NAR

Mnogi će se vjerojatno iznenaditi kada saznaju da je šipak, čiji su plodovi vrlo traženi, u nizu zemalja prošlog stoljeća smatran tipičnom sobnom biljkom.

Držite sjemenke nara mjesec dana u hladnjaku (ne u mraku (naravno, ne u zamrzivaču), pomiješajte ih s vlažnim pijeskom ili mahovinom, a zatim ih posijajte. Nakon dva tjedna trebali bi se pojaviti prijateljski izdanci.

Nar - opće informacije

Nar- najraširenija suptropska voćna biljka u uzgoju. Plodovi nara, koji se odlikuju raznolikim okusima i drugim blagotvornim svojstvima, konzumiraju se svježi i prerađeni. Glavna komponenta hrane je sok. Njegov sadržaj u normalno razvijenim plodovima je 65...75%. Ali zbog svog okusa i blagodati za zdravlje, jedan je od najboljih sokova od voća i bobica. Sadrži do 1,5% bjelančevina (proteina), 14...20% šećera, oko 3% masti i 3...4% kiselina, uključujući limunsku kiselinu do 2,4%, te veliku skupinu vitamina. Boja soka varira od svijetloružičaste do tamnorubinske. Ovisno o okusu soka (koji će se povećati ovisno o sadržaju kiseline u njemu), sorte nara grupiraju se u tri skupine: slatke, slatko-kisele i kisele. Svježi sok posebno je koristan po vrućem vremenu, nakon teškog fizičkog napora. Također se koristi u proizvodnji sladoleda i bezalkoholnih pića. Na Kavkazu se sok od nara pomiješan sa sokom od grožđa kuha do konzistencije bijelog sljeza; u srednjoj Aziji se koristi za dodavanje pikantnog okusa pilavu.

Voće granataširoko se koristi u narodnoj medicini za skorbut i neke kronične želučane bolesti. Koristi ih i službena medicina. Sok od nara pomaže u snižavanju vrućice tijekom vrućice, gasi žeđ, poboljšava probavu i potiče apetit.

Osim soka, cvjetne latice, kora i sjemenke nara naširoko se koriste u nacionalnom gospodarstvu. Iz latica se pripremaju postojane prirodne svijetlo crvene i ljubičaste boje koje su znatno bolje od sintetičkih. Sjemenke sadrže do 20% škroba i više od 20% masti, pa se mogu koristiti za proizvodnju brašna i biljnog ulja. Kora se široko koristi u industriji bojanja i štavljenja zbog visokog sadržaja tanina i tanina. Lišće i svježa kora korijena sadrže alkaloid peletierin, koji ima medicinsku primjenu.

Za proizvodnju limunske kiseline koriste se sitni plodovi kultiviranih sorti, kao i plodovi divljeg nara. U Azerbajdžanu je stvorena industrijska proizvodnja limunske kiseline koja se temelji na preradi plodova divljeg nara.

Zbog obilnog i dugotrajnog cvjetanja biljke nara koriste se u krajobraznom i ukrasnom vrtu. U grmu ili standardnom obliku, dobro se kombiniraju s drugim biljkama za stvaranje originalnih kompozicija u javnim vrtovima i parkovima. Šipak zadržava svoju visoku dekorativnost do kasne jeseni zbog jarko obojenih plodova i požutjelog lišća nakon branja plodova. Ove biljke su od velike vrijednosti pri stvaranju zasada za stabilizaciju tla na pokretnim pijescima, strmim planinskim padinama i gudurama, obuzdavajući procese erozije.

Šipak - kratke botaničke karakteristike i porijeklo

Nar pripada obitelji Punicaceac, rodu Pynical, koji uključuje samo dvije vrste: P. granatuml i P. protopunica Ralf.

Nar- listopadna biljka; malo drvo ili grm s raširenom krošnjom. Jednogodišnji skraćeni izdanci završavaju oštrim trnom. Listovi su nasuprotni ili skupljeni u grozdove, uski, duguljasto-lancetasti.

Cvjetovi su veliki, pojedinačni ili u grozdovima, dvospolni. Svaka biljka ima dvije vrste cvjetova: jedan je veliki, vrčastog oblika, s normalno razvijenim tučkom, plodnicom i prašnicima. Druge su manje, zvonolikog oblika, s nerazvijenom plodnicom i kratkim tučkom s normalno razvijenim prašnicima, u kojima se stvara punovrijedan pelud.

Podrijetlo kultiviranog nara nedvojbeno je od jedne vrste - P. granatum. Plodovi divljih vrsta razlikuju se od kultiviranih samo po veličini ploda, mnogo su manji. Stanište divljeg nara je opsežno: pokriva moderne teritorije Turske, Afganistana, Irana, Azerbajdžana, istočne Gruzije i republika srednje Azije. Upravo su u tim područjima divlji oblici uvedeni u kulturu pripitomljavanjem temeljenom na selekciji s ciljem odabira jedinki s velikom veličinom sočnog sloja (sočnice) sjemena.

