Que peut-on fabriquer à partir de gourde lagenaria. Artisanat de citrouille

Saviez-vous que les plats à base de citrouille sont beaucoup plus anciens que ceux en argile et en bois ? Je pense qu'ils l'ont probablement deviné. Après tout, c’est la nature elle-même qui crée cela. Préparer des plats à partir de citrouille est un travail long et minutieux et un savoir-faire qui demande de la persévérance. Dans les temps anciens, les gens remarquaient que la nourriture servie dans les plats à base de citrouille était beaucoup plus savoureuse et aidait également à guérir certaines maladies. Cette nourriture et cette eau dans un récipient à citrouille étaient remplies du pouvoir vivifiant de la gourde, de la force et des jus de la nature.

Il existe plusieurs variétés de citrouilles à écorce dure. Une fois séchées, les citrouilles aiglons ou lagenaria ont une croûte particulièrement résistante et une belle couleur brune. Lagenaria est une vigne grimpante à tige rampante pouvant atteindre 15 mètres. Pour que les fruits de la citrouille sèchent complètement, ils sont laissés sur les vignes elles-mêmes jusqu'aux gelées. Le gel tue les feuilles, mais les fruits ne gèlent pas. Les plus grosses citrouilles sont séchées longtemps à l’intérieur. Lorsqu’ils sèchent complètement, ils deviennent très légers et contiennent des graines sèches à l’intérieur. Il est maintenant temps de commencer à transformer la citrouille. Utilisez une scie sauteuse pour découper le dessus et le couvercle et secouez les graines. L'extérieur du couvercle et la citrouille sont enduits d'huile de lin. Cette citrouille se prête à divers procédés, elle devient comme une citrouille en bois. Il peut être percé avec une perceuse, coupé au burin, brûlé, cuit, teinté, recouvert d'huile siccative, verni, etc. Les plats à la citrouille préparés de cette manière sont exceptionnellement légers, solides et durables. La nourriture y est stockée, le vin et les boissons y sont infusés. Ces bols, casseroles, plats donnent leur énergie, sont respectueux de l'environnement et agréables au toucher. Les aliments chauds ne vous brûlent pas les doigts. Au lieu de plats, vous pouvez fabriquer des instruments de musique : calebasse, ou vent et cordes.

Il existe une autre option pour les plats à la citrouille. Après les premières gelées, les citrouilles mûres sont récoltées. La peau est assez dure à ce moment-là. Découpez le couvercle et versez les cailloux à l'intérieur et secouez-les longuement. Après cela, versez-le, endormez-vous à nouveau et secouez-le à nouveau. Et ainsi, plusieurs fois de suite. Ainsi, à l'aide de cailloux aux angles vifs, la couche interne, le film et les parois de la citrouille sont découpés et compactés. Jusqu'à ce qu'elle soit complètement propre, versez des cendres chaudes à l'intérieur de la citrouille et secouez-la plusieurs fois. Dans le même temps, les cendres brûlent et polissent les parois des futurs plats de l'intérieur. Ensuite, ils sont lavés avec un bouillon de genièvre. Et seulement après toutes les procédures, la citrouille est bien séchée. Ensuite, ils fument avec de la fumée de genièvre et versent de l'huile végétale. La citrouille absorbe l’huile et prend une couleur rouge brillante. prêt. Cela pourrait être une bouteille pour les Kumys. Il peut absorber jusqu'à quinze litres.

Lagenaria est un représentant des citrouilles décoratives, ayant l'apparence de vignes de plus de 10 mètres de long avec des fruits étonnants - longs, en forme de poire, de maracas ou de matriochka. Dans notre région, cette citrouille est également connue sous les noms de courge, calebasse, « oie aux pommes », gourde et citrouille serpent, selon la variété et la forme. La plantation et l'entretien des lagenaria ne sont pratiquement pas différents des citrouilles ordinaires, alors pourquoi ne pas cultiver une plante aussi exotique dans votre jardin ?

Lagenaria: caractéristiques biologiques

Lagenaria appartient à la famille des citrouilles, mais est classée comme un genre distinct Lagenaria. Autrement dit, pour (muscade, à écorce dure, à gros fruits), pour les concombres, les melons et les pastèques - c'est un cousin. Sa patrie est constituée de régions tropicales. C'est une plante annuelle avec de belles feuilles duveteuses et de petites fleurs blanc-jaune (qui, d'ailleurs, sentent bon). Sur une vigne, vous pouvez récolter 10 à 15 citrouilles pesant en moyenne 1 à 1,5 kg et environ un demi-mètre de long. Bien que certaines variétés de lagenaria puissent mesurer jusqu’à deux mètres de long et peser environ 8 kg !

Il existe au moins sept espèces de Lagenaria :

- Lagenaria siceraria - Lagenaria vulgaris. C'est ce type de citrouille Lagenaria qui est le plus largement représenté dans les parcelles de jardin de notre pays. Lagenaria vulgaris comprend des formes ressemblant à des serpents, des « oies dans des pommes », des poupées gigognes, des maracas, des poires et d'autres citrouilles complexes.

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Toutes les variétés de lagenaria ne conviennent pas à la consommation même à un jeune âge. La chair de certains s'apparente à celle de la citrouille, avec un léger arrière-goût épicé, tandis que la chair d'autres rappelle davantage le coton amer. En effet, la citrouille lagenaria décorative contient de la cucurbitacine – la même qui provoque... Mais les concombres contiennent relativement peu de cette toxine, mais le jus de lagenaria, non destiné à la consommation humaine, peut devenir un véritable poison.

Par conséquent, faites attention aux informations sur la possibilité d'utiliser une variété spécifique de citrouille Lagenaria pour l'alimentation, que l'éleveur indique sur l'emballage. Mieux encore, cultivez la lagenaria pour la beauté, pas pour la nourriture))

Germination des graines de lagenaria

Si vous utilisez pour la culture de lagenaria vos propres graines, n'oubliez pas : les graines de citrouille doivent être semées 2 à 4 ans après la récolte. Si les graines sont trop fraîches, vous n’obtiendrez aucun fruit.

De nombreux jardiniers amateurs se plaignent qu'une graine de lagenaria coincée dans un sol sec ne germe pas. Pour éviter un début aussi désagréable dans la culture des exotiques, les graines de lagenaria doivent être préparées pour la plantation.

1) Placez les graines dans une enveloppe en tissu, placez l'enveloppe dans une soucoupe et humidifiez-la soigneusement avec de l'eau tiède, de préférence fondue, et placez-la dans un endroit chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des stimulants de germination à l'eau.

2) Après 3-4 jours, retirez les graines dont le tégument est gonflé. Vous devez maintenant aider la pousse à sortir de la graine relativement forte. Pour ce faire, le dessus de la graine doit être coupé ou scié, ou encore plus facilement, mordez-la avec les dents en la cassant légèrement, comme si vous mangiez des graines de citrouille ordinaires. Les graines de lagenaria concassées sont à nouveau placées dans une enveloppe en tissu humide et maintenues au chaud pendant plusieurs jours jusqu'à ce que des germes apparaissent à partir de la graine. Après cela, ils sont transplantés dans des godets remplis de terre - un dans chacun.

Cultiver des plants de lagenaria

Dans les régions du sud, les graines de lagenaria peuvent être plantées directement dans le sol, mais dans la zone médiane, il est préférable de cultiver cette plante par semis. Le fait est que les fruits de lagenaria atteignent leur maturité au plus tôt trois mois après la plantation. Mais comme ce fruit est cultivé principalement à des fins décoratives, la lagenaria doit passer un certain temps sur la vigne pour que la peau de la citrouille durcisse bien. Si la citrouille n'a pas le temps de durcir avant le gel, soit elle sera endommagée par le gel, soit elle commencera à pourrir lorsqu'elle sera stockée à la maison, cueillie non mûre.

Ainsi, fin avril, nous commençons à faire germer les graines de lagenaria, début mai, nous plantons les pousses dans des tasses avec de la terre, en les approfondissant de 1,5 à 2 cm dans le sol. Pour la lagenaria, la plus nutritive et lâche la plus courante convient. Mouillez soigneusement le sol de temps en temps. Après environ un mois, les plants de lagenaria sont transférés en pleine terre. L'essentiel est qu'à cette époque - fin mai, début juin - il n'y ait plus de menace de gelées nocturnes.

Prendre soin de la lagénaire

Planter et entretenir la lagenaria cultivé à travers des semis est très simple. Les semis ou les graines sont plantés à au moins un mètre les uns des autres. C'est une plante qui aime la chaleur, privilégiez donc le côté sud. Lagenaria n'aime pas les sols acides.

Cette citrouille, comme , n'est pas plantée au milieu du jardin, mais près des clôtures, des belvédères, des murs, sinon la plante, en grandissant, privera de lumière ses voisins du jardin (une plante peut couvrir une superficie de 6 « carrés »). Dans tous les cas, la lagenaria décorative a besoin d’un soutien solide.

Nourrir la lagenaria sur un bon sol n'est pas nécessaire, mais avec une faible croissance avant la floraison, vous pouvez la nourrir avec de la matière organique - molène, engrais pour graminées, etc. Arrosage - si nécessaire, mais uniquement avec de l'eau tiède. Cette plante est relativement résistante aux plantes de citrouille traditionnelles et autres, mais avec un changement brusque de température (y compris du sol), de la pourriture, de l'anthracnose ou de l'oïdium peuvent apparaître sur la lagenaria.

Lorsque la plante atteint deux mètres de long, la tige et les pousses latérales sont pincées. Vous pouvez également retirer certains ovaires afin que les fruits restants soient mieux formés. Les fleurs de Lagenaria fleurissent le soir et se ferment le matin. Certains jardiniers recommandent de polliniser les plantes en cueillant la fleur mâle et en attisant la fleur femelle avec.

Les fruits de Lagenaria mûrissent en septembre-octobre. Ils peuvent être retirés de la vigne au fur et à mesure de sa maturation, toujours avec la tige attachée. Dans l'article, nous avons parlé du meilleur séchage pour toute citrouille décorative - directement sur la vigne ou simplement à l'air frais. Pour un fruit bien mûr à coque dure, le gel et la pluie ne représentent aucune menace.

Vaccination des concombres, melons, pastèques contre Lagenaria

Une autre caractéristique de la courge bouteille est sa croissance rapide et son système racinaire puissant. En utilisant ceux-ci, les jardiniers expérimentaux greffent ses proches parents sur Lagenaria - concombres, melons, pastèques. Pourquoi cela est-il fait ? Le scion se développe plus intensément, commence à porter ses fruits plus tôt et plus abondamment, et la lagenaria est moins sujette aux maladies que les autres citrouilles.

A titre d'exemple, nous allons vous expliquer comment greffer un concombre sur lagenaria selon la méthode du roseau :

1) Nous plantons les graines de concombre dans une tasse séparée, après trois jours, nous plantons les graines de lagenaria dans une autre tasse (lagenaria pousse beaucoup plus vite). Après quatre jours supplémentaires, lorsque les plantes ont presque la même hauteur (5-10 cm) et que l'épaisseur de la tige atteint environ 0,5 cm, nous commençons le greffage.

2) Nous pinçons le point de croissance des plants de lagenaria.

3) Préparez un récipient avec de la terre. La taille du récipient doit être telle qu'il puisse facilement accueillir des plants de lagenaria et de concombre avec un morceau de terre. Nous mettons un peu de terre au fond du récipient, retirons soigneusement les plants des deux plantes du verre et les plaçons côte à côte dans un nouveau récipient. Essayez de rapprocher les plantes les unes des autres et assurez-vous qu'elles sont au même niveau.

4) A l'aide d'une lame, coupez la tige de la lagenaria de haut en bas. La longueur de la coupe peut atteindre 1 cm, la profondeur est la moitié de la tige. Nous coupons la tige du concombre de la même manière, mais uniquement de bas en haut. Nous insérons la langue du concombre dans la langue de la lagenaria et la fixons à l'aide de mini-clips spéciaux. S'il n'est pas disponible, ce dernier peut être remplacé par de fines bandes de ruban adhésif ou de ruban isolant. Après cela, les plantes sont arrosées, ombragées pendant plusieurs heures, puis exposées au soleil.

5) Après cinq jours, nous aidons le concombre à passer à la nutrition de lagenaria. Pour ce faire, écrasez la tige du concombre un peu en dessous du site de greffe et, au bout de cinq jours supplémentaires, coupez-la complètement.

Si le greffage réussit, le concombre commencera à se développer rapidement et vous obtiendrez une récolte abondante et plus précoce.

Application de lagenaria

Comme déjà mentionné, lorsqu’elles sont jeunes, certaines variétés de lagenaria sont propres à la consommation. De plus, ce type de citrouille est utilisé en médecine traditionnelle pour lutter contre les maladies du système cardiovasculaire, des reins, du foie, de la vessie et de l'estomac.

Mais l’utilisation principale de la citrouille lagenaria est décorative. La lagenaria séchée est utilisée pour fabriquer des plats étonnants, des instruments de musique, des jouets, des pipes, des chandeliers et tout ce que votre imagination permet.

Ce n’est pas pour rien que la lagenaria est appelée « gourde à plat » ou « gourde à bouteille ».

Tatyana Kuzmenko, membre du comité de rédaction, correspondante de la publication en ligne "AtmAgro. Bulletin agro-industriel"

Concombre chinois, Courgette indienne, Gourde bouteille, Gourde plat, Gourde sèche, Gourde, c'est tout cela, encore peu connu, mais déjà installé dans nos massifs - lagenaria. Ses fruits, de forme exotique bizarre, ont un usage très diversifié.

Sur mon site, je cultive des plantes principalement à des fins décoratives. Mais voyez-vous, c’est bien de pouvoir allier l’utile à l’agréable. Les représentants de la famille des citrouilles nous permettent de le faire. Par exemple, des courgettes multicolores, des courges orange qui ressemblent au soleil, des citrouilles insolites - elles décorent non seulement le jardin et le potager, diversifient notre menu, mais même en hiver froid, nous rappelant l'été chaud, elles nous sauvent les jardiniers de la dépression.

Ce printemps, j'ai trouvé des graines de Lagenaria (Bottle Gourd) à la jardinerie. Comme il restait encore beaucoup de temps avant la plantation, j'ai commencé à étudier les informations sur cette plante exotique.

Chaque printemps, je recherche des graines de nouvelles variétés dans les magasins pour pouvoir expérimenter et, si j'ai de la chance, obtenir de merveilleux fruits. L'année dernière, j'ai réussi à cultiver plusieurs variétés de petites citrouilles décoratives à écorce dure.

Lagenaria est connue depuis l'Antiquité. Cette citrouille a été trouvée lors de fouilles de tombes égyptiennes. Dans les anciens manuscrits chinois, elle était surnommée la « reine des légumes ». Dans le jardin impérial, la lagenaria était cultivée comme plante ornementale, à partir des fruits de laquelle les artisans fabriquaient des vases et des plats d'une extraordinaire beauté. La courge bouteille pousse à l’état sauvage en Inde et en Afrique.

Selon la variété, la lagenaria a des fruits en forme de poire, ronds, en forme de massue et mesurant jusqu'à 2 m de long. De plus, ils poussent continuellement, même si vous coupez un gros morceau d'une courgette inhabituelle, le site coupé se resserre rapidement, et lagenaria continue de croître. Les jeunes courges à fruits longs conviennent à la consommation. Ils sont utilisés pour faire des crêpes, des salades, farcies comme des courgettes ordinaires, faire du caviar, des cornichons et du sel. Les nutritionnistes pensent que manger de lagenaria améliore le métabolisme, renforce l'immunité, élimine les sels et les radionucléides et abaisse la tension artérielle.

Les fleurs de Lagenaria sont incroyablement belles : très grandes, en forme de verre, le matin elles sont de couleur crème clair et le soir elles sont d'un blanc pur.

Lagénaire en croissance. Les experts recommandent de cultiver la lagenaria en semis, un mois avant la plantation en pleine terre. Les graines de Lagenaria ont une coque dure, c'est pourquoi certains jardiniers les font tremper dans de l'eau chaude (45 degrés) avant de les semer et les laissent pendant 2 jours. Ensuite, ils sont mis à germer dans un tissu dense et humide à température ambiante. Une fois les graines de lagenaria germées, elles sont placées dans un récipient avec la pousse vers le bas. Planté en pleine terre lorsque la menace de gel est passée. Après tout, lagenaria est une plante méridionale qui aime la chaleur. Mais malgré cela, il tolère facilement la vague de froid automnale et porte des fruits abondamment jusqu'aux gelées.

Lagenaria n'est pas exigeante en matière de sol : toute terre de jardin meuble et fertile additionnée d'humus convient à la culture de lagenaria.

Lors de l'atterrissage, j'ai tout fait en suivant strictement les recommandations. Les graines de Lagenaria ont germé assez rapidement et ont commencé à pousser très activement. C'est là que les problèmes ont commencé. Les cils devenaient de plus en plus longs chaque jour et commençaient à me causer beaucoup de problèmes, et il restait de moins en moins d'espace sur le rebord de la fenêtre. Après que mon mari ait transporté les plants à la datcha, j'ai complètement désespéré. Les cils se sont cassés et le tableau est devenu complètement déprimant. J'ai planté « mon chagrin » sur un tas de compost près de la clôture. Et juste au cas où, j'ai décidé de jouer la sécurité : j'ai semé deux autres graines sèches dans le sol humide et j'ai tout recouvert d'un matériau de couverture. Après quelques semaines, les plants se sont complètement fanés, mais pour une grande joie, deux pousses sont apparues du sol ! Le temps était chaud et favorable, et ma lagenaria gagnait en force chaque jour. Elle est passée du tas de compost à la clôture. Ses pousses sont assez puissantes et atteignent une longueur de 3 à 15 m.

La croissance quotidienne des feuilles et des pousses de lagenaria peut atteindre 50 cm, elle fleurit en continu. Une plante peut avoir à la fois des fleurs et des fruits. Par conséquent, lagenaria a toujours semblé décorative et attrayante.

Certaines variétés (sous forme de bouteille) ont un goût amer et ne sont donc pas utilisées pour l'alimentation. Toutes sortes de plats et de souvenirs en sont fabriqués. Les fruits de lagenaria entièrement mûrs et séchés peuvent être traités comme le bois : sciés, poncés, percés, brûlés, sciés au puzzle, coupés, puis apprêtés, peints, vernis et réalisés avec tout ce que votre riche imagination peut vous dire. Ce métier de lagenaria a été offert à mon voisin.

Cultiver de la lagenaria n’est pas difficile. En prendre soin est similaire à prendre soin d’une citrouille. Tout au long de l'été, j'ai régulièrement ameubli le sol et je l'ai arrosé si nécessaire. C'était très intéressant d'observer la croissance des fruits de lagenaria. Ils ont grandi et gagné en force, littéralement, « à pas de géant ». À propos, on peut leur donner n'importe quelle forme en plaçant les ovaires dans des formes en bois, qui seront remplies de fruits en croissance.

À l'automne, avant le gel, j'ai coupé les fruits de lagenaria avec la tige et je les ai déplacés dans la maison, puis je les ai laissés sur un rebord de fenêtre chaud pour qu'ils soient en bon état. Je rêve d'en faire des objets artisanaux. Mais c'est une toute autre histoire...

Lyubov Smirnova, jardinier amateur

«Affaires des jardins» n° 3 (47), 2011

Plats à la citrouille

Chérie Long

La culture des courges (gourdes en pot ou en bouteille) est pratiquée depuis longtemps : les jeunes citrouilles sont consommées et les citrouilles matures sont séchées, transformées et transformées en récipients légers et durables pour les liquides, autres ustensiles de cuisine, nichoirs et mangeoires à oiseaux, arbre de Noël. décorations - et c'est loin d'être une liste complète des choses nécessaires et utiles que vous pouvez fabriquer de vos propres mains à partir de citrouilles cultivées dans votre jardin.

Il existe plusieurs variétés de citrouilles à écorce dure, et de nombreux jardiniers connaissent probablement les petits fruits brillants des citrouilles décoratives, mais nous souhaitons vous présenter la courge ou lagenaria, dont les fruits, une fois séchés, ont une durée de vie inhabituellement durable. croûte brune.

Comment faire pousser de la courge

La courge commune (Lagenaria siceraria) est une plante annuelle vigoureuse de la famille des courges, une vigne à tige grimpante ou rampante pouvant atteindre 15 mètres de long, donc si vous disposez de peu d'espace sur votre terrain, nous vous conseillons d'orienter les vignes le long du un chemin ou une allée, ou mieux encore, pour les laisser voler sur une clôture, un treillis ou un tronc d'arbre. Ceci est particulièrement important pour la formation correcte des fruits de la variété Dipper, qui signifie « louche ». Pour que le « manche » devienne long et uniforme, les fruits doivent pendre librement. Les fruits de la courge mûrissent assez longtemps, il est donc préférable de la cultiver dans les régions du sud, où les étés sont longs et chauds. Plantez simplement les graines à 1 pouce de profondeur dans le sol au printemps, juste après le dernier gel. Cependant, si certaines règles sont respectées, la courge peut être cultivée avec succès dans le nord. Nous vous proposons donc dix conseils pour cultiver des courges sous les latitudes septentrionales :
1) Faites germer les graines à l'intérieur un mois à un mois et demi avant la fin des gelées, dans des pots de 10 à 15 cm de diamètre. Kern Ackerman, un expert des citrouilles à écorce dure de l'Ohio, recommande de commencer à faire germer les graines encore plus tôt, mais gardez-les gardez à l’esprit que les plantes poussent rapidement et que leurs longs fouets peuvent vous causer bien des ennuis.

2) Pour commencer, choisissez une variété à fruits petits ou moyens, comme la Dipper ou la Martin House. Les variétés aux fruits plus gros en forme de théière mettent très longtemps à mûrir, leur culture dans les climats nordiques est donc assez difficile, prévient Kern, qui a néanmoins réussi à faire pousser une citrouille de 50 cm de diamètre.

3) Fertilisez le sol avec du compost ou un engrais complexe "N'en faites pas trop avec de l'azote, sinon tout sera perdu", conseille Kern.

4) Ne refroidissez jamais trop les plantes lorsque vous les plantez dans le sol ! Attendez la fin des gelées et sortez ensuite les plants à l'extérieur, mais ne les plantez pas tout de suite, mais progressivement, au cours d'une semaine, habituez les plantes à de nouvelles conditions : le premier jour, laissez-les dehors pendant quinze minutes, le deuxième - pendant vingt minutes, et ainsi de suite. Kern met ses plants à l'arrière de son camion, les promène et recule le camion dans le garage la nuit.

5) Couvrir les plants d'un film ou les placer dans une microserre. "La courge n'aime pas le vent froid du printemps, alors couvrez les plantes et elles pousseront rapidement", explique Kern.

6) Lorsque le cil principal atteint 3 m de longueur, il faut le pincer. Cela conduira à la formation de pousses latérales avec des fleurs femelles, à partir desquelles les fruits sont noués.

7) Pour obtenir un bon résultat, nous recommandons de polliniser les fleurs à la main. Les fleurs des citrouilles à écorce dure s'ouvrent la nuit, donc le soir, cueillez deux ou trois fleurs mâles (elles se dressent au-dessus des feuilles, elles ont une fine tige et, contrairement aux femelles, il n'y a pas d'ovaire sous la fleur). Appliquez ensuite le pollen de l'anthère de la fleur mâle sur le stigmate au centre de la fleur femelle (généralement, les fleurs femelles sont situées au bas de la plante, elles ont une tige courte, et sous la fleur il y a un sceau rond - l'ovaire). La pollinisation manuelle vous fournira des fruits plus gros, explique Kern. Plus la fleur femelle contient de pollen, plus le fruit sera gros.

8) Arrosez abondamment les plantes jusqu’à fin août, puis arrêtez d’arroser. Un sol sec favorise la maturation des fruits, explique Kern.

9) Laissez les fruits sur les vignes jusqu'à ce que les cils soient complètement secs. Pour faire pousser une grosse citrouille à écorce dure dans le nord, où il fait chaud, il faut laisser les fruits sur les vignes même après les premières gelées. Ne vous inquiétez pas si les feuilles sont attrapées par le gel : les vignes ne seront pas endommagées et le développement des fruits continuera.

10) Séchez correctement les citrouilles à l'air frais sur des palettes ou des planches. Ne vous inquiétez pas si vous remarquez de la moisissure à l'extérieur de l'écorce de la citrouille. C'est tout à fait naturel et la moisissure crée un motif tacheté particulier sur la croûte. Soyez patient : les grosses citrouilles mettent des mois à sécher. Vérifiez l'état des fruits pendant le séchage : les fruits froissés et mous ne conviennent pas au travail.

Attention! Le gel n’endommagera pas les fruits eux-mêmes, mais le gel est destructeur pour les graines. Alors si vous souhaitez conserver les graines, séchez vos citrouilles à l’intérieur !

Comment nettoyer et traiter les fruits

Lorsque les citrouilles seront complètement sèches, elles deviendront très légères et, si vous les secouez, vous pourrez entendre les graines claquer à l’intérieur. Il est maintenant temps de commencer le nettoyage. Commençons par retirer la peau extérieure séchée. Faites tremper les fruits dans l'eau pendant une heure, conseillez les auteurs de l'Encyclopedia of Pumpkin Crafts (Lark Books, 1996), puis mettez les citrouilles dans un sac en plastique ou enveloppez-les dans une vieille serviette humide et laissez-les au soleil pendant plusieurs heures. Après cela, retirez la peau ramollie avec un gant de toilette en cuivre. Vous ne pouvez pas utiliser de papier de verre - cela rayerait la surface lisse de la peau. Après avoir retiré la peau, rincez le potiron et laissez-le sécher.

Vous devez maintenant décider ce que vous ferez exactement à partir de la citrouille. Je partagerai mon expérience. A partir d'une citrouille Boisseau, j'ai créé en seulement une heure un vase simple mais plutôt élégant avec un couvercle (une soupière, si vous préférez). J'ai découpé le dessus avec une scie sauteuse - le couvercle est prêt, j'ai enduit l'extérieur d'huile de lin - c'est tout ! La citrouille peut être traitée comme le bois : sciée avec une scie, coupée au ciseau, percée avec une perceuse, traitée avec une lime, brûlée, sciée avec une scie sauteuse, sculptée (à la fois manuellement et avec un outil électrique), puis tachée, peint, recouvert d'huile siccative, de vernis, etc.

Attention! Lorsque vous ouvrez la citrouille (pour enlever les graines et la pulpe séchée), veillez à y verser de l'eau puis à la vider - afin que la poussière caustique ne pénètre pas dans votre nez !

Lagenaria est une plante bien connue de la famille des citrouilles, cultivée dans les climats tropicaux et subtropicaux. L'Inde, l'Afrique et l'Asie centrale sont considérées comme la patrie de lagenaria. Cette citrouille est connue de l'homme depuis l'Antiquité. En raison du fait que la citrouille était utilisée pour préparer des plats, elle a reçu son deuxième nom - citrouille plate. On l'appelle également gourde, gourde bouteille, courge vietnamienne, concombre indien et courge en sauce.

Cependant, la lagenaria ne convient pas seulement à la préparation de plats, c'est aussi un légume très savoureux. Les fruits verts de la citrouille, ainsi que les pousses apicales et les jeunes feuilles sont consommés. Les fruits de Lagenaria contiennent de grandes quantités de magnésium, de fer, de glucides, de calcium et de vitamines des groupes B, PP, A et C. En plus de tout le reste, le légume contient une quantité impressionnante de pectine. Il est recommandé d'en manger pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire. De plus, les fruits contiennent des substances qui ont un effet antitumoral prononcé.

Lagenaria est un produit diététique hypoallergénique qui constitue la base de l'alimentation des enfants sensibles aux réactions allergiques. En outre, son utilisation systématique a un effet positif sur l'évolution des maladies du système cardiovasculaire, du foie, des reins et de la vessie. La pulpe de citrouille aide à normaliser le métabolisme et à nettoyer le corps du cholestérol.

Quelle citrouille convient à la fabrication artisanale ?

Tous les fruits de lagenaria ne peuvent pas être utilisés pour la fabrication artisanale. Le choix du légume doit être abordé de manière responsable. Avant de commencer à réaliser votre rêve de design, la citrouille doit être préparée d'une manière spéciale. Pour fabriquer des objets artisanaux, on cultive des variétés ayant une couleur uniforme et des formes expressives.

Pour l'artisanat, choisissez des lagenaria sans dommages ni signes de pourriture. Les spécimens présentant la moindre trace de moisissure ou de pourriture ne doivent pas être utilisés pour le séchage. De plus, seuls les légumes ayant une tige doivent être utilisés, car son absence affectera la qualité du séchage et deviendra la principale raison d'une violation de la technologie, qui ne permettra pas d'obtenir le produit souhaité.

Lors du choix d'une citrouille, il faut privilégier les fruits fermes et pas trop gros. Le fait est que peu importe vos efforts, vous ne pouvez pas sécher un légume géant à la maison.

Comment sécher la lagénaire

Ceux qui envisagent de se lancer dans la fabrication de figurines de citrouilles se posent souvent la question : « Comment sécher rapidement la lagenaria pour l'artisanat ? La principale différence entre une citrouille ordinaire et une lagenaria est l'épaisseur de la croûte, et donc la vitesse de séchage. Le séchage d'une citrouille ordinaire prendra de plusieurs mois à six mois, tandis que le séchage d'une lagenaria vous prendra au moins un an.

Saviez-vous?Le fait est que dans la nature, il existe des processus qui ne peuvent tout simplement pas être accélérés : le séchage de la citrouille se poursuivra jusqu'à ce que toute l'humidité en sorte par les pores situés sur la tige. C'est le moyen le plus efficace.

Vous pouvez trouver de nombreuses options pour sécher les légumes. Certaines personnes vous expliquent comment sécher la citrouille pour l'artisanat au four, à la friteuse ou au micro-ondes. Cependant, ce sera déjà un légume cuit au four, et il est bien plus sage de simplement le manger, car il ne se conservera pas longtemps.

De tout ce qui précède, il est clair que la seule option possible pour sécher les lagenaria à des fins artisanales est de laisser le légume tranquille, mais uniquement au bon endroit.

Comment sécher la citrouille directement sur la plante

Les objets artisanaux sont fabriqués uniquement à partir de lagenaria bien séchée. Pour sécher votre citrouille, laissez-la simplement sur la vigne sur laquelle elle a poussé. Les fruits mûrs peuvent survivre au gel et même à deux ou plusieurs cycles de décongélation et de congélation. Lorsque la vigne brunit et meurt, les fruits qui y poussent se dessèchent et tombent.

Si le potiron n’a pas le temps de sécher avant la fin de la saison, il peut être laissé sur la vigne tout l’hiver. Et au printemps, après la fonte des neiges, le processus de séchage des fruits se poursuivra. Cependant, lors du séchage de lagenaria sur vigne en hiver, il existe une forte probabilité que les fruits soient affectés par la pourriture.

Important!Si vous décidez de ne pas laisser le potiron dehors, ne l'arrachez en aucun cas de la vigne, mais coupez-le soigneusement : le secret est que l'humidité s'évaporera beaucoup plus lentement à travers la tige déchirée.

Déterminer le degré de séchage d'un potiron est très simple : les fruits secs sont vides à l'intérieur. Il suffit de secouer le fruit et d'écouter : si vous entendez la graine frapper l'intérieur de la citrouille, cela signifie qu'elle est sèche. Parfois, il est impossible de vérifier le degré de séchage de la lagenaria de cette manière car pendant le séchage, les graines collent à ses parois.

Une fois les fruits complètement secs, coupez-les soigneusement et rentrez-les à l'intérieur.

Comment sécher les fruits récoltés

La lagenaria en bouteille ne peut être utilisée pour fabriquer des objets artisanaux que lorsqu'elle est complètement sèche. Si les feuilles et la vigne de la citrouille brunissent, c'est un signal certain pour récolter les fruits. Pour couper une citrouille, vous devez utiliser un sécateur bien aiguisé, qui vous permettra de former une coupe uniforme et nette. Pour chaque légume, laissez un morceau de tige d'au moins 5 centimètres de long. La citrouille aura besoin de la tige pour évacuer l’humidité, car elle a une peau dense et pratiquement sans pores.

S'il y a des fruits mous non mûrs sur la vigne, il est préférable de les retirer immédiatement et de les utiliser comme décoration temporaire, car vous ne pourrez toujours pas les sécher correctement. Parfois, ces spécimens sont laissés hiverner sur la vigne. Et si le maître a de la chance, la congélation leur fera du bien et les aidera à sécher complètement.

Après avoir apporté les fruits dans la maison, lavez-les soigneusement avec du savon, cela tuera les bactéries et empêchera les fruits de pourrir.

De plus, avant le séchage, vous pouvez faire tremper le potiron pendant 20 minutes dans une solution d'eau de Javel et d'eau dans un rapport de 1 à 9. A l'étape suivante, les fruits sont placés pour sécher sur une plate-forme en bois afin qu'ils ne se touchent pas. autre, ce qui contribuera à améliorer la circulation de l’air entre eux.

Saviez-vous? Si vous choisissez une pièce non chauffée pour le séchage, n'oubliez pas que des congélations et décongélations répétées peuvent endommager les graines et les rendre impropres à la plantation.

Les citrouilles peuvent être séchées dans le garage, la maison ou la grange, mais seul un espace ouvert avec une bonne circulation d'air offrira des conditions de séchage optimales. Si le séchage des citrouilles a lieu dans un immeuble résidentiel, cela peut créer un certain inconfort pour ses habitants, car les fruits séchés dégagent une odeur désagréable.

Lors du séchage, vous devrez systématiquement inspecter les légumes pour déceler l'apparition de pourriture, tous les fruits gâtés doivent être impitoyablement éliminés. En moyenne, vous jeterez environ 5 voire 10 % de vos citrouilles.

Important!Lors du séchage des citrouilles, il est nécessaire de distinguer la moisissure de la pourriture. Dans le premier cas, les fruits restent durs et ne sont recouverts que d'une couche gris-vert, qui peut être enlevée en les essuyant avec un chiffon ou simplement en les lavant à l'eau. Il est impossible d'éliminer la pourriture d'une citrouille, car son apparence est indiquée par la formation de points mous qui sont facilement percés.

Pendant le séchage, les fruits sont retournés toutes les deux semaines, ce qui garantit un séchage uniforme.

Comment sécher la lagenaria (citrouille décorative) à la maison

Si vous n’avez besoin que de sécher quelques citrouilles, vous pouvez attacher une corde autour de leur tige et accrocher les fruits à un arbre. Vous pouvez également accrocher votre citrouille à votre haie pour donner un look unique à votre jardin. Certains artisans font des trous au bout de la citrouille et y passent des ficelles. Cependant, une blessure à la peau du fruit peut entraîner une infection de la pulpe de lagenaria par de la moisissure ou de la pourriture. Si l'intégrité du fruit n'est pas importante pour vous, y faire des trous accélérera considérablement le processus de séchage.

Voie lente

Vous ne pouvez fabriquer des objets artisanaux à base de citrouilles de vos propres mains que si vous séchez correctement les fruits. Cependant, le séchage de la lagenaria est un processus très long qui mettra vos nerfs à rude épreuve à plusieurs reprises. Il existe de nombreuses façons de sécher la citrouille. Cependant, la plus efficace est une méthode naturelle basée sur l'élimination progressive de l'humidité de la lagenaria à travers les pores de la tige.

Après la récolte, les fruits sélectionnés pour le séchage doivent être soigneusement lavés avec du savon à lessive, puis essuyés et attendre que l'humidité de leur surface se soit complètement évaporée. Ensuite, nous plaçons la citrouille dans une pièce, un balcon ou une loggia lumineux, mais inaccessible à la lumière directe du soleil et bien ventilé. Nous laissons sécher les fruits pendant une semaine, en vérifiant périodiquement leur pourriture. Une fois que la couche externe de la peau est bien séchée, retirez le fruit dans un endroit sombre (au moins sous le lit). Le processus de séchage peut être considéré comme terminé lorsque les fruits deviennent légers et que le bruit des graines qui roulent se fait entendre à l'intérieur.

Voie rapide

Après avoir retiré les citrouilles du jardin, lavez-les et séchez-les soigneusement. Placez-le ensuite dans un endroit bien aéré pendant deux, ou mieux encore, trois semaines. Une fois que la peau de lagenaria est complètement sèche, grattez soigneusement la couche supérieure avec le côté émoussé d'un couteau. Cette procédure aidera à ouvrir les pores, ce qui l'aidera à sécher le plus rapidement possible. Après grattage, il est nécessaire de placer la lagenaria dans une pièce tiède (mais pas chaude !) et bien aérée. Pendant le séchage, n'oubliez pas de retourner le potiron tous les 3 jours, ce qui lui permettra de sécher uniformément et rapidement.

Que se passe-t-il si vous séchez mal lagenaria ?

Le non-respect des règles de base pour le séchage de la lagenaria entraînera la perte des qualités décoratives des fruits. Si la citrouille est séchée trop rapidement, elle risque de rétrécir et, au contraire, un ralentissement du processus entraînera une infection par la pourriture. Une déformation du fruit est également très souvent observée si le potiron n'est pas systématiquement retourné. Les fruits endommagés sont sensibles à la pourriture, dans ce cas, ils deviennent mous et sont simplement jetés.

Comment décorer lagenaria, explorer les options

La variété de formes et la large gamme de couleurs permettent d’utiliser les citrouilles pour réaliser une grande variété d’artisanat. Il existe une grande variété d'options pour fabriquer un objet artisanal à partir d'une citrouille, allant de la plus simple, par exemple peindre une lagenaria avec un marqueur, à la décoration d'une citrouille avec les sculptures ajourées les plus complexes.

Commençons par le plus simple. Vous pouvez peindre la surface uniforme et lisse de la citrouille avec des marqueurs sans trop d'effort, la transformant en hibou, en chignon ou même en extraterrestre. Comme option plus complexe, vous pouvez peindre la surface de la citrouille avec de la peinture automobile provenant d'un pot, puis simplement transférer le motif d'une serviette dessus en utilisant la technique de découpage.

De plus, vous pouvez fabriquer n'importe quel animal à partir de lagenaria et d'autres matériaux naturels en découpant les éléments manquants sur le corps de la citrouille avec un couteau tranchant et fin.

Maîtriser la technique de la sculpture vous aidera à transformer la lagenaria en une véritable œuvre d'art, grâce à laquelle les fruits pourront devenir des objets de décoration originaux, par exemple des lanternes de jardin sculptées.

Une option intéressante consiste à fabriquer une oie avec des pommes de lagenaria : le bricolage ne prendra pas beaucoup de temps, car la forme du fruit est très similaire à celle de cet oiseau.

Utilisation de peintures ou de vernis

Si vous regardez attentivement le fruit, même sa forme et sa couleur peuvent vous indiquer quel type d'artisanat fabriquer à partir d'une citrouille. La transformation de la lagenaria séchée n'est pas différente de la transformation du bois. Le fruit peut être raboté, scié, découpé avec un ciseau, traité avec une lime, percé avec une perceuse, puis teinté, peint ou verni. Cependant, il n'y a pas de consensus parmi les artisans concernant l'application de peintures et de vernis sur la surface de la citrouille. Beaucoup sont catégoriquement contre le revêtement de lagenaria avec de la peinture ou du vernis. Et il y a ceux qui pensent qu'il s'agit d'une opération obligatoire, car elle prolonge la durée de vie du produit et augmente son attrait esthétique. Enduire ou non une citrouille de vernis est une affaire personnelle de chaque maître, puisqu'il n'y a aucune interdiction de procéder à cette manipulation.