მსგავსი სტატიები

როდესაც ფოთლები ყვითლდება ნებისმიერ რეგიონში. სანამ ფოთლები მწვანეა, ისინი კვებავს მცენარეს, ხოლო შემოდგომაზე, ზაფხულთან შედარებით დაბალ ტემპერატურაზე, ყველა ძირეული ბოსტნეული განსაკუთრებით აქტიურად აგროვებს შაქარს, რომელიც აუცილებელია როგორც გემოვნებისთვის, ასევე გრძელვადიანი შენახვისთვის. ფოტოსინთეზის არარსებობა, როდესაც ჩამოსხმა ყვითლდება, ნიშნავს მცენარის მზარდი სეზონის დასრულებას. თუ ფოთლებს არ სურთ გაყვითლება, მაშინ შეგიძლიათ ნიახურის მოსავალი ნებისმიერი ფოთლით, როცა ტემპერატურა +5-მდე დაეცემა; +8 გრადუსი.

თანაბარი ფესვის მოსავლის მისაღებად, ივლის-აგვისტოში საჭიროა ბასრი დანით გულდასმით მოჭრათ პატარა გვერდითი ფესვები და ამოაფაროთ ფესვის ზედა ნაწილი (არ აწიოთ!) ისე, რომ ოდნავ აწიოს მიწის ზედაპირზე. ზაფხულის განმავლობაში ფოთლის როზეტის მარგინალურ ფოთლებს ჭრიან, ცენტრში რჩება არაუმეტეს 4-5 ცალი. თუ მუდმივად ამოიღებთ ყველა ფოთოლს ფესვის ნიახურიდან, მაშინ დიდი ფესვი არ წარმოიქმნება. ზაფხულის სეზონზე მწვანილის მუდმივი მოხმარებისთვის მოჰყავთ ფოთლოვანი ნიახურის ჯიშები

ფოთლოვანი ნიახურის ჯიშები: პასკალი, იუტა, ოქროს ბუმბული (უცხო ჯიშები). ახალი შიდა ჯიშები: ნეჟნი, ტანგო (გამოიყენება როგორც ფოთოლი და ფოთოლი).

ნიახური განსაკუთრებით სასარგებლოა ხანდაზმული ადამიანებისთვის: ის აუმჯობესებს წყალ-მარილის ცვლას და დადებითად მოქმედებს სიმსუქნესა და ნევროზებზე.

ნიახურის ფესვის მოსავლის აღება

ფურცლების გახეთქვა. წარმოიქმნება არასაკმარისი მორწყვის ან ნიადაგში ჭარბი აზოტის გამო

ტენიანობის ნაკლებობა. გარეგნულად, არასაკმარისი მორწყვა შეიძლება დიდხანს არ გამოვლინდეს - მცენარე ჯანმრთელად გამოიყურება, კარგად ვითარდება, მაგრამ მისი ფურცლების შუა ნაწილი უჭამია.

დარგვიდან 10-15 დღის შემდეგ ნიახურით საწოლი აუცილებლად უნდა განაყოფიერდეს. საკვებად გამოიყენება მულეინი, შარდოვანა და ქათმის ნარჩენები, რომლებიც წყალში ზავდებიან 0,5 ლიტრი სასუქის პროპორციით 1 ვედრო წყალზე.

როგორ შეინახოთ ნიახურის ფესვი?

ხოლო მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ნიახური საუკეთესო დამხმარე იქნება. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ზედმეტ კალორიებს და მოიცილოთ ზედმეტი წონა.

შენახვის ადგილიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ ფესვების დამუშავება მათ შენახვამდე. მაგალითად, თუ სარდაფში მოათავსეთ, მაშინ უბრალოდ უნდა მოაჭრათ ზედა ნაწილები. თუ მას სახლში ინახავთ, უნდა გარეცხოთ ძირეული ბოსტნეული, მოაცილოთ დარჩენილი ნიადაგი, მოათავსოთ ცალკე ტომრებში ან გადაახვიოთ ფილმში და შედგით მაცივარში. ნიახური განსაკუთრებით არ აინტერესებს ზამთრის შენახვის პირობებს და შეიძლება შენახული იყოს მომავალი წლის ზაფხულამდე.

ნიახურის სასარგებლო თვისებების შესახებ

დარწმუნდით, რომ ივლისის ბოლოს ფესვი უკვე საკმაოდ მაღალია მიწის დონიდან. პერიოდულად იკვებეთ ნაცრით, ჭინჭრის ნახარშით ან ნაღმტყორცნებით. ძირფესვიანი ნიახურისა და ფოთლოვანი ნიახურის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ მასში ყველაზე ღირებული ფესვია. შესაბამისად, თქვენ მოგიწევთ ძალისხმევა, რათა უზრუნველყოთ, რომ მისი ფესვი საკმარისად დიდი და წვნიანი იყოს. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ ზუსტად როდის უნდა ამოთხაროთ ნიახურის ფესვი, რომ მიიღოთ მაქსიმალური შედეგი.

ლენინგრადის ოლქში. არ ვიცი, მაგრამ ტვერსკაიაში სექტემბრის ბოლოს! ისე, ლენინგრადის რეგიონში. ალბათ ძალიან! წარმატებები!

ფოთლოვანი ნიახურის ბორცვია მოსავლის აღებამდე 2-3 კვირით ადრე, რათა გათეთრდეს და უფრო დახვეწილი გემო მისცეს. შეგიძლიათ ნიახურის როზეტები შეფუთოთ ხელნაკეთი ქაღალდით ფოთლის პირებამდე და ეს ასევე კარგად გაათეთრებს ფოთლებს. ნიახურს აზიანებს სეპტორია, ჭრაქი, ფომოზი, ძირეული კულტურების თეთრი და ნაცრისფერი ლპობა და ბაქტერიოზი. დაზიანებულია სტაფილოს ბუზით, ნიახურის ბუზით და სტაფილოს ფოთლის რწყილი ხოჭოით. მავნებლების საწინააღმდეგო ქიმიკატები არასასურველია.

womanadvice.ru

ცედრა ნიახურის - გაშენება

ფოთლოვანი ნიახურის ჯიშები (ხვეული და ჩვეულებრივი): ვიგორი, ზახარი, ქართული (ხუჭუჭა, ამიერკავკასია), ნეჟნი, ობნინსკი. ახალ ჯიშებს შორის: პარუსი, ტანგო (ფოთლი და ფოთოლი).

ფოთლის ცედრა - დარგვა და მოვლა

1. მცენარეს აქვს შარდმდენი, მსუბუქი დამამშვიდებელი, ანტისეპტიკური, ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები. ამაღლებს სხეულის საერთო ტონუსს, ზრდის ფიზიკურ და გონებრივ მუშაობას. ბაღში ნიახური „მეგობრობს“ და ეხმარება თეთრ კომბოსტოს, აშორებს მას კომბოსტოს, ხოლო კომბოსტო, თავის მხრივ, ასტიმულირებს ნიახურის ზრდას. კარგად იზრდება პომიდვრის, ყველა სახის ხახვის, სალათის ფოთლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით. შეიძლება დარგეს კიტრისა და ლობიოს შემდეგ საწოლებში. არ არის რეკომენდებული ოხრახუშის, კამის, კარტოფილის და სიმინდის გვერდით დარგვა
2. როგორც ხედავთ, ფოთლოვანი ნიახურის მოყვანა საკმაოდ პრობლემური ამოცანაა. თუმცა, თუ დაიცავთ ყველა წესს, თქვენი სუფრისთვის გემრიელი და ჯანსაღი ღეროების მოსავალს მიიღებთ.
3. სროლა. ყველაზე ხშირად, უვარგისი ყვავილის ღეროები ყალიბდება გვალვის დროს ფოთლოვანი ნიახურზე. კიდევ ერთი შესაძლო მიზეზი არის ქვემო ან ზედმეტად გაზრდილი ნერგების დარგვა.
4. როდესაც ფურცლები სიგრძეში 25-30 სმ-ს მიაღწევს, ისინი იწყებენ მათ გაუფერულებას. ამისათვის სუსტი გვერდითი ყლორტები ამოღებულია, ხოლო დარჩენილი ფურცლები ქაღალდშია გახვეული, მზეზე მხოლოდ ფოთლები რჩება. მოსავლის აღებამდე ფოთოლცვენის ნიახურს ორჯერ ბორცვებენ.
5. ბოლო დროს სულ უფრო პოპულარული ხდება ჯანსაღი ცხოვრების წესი, რომელიც მოიცავს სწორ კვებას. ამავდროულად, იზრდება ნიახურის პოპულარობა, რომელიც ასე მდიდარია ვიტამინებითა და სასარგებლო მიკროელემენტებით და ასევე გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ნიახური რთული მცენარეა. ეს ეხება ფლორის იმ იშვიათ წარმომადგენლებს, რომლებმაც პირველად დაიწყეს სამკურნალოდ გამოყენება და მხოლოდ ამის შემდეგ იპოვეს ადგილი სამზარეულოში. ჩვენს სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს ფოთლოვანი ნიახური.
6. უმჯობესია მოათავსოთ ის კუპეებში, სადაც ჩვეულებრივ ინახავთ სტაფილოსა და ჭარხალს. საყინულეში ნიახური კარგავს თავის თვისებებს და მისი მოხმარება მხოლოდ თერმულად დამუშავებულ კერძებშია შესაძლებელი.