U preživjelim najranijim pisanim izvorima antičkih autora - Homera, Herodota, Teofrasta - spominje se šipak kao voćna kultura. Na teritoriju naše zemlje u regiji Etchmiadzin Armenskog SSR-a, glavni gradovi kolonije drevnog hrama, izgrađenog oko 7. stoljeća. PRIJE KRISTA e., ukrašen ornamentima od lišća i plodova nara. Najraniji spomen nara kao kultivirane biljke datira iz 13.-12. stoljeća. PRIJE KRISTA e. na području modernog Egipta. Generičko ime nara Punica (Punica) vjerojatno je povezano s imenom punskog naroda koji je živio u Kartagi, feničanskoj koloniji Egipta (današnji Tunis), odnosno oko 9. stoljeća. PRIJE KRISTA V. P. M. Zhukovsky sugerira da je prodor kulture nara u sredozemne zemlje došao iz Kartage. Tijekom iskapanja horezmskog dvorca Toprak-Kala, izgrađenog oko 4. stoljeća. PRIJE KRISTA Kr., slike božice plodnosti Anahite s plodom nara u ruci pronađene su na preživjelim zidnim slikama.

Prve biljke nara na Krim su donijeli grčki kolonisti, ali razvoj otvorene kulture ovdje je moguć samo na malom području južne obale. Međutim, kultura nara je privukla pozornost znanstvenika i vrtlara Krima od osnivanja Nikitskog botaničkog vrta (1812.). Do danas je jedna od najvećih kolekcija sorti nara prikupljena na južnoj obali Krima - u Botaničkom vrtu Nikitskog. Identificirane su najbolje sorte za uzgoj u suhom suptropskom pojasu naše zemlje, uključujući subtropike Krima.

Mnogi ljudi u našoj zemlji vole šipak. Ovo je jedno od drevnih voća koje su ljudi jeli. Zbog jedinstvenog okusa, šipak se koristi za pripremu umaka i marinada za mesna jela. Svijetla zrna često se koriste za pripremu i ukrašavanje slastica. Cijenjen je i sok od nara koji se od davnina koristi za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Povijesna domovina biljke

Ova biljka poznata je ljudima od davnina. U starom Rimu, voće se zvalo zrnasta jabuka. Ovu su biljku voljeli i u Egiptu. Doista, u blizini Kartage bilo je mnogo vrtova s ​​tim voćem. Stoga se šipak često naziva i kartažanskom jabukom.

Prve sadnice u Kartagu su donijeli Feničani 825. pr. Plovili su s istočne strane Sredozemnog mora, jer je na ovom mjestu bila aktivna trgovina. Ubrzo su u ove krajeve došli Rimljani i sve uništili, a ostali su samo vrtovi nara.

Dugo su se vremena plodovi ovih stabala smatrali glavnima na kraljevskom stolu. Uostalom, njihova je kora nalikovala kruni.

Gdje raste šipak? Ova stabla uspijevaju u suptropskim i tropskim klimama s prevladavajućim sušama. Danas ovo drvo raste po cijelom svijetu. Donesena je u SAD i Meksiko, a česta je u Europi i Aziji. Čak možete vidjeti kako raste šipak u Rusiji.

Opis sorte

Mnogi se pitaju je li šipak voće ili bobica. Uostalom, plodovi ove biljke po obliku su vrlo slični naranči ili jabuci, ali unutar njih ima do 1000 sjemenki smještenih ispod guste kore. Prema biološkoj klasifikaciji, plodovi ove biljke smatraju se bobicama.

Stablo nara doseže 6 m visine. Ali postoje i patuljaste sorte u obliku grmlja. Deblo je malo s trnovitim i tankim granama. Kora stabla ima svijetlosmeđu nijansu. Kako rastu šipak? Biljka cvate od svibnja do kolovoza velikim i lijepim cvjetovima. Cvijet je zvonolikog oblika. Njegove nijanse mogu biti različite: žuta, bijela, crveno-narančasta.

Plodovi su kuglasti, promjera 12 cm. Svaki od njih može doseći 0,5 kg. Mnogi ljudi nisu sigurni u svoju prosudbu i postavljaju pitanje: "Je li šipak voće ili bobica?" Stručnjaci plodove ove biljke svrstavaju u bobice. Njihova gusta kora može imati različite nijanse: smeđu, žuto-crvenu. Sjemenke su skrivene ispod kožice u slatko-kiselkastoj crvenoj ovojnici. Sadrže mnoge korisne vitamine i mikroelemente, kiseline i monosaharide, tanine. U jednoj sezoni s jednog stabla može se ubrati oko 60 kg usjeva.

Dakle, gdje raste šipak? Danas je ova biljka češća u Italiji, Grčkoj, Bliskom istoku, Kavkazu i Krimu. Ova biljka se rijetko nalazi u samoniklom obliku.

Uvjeti uzgoja

U kojim uvjetima i kako raste šipak? Biljka zahtijeva puno svjetla, pa su idealni uvjeti za rast područja s prevladavajućom vrućom klimom. Uostalom, ako ima malo sunčanih dana u godini, šipak možda neće cvjetati.

Za dobivanje velikih, sočnih i ukusnih plodova potrebno je vruće vrijeme tijekom cijelog ljeta. Zimi lišće nara otpada. Stablo podnosi mraz do -12 o C.

Plodovi sa stabla nara mogu se dobiti u prosjeku 60 godina. Ali postoje i iznimke. Na primjer, šipak raste u Azerbajdžanu, koji daje plodove već 100 godina, au Francuskoj - 200 godina.

Vrste i sorte nara

Mnogi ljudi žele da takva voćka raste u njihovom vrtu ili u njihovom domu. Ali kako uzgajati šipak? Prije svega, trebali biste razumjeti raznolikost sorti ove biljke.

Prema klasifikaciji biljaka, šipak pripada obitelji Derbennikov. Trenutno postoje samo 2 vrste ovih biljaka: obični i sokotranski šipak.

Socotra šipak raste samo na jednom mjestu – na otoku Socotra. Ova sorta raste sama, ne sadi se posebno. Uostalom, ne karakterizira ga tako ugodan okus kao obični šipak.

Što se tiče običnog nara, on je rasprostranjen po cijelom svijetu. Nalazi se ne samo u kultiviranom obliku, već iu divljini.

Danas postoji mnogo sorti nara. Svaki od njih ima specifičan okus i veličinu ploda. Danas ćemo pogledati sorte koje rastu u regijama blizu naše države.

Mnogi ljudi pitaju raste li šipak na Krimu. Da, krimska prugasta sorta nara stvorena je u Nikitskom botaničkom vrtu. Ovo je stablo male visine s plodovima do 300 g. Kora voća je gusta, zrna su slatka i kisela s tamnom nijansom trešnje.

• Gyulosha crvena i ružičasta sorta raste u Azerbajdžanu. Kora ploda je tanka, crvena i ružičasta. Zrna su sočnija i veća od prethodne sorte, ali kiselija.
• Bala-mursal raste u Azerbajdžanu. Ovo stablo je male veličine, do 3 metra visine. Težina 1 voća doseže 500 g. Ovu sortu karakterizira visok prinos. Iz jednog grma možete sakupiti 50 kg slatkog i kiselog voća po sezoni.
• Nikitinska rana sorta mali je grm s velikim plodovima. Plodovi su sočni, veliki, slatki s blagom kiselošću.
• Patuljasti šipak je ukrasna biljka, ali su njegovi plodovi jestivi. Težina jednog nara ne prelazi 100 g, ali okus ploda je isti kao i obični. Plodovi se od običnih sorti razlikuju samo po veličini. Visina grma doseže 1 m. Ova je sorta pogodna za uzgoj kod kuće. Ova biljka cvjeta već u prvoj godini života s visinom stabla od samo 25 cm.
• Achik-dona raste u Tadžikistanu i Uzbekistanu. Mnogi ljudi vole velika i slatka zrna ovih nara. Produktivnost ove sorte je visoka. S jednog stabla možete sakupiti 40 kg voća.

Šipak u dači

Ne znate kako uzgojiti šipak u svom vrtu? Prije svega, trebali biste odrediti regiju svog prebivališta. Uostalom, ove informacije će biti korisne za ljude koji žive u južnim regijama Rusije, na Krimu. Da biste dobili dobru žetvu, trebali biste odabrati veliko sunčano zemljište.

U prvoj godini života nakon sadnje, potrebno je dobro brinuti o biljci. Svakako bi ga trebao nahraniti. Stručnjaci preporučuju korištenje Kristalona. Ovaj lijek potiče razvoj i cvjetanje biljke. Gnojite biljku folijarnom metodom.

Sve korove treba redovito uklanjati.

Sredinom jeseni potrebno je pokriti šipak. Sve grane su nagnute i vezane za kolce. Zatim pospite zemljom. Ovaj postupak se ponavlja svake godine.

Sadnja nara

Sadnja sadnice je jednostavna. Iskopajte rupu 60 x 60 x 60 cm, a na dno bacite nekoliko lopata gornjeg plodnog sloja zemlje. Zatim se sadnica pažljivo stavi u rupu i prekrije zemljom. Zalijte velikodušno.

Obratite pozornost na tlo. Ako je glinasto i previše masno, treba ga razrijediti pijeskom. Ali ako, naprotiv, pijesak prevladava, tada u jamu za sadnju treba staviti plodno tlo.

Imajte na umu da je strogo zabranjeno dodavanje dodatnih gnojiva (humus, gnoj) u jamu za sadnju. To može uništiti mladu biljku.

Sadnicu je potrebno spustiti u rupu tako da bude 10 cm dublje od razine sadnje u rasadniku. Ova metoda sadnje ima blagotvoran učinak na formiranje snažnijeg korijenskog sustava. To znači da će se biljka brže i bolje ukorijeniti.

Prilikom sadnje tlo je potrebno temeljito napuniti vodom i sabiti mjesto sadnje. To će spriječiti stvaranje šupljina u tlu. Nakon jednog dana treba ponoviti obilno zalijevanje. Nakon toga tlo se prekrije starom piljevinom ili lišćem, što će omogućiti dulje zadržavanje vlage u zemlji.

