رمان

من المحتمل أن يفاجأ الكثير من الناس عندما يعلمون أن الرمان، الذي هناك طلب كبير على ثماره، كان يعتبر نباتًا منزليًا نموذجيًا في عدد من البلدان في القرن الماضي.

احتفظ ببذور الرمان لمدة شهر في الثلاجة (ليس في الظلام (وليس في الفريزر بالطبع)، واخلطها بالرمل الرطب أو الطحلب، ثم ازرعها. وبعد أسبوعين، يجب أن تظهر براعم صديقة.

الرمان - معلومات عامة

رمان- نبات الفاكهة شبه الاستوائية الأكثر انتشارًا في الزراعة. تتميز ثمار الرمان بمجموعة واسعة من الأذواق والخصائص المفيدة الأخرى، ويتم استهلاكها طازجة ومعالجتها. المكون الغذائي الرئيسي هو العصير. محتواه في الفواكه الطبيعية هو 65...75%. ولكن نظرًا لمذاقه وفوائده الصحية، فهو أحد أفضل عصائر الفاكهة والتوت. يحتوي على ما يصل إلى 1.5% بروتين (بروتين)، و14...20% سكريات، وحوالي 3% دهون، و3...4% أحماض، ومنها حامض الستريك بنسبة تصل إلى 2.4%، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات. يختلف لون العصير من الوردي الفاتح إلى الياقوتي الداكن. اعتمادا على طعم العصير (الذي سيزداد اعتمادا على المحتوى الحمضي فيه)، يتم تجميع أصناف الرمان إلى ثلاث مجموعات: الحلو، الحلو والحامض والحامض. العصير الطازج مفيد بشكل خاص في الطقس الحار، بعد مجهود بدني كثيف. كما أنها تستخدم في إنتاج الآيس كريم والمشروبات الغازية. في القوقاز، يتم غلي عصير الرمان الممزوج بعصير العنب حتى يصبح قوامه مثل المارشميلو. في آسيا الوسطى يتم استخدامه لإضافة طعم حار للبيلاف.

فاكهة قنبلة يدويةيستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الاسقربوط وبعض أمراض المعدة المزمنة. كما أنها تستخدم في الطب الرسمي. يساعد عصير الرمان على خفض الحمى أثناء الحمى، ويروي العطش، ويحسن عملية الهضم، ويفتح الشهية.

بالإضافة إلى العصير، تستخدم بتلات الزهور وقشر وبذور الرمان على نطاق واسع في الاقتصاد الوطني. يتم تحضير الأصباغ الحمراء والأرجوانية الطبيعية الدائمة من البتلات، والتي تتفوق بشكل كبير على الأصباغ الاصطناعية. تحتوي البذور على ما يصل إلى 20% من النشا وأكثر من 20% من الدهون، لذا يمكن استخدامها لإنتاج الدقيق والزيت النباتي. يستخدم القشر على نطاق واسع في صناعات الصباغة والدباغة بسبب محتواه العالي من العفص والعفص. تحتوي الأوراق ولحاء الجذور الطازجة على مادة البليتييرين القلوية، والتي لها استخدامات طبية.

وتستخدم الثمار الصغيرة من الأصناف المزروعة وكذلك ثمار الرمان البري لإنتاج حامض الستريك. في أذربيجان، تم إنشاء الإنتاج الصناعي لحمض الستريك على أساس معالجة ثمار الرمان البرية.

بسبب ازدهارها الوفيرة وطويلة الأمد، يتم استخدام نباتات الرمان في المناظر الطبيعية والبستنة الزينة. في شكل شجيرة أو قياسي، يتم دمجها جيدًا مع النباتات الأخرى لإنشاء تركيبات أصلية في الحدائق العامة والمتنزهات. يحتفظ الرمان بقيمته الزخرفية العالية حتى أواخر الخريف بسبب ثماره ذات الألوان الزاهية واصفرار أوراقه بعد قطف الثمار. تعتبر هذه النباتات ذات قيمة كبيرة عند إنشاء مزارع تعمل على تثبيت التربة على الرمال المتحركة والمنحدرات الجبلية شديدة الانحدار والوديان، مما يحد من عمليات التآكل.

الرمان - خصائص نباتية مختصرة وأصلها

رمانينتمي إلى عائلة Punicaceac، جنس Pynical، الذي يضم نوعين فقط: P. granatuml وP. protopunica Ralf.

رمان- نبات نفضي. شجرة صغيرة أو شجيرة ذات تاج ممدود. تنتهي البراعم السنوية المختصرة بشوكة حادة. الأوراق متقابلة أو مجمعة في عناقيد، ضيقة، مستطيلة الشكل.

الزهور كبيرة، منفردة أو في عناقيد، ثنائية الجنس. يحتوي كل نبات على نوعين من الزهور: أحدهما كبير، على شكل إبريق، وله مدقة ومبيض وأسدية متطورة بشكل طبيعي. البعض الآخر أصغر حجما، على شكل جرس، مع مبيض متخلف ومدقة قصيرة مع الأسدية المتقدمة بشكل طبيعي، حيث يتم تشكيل حبوب اللقاح القابلة للحياة كاملة.

أصل الرمان المزروع هو بلا شك نوع واحد - P. granatum. تختلف ثمار الأنواع البرية عن تلك المزروعة فقط في حجم الثمرة، فهي أصغر بكثير. موطن الرمان البري واسع النطاق: فهو يغطي الأراضي الحديثة في تركيا وأفغانستان وإيران وأذربيجان وشرق جورجيا وجمهوريات آسيا الوسطى. في هذه المناطق تم إدخال الأشكال البرية إلى الثقافة من خلال التدجين على أساس الاختيار الذي يهدف إلى اختيار الأفراد ذوي الحجم الكبير من الطبقة النضرة (أكياس العصير) من البذور.

