딱한 줄기에서 분리하고 중간 크기로 자릅니다. 꽃차례를 소금물에 7분간 끓입니다.


2. 계란 2개를 풀고 소금, 후추로 맛을 냅니다.

3. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열합니다.

4. 콜리플라워 조각을 달걀물에 담그고 빵가루를 묻혀 팬에 올려 놓습니다.


5. 양배추 한쪽을 뚜껑을 닫고 약한 불로 5분간 볶은 후, 한 장씩 뒤집어서 같은 과정을 반복하세요.

6. 뚜껑을 열고 식물성 기름을 추가하여 바삭한 ​​크러스트를 만듭니다. 바삭해질 때까지 중간 불로 여러 면을 볶습니다.


7. 익힌 양배추는 부드럽고 쉽게 부서져야 합니다. 프라이팬에서 양배추를 접시 위로 꺼냅니다.

콜리플라워를 반죽에 빠르고 맛있게 볶으세요

이 레시피에서 준비한 밀가루와 신선한 허브를 넣은 부드러운 달걀 흰자 반죽은 식욕을 돋우는 황금색으로 튀겨지고 향을 더하며 양배추의 맛을 보완하여 섬세한 구조를 강조합니다.


준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 콜리플라워 – 1개
  • 달걀 흰자 – 2 개
  • 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
  • 소금 – 2티스푼
  • 설탕 – 1티스푼
  • 갈은 후추 – 0.5티스푼
  • 푸른 잎

1. 딱딱한 줄기를 잘라내고 양배추를 깨끗이 씻어주세요. 이 야채 표면에 흔히 나타나는 검은 반점을 모두 잘라낼 수 있습니다.

2. 머리 부분을 꽃차례로 나누어 끓는 물에 10~15분간 삶아줍니다. 먼저 물에 소금과 설탕 1티스푼을 넣으세요.


3. 반죽을 준비합니다:

  • 거품이 생기지 않도록 거품기나 포크로 흰자를 휘젓습니다.
  • 소금, 후추, 신선한 다진 허브 1티스푼을 추가합니다.
  • 반죽에 2큰술을 섞는다. 밀가루 숟가락, 필요한 경우 밀가루를 조금 더 첨가하여 반죽을 점성 일관성으로 만들 수 있습니다.


4. 삶은 양배추를 종이 타월 위에 올려 식힌 후 말려주세요.

5. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 섞어 가열합니다. 버터로만 조각을 튀기면 화상을 입을 것입니다.

6. 배추 조각을 반죽에 담갔다가 푹 담궈 프라이팬에 굽는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.


7. 완성된 양배추를 종이타올 위에 올려 불필요한 지방을 제거한 후 드시기 바랍니다.

반죽에서 가장 부드러운 콜리플라워가 준비되었습니다.

마늘 레시피를 곁들인 구운 콜리플라워

콜리플라워를 빠르고 맛있게 요리하는 또 다른 좋은 방법은 치즈와 함께 오븐에 굽는 것입니다. 스토브 앞에 서서 슬라이스를 뒤집을 필요가 없습니다. 모든 것을 틀에 넣고 오븐에 넣고 요리가 익을 때까지 기다리세요.

준비가 쉽고 맛이 뛰어나다는 점 외에도 이 조리법의 중요한 장점은 영양가입니다. 결국 콜리플라워에는 식물성 단백질이 풍부하여 동물성 단백질을 대체할 수 있습니다. 이러한 품질 덕분에 일부 영양학자들은 이 야채를 야채 코티지 치즈라고 부릅니다.


준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 콜리플라워 – 500gr.
  • 단단한 치즈 – 50 gr.
  • 마늘 – 4쪽
  • 식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락
  • 이탈리아 허브 – 1티스푼
  • 소금 – 1-2 티스푼
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추

1. 평소와 같이 양배추를 꽃차례별로 분리하여 씻어서 물기를 빼냅니다.

2. 가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주고 마늘 한 쪽을 굵게 자릅니다.


3. 양배추에 식물성 기름을 붓고 강판 치즈, 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.


3. 기름칠한 베이킹 접시에 꽃차례를 넣고 200도에서 45분간 굽습니다. 15분마다 저어주는 것이 좋습니다.


4. 베이킹이 끝나기 15분 전, 양배추 위에 강판 치즈를 조금 더 올려주세요.

양배추는 구워서 서빙할 준비가 되었습니다.

오븐에 토마토를 넣은 콜리플라워 - 비디오 레시피

오븐에서 요리하는 또 다른 요리법. 이번에는 양배추에 토마토를 추가하겠습니다. 아주 맛있을 거예요.

