Ինչ կարելի է պատրաստել շիշ դդմի լագենարիայից. Դդմի արհեստներ

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ դդմից պատրաստված ուտեստները շատ ավելի հին են, քան կավից և փայտից: Կարծում եմ, որ նրանք հավանաբար կռահեցին: Ի վերջո, սա արված է հենց բնության կողմից: Դդմից ուտեստներ պատրաստելը երկար, տքնաջան աշխատանք և հմտություն է, որը պահանջում է համառություն: Հին ժամանակներում մարդիկ նկատում էին, որ դդմով ուտեստների մեջ մատուցվող ուտելիքը շատ ավելի համեղ է, ինչպես նաև օգնում է բուժել որոշ հիվանդություններ։ Դդմի տարայի մեջ այդ սնունդն ու ջուրը լցված էր դդմի կենսատու ուժով, բնության ուժով ու հյութերով։

Կոշտ կեղևով դդմի մի քանի տեսակներ կան։ Երբ չորանում են արծվային կամ լագենարիայի դդումներն ունենում են հատկապես ամուր կեղև և գեղեցիկ շագանակագույն գույն։ Լագենարիան մագլցող որթատունկ է՝ մինչև 15 մետր սողացող ցողունով։ Որպեսզի դդմի պտուղները ամբողջությամբ չորանան, դրանք թողնում են հենց որթատունկերի վրա մինչև սառնամանիք։ Սառնամանիքը սպանում է տերևները, բայց պտուղները չեն սառչում։ Ամենամեծ դդումները երկար ժամանակ չորանում են ներսում։ Երբ դրանք ամբողջությամբ չորանում են, դառնում են շատ թեթև և ներսից չոր սերմերով դղրդում են։ Հիմա ժամանակն է սկսել դդմի մշակումը։ Օգտագործեք ոլորահատ սղոց՝ վերևն ու կափարիչը կտրելու համար և թափահարեք սերմերը: Կափարիչի արտաքին կողմը և դդումը պատված են կտավատի յուղով: Այս դդումը իրեն հարմար է տարբեր պրոցեդուրաների համար, այն դառնում է փայտի նման։ Այն կարելի է փորել գայլիկով, կտրատել սայրով, այրել, կրակել, ներկել, ծածկել չորացման յուղով, լաքապատել և այլն։ Այս կերպ պատրաստված դդմով ուտեստները անսովոր թեթև են, ամուր և դիմացկուն։ Նրանում պահվում է սնունդ, թրմվում է գինի, խմիչք։ Այս ամանները, ամանները, ճաշատեսակները տալիս են իրենց էներգիան, էկոլոգիապես մաքուր են և շոշափելիս հաճելի: Նրա մեջ տաք սնունդը չի այրում ձեր մատները։ Ուտեստների փոխարեն կարելի է երաժշտական ​​գործիքներ պատրաստել՝ կալաբա, կամ քամու և լարային։

Դդմով ուտեստների մեկ այլ տարբերակ կա. Առաջին ցրտահարությունից հետո հավաքում են հասած դդումները։ Այս պահին կեղևը բավականին կոշտ է: Կափարիչը կտրեք և ներսը լցրեք խճաքարերը և երկար թափահարեք դրանք։ Դրանից հետո թափեք այն և նորից քնեք և նորից թափահարեք։ Եվ այսպես, մի ​​քանի անգամ անընդմեջ։ Այսպիսով, օգտագործելով սուր անկյուններով խճաքարերը, կտրում և սեղմում են դդումի ներքին շերտը, թաղանթը և պատերը։ Մինչեւ ամբողջովին մաքրվելը, տաք մոխիրը լցնել դդմի ներսում եւ մի քանի անգամ թափահարել։ Միաժամանակ, մոխիրը այրում և փայլեցնում է ապագա սպասքի պատերը ներսից։ Այնուհետեւ դրանք լվանում են գիհի արգանակով։ Եվ միայն բոլոր պրոցեդուրաներից հետո դդումը լավ չորանում է։ Հետո ծխում են գիհու ծխով ու լցնում բուսայուղի մեջ։ Դդումը կլանում է յուղը և ստանում փայլուն կարմիր գույն։ պատրաստ է։ Սա կարող է շիշ լինել kumys-ի համար: Այն կարող է կլանել մինչև տասնհինգ լիտր:

Lagenaria-ն դեկորատիվ դդումների ներկայացուցիչ է, որն ունի ավելի քան 10 մետր երկարությամբ վազերի տեսք՝ զարմանալի երկար, տանձաձև, մարակա կամ մատրյոշկա մրգերով: Մեր տարածքում այս դդումը հայտնի է նաև դդում, կալաբաշ, «խնձորի մեջ սագ», շշով դդում, օձի դդում անուններով՝ կախված տեսակից և ձևից։ Լագենարիայի տնկումը և խնամքը գործնականում չեն տարբերվում սովորական դդումից, ուստի ինչու՞ չաճեցնել նման էկզոտիկ բույս ​​ձեր այգում:

Լագենարիա՝ կենսաբանական առանձնահատկություններ

Lagenaria-ն պատկանում է դդմի ընտանիքին, սակայն դասակարգվում է որպես առանձին սեռ Lagenaria։ Այսինքն՝ (մշկընկույզ, կոշտ կեղև, խոշոր պտուղներով), վարունգի, սեխի և ձմերուկի համար՝ սա զարմիկ է։ Նրա հայրենիքը արեւադարձային շրջաններն են։ Սա միամյա բույս ​​է՝ գեղեցիկ փափուկ տերևներով և փոքրիկ սպիտակ-դեղնավուն ծաղիկներով (որոնք, ի դեպ, հիանալի բուրում են): Մեկ վազից կարելի է հավաքել միջինը 1-1,5 կգ քաշով և մոտ կես մետր երկարությամբ 10-15 դդում։ Չնայած լագենարիայի որոշ տեսակներ կարող են աճել մինչև երկու մետր երկարություն և կշռել մոտ 8 կգ:

Լագենարիայի առնվազն յոթ տեսակ կա.

