إذا كنت تشرب الخمر كل يوم ، فماذا سيحدث. نحن لا نشرب ولكن نعالج؟ فوائد العادة السيئة

لا تكتمل عطلة واحدة بدون مشروبات النبيذ ، لكن البعض يعتبر الاستهلاك اليومي للكحول فاتح للشهية هو القاعدة.

الناس الذين اعتادوا على الاعتناء بصحتهم يسألون أنفسهم السؤال التالي: "هل من الممكن شرب الخمر كل يوم؟" لأنه مشروب كحولي!

سوف نكتشف مدى مقبولية الاستخدام اليومي للمشروبات الكحولية الضعيفة ، وما هو احتمال أن تصبح مدمنًا على الكحول بسبب هذه العادة.

هل من الجيد شرب الخمر كل يوم؟

يعتقد معظم الأطباء حقًا أنه يمكن شرب النبيذ يوميًا دون خوف على الصحة.

كم هو جيد لشرب الخمر

ولكن ما مقدار النبيذ الجيد للشرب في اليوم؟

ليس أكثر من كوب واحد: تعاطي الكحول ضار بالصحة ويساهم في تطور إدمان الكحول!

أي نوع من النبيذ جيد للشرب

كل يوم يمكنك تناول النبيذ الأحمر الجاف فقط ، وليس فقط في أي وقت ، ولكن في المساء أو في وقت الغداء ، أثناء الوجبات. إذا لم تكن مستقلاً تعمل من المنزل ، فمن الأفضل أن تشرب النبيذ في المساء: من غير المرجح أن يحب الزملاء رائحة النبيذ أثناء ساعات العمل!

إذا تم شرب النبيذ الأحمر في وقت سابق حصريًا من أجل الشركة ومن أجل الاستمتاع بالذوق ، فإنه غالبًا ما يستخدم اليوم لتحسين الصحة ، لأنه مفيد حقًا.

النبيذ الأحمر لصحة الكلى

يحمي النبيذ الكلى من تحص بولي ، ولكن فقط إذا لم يكن لديك فشل كلوي: مع هذا المرض ، فإن النبيذ هو بطلان!

النبيذ الأحمر لصحة القلب والأوعية الدموية

يقلل النبيذ الأحمر من خطر الإصابة بالتجلط والتهاب الوريد الخثاري ، لأنه يقلل من إنتاج بروتين الفيبرينوجين الذي يثخن الدم ويحسن الدورة الدموية.

يمنع تطور ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل كمية الكوليسترول الخطير.

إنه مفيد جدًا للمدخنين وكل من يعاني من مشاكل في الأوعية الدموية: النبيذ الأحمر يرتاح ويوسعها ، ويعيدها إلى وضعها الطبيعي ، لذلك يمكنك شربها لمنع تصلب الشرايين والدوالي.

النبيذ الأحمر لصحة الدماغ

يمنع تطور الخرف ويقي من مرض الزهايمر ، حيث يقوي الخلايا المسؤولة عن الذاكرة.

النبيذ الاحمر لصحة المفاصل

يمنع النبيذ الأحمر تطور التهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض المفاصل الأخرى.

النبيذ الاحمر لصحة الجهاز التنفسي

يحمي الجهاز التنفسي من نزلات البرد وحتى السرطان.

النبيذ الأحمر لصحة الجهاز الهضمي

تساهم الجرعات المعقولة من النبيذ الأحمر في تحسين وظيفة الهضم والأمعاء.

بالإضافة إلى هذه الخصائص المفيدة ، يمنع النبيذ تطور مرض السكري والبروستاتا ومشاكل الرؤية والشيخوخة المبكرة والبواسير ويخفف أيضًا من الحساسية.

لماذا يمكنك فقط شرب النبيذ الأحمر كل يوم

أنت تعرف الآن كم من الجيد شرب الخمر وما إذا كان من الجيد شرب الخمر كل يوم. ولكن لماذا يتم إعطاء الأفضلية للنبيذ الأحمر فقط؟ على عكس الأنواع الأخرى فهو مصنوع من العنب بالحجارة!

فوائد بذور العنب

تحتوي بذور العنب على الكثير من الخصائص المفيدة بسبب محتواها:

بوليفينول

تحتوي بذور العنب على مادة البوليفينول التي تمنع الجذور الحرة وتحمي القلب والأوعية الدموية.

توكوفيرول

إذا تلقى الجسم كمية أقل من توكوفيرول (فيتامين هـ) ، فإن عملية التمثيل الغذائي تكون مضطربة ، وتتطور حالات الضعف الجنسي وسرعة الغضب والاكتئاب.

المعادن والفيتامينات

بما في ذلك A و C والبوتاسيوم والكالسيوم.

أنواع أخرى من النبيذ مصنوعة من لب العنب الخالي من البذور ، مما يعني أنها ليست صحية مثل اللون الأحمر وتحتوي على الحد الأدنى من مادة البوليفينول!

أنت تعرف الآن ما إذا كان يمكنك شرب الخمر كل يوم وبأي جرعات. الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز الجرعة وشراء النبيذ عالي الجودة فقط حتى لا يضر الجسم!

وقت القراءة: 6 دقائق

اكتشف LifeGid أي نبيذ يخفف من الخمول وأي نبيذ يخفف من الكآبة. وكتبت لك وصفة لنبيذ الشباب المعجز.