비디오에서 단계별 요리 레시피를 시청하세요:

계란과 토마토를 곁들인 콜리플라워 튀김

콜리플라워 꽃차례를 신선한 토마토, 양파, 마늘 소스에 끓입니다. 모든 재료는 식물 유래이며, 최소한의 기름과 튀김이 거의 없습니다. 맛있고 만족스러울 수 있는 매우 건강한 요리입니다.


준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 콜리플라워 – 1개
  • 토마토 – 2 개
  • 양파 – 3 개
  • 마늘 - 2개
  • 소금, 후추 - 맛보기

1. 소금을 넣은 끓는 물에 양배추 꽃차례를 넣고 7분 정도 삶아주세요.

2. 양파와 마늘을 잘게 다지고 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.


3. 작은 입방체로 자른 토마토와 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 채 5~7분간 불을 붙입니다.


4. 야채와 함께 프라이팬에 삶은 양배추를 넣고 모든 야채를 함께 5분간 끓인다.


5. 서빙하기 전에 접시를 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

멋진 양배추를 즐기고 있습니다. 많이 드세요!

오늘은 콜리플라워를 튀기는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 하지만 먼저 콜리플라워에 대한 찬사를 부르고 싶습니다. 친척(다양한 ​​종류의 양배추) 중에서 콜리플라워는 영양분, 식이 및 맛 특성 측면에서 다른 모든 것보다 우수하기 때문입니다. 콜리플라워는 주황색, 녹색, 보라색 등 다양한 색상이 있지만 가장 일반적인 색상은 흰색입니다. 지금은 어디에서나 콜리플라워를 재배하지만, 한때 귀족 귀족들이 많은 돈을 받고 해외에서 콜리플라워 씨앗을 주문하던 시절이 있었습니다.

콜리플라워는 우리 식탁에 자주 오는 손님인데 건강할 뿐만 아니라 치유 효과도 있다고 생각되기 때문에 매우 좋습니다. 따라서 가능하다면 콜리플라워를 정기적으로 식단에 포함시켜야 합니다. 콜리플라워는 위궤양, 담낭 및 간 질환으로 고통받는 사람들에게 권장되며, 위장병은 이유식에 적극 권장됩니다. 콜리플라워를 먹으면 면역체계를 강화하는 데 도움이 되고 심장병 위험도 줄어듭니다.

여름-가을에는 양배추를 신선하게 섭취하고 겨울에는 냉동 버전을 사용하며 영양가는 신선한 양배추보다 열등하지 않습니다. 콜리플라워는 신선하게 먹을 수 있고, 양배추는 삶거나 튀기거나 찌거나 전자레인지나 슬로우 쿠커에 넣어 먹을 수 있습니다. 동시에 가장 많은 양의 유용한 물질은 물론 신선하고 원시적인 형태입니다. 양배추를 요리할 때 가장 많은 영양소가 파괴됩니다. 5분 후 - 20-30%, 10분 후 - 30-40%, 30분 후 - 75%. 따라서 양배추는 일반적으로 5분 이내로 조리됩니다. 다른 유형의 열처리(증기, 튀김, 전자레인지)는 그러한 양만큼 콜리플라워의 유익한 특성을 파괴하지 않습니다. 양배추는 꽃 부분뿐만 아니라 통째로 섭취할 수 있습니다. 하지만 나뭇잎도 있어요. 그러나 여전히 귀여운 양배추 꽃차례 만 주로 사용됩니다.

양배추의 장점은 무엇입니까? 우선, 저칼로리 - 제품 100g당 25kcal, 탄수화물 - 5g, 단백질 - 1.9g, 고함량 식이섬유 - 2g, 소화촉진에 도움을 주는 비타민B, 엽산, 비타민C, K , 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 망간 - 일반적으로 귀중한 제품입니다. 그리고 "건강에 좋은 것은 모두 맛이 없다"는 말은 콜리플라워에 관한 것이 아닙니다. 양배추는 어떻게 조리해도 맛있습니다.

오늘은 양배추 요리에 대한 몇 가지 간단한 요리법을 쓴 다음 다양한 옵션을 직접 준비하면서 요리법을 추가할 것이므로 사이트 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마세요.

