วันนี้ฉันควรทำซุปแบบไหน? ซุปทุกวัน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปไก่ มันฝรั่ง และบะหมี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย จานนี้เตรียมง่าย เพียงใช้ส่วนผสมปกติและใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่เข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ขาไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, วุ้นเส้น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

หากคุณชอบผักดองแต่ไม่อยากเสียเวลากับมันมากนัก ให้เตรียมปลากระป๋องมาดองด้วย คุณจะต้องชอบซุปปลาที่มีรสเผ็ดแต่นุ่มพร้อมปลาแซลมอนสีชมพู ผักดอง และข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง, ข้าว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, ผิวเลมอน, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ

ซุปถั่วและเนื้อรมควันทำมาเพื่อกันและกัน ด้วยเนื้อรมควันซุปถั่วเข้มข้นและต้มกับถั่วเหลืองจะได้กลิ่นและรสชาติพิเศษและสมบูรณ์แบบ วันนี้เราจะเตรียมซุปถั่วกับเนื้อไก่รมควัน ซุปนี้เป็นอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน!

ถั่วแห้ง, เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปสตูว์เนื้อวัวเนื้อฮังการีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ซุปสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้น่าพึงพอใจและมีรสชาติดีมาก เนื่องจากซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีมีทั้งตัวแรกและตัวที่สองในหนึ่งเดียว ให้ปรับปริมาณของเหลวตามดุลยพินิจของคุณ

เนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกหยวก, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, น้ำ, ปาปริก้าบด, น้ำมันพืช, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยที่ทำง่าย

เนื้อสับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เส้นบะหมี่, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, ผงกระเทียม, เกลือ, น้ำ

อาหารจานโปรดในวัยเด็กของฉันคือซุปนมกับบะหมี่! หวาน นุ่ม ด้วยรสชาติครีม! ฉันยังคงชอบซุปนมนี้มากและฉันกับลูกก็ดื่มด่ำไปกับมันเป็นครั้งคราว :) ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งสมควรได้รับเกียรติในรายการอาหารเช้ายอดนิยม!

นม วุ้นเส้น น้ำตาล เกลือ เนย

ส่วนใหญ่ฉันมักจะปรุง Borscht จากหลังไก่หรือซี่โครงหมู อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันตัดสินใจปรุง Borscht ด้วยสตูว์ กลายเป็นคอร์สแรกอิ่มและอร่อยมาก

สตูว์, มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล, วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำ

จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปคุณจะได้ซุปที่น่าสนใจพร้อมเกี๊ยวซึ่งมีรสชาติเห็ดที่สดใส เกี๊ยวสำหรับซุปบัควีทนี้ทำจากมันฝรั่ง ดังนั้นจึงสะดวกในการเตรียมซุปถ้าคุณมีมันฝรั่งบดที่เหลือ

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, บักวีต, เห็ดแชมปิญองสด, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, ไข่, แป้งสาลี, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำ

แม้ว่าซุปชีสกับไส้กรอกรมควัน มันฝรั่งและข้าวจะไม่ได้ทำจากน้ำซุปเนื้อ แต่ก็มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ซุปชีสตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและอร่อยมาก หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอ ลองทำซุปนี้ดู

ไส้กรอก, ชีสแปรรูป, มันฝรั่ง, ข้าว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง, กรูตอง

ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ แต่มีเนื้อเบาพร้อมลูกชิ้นกะหล่ำปลีและถั่วลันเตาปรุงอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

หมูสับ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, น้ำ

ซุปข้าวต้นตำรับแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่ เห็ด และครีม! แม้ว่าซุปจะเตรียมโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่ข้าวกลับทำให้ข้นและน่ารับประทาน ครีมช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอมสีน้ำนมและรสครีมอ่อน ๆ

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญองสด, ข้าว, ครีม, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้ง, สมุนไพร, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปปลาปรุงได้เร็วกว่าซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อมาก นี่เป็นข้อดีอย่างมากของซุปปลา คุณสามารถเตรียมซุปจากปลาชนิดเดียวหรือหลายตัวก็ได้ คุณยังสามารถใช้อาหารกระป๋องเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ วันนี้เราจะเตรียมซุปปลาทู นี่เป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นซุปจึงเข้มข้น สูตรซุปปลาทูที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมมันฝรั่งและข้าวจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ

ปลาทู, ข้าว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ

ซุปกับหัวบีทซี่โครงหมูและผักดองเป็นอาหารจานแรกที่สวยงามและน่ารับประทานมาก แตงกวาดองและน้ำเกลือแตงกวาทำให้ซุปบีทรูทมีรสชาติที่น่าสนใจและมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ บีทรูทและผักดองเข้ากันได้ดี น้ำซุปเนื้อจากซี่โครงหมูทำให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมู บีทรูท แตงกวาดอง หัวหอม แครอท มันฝรั่ง แตงกวาดอง น้ำมันพืช กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ...

ซุปถั่วกับเนื้อสับและข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากหนาและเข้มข้น - เป็นอาหารที่ดีและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวัน ซุปจะเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปและถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋อง เนื้อสับ ข้าว หัวหอม เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช สมุนไพร น้ำ

ซุปถั่วแดงรสเผ็ดหอมและเข้มข้นพร้อมผักจะพาคุณไปทางทิศตะวันออก ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่จะต้องชอบซุปนี้

อกไก่ น้ำ ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ เกลือ ถั่วเลนทิลแดง หัวหอม แครอท พริกหวาน ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศเชอร์รี่ กระเทียม...

สูตรง่ายๆสำหรับซุปปลา Crucian ปลาคาร์พ Crucian ก็เหมือนกับปลาแม่น้ำอื่นๆ ที่มีกระดูกจำนวนมาก แต่ปลาแม่น้ำให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! ดังนั้นซุปปลาแม่น้ำจึงอร่อยมาก เข้มข้น และเมื่อมันแข็งตัวก็จะเจลเกือบตลอดเวลา ซุปปลากับมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

ปลาคาร์พ crucian, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, ใบกระวาน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

เกี๊ยวนุ่มที่ทำจากเห็ดหมักปรุงในน้ำซุปไก่ - ซุปอร่อยมาก! เราลองเกี๊ยวเห็ดเหล่านี้เป็นครั้งแรกและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ทำเกี๊ยวซ่าตามสูตรนี้ง่ายๆ เราจะทำซ้ำ!

น้ำซุปไก่, โปรตีน, เกล็ดขนมปัง, เห็ดดอง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ซุปข้นเข้มข้นและอร่อยพร้อมกึ๋นไก่และลูกเดือยเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก

กระเพาะไก่, ข้าวฟ่าง, หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำ

ซุปที่ยอดเยี่ยมกับข้าวโอ๊ตและมันฝรั่ง บางเบาและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถทำซุปนี้ด้วยเนื้อสัตว์ มีทบอล หรือน้ำซุป แต่ลองแบบไร้มันแล้วคุณจะประหลาดใจว่าซุปนั้นอร่อยแค่ไหนโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย!

