ظروف کدو تنبل - اطلاعات دقیق ساخت. کدو تنبل لاگناریا: کشت و استفاده

لاگناریا گیاهی شناخته شده از خانواده کدو تنبل است که در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. هند، آفریقا و آسیای مرکزی زادگاه لاگناریا محسوب می شوند. این کدو تنبل از زمان های قدیم برای انسان شناخته شده است. با توجه به اینکه از کدو تنبل برای تهیه ظروف استفاده می شد، نام دوم خود را دریافت کرد - کدو تنبل. همچنین به نام های کدو، کدو حلوایی بطری، کدو حلوایی ویتنامی، خیار هندی و کدو سس نیز شناخته می شود.

با این حال، لاگناریا نه تنها برای درست کردن غذاها مناسب است، بلکه یک سبزی بسیار خوشمزه نیز هست.میوه های سبز کدو تنبل و همچنین شاخه های راسی و برگ های جوان خورده می شوند. میوه های لاگناریا حاوی مقادیر زیادی منیزیم، آهن، کربوهیدرات، کلسیم و ویتامین های گروه های B، PP، A و C هستند. علاوه بر هر چیز دیگری، این سبزی حاوی مقدار قابل توجهی پکتین است. خوردن آن برای بیماری های دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی توصیه می شود. علاوه بر این، میوه ها حاوی موادی هستند که اثر ضد توموری مشخصی دارند.

لاگناریا یک محصول رژیمی ضد حساسیت است که اساس تغذیه کودکان مستعد به واکنش های آلرژیک است. همچنین استفاده منظم از آن بر سیر بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، کلیه ها و مثانه تاثیر مثبت دارد. پالپ کدو تنبل به عادی سازی متابولیسم کمک می کند و به پاکسازی بدن از کلسترول کمک می کند.

کدام کدو تنبل برای درست کردن کاردستی مناسب است؟

از همه میوه های لاگناریا نمی توان برای ساخت صنایع دستی استفاده کرد. انتخاب سبزیجات باید مسئولانه باشد. قبل از اینکه رویای طراحی خود را محقق کنید، کدو تنبل باید به روش خاصی آماده شود. برای ساخت صنایع دستی، انواعی پرورش داده می شود که دارای رنگ یکنواخت و شکل های گویا هستند.

برای صنایع دستی، لاگناریا را بدون آسیب یا علائم پوسیدگی انتخاب کنید.نمونه هایی که حتی کوچکترین آثاری از کپک یا پوسیدگی دارند نباید برای خشک کردن استفاده شوند. علاوه بر این، فقط باید از سبزیجاتی استفاده شود که دارای ساقه هستند، زیرا عدم وجود آن بر کیفیت خشک شدن تأثیر می گذارد و دلیل اصلی نقض فناوری خواهد بود که اجازه به دست آوردن محصول مورد نظر را نمی دهد.

هنگام انتخاب کدو تنبل، اولویت باید به میوه های سفت و نه خیلی بزرگ داده شود. مسئله این است که هر چقدر هم که تلاش کنید، نمی توانید یک سبزی غول پیکر را در خانه خشک کنید.

نحوه خشک کردن لاگناریا

کسانی که قصد دارند شکلک های کدو تنبل را شروع کنند، اغلب این سوال را می پرسند: "چگونه به سرعت لاگناریا را برای صنایع دستی خشک کنیم؟" تفاوت اصلی بین کدو تنبل معمولی و لاگناریا در ضخامت پوست و در نتیجه سرعت خشک شدن است. خشک کردن کدو تنبل معمولی از چند ماه تا شش ماه طول می کشد، در حالی که خشک کردن لاگناریا حداقل یک سال طول می کشد.

آیا می دانستید؟واقعیت این است که در طبیعت فرآیندهایی وجود دارد که به سادگی نمی توان آنها را تسریع کرد: خشک شدن کدو تنبل تا زمانی که تمام رطوبت از طریق منافذ واقع در ساقه از آن خارج شود ادامه خواهد یافت. این موثرترین راه است.

می توانید گزینه های زیادی برای خشک کردن سبزیجات پیدا کنید. برخی از مردم به شما می گویند که چگونه کدو تنبل را برای صنایع دستی در فر، سرخ کن هوا یا مایکروویو خشک کنید. با این حال، این در حال حاضر یک سبزی پخته خواهد بود، و خوردن آن بسیار عاقلانه تر است، زیرا برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

با توجه به تمام موارد فوق، واضح است که تنها گزینه ممکن برای خشک کردن لاگناریا برای ساخت صنایع دستی این است که سبزیجات را به حال خود رها کنید، اما فقط در جای مناسب.

چگونه کدو تنبل را مستقیماً روی گیاه خشک کنیم

صنایع دستی فقط از لاگناریا به خوبی خشک شده ساخته می شود.برای خشک کردن کدو تنبل، کافی است آن را روی تاکی که روی آن رشد کرده است، بگذارید. میوه های بالغ می توانند در برابر سرما و حتی دو یا چند چرخه ذوب و انجماد زنده بمانند. هنگامی که درخت انگور قهوه ای می شود و می میرد، میوه های روییده روی آن خشک شده و می ریزند.

اگر کدو تنبل قبل از پایان فصل زمان خشک شدن نداشته باشد، می توان آن را در طول زمستان روی انگور گذاشت. و در فصل بهار پس از آب شدن برف، روند خشک کردن میوه ادامه خواهد داشت. با این حال، هنگام خشک کردن لاگناریا روی تاک در زمستان، احتمال زیادی وجود دارد که میوه تحت تأثیر پوسیدگی قرار گیرد.

مهم!اگر تصمیم دارید کدو تنبل را بیرون نگذارید، به هیچ وجه آن را از درخت انگور جدا نکنید، بلکه آن را با دقت قطع کنید: راز این است که رطوبت از طریق ساقه پاره شده بسیار آهسته تر تبخیر می شود.

تعیین درجه خشک شدن کدو تنبل بسیار ساده است: میوه های خشک داخل آن خالی است. فقط میوه را تکان دهید و گوش دهید: اگر شنیدید که دانه به داخل کدو برخورد می کند، به این معنی است که خشک است. گاهی اوقات نمی توان درجه خشک شدن لاگناریا را از این طریق بررسی کرد زیرا در هنگام خشک شدن دانه ها به دیواره های آن می چسبند.

پس از خشک شدن کامل میوه ها، آنها را با احتیاط برش داده و داخل خانه بیاورید.

نحوه خشک کردن میوه های جمع آوری شده

از بطری لاگناریا فقط زمانی می توان برای ساخت صنایع دستی استفاده کرد که کاملا خشک شده باشد. اگر برگ ها و انگور کدو حلوایی قهوه ای شد، این یک سیگنال مطمئن برای برداشت میوه است. برای برش کدو تنبل، باید از قیچی هرس تیز استفاده کنید، که به شما امکان می دهد یک برش یکنواخت و مرتب ایجاد کنید. برای هر سبزی یک تکه ساقه به طول حداقل 5 سانتی متر بگذارید.کدو تنبل برای تخلیه رطوبت به ساقه آن نیاز دارد، زیرا پوستی متراکم و تقریباً بدون منافذ دارد.

اگر میوه های نرم نارس روی انگور وجود دارد، بهتر است فورا آنها را بردارید و از آنها به عنوان تزئین موقت استفاده کنید، زیرا باز هم نمی توانید آنها را به درستی خشک کنید. گاهی اوقات چنین نمونه هایی را برای زمستان گذرانی روی تاک رها می کنند. و اگر استاد خوش شانس باشد، انجماد به آنها کمک می کند و به خشک شدن کامل آنها کمک می کند.

بعد از اینکه میوه ها را وارد خانه کردید، آنها را کاملا با صابون بشویید، این کار باعث از بین رفتن باکتری ها و جلوگیری از پوسیدگی میوه ها می شود.

همچنین قبل از خشک شدن می توانید کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه در محلول سفید کننده و آب به نسبت 1 به 9 خیس کنید و در مرحله بعد میوه ها را برای خشک کردن روی سکوی چوبی قرار می دهند تا به هر کدام برخورد نکنند. دیگر، که به بهبود گردش هوا بین آنها کمک می کند.

آیا می دانستید؟ اگر یک اتاق گرم نشده را برای خشک کردن انتخاب می کنید، به یاد داشته باشید که انجماد و ذوب مکرر می تواند به دانه ها آسیب برساند و آنها را برای کاشت نامناسب کند.

کدو تنبل را می توان در گاراژ، خانه یا سوله خشک کرد، اما تنها یک فضای باز با گردش هوا خوب شرایط خشک شدن بهینه را فراهم می کند.اگر خشک کردن کدو تنبل در یک ساختمان مسکونی انجام شود، ممکن است برای ساکنان آن ناراحتی ایجاد کند، زیرا میوه های خشک شده بوی نامطبوعی از خود منتشر می کنند.

در طول خشک شدن، باید به طور سیستماتیک سبزیجات را از نظر ظاهر پوسیدگی بررسی کنید؛ تمام میوه های فاسد شده باید بی رحمانه حذف شوند. به طور متوسط ​​حدود 5 یا حتی 10 درصد از کدو تنبل خود را دور می اندازید.

مهم!هنگام خشک کردن کدو تنبل، لازم است کپک را از پوسیدگی تشخیص دهید. در حالت اول، میوه‌ها سفت می‌مانند و فقط با یک پوشش سبز خاکستری پوشانده می‌شوند که با پاک کردن آن‌ها با پارچه یا به سادگی شستن با آب می‌توان آن‌ها را پاک کرد. حذف پوسیدگی از کدو حلوایی غیرممکن است، زیرا ظاهر آن با تشکیل لکه های نرمی که به راحتی از بین می روند نشان داده می شود.

در طول خشک شدن، میوه ها هر دو هفته یک بار برگردانده می شوند که باعث می شود به طور یکنواخت خشک شوند.

چگونه لاگناریا (کدو تنبل تزئینی) را در خانه خشک کنیم

اگر فقط نیاز به خشک کردن چند کدو تنبل دارید، می توانید یک طناب به دور ساقه آنها ببندید و میوه را به درخت آویزان کنید. همچنین می توانید کدو تنبل خود را به پرچین خود آویزان کنید تا به حیاط خود جلوه ای بی نظیر ببخشید. برخی از صنعتگران انتهای کدو را سوراخ می کنند و رشته هایی را از آن عبور می دهند. با این حال، آسیب به پوست میوه می تواند منجر به عفونت پالپ لاگناریا با کپک یا پوسیدگی شود. اگر یکپارچگی میوه برای شما مهم نیست، ایجاد سوراخ در آنها به طور قابل توجهی روند خشک شدن را تسریع می کند.

راه آهسته

فقط در صورتی که میوه را به درستی خشک کنید، می توانید صنایع دستی کدو تنبل را با دستان خود درست کنید. با این حال، خشک کردن لاگناریا یک فرآیند بسیار طولانی است که به طور مکرر اعصاب شما را آزمایش می کند. راه های زیادی برای خشک کردن کدو حلوایی وجود دارد. با این حال، موثرترین روش، یک روش طبیعی است که بر اساس حذف تدریجی رطوبت از لاگناریا از طریق منافذ ساقه است.

پس از برداشت، میوه های انتخاب شده برای خشک کردن باید با صابون لباسشویی کاملاً شسته شوند، سپس خشک شوند و صبر کنید تا رطوبت سطح آنها کاملاً تبخیر شود.سپس کدو تنبل را در یک اتاق روشن، اما غیرقابل دسترس برای نور مستقیم خورشید و تهویه مناسب، اتاق، بالکن یا ایوان قرار می دهیم. میوه ها را به مدت یک هفته خشک می کنیم و به طور دوره ای آنها را از نظر پوسیدگی بررسی می کنیم. بعد از اینکه لایه بیرونی پوست به خوبی خشک شد، میوه ها را در مکانی تاریک (حداقل زیر تخت) بردارید. فرآیند خشک شدن را می توان زمانی کامل دانست که میوه ها سبک شوند و صدای غلتاندن دانه ها در داخل آنها شنیده شود.

راه سریع

پس از خارج کردن کدوها از باغ، آن را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس آن را به مدت دو یا بهتر بگوییم سه هفته در مکانی با تهویه مناسب قرار دهید. بعد از اینکه پوست لاگناریا کاملا خشک شد، لایه رویی را با احتیاط با سمت صاف چاقو جدا کنید. این روش به باز شدن منافذ کمک می کند و به خشک شدن آن در سریع ترین زمان ممکن کمک می کند. پس از تراشیدن، لازم است لاگناریا را در یک اتاق گرم (اما نه داغ!) با تهویه مناسب قرار دهید.در طول خشک شدن، فراموش نکنید که کدو تنبل را هر 3 روز یکبار برگردانید، که به خشک شدن یکنواخت و سریع کمک می کند.

اگر لاگناریا را اشتباه خشک کنید چه اتفاقی می افتد؟

عدم رعایت قوانین اساسی برای خشک کردن لاگناریا باعث می شود میوه ها کیفیت تزئینی خود را از دست بدهند. اگر کدو تنبل خیلی سریع خشک شود، ممکن است باعث چروک شدن آن شود و برعکس، کند شدن این روند باعث عفونت پوسیدگی می شود. اگر کدو تنبل به طور سیستماتیک چرخانده نشود، تغییر شکل میوه نیز اغلب مشاهده می شود. میوه های آسیب دیده مستعد ابتلا به پوسیدگی هستند، در این صورت نرم می شوند و به سادگی دور ریخته می شوند.

نحوه تزئین لاگناریا، بررسی گزینه ها

تنوع شکل ها و طیف گسترده رنگ ها به کدو تنبل اجازه می دهد تا برای ساخت انواع صنایع دستی استفاده شود. گزینه های بسیار متنوعی برای نحوه ساخت یک کاردستی از کدو تنبل وجود دارد که از ساده ترین آنها، به عنوان مثال، نقاشی یک لاگناریا با نشانگر، و پایان دادن به تزئین کدو تنبل با پیچیده ترین حکاکی های روباز، متفاوت است.

بیایید با ساده ترین شروع کنیم. می توانید سطح صاف و صاف کدو تنبل را بدون تلاش زیاد با نشانگرها رنگ کنید و آن را به جغد، نان یا حتی بیگانه تبدیل کنید. به عنوان یک گزینه پیچیده تر، می توانید سطح کدو را با رنگ خودکار از یک قوطی رنگ آمیزی کنید و سپس با استفاده از تکنیک دکوپاژ، طرح را از یک دستمال به آن منتقل کنید.

علاوه بر این، می توانید با بریدن عناصر گم شده روی بدنه کدو تنبل با یک چاقوی تیز و نازک، هر حیوانی را از لاگناریا و سایر مواد طبیعی درست کنید.

تسلط بر تکنیک کنده کاری به شما کمک می کند تا لاگناریا را به یک اثر هنری واقعی تبدیل کنید که به لطف آن میوه ها می توانند به اقلام تزئینی اصلی تبدیل شوند، به عنوان مثال، فانوس های حک شده باغ.

یک گزینه جالب ساخت غاز در سیب از لاگناریا است: کاردستی زمان زیادی نمی برد، زیرا شکل میوه بسیار شبیه به این پرنده است.

استفاده از رنگ یا لاک الکل

اگر با دقت به میوه نگاه کنید، حتی شکل و رنگ آن می تواند به شما بگوید چه نوع کاردستی از کدو تنبل درست کنید. پردازش لاگناریای خشک شده تفاوتی با پردازش چوب ندارد.میوه را می‌توان چید، اره کرد، الگوهای روی آن را با اسکنه برش داد، با سوهان پردازش کرد، با مته سوراخ کرد و سپس رنگ آمیزی، رنگ آمیزی یا لاک زدن کرد. با این حال، در مورد استفاده از پوشش های رنگ و لاک روی سطح کدو تنبل بین صنعتگران اتفاق نظر وجود ندارد. بسیاری مخالف پوشاندن لاگناریا با رنگ یا لاک هستند. و کسانی هستند که معتقدند این یک عمل اجباری است، زیرا عمر محصول را طولانی می کند و جذابیت زیبایی آن را افزایش می دهد. پوشاندن یا نپوشاندن کدو تنبل با لاک یک موضوع شخصی برای هر استاد است، زیرا هیچ منعی برای انجام این دستکاری وجود ندارد.

کدو حلوایی (Lagenaria vulgare, calabash, calabash, calabash, bottle gourd, dish gourd)– گیاهی زراعی، انگور خزنده یکساله، گونه‌ای از جنس Lagenaria از خانواده Cucurbitaceae.

کدو تنبل تنها گیاهی است که برای مدت طولانی در دنیای قدیم و جدید شناخته شده است. مصریان باستان این فرهنگ را 3.5 هزار سال قبل از میلاد می دانستند. باستان شناسان ثابت کرده اند که کدو حلوایی توسط سرخپوستان پرو 4-5 هزار سال قبل از میلاد و سرخپوستان مکزیکی - در اوایل 7 هزار سال قبل از میلاد مسیح استفاده می شد. کدو به طور سنتی در چین باستان کشت می شد.

کدو برای میوه های آن کشت می شود که کاربردهای آن بسیار متنوع است. میوه های جوان کدو که دارای خواص درمانی فراوان و طعم خوبی است، مصرف می شود. با رسیدن میوه کدو تنبل، تفاله آن به تدریج خشک می شود و پوسته آن سفت می شود و بادوام و ضد آب می شود. این گونه میوه های چوبی ماده خام برای ساخت ظروف مایعات و ظروف هستند (از این رو به آن کدوی سفره یا بطری می گویند). چند هزار سال است که از کدو برای این منظور استفاده می شود و در آفریقا، چین، هند و آمریکای جنوبی هنوز هم تا به امروز از آن استفاده می شود. کالاباش که با نقوش حکاکی شده یا سوخته تزئین شده است، برای دم کردن و نوشیدن نوشیدنی مات (تزریق گرم برگ ها و شاخه های جوان هولی پاراگوئه) استفاده می شود. مات کالاباش را با استفاده از بومبیلا (با فیلتر)، نی یا کانوت بامبو می نوشند. کالاباش و بومبیلا سوغاتی های معتبر آمریکای جنوبی هستند.

همچنین آلات موسیقی، گلدان، پیپ دود، سوغاتی و صنایع دستی از میوه های لاگناریا ساخته می شود. از شاخه های بلند و انعطاف پذیر لاگناریا برای ساخت حصیری (سبد، کلاه و غیره) استفاده می شود. علاوه بر این، کدو به عنوان یک لوچ زینتی با میوه های جالب و سبزی متراکم کشت می شود.

به طور کلی پذیرفته شده است که زادگاه Lagenaria vulgaris مناطق گرمسیری آفریقا است. این انگور گرما دوست در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در آمریکای جنوبی، آفریقا، چین و برخی کشورهای گرم دیگر کشت می شود. در مناطق جنوبی روسیه، باغبانان آماتور در تلاش برای پرورش کدو هستند.

لاگناریا یک تاک خزنده یکساله با ساقه ای شکل دار، بلوغ و دارای پیچک به طول تا 15 متر است. برگ های پنج ضلعی راه راه؛ تک گل های کوچک سفید رنگ که در بغل برگ ها قرار دارند. از ویژگی های جالب کدو این است که گل های آن در شب باز می شوند.

میوه های کدو بزرگ، دراز یا گردتر، گلابی شکل و شبیه شکل هشت هستند. شکل و همچنین طول میوه (از 10 سانتی متر یا بیشتر) به تنوع بستگی دارد. هر گیاه 10-15 کدو تنبل تولید می کند که وزن آنها از نیم تا یک و نیم کیلوگرم است. برای رشد بهینه، گیاه نیاز به حمایت قوی دارد.

ترکیب شیمیایی میوه کدو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. لاگناریا حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین ویتامین های گروه B، پتاسیم، کلسیم، سدیم، آهن، فسفر، منگنز، مس، منیزیم، روی است. سایر مواد مفید عبارتند از اسیدهای چرب امگا 6. اسیدهای آمینه، از جمله اسیدهای آمینه ضروری؛ صحرا; فیبر

ارزش غذایی میوه کدو خام در هر 100 گرم: 0.6 گرم پروتئین. 3.4 گرم کربوهیدرات؛ 95.5 گرم آب. محتوای کالری کدو بطری 14 کیلو کالری است.

میوه های کدو جوان در آشپزی کاربرد پیدا کرده اند. طعم یک میوه تازه و بسیار جوان یادآور رنگ تند و تلخ است. با رسیدن، طعم آن بیشتر شبیه کدو حلوایی می شود. تفاله کدو تنبل ظروف غذاخوری را می توان سرخ کرد، پخت، به فرنی اضافه کرد، خورش، کاسرول سبزیجات و خاویار درست کرد. همچنین می توانید خمیر کله را برای زمستان ترشی کنید.

روغن مورد استفاده برای اهداف غذایی از دانه های لاگناریای معمولی استخراج می شود.

گورلانکا یک محصول رژیمی کم کالری است. گنجاندن این سبزی در رژیم غذایی با حذف سموم، عادی سازی هضم و بهبود فرآیندهای متابولیک به خلاص شدن از شر اضافه وزن کمک می کند.

اما خواص دارویی لاگناریا ولگاریس به همین جا ختم نمی شود. مصرف منظم غذاهای کدو به بیماری های سیستم قلبی عروقی، معده، کبد، کلیه و بیماری های مثانه کمک می کند. به لطف مواد مفید موجود در میوه کدو، توانایی تقویت سیستم ایمنی را دارد، یک آنتی اکسیدان طبیعی است و رشد سلول های سرطانی را کند می کند. دانه های کدو یک ضد کرم هستند.

از نظر خارجی (به شکل لوسیون، دم کرده و مرهم از میوه ها و برگ ها) برای التیام زخم ها و ترمیم پوست استفاده می شود. برگ ها را که به صورت خمیر آسیاب شده اند، می توان روی نواحی آسیب دیده پوست اعمال کرد. در زیبایی از کدو برای تهیه ماسک استفاده می شود.

لاگناریا نماینده کدو تنبل های تزئینی است که ظاهر انگورهایی به طول بیش از 10 متر با میوه های شگفت انگیز - بلند، گلابی شکل، ماراکا یا ماتریوشکا دارد. در منطقه ما این کدو تنبل بسته به نوع و شکل آن با نام های کدو، کله، غاز در سیب، کدو حلوایی و کدو مار نیز شناخته می شود. کاشت و مراقبت از لاگناریا عملاً هیچ تفاوتی با کدو تنبل معمولی ندارد، پس چرا چنین گیاه عجیب و غریبی را در باغ خود پرورش ندهید؟

لاگناریا: ویژگی های بیولوژیکی

لاگناریا متعلق به خانواده کدو تنبل است، اما به عنوان یک جنس جداگانه طبقه بندی می شود. یعنی برای (جوز هندی، سفت پوست، میوه درشت)، برای خیار، خربزه و هندوانه - این پسر عمو است. زادگاه آن مناطق گرمسیری است. این گیاه یک ساله با برگ های کرکی زیبا و گل های کوچک سفید مایل به زرد (که به هر حال بوی بسیار خوبی دارند) است. از یک تاک می توانید 10-15 کدو تنبل با وزن متوسط ​​1-1.5 کیلوگرم و طول حدود نیم متر جمع آوری کنید. اگرچه برخی از انواع لاگناریا می توانند تا دو متر طول و حدود 8 کیلوگرم وزن داشته باشند!

حداقل هفت گونه از لاگناریا وجود دارد:

- لاگناریا سیسراریا - لاگناریا ولگاریس. این نوع کدو تنبل لاگناریا است که به طور گسترده در زمین های باغ در کشور ما وجود دارد. Lagenaria vulgaris شامل اشکال مار مانند، "غاز در سیب" و عروسک های تودرتو، و ماراکا، و گلابی، و دیگر کدو تنبل های پیچیده است.

- لاگناریا بروی فلورا

- Lagenaria guineensis

همه انواع لاگناریا حتی در سنین پایین برای مصرف مناسب نیستند. گوشت برخی شبیه کدو تنبل است، با طعم کمی تند؛ گوشت برخی دیگر بیشتر یادآور پشم پنبه تلخ است. در واقع، لاگناریا کدو تنبل تزئینی حاوی کوکوربیتاسین است - همان چیزی که باعث ... اما خیار حاوی نسبتاً کمی از این سم است، اما آب لاگناریا که برای مصرف انسان در نظر گرفته نشده است، می تواند به سم واقعی تبدیل شود.

بنابراین به اطلاعاتی در مورد امکان استفاده از یک رقم خاص کدو تنبل لاگناریا برای غذا که پرورش دهنده آن را روی بسته بندی درج می کند توجه کنید. بهتر است، لاگناریا را برای زیبایی پرورش دهید، نه برای غذا))

جوانه زدن بذر لاگناریا

اگر استفاده می کنید برای رشد لاگناریابذرهای خود را فراموش نکنید: بذر کدو تنبل باید 2-4 سال پس از جمع آوری کاشته شود. اگر دانه ها خیلی تازه باشند، هیچ میوه ای دریافت نمی کنید.

بسیاری از باغبانان آماتور شکایت دارند که بذر لاگناریا که در خاک خشک گیر کرده است، جوانه نمی زند. برای جلوگیری از شروع ناخوشایند رشد اگزوتیک، بذر لاگناریا باید برای کاشت آماده شود.

1) دانه ها را در پاکت پارچه ای قرار دهید، پاکت را در نعلبکی قرار دهید و آن را کاملا با آب گرم و ترجیحا آب شده مرطوب کنید و در جای گرم قرار دهید. در صورت تمایل می توانید مواد محرک جوانه زنی را به آب اضافه کنید.

2) بعد از 3-4 روز دانه ها را با پوسته دانه متورم جدا کنید. اکنون باید به جوانه کمک کنید تا از دانه نسبتاً قوی خارج شود. برای انجام این کار، قسمت بالای دانه را باید برید یا اره کرد، یا حتی راحت تر، آن را با دندان گاز بگیرید و کمی آن را ترکید، انگار که دانه کدو تنبل معمولی می خورید. دانه های ترک خورده لاگناریا را دوباره در پاکت پارچه ای مرطوب قرار می دهند و برای چند روز گرم نگه می دارند تا جوانه ها از دانه ظاهر شوند. پس از این، آنها را به فنجان با خاک پیوند می زنند - یکی در هر کدام.

پرورش نهال لاگناریا

در مناطق جنوبی، بذر لاگناریا را می توان مستقیماً در زمین کاشت، اما در ناحیه میانی این گیاه بهتر است از طریق نهال رشد کند. واقعیت این است که میوه های لاگناریا زودتر از سه ماه پس از کاشت به بلوغ می رسند. اما از آنجایی که این میوه عمدتاً برای اهداف تزئینی رشد می کند، لاگناریا باید مدتی را روی تاک بگذراند تا پوست کدو تنبل به خوبی سفت شود. اگر کدو تنبل قبل از سرمازدگی زمان سفت شدن نداشته باشد، یا در اثر یخ زدگی آسیب می بیند، یا زمانی که در خانه نگهداری می شود، نارس چیده می شود.

بنابراین، در پایان ماه آوریل شروع به جوانه زدن بذرهای لاگناریا می کنیم، در اوایل اردیبهشت جوانه ها را در فنجان هایی با خاک می کاریم و آنها را 1.5-2 سانتی متر در زمین عمیق می کنیم. برای لاگناریا، رایج ترین مغذی و شل مناسب است. هر از گاهی خاک را کاملا خیس کنید. پس از حدود یک ماه، نهال های لاگناریا به زمین باز منتقل می شوند. نکته اصلی این است که در این زمان - پایان ماه مه، اوایل ژوئن - دیگر تهدیدی از یخبندان شبانه وجود ندارد.

مراقبت از لاگناریا

کاشت و مراقبت از لاگناریارشد از طریق نهال بسیار ساده است. نهال ها یا بذرها با فاصله حداقل یک متر از هم کاشته می شوند. این گیاه گرما دوست است، بنابراین به سمت جنوب ترجیح دهید. لاگناریا خاک های اسیدی را دوست ندارد.

این کدو تنبل، نه در وسط باغ، بلکه در نزدیکی حصارها، آلاچیق ها، دیوارها کاشته می شود، در غیر این صورت گیاه با رشد خود، نور همسایگان خود را در باغچه از بین می برد (یک گیاه می تواند مساحتی معادل را پوشش دهد. 6 "مربع"). در هر صورت، لاگناریای تزئینی نیاز به حمایت قوی دارد.

تغذیه برای لاگناریا در خاک خوب لازم نیست، اما با رشد ضعیف قبل از گلدهی، می توانید آن را با مواد آلی - قاچ، کود علف و غیره تغذیه کنید. آبیاری - در صورت لزوم، اما فقط با آب گرم. این گیاه نسبتاً به گیاهان کدو تنبل سنتی و سایر گیاهان مقاوم است، اما با تغییر شدید دما (از جمله خاک)، ممکن است پوسیدگی، آنتراکنوز یا سفیدک پودری روی لاگناریا ظاهر شود.

هنگامی که طول گیاه به دو متر رسید، ساقه و شاخه های کناری آن گیر می کنند. همچنین می توانید مقداری از تخمدان ها را بردارید تا میوه های باقی مانده بهتر شکل بگیرند. گل های لاگناریا در عصر شکوفا می شوند و در صبح بسته می شوند. برخی از باغبانان گرده افشانی گیاهان را با چیدن گل نر و بادکش کردن گل ماده با آن توصیه می کنند.

میوه های لاگناریا در سپتامبر تا اکتبر می رسند. آنها را می توان با رسیدن ساقه از درخت انگور جدا کرد. در مقاله ما در مورد بهترین خشک کردن برای هر کدو تنبل تزئینی صحبت کردیم - مستقیماً روی درخت انگور یا به سادگی در هوای تازه. برای میوه های رسیده با پوسته سخت، یخ زدگی و باران هیچ تهدیدی را ایجاد نمی کند.

واکسیناسیون خیار، خربزه، هندوانه علیه لاگناریا

یکی دیگر از ویژگی های کدو بطری رشد سریع و سیستم ریشه قوی آن است. باغبانان تجربی با استفاده از آنها، بستگان نزدیک آن را به لاگناریا پیوند می زنند - خیار، خربزه، هندوانه. چرا این کار انجام می شود؟ پیوندک با شدت بیشتری رشد می کند، زودتر و به وفور میوه می دهد و لاگناریا نسبت به سایر کدو تنبل ها کمتر مستعد ابتلا به بیماری است.

به عنوان مثال، ما به شما خواهیم گفت که چگونه با استفاده از روش نی، خیار را به لاگناریا پیوند بزنید:

1) دانه های خیار را در یک فنجان جداگانه می کاریم، بعد از سه روز بذر لاگناریا را در فنجان دیگری می کاریم (لگناریا خیلی سریعتر رشد می کند). پس از چهار روز دیگر که ارتفاع بوته ها تقریباً به یک اندازه (5-10 سانتی متر) و ضخامت ساقه تقریباً 0.5 سانتی متر می رسد، پیوند را شروع می کنیم.

2) نقطه رشد نهال لاگناریا را نیشگون می گیریم.

3) ظرفی با خاک آماده کنید. اندازه ظرف باید به گونه ای باشد که به راحتی بتواند نهال های لاگناریا و خیار را با یک توده خاک در خود جای دهد. ته ظرف مقداری خاک می ریزیم، نهال هر دو گیاه را با احتیاط از لیوان جدا می کنیم و کنار هم در ظرف جدیدی قرار می دهیم. سعی کنید گیاهان را به یکدیگر نزدیک کنید و مطمئن شوید که در یک سطح هستند.

4) با استفاده از تیغه ساقه لاگناریا را از بالا به پایین ببرید. طول برش تا 1 سانتی متر است، عمق آن نصف ساقه است. ساقه خیار را هم به همین ترتیب می بریم اما فقط از پایین به بالا. زبان خیار را به زبان لاگناریا وارد می کنیم و با استفاده از مینی گیره های مخصوص آن را ثابت می کنیم. اگر در دسترس نباشد، دومی را می توان با نوارهای نازک نوار چسب یا نوار الکتریکی جایگزین کرد. پس از این، گیاهان آبیاری می شوند، چندین ساعت در سایه قرار می گیرند و سپس در معرض نور خورشید قرار می گیرند.

5) پس از پنج روز، ما به خیار کمک می کنیم تا از لاگناریا به تغذیه تبدیل شود. برای این کار ساقه خیار را کمی زیر محل پیوند له کنید و بعد از پنج روز دیگر آن را کاملا قطع کنید.

اگر پیوند موفقیت آمیز باشد، خیار به سرعت شروع به رشد می کند و شما برداشتی پربار و زودتر خواهید داشت.

کاربرد لاگناریا

همانطور که قبلا ذکر شد، در جوانی، برخی از انواع لاگناریا برای مصرف مناسب هستند. علاوه بر این، از این نوع کدو تنبل در طب عامیانه برای مبارزه با بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، کبد، مثانه و معده استفاده می شود.

اما کاربرد اصلی کدو تنبل لاگناریا تزئینی است. لاگناریای خشک شده برای تهیه ظروف شگفت انگیز، آلات موسیقی، اسباب بازی ها، پیپ های سیگار، شمعدان و هر چیزی که تصور شما اجازه می دهد استفاده می شود.

بیهوده نیست که به لاگناریا "کدوی خوراکی" یا "کدوی بطری" می گویند.

تاتیانا کوزمنکو، عضو هیئت تحریریه، خبرنگار نشریه آنلاین "AtmAgro. بولتن کشاورزی و صنعتی"

این چند بار است که مقالاتی در مورد صنایع دستی یا فقط در مورد استفاده از لاگناریا پیدا می کنم، آن هم یک کدو تنبل تزئینی است، آنها آن را در اینترنت کدو حلوایی می نامند، نام های دیگر: کدو تنبل بطری یا ظرف، گیاه شناسان این گیاه را لاگناریا می نامند.

در کودکی، عمه من، باغبان و آزمایشگر پرشور، این معجزه را دید - به قول آنها EPS ظروف سبک و بادوام. او همچنین گیاه را KUBYSHKA نامید. داشتند تمشک می چیدند و من به عنوان کوچکترین معجزه ای به من داده شد؛ دسته آن از سیم بود. مالین خودش پرید توی جعبه تخم مرغ من))

لاگناریا از هند و آسیای مرکزی گسترش یافت. به گفته پلینی، رومیان باستان ظروف و حتی بشکه های شراب را از میوه های لاگناریا با اشکال مختلف می ساختند. لاگناریا در دست نوشته های باستانی چین نیز ذکر شده است، جایی که آن را ملکه گیاهان می دانستند و در باغ امپراتوران چین پرورش می دادند تا کاسه هایی را تهیه کنند که در مهمانی های شام استفاده می شد. لاگناریا در میان بسیاری از مردم آفریقا محبوب است. از میوه های سبک و خشک شده برای تهیه ظروف و تام تام های معروف آفریقایی استفاده می شود؛ جعبه های انفیه، ملاقه و تزئینات از آنها بریده می شود.

بسیاری از باغبانان کدو تنبل تزئینی می کارند که می توانند از آن ظروف، جعبه ها و کوزه های غیر معمول درست کنند. آنها بسیار رنگارنگ هستند و غذای موجود در آنها برای مدت طولانی تازه نگه داشته می شود. مردم می گویند به کدوی ظرفی می گویند غوره و حتی بطری. میوه های برداشت شده در پاییز بسیار جذاب و بسیار بادوام هستند. در سال های نه چندان دور، کدو تنبل های تزئینی و ظروف ساخته شده از آنها استفاده گسترده ای داشت؛ از آنها برای نگهداری فلفل، نمک، آرد و شکر استفاده می شد. اگر شیر را در چنین بطری بریزید، نشت نمی کند و برای مدت طولانی تازه می ماند؛ اگر روغن نباتی بریزید، عطر خود را از دست نمی دهد.

چه چیزی چنین نگهداری مواد غذایی را در محصولات ساخته شده از کدو تنبل ظروف توضیح می دهد؟ واقعیت این است که میکروارگانیسم های مضر در کدو تنبل رشد نمی کنند. علاوه بر این خاصیت قمقمه دارد و اجازه عبور گرما را نمی دهد. در ظرف کدو تنبل، آب برای مدت طولانی خنک می ماند.

همچنین قابل توجه است که ظروف تهیه شده از کدو تنبل بادوام هستند. هنوز هم می توان چنین غذاهایی را در بین مادربزرگ ها در خانه های روستایی دید. پوسته پوسته کراتینه شده بیرونی از سرامیک قوی تر است و بر خلاف آن، به رنگ طبیعی خود سبک است. حتی خانه های پرندگان نیز از کدو تنبل های ظروف ساخته شده اند.

چگونه چنین کنجکاویی در آنها ایجاد می شود؟ کدو تنبل های دکوری کوزه ای مانند کدوهای معمولی تولید می شوند. آنها اجازه می دهند که کدوی ظرف مانند درخت کوهنوردی در امتداد تکیه گاه ها حرکت کند. از آنجایی که ظروف غذاخوری گرما دوست هستند، در شرایط سرد باید از طریق نهال کشت شوند. با استفاده از سس به میوه ها شکل دلخواه داده می شود. میوه جوان کدو را می توان خورد؛ میوه کهنه بیشتر به عنوان ظرف یا در ساخت آلات موسیقی استفاده می شود.

میوه های جوان لاگناریا شبیه کدو سبز بزرگ هستند. طعم خوب و کیفیت غذایی بسیار بالایی دارند. هنگامی که آنها کوچک هستند (تا 50 سانتی متر) مانند خیارهای معمولی خورده می شوند که به هیچ وجه از نظر طعم پایین نیستند. اما خوشمزه ترین غذای لاگناریا خاویار است که مانند کدو حلوایی تهیه می شود و از نظر طعم از دومی پیشی می گیرد.

میوه ها کنسرو شده، ترشی، سالاد، پنکیک، پر شده مانند کدو سبز معمولی، خاویار و گاهی اوقات حتی از ساقه و برگ های جوان برای غذا استفاده می شود. از آنجایی که پوست میوه های نارس نازک و نرم است، در هنگام ترشی آن جدا نمی شود.

محبوب ترین ها دو نوع لاگناریا هستند - با میوه های بطری شکل و لاگناریا با میوه بلند. میوه ها از نظر طعم تفاوت قابل توجهی ندارند، اما میوه بطری عمدتاً برای زیبایی و میوه بلند میوه برای غذا پرورش داده می شود.

لاگناریا تاک قدرتمندی است که ساقه اصلی آن تا 15 متر رشد می کند و علاوه بر آن شاخه های جانبی تا 3 تا 4 متر رشد می کند. این گیاه تا زمان یخبندان به طور مداوم شکوفا می شود، برخی از گل ها محو می شوند و گل های جدید بلافاصله باز می شوند. یک گیاه می تواند هم گل و هم میوه داشته باشد و در این زمان لاگناریا به سادگی فوق العاده به نظر می رسد.

کدو تنبل تزئینی گیاهی یک ساله است. هر کسی، حتی یک باغبان بی تجربه، می تواند آن را پرورش دهد. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارید عدم وجود مطلق مقاومت در برابر سرما است. گیاه قبلاً در دمای منفی 1 درجه سانتیگراد می میرد. بنابراین، کم زحمت ترین روش کاشت، به صورت کاشت در زمین در نیمه دوم اردیبهشت، برای همه مناسب نیست. در جاهایی که یخبندان برگشتی وجود دارد، بهتر است آن را از طریق نهال پرورش دهید.

از دیگر دشمنان کدو تنبل تزئینی خاک های ضعیف و کمبود رطوبت هستند. توصیه می شود تا حد امکان به آن کود داده و آبیاری شود. بهتر است از کودهای آلی استفاده کنید - مانند همه کدو تنبل ها، انواع تزئینی نیز دوست دارند روی یک توده کمپوست رشد کنند.

هر گیاه قادر به تولید 20 تا 40 کدو تنبل کوچک با قطر حداکثر 15 سانتی متر است. برای سرعت بخشیدن به رشد شاخه های جانبی، وقتی ساقه اصلی به طول بیش از یک متر رسید، می تواند مفید باشد. اگر گل و به خصوص میوه زیاد می خواهید، کدو تنبل تزئینی را در مکانی با نور کافی بکارید. البته در نزدیکی دیوار شمالی خانه یا حصار نیز رشد می کند، اما گلدهی آنچنانی قوی نخواهد داشت.

تکیه گاه یک کدو تنبل تزئینی باید قوی و قابل اعتماد باشد - در پایان تابستان، وزن ساقه های این تاک بسیار بیشتر از ساقه پیچک یا رازک است. در تابستان‌های گرم و نه خیلی خشک، با سرعتی واقعا شگفت‌انگیز رشد می‌کند و به سرعت تمام فضایی که برای آن در نظر گرفته شده است را اشغال می‌کند.

همه کدو تنبل های تزئینی از طریق بذر تکثیر می شوند. آنها بزرگ هستند و نیاز به جوانه زنی اولیه در جایی در یک مکان گرم دارند. زمانی که بذرها جوانه می زنند در فنجان های بلند کاشته می شوند، به طوری که برداشتن نهال ها همراه با خاک مشکل نخواهد بود. لیوان ها یا گلدان ها باید برای رشد ریشه مرکزی که مانند همه کدو تنبل ها تا نیم متر یا بیشتر در عمق زمین می رود، بالا باشند.

نهال ها در ماه ژوئن در زمین باز کاشته می شوند. دمای کمتر از 14 درجه سانتی گراد بر روی نهال ها اثر منفی می گذارد و شروع گلدهی را به تاخیر می اندازد. به حداقل مراقبت نیاز دارد: آبیاری و شل شدن دوره ای خاک. اولین کود دهی باید تقریباً 14 روز پس از سبز شدن انجام شود. دوم زمانی است که اولین تخمدان ها تشکیل می شوند. تشکیل یک کدو تنبل تزئینی معمولا انجام نمی شود. نزدیک به پاییز، زمانی که اولین یخبندان شبانه امکان پذیر است، بهتر است آن را با مواد غیر بافته بپوشانید، که میوه دهی را به میزان قابل توجهی طولانی می کند.

میوه های خشک کدو تنبل تزئینی اغلب برای ایجاد گل آرایی اصلی، جعبه ها، ظروف و چیزهای مشابه دیگر استفاده می شود. برای انجام این کار، آنها باید زمانی که کاملا رسیده باشند، زمانی که پوست ضخیم و خشن می شود، مانند چوب، چیده شوند. برای اینکه ظاهر دلخواه را به آن ببخشد، کدو را با لاک و رنگ مخصوص می پوشانند و الگو یا زیور انتخاب شده را اعمال می کنند. اگر کدوها هنوز به اندازه کافی نرسیده چیده شده اند، آن ها را در جای گرم و نه در آفتاب می گذارند تا کاملا برسند. کدو تنبل های تزئینی رسیده را می توان برای چندین سال نگهداری کرد. همچنین دیر برداشت کردن میوه ها غیرممکن است - که در اولین یخبندان های پاییزی گرفتار می شوند، آنها برای ذخیره سازی و ساخت صنایع دستی نامناسب می شوند.

به دلیل سهولت عبور، تعداد زیادی از انواع و هیبریدهای کدو تنبل تزئینی وجود دارد. و اگرچه آنها فقط در سنین پایین برای غذا مناسب هستند، اما در خانواده کدو تنبل جایگاه شایسته ای را اشغال می کنند.

کدو تنبل نارنگی گرد و نارنجی است، مانند مرکباتی که مطابق با نام آن است. میوه های کدوی ستاره ای شبیه کدو میخ دار یا ستاره دریایی هستند. اما گونه "Baby Boo" میوه های سفید رنگی دارد که به نظر می رسد از پارافین ریخته شده است. کدو گلابی دارای کدو تنبل های گلابی شکلی است که به رنگ های نارنجی، زرد و حتی دو رنگ وجود دارد - با مرز مشخصی بین هر دو قسمت. همه آنها متعلق به کدو تنبل معمولی هستند.

گونه های نادرتر کدو تنبل ویکلیف و تگزاس هستند. اولین مورد یکی از تزئینی ترین ها در نظر گرفته می شود. دارای برگهای لوبدار زیبا و میوه های متنوع شگفت انگیز - گرد یا کمی مستطیل، سبز با نوارهای سفید یا همان لکه ها. به خوبی با گونه های دیگر تلاقی می کند و شکل ها و رنگ های متنوعی را ارائه می دهد.

کدو تنبل تگزاس گاهی اوقات نوعی کدو تنبل در نظر گرفته می شود. میوه های تخمی یا گلابی شکل آن روی ساقه های بسیار بلند می رسند.

علاوه بر کوهنوردی یا کوهنوردی، کدو تنبل های تزئینی بوته ای نیز وجود دارند که تقریباً به روش کدو سبز رشد می کنند. آنها را می توان با موفقیت در تخت گل یا کاشت ظرف استفاده کرد.

بیش از پنج قرن پیش، کاشف مشهور روسی آفاناسی نیکیتین در کتاب خود با عنوان "راه رفتن در سه دریا" نوشت: "این خیار عجیب است، بسیار طولانی است و طعم بسیار خوبی دارد."

آیا می دانستید ظروف تهیه شده از کدو تنبل بسیار قدیمی تر از سفالی و چوبی هستند؟ من فکر می کنم آنها احتمالا آن را حدس زده اند. پس از همه، این توسط خود طبیعت ساخته شده است. درست کردن ظروف از کدو حلوایی یک کار و مهارت طولانی و پر زحمت است که نیاز به پشتکار دارد. در زمان های قدیم، مردم متوجه می شدند که غذاهایی که در غذاهای کدو تنبل سرو می شود بسیار خوش طعم تر است و همچنین به درمان برخی بیماری ها کمک می کند. آن غذا و آب در ظرف کدو تنبل پر از نیروی حیات بخش کدو، قوت و آب طبیعت بود.

انواع مختلفی از کدو تنبل پوست سخت وجود دارد. کدو تنبل عقابی یا لاگناریا وقتی خشک می‌شود، پوست قوی و رنگ قهوه‌ای زیبایی دارد. لاگناریا تاک کوهنوردی با ساقه خزنده تا 15 متر است. برای اینکه میوه های کدو تنبل کاملا خشک شوند، آنها را تا یخبندان روی خود انگورها می گذارند. یخ زدگی برگ ها را می کشد اما میوه ها یخ نمی زنند. بزرگترین کدو تنبل برای مدت طولانی در داخل خانه خشک می شوند. وقتی کاملاً خشک می شوند، بسیار سبک می شوند و با دانه های خشک داخل جغجغه می کنند. اکنون زمان شروع پردازش کدو تنبل است. از اره منبت کاری اره مویی برای برش دادن سر و درب آن استفاده کنید و دانه ها را تکان دهید. قسمت بیرونی درب و کدو تنبل با روغن بذر کتان پوشانده شده است. این کدو تنبل خود را به روش های مختلف می دهد، مانند یک کدو چوبی می شود. می توان آن را با مته سوراخ کرد، با اسکنه برش داد، سوخت، آتش زد، لکه کرد، با روغن خشک کن پوشاند، لاک زد و غیره. ظروف کدو حلوایی که به این روش درست می شوند به طور غیرعادی سبک، قوی و بادوام هستند. غذا در آن ذخیره می شود، شراب و نوشیدنی تزریق می شود. این کاسه ها، قابلمه ها، ظروف انرژی خود را می دهند، سازگار با محیط زیست و لمسی دلپذیر هستند. غذای داغ موجود در آن انگشتان شما را نمی سوزاند. به جای ظروف، می توانید آلات موسیقی بسازید: کله پاچه، یا باد و تار.

گزینه دیگری برای غذاهای کدو حلوایی وجود دارد. پس از اولین یخبندان، کدو تنبل های رسیده برداشت می شوند. پوست در این زمان کاملاً سفت است. درب آن را بریده و سنگریزه ها را داخل آن بریزید و برای مدت طولانی تکان دهید. پس از این، آن را بیرون بریزید و دوباره بخوابید و دوباره آن را تکان دهید. و بنابراین، چندین بار متوالی. بنابراین، با استفاده از سنگریزه هایی با گوشه های تیز، لایه داخلی، فیلم و دیواره های کدو تنبل بریده و فشرده می شود. تا کاملا تمیز شود، خاکستر داغ را داخل کدو بریزید و چند بار تکان دهید. در عین حال، خاکستر دیوارهای ظروف آینده را از داخل می سوزاند و صیقل می دهد. سپس با آب عرعر شسته می شوند. و تنها پس از تمام مراحل، کدو تنبل به خوبی خشک می شود. سپس با دود ارس دود می کنند و در روغن نباتی می ریزند. کدو تنبل روغن را جذب کرده و به رنگ قرمز براق در می آید. آماده. این می تواند یک بطری برای کومی ها باشد. می تواند تا پانزده لیتر را جذب کند.