ფოთლის ნიახური - ჯიშები

გამოუცდელ აგრონომებს შეიძლება ჰქონდეთ სრულიად გონივრული კითხვა - როდის უნდა მივიღოთ ძირფესვიანი ნიახურის მოსავალი? ეს კითხვა უაღრესად მნიშვნელოვანია, რადგან თუ ფესვის მოსავალს ვადაზე ადრე მოკრეფთ, მას არ ექნება დრო ბოლომდე მომწიფდეს და მოიპოვოს საჭირო ზომა და წონა.

ფოთლის ნიახური - ზრდის სირთულეები

ძირფესვიანი ნიახურის მოყვანა ხდება ჩითილის მეთოდით, ანუ თესლს თებერვალში რგავენ ტუბებში, რათა თბილი ამინდის დაწყებამდე უკვე იყოს რაიმე დასარგავი ღია გრუნტში. ამავდროულად, ნერგების გაზრდის ეტაპზე, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ გააკეთოთ ორმაგი კრეფა, ყოველ ჯერზე ძირითადი ფესვის შემცირება დაახლოებით მესამედით.

ნიახურის მოსავალი იწყება სექტემბერ-ოქტომბერში, საგულდაგულოდ თხრიან მთელ მცენარეს მიწიდან ფესვებთან ერთად. ნიახურის მოსავლის აღება თვითგათეთრებადი ჯიშებით უნდა დაიწყოს.

womanadvice.ru

ფოთოლი და ფოთოლი ნიახური

ფოთლოვანი ნიახურის გასაშენებლად საჭიროა გამოყოთ ნაყოფიერი ნიადაგი, კარგად განათებული და ვენტილირებადი ადგილი. გასათვალისწინებელია, რომ ნიახურს კარგი მორწყვა სჭირდება: მიწის კვადრატულ მეტრზე საშუალოდ დაახლოებით ორი ვედრო წყალია საჭირო.

ცალკე თავია ნიახურის სასარგებლო თვისებები და მისი გამოყენება კულინარიასა და ხალხურ მედიცინაში. მოკლედ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ნიახურის ფესვი შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ უმი სახით. მას უმატებენ სალათებს, ადრე გახეხილს

ძირფესვიანი ნიახურის მოსავლის დრო ოქტომბერში მოდის, მის შეგროვებაზე ჩქარობა არ არის საჭირო, რადგან ის კარგად მოითმენს სიცივეს. შეგიძლიათ გაზარდოთ პირველ ყინვამდე. მაგრამ ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ ძირეული კულტურა არ მოხვდეს ყინვაში - ეს უარყოფითად იმოქმედებს მისი შენახვის პროცესზე.​

ფესვიან ნიახურში სასარგებლო ნივთიერებები ფოთლებში კი არ გროვდება, მათგან თანდათან „გადის“ ფესვის კულტურაში, ამიტომ ზაფხულში მიწისზედა ნაწილის მოჭრა საჭირო არ არის. ხოლო მოსავლის აღებამდე მხოლოდ რამდენიმე კვირით ადრე აუცილებელია ქვედა გვერდითი ფოთლების და ყლორტების მოწყვეტა.

ძირეული ნიახური ერთ-ერთი ბოლო ბოსტნეულია, რომელიც მოსავალს სექტემბრის ბოლოს იღებენ, მაგრამ ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ ნიადაგი ფესვიდან.

ჯიშები

ფოთლის ნიახურის მოსავალს ყინვების დაწყებამდე იღებენ და თუ სათბური არსებობს, მასში გადარგავენ გასაშენებლად. ფოთლისა და ფოთლოვანი ნიახურის ფოთლებსა და ფოთლებს მიირთმევენ ახალ, მოხარშულ ან ჩაშუშულს და ასევე აშრობენ ზამთრისთვის, რათა გამოიყენონ სუნელად. გახეხილი ნიახურის ფესვები რომ არ გამუქდეს, ისინი უნდა ჩაყაროთ მჟავიან წყალში (იქ უნდა დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი). ნიახურის ფესვები უფრო გემრიელი იქნება, თუ მათ საკუთარ წვენში მოშუშავთ. რაც უფრო წვრილად არის დაჭრილი ნიახურის ფესვები, მით უფრო არომატულია. ნედლი ძირეული ბოსტნეული გამოიყენება სალათებში, მათი შეწვა შესაძლებელია პურის ნამსხვრევებში, ისევე როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო.

1. ნიახურის ფესვს (ფესვს) აქვს ხანგრძლივი ვეგეტაციის სეზონი (140-200 დღე), ის საუკეთესოა ნერგების მეშვეობით მარტში - აპრილის დასაწყისში. მისი თესლები ძალიან პატარაა, გამოცდილი მებოსტნეები გვირჩევენ მათ დარგვას მკვებავი ნარევით სავსე პატარა ტორფის ქოთნებში, ზემოდან დაასხათ ცოტა თოვლი, დატკეპნოთ და ზემოდან მოათავსოთ 3-5 ნიახურის თესლი (თესლები თოვლში გამოჩნდება). და შემდეგ წვეტიანი ჯოხის გამოყენებით გაანაწილეთ ისინი ზედაპირზე.
2. ძველი ჯიშები: ვაშლი, დელიკატესენი, კორნევოი გრიბოვსკი. ახალი ჯიშებიდან, ჯიშების სახელმწიფო რეესტრი რეკომენდაციას უწევს ალბინს, დიამანტს, ეგორს, ესაულს, კასკადეს, ყაზახეთის რესპუბლიკის პრეზიდენტს, იუდინკას.
3. ნიახური მშვენიერი არომატული მცენარეა, ორწლიანი Umbellaceae (celeryaceae) ოჯახიდან, 80-90 სმ სიმაღლით, ველურად იზრდება ჩვენი ქვეყნის სამხრეთ რაიონებში. ჩრდილო-დასავლეთში ნიახური მოჰყავთ მხოლოდ წლიურად, რადგან აქ არ იზამთრებს. კულტივირებულია ნიახურის სამი ჯიში: ფესვი, ფოთოლი და ფოთოლი. ფოთოლს და ფოთოლ ნიახურს აქვს ფესვი ტოტებით და ეს სახეობები ძირითადად მწვანილებისთვისაა მოყვანილი.
4. ჩერეშკოვი. მცენარეების გადასარჩენად საჭიროა მწკრივების სისუფთავის მონიტორინგი - ამოიღეთ ნამსხვრევები, ამოიღეთ სარეველა.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია

იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ძალისხმევასა და დროს გეგმავთ დახარჯოთ ბუსუსიანი ნიახურის მოყვანაზე, უნდა აირჩიოთ ამ მცენარის ჯიში: რეგულარული ან თვითგათეთრება. ფოთლოვანი ნიახურის თვითგათეთრებადი ჯიშები არ საჭიროებს თხრილის წინასწარ მომზადებას, არ არის საჭირო მათი ამაღლება და... ამიტომ მათზე ზრუნვა უფრო ადვილია. მაგრამ, ამასთან ერთად, ყინვის უფრო ეშინიათ.

ცენტრალურ რუსეთში ფოთლოვანი ნიახურის დარგვა იწყება ნერგების გაზრდით. მისთვის თესლს მარტის დასაწყისში თესავენ, ხოლო ნერგები მაისის პირველ ათ დღეში გადააქვთ ღია გრუნტში.

გახეხეთ, ან უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. ნიახურის ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპებში ან სხვა მზა საკვებში. ისინი განსაკუთრებულ არომატს და გემოს ანიჭებენ.

ფესვის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად ნიახურის გათხრა შეგიძლიათ ჩანგლით. უმარტივესი გზაა მისი ამოღება. ამის შემდეგ მისი მწვანე ნაწილი იჭრება თითქმის ძირამდე. მწვერვალების დატოვება შესაძლებელია სწორედ აქ, საწოლებში - მომავალ წელს მათ გამოიყენებენ ნიადაგის გასანოყიერებლად და გასაწმენდად.

