Як гарно нарізати кавун: різні варіанти оригінальних ідей. Як правильно різати кавун? Що можна зробити з кавуна, як прикрасити кавун своїми руками? Красива нарізка кавунів

Сезон дозрівання фруктів і овочів передбачає не тільки активну кампанію із заготівлі їх на зиму, а й меню, що включає максимум свіжого продукту. Тому завжди буде актуальною інформація про те, як правильно, легко та красиво нарізати та подати кавун гостям чи своїм домашнім. У цій статті ви знайдете масу корисних лайфхаків (хитрощів, корисних порад) як це зробити зручно та грамотно, а фото та відео будуть вірними помічниками.

Перед тим як поговорити про нарізку чи подачу, нагадаємо про те, що в першу чергу треба правильно вибрати та купити полосатику. Кавун, що забродив або напханий нітратами, не врятує ні красива нарізка, ні вишукана подача.

Тому потрапивши на ринок чи супермаркет, пам'ятайте три правила:

• Вибираємо кавун середнього розміру 6-8 кг.
• При стукоті про кірку, ягода повинна видавати дзвінкий звук.
• Вибираємо кавун-дівчинку.

Всі нюанси та тонкощі вибору та покупки (у тому числі і як вибрати ягоду-дівчинку) можна почитати у докладній статті на нашому сайті:

Як правильно різати кавун на стіл

Правильно чи зручно для гостей – як нарізати кавун? Це питання завжди буде актуальним.

Перед тим як ми розглянемо всі способи нарізки та подачі смугастої ягоди, відразу визначтеся, яку вікову категорію ви пригощатимете: чи це буде дитяча вечірка, дорослі посиденьки або вечір аля-фуршет.

Меню кожного свята відрізнятиметься і подача ягідного десерту також вимагатиме від нас різних навичок нарізки кавуна, вміння обробити його на зручні порційні шматочки і якщо треба, то сервірувати відповідно.

Як розрізати кавун без ножа

Цей спосіб більше схожий на жарт і може використовуватися хіба тільки на природі і тільки тоді, коли в сумку для пікніка ви забули покласти ніж.

Для того щоб нарізати кавун без ножа нам знадобиться монета. А далі є кавун правильно, за етикетом у нас точно не вийде: діставати м'якоть із середини доведеться ложкою або іншим зручним предметом.

Як порізати кавун без ножа (відео)

Якщо ви фанат кухонних аксесуарів, можна пошукати та купити спеціальний прилад для різання кавуна.

Як швидко порізати кавун

Розробити кавун за 30 секунд, напевно, під силу тільки справжнім професіоналам, але ми також можемо освоїти кілька навичок і навчитися швидко нарізати смугасту ягоду.

Розділивши ягоду навпіл по зовнішній частині, розрізаємо її ще на кілька поперечних частин, а потім ділимо частини, що утворилися, на квадратики прямо в зеленій кавуновій чаші - це опис процесу коротко. Наочно спосіб обробки продемонстрований у відео.

Швидка нарізка кавуна (відео)

Як нарізати великий кавун

Є шматок, відрізаний від половини великого кавуна, не зовсім зручно, звичайно ж, якщо ви не любителі смачно почати.

Етикет подачі кавуна наказує нарізку ягоди на невеликі шматочки, до того ж попередньо очищені від кірки. Докладніше про те, як треба грамотно подавати і їсти кавун можна почитати в нашій статті:

Великий кавун обов'язково треба розрізати, а зробити це так само легко, як і маленький. Тільки на відміну від невеликої ягоди велетня в 10-12 кг треба поділити на кілька частин - на 2 частини або на 4.

Виходячи з того, що нам треба вирізати, спочатку визначаємося, на скільки частин треба розділити ягоду, а потім вибираємо спосіб нарізки (трикутники, кульки або ін.)

Якщо ви вирішили подати гостям ягідний десерт, повністю готовий до вживання, тоді наступне відео саме для вас. Майстер клас розповість, як почистити кавун від шкірки так, щоб залишилася одна середина.

Після очищення нарізати кавун без кірки не складе труднощів. Більш того, очищену від шкірки ягоду можна буде обробити будь-яким з описаних нижче способів. Єдиний спосіб, який ми не зможемо застосувати, - це вирізання кавунового кошика, для якого буде потрібна зелена частина.

Як нарізати кавун без шкірки (відео)

Способи нарізки кавуна

Способи нарізки кавуна відрізняються між собою інструментом, яким нарізатимуться і формою нарізаних шматків.

Ми пропонуємо розглянути наступні варіанти нарізки кавуна:

• спосіб №1: нарізка кубиками;
• спосіб №2: нарізка трикутником зі шкіркою та без неї;
• спосіб №3: вирізання з кавуна кульок;
• спосіб №4: нарізка брусочками;
• спосіб №5: оригінальні святкові варіанти нарізки кавуна (карвінг): кошиком, трояндою або у вигляді ягідно-желейного десерту.

Розглянемо всі види нарізки докладно, включаючи відео та фото до кожного пункту.

Як нарізати кавун кубиками

Нарізати кавун рівними квадратами (кубиками) легко. До вашої уваги пропонуємо два способи нарізки: перший розповість про те, як розрізати кубики прямо на кірці кавуна, другий – нарізка вже очищеного кавуна.

Як різати кавун рівними кубиками (відео)

Кубики, розрізані відповідно до цього способу, можна використовувати для складання фруктового Кубика Рубіка (як це видно на фото).

Як різати кавун трикутниками

Найпростіший спосіб розрізати кавун – це нарізати його часточками. У домашніх умовах – це найпоширеніший метод. Але, незважаючи на його простоту, ми можемо використовувати його і для святкової подачі ягідного десерту. Головна умова, яка змусить «заграти» ягоду – красива видовжена тарілка та викладка.

Як це роблять шеф-кухарі у ресторанах, пропонуємо подивитися на відео.

Як нарізати кавун трикутниками зі шкіркою (відео)

Використовуючи нарізані у такий спосіб трикутні часточки кавуна, можна приготувати кавуново-ягідну піцу для дитячого дня народження. Реалізацію ідеї чудово можна розглянути на фото.

Крім показаного варіанта, розрізати кавун трикутниками можна й іншим способом: ягоду в цьому випадку ми подамо до святкового столу вже очищеної від кірки.

Але і тут криється своя оригінальна особливість. Дивимося відео.

Як нарізати кавун трикутними часточками без шкірки (відео)

Майстер-клас нарізки кавуна кульками

Для нарізки кавуна кульками нам знадобиться ганчір'я. Що це таке?

Паризька картопляна ложка, ганчір'я, нуазетниця або нуазетка - це інші імена звичайної ложки для морозива, яке можна зустріти на цінниках.

У дні невеликої ложки зроблена дірочка для доступу повітря та витікання ягідного соку, що значно полегшує вирізування кульки.

Як вирізати кульки з продукту з округлими краями

• Покладаємо нуазетку горизонтально виїмкою вниз на округлість.
• Похитують рухами занурюємо її вниз.
• Коли ємність ложки заповниться повністю, провертаємо по колу (у будь-який бік) та витягаємо.

Як нарізати кавун кульками з половинки ягоди (з плоскою поверхнею)

• Формуємо округлу поверхню: для цього кладемо нуазетку напіввертикально на один з країв, що ріжуть, повернувши її виїмкою вправо або вліво.
• Похитують рухами занурюємо нуазетку вниз, формуємо округлість збоку.
• Коли ложка заповниться, повертаємо її горизонтально та на інший бік.
• Далі провертаємо нуазетку по колу і виймаємо готову кульку.

Нарізка кавуна кульками (відео)

Як нарізати кавун брусочками

Розробити і подати кавун брусочками не важко. Для нарізки нам знадобиться сам кавун, гострий ніж із широким лезом та обробна дошка.

Для подачі на святковий стіл підбираємо спільну страву із плоским дном. Подавати кавун, нарізаний у формі брусочка, бажано самостійний десерт окремо від інших фруктів.

За бажання ягоду перед нарізкою можна очистити від зеленої шкірки, залишивши рожеву м'якоть на білій шкірці. Це позбавить гостей думки про негарні десертні тарілки з гірками шкірки, а господиню від її прибирання під час обіду.

Для дитячих свят шкірку на кавуні залишаємо: стійкий і надійний брусочок у дитячій руці позбавить прикрощів і небажаних плям.

Як оригінально порізати кавун

Цей спосіб нарізки ми пропонуємо використовувати для дитячих свят, особливо для тематичного дня народження дитини віком від 8 до 14 років.

Все-таки приємно буде здивувати маленьких гостей, продемонструвавши як можна нарізати кавун цікаво та оригінально, видививши його зі скоринки як яйце великого Кіндера Сюрпризу.

Здивувавши маленьких гостей, ви можете нарізати кавун невеликими скибочками або запропонувати інший спосіб з'їсти незвичайну ягоду. У відео нам запропонували варіант літнього дня народження у будинку, де є басейн та ігровий майданчик.

Як оригінально подати кавун (відео)

Для організації дитячих тематичних свят пропонуємо до вашої уваги кілька варіантів меню:

Як нарізати кавун кошиком

Ще одним оригінальним способом нарізування є кошик з кавуна. Докладного майстер класу в цій статті давати ми не будемо, а пропонуємо лише невеликий лайфхак, який допоможе навчитися красиво порізати кавун кошиком. Урок для початківців.

Ріжемо кавун кошиком у домашніх умовах (відео)

Для тих, кого зацікавить цей спосіб, запрошуємо повчитися та почерпнути масу ідей у ​​нашій окремій статті:

Хочу навчитися красиво нарізати кавун! Якщо таке бажання з'явилося і у вас, то постарайтеся зібрати на своїй кухні не зовсім звичайні кухонні гаджети. Їх можна купити у спеціалізованих магазинах, які пропонують посуд та супутні аксесуари, а можна замінити тим, що у вас вже є.

І так для творчого процесу нам знадобиться:

1. Гострі ножі з широким і вузьким лезом, найкраще, якщо це буде набір ножів для карвінгу (можна обійтися тим, що у вас є вдома, але обов'язково мають бути гострими).
2. Ложка для морозива, за допомогою якої можна вирізати кульки правильної форми (можна замінити чайною або десертною ложкою, але кульки будуть неправильної форми).
3. Форми для печива різних форм (зірочка, серце).
4. Шпателя чи палички для морозива (перші можна купити в аптеці, другі – у великих супермаркетах).

Це мінімальний набір, який допоможе розрізати кавун та зробити подачу кавуна казковою та незабутньою!

Як гарно порізати кавун у домашніх умовах (відео)

Як різати кавун красиво (фото ідеї)

Як нарізати кавун на святковий стіл

Нарізка кавуна на святковий стіл - це особлива, а отже, красива нарізка. Хочеться здивувати гостей чимось незвичайним, оригінальним.

1. Доросле свято можна прикрасити вирізаним кошиком з кавуна, який наповнюємо міксом із ягід. Як правильно вирізати та подати кошик ми описували вище.
2. Інший варіант – святковий карвінг ягоди, що викликає захоплення гостей.

А ось дитяче свято передбачає зовсім іншу подачу – воно має бути одночасно і красивим, і цікавим, і в той же час зручним.

Пропонуємо відео, в якому показано, як подати смугасту ягоду у вигляді морозива на паличці. А якщо ще трохи почаклувати з формами для печива, то незвичайне морозиво можна зробити з банановою начинкою.

Як подати кавун на дитяче свято (відео)

Фото-ідеї кавуново-ягідної палички

Якщо ви маєте оформлення фуршетного столу, і ви плануєте подати на десерт безліч ягід і фруктів, пропонуємо освоїти просту, але гарну подачу.

Десерт «Кавунове желе»

Для святкового столу можна зробити кавунове желе – такий десерт здивує не лише дітлахів, а й навіть бувалих господарок. Це ще одна ідея як красиво та святково порізати кавун, поєднавши його з елементами желейного десерту.

Нам знадобиться

• Середній кавун;
• Диня;
• Желатин – 2 упаковки;
• Сметана, питний йогурт (улюблений смак), молоко, кефір – по 100 г;
• Цукор – 50 г.

Як приготувати

1. Желатин заливаємо теплою водою для набухання. Для двох упаковок желатину 100 г води.
2. Розрізаємо кавун навпіл і відокремлюємо круглу скибку шириною 7-8 см.
3. Використовуючи бічну частину роз'ємної форми для випікання торта, вирізаємо м'якоть.
4. Ножем або струною для різання бісквіту ділимо червону частину навпіл.
5. Одну частину повертаємо до зеленої кірки, попередньо викладеної на плоску страву.
6. З'єднуємо сметану з цукром і збиваємо, поступово додаючи йогурт, молоко та кефір. Можна використовувати один інгредієнт, але так молочна частина вийде менш насиченою.
7. Нагріваємо розчинений желатин до зникнення крупинок (стежимо, щоб суміш не закипіла). Відокремлюємо столову ложку для прозорої суміші, а решту з'єднуємо із збитою молочною сумішшю.
8. У мисці з водою та льодом охолоджуємо суміш. Вона бути холодною, коли ми виливатимемо її на м'якоть кавуна.
9. Молочно-желатинову суміш заливаємо в кавунову форму та дозволяємо їй трохи «схопитися».
10. З другої частини кавуна та дині за допомогою ложки для морозива вирізаємо кульки, які викладаємо верхом желе. Другу кулю кавунових кульок викладаємо у довільному порядку.
11. Для скріплення кульок використовуємо столову ложку желатинової суміші, яку ми відокремлювали на початку. Додаємо ще столову ложку теплої води та промазуємо цією сумішшю всю поверхню кульок.

Детально всі етапи приготування кавунового желе на святковий стіл можна подивитися в наступному відео.

Кавуновий торт

І ще одна ідея-сюрприз для незвичайного десерту – торт із кавуна та свіжих ягід. Таке диво здивує вашу сім'ю та друзів, і не важливо святкуєте ви день народження або будь-який інший випадок.
Мигдаль, шоколадна стружка, ожина, ківі, чорниця та збиті вершки – ось те, що допоможе зробити кавунове диво. Як його вирізати та оформити дивимося у відео.

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей красивою та практичною нарізкою, скористайтеся порадами нашого шеф-кухаря.

Правила етикету: як правильно подати кавун

Гарно подати кавун гостям на святковий стіл – це ще половина справи, але до такого незвичайного десерту на стіл обов'язково треба покласти прилади та інші допоміжні предмети.

І що ж має бути на столі, накритому до десерту?

1. Тканинна серветка – гість розгортає та укладає на коліна (використовується тільки для захисту одягу).
2. Паперова серветка – використовується для того, щоб витерти (промокнути) губи та кінчики пальців від соку кавуна.
3. Десертна тарілка – встановлюється для кожного учасника застілля. Бажано, щоб скибки ягоди на тарілку укладалися вже очищеними від кірки.
4. Фруктовий ніж та вилка – за їх допомогою їдять кавун на індивідуальній тарілці.
5. Фруктова вилка також використовується гостем для того, щоб дістати шматочки ягоди із загальної страви.
6. Десертна ложка також може використовуватися гостем для вживання ягідного десерту.
7. Креманка з цукровою пудрою та чайною ложкою – подається до кавуна та дині для посипання (гість лівою рукою бере креманку, правою – ложку з неї).
8. Чаша для ополіскування пальців – у ресторані обов'язковий атрибут, у домашній обстановці – на ваш розсуд.

І так ми з вами навчилися красиво і головне грамотно нарізати та подавати кавун залежно від віку гостей, інструментів для нарізки та від виду свята (чи то домашній обід, звану вечерю чи фуршет) та відповідно до правил етикету.

Тепер справа за покупкою кавуна та бажанням творити! Бажаємо вам вдалих експериментів на кухні та тривалого кавунового сезону!

Є багато способів, як красиво нарізати кавун для святкового вечора. Багато з них можна виконати за допомогою звичайного кухонного ножа, який є у будинку кожної господині. Але є спеціальний прилад, який легко і просто ріже плід у різний спосіб красиво і швидко.

Але перш ніж з ним ознайомитись, ви дізнаєтесь, як потрібно різати кавун звичайним кухонним ножем.

Що каже етикет

На офіційну урочистість кавун подається розрізаним на шматочки з кіркою. Вони мають бути не надто великими, щоб їх вільно можна було покласти до рота.

Його подають наприкінці на десерт. Ягода добре поєднується з морозивом, фруктовими соками та солодощами.

Головне, правильно нарізати її, щоб отримувати задоволення від цієї смачної та корисної ягоди, а не думати про те, як не забруднитись соком.

Брати його потрібно спеціальними паличками чи звичайною вилкою.

Деякі вважають за краще мачати шматочки в соус для салату або морозиво. Але це можна робити лише на неофіційному заході.

На святковий стіл у домашній обстановці цю гігантську ягоду можна нарізати трикутниками, брусочками, кубиками та іншими способами, а у поєднанні з морозивом та десертами подавати без скоринки у вигляді невеликих кубиків, сердець чи кульок.

Ріжемо кавун для десертів та дитячого столу

Проста і солодка ягода може стати незвичайною та цікавою, якщо її розрізати особливим способом та подати разом із десертами, наприклад, фруктами.

Ось як можна надати шматочкам кавуна незвичайний вигляд:

1. ріжемо навпіл, потім на довгі кружечки по всьому периметру;
2. потім знову для зручності варто нарізати на половинки;
3. і тут починається все найцікавіше! Потрібно взяти металеві формочки для печива у вигляді сердець, зірочок або просто кілець і прорізати ними скибочки, як коржик з тіста для печива.

Для маленьких дітей підійдуть бегемотики, ведмедики, для підлітків – зірочки, губки та серця або просто кружечки. Їх потрібно покласти у вази з морозивом, десертами або просто викласти на блюдо. Дуже смачним виходить десерт з кульками кавуна, полуницею і малиною, а також вершковим морозивом, полуницею, розрізаною на половинки, і цукровим печивом.

Цей варіант нарізки допоможе вам прикрасити дитячий стіл чи святковий десерт.

Як правильно та красиво нарізати для вечірки

На яскраву та креативну вечірку можна красиво порізати плід і подати його на підносі у розпал танцювального вечора. Він добре освіжить у спеку, тільки нарізати його потрібно правильно.

Для цього слід взяти невелику ягоду, щоб потім було зручно їсти. Багато хто не знає, як легко та правильно різати такий кавун, але насправді це дуже просто. Спочатку його потрібно вимити і відрізати верхівку з хвостиком і низ, щоб на підносі він стояв стійко.

Потім потрібно поставити його та розрізати по вертикалі гострим та довгим ножем на 8 рівних частин.

У вас повинні вийти подовжені часточки, а щоб ягода не розпадалася на таці, робіть надрізи на 23 довжини часточок. Після цього десерт можна подавати на таці і їсти.

Ріжемо солодку та соковиту «смугасту ягоду» для святкового столу

Сьогодні відомо багато способів нарізати ягоду для великого святкового столу. Одні з них застосовують у ресторанах та роблять за допомогою спеціальних приладів, інші доступні й у домашніх умовах.

Отже, почнемо із простих.

Їх можна зробити за допомогою звичайного кухонного ножа.

Як користуватися арбузорізкою або як нарізати за допомогою приладу

Багато господарок досі не знають, чи є в магазинах прилад, який сам ріже кавуни. Насправді такий прилад є і називається він арбузорізка. Пристосування складається з металевого кола, поділеного на певну кількість секторів, та двох ручок з боків. Арбузорізка підійде для ягоди будь-якого розміру.

Для того, щоб нарізати кавун з її допомогою, вам просто потрібно поставити його на низьку і стійку поверхню і, спираючись усією своєю вагою на ручки, зробити рух руками вниз. Ягода нарізається рівними та красивими часточками, а середину можна розрізати плоскими кружальцями для десертів.

Ось основні способи, як можна красиво різати кавун або прикрасити десерт в домашніх умовах. З ними ви зможете дійсно оригінально подати цю «смугасту ягідку».

Апетайзерами називаються мініатюрні страви, покликані пробудити апетит. Це може бути м'ясна, рибна та будь-яка інша закуска. Наприклад, кавунова.

За допомогою круглої форми та чайної ложки з м'якоті кавуна зробіть «стаканчики» і начиніть вершковим сиром (використовуйте кондитерський шприц або мішок з рельєфною насадкою). Зверху прикрасьте часточкою свіжого огірка. Яскрава закуска готова до подачі на стіл.

Апетайзер з вершковим сиром

Кавун напрочуд добре поєднується з бальзамічною глазур'ю. Спробуйте приготувати такий апетайзер. Для цього наріжте м'якоть кавуна, очищену від насіння, кубиками розміром 3×3 см. Зробіть у центрі невелике заглиблення та заповніть його бальзамічною глазур'ю. Подавайте на великій страві, прикрасивши листочками м'яти.

Апетайзер з бальзамічною глазур'ю

Капрезе

Для приготування цієї італійської закуски в оригіналі викладають по колу помідори, моцарелу та листя базиліка. А якщо томати замінити кавуном, вийде яскраве смакове поєднання.

Кавуновий капрезе

Виріжте з м'якуша кавуна зірки або будь-які інші фігури в залежності від того, яка форма під рукою. Укладайте на тарілку шарами: кавуни, часточки моцарелли та листя руколи. Збризкайте оливковою олією і трохи посоліть кожну «пірамідку». Зверху покладіть по одному шматочку кавуна і полийте капрезі бальзамічною глазур'ю.

Салат із сиром фета

Існує безліч варіантів кавунового салату із м'якими сирами. Один із них запропонував Джеймі Олівер. Маестро використовує грецький сир фета.

Салат із сиром фета

На 4-6 порцій потрібно 180 г розсипчастого сиру фета, 500 г м'якоті кавуна (без кісточок), одну невелику фіолетову цибулину, листя м'яти та оливкову олію. Кавун та сир поріжте кубиками, цибуля – півкільцями. Змішайте всі інгредієнти в мисці, полийте оливковою олією і трохи приправте чорним перцем меленим. Салат готовий!

Зелений чай

Багато хто любить зелений чай. Але мало хто знає про його кавунову варіацію, яка чудово втамовує спрагу.

Зелений чай з кавуном

Візьміть трохи м'якоті кавуна (200-300 г), подрібніть її блендером до консистенції пюре. Процідіть пюре через сито. Сік, що вийшов, з м'якоттю змішайте з холодним зеленим чаєм. Додати пару гілочок м'яти і прикрасити часточкою лайма. Якщо хочете, напій можна підсолодити до смаку.

Джеркі

Джеркі – це популярна американська закуска із висушеного м'яса. Але якщо у вас в будинку є електросушарка, можна приготувати відмінні снеки для дітей.

Джерки з кавуна

Просто поріжте кавун, очищений від насіння, пластинками товщиною приблизно 3-3,5 см і сушіть протягом години. Складіть кавунові джерки в герметичну банку, щоб не відволожилися, і ласуйте разом із домашніми.

Фруктовий шашлик

У нас є інфографіка, яка навчає . Зверніть увагу на розділ про овочі. Схоже готуються на грилі та фрукти.

Шашлик з кавуна та персика

Розігрійте гриль у режимі прямого нагріву до середньої температури. В окремій мисці змішайте мед, щіпку ванілі, щіпку солі та сік лайма. Якщо мед густий, поставте його на 10-15 секунд у мікрохвильову піч. Наріжте кавун і персик скибочками і насадіть, чергуючи, на 10-15-сантиметрові дерев'яні шпажки. Шпажки попередньо рекомендується потримати у воді, щоб вони просочилися вологою та не горіли. Обсмажуйте фруктові шашлики по дві хвилини з кожного боку. Перед подачею збризкайте медово-ванільним сиропом.

Освіжаюча аквафреска

Аквафреска – у буквальному перекладі «свіжа вода». Це популярний напій у Мексиці та Центральній Америці з додаванням фруктів, овочів та трав. Його п'ють у спеку, щоб освіжитися і вгамувати спрагу. Кажуть, він справляється з цим навіть краще за холодний чай.

Кавунова аквафреска

Для кавунової аквафрески потрібна м'якоть кавуна (500-700 г), шість столових ложок меду, свіжий сік лайма і один цілий лайм, трохи м'яти і лід. Зробіть з кавуна пюре за допомогою блендера, процідіть його через сито (так ви позбавитеся насіння). Додайте 1–2 склянки води, сік та часточки лайма, мед та м'яту. Все перемішайте. Надішліть глек ненадовго в холодильник, а при подачі додайте в склянки кубики льоду.

Їжак

Необов'язково бути майстром карвінгу, щоби оригінально подати кавун до столу. Достатньо виявити трохи фантазії та терпіння.

Щоб зробити симпатичного їжака, потрібні лише кавун, гострий ніж і зубочистки. Етапи роботи – у наступній відеоінструкції.

Пиріг із сюрпризом

Хто сказав, що пиріг обов'язково має бути з тіста і його треба пекти? Здивуйте гостей незвичайним пирогом із кавуна.

Торт-кавун

Для цього потрібен шматок кавуна завтовшки 10-12 см без кірки і бажано без насіння. Обмажте його густим ванільним йогуртом або кремом і прикрасьте чорницями та полуницями. З боків обсипте смаженим мигдалем, а зверху полийте шоколадним сиропом. Незвичайний торт готовий! Швидко та смачно.

Капкейки

Тістечка теж необов'язково пекти.

Капкейки з кавуна

Їх можна вирізати з кавуна: повинні вийти кружки товщиною 3-5 см. Збийте грецький йогурт з медом і заправте кремом, що вийшов, кондитерський шприц або мішок. Прикрасьте кавунові кекси і потримайте в холодильнику близько 15 хвилин. Перед подачею киньте зверху на кожен капкейк по щіпці кондитерської посипки.

Смузі

Ми розповідали про рецепти, та. А ось варіант низькокалорійної смузі з кавуном.

Смузі з кавуном

Візьміть приблизно 200-250 г кавунової м'якоті без насіння. Трохи потримайте її у морозилці. Із замороженим кавуном консистенція смузі буде густішою. Потім подрібніть м'якоть блендером і додайте 100 мл кокосової води (не плутати з кокосовим молоком!). Додайте сік лайма та м'яту до смаку. Подавати можна із кубиками льоду.

Їстівний кубик Рубіка

Діти не завжди охоче їдять овочі та фрукти. Але що, якщо додати елемент гри? Зробіть для дитини їстівний кубик Рубіка і побачите, з яким азартом він поїдатиме модулі з кавуна, ківі, манго та інших фруктів. Тим більше, що це неважко. Потрібна лише квадратна форма і трохи терпіння. Наочніше – у наступному відео.

Жувальні цукерки

Яка дитина (та й доросла) не любить мармеладних ведмедиків чи інших жувальних цукерок? У сезон кавунів їх можна зробити самостійно.

Жувальні цукерки

Для цього вам знадобиться дві склянки свіжого кавунового соку, півсклянки соку лимона і шість столових ложок желатину. Якщо кавун не дуже солодкий, можна також використовувати мед. Розчиніть желатин у половині соку кавуна. Другу частину соку нагрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Потім акуратно влийте туди сік із розчиненим желатином. Перемішуйте, доки рідина не стане однорідною. Додайте лимонний сік (і мед, якщо хочете підсолодити). Ретельно розмішайте та розлийте за формами. Добре підійдуть силіконові - з них простіше витягувати застиглі цукерки. Коли желе охолоне до кімнатної температури, відправте його на 30 хвилин. Після повного застигання цукерки можна зберігати просто у шафі.

Мармеладні часточки для дорослих

Цей десерт стане королем вечірки, адже це випивка та закуска одночасно.

Алкогольне желе

Візьміть 5-7 кілограмовий кавун. Розріжте його навпіл. Вийміть м'якоть. Корка буде формою для желе. Змішайте 250 г червоного желе в порошку і 60 г желатину і розчиніть в чотирьох склянках окропу. Потім додайте до суміші горілку або інший алкоголь до смаку. Ретельно перемішайте та залийте цією рідиною половинки кавуна. Відправте в холодильник на чотири години, доки желе повністю не застигне. Потім поріжте кавун, і можна починати веселощі.

Пастила

Візьміть м'якоть кавуна, видаліть кісточки і подрібніть в блендері. Злийте сік, який опиниться на поверхні, і протріть м'якоть через сито з паперовим рушником. Ймовірно, цю процедуру (з ситом і рушниками) доведеться виконати кілька разів, тому що потрібно максимально позбутися рідини. Повинне вийти густе кавунове пюре.

Коли мети буде досягнуто, розкладіть пюре на лист, застелений пекарським папером. Товщина шару повинна бути не більше 1,5 см. Потім відправте лист в духовку на 6-8 годин. Діставши пастилу і остудивши, наріжте ножицями прямо з пергаментом на смужки і згорніть їх рулонами. Ці смужки можна використовувати для прикраси тортів і, потроху розмотуючи, просто їсти.

Кавунова пастила

Якщо у вас є оригінальні ідеї приготування або подачі кавуна, поділіться ними у коментарях.

Отже, солодкий, смачний, і, головне, стиглий кавун ми купили (докладну інструкцію щодо вибору такого кавуна). Як же його тепер красиво та швидко нарізати? Хтось із вас може сказати, що він кавун не ріже, а розбиває об коліно (голову, землю), а потім їсть ложкою. Спосіб, звичайно, швидкий, але результат непередбачуваний. Я ж пропоную кілька способів нарізати кавун акуратними часточками чи шматочками. Все дуже легко, різноманітно та симпатично.

Про всяк випадок нагадаю, що спочатку кавун треба добре вимити (можна навіть помити з милом і ополоснути кип'яченою водою). Ніж для різання теж має бути чистим. Так ми вбережемо себе та своїх близьких від різних мікроорганізмів, які люблять соковиту та солодку кавунову м'якоть не менше за нас.

На світському прийомі:
— Ви чому кавун не їсте?
— Юшки бруднить…

Розрізаємо кавун поперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Кладемо половинку кавуна зрізаною верхівкою донизу на блюдо. Ріжемо сегментами, як тортик. Кавун розпадається на блюді "трояндочкою". Так само чинимо з другою частиною. Якщо кавун невеликий, можна подібним чином нарізати не половинки, а цілий плід.

Як нарізати кавун класичними півколами (з кіркою)

Розрізаємо кавун упоперек на дві половинки. Кожну половинку ріжемо ще дві частини. Кладемо четвертинки кавун м'якоттю донизу і нарізаємо на однакові напівкруглі часточки.

Ріжемо кавун уздовж дві частини. Потім половинки ріжемо знову ще на дві частини. Кожну четвертинку нарізаємо невеликими часточками.

Як нарізати кавун часточками для вечірки (без кірки)

Великими часточками

Для цього способу потрібний великий гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна. Ставимо кавун вертикально та очищаємо його ножем від кірки та білої м'якоті. Розрізаємо очищений плід вздовж дві частини. Нарізаємо половинку на часточки. Одним махом ріжемо всі ці часточки навпіл. Повторюємо процедуру із другою половинкою.

Невеликими часточками

Майже те саме, але більше підходить для великого кавуна або нарізки невеликими часточками. Відмінності дивіться на відео.

Як нарізати кавун шматочками для великої компанії (без кірки)

Американський спосіб

Ріжемо кавун поперек на дві половинки. Кладемо половинку м'якоттю вниз на дошку. Зрізаємо верхівку. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Нарізаємо половинку на часточки. Притримуючи нарізану половинку рукою, ріжемо її ще раз, але перпендикулярно зробленим розрізам. Зверху накриваємо все блюдом і акуратно перевертаємо обробну дошку. Великі очищені шматочки кавуна опиняються на блюді. За потреби повторюємо процедуру з другою половиною кавуна.

Єврейський спосіб

Практично те саме, але без зайвих рухів тіла. Підходить для маленького кавуна. Отже, ріжемо кавун упоперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Кладемо половинку зрізаною верхівкою в миску, а не на дошку. Ріжемо кавун вздовж і поперек. Готово!

Як нарізати кавун на пікніку (без кірки)

Ці методи відмінно підійдуть як для дому, так і для нарізання кавуна в похідних умовах, коли не хочеться возитися з кавуновими кірками.

Кубиками

Розрізаємо кавун упоперек. Отримані половинки розрізаємо ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть, і не виймаючи її з кірки, ріжемо спочатку часточками, а потім часточки ріжемо з боків на кубики. Висипаємо кубики у тарілку. Такий спосіб нарізки чудово підійде для .

Частками

Ріжемо кавун уздовж дві частини. Отримані половинки розрізаємо вздовж ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть і в кірці ріжемо її на часточки. Для краси розсуваємо часточки поперемінно у різні боки. Щоб кавунова "тарілка" стояла надійніше, можна перед нарізкою м'якоті зрізати частину кірки на денці.

Маленькими часточками

Отримані в попередньому способі часточки ріжемо вздовж. Виходить вдвічі більше маленьких часточок-трикутничків.

Трикутними шматочками

Розрізаємо кавун вздовж. Нарізаємо м'якоть кавуна вздовж, тримаючи ніж трохи під кутом. Відокремлюємо ножем м'якоть від кірки по колу. Знову ріжемо м'якоть вздовж та під кутом, але починаємо це робити з іншої верхівки кавуна. Ріжемо м'якоть упоперек. Отримані невеликі шматочки-трикутники можна їсти прямо з половинки кавуна або покласти необхідну кількість у тарілку.

Як нарізати кавун за 30 секунд

Я не описуватиму словами цей спосіб. Найшвидше його подивитися, ніж прочитати.

Звичайно, це далеко не всі способи нарізки такого, як кавун. Наприклад, його можна порізати фігурками (за допомогою форм) або кульками (ложкою-нуазеткою).

Можна використовувати спеціальний пристрій для різання.

Можна взагалі вирізати з кавуна циліндр, а потім довільно порізати його.

Думаю, друзі, ви знаєте та інші способи нарізання кавуна. Поділіться ними у коментарях!

Кавун — літні солодкі ласощі, які люблять і дорослі, і діти. Головне, щоб кавун попався стиглим та солодким. Поговоримо про те, як його вибрати та правильно нарізати.

Час покупки кавунів

При визначенні часу покупки кавунів слід зважати на те, звідки вони привезені. Зазвичай цей солодкий продукт доставляють:

• Взимку та навесні- з Південно-Східної Азії
• Весна та раннє літо– з Ізраїлю, Греції та Туреччини
• Липень серпень– з Китаю та Середньої Азії
• Кінець серпня – початок вересня– кавуни з Астраханської та Волгоградської областей, Краснодарського краю

Найсмачнішими кавунами взимку є привезені з Таїланду. Вважається безпечною купівля стиглого кавуна з Ізраїлю та Туреччини, там не застосовуються засоби для зростання та визрівання цих фруктів. Пізніше за всіх у продажу з'являються улюблені багатьма астраханські кавуни. Кавуни, що дозріли в астраханських степах, з'являться у продажу лише наприкінці серпня – на початку вересня. В астраханському регіоні пробне знімання кавунів відбувається на початку серпня, вибіркове прибирання цих фруктів - у середині місяця, а продажне - приблизно з 25 серпня. Так, саме на початку вересняпокупець має всі шанси купити справжні ласощі з астраханського регіону.

Якщо ж у більш ранні терміни вас запевняють, що на прилавку справжні стиглі астраханські кавуни, то обманюють щодо місця вирощування кавуна, або, що значно гірше, кавун напханий препаратами для прискорення дозрівання. Такий продукт є шкідливим для здоров'я.

Правила вибору кавунів

Як вибрати кавун? Безумовно, він повинен бути безпечним для здоров'я і мати відмінні смакові якості.

Місце продажу кавуна- супермаркет або спеціально відведене місце для продажу (ринок, ринкове місце). Категорично забороняється купувати кавуни вздовж доріг, можливе отруєння токсичними речовинами. Товар повинен мати сертифікат із зазначенням місця вирощування кавуна.

Вага кавуна.Вважається, що найкраща вага кавуна – п'ять-сім кілограмів. Це свідчення, що з вирощуванні кавуна не застосовувалися нітратні добрива. Однак, вага кавуна визначається його сортом та місцем проростання. Кращими астраханськими кавунами, які продають у відповідний для їхнього дозрівання час, вважаються кавуни вагою 7-11 кг.

Зовнішній вигляд кавун.Як правильно вибрати стиглий і солодкий кавун? Переконайтеся, що кавун не пошкоджено. Через пошкоджену кірку до нього можуть потрапити численні шкідливі мікроорганізми. У жодному разі не можна купувати кавун шматками! Нарізаний кавун дуже швидко псується, що особливо зберігається поза холодильником. Кавун повинен мати глянсову поверхню. Для вибору астраханських кавунів важливим є контраст світлих і темних смуг.

Наявність у кавуна сухого та жовтого хвостика.Це ознака його стиглості. Зелений хвостик говорить про незрілість цієї ягоди. Не слід купувати кавун, де відрізаний хвостик, це може бути вказівкою на те, що якості кавуна ховаються від покупця.

Наявність жовтої або помаранчевої плями на боці кавуна, На тому місці, де кавун стикався із землею, також свідчить про те, що кавун стиглий. У незрілої плями буде білою.

Форма кавуна.По ній кавуни ділять на так званих «хлопчиків» — вони витягнуті, і «дівчат» — ці плескаті й круглі. Фахівці вважають, що кавуни-«дівчата» солодші.

Звук при постукуванні та натисканні на кавун.Цей звук має бути дзвінким та виразним. А якщо на тиснути на соковитий і стиглий (не перестиглий) кавун, то можна почути хрускіт.

Як швидко розрізати кавун

Види нарізки кавуна:

Нарізка часточками

• Нарізка впоперек.Просто розрізати кавун упоперек і їсти його м'якоть ложкою.
• Типовий (класичний) метод.Розрізати кавун уздовж. Зрізавши верхівки різати його на часточки по 1-2 див.
• Тортовий метод.У кавуна відрізаються верхівки, він розрізається навпіл. Половинки нарізаються як шматочки торта.
• Для подачі відвідувачам.Як завжди, відрізаються верхівки, кавун розрізають на 4 частини вздовж. За допомогою довгого гнучкого ножа відокремлюється від кірки м'якоть, при цьому вона не виймається з часточок, а нарізається і подається на кірці як на тарілці.
• Для салату.Кавун у разі нарізається кубиками. Кавун розрізають навпіл, з половини кавуна знімають кірку, кладуть її м'якоттю донизу. Тримаючи ніж паралельно, нарізають кола, їх потім ріжуть на брусочки, які шляхом нарізки впоперек перетворюють на кубики.

Види нарізки та оформлення кавуна для святкового столу

Кавун - ідеальний продукт для демонстрації дизайнерських здібностей. Можна запропонувати різноманітні варіанти нарізки для свята.

Нарізка кульками.Вилучення м'якоті кавуна у вигляді кульок можна зробити звичайною ложкою з гострими краями, але зручніше це зробити за допомогою ложки-нуазетки. Кульки можна просто покласти у вазу. А можна у вигляді вази-кошика для них використовувати половину кірки цього ж кавуна. З кірки також можна зробити вазу-корабель, якщо встромити шпажки з наколотими на них вітрилами з тієї ж кірки.

Фігурне нарізування.Її легко зробити за допомогою різних форм для печива. Для цього потрібно нарізати кавун на шматки і з них вирізати фігурки. Ці солодкі та соковиті фігурки можна подавати із вершками або десертними соусами.

Трикутники морозиво.Для цього кавун нарізається на трикутні шматочки, в які встромляють палички для морозива. Виходить яскравий безкалорійний "пломбір". Можна полити таке морозиво шоколадною глазур'ю, посипати горіхами і т.п.

Можна надати кубикам та брускам з кавуна вигляд оригінальних тістечок або суші, прикрасивши їх іншими фруктами, зеленню та кремом.

Спеціальних умінь та інструментів (як мінімум наявності тайського та карбувальних ножів) вимагатиме карвінг(художня нарізка) кавуна. За допомогою цього способу можна отримати гарні та витончені кавунові букети.

Час та способи зберігання кавуна

Цілий гарний кавун у прохолодному приміщенні, що провітрюється, може зберігатися дуже довго (2-3 місяці). А скільки зберігається розрізаний кавун у холодильнику? Терміни зберігання дуже малі – не більше добиі лише при температурі 2-5 градусів С та вологості повітря 85-87%. Кавуни не слід зберігати поряд з іншими фруктами та овочами, категорично не рекомендується їх зберігання поблизу динь, помідорів та бананів.

Як різати кавун - відео

Ріжемо кавун брусочками

Нарізка кавуна трикутниками