다시 한 번 우리 가족이 어떻게 준비하는지부터 시작하겠습니다. 나는 이미 내 아들이 양파를 좋아하지 않고 신선한 것만 먹는다고 썼습니다. 동일한 개인의 경우;

콜리플라워를 굽는 방법:

  1. 콜리플라워 한 송이를 따서 찬물에 헹구고 잎을 껍질을 벗긴 후 줄기에서 꽃차례를 하나씩 떼어냅니다. 꽃차례가 큰 경우에는 일반적으로 반으로 잘라 여러 부분으로 나눕니다.
  2. 식물성 기름을 데우고 양배추를 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 양배추는 기름을 빨리 흡수하므로 추가해야 할 수도 있습니다. 5분 후 양배추를 저어주고 타지 않도록 중간 불로 볶습니다.
  3. 15~20분 후에 양배추가 부드러워지면 소금을 넣어주세요.
  4. 양배추가 끝나기 10분 전에 튀길 수 있도록 뚜껑을 제거하세요. 평균적으로 양배추는 30-35분 동안 튀겨집니다. 덜 할 수는 있지만 바삭 바삭해질 것입니다 (단단함)
  5. 이것은 추가 트릭이 필요 없는 가장 간단한 옵션이지만 양배추의 맛은 항상 놀랍습니다.

야채를 더한 콜리플라워.

  1. 내 까다로운 사람이 동의하는 양배추 튀김의 또 다른 옵션은 양파를 사용하지 않고 야채와 함께 양배추를 튀기는 것입니다. 양파에 대해 정상적인 태도를 가지고 있다면 양파를 추가하면 맛이 더 좋아진다는 것입니다. 양파는 고유 한 맛과 냄새를 가지고 있기 때문입니다.
  2. 첫 번째 옵션과 같은 방법으로 양배추를 준비하지만 추가로 당근 2개, 잘 익은 토마토 2개, 파슬리 또는 딜을 섭취합니다.
  3. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣거나 작은 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 녹색을 잘게 자릅니다.
  4. 양배추에 소금을 뿌린 후 10-15분 후에 양배추에 당근을 추가합니다.
  5. 종료 5~7분 전 토마토.
  6. 서빙할 때 허브를 뿌린다.
  7. 양배추는 독립 요리로 사용하거나 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

다음에는 폭행 콜리플라워와 세몰리나 콜리플라워를 계획했습니다.

추신 약속대로 오늘 요리해서 튀김기에 튀겼더니 양배추를 기름에 튀겼음에도 불구하고 지방이 거의 없는 다이어트 식품인 것으로 나타났습니다. 프라이팬에서는 작동하지 않습니다.

프라이팬으로 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 모르신다면 저희가 훌륭한 레시피를 제공해 드립니다. 오븐에서 내화성 형태로 야채를 요리할 수도 있습니다.

콜리플라워는 다양한 음식과 잘 어울리며, 반찬으로도 좋습니다. 그것은 다량의 식물 섬유를 함유하고 있으며, 식이 섬유는 대사 과정을 가속화하고 독성 물질의 몸을 정화합니다.

요리 시간: 20분. 제공량: 꽃차례 15개.

제품:

  • 콜리 플라워 – 1kg.
  • 조미료 (건조 프로방스 허브) – 1 tsp.
  • 더 높은 밀 품종의 밀가루 - 2 큰술.
  • 고급 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
  • 세련된 해바라기 기름 – 4 큰술.

콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법

먼저 콜리플라워 머리를 씻어서 작은 꽃으로 나눕니다. 그런 다음 냄비에 콜리플라워 꽃차례를 넣고 찬물을 붓고 약간의 소금을 넣으세요. 또한 양배추 특유의 냄새를 없애려면 로즈마리를 추가하세요. 콜리플라워의 맛을 좋게 하려면 먼저 야채를 우유에 담그는 것이 좋습니다.


양배추가 든 냄비를 약한 불에 놓고 끓인 다음 5분 더 요리합니다. 맛을 향상시키기 위해 과립 설탕/갓 짜낸 레몬 주스를 액체에 첨가할 수 있습니다. 그런 다음 야채를 소쿠리에 넣어 액체를 배출하십시오. 콜리플라워를 너무 익히지 마세요. 꽃이 떨어져 수분을 너무 많이 흡수하기 때문입니다. 양배추 달인 것을 다이어트 소스나 수프의 베이스로 사용하세요.


프라이팬에 해바라기유를 두르고 삶은 양배추를 넣습니다. 각 조각을 양념에 담근 다음 고운 체로 쳐진 밀가루에 담그십시오. 콜리플라워 꽃의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 으깬 크래커, 우유 크림, 강판에 간 단단한 치즈(파마산/모짜렐라), 녹인 버터를 반죽에 첨가할 수 있습니다. 소스를 준비하기 전에 마른 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶아주세요.


완성된 볶은 콜리플라워를 접시에 담습니다.


구운 콜리플라워를 샐러드 잎, 신선/통조림 야채, 고기 및 생선 요리와 함께 제공하세요.