ძირფესვიანი ნიახურის მოვლის განსხვავება ისაა, რომ მას არ სჭირდება გორაკი. პირიქით, დედამიწა თანდათან შორდება ფესვს და ამავდროულად შორდება გვერდითი ფესვები. ნიადაგი, სადაც ფესვიანი ნიახური იზრდება, უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ არა სველი. ამ პირობების დაცვა აუცილებელია იმისათვის, რომ ფესვის მოსავალმა ჩამოაყალიბოს ლამაზი რეგულარული ფორმა, გვერდითი ყლორტებისა და ფესვების გარეშე.

შეგროვება და შენახვა

როდესაც სტაფილო და ჭარხალი

ფოთლებს, ფოთლებსა და ნიახურის ფესვებს იყენებენ კიტრის, პომიდვრის, წიწაკისა და კომბოსტოს დასაკონსერვებლად და დასაწურად. დაფქული ნიახურის თესლს იყენებენ ქონდარი ცომეულის, სხვადასხვა სოუსების, გრავიუსების, ყველისა და თევზის პაშტეტებში. ბევრ ქვეყანაში ნიახურს იყენებენ, როგორც მშრალი ნარევების კომპონენტს. მას ემატება ცხიმოვანი ბატისა და იხვის სუპები და ტორტი თამაშის სუპები და სოკო. ნიახური დახვეწილ არომატს მატებს ლობიოს, ბადრიჯნის, კომბოსტოს, სტაფილოს, კარტოფილისა და პომიდვრის სოუსებისგან დამზადებულ კერძებს.

შემდეგ ქოთნები ზემოდან იფარება შუშით და ტოვებენ ყლორტების გამოჩენამდე. ნერგები ორი თვის განმავლობაში ძალიან ნელა იზრდება, მიწაში ირგვება მაისის შუა რიცხვებში, 3-5 ჭეშმარიტი ფოთლის ფაზაში, მცენარეებს შორის მანძილი 30 სმ. იკვებება ივნისში: 1 ჩ.კ. სუპერფოსფატი 10 ლიტრ წყალზე (წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სარეველების ინფუზია). ნაცარს ასევე ასხამენ რიგებს შორის. სასარგებლოა მწკრივების მუდმივი დაფხვნა ტორფით - ეს ერთდროულად კვებავს ნიახურს და ამავდროულად ახშობს სარეველას.

profisam.ru

როდის ვკრეფთ ძირფესვიან (დიდი, მრგვალ) ნიახურს ლენინგრადის რეგიონში?

ალექსეი

ასევე იმპორტირებული ჯიშები: პრაღის გიგანტი, თოვლის გლობუსი, იუპიტერი.

ევგენი

პირველ წელს ნიახური ქმნის ფოთლების ძლიერ როზეტს, მაგრამ არა მეორე წელს - ყვავილის ღეროებსა და თესლს. თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება სამი წლის განმავლობაში. ნიახურს აქვს ძლიერი არომატი და მწარე, ცხარე გემო. მცენარის ყველა ნაწილს მიირთმევენ: თესლს, ფესვებს, ფოთლებსა და ღეროებს, რომლებიც უფრო წვნიანი და ნაზია, ვიდრე, მაგალითად, ოხრახუში. ნიახურის ფესვები და ფოთლები შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, მანგანუმს, რკინას, თუთიას, ფოსფორს და ნატრიუმს. ასევე B ვიტამინები (თიამინი, რიბოფლავინი), ვიტამინი K, E, პროვიტამინი A და ასკორბინის მჟავა. მინერალების გარდა, ნიახური შეიცავს ეთერზეთს, გლიკოზიდს, ქოლინს, ცილას, კაროტინს და ა.შ. აპიოლი ნიახურს დამახასიათებელ გემოს ანიჭებს.

ბევრმა იცის ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის შესახებ. მაგრამ ყველას არ გამოუცდია, ამ სტატიაში მოგიყვებით ძირფესვიანი ნიახურის შესახებ, რომლის მოშენება განსხვავდება ფოთლისა და ფოთლოვანი ნიახურის სამეურნეო ტექნოლოგიისგან.

მარტის შუა რიცხვებიდან დროა დავიწყოთ თესლის ყიდვა და ნიახურის ნერგების დარგვა. თქვენ უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ნიახური შეიძლება იყოს ფესვი, ფოთოლი და ფოთოლი. ჩემს ბაღში ძირფესვიანებულ ბოსტნეულს ვზრდი, ძვირფასი კვებითი თვისებების გარდა, ეს არის პირველი და ყველაზე საყვარელი სუნელი ჩვენს სუფრაზე. დამოუკიდებელ კერძად შეიძლება მომზადდეს ზოგიერთი არომატული წვნიანი ნიახურით და ზოგიერთი ხორცის კერძი, ჩაშუშული ფესვები.
ეს ორწლოვანი მცენარე პირველ წელს იძლევა დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის ფესვის მოსავალს, მეორე წელს კი ღეროს, რომელზედაც წარმოიქმნება თესლი. ძირფესვიანი ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ეთერზეთს, რომელიც ანიჭებს მას სასიამოვნო სუნს და გემოს, რომელიც მოგვაგონებს ოხრახუშის.

ნიახურის ფესვის ნერგების მოყვანა.

ეს ბოსტნეული საკმაოდ კარგად მოითმენს ყინვას, მაგრამ მას აქვს ხანგრძლივი მზარდი სეზონი და ახალგაზრდა მცენარეები ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ. ამიტომ უმჯობესია მისი ნერგების სახით გაზრდა. ვამზადებთ თესლს, შეძენილს ან საკუთარს, უკეთესია ხელნაკეთი. წინასწარ მომზადებული ნიადაგი თბილი და კარგად დატენიანებული უნდა იყოს. ვაკეთებთ რიგებს 2-3 სმ მანძილზე, თესლს ვრგავთ მიწაში არც ისე ღრმად, 0,5 სმ.

ჩვენ კონტეინერს ვაფარებთ ფირით და ვათავსებთ ფანჯრის რაფაზე, სადაც მეტი მზეა. 2-3 კვირის შემდეგ ჩნდება ყლორტები, ამოიღეთ ფილმი და დარწმუნდით, რომ ნიადაგი ყოველთვის ოდნავ ტენიანია. ნაზი ყლორტების მორწყვა უნდა მოხდეს ძალიან ფრთხილად, რათა წყლის ნაკადი თავად მცენარეზე არ მოხვდეს.

მესამე ფოთლის ფაზაში საჭიროა ჩითილების გაფცქვნა. მაისის შუა რიცხვებში შეგიძლიათ ბაღში მცენარეების დარგვა. ძირფესვიანი ნიახურის დარგვისთვის აირჩიეთ მზიანი ადგილი, ჩრდილში ის ფოთლებად გადაიზრდება და ფესვები პატარა იქნება. ნიახურის წინამორბედები შეიძლება იყოს კარტოფილი, კიტრი, კომბოსტო და ხახვი.

უმჯობესია საწოლი მოამზადოთ შემოდგომაზე, დაუმატოთ დამპალი ნაკელი ან კომპოსტი თხრიან, კვადრატულ მეტრზე 1-2 ვედრო. გაზაფხულზე კი მინერალური სასუქები: 17-20 გრ შარდოვანა, 8-9 გრ სუპერფოსფატი, 15-20 გრ კალიუმის ქლორიდი. ზედმეტად არ გამოიყენოთ აზოტოვანი სასუქები, რათა ნიტრატები არ დაგროვდეს ფესვებში.

როგორ გავზარდოთ ნიახურის ფესვი.

Root ნიახური სჭირდება ოთახი. მწკრივებს შორის მანძილი გააკეთეთ 30 სმ, ხოლო მცენარეებს შორის 18-20 სმ. მცენარე მოათავსეთ ორმოში ისე, რომ არ დაიფაროს მწვერვალი კვირტი. დარგვის შემდეგ საჭიროა ნიახურის მორწყვა და ნახვრეტის მიწით დაფარვა. ნიახურზე ზრუნვა იგივეა, რაც ბოსტნეულის მოყვანისას, რომელსაც ყოველთვის ვრგავთ, ეს ნიშნავს სარეველას ბალახს, გაფხვიერებას, მორწყვას, მავნებლებისა და დაავადებების კონტროლს. ძირფესვიანი ნიახურს უყვარს ფხვიერი ნიადაგი, ამიტომ ყოველი მორწყვის შემდეგ საჭიროა საწოლში გავლა კულტივატორით.

მოსავლის აღება და შენახვა.

ნიახური იზრდება ყინვამდე. თხრის შემდეგ ფესვებს ასუფთავებენ მიწისგან და ფოთლებს ჭრიან. ზამთარში მისი შენახვა შესაძლებელია, ისევე როგორც სხვა ძირეული ბოსტნეული, სარდაფში, ნესტიან ქვიშაში. მე მას ყოველდღე ვიყენებ და ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს. ამიტომ, მოსავლის აღების შემდეგ ყველა ფესვს კარგად ვრეცხავ, ვაშრობ და წვრილ კუბიკებად ვჭრი. ნაწილს თხელ ფენად ვდებ ჩანთებში და გავყინავ, ნაწილს ვაშრობ და შემდეგ კერამიკულ ქილაში ვინახავ.