U budućnosti se stablo zalijeva jednom tjedno.

Značajke uzgoja kod kuće

Patuljasto stablo nara idealna je opcija za sadnju kod kuće. Biljka često cvjeta u prvoj godini nakon sadnje. Svijetlo cvijeće na malom stablu oduševit će vaše oko. A za godinu dana moći ćete uživati ​​u prvim slatko-kiselim plodovima.

Za aktivan rast biljke trebate pripremiti prostranu, široku posudu ili lonac. Imajte na umu da se u gornjem dijelu tla razvija korijenje šipka. Prije sadnje potrebno je postaviti drenažu na dno posude. To može biti ekspandirana glina ili drobljeni kamen. Tlo se pomiješa s pijeskom i dio smjese se izlije na dno. Stavite sadnicu i pažljivo ispravite korijenje. Sada napunite cijelu posudu zemljom. Nakon sadnje biljku treba dobro zaliti. U budućnosti biljku možete zalijevati jednom tjedno.

Odgovarajuća sadnica može se kupiti u rasadniku. Ako u vašoj regiji nema takvog mjesta, željeno drvce možete naručiti online. Dakle, u bliskoj budućnosti ćete moći dobiti proklijale sadnice nara poštom.

Sadnicu nara možete uzgojiti i sami. Zapamtite da bobica mora biti zrela. To se može odrediti prema pilingu. U zrelim plodovima je osušena, kao da prekriva zrna.

Zrna možete saditi u pulpi ili bez nje. Sjeme se stavlja u tlo na dubinu od 2 cm.Tlo se obilno zalijeva. Nakon toga lonac je prekriven filmom. Nakon samo 2 tjedna mogu se pojaviti prvi izdanci. U ovom trenutku možete ukloniti film.

Stablo nara treba redovito zalijevati. Temperatura okoline treba biti unutar 25 o C. Ispunjavajući sve gore navedene zahtjeve, uživat ćete u prekrasnom malom sobnom stablu. S vremenom će se na njemu pojaviti lijepi, veliki cvjetovi, a potom i ukusni i sočni plodovi.

Reprodukcija

Kako rastu šipak? Kako se razmnožavaju? Sadnice možete dobiti iz reznica ili iz sjemena.

Uzgoj dobrog stabla iz sjemena dug je i mukotrpan zadatak. Lakše je koristiti gotove sadnice dobivene reznicama.

Biljka mora biti posađena na mjestu gdje nema hlada. Preporučljivo je redovito zalijevati drvo - dovoljno je jednom tjedno.

Korisna svojstva

Ovo voće je cijenjeno ne samo zbog svoje svijetle boje i slatkog, bogatog okusa. Nar sadrži velike količine korisnih mikroelemenata i vitamina. Sadrži tanine, organske kiseline, vitamine A, B2, B1, C, P, E.

• Plodovi stabla nara često se koriste u narodnoj medicini.
• S niskim hemoglobinom. Za podizanje se preporučuje piti sok od nara.
• Za dijabetes.
• Za prevenciju ateroskleroze.
• Kod želučanih tegoba preporuča se piti infuz osušene kore nara.

Kontraindikacije

Popularnost i korisna svojstva soka od nara svima su poznata. No zapamtite da ga treba konzumirati umjereno. Uostalom, redovita konzumacija u velikim količinama može uzrokovati postupno uništavanje zubne cakline.

Preporučljivo je isključiti sok od nara iz prehrane za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti (čir, gastritis). Uostalom, uvelike povećava kiselost i može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Zaključak

Šipak nije samo sočno, ukusno voće. Ovo je prekrasno cvjetno drvo koje se lako može uzgajati u vašem vrtu ili kod kuće. Pozadina stabla u cvatu čini vrlo lijepe fotografije. Osim toga, uživat ćete ne samo u prekrasnom cvjetanju biljke, već iu ukusnim plodovima.

Također je vrijedno spomenuti korisna svojstva voća. Bogate su vitaminima i mikroelementima, povisuju krvni tlak i hemoglobin. Ova bobica je vrlo korisna za djecu.

Botanički naziv: Nar ili Nar (Punica) je grm ili stablo iz porodice šipaka.

Domovina nara: Iran, Zapadna Azija, Zakavkazje.

Rasvjeta: fotofilan.

Tlo: umjereno vlažna, rastresita.

Zalijevanje: obilan.

Najveća visina stabla: 10 m.

Prosječni životni vijek: više od 50 godina.

Slijetanje: sjeme, reznice.

Kako izgleda stablo nara?

Šipak je voćka ili grm koji doseže i do 6 m visine. Kora je sivkastosmeđa. Grane su tanke, bodljikave, razgranate, uspravne.

Listovi su svijetlozeleni, nasuprotni, izduženi, sjajni, dugi 7-8 cm, skupljeni u skupine.

Cvjetovi su veliki, crveno-narančasti, ružičasti, rjeđe žuti ili bijeli, do 4 cm u promjeru, zvonoliki, vrlo dekorativni. Cvatnja je obilna i dosta duga. Traje od svibnja do kolovoza.

Plodovi su okrugli, žuto-crveni ili crveno-smeđi, veliki, promjera 6-12 cm, težine do 500 g. Unutar ploda nalaze se brojne sjemenke obavijene sočnom ljuskom. Pulpa je slatko-kiselog okusa, sadrži monosaharide, tanine, razne kiseline, vitamine i polifenole. Opis ploda nara ne bi bio potpun bez spomena njegovih sjemenki, smještenih u 9-12 stanica ili komorica s membranama. Jedan šipak sadrži do 1300 sjemenki. Plodovi dozrijevaju od rujna do veljače. U južnim krajevima od ožujka do svibnja. S jednog stabla dobiva se do 60 kg žetve.

Gdje raste plod nara?

Zemlje u kojima raste plod nara: Bliski istok, Italija, Grčka, Kavkaz, Krim, Uzbekistan i druge zemlje. U Rusiji se uzgaja u Sočiju i južnom Dagestanu.

U svom divljem obliku stablo nara nalazi se u južnoj Europi i zapadnoj Aziji. Uzgaja se u tropskim i suptropskim zemljama.

Opis korisnih svojstava ploda nara i kontraindikacija

Plod nara je vrlo ukusan i zdrav. Bogat je vitaminima A, B1, B2, C, E, P. Zbog dragocjenog sastava koristi se u narodnoj medicini. Ima protuupalna, antiseptička, obnavljajuća, diuretička svojstva. Redovita konzumacija soka od nara pomaže povećanju hemoglobina i ima blagotvoran učinak na krv. Pulpa nara je profilaktičko sredstvo koje sprječava aterosklerozu. Plodovi nara koriste se kod hipertenzije, za snižavanje krvnog tlaka i blagotvorno djeluju na živčani sustav.

Plodovi i kora koriste se kod proljeva, kolitisa i za poboljšanje rada probavnog sustava. Osim toga, šipak je koristan za osobe koje boluju od dijabetesa. Snižava šećer u krvi i zamjenjuje inzulin. Plodovi i kora sadrže tanine i organske kiseline, pa se od ovih dijelova biljke prave dekocije za liječenje upale grla, stomatitisa i gingivitisa. Kod prehlade se preporučuje ispiranje grla i usta sokom od nara jer sadrži tanine koji ublažavaju bolove i kiseline koje ubijaju klice. Voće se također preporučuje kod malignih tumora. Jača imunitet i normalizira hormonalne razine.

Kora ima antihelmintička svojstva. Od lišća se kuha ljekoviti čaj za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta. Sjemenke sadrže ulja koja otklanjaju hormonsku neravnotežu u tijelu. Uvarak cvjetova koristi se za modrice, rane, prijelome, čireve i dekubituse. Utrljajte ljekoviti izvarak na bolna mjesta. Kora je sastavni dio mnogih lijekova koji inhibiraju razvoj crijevnih bacila, bacila tuberkuloze, vibrija kolere i drugih patogenih bakterija.

Ako vam je razina hemoglobina niska, preporučuje se piti pola čaše soka od nara nekoliko puta dnevno. Za stres i povećanu razdražljivost čaju se dodaju osušene pregrade (stanice) ploda. Pomažu vam da se opustite i poboljšate san. Muškarcima su plodovi nara preventiva protiv raka prostate i impotencije.

Cvjetovi se koriste kao hemostatik i analgetik.

Plod je vrlo koristan za ljude koji žive u područjima s visokim zračenjem, jer nar uklanja zračenje iz tijela.

No, pri konzumiranju voća treba imati na umu da ono sadrži alkaloide koji su u velikim količinama opasni za organizam, pa predoziranje može uzrokovati zamagljen vid, povišen krvni tlak i vrtoglavicu.

Voće je kontraindicirano za gastritis i čir na želucu. Koncentrirani sok uništava zubnu caklinu, pa ga je prilikom konzumacije preporučljivo razrijediti vodom.

Ispod možete vidjeti fotografiju ploda nara:

Uzgoj stabla šipka

Pri uzgoju treba voditi računa da je šipak topla i svjetloljubiva biljka, te u povoljnim uvjetima daje bogat urod. Usjev se razmnožava sjemenom, reznicama i slojevima. Također se uzgaja iz sjemena sadržanog u plodu. Za sadnju su prikladne male posude za cvijeće i zemlja za cvijeće. Tlo mora biti propusno i sadržavati drobljeni kamen za dobru drenažu. Tlo se miješa s pijeskom i tresetom.

Prije sadnje potrebno je pripremiti sjeme. Da biste to učinili, oni se drže na suhom mjestu 24 sata, a zatim se stavljaju u hladnjak 5-6 dana. Mješavina tla se ulije u posudu s drenažom, a zatim zalije. Sjeme se zakopa u vlažnu zemlju do dubine od 1 cm Posuda s sadnicom se stavi na prozorsku dasku na suncu. Klica se pojavljuje nakon nekoliko tjedana. Ponekad je posuda prekrivena plastičnom folijom, što ubrzava klijanje sjemena. Kada se pojave izdanci, polietilen se uklanja. U zemlju je posađeno malo, ali već snažno stablo.

Sadnja u otvoreni teren obavlja se u jesen ili proljeće. Mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno, gdje će biljka biti na suncu cijeli dan. Inače, plodovi ove suptropske kulture neće imati vremena sazrijeti na vrijeme. Osim toga, sjenčanje negativno utječe na rast i razvoj stabla.

Šipak se također razmnožava reznicama. Da biste to učinili, unaprijed se pripremaju reznice zdrave jednogodišnje biljke. Sadnja se obavlja u pognojenu, zagrijanu, rahlu zemlju koja propušta zrak i vlagu. Da bi se održala vlažnost tla, reznice su prekrivene filmom, a područje je blago zasjenjeno, jer izravna sunčeva svjetlost zagrijava temperaturu ispod filma, što može dovesti do smrti biljke.

Posebna briga za šipak je potrebna u prvim godinama nakon sadnje. Zalijevanje se vrši kako se tlo suši. Prekomjerna vlaga dovodi do truljenja korijena. Tlo treba rahliti tijekom cijele vegetacije. Da bi se održala vlaga, krug debla se malčira suhim lišćem ili slamom. Gnojidba organskim gnojivima primjenjuje se u lipnju. U jesen se primjenjuju fosforna i kalijeva gnojiva. Rezidba se provodi redovito kako bi se uklonili stabljika i korijenski izdanci.

Prvi cvjetovi na stablu počinju se formirati u jesen prije početka hladnog vremena. Kako bi se spriječilo smrzavanje cvijeća, biljka je pokrivena. U proljeće cvjetovi cvjetaju istovremeno s pojavom lišća. Cvjetanje nara počinje 2-3 godine nakon sadnje. Voće - za 4 godine.

Ne znaju svi kako izgleda stablo nara, ali ova jedinka ima veliku dekorativnu vrijednost i često se koristi za ukrašavanje osobnih parcela. Cvjetovi ove biljke su vrlo lijepi i neobični. U to se možete uvjeriti pogledavši fotografiju stabla nara u fotogaleriji ispod.

Obitelj šipaka vrlo je blisko povezana s obitelji loosestrife, koju predstavlja samo 1 rod s dvije vrste, od kojih je jedna - sokotranski šipak (Punica protopunica) - endem otoka Socotra, a druga - obični šipak ( P. granatum, sl. 107) - raste samoniklo na Balkanskom poluotoku i zapadnoj Aziji, dopirući na istoku do granica sjeverozapadne Indije.

Šipak je nisko zimzeleno drveće ili listopadno grmlje čiji izdanci često završavaju trnjem. Listovi su cjeloviti, obično nasuprotni, zbijeni na kratkim peteljkama, s rudimentarnim stipulama. Cvjetovi su dvospolni, aktinomorfni, raspoređeni pojedinačno ili skupljeni u grozdove na krajevima pazušnih izbojaka. Obojena, debela, 4-7-režnjevita čaška ostaje s plodom. Latica 4-7, svijetlo grimizne, rjeđe bijele ili žućkaste, smežurane u pupoljku poput latica maka. Prašnici su brojni, raspoređeni u 3-4 kruga, kao i latice, pričvršćene za rub cvjetne cijevi. Ginecej se sastoji od nekoliko (do 7) karpela, koje završavaju tankim vrhom s glavičastom stigmom; jajnik je donji, multilokularan, s jednim (Sokotranski šipak) ili dva kruga ležišta. Kod običnog nara, zbog rasta posude, vanjski krug karpela pomiče se prema gore, što rezultira stvaranjem 2 sloja gnijezda. Vrlo je rijetko vidjeti 3-4 reda. Ova osebujna struktura jajnika iznimno je rijetka pojava među angiosjemenjačama i nalazimo je samo kod običnog šipka. Plod je šipak veličine veće jabuke (tablica 30) - s kožastim ljubičastocrvenim ili zelenkastim perikarpom - ispunjen brojnim sjemenkama sa staklastom ružičastocrvenom pulpom (sočni vanjski sloj ovojnice sjemenke). Sjeme bez endosperma, s velikim kotiledonima složenim jedan na drugi.

Divlji šipak raste na suhim šljunkovitim i kamenitim padinama, uzdižući se do visine od 1000 m nadmorske visine. Često se može naći u šipražju alepskog bora i međuplimnih hrastova. Formira čiste sastojine ili raste zajedno s mušmulama, kupinama i kupinama. Šipak Socotra je nisko (2-4,5 m) zimzeleno drvo, prilično rijetko u prirodi, raste na vapnenačkim i stjenovitim visoravnima na nadmorskoj visini od 250-010 m, često među šikarama Crotona. Od običnog nara razlikuje se po sitnijim cvjetovima, podignutim na peteljkama, građi plodnice, plodu i nizu drugih anatomskih i morfoloških karakteristika. Međutim, te su razlike još uvijek nedovoljne da bi se sokotranski nar izdvojio u samostalan rod.

Šipak je unakrsno oprašujuća biljka. Danju, kada im cvjetovi najintenzivnije cvjetaju, nad biljkama kruže rojevi pčela. Rijeđi gosti su kornjaši, leptiri i mravi. Uz unakrsno oprašivanje može doći i do samooprašivanja, čemu pogoduje poseban položaj mladog tučka, savijenog tako da dolazi u dodir s donjim redom zrelih prašnika. Cvijet ostaje otvoren 3-4 dana, drugi dan počinju sazrijevati prašnici i pucaju. Unatoč krhkosti pojedinih cvjetova, cvjetanje traje dugo: biljka stoji prekrivena cvjetovima od 1 do 3 mjeseca. Nakon oprašivanja, kratkostupasti cvjetovi, koji funkcioniraju kao muški cvjetovi, otpadaju na isti način kao i srednji cvjetovi, a iz dugostupastih cvjetova razvijaju se plodovi. Izračunato je da je postotak takvih cvjetova mali i kreće se od 5 do 20% od ukupnog broja cvjetova na biljci i ovisi o sorti i starosti biljaka.

Obični šipak ima mnoga korisna svojstva. Ovo je jedna od najstarijih kultura Sredozemlja, o čemu svjedoče nalazi u egipatskim grobovima i slike na drevnim bizantskim tkaninama. Njegovi su plodovi često služili kao uzor za ukrase kod starih Grka, Arapa, Egipćana, pa čak i Asiraca. Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. U našoj zemlji, šipak se uzgaja u Zakavkazju, na Krimu i u srednjoj Aziji. Sočne sjemenke nara vrlo su ukusne. Sok dobiven iz njegovih sjemenki, koji sadrži i do 14% vitamina C, izvrsno je osvježavajuće piće, od njega se pripremaju meka suha vina i sorbeti, grenadine i punčevi. Kora grana i perikarpa bogata je taninima; Koristi se za štavljenje i bojanje u crno, posebno tankih vrsta kože kao što je saffiano. Infuzija cvjetova, kore grana i posebno korijena ima ljekovita svojstva. Listovi služe kao zamjena za čaj. Plodovi nara Socotra, koji su gorki i drvenasti za okus Europljana, lokalni stanovnici smatraju prilično ugodnima.

Ovaj pravi kralj voća - šipak, ne samo da je jedinstven po svom sastavu, već od davnina ima široku primjenu kako u medicini tako iu kozmetologiji. Dobrobiti nara su općepriznate, a nema sumnje – jedan je od najzdravijih plodova. U ovoj temi će se raspravljati o korisnim svojstvima nara. Također ćete naučiti kako pravilno očistiti i jesti ovo čudo

Šipak se od davnina naziva kraljem voća - prema legendi, upravo je šipak s vjenčićem na vrhu glave sugerirao ljudima oblik kraljevskog ukrasa za glavu. Danas je tituli kralja pridodana reputacija supervoća - zbog njegovih iznimno blagotvornih svojstava.

Šipak je jedno od najzdravijih voća na Zemlji. Poznato je od davnina. Spominje se čak iu Bibliji.

Nar nije samo ukusno voće, već i čitav kompleks vitamina i minerala. Uostalom, šipak sadrži sve što je potrebno za normalno funkcioniranje organizma. U soku od nara pronađeno je 15 aminokiselina, od kojih se 6 osim u naru nalazi samo u mesu i bitne su za ljudski organizam. A ako ste vegetarijanac i jedete isključivo biljnu i mliječnu hranu, onda je šipak upravo ono voće koje bi uvijek trebalo biti na vašem stolu. Također sadrži 4 bitna vitamina: C, P, B6 i B12. Zašto glavne, pitate se, jer vitamin C jača imunološki sustav, P - krvne žile, B6 - živčani sustav, a vitamin B12 poboljšava hematopoezu. Ali to nije sve! Šipak je jednostavno idealan za dane posta, jer 100 g pulpe sadrži 62-79 kcal, a 100 ml soka od nara sadrži 42-65 kcal. Nar je također bogat mineralima kao što su jod, kalij, kalcij, željezo i silicij.

„Ispravan“ šipak treba biti izvana suh, a iznutra sočan. To znači da bi kora zrelog voća trebala biti malo suha i nešto čvršća od zrna. Ako je korica glatka, šipak je ubran prije vremena. Osim kore, obratite pozornost na "stražnjicu" nara - mjesto gdje je cvijet rastao: tamo ne bi trebalo biti zelenila. Još jedna stvar: šipak bi trebao biti čvrst na dodir. Ako je mekana, znači da je pretučena na cesti, istrunula ili smrznuta. Odmah odbacite takvo voće, neće donijeti ni zadovoljstvo ni korist.

Nije uzalud ovo stablo nazvano kraljevskim: grimizni cvjetovi i tamnozeleno kožasto lišće izuzetno su lijepi. U ljekovite svrhe koristi se gotovo sve: od kore ploda do grana stabla nara.

Sok od nara djeluje i protuupalno (npr. kao sredstvo za grgljanje kod stomatitisa i laringitisa), kao i kod opeklina. Ali na ovom mjestu moramo se detaljnije zadržati. Opečeno mjesto se navlaži sokom razrijeđenim s vodom, zatim se područje kože pospe prahom iz suhog perikarpa. Nakon toga se na opečenoj površini stvara kora ispod koje brzo dolazi do zacjeljivanja.

Sok od nara je visokovitaminski proizvod, pa ga se preporučuje piti kod iscrpljenosti, anemije, ateroskleroze, respiratornih infekcija, bronhijalne astme, upale grla i izloženosti zračenju. Sok od slatkih sorti nara pokazao se kao regenerativni lijek nakon zaraznih bolesti i operacija, bubrežnih kolika i gastrointestinalnih poremećaja. Sok od kiselih sorti pomaže kod dijabetesa. Ako nema posebnih preporuka, tada se propisuje čaša soka od nara s dodatkom jedne žlice meda tri puta dnevno. Pažnja: sok od nara je kontraindiciran za čir na želucu, gastritis s visokom kiselošću želučanog soka!

Najpoznatije svojstvo nara je borba protiv anemije. Za anemiju, piti razrijeđeni sok od nara 0,5 šalice 3 puta dnevno 30 minuta prije jela tijekom 2 mjeseca.

Kora zrelog nara sadrži alkaloide peltierin, izopeletierin i metilizopeletierin koji imaju snažno antihelmintičko djelovanje. Da biste se riješili crva, 40-50 g usitnjene kore stavite 6 sati u 400 g hladne vode, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok polovica tekućine ne ispari. Procijedite ohlađenu juhu i pijte u malim obrocima unutar sat vremena. Nakon sat vremena popijte laksativ, a nakon 4-5 sati napravite klistir.

Kora i plodovi nara imaju adstringentna svojstva, pa se koriste protiv proljeva, kolitisa i enterokolitisa. Odraslima je potrebno osušiti, samljeti koru i uzimati po prstohvat 3 puta dnevno poslije jela, a djeci se u tu svrhu može davati svježe iscijeđen sok razrijeđen napola s vodom. U slučaju infektivnog proljeva, polifenoli sadržani u kori nara učinkoviti su u smanjenju rasta bacila dizenterije i drugih uzročnika bolesti.

Vodeni uvarak od kore nara ili njegovog soka koristi se za grgljanje grla (kod upale grla i faringitisa) i usta (kod gingivitisa i stomatitisa). Tanini ublažavaju bol, a organske kiseline uništavaju infekciju.

Plodovi nara jedan su od rijetkih slatkiša koji su ne samo prihvatljivi, već i korisni za dijabetičare. Da biste to učinili, popijte 60 kapi soka 4 puta dnevno prije jela. Već 3. dana razina šećera u krvi značajno će pasti.

Sok od nara vrlo je koristan za sve koji rade s radioaktivnim izotopima ili žive u području visoke radijacije.Uklanja radijaciju.

Imate masnu kožu, akne ili gnojne osipe? Napravite masku od lagano pržene, zgnječene kore nara s maslacem ili maslinovim uljem. Čuvajte u hladnjaku i nanesite na kožu najviše 2 puta tjedno. A prah od osušene kore može učinkovito liječiti opekline, pukotine i ogrebotine.

Sjemenke nara vrlo nježno snižavaju krvni tlak kod hipertenzivnih bolesnika. A membrane plodova nara, osušene i dodane u čaj, pomoći će smiriti živčani sustav, riješiti se tjeskobe i poboljšati noćni san.

Sjemenke nara sadrže ulja koja uspostavljaju hormonsku ravnotežu u tijelu. Stoga, nemojte ispljuvati sjemenke nara – morate ih pojesti, pogotovo ako imate bolne mjesečnice, glavobolje ili menopauzu.

Za razne upalne bolesti (bubrezi, jetra, uši i oči, zglobovi, ginekološki organi) pomaže izvarak kore nara. Pripremite ga ovako: 2 žličice usitnjene kore prelijte 1 čašom vruće vode, kuhajte u vodenoj kupelji 30 minuta, procijedite, iscijedite i razrijedite prokuhanom vodom do prvobitne razine. Uzmite 50 g 2-3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Sada kako pravilno oguliti šipak!

1. Napravite rez u obliku slova X na vrhu nara.

2. Stavite šipak u veliku zdjelu vode i stavite prste u sredinu X i ogulite koru.

3. Dok je šipak potopljen u vodu, prstima nježno ogulite bobice. Ove bobice nara će potonuti na dno zdjele, a opne će isplivati ​​na površinu. Voda će vam pomoći da izbjegnete razbacivanje bobica po kuhinji i prskanje granata u lice. Kada rastavljate šipak na male komadiće kako biste došli do sjemenki, držite šipak s bobicama prema dolje.

4. Nakon što ste izvadili sve bobice, pomoću sita uklonite plutajuće opne i ocijedite vodu.

5.Uživajte!