Kış için havuç-elma suyu. Birkaç başarılı havuç suyu tarifi Evde elmalı havuç suyu nasıl yapılır?

Muhtemelen herkes aromatik elma suyunu sever, ancak herkes havuç suyunu sevmez. Ancak bu iki malzemeyi karıştırarak, elma ve havuçtaki tüm faydalı maddeleri birleştiren alışılmadık tada sahip bir içecek elde ediyoruz. Üstelik havuç pek sevmeyenlerin bile hoşuna gidecek.

Elmaları tatlı değil, tatlı ve ekşi almak daha iyidir. Üstelik meyveleri sadece görünüşe göre seçmeniz gerekmiyor, asıl mesele elmaların sert ve dokunulabilecek kadar yoğun olması, o zaman daha fazla meyve suyu üretecekleridir.

Elma-havuç suyu için, koni şeklinde, yoğun ve gevşek olmayan küçük havuçları seçmek daha iyidir. Her durumda, havuçlar ne kadar ince doğranırsa, o kadar hızlı buharla doyurulur ve suyunu salmaya başlar.
Elmalar doğası gereği havuçlardan daha yumuşak ve daha sulu olduğundan, onları meyve sıkacağı içine yerleştirirken belirli bir sıra izlemelisiniz. Aksi takdirde, elmaların zaten kaynama zamanı olacak ve havuçlar hala ısınıyor olacak.

Kavanozlara dökülmüş meyve suyunun ilave olarak sterilize edilmesine gerek olmadığını unutmayın. Bu zaman ve çaba kaybıdır, çünkü meyve sıkacağından çıkan meyve suyu buharda pişirildiği için zaten neredeyse sterildir. Bu nedenle ilave sterilizasyon gerektirmez.

Meyve suyunun basit elma suyundan daha sağlıklı olduğu ve çok ilginç bir tada sahip olduğu ortaya çıktı.
Bunu bir havuçtan alamazsınız. Ve sadece elmalardan da.

***

fotoğraflarla lezzetli ve basit adım adım tarif

Elma-havuç suyu hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

- elmalar - 1 kg;
- havuç - 900 gr;
- toz şeker 200 gr.

Yemek tarifi

Elmalarla başlayalım.

Elmalar akan su altında iyice yıkanmalıdır.

Temiz elmaları tohum kabuklarını ayırarak küçük parçalar halinde kesin.

Elmaların üzerine bir kat hazırlanmış havuç koyun.

Meyve sıkacağını pipetten meyve suyu damlaması durana kadar ateşte bırakın (bu yaklaşık 40 dakika sürecektir).

Toplanan elma ve havuç suyunun bulunduğu tavayı yüksek ateşte yerleştirin ve kalan şekeri ekleyin.

Kapağı bir dikiş makinesiyle sıkıca sarın.

Doğal, inanılmaz lezzetli elma ve havuç suyu kışa hazır!

Meyve suyu oldukça konsantredir. Servis yaparken kaynamış su ile seyreltilmelidir.

Afiyet olsun!

Ara öğünlerde meyve ve sebze içecekleri, krakerler, süzme peynirli çörekler ve tereyağlı tartlar eşliğinde servis edilmektedir. Size bir meyve sıkacağı kullanarak kış için havuç ve elma suyunun nasıl hazırlanacağını öğretmek istiyorum. Çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve kahvaltıda omlet, güveç veya peynirli tost ile birlikte sunabilirsiniz. İçecek, baskın bir elma aromasıyla tatlı ve ekşi bir tada sahip olacak. Havuç, ana elma notalarını kesintiye uğratmadan "gizlice" mevcuttur. Mekanik filtreleme, meyve suyunun orta bir kalınlığa sahip olması nedeniyle harika bir "kadife" yapı elde etmenizi sağlar.

Ürünler:

• havuç - 1 kg,
• elmalar - 3,5 kg,
• şeker - 70 gr.

Bir buçuk litrelik bir kavanoz meyve suyu alacaksınız.

Kış için elma ve havuç suyu nasıl yapılır

Meyve ve sebze suları için en kaliteli hammaddeler kullanılır: tatlı çıtır havuçlar, sert yeşil elmalar. Bu durumda hafif, ferahlatıcı bir içecek elde edeceksiniz. Kırmızı ve sarı elmalar, ağırlıklı olarak bal-tatlı bir tada sahip oldukları için genellikle meyveler veya üzümlerle karışımlarda kullanılır.

Elmalar ve havuçlar ayıklanır, yıkanır ve hasarlı yerler kesilir.

Havuçları soyun, kuyruklara yakın yeşil alanları kesin.

Elmaların çekirdeği kesilir, meyveler dörde veya büyük parçalara bölünür.

Havuçlar önce meyve sıkacağı presinden geçirilir.

Havuç suyunu derin bir kaseye dökün.

Elmaların suyunu sıkın ve meyve sularını birleştirin. Sıvı karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Bu süre zarfında yüzeyde küçük köpük pulları görünecektir. Köpüğü bir kaşıkla çıkarın ve suyunu filtrelemeye başlayın.

Elma-havuç suyu tamamen berrak olmayacak, hamurun belirli bir kısmını tutacaktır. Ancak bu posa püre benzeri bir kıvama benzemelidir, bu nedenle meyve suyu iki kez süzülerek metal bir elek aracılığıyla başka bir kaba boşaltılır. Elek, meyve sıkacağı presinden kayan kalan kabuğu ve posa tanelerini tutacaktır.

Suyu şekerle birleştirin ve karıştırın. Kaseyi orta ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın. Bu meyve suyu çok tatlı olmamalıdır, bu nedenle içeceğin uzun süreli korunmasını sağlamak için gereken minimum miktara göre şeker alınır.

Sıcak elma ve havuç suyu bir kavanoza dökülerek sarılır. Kavanoz ters çevrilir, bir battaniyeyle örtülür ve 12 saat bekletilir.

Elmalardan ve havuçlardan, en değerli ve faydalı maddelerin tamamını koruyacak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Şimdi havuç-elma suyunun neyin iyi olduğundan, yararlarından ve zararlarından, bileşiminin ne olduğundan, hazırlanışından, doğru ve vücut için maksimum olumlu etkiyle nasıl alınacağından bahsedeceğiz.

Havuç-elma suyu neler bakımından zengindir, bileşimi nedir?

Beş aylıktan itibaren hem yetişkinlerin hem de bebeklerin vazgeçilmez içeceği. Hoş, hafif bir tada (ancak kullanılan meyve türüne bağlıdır) ve zengin aromaya sahiptir. Bu gerçek vitamin-mineral kokteyli, C, A, B, E, D, K vitaminlerinin yanı sıra pektinler ve antioksidanlar içerir. Bu bileşimdeki en önemli şey A vitaminidir, çünkü bu formda vücut tarafından en etkili şekilde emilir.

Organik bileşim zengin ve çeşitlidir: Bu içecek çok miktarda potasyum, klor, silikon, kükürt, sodyum, fosfor ve klorun yanı sıra çinko ve demir içerir. Bütün bunlar birlikte bir dizi hastalığın önlenmesini ve neredeyse tüm organ sistemlerinin işleyişinin iyileştirilmesini mümkün kılar.

Havuç-elma suyunun faydaları

Öncelikle bu taze meyve suyu kansızlığa karşı en etkili ilaçtır. Radyonüklidleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır ve asit ve alkali dengesini normalleştirir. Meyve suyu içmek kanınızı ateroskleroz gelişimini önleyen zararlı kolesterolden temizlemenizi sağlar. Potasyum sayesinde kalp fonksiyonu ve damar durumu iyileşir.

Günlük diyetinizde doğal taze meyve suyunun bulunması, sağlıklı cildin yanı sıra güzel ve güçlü saç ve tırnakların da garantisidir. Gerçek bir yaşlanma karşıtı ürün olarak kabul edilebilir! Bu nedenle sevgili kadınlar, bu parlak kırmızı içeceğin sofranızda daima bulunmasına dikkat edin.

Japon tıp bilim adamlarına göre, her gün meyve suyu içenler, vücuttaki toksinleri etkili bir şekilde uzaklaştırdığı ve mükemmel bir antioksidan olduğu için hipertansiyon ve kansere daha az duyarlıdır. Havuç-elma suyu safra taşı hastalığını önler, böbrekleri temizler ve karaciğerin her hücresini yeniler.

Hamile kadınlar bu bileşimden sadece kendileri için değil aynı zamanda doğmamış bebekleri için de faydalanırlar. Bu doğal ürün, iskeletin düzgün gelişimi ve kas-iskelet sisteminin oluşumu için gerekli olan her şeyi içerir.

Taze sıkılmış içecek felç ve kalp krizi riski taşıyan kişiler için faydalıdır. Her gün en az bir bardak meyve suyu içerseniz ortalama olarak hastalık riskinizi %76 oranında azaltabilirsiniz.

Eh, büyükannemizin gece körlüğü gibi hastalıkları listelediğini veya önlediğini, faydalarını her birimize nasıl anlattığını hatırlamadan edemiyoruz.

Havuç-elma suyunun kimseye zararı var mı?

Ne yazık ki vücuda kesinlikle zararsız olacak böyle bir ürün yok. Örneğin gastrit ve peptik ülser için önerilmez ve hem yetişkinlerde hem de çocuklarda alerjiye neden olabilir. Elma-havuç bileşimi ise içerdiği yüksek miktarda beta-karoten nedeniyle karaciğer üzerinde oldukça aktif bir etkiye sahiptir. Bu bileşimin aşırı tüketimi ile karaciğerin, halsizlik, sürekli yorgunluk, uyuşukluk ve sık baş ağrıları şeklinde kendini gösterebilen işleriyle baş etmeyi bırakması mümkündür. Kusma bir istisna olmayabilir.

Deriye gelince, çoğu zaman kırmızı içeceğin dozsuz alımından dolayı sarılığı ortaya çıkar. Bir yetişkinin veya çocuğun böyle bir eğilimi varsa alerjiler bir istisna değildir.
İnce bağırsakta iltihaplanma, akut aşamada mide ülseri veya duodenum iltihabı varsa böyle bir ürünü tamamen terk etmeye değer. Pankreatit ve kolit için dikkatli alın.

Havuç-elma suyu nasıl yapılır (meyve sıkacağı ile hazırlanıyor)

Tadı, yemek pişirmek için hangi elma çeşitlerinin seçildiğine ve havuçların kendisine bağlı olacaktır. Klasik tarifte 5-6 orta boy havuç ve 2-3 tatlı ve ekşi elma bulunur. Tüm meyvelerin iyice yıkanması, soyulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Elmaları soymak gerekli değildir. Aynı zamanda birçok yararlı bileşen içerir. İçeceği almak için meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir. Sebze ve meyve parçalarını meyve sıkacağı beslemesine dökün ve bunları işlemek için açın. Bazı modellerde meyve suyu, küçük gurmeler tarafından her zaman onaylanmayan posalı olarak çıkabilir. Ancak herkes kendi başına deney yapabilir ve herhangi bir şekilde yemek pişirebilir.

Havuç-elma suyu - nasıl doğru şekilde alınır?

Öncelikle bu meyve suyunun hazırlandıktan hemen sonra içilen bir meyve suyu olduğunu belirtelim. Bunu yemekten 30-40 dakika önce yapmak en iyisidir. Bardağa bir çay kaşığı bitkisel yağ eklerseniz içeceğin içerdiği karoten daha iyi emilir.

Bir bardak ürün yaklaşık 5000 birim A vitamini içerir. Buna dayanarak aşağıdaki dozaj önerilir:

1 yaşın altındaki bebekler için - günde en fazla 1500 birim;
- 1 ila 12 yaş arası çocuklar - günde en fazla 3500 ünite;
- gençler – 4500 birime kadar;
- 18 yaş üstü kişiler – 5000 adet;
- hamile anneler – günde 6000 birim;
- Emzirirken – 7000-8000 birim (alerji yokluğunda doz kademeli olarak artırılır).

Halk hekimliğinde, böyle bir ürünün yardımıyla bir takım hastalıklarla başa çıkmanıza izin veren çeşitli tarifler vardır. Örneğin stomatit durumunda ağızlarını günde üç kez çalkalamaları faydalıdır. Boğaz ağrısı için gargara sayısı günde 5 defaya çıkarılmalıdır. Çocuklarda burun akıntısı olduğunda burunlarına damla damlatabilirler (her burun deliğine birden fazla damla).

Kabızlık için bardağa biraz taze sıkılmış ıspanak suyu eklemeniz gerekir. Sivilce için ise sadece içten almak değil, cildi silmek de faydalıdır. Bunun güçlü bir anti-inflamatuar etkisi vardır ve gözenekleri birikmiş zehir ve toksinlerden temizler.

Bu bileşime maydanoz suyu eklerseniz, görüşü iyileştirmek için inanılmaz derecede etkili bir çözüm elde edeceksiniz.

Adım 1: Elmaları hazırlayın.

Olgun elmaları akan su altında birkaç kez durulayarak iyice yıkayın. Daha sonra meyveyi kurutun, dallarını çıkarın ve çekirdeklerini tohumlarla birlikte kesin.
Hazırlanan elmaları meyve sıkacağı içine yerleştirin ve bırakın bu cihaz sizin için çalışsın.
Ortaya çıkan elma suyu, üstteki köpük yeterince kalınlaşana kadar bekletilmelidir. Köpüğü bir kaşıkla toplayın ve birkaç kat kalın gazlı bezle sararak sıkın. Kalan elma suyunun da birkaç kat gazlı bezle süzülmesi gerekiyor.
Dikkat: Hem tatlı hem de ekşi elmaları alabilirsiniz, ancak ikincisi havuçla çok daha iyi gider.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.

Havuçları yıkayın ve kabuğunu sebzelerden çıkarın. Daha sonra havuçları tekrar durulayın. Sebzeleri meyve sıkacağı içine yerleştirin ve tekrar işini yapmasına izin verin.
Dikkat: Havuç ne kadar tatlı olursa suyu da o kadar lezzetli olur.


Ortaya çıkan havuç suyunun, posa parçalarına hiç aldırış etmediğiniz sürece, birkaç kat gazlı bezden süzülmesi de gerekir.

Adım 3: Kışa elma ve havuç suyu hazırlayın.

Süzülmüş elma ve havuç sularını karıştırın, eğer havuçlar çok tatlı değilse belirtilen miktarda veya biraz daha az şeker ekleyin. Bütün bu malzemeleri içeren tavayı ateşe koyun ve 90 derece Celsius, ancak kaynatmayın. Şeker iz bırakmadan eriyene kadar sürekli karıştırın.

Sıcak elma-havuç suyunu ocaktan alın ve buharla ısıtılan, sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Bunları haşlanmış kapaklarla örtün ve ters çevirin. Baş aşağı yerleştirin, bir battaniyeye veya mutfak havlusuna sarın. Tamamen soğuyana kadar, yani yaklaşık bir gün bu formda bırakın.
Bitmiş ve soğutulmuş elma-havuç suyunu tekrar çevirin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Böylece faydalı özelliklerini uzun süre koruyacak ve tüm kış boyunca sizi memnun edecektir.

Adım 4: Elma ve havuç suyunu servis edin.

Meyve ve sebzelerin güneş enerjisiyle kendinizi şarj etmek için sabahları elma ve havuç suyunu tatlı olarak veya içecek olarak servis edin. Vücudumuz için gerekli olan çok sayıda A, C, D ve E vitamininin yanı sıra güçlü dozda demir ve diğer mineralleri içerir. Ve tatlı havuç ve ekşi elma tatlarının birleşimi sayesinde, bu içeceğin pek çok hayranı var ve bundan hoşlanmamak kesinlikle imkansız.
Afiyet olsun!

Kalan havuç posasını atmayın, çok sağlıklıdır. Ve eğer çok fazla kaldıysa, posayı plastik bir torbaya koyun ve ihtiyaç duyulana kadar dondurun.

Aynı miktarda meyve ve sebzeden farklı miktarlarda meyve suyu elde edilebilir; bu, çeşidine, olgunluk derecesine ve tabii ki meyve sıkacağınıza bağlıdır.

İnsan vücudunun tüm yıl boyunca vitaminlere ihtiyacı vardır. Elbette kışın bağışıklığı artıracağını ve soğuk algınlığına karşı bariyer oluşturacağını umarak çeşitli ilaçlar alabilirsiniz. Ancak en güvenilir ve etkili seçenek taze sıkılmış bir içecek hazırlamaktır. Sağlıklı ve lezzetli havuç-elma suyundan daha iyi ne olabilir? Bu ilacın bir bardağı size ve sevdiklerinize sadece neşeli duygular değil aynı zamanda sağlık da getirecek.

Taze meyve suyu içmenin faydaları

• güç, aktivite ve canlılığın restorasyonu;
• vücut için gerekli rezervlerin yenilenmesi;
• metabolik sürecin ve bağışıklık sisteminin durumunun iyileştirilmesi;
• gereksiz toksinlerin ve patojenik mikro elementlerin uzaklaştırılması;
• vücudun tamamen temizlenmesi;
• biyokimyasal reaksiyonların hızını arttırmak;
• Sindirimi kolaydır, diyet sırasında alınabilir.

Elma suyu vitamin açısından zengindir: meyve büyük miktarda fosfor, demir, potasyum ve çinko içerir. Havuçlarda birçok mineral tuz, beta-karoten ve kobalt bulabilirsiniz.

Henüz her gün olgun meyve yeme alışkanlığınız yoksa, buna başlamaktan sizi alıkoyan ne? Doğru beslenmeyi öğrenmek için asla geç değildir! Bugün size Zelmer'in elektrikli meyve sıkacağı (model ZJE 0800) kullanarak evde havuç-elma suyunu nasıl yapacağınızı açıkça anlatacağız.

Meyve suyu hazırlanıyor

Malzemelerin listesi.

1. Elmalar (1 kg.).
2. Havuç (0,5 kg.).

Pişirmeden önce meyve ve sebzeleri iyice yıkayın ve ardından fazla suyunu bir kağıt havluyla alın. Malzemeleri soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.

Meyvede solucan delikleri varsa onları kestiğinizden emin olun. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak havuçları birkaç parçaya ve elmaları dilimler halinde kesin.

Bir sonraki adımda meyve ve sebzeleri meyve sıkacağından geçirin. Ekipmanı tıkamamaya dikkat edin, malzemeleri işlenirken ekleyin.

Elmaların hafif bir köpük oluşturabileceğini lütfen unutmayın. Bunda yanlış bir şey yok; aynı zamanda yararlı mikro elementler de içeriyor.

Havuç ve elmalardan elde edilen içeceği karıştırın. Taze meyve suyu hazır!

Bu nektar hem soğuk algınlığının önlenmesinde hem de terapötik tedavide kullanılmasında faydalıdır. Doktorlar, kardiyovasküler sistem hastalıkları, gastrit, ülser ve anemiden muzdarip kişiler için taze içecekler içmenizi tavsiye ediyor.

Bu meyve suyu minimum miktarda kaloriye sahiptir, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve ağır fiziksel efordan sonra vücudu onarır. Dozajda hata yapmamak için, elma ve havuçların ayrı oranlarını bulmaya çalışın. Deneyerek size en başarılı görünen lezzeti bulacaksınız.