- Lagenaria siceraria - Lagenaria vulgaris. Հենց Lagenaria դդմի այս տեսակն է ամենաշատը ներկայացված մեր երկրում այգիների հողամասերում։ Lagenaria vulgaris-ը ներառում է օձանման ձևեր, «սագ խնձորի մեջ» և բնադրող տիկնիկներ, մարականեր, տանձեր և այլ բարդ դդումներ:

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Լագենարիայի ոչ բոլոր տեսակներն են հարմար օգտագործման համար նույնիսկ երիտասարդ տարիքում: Ոմանց մարմինը դդմի նման է, թեթևակի կծու հետհամով, մյուսների մարմինն ավելի շատ դառը բամբակ է հիշեցնում: Իսկապես, դդմի դեկորատիվ լագենարիան պարունակում է կուկուրբիտացին, նույնը, որն առաջացնում է... Սակայն վարունգը համեմատաբար քիչ է պարունակում այս թույնից, սակայն մարդու կողմից սպառման համար չնախատեսված լագենարիայի հյութը կարող է իսկական թույն դառնալ։

Ուստի ուշադրություն դարձրեք սննդի համար Lagenaria դդմի կոնկրետ տեսականի օգտագործելու հնարավորության մասին տեղեկատվությանը, որը սելեկցիոները նշում է փաթեթավորման վրա։ Ավելի լավ է լագենարիա աճեցնել գեղեցկության համար, ոչ թե սննդի համար))

Բողբոջող լագենարիայի սերմեր

Եթե ​​դուք օգտագործում եք լագենարիայի աճեցման համարձեր սեփական սերմերը, մի մոռացեք՝ դդումի սերմերը պետք է ցանել հավաքելուց 2-4 տարի հետո։ Եթե ​​սերմերը չափազանց թարմ են, դուք ոչ մի պտուղ չեք ստանա:

Շատ սիրողական այգեպաններ բողոքում են, որ չոր հողի մեջ խրված լագենարիայի սերմը չի բողբոջում։ Էկզոտիկայի աճի նման տհաճ սկիզբից խուսափելու համար, lagenaria սերմերը պետք է պատրաստվեն տնկման համար:

1) Սերմերը դնել կտորից ծրարի մեջ, ծրարը դնել ափսեի մեջ և մանրակրկիտ թրջել տաք, նախընտրելի հալած ջրով և դնել տաք տեղում։ Ցանկության դեպքում կարող եք ջրի մեջ ավելացնել բողբոջման խթանիչներ։

2) 3-4 օր հետո սերմերը հեռացնել ուռած սերմերի ծածկով։ Այժմ դուք պետք է օգնեք բողբոջին դուրս գալ համեմատաբար ուժեղ սերմից: Դրա համար պետք է սերմի վերին մասը կտրել կամ սղոցել, կամ նույնիսկ ավելի հեշտ՝ ատամներով կծել՝ մի փոքր ճաքելով, կարծես սովորական դդմի սերմեր եք ուտում: Լագենարիայի ճաքճքած սերմերը կրկին տեղադրվում են խոնավ կտորի ծրարի մեջ և մի քանի օր տաք պահում, մինչև սերմերից բողբոջներ հայտնվեն։ Դրանից հետո դրանք փոխպատվաստվում են հողով գավաթների մեջ՝ յուրաքանչյուրից մեկը:

Լագենարիայի սածիլների աճեցում

Հարավային շրջաններում լագենարիայի սերմերը կարող են տնկվել անմիջապես գետնին, բայց միջին գոտում այս բույսը լավագույնս աճեցվում է սածիլների միջոցով: Փաստն այն է, որ լագենարիայի պտուղները հասունանում են տնկելուց ոչ շուտ, քան երեք ամիս հետո: Բայց քանի որ այս պտուղը աճեցվում է հիմնականում դեկորատիվ նպատակներով, լագենարիան պետք է որոշ ժամանակ անցկացնի որթատունկի վրա, որպեսզի դդումի կեղևը լավ կարծրանա։ Եթե ​​դդումը մինչեւ ցրտահարությունը չհասցնի պնդանալ, ապա այն կա՛մ կվնասի ցրտահարությունից, կա՛մ կսկսի փտել տանը՝ չհասունացած հավաքելիս։

Այսպիսով, ապրիլի վերջին սկսում ենք բողբոջել լագենարիայի սերմերը, մայիսի սկզբին բողբոջները տնկում ենք հողով գավաթների մեջ՝ 1,5-2 սմ խորացնելով հողի մեջ։Լագենարիայի համար հարմար է ամենատարածված սննդարար, չամրացվածը։ Ժամանակ առ ժամանակ հողը մանրակրկիտ թրջեք։ Մոտ մեկ ամիս անց լագենարիայի սածիլները տեղափոխվում են բաց գետնին։ Գլխավորն այն է, որ այս պահին՝ մայիսի վերջ, հունիսի սկիզբ, գիշերային ցրտահարության վտանգ այլեւս չկա։

Լագենարիայի խնամք

Լագենարիայի տնկում և խնամքաճեցված տնկիների միջոցով շատ պարզ է. Սածիլները կամ սերմերը տնկվում են միմյանցից առնվազն մետր հեռավորության վրա: Սա ջերմասեր բույս ​​է, ուստի նախապատվությունը տվեք հարավային կողմին։ Lagenaria-ն չի սիրում թթվային հողեր։

Այս դդումը, ինչպես և Դդումը, տնկվում է ոչ թե այգու մեջտեղում, այլ ցանկապատերի, գազարների, պատերի մոտ, հակառակ դեպքում բույսը, երբ աճում է, կզրկի իր հարևաններին այգում լույսից (մեկ բույս ​​կարող է ընդգրկել տարածք. 6 «քառակուսի»): Ամեն դեպքում, դեկորատիվ լագենարիան ուժեղ աջակցության կարիք ունի:

Լագենարիային լավ հողի վրա կերակրելը պարտադիր չէ, բայց մինչև ծաղկումը թույլ աճի դեպքում այն ​​կարելի է կերակրել օրգանական նյութերով՝ թփուտով, խոտի պարարտանյութով և այլն։ Ոռոգում՝ ըստ անհրաժեշտության, բայց միայն տաք ջրով։ Այս բույսը համեմատաբար դիմացկուն է ավանդական և այլ դդմի բույսերի նկատմամբ, սակայն ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխության դեպքում (ներառյալ հողը), լագենարիայի վրա կարող է հայտնվել փտում, սիբիրախտ կամ փոշի բորբոսը:

Երբ բույսի երկարությունը հասնում է երկու մետրի, ցողունը և կողային ընձյուղները սեղմվում են։ Դուք կարող եք նաև հեռացնել ձվարանների մի մասը, որպեսզի մնացած պտուղները ավելի լավ ձևավորվեն: Լագենարիայի ծաղիկները ծաղկում են երեկոյան և փակվում առավոտյան: Որոշ այգեպաններ խորհուրդ են տալիս փոշոտել բույսերը՝ քաղելով արու ծաղիկը և դրանով այրելով էգ ծաղիկը:

Լագենարիայի պտուղները հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։ Նրանք կարող են հանվել որթատունկից, երբ այն հասունանում է, միշտ ցողունը կպած: Հոդվածում մենք խոսեցինք ցանկացած դեկորատիվ դդումի լավագույն չորացման մասին՝ անմիջապես որթատունկի վրա կամ պարզապես մաքուր օդում: Կոշտ կեղևով լավ հասած մրգի համար ցրտահարությունն ու անձրևը որևէ վտանգ չեն ներկայացնում:

Վարունգի, սեխի, ձմերուկի պատվաստում Լագենարիայի դեմ

Դդմի շշերի մեկ այլ առանձնահատկությունը նրա արագ աճն է և հզոր արմատային համակարգը: Օգտագործելով դրանք, փորձարար այգեպանները պատվաստում են նրա մերձավոր ազգականներին Lagenaria-ի վրա՝ վարունգ, սեխ, ձմերուկ: Ինչու է դա արվում: Գլուխն ավելի ինտենսիվ է զարգանում, սկսում է ավելի վաղ և առատ պտուղ տալ, իսկ լագենարիան ավելի քիչ է հակված հիվանդությունների, քան մյուս դդումները։

Որպես օրինակ՝ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես վարունգը պատվաստել լագենարիայի վրա՝ օգտագործելով եղեգի մեթոդը.

1) Առանձին գավաթում վարունգի սերմեր ենք տնկում, մեկ այլ բաժակի մեջ երեք օր անց լագենարիայի սերմեր ենք տնկում (լագենարիան շատ ավելի արագ է աճում)։ Եվս չորս օր հետո, երբ բույսերը ունեն գրեթե նույն բարձրությունը (5-10 սմ) և ցողունի հաստությունը հասնում է մոտավորապես 0,5 սմ-ի, սկսում ենք պատվաստումը:

2) Լագենարիայի սածիլների աճի կետը սեղմում ենք։

3) Հողով տարա պատրաստել. Տարայի չափը պետք է լինի այնպիսին, որ այն հեշտությամբ տեղավորի լագենարիայի և վարունգի սածիլները հողի մի կտորով: Տարայի հատակին մի քիչ հող ենք լցնում, երկու բույսերի սածիլները զգուշորեն հանում ենք ապակուց և կողք կողքի դնում նոր տարայի մեջ։ Փորձեք բույսերը մոտեցնել միմյանց և համոզվել, որ դրանք նույն մակարդակի վրա են:

4) Շեղբով կտրեք լագենարիայի ցողունը վերևից ներքև: Կտրվածքի երկարությունը մինչև 1 սմ է, խորությունը՝ ցողունի կեսը։ Նույն կերպ կտրատում ենք վարունգի ցողունը, բայց միայն ներքեւից վերեւ։ Մենք վարունգի լեզուն դնում ենք լագենարիայի լեզվին և ամրացնում այն՝ օգտագործելով հատուկ մինի սեղմակներ։ Եթե ​​չկա, ապա վերջինս կարող է փոխարինվել կպչուն ժապավենի բարակ շերտերով կամ էլեկտրական ժապավենով: Դրանից հետո բույսերը ջրվում են, մի քանի ժամ ստվերում են, այնուհետև ենթարկվում են արևի:

5) Հինգ օր հետո մենք օգնում ենք վարունգին լագենարիայից անցնել սնուցման: Դա անելու համար վարունգի ցողունը պատվաստման վայրից մի փոքր ներքև մանրացրեք և ևս հինգ օր հետո ամբողջությամբ կտրեք։

Եթե ​​պատվաստումը հաջող լինի, վարունգը կսկսի արագ զարգանալ, և դուք առատ, ավելի վաղ բերք կստանաք:

Լագենարիայի կիրառում

Ինչպես արդեն նշվեց, երիտասարդ ժամանակ լագենարիայի որոշ տեսակներ հարմար են սպառման համար: Բացի այդ, դդմի այս տեսակը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է սրտանոթային համակարգի, երիկամների, լյարդի, միզապարկի, ստամոքսի հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար։

Բայց lagenaria դդումի հիմնական օգտագործումը դեկորատիվ է: Չորացրած լագենարիայից պատրաստվում են զարմանալի ուտեստներ, երաժշտական ​​գործիքներ, խաղալիքներ, ծխամորճներ, մոմակալներ և այն ամենը, ինչ թույլ է տալիս ձեր երևակայությունը:

Իզուր չէ, որ լագենարիան կոչվում է «դդում ճաշատեսակի» կամ «շշի դդում»:

Տատյանա Կուզմենկո, խմբագրական խորհրդի անդամ, «AtmAgro. Agro-industrial Bulletin» առցանց հրատարակության թղթակից

Չինական վարունգ, հնդկական ցուկկինի, շշերի դդում, ճաշատեսակի դդում, չոր դդում, դդում - սա այն ամենն է, որը դեռ քիչ հայտնի է, բայց արդեն տեղավորվել է մեր մահճակալներում՝ լագենարիա: Նրա պտուղները՝ տարօրինակ էկզոտիկ ձևի, ունեն շատ բազմազան կիրառություն։

Իմ կայքում ես բույսեր եմ աճեցնում հիմնականում դեկորատիվ նպատակներով: Բայց, տեսնում եք, հիանալի է, երբ կարող եք համատեղել բիզնեսը հաճույքի հետ: Մեզ դա թույլ են տալիս դդումի ընտանիքի ներկայացուցիչները։ Օրինակ՝ բազմագույն ցուկկինի, արևի տեսք ունեցող նարնջագույն դդմիկ, անսովոր դդումներ. նրանք ոչ միայն զարդարում են այգին և բանջարանոցը, դիվերսիֆիկացնում են մեր ճաշացանկը, այլև նույնիսկ ցուրտ ձմռանը, հիշեցնելով մեզ տաք ամառը, նրանք փրկում են մեզ այգեպաններիս։ դեպրեսիայից.

Այս գարնանը այգու կենտրոնում ես գտա Lagenaria-ի (շիշ դդմի) սերմեր: Քանի որ մինչ տնկելը դեռ շատ ժամանակ կար, ես սկսեցի ուսումնասիրել այս էկզոտիկ բույսի մասին տեղեկությունները:

Ամեն գարուն խանութներում նոր սորտերի սերմեր եմ փնտրում, որպեսզի փորձարկեմ և, եթե բախտս բերի, հրաշալի պտուղներ ստանամ։ Անցյալ տարի ինձ հաջողվեց աճեցնել կոշտ կեղևով դեկորատիվ փոքր դդումների մի քանի տեսակներ:

Լագենարիան հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Այս դդումը հայտնաբերվել է եգիպտական ​​դամբարանների պեղումների ժամանակ։ Հին չինական ձեռագրերում նրան անվանում էին «բանջարեղենի թագուհի»։ Կայսերական այգում լագենարիան աճեցվում էր որպես դեկորատիվ բույս, որի պտուղներից արհեստավորները պատրաստում էին արտասովոր գեղեցկության ծաղկամաններ և ուտեստներ։ Շիշի դդումն աճում է վայրի բնության մեջ Հնդկաստանում և Աֆրիկայում:

Կախված սորտից՝ լագենարիան ունի տանձաձև, կլոր, մահակաձև և մինչև 2 մ երկարություն ունեցող պտուղներ, ավելին, նրանք անընդհատ աճում են, նույնիսկ եթե անսովոր ցուկկինիից մի մեծ կտոր կտրես, կտրված հատվածը արագ ձգվում է, և lagenaria-ն շարունակում է աճել: Ուտելու համար հարմար են երիտասարդ, երկար պտուղներով շշով դդումը։ Դրանցից պատրաստում են բլիթներ, աղցաններ, սովորական ցուկկինի նման լցոնած, խավիար, թթու և աղ պատրաստում։ Սննդաբանները կարծում են, որ լագենարիայի օգտագործումը բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է իմունիտետը, հեռացնում է աղերն ու ռադիոնուկլիդները և իջեցնում արյան ճնշումը։

Լագենարիայի ծաղիկները զարմանալիորեն գեղեցիկ են՝ շատ մեծ, ապակե ձևով, առավոտյան բաց կրեմի գույն են, իսկ երեկոյան՝ մաքուր սպիտակ։

Աճող լագենարիա. Մասնագետները խորհուրդ են տալիս լագենարիան աճեցնել սածիլների մեջ՝ բաց գետնին տնկելուց մեկ ամիս առաջ։ Լագենարիայի սերմերը կոշտ կեղև ունեն, ուստի որոշ այգեպաններ ցանելուց առաջ դրանք թրջում են տաք ջրի մեջ (45 աստիճան) և թողնում 2 օր։ Այնուհետև դրանք բողբոջում են սենյակային ջերմաստիճանում խոնավ խիտ հյուսվածքի մեջ։ Լագենարիայի սերմերը բողբոջելուց հետո դրանք տեղադրում են տարայի մեջ՝ ծիլը ցած։ Տնկել են բաց գետնին, երբ ցրտահարության սպառնալիքն անցել է: Ի վերջո, lagenaria-ն հարավային, ջերմասեր բույս ​​է: Բայց, չնայած դրան, այն հեշտությամբ հանդուրժում է աշնանային ցրտերը և առատ պտուղներ է տալիս մինչև սառնամանիք:

Lagenaria-ն բծախնդիր չէ հողի նկատմամբ, ցանկացած չամրացված, բերրի այգու հող՝ հումուսի ավելացումով, հարմար է լագենարիա աճեցնելու համար:

Վայրէջք կատարելիս ես ամեն ինչ արեցի խստորեն հետևելով առաջարկություններին: Լագենարիայի սերմերը բավականին արագ բողբոջեցին և սկսեցին շատ ակտիվ աճել։ Այստեղից էլ սկսվեցին խնդիրները։ Թարթիչները ամեն օր երկարում էին ու երկարում ու սկսեցին ինձ շատ անհանգստություն պատճառել, իսկ պատուհանագոգին ավելի ու ավելի քիչ տեղ էր մնում։ Այն բանից հետո, երբ ամուսինս տնկիները տեղափոխեց դաչա, ես լրիվ հուսահատվեցի։ Թարթիչները կոտրվեցին, և պատկերը դարձավ ամբողջովին ճնշող։ «Իմ վիշտը» տնկեցի պարսպի մոտ պարարտանյութի կույտի վրա: Եվ ամեն դեպքում, ես որոշեցի անվտանգ խաղալ՝ ևս երկու չոր սերմ ցանեցի խոնավ հողի մեջ և ծածկեցի ամեն ինչ ծածկող նյութով։ Մի երկու շաբաթ անց սածիլները ամբողջովին չորացան, բայց ի մեծ ուրախություն, գետնից երկու ծիլ հայտնվեց: Եղանակը տաք էր ու բարենպաստ, իսկ իմ լագենարիան ամեն օր ուժ էր ստանում։ Նա պարարտանյութի կույտից շարժվեց դեպի ցանկապատը: Նրա ընձյուղները բավականին հզոր են և հասնում են 3-ից 15 մ երկարության։

Լագենարիայի տերևների և ընձյուղների օրական աճը մինչև 50 սմ է, այն անընդհատ ծաղկում է։ Մեկ բույսը կարող է ունենալ և՛ ծաղիկներ, և՛ պտուղներ: Հետեւաբար, lagenaria-ն միշտ դեկորատիվ ու գրավիչ տեսք է ունեցել:

Որոշ սորտեր (շշի ձև) ունեն դառը համ, ուստի դրանք չեն օգտագործվում սննդի համար։ Դրանցից պատրաստվում են բոլոր տեսակի ուտեստներ ու հուշանվերներ։ Լիովին հասունացած և չորացրած լագենարիայի պտուղները կարելի է մշակել փայտի պես՝ սղոցել, ավազել, փորել, այրել, ոլորահատ սղոցել, կտրել, այնուհետև նախապատվել, ներկել, լաքապատել և կատարել այն ամենով, ինչ կարող է պատմել ձեր հարուստ երևակայությունը: Այս լագենարիայի արհեստը նվիրել են իմ հարեւանին։

Լագենարիա աճեցնելը դժվար չէ: Նրա խնամքը նման է դդումի խնամքին։ Ամբողջ ամառ ես պարբերաբար թուլացնում էի հողը և անհրաժեշտության դեպքում ջրում։ Շատ հետաքրքիր էր դիտել լագենարիայի պտուղների աճը։ Նրանք աճեցին և ուժ ստացան բառացիորեն «ցատկերով»։ Ի դեպ, նրանց կարելի է ցանկացած ձև տալ՝ ձվարանները տեղադրելով փայտե ձևերի մեջ, որոնք կլցվեն աճող մրգերով։

Աշնանը, սառնամանիքից առաջ, ես ցողունով կտրեցի լագենարիայի պտուղները և տեղափոխեցի տուն, այնուհետև թողեցի տաք պատուհանագոգին, որպեսզի հասնեն վիճակի: Ես երազում եմ դրանցից արհեստներ պատրաստել։ Բայց դա բոլորովին այլ պատմություն է...

Լյուբով Սմիրնովա, սիրողական այգեպան

«Այգու գործեր» թիվ 3 (47), 2011 թ

Դդմով ուտեստներ

Շերի Լոնգ

Դդմի (կաթսայի կամ շշի դդմի) մշակությունը վաղուց է. ուտում են երիտասարդ դդումները, իսկ հասունները չորացնում, մշակում և վերածում հեղուկների, այլ խոհանոցային պարագաների, թռչնանոցների և սնուցիչների համար նախատեսված թեթև և դիմացկուն անոթների, տոնածառի: զարդեր - և սա հեռու է անհրաժեշտ և օգտակար իրերի ամբողջական ցանկից, որոնք դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով ձեր այգում աճեցված դդումից:

Կոշտ կեղևով դդմի մի քանի տեսակներ կան, և շատ այգեպաններ, հավանաբար, ծանոթ են դեկորատիվ դդմի վառ, փոքր պտուղներին, բայց մենք ուզում ենք ձեզ ներկայացնել դդմի կամ լագենարիայի մասին, որոնց պտուղները, երբ չորանում են, ունեն անսովոր դիմացկունություն: շագանակագույն կեղև:

Ինչպես աճեցնել դդում

Սովորական դդումը (Lagenaria siceraria) դդմի ընտանիքի աշխույժ տարեկան բույս ​​է, որթատունկ՝ բարձրացող կամ սողացող ցողունով մինչև 15 մետր երկարությամբ, ուստի, եթե ձեր կայքում քիչ տեղ ունեք, խորհուրդ ենք տալիս որթատունկերն ուղղել երկայնքով: ուղի կամ ճանապարհ, կամ նույնիսկ ավելի լավ, թույլ տալ նրանց թռչել ցանկապատի, վանդակի կամ ծառի բնի վրա: Սա հատկապես կարևոր է Dipper սորտի պտուղների ճիշտ ձևավորման համար, որը թարգմանաբար նշանակում է «դիպեր»: Որպեսզի «բռնակը» երկար և հավասար լինի, պտուղները պետք է ազատ կախվեն։ Դդմի պտուղները բավականին երկար են հասունանում, ուստի նախընտրելի է այն աճեցնել հարավային շրջաններում, որտեղ ամառները երկար են և շոգ։ Պարզապես տնկեք սերմերը 1 դյույմ խորությամբ հողի մեջ գարնանը, վերջին ցրտից անմիջապես հետո: Այնուամենայնիվ, եթե պահպանվեն որոշակի կանոններ, դդումը կարող է հաջողությամբ աճել հյուսիսում: Այսպիսով, մենք առաջարկում ենք տասը խորհուրդ հյուսիսային լայնություններում դդմի աճեցման համար.
1) Ցրտահարության ավարտից մեկ-մեկուկես ամիս առաջ սերմերը ծիլ տան ներսում՝ 10-15 սմ տրամագծով ամանների մեջ: Օհայոյից կոշտ կեղևով դդումների մասնագետ Քերն Աքերմանը խորհուրդ է տալիս սկսել ավելի վաղ սերմերը բողբոջել, բայց պահպանել. նկատի ունենալով, որ բույսերը արագ են աճում, և նրանց երկար մտրակները կարող են ձեզ շատ դժվարություններ պատճառել:

2) Սկսելու համար ընտրեք փոքր կամ միջին մրգերով տարատեսակ, օրինակ՝ Dipper կամ Martin House: Ավելի մեծ թեյնանման մրգերով սորտերի հասունացումը շատ երկար է տևում, ուստի հյուսիսային կլիմայական պայմաններում դրանք աճեցնելը բավականին դժվար է, զգուշացնում է Քերնը, ով, այնուամենայնիվ, կարողացավ աճեցնել 50 սմ տրամագծով դդում:

3) Հողը պարարտացրեք պարարտանյութով կամ բարդ պարարտանյութով «Պարզապես մի չափազանցեք ազոտով, հակառակ դեպքում ամեն ինչ կկործանվի», - խորհուրդ է տալիս Քերնը:

4) Երբեք մի՛ սառեցրեք բույսերը հողում տնկելիս: Սպասեք մինչև սառնամանիքները ավարտվեն և միայն դրանից հետո սածիլները հանեք դրսում, բայց անմիջապես մի տնկեք, այլ աստիճանաբար, մեկ շաբաթվա ընթացքում բույսերը սովորեցրեք նոր պայմանների. առաջին օրը թողեք դրանք դրսում տասնհինգ րոպե, երկրորդում` քսան րոպե և այլն: Քերնը իր սածիլները դնում է իր բեռնատարի հետևի մասում, քայլում է դրանք և գիշերը մեքենան հետ է տանում ավտոտնակ:

5) Սածիլները ծածկել թաղանթով կամ տեղադրել միկրոջերմոցում: «Դդումը չի սիրում գարնանային ցուրտ քամին, այնպես որ ծածկեք բույսերը և նրանք արագ կաճեն», - ասում է Քերնը:

6) Երբ հիմնական թարթիչը հասնում է 3 մ երկարության, այն պետք է սեղմել: Դա կհանգեցնի կանացի ծաղիկներով կողային ընձյուղների առաջացմանը, որոնցից մրգեր են դրվում։

7) Լավ արդյունք ստանալու համար խորհուրդ ենք տալիս ձեռքով փոշոտել ծաղիկները։ Կոշտ հաչած դդմի ծաղիկները բացվում են գիշերը, ուստի երեկոյան քաղում են երկու-երեք արու ծաղիկ (կանգնում են տերևներից վեր, ունեն բարակ ցողուն և, ի տարբերություն էգերի, ծաղկի տակ ձվաբջիջ չկա)։ Այնուհետև արու ծաղկի փոշիկից ծաղկափոշին քսեք էգ ծաղկի կենտրոնում գտնվող խարանին (ընդհանուր առմամբ, էգ ծաղիկները գտնվում են բույսի հատակին, ունեն կարճ ցողուն, իսկ ծաղկի տակ կա կլոր կնիք. ձվարան): Ձեռքի փոշոտումը ձեզ ավելի մեծ մրգեր կտա, ասում է Քերնը: Որքան շատ ծաղկափոշի ընկնի էգ ծաղիկի մեջ, այնքան մեծ կլինի պտուղը:

8) Բույսերը մանրակրկիտ ջրեք մինչև օգոստոսի վերջ, իսկ հետո դադարեցրեք ջրելը։ Չոր հողը նպաստում է պտուղների հասունացմանը, ասում է Քերնը։

9) Պտուղները թողեք վազերի վրա, մինչև թարթիչներն ամբողջությամբ չորանան։ Հյուսիսում, որտեղ շոգ օրեր են, մեծ կոշտ կեղևով դդում աճեցնելու համար պետք է պտուղները թողնել որթատունկերի վրա նույնիսկ առաջին ցրտահարությունից հետո։ Մի անհանգստացեք, եթե տերևները ցրտահարվեն, որթատունկը չի վնասվի, իսկ պտղի զարգացումը կշարունակվի:

10) Դդումները պատշաճ կերպով չորացրեք մաքուր օդում ծղոտե ներքնակների կամ տախտակների վրա: Մի անհանգստացեք, եթե դդումի կեղևի արտաքին մասում բորբոս եք նկատում: Սա միանգամայն բնական է, և բորբոսը կեղևի վրա ստեղծում է յուրահատուկ բծավոր նախշ: Եղեք համբերատար. խոշոր դդումները չորանալու համար ամիսներ են պահանջվում: Չորացման ընթացքում ստուգեք մրգերի վիճակը՝ կնճիռները և փափուկները պիտանի չեն աշխատանքի համար։

Ուշադրություն. Սառնամանիքը չի վնասի հենց պտուղներին, բայց ցրտահարությունը կործանարար է սերմերի համար։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք պահպանել սերմերը, չորացրեք ձեր դդումները տանը:

Ինչպես մաքրել և մշակել պտուղները

Երբ դդումները լիովին չորանան, դրանք կդառնան շատ թեթև, և եթե դրանք թափահարեք, ներսից կարող եք լսել, թե ինչպես են սերմերը թրթռում։ Այժմ ժամանակն է սկսել մաքրումը: Սկսենք՝ հեռացնելով չորացած արտաքին մաշկը։ Մրգերը թրմեք ջրի մեջ մեկ ժամ, խորհուրդ տվեք Pumpkin Crafts հանրագիտարանի հեղինակներին (Lark Books, 1996), ապա դդումները դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ փաթաթեք հին խոնավ սրբիչով և մի քանի անգամ թողեք արևի տակ։ ժամեր. Դրանից հետո փափկած մաշկը հանեք պղնձե անձեռոցիկով։ Դուք չեք կարող օգտագործել հղկաթուղթ, այն կքորում է կեղևի հարթ մակերեսը: Մաշկը հեռացնելուց հետո ողողեք դդումը և թողեք, որ չորանա։

Այժմ դուք պետք է որոշեք, թե կոնկրետ ինչ եք պատրաստելու դդումից։ Ես կկիսվեմ իմ փորձով։ Բուշելի դդումից ընդամենը մեկ ժամում ես ստեղծեցի մի պարզ, բայց բավականին էլեգանտ ծաղկաման՝ կափարիչով (եթե կուզեք՝ թուրին): Վերևը կտրեցի ոլորահատ սղոցով - կափարիչը պատրաստ է, դրսից պատված կտավատի յուղով - վերջ: Դդումը կարելի է մշակել փայտի պես՝ սղոցել, կտրատել սղոցով, փորել փորվածքով, մշակել թիթեղով, այրել, սղոցել ոլորահատ սղոցով, փորագրել (ինչպես ձեռքով, այնպես էլ էլեկտրական գործիքով), այնուհետև ներկել, ներկված, պատված չորացման յուղով, լաքով և այլն։

Ուշադրություն. Երբ բացում եք դդումը (սերմերը և չորացրած միջուկը հեռացնելու համար), անպայման ջուր լցրեք մեջը, այնուհետև լցրեք այն, որպեսզի կաուստիկ փոշին չմտնի ձեր քթի մեջ:

Լագենարիան դդմի ընտանիքից հայտնի բույս ​​է, որը մշակվում է արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում։ Հնդկաստանը, Աֆրիկան ​​և Կենտրոնական Ասիան համարվում են լագենարիայի հայրենիքը: Այս դդումը մարդուն հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Շնորհիվ այն բանի, որ դդումից կերակուրներ էին պատրաստում, այն ստացավ իր երկրորդ անվանումը՝ ճաշատեսակի դդում։ Այն նաև հայտնի է որպես դդում, շիշ դդում, վիետնամական դդում, հնդկական վարունգ և սոուսով դդմիկ:

Սակայն լագենարիան ոչ միայն հարմար է ուտեստներ պատրաստելու համար, այլև շատ համեղ բանջարեղեն է։Ուտում են կանաչ դդումի պտուղները, ինչպես նաև գագաթային ընձյուղները և երիտասարդ տերեւները։ Լագենարիայի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ մագնեզիում, երկաթ, ածխաջրեր, կալցիում և B, PP, A և C խմբերի վիտամիններ: Բացի ամեն ինչից, բանջարեղենը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ պեկտին: Խորհուրդ է տրվում այն ​​ուտել աղեստամոքսային տրակտի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։ Բացի այդ, պտուղները պարունակում են նյութեր, որոնք ունեն ընդգծված հակաուռուցքային ազդեցություն։

Lagenaria-ն հիպոալերգենային դիետիկ արտադրանք է, որը հանդիսանում է ալերգիկ ռեակցիաների նկատմամբ հակված երեխաների սնուցման հիմքը: Նաև դրա համակարգված օգտագործումը դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի, լյարդի, երիկամների, միզապարկի հիվանդությունների ընթացքի վրա։ Դդմի միջուկն օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը և օգնում է մաքրել օրգանիզմը խոլեստերինից։

Ո՞ր դդումն է հարմար արհեստներ պատրաստելու համար:

Լագենարիայի ոչ բոլոր պտուղները կարող են օգտագործվել արհեստներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենի ընտրությանը պետք է մոտենալ պատասխանատվությամբ: Նախքան սկսեք իրականացնել ձեր դիզայներական երազանքը, դդումը պետք է պատրաստել հատուկ ձևով։ Արհեստներ պատրաստելու համար աճեցվում են սորտեր, որոնք ունեն միատեսակ գույն և արտահայտիչ ձևեր:

Արհեստների համար ընտրեք լագենարիա առանց վնասվելու կամ փտելու նշանների: Այն նմուշները, որոնք ունեն բորբոսի կամ փտման նույնիսկ ամենաչնչին հետքեր, չպետք է օգտագործվեն չորացման համար: Բացի այդ, պետք է օգտագործել միայն ցողուն ունեցող բանջարեղենը, քանի որ դրա բացակայությունը կազդի չորացման որակի վրա և կդառնա տեխնոլոգիայի խախտման հիմնական պատճառը, ինչը թույլ չի տա ստանալ ցանկալի արտադրանքը:

Դդում ընտրելիս նախապատվությունը պետք է տալ պինդ, ոչ շատ մեծ մրգերին։ Բանն այն է, որ որքան էլ ջանք գործադրես, չես կարող տանը չորացնել հսկա մեծության բանջարեղենը։

Ինչպես չորացնել լագենարիան

Նրանք, ովքեր պատրաստվում են սկսել դդումի ֆիգուրներ պատրաստել, հաճախ հարց են տալիս. «Ինչպե՞ս արագ չորացնել լագենարիան արհեստների համար»: Սովորական դդումի և լագենարիայի հիմնական տարբերությունը կեղևի հաստությունն է և, հետևաբար, չորացման արագությունը: Սովորական դդմի չորացումը կտևի մի քանի ամսից մինչև վեց ամիս, մինչդեռ լագենարիայի չորացումը ձեզնից առնվազն մեկ տարի կպահանջի:

Դուք գիտեի՞ք։Փաստն այն է, որ բնության մեջ կան գործընթացներ, որոնք պարզապես հնարավոր չէ արագացնել. դդմի չորացումը կշարունակվի այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խոնավությունը դուրս գա դրանից ցողունի վրա գտնվող ծակոտիների միջով: Սա ամենաարդյունավետ միջոցն է։

Բանջարեղենի չորացման բազմաթիվ տարբերակներ կարող եք գտնել: Որոշ մարդիկ ասում են ձեզ, թե ինչպես կարելի է չորացնել դդումը արհեստների համար ջեռոցում, օդափոխիչի կամ միկրոալիքային վառարանում: Այնուամենայնիվ, սա արդեն թխած բանջարեղեն կլինի, և շատ ավելի խելամիտ է այն պարզապես ուտել, քանի որ այն երկար չի պահվի:

Վերոնշյալ բոլորից պարզ է դառնում, որ արհեստներ պատրաստելու համար լագենարիան չորացնելու միակ հնարավոր տարբերակը բանջարեղենը միայնակ թողնելն է, բայց միայն ճիշտ տեղում:

Ինչպես չորացնել դդումն անմիջապես բույսի վրա

Արհեստները պատրաստվում են միայն լավ չորացրած լագենարիայից:Ձեր դդումը չորացնելու համար պարզապես թողեք այն որթատունկի վրա, որի վրա աճեց: Հասուն պտուղները կարող են գոյատևել ցրտահարության և նույնիսկ հալման և սառեցման երկու կամ ավելի ցիկլեր: Երբ որթատունկը դառնում է դարչնագույն և սատկում, դրա վրա աճող պտուղները կչորանան և կընկնեն։

Եթե ​​մինչև սեզոնի ավարտը դդումը չորանալու ժամանակ չունի, այն կարելի է ամբողջ ձմռանը թողնել որթատունկի վրա։ Իսկ գարնանը՝ ձյան հալվելուց հետո, մրգի չորացման գործընթացը կշարունակվի։ Սակայն ձմռանը որթատունկի վրա լագենարիան չորացնելիս մեծ է հավանականությունը, որ պտուղը կազդի փտումից։

Կարևոր.Եթե ​​որոշեք դդումը դրսում չթողնել, ապա ոչ մի դեպքում չպոկեք այն որթատունկից, այլ զգուշորեն կտրեք այն. գաղտնիքն այն է, որ խոնավությունը շատ ավելի դանդաղ կգոլորշիանա պատառոտված ցողունի միջով:

Դդմի չորացման աստիճանը որոշելը շատ պարզ է՝ չոր մրգերը ներսում դատարկ են։ Պարզապես թափահարեք պտուղը և լսեք. եթե լսում եք, որ սերմը հարվածում է դդումի ներսին, նշանակում է, որ այն չոր է: Երբեմն անհնար է այս կերպ ստուգել լագենարիայի չորացման աստիճանը, քանի որ չորացման ժամանակ սերմերը կպչում են դրա պատերին։

Պտուղները լիովին չորանալուց հետո զգուշորեն կտրատեք և բերեք ներս։

Ինչպես չորացնել հավաքված պտուղները

Շշերի լագենարիան կարող է օգտագործվել արհեստներ պատրաստելու համար միայն այն դեպքում, երբ այն ամբողջովին չոր է: Եթե ​​դդումի տերևներն ու որթատունկը շագանակագույն են դառնում, սա պտուղը քաղելու վստահ ազդանշան է: Դդումը կտրելու համար պետք է օգտագործել սուր կտրող մկրատ, որը թույլ կտա հավասարաչափ, կոկիկ կտրվածք կազմել։ Յուրաքանչյուր բանջարեղենի համար թողեք ցողունի մի կտոր առնվազն 5 սանտիմետր երկարությամբ:Դդմին ցողունը պետք է խոնավությունը քամելու համար, քանի որ այն ունի խիտ և գործնականում առանց ծակոտի մաշկ:

Եթե ​​որթատունկի վրա չհասած փափուկ մրգեր կան, ապա ավելի լավ է դրանք անմիջապես հեռացնել և օգտագործել որպես ժամանակավոր զարդարանք, քանի որ դեռ չեք կարողանա դրանք ճիշտ չորացնել։ Երբեմն նման նմուշները թողնում են որթատունկի վրա ձմեռելու համար։ Եվ եթե վարպետի բախտը բերի, ապա սառեցումը նրանց լավ կբերի և կօգնի ամբողջովին չորացնել:

Մրգերը տուն բերելուց հետո դրանք մանրակրկիտ լվացեք օճառով, դա կսպանի բակտերիաները և կկանխի մրգերի փտումը:

Նաև չորացնելուց առաջ դդումը կարող եք 20 րոպե թրջել սպիտակեցնողի և ջրի լուծույթում՝ 1-ից 9 հարաբերակցությամբ։ Հաջորդ փուլում պտուղները չորացնելու համար տեղադրում են փայտե հարթակի վրա, որպեսզի չդիպչեն յուրաքանչյուրին։ այլ, ինչը կօգնի բարելավել օդի շրջանառությունը նրանց միջև:

Դուք գիտեի՞ք։ Եթե ​​դուք ընտրում եք չորացման համար չջեռուցվող սենյակ, հիշեք, որ կրկնվող սառեցումը և հալեցումը կարող են վնասել սերմերը և դրանք դարձնել ոչ պիտանի տնկման համար:

Դդումները կարելի է չորացնել ավտոտնակում, տանը կամ տնակում, բայց միայն լավ օդի շրջանառությամբ բաց տարածությունը կապահովի չորացման օպտիմալ պայմաններ:Եթե ​​դդմի չորացումը տեղի է ունենում բնակելի շենքում, դա կարող է որոշակի անհանգստություն ստեղծել նրա բնակիչների համար, քանի որ չորացող պտուղները տհաճ հոտ են արձակում։

Չորացման ընթացքում դուք ստիպված կլինեք համակարգված ստուգել բանջարեղենը փտած տեսքի համար, բոլոր փչացած պտուղները պետք է անխնա հեռացվեն: Միջին հաշվով, դուք դեն եք նետելու ձեր դդմի մոտ 5 կամ նույնիսկ 10%-ը։

Կարևոր.Դդումները չորացնելիս պետք է տարբերել բորբոսը փտումից։ Առաջին դեպքում պտուղները մնում են կոշտ և պատվում են միայն գորշ-կանաչ ծածկով, որը կարելի է հեռացնել՝ դրանք շորով սրբելով կամ պարզապես ջրով լվանալով։ Անհնար է դդումից փտելը հեռացնել, քանի որ դրա տեսքը նշվում է փափուկ բծերի ձևավորմամբ, որոնք հեշտությամբ սեղմվում են:

Չորացման ընթացքում պտուղները երկու շաբաթը մեկ շրջում են, ինչը ապահովում է դրանց հավասարաչափ չորացումը։

Ինչպես չորացնել լագենարիան (դեկորատիվ դդում) տանը

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է միայն մի քանի դդում չորացնել, կարող եք պարան կապել նրանց ցողունին և պտուղը կախել ծառից։ Դուք կարող եք նաև կախել ձեր դդումը ձեր ցանկապատից՝ ձեր բակին յուրահատուկ տեսք հաղորդելու համար: Որոշ արհեստավորներ դդումի ծայրին անցքեր են անում ու թելեր անցնում դրանց միջով։ Այնուամենայնիվ, պտղի մաշկի վնասվածքը կարող է հանգեցնել լագենարիայի միջուկի վարակմանը բորբոսով կամ փտումով: Եթե ​​մրգի ամբողջականությունը ձեզ համար կարեւոր չէ, ապա դրանց վրա անցքեր անելը զգալիորեն կարագացնի չորացման գործընթացը։

Դանդաղ ճանապարհ

Դուք կարող եք դդումի արհեստներ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով միայն այն դեպքում, եթե պտուղը ճիշտ չորացնեք: Այնուամենայնիվ, լագենարիայի չորացումը շատ երկար գործընթաց է, որը բազմիցս կփորձարկի ձեր նյարդերը: Դդումը չորացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այնուամենայնիվ, ամենաարդյունավետը բնական մեթոդն է, որը հիմնված է ցողունի ծակոտիների միջոցով լագենարիայից խոնավության աստիճանական հեռացման վրա:

Բերքահավաքից հետո չորացման համար ընտրված պտուղները պետք է մանրակրկիտ լվանալ լվացքի օճառով, այնուհետև չորացնել և սպասել, մինչև դրանց մակերեսի խոնավությունը լիովին գոլորշիանա:Այնուհետև դդումը տեղադրում ենք լուսավոր, բայց արևի ուղիղ ճառագայթների համար անհասանելի և լավ օդափոխվող սենյակում, պատշգամբում կամ լոջայում։ Պտուղները մեկ շաբաթ թողնում ենք չորանալու՝ պարբերաբար ստուգելով դրանք փտելու համար։ Կեղևի արտաքին շերտը լավ չորանալուց հետո պտուղը տեղափոխեք մութ տեղ (առնվազն մահճակալի տակ): Չորացման գործընթացը կարելի է ավարտված համարել, երբ պտուղները դառնում են թեթև, և դրանց ներսում լսվում է գլորվող սերմերի ձայնը։

Արագ ճանապարհ

Դդումները այգուց հանելուց հետո այն մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք։ Այնուհետև դրեք այն լավ օդափոխվող տեղում երկու, կամ ավելի լավ՝ երեք շաբաթով: Լագենարիայի կեղևը մանրակրկիտ չորացնելուց հետո դանակի բութ կողմով զգուշորեն քերեք վերին շերտը: Այս պրոցեդուրան կօգնի բացել ծակոտիները, ինչը կօգնի հնարավորինս արագ չորանալ։ Քերելուց հետո անհրաժեշտ է լագենարիան տեղադրել տաք (բայց ոչ տաք) լավ օդափոխվող սենյակում։Չորացման ժամանակ մի մոռացեք դդումը շրջել 3 օրը մեկ, ինչը կօգնի այն հավասարաչափ և արագ չորանալ։

Ի՞նչ է պատահում, եթե լագենարիան սխալ չորացնեք:

Լագենարիայի չորացման հիմնական կանոններին չհետևելը կհանգեցնի նրան, որ պտուղները կկորցնեն իրենց դեկորատիվ հատկությունները: Եթե ​​դդումը շատ արագ է չորանում, դա կարող է հանգեցնել նրա փոքրացմանը, իսկ գործընթացի դանդաղեցումը, ընդհակառակը, կհանգեցնի փտած վարակի: Շատ հաճախ նկատվում է նաև պտղի դեֆորմացիա, եթե դդումը համակարգված չի շրջվում։ Վնասված պտուղները ենթակա են փտումով վարակվելու, այս դեպքում փափուկ են դառնում և ուղղակի դեն են նետվում։

Ինչպես զարդարել լագենարիան, ուսումնասիրելով տարբերակները

Ձևերի բազմազանությունը և գույների լայն տեսականի թույլ են տալիս դդումներին օգտագործել արհեստների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Գոյություն ունեն հսկայական բազմազան տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է դդմից արհեստ պատրաստել, սկսած ամենապարզից, օրինակ՝ լագենարիան մարկերով նկարելը և վերջացրած դդումը ամենաբարդ բացվածքով փորագրություններով զարդարելով:

Սկսենք ամենապարզից. Դդումի հարթ և հարթ մակերեսը կարող եք առանց մեծ ջանքեր գործադրելու մարկերներով ներկել՝ այն վերածելով բվի, բուլկի կամ նույնիսկ այլմոլորակայինի։ Որպես ավելի բարդ տարբերակ, դուք կարող եք ներկել դդումի մակերեսը տուփից ավտոմատ ներկով, այնուհետև պարզապես դիզայնը անձեռոցիկից տեղափոխել դրա վրա՝ օգտագործելով decoupage տեխնիկան:

Բացի այդ, դուք կարող եք ցանկացած կենդանի պատրաստել լագենարիայից և այլ բնական նյութերից՝ սուր և բարակ դանակով կտրելով դդումի մարմնի վրա բացակայող տարրերը։

Փորագրման տեխնիկայի տիրապետումը կօգնի ձեզ լագենարիան վերածել իսկական արվեստի գործի, որի շնորհիվ պտուղները կարող են դառնալ օրիգինալ դեկորատիվ իրեր, օրինակ՝ փորագրված պարտեզի լապտերներ։

Հետաքրքիր տարբերակ է լագենարիայից խնձորի մեջ սագ պատրաստելը. արհեստը շատ ժամանակ չի խլի, քանի որ մրգի ձևը շատ նման է այս թռչունին:

Ներկերի կամ լաքերի օգտագործումը

Եթե ​​ուշադիր նայեք մրգին, ապա նույնիսկ դրա ձևն ու գույնը կարող են ասել, թե ինչ արհեստ պատրաստել դդումից: Չորացրած լագենարիայի մշակումը ոչնչով չի տարբերվում փայտի մշակումից:Պտուղը կարելի է պլանավորել, սղոցել, վրան շղարշով նախշեր կտրատել, թիթեղով մշակել, գայլիկով փորել, ապա ներկել, ներկել կամ լաքապատել։ Այնուամենայնիվ, արհեստավորների միջև կոնսենսուս չկա դդմի մակերեսին ներկերի և լաքի ծածկույթների կիրառման վերաբերյալ: Շատերը կտրականապես դեմ են լագենարիան ներկով կամ լաքով ծածկելուն։ Եվ կան մարդիկ, ովքեր կարծում են, որ սա պարտադիր վիրահատություն է, քանի որ երկարացնում է արտադրանքի կյանքը և մեծացնում է էսթետիկ գրավչությունը։ Դդումը լաքով պատել-չպատվելը յուրաքանչյուր վարպետի անձնական խնդիրն է, քանի որ այս մանիպուլյացիայի իրականացման արգելք չկա: