چه چیزی را می توان از بطری لگناریا کدو درست کرد. کاردستی کدو حلوایی

آیا می دانستید ظروف تهیه شده از کدو تنبل بسیار قدیمی تر از سفالی و چوبی هستند؟ من فکر می کنم آنها احتمالا آن را حدس زده اند. پس از همه، این توسط خود طبیعت ساخته شده است. درست کردن ظروف از کدو حلوایی یک کار و مهارت طولانی و پر زحمت است که نیاز به پشتکار دارد. در زمان های قدیم، مردم متوجه می شدند که غذاهایی که در غذاهای کدو تنبل سرو می شود بسیار خوش طعم تر است و همچنین به درمان برخی بیماری ها کمک می کند. آن غذا و آب در ظرف کدو تنبل پر از نیروی حیات بخش کدو، قوت و آب طبیعت بود.

انواع مختلفی از کدو تنبل پوست سخت وجود دارد. کدو تنبل عقابی یا لاگناریا وقتی خشک می‌شود، پوست قوی و رنگ قهوه‌ای زیبایی دارد. لاگناریا تاک کوهنوردی با ساقه خزنده تا 15 متر است. برای اینکه میوه های کدو تنبل کاملا خشک شوند، آنها را تا یخبندان روی خود انگورها می گذارند. یخ زدگی برگ ها را می کشد اما میوه ها یخ نمی زنند. بزرگترین کدو تنبل برای مدت طولانی در داخل خانه خشک می شوند. وقتی کاملاً خشک می شوند، بسیار سبک می شوند و با دانه های خشک داخل جغجغه می کنند. اکنون زمان شروع پردازش کدو تنبل است. از اره منبت کاری اره مویی برای برش دادن سر و درب آن استفاده کنید و دانه ها را تکان دهید. قسمت بیرونی درب و کدو تنبل با روغن بذر کتان پوشانده شده است. این کدو تنبل خود را به روش های مختلف می دهد، مانند یک کدو چوبی می شود. می توان آن را با مته سوراخ کرد، با اسکنه برش داد، سوخت، آتش زد، لکه کرد، با روغن خشک کن پوشاند، لاک زد و غیره. ظروف کدو حلوایی که به این روش درست می شوند به طور غیرعادی سبک، قوی و بادوام هستند. غذا در آن ذخیره می شود، شراب و نوشیدنی تزریق می شود. این کاسه ها، قابلمه ها، ظروف انرژی خود را می دهند، سازگار با محیط زیست و لمسی دلپذیر هستند. غذای داغ موجود در آن انگشتان شما را نمی سوزاند. به جای ظروف، می توانید آلات موسیقی بسازید: کله پاچه، یا باد و تار.

گزینه دیگری برای غذاهای کدو حلوایی وجود دارد. پس از اولین یخبندان، کدو تنبل های رسیده برداشت می شوند. پوست در این زمان کاملاً سفت است. درب آن را بریده و سنگریزه ها را داخل آن بریزید و برای مدت طولانی تکان دهید. پس از این، آن را بیرون بریزید و دوباره بخوابید و دوباره آن را تکان دهید. و بنابراین، چندین بار متوالی. بنابراین، با استفاده از سنگریزه هایی با گوشه های تیز، لایه داخلی، فیلم و دیواره های کدو تنبل بریده و فشرده می شود. تا کاملا تمیز شود، خاکستر داغ را داخل کدو بریزید و چند بار تکان دهید. در عین حال، خاکستر دیوارهای ظروف آینده را از داخل می سوزاند و صیقل می دهد. سپس با آب عرعر شسته می شوند. و تنها پس از تمام مراحل، کدو تنبل به خوبی خشک می شود. سپس با دود ارس دود می کنند و در روغن نباتی می ریزند. کدو تنبل روغن را جذب کرده و به رنگ قرمز براق در می آید. آماده. این می تواند یک بطری برای کومی ها باشد. می تواند تا پانزده لیتر را جذب کند.

لاگناریا نماینده کدو تنبل های تزئینی است که ظاهر انگورهایی به طول بیش از 10 متر با میوه های شگفت انگیز - بلند، گلابی شکل، ماراکا یا ماتریوشکا دارد. در منطقه ما این کدو تنبل بسته به نوع و شکل آن با نام های کدو، کله، غاز در سیب، کدو حلوایی و کدو مار نیز شناخته می شود. کاشت و مراقبت از لاگناریا عملاً هیچ تفاوتی با کدو تنبل معمولی ندارد، پس چرا چنین گیاه عجیب و غریبی را در باغ خود پرورش ندهید؟

لاگناریا: ویژگی های بیولوژیکی

لاگناریا متعلق به خانواده کدو تنبل است، اما به عنوان یک جنس جداگانه طبقه بندی می شود. یعنی برای (جوز هندی، سفت پوست، میوه درشت)، برای خیار، خربزه و هندوانه - این پسر عمو است. زادگاه آن مناطق گرمسیری است. این گیاه یک ساله با برگ های کرکی زیبا و گل های کوچک سفید مایل به زرد (که به هر حال بوی بسیار خوبی دارند) است. از یک تاک می توانید 10-15 کدو تنبل با وزن متوسط ​​1-1.5 کیلوگرم و طول حدود نیم متر جمع آوری کنید. اگرچه برخی از انواع لاگناریا می توانند تا دو متر طول و حدود 8 کیلوگرم وزن داشته باشند!

حداقل هفت گونه از لاگناریا وجود دارد:

- لاگناریا سیسراریا - لاگناریا ولگاریس. این نوع کدو تنبل لاگناریا است که به طور گسترده در زمین های باغ در کشور ما وجود دارد. Lagenaria vulgaris شامل اشکال مار مانند، "غاز در سیب" و عروسک های تودرتو، و ماراکا، و گلابی، و دیگر کدو تنبل های پیچیده است.

- لاگناریا بروی فلورا

- Lagenaria guineensis

همه انواع لاگناریا حتی در سنین پایین برای مصرف مناسب نیستند. گوشت برخی شبیه کدو تنبل است، با طعم کمی تند؛ گوشت برخی دیگر بیشتر یادآور پشم پنبه تلخ است. در واقع، لاگناریا کدو تنبل تزئینی حاوی کوکوربیتاسین است - همان چیزی که باعث ... اما خیار حاوی نسبتاً کمی از این سم است، اما آب لاگناریا که برای مصرف انسان در نظر گرفته نشده است، می تواند به سم واقعی تبدیل شود.

بنابراین به اطلاعاتی در مورد امکان استفاده از یک رقم خاص کدو تنبل لاگناریا برای غذا که پرورش دهنده آن را روی بسته بندی درج می کند توجه کنید. بهتر است، لاگناریا را برای زیبایی پرورش دهید، نه برای غذا))

جوانه زدن بذر لاگناریا

اگر استفاده می کنید برای رشد لاگناریابذرهای خود را فراموش نکنید: بذر کدو تنبل باید 2-4 سال پس از جمع آوری کاشته شود. اگر دانه ها خیلی تازه باشند، هیچ میوه ای دریافت نمی کنید.

بسیاری از باغبانان آماتور شکایت دارند که بذر لاگناریا که در خاک خشک گیر کرده است، جوانه نمی زند. برای جلوگیری از شروع ناخوشایند رشد اگزوتیک، بذر لاگناریا باید برای کاشت آماده شود.

1) دانه ها را در پاکت پارچه ای قرار دهید، پاکت را در نعلبکی قرار دهید و آن را کاملا با آب گرم و ترجیحا آب شده مرطوب کنید و در جای گرم قرار دهید. در صورت تمایل می توانید مواد محرک جوانه زنی را به آب اضافه کنید.

2) بعد از 3-4 روز دانه ها را با پوسته دانه متورم جدا کنید. اکنون باید به جوانه کمک کنید تا از دانه نسبتاً قوی خارج شود. برای انجام این کار، قسمت بالای دانه را باید برید یا اره کرد، یا حتی راحت تر، آن را با دندان گاز بگیرید و کمی آن را ترکید، انگار که دانه کدو تنبل معمولی می خورید. دانه های ترک خورده لاگناریا را دوباره در پاکت پارچه ای مرطوب قرار می دهند و برای چند روز گرم نگه می دارند تا جوانه ها از دانه ظاهر شوند. پس از این، آنها را به فنجان با خاک پیوند می زنند - یکی در هر کدام.

پرورش نهال لاگناریا

در مناطق جنوبی، بذر لاگناریا را می توان مستقیماً در زمین کاشت، اما در ناحیه میانی این گیاه بهتر است از طریق نهال رشد کند. واقعیت این است که میوه های لاگناریا زودتر از سه ماه پس از کاشت به بلوغ می رسند. اما از آنجایی که این میوه عمدتاً برای اهداف تزئینی رشد می کند، لاگناریا باید مدتی را روی تاک بگذراند تا پوست کدو تنبل به خوبی سفت شود. اگر کدو تنبل قبل از سرمازدگی زمان سفت شدن نداشته باشد، یا در اثر یخ زدگی آسیب می بیند، یا زمانی که در خانه نگهداری می شود، نارس چیده می شود.

بنابراین، در پایان ماه آوریل شروع به جوانه زدن بذرهای لاگناریا می کنیم، در اوایل اردیبهشت جوانه ها را در فنجان هایی با خاک می کاریم و آنها را 1.5-2 سانتی متر در زمین عمیق می کنیم. برای لاگناریا، رایج ترین مغذی و شل مناسب است. هر از گاهی خاک را کاملا خیس کنید. پس از حدود یک ماه، نهال های لاگناریا به زمین باز منتقل می شوند. نکته اصلی این است که در این زمان - پایان ماه مه، اوایل ژوئن - دیگر تهدیدی از یخبندان شبانه وجود ندارد.

مراقبت از لاگناریا

کاشت و مراقبت از لاگناریارشد از طریق نهال بسیار ساده است. نهال ها یا بذرها با فاصله حداقل یک متر از هم کاشته می شوند. این گیاه گرما دوست است، بنابراین به سمت جنوب ترجیح دهید. لاگناریا خاک های اسیدی را دوست ندارد.

این کدو تنبل، نه در وسط باغ، بلکه در نزدیکی حصارها، آلاچیق ها، دیوارها کاشته می شود، در غیر این صورت گیاه با رشد خود، نور همسایگان خود را در باغچه از بین می برد (یک گیاه می تواند مساحتی معادل را پوشش دهد. 6 "مربع"). در هر صورت، لاگناریای تزئینی نیاز به حمایت قوی دارد.

تغذیه برای لاگناریا در خاک خوب لازم نیست، اما با رشد ضعیف قبل از گلدهی، می توانید آن را با مواد آلی - قاچ، کود علف و غیره تغذیه کنید. آبیاری - در صورت لزوم، اما فقط با آب گرم. این گیاه نسبتاً به گیاهان کدو تنبل سنتی و سایر گیاهان مقاوم است، اما با تغییر شدید دما (از جمله خاک)، ممکن است پوسیدگی، آنتراکنوز یا سفیدک پودری روی لاگناریا ظاهر شود.

هنگامی که طول گیاه به دو متر رسید، ساقه و شاخه های کناری آن گیر می کنند. همچنین می توانید مقداری از تخمدان ها را بردارید تا میوه های باقی مانده بهتر شکل بگیرند. گل های لاگناریا در عصر شکوفا می شوند و در صبح بسته می شوند. برخی از باغبانان گرده افشانی گیاهان را با چیدن گل نر و بادکش کردن گل ماده با آن توصیه می کنند.

میوه های لاگناریا در سپتامبر تا اکتبر می رسند. آنها را می توان با رسیدن ساقه از درخت انگور جدا کرد. در مقاله ما در مورد بهترین خشک کردن برای هر کدو تنبل تزئینی صحبت کردیم - مستقیماً روی درخت انگور یا به سادگی در هوای تازه. برای میوه های رسیده با پوسته سخت، یخ زدگی و باران هیچ تهدیدی را ایجاد نمی کند.

واکسیناسیون خیار، خربزه، هندوانه علیه لاگناریا

یکی دیگر از ویژگی های کدو بطری رشد سریع و سیستم ریشه قوی آن است. باغبانان تجربی با استفاده از آنها، بستگان نزدیک آن را به لاگناریا پیوند می زنند - خیار، خربزه، هندوانه. چرا این کار انجام می شود؟ پیوندک با شدت بیشتری رشد می کند، زودتر و به وفور میوه می دهد و لاگناریا نسبت به سایر کدو تنبل ها کمتر مستعد ابتلا به بیماری است.

به عنوان مثال، ما به شما خواهیم گفت که چگونه با استفاده از روش نی، خیار را به لاگناریا پیوند بزنید:

1) دانه های خیار را در یک فنجان جداگانه می کاریم، بعد از سه روز بذر لاگناریا را در فنجان دیگری می کاریم (لگناریا خیلی سریعتر رشد می کند). پس از چهار روز دیگر که ارتفاع بوته ها تقریباً به یک اندازه (5-10 سانتی متر) و ضخامت ساقه تقریباً 0.5 سانتی متر می رسد، پیوند را شروع می کنیم.

2) نقطه رشد نهال لاگناریا را نیشگون می گیریم.

3) ظرفی با خاک آماده کنید. اندازه ظرف باید به گونه ای باشد که به راحتی بتواند نهال های لاگناریا و خیار را با یک توده خاک در خود جای دهد. ته ظرف مقداری خاک می ریزیم، نهال هر دو گیاه را با احتیاط از لیوان جدا می کنیم و کنار هم در ظرف جدیدی قرار می دهیم. سعی کنید گیاهان را به یکدیگر نزدیک کنید و مطمئن شوید که در یک سطح هستند.

4) با استفاده از تیغه ساقه لاگناریا را از بالا به پایین ببرید. طول برش تا 1 سانتی متر است، عمق آن نصف ساقه است. ساقه خیار را هم به همین ترتیب می بریم اما فقط از پایین به بالا. زبان خیار را به زبان لاگناریا وارد می کنیم و با استفاده از مینی گیره های مخصوص آن را ثابت می کنیم. اگر در دسترس نباشد، دومی را می توان با نوارهای نازک نوار چسب یا نوار الکتریکی جایگزین کرد. پس از این، گیاهان آبیاری می شوند، چندین ساعت در سایه قرار می گیرند و سپس در معرض نور خورشید قرار می گیرند.

5) پس از پنج روز، ما به خیار کمک می کنیم تا از لاگناریا به تغذیه تبدیل شود. برای این کار ساقه خیار را کمی زیر محل پیوند له کنید و بعد از پنج روز دیگر آن را کاملا قطع کنید.

اگر پیوند موفقیت آمیز باشد، خیار به سرعت شروع به رشد می کند و شما برداشتی پربار و زودتر خواهید داشت.

کاربرد لاگناریا

همانطور که قبلا ذکر شد، در جوانی، برخی از انواع لاگناریا برای مصرف مناسب هستند. علاوه بر این، از این نوع کدو تنبل در طب عامیانه برای مبارزه با بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، کبد، مثانه و معده استفاده می شود.

اما کاربرد اصلی کدو تنبل لاگناریا تزئینی است. لاگناریای خشک شده برای تهیه ظروف شگفت انگیز، آلات موسیقی، اسباب بازی ها، پیپ های سیگار، شمعدان و هر چیزی که تصور شما اجازه می دهد استفاده می شود.

بیهوده نیست که به لاگناریا "کدوی خوراکی" یا "کدوی بطری" می گویند.

تاتیانا کوزمنکو، عضو هیئت تحریریه، خبرنگار نشریه آنلاین "AtmAgro. بولتن کشاورزی و صنعتی"

خیار چینی، کدو سبز هندی، کدو حلوایی بطری، کدوی دیس، کدوی خشک، کدو حلوایی - این همه چیز است، هنوز کمی شناخته شده است، اما قبلاً در تختخواب ما مستقر شده است - لاگناریا. میوه های آن، به شکل عجیب و غریب عجیب و غریب، کاربرد بسیار متنوعی دارند.

در سایت خود من گیاهان را عمدتاً برای اهداف تزئینی پرورش می دهم. اما، می بینید، وقتی می توانید تجارت را با لذت ترکیب کنید، عالی است. نمایندگان خانواده کدو تنبل به ما اجازه انجام این کار را می دهند. به عنوان مثال، کدو سبز چند رنگ، کدو حلوایی نارنجی که شبیه خورشید به نظر می رسد، کدو تنبل های غیر معمول - آنها نه تنها باغ و باغ سبزی را تزئین می کنند، منوی غذایی ما را متنوع می کنند، بلکه حتی در زمستان سرد، تابستان گرم را به ما یادآوری می کنند، ما باغبان ها را نجات می دهند. از افسردگی

بهار امسال دانه های لاگناریا (کدوی بطری) را در مرکز باغ پیدا کردم. از آنجایی که هنوز زمان زیادی تا کاشت باقی مانده بود، شروع به مطالعه اطلاعات در مورد این گیاه عجیب و غریب کردم.

هر بهار در فروشگاه ها به دنبال بذرهای گونه های جدید می گردم تا بتوانم آزمایش کنم و اگر خوش شانس باشم، میوه های شگفت انگیزی به دست بیاورم. سال گذشته موفق به پرورش چندین نوع کدو تنبل کوچک تزئینی با پوست سخت شدم.

لاگناریا از زمان های قدیم شناخته شده است. این کدو تنبل در حفاری مقبره های مصری پیدا شد. در دست نوشته های چینی باستان از او به عنوان "ملکه سبزیجات" یاد می شد. در باغ امپراتوری، لاگناریا به عنوان یک گیاه زینتی رشد می کرد که صنعتگران از میوه های آن گلدان ها و ظروف زیبایی فوق العاده می ساختند. کدو حلوایی بطری به صورت وحشی در هند و آفریقا رشد می کند.

بسته به تنوع، لاگناریا گلابی شکل، گرد، چمبی شکل و میوه هایی به طول تا 2 متر دارد، علاوه بر این، آنها به طور مداوم رشد می کنند، حتی اگر یک قطعه بزرگ را از یک کدو سبز غیر معمول جدا کنید، محل برش به سرعت سفت می شود و لاگناریا به رشد خود ادامه می دهد. کدوهای بطری جوان و با میوه بلند برای خوردن مناسب هستند. از آنها برای تهیه پنکیک، سالاد، پر شده مانند کدو سبز معمولی، تهیه خاویار، ترشی و نمک استفاده می شود. متخصصان تغذیه معتقدند که خوردن لاگناریا متابولیسم را بهبود می بخشد، ایمنی را تقویت می کند، املاح و رادیونوکلئیدها را از بین می برد و فشار خون را کاهش می دهد.

گل های لاگناریا به طرز شگفت انگیزی زیبا هستند: بسیار بزرگ، شیشه ای شکل، صبح به رنگ کرم روشن و در عصر به رنگ سفید خالص هستند.

رشد لاگناریا کارشناسان توصیه می کنند لاگناریا را در نهال ها یک ماه قبل از کاشت در زمین باز بکارید. بذر لاگناریا پوسته سختی دارد، بنابراین برخی از باغداران قبل از کاشت آنها را در آب داغ (45 درجه) خیس کرده و به مدت 2 روز می گذارند. سپس آنها را در یک بافت متراکم مرطوب در دمای اتاق جوانه می زنند. بعد از جوانه زدن دانه های لاگناریا، آنها را در ظرفی قرار می دهند که جوانه آن پایین است. هنگامی که خطر یخبندان از بین رفته است در زمین باز کاشته می شود. از این گذشته، لاگناریا گیاهی جنوبی و گرما دوست است. اما، با وجود این، به راحتی سرمای پاییزی را تحمل می کند و تا زمان یخبندان به وفور میوه می دهد.

لاگناریا نسبت به خاک حساس نیست؛ هر خاک سست و حاصلخیز باغی با افزودن هوموس برای رشد لاگناریا مناسب است.

هنگام فرود، همه چیز را دقیقاً به دنبال توصیه ها انجام دادم. دانه های لاگناریا خیلی سریع جوانه زدند و شروع به رشد بسیار فعال کردند. مشکلات از اینجا شروع شد. مژه ها هر روز بلندتر و بلندتر می شدند و برای من دردسرهای زیادی ایجاد می کردند و فضای کمتر و کمتری روی طاقچه باقی می ماند. بعد از اینکه شوهرم نهال ها را به ویلا منتقل کرد، کاملاً ناامید شدم. مژه ها شکست و تصویر کاملاً افسرده شد. "غم من" را روی یک توده کمپوست نزدیک حصار کاشتم. و در هر صورت، تصمیم گرفتم آن را ایمن بازی کنم - دو دانه خشک دیگر را در خاک مرطوب کاشتم و همه چیز را با مواد پوششی پوشاندم. بعد از چند هفته ، نهال ها کاملاً پژمرده شدند ، اما با خوشحالی زیاد ، دو جوانه از زمین ظاهر شد! هوا گرم و مساعد بود و لاگناریای من هر روز قوت می گرفت. او از پشته کمپوست به حصار حرکت کرد. ساقه های آن کاملاً قدرتمند بوده و به طول 3 تا 15 متر می رسد.

رشد روزانه برگ ها و شاخه های لاگناریا تا 50 سانتی متر است، به طور مداوم شکوفا می شود. یک گیاه می تواند هم گل و هم میوه داشته باشد. بنابراین، لاگناریا همیشه تزئینی و جذاب به نظر می رسد.

برخی از انواع (شکل بطری) طعم تلخی دارند، بنابراین برای غذا استفاده نمی شوند. از آنها انواع غذا و سوغاتی درست می شود. میوه‌های کاملاً رسیده و خشک لاگناریا را می‌توان مانند چوب فرآوری کرد: اره، سنباده، مته، سوزانده، اره مویی، برش، و سپس آماده‌سازی، رنگ آمیزی، لاک زدن و انجام آن با هر چیزی که تخیل غنی شما می‌تواند به شما بگوید. این کاردستی لاگناریا به همسایه من داده شد.

رشد لاگناریا دشوار نیست. مراقبت از آن مانند مراقبت از کدو تنبل است. در طول تابستان مرتباً خاک را شل می کردم و در صورت لزوم به آن آبیاری می کردم. تماشای رشد میوه های لاگناریا بسیار جالب بود. آنها به معنای واقعی کلمه "با جهش و مرز" رشد کردند و قدرت یافتند. به هر حال، با قرار دادن تخمدان ها در قالب های چوبی، که با میوه های در حال رشد پر می شود، می توان به آنها هر شکلی داد.

در پاییز، قبل از یخبندان، میوه های لاگناریا را با ساقه جدا کردم و به داخل خانه منتقل کردم و سپس آنها را روی طاقچه گرم گذاشتم تا به حالت اولیه برسند. من آرزو دارم از آنها کاردستی درست کنم. اما این یک داستان کاملا متفاوت است ...

لیوبوف اسمیرنوا، باغبان آماتور

«امور باغ» شماره 3 (47)، 1390

غذاهای کدو حلوایی

چری لانگ

کشت کدو (کدوی گلدانی یا بطری) از دیرباز رواج داشته است: کدو تنبل های جوان خورده می شوند و کدوهای بالغ خشک می شوند، فرآوری می شوند و به ظروف سبک و بادوام برای مایعات، سایر ظروف آشپزخانه، خانه های پرندگان و دانخوری ها، درخت کریسمس تبدیل می شوند. دکوراسیون - و این دور از فهرست کاملی از چیزهای ضروری و مفیدی است که می توانید با دستان خود از کدو تنبل رشد کرده در باغ خود درست کنید.

انواع مختلفی از کدو تنبل سخت وجود دارد و احتمالاً بسیاری از باغبان ها با میوه های روشن و کوچک کدوهای تزئینی آشنا هستند، اما ما می خواهیم کدو حلوایی یا لگناریا را به شما معرفی کنیم که میوه های آن پس از خشک شدن، ماندگاری غیرمعمولی دارند. پوست قهوه ای

چگونه کدو را پرورش دهیم

کدو حلوایی (Lagenaria siceraria) یک گیاه یکساله قوی از خانواده کدو است، درخت انگور با ساقه بالا رونده یا خزنده به طول تا 15 متر، بنابراین اگر فضای کمی در سایت خود دارید، به شما توصیه می کنیم انگورها را در امتداد امتداد هدایت کنید. مسیر یا مسیر، یا حتی بهتر از آن، به آنها اجازه دهید روی حصار، داربست یا تنه درخت پرواز کنند. این امر به ویژه برای شکل گیری صحیح میوه های گونه Dipper که به معنای "دیپر" است، مهم است. برای اینکه "دسته" بلند و یکنواخت شود، میوه ها باید آزادانه آویزان شوند. میوه‌های کدو برای مدت طولانی می‌رسند، بنابراین بهتر است آن را در مناطق جنوبی، جایی که تابستان‌های طولانی و گرم دارد، پرورش دهید. به سادگی بذرها را در عمق 1 اینچی در خاک در بهار، درست پس از آخرین یخبندان بکارید. با این حال، اگر قوانین خاصی رعایت شود، کدو را می توان با موفقیت در شمال کشت کرد. بنابراین، ما ده نکته برای رشد کدو در عرض های جغرافیایی شمالی ارائه می دهیم:
1) یک ماه تا یک ماه و نیم قبل از پایان یخبندان، در گلدان هایی با قطر 10 تا 15 سانتی متر، بذرها را در داخل خانه جوانه بزنید.کرن آکرمن، متخصص کدو تنبل های سخت پوست از اوهایو، توصیه می کند جوانه زدن بذرها را زودتر شروع کنید، اما حفظ کنید. در نظر داشته باشید که گیاهان به سرعت رشد می کنند و شلاق بلند آنها می تواند برای شما دردسرهای زیادی ایجاد کند.

2) برای شروع، تنوعی با میوه های کوچک یا متوسط ​​مانند دیپر یا مارتین هاوس انتخاب کنید. کرن که با این وجود موفق شد کدو تنبلی به قطر 50 سانتی‌متر رشد دهد، هشدار می‌دهد که انواع با میوه‌های قوری شکل بزرگ‌تر زمان زیادی برای رسیدن نیاز دارند، بنابراین رشد آنها در آب و هوای شمالی بسیار دشوار است.

3) خاک را با کمپوست یا کود پیچیده کود دهی کنید "فقط با نیتروژن زیاده روی نکنید، در غیر این صورت همه چیز از بین می رود."

4) هرگز گیاهان را در هنگام کاشت در زمین بیش از حد سرد نکنید! صبر کنید تا یخبندان ها تمام شود و فقط پس از آن نهال ها را بیرون ببرید، اما آنها را فوراً نکارید، بلکه به تدریج، در طول یک هفته، گیاهان را به شرایط جدید عادت دهید: در روز اول، آنها را به مدت پانزده دقیقه بیرون بگذارید. در دوم - به مدت بیست دقیقه و غیره. کرن نهال‌هایش را پشت کامیونش می‌گذارد، آن‌ها را پیاده می‌برد و در شب کامیون را به گاراژ می‌برد.

5) نهال ها را با فیلم بپوشانید یا آنها را در میکروگرنخانه قرار دهید. کرن می گوید: «کدو باد سرد بهاری را دوست ندارد، بنابراین گیاهان را بپوشانید و آنها به سرعت رشد می کنند.

6) هنگامی که طول مژه اصلی به 3 متر رسید، باید آن را نیشگون گرفت. این منجر به تشکیل شاخه های جانبی با گل های ماده می شود که از آنها میوه ها تشکیل می شود.

۷) برای به دست آوردن نتیجه خوب، گرده افشانی گل ها را با دست توصیه می کنیم. گلهای کدوهای سفت در شب باز می شوند، بنابراین هنگام عصر دو یا سه گل نر می چینند (بالای برگها می ایستند، ساقه نازکی دارند و بر خلاف نوع ماده، زیر گل تخمدانی وجود ندارد). سپس گرده را از بساک گل نر به کلاله مرکز گل ماده بمالید (به طور کلی گلهای ماده در انتهای گیاه قرار دارند، ساقه کوتاهی دارند و در زیر گل مهر و موم گرد وجود دارد). تخمدان). کرن می گوید گرده افشانی دستی میوه های درشت بیشتری برای شما فراهم می کند. هرچه گرده بیشتری به گل ماده وارد شود، میوه بزرگتر خواهد بود.

۸) گیاهان را تا پایان مرداد ماه کاملا آبیاری کنید و سپس آبیاری را قطع کنید. کرن می‌گوید خاک خشک به رسیدن میوه کمک می‌کند.

9) میوه ها را روی انگورها بگذارید تا مژه ها کاملا خشک شوند. برای رشد یک کدو تنبل بزرگ با پوست سخت در شمال، جایی که روزهای گرم وجود دارد، باید میوه ها را حتی پس از اولین یخبندان روی انگورها بگذارید. اگر یخ زدگی برگها را گرفت نگران نباشید - انگورها آسیب نخواهند دید و رشد میوه ادامه خواهد داشت.

10) کدو تنبل را به خوبی در هوای تازه روی پالت یا تخته خشک کنید. اگر متوجه کپک زدن در قسمت بیرونی پوست کدو شدید نگران نباشید. این کاملا طبیعی است و قالب یک الگوی خالدار عجیب و غریب روی پوسته ایجاد می کند. صبور باشید: کدو تنبل های بزرگ ماه ها طول می کشد تا خشک شوند. وضعیت میوه ها را در طول فرآیند خشک کردن بررسی کنید: میوه های چروکیده و نرم برای کار مناسب نیستند.

توجه! سرمازدگی به خود میوه ها آسیب نمی رساند، اما سرمازدگی برای دانه ها مخرب است. بنابراین اگر می خواهید دانه ها را ذخیره کنید، کدو تنبل خود را در داخل خانه خشک کنید!

نحوه تمیز کردن و پردازش میوه ها

وقتی کدوها کاملاً خشک شوند، بسیار سبک می شوند و اگر آنها را تکان دهید، صدای تلق تخمه ها را می شنوید. اکنون زمان شروع تمیزکاری است. بیایید با از بین بردن پوست بیرونی خشک شده شروع کنیم. میوه ها را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید، به نویسندگان دایره المعارف صنایع دستی کدو تنبل (Lark Books، 1996) توصیه کنید، و سپس کدوها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید یا آنها را در یک حوله مرطوب قدیمی بپیچید و آنها را برای چندین بار در آفتاب بگذارید. ساعت ها. پس از این، پوست نرم شده را با یک دستمال مسی بردارید. شما نمی توانید از کاغذ سنباده استفاده کنید - سطح صاف پوست را خراش می دهد. پس از جدا کردن پوست، کدو تنبل را بشویید و بگذارید خشک شود.

اکنون باید تصمیم بگیرید که دقیقاً از کدو تنبل چه چیزی درست می کنید. من تجربه ام را به اشتراک می گذارم. از یک کدو تنبل بوشل، فقط در عرض یک ساعت یک گلدان ساده اما نسبتاً شیک با درب (اگر بخواهید یک بوقلمون) درست کردم. من قسمت بالایی را با یک اره منبت کاری اره مویی بریدم - درب آن آماده است، بیرون را با روغن بذر کتان پوشانده ام - همین! کدو تنبل را می توان مانند چوب فرآوری کرد: اره کردن با اره، برش با اسکنه، سوراخ کردن با مته، پردازش با سوهان، سوزاندن، اره کردن با اره منبت کاری اره مویی، کنده کاری (هم به صورت دستی و هم با ابزار برقی)، و سپس رنگ آمیزی، رنگ شده، با روغن خشک کن، لاک و غیره پوشانده شده است.

توجه! وقتی کدو را باز می کنید (برای خارج کردن دانه ها و تفاله خشک شده)، حتما آب را داخل آن بریزید و سپس آن را بیرون بریزید - تا گرد و غبار سوزاننده به بینی شما نرود!

لاگناریا گیاهی شناخته شده از خانواده کدو تنبل است که در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. هند، آفریقا و آسیای مرکزی زادگاه لاگناریا محسوب می شوند. این کدو تنبل از زمان های قدیم برای انسان شناخته شده است. با توجه به اینکه از کدو تنبل برای تهیه ظروف استفاده می شد، نام دوم خود را دریافت کرد - کدو تنبل. همچنین به نام های کدو، کدو حلوایی بطری، کدو حلوایی ویتنامی، خیار هندی و کدو سس نیز شناخته می شود.

با این حال، لاگناریا نه تنها برای درست کردن غذاها مناسب است، بلکه یک سبزی بسیار خوشمزه نیز هست.میوه های سبز کدو تنبل و همچنین شاخه های راسی و برگ های جوان خورده می شوند. میوه های لاگناریا حاوی مقادیر زیادی منیزیم، آهن، کربوهیدرات، کلسیم و ویتامین های گروه های B، PP، A و C هستند. علاوه بر هر چیز دیگری، این سبزی حاوی مقدار قابل توجهی پکتین است. خوردن آن برای بیماری های دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی توصیه می شود. علاوه بر این، میوه ها حاوی موادی هستند که اثر ضد توموری مشخصی دارند.

لاگناریا یک محصول رژیمی ضد حساسیت است که اساس تغذیه کودکان مستعد به واکنش های آلرژیک است. همچنین استفاده منظم از آن بر سیر بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، کلیه ها و مثانه تاثیر مثبت دارد. پالپ کدو تنبل به عادی سازی متابولیسم کمک می کند و به پاکسازی بدن از کلسترول کمک می کند.

کدام کدو تنبل برای درست کردن کاردستی مناسب است؟

از همه میوه های لاگناریا نمی توان برای ساخت صنایع دستی استفاده کرد. انتخاب سبزیجات باید مسئولانه باشد. قبل از اینکه رویای طراحی خود را محقق کنید، کدو تنبل باید به روش خاصی آماده شود. برای ساخت صنایع دستی، انواعی پرورش داده می شود که دارای رنگ یکنواخت و شکل های گویا هستند.

برای صنایع دستی، لاگناریا را بدون آسیب یا علائم پوسیدگی انتخاب کنید.نمونه هایی که حتی کوچکترین آثاری از کپک یا پوسیدگی دارند نباید برای خشک کردن استفاده شوند. علاوه بر این، فقط باید از سبزیجاتی استفاده شود که دارای ساقه هستند، زیرا عدم وجود آن بر کیفیت خشک شدن تأثیر می گذارد و دلیل اصلی نقض فناوری خواهد بود که اجازه به دست آوردن محصول مورد نظر را نمی دهد.

هنگام انتخاب کدو تنبل، اولویت باید به میوه های سفت و نه خیلی بزرگ داده شود. مسئله این است که هر چقدر هم که تلاش کنید، نمی توانید یک سبزی غول پیکر را در خانه خشک کنید.

نحوه خشک کردن لاگناریا

کسانی که قصد دارند شکلک های کدو تنبل را شروع کنند، اغلب این سوال را می پرسند: "چگونه به سرعت لاگناریا را برای صنایع دستی خشک کنیم؟" تفاوت اصلی بین کدو تنبل معمولی و لاگناریا در ضخامت پوست و در نتیجه سرعت خشک شدن است. خشک کردن کدو تنبل معمولی از چند ماه تا شش ماه طول می کشد، در حالی که خشک کردن لاگناریا حداقل یک سال طول می کشد.

آیا می دانستید؟واقعیت این است که در طبیعت فرآیندهایی وجود دارد که به سادگی نمی توان آنها را تسریع کرد: خشک شدن کدو تنبل تا زمانی که تمام رطوبت از طریق منافذ واقع در ساقه از آن خارج شود ادامه خواهد یافت. این موثرترین راه است.

می توانید گزینه های زیادی برای خشک کردن سبزیجات پیدا کنید. برخی از مردم به شما می گویند که چگونه کدو تنبل را برای صنایع دستی در فر، سرخ کن هوا یا مایکروویو خشک کنید. با این حال، این در حال حاضر یک سبزی پخته خواهد بود، و خوردن آن بسیار عاقلانه تر است، زیرا برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

با توجه به تمام موارد فوق، واضح است که تنها گزینه ممکن برای خشک کردن لاگناریا برای ساخت صنایع دستی این است که سبزیجات را به حال خود رها کنید، اما فقط در جای مناسب.

چگونه کدو تنبل را مستقیماً روی گیاه خشک کنیم

صنایع دستی فقط از لاگناریا به خوبی خشک شده ساخته می شود.برای خشک کردن کدو تنبل، کافی است آن را روی تاکی که روی آن رشد کرده است، بگذارید. میوه های بالغ می توانند در برابر سرما و حتی دو یا چند چرخه ذوب و انجماد زنده بمانند. هنگامی که درخت انگور قهوه ای می شود و می میرد، میوه های روییده روی آن خشک شده و می ریزند.

اگر کدو تنبل قبل از پایان فصل زمان خشک شدن نداشته باشد، می توان آن را در طول زمستان روی انگور گذاشت. و در فصل بهار پس از آب شدن برف، روند خشک کردن میوه ادامه خواهد داشت. با این حال، هنگام خشک کردن لاگناریا روی تاک در زمستان، احتمال زیادی وجود دارد که میوه تحت تأثیر پوسیدگی قرار گیرد.

مهم!اگر تصمیم دارید کدو تنبل را بیرون نگذارید، به هیچ وجه آن را از درخت انگور جدا نکنید، بلکه آن را با دقت قطع کنید: راز این است که رطوبت از طریق ساقه پاره شده بسیار آهسته تر تبخیر می شود.

تعیین درجه خشک شدن کدو تنبل بسیار ساده است: میوه های خشک داخل آن خالی است. فقط میوه را تکان دهید و گوش دهید: اگر شنیدید که دانه به داخل کدو برخورد می کند، به این معنی است که خشک است. گاهی اوقات نمی توان درجه خشک شدن لاگناریا را از این طریق بررسی کرد زیرا در هنگام خشک شدن دانه ها به دیواره های آن می چسبند.

پس از خشک شدن کامل میوه ها، آنها را با احتیاط برش داده و داخل خانه بیاورید.

نحوه خشک کردن میوه های جمع آوری شده

از بطری لاگناریا فقط زمانی می توان برای ساخت صنایع دستی استفاده کرد که کاملا خشک شده باشد. اگر برگ ها و انگور کدو حلوایی قهوه ای شد، این یک سیگنال مطمئن برای برداشت میوه است. برای برش کدو تنبل، باید از قیچی هرس تیز استفاده کنید، که به شما امکان می دهد یک برش یکنواخت و مرتب ایجاد کنید. برای هر سبزی یک تکه ساقه به طول حداقل 5 سانتی متر بگذارید.کدو تنبل برای تخلیه رطوبت به ساقه آن نیاز دارد، زیرا پوستی متراکم و تقریباً بدون منافذ دارد.

اگر میوه های نرم نارس روی انگور وجود دارد، بهتر است فورا آنها را بردارید و از آنها به عنوان تزئین موقت استفاده کنید، زیرا باز هم نمی توانید آنها را به درستی خشک کنید. گاهی اوقات چنین نمونه هایی را برای زمستان گذرانی روی تاک رها می کنند. و اگر استاد خوش شانس باشد، انجماد به آنها کمک می کند و به خشک شدن کامل آنها کمک می کند.

بعد از اینکه میوه ها را وارد خانه کردید، آنها را کاملا با صابون بشویید، این کار باعث از بین رفتن باکتری ها و جلوگیری از پوسیدگی میوه ها می شود.

همچنین قبل از خشک شدن می توانید کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه در محلول سفید کننده و آب به نسبت 1 به 9 خیس کنید و در مرحله بعد میوه ها را برای خشک کردن روی سکوی چوبی قرار می دهند تا به هر کدام برخورد نکنند. دیگر، که به بهبود گردش هوا بین آنها کمک می کند.

آیا می دانستید؟ اگر یک اتاق گرم نشده را برای خشک کردن انتخاب می کنید، به یاد داشته باشید که انجماد و ذوب مکرر می تواند به دانه ها آسیب برساند و آنها را برای کاشت نامناسب کند.

کدو تنبل را می توان در گاراژ، خانه یا سوله خشک کرد، اما تنها یک فضای باز با گردش هوا خوب شرایط خشک شدن بهینه را فراهم می کند.اگر خشک کردن کدو تنبل در یک ساختمان مسکونی انجام شود، ممکن است برای ساکنان آن ناراحتی ایجاد کند، زیرا میوه های خشک شده بوی نامطبوعی از خود منتشر می کنند.

در طول خشک شدن، باید به طور سیستماتیک سبزیجات را از نظر ظاهر پوسیدگی بررسی کنید؛ تمام میوه های فاسد شده باید بی رحمانه حذف شوند. به طور متوسط ​​حدود 5 یا حتی 10 درصد از کدو تنبل خود را دور می اندازید.

مهم!هنگام خشک کردن کدو تنبل، لازم است کپک را از پوسیدگی تشخیص دهید. در حالت اول، میوه‌ها سفت می‌مانند و فقط با یک پوشش سبز خاکستری پوشانده می‌شوند که با پاک کردن آن‌ها با پارچه یا به سادگی شستن با آب می‌توان آن‌ها را پاک کرد. حذف پوسیدگی از کدو حلوایی غیرممکن است، زیرا ظاهر آن با تشکیل لکه های نرمی که به راحتی از بین می روند نشان داده می شود.

در طول خشک شدن، میوه ها هر دو هفته یک بار برگردانده می شوند که باعث می شود به طور یکنواخت خشک شوند.

چگونه لاگناریا (کدو تنبل تزئینی) را در خانه خشک کنیم

اگر فقط نیاز به خشک کردن چند کدو تنبل دارید، می توانید یک طناب به دور ساقه آنها ببندید و میوه را به درخت آویزان کنید. همچنین می توانید کدو تنبل خود را به پرچین خود آویزان کنید تا به حیاط خود جلوه ای بی نظیر ببخشید. برخی از صنعتگران انتهای کدو را سوراخ می کنند و رشته هایی را از آن عبور می دهند. با این حال، آسیب به پوست میوه می تواند منجر به عفونت پالپ لاگناریا با کپک یا پوسیدگی شود. اگر یکپارچگی میوه برای شما مهم نیست، ایجاد سوراخ در آنها به طور قابل توجهی روند خشک شدن را تسریع می کند.

راه آهسته

فقط در صورتی که میوه را به درستی خشک کنید، می توانید صنایع دستی کدو تنبل را با دستان خود درست کنید. با این حال، خشک کردن لاگناریا یک فرآیند بسیار طولانی است که به طور مکرر اعصاب شما را آزمایش می کند. راه های زیادی برای خشک کردن کدو حلوایی وجود دارد. با این حال، موثرترین روش، یک روش طبیعی است که بر اساس حذف تدریجی رطوبت از لاگناریا از طریق منافذ ساقه است.

پس از برداشت، میوه های انتخاب شده برای خشک کردن باید با صابون لباسشویی کاملاً شسته شوند، سپس خشک شوند و صبر کنید تا رطوبت سطح آنها کاملاً تبخیر شود.سپس کدو تنبل را در یک اتاق روشن، اما غیرقابل دسترس برای نور مستقیم خورشید و تهویه مناسب، اتاق، بالکن یا ایوان قرار می دهیم. میوه ها را به مدت یک هفته خشک می کنیم و به طور دوره ای آنها را از نظر پوسیدگی بررسی می کنیم. بعد از اینکه لایه بیرونی پوست به خوبی خشک شد، میوه ها را در مکانی تاریک (حداقل زیر تخت) بردارید. فرآیند خشک شدن را می توان زمانی کامل دانست که میوه ها سبک شوند و صدای غلتاندن دانه ها در داخل آنها شنیده شود.

راه سریع

پس از خارج کردن کدوها از باغ، آن را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس آن را به مدت دو یا بهتر بگوییم سه هفته در مکانی با تهویه مناسب قرار دهید. بعد از اینکه پوست لاگناریا کاملا خشک شد، لایه رویی را با احتیاط با سمت صاف چاقو جدا کنید. این روش به باز شدن منافذ کمک می کند و به خشک شدن آن در سریع ترین زمان ممکن کمک می کند. پس از تراشیدن، لازم است لاگناریا را در یک اتاق گرم (اما نه داغ!) با تهویه مناسب قرار دهید.در طول خشک شدن، فراموش نکنید که کدو تنبل را هر 3 روز یکبار برگردانید، که به خشک شدن یکنواخت و سریع کمک می کند.

اگر لاگناریا را اشتباه خشک کنید چه اتفاقی می افتد؟

عدم رعایت قوانین اساسی برای خشک کردن لاگناریا باعث می شود میوه ها کیفیت تزئینی خود را از دست بدهند. اگر کدو تنبل خیلی سریع خشک شود، ممکن است باعث چروک شدن آن شود و برعکس، کند شدن این روند باعث عفونت پوسیدگی می شود. اگر کدو تنبل به طور سیستماتیک چرخانده نشود، تغییر شکل میوه نیز اغلب مشاهده می شود. میوه های آسیب دیده مستعد ابتلا به پوسیدگی هستند، در این صورت نرم می شوند و به سادگی دور ریخته می شوند.

نحوه تزئین لاگناریا، بررسی گزینه ها

تنوع شکل ها و طیف گسترده رنگ ها به کدو تنبل اجازه می دهد تا برای ساخت انواع صنایع دستی استفاده شود. گزینه های بسیار متنوعی برای نحوه ساخت یک کاردستی از کدو تنبل وجود دارد که از ساده ترین آنها، به عنوان مثال، نقاشی یک لاگناریا با نشانگر، و پایان دادن به تزئین کدو تنبل با پیچیده ترین حکاکی های روباز، متفاوت است.

بیایید با ساده ترین شروع کنیم. می توانید سطح صاف و صاف کدو تنبل را بدون تلاش زیاد با نشانگرها رنگ کنید و آن را به جغد، نان یا حتی بیگانه تبدیل کنید. به عنوان یک گزینه پیچیده تر، می توانید سطح کدو را با رنگ خودکار از یک قوطی رنگ آمیزی کنید و سپس با استفاده از تکنیک دکوپاژ، طرح را از یک دستمال به آن منتقل کنید.

علاوه بر این، می توانید با بریدن عناصر گم شده روی بدنه کدو تنبل با یک چاقوی تیز و نازک، هر حیوانی را از لاگناریا و سایر مواد طبیعی درست کنید.

تسلط بر تکنیک کنده کاری به شما کمک می کند تا لاگناریا را به یک اثر هنری واقعی تبدیل کنید که به لطف آن میوه ها می توانند به اقلام تزئینی اصلی تبدیل شوند، به عنوان مثال، فانوس های حک شده باغ.

یک گزینه جالب ساخت غاز در سیب از لاگناریا است: کاردستی زمان زیادی نمی برد، زیرا شکل میوه بسیار شبیه به این پرنده است.

استفاده از رنگ یا لاک الکل

اگر با دقت به میوه نگاه کنید، حتی شکل و رنگ آن می تواند به شما بگوید چه نوع کاردستی از کدو تنبل درست کنید. پردازش لاگناریای خشک شده تفاوتی با پردازش چوب ندارد.میوه را می‌توان چید، اره کرد، الگوهای روی آن را با اسکنه برش داد، با سوهان پردازش کرد، با مته سوراخ کرد و سپس رنگ آمیزی، رنگ آمیزی یا لاک زدن کرد. با این حال، در مورد استفاده از پوشش های رنگ و لاک روی سطح کدو تنبل بین صنعتگران اتفاق نظر وجود ندارد. بسیاری مخالف پوشاندن لاگناریا با رنگ یا لاک هستند. و کسانی هستند که معتقدند این یک عمل اجباری است، زیرا عمر محصول را طولانی می کند و جذابیت زیبایی آن را افزایش می دهد. پوشاندن یا نپوشاندن کدو تنبل با لاک یک موضوع شخصی برای هر استاد است، زیرا هیچ منعی برای انجام این دستکاری وجود ندارد.