في أقدم المصادر المكتوبة الباقية للمؤلفين القدماء - هوميروس وهيرودوت وثيوفراستوس - هناك إشارات إلى الرمان كمحصول فاكهة. على أراضي بلدنا في منطقة إتشميادزين في جمهورية أرمينيا الاشتراكية السوفياتية، توجد عواصم مستعمرة معبد قديم تم بناؤه في القرن السابع تقريبًا. قبل الميلاد هـ، مزينة بزخارف من أوراق الرمان والفواكه. يعود أول ذكر للرمان كنبات مزروع إلى القرنين الثالث عشر والثاني عشر. قبل الميلاد ه. في أراضي مصر الحديثة. ربما يرتبط الاسم العام للرمان بونيكا (بونيكا) باسم الشعب البونيقي الذي عاش في قرطاج، وهي مستعمرة فينيقية في مصر (تونس الحديثة)، أي حوالي القرن التاسع. قبل الميلاد الخامس. يقترح P. M. Zhukovsky أن تغلغل ثقافة الرمان في دول البحر الأبيض المتوسط ​​جاء من قرطاج. أثناء التنقيب في قلعة خوريزم توبراك كالا التي بنيت في القرن الرابع تقريبًا. قبل الميلاد قبل الميلاد، تم العثور على صور لإلهة الخصوبة أناهيتا مع ثمرة رمان في يدها في اللوحات الجدارية الباقية.

تم جلب نباتات الرمان الأولى إلى شبه جزيرة القرم من قبل المستعمرين اليونانيين، ولكن تطوير الثقافة المفتوحة هنا ممكن فقط في منطقة صغيرة من الساحل الجنوبي. ومع ذلك، فقد جذبت ثقافة الرمان انتباه العلماء والبستانيين في شبه جزيرة القرم منذ تأسيس حديقة نيكيتسكي النباتية (1812). حتى الآن، تم جمع واحدة من أكبر مجموعات أصناف الرمان على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم - في حديقة نيكيتسكي النباتية. تم تحديد أفضل الأصناف للزراعة في المنطقة شبه الاستوائية الجافة في بلدنا، بما في ذلك المناطق شبه الاستوائية في شبه جزيرة القرم.

كثير من الناس في بلادنا يحبون الرمان. هذه إحدى الفواكه القديمة التي أكلها الناس. نظرًا لمذاقه الفريد، يستخدم الرمان في تحضير الصلصات والمخللات لأطباق اللحوم. غالبًا ما تستخدم الحبوب اللامعة لتحضير وتزيين الحلويات. كما يتم تقدير عصير الرمان، الذي يستخدم منذ فترة طويلة للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة.

الموطن التاريخي للنبات

هذا النبات معروف للناس منذ العصور القديمة. في روما القديمة، كانت الفاكهة تسمى تفاحة حبيبية. كان هذا النبات محبوبًا أيضًا في مصر. وبالفعل كان في محيط قرطاجة حدائق كثيرة بها هذه الثمار. ولذلك، غالبا ما يطلق على الرمان اسم التفاح القرطاجي.

تم إحضار الشتلات الأولى إلى قرطاج بواسطة الفينيقيين عام 825 قبل الميلاد. وأبحروا من الجانب الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، لوجود تجارة نشطة في هذا المكان. وسرعان ما وصل الرومان إلى هذه الأراضي ودمروا كل شيء، ولم يتبق منهم سوى بساتين الرمان.

لفترة طويلة، كانت ثمار هذه الأشجار تعتبر الثمار الرئيسية على المائدة الملكية. بعد كل شيء، قشرهم يشبه التاج.

أين ينمو الرمان؟ تزدهر هذه الأشجار في المناخات شبه الاستوائية والاستوائية مع حالات الجفاف السائدة. اليوم تنمو هذه الشجرة في جميع أنحاء العالم. تم جلبه إلى الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك، وهو شائع في أوروبا وآسيا. يمكنك حتى أن ترى كيف ينمو الرمان في روسيا.

وصف الصنف

يتساءل الكثير من الناس هل الرمان فاكهة أم توت؟ بعد كل شيء، فإن ثمار هذا النبات تشبه إلى حد كبير شكل البرتقال أو التفاح، ولكن بداخلها ما يصل إلى 1000 بذرة تقع تحت قشر كثيف. وفقا للتصنيف البيولوجي، تعتبر ثمار هذا النبات التوت.

يصل ارتفاع شجرة الرمان إلى 6 أمتار. ولكن هناك أيضًا أصناف قزمة على شكل شجيرات. جذع الشجرة صغير وله فروع شائكة ورقيقة. لحاء الشجرة له لون بني فاتح. كيف ينمو الرمان؟ يزهر النبات من مايو إلى أغسطس بأزهار كبيرة وجميلة. الزهرة على شكل جرس. يمكن أن تكون ظلالها مختلفة: الأصفر والأبيض والأحمر والبرتقالي.

الثمار كروية، قطرها 12 سم. يمكن أن يصل وزن كل واحد منهم إلى 0.5 كجم. كثير من الناس غير متأكدين من حكمهم ويطرحون السؤال التالي: "هل الرمان فاكهة أم توت؟" يصنف الخبراء ثمار هذا النبات على أنها توت. يمكن أن يكون لقشرتها الكثيفة ظلال مختلفة: البني والأصفر والأحمر. يتم إخفاء البذور تحت الجلد في قشرة حمراء حلوة وحامضة. أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة والأحماض والسكريات الأحادية والعفص. ويمكن حصاد حوالي 60 كجم من المحصول من شجرة واحدة في الموسم الواحد.

إذن أين ينمو الرمان؟ اليوم هذا النبات أكثر شيوعًا في إيطاليا واليونان والشرق الأوسط والقوقاز وشبه جزيرة القرم. نادرا ما يوجد هذا النبات في شكل بري.

ظروف النمو

تحت أي ظروف وكيف ينمو الرمان؟ يتطلب النبات الكثير من الضوء، لذا فإن الظروف المثالية للنمو هي المناطق ذات المناخ الحار السائد. بعد كل شيء، إذا كان هناك عدد قليل من الأيام المشمسة في السنة، فقد لا يزدهر الرمان.

للحصول على فواكه كبيرة وعصيرية ولذيذة، يلزم الطقس الحار طوال فصل الصيف. في الشتاء تتساقط أوراق الرمان. تتحمل الشجرة الصقيع حتى -12 درجة مئوية.

يمكن الحصول على ثمار شجرة الرمان في المتوسط ​​لمدة 60 عامًا. ولكن هناك أيضا استثناءات. على سبيل المثال، ينمو الرمان في أذربيجان، والذي يؤتي ثماره منذ 100 عام، وفي فرنسا - 200 عام.

أنواع وأصناف الرمان

يريد الكثير من الناس أن تنمو شجرة الفاكهة هذه في حديقتهم أو في منازلهم. ولكن كيف ينمو الرمان؟ بادئ ذي بدء، يجب أن تفهم مجموعة متنوعة من أنواع هذا النبات.

وفقًا لتصنيف النباتات ينتمي الرمان إلى عائلة ديربينيكوف. يوجد حاليًا نوعان فقط من هذه النباتات: الرمان العادي والرمان السقطري.

ينمو رمان سقطرى في مكان واحد فقط - في جزيرة سقطرى. ينمو هذا الصنف من تلقاء نفسه، ولا يتم زراعته بشكل خاص. بعد كل شيء، لا يتميز بطعم لطيف مثل الرمان العادي.

أما الرمان العادي فهو منتشر في جميع أنحاء العالم. تم العثور عليها ليس فقط في شكل المزروعة، ولكن أيضا في البرية.

اليوم هناك العديد من أنواع الرمان. كل واحد منهم لديه طعم وحجم معين من الفاكهة. اليوم سننظر إلى الأصناف التي تنمو في المناطق القريبة من ولايتنا.

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان الرمان ينمو في شبه جزيرة القرم. نعم، تم إنشاء صنف الرمان المخطط القرمزي في حديقة نيكيتسكي النباتية. وهي شجرة صغيرة الارتفاع مع ثمار يصل وزنها إلى 300 جرام، وقشر الثمرة سميك وحبوبها حلوة وحامضة ذات لون كرزي غامق.

• ينمو صنف Gyulosha باللونين الأحمر والوردي في أذربيجان. قشر الثمرة رقيق ولونه أحمر ووردي. الحبوب أكثر عصارة وأكبر من الصنف السابق، ولكنها أكثر حمضية.
• بالا مرسال ينمو في أذربيجان. هذه الشجرة صغيرة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 500 جرام ويتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. من شجيرة واحدة يمكنك جمع 50 كجم من الفواكه الحلوة والحامضة في الموسم الواحد.
• صنف Nikitinsky المبكر عبارة عن شجيرة صغيرة ذات ثمار كبيرة. الثمار عصيرية وكبيرة وحلوة مع حموضة طفيفة.
• الرمان القزم نبات زينة لكن ثماره صالحة للأكل. ولا يتجاوز وزن الرمانة الواحدة 100 جرام، لكن طعم الثمرة هو نفس طعم الرمان العادي. تختلف الثمار عن الأصناف العادية في الحجم فقط. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1 متر وهذا الصنف مناسب للنمو في المنزل. يزهر هذا النبات بالفعل في السنة الأولى من العمر بارتفاع شجرة يبلغ 25 سم فقط.
• ينمو Achik-dona في طاجيكستان وأوزبكستان. كثير من الناس يحبون الحبوب الكبيرة والحلوة لهذا الرمان. إنتاجية هذا التنوع عالية. يمكنك جمع 40 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة.

الرمان في داشا

لا تعرف كيف تنمو الرمان في حديقتك؟ بادئ ذي بدء، يجب عليك تحديد منطقة إقامتك. بعد كل شيء، ستكون هذه المعلومات مفيدة للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الجنوبية من روسيا، في شبه جزيرة القرم. للحصول على حصاد جيد، يجب عليك اختيار قطعة أرض مشمسة كبيرة.

في السنة الأولى من الحياة بعد الزراعة، من الضروري رعاية النبات بشكل جيد. يجب عليك بالتأكيد إطعامه. يوصي الخبراء باستخدام كريستالون. هذا الدواء يعزز تطور وازدهار النبات. تسميد النبات بالطريقة الورقية.

يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة بانتظام.

في منتصف الخريف من الضروري تغطية الرمان. جميع الفروع مائلة ومربوطة بالأوتاد. ثم يرش بالأرض. ويتكرر هذا الإجراء كل عام.

زراعة الرمان

زراعة الشتلات أمر بسيط. احفر حفرة بأبعاد 60 × 60 × 60 سم، ثم قم برمي عدة مجارف من الطبقة العليا الخصبة من التربة في الأسفل. بعد ذلك، يتم وضع الشتلة بعناية في الحفرة وتغطيتها بالأرض. الماء بسخاء.

انتبه إلى التربة. إذا كان طينيًا وزيتيًا جدًا، فيجب تخفيفه بالرمل. ولكن إذا، على العكس من ذلك، تهيمن الرمال، فيجب وضع التربة الخصبة في حفرة الزراعة.

يرجى ملاحظة أنه يمنع منعا باتا إضافة الأسمدة الإضافية (الدبال والسماد) إلى حفرة الزراعة. هذا يمكن أن يدمر النبات الصغير.

يجب إنزال الشتلة في الحفرة بحيث تكون أعمق بمقدار 10 سم من مستوى الزراعة في المشتل. طريقة الزراعة هذه لها تأثير مفيد على تكوين نظام جذر أكثر قوة. هذا يعني أن النبات سوف يتجذر بشكل أسرع وأفضل.

عند الزراعة، يجب ملء التربة جيدًا بالماء وضغط موقع الزراعة. هذا سيمنع تشكل الفراغات في التربة. بعد يوم، يجب تكرار سقي وفيرة. بعد ذلك، يتم تغطية الأرض بنشارة الخشب أو الأوراق القديمة، مما يسمح بالاحتفاظ بالرطوبة في الأرض لفترة أطول.

في المستقبل، يتم تسقي الشجرة مرة واحدة في الأسبوع.

ملامح النمو في المنزل

تعتبر شجرة الرمان القزمة خيارًا مثاليًا للزراعة في المنزل. غالبًا ما يزهر النبات في السنة الأولى بعد الزراعة. الزهور الزاهية على شجرة صغيرة ستسعد عينك. وفي غضون عام ستتمكن من الاستمتاع بالفواكه الحلوة والحامضة الأولى.

للنمو النشط للنبات، يجب عليك إعداد وعاء واسع أو وعاء مخبأ. تذكر أنه في الجزء العلوي من التربة تتطور جذور الرمان. قبل الزراعة، يجب وضع الصرف في الجزء السفلي من الحاوية. يمكن توسيع الطين أو الحجر المسحوق. تُخلط التربة بالرمل ويُسكب جزء من الخليط في القاع. ضع الشتلات وقم بتصويب الجذور بعناية. الآن املأ الحاوية بأكملها بالتربة. بعد الزراعة ، يجب سقي النبات جيدًا. في المستقبل، يمكنك سقي النبات مرة واحدة في الأسبوع.

يمكن شراء شتلة مناسبة من الحضانة. إذا لم يكن هناك مكان من هذا القبيل في منطقتك، فيمكن طلب الشجرة المطلوبة عبر الإنترنت. لذلك، في المستقبل القريب، يمكنك الحصول على شتلات الرمان النابتة عن طريق البريد.

يمكنك أيضًا زراعة شتلة الرمان بنفسك. تذكر أن التوت يجب أن يكون ناضجًا. يمكن تحديد ذلك عن طريق التقشير. أما في الثمار الناضجة فيجفف كأنه يغطي الحبوب.

يمكنك زراعة الحبوب إما باللب أو بدونه. توضع البذور في التربة على عمق 2 سم، وتسقى التربة بكثرة. بعد ذلك يتم تغطية الوعاء بالفيلم. بعد أسبوعين فقط، قد تظهر البراعم الأولى. في هذا الوقت، يمكنك إزالة الفيلم.

يجب أن تسقى شجرة الرمان بانتظام. يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة في حدود 25 درجة مئوية. ومن خلال استيفاء جميع المتطلبات المذكورة أعلاه، سوف تستمتع بشجرة داخلية صغيرة وجميلة. بمرور الوقت، ستظهر عليها أزهار جميلة وكبيرة، ثم ثمار لذيذة وعصرية.

التكاثر

كيف ينمو الرمان؟ كيف يتكاثرون؟ يمكنك الحصول على الشتلات باستخدام العقل أو من البذور.

إن زراعة شجرة جيدة من البذور مهمة طويلة ومزعجة. من الأسهل استخدام الشتلات الجاهزة التي تم الحصول عليها عن طريق العقل.

يجب أن يزرع النبات في مكان لا يوجد فيه ظل. يُنصح بسقي الشجرة بانتظام - مرة واحدة في الأسبوع تكفي.

ميزات مفيدة

لا تقدر قيمة هذه الفاكهة فقط بلونها الزاهي وطعمها الحلو الغني. يحتوي الرمان على كميات كبيرة من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. أنه يحتوي على العفص، والأحماض العضوية، والفيتامينات A، B2، B1، C، P، E.

• غالبًا ما تستخدم ثمار شجرة الرمان في الطب الشعبي.
• مع انخفاض الهيموجلوبين. وللرفع ينصح بشرب عصير الرمان.
• لمرض السكري.
• للوقاية من تصلب الشرايين.
• لعلاج اضطرابات المعدة، يوصى بشرب منقوع قشر الرمان المجفف.

موانع

إن شعبية عصير الرمان وخصائصه المفيدة معروفة للجميع. لكن تذكر أنه يجب تناوله باعتدال. بعد كل شيء، الاستهلاك المنتظم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تدمير تدريجي لمينا الأسنان.

يُنصح باستبعاد عصير الرمان من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (القرحة والتهاب المعدة). بعد كل شيء، فإنه يزيد بشكل كبير من الحموضة ويمكن أن يسبب تفاقم المرض.

خاتمة

الرمان ليس مجرد فاكهة لذيذة ولذيذة. هذه شجرة مزهرة جميلة يمكن زراعتها بسهولة في حديقتك أو في منزلك. خلفية شجرة مزهرة تصنع صورًا جميلة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، سوف تستمتع ليس فقط بالزهور الجميلة للنبات، ولكن أيضًا بالفواكه اللذيذة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا الصفات المفيدة للفاكهة. فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، وتزيد من ضغط الدم والهيموجلوبين. هذا التوت مفيد جدا للأطفال.

تقدر احياة الزوية: الرمان أو شجرة الرمان (Punica) هي شجيرة أو شجرة صغيرة من الفصيلة الرخوة.

موطن الرمان: إيران، غرب آسيا، القوقاز.

إضاءة:محب للضوء.

التربة:رطبة إلى حد ما، فضفاضة.

سقي:وفير.

الحد الأقصى لارتفاع الشجرة: 10 م.

متوسط ​​العمر المتوقع:أكثر من 50 عاما.

الهبوط:البذور والعقل.

كيف تبدو شجرة الرمان؟

الرمان عبارة عن شجرة أو شجيرة مثمرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. اللحاء بني رمادي. الفروع رقيقة، شائكة، متفرعة، منتصبة.

الأوراق خضراء فاتحة، متقابلة، ممدودة، لامعة، بطول 7-8 سم، مجمعة في مجموعات.

الزهور كبيرة ، حمراء برتقالية ، وردية ، وفي كثير من الأحيان صفراء أو بيضاء ، يصل قطرها إلى 4 سم ، على شكل جرس ، ومزخرفة للغاية. المزهرة وفيرة وطويلة جدا. يستمر من مايو إلى أغسطس.

الثمار مستديرة، ذات لون أصفر-أحمر أو بني محمر، كبيرة الحجم، قطرها 6-12 سم، ويصل وزنها إلى 500 جرام، ويوجد داخل الثمرة العديد من البذور المحاطة بقشرة غنية بالعصارة. طعم اللب حلو وحامض ويحتوي على السكريات الأحادية والعفص والأحماض المختلفة والفيتامينات والبوليفينول. ولا يكتمل وصف فاكهة الرمان دون ذكر بذورها الموجودة في 9-12 خلية أو حجرة ذات أغشية. تحتوي الرمانة الواحدة على ما يصل إلى 1300 بذرة. تنضج الثمار من سبتمبر إلى فبراير. في المناطق الجنوبية من مارس إلى مايو. يتم الحصول على ما يصل إلى 60 كجم من الحصاد من شجرة واحدة.

أين تنمو فاكهة الرمان؟

الدول التي تنمو فيها فاكهة الرمان: الشرق الأوسط، إيطاليا، اليونان، القوقاز، شبه جزيرة القرم، أوزبكستان ودول أخرى. في روسيا يزرع في سوتشي وجنوب داغستان.

توجد شجرة الرمان بشكلها البري في جنوب أوروبا وغرب آسيا. يزرع في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية.

وصف الخصائص المفيدة لفاكهة الرمان وموانع الاستعمال

فاكهة الرمان لذيذة وصحية للغاية. غني بالفيتامينات A، B1، B2، C، E، P. نظرًا لتركيبته القيمة فإنه يستخدم في الطب الشعبي. له خصائص مضادة للالتهابات، مطهر، التصالحية، مدر للبول. يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير الرمان على زيادة الهيموجلوبين وله تأثير مفيد على الدم. لب الرمان هو عامل وقائي يمنع تصلب الشرايين. تستخدم ثمار الرمان لارتفاع ضغط الدم وخفض ضغط الدم ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

تستخدم الثمار والقشور في علاج الإسهال والتهاب القولون وتحسين أداء الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك فإن الرمان مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يخفض نسبة السكر في الدم ويحل محل الأنسولين. تحتوي الثمار والقشور على العفص والأحماض العضوية، لذلك يتم عمل مغلي من هذه الأجزاء من النبات لعلاج التهاب الحلق والتهاب الفم والتهاب اللثة. لنزلات البرد ينصح بشطف الحلق والفم بعصير الرمان، لاحتوائه على مادة العفص التي تخفف الألم والأحماض التي تقتل الجراثيم. يوصى أيضًا بالفاكهة للأورام الخبيثة. أنه يحسن الحصانة وتطبيع المستويات الهرمونية.

القشرة لها خصائص مضادة للديدان. يتم تحضير الشاي الطبي من الأوراق لتطبيع عمل الجهاز الهضمي. تحتوي البذور على زيوت تقضي على الاختلالات الهرمونية في الجسم. يستخدم مغلي الزهور للكدمات والجروح والكسور والقروح والتقرحات. فرك ديكوتيون الشفاء على البقع المؤلمة. يعتبر القشر جزءًا من العديد من الأدوية التي تمنع تطور العصيات المعوية وعصيات السل وضمات الكوليرا وغيرها من البكتيريا المسببة للأمراض.

إذا كان مستوى الهيموجلوبين لديك منخفضًا، فينصح بشرب نصف كوب من عصير الرمان عدة مرات يوميًا. للإجهاد وزيادة الإثارة، تضاف الأقسام المجففة (الخلايا) من الفاكهة إلى الشاي. أنها تساعدك على الاسترخاء وتحسين النوم. بالنسبة للرجال، يعتبر الرمان وسيلة وقائية ضد سرطان البروستاتا والعجز الجنسي.

تستخدم الزهور كمسكن ومرقئ.

تعتبر الفاكهة مفيدة جداً للأشخاص الذين يعيشون في مناطق عالية الإشعاع، حيث أن الرمان يزيل الإشعاع من الجسم.

ومع ذلك، عند تناول الفواكه، يجب أن تتذكر أنها تحتوي على قلويدات، والتي تشكل خطورة على الجسم بكميات كبيرة، وبالتالي فإن الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب عدم وضوح الرؤية، وزيادة ضغط الدم، والدوخة.

هو بطلان الفاكهة لالتهاب المعدة وقرحة المعدة. العصير المركز يدمر مينا الأسنان، لذا ينصح بتخفيفه بالماء عند تناوله.

أدناه يمكنك رؤية صورة لفاكهة الرمان:

زراعة شجرة فاكهة الرمان

عند النمو، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الرمان نبات دافئ ومحب للضوء، وفي ظل ظروف مواتية ينتج حصاد غني. يتم نشر المحصول بالبذور والعقل والطبقات. ويزرع أيضًا من البذور الموجودة داخل الفاكهة. أواني الزهور الصغيرة وتربة الزهور مناسبة للزراعة. يجب أن تكون التربة نفاذية وتحتوي على حجر مكسر لتصريف جيد. يتم خلط التربة مع الرمل والجفت.

قبل الزراعة، تحتاج إلى إعداد البذور. للقيام بذلك، يتم الاحتفاظ بها في مكان جاف لمدة 24 ساعة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 5-6 أيام. يُسكب خليط التربة في وعاء مع الصرف، ثم يُسقى. يتم دفن البذرة في تربة رطبة على عمق 1 سم، ويوضع وعاء الشتلة على حافة النافذة في الشمس. يظهر البرعم بعد بضعة أسابيع. في بعض الأحيان يتم تغطية الحاوية بغطاء بلاستيكي، مما يسرع إنبات البذور. عندما تظهر البراعم، تتم إزالة البولي ايثيلين. يتم زرع شجرة صغيرة ولكنها قوية بالفعل في الأرض.

تتم الزراعة في أرض مفتوحة في الخريف أو الربيع. يجب أن يكون موقع الزراعة مضاء جيدًا، حيث سيظل النبات في الشمس طوال اليوم. خلاف ذلك، فإن ثمار هذا المحصول شبه الاستوائي لن يكون لها وقت لتنضج في الوقت المحدد. بالإضافة إلى ذلك فإن التظليل يؤثر سلباً على نمو الشجرة وتطورها.

يتم نشر الرمان أيضًا عن طريق العقل. للقيام بذلك، يتم إعداد قصاصات نبات سنوي صحي مقدما. تتم الزراعة في تربة مخصبة ومدفأة وفضفاضة تسمح بمرور الهواء والرطوبة. للحفاظ على رطوبة التربة، يتم تغطية القطع بفيلم وتكون المنطقة مظللة قليلاً، حيث أن ضوء الشمس المباشر يسخن درجة الحرارة تحت الفيلم، مما قد يؤدي إلى موت النبات.

رعاية خاصة للرمان ضرورية في السنوات الأولى بعد الزراعة. يتم الري بينما تجف التربة. الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تعفن الجذور. يجب أن يتم تخفيف التربة خلال موسم النمو بأكمله. للحفاظ على الرطوبة، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالأوراق المجففة أو القش. يتم التسميد بالأسمدة العضوية في شهر يونيو. في الخريف يتم استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. يتم التقليم بانتظام لإزالة براعم الجذع والجذور.

تبدأ الزهور الأولى على الشجرة بالتشكل في الخريف قبل بداية الطقس البارد. لمنع الزهور من التجمد، يتم تغطية النبات. في الربيع، تتفتح الزهور في وقت واحد مع ظهور الأوراق. يبدأ ازدهار الرمان بعد 2-3 سنوات من الزراعة. الاثمار - لمدة 4 سنوات.

لا يعلم الجميع كيف تبدو شجرة الرمان، ولكن هذا الفرد له قيمة زخرفية كبيرة وغالبا ما يستخدم لتزيين قطع الأراضي الشخصية. زهور هذا النبات جميلة جدًا وغير عادية. يمكنك التحقق من ذلك من خلال النظر إلى صورة شجرة الرمان في معرض الصور أدناه.

ترتبط عائلة الرمان ارتباطًا وثيقًا بعائلة الرمان، ويمثلها جنس واحد فقط يضم نوعين، أحدهما - الرمان السقطري (Punica protopunica) - مستوطن في جزيرة سقطرى، والثاني - الرمان العادي ( P. granatum، الشكل 107) - ينمو بريًا في شبه جزيرة البلقان وغرب آسيا، ويصل في الشرق إلى حدود شمال غرب الهند.

الرمان عبارة عن أشجار منخفضة دائمة الخضرة أو شجيرات متساقطة الأوراق ذات براعم تنتهي غالبًا بأشواك. الأوراق كاملة، عادة ما تكون متقابلة، ومزدحمة على سيقان قصيرة، مع نصوص بدائية. الزهور ثنائية الجنس، شعاعية الشكل، مرتبة منفردة أو مجمعة في عناقيد في نهايات البراعم الإبطية. يبقى الكأس الملون السميك ذو 4-7 فصوص مع الفاكهة. بتلات 4-7، قرمزية زاهية، في كثير من الأحيان بيضاء أو صفراء، مجعدة في برعم مثل بتلات الخشخاش. الأسدية عديدة، مرتبة في 3-4 دوائر، وكذلك البتلات المرتبطة بحافة أنبوب الزهرة. يتكون التثدي من عدة (ما يصل إلى 7) كاربلات، تنتهي بنمط رفيع مع وصمة عار رأسية؛ المبيض سفلي، متعدد الغرف، ذو تجاويف واحدة (الرمان السقطري) أو دائرتان من المقابس. في الرمان العادي، بسبب نمو الوعاء، تتحرك الدائرة الخارجية للكربلات نحو الأعلى، مما يؤدي إلى تكوين طبقتين من الأعشاش. من النادر جدًا رؤية 3-4 طبقات. يعد هذا الهيكل الغريب للمبيض ظاهرة نادرة للغاية بين كاسيات البذور ولا يوجد إلا في الرمان الشائع. الثمرة عبارة عن رمان بحجم تفاحة كبيرة (الجدول 30) - ذات غلاف جلدي أرجواني-أحمر أو مخضر - مملوءة بالعديد من البذور ذات لب زجاجي وردي-أحمر (الطبقة الخارجية المثيرة لطبقة البذرة). البذور بدون السويداء، مع فلقات كبيرة مطوية الواحدة فوق الأخرى.

ينمو الرمان البري الشائع على المنحدرات الحصوية والصخرية الجافة، ويصل ارتفاعه إلى 1000 متر فوق مستوى سطح البحر. يمكن العثور عليها غالبًا في شجيرات الصنوبر الحلبي وأشجار البلوط المدية. إنها تشكل حوامل واضحة أو تنمو مع إسكدنيا والتوت الأسود وأشجار التوت الأسود. رمان سقطرى عبارة عن شجرة منخفضة الخضرة (2-4.5 م)، نادرة جدًا في الطبيعة، تنمو على الحجر الجيري والهضاب الصخرية على ارتفاع 250-010 م فوق مستوى سطح البحر، غالبًا بين غابات كروتون. وهو يختلف عن الرمان العادي في أزهاره الصغيرة التي تربى على سيقان، وبنية المبيض، والثمرة، وعدد من الخصائص التشريحية والمورفولوجية الأخرى. ومع ذلك، فإن هذه الاختلافات لا تزال غير كافية لتمييز الرمان السقطري إلى جنس مستقل.

الرمان عبارة عن نباتات ذات تلقيح متقاطع. خلال النهار، عندما تتفتح أزهارها بكثافة، تحلق أسراب النحل فوق النباتات. الضيوف الأكثر ندرة هم الخنافس والفراشات والنمل. جنبا إلى جنب مع التلقيح المتبادل، يمكن أن يحدث التلقيح الذاتي أيضا، والذي يتم تسهيله من خلال الوضع الخاص لوصمة العار الصغيرة، عازمة بطريقة تتلامس مع الصف السفلي من الأنثرات الناضجة. تظل الزهرة مفتوحة لمدة 3-4 أيام، في اليوم الثاني، يبدأ المتك في النضج والانفجار. على الرغم من هشاشة الزهور الفردية، فإن الإزهار يستمر لفترة طويلة: يقف النبات مغطى بالزهور من شهر إلى ثلاثة أشهر. بعد التلقيح، تتساقط الأزهار القصيرة العمودية، التي تعمل كأزهار ذكرية، بنفس طريقة سقوط الزهور الوسيطة، وتتطور الثمار من الزهور العمودية الطويلة. وقد تم حساب أن نسبة هذه الأزهار صغيرة وتتراوح من 5 إلى 20% من إجمالي عدد الأزهار على النبات وتعتمد على تنوع النباتات وعمرها.

الرمان الشائع له العديد من الخصائص المفيدة. هذه هي واحدة من أقدم ثقافات البحر الأبيض المتوسط، كما يتضح من اكتشافاتها في المدافن المصرية والصور على الأقمشة البيزنطية القديمة. غالبًا ما كانت ثمارها نموذجًا للزينة عند قدماء اليونانيين والعرب والمصريين وحتى الآشوريين. حاليا يتم زراعته في العديد من دول العالم. في بلدنا، يزرع الرمان في منطقة القوقاز وشبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى. بذور الرمان العصير لذيذة جدا. يعتبر العصير الذي يتم الحصول عليه من بذوره، والذي يحتوي على ما يصل إلى 14٪ من فيتامين C، مشروبًا منعشًا ممتازًا، حيث يتم تحضير النبيذ الجاف الناعم والأشربة ومشروب الغرينادين واللكمات منه. لحاء الفروع والغلاف غني بالعفص. يتم استخدامه للدباغة والصباغة باللون الأسود وخاصة أنواع الجلود الرقيقة مثل السافيانو. إن ضخ الزهور ولحاء الفروع وخاصة الجذور له خصائص طبية. تعمل الأوراق كبديل للشاي. تعتبر ثمار رمان سقطرى، ذات المذاق الخشبي والمرير حسب ذوق الأوروبيين، ممتعة للغاية من قبل السكان المحليين.

ملك الفواكه الحقيقي - الرمان، ليس فريدًا في تركيبته فحسب، بل منذ العصور القديمة تم استخدامه على نطاق واسع في الطب وفي التجميل. فوائد الرمان معروفة بشكل عام، ولا شك أنها من أصح الفواكه. سيتم مناقشة الخصائص المفيدة للرمان في هذا الموضوع. سوف تتعلم أيضًا كيفية تنظيف هذه المعجزة وتناولها بشكل صحيح

منذ العصور القديمة، كان يُطلق على الرمان لقب ملك الفواكه - وفقًا للأسطورة، كانت الرمانة مع كورولاها في أعلى الرأس هي التي اقترحت على الناس شكل غطاء الرأس الملكي. في الوقت الحاضر، تمت إضافة سمعة الفاكهة الفائقة إلى لقب الملك - لخصائصها المفيدة للغاية.

يعتبر الرمان من أصح الفواكه على وجه الأرض. لقد كان معروفا منذ العصور القديمة. تم العثور على ذكر لها حتى في الكتاب المقدس.

الرمان ليس مجرد فاكهة لذيذة فحسب، بل هو أيضًا مركب كامل من الفيتامينات والمعادن. بعد كل شيء، يحتوي الرمان على كل ما هو ضروري للجسم ليعمل بشكل صحيح. يوجد في عصير الرمان 15 حمض أميني، 6 منها توجد بالإضافة إلى الرمان في اللحوم فقط وهي ضرورية لجسم الإنسان. وإذا كنت نباتيًا وتتناول الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان حصريًا، فإن الرمان هو الفاكهة التي يجب أن تكون دائمًا على مائدتك. كما أنه يحتوي على 4 فيتامينات أساسية: C، P، B6 وB12. تسأل لماذا أهمها، لأن فيتامين C يقوي جهاز المناعة، P - الأوعية الدموية، B6 - الجهاز العصبي، وفيتامين B12 يحسن تكون الدم. ولكن هذا ليس كل شيء! الرمان مثالي ببساطة لأيام الصيام، حيث أن 100 جرام من اللب تحتوي على 62-79 سعرة حرارية، و100 مل من عصير الرمان تحتوي على 42-65 سعرة حرارية. كما أن الرمان غني بالمعادن مثل اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والسيليكون.

يجب أن يكون الرمان "الصحيح" جافًا من الخارج وعصيرًا من الداخل. وهذا يعني أن قشرة الفاكهة الناضجة يجب أن تكون جافة قليلاً وأشد قليلاً من الحبوب. إذا كانت القشرة ناعمة، فقد تم قطف الرمان مسبقًا. بالإضافة إلى القشر، انتبه إلى "مؤخرة" الرمان - المكان الذي نمت فيه الزهرة: لا ينبغي أن تكون هناك مساحات خضراء هناك. شيء أخير: يجب أن تكون الرمانة صلبة عند اللمس. إذا كانت طرية، فهذا يعني أنها تعرضت للضرب على الطريق أو تعفنت أو تجمدت. تخلص من هذه الفاكهة على الفور، فلن تجلب أي متعة أو فائدة.

ليس من قبيل الصدفة أن تسمى هذه الشجرة ملكية: فالأزهار القرمزية والأوراق الجلدية ذات اللون الأخضر الداكن جميلة للغاية. يتم استخدام كل شيء تقريبًا للأغراض الطبية: من قشر الفاكهة إلى أغصان شجرة الرمان.

كما أن عصير الرمان له تأثير مضاد للالتهابات (على سبيل المثال، كغرغرة لعلاج التهاب الفم والتهاب الحنجرة)، وكذلك للحروق. لكن في هذا المكان نحتاج إلى الخوض في مزيد من التفاصيل. يتم ترطيب الآفة المحروقة بالعصير المخفف بالماء، ثم يتم رش منطقة الجلد بمسحوق من القشرة الجافة. بعد ذلك تتشكل قشرة على السطح المحروق يحدث بموجبها الشفاء بسرعة.

يعتبر عصير الرمان من المنتجات الغنية بالفيتامينات، لذا ينصح بشربه للإرهاق وفقر الدم وتصلب الشرايين والتهابات الجهاز التنفسي والربو والتهاب الحلق والتعرض للإشعاع. أثبت عصير أصناف الرمان الحلو نفسه كعلاج تصالحي بعد الأمراض والعمليات المعدية والمغص الكلوي واضطرابات الجهاز الهضمي. عصير الأصناف الحامضة يساعد في مرض السكري. إذا لم تكن هناك توصيات خاصة، فيوصف كوب من عصير الرمان مع إضافة ملعقة كبيرة من العسل ثلاث مرات يوميا. تنبيه: عصير الرمان موانع لقرحة المعدة والتهاب المعدة مع ارتفاع حموضة عصير المعدة!

أشهر خصائص الرمان هي مكافحة فقر الدم. لعلاج فقر الدم، شرب عصير الرمان المخفف 0.5 كوب 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام لمدة شهرين.

يحتوي لحاء الرمان الناضج على قلويدات بلتيرين وإيزوبيليتيرين وميثيليزوبيليتيرين، والتي لها تأثير طارد قوي للديدان. للتخلص من الديدان، قم بنقع 40-50 جم من اللحاء المسحوق في 400 جم من الماء البارد لمدة 6 ساعات، ثم قم بغليها على نار خفيفة حتى يتبخر نصف السائل. قم بتصفية المرق المبرد وشربه في أجزاء صغيرة خلال ساعة. بعد ساعة، اشرب ملين، وبعد 4-5 ساعات، قم بإجراء حقنة شرجية.

لحاء الرمان وثماره خصائص قابضة، لذلك يتم استخدامها ضد الإسهال والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون. يحتاج البالغون إلى تجفيف اللحاء وطحنه وتناول قرصة 3 مرات يوميًا بعد الوجبات، ولهذا الغرض يمكن إعطاء الأطفال عصيرًا طازجًا مخففًا نصفه بالماء. في حالة الإسهال المعدي، فإن مادة البوليفينول الموجودة في قشر الرمان فعالة في الحد من نمو عصية الزحار ومسببات الأمراض الأخرى.

يستخدم مغلي قشر الرمان المائي أو عصيره لغرغرة الحلق (لالتهاب الحلق والتهاب البلعوم) والفم (لالتهاب اللثة والتهاب الفم). العفص يخفف الألم، والأحماض العضوية تقضي على العدوى.

تعتبر ثمار الرمان من الحلويات القليلة التي لا تعتبر مقبولة فحسب، بل مفيدة أيضًا لمرضى السكر. للقيام بذلك، شرب 60 قطرة من العصير 4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام. بالفعل في اليوم الثالث، ستنخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.

عصير الرمان مفيد جداً لكل من يعمل بالنظائر المشعة أو يعيش في منطقة عالية الإشعاع يزيل الإشعاع.

هل لديك بشرة دهنية أو حب الشباب أو طفح جلدي قيحي؟ اصنعي قناعًا من قشر الرمان المحمص قليلًا والمطحون بالزبدة أو زيت الزيتون. قم بتخزينه في الثلاجة، ثم استخدمه على البشرة بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع. ويمكن لمسحوق القشر المجفف أن يعالج الحروق والشقوق والخدوش بشكل فعال.

تعمل بذور الرمان على خفض ضغط الدم بلطف شديد لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. والأغشية من ثمار الرمان المجففة والمضافه إلى الشاي تساعد على تهدئة الجهاز العصبي والتخلص من القلق وتحسين النوم ليلاً.

تحتوي بذور الرمان على زيوت تعمل على استعادة التوازن الهرموني في الجسم. لذلك، لا تبصق بذور الرمان - فأنت بحاجة إلى تناولها، خاصة إذا كنت تعاني من فترات مؤلمة أو صداع أو انقطاع الطمث.

في الأمراض الالتهابية المختلفة (الكلى والكبد والأذنين والعينين والمفاصل وأجهزة أمراض النساء) يساعد مغلي لحاء الرمان. قم بإعداده على النحو التالي: صب ملعقتين صغيرتين من اللحاء المسحوق في كوب واحد من الماء الساخن، واغليه في حمام مائي لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واعصره وخففه بالماء المغلي إلى المستوى الأصلي. خذ 50 جم 2-3 مرات يوميًا قبل 30 دقيقة من الوجبات.

الآن كيف تقشر الرمان بشكل صحيح!

1. اصنعي قطعاً على شكل X في الجزء العلوي من ثمرة الرمان.

2. ضعي ثمرة الرمان في وعاء كبير من الماء وضعي أصابعك في وسط علامة X وانزعي القشرة.

3. بعد غمر الرمان في الماء، استخدمي أصابعك لتقشير التوت بلطف. سوف تغوص ثمار الرمان هذه في قاع الوعاء وسوف تطفو الأغشية على السطح. سيساعدك الماء على تجنب تناثر التوت حول المطبخ وتناثر القنابل اليدوية على وجهك. عند تقسيم الرمان إلى قطع صغيرة للوصول إلى البذور، أمسك الرمان بحيث يكون التوت متجهًا للأسفل.

4. بعد إزالة جميع حبات التوت، استخدم منخلًا لإزالة الأغشية العائمة وصرف الماء.

5. استمتع!