Bir ürünün ne kadar yüksek kalorili olduğunu gözle nasıl belirleyebilirsiniz? Hiçbir şey daha kolay olamaz! Beyaz veya bej ise yağ bakımından zengin, yeşil ise bele tehdit oluşturmuyor demektir. Bu ifadenin doğruluğunu doğrulamak istiyorsanız haşlanmış bezelyede kaç kalori olduğuna bakın.

Hangi bezelyenin tadı daha güzel?

Yeşil bezelye hem çiğ hem de haşlanmış olarak yenebilen besinlerden biridir. Ancak çocuklar genellikle taze bezelyeden hoşlanırlar ve yetişkinler bu sebzeden püre ve çorba gibi lezzetli ve besleyici yemekleri tercih ederler.

Geçmişte bezelyelerin “sorumlulukları” çok daha genişti. Soylular için ondan kraliyet lezzetleri hazırlandı ve halk için patateslerin ve hatta etin yerini aldı. Turtalar, soslar, yulaf lapası, erişteler, güveçler - şeflerin bu bahçe ürününden yapmadığı şeyler! Yağsız haşlanmış bezelye minimum kalori içeriğine sahip olmasına rağmen, mide-bağırsak sistemi tarafından kolayca sindirilebilen büyük miktarda bitkisel protein içerir, bu nedenle vücuda tüm gün boyunca enerji yükleyecektir.

Haşlanmış bezelyeçeşitli çeşitler: 100 gram başına kalori içeriği

Yemek pişirmede çeşitli sebzeler kullanılır. Haşlanmış bezelyenin kalori içeriği çeşide bağlıdır. Kabuklu kuruda büyüktür - 298-311 kcal, ancak kaynatıldıktan sonra sadece 110-115 kcal'dir. Ayrıca bol miktarda protein içerir ve diyetler için idealdir. Bu baklagiller, yuvarlak bezelye ve valflerin yoğun dokusuyla karakterize edilir. En lezzetli mezeler, ilk yemekler ve püreler onlardan hazırlanıyor.

Şeker çeşidi sadece 45 kcal içerdiğinden kilo vermek isteyenlerin ilgisini çekecektir. Buradaki nüans, haşlanmış olarak yenmemesi, taze olarak tüketilmesidir.

Ve beyin bezelyesi, baklagil ailesinin tüm üyeleri arasında kalori içeriği açısından son sırada yer almasına rağmen konserve için en uygun olanıdır. Ondan lezzetli yulaf lapası yapamazsınız çünkü sıcaklıklarda işlenirken taneleri çok yumuşak hale gelir ve neredeyse suda çözünür.

Bezelye lezzetlerinin kalori içeriği hakkında

Ancak sebze sadece kendi başına değil, yemeklerde de düşük kalorili içeriği korur. Menümüzde en sık yer alan yiyecekler aşağıdaki enerji rezervlerini içerir:

• haşlanmış bezelyenin sudaki kalori içeriği 60 kcal'ı geçmez;
• bezelye çorbası - 66 kcal; İlkine kızartılmış ve tütsülenmiş etler koyarsanız enerji değeri 73 kcal;
• püre – 102 kcal;
• hiçbir katkı maddesi içermeyen yulaf lapası - 60 kcal, ilave yağ ile - 103 kcal;
• bezelyeli inci arpa lapası – 121 kcal.

Bezelye tanelerinden yapılan çorba besleyici ve zengin çıkıyor, açlığı hızla tatmin ediyor ancak kilo almaya yol açmıyor. Püre elde etmek için meyveler kaynatılır, ardından bir karıştırıcıda iyice öğütülür, ardından baharat ve şifalı bitkilerle tatlandırılır. Böyle bir mutfak bileşimi 92-102 kcal'den fazla içermez.

Çorba ve pürelerin temelini oluşturan kurutulmuş tahıllarda, haşlanmış bezelyelerde ne kadar kalori bulunursa bulunsun miktarları çok azdır. Bu nedenle beslenme uzmanları, doğru yaklaşımla etkili bir şekilde kilo vermeye yardımcı olan özel bezelye diyetleri geliştirdiler.