السؤال عما إذا كان يشرب الخمر أو لا يشربه يسأل نفسه مرة واحدة على الأقل في حياته. دليل الحياةسهّل الأمر عليك ، وطرح هذا السؤال على الخبراء - الأطباء والمعالجين بالطبيعة. جوابهم هو أن يشربوا! لكن ليس أكثر من كأسين في اليوم. وبالطبع ، يجب ألا تشرب الخمر لمن يتبع نظامًا غذائيًا.

ربما يكون النبيذ هو أكثر المشروبات نبلاً بين "الإخوة" المدمنين على الكحول. في العديد من البلدان الأوروبية هناك عبادة كاملة لاستخدامها. إنه يتضمن ، من بين أمور أخرى ، معرفة قوانين شرب الخمر. تحدثنا عن المعايير المتعلقة بصحتنا مع Elena Konovalenko ، دكتوراه.

لكل ذوق ولون

النبيذ مشروب كحولي مصنوع من عصير العنب. تأتي أنواع النبيذ المختلفة بدرجات مختلفة من القوة واللون والغرض.

يحتوي النبيذ الطبيعي من 9 إلى 16٪ كحول ، نبيذ مدعم - من 16 إلى 22٪. نبيذ المائدة هو إضافة منكهة للأطباق الرئيسية ، نبيذ الحلوى يقدم مع الحلويات.

لكن لون النبيذ - الأحمر والوردي والأبيض - لا يعتمد كثيرًا على صنف العنب ، ولكن على طريقة التخمير وعمر الكرمة والمنطقة التي نمت فيها الكرم.

إذا كان النبيذ قديمًا ، يُسمح بتساقط الأمطار فيه - ما يسمى الجير. كقاعدة عامة ، تظهر بعد 6-8 سنوات من تعبئة النبيذ. في الزجاجات التي تحتوي على نبيذ عتيق ، تظهر الرواسب بالفعل في السنة الرابعة.

كان الناس يشربون الخمر منذ العصور القديمة.

فوائد النبيذ

النبيذ مفيد بشكل رئيسي بسبب محتوى البوليفينول. تسمى هذه الفئة من المواد بمصدر الشباب ، لأنها لا تسمح للجذور الحرة بالتراكم في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العنب على مزيج فريد من الجلوكوز والفركتوز والفيتامينات B و C و P و PP و A والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكيرسيتين (له خصائص مضادة للالتهابات ومطهر).

في كمية صغيرة ، يتناغم النبيذ ، ويخفف من التعب وحتى له تأثير مبيد للجراثيم. الشراب مفيد لانخفاض ضغط الدم ، وانخفاض وظيفة الحركة المعوية.

النبيذ الأبيض له تأثير مدر للبول. نغمات حمراء. Muscats - تثير الجهاز العصبي ، ولها تأثير مفيد على الجهاز التنفسي. وتسترخي البراقة ، لذلك يشار إليها بالحزن.

تذكر:النبيذ ، مثله مثل أي نوع كحول آخر ، يضر بالشكل بسبب محتواه من السعرات الحرارية ، حسب قوته ونوعه. يتم احتساب السعرات الحرارية دائمًا لكل 100 جرام من المنتج. لذلك ، في النبيذ الجاف - 65-85 سعرة حرارية ، شبه حلوة - 100-150 سعرة حرارية ، محصنة - 200-250 سعرة حرارية. عادة ما يشار إلى محتوى السعرات الحرارية الدقيق للنبيذ على الملصق.

الشمبانيا تعالج الكآبة

ماذا يقرؤون بهذه المادة اليوم؟

• عيد ميلاد الشمبانيا - مشروب إلهي من خادم الله
• وصفات كوكتيل صحفية حقيقية - جرب الموعد النهائي و Honorarium

النبيذ الأحمر أكثر صحة

في الطب ، هناك اتجاه كامل يسمى العلاج بالخمور ("العلاج بالنبيذ"). المكونات الأكثر قيمة في توت العنب - السكر والأحماض العضوية والمواد النشطة بيولوجيًا - لا تمنح النبيذ طعمًا مثيرًا وخصائص عطرية فحسب ، بل أيضًا خصائص علاجية خاصة.

يحتوي النبيذ على أحد أقوى مضادات الأكسدة - ريسفيراترول. توجد هذه المادة النشطة بيولوجيًا في النبيذ الأحمر ، وكذلك بكميات صغيرة في الأصناف البيضاء. الريسفيراترول له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. هو و polyphenols النبيذ التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسرطان. لذلك ، يقلل استهلاك النبيذ المعتدل من مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (ما يسمى بالكوليسترول السيئ).

ومع ذلك ، تتجلى جميع الخصائص المفيدة للنبيذ فقط بشرط استخدامه المعتدل. توصي منظمة الصحة العالمية أربعة أيام في الأسبوع بالامتناع عن شرب أي مشروبات كحولية.

ما النبيذ وكم تشرب؟

من وجهة نظر الفائدة ، يعتبر النبيذ الجاف الخيار الأفضل. بسبب الميزات التكنولوجية للإنتاج ، فهي تحتوي على نسبة سكر أقل من الأنواع الأخرى من هذا المشروب.

سيستفيد الجسم من كأس (120-150 مل) من النبيذ الجاف يوميًا للنساء وكأسين (حتى 300 مل) يوميًا للرجال.

في الوقت نفسه ، لا يمكنك الامتناع عن شرب الخمر طوال الأسبوع ، والتعويض عن "القاعدة" الأسبوعية خلال عطلة نهاية الأسبوع. الجرعات الكبيرة من الكحول محفوفة بالتسمم ولن تعود بفوائد.

اشرب الخمر باعتدال واحرص على الاستمتاع به.

لكي "يتنفس" النبيذ ويكشف عن باقة الزهور ، يجب سكبه قبل شربه في الدورق - دورق خاص مصنوع من الزجاج أو الكريستال. يتراوح سعر هذه الحاوية من 200 إلى 2000 هريفنيا - اعتمادًا على الحجم والشكل والمواد التي صنعت منها.

ماذا يقرؤون بهذه المادة اليوم؟

• الأوكرانيون في هوليوود ممثلون مشهورون وخبراء مؤثرات خاصة
• رحلة إلى التبت - بحثًا عن التنوير والأضرحة البوذية والياك
• نجمة الباليه بروكلين ماك: "أوكرانيا لديها طعام رائع وأرض ونساء!"

ضرر النبيذ - الأخطار الرئيسية للكحول

على الرغم من أن النبيذ له فوائد صحية مختلفة ، إلا أنه مسكر على أي حال. علاوة على ذلك ، فإن الكحول الإيثيلي (الإيثانول) الموجود في النبيذ هو مادة سامة قوية. في الجرعات العالية ، يكون له تأثير مدمر على العديد من أعضاء جسم الإنسان.

لا تقل ضررا عن منتجات التمثيل الغذائي للكحول الإيثيلي. لذلك ، فإن الأسيتالديهيد هو أقوى مادة مسرطنة تسبب السرطان (الغدة الثديية عند النساء ، وتجويف الفم ، والقولون).

لا تشرب الخمر وأولئك الذين يتناولون الأدوية باستمرار. يمكن أن يؤدي الاستخدام المتزامن للكحول مع بعض الأدوية إلى آثار جانبية تهدد الحياة. لذلك ، تأكد من استشارة طبيبك ودراسة تعليمات الدواء بعناية قبل شرب أجزاء صغيرة من المشروبات الكحولية.

اشرب الخمر باعتدال مع الوجبات الصحيحة

يجب عدم تناول الخمور الجافة ذات الحموضة العالية في أمراض المعدة. الحد بشكل كبير من تناول المشروبات الكحولية هو أيضًا لأولئك الذين يعانون من حرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي. إنها تضعف نبرة العضلة العاصرة للمريء وتساهم في عودة المحتويات الحمضية للمعدة إلى المريء.

أولئك الذين يعانون من النقرس لا ينبغي أن ينجرفوا في تناول النبيذ ، لأن نوبات الاعتداء غالبًا ما تؤدي إلى تفاقم هذا المرض الخبيث.

النبيذ ، مثل أي مشروب كحولي آخر ، لا ينبغي أن تستهلكه المرضعات والنساء الحوامل. حتى الجرعات الصغيرة من الإيثانول يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو الجنين. تنطبق نفس القاعدة على سائقي السيارات والأشخاص الذين يعملون بآليات دقيقة.

مسقط تثير الجهاز العصبي

إذا كان شرب النبيذ ممنوعًا لك لسبب أو لآخر ، فيمكن الحصول على مضادات الأكسدة المفيدة والمواد الفعالة بيولوجيًا من منتجات أخرى. يكفي إثراء النظام الغذائي بالعنب الداكن والمكسرات والشوكولاتة والكاكاو.

نبيذ الشباب - وصفة

تقوم Naturopath Elena Svitko بإعداد النبيذ المجدد كل عام: "أقطع العنب ، لكن لا تغسله (الخميرة على التوت). مقابل 1 كجم ، آخذ 100 جرام من السكر ، وسحق هذه الكتلة بيدي ، وتبقى معي لمدة 3 أيام ،- تقول إيلينا فيتاليفنا. - ثم مررها من خلال الشاش ، اتضح عصير العنب. أسكبها في زجاجة ووضعت المصراع ، وأسكب الماء المغلي على الكتلة المتبقية بمعدل 1 كجم من الكتلة 1 لتر.

كل هذا يكلف 3 أيام ، ثم أقوم بترشيحه ، وسكبه في زجاجة - وتحت المصراع بقشة. بعد 3 أيام ، عندما تبدأ كل من المادتين الأولى والثانية في تكوين رغوة ، أقوم بخلطها جميعًا ، وتعبئتها ، وفلينها ، والبدء في الشرب. تحتاج إلى شرب 7 لترات ، كأس في اليوم. هذا يعادل نقل الدم: البرشاك ينظفه جيدًا ".

هل يمكن شرب الخمر كل يوم دون الإضرار بالجسم؟ ربما تكون قد شاهدت مقابلات لاحظ فيها أطباء القلب والمعالجون فوائد النبيذ الأحمر الجاف. غالبًا ما تأتي مثل هذه الشائعات من الخارج ، حيث ثبت تقريبًا أن كوبًا من الكحول كل مساء سيمنع ظهور لويحات تصلب على جدران الأوعية الدموية ، ويحل مشاكل النوم ويحسن نوعية الحياة. ومع ذلك ، كل شيء ليس بهذه البساطة كما يبدو. وقبل أن تبدأ في شرب الخمر كل يوم ، عليك أن تزن الإيجابيات والسلبيات. أنت تتخذ قرارًا بشكل مستقل من شأنه أن يؤثر على الراحة النفسية والصحة العقلية والجسدية.

جاءت الأسطورة حول فوائد النبيذ الأحمر من حقيقة أنه في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث من المعتاد شرب هذا المشروب بانتظام ، يعيش الناس طويلاً. لا تنس أن طول عمر سكان هذه البلدان يرجع إلى نوع طعامهم ومناخهم. يمنع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، بوفرة السلطات والأعشاب والدهون النباتية ، الإصابة بتصلب الشرايين. لكن هدايا الأقبية لعبت دورًا في هذا. في أوائل عام 2010 ، أخذ العلماء والشركات هذه المسألة على محمل الجد وأجروا دراسات ساعدت في فرز إيجابيات وسلبيات الشرب اليومي.

فوائد ومضار الخمر: أدلة علمية

تقول النظرية أن النبيذ الأحمر الجاف مفيد للقلب. هناك ما يسمى بالمفارقة الفرنسية ، وهي انخفاض عدد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية في هذا البلد. تشتهر فرنسا بإنتاج النبيذ ، ومن المعتاد قضاء أمسية هنا مع كوب من المشروبات الجيدة. ومع ذلك ، يمكن أن تُعزى الصحة الجيدة إلى مجموعة من العوامل الإيجابية ، مثل انخفاض مستويات التوتر وانخفاض نسبة السكر في الوجبات. وما هي الحقائق الجافة التي أثبتتها البيولوجيا والكيمياء حقًا؟
تعود فوائد النبيذ إلى حقيقة أنه يحتوي على ريسفيراترول وبوليفينول. تم اكتشاف المادة الأولى منذ وقت ليس ببعيد ، ويمكن اعتبارها مفيدة من الناحية النظرية فقط. يعتبر الريسفيراترول دواءً مضادًا للسرطان ، لكن علاج السرطان بالنبيذ يشبه الأمل في إزالة حصوات الكلى بالمايونيز. إن الضرر الذي تحدثه مع الشرب المنتظم سيلغي جميع الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة. كمية النبيذ الجيدة للشرب يوميًا للحصول على الجرعة الصحيحة غير معروفة.
البوليفينول ، المواد المتطايرة ، هي المسؤولة عن اللون المميز للنبيذ الأحمر. لها تأثيرات مضادة للسرطان ، ولكن فقط في الحيوانات وفقط إذا تم الحصول عليها مباشرة من العنب. إن تقنية صنع النبيذ تجعل التوت يمر بعدة مراحل ، يتم خلالها تدمير مادة البوليفينول. أي تضمين العنب في النظام الغذائي من وقت لآخر (لا تنس أن هناك الكثير من السكر فيه) وشرب الخمر كل يوم ليسا نفس الشيء. سيكون الطعام جيدًا ، لكن النبيذ مشكوك فيه.

كيف يؤثر النبيذ على الجسم كله

ضرر شرب الخمر بانتظام هو تكوين التبعية. تعتاد على تأثيره المريح وتزيد الجرعة بشكل غير محسوس. هذه هي الطريقة التي يتطور بها إدمان الكحول الحقيقي. إن فهم ما إذا كنت في خطر ، وكذلك إدراك ما إذا كان شرب الخمر كل يوم ضارًا ، ليس بالمهمة السهلة. من الصعب تقييم نفسك من الخارج ، لكن من العار بطريقة ما أن تلجأ إلى أخصائي إذا وقعت في حب النبيذ غير الضار للوهلة الأولى. إذا كنت تشرب كل يوم ، وتحبه وتضع أشياء أخرى جانبًا ، فهذه مناسبة للتفكير.
لكن ليس النفس البشرية فقط هي التي تعاني من الكحول بشكل منتظم. الكحول سم لجميع أجهزة الجسم. بغض النظر عن مقدار دخوله ، لا يزال له تأثير سلبي ، ويدمر الخلايا تدريجيًا. ستلاحظ الأعراض في الأسبوع الأول من الشرب المنتظم. سيتفاقم المظهر ونوعية النوم تدريجيًا ، وستحدث تقلبات مزاجية ، حتى إذا قررت استخدام المشروب كمضاد للاكتئاب. الذنب يعاني:

• حساسية الجلد)؛
• الجهاز التنفسي (تشنج قصبي ، تفاقم الربو) ؛
• الدماغ (الصداع النصفي) ؛
• المعدة (عسر الهضم والإمساك).
• الكبد (الآفات الخفيفة والمتوسطة) ؛
• الجهاز العصبي (الإثارة ، الرعاش ، أو العكس ، النعاس).

يحظر شرب الخمر أثناء الحمل والرضاعة. إن قصص النساء اللواتي شربن الكحول أثناء الحمل وأنجبن طفلاً يتمتع بصحة جيدة هي استثناء سعيد. استعدادًا للحمل ، استبعد المشروبات الكحولية من حياتك. حتى الجرعات الصغيرة تخترق جسم الجنين مباشرة وتسبب أمراضًا مختلفة.

ماذا يحدث إذا كنت تشرب الخمر يوميًا

زجاجة من النبيذ هي جرعة كبيرة بما يكفي ، ولكن ماذا يحدث إذا كنت تشرب كوبًا كل ليلة؟ هناك خطر من أن تكون هناك حاجة لزيادة كمية المشروب ، وقد يتطور هذا إلى إدمان. ولكن إذا افترضنا أن كل شيء يقتصر على هذه الجرعة ، فستظهر بسرعة آثار جانبية أخرى.

1. مشاكل النوم. يثير الكحول الجهاز العصبي ، ولا يسمح للإنسان بالنوم والنوم. لن يكون من الممكن الاسترخاء التام بعد تناول كأس من النبيذ ، لأن مرحلة نوم حركة العين السريعة تتأذى ، حيث يرتاح الجسم أكثر من غيرها.
2. تجفيف. يجفف الكحول الجسم ، وعندما يدخل الجسم بانتظام فإنه يزيل الماء باستمرار. حتى إذا كنت تشرب 2 لترًا من الماء يوميًا ، فمن الصعب منع الجفاف الدائم. يؤثر الجفاف أيضًا على حالة الجلد ، فهو يشد ويظهر حب الشباب.
3. الشهية غير المنضبط. يمكن أن يعبر عن نفسه في شكل رغبة متزايدة في تناول شيء لذيذ ، ورفض الطعام. تقلل الوجبة الخفيفة الوفيرة من التأثير السام للكحول ، لذلك يطلب الجسم في البداية إضافة عشاء وفير إلى الكوب.

الكحول مادة مثبطة للجهاز العصبي. إذا كان زجاجك اليومي يجلب لك في البداية الهدوء ويسمح لك بالنوم بشكل أسرع ، فإنه بمرور الوقت يساهم في الأرق والقلق والاكتئاب في الصباح. في الوقت نفسه ، لقد تمكنت بالفعل من تبرير نفسك بحقيقة أن هناك فائدة من النبيذ ، ولا تفهم أسباب تدهور الرفاهية.
يعتقد المرء ، "أنا أشرب الخمر كل يوم. لن أحصل على أي شيء من هذا ، لأنه ليس فودكا ". في الواقع ، لا تختلف المشروبات الكحولية كثيرًا عن بعضها البعض إذا كنت تشربها يوميًا. بالطبع ، إذا سُكرت ، ستظهر العواقب السلبية بسرعة. ولكن إذا كنت تسترخي مع كوب في يدك كل مساء ، فلا يمكنك الاستغناء عن عواقب في هذه الحالة. أنت تضع نفسك طواعية باستمرار في حالة توتر. ضع في اعتبارك أن الجسم يتكيف تدريجيًا مع الجرعة ، ويتم تقليل جميع التأثيرات ، وخاصة الإيجابية منها.

جاف أم شبه حلو؟

يقال إن النبيذ الأحمر صحي. ربما كان الأمر كذلك ذات مرة. هذا منتج شهي لم يكن في متناول الناس العاديين منذ العصور القديمة. ولكن بمجرد دخول النبيذ الأحمر إلى الجماهير ، انخفضت جودته بشكل حاد. عندما يتحدث العلماء عن فوائد اللون الأحمر الجاف ، فإنهم لا يقصدون المشروبات المعبأة الرخيصة ذات الأصل الغريب.
المواد المفيدة من العنب تقع فقط في النبيذ الأحمر ، ومن الأبيض تختفي. الآن دعونا نلقي نظرة على محتوى السكر في المشروب. يُعتقد أن النبيذ الأحمر الجاف هو الأصعب في تزويره ، لأن أي تخفيف أو تسريب للكحول سيكون ملحوظًا على الفور عند أخذ العينات. يقوم المنتجون عديمو الضمير بإعداد النبيذ شبه الحلو عن طريق خلط بقايا الأصناف الأخرى وإضافة السكر. أظهرت الدراسات أن المشروبات السكرية تؤدي إلى تلف الجسم بشكل أسرع. لذلك ، فإن النبيذ الجاف أكثر أمانًا.
تم اختبار فقط النبيذ الأحمر الجاف لمحتوى الريسفيراترول. إذا كنت ترغب في تجربة شربه كل يوم ، فاختر هذا التنوع. لا Cahors و Chardonnay و Port مناسبة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون النبيذ باهظ الثمن بما يكفي لاستبعاد إمكانية التزوير. يعتبر التسمم الكحولي من بين أشد حالات التسمم حدة ويتطلب العلاج في المستشفى في كثير من الأحيان.
بعد اختيار زجاجة ترضي كل هذه الصفات ، لا تنس أن النبيذ يبدأ في التدهور بمجرد فتحه. بدءًا من لحظة عدم العمل ، يتلامس المشروب مع الهواء ويتأكسد. بعد 24 ساعة ، تتشكل فيه مركبات ضارة أساسها الحديد ، وبعد يوم آخر يفقد المشروب رائحته وطعمه اللطيفين. يمكن استخدامه فقط في تتبيل اللحوم. في اليوم التالي ، لن يكون نبيذك مناسبًا للوقاية من السرطان وكل شيء آخر. لذلك ، سوف تضطر إلى شراء زجاجة جديدة كل يوم. هل أنت مستعد لمثل هذه النفقات بشكل مستمر؟ بهذا المال ، يمكنك تناول الأسماك والخضروات والفواكه كل يوم ، والتي ستعود بفوائد مجربة على جسمك.

مشكلة الجرعة

لا تحتوي توصيات الأطباء على بيانات دقيقة حول كمية النبيذ التي يمكنك شربها يوميًا. تشير كل النصائح بالأحرى إلى الجرعات اليومية والأسبوعية. إنها تعتمد بشكل كبير على خصائص كائن حي معين ، ولكنها عادة ما تكون أقل بكثير مما اعتدنا عليه. حتى كأس النبيذ التقليدي يحتوي على وحدتين كحوليتين ، ولا يوصى باستخدام أكثر في اليوم. بعد كل مكالمة من هذا القبيل ، تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة لعدة أيام. بشكل عام ، لا ينصح الأطباء بالشرب في عطلات نهاية الأسبوع ، لكن لاحظوا أنه أكثر أمانًا من تناول جرعة يومية معتدلة. بالطبع ، لا يمكنك أن تسكر لدرجة فقدان الوعي بأي حال من الأحوال.
الجرعة اليومية المثلى من النبيذ للرجال والنساء هي 50 مل في اليوم. هذا ينطبق على النبيذ الجاف ، ويمكن شرب النبيذ شبه الحلو أكثر من ذلك بقليل. هذه الأرقام ليست جرعة علاجية ، لكنها جرعة آمنة مشروطًا. من مثل هذه الكمية من الكحول ، لن تظهر أولى علامات تدمير الجسم قريبًا. كم عدد العناصر الغذائية التي ستبقى في الجزء السفلي من الزجاج هو سؤال مفتوح.

شرب كوب واحد من النبيذ يوميا يجلب لك العديد من الفوائد الصحية.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي العنب على مستويات عالية من مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات ().

نظرًا لأن النبيذ الأحمر يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من النبيذ الأبيض ، فإن شرب النبيذ الأحمر يمكن أن يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بدرجة أكبر من شرب النبيذ الأبيض ().

في الواقع ، وجدت دراسة واحدة لمدة أسبوعين أجريت على 40 بالغًا أن شرب 400 مل من النبيذ الأحمر يوميًا يزيد من حالة مضادات الأكسدة ().

يرتبط ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض. على سبيل المثال ، ارتبط شرب النبيذ الأحمر بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون ، وكلاهما مرتبط بالإجهاد التأكسدي ().

قد يساعد في محاربة الالتهاب

يحتوي النبيذ على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات.

الالتهاب المزمن ضار ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية وأنواع معينة من السرطان. لذلك ، من الأفضل منع هذا النوع من الالتهاب قدر الإمكان ().

يمكن تقليل الالتهاب المزمن من خلال النظام الغذائي وإدارة الإجهاد وممارسة الرياضة.

يمكن أن تقلل العديد من الأطعمة الالتهاب ، ويعتبر النبيذ أحدها.

تظهر الأبحاث أن مركب يسمى ريسفيراترول في النبيذ له خصائص مضادة للالتهابات وقد يوفر فوائد صحية (،).

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على 4461 بالغًا أن استهلاك النبيذ المعتدل كان مرتبطًا بانخفاض الاستجابة الالتهابية ().

أبلغ المشاركون في هذه الدراسة عن مستوى استهلاكهم للكحول ذاتيًا. أولئك الذين يستهلكون ما يصل إلى 40 جرامًا من الكحول يوميًا يعانون من التهاب أقل من أولئك الذين لم يشربوا ().

ما هو أكثر من ذلك ، في دراسة أجريت على 2900 امرأة ، أن أولئك الذين شربوا كوبًا من النبيذ يوميًا لديهم مستويات أقل من الالتهاب مقارنة بالنساء اللائي امتنعن عن الكحول ().

من ناحية أخرى ، أظهرت دراسات أخرى أن النبيذ الأحمر له تأثير أقل إثارة للإعجاب.

وجدت دراسة أجريت على 87 بالغًا بمتوسط ​​عمر 50 عامًا أن شرب 150 مل من النبيذ الأحمر يوميًا تسبب فقط في انخفاض طفيف في علامات الالتهاب مقارنة بالامتناع عن الكحول ().

في حين أن البحث واعد ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم خصائص النبيذ المضادة للالتهابات بشكل أفضل.

قد يفيد صحة القلب

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات معتدلة من النبيذ لديهم معدلات أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية ().

يعتقد الباحثون أن التركيز العالي لمضادات الأكسدة البوليفينولية في النبيذ الأحمر قد يساعد في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وأمراض التمثيل الغذائي ().

تظهر بعض الدراسات أن شرب النبيذ الأحمر يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ().

ومع ذلك ، تظهر دراسات أخرى أن شرب كوب من النبيذ الأحمر كل يوم لا يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي أو أولئك الذين يعانون بالفعل من أمراض القلب ().

علاوة على ذلك ، يمكن أن يتفاعل النبيذ مع أدوية ضغط الدم ().

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للاستهلاك المفرط للكحول آثار سلبية على صحة القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ().

لم يتوصل العلماء بعد إلى نتيجة نهائية حول ما إذا كان استهلاك النبيذ المعتدل مفيدًا لصحة القلب. البحث في هذا المجال مستمر ().

خصائص مفيدة أخرى

يمكن أن يوفر شرب النبيذ باعتدال أيضًا فوائد صحية أخرى:

• قد يفيد الصحة العقلية. يمكن أن يقلل كأس من النبيذ من حين لآخر من خطر الإصابة بالاكتئاب. ومع ذلك ، يمكن أن يكون للاستهلاك المفرط للكحول تأثير معاكس ، مما يزيد من مخاطر هذه الحالة (،).
• قد يعزز طول العمر. أظهرت الدراسات أن شرب كميات معتدلة من النبيذ كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في النبيذ (، ،).
• قد يعزز نمو بكتيريا الأمعاء الودية. أظهرت الدراسات الحديثة أن النبيذ الأحمر قد يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ، مما قد يحسن علامات متلازمة التمثيل الغذائي لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة (،).

استنتاج:

تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب الخمر باعتدال يوفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تحسن البكتيريا المعوية وصحة القلب والصحة العقلية وطول العمر. ومع ذلك ، فقد ركزت معظم الأبحاث على النبيذ الأحمر.

ما نوع النبيذ الذي يوفر أكبر قدر من الفوائد؟

يتساءل الكثير من الناس عن الاختلافات بين النبيذ الأحمر والأبيض.

لسوء الحظ ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول النبيذ الأبيض ، حيث ركزت معظم الأبحاث التي تحلل فوائد شرب النبيذ على الفوائد الصحية للنبيذ الأحمر.

يُعرف النبيذ الأحمر على نطاق واسع بتركيزه العالي من الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في قشور العنب (،).

في الواقع ، يحتوي النبيذ الأحمر على ريسفيراترول 10 مرات أكثر من النبيذ الأبيض ().

استنتاج:

من المرجح أن يوفر النبيذ الأحمر فوائد صحية أكثر من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، خاصة بالنسبة للنبيذ الأبيض.

الضرر المحتمل

يمكن أن يكون الاستهلاك المفرط للكحول ضارًا. يرتبط السكر وشرب كميات كبيرة من الكحول بنتائج صحية سلبية (،).

يشكل الاستهلاك المفرط للكحول العديد من المخاطر الصحية ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومرض السكري والقلب والكبد والبنكرياس والإصابة غير المقصودة ().

أظهر تحليل حديث للدراسات أن المدخول اليومي الأمثل من النبيذ هو كوب واحد (150 مل) للنساء وكأسين (300 مل) للرجال. يرتبط شرب هذه الكمية المعتدلة من النبيذ بالفوائد الصحية ، بينما شرب المزيد يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك ().

* مشروب واحد يساوي كأس نبيذ (150 مل).

ضع في اعتبارك أنه في حين أن شرب الخمر باعتدال يمكن أن يوفر فوائد صحية ، فمن المهم مراعاة الجودة الشاملة لنظامك الغذائي. يمكن للنظام الغذائي غير الصحي أن يفوق الآثار المفيدة لكوب من النبيذ يوميًا ().

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على بعض الأشخاص الامتناع عن تناول الكحوليات ، بما في ذلك القُصَّر والنساء الحوامل والأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية (،).

استنتاج:

في حين أن شرب النبيذ باعتدال يمكن أن يكون له فوائد صحية ، فإن شرب الكثير من الكحول يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية. يجب على بعض الأشخاص والسكان الامتناع عن شرب الكحول.

هل يجب أن تشرب الخمر للبقاء بصحة جيدة؟

أظهرت الدراسات أن شرب كميات معتدلة من النبيذ مع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات مفيد لصحتك ().

أظهرت الدراسات أن الجرعة اليومية المثلى هي كوب واحد (150 مل) للنساء وكأسين (300 مل) للرجال. هذا النظام هو جزء من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​وقد تم ربطه بالفوائد الصحية والوقاية من الأمراض (،).

على الرغم من أن الدراسات تشير إلى أن شرب كوب من النبيذ له العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، إلا أنه يمكن أيضًا الحصول على هذه الآثار من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

بمعنى آخر ، إذا لم تكن قد شربت النبيذ من قبل ، فلن تحتاج إلى البدء فقط من أجل الفوائد الصحية.

على سبيل المثال ، النظام الغذائي الصحي الغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والألياف والبقوليات والأسماك والمكسرات غني بالفعل بمضادات الأكسدة ويساعد على الوقاية من أمراض القلب ().

استنتاج:

بينما قد يفيد كوب من النبيذ يوميًا جسمك ، يمكنك الحصول على نفس الفوائد الصحية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى.

لخص

• تظهر الأبحاث أن كوبًا من النبيذ الأحمر يوميًا مفيد لك.
• إنه يمد الجسم بمضادات الأكسدة ، وقد يطيل العمر ، وقد يساعد في الحماية من أمراض القلب والالتهابات الضارة ، من بين آثار مفيدة أخرى.
• ومن المثير للاهتمام ، أنه من المحتمل أن يحتوي النبيذ الأحمر على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أفضل أنواع النبيذ التي توفر أكبر قدر من الفوائد.
• ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن شرب الخمر ليس صحيًا للجميع وليس ضروريًا. يمكنك الحصول على نفس الفوائد من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

أولئك الذين يتبعون هذه النصيحة عادة لا يفكرون في سبب فائدة النبيذ. يكفيهم أن يقول الطبيب ذلك. سنخبرك لماذا يستحق الشرب كأس من النبيذ الاحمركل يوم.

كأس من النبيذ الأحمر: خصائص طبية

بالطبع ، النبيذ مفيد فقط إذا كنت لا تسيء استخدامه. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتم نسيان هذا. وفقا للخبراء ، فإن الجرعة المثالية واحدة كأس من النبيذ الاحمرفي يوم. يرجى ملاحظة أن هذا عن النبيذ الاحمر الجافة. علاوة على ذلك ، يمكنك شرب الخمر مع الفوائد الصحية ليس في أي وقت ، ولكن فقط للغداء أو العشاء(إذا كنت تعمل ، فإن الخيار الأخير هو الأفضل - فمن غير المرجح أن يقدر الزملاء رائحة النبيذ في منتصف يوم العمل).

أظهرت العديد من الدراسات أن كوبًا من النبيذ الأحمر ، إذا شرب كل يوم ، يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. وفي كل من الرجال والنساء. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النبيذ في علاج بعض الأمراض ، على سبيل المثال ، مع مرض السكري أو الخرف أو هشاشة العظام.

النبيذ هو أحد أقدم المشروبات الكحولية في العالم ، لكن البشرية اكتشفت خصائصه المفيدة منذ وقت ليس ببعيد. في الأيام الخوالي ، كان يشرب فقط لإرواء العطش أو الاسترخاء أو الاستمتاع بالطعم.

فوائد شرب الخمر يوميا

في الدنمارك وفرنسا وإنجلترا ، يُعتقد أن شرب الخمر أكثر صحة من البيرة أو غيرها من المشروبات الكحولية. ثبت علميًا أن كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر يوميًا مفيد لصحتك لأنه يقلل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض: أثبت باحثون أوروبيون أن شرب 22-32 جرامًا من الكحول يوميًا يحسن الصحة.

التدخين

شرب الخمر يقلل من ضرر التدخين: بفضل تأثيره المريح وتوسع الأوعية ، يعمل النبيذ على تطبيع الأوعية الدموية ، والتي تتأثر بشكل خاص بآثار التبغ. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا المشروب جيدًا للبطانة - وهي طبقة من الخلايا تؤدي أهم الوظائف. البطانة يبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية واللمفاوية والقلب.

صحة القلب

النبيذ هو وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: هذه واحدة من أشهر خصائص النبيذ الأحمر. ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز المعدل الموصى به. اشرب الخمر بانتظام ولكن بكميات قليلة. يعتقد العلماء أن النبيذ الأحمر يقي من مخاطر الإصابة بقصور الشريان التاجي ، حيث يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ويزيد من مستوى "الجيد".

حماية الجلطة

النبيذ مضاد طبيعي للتخثر ، مما يعني أنه يمنع تجلط الدم.: حتى لو كنت لا تشربه يوميًا ، ولكن في المناسبات الخاصة فقط ، ينخفض ​​مستوى بروتين الفيبرينوجين لديك. إذا كان هذا البروتين موجودًا بكميات كبيرة جدًا ، فإنه يجعل الدم سميكًا بلا داعٍ. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى تكوين جلطات دموية.

الوقاية من تصلب الشرايين

نبيذ يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، التي تؤدي إلى ترسب الدهون على جدران الأوعية الدموية. كوب من المشروب الأحمر يساعد في التغلب على أعراضه وحتى منع هذا المرض. مع تصلب الشرايين ، تفقد الأوعية الدموية قدرتها على الاسترخاء. يساعد النبيذ الأحمر في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية من خلال تكوين أكسيد النيتريك. هذا العنصر لا غنى عنه للأوعية للاحتفاظ بمرونتها.

الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

ينظم النبيذ ضغط الدم. من المعروف أن تعاطي الكحول يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، ولكن إذا شربت كأسًا واحدًا فقط من النبيذ (250 مليلترًا) ، فسيكون التأثير معاكسًا. شرب النبيذ بعد الوجبة يخفض ضغط الدم - يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم.

منع حصى الكلى

من المعروف أن النبيذ يمنع تكون حصوات الكلى. إن شرب كوب من النبيذ الأحمر يوميًا يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.

مساعدة في مرض الزهايمر

خاصية أخرى هي أن النبيذ هو الوقاية من مرض الزهايمر. وقد أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة ريسفيراتول، وهو جزء من النبيذ الأحمر ، له تأثير وقائي للأعصاب. أي أنه يمنع التغيرات المرتبطة بالعمر في الدماغ ، وبالتالي يوقف تطور هذا المرض.

خصائص أخرى للنبيذ الأحمر

بالحديث عن مزايا النبيذ ، تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه:

• يمنع الخرف الشيخوخة
• يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي
• يمنع الانفلونزا ونزلات البرد
• يقلل من مخاطر
• يؤثر بشكل إيجابي على الهضم
• يحسن الدورة الدموية
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
• يمنع الشيخوخة المبكرة لخلايا الذاكرة
• يساعد في علاج الدوالي
• يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
• يسهل هضم البروتينات
• يجدد البشرة
• جيد للبصر
• يخفف آلام البواسير
• يخفف المعاناة من الحساسية بسبب تأثيره كمضاد للهيستامين
• يمنع تجلط الدم

لماذا النبيذ الاحمر؟

يتساءل الكثير من الناس لماذا من المفيد شرب النبيذ الأحمر وليس الأبيض أو الورد أو الفوار. في الواقع ، هناك عدة أسباب. لفهمها ، سيكون من المفيد لك معرفة المزيد عن هذا المشروب.

النبيذ مصنوع من عصير العنب. يمكن حصاده باليد أو بالمقص أو بمساعدة آلات خاصة. في جميع المراحل ، يمكن أن تكون العملية "يدوية" و "بيئية" إلى حد ما - من معالجة الكرمة إلى التجميع ونقل التوت والإنتاج الفعلي للنبيذ.

تتكون عملية التصنيع من خطوات النقع والضغط والتخمير والشيخوخة والتعبئة.

النبيذ مدين بخصائصه المفيدة لمحتوى البوليفينول. هذه المواد تحمي القلب . مصدرها جلد وبذور العنب. كيف تعمل مادة البوليفينول؟ يمنعون الجذور الحرة. النبيذ الأبيض ، على سبيل المثال ، مصنوع فقط من لب العنب ، لذا فإن خصائصه المفيدة أكثر تواضعًا. اعتمادًا على صنف العنب وعدد الأيام المشمسة ونوعية الأرض التي نبت فيها الكرمة ، وكذلك اعتمادًا على القوة ، قد يحتوي النبيذ على بوليفينول أكثر أو أقل.

الرسوم التوضيحية: فريدريك روبنسون ، إف ديلفينثال ، أكاش ميهرا ، سلسلة العشاء ، مارتن كاثرا