ნიახურის წვენს შარდმდენი საშუალებად იყენებენ. ის ეხმარება თირკმელების დაავადებებს, პოდაგრის და ნაწლავების პრობლემებს. ასტიმულირებს მადას და აქვს ქოლეტური ეფექტი.

სამწუხაროდ, ყველა არ აწარმოებს კარგ ნიახურს; ფესვის გაზრდას რამდენიმე დახვეწილობა აქვს:

• ნუ ჩამარხავთ თესლს მიწაში ღრმად,
• მორწყეთ ნერგები სიფრთხილით,
• ნერგების დარგვისას არ დაფაროთ მწვერვალის კვირტი მიწით,
• უფრო ხშირად გაფხვიერეთ მცენარეები.

ამ სტატიაში აღწერილია ნიახურის მოსავლისა და შენახვის წესები. ეს მნიშვნელოვანია იცოდეთ. თუ ყინვის დაწყებამდე დაგაგვიანდათ, ბოსტნეული შესანახად უვარგისი და უვარგისი გახდება, უგემურ მასად გადაიქცევა.

სიმწიფის და მოსავლის აღების ვადები

ნიახურის ფურცლებს სალათებისთვის რამდენჯერმე ჭრიან ვეგეტაციის პერიოდში, როცა ფოთლების სიგრძე 30-35 სმ-ს აღწევს, ამ უკანასკნელისთვის საუკეთესო ვარიანტია.მოსავლის აღება ამ მცენარისთვის - სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის პირველ კვირამდე. შემდეგ ფურცლები შეინარჩუნებენ თავის უნიკალურ გემოს. ბოლო მოსავალი მზადდება ზამთრისთვის. თუ რამდენიმე ჯიშია დარგული, ის, ვისაც ფოთლების ძირში მოწითალო ელფერი აქვს, შეიძლება იყოსშეკრება გვიან ვიდრე თეთრი შეფერილობის მცენარეები.

Რამდენიმე მოსავლის აღებამდე მხოლოდ კვირით ადრე აუცილებელია ეგრეთ წოდებული „გათეთრების პროცედურის“ ჩატარება, რათა ფურცლები კიდევ უფრო ნაზი გახდეს და მწარე გემო მოიხსნას. ამის გაკეთება ადვილია:

1. ფრთხილად შეაგროვეთ ფურცლები მტევნად.
2. ქვედა ნაწილი შეფუთეთ გაუმჭვირვალე, სუნთქვითი მასალით. ბურლაპი საუკეთესოა.
3. ამოიღეთ ქსოვილი გაწმენდის წინ.

ყვითელი ღეროებით ბოსტნეულს ეს პროცედურა არ სჭირდება, ისინი უფრო ნაზი არიან, ვიდრე სხვა სახეობებს.

გასათვალისწინებელია, რომ თითოეულ რეგიონში კლიმატი აკეთებს საკუთარ კორექტირებას. თუმოსკოვის გარეუბანში მებოსტნეები მოსავალს ოქტომბრის დასაწყისში მიიღებენმოსავლის აღების დრო ციმბირსა და ურალში ტემპერატურული განსხვავებების გამო ადრინდელ დროზე გადაიდო.

თქვენ უნდა იცოდეთ როდის მოაწყოთ ორგანიზებამოსავლის აღება . ამ მომენტის დაწყება შეიძლება განისაზღვროს შემდეგი ნიშნებით:

• ნიახური არ იტანს სიცივეს, ამიტომ როცა ტემპერატურა 0-მდე დაეცემაო C, თქვენ უნდა შეაგროვოთ petioles;
• შესამჩნევად გაყვითლებული ქვედა ფოთლების გამოჩენა ნიშნავს, რომ დროადასუფთავების დრო;
• ჩვეულებრივ, ნიახურს იღებენ კომბოსტოს საგვიანო ჯიშებთან ერთად.

ამ მარტივი წესების დაცვით შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენს ოჯახს საკუთარ ნაკვეთზე მოყვანილი მწვანე ვიტამინების მარაგი.

მოსავლის აღების მეთოდები

Დროულად ამოიღეთ ნიახურიბაღიდან - მხოლოდ ნახევარი ბრძოლაა, მნიშვნელოვანია იცოდეთროგორ ამოვიღოთ ყუნწიანი ნიახურიუფლება. არსებობს რამდენიმე "ხრიკი":

1. გათხრა ნაყოფს ფრთხილად უნდა მოექცეთ, ფურცლების დაზიანების გარეშე.
2. Ფესვები petiole ნიახურიდაჭრილი სპეციალური მოწყობილობებით.
3. დაჭრილი პროდუქტი მზადდება შემდგომი შენახვისთვის.

გაწმენდა და მომზადება შესანახად წარმატებით ჩაიარა, გადადით შემდეგ პუნქტზე.

როგორ შეინახოთ ის სწორად

რამდენიმე ძირითადი გზა არსებობსშენახვა და ნიახურის პრეპარატებიზამთრისთვის სახლში:

• ცივ სარდაფში პროდუქტი არ ფუჭდება 2 თვის განმავლობაში;
• ფოთლები და ფურცლები შეიძლება იყოსგაყინვას , მაგრამ შემდეგ სანელებლის სარგებელი მნიშვნელოვნად შემცირდება;
• ფურცლები შეიძლება გაშრეს მოხმარებისთვის არომატული სუნელის სახით;
• მარილის გამოყენება შესაძლებელს გახდისკულტურა ბევრ კერძსა და სოუსში მთელი წლის განმავლობაში.

ყველა ეს მეთოდი დაზოგავსსასარგებლო თვისებებიდა ნიახურის გემო.

მისი სიახლის შენარჩუნება

როდესაც ახალია, მოსავალი დიდხანს არ გრძელდება. სპეციალური დამუშავების გარეშე ფოთლები ხმება, კარგავს ელასტიურობას და გემოს. ფურცლების მაცივარში შენახვა შესაძლებელს გახდის ახალი სალათების მომზადებას ნიახურის დამატებით ორი კვირის განმავლობაში. ამისათვის საჭიროა:

1. ფურცლები კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლით.
2. დადგით სუფთა პირსახოცზე ან ხელსახოცზე გასაშრობად.
3. შეფუთეთ ფოლგაში ან გადასაღებ ფილმში ჰაერის მოსაშორებლად.
4. მოათავსეთ მაცივარში.

შესაძლებელია შენახვა ფურცლები გრილ და მშრალ სარდაფში, სადაც ორჯერ მეტ ხანს შეინახება. მომზადების ტექნოლოგია იგივეა.

შეგიძლიათ გააგზავნოთ მცენარეები გასაშენებლად. ეს კეთდება შემდეგნაირად:

1. მოსავლის აღებისას დატოვეთ პატარა რიზომი, დაახლოებით 5 სანტიმეტრი.
2. ფოთოლი მორთეთ.
3. ჩაასხით სველი ქვიშა ან ნახერხი კონტეინერში.
4. ვერტიკალურად მოათავსეთ მიწაში.
5. მარანში გაგზავნეს. ასევე შესაფერისია კიდევ ერთი ნოტიო ოთახი, რომლის ტემპერატურაა 5-დან 10 o-მდე.თან.
6. შენახვისას პერიოდულად დაასველეთ წყლით.

ამ გზით თქვენ გექნებათ ახალი ნიახური მთელი წლის განმავლობაში.

გაშრობა

1. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით.
2. უხეშად ჭრიან.
3. მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე თავისუფლად, დატოვეთ თავისუფალი ადგილი.
4. დააფარეთ ზემოდან სხვა ფურცელი, რათა მტვერი არ მოხვდეს მომავალ სუნელში.
5. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე ორი კვირის განმავლობაში.

მათთვის, ვისაც არ სურს ამდენი ხნის ლოდინი, არსებობს სხვა გზა. პროდუქტის წინასწარ მომზადების შემდეგ, გააშრეთ ღუმელში 50 o ტემპერატურაზეთან.

გაშრობისას არ გჭირდებათ ღუმელის კარის მთლიანად დახურვა ჰაერის მიმოქცევისთვის.

დამარილება

მარილი შესანიშნავი კონსერვანტია. პიკელებული ნიახურის ღეროები ხშირად გამოიყენება სოუსების, მადის მოსამზადებლად და მთავარი კერძის დამატებით. ფურცლების დაკრეფამდე საჭიროა:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით.
2. მონაცვლეობით ნიახური და მარილი, მოათავსეთ ფენებად ქილაში.
3. დაუმატეთ 150 გრ მარილი 1 კგ ფოთოლზე.
4. გააბრტყელეთ ქილა.

ფურცლები მზად იქნება გამოსაყენებლად კვირანახევარში.ისინი დიდხანს გაძლებენ გემოს დაკარგვის გარეშე.იზრდება ნიახური და ზამთრისთვის შენახვა, თქვენ მოგცემთ ჯანსაღ სუნელს, ვიტამინებისა და მინერალების წყაროს.

როდის ავიღოთ მოსავალი და როგორ შევინახოთ ძირეული ნიახური ზამთარში: სასარგებლო რჩევები

ნუ იჩქარებთ ბაღიდან რიზომების ამოღებას: როდესაც ისინი დიდხანს სხედან მიწაში, ისინი უფრო მწიფე და დიდი ხდებიან. გარდა ამისა, ხანგრძლივი კულტივირებისას ზედაპირული კანი იძენს აუცილებელ სიმტკიცეს და შეუძლია დაიცვას წვნიანი რბილობი დაზიანებისგან მოსავლის აღების, ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს. მთავარია არ გამოტოვოთ პირველი ყინვა, თორემ ნიახური კარგად არ შეინახება. შუა ზონაში მოსავლის აღების დრო დაახლოებით სექტემბრის ბოლოს ხდება და ამინდის პროგნოზი დაგეხმარებათ აირჩიოთ უფრო ზუსტი თარიღები.

მოსავლის აღებამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე მოაჭრით ქვედა ფოთლები და ყლორტები, მათ უკვე შეასრულეს თავიანთი ფუნქცია და ახლა ძირეული მოსავალი თავისთავად მომწიფდება. ქერქის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, ეცადეთ, მიწისქვეშა ნაწილი ნიჩბით არ გათხაროთ. უმჯობესია არ გამოიყენოთ რაიმე ხელსაწყო, არამედ უბრალოდ ამოაძროთ მცენარე ზემოდან. შეამოწმეთ ნიახურის ხარისხი: როცა ზემოდან რბილია, ტუბერმა ლპობა დაიწყო. შეეხეთ რიზომს; როცა ზარის ხმა გესმით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ შიგნით არის სიცარიელე.

ზემოდან მორთეთ, დატოვეთ პატარა ღეროები, ამოიღეთ წვრილი ფესვები და გაასუფთავეთ ნიახური წებოვანი მიწისგან. დაალაგეთ ყველა ასლი. როდესაც ბევრი ძირეული ბოსტნეულია, რამდენიმე შეიძლება დარჩეს ბაღში. მიწისქვეშა ნაწილი საჭმელად არ გამოდგება, მაგრამ ადრე გაზაფხულზე მცენარეები სალათისთვის ახალ ფოთლებს მოგცემთ. თუ გსურთ ზამთარში დატკბეთ ამ სიმწვანეთ, დარგეთ რიზომები ყვავილების ქოთნებში და გაზარდეთ ისინი ფანჯარაში.

ძირეული ბოსტნეულის შენახვა ქალაქის ბინაში

ნიახური არ არის კაპრიზული, კარგად ინახავს ზაფხულამდე, მაგრამ მაინც მოითხოვს ყურადღებას. მიწისქვეშა ნაწილების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში. ვინაიდან იქ სხვადასხვა პროდუქტია, რომელთაგან ბევრი არ არის მოხარშული, ანტისანიტარია მიუღებელია. საჭიროა კარგად ჩამოიბანოთ და გაამშრალოთ ძირეული ბოსტნეული და ჩაალაგოთ პლასტმასის ჩანთებში. მოათავსეთ ტუბერები ბოსტნეულის განყოფილებაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი სალათებისთვის და დაამატოთ ცხელ კერძებში.

რა თქმა უნდა, მაცივარში საკმარისი ადგილია მხოლოდ მცირე რაოდენობის ფესვებისთვის და თუ მთელი ზამთარი ნიახურის ჭამა გსურთ, შენახვის სხვა მეთოდები უნდა გამოიყენოთ. როდესაც ბოსტნეულის კონტეინერი ძალიან პატარაა, სარდაფიდან უნდა გამოიყვანოთ ძირეული ბოსტნეულის მცირე ნაწილი. სანამ მაცივარში შედგებით, თითოეულ ეგზემპლარს გადააფარეთ ფილა, ამ ფორმით ის რჩება ახალი და წვნიანი 10 დღემდე.

ნიახურის მზარდი თვისებები და საიდუმლოებები ერთ სტატიაში

ნიახურის მოყვანა: თვისებები და საიდუმლოებები ერთ სტატიაში

ნიახურის მოყვანა არც ისე რთული საქმეა, მაგრამ არის რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც უნდა იცოდე. იმის გათვალისწინებით, რომ ამ მცენარეს რამდენიმე სახეობა აქვს, გეტყვით თითოეული მათგანის გაზრდის თავისებურებებს.

იმისდა მიუხედავად, რომ ნიახური ჯერ კიდევ ძველ საბერძნეთში იყო ცნობილი, ის შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო ფართოდ მოშენება. განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა თავისი თვისებების გამო, რაზეც დღეს ცოტას მოგიყვებით. ბაღისთვის ნიახურის სარგებელსა და მის გამოყენებაზე აუცილებლად გეტყვით. ისე, ყველაზე მეტად ნიახურის მოყვანას და მის მოვლას მივაქცევ ყურადღებას. თქვენ ასევე იხილავთ სასარგებლო ვიდეოს ძირეული ნიახურის გაშენების შესახებ მინიმალური დროით.

რა სახის "ხილია" ეს და რა სახის ხილი მოდის?

თქვენ ალბათ გინახავთ ნიახურის ფესვი. სულ მცირე, ნიახურის ფესვი აუცილებლად იპოვეს ბაზარში ან სუპერმარკეტში. მაგრამ მაინც, ცოტას შევჩერდები, როგორ გამოიყურება ნიახური.

ნიახური (ლათ. Apium) მცენარეა Apiaceae ან ნიახურისებრთა ოჯახისა. ბუნებაში ველური ნიახურის 20-მდე სახეობაა ნაპოვნი. მათ შორის ყველაზე ცნობილია ნიახური, რომელიც ბოსტნეული კულტურაა.

ეს მცენარე ორწლიანია. მწვანილისა და ფესვების მისაღებად მას ზრდიან ერთი წლის განმავლობაში. მეორე წელს მცენარე ყვავის, თესლით ნაყოფს ქმნის.

ფაქტობრივად, ეს არის ბალახი, რომელსაც აქვს უბრალო, ფრჩხილებად დაშლილი ფოთლები. მცენარის ყვავილები პატარაა, შეგროვებული ყვავილებით (მარტივი ან რთული ქოლგებით).
ნაყოფი აჩენია.
ნიახურის ფესვი არის ონკანის ფესვი. დიახ, ნიახურის ფესვსაც აქვს ფესვი. თუ მთელ მცენარეს მიწიდან ამოიყვანთ თქვენს აგარაკზე, ნახავთ მას. უბრალოდ, მისი თავისებურებაა ფესვის გასქელებული ნაწილის - ძირეული ბოსტნეულის ჩამოყალიბება.

ეს მცენარე თესლით მრავლდება, მაგრამ რადგან მათ გაღივებას დიდი დრო სჭირდება, საჭიროა ნერგების გაშენება. ეს დაგეხმარებათ კარგი მოსავლის მიღებაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თესლის გაღივება წლების განმავლობაში უმჯობესდება. ასე რომ, თესლი, რომელიც 3-4 წელია დადებულია, უკეთესად აღმოცენდება, ვიდრე შარშან შეგროვებული. ეს ეხება პირადად თქვენ ან ვინმეს მიერ შეგროვებულ თესლს, რადგან თქვენ არ იცით ზუსტად როდის შეაგროვეთ მაღაზიებში გაყიდული თესლი.

ნიახურის სახეობები

ნიახურის სამი სახეობაა: ფოთლოვანი, ყუნწიანი და ფესვიანი ნიახური.
ფოთლოვანი ნიახური ძირითადად იზრდება ვიტამინებით მდიდარი ფოთლების გამო. ნიახურის ფოთლებს ჭრიან მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში, გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე.

წვნიანი ფოთლის მოსაპოვებლად ზრდიან ცედრა ნიახურს. მათი ამოღება იწყება ზაფხულის ბოლოს. ისე, ძირეული ნიახური ცნობილია თავისი ძირეული ბოსტნეულით, რომელიც შემოდგომისთვის 400-800 გ-ს აღწევს. ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ ფოთლები ძირეული ნიახურიდან, მაგრამ ამას აქვს თავისი მახასიათებლები, რაზეც მოგვიანებით მოგიყვებით.

ნიახურის ჯიშები

ნიახურის ჯიშები განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ გემოთი, თვისებებით და გამოყენების მიხედვით. ჯიშის არჩევანი მკაცრად ინდივიდუალური საკითხია.
თანამედროვე შიდა და უცხოური შერჩევა გთავაზობთ ამ ბოსტნეულის ჯიშების უზარმაზარ არჩევანს. მებოსტნეებს შორის ფართოდ არის ცნობილი შემდეგი ჯიშები:

ფოთლოვანი ნიახური – „მხიარულება“, „ზახარი“, „ქართული“, „ნაზი“; ფოთლის ნიახური - "ოქროსფერი", "მალაქიტი", "თეთრი ბუმბული", "ჯუნგა"; ფესვი ნიახური - "გრიბოვსკი", "კორნევოი გრიბოვსკი", "დიამანტი", "ესაული", "მაქსიმი".

არსებობს საადრეო ჯიშები, ასევე საშუალო სიმწიფის და საგვიანო ჯიშები, ამიტომ მათი არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ დამწიფების ვადებს.

როგორ გავზარდოთ ნიახური?

ნიახურის სხვადასხვა სახეობის მოყვანა დაახლოებით ერთნაირია, მაგრამ გარკვეული თავისებურებებით. გავრცელებულია ის, რომ მცენარე ურჩევნია ტერიტორიებს საკმარისი განათებით და ნაყოფიერი, ფხვიერი ნიადაგებით ნეიტრალური ან ოდნავ მჟავე გარემოთი. მაგრამ ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს ღია ჩრდილში. ამ შემთხვევაში მისი ფოთლები უფრო სურნელოვანი ხდება.

კარგად, ახლა უფრო დეტალურად სხვადასხვა სახის ნიახურის მოყვანის შესახებ.

მზარდი ფოთლის ნიახური

ფოთლოვანი ნიახური შედარებით ყინვაგამძლე მცენარეა. მისი ნერგები მოითმენს მსუბუქ ყინვებს, ზრდასრული მცენარეები კი ადვილად იზამთრებენ.

მცენარე განვითარების საწყის პერიოდში ნელა იზრდება, ძალიან პატარა თესლებს კი დიდი დრო სჭირდება გაღივებას. ამიტომ უმჯობესია ამ მოსავლის ნერგების სახით მოყვანა. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ თესლის დარგვა ადრე გაზაფხულზე პირდაპირ მიწაში.

პირველ რიგში, თესლს ამუშავებენ სპეციალური ხსნარებით: კალიუმის პერმანგანატის სუსტი ხსნარი ან სხვა ორგანული ხსნარები. შემდეგ რბილობენ ნესტიან ქსოვილზე და თესავენ სპეციალურად მომზადებულ ყუთებში. ნიადაგის ნარევისთვის აიღეთ ტორფი, ნეშომპალა, ფოთლოვანი მიწა და ქვიშა თანაბარი რაოდენობით.

თესვა ხდება მარტის დასაწყისში. თესლს თესავენ, ზემოდან აყრიან ტორფს და ინახავენ მუდმივ ტემპერატურაზე (18-20°C). ფრთხილად მორწყეთ წვრილ საცერში. თესვისწინა ყველა ღონისძიების დაცვით და ახალი თესლის გამოყენების შემთხვევაში, პირველი ყლორტები ჩნდება მე-5-6 დღეს, რის შემდეგაც ტემპერატურა იკლებს 14-15°C-მდე. ძლიერი ჩითილების მისაღებად მნიშვნელოვანია ტემპერატურული და განათების აუცილებელი პირობების შექმნა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნერგები დაიჭიმება.

ფოთლოვანი ნიახურის მოყვანის შემდეგი ეტაპი კრეფაა. იგი ხორციელდება მაშინ, როდესაც მცენარეებს აქვთ პირველი ორი ნამდვილი ფოთოლი. ეს ტექნიკა ხელს უწყობს მცენარის ფესვთა სისტემის ჩამოყალიბებას ძირითადი ფესვის დაჭერით.

შემდეგ ნერგებს ამაგრებენ და მიწაში რგავენ აპრილ-მაისში 25x25 სმ ნიმუშის მიხედვით.

ნიახურის მოვლა

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ამ მცენარეს არ უყვარს ღრმა დარგვა, ამიტომ ზრდის წერტილი მიწის ზემოთ უნდა იყოს განთავსებული. ნიახურის მოვლა მარტივია. იგი შედგება რიგების გაფხვიერებისგან, სარეველების ამოღებისა და რეგულარული მორწყვისგან. ასევე ფრთხილად იყავით, რომ ნიადაგმა ქერქი არ შექმნას, რადგან ნიახურს ეს არ მოსწონს. სხვათა შორის, ნიახურის მოყვანისა და მოვლის ძალიან კარგი ასისტენტი იქნება ნიადაგის მულჩირება, რაც მინიმუმამდე შეამცირებს თქვენს შრომას. მულჩირება ხელს შეუწყობს დამღლელი ბალახების მოცილებას და რიგების გაფხვიერებას, ასევე ხელს შეუშლის ნიადაგზე ქერქის წარმოქმნას.

ფოთლოვანი ნიახურის მოსავლის დაწყება შეგიძლიათ ივლის-აგვისტოში.

როგორ გავზარდოთ ძირეული ნიახური?

ძირფესვიანი ნიახური უნდა გაიზარდოს ექსკლუზიურად ნერგების მეთოდით, ვინაიდან მას აქვს ყველაზე გრძელი ვეგეტაციის პერიოდი (150-190 დღე). ამის გამო თესლი უფრო ადრე ითესება, ვიდრე მისი ფოთლოვანი ნათესავი, კერძოდ თებერვლის 1-2 დეკადაში. ნერგების გაზრდისას გახსოვდეთ ორჯერ დაკრეფა. ამ შემთხვევაში, ყოველ ჯერზე აუცილებელია ძირითადი ფესვის მესამედით შემცირება.

გახსოვთ, ნიახურის სახეობებზე საუბრისას მე ვთქვი, რომ მისი ფოთლების შეგროვებისას საჭიროა გავითვალისწინოთ ზოგიერთი თვისება? ასე რომ, აგვისტოს შუა რიცხვებისთვის, ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც სინთეზირდება ფოტოსინთეზის დროს, ტოვებს ფოთლებს და გროვდება ფესვებში. ამიტომ, ნიახურის მსხვილი ფესვების (უფრო ზუსტად, ძირეული ბოსტნეულის) მისაღებად, ზაფხულში ფოთლები არ უნდა მოჭრათ.

ნიახურის მოსავლის აღებამდე რამდენიმე კვირით ადრე, ქვედა გვერდითი ფოთლები და ყლორტები უნდა მოიჭრათ, ასევე ნაწილობრივ მოაშოროთ მიწა.

ძირფესვიანი ნიახურის მოვლა ხდება ისევე, როგორც ფოთლოვანი. მაგრამ ასევე არის თავისებურებები. მაგალითად, ქერქი ნიახურს არ სჭირდება დაფქვა. პირიქით, ის უკუნაჩვენებია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მრავალი გვერდითი ფესვი წარმოიქმნება, ძირეული კულტურები კი მახინჯი და ცუდი წარმოდგენით გაიზრდება. ამის თავიდან ასაცილებლად, ნიახურის ფესვის ზემოდან მიწაც კი უნდა მოაშოროთ. ასევე, ძირეული კულტურების ზრდის დროს - ივნისიდან ოქტომბრამდე - ნიადაგის მდგომარეობის მონიტორინგი. ის უნდა იყოს სველი, მაგრამ არა სველი.

მოსავლის აღება დაახლოებით ოქტომბერში იწყება.

და აქ არის დაპირებული ვიდეო ძირეული ნიახურის მოყვანის შესახებ.

როდის ავიღოთ ნიახურის მოსავალი და როგორ შეინახოთ იგი. ისეთი მოსავალი, როგორიც არის ნიახური, დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან ეს მცენარე არის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობი. შენახვის ორგანიზება შესაძლებელია ისე, რომ ამ ბოსტნეულის პარტია დარჩეს სუფთა მთელი ზამთრის განმავლობაში.

ნიახურის შეგროვებისა და შენახვის რამდენიმე მარტივი წესი არსებობს, რომელთა დაცვით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამდიდროთ თქვენი რაციონი.

რას გაიგებთ ამ მასალისგან:

• 1 ნიახურის სახეობა
• 2 მოსავალი
  • 2.1 მოსავლის მომწიფების ნიშნები
  • 2.2 ბოსტნეულის მოსავლის დრო
  • 2.3 სიმწიფის ვადები რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში
• მოსავლის აღების 3 წესი
  • 3.1 ნიახურის ფოთოლი და ფოთოლი
• 4 ბოსტნეულის შესანახი
  • 4.1 გაგრილება და გაყინვა
  • 4.2 კონსერვაცია
  • 4.3 ნიახურის ახალი ფესვების შენახვა

ნიახურის სახეობები

ნიახური მოდის შემდეგი სახეობებით:

• ჩერეშკოვი.