Bezelye pişirildikten sonra neredeyse hiçbir faydalı özelliğini kaybetmez. Bahçe bitkileri arasında en zengin protein kaynağıdır. Vücut için çok değerli olan amino asitleri içerir. Haşlanmış bezelye metabolizmayı ve kan basıncını normalleştirir, kanser, kalp krizi olasılığını azaltır ve yaşlanmaya karşı direnç gösterir.

Ne yazık ki, kullanım için kontrendikasyonlar da var. Bu haşlanmış baklagiller gut, bağırsak ve mide iltihabı ve nefrit hastalarına zarar verebilir.

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Yeşil bezelye, ailenin otsu bir yıllık bitkisinin meyveleridir. Baklagiller, bezelye. Bezelyeler yuvarlak şekilli, zengin yeşil renktedir ve çeşidine bağlı olarak pürüzsüz veya hafif buruşuktur. Yeşil bezelye, düz veya dışbükey uzun bir kapsülün içinde bulunur. Yeşil bezelye çok suludur ve hoş, tatlı bir tada ve kokuya sahiptir.

Bezelye, insanların öğrendiği ve özel olarak yetiştirmeye başladığı ilk sebze olarak kabul edilir. Tarihçiler bezelyenin varlığına dair kanıtları çağımızdan çok önce buluyorlar. Eski Hindistan ve Eski Çin, 5.000 yıldan fazla bir süredir bezelyeyi yiyecek olarak kullandı; sebze biraz sonra Avrupa'da ortaya çıktı ve Rusya'da yerini aldı.

Olgunlaştırılmış ve kurutulmuş yeşil bezelyenin... Yeşil bezelye beyinli ve şekerli bezelyedir, yemek pişirmek için tasarlanmamıştır, çiğ, dondurulmuş ve konserve olarak tüketilir.

Yeşil bezelyenin kalori içeriği

Yeşil bezelyenin kalori içeriği 100 gram ürün başına 73 kcal'dir.

Yeşil bezelyenin bileşimi ve faydalı özellikleri

Yeşil bezelyenin temel faydalı özelliği, özellikleri bakımından et ürünlerinin proteinine yakın olan yüksek kaliteli, kolay sindirilebilir bitkisel proteinin varlığıdır. Ürün, sinir sisteminin normal işleyişinden sorumlu olan ve metabolik süreçlerde yer alan birçok esansiyel amino asit, mineral, vitamin, özellikle bezelyede çok sayıda vitamin ve vitamin içerir. Yeşil bezelye kas dokusunun büyümesini ve güçlenmesini destekler, vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini artırır, gaz oluşumunun artmasına neden olmaz. Bezelye çocuklar, hamile kadınlar ve yağ dokusunu artırmadan kas kütlesi oluşturmak isteyenler için iyidir.

Yeşil bezelyenin zararı

Yeşil bezelye de tüm baklagiller gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir, aşırı tüketilirse midede ağırlık ve şişkinliğe neden olur.

Taze yeşil bezelye, yalnızca kısa bir süre için mevcut olan çabuk bozulan bir üründür, bezelyenin sululığını kaybetmeye vakti olmaması için "süt" olgunluğuna ulaştıktan sonra hasat edilmesi gerekir. Baklalardaki yeşil bezelyeler ıslak olmamalı, baklalar yeşil renkte ve taze saplı (kalorizatör) olmalıdır. Soyulmuş yeşil bezelye satın almanız gerekiyorsa, bu durumda koyu lekelerin yokluğu, belirgin hasar, yüksek nem ve çürüme ve küf belirtileri kontrol edilir. Hafif buruşuk bezelye, parlak yeşil bir renge ve parlak bir yüzeye sahipse en tatlı ve en sulu olanıdır, aksi takdirde bezelye sadece kurudur.

Buzdolabındaki taze yeşil bezelye, ürün ambalajında ​​belirtilen raf ömrüne göre, konserve formda ise bir yıldan fazla bir süre boyunca faydalı özelliklerini 10-12 günden daha uzun süre muhafaza etmeyecektir.

Pişirmede yeşil bezelye

Bezelyeyi taze olarak tüketmek, salatalara ve soğuk mezelere eklemek daha iyi ve sağlıklıdır. Yeşil bezelye kabuklarıyla birlikte yenebilir, bu birçok yaz yemeğine orijinal bir katkı olacaktır. Arap ve Orta Asya mutfağında taze yeşil bezelye kullanılarak yapılan pek çok tarif vardır; örneğin geleneksel falafel yemeği yeşil bezelyeden hazırlanabilir.

Yeşil bezelyenin faydaları hakkında daha fazla bilgiyi “Sağlıklı Yaşa” adlı TV programının video klibinden öğrenebilirsiniz.

Özellikle
Bu makalenin tamamının veya bir kısmının kopyalanması yasaktır.

Taş Devri'nde insanlık bezelyeyi ve değerli niteliklerini biliyordu. Antik Çin'de bezelye zenginlik ve doğurganlığın simgesiydi ve Orta Çağ Fransa'sında zengin bir masada servis ediliyordu. Bugün çoğumuz, vücudumuza sağlıklı bitki proteini getiren beslenmenin bu kadar önemli bileşenlerini çoktan unutuyoruz. Büyükannelerimiz ayrıca bezelyeden her şeyi pişirirdi: turtalar, güveçler, yulaf lapası ve erişte. Bezelye beslenmenin çok değerli bir parçasıdır. Birçok beslenme uzmanına göre haftada 3 kez yenilmelidir.

Bezelyenin faydaları ve kalori içeriği

Bezelye çok fazla protein içerir. Bu nedenle farklı bezelye yemeklerini yemek çok önemlidir. Bu sayede vücudunuza ihtiyaç duyduğu enerjiyi yüklemiş olursunuz. Bezelye proteini önemlidir çünkü amino asit yapısı benzersizdir. Et proteinine benzer. Ayrıca bezelye birçok enzim, nişasta, lif, demir ve fosforun yanı sıra PP, A, B vitaminlerini de içerir. Kanadalı uzmanlar, bezelyedeki proteinin tüm kardiyovasküler sistemimizin işleyişi üzerinde sürekli etkili bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır.

Her bezelye çeşidinin kendine has faydaları vardır. Bezelye, yüksek nişasta içeriği nedeniyle sağlıklıdır. Çorbaların pişirilmesinde kullanılır. Çok fazla şeker içermesine rağmen bu tür bezelyelerin besin değeri düşüktür.

Bezelyenin mineral tuzları içermesi nedeniyle vücudumuzdaki tüm fazla sıvıyı iyi bir şekilde uzaklaştırabilmektedir. Bezelye kalp-damar hastalıkları olan kişilere iyi gelir, ayrıca böbrek fonksiyonlarını da onarır. Bezelye, çeşitli et yemeklerinin yerini başarıyla alır. Ayrıca sindirimi iyileştirme ve kabızlığı giderme yeteneğine de sahiptir. Bezelyede iyot bulunması nedeniyle guatr ve obeziteden korunmak için gereklidir. Bezelye unu etkili bir şekilde beyin hücrelerini besler, metabolik süreçleri onarır ve baş ağrılarını hafifletir.

Bezelye ve onlardan yapılan bazı ürünlerin kalori içeriği:

• haşlanmış ezilmiş bezelye - 118 kcal;
• kurutulmuş bezelye - 319 kcal;
• kurutulmuş bütün pişmemiş bezelye - 335 kcal;
• taze yeşil bezelye - 275 kcal;
• düzenli bezelye çorbası - 64 kcal;
• kavrulmuş bezelye çorbası - 75 kcal;
• bezelye domatesi - 59 kcal;
• yağlı bezelye domates - 100 kcal;
• haşlanmış yeşil bezelye - 160 kcal;
• konserve bezelye - 54 kcal;
• domates ve ekşi krema ile salatada konserve bezelye - 50 kcal;
• petrol ilavesiyle bezelye domates - 135 kcal.

Bezelyenin zararı

Çeşitli bağırsak hastalıklarından muzdarip kişilere bezelye tavsiye edilmez. Ayrıca karında şişkinlik veya rahatsızlık gibi çeşitli sıkıntılara neden olduğu için anneler için de kontrendikedir. Ayrıca bezelye gut hastası olanlar için kontrendikedir. Ürik asit üretiminde etkili bir artışa neden olan pürin adı verilen maddeleri içerir.

Bezelyenin kalori içeriği ve kilo kaybı

Bezelye yüksek besin değerine rağmen hala çeşitli diyetlerde yer almaktadır. Bunlardan birini ele alacağız. Bezelye diyeti, günde bir kez minimum kalori içeren bir bezelye yemeği yemeyi içerir. Bezelye diyeti sadece bir hafta için tasarlanmıştır ve bu süre zarfında 3-4 kilodan kurtulabilirsiniz.

Önerilen bezelye diyeti seçeneklerinden birini seçin:

• 270-300 gr sütlü müsli ve bir doğranmış elma;
• tahıl ekmeği ve süzme peynir 50 gr, yeşillik;
• 2 yemek kaşığı ballı bir parça siyah ekmek.

İkinci kahvaltı ve öğleden sonra atıştırmalıkları:

• üzüm 150-170 gr;
• bir bardak portakal veya elma suyu;
• az yağlı yoğurt 140-150 mililitre;
• yağ içeriği birden fazla olmayan bir bardak kefir.

Öğle yemeği için kendimize bezelyeden oluşan bir diyet yemeği hazırlıyoruz.

• limon suyu ve zeytinyağı ile üzüm ve elma salatası;
• bir parça peynir ve turpla kızarmış ekmek.

Gün içerisinde çay ve gazsız su içmelisiniz. İşte bezelye içeren bir dizi tarif. 370-380 gr yeşil bezelye alıp kıyılmış maydanozla haşlayın, ardından 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve şeker. Su miktarı 400 ml olmalıdır. Bezelye hazır olduğunda tüm kütlesini bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra yağ içeriği% 10'u geçmeyen 80 ml krema ekleyin ve kısık ateşte tekrar kaynatın. Bezelyenin kalori içeriği - 100 g başına 32 kcal.

Ayrıca bezelye pirzola da pişirebilirsiniz. Bezelyelerin önce yumuşayana kadar ıslatılması, ardından kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir. Daha sonra yumurta, irmik ve karabiberi ekleyin. Köfteleri hazırladıktan sonra ekmek kırıntılarına bulanıp kızartılması gerekir. Bezelyenin kalori içeriği 140 kcal'dir.

Bezelye ile sebze güveç. 2 domates, 2 kabak ve 2 soğanı doğramanız gerekiyor. Daha sonra soğanları kavurun, ardından 400 gr ve 2 yemek kaşığı miktarında domates, kabak ve yıkanmış nohutu ekleyin. kuru üzüm, 370 mililitre sebze suyu, tarçın ve kişniş. 10 dakika pişirin, ardından 280 gr yeşil bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Düşük sıcaklıkta. Bittiğinde doğranmış otları ve tuzu ekleyin. Bezelyenin kalori içeriği servis istasyonunda 150 kcal'dir.

Pek çok insan (özellikle insanlığın adil yarısının temsilcileri) sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyor ve mükemmel sağlığın garantisi olan doğru beslenmeye bağlı kalıyor. Ve doğru beslenme, yalnızca vücut için sağlıklı gıdaları değil, aynı zamanda dengeli bir protein, yağ ve karbonhidrat oranının yanı sıra optimal kalori miktarını da içerir.

Beslenme uzmanları, fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin normalden daha az kalori tüketmesi gerektiğinden emin. Kalori saymak o kadar da zor değil - tek rahatsızlık, çok fazla yemek yememek için kesinlikle her şeyi hesaplamanız gerekmesidir. Örneğin, Olivier veya salata sosu yiyecekseniz, bezelyenin kalori içeriği (yeşil, konserve - gerçekten önemli değil, asıl mesele unutmamak) dahil olmak üzere tüm bileşenlerin enerji değerini hesaplamanız gerekecektir. onları saymak için). Bu her zaman uygun olmayabilir ama zamanla alışkanlık haline gelir.

Ancak yazımızda kilo verme yöntemlerinden değil, yeşil bezelye gibi lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir üründen, sadece çok miktarda vitamin içermekle kalmayıp aynı zamanda ilginç bir hikayeden de bahsedeceğiz.

Atalardan kalma yiyecekler

İnsanların ne kadar süredir yeşil bezelye yetiştirdiği kesin olarak bilinmiyor, ancak bilim adamları ilkel atalarımızın bezelye yetiştirdiğini iddia ediyor. Bu, arkeologların neredeyse 10 bin yıllık bezelyeden yapılan yiyecek kalıntılarıyla bulduğu plakalarla doğrulanıyor. Yaklaşık 3 bin yıl önce mahsul olarak bezelye ekmeye başladıklarına inanılıyor, ancak o zamanlar seri üretim değil, bir tür kır bahçesi yataklarıydı.

Değerli lezzet

Hintliler, Çinliler, Romalılar ve Hintliler bezelye yemeklerini severdi, ancak 16. yüzyıla kadar bu ürün gerçek bir incelik olarak görülüyordu ve inanılmaz derecede pahalıydı. Yaygın ticaret için yeterli miktarlarda nispeten yakın zamanda - 16. yüzyılda başladı. Hollandalılar bu tarım alanında öncü oldular. Yaygınlaşmasına rağmen bezelye bir yüzyıl boyunca sıradan insanlar için erişilemez durumda kaldı. Bu ürünü tatma fırsatı bulanlar için bezelye bir lezzetten başka bir şey değildi. Ve o günlerde hiç kimse bu baklagilin salamura edilebileceğini, dondurulabileceğini ve konserve edilebileceğini tahmin bile edemezdi...

Bir vitamin deposu

Bu günlerde ekmek veya süt gibi yeşil bezelye de yaygın olarak bulunabiliyor. Çocuklar (ve yetişkinler) bahçe yatağında yetişen genç yeşil bezelye yemekten hoşlanırlar ve süpermarketlerden bu ürün kuru, dondurulmuş ve konserve olarak satın alınabilir. Yeşil bezelye ne içerir? Makalemiz faydalı özelliklerini, kontrendikasyonlarını ve bir dizi vitamini ortaya çıkaracaktır.

Yani bu ürün benzersiz amino asitler, enzimler, lif, kalsiyum tuzları, potasyum, demir, klor ve kükürt açısından zengindir. Bu arada, bezelyede bulunan diyet lifi bağırsak aktivitesini mükemmel bir şekilde uyarır, bu nedenle kolesistit veya mide ülserinden muzdarip olanlar onu dikkatli ve küçük dozlarda kullanmalıdır.

Yeşil bezelye fosfor, B vitaminlerinin yanı sıra A, PP ve C içerir. Bezelyede bulunan protein, bileşim açısından ete benzer. Ayrıca kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olur ve kan basıncını normalleştirir ve optimal sodyum ve potasyum oranı sayesinde yeşil bezelye diyabet hastaları için son derece faydalıdır.

Ek olarak çok sayıda eser element içerir - çinko, bakır, iyot, manganez, bor, molibden, silikon, kobalt, stronsiyum, selenyum, alüminyum, flor, nikel, titanyum ve hatta kalay. Bu nedenle anemi ve iyot eksikliği olan kişilere yeşil bezelye tavsiye edilir.

Bezelye ve kalori

Kilo gözlemcileri muhtemelen bezelyede (yeşil, konserve ve kuru) kaç kalori olduğunu bilmek isteyeceklerdir. Aslında ince bir figür hayal edenler için idealdir. Bu arada, rakamlar kendi adına konuşuyor: konserve yeşil bezelyenin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 55 kcal, taze (kabuklarda) - 100 gramda 40 ila 73 kcal (çeşide bağlı olarak), kuru - 310 kcal .

Basit açıklama

Sayılarda neden bu kadar fark var? Basit! Gerçek şu ki, taze bezelye çok fazla nem içeriyor - bunlar doğal bir ürün, konserve ise tuz, şeker ve enerji değeri olan diğer bileşenlerin eklenmesini içeriyor. Bu nedenle konserve yeşil bezelyenin kalori içeriği taze olanlardan biraz daha yüksektir, ancak çok fazla değildir. Bu nedenle, düşük kalorili diyetin hayranları, en azından her gün, figürlerine zarar vermeden yiyebilirler. Kalori içeriği ekstra kilo eklemek için çok düşük.

Kuru bezelye nemini tamamen kaybeder - bu nedenle 100 gramdaki miktarları taze bezelye miktarından çok daha fazladır. Örneğin bir çorba kaşığına 15 adet taze bezelye sığar. Ancak kurutursanız nemini kaybeder ve küçülür. Sonuç olarak, aynı çorba kaşığına 15 kuru bezelye sığmaz, kat kat fazlası sığar! Bu nedenle, yüksek püreli çorba (kuru olanın yerini mükemmel bir şekilde değiştirebilen konserve bezelye), figürünü izleyen ve haşlanmış bezelyeyi özleyenlerin sorununu çözecektir. Önemli olan doğru baharatları ve füme etleri eklemek...

KİMYASAL YAPI VE BESLENME ANALİZİ

Besin değeri ve kimyasal bileşim "Taze yeşil bezelye".

Tablo, 100 gram yenilebilir porsiyon başına besin içeriğini (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) göstermektedir.

Besin	Miktar	Norm**	100 g'da normun yüzdesi	100 kcal'de normun yüzdesi	%100 normal
Kalori içeriği	73 kcal	1684 kcal	4.3%	5.9%	2307 gr
Sincaplar	5 gr	76 gr	6.6%	9%	1520 gr
Yağlar	0,2 gr	56 gr	0.4%	0.5%	28000 gr
Karbonhidratlar	12,8 gr	219 gr	5.8%	7.9%	1711 gr
Organik asitler	0,1 gr	~
Beslenme lifi	1 gr	20 gr	5%	6.8%	2000 gr
su	80 gr	2273 gr	3.5%	4.8%	2841 gr
Kül	0,9 gr	~
Vitaminler
A Vitamini, RE	67 mcg	900 mcg	7.4%	10.1%	1343 gr
beta karoten	0,4 mg	5 mg	8%	11%	1250 gr
B1 Vitamini, tiamin	0,34 mg	1,5 mg	22.7%	31.1%	441 gr
B2 Vitamini, riboflavin	0,19 mg	1,8 mg	10.6%	14.5%	947 gr
B4 Vitamini, kolin	50 mg	500 mg	10%	13.7%	1000 gr
B5 Vitamini, pantotenik	0,8 mg	5 mg	16%	21.9%	625 gr
B6 Vitamini, piridoksin	0,17 mg	2 mg	8.5%	11.6%	1176 gr
B9 Vitamini, folatlar	20 mcg	400 mcg	5%	6.8%	2000 gr
C vitamini, askorbik asit	25 mg	90 mg	27.8%	38.1%	360 gram
E Vitamini, alfa tokoferol, TE	2,6 mg	15 mg	17.3%	23.7%	577 gr
H vitamini, biyotin	5.3 mcg	50 mcg	10.6%	14.5%	943 gr
K vitamini, filokinon	24,8 mcg	120 mcg	20.7%	28.4%	484 gr
RR Vitamini, NE	3 mg	20 mg	15%	20.5%	667 gr
Niasin	2 mg	~
Makrobesinler
Potasyum, K	285 mg	2500 mg	11.4%	15.6%	877 gr
Kalsiyum, Ca	26 mg	1000 mg	2.6%	3.6%	3846 gr
Silikon, Si	21 mg	30 mg	70%	95.9%	143 gr
Magnezyum, Mg	38 mg	400 mg	9.5%	13%	1053 gr
Sodyum, Na	2 mg	1300 mg	0.2%	0.3%	65000 gr
Sera, S	47,5 mg	1000 mg	4.8%	6.6%	2105 gr
Fosfor, Ph	122 mg	800 mg	15.3%	21%	656 gr
Klor, Cl	34,25 mg	2300 mg	1.5%	2.1%	6715 gr
Mikro elementler
Alüminyum, Al	295 mcg	~
Bor, B	167.5 mcg	~
Vanadyum, V	37.5 mcg	~
Demir, Fe	0,7 mg	18 mg	3.9%	5.3%	2571 gr
Yod, ben	1.275 mcg	150 mcg	0.9%	1.2%	11765 gr
Kobalt, Co	3.275 mcg	10 mcg	32.8%	44.9%	305 gr
Manganez, Mn	0,4375 mg	2 mg	21.9%	30%	457 gr
Bakır, Cu	187.5 mcg	1000 mcg	18.8%	25.8%	533 gr
Molibden, Mo	21 mcg	70 mcg	30%	41.1%	333 gr
Nikel, Ni	61.65 mcg	~
Kalay, Sn	4.05 mcg	~
Selenyum, Se	3.275 mcg	55 mcg	6%	8.2%	1679 gr
Flor, F	7,5 mcg	4000 mcg	0.2%	0.3%	53333g
Krom, Cr	2.25 mcg	50 mcg	4.5%	6.2%	2222 gr
Çinko, Zn	0,795 mg	12 mg	6.6%	9%	1509 gr
Sindirilebilir karbonhidratlar
Nişasta ve dekstrinler	6,8 gram	~
Mono ve disakkaritler (şekerler)	6 gr	maksimum 100 gr
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri	0,071 gr	maksimum 18,7 gr
Çoklu doymamış yağ asitleri
Omega-3 yağlı asitler	0,035 gr	0,9 ila 3,7 g arası	3.9%	5.3%
Omega-6 yağ asitleri	0,152 gr	4,7 ila 16,8 g arasında	3.2%	4.4%

enerji değeri Taze yeşil bezelye 73 kcal'dir.

Ana kaynak: Skurikhin I.M. ve diğerleri Gıda ürünlerinin kimyasal bileşimi. .

** Bu tablo bir yetişkinin ortalama vitamin ve mineral düzeylerini göstermektedir. Cinsiyetinizi, yaşınızı ve diğer faktörleri dikkate alarak normları öğrenmek istiyorsanız Sağlıklı Diyetim uygulamasını kullanın.

Ürün hesaplayıcı

Besin değeri

Porsiyon Boyutu (g)

BESİN DENGESİ

Çoğu gıda, vitamin ve minerallerin tamamını içermeyebilir. Bu nedenle vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için çeşitli besinler tüketmek önemlidir.

Ürün kalori analizi

BZHU'NUN KALORİLERDEKİ PAYI

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı:

Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kalori içeriğine katkısını bilerek, bir ürünün veya diyetin sağlıklı beslenme standartlarını veya belirli bir diyetin gereksinimlerini ne kadar iyi karşıladığını anlayabilirsiniz. Örneğin ABD ve Rusya Sağlık Bakanlıkları, kalorilerin %10-12'sinin proteinlerden, %30'unun yağlardan ve %58-60'ının karbonhidratlardan geldiğini önermektedir. Atkins diyeti düşük karbonhidrat alımını önerirken, diğer diyetler düşük yağ alımına odaklanıyor.

Alınan enerjiden daha fazlası harcanırsa vücut yağ rezervlerini tüketmeye başlar ve vücut ağırlığı azalır.

Kayıt olmadan hemen yemek günlüğünüzü doldurmayı deneyin.

Antrenman için harcadığınız ek kaloriyi öğrenin ve güncellenmiş önerileri tamamen ücretsiz olarak alın.

HEDEFİN GERÇEKLEŞTİRİLMESİ TARİHİ

TAZE YEŞİL BEZELYE'NİN FAYDALI ÖZELLİKLERİ

Taze yeşil bezelye B1 vitamini - %22,7, B5 vitamini - %16, C vitamini - %27,8, E vitamini - %17,3, K vitamini - %20,7, PP vitamini - %15, potasyum - %11,4, silikon gibi vitamin ve mineraller açısından zengin - %70, fosfor - %15,3, kobalt - %32,8, manganez - %21,9, bakır - %18,8, molibden - %30

Taze yeşil bezelyenin faydaları nelerdir?

• B1 Vitamini vücuda enerji ve plastik maddelerin yanı sıra dallanmış amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• C vitamini Redoks reaksiyonlarına, bağışıklık sisteminin işleyişine katılır ve demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği kanın pıhtılaşma süresinin artmasına ve kandaki protrombin seviyesinin azalmasına neden olur.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol alan, sinir uyarılarının iletilmesi ve basıncın düzenlenmesi süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
• Silikon glikozaminoglikanların yapısında yapısal bir bileşen olarak bulunur ve kollajen sentezini uyarır.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede yavaşlama, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında bozukluklar eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar ve bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.

hala saklan

Ekte en faydalı ürünlerin tam bir listesini görebilirsiniz - varlığı bir kişinin gerekli maddeler ve enerjiye yönelik fizyolojik ihtiyaçlarını karşılayan bir gıda ürününün bir dizi özelliği.

Vitaminler Hem insanların hem de omurgalıların çoğunun beslenmesinde küçük miktarlarda gerekli olan organik maddeler. Vitamin sentezi genellikle hayvanlar tarafından değil bitkiler tarafından gerçekleştirilir. Bir kişinin günlük vitamin ihtiyacı yalnızca birkaç miligram veya mikrogramdır. İnorganik maddelerin aksine vitaminler güçlü ısıyla yok edilir. Birçok vitamin kararsızdır ve pişirme veya gıda işleme sırasında "kaybolur".