Pancake dengan krim asam - resep terbaik untuk suguhan istimewa untuk setiap selera! Pancake kerawang dengan krim asam, enak dan tipis.

Pada akhir minggu saya biasanya mencoba mengosongkan lemari es. Gunakan sisa makanan dan buat daftar pembelian yang diperlukan. Kebetulan masih ada dua toples krim asam yang setengah terpakai. Ini adalah ide sarapan akhir pekan yang bagus untuk saya.

Pancake dengan krim asam, tipis dan berlubang, menjadi hidangan favorit seluruh keluarga. Bahkan 10% krim asam yang tidak terlalu segar pun cocok untuk adonan. Akan selalu ada segelas tepung, telur, dan minyak sayur yang tidak lengkap. Yang harus Anda lakukan adalah membuat adonan adonan dengan benar dan menentukan isinya.

Anda dapat yakin dengan kualitas pancakenya: produk yang lezat dan empuk dijamin untuk Anda. Pastikan untuk menambahkan soda ke dalam adonan agar pancake berlubang. Saya harap Anda menyukai resep pancake saya dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• tepung premium - 1 cangkir;
• telur ayam - 1 buah,
• garam halus - sejumput;
• gula pasir kristal halus - 2 sendok makan;
• krim asam rendah lemak (10-15%) - 100 mililiter;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
• soda kue - ½ sendok teh.

Cara memasak pancake tipis berlubang menggunakan krim asam

Cuci telur dan lap kering. Campur dengan gula dan tambahkan krim asam. Tidak dilarang makan yang lebih berlemak - cobalah, hanya rasanya yang lebih kaya. Aduk campurannya.

Dengan menggunakan mug khusus atau saringan kecil, ayak tepung putih langsung ke dalam wadah. Dengan menggunakan pengocok atau mixer, aduk adonan hingga halus.

Jika adonan kental, sesuaikan kekentalannya dengan air panas.

Tuangkan minyak. Campur adonan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Tambahkan soda. Hasil akhirnya adalah adonan yang ringan dan empuk.

Biarkan hingga matang selama seperempat jam, lalu goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Lumasi dengan sedikit lemak. Pastikan adonan menyebar merata ke seluruh loyang.

Tempatkan pancake yang sudah jadi dan empuk dalam tumpukan yang menggugah selera, dan Anda bisa melapisinya dengan mentega. Karena produk panas cepat dingin dan segera kering, segera tutup dengan penutup besar. Sajikan pancake panas dengan selai, madu, atau krim asam. Jadilah sehat!

Halo semuanya! Dan sekali lagi kita berbicara tentang pancake, dan yang terbuat dari krim asam. Pernahkah Anda melakukan ini setidaknya sekali dalam hidup Anda? Apa kesuksesan Anda?

Faktanya, teknologi untuk membuat makanan lezat seperti itu hampir tidak berbeda dengan versi klasik tradisional atau Hanya komponen utamanya sekarang adalah krim asam, mungkin Anda sudah lama menyimpannya di lemari es dan Anda dapat menggunakannya dengan sukses besar dalam hidangan ini.

Apalagi di bagian akhir saya ingin menawarkan kepada Anda resep kuliner yang sedikit kreatif yang pasti akan Anda perhatikan setelah membaca artikel ini. Apa kamu tahu kenapa? Karena jenis ini akan sangat mengenyangkan dan unik rasanya.

Karena ada banyak sekali jenisnya, pertama-tama saya menawarkan Anda pilihan agar pancake menjadi tipis, dan kemudian akan ada yang lain - empuk. Lagi pula, ini masalah selera; siapa pun yang lebih suka akan membuatnya.

Kita akan butuh:

• tepung - 200 gram
• krim asam 10% - 1 sdm.
• telur - 2 sdm.
• gula - 1 sdm
• soda - 1 sdt
• vanilin - 1 sejumput
• garam - 1 sejumput
• mentega
• sirup maple - secukupnya

Metode memasak:

1. Tambahkan gula pasir, soda, dan krim asam ke dalam tepung.

Penting! Sebelum membuat adonan, ayak tepung melalui saringan hingga jenuh dengan oksigen, kemudian diperoleh lubang berpola yang diinginkan.

Campur campuran dengan hati-hati menggunakan pengocok tangan biasa; tidak perlu mengocok. Cukup tambahkan sejumput garam dan aduk.

3. Campur massa telur dengan adonan.

4. Adonan akan menjadi cair dan tidak menggumpal.

5. Sekarang ambil sepotong mentega dan olesi loyang untuk pancake pertama agar tidak lengket.

6. Sekarang tinggal menggoreng saja, caranya panaskan wajan dengan api sedang dan tuang adonan ke dalam centong, ratakan ke seluruh permukaan. Tunggu hingga sisi pertama berwarna kecoklatan, lalu balikkan ke sisi lainnya.

Olesi setiap pancake dengan mentega, hiasi dengan sesendok es krim dan taburi dengan sirup maple.

Pancake dengan krim asam dan susu (ternyata empuk)

Sekalipun Anda belum pernah menyiapkan makanan lezat ini dengan krim asam, saya jamin Anda tidak akan menyesal jika menyiapkannya untuk camilan sore atau hidangan penutup ringan hari ini. Bagaimanapun, makanan manis yang dibuat dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai itulah yang akan selalu mengingatkan Anda akan rasa itu sejak masa kanak-kanak.

Saya ingat di masa muda saya, saya sangat suka melahapnya sehingga nenek saya bahkan tidak punya waktu untuk menuangkannya ke dalam penggorengan, dan saya sudah meminta lebih banyak. Ada kalanya…

Kita akan butuh:

• krim asam 10-15% - 1 sdm.
• susu - 100 ml
• gula - 3 sdm
• tepung - 200 gram
• telur - 2 buah.
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Pecahkan beberapa butir telur ayam ke dalam mangkuk dan segera tambahkan gula dan garam.

2. Dengan hati-hati, perlahan, kocok perlahan hingga mengembang.

3. Kemudian masukkan susu yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga hangat di atas kompor. Aduk-aduk, lalu tuang krim asam, harus hangat, tapi tidak panas, cukup jika didiamkan di meja sebentar dan dinginkan, menjadi suhu ruangan.

4. Untuk adonan gelembung yang lapang, Anda perlu mengayak tepung melalui saringan beberapa kali, ini juga akan menjenuhkannya dengan oksigen, yang akan mempengaruhi rasa yang enak. Anda perlu berusaha keras dan menggelembungkan adonan agar tidak ada gumpalan.

5. Selanjutnya tambahkan baking soda, padamkan sebentar dengan air jeruk lemon atau asam sitrat. Meskipun langkah ini dapat dilewati, karena krim asam merupakan produk asam dan soda di dalamnya akan mudah padam dengan sendirinya dan mulai mendesis dan mendidih.

6. Begini reaksinya, semua adonan pancake menggelembung, seperti berlubang. Properti luar biasa, sekali atau dua kali dan selesai).

7. Sekarang diamkan adonan setidaknya selama 15 menit, lalu panggang beberapa makanan di dalam loyang. Yang terbaik adalah menggoreng matahari kecil ini di atas pembuat pancake khusus, atau menggunakan wajan besi atau wajan anti lengket dengan bagian bawah yang tebal agar adonan matang dengan baik dan pancake tidak menempel di piring.

Sebelum dipanggang, olesi penggorengan dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon, panaskan lalu olesi cairannya dengan sendok. Segera setelah Anda melihat pinggirannya berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake ke sisi lainnya.

8. Sisi kedua menggoreng lebih cepat dari yang pertama, ingatlah ini. Dapatkan beberapa penemuan lezat, bantu diri Anda sendiri!

Pancake krim asam buatan sendiri: resep tanpa telur

Pilihan lain yang cukup sederhana, cocok untuk meja Prapaskah saat Maslenitsa lewat. Oleh karena itu saya sarankan anda mencobanya juga, luar biasa, tapi ternyata juga enak banget, walaupun tentu saja lebih enak dengan telur menurut saya))).

Resepnya cukup menarik karena menggunakan tepung kanji yang menambah semangat, membuat pancake mengembang dan sangat elegan. Tanpa pati, tidak ada yang berhasil, adonan akan menempel di piring.

Kita akan butuh:

• tepung - 300 gram
• krim asam 20% - 200 gram
• minyak sayur - 2-3 sdm
• tepung jagung - 2 sdm
• gula pasir - 2 sdm
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Mulailah seperti biasa dengan menyiapkan adonan. Ayak semua bahan kering melalui saringan, yaitu tepung terigu, soda dan tepung kanji ke dalam satu cangkir, ambil lebih dalam. Kemudian tuangkan sedikit air pada suhu kamar dan aduk.

2. Anda perlu mencampurkan garam, gula, dan krim asam dalam wadah lain, lalu menambahkannya ke dalam adonan bebas gumpalan. Aduk dan tuangkan minyak sayur. Diamkan selama 30 menit, lalu mulailah memanggang pancake.

3. Harus diingat bahwa kue bundar seperti itu digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi, untuk pancake pertama, penggorengan harus diolesi minyak sayur, dan semua pancake berikutnya harus digoreng kering.

Panggang di kedua sisi hingga kesuksesan menanti Anda berupa matahari yang indah dan kemerahan. Taburi dengan sirup atau selai dan makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Resep pancake yang sangat lezat dengan air dan krim asam

Saya ingin menunjukkan kepada Anda resep yang dibedakan dari persiapannya yang tidak biasa, membuat suguhan lezat ini dengan kue-kue, Anda tidak tahu apa itu, lalu segera tonton video ini, kemungkinan besar Anda tidak akan menolak hidangan luar biasa ini.

Pancake krim asam dengan keju - resep langkah demi langkah

Saya baru saja akan menyelesaikan artikel ini, dan kemudian saya menemukan opsi ini, yang benar-benar membuat saya takjub dan betapa saya sendiri tidak dapat memikirkannya sebelumnya. Karena saya sangat menyukai keju, saya langsung jatuh cinta dengan jenis ini. Apalagi masakannya jadi lebih mengenyangkan dan enak.

Jika Anda juga seorang pecinta keju, maka saya sarankan membuatkan makanan lezat ini untuk sarapan hari ini untuk orang yang Anda cintai, mereka akan menyenangkan semua orang dengan kelembutan dan seleranya. Hal utama adalah Anda dapat dengan mudah membuat sarapan atau, katakanlah, camilan kapan saja. Anak-anak senang dengan makanan penutup ini! Jadi, ayo, ambil tindakan.

Kita akan butuh:

• telur - 2 buah.
• tepung - 2 sdm
• krim asam - 4 sdm
• keju keras - 100 gram

Metode memasak:

1. Kocok dua butir telur, tambahkan sedikit garam dan tepung, aduk hingga tidak ada gumpalan.

2. Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengaduk.

3. Adonannya ternyata homogen dan, ingat, tanpa gula, karena tidak cocok di sini.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan mentega.

5. Kemudian tuang dan ratakan adonan di atas penggorengan dan goreng di penggorengan hingga matang, lalu balikkan dan segera taburi dengan keju parut halus. Tutup dan biarkan keju meleleh selama 10 detik.

6. Setelah pancake digoreng, pindahkan ke piring dan gulung menjadi gulungan.

7. Pancakenya jangan terlalu encer, isiannya enak dan gurih, sajikan selagi panas, jumlah ini bisa jadi 4 pancake. Selamat makan!

Yah, itu saja, catatannya ternyata pendek, tapi menurutku ada sesuatu yang membuatmu senang. Dan jika ingin membuatnya sesuai resep tradisional atau klasik, maka pilihlah atau. Secara umum, selama minggu Maslenitsa, cobalah membuat berbagai jenis makanan lezat ini.

Sampai jumpa di blog, saya ucapkan sampai jumpa lagi! Sampai jumpa! Datang berkunjung lebih sering).

Pancake adalah hidangan yang mudah disiapkan, dan juga sangat lezat jika Anda mengikuti proporsi yang benar dan menggoreng produk secukupnya. Karena resep standar mereka sangat sederhana, orang-orang menyadari bahwa beberapa bahan dapat diganti jika ada sesuatu yang tidak tersedia, misalnya. Anda juga bisa mengisinya dengan berbagai rasa. Secara umum, ada banyak bidang untuk eksperimen.

Pancake telah lama menjadi hidangan keluarga; setiap anak di desa menantikan hari Minggu, ketika ibunya akan memasakkan makanan untuknya langsung dari kompor. Dan selama Maslenitsa semua orang tergila-gila pada pancake, dan ini berlanjut hingga hari ini! Secara keseluruhan, ini adalah hidangan universal untuk pertemuan keluarga dan sebagai suguhan untuk para tamu.

Cara ini dihadirkan bagi mereka yang suka menikmati kue-kue yang lezat. Resep pancake tipis dengan krim asam sederhana dan tidak rumit sama sekali, namun lubangnya kecil dan sedikit keras dibandingkan dengan resep klasik. Tetapi Anda tidak boleh salah percaya bahwa ini membuat mereka menjadi hambar, dalam keadaan apa pun!

Perhatian: resep pancake dengan krim asam bisa bermacam-macam - bisa dibuat tipis atau empuk dan lembut, jadi akan ada sebanyak tiga resep yang isinya serupa, tetapi hasilnya akan berbeda, jadi pilihlah yang Anda suka .

Bahan untuk pancake tipis

Karena resepnya sedikit berbeda, bahan-bahannya juga berbeda, sehingga akan dibahas terpisah di artikel ini.

Anda akan perlu:

• Minyak sayur atau mentega (untuk menggoreng).
• Telur - 2 buah.
• Gula untuk dicicip.
• Garam secukupnya.
• Tepung - 250 gram.
• Soda - 1 sejumput.
• Krim asam - 1 gelas.

Resep pancake tipis dengan krim asam

Campur telur dengan krim asam, lalu tambahkan garam, gula dan isian apa saja sesuai selera. Anda dapat melelehkan mentega sedikit, tetapi tidak sepenuhnya, cukup melunakkannya dan menambahkannya ke dalam adonan yang sudah jadi. Selanjutnya, tambahkan soda. Ayak tepung terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan dan untuk memenuhi tepung dengan oksigen. Adonannya akan menjadi encer.

Berikutnya adalah memanggang. Tuang minyak sayur atau mentega cair ke dalam wajan, semuanya tergantung selera Anda. Tuang sekitar sesendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ratakan. Goreng satu sisi lalu sisi lainnya. Harap dicatat bahwa sisi kedua digoreng lebih sedikit dibandingkan sisi pertama.

Sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja, hiasi dengan beri, mentega, atau selai. Bantulah diri Anda sendiri untuk membuat pancake dengan krim asam! Resepnya sangat sederhana.

Bahan untuk pancake empuk

• Susu - 100ml.
• Tepung - 250 gram.
• Gula untuk dicicip.
• Garam secukupnya.
• Soda - 1 sejumput.
• Krim asam - 1 gelas.

Seperti yang sudah Anda ketahui, resep pancake empuk berbeda dengan pancake tipis hanya dengan adanya susu. Resep ini memungkinkannya menjadi lebih lembut, kental, dan lebih memuaskan. Namun untuk masing-masing orang, itulah mengapa artikel ini memberi Anda pilihan.

Pancake empuk dengan krim asam. resep

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit dan aduk kembali. Panaskan krim asam hingga hangat, namun disarankan untuk meletakkannya terlebih dahulu di dalam ruangan dan membiarkannya hangat hingga suhu ruangan. Saat krim asam sudah siap, tambahkan ke adonan yang dihasilkan. Setelah melakukan prosedur yang sama dengan tepung seperti pada resep sebelumnya, tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk. Cobalah untuk mencampur semuanya dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan.

Dan lagi memanggang. Goreng pancake di kedua sisi, ikuti aturan yang sama seperti dijelaskan di atas: tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng sisi kedua tidak selama sisi pertama.

Kami membuat pancake lezat dengan krim asam dan susu! Resepnya hampir tidak ada bedanya dengan yang sudah dijelaskan sebelumnya, namun memang ada perbedaannya. Biarkan agak dingin, dan Anda dapat menyajikannya dengan aman, hiasi lagi sesuai selera Anda.

Pancake dipanggang dengan krim asam di dalam oven

Dan sekarang perhatian: pancake dalam oven, dipanggang dengan krim asam. Mari kita lihat beberapa perbedaan tentang cara memasaknya tanpa mengubahnya menjadi gumpalan besar sesuatu yang tidak diketahui. Pancake seperti itu biasanya diisi dengan sesuatu: daging, keju cottage, ham, keju, dan sebagainya; resepnya akan dijelaskan untuk versi dengan keju cottage, karena ini klasik.

Jika Anda ingin memanjakan diri sendiri atau tamu Anda dengan sesuatu yang lebih menarik, maka pancake krim asam yang resepnya disajikan di bawah ini khusus untuk Anda. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.

Menggabungkan

Untuk pancake dengan krim asam, resepnya mengasumsikan komposisi berikut:

• Telur - 2 buah.
• Garam secukupnya.
• Gula untuk dicicip.
• Tepung - 200 gram.
• Susu - 100ml.
• Soda - 1 sejumput.
• Sayur atau mentega.
• Keju cottage dengan kandungan lemak apa pun (bisa dengan kismis) - 400 g.

Untuk mengisi kita membutuhkan:

• Krim asam - 1 gelas.
• Telur - 1 buah.
• Gula untuk dicicip.

Pancake di dalam oven. Resep dengan krim asam

1. Buat adonan. Untuk melakukan ini, campur telur dengan gula dan garam, tambahkan susu, mentega, soda, dan tepung. Campur semuanya hingga adonan homogen, yang penting tidak ada gumpalan, cukup cair, agar pancake menjadi tipis dan indah.
2. Goreng kedua sisinya sesuai petunjuk di atas. Siapkan keju cottage: aduk agar tidak ada gumpalan. Selanjutnya, masukkan keju cottage ke dalam setiap pancake dan gulung ke dalam amplop.
3. Tempatkan pancake dalam loyang dengan ukuran yang sesuai.
4. Siapkan isian: campur krim asam dengan telur dan gula. Selanjutnya tuang isian yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu kurang lebih 180 derajat.

Nah, panggil keluarga Anda ke meja dan sajikan pancake siap pakai dengan krim asam. Resepnya selalu unik dan patut Anda perhatikan, semoga sukses dengan masakan Anda dan, tentu saja, selamat makan!

Ayo mulai memasak. Kita membutuhkan mangkuk atau panci berukuran besar dan sedang. Campurkan segelas krim asam, dua butir telur, gula, garam dan soda dalam mangkuk. Dengan menggunakan pengocok atau mixer, campurkan semua bahan dengan hati-hati sampai gula benar-benar larut dalam cairan.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung. Mari kita gunakan mixer lagi dan pertama dengan kecepatan rendah, lalu naikkan, campurkan tepung dengan cairan. Sangat penting untuk menghilangkan semua gumpalan tepung yang terbentuk di adonan.

Kami mendapatkan adonan yang cukup kental. Sekarang Anda harus menambahkan air minum dan membawanya ke konsistensi yang diinginkan. Segelas air adalah porsi optimal untuk volume adonan ini.

Tambahkan minyak bunga matahari (2-3 sendok makan) ke dalam adonan. Ini akan mencegah pancake menempel di wajan, dan juga membuatnya lebih elastis dan empuk.

Adonan pancake dengan krim asam dan air sudah siap. Sekarang yang perlu dilakukan hanyalah membuat pancake. Pertama, panaskan wajan (sebaiknya wajan besi tuang, tetapi wajan pancake juga bisa digunakan). Kemudian tambahkan beberapa tetes minyak bunga matahari ke permukaannya. Kami akan melakukan ini hanya sekali - sebelum memanggang pancake pertama. Tidak diperlukan minyak lagi.

Takar setengah sendok adonan lalu tuang ke dalam penggorengan, sekaligus memutar penggorengan agar adonan merata ke seluruh area.

Goreng pancake di satu sisi selama sekitar 1,5 menit. Saat ini, Anda bisa mengamati terbentuknya gelembung di permukaannya. Selanjutnya gelembung-gelembung ini akan berubah menjadi lubang-lubang lucu.

Dengan menggunakan spatula, balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng lagi selama 1-1,5 menit.

Kami memanggang pancake dengan cara ini sampai semua adonan habis. Kami menumpuk pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain, sehingga panasnya akan bertahan lebih lama dan Anda akan menyajikannya di atas meja panas-panas.

Jadi pancake lezat kami dengan krim asam dan air sudah siap. Selamat makan!

Pancake muncul di meja kami tidak hanya di Maslenitsa, jadi kami sudah mencoba berbagai macamnya. Saya sangat menyukai versi adonan pancake dengan krim asam dan susu. Ternyata pancake yang digoreng sangat tipis, dan tidak kenyal. Saya tidak tahu apakah itu krim asam atau bukan, tapi saya pribadi menyukai metode ini. Apalagi jika Anda berencana menggoreng pancake, krim asam selalu ada di lemari es.

Untuk membuat pancake yang dibuat dengan krim asam dan susu lebih beraroma, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk atau gula vanila ke dalam adonan.

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Ambil mangkuk atau panci yang dalam, pecahkan beberapa butir telur ayam segar ke dalamnya dan tuangkan susu pada suhu berapa pun. Perlahan mulailah mencampur semuanya dengan pengocok.

Sekarang tambahkan gula dan sedikit garam. Pada tahap yang sama, Anda bisa menambahkan kayu manis dan gula vanila. Hal utama dengan kayu manis adalah jangan berlebihan, seperti halnya vanila (jika Anda menggunakannya). Bumbu yang berlebihan bisa menambah rasa pahit pada pancake.

Tambahkan minyak sayur tanpa bau atau rasa yang kuat dan krim asam rendah lemak. Yang berlemak kemungkinan besar akan kental dan membuat adonan lebih sulit diuleni hingga kalis.

Sekarang mulailah menambahkan tepung terigu secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk dengan pengocok. Anda dapat menggunakan blender imersi selama 5-10 detik.

Aduk adonan dengan kuat hingga gumpalan tepung terakhir tercampur. Setelah itu diamkan selama 15 menit.

Untuk menggoreng pancake pertama, disarankan untuk mengolesi wajan dengan minyak sayur. Setelah itu panaskan dan tuang sedikit adonan, ratakan ke seluruh loyang. Goreng pancake dengan api kecil selama satu setengah menit.

Dengan menggunakan spatula, balikkan pancake ke sisi lainnya dan masak lagi selama 30 detik. Karena pancake hampir siap, Anda hanya perlu menunggu sisi lainnya berwarna coklat.

Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas piring dalam tumpukan atau gulung menjadi tabung. Sajikan pancake dengan krim asam dan susu segera selagi masih hangat.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan pancake dengan gula halus atau menambahkan saus manis dan krim asam di atasnya.

Selamat makan!