• ფურცელი.

• ფესვი.

მოსავალი

ნიახურის მოსავლის აღებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ უამრავ მნიშვნელოვან ფაქტორს, რომელთაგან მთავარია ამ ბოსტნეულის სახეობა და ჯიში. სხვა ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ფესვების თხრის დროზე, მოიცავს შემდეგს:

• ამინდის პირობები, ინდივიდუალური ყოველ კონკრეტულ წელს;
• ყინვების სავარაუდო დრო.

თუ ვსაუბრობთ ფოთლოვანი ან ფოთლოვანი ნიახურზე, მაშინ მას იღებენ ყინვების დაწყებამდე, რადგან ფოთლები და ღეროები ხმება სიცივეში, კარგავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რისთვისაც იზრდება მოსავალი. ფოთლების შეგროვების მაქსიმალური დროა სექტემბრის ბოლოს.

რაც შეეხება ძირეულ კულტურას, როგორც წესი, იგი მიწაში ინახება თითქმის პირველ თოვლამდე. ამ შემთხვევაში, მებაღე უნდა დაეყრდნოს ამინდის პროგნოზს და პირად გამოცდილებას, რადგან ტუბერების გაყინვა შეუძლებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გავლენას მოახდენს შენახვის გემოვნებასა და ხარისხზე.

Მნიშვნელოვანი!ტუბერები კარგად უნდა მომწიფდეს მიწაში, რადგან თოვლის მოსვლამდე მათში კონცენტრირებულია ყველა სასარგებლო ნივთიერება. თუ ტუბერებს ადრე ამოთხარით, მათ არ ექნებათ მათი კვების ღირებულება.

ამრიგად, ძირეული ნიახური ბაღიდან ამოღებულია დაახლოებით ოქტომბრის შუა რიცხვებში, ან კიდევ უფრო გვიან.

ფოთლოვანი ნიახურის დაკრეფა და შენახვა

მოსავლის მომწიფების ნიშნები

მოცემული ბოსტნეულის სიმწიფის ნიშნები პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ ჯიშს ეკუთვნის.

ნიახური იყოფა შემდეგ ტიპებად:

• ჯიშები, რომლებსაც სჭირდებათ გაუფერულება;
• თვითგამათეთრებელი ჯიშები.

Მნიშვნელოვანი!თვითგათეთრებული კულტურების ჯიშები არ საჭიროებს იმდენ ზრუნვას, როგორც ჯიშები, რომლებიც საჭიროებენ გაუფერულებას. მაგრამ მათი მინუსი არის ის, რომ მათი შენახვის ვადა, ანუ შენახვის ხარისხი ზამთარში, ასევე მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ჯიშები, რომლებიც საჭიროებენ გაუფერულების პროცედურას.

ამ ჯიშების კუთვნილი ძირეული კულტურების ჯიშების სახელები წარმოდგენილია ქვემოთ.

ჯიშები, სჭირდება გათეთრება:

• "პასკალი";
• "ზახარი";
• "მამაკაცის სიმამაცე"

ჯიშები, არ საჭიროებს გათეთრებას:

• "ტანგო";
• "ოქროს ბუმბული";
• "ოქრო";
• "მალაქიტი";
• "სახელგანთქმული";
• "ლატომი".

თვითგათეთრებადი ჯიშების ფოთლოვანი ნიახურის მომწიფებისას ხდება ეგრეთ წოდებული დასრულება - პროცესი, რომლის დროსაც ფოთლები თეთრდება და ხდება ნაზი და ხრაშუნა. ჯიშების მომწიფება, რომლებიც საჭიროებენ გათეთრებას, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად დაიწყო მებაღემ ფურცლების გათეთრების პროცესი, რომელიც შედგება მცენარის მიწისზედა ნაწილის მზისგან დაფარვისგან.

Მნიშვნელოვანი!ფურცლების სიმწიფის მთავარი ნიშანი ის არის, რომ ისინი იძენენ დამახასიათებელ თეთრ ფერს და კარგავენ მკვეთრ და პიკანტურ გემოს.

ფესვის ნიახურის მოსავლისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზედა ნაწილების ფერს. მას შემდეგ, რაც მწვერვალები გაყვითლდება და ჭკნება, ფესვები მზად არის ბაღიდან ამოსაღებად.

ბოსტნეულის მოსავლის დრო

დასუფთავების დრო დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე, კერძოდ:

• დარგვის ვადები;
• მრავალფეროვნებაზე და მრავალფეროვნებაზე;
• კლიმატური ზონიდან.

ყველა ეს ფაქტორი, რა თქმა უნდა, პირობითია და იძლევა მხოლოდ სავარაუდო წარმოდგენას შეგროვების დროზე. გაცილებით მნიშვნელოვანია ფოკუსირება უფრო მნიშვნელოვან ფაქტორებზე, მაგალითად, ამინდი და ყინვების დაწყება მოცემულ კონკრეტულ წელს.

როგორც წესი, ნიახურს რგავენ მაისის შუა რიცხვებამდე, ამინდის მიხედვით, ვინაიდან ღია გრუნტში ნერგების დარგვისთვის საჭიროა ჰაერის ტემპერატურა მინიმუმ ოცი გრადუსი, ასევე მშრალი და მზიანი ამინდი.

ქვეყნის კლიმატური ზონიდან გამომდინარე, მებოსტნეები ირჩევენ ბოსტნეულის გარკვეულ ჯიშებს, რომლებიც იყოფა შემდეგებად:

• ადრე;
• საშუალო;
• გვიანი ჯიშები.

გარკვეული ჯიშების არჩევანი დამოკიდებულია ნიახურის მოყვანის დანიშნულებაზე. თუ ის დიდი ხნის განმავლობაში უნდა იყოს შენახული, მაშინ არჩევანი უნდა გაკეთდეს გვიან ჯიშებზე, რომლებიც უძლებენ ყინვას. თუ ბოსტნეული მოყვანილია მცირე პარტიებში პირდაპირი მოხმარებისთვის, მაშინ აუცილებელია ადრეული ჯიშების შერჩევა.

ქვემოთ მოცემულია ნიახურის ჯიშების სახელები, მისი ჯიშისა და მომწიფების დროიდან გამომდინარე.ცხრილში შემოთავაზებული სახელები შერჩეულია ყველაზე პოპულარული პროფესიონალ მებოსტნეებსა და მოყვარულებს შორის.

ადრეული ჯიშები:

• ფურცელი ("ოქროს მალაქიტი").
• ჩერეშკოვი ("იალქნები").
• ფესვი ("დიამანტი", "ვაშლი").

საშუალო ჯიშები:

• ფურცელი (ტანგო, სპარტანული).
• ჩერეშკოვი ("სამურაი", "მხიარულება").
• კორნევოი ("პრაღის გიგანტი").

გვიანი ჯიშები:

• ფურცელი (ტრიუმფი).
• ჩერეშკოვი ("ზახარი").
• კორნევოი ("ანიტა", "მაქსიმი").

ნიახურის სახეობიდან გამომდინარე, მას აქვს სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდი.

ქვემოთ მოცემულ სიაში მოცემულია ნიახურის დარგვისა და მომწიფების სავარაუდო თარიღები.

• ადრეული ჯიშები:დარგვის დრო - აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისი, შეგროვების დრო - ივლისი - სექტემბერი.
• საშუალო ჯიშები:დარგვის დრო არის მაისის შუა რიცხვებიდან მაისის ბოლოს, მოსავლის დრო სექტემბრიდან ოქტომბრის დასაწყისში.
• გვიანი ჯიშები:დარგვის დრო - მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისი, მოსავლის დრო - ოქტომბრის დასაწყისი - ნოემბრის დასაწყისი.

რაც შეეხება წიპწა ნიახურს, ის იკრიფება ცოტა მოგვიანებით, ივლის-აგვისტოდან, გათეთრების პერიოდის გასვლის შემდეგ, მოსავლის აღების დროც დამოკიდებულია ნიახურის ტიპზე, მაგალითად, ფოთლოვან ნიახურს აგროვებენ და მიირთმევენ მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ფოთლების სრულად განვითარებისთანავე.

სიმწიფის ვადები რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში

ამ ბოსტნეულის ამა თუ იმ ჯიშის არჩევანი ასევე დამოკიდებულია რუსეთის რეგიონზე, რადგან უზარმაზარი ტერიტორიის გამო, სხვადასხვა რეგიონი განლაგებულია სხვადასხვა კლიმატურ ზონაში, რაც გავლენას არ ახდენს სხვადასხვა კულტურების, მათ შორის ნიახურის სიმწიფის დროზე.

• მოსკოვის რეგიონი ხასიათდება მაღალი ტენიანობით და ზომიერად ცივი ზამთრით, დათბობისკენ მიდრეკილი. ამ რეგიონისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ მოსავლის საგვიანო ჯიშები. შესაბამისად, ნიახურის მოსავალს მოსკოვის რეგიონში ოქტომბერ-ნოემბერში იღებენ.
• ვოლგის რეგიონისთვის დამახასიათებელია საკმაოდ თოვლიანი ზამთარი და ცხელი ზაფხული, ამიტომ ამ რეგიონის მებოსტნეებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ადრეულ და შუა ჯიშებს. ამრიგად, ამ რეგიონში ნიახურის მოსავლის დრო სექტემბერ-ოქტომბერია.
• ურალსა და ციმბირს აქვს ძალიან მკაცრი კლიმატი თოვლიანი, ცივი ზამთრით და ზაფხულით, რომელიც მერყეობს ცხელიდან გრილამდე. ამ რეგიონებისთვის შესაფერისია ბოსტნეულის ადრეული ჯიშები. ნიახურის მოსავალს ურალსა და ციმბირში ივლისიდან სექტემბრამდე იღებენ.

მოსავლის აღების წესები

ნიახურის დალაგება ძალიან საპასუხისმგებლო ამოცანაა, რადგან ეს მცენარე ძალიან კაპრიზულია მოვლისთვის და არასწორმა შეგროვებამ, მაგალითად, ფოთლების, შეიძლება მთელი მცენარე გაანადგუროს.

ფოთოლი და ფოთოლი ნიახური

ფოთლისა და ფოთლის ნიახური ისე უნდა მოიხსნას, რომ ფესვთა სისტემა, რომელზეც დამოკიდებულია ფოთლების შემდგომი ზრდა, არ დაზიანდეს.

Მნიშვნელოვანი!ფოთლები და ფურცლები არასოდეს უნდა მოიჭრათ. ისინი უნდა მოიჭრას ბასრი დანით, ფესვიდან ერთ სანტიმეტრზე ნაკლები ყლორტების დატოვება.

ნიახურის ფესვის მოსაგროვებლად გამოიყენება ორი მეთოდი:

• მოზიდვა;
• თხრა.

პირველი მეთოდი საკმაოდ მისაღებია სალათისთვის ფესვის ამოსაღებად, ანუ პირდაპირი მოხმარებისთვის. თუ ტუბერების პარტია განკუთვნილია ზამთრისთვის შესანახად, თხრა საუკეთესო ვარიანტია.

ტუბერების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, მნიშვნელოვანია ინსტრუმენტის არჩევანი. ამისათვის შესაფერისია ბრტყელი ნიჩაბი ან ჩანგალი. ტუბერის თხრისას მნიშვნელოვანია, რომ დაიჭიროთ დედამიწის დიდი ნაჭერი.

Მნიშვნელოვანი!ფესვების მოსალოდნელ შეგროვებამდე ერთი თვით ადრე აუცილებელია ყველა ზემოდან ბასრი დანით მოჭრა.

მწვერვალები კვებას საჭიროებენ, ამიტომ ფესვებში კონცენტრირებული საკვები ნივთიერებების ნაწილი მოხმარდება მწვერვალების ზრდის შენარჩუნებას. ღეროების მოჭრის შემდეგ, ყველა ნუტრიენტი დაიწყებს კონცენტრირებას ფესვებში.

ძირეული ნიახურის კოლექცია, ასევე სასარგებლო ინფორმაცია კულტივირებისა და მოვლის შესახებ

ბოსტნეულის შენახვა

ფოთლისა და ფოთლოვანი ნიახურის ახალი შენახვა შესაძლებელია მოსავლის აღების შემდეგ არა უმეტეს ერთი თვისა.

გაგრილება და გაყინვა

მაცივარი ან აივანი შესაფერისია ამ მიზნით, იმ პირობით, რომ იქ ტემპერატურა ნულზე მეტია.

ფოთლები და ფურცლები უნდა გაირეცხოს, გაშრეს, მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთაში და მოათავსოთ მაცივარში ბოსტნეულის განყოფილებაში.

როგორ გავყინოთ ნიახური შესანახად.

Მნიშვნელოვანი!ბოსტნეული პერიოდულად უნდა დალაგდეს, რადგან ერთ დამპალ ფოთოლს შეუძლია მთელი პარტია გაანადგუროს.

როგორ შეინახოთ ყუნწიანი ნიახური მაცივარში

ასევე შესაძლებელია ღეროებისა და ფოთლების, ასევე ნიახურის ტუბერების გაყინვა, მაგრამ ასეთი პროდუქტი გამოდგება მხოლოდ თერმული დამუშავების გამოყენებით კერძების მოსამზადებლად.

ნედლეულის გასაყინად საჭიროა გარეცხოთ, გაამშრალოთ, ფესვები დაჭრათ რამდენიმე ნაწილად და ჩანთებში მოთავსებით პატარა პარტიებში, მოათავსოთ საყინულეში.

როგორ შეინახოთ ნიახურის ფოთოლი მაცივარში

კონსერვაცია

ნიახურის ტუბერები და ღეროები შესანიშნავია სხვადასხვა სახის დაკონსერვებული საკვების მოსამზადებლად, სადაც ისინი მოქმედებენ როგორც ძირითადი ნედლეული, ასევე შემდეგი საშინაო კონსერვის შემადგენელი კომპონენტი:

• მარინადები;
• მწნილები;
• პიურე.

ფოტოზე ნაჩვენებია პიკელებული ნიახურის ვერსია წიწაკით:

ნიახურის მარაგის მომზადების უმარტივესი გზაა მისი დუღილი:

• მწვანეთა და ნიახურის ტუბერები გახეხილია.
• ნარევს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა.
• ნარევი მოთავსებულია სუფთა მინანქრის კონტეინერში და მოთავსებულია მაცივარში.

ზემოთ შემოთავაზებული ნიახურისა და ბოსტნეულის ფერმენტირებული ნარევი შესანიშნავი სუნელია სუპების დასამზადებლად.

ახალი ნიახურის ფესვების შენახვა

• დაბალი ტემპერატურა;
• ტენიანობა.

როგორ შეინახოთ ნიახურის ფესვი

ფესვიანი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. ამიტომ, შეგიძლიათ გარეცხოთ თითოეული ხილი, გააშროთ, გადაახვიოთ ფილაში და შედგით მაცივარში ბოსტნეულის განყოფილებაში. შენახვის ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნაყოფის სიახლე და წვნიანი 10 დღის განმავლობაში.

ბოსტნეულის შესანახი ოთახები

თუ თქვენ აპირებთ ბინაში ძირეული ნიახურის შენახვას, მაშინ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ცივი და ბნელი ადგილი, მაგალითად, საკუჭნაო; ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ყუთები სველი ქვიშით, სადაც ფესვები უნდა იყოს დამარხული, სამზარეულოს ფანჯრების ქვეშ. .

• ქვიშის გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, ყუთები შეიძლება დაიფაროს საკვები ფილმით, რომელიც დროდადრო უნდა მოიხსნას ტუბერების გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად.
• ძირფესვიანი ნიახურის ქვეყანაში შენახვისას შესაძლებელია მათი დამარხვა ხვრელებში. ამისათვის ძირფესვიანებულ ბოსტნეულს ათავსებენ ხვრელში ერთ ფენაში და ქვიშით დაფარული, მიწასთან ერთად ასხურებენ. ეს მეთოდი კარგია მხოლოდ რბილი კლიმატის მქონე ადგილებში, სადაც ის არ იყინება.
• სარდაფში, ფარდულში და სარდაფში, ძირეული ნიახურის შენახვა შესაძლებელია სპეციალურად "დალუქული". ისინი მოთავსებულია ყუთში ქვიშით და ცაცხვით, ზემოდან ქვიშას ასხამენ და მთელი ყუთი დაფარულია თიხით. როდესაც თიხა შრება, ყუთები თავსდება თაროებზე და თაროებზე.

ნიახური ძალიან სასარგებლო კულტურაა, ამიტომ მნიშვნელოვანია ყველაფერი გავაკეთოთ იმისათვის, რომ ეს დელიკატესი უფრო დიდხანს შევინარჩუნოთ. ყველა რჩევისა და რეკომენდაციის გამოყენებით შეგიძლიათ წარმატებით გააგრძელოთ ამ ჯანსაღი მცენარის სიცოცხლე და დატკბეთ მისი ელეგანტური გემოთი.

ნიახური: როდის უნდა მოვიკრიფოთ და როგორ შეინახოთ ვიდეო