Sok od mrkve i jabuke za zimu. Nekoliko uspješnih recepata za sok od mrkve Kako napraviti sok od mrkve s jabukama kod kuće

Vjerojatno svi vole sok od aromatičnih jabuka, dok ne vole svi sok od mrkve. No, miješanjem ova dva sastojka dobivamo napitak neobičnog okusa koji objedinjuje sve korisne tvari iz jabuke i mrkve. Štoviše, svidjet će se i onima koji nisu veliki ljubitelji mrkve.

Bolje je uzeti jabuke ne slatke, već slatke i kisele. Štoviše, trebate odabrati voće ne samo po izgledu, glavna stvar je da su jabuke tvrde i guste na dodir, tada će dati više soka.

Za sok od jabuke i mrkve bolje je odabrati male mrkve, stožastog oblika, guste i ne mlitave. U svakom slučaju, što je mrkva sitnije nasjeckana, to će se brže zasititi parom i početi puštati sok.
Budući da su jabuke po prirodi mekše i sočnije od mrkve, trebali biste slijediti određeni redoslijed stavljanja u sokovnik. U suprotnom, jabuke će već imati vremena za kuhanje, a mrkva će se još zagrijati.

Ne zaboravite da nema potrebe dodatno sterilizirati sok koji je već uliven u staklenke. To je gubitak vremena i truda jer je sok iz sokovnika zbog kuhanja voća na pari već gotovo sterilan. Stoga ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.

Sok se pokazao zdravijim od običnog soka od jabuke i ima vrlo zanimljiv okus.
To se ne može dobiti od jedne mrkve. I to samo od jabuka.

***

ukusan i jednostavan recept korak po korak s fotografijama

Za pripremu soka od jabuke i mrkve trebat će nam:

- jabuke - 1 kg;
- mrkva - 900 g;
- granulirani šećer 200 g.

Recept

Počnimo s jabukama.

Jabuke treba dobro oprati pod tekućom vodom.

Čiste jabuke narežite na male komadiće, odvojite sjemenke.

Na jabuke stavite sloj pripremljene mrkve.

Ostavite sokovnik na vatri dok sok ne prestane kapati iz slamke (to će trajati oko 40 minuta).

Posudu sa prikupljenim sokom od jabuke i mrkve stavite na jaku vatru i u nju dodajte preostali šećer.

Čvrsto zarolajte poklopac mašinicom za varenje.

Prirodni, nevjerojatno ukusan sok od jabuke i mrkve spreman je za zimu!

Sok je visoko koncentriran. Prilikom posluživanja treba ga razrijediti prokuhanom vodom.

Dobar tek!

Napitci od voća i povrća poslužuju se tijekom međuobroka, uz krekere, peciva sa svježim sirom i pite s maslacem. Želim vas naučiti kako pripremiti sok od mrkve i jabuke za zimu pomoću sokovnika. Ispadne jako ukusno, a možete ga ponuditi za doručak uz omlet, složenac ili tost sa sirom. Piće će imati slatko-kiseli okus s dominantnom aromom jabuke. Mrkva je prisutna “skriveno”, ne prekidajući glavne note jabuke. Mehanička filtracija omogućuje vam da dobijete prekrasnu "baršunastu" strukturu, budući da je sok umjerene gustoće.

Proizvodi:

• mrkva - 1 kg,
• jabuke - 3,5 kg,
• šećer - 70 g.

Dobit ćete staklenku soka od litre i pol.

Kako napraviti sok od jabuke i mrkve za zimu

Za sokove od voća i povrća koriste se najkvalitetnije sirovine: slatka, hrskava mrkva, čvrste zelene jabuke. U ovom slučaju dobit ćete lagani osvježavajući napitak. Crvene i žute jabuke obično se koriste u mješavinama s bobičastim voćem ili grožđem jer imaju prevladavajući medeno-slatki okus.

Jabuke i mrkvu sortirati, oprati i izrezati oštećena mjesta.

Ogulite mrkvu, odrežite zelene površine u blizini repova.

Jabukama se očisti koštica, a voće se nareže na četvrtine ili velike komade.

Mrkvu prvo procijedite kroz sokovnik.

Ulijte sok od mrkve u duboku posudu.

Iz jabuka iscijediti sok i sjediniti sokove. Tekućina se promiješa i ostavi 10 minuta. Za to vrijeme će se na površini pojaviti sitne ljuskice pjene. Uklonite pjenu žlicom i počnite filtrirati sok.

Sok od jabuke i mrkve neće biti savršeno bistar; zadržat će određeni dio pulpe. Ali ova pulpa bi trebala nalikovati konzistenciji poput pirea, pa se sok dvaput filtrira, ulijevajući ga u drugu posudu kroz metalno sito. Sito će zadržati preostalu koru i zrnca pulpe koja su prošla kroz sokovnik.

Sok pomiješajte sa šećerom i promiješajte. Stavite posudu na srednju vatru i kuhajte 10 minuta. Ovaj sok ne smije biti presladak, pa se šećer uzima u minimalnoj količini potrebnoj za dugotrajno očuvanje pića.

Vrući sok od jabuke i mrkve ulije se u staklenku i zarola. Staklenka se preokrene, pokrije pokrivačem i ostavi 12 sati.

Od jabuke i mrkve možete pripremiti nevjerojatno ukusan i zdrav napitak, koji će zadržati sve najvrjednije i najkorisnije tvari. Sada ćemo govoriti o tome što je dobro za sok od mrkve i jabuke, njegove koristi i štete, kakav je njegov sastav, priprema, kako ga pravilno uzimati i s maksimalnim pozitivnim učinkom na tijelo.

Čime je bogat sok od mrkve i jabuke, kakav je njegov sastav?

Neizostavan napitak za odrasle i dojenčad, počevši od petog mjeseca života. Ugodnog je, blagog okusa (koji doduše ovisi o vrsti voća) i bogate arome. Ovaj pravi vitaminsko-mineralni koktel sadrži vitamine C, A, B, E, D, K te pektine i antioksidanse. Najvažnija stvar u ovom sastavu je vitamin A, jer se u tom obliku najučinkovitije apsorbira u tijelu.

Organski sastav je bogat i raznovrstan: ovo piće sadrži mnogo kalija, klora, silicija, sumpora, natrija, fosfora i klora, kao i cinka i željeza. Sve to zajedno omogućuje prevenciju niza bolesti i poboljšava rad gotovo svih organskih sustava.

Prednosti soka od mrkve i jabuke

Prije svega, ovaj svježi sok najučinkovitiji je lijek za anemiju. Učinkovito uklanja radionuklide iz tijela i normalizira ravnotežu kiselina i lužina. Pijenje soka omogućuje vam čišćenje krvi od štetnog kolesterola, što sprječava razvoj ateroskleroze. Zahvaljujući kaliju poboljšava se rad srca i krvožilnog sustava.

Prisutnost prirodnog svježeg soka u svakodnevnoj prehrani jamstvo je lijepe i jake kose i noktiju, kao i zdrave kože. Može se smatrati pravim proizvodom protiv starenja! Zato, drage žene, pobrinite se da ovaj jarko crveni napitak uvijek bude prisutan na vašem stolu.

Prema japanskim medicinskim znanstvenicima, oni koji svakodnevno piju sok manje su osjetljivi na hipertenziju i rak, jer učinkovito uklanja toksine iz tijela i izvrstan je antioksidans. Sok od mrkve i jabuke sprječava pojavu žučnih kamenaca, čisti bubrege i obnavlja svaku stanicu jetre.

Trudnice imaju koristi od ovog sastava ne samo za sebe, već i za nerođeno dijete. Ovaj prirodni proizvod sadrži sve što je potrebno za pravilan razvoj kostura i formiranje mišićno-koštanog sustava.

Svježe cijeđeni napitak je koristan za osobe koje su u opasnosti od moždanog i srčanog udara. U prosjeku možete smanjiti rizik od bolesti za 76% ako popijete barem čašu soka svaki dan.

Pa, ne možemo a da se ne prisjetimo kako je naša baka svakome od nas govorila o njegovim prednostima, navodeći ili sprječavajući takve bolesti kao što je noćno sljepilo.

Je li sok od mrkve i jabuke opasan za nekoga?

Nažalost, ne postoji takav proizvod koji bi bio apsolutno bezopasan za tijelo. Na primjer, ne preporučuje se kod gastritisa i peptičkog ulkusa, a može izazvati alergije i kod odraslih i kod djece. Što se tiče sastava jabuka-mrkva, on ima vrlo aktivan učinak na jetru zbog velike količine beta-karotena koji sadrži. Uz prekomjernu konzumaciju ovog sastava, moguće je da će jetra prestati nositi se sa svojim radom, što se može manifestirati u obliku slabosti, stalnog umora, pospanosti i čestih glavobolja. Povraćanje možda nije iznimka.

Što se tiče kože, vrlo često se zbog nedoziranog unosa crvenog napitka pojavljuje njezino žutilo. Alergije nisu iznimka ako odrasla osoba ili dijete imaju takvu sklonost.
Vrijedno je potpuno napustiti takav proizvod ako postoji upala tankog crijeva, s čirom na želucu u akutnoj fazi ili s upalom dvanaesnika. Uzmite ga s oprezom kod pankreatitisa i kolitisa.

Kako napraviti sok od mrkve i jabuke (priprema sokovnikom)

Okus će ovisiti o tome koje su sorte jabuka odabrane za kuhanje, kao io samim mrkvama. Klasični recept sadrži 5-6 srednjih mrkvi i 2-3 slatko-kisele jabuke. Svo voće je potrebno dobro oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Jabuke nije potrebno guliti. Također sadrži mnoge korisne komponente. Da biste dobili piće, bolje je koristiti sokovnik. Ulijte komade povrća i voća u dovod sokovnika i uključite ga da ih obradi. U nekim modelima, sok može izaći s pulpom, što mali gurmani ne odobravaju uvijek. Ali svatko može sam eksperimentirati i kuhati na bilo koji način.

Sok od mrkve i jabuke - kako pravilno uzimati?

Prije svega napominjemo da je ovaj sok onaj koji se pije odmah nakon pripreme. Najbolje je to učiniti prije jela, 30-40 minuta prije. Karoten sadržan u piću bolje se apsorbira ako u čašu dodate žličicu biljnog ulja.

Jedna čaša proizvoda sadrži gotovo 5000 jedinica vitamina A. Na temelju toga preporučuje se sljedeće doziranje:

Za bebe mlađe od 1 godine - ne više od 1500 jedinica dnevno;
- djeca od jedne do 12 godina - ne više od 3500 jedinica dnevno;
- tinejdžeri - do 4500 jedinica;
- osobe starije od 18 godina – 5000 jedinica;
- trudnice - 6000 jedinica dnevno;
- tijekom dojenja - 7000-8000 jedinica (u nedostatku alergija, doza se postupno povećava).

U narodnoj medicini postoji nekoliko recepata koji vam omogućuju da se nosite s nizom bolesti uz pomoć upravo takvog proizvoda. Na primjer, kod stomatitisa, korisno je ispirati usta tri puta dnevno. Kod upale grla broj grgljanja treba povećati na 5 puta dnevno. Djeci se kod curenja nosa mogu staviti kapi u nos (ne više od jedne kapi u svaku nosnicu).

Za zatvor je potrebno u čašu dodati malo svježe iscijeđenog soka od špinata. A za akne, korisno je ne samo uzeti ga interno, već i obrisati kožu. Ima snažan protuupalni učinak i čisti pore od nakupljenih otrova i toksina.

Ako ovom sastavu dodate sok od peršina, dobit ćete nevjerojatno učinkovit lijek za poboljšanje vida.

Korak 1: pripremite jabuke.

Zrele jabuke temeljito operite ispiranjem nekoliko puta tekućom vodom. Zatim osušite voće, uklonite grane i izrežite jezgre sa sjemenkama.
Pripremljene jabuke stavite u sokovnik i sada pustite ovaj uređaj da radi za vas.
Dobiveni sok od jabuke mora stajati dok pjena na vrhu ne postane dovoljno gusta. Pjenu skupljati žlicom i umotavši je u nekoliko slojeva debele gaze istisnuti. Preostali sok od jabuke također je potrebno procijediti kroz nekoliko slojeva gaze.
Pažnja: Možete uzeti i slatke i kisele jabuke, ali ove druge puno bolje idu uz mrkvu.

Korak 2: pripremite mrkvu.

Operite mrkvu i uklonite kožicu s povrća. Zatim ponovno isperite mrkvu. Stavite povrće u sokovnik i pustite ga da ponovno odradi svoj posao.
Pažnja:Što je mrkva slađa, to je sok ukusniji.


Dobiveni sok od mrkve također je potrebno procijediti kroz nekoliko slojeva gaze, osim ako vam uopće ne smetaju komadići pulpe.

Korak 3: pripremite sok od jabuke i mrkve za zimu.

Pomiješajte procijeđene sokove od jabuke i mrkve; ako mrkva nije jako slatka dodajte određenu količinu šećera ili malo manje. Posudu sa svim tim stavite na vatru i zagrijavajte dok 90 stupnjeva Celzija, ali nemojte kuhati. Sve vrijeme miješajte dok se šećer ne otopi bez traga.

Vrući sok od jabuke i mrkve maknite sa štednjaka i ulijte u sterilizirane staklene teglice zagrijane na pari. Pokrijte ih kuhanim poklopcima i preokrenite. Stavite ga naopako, umotajte u deku ili kuhinjsku krpu. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi, odnosno oko jedan dan.
Gotov i ohlađen sok od jabuke i mrkve ponovno preokrenuti i čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Tako će dugo zadržati svoja korisna svojstva i oduševit će vas cijelu zimu.

Korak 4: poslužite sok od jabuke i mrkve.

Sok od jabuke i mrkve poslužite kao desert ili ga popijte ujutro kako biste se napunili sunčevom energijom voća i povrća. Sadrži puno vitamina A, C, D i E, kao i jaku dozu željeza i drugih minerala potrebnih našem organizmu. A zahvaljujući spoju okusa slatke mrkve i kisele jabuke, obožavatelja ovog napitka ima puno i jednostavno ga je nemoguće ne voljeti.
Dobar tek!

Ne bacajte preostalu pulpu od mrkve, vrlo je zdrava. A ako ga je ostalo puno, jednostavno spakirajte pulpu u plastičnu vrećicu i zamrznite dok vam ne zatreba.

Ista količina voća i povrća može dati različite količine soka, sve ovisi o sorti, stupnju zrelosti i naravno o vašem sokovniku.

Ljudsko tijelo treba vitamine tijekom cijele godine. Naravno, zimi možete uzimati razne lijekove, nadajući se da će povećati imunitet i postati barijera protiv prehlade. Ali najpouzdanija i najučinkovitija opcija je priprema svježe stisnutog napitka. Što može biti bolje od zdravog i ukusnog soka od mrkve i jabuke? Jedna čaša ovog lijeka donijet će vama i vašim voljenima ne samo radosne emocije, već i zdravlje.

Prednosti pijenja svježeg soka

• vraćanje snage, aktivnosti i vitalnosti;
• nadopunjavanje rezervi potrebnih za tijelo;
• poboljšanje metaboličkog procesa i stanja imunološkog sustava;
• uklanjanje nepotrebnih toksina i patogenih mikroelemenata;
• potpuno čišćenje tijela;
• povećanje brzine biokemijskih reakcija;
• lako probavljiv, može se uzimati tijekom dijete.

Sok od jabuke bogat je vitaminima: voće sadrži velike količine fosfora, željeza, kalija i cinka. U mrkvi možete pronaći mnoge mineralne soli, beta-karoten i kobalt.

Ako još nemate naviku jesti zrelo voće svaki dan, što vas sprječava da to počnete? Nikada nije kasno naučiti pravilno jesti! Danas ćemo vam jasno reći kako napraviti sok od mrkve i jabuke kod kuće pomoću električnog sokovnika tvrtke Zelmer (model ZJE 0800).

Priprema soka

Popis sastojaka.

1. Jabuke (1 kg.).
2. Mrkva (0,5 kg.).

Prije kuhanja voće i povrće temeljito operite, a zatim uklonite višak vode papirnatim ručnikom. Sastojke oguliti, odstraniti koštice i sjemenke.

Ako voće ima crvotočine, svakako ih odrežite. Zatim oštrim nožem narežite mrkvu na nekoliko dijelova, a jabuke na ploške.

U sljedećem koraku, pustite voće i povrće kroz sokovnik. Pazite da ne začepite opremu, dodajte sastojke kako se obrađuju.

Imajte na umu da jabuke mogu stvarati laganu pjenu. Nema ništa loše u tome, sadrži i korisne mikroelemente.

Pomiješajte napitak dobiven od mrkve i jabuke. Svježi sok je spreman!

Ovaj nektar je koristan i kao prevencija prehlade i u primjeni terapijske terapije. Liječnici preporučuju pijenje svježih pića osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, gastritisa, čira i anemije.

Ovaj sok ima minimalnu količinu kalorija, savršeno gasi žeđ i obnavlja tijelo nakon teškog fizičkog napora. Kako ne biste pogriješili s dozom, pokušajte smisliti pojedinačne omjere jabuka i mrkve. Eksperimentiranjem ćete pronaći okus koji vam se čini najuspješnijim.