ما الذي يمكن صنعه من زجاجة القرع lagenaria. الحرف اليقطين

هل تعلم أن الأطباق المصنوعة من اليقطين أقدم بكثير من الأطباق المصنوعة من الطين والخشب؟ أعتقد أنهم ربما خمنوا ذلك. بعد كل شيء، هذا من صنع الطبيعة نفسها. يعد تحضير أطباق اليقطين عملاً طويلًا ومضنيًا ومهارة تتطلب المثابرة. في العصور القديمة، لاحظ الناس أن الطعام المقدم في أطباق اليقطين كان أكثر نكهة، كما ساعد في علاج بعض الأمراض. كان الطعام والماء الموجود في حاوية اليقطين مليئًا بقوة القرع الواهبة للحياة وقوة الطبيعة وعصائرها.

هناك عدة أنواع من القرع ذو اللحاء الصلب. عند تجفيف القرع النسر أو اللاجيناريا، يكون لها قشرة قوية بشكل خاص ولون بني جميل. Lagenaria عبارة عن كرمة متسلقة ذات ساق زاحفة يصل طولها إلى 15 مترًا. لكي تجف ثمار اليقطين تمامًا، تُترك على الكروم نفسها حتى الصقيع. الصقيع يقتل الأوراق، لكن الثمار لا تتجمد. يتم تجفيف أكبر القرع في الداخل لفترة طويلة. عندما تجف تمامًا، تصبح خفيفة جدًا وتصدر صوت خشخشة مع وجود بذور جافة بداخلها. حان الوقت الآن لبدء معالجة اليقطين. استخدم المنشار لقطع الجزء العلوي والغطاء ونفض البذور. الجزء الخارجي من الغطاء واليقطين مطلي بزيت بذر الكتان. هذا اليقطين قابل لإجراءات مختلفة، يصبح مثل خشبي. يمكن حفرها بمثقاب، أو قطعها بإزميل، أو حرقها، أو تسخينها، أو تلطيخها، أو تغطيتها بزيت التجفيف، أو تلميعها، وما إلى ذلك. أطباق اليقطين المصنوعة بهذه الطريقة خفيفة وقوية ومتينة بشكل غير عادي. يتم تخزين الطعام فيه، ويتم غرس النبيذ والمشروبات. تمنح هذه الأوعية والأواني والأطباق طاقتها وصديقة للبيئة وممتعة الملمس. الطعام الساخن فيه لا يحرق أصابعك. بدلا من الأطباق، يمكنك صنع الآلات الموسيقية: كالاباش، أو آلات النفخ والأوتار.

هناك خيار آخر لأطباق اليقطين. بعد الصقيع الأول، يتم حصاد القرع الناضج. القشر صعب جدًا في هذا الوقت. اقطع الغطاء واسكب الحصى بالداخل وقم بهزها لفترة طويلة. بعد ذلك، اسكبه ونام مرة أخرى، ثم قم بهزه مرة أخرى. وهكذا عدة مرات متتالية. وبالتالي، باستخدام الحصى ذات الزوايا الحادة، يتم قطع الطبقة الداخلية والفيلم وجدران اليقطين وضغطها. حتى يتم تنظيفها بالكامل، صب الرماد الساخن داخل اليقطين ورجها عدة مرات. وفي الوقت نفسه، يحرق الرماد ويصقل جدران الأطباق المستقبلية من الداخل. ثم يتم غسلها بمرق العرعر. وفقط بعد كل الإجراءات، يتم تجفيف اليقطين جيدا. ثم يدخنون بدخان العرعر ويسكبون الزيت النباتي. يمتص اليقطين الزيت ويتحول إلى لون أحمر لامع. مستعد. يمكن أن تكون هذه زجاجة للكوميس. يمكنها استيعاب ما يصل إلى خمسة عشر لترًا.

Lagenaria هو ممثل للقرع المزخرف، وله مظهر كروم يزيد طولها عن 10 أمتار مع فواكه طويلة مذهلة على شكل كمثرى أو ماراكاس أو على شكل ماتريوشكا. وفي منطقتنا، يُعرف هذا اليقطين أيضًا بأسماء القرع، والكالاباش، و"الإوزة في التفاح"، والقرع الزجاجي، والقرع الثعباني، اعتمادًا على الصنف والشكل. لا تختلف زراعة اللاجيناريا ورعايتها عمليا عن القرع العادي، فلماذا لا تنمو مثل هذا النبات الغريب في حديقتك؟

لاجيناريا: السمات البيولوجية

ينتمي اللاجيناريا إلى عائلة اليقطين، ولكن يتم تصنيفه كجنس منفصل لاجيناريا. وهذا هو، ل (جوزة الطيب، الصلبة، كبيرة الثمار)، للخيار والبطيخ والبطيخ - هذا ابن عم. موطنها المناطق الاستوائية. هذا نبات سنوي بأوراق رقيقة جميلة وأزهار صغيرة بيضاء صفراء (والتي، بالمناسبة، رائحة رائعة). من كرمة واحدة يمكنك جمع 10-15 قرعًا بوزن 1-1.5 كجم في المتوسط ​​وطول حوالي نصف متر. على الرغم من أن بعض أصناف اللاجيناريا يمكن أن يصل طولها إلى مترين وتزن حوالي 8 كجم!

هناك ما لا يقل عن سبعة أنواع من Lagenaria:

- لاجيناريا سيسيراريا - لاجيناريا الشائع. هذا النوع من قرع Lagenaria هو الأكثر تمثيلاً على نطاق واسع في قطع أراضي الحدائق في بلدنا. تتضمن Lagenaria vulgaris أشكالًا تشبه الثعابين، و"الإوزة في التفاح"، ودمى التعشيش، والماراكاس، والكمثرى، وغيرها من القرع المعقد.

- لاجيناريا بريفيفلورا

- لاجيناريا جينيينسيس

ليست كل أنواع اللاجيناريا مناسبة للاستهلاك حتى في سن مبكرة. لحم بعضها يشبه اليقطين، مع مذاق حار طفيف، ولحم البعض الآخر يشبه الصوف القطني المرير. في الواقع، يحتوي نبات لاجيناريا اليقطين المزخرف على القرعيات - وهو نفس المادة التي تسبب... لكن الخيار يحتوي على القليل نسبيا من هذا السم، ولكن عصير اللاجيناريا، غير المخصص للاستهلاك البشري، يمكن أن يصبح سما حقيقيا.

لذلك انتبه إلى المعلومات المتعلقة بإمكانية استخدام صنف معين من قرع Lagenaria للطعام، والذي يشير إليه المربي على العبوة. والأفضل من ذلك، زراعة اللاجيناريا من أجل الجمال وليس من أجل الطعام))

إنبات بذور اللاجيناريا

إذا كنت تستخدم لزراعة اللاجيناريابذورك الخاصة، لا تنسى: يجب أن تزرع بذور اليقطين بعد 2-4 سنوات من جمعها. إذا كانت البذور طازجة جدًا، فلن تحصل على أي ثمار.

يشتكي العديد من البستانيين الهواة من أن بذور اللاجيناريا العالقة في التربة الجافة لا تنبت. لتجنب مثل هذه البداية غير السارة لزراعة الأنواع الغريبة، يجب تحضير بذور اللاجيناريا للزراعة.

1) ضع البذور في ظرف من القماش، ثم ضع الظرف في صحن وقم بترطيبه جيدًا بالماء الدافئ، ويفضل المذاب، ثم ضعه في مكان دافئ. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة منشطات الإنبات إلى الماء.

2) بعد 3-4 أيام، قم بإزالة البذور بطبقة البذور المنتفخة. أنت الآن بحاجة إلى مساعدة البرعم على الخروج من البذرة القوية نسبيًا. للقيام بذلك، يجب قطع الجزء العلوي من البذرة أو نشره، أو حتى أسهل، عضه بأسنانك، وتكسيره قليلاً، كما لو كنت تأكل بذور اليقطين العادية. توضع بذور اللاجيناريا المتشققة مرة أخرى في غلاف من القماش المبلل وتُحفظ دافئة لعدة أيام حتى تظهر البراعم من البذرة. بعد ذلك، يتم زرعها في أكواب مع التربة - واحدة في كل منها.

زراعة شتلات اللاجيناريا

في المناطق الجنوبية، يمكن زراعة بذور اللاجيناريا مباشرة في الأرض، ولكن في المنطقة الوسطى من الأفضل زراعة هذا النبات من خلال الشتلات. والحقيقة هي أن ثمار اللاجيناريا تصل إلى مرحلة النضج في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الزراعة. ولكن بما أن هذه الفاكهة تُزرع بشكل أساسي لأغراض الزينة، فيجب أن تقضي اللاجيناريا بعض الوقت على الكرمة حتى يتصلب جلد اليقطين جيدًا. إذا لم يكن لدى اليقطين وقت للتصلب قبل الصقيع، فسوف يتضرر من الصقيع، أو سيبدأ في التعفن عند تخزينه في المنزل، ويتم قطفه غير ناضج.

وهكذا، في نهاية شهر أبريل، نبدأ في إنبات بذور اللاجيناريا، في بداية شهر مايو، نزرع البراعم في أكواب بها تربة، ونعمقها بمقدار 1.5-2 سم في الأرض، بالنسبة لللاجيناريا، فإن المادة المغذية السائبة الأكثر شيوعًا مناسبة. بلل التربة جيدًا من وقت لآخر. بعد حوالي شهر، يتم نقل شتلات اللاجيناريا إلى أرض مفتوحة. الشيء الرئيسي هو أنه في هذا الوقت - نهاية مايو، بداية يونيو - لم يعد هناك تهديد بالصقيع الليلي.

رعاية اللاجيناريا

زراعة ورعاية اللاجينارياإن زراعة الشتلات من خلال الشتلات أمر بسيط للغاية. تزرع الشتلات أو البذور على مسافة متر على الأقل. هذا نبات محب للحرارة، لذا أعط الأفضلية للجانب الجنوبي. Lagenaria لا يحب التربة الحمضية.

لا يُزرع هذا اليقطين في وسط الحديقة ، ولكن بالقرب من الأسوار وشرفات المراقبة والجدران ، وإلا فإن النبات أثناء نموه سيحرم جيرانه في الحديقة من الضوء (نبات واحد يمكن أن يغطي مساحة 6 "المربعات"). على أية حال، لاجيناريا الزخرفية تحتاج إلى دعم قوي.

ليس من الضروري تغذية اللاجيناريا على تربة جيدة، ولكن في حالة النمو الضعيف قبل الإزهار، يمكنك إطعامها بالمواد العضوية - المولين، والأسمدة العشبية، وما إلى ذلك. الري - حسب الضرورة، ولكن بالماء الدافئ فقط. هذا النبات مقاوم نسبيًا لنباتات اليقطين التقليدية وغيرها، ولكن مع تغير حاد في درجة الحرارة (بما في ذلك التربة)، قد يظهر العفن أو الأنثراكنوز أو البياض الدقيقي على اللاجيناريا.

عندما يصل طول النبات إلى مترين، يتم قرص الجذع والبراعم الجانبية. يمكنك أيضًا إزالة بعض المبايض حتى تتشكل الثمار المتبقية بشكل أفضل. تتفتح أزهار لاجيناريا في المساء وتغلق في الصباح. يوصي بعض البستانيين بتلقيح النباتات عن طريق قطف الزهرة المذكرة وتهوية الزهرة المؤنثة بها.

تنضج ثمار Lagenaria في سبتمبر وأكتوبر. يمكن إزالتها من الكرمة عندما تنضج، دائمًا مع الساق المرفقة. تحدثنا في المقال عن أفضل تجفيف لأي قرع مزخرف - مباشرة على الكرمة أو ببساطة في الهواء الطلق. بالنسبة للفاكهة الناضجة جيدًا ذات القشرة الصلبة، لا يشكل الصقيع والمطر أي تهديد.

تطعيم الخيار والبطيخ والبطيخ ضد اللاجيناريا

ميزة أخرى لقرع الزجاجة هي نموها السريع ونظام جذرها القوي. وباستخدام هذه العناصر، يقوم البستانيون التجريبيون بتطعيم أقاربها المقربين في لاجيناريا - الخيار، والبطيخ، والبطيخ. لماذا هذا يحدث؟ يتطور السليل بشكل مكثف، ويبدأ في الثمار في وقت مبكر وبوفرة أكبر، واللاجيناريا أقل عرضة للأمراض من القرع الآخر.

على سبيل المثال، سنخبرك بكيفية تطعيم الخيار على اللاجيناريا باستخدام طريقة القصب:

1) نزرع بذور الخيار في كوب منفصل، وبعد ثلاثة أيام نزرع بذور اللاجيناريا في كوب آخر (اللاجيناريا تنمو بشكل أسرع بكثير). بعد أربعة أيام أخرى، عندما تكون النباتات بنفس الارتفاع تقريبًا (5-10 سم) ويصل سمك الساق إلى حوالي 0.5 سم، نبدأ التطعيم.

2) نقرص نقطة نمو شتلات اللاجيناريا.

3) تحضير وعاء بالتربة. يجب أن يكون حجم الحاوية بحيث يمكنه بسهولة استيعاب شتلات اللاجيناريا والخيار مع كتلة من الأرض. نضع بعض التربة في قاع الحاوية، ونزيل شتلات كلا النباتين بعناية من الزجاج ونضعها جنبًا إلى جنب في حاوية جديدة. حاول تقريب النباتات من بعضها البعض والتأكد من أنها على نفس المستوى.

4) باستخدام شفرة، قم بقطع ساق اللاجيناريا من الأعلى إلى الأسفل. يصل طول القطع إلى 1 سم والعمق نصف الساق. نقطع ساق الخيار بنفس الطريقة، ولكن من الأسفل إلى الأعلى فقط. نقوم بإدخال لسان الخيار في لسان اللاجيناريا ونصلحه بمساعدة مقاطع صغيرة خاصة. إذا لم يكن متوفرا، يمكن استبدال هذا الأخير بشرائط رقيقة من الشريط اللاصق أو الشريط الكهربائي. بعد ذلك يتم سقي النباتات وتظليلها لعدة ساعات ثم تعرضها لأشعة الشمس.

5) بعد خمسة أيام، نساعد الخيار على التحول إلى التغذية من اللاجيناريا. للقيام بذلك، قم بسحق ساق الخيار أسفل موقع التطعيم بقليل، وبعد خمسة أيام أخرى، قم بقطعه بالكامل.

إذا نجحت عملية التطعيم، سيبدأ الخيار في النمو بسرعة وستحصل على حصاد مبكر وفير.

تطبيق لاجيناريا

كما ذكرنا سابقًا، تكون بعض أنواع اللاجيناريا مناسبة للاستهلاك عندما تكون صغيرة. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم هذا النوع من اليقطين في الطب الشعبي لمكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد والمثانة والمعدة.

لكن الاستخدام الرئيسي لقرع اللاجيناريا هو ديكور. تُستخدم اللاجيناريا المجففة في صنع أطباق مذهلة وآلات موسيقية وألعاب وغليون تدخين وشمعدانات وكل ما يسمح به خيالك.

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على اللاجيناريا اسم "قرع الأطباق" أو "قرع الزجاجة".

تاتيانا كوزمينكو، عضو هيئة التحرير، مراسلة المنشور الإلكتروني "AtmAgro. النشرة الزراعية الصناعية"

الخيار الصيني، الكوسة الهندية، القرع الزجاجي، القرع الطبقي، القرع الجاف، القرع - كل هذا، لا يزال غير معروف، ولكنه استقر بالفعل في أسرتنا - لاجيناريا. ثمارها ذات الشكل الغريب الغريب لها استخدامات متنوعة للغاية.

أقوم بزراعة النباتات على موقعي بشكل أساسي لأغراض الديكور. ولكن، كما ترى، إنه لأمر رائع أن تتمكن من الجمع بين العمل والمتعة. يسمح لنا ممثلو عائلة اليقطين بالقيام بذلك. على سبيل المثال، الكوسة متعددة الألوان، والقرع البرتقالي الذي يشبه الشمس، والقرع غير العادي - فهي لا تزين الحديقة وحديقة الخضروات فحسب، بل تنوع قائمتنا، ولكن حتى في الشتاء البارد، تذكرنا بالصيف الدافئ، فهي تنقذنا البستانيين من الاكتئاب.

وجدت هذا الربيع بذور لاجيناريا (زجاجة القرع) في مركز الحديقة. نظرًا لأنه لا يزال هناك الكثير من الوقت قبل الزراعة، بدأت في دراسة المعلومات حول هذا النبات الغريب.

أبحث كل ربيع عن بذور أصناف جديدة في المتاجر حتى أتمكن من التجربة، وإذا كنت محظوظًا، أحصل على ثمار رائعة. تمكنت في العام الماضي من زراعة عدة أنواع من القرع الصغير المزخرف ذو اللحاء الصلب.

Lagenaria معروفة منذ العصور القديمة. تم العثور على هذا اليقطين أثناء أعمال التنقيب في المقابر المصرية. وكان يُشار إليها في المخطوطات الصينية القديمة باسم "ملكة الخضار". في الحديقة الإمبراطورية، تم زراعة اللاجيناريا كنبات للزينة، من ثمارها صنع الحرفيون مزهريات وأطباق ذات جمال غير عادي. ينمو القرع الزجاجي بريًا في الهند وأفريقيا.

اعتمادًا على الصنف، تحتوي اللاجيناريا على شكل كمثرى، مستديرة، على شكل نادي وفواكه يصل طولها إلى 2 متر، علاوة على ذلك، فهي تنمو بشكل مستمر، حتى لو قطعت قطعة كبيرة من كوسة غير عادية، فإن موقع القطع يضيق بسرعة، و lagenaria يستمر في النمو. القرع الزجاجي الصغير طويل الثمار مناسب للأكل. يتم استخدامها لصنع الفطائر والسلطات والمحشوة مثل الكوسة العادية وصنع الكافيار والمخلل والملح. ويعتقد خبراء التغذية أن تناول اللاجيناريا يحسن عملية التمثيل الغذائي، ويقوي المناعة، ويزيل الأملاح والنويدات المشعة، ويخفض ضغط الدم.

زهور لاجيناريا جميلة بشكل مذهل: كبيرة جدًا، على شكل زجاجي، في الصباح تكون كريمية فاتحة اللون، وفي المساء تكون بيضاء نقية.

تزايد اللاجيناريا. يوصي الخبراء بزراعة اللاجيناريا في الشتلات قبل شهر من زراعتها في أرض مفتوحة. تتمتع بذور اللاجيناريا بقشرة صلبة، لذا ينقعها بعض البستانيين في الماء الساخن (45 درجة) قبل الزراعة ويتركونها لمدة يومين. ثم تنبت في نسيج كثيف رطب في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تنبت بذور اللاجيناريا، يتم وضعها في وعاء مع وضع البرعم في الأسفل. زرعت في أرض مفتوحة عندما انتهى خطر الصقيع. بعد كل شيء، لاجيناريا نبات جنوبي محب للحرارة. ولكن على الرغم من ذلك، فإنه يتحمل بسهولة موجة الخريف الباردة ويؤتي ثماره بكثرة حتى الصقيع.

لا تعتبر اللاجيناريا انتقائية فيما يتعلق بالتربة، وأي تربة حديقة خصبة وفضفاضة مع إضافة الدبال مناسبة لزراعة اللاجيناريا.

عند الهبوط، فعلت كل شيء بدقة بعد التوصيات. انتشرت بذور اللاجيناريا بسرعة كبيرة وبدأت في النمو بنشاط كبير. هذا هو المكان الذي بدأت المشاكل. أصبحت الرموش أطول وأطول كل يوم وبدأت تسبب لي الكثير من المتاعب، ولم يتبق سوى مساحة أقل على حافة النافذة. بعد أن قام زوجي بنقل الشتلات إلى دارشا، شعرت باليأس تمامًا. وتكسرت الرموش، وأصبحت الصورة محبطة تماما. لقد زرعت "حزني" على كومة سماد بالقرب من السياج. وفي حالة قررت أن أتصرف بطريقة آمنة - فقد زرعت بذرتين جافتين أخريين في التربة الرطبة وقمت بتغطية كل شيء بمادة التغطية. بعد بضعة أسابيع، ذبلت الشتلات تمامًا، ولكن لفرحة كبيرة، ظهرت براعمان من الأرض! كان الطقس دافئًا ومواتيًا، وكانت اللاجيناريا تكتسب قوة كل يوم. انتقلت من كومة السماد إلى السياج. براعمها قوية جدًا ويصل طولها من 3 إلى 15 مترًا.

يصل النمو اليومي لأوراق وبراعم اللاجيناريا إلى 50 سم، وتزهر بشكل مستمر. يمكن أن يحتوي نبات واحد على الزهور والفواكه. لذلك، تبدو Lagenaria دائما زخرفية وجذابة.

بعض الأصناف (على شكل زجاجة) لها طعم مرير، لذلك لا تستخدم في الطعام. يتم صنع جميع أنواع الأطباق والهدايا التذكارية منها. يمكن معالجة ثمار اللاجيناريا الناضجة والمجففة تمامًا مثل الخشب: منشارها، وصقلها، وحفرها، وحرقها، ومنشارها، وتقطيعها، ثم تجهيزها، ورسمها، وتلميعها، وفعلها بكل ما يمكن أن يخبرك به خيالك الغني. أعطيت حرفة اللاجيناريا هذه لجارتي.

تزايد اللاجيناريا ليس بالأمر الصعب. العناية به تشبه رعاية اليقطين. طوال فصل الصيف، قمت بفك التربة بانتظام وسقيها إذا لزم الأمر. كان من المثير للاهتمام مشاهدة نمو ثمار اللاجيناريا. لقد نماوا واكتسبوا القوة، حرفيًا، "على قدم وساق". بالمناسبة، يمكن إعطاؤها أي شكل عن طريق وضع المبايض في أشكال خشبية، والتي سيتم ملؤها بالفواكه النامية.

في الخريف، قبل الصقيع، قمت بقطع ثمار اللاجيناريا بالساق ونقلها إلى المنزل ثم تركتها على حافة النافذة الدافئة للوصول إلى حالتها. أحلم بصنع بعض الحرف منها. لكن تلك قصة مختلفة تماما..

ليوبوف سميرنوفا، بستاني هاوٍ

"شؤون الحدائق" العدد 3 (47)، 2011

أطباق اليقطين

شيري لونج

تمت ممارسة زراعة القرع (وعاء أو زجاجة القرع) لفترة طويلة: يؤكل القرع الصغير، ويتم تجفيف القرع الناضج ومعالجته وتحويله إلى أوعية خفيفة ومتينة للسوائل وأدوات المطبخ الأخرى وبيوت الطيور والمغذيات وشجرة عيد الميلاد الزخارف - وهذه ليست قائمة كاملة بالأشياء الضرورية والمفيدة التي يمكنك صنعها بيديك من القرع المزروع في حديقتك.

هناك عدة أنواع من القرع ذو اللحاء الصلب، وربما يكون العديد من البستانيين على دراية بالفواكه الصغيرة المشرقة من القرع المزخرف، لكننا نريد أن نقدم لك القرع أو اللاجيناريا، التي تتمتع ثمارها، عند تجفيفها، بمتانة غير عادية قشرة بنية.

كيف ينمو القرع

القرع الشائع (Lagenaria siceraria) هو نبات سنوي قوي من عائلة القرع، كرمة ذات جذع متسلق أو زاحف يصل طوله إلى 15 مترا، لذلك إذا كان لديك مساحة صغيرة على موقعك، ننصحك بتوجيه الكروم على طول المسار أو الممر، أو حتى الأفضل، للسماح لهم بالطيران على السياج أو التعريشة أو جذع الشجرة. هذا مهم بشكل خاص للتكوين الصحيح لثمار مجموعة Dipper التي تعني "Dipper". لكي ينمو "المقبض" طويلاً وحتى، يجب أن تتدلى الثمار بحرية. تنضج ثمار القرع لفترة طويلة، لذا يفضل زراعته في المناطق الجنوبية، حيث يكون فصل الصيف طويلًا وحارًا. ما عليك سوى زرع البذور بعمق بوصة واحدة في التربة في الربيع، بعد آخر موجة صقيع مباشرة. ومع ذلك، إذا تم اتباع قواعد معينة، يمكن زراعة القرع بنجاح في الشمال. لذا، نقدم عشر نصائح لزراعة القرع في مناطق خطوط العرض الشمالية:
1) إنبات البذور في الداخل قبل شهر إلى شهر ونصف من نهاية الصقيع، في أوعية قطرها 10-15 سم، ويوصي كيرن أكرمان، خبير القرع الصلب من ولاية أوهايو، بالبدء في إنبات البذور في وقت مبكر، ولكن استمر في ذلك. ضع في اعتبارك أن النباتات تنمو بسرعة وأن سياطها الطويلة يمكن أن تسبب لك الكثير من المتاعب.

2) للبدء، اختر مجموعة متنوعة تحتوي على فواكه صغيرة أو متوسطة الحجم، مثل Dipper أو Martin House. تستغرق الأصناف ذات الثمار الأكبر حجمًا على شكل إبريق الشاي وقتًا طويلاً لتنضج، لذا فإن زراعتها في المناخات الشمالية أمر صعب للغاية، كما يحذر كيرن، الذي تمكن مع ذلك من زراعة قرع يبلغ قطره 50 سم.

3) قم بتسميد التربة بالسماد أو الأسمدة المعقدة. "لا تبالغ في استخدام النيتروجين، وإلا فإن كل شيء سيذهب سدى"، كما ينصح كيرن.

4) لا تقم بتبريد النباتات أبدًا عند زراعتها في الأرض! انتظر حتى ينتهي الصقيع وبعد ذلك فقط أخرج الشتلات إلى الخارج، لكن لا تزرعها على الفور، ولكن تدريجيًا، على مدار أسبوع، قم بتعويد النباتات على الظروف الجديدة: في اليوم الأول، اتركها بالخارج لمدة خمسة عشر دقيقة، في الثانية - لمدة عشرين دقيقة، وهكذا. يضع كيرن شتلاته في الجزء الخلفي من شاحنته، ويمشي بها، ويعود بالشاحنة إلى المرآب ليلاً.

5) قم بتغطية الشتلات بفيلم أو وضعها في دفيئة صغيرة. يقول كيرن: "القرع لا يحب رياح الربيع الباردة، لذا قم بتغطية النباتات وسوف تنمو بسرعة".

6) عندما يصل طول الرموش الرئيسية إلى 3 أمتار، يجب قرصها. سيؤدي ذلك إلى تكوين براعم جانبية بأزهار أنثوية يتم وضع الثمار منها.

7) للحصول على نتيجة جيدة ننصح بتلقيح الزهور يدوياً. تتفتح أزهار القرع ذات اللحاء القوي في الليل، لذلك في المساء قطف اثنتين أو ثلاث زهور من الذكور (تقف فوق الأوراق، ولها ساق رفيع، وعلى عكس الأزهار الأنثوية، لا يوجد مبيض تحت الزهرة). ثم ضع حبوب اللقاح من متك الزهرة الذكرية على الميسم الموجود في وسط الزهرة الأنثوية (بشكل عام، توجد الزهور الأنثوية في الجزء السفلي من النبات، ولها ساق قصير، وتحت الزهرة يوجد ختم مستدير - المبيض). يقول كيرن إن التلقيح اليدوي سيوفر لك المزيد من الفواكه الكبيرة. كلما زاد عدد حبوب اللقاح التي تدخل الزهرة الأنثوية، كلما كانت الثمرة أكبر.

8) سقي النباتات جيداً حتى نهاية شهر أغسطس ثم توقف عن الري. يقول كيرن إن التربة الجافة تعزز نضج الثمار.

9) اتركي الثمار على الكروم حتى تجف الرموش تماماً. لزراعة قرع كبير ذو لحاء صلب في الشمال، حيث توجد أيام حارة، عليك ترك الثمار على الكروم حتى بعد الصقيع الأول. لا تقلق إذا علق الصقيع بالأوراق - فلن تتضرر الكروم وسيستمر نمو الفاكهة.

10) جفف القرع بشكل صحيح في الهواء الطلق على المنصات أو الألواح. لا تقلق إذا لاحظت العفن على السطح الخارجي لقشرة اليقطين. هذا أمر طبيعي تمامًا، ويخلق القالب نمطًا مرقطًا غريبًا على القشرة. التحلي بالصبر: القرع الكبير يستغرق أشهرا حتى يجف. تحقق من حالة الثمار أثناء عملية التجفيف: الثمار المتجعدة والناعمة ليست مناسبة للعمل.

انتباه! لن يؤدي الصقيع إلى إتلاف الثمار نفسها، لكن الصقيع مدمر للبذور. لذا، إذا كنت تريد حفظ البذور، قم بتجفيف القرع في الداخل!

كيفية تنظيف وتجهيز الفواكه

عندما يجف القرع تمامًا، سيصبح خفيفًا جدًا، وإذا قمت بهزه، يمكنك سماع صوت قعقعة البذور بالداخل. الآن حان الوقت لبدء التنظيف. لنبدأ بإزالة الجلد الخارجي المجفف. نقع الثمار في الماء لمدة ساعة، ينصح بذلك مؤلفو موسوعة حرف اليقطين (Lark Books, 1996)، ومن ثم وضع القرع في كيس بلاستيكي أو لفه في منشفة مبللة قديمة وتركه في الشمس لعدة ساعات. بعد ذلك، قم بإزالة الجلد الناعم بقطعة قماش نحاسية. لا يمكنك استخدام ورق الصنفرة - فهو سيخدش السطح الأملس للقشرة. بعد إزالة الجلد، اشطف اليقطين واتركه حتى يجف.

الآن عليك أن تقرر ما الذي ستصنعه بالضبط من اليقطين. سوف أشارك تجربتي. من قرع بوشل، في ساعة واحدة فقط قمت بإنشاء مزهرية بسيطة ولكن أنيقة إلى حد ما مع غطاء (سلطانية، إذا صح التعبير). لقد قمت بقطع الجزء العلوي بمنشار - الغطاء جاهز، ومغطى من الخارج بزيت بذر الكتان - هذا كل شيء! يمكن معالجة اليقطين مثل الخشب: نشره بالمنشار، وقطعه بإزميل، وحفره بمثقاب، ومعالجته بملف، وحرقه، ونشره بمنشار، ونحته (يدويًا وباستخدام أداة كهربائية)، ثم صبغه، مطلية ومغطاة بزيت التجفيف والورنيش وما إلى ذلك.

انتباه! عند فتح اليقطين (لإزالة البذور واللب المجفف)، تأكد من سكب الماء فيه ثم اسكبه - حتى لا يدخل الغبار الكاوي إلى أنفك!

اللاجيناريا نبات معروف من عائلة اليقطين، ويزرع في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. تعتبر الهند وأفريقيا وآسيا الوسطى موطن اللاجيناريا. هذا اليقطين معروف للإنسان منذ العصور القديمة. نظرًا لاستخدام اليقطين في تحضير الأطباق ، فقد حصل على اسمه الثاني - طبق اليقطين. ومن المعروف أيضًا باسم القرع والقرع والقرع الفيتنامي والخيار الهندي وقرع الصلصة.

ومع ذلك، فإن اللاجيناريا ليست مناسبة لإعداد الأطباق فحسب، بل هي أيضًا خضروات لذيذة جدًا.تؤكل ثمار اليقطين الخضراء وكذلك البراعم القمية والأوراق الصغيرة. تحتوي ثمار اللاجيناريا على كميات كبيرة من المغنيسيوم والحديد والكربوهيدرات والكالسيوم وفيتامينات المجموعات B وPP وA وC. بالإضافة إلى كل شيء آخر، تحتوي الخضار على كمية هائلة من البكتين. يوصى بتناوله لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه على مواد لها تأثير مضاد للأورام واضح.

Lagenaria هو منتج غذائي مضاد للحساسية وهو أساس التغذية للأطفال المعرضين لتفاعلات الحساسية. كما أن استخدامه المنهجي له تأثير إيجابي على مسار أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى والمثانة. يساعد لب اليقطين على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تطهير الجسم من الكوليسترول.

أي اليقطين مناسب لصنع الحرف اليدوية؟

لا يمكن استخدام جميع ثمار اللاجيناريا في صناعة الحرف اليدوية. ينبغي التعامل مع اختيار الخضار بمسؤولية. قبل البدء في تحقيق حلم التصميم الخاص بك، يجب تحضير اليقطين بطريقة خاصة. لصنع الحرف اليدوية ، تزرع أصناف ذات لون موحد وأشكال معبرة.

بالنسبة للحرف اليدوية، اختر اللاجيناريا دون تلف أو علامات تعفن، ولا ينبغي استخدام العينات التي تحتوي على أدنى آثار للعفن أو التعفن في التجفيف. بالإضافة إلى ذلك، يجب استخدام الخضروات التي تحتوي على ساق فقط، لأن غيابها سيؤثر على جودة التجفيف وسيصبح السبب الرئيسي لانتهاك التكنولوجيا، والتي لن تسمح بالحصول على المنتج المطلوب.

عند اختيار اليقطين، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الصلبة، وليس كبيرة جدا. الحقيقة هي أنه بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك، لا يمكنك تجفيف الخضار كبيرة الحجم في المنزل.

كيفية تجفيف اللاجيناريا

غالبًا ما يطرح أولئك الذين يخططون للبدء في صنع أشكال اليقطين السؤال التالي: "كيف يتم تجفيف اللاجيناريا بسرعة للحرف اليدوية؟" الفرق الرئيسي بين اليقطين العادي واللاجيناريا هو سمك القشرة، وبالتالي سرعة التجفيف. سوف يستغرق تجفيف اليقطين العادي من عدة أشهر إلى ستة أشهر، في حين أن تجفيف اللاجيناريا سيستغرق سنة على الأقل.

هل كنت تعلم؟الحقيقة هي أنه في الطبيعة توجد عمليات لا يمكن تسريعها ببساطة: سيستمر تجفيف اليقطين حتى تخرج منه كل الرطوبة من خلال المسام الموجودة على الساق. هذه هي الطريقة الأكثر فعالية.

يمكنك العثور على العديد من الخيارات لتجفيف الخضروات. يخبرك بعض الأشخاص بكيفية تجفيف اليقطين للحرف اليدوية في الفرن أو المقلاة الهوائية أو الميكروويف. ومع ذلك، ستكون هذه بالفعل خضروات مخبوزة، ومن الحكمة تناولها ببساطة، حيث لن يتم تخزينها لفترة طويلة.

من كل ما سبق، من الواضح أن الخيار الوحيد الممكن لتجفيف اللاجيناريا لصناعة الحرف اليدوية هو ترك الخضروات وحدها، ولكن فقط في المكان المناسب.

كيفية تجفيف اليقطين مباشرة على النبات

الحرف اليدوية مصنوعة فقط من اللاجيناريا المجففة جيدًا.لتجفيف القرع الخاص بك، ما عليك سوى تركه على الكرمة التي نمت عليها. يمكن للفواكه الناضجة أن تنجو من الصقيع وحتى دورتين أو أكثر من الذوبان والتجميد. عندما تتحول الكرمة إلى اللون البني وتموت، فإن الثمار التي تنمو عليها سوف تجف وتتساقط.

إذا لم يكن لدى اليقطين وقت ليجف قبل نهاية الموسم، فيمكن تركه على الكرمة طوال فصل الشتاء. وفي الربيع، بعد ذوبان الثلوج، ستستمر عملية تجفيف الفاكهة. ومع ذلك، عند تجفيف اللاجيناريا على الكرمة في الشتاء، هناك احتمال كبير أن تتأثر الفاكهة بالتعفن.

مهم!إذا قررت عدم ترك اليقطين في الخارج، فلا تمزقه تحت أي ظرف من الظروف من الكرمة، ولكن اقطعها بعناية: السر هو أن الرطوبة سوف تتبخر بشكل أبطأ بكثير من خلال الساق الممزقة.

تحديد درجة تجفيف اليقطين أمر بسيط للغاية: الفواكه الجافة فارغة من الداخل. فقط قم بهز الفاكهة واستمع: إذا سمعت البذرة تضرب داخل اليقطين، فهذا يعني أنها جافة. في بعض الأحيان يكون من المستحيل التحقق من درجة تجفيف اللاجيناريا بهذه الطريقة نظرًا لحقيقة أن البذور تلتصق بجدرانها أثناء التجفيف.

بعد أن تجف الثمار تمامًا، قم بتقطيعها بعناية وإدخالها إلى الداخل.

كيفية تجفيف الفواكه المجمعة

لا يمكن استخدام زجاجة اللاجيناريا في صناعة الحرف اليدوية إلا عندما تجف تمامًا. إذا تحولت أوراق وكرمة اليقطين إلى اللون البني، فهذه إشارة أكيدة لجني الثمرة. لتقطيع اليقطين، يجب عليك استخدام مقصات تشذيب حادة، مما سيسمح لك بتكوين قطع متساوية وأنيقة. لكل خضروات، اترك قطعة من الجذع بطول 5 سم على الأقل.سيحتاج اليقطين إلى الساق لتصريف الرطوبة لأنه يحتوي على جلد كثيف وخالي من المسام.

إذا كانت هناك ثمار طرية غير ناضجة على الكرمة، فمن الأفضل إزالتها على الفور واستخدامها كزينة مؤقتة، لأنك لا تزال غير قادر على تجفيفها بشكل صحيح. في بعض الأحيان تُترك هذه العينات لتقضي فصل الشتاء على الكرمة. وإذا كان السيد محظوظًا، فإن التجميد سيفيدهم ويساعدهم على الجفاف تمامًا.

بعد إدخال الفاكهة إلى المنزل، اغسليها جيدًا بالصابون، فهذا سيقتل البكتيريا ويمنع تعفن الفاكهة.

وأيضاً قبل التجفيف يمكنك نقع اليقطين لمدة 20 دقيقة في محلول مبيض وماء بنسبة 1 إلى 9. وفي المرحلة التالية يتم وضع الثمار للتجفيف على منصة خشبية بحيث لا تلمس بعضها البعض. أخرى مما سيساعد على تحسين دوران الهواء بينهما.

هل كنت تعلم؟ إذا اخترت غرفة غير مدفأة للتجفيف، تذكر أن التجميد والذوبان المتكرر يمكن أن يلحق الضرر بالبذور ويجعلها غير مناسبة للزراعة.

يمكن تجفيف القرع في المرآب أو المنزل أو السقيفة، ولكن فقط مساحة مفتوحة مع دوران هواء جيد ستوفر ظروف تجفيف مثالية.إذا تم تجفيف القرع في مبنى سكني، فقد يسبب ذلك بعض الانزعاج لسكانه، حيث أن ثمار التجفيف تنبعث منها رائحة كريهة.

أثناء التجفيف، سيتعين عليك فحص الخضروات بشكل منهجي لمظهر التعفن، يجب إزالة جميع الفواكه الفاسدة بلا رحمة. في المتوسط، سوف تتخلص من حوالي 5 أو حتى 10% من القرع الخاص بك.

مهم!عند تجفيف القرع، من الضروري التمييز بين العفن والعفن. في الحالة الأولى، تظل الثمار صلبة ومغطاة فقط بطبقة رمادية خضراء يمكن إزالتها عن طريق مسحها بقطعة قماش أو ببساطة غسلها بالماء. من المستحيل إزالة العفن من اليقطين، حيث يتم تحديد مظهره من خلال تكوين بقع ناعمة يمكن الضغط عليها بسهولة.

أثناء التجفيف، يتم تقليب الثمار مرة كل أسبوعين، مما يضمن جفافها بالتساوي.

كيفية تجفيف اللاجيناريا (اليقطين الزخرفي) في المنزل

إذا كنت تحتاج فقط إلى تجفيف عدد قليل من القرع، يمكنك ربط حبل حول ساقها وتعليق الفاكهة على شجرة. يمكنك أيضًا تعليق اليقطين على سياجك لإضفاء مظهر فريد على حديقتك. يقوم بعض الحرفيين بعمل ثقوب في نهاية اليقطين وتمرير الخيوط من خلالها. ومع ذلك، فإن إصابة جلد الثمرة يمكن أن تؤدي إلى إصابة لب اللاجيناريا بالعفن أو التعفن. إذا لم تكن سلامة الفاكهة مهمة بالنسبة لك، فإن عمل الثقوب فيها سيؤدي إلى تسريع عملية التجفيف بشكل كبير.

طريقة بطيئة

لا يمكنك صنع مصنوعات اليقطين بيديك إلا إذا قمت بتجفيف الفاكهة بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن تجفيف اللاجيناريا هو عملية طويلة جدًا ستختبر أعصابك بشكل متكرر. هناك طرق عديدة لتجفيف اليقطين. ومع ذلك، فإن الطريقة الأكثر فعالية هي الطريقة الطبيعية التي تعتمد على الإزالة التدريجية للرطوبة من اللاجيناريا من خلال مسام الساق.

بعد الحصاد، يجب غسل الثمار المختارة للتجفيف جيدًا بصابون الغسيل، ثم مسحها حتى تجف والانتظار حتى تتبخر الرطوبة تمامًا من سطحها.ثم نضع اليقطين في غرفة مشرقة ولكن لا يمكن الوصول إليها لأشعة الشمس المباشرة وغرفة جيدة التهوية أو شرفة أو لوجيا. نترك الثمار لتجف لمدة أسبوع واحد، ونفحصها بشكل دوري للتأكد من عدم تعفنها. بعد أن تجف الطبقة الخارجية للقشر جيدًا، قم بإزالة الفاكهة إلى مكان مظلم (على الأقل تحت السرير). ويمكن اعتبار عملية التجفيف مكتملة عندما تصبح الثمار خفيفة ويمكن سماع صوت تدحرج البذور داخلها.

الطريق السريع

بعد إخراج القرع من الحديقة، اغسله وجففه جيدًا. ثم ضعه في مكان جيد التهوية لمدة أسبوعين، أو الأفضل من ذلك، ثلاثة أسابيع. بعد أن يجف قشر اللاجيناريا جيدًا، قم بكشط الطبقة العليا بعناية باستخدام الجانب غير الحاد من السكين. سيساعد هذا الإجراء على فتح المسام، مما سيساعد على تجفيفها في أسرع وقت ممكن. بعد الكشط، من الضروري وضع اللاجيناريا في غرفة دافئة (ولكن ليست ساخنة!) جيدة التهوية.أثناء التجفيف، لا تنس أن تقلب اليقطين كل 3 أيام، مما سيساعده على الجفاف بالتساوي وبسرعة.

ماذا يحدث إذا قمت بتجفيف اللاجيناريا بشكل غير صحيح؟

سيؤدي عدم اتباع القواعد الأساسية لتجفيف اللاجيناريا إلى فقدان الثمار لصفاتها الزخرفية. إذا تم تجفيف اليقطين بسرعة كبيرة، فقد يؤدي ذلك إلى انكماشه، وعلى العكس من ذلك، سيؤدي إبطاء العملية إلى الإصابة بالعفن. يتم أيضًا ملاحظة تشوه الثمرة في كثير من الأحيان إذا لم يتم قلب اليقطين بشكل منهجي. الثمار التالفة عرضة للإصابة بالعفن، وفي هذه الحالة تصبح طرية ويتم التخلص منها ببساطة.

كيفية تزيين اللاجيناريا واستكشاف الخيارات

مجموعة متنوعة من الأشكال ومجموعة واسعة من الألوان تسمح باستخدام القرع لصنع مجموعة واسعة من الحرف اليدوية. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات لكيفية صنع حرفة من اليقطين، بدءًا من أبسطها، على سبيل المثال، طلاء اللاجيناريا بعلامة، وتنتهي بتزيين اليقطين بأكثر المنحوتات المخرمة تعقيدًا.

لنبدأ بالأبسط. يمكنك طلاء سطح اليقطين المتساوي والسلس بأقلام التحديد دون بذل الكثير من الجهد، وتحويله إلى بومة أو كعكة أو حتى كائن فضائي. كخيار أكثر تعقيدًا، يمكنك طلاء سطح اليقطين بالطلاء التلقائي من العلبة، ثم ببساطة نقل التصميم من منديل إليه باستخدام تقنية decoupage.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع أي حيوان من اللاجيناريا والمواد الطبيعية الأخرى عن طريق قطع العناصر المفقودة من جسم اليقطين بسكين حاد ورقيق.

سيساعدك إتقان تقنية النحت على تحويل اللاجيناريا إلى عمل فني حقيقي، بفضله يمكن أن تصبح الثمار عناصر زخرفية أصلية، على سبيل المثال، فوانيس الحديقة المنحوتة.

خيار مثير للاهتمام هو صنع أوزة في التفاح من اللاجيناريا: لن تستغرق الحرفة الكثير من الوقت، لأن شكل الفاكهة يشبه إلى حد كبير هذا الطائر.

استخدام الدهانات أو الورنيش

إذا نظرت بعناية إلى الفاكهة، فحتى شكلها ولونها يمكن أن يخبرك بنوع الحرفة التي يمكنك صنعها من اليقطين. لا تختلف معالجة اللاجيناريا المجففة عن معالجة الأخشاب.يمكن تخطيط الثمرة ونشرها وقطع الأنماط عليها بإزميل ومعالجتها بملف وحفرها بمثقاب ثم صبغها أو طلاءها أو تلميعها. ومع ذلك، لا يوجد إجماع بين الحرفيين فيما يتعلق بتطبيق الطلاء والطلاءات الورنيش على سطح اليقطين. يعارض الكثيرون بشكل قاطع تغطية اللاجيناريا بالطلاء أو الورنيش. وهناك من يعتقد أن هذه عملية إلزامية لأنها تطيل عمر المنتج وتزيد من جاذبيته الجمالية. إن طلاء اليقطين بالورنيش أم لا هو أمر شخصي لكل سيد، لأنه لا يوجد حظر على تنفيذ هذا التلاعب.