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารประจำวันของทุกคนคือหลักสูตรแรก จริงอยู่ที่หลายคนปฏิเสธพวกเขาด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนได้รับไม่เพียงพอ บางคนก็ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ จำสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว - พวกมันจะช่วยให้คุณทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

ฉันควรทำซุปอะไรเป็นอาหารกลางวัน?

อาหารจานแรกประกอบด้วยสององค์ประกอบ: ของเหลวและเครื่องเคียง อย่างแรกอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด หรือน้ำซุปผัก เครื่องเคียงมีหลากหลายมาก ซุปใส่เนื้อสัตว์ ปลา ผัก พาสต้า และซีเรียลประเภทต่างๆ ต้องเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร ด้วยการจดจำการผสมอาหารขั้นพื้นฐานบางอย่าง คุณจะรู้เสมอว่าต้องปรุงอะไรในครั้งแรก

เรียบง่าย

เมนูหลากหลายที่ต้องใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย หากคุณเรียนรู้วิธีทำอาหาร คุณจะไม่มีวันทิ้งสมาชิกในครอบครัวโดยไม่มีอาหารเย็น หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน:

1. "ง่ายเหมือนพาย" นอกเหนือจากผักแล้ว คุณจะต้องมีเนื้อสับ เห็ดสดเล็กน้อย และชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น คุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื้อสับผัดกับเห็ดและหัวหอม มันฝรั่งขูด จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับชีสแปรรูปจะถูกต้มในน้ำเดือด อย่างแรกออกมาน่าพอใจมาก เนื้อหนา รสชาติครีมนุ่ม
2. "ศาติรุขาะ" หลักสูตรแรกแบบโฮมเมดง่ายๆ ที่มีรสชาติเยี่ยม หัวหอม แครอท และมันฝรั่งต้มในน้ำซุปไก่ ในระหว่างนี้ ไข่ไก่จะถูกถูด้วยแป้งด้วยมือ มันกลายเป็น "ยาแนว" ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะคล้ายกับบะหมี่คลุมเครือ “ยาแนว” ต้มในน้ำซุปสักสองสามนาที จากนั้นเทไข่ลงในซุปเป็นเส้นบางๆ ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วเสิร์ฟ จานนี้หนาและเข้มข้นมาก
3. "ถั่วกับซี่โครงรมควัน" จำสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคอร์สแรกๆ เราต้องพูดแบบนี้ เริ่มต้นด้วยการต้มซี่โครงหมูรมควัน จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอด, ถั่วและมันฝรั่งที่แช่ไว้แล้วลงไปที่นั่น อย่างแรกปรากฏว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก เข้มข้น และเนื่องจากกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ คุณอาจคิดว่ามันปรุงด้วยไฟ
4. "ซุปฟักทองบด" ในการเตรียมจานให้หั่นมันฝรั่งฟักทองและหัวหอมต้มกับเครื่องเทศแล้วผสมกับเครื่องปั่นแล้วเทครีมหรือนม

ปรุงอาหารได้ทันที

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่มีเวลาปรุงน้อยมาก:

1. "อาฟโกเลโมโน" ซุปกรีกที่ง่ายและรวดเร็วนี้มารวมกันภายในไม่กี่นาที มันอร่อยมากและไม่ธรรมดา ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ต้มพาสต้าเส้นเล็กในน้ำซุปไก่ เติมไข่ที่ผสมไว้กับน้ำมะนาวและน้ำ แล้วปรุงรส เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
2. "เกี๊ยว" ซุปที่น่าพึงพอใจมากสำหรับทุกวันซึ่งปรุงในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หัวหอมกระเทียมและออริกาโนทอดแล้วเทน้ำซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากเดือดแล้ว ให้โยนเกี๊ยวลงไปแล้วปิดทิ้งไว้สองสามนาทีหลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
3. “มะเขือเทศโปแลนด์” มีความละเอียดอ่อนมาก โดยมีความคงตัวของเนื้อครีมที่น่าพึงพอใจ ปรุงจากมะเขือเทศขูด หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และครีมเปรี้ยวในน้ำซุปเนื้อ
4. "บอตวินยา" ซุปหน้าร้อนที่สดชื่นทุกวันซึ่งต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็นจัด ปรุงด้วย kvass พร้อมด้วยใบบีท สีน้ำตาล ผักโขม และต้นหอม เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานและคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปอด

เหล่านี้เป็นอาหารที่เมื่อรับประทานอาหารแล้วจะไม่ทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึมและง่วงนอน สูตรง่าย ๆ ที่ดีที่สุด:

1. "จากกะหล่ำปลีดอง" ซุปครีมแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่าย ส่วนประกอบประกอบด้วยหัวหอมกับแครอทและกะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่งขูด, เครื่องเทศ หลังจากปรุงอาหารแล้วผักจะถูกบดให้ละเอียดโดยเติมครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
2. "แฟนตาซีฤดูใบไม้ผลิ" ซุปเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเฉดสีเขียวที่น่ารื่นรมย์ ในการเตรียมมันฝรั่งและหัวบีทต้มแล้วจึงใส่บวบตุ๋น, กระเทียมหอม, แชมปิญอง, คื่นฉ่าย, สีน้ำตาลและผักโขม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนลงในซุป
3. "ดัชนี่". ซุปผักที่เบามากสำหรับทุกวันซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารกลางวันแสนอร่อย ประกอบด้วยหัวหอมทอด แครอท กะหล่ำปลีและกะหล่ำดาว มันฝรั่ง ถั่ว มะเขือเทศ ซูกินี และผักใบเขียว คุณสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือในน้ำซุปไก่
4. "ซุปไข่มุกและเห็ด" นี่ไม่ใช่ซุป แต่เป็นมื้ออาหารและยิ่งกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใส่หัวหอม แครอท ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกหยวก และเห็ดพอร์ชินีลงในจาน เมื่อสุกเกือบสมบูรณ์แล้ว ให้เติมข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปลงในซุป

ถือบวช

รายการต่อไปนี้รวมถึงอาหารที่อนุญาตให้ผู้ที่ถือศีลอดรับประทานได้ สูตรซุปถือบวช:

1. "เลชตา". ซุปเข้มข้นที่ประกอบด้วยผักและถั่วเลนทิล ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม พริกหยวก และแครอทลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกตัดและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล น้ำ และถั่วเลนทิลที่แช่ไว้ ปรุงรสด้วยพริกสีชมพูและพริกป่น ใบกระวาน ไธม์ และเกลือ
2. "สนาม". หากคุณรวบรวมสูตรน้ำซุปอร่อย ๆ ให้จำดังต่อไปนี้ ในการทำซุป "ฟิลด์" หัวหอมและเห็ดผัดกับมะเขือเทศ มันฝรั่งและลูกเดือยล้างแล้วต้มในน้ำ ก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่การทอดจากกระทะและผักชีฝรั่งสับสดลงในกระทะ
3. “ด้วยกะหล่ำบรัสเซลส์” ซุปรสชาติกลมกล่อมที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับทุกวัน เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด มันง่ายมากในการเตรียม: ต้มกะหล่ำดาวในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานใส่หัวหอมสับแครอทและมันฝรั่ง เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และสมุนไพรสดลงในจาน

ผักมังสวิรัติ

ด้วยเหตุผลส่วนตัว หลายคนปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาจะพบว่าสูตรซุปมังสวิรัติมีประโยชน์ทุกวัน:

1. "คาตาลัน". อร่อยมากน้ำซุปมีกลิ่นหอม มันอิ่มแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม ปรุงในน้ำซุปผักโดยใส่หัวหอมทอด, มันฝรั่ง, ถั่วและผักชีลงไป ผสมซุปที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นใส่ครีมเกลือและพริกไทย
2. "บัควีท". สูตรนี้แตกต่างจากสูตรมังสวิรัติอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณทันที เตรียมจากบัควีทล้าง มันฝรั่ง แครอทขูด และหัวหอมทอด อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
3. "วิตามิน." เมนูง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่ใครๆ ก็ทำได้ ประกอบด้วยหัวหอม แครอท ข้าว และมันฝรั่ง ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใส่ดอกกะหล่ำที่แยกชิ้นส่วน ถั่วลันเตากระป๋อง เกลือ และเครื่องปรุงรส

เนื้อ

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรืออดอาหาร หากคุณกำลังมองหาซุปเนื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

1. "บอร์ช". หลายๆ คนชอบอาหารจานนี้ และแน่นอนว่าทุกคนเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต บอร์ชท์ยูเครนคลาสสิกปรุงในน้ำซุปเนื้อพร้อมเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีฝอย ใส่ผักทอดจากหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและหัวบีทลงไป จำเป็นต้องมีมะเขือเทศสดวางมะเขือเทศหรือส่วนผสมเหล่านี้ Borscht แบบโฮมเมดเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง
2. "โซเลียนกา" จานนี้ไม่มีส่วนผสมที่ถูกที่สุด แต่ต้นทุนก็คุ้มค่ากับผลลัพธ์ คนแรกกลายเป็นคนรวยหนาและมีกลิ่นหอม ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปบนซี่โครงหมู จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก และมันฝรั่งหลายประเภทลงไป ยิ่งมีส่วนประกอบต่างกันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่าลืมเพิ่มเนื้อรมควันจำนวนมาก เพิ่มแตงกวาดองลงในซุปเทน้ำเกลือเล็กน้อยและวางมะเขือเทศ องค์ประกอบสุดท้ายคือมะกอกและมะนาวฝาน
3. "คาร์โช" อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม เข้มข้น เข้มข้น สะใจ น้ำซุปปรุงด้วยเนื้อแกะติดกระดูก เพิ่มข้าวหัวหอมผัดมะเขือเทศซอส tkemali สมุนไพร khmeli-suneli กระเทียมและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำกลับคืน หลังจากปิดแล้วโรยจานด้วยสมุนไพร

สูตรอาหาร

คุณเข้าใจแล้วว่าตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันมีให้เลือกมากมาย แต่ละสูตรสำหรับคอร์สแรกมีคุณสมบัติโดดเด่นของตัวเอง คุณสามารถเตรียมซุปใหม่ได้ทุกวันโดยไม่ต้องทำซ้ำเป็นเวลานาน เพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น ให้สลับอาหารจานเบาๆ กับอาหารที่แสนอร่อยและมีแคลอรีสูง ทำซุปน้ำซุปข้นเป็นระยะๆ แทนซุปปกติ ลองดูสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม

ไก่

สูตรง่ายๆ ที่ควรมีอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน ไก่จานแรกมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขากำลังเติมเต็ม หากคุณต้องการให้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมแก่ลูกของคุณ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรอาหารที่คุณจะเห็นด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง - 3 ใหญ่;
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
• บัควีท – 160 กรัม;
• แครอท – 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ คลุมด้วยน้ำแล้วตั้งบนเตา เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
2. ทอดบัควีทในกระทะที่แห้งจนได้ยินเสียงแตก เทลงในน้ำซุป
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเมื่อบัควีทสุกเป็นเวลา 10 นาที
4. ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
5. หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วปิดหลังจากผ่านไปสองสามนาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปข้นผัก

อาหารในรูปแบบนี้ได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ซุปผักบดมีความเบามาก ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักควรรวมไว้ในการควบคุมอาหารด้วย ซุปที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวันเหมาะสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• บวบ – 4 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 8 ขนาดกลาง;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม - 2 แก้ว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดดอกกะหล่ำออกแล้วล้าง ต้มรากครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม เคี่ยวส่วนที่เหลือด้วยเนยเล็กน้อย
2. เพิ่มบวบและมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกะหล่ำปลีในกระทะ
3. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ทอดกระเทียมที่บดแล้วและหัวหอมสับลงไป โยนเครื่องปรุงรสทั้งหมด
4. เพิ่มแครอทสับ เทนม และปิดฝาปรุง
5. ในเครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมดของจาน วางไว้บนไฟ เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ชีสที่สับลงไป ปิดเครื่องเมื่อละลายแล้ว

เนื้อในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกไม่ได้จัดเตรียมไว้บนเตาเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีทำอาหารเป็นอย่างแรกในหม้อหุงช้า เพราะอุปกรณ์นี้จะช่วยให้เธอประหยัดเวลาและแรงได้มาก มันง่ายมากที่จะทำ. หากคุณมีเมนูหลายเมนู คุณสามารถปรุงสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.25 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง;
• พริกหยวก - 1 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู เติมน้ำเติมเกลือและพริกไทย ตั้งโปรแกรม "ซุป" และปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผัก หั่นแครอทเป็นแท่ง หัวหอมและพริกเป็นก้อน มันฝรั่งเป็นชิ้น
3. บดกระเทียมและสับสมุนไพร
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากหมู

อีกสูตรง่ายๆ ซุปหมูและบะหมี่น่าจะถูกใจไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกๆ ของคุณด้วย เขาดูดีในภาพถ่าย การทำที่บ้านนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน หากคุณสนใจสูตรอาหารที่ดีสำหรับสูตรแรกทุกวัน อย่าลืมจำสูตรต่อไปนี้และใช้เมื่อคุณเริ่มเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แครอท - ครึ่งหนึ่ง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง;
• วุ้นเส้นเล็ก – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำหนึ่งลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อย่างพร้อมกับใบกระวานลงในน้ำซุป
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปหลังจากทอด 10 นาที เกลือและพริกไทย.
4. ใส่วุ้นเส้น ปิดจานหลังจากผ่านไป 10 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ

1. อย่าใส่ผักมากเกินไปในซุปเนื้อลูกวัว พวกมันขัดขวางรสชาติของเนื้อสัตว์
2. น้ำซุปไก่ไม่จำเป็นต้องปรุงรสมากเกินไป สิ่งนี้สามารถทำลายพวกเขาได้
3. ซุปที่อร่อยที่สุดปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น
4. ในขณะที่ทอดหัวหอมให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลดีต่อสีของเนื้อย่างเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
5. เติมเกลือไม่ช้ากว่า 10 นาทีก่อนหยุดทำอาหาร หากมีมากเกินไป ให้ใส่มันฝรั่งดิบทั้งลูกหรือข้าวหนึ่งถุงลงในกระทะ
6. ลองคำนวณล่วงหน้าว่าคุณต้องการน้ำเท่าใด

วีดีโอ

คุณสามารถทำซุปได้จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ผัก, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, เครื่องใน, ซีเรียล, ชีสมีความเหมาะสม คุณยังต้องการน้ำซุปหรือน้ำและจินตนาการเล็กน้อย

เราขอนำเสนอ 10 สูตรซุปที่น่าสนใจ ครึ่งหนึ่งของคุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! รับประกันความอร่อยมื้อกลางวัน!

1. ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมถั่ว (ผักระเบิด!)

ซุปนี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก หัวหอม มันฝรั่ง ถั่ว และเนื้อสัตว์! ซุปเข้มข้นเข้มข้นสำหรับทั้งครอบครัว และอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับวันพรุ่งนี้

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋องหนึ่งแก้ว
• 2 มันฝรั่ง
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย และบดเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ได้ใช้ถั่วกระป๋อง ให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำใหม่จนนิ่ม ระบายและใช้ถั่ว

วางชิ้นเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำให้ครอบคลุมเนื้อประมาณ 2-3 เซนติเมตร ต้มต่ออีก 20 นาทีหลังจากต้มแล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด (2 ลิตร) ลงบนเนื้อสัตว์แล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนุ่ม (15-20 นาทีหลังจากเดือด) ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในกระทะ

เตรียมเนื้อย่าง. หัวหอมปอกเปลือก, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หั่นบาง ๆ, แครอทขูด ผัดผักในกระทะในน้ำมันจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ ผัดและยกลงจากเตา วางในกระทะและเพิ่มถั่ว ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟ เพิ่มสมุนไพรสับ ปิดฝาและปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. ซุปกะหล่ำปลีเนื้อสับและชีส (สูตรอิตาเลียน)

ทำซุปชาวนาอิตาเลียน! ไม่จำเป็นต้องทอดผักสำหรับซุป เพียงแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมน้ำซุป:

• เนื้อสับ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีและสับคื่นฉ่ายอย่างประณีต บดเนื้อสับด้วยส้อม ขูดชีสครึ่งหนึ่ง ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มผักลงในกระทะ ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ชีส เกลือ และพริกไทยทั้งหมด ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ซุปพร้อมแล้ว!

3. ซุปผักด่วน (ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว!)

ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการ บางเบา และมีกลิ่นหอม ทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี พริกหยวก แครอท และหัวหอมสำหรับรับประทานทุกวัน หากคุณปรุงในน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า คุณจะได้ซุปไร้ไขมันที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดใหญ่;
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• น้ำซุปหรือน้ำเนื้อ (ผัก) 500 มล.
• น้ำมะเขือเทศ 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดแครอทหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี ขูดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอด หัวหอม แครอท และพริกไทย คนให้เข้ากันจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทขูด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลี หลนเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทน้ำมะเขือเทศและน้ำซุปลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผักประมาณ 2 ซม. เติมเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

4. ซุปกะหล่ำปลีอูราล (คุณจะเลียนิ้วของคุณ!)

ซุปกะหล่ำปลีกับลูกเดือยและมันฝรั่ง ซึ่งสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำได้ เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีหนากับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ส่วนผสมสำหรับซุปกะหล่ำปลี:

• น้ำซุปหรือน้ำ 3 ลิตร
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวฟ่าง;
• ก้านหรือรากผักชีฝรั่ง 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• ใบกระวาน;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกเดือยในหลาย ๆ น้ำ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือยลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกเดือยกำลังเดือด ให้เตรียมการทอด สับกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับมะเขือเทศบดจนนิ่ม ปอกเปลือกและสับผัก: ขูดแครอท, หัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน, สับกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีต ผัดแครอท หัวหอม เซเลอรี่ และกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำมันจนนิ่ม โดยแยกจากกะหล่ำปลี ใส่ผัก กะหล่ำปลี ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียม บดด้วยเกลือ น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร สนุก!

5. ซุปข้นกับบัลเกอร์และลูกชิ้น (30 นาที)

ซุปเข้มข้นพร้อมผัก เห็ด บัลเกอร์ และลูกชิ้นแสนอร่อย สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ Bulgur ถึงเวลาแนะนำเมนูนี้แล้ว!

• เนื้อสับ 500 กรัม
• บัลเกอร์ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แชมเปญ 120 กรัม
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• พวงเขียวขจี;
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้าง bulgur หลาย ๆ ครั้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อสามลิตร วางบนไฟแล้วนำไปต้ม

ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วโยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เกลือน้ำซุป หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและบัลเกอร์ลงในกระทะ

เตรียมเติมพลังกันได้เลย ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด หั่นแชมเปญ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ทอดแครอทในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ด มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เติมเกลือหากจำเป็น พร้อม!

6. ข้าวซุปเกี๊ยวชีส (อร่อย ง่าย เร็วมาก!)

ซุปข้นกับเกี๊ยวชีสเนื้อนุ่มนี้จะพร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ใส่ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และสมุนไพรต่างๆ ลงในเกี๊ยวชีส คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือผัก

ส่วนผสมสำหรับซุปเกี๊ยวด่วน:

• 2 มันฝรั่ง
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ชีส 80 กรัม
• ไข่;
• พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ขูดแครอท และล้างข้าว นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทย และมันฝรั่ง นำไปต้มลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวแล้วเริ่มทอด

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เพิ่มลงในซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน

สำหรับเกี๊ยวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับแป้ง, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เติมน้ำและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นเกี๊ยวขนาดเท่าลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก

ใส่เกี๊ยวลงในซุป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย ซุปพร้อมแล้ว!

7. Rassolnik กับเห็ด (ฮิตประจำฤดูกาล!)

น้ำซุปเห็ดหอม ผัก ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวาดอง ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว!

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 400 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• ข้าวบาร์เลย์มุก 40 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 2.5 ลิตร (หรือน้ำ)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่เห็ดที่ล้างแล้วและสับหยาบลงในกระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ใส่ลงในกระทะ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ ขูดแตงกวาและปรุงในซุปเป็นเวลา 10 นาทีโดยตั้งไฟอ่อน ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟสนุกได้เลย!

8. ต้มจืดตับ(สูตรดั้งเดิม)

คุณเคยปรุงซุปตับหรือไม่? อย่าลืมลอง! ซุปเข้มข้นในรูปแบบที่แปลก อร่อย และราคาประหยัด

ส่วนผสมสำหรับซุปตับ:

• ตับ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• วุ้นเส้น 70 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 3 ลิตร
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มจึงตักใส่จาน ใส่เนยลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดตับสับเป็นชิ้น ๆ กวนจนสีเปลี่ยนไป

วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มเนื้อย่างและตับลงในมันฝรั่ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ปรุงจนวุ้นเส้นพร้อม 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

9. ซุปถั่วเลนทิลและผัก (ซุปเผ็ดไม่มีเนื้อสัตว์)

ซุปผักบดที่อุ่น เผ็ดร้อน - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ร่วง!

ส่วนผสมน้ำซุป:

• แก้วถั่วเลนทิล (มี);
• 2 แครอท
• ก้านคื่นฉ่าย 3 ต้น (หรือครึ่งรากเล็ก ๆ )
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (มะกอก);
• น้ำเดือดหนึ่งลิตร
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ชีส (พาเมซานหรือจูกาส) เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน;
• 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกผัก หั่นแครอทเป็นวง หัวหอม พริกเป็นครึ่งวง คื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ เทน้ำมันลงไป ผัดหัวหอม แครอท พริกไทย และขึ้นฉ่าย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศ พริกสับ ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ใบไธม์ น้ำตาล ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลพร้อมเป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วเลนทิล (โดยปกติแล้วข้อมูลนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)

นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตา เลือกใบกระวาน และบดด้วยเครื่องปั่น วางบนไฟ นำไปต้ม ปิดไฟ พร้อม! เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพร

10. ซุปผักกับบัควีทและชีสละลาย (เร็วและอร่อยมาก!)

ทำซุปครีมกับผักและบัควีท! หากคุณมีน้ำซุปเนื้อหรือไม่ต้องการใช้น้ำซุปก้อน คุณสามารถปรุงซุปได้ภายใน 25 นาที!

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• บัควีท 70 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก สมุนไพร และซีเรียล ขูดแครอทและบวบปอกเปลือก (ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม

นำน้ำซุปไปต้มในกระทะใส่ซีเรียล นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดแครอทและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมและบวบลงในผัก ผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในซุป ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน ให้ความร้อน และเสิร์ฟ อร่อย!

ต้องรับประทานอาหารจานแรกเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างให้กระชับและรับรองการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสม ดังนั้นสูตรซุปสำหรับทุกวันจะมีประโยชน์คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ในเวลาอันสั้น เริ่มกันเลย!

สูตรซุปสำหรับทุกวัน

เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัว เราจะจัดเตรียมเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เห็ด ปลา ฯลฯ ให้กับคุณ นอกจากนี้เรายังจะพิจารณาซุปแบบเบา ๆ และไม่ติดมันสำหรับทุกคนด้วย

ลำดับที่ 1. ซุปไก่กับมันฝรั่งและข้าว

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่/อก - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าว (นึ่งโดยเฉพาะ) - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• แครอท - 1.5-2 ชิ้น

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ล้างไก่แล้วตากให้แห้ง ต้มน้ำในกระทะแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลาง

2. ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดทันที หั่นเป็นหลายชิ้น ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยว โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ

3. ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

4. นำหัวหอมที่เหลือออกจากเปลือก สับและขูดแครอท เตรียมส่วนผสมสำหรับการทอดในน้ำมัน เทซีเรียลข้าวลงในกระทะแล้วล้าง 5-6 ครั้ง

5. เนื้อไก่ต้มแล้ว นำออกจากกระทะพร้อมกับผัก ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปนี้แล้วปรุงต่ออีก 12 นาที

6. หลังจากเริ่มทำอาหารไป 5 นาที ให้ใส่มันฝรั่งทอด ข้าว และอ่าวลงไป โรยด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือ สับอกไก่เป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมหลัก

7. ปรุงน้ำซุปจนเมล็ดข้าวสุกเต็มที่แต่ไม่ควรต้มเมล็ดข้าว จานแรกพร้อมแล้ว ลองชิมดู!

ลำดับที่ 2. ซุปบัควีทกับไก่

• อกไก่ - 500-600 กรัม
• บัควีท - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม (1/2 พวง)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยถั่ว -3-5 ชิ้น

1. ล้างไก่แล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำกรองเย็น ตั้งให้สุกและรอให้เดือด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในน้ำซุปแล้วใส่พริกไทยลงไป ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องแยกบัควีทออกแล้วล้างออกแล้วตั้งไฟให้ร้อนในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที คุณจะได้ยินเสียงธัญพืชเริ่ม “แตก” ส่งไปที่ไก่แล้วปล่อยให้มันปรุง

3. ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน หลังจากปรุงบัควีตเป็นเวลา 8 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะทั่วไป ทอดจากแครอทขูดและหัวหอมสับแล้วใส่ส่วนผสมหลัก

4. ปรุงจานจนมันฝรั่งและบัควีทสุก จากนั้นนำออกจากเตาโรยด้วยของสีเขียวแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟมัน!

ลำดับที่ 3. ซุปไก่ บะหมี่ และไข่

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บะหมี่ - 60-70 กรัม
• ผักใบเขียว - ½พวง

1. เทน้ำลงในกระทะ ต้มและปรุงน่องไก่เป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วปรุงไก่จนสุก

2. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้เอาแฮมออก แกะออกจากกระดูก สับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป สับแครอทเป็นครึ่งวงกลม สับหัวหอมเป็นก้อน ใส่ไก่และเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

3. หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่บะหมี่ (โดยเฉพาะบะหมี่ไข่) พักไว้ 8 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ผักชีฝรั่งที่สับและล้างแล้ว เกลือ และปรุงรสด้วยขมิ้นเล็กน้อย

4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงจนเส้นบะหมี่สุก ให้ต้มไข่ในภาชนะอื่นให้เดือด เทอาหารจานแรกลงในจานแล้วเติมไข่ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแต่ละชาม กินข้าว!

ลำดับที่ 4. ซุปเนื้อเบากับถั่วขาว

• เนื้อเนื้อวัว - 450-500 กรัม
• ถั่วขาว - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น

เมื่อพิจารณาสูตรซุปสำหรับทุกวัน คุณไม่สามารถละเลยอาหารจานแรกง่ายๆ ที่ใส่ถั่วได้ การทำซุปอร่อยๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป!

1. ต้องล้างถั่วล่วงหน้าและแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องข้ามคืน (หรือแช่ไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง) ล้างเนื้อวัว ต้มเป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดของเหลวออก แล้วใส่เนื้อลงในน้ำใหม่เพื่อปรุงอาหารขั้นสุดท้าย

2. ใส่ถั่วลงไปวางกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วพักไว้ 1.5 ชั่วโมง เมื่อถั่วนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป

3. ปรุงอาหารต่อไปโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ ในช่วงเวลานี้สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ผสมเนื้อย่างลงในกระทะแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือแล้วปิดเตา พร้อม!

ลำดับที่ 5. ซุปลูกชิ้น

• เนื้อหมูสับ (หรืออื่น ๆ ) - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (มี) - อันที่จริง

1. สูตรซุปทุกวันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีลูกชิ้นจานแรก สามารถเตรียมเนื้อสับที่บ้านหรือใช้ซื้อได้

2. ปิดเนื้อสับด้วยไข่ดิบ ปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น และเพิ่มพริกไทยป่น นวดและตีบนเขียงเพื่อความฟู ทำลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งกลีบกระเทียมไปบด สับแครอทเป็นครึ่งวงกลม ทอดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

4. ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดให้ทอดลูกชิ้นที่เตรียมไว้จนมีเปลือกและไม่แห้ง เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะใส่ลูกชิ้นแล้วทอด

5. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าที่นี่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ก่อนปิดเตา 5 นาที ใส่ผักใบเขียวสับลงไป พร้อม!

ลำดับที่ 6. ต้มจืดหมู

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อสันในหมู (หรือเนื้อติดกระดูก) - 0.6 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 230-250 gr.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม

ซุปสีน้ำตาลไม่ใช่ที่สุดท้ายในรายการสูตรซุปสำหรับทุกวัน คุณสามารถทำเองที่บ้านและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

1. เอาหมูติดกระดูกมาทำให้จานเข้มข้นดีกว่า แต่เยื่อกระดาษก็จะทำเช่นกัน แบ่งปริมาตรเนื้อทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วสะเด็ดเปลือกที่เกิดขึ้น

2. นำเนื้อไปต้มในน้ำสะอาดอีกครั้ง และเคี่ยวจนสุก ไข่ไก่ต้องต้มแยกต่างหากและทำให้เย็น

3. เมื่อเนื้อหมูใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกหรือสับเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่กลับลงในน้ำซุป

4. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทสับลงไปที่นี่ ต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่ไข่หั่นเต๋าขนาดใหญ่ ต้นหอมสับ ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลลงในกระทะ โรยพริกไทยและเกลือให้ทั่วเพื่อลิ้มรส หลนต่อไปอีก 8-10 นาที ปิดเครื่อง

ลำดับที่ 7 ซุปเนื้อกับข้าวบาร์เลย์

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อเนื้อวัว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ข้าวบาร์เลย์จานแรกรวมอยู่ในสูตรอาหารทุกวัน โดยสามารถเตรียมก้านคื่นฉ่ายได้ (ไม่จำเป็น) ที่บ้านเตรียมการตามรูปแบบดังต่อไปนี้

1. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด นึ่งในน้ำเดือด 2-3 ชั่วโมง ทิ้งไว้จนฟู เตรียมเนื้อโดยการต้มเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำร้อนใหม่ ปรุงเนื้ออีกครั้งในน้ำซุปที่สะอาด

2. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงไป ปรุงอาหารต่อหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่มันฝรั่งสับ

3. ทอดหัวหอมและแครอทสับคุณสามารถเพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 8 นาที ใส่ซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ 15 นาที

ลำดับที่ 8. ก๋วยเตี๋ยวหมูแบบง่ายๆ

• เนื้อสันในหมู - 0.2-0.3 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

1. ล้างเนื้อหมู สับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ส่งไปปรุงในน้ำเดือดประมาณ 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องทอดแครอทและหัวหอมขูด

2. ผสมลงในน้ำซุปพร้อมกับใบกระวาน เกลือ และโรยด้วยพริกไทย สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

3. หลังจากช่วงนี้ใส่วุ้นเส้นลงไปต่ออีก 7 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ เคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วปิด ก่อนเสิร์ฟ ให้พักจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เพียงเท่านี้ ง่ายและสะดวก! ระหว่างนี้เรายังคงดูสูตรซุปที่เหมาะกับการทำอาหารที่บ้านทุกวันต่อไป

ลำดับที่ 9. ซุปดอกกะหล่ำ

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดกับผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
• หัวหอมสีขาวหรือสีม่วง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 0.4 กก.
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) - 1/3 ชิ้น

1. สับหัวหอมส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดในเนยพร้อมกับแป้งร่อน

2. สับมันฝรั่งเป็นก้อน รากผักชีฝรั่งเป็นแท่ง สับกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ใส่ผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด (1.5 ลิตร)

3. เคี่ยวจนนิ่ม ในตอนท้ายของขั้นตอน เทซีอิ๊วขาว ใส่ผักสับ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ นำภาชนะออกจากเตา ตักน้ำซุปบางส่วนออกจากกระทะด้วยถ้วย

4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อบดส่วนผสมของกระทะแล้วค่อยๆเทลงในน้ำซุปที่ตวงไว้ ปรับความสอดคล้องของหลักสูตรแรกตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ลำดับที่ 10. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

• ถั่วแยก - 190-200 gr.
• ซี่โครงหมูรมควัน - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 3 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - 25 gr.

จานแรกที่มีถั่วมีความภาคภูมิใจในสูตรซุปทุกวัน ไม่น่าแปลกใจเพราะสามารถปรุงสุกที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

1. แช่ถั่วในน้ำร้อนล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวแล้วส่งถั่วไปต้มในน้ำเดือด

2.เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่ซี่โครงหมูลงในกระทะ กำจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวเป็นระยะ

3. สับมันฝรั่ง ใส่ลงในกระทะเมื่อถั่วนิ่ม สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดใส่กระเทียมบด

4. โรยเนื้อย่างด้วยปาปริก้า เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงในน้ำซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยสมุนไพรลงบนจานโดยตรง

ลำดับที่ 11.ซุปปลากระป๋อง

• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
• ข้าว - 60 กรัม
• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

มีสูตรซุปค่อนข้างมากในแต่ละวัน ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมที่บ้าน

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา รอให้เดือด ในเวลาเดียวกันให้ซาวข้าว เมื่อเกิดฟองสบู่ครั้งแรก ให้เทซีเรียลลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด

2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท หลังจากปรุงซีเรียล 10 นาที ให้ใส่ผัก

3. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที

4. ใส่ปลา สับให้ละเอียดใส่ขวด ผัดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและใบกระวาน หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ปิดเตา จานพร้อมแล้ว

สูตรที่ 12 ซุปเห็ดกับชีสละลาย

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 160 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 กรัม
• วุ้นเส้น - 80 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

ซุปธรรมดาสามารถเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว จดสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองทุกวันเพื่อไม่ให้อาหารน่าเบื่อ ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและค่อนข้างถูก

1. ต้มน้ำแล้วต้มมันฝรั่งลงไปสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันให้ทอดเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีเนย วางไว้ในกระทะทั่วไป

2. ในน้ำมันเดียวกัน ทอดหัวหอมสับละเอียด พริกหวาน และแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักพร้อมกับน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ชีสขูดลงไป เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มส่วนผสมต่ออีก 10 นาที ปิดเตา. คุณสามารถสับสมุนไพรสดได้

สูตรที่ 13 ซุปถือบวชกับบวบและถั่ว

• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 420 กรัม
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 5 อัน
• ผักใบเขียวสด - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 15 กรัม
• ผักกาดขาว - 240 กรัม

1. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไป ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสให้ใส่มะเขือเทศขูดลงไป ปิดฝาภาชนะและลดความร้อน หลนเป็นเวลา 5 นาที

2. ต้ม 2.5 ลิตรในกระทะ น้ำ. ต้มมันฝรั่งสับและบวบในน้ำเดือด ขั้นตอนจะใช้เวลา 10 นาที

3. ใส่กะหล่ำปลีและถั่วลันเตาหั่นฝอย หลนต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อหาของกระทะและสมุนไพรสดได้

4. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้จานนั่ง สูตรซุปค่อนข้างง่าย คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ที่บ้านได้ทุกวัน

สูตรที่ 14 ซุปกับคื่นฉ่ายและครีม

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 250 มล.
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางในกระทะที่มีน้ำมันสำหรับทอด ผัดผักจนใส

2. ใส่คื่นฉ่ายสับละเอียดลงในหัวหอม ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

3. อุ่นน้ำซุปในกระทะที่เหมาะสม ใส่ผักทอด มันฝรั่งสับ และแครอทลงไป

4. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด ผัดเครื่องเทศและครีม สนุก!

สูตรที่ 15 ซุปน้ำซุปข้นกับผัก

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม
• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ผักชีบด - 3 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• ขมิ้น - 1 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง
• ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• นม - 0.5 ลิตร

1. สูตรซุปที่มีไว้สำหรับทุกวันไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน ที่บ้านเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดตามปกติ ควรล้างดอกกะหล่ำและแบ่งออกเป็นช่อดอก

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำเกลือ ต้มดอกกะหล่ำครึ่งลูก หลนส่วนที่สองลงในเนยในกระทะ หลังจากปรุงผักแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศและบวบชิ้นเล็กๆ ลงไป

3. วางกระทะใหม่บนเตาแล้วละลายเนยจำนวนเล็กน้อยลงไป บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด ผัดหัวหอมสับละเอียด ทอดส่วนผสม เพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น

4. จากนั้นใส่แครอทขูดและนมลงในกระทะเดียวกัน ต้มส่วนผสมใต้ฝา ตีส่วนผสมทั้งหมดในสูตรยกเว้นชีสในชามเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมไปที่กองไฟ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่ชีสลงไป ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปสูงชัน

สูตรที่ 16 ซุปชีสกับหัวหอม

• ฮาร์ดชีส - 280 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 กก.
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร

2. ตั้งน้ำซุปจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น เทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 5-6 นาที

3. ใส่ครีมแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูด ต้มจานสักสองสามนาที เสิร์ฟร้อนกับเกล็ดขนมปัง

สูตรที่ 17 ซุปไส้กรอกกับถั่ว

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วแยก - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เซอร์วีลัต - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. สามารถเตรียมสูตรซุปต่างๆ ได้ทุกวัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่บ้าน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยต้องแช่ถั่วข้ามคืน

2. ก่อนเตรียมซุป ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วก่อน เติมกระทะด้วย 2 ลิตร น้ำสะอาดและเพิ่มถั่ว ต้มเป็นเวลา 30 นาที สับมันฝรั่งแล้ววางในกระทะทั่วไป

3. เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นลงในน้ำ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันสักพัก เพิ่มส่วนผสมลงในซุป

4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกสับและสมุนไพรสับลงไป น้ำซุปควรจะเดือด ปิดเตาแล้วรอแช่ หลังจากนั้นก็เสิร์ฟ

สูตรที่ 18 ซุปบีทรูทเย็น

• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• kefir - 0.5 ลิตร
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม

1. ปอกหัวบีทแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วส่งไปปรุง ครึ่งหนึ่งที่เสร็จแล้วควรสับละเอียดแล้วใส่ในหม้อซุป เพิ่มแตงกวาและหัวไชเท้าสับลงในภาชนะเดียวกัน

2. ผ่านหัวบีทครึ่งหลังผ่านเครื่องปั่น รวมข้าวต้มกับ kefir และผักชีฝรั่งสับ รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนผสม

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ คน. หั่นไข่ต้มเป็น 2 ส่วนแล้ววางตรงกลางซุป พร้อม!

สูตรที่ 19 ซุปบรอกโคลีไก่

• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• อกไก่ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• น้ำ - 1.6 ลิตร

1. ศึกษาสูตรซุปและดูสิ่งที่นำเสนอให้ละเอียดยิ่งขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับทุกวัน ซุปไก่ทำง่ายที่บ้าน

2. สับเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ ส่งไปปรุงครับ. ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับและแครอทในกระทะ ล้างบรอกโคลีแล้วแยกเป็นชิ้น

3. เมื่อสุกแล้ว ใส่กะหล่ำปลีและผักผัดลงไป ผัดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ต้มจานจนสุกเต็มที่ น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

สูตรที่ 20 ซุปวุ้นเส้นกับมันฝรั่ง

• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วุ้นเส้น - 60 กรัม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวผักสักครู่ ต้มน้ำและต้มมันฝรั่งสับ ตั้งเวลาไว้ 10-12 นาที

2. ใส่ผัก วุ้นเส้น และเครื่องปรุงรสที่จำเป็นลงในกระทะทั่วไป ต้มจานประมาณ 8-10 นาที ใส่สมุนไพรสดในตอนท้าย ซุปเข้ากันได้ดีกับครีม

สูตรซุปที่นำเสนอในบทความค่อนข้างง่าย อาหารที่เหมาะกับทุกวัน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ที่บ้านได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ และทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุข อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสม

ซุปบีทรูทกับไข่นกกระทา

นี่เป็นวิธีที่ชาญฉลาดและดีต่อสุขภาพในการเตรียมซุปบีทรูทแบบปกติ: บีทรูทไม่ได้ต้ม แต่อบในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอก รุ่นของเราเป็นมังสวิรัติ แต่คุณสามารถเพิ่มลิ้นเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวต้มลงในจานได้หากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับปรุงบีทรูทกับไข่นกกระทา

จำเป็น:

บีทรูท:
1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ มะรุม
น้ำนิ่ง 1.5 ลิตร
เกลือทะเล
พริกไทยป่นสด
น้ำมันมะกอก
น้ำตาลอ้อย
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ลูก - เพื่อลิ้มรส

การเติมเชื้อเพลิง:
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
แตงกวา 2 ลูกเล็ก
หัวไชเท้า 4-5 หัว
ไข่นกกระทา 12 ฟอง
2 หัวหอมสีเขียว
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
เกลือทะเล
น้ำตาลอ้อย
พริกไทยป่นสด
ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – สำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

อบหัวบีทและมันฝรั่ง

ปอกเปลือกหัวบีท ขูดหรือหั่นเป็นเส้น เติมน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จะพร้อมภายใน 30 นาที

เพิ่มมะรุม เกลือทะเล น้ำตาลอ้อย พริกไทย และน้ำส้มสายชูไวน์ลงในน้ำบีทรูท คุณต้องลิ้มรสเพื่อให้ได้ความสมดุลของความหวาน ความเปรี้ยว และความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไปได้ตลอดเวลา

ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง หั่นหรือขูดมันฝรั่ง แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นเส้นเท่าๆ กัน สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในจานแต่ละจาน และถ้าต้องการก็ใส่เนื้อสัตว์ จากนั้นเทน้ำบีทรูทใส่ไข่นกกระทาและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน ซุปฤดูร้อนสดพร้อมแล้ว!

มองหาสูตรอาหารที่น่าทึ่งในหนังสือ “Russian Cuisine” เวอร์ชัน 2.0" โดย Alexandra Belkovich จัดพิมพ์โดย Eksmo Publishing House

ซุปเย็น. ดูวิดีโอ!

Okroshka ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว

Okroshka ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว

ใครก็ตามที่คิดค้น okroshka นั้นเป็นอัจฉริยะอย่างแน่นอน การผสมผสานระหว่างขนมปัง ข้าวไรย์ kvass และผักกรอบ ความสมดุลของรสเผ็ดและหวาน เปรี้ยวและทาร์ตเป็นพื้นฐานของรสชาติแบบรัสเซียอย่างแท้จริง เพื่อความเปรี้ยวที่มีเสน่ห์ แนะนำให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตร OKROSHKA เรียบง่ายไม่ซับซ้อน

จำเป็น:
kvass 1 ลิตร ดีกว่าการหมักตามธรรมชาติ
2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
3 แตงกวาขนาดเล็ก
หัวไชเท้า 2 หัว
3 หัวหอมสีเขียว
ไข่นกกระทา 6 ฟอง
1/2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1/2 ช้อนชา เกลือทะเล
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย
พริกไทยดำบดสด

ทำอาหารอย่างไร:

อบมันฝรั่งและต้มไข่นกกระทา หั่นไข่เป็นซีก หั่นมันฝรั่ง แตงกวา และไส้กรอกเป็นก้อนขนาด 1 ซม.

หั่นหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลมแล้วให้เป็นรูปครึ่งวงกลม เรื่องการตัด สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ละลายเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, มัสตาร์ดและน้ำมะนาวในปริมาณเล็กน้อยของ kvas จากนั้นเพิ่ม kvass ที่เหลือ

วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแล้วเทลงใน kvass ที่ปรุงรสแล้ว

ซุปประเทศฤดูร้อน

ซุปประเทศฤดูร้อน

ซุปนี้จัดทำขึ้นตามหลักการของ "โจ๊กจากขวาน" - ผักใด ๆ ที่สุกในสวนจะใส่ลงในกระทะ และรสชาติก็เหมือนเดิมเสมอ: บางเบา, หน้าร้อน, วิน-วิน

สูตรสำหรับซุปประเทศฤดูร้อน

จำเป็น:
มันฝรั่งใหม่ 2 อัน
มะเขือเทศหวาน 3 ลูก
ถั่วเขียว 100 กรัม
ถั่วเขียว 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
มะเขือเทศสับ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
น้ำ 1.5 ลิตรหรือน้ำซุปใด ๆ
ใบกระวาน 1 ใบ
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 4 ก้านและผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งใหม่เป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ขึ้น ตัดถั่วและถั่วลงครึ่งหนึ่งตามขวาง สับกระเทียมอย่างประณีต

ทอดมันฝรั่งในกระทะลึกที่มีความร้อนสูงในน้ำมันพืชประมาณ 4-5 นาที ใส่กระเทียม มะเขือเทศกระป๋องและสด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 3-4 นาที

เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำร้อนลงบนผักแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มถั่วและถั่วแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนผักนิ่ม สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและยกลงจากเตา

เทซุปลงในชาม ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองและสมุนไพรสับลงไป

มองหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจมากมายในหนังสือ “Country Recipes for a Bright Summer” จัดพิมพ์โดย Eksmo Publishing House

ซุปเนื้อลูกวัวกับสีน้ำตาลและรูบาร์บ

ซุปเนื้อลูกวัวกับสีน้ำตาลและรูบาร์บ

ซุปที่ฟุ่มเฟือยนี้น่าจะเหมาะกับเมนูฤดูร้อนของคุณ อย่ากลัวรูบาร์บเพราะว่าซุปได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

สูตรซุปเนื้อลูกวัวกับความโศกเศร้าและรูเบิร์บ

จำเป็น:
เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 100 กรัม
น้ำซุปเนื้อลูกวัว 1.5 ลิตร (เก็บน้ำซุปที่คุณปรุงไว้ไว้ด้วย)
ผักชนิดหนึ่ง 200 กรัม
สีน้ำตาล 50 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
1/2 รากผักชีฝรั่ง
ไข่ต้ม 2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อลูกวัว รูบาร์บ คื่นฉ่าย และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1.5 x 1.5 ซม.

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอทในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 7 นาที ใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที อุ่นน้ำซุปแยกกัน เทน้ำซุปลงในผักแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่เนื้อลูกวัวลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที

เพิ่มรูบาร์บและสีน้ำตาล เกลือและพริกไทย. ต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟซุปพร้อมไข่ที่หั่นเป็นชิ้น

ซุปถั่วเขียวกับปลาแซลมอน

ซุปถั่วเขียวกับปลาแซลมอน

ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว เนื้อครีมที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อปลาทั้งชิ้น คุณจะทำซุปครีมนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

สูตรซุปถั่วเขียวกับปลาแซลมอน

จำเป็น:
ถั่วเขียว
ก้านคื่นฉ่ายมีใบ
ผักโขม
สเต็กปลาแซลม่อน
ครีมไขมันต่ำ (11%)
น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

สับคื่นฉ่ายตามต้องการ เหลือใบไว้สำหรับตกแต่ง ทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที เพิ่มถั่ว ผักโขม ครีม และปรุงอาหารต่ออีก 4-5 นาที

บดผักในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มยิ่งขึ้น ให้กรองผ่านตะแกรง

ทอดชิ้นปลาในน้ำมันมะกอกที่ร้อนดีทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมซุป ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย