As saladas de cenoura e beterraba são pratos baratos e saborosos para todas as ocasiões. Salada de beterraba cozida, cenoura e batata Salada de beterraba cozida, cenoura e batata
Há muito tempo é prática comum duvidar dos benefícios dos vegetais, mas eles não têm muitos adeptos, principalmente entre as crianças. Como alimentar os comedores exigentes que recusam completamente os vegetais em favor de outros alimentos? Claro, prepare uma salada brilhante, saborosa e saudável.
Nesse caso, vêm em socorro as raízes que, ao contrário do tomate, podem ser armazenadas durante todo o inverno e têm um efeito positivo no organismo em crescimento (e já cultivado). A salada de beterraba e cenoura é uma ótima alternativa aos pratos de verão na estação fria. Saturará o corpo com microelementos úteis e também melhorará e restaurará a digestão.
Receita um: Salada com maçã, cenoura e beterraba
Salada leve, saborosa e crocante - o que poderia ser melhor? Convidamos você a experimentar uma receita simples de uma guloseima à base de vegetais crus e beterraba cozida (embora não seja necessária). Como bônus, você receberá imediatamente um aumento de energia, uma sensação de saciedade e um sistema digestivo funcionando bem. Este prato seria uma excelente solução para as meninas que buscam a magreza ideal, pois tem tão poucas calorias e tantos benefícios que basta substituir o molho por azeite ou óleo de girassol;
Nós vamos precisar:
- Maçã – 1 peça;
- Nozes - um punhado;
- Cenouras – 2 unid.;
- Beterraba – 1 pequena;
- Maionese ou iogurte branco – 1 pacote;
- Sal.
Preparação
- Primeiro, vamos começar a preparar a beterraba. Nesta salada você pode usá-la cozida, assada no forno ou crua se a variedade for macia o suficiente. Primeiro, enxágue bem o vegetal, limpe as caudas e gavinhas e depois proceda de acordo com o método escolhido. Se decidir recorrer ao tratamento térmico, ferva ou leve ao forno em papel alumínio com sal. Em seguida, esfrie, descasque, pique ou rale. Se quiser usar um vegetal cru, descasque-o imediatamente e corte-o em rodelas finas ou cubos;
- Agora é a vez do segundo ingrediente principal - as cenouras. Lavamos bem a sujeira e retiramos a pele. Em seguida, moemos em um ralador longo e fino;
- Descascamos as nozes e colocamos em uma frigideira seca e bem quente. Quando aquecidos, adquirem um aroma incrível. No entanto, tome cuidado para não queimá-los ou cozinhá-los demais. Quando as nozes esfriarem, corte-as em pedaços pequenos;
- Certifique-se de lavar a maçã. Seque com um pano limpo. Corte longitudinalmente, retire o miolo e as sementes e retire a casca. Desfie a polpa em cubos finos;
- Todos os ingredientes estão prontos, agora podemos preparar a nossa salada com cenoura e beterraba fresca: acrescente a estes dois ingredientes uma maçã picada e nozes. Adicione o molho escolhido (iogurte ou maionese) à mistura. Vamos adicionar um pouco de sal. Vamos misturar e correr para saborear!
Dica: Se for usada beterraba crua na salada, o melhor é mariná-la em suco cítrico - limão ou lima - antes de adicioná-la ao prato.
Receita dois: Salada com cenoura cozida, beterraba e batata farta
Apesar de os vegetais serem, em sua maioria, um produto leve e de baixa caloria, as saladas com eles podem ser satisfatórias. Um exemplo clássico dessa guloseima é o Olivier, mas contém carne cozida ou linguiça. Oferecemos-lhe uma receita muito semelhante, mas completamente diferente. Uma salada de cenoura e beterraba cozida pode ajudar se você não tiver nada em casa além dos produtos mais simples e acessíveis. Essa guloseima permitirá que você alimente deliciosamente toda a família, não importa quão grande e exigente ela seja. Certifique-se de preparar este prato para o jantar. E depois adicione-o ao seu cofrinho culinário.
Nós vamos precisar:
- Tubérculos de batata – 2 unid.;
- Cenouras – 2 unid.;
- Pepinos em conserva caseiros – 90 gramas;
- Cebola – 1 unid.;
- Beterraba – 1 pequena;
- Creme de leite – 1 colher de sopa;
- Maionese - a mesma quantidade;
- Ervilhas ou milho - meio pote;
- Verduras (qualquer) – 90 gramas;
- Sal;
- Pimenta moída.
Preparação
- Primeiro, vamos ferver todos os vegetais que precisam disso. A lista inclui cenoura, batata e beterraba. Primeiro, enxaguamos tudo bem e removemos as antenas e a cauda da beterraba. A seguir colocaremos os legumes para ferver em pratos diferentes, embora se desejar, a beterraba e a cenoura podem ser fervidas juntas, para que não precisem de sal durante o cozimento (mas lembre-se que as cenouras serão cozidas muito mais cedo, elas precisarão ser removido a tempo). Salgue as batatas depois de fervidas, isso permitirá que não fervam, não fiquem quebradiças, mas mantenham a forma durante o corte. Quando todos os vegetais estiverem prontos, esfrie-os e descasque-os. Em seguida, passamos a beterraba em um ralador grosso, as cenouras em um ralador médio fino e simplesmente cortamos as batatas em cubos com uma faca;
- Agora é a vez da cebola, descasque e enxágue. Vamos cortá-lo menor. Se quiser sabor picante e amargo, deixe como está, mas para um sabor mais delicado a cebola precisa ser escaldada ou marinada em vinagre ou açúcar;
- Pique os pepinos em conserva em cubos, esprema um pouco;
- Lave as verduras escolhidas para a salada e coloque-as para secar sobre toalhas. Depois cortamos finamente;
- Escorra a salmoura dos vegetais enlatados (milho ou ervilha, ou metade deles servirá como guloseima);
- Vamos preparar o molho. Não há nada de complicado ou sofisticado nisso, apenas misturamos creme de leite light com maionese em proporções iguais, isso vai clarear a salada e torná-la menos pesada no estômago;
- Os ingredientes estão preparados, agora você pode montar nossa salada de cenoura e beterraba cozida. A esses vegetais adicione cubos de batata, ervas picadas, meia lata de vegetais enlatados, picles e cebola;
- Despeje o molho sobre tudo, misture bem levemente e com cuidado para que os cubos de batata não quebrem. Você pode deixar fermentar um pouco, mas se não quiser aguentar e realmente quiser experimentar, sirva-se imediatamente!
Receita três: salada com cenoura cozida, carne e beterraba
Não precisa conter apenas alimentos leves. Freqüentemente, ingredientes proteicos são adicionados à receita - carne, frango ou coelho, o que torna essas guloseimas mais satisfatórias, saborosas e atraentes. No entanto, a sua facilidade de execução ainda está disponível e os componentes são baratos. Tudo isso permite que as saladas concorram com concorrentes mais caros na mesa festiva, sem ceder a eles de forma alguma. E a nossa próxima salada de cenoura cozida com carne de porco e beterraba é uma dessas. Se você quer agradar sua família com um prato farto e saboroso e não estourar o orçamento, então esta guloseima é especialmente para você.
Nós vamos precisar:
- Beterraba pequena – 3 unid.;
- Cenouras médias – 2 unid.;
- Queijo picante – 140 gramas;
- Carne (porco ou vitela) – 400 gramas;
- Ameixas – 60 gramas;
- Alho – 3 fatias;
- Nozes – 2/3 xícara;
- Endro fresco – 40 gramas;
- Maionese.
Preparação
- Vamos ferver a carne primeiro, pois demora mais. Limpe o pedaço de veias, enxágue e deixe cozinhar. Certifique-se de adicionar sal. Você pode adicionar folhas de louro, pimenta e outras especiarias. Não se esqueça de retirar a espuma de proteína, caso contrário o filé ficará amargo. Você está pronto? Retire, deixe esfriar e corte em cubos médios;
- Enquanto a carne cozinha, você pode cozinhar os vegetais. Lavamos bem as cenouras e as beterrabas para retirar a terra e a sujeira e cortamos o rabo destas. Encha com água e deixe ferver. Não há necessidade de salgar ou temperar esses vegetais, apenas cozinhe-os até ficarem macios. As cenouras atingirão o estado desejado muito mais cedo e precisarão ser removidas. E continue cozinhando as beterrabas. Ou cozinhe-os separadamente sem se preocupar. Quando tudo estiver pronto, deixe esfriar e limpe. Rale as cenouras em um ralador médio e as beterrabas maiores;
- O preparo das ameixas demorará mais um pouco, porque primeiro elas devem ser separadas dos detritos, lavadas e depois cozidas no vapor em água fervente por um quarto de hora. Depois disso, a água pode ser drenada e as ameixas cortadas em rodelas;
- Com o queijo tudo é muito mais simples, basta passar no ralador para obter lascas bem arejadas;
- As nozes podem ser simplesmente picadas, mas é melhor fritá-las primeiro (como as sementes) em uma frigideira seca para obter o aroma;
- Basta descascar o alho, enxaguar e picar finamente;
- Lave o endro em água e seque bem em um guardanapo. E então triture;
- Os ingredientes para a guloseima estão prontos, agora vamos colocar nossa salada em camadas e decorar. Disponha primeiro metade da beterraba, cubra com maionese e depois ficarão as seguintes camadas:
- Carne cozida, nozes, molho de maionese;
- Cenoura, queijo, molho;
- Ameixas. Maionese;
- E completa tudo com uma camada de beterraba com alho, embebida em molho de maionese.
Depois disso, a guloseima deverá ser deixada em infusão durante a noite na geladeira. E de manhã polvilhamos com ervas e nos tratamos.
Chapéu de Salada Monomakh
Composto
carne de porco ou vaca - 300 g,
batatas - 4 unid.,
ovos - 3-4 peças,
beterraba - 1 peça,
cenouras - 1 peça,
queijo duro - 100-150 g,
nozes - 50-80 g,
salsa - 2 colheres de sopa,
alho - 2-3 dentes,
romã - 1 peça (para decoração),
ervilhas verdes - 1 colher de chá (para decoração),
maionese,
sal,
pimenta moída na hora
Preparação
Ferva a carne até ficar macia, deixe esfriar e corte em cubinhos ou tiras finas.
Ferva as batatas com casca, escorra a água, deixe esfriar, descasque e rale.
Ferva a beterraba até ficar macia ou leve ao forno (embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de uma hora), deixe esfriar, descasque e rale.
Lave as cenouras cruas, descasque e rale num ralador fino.
Ferva os ovos, transfira rapidamente para água fria, deixe esfriar e descasque.
Pique as gemas com uma faca, rale as claras num ralador fino e coloque em tigelas diferentes.
Rale o queijo num ralador fino.
Moa as nozes no liquidificador ou pique com uma faca.
Lave as verduras, seque e pique finamente.
Descasque o alho e passe por um espremedor de alho.
A salada é colocada em um prato em camadas.
Cada ingrediente pode ser misturado separadamente com uma pequena quantidade de maionese e, se necessário, sal e pimenta.
Ou despeje maionese sobre cada camada de salada ao colocá-la no prato.
1ª camada: meia batata + sal + maionese + pimenta moída na hora
2ª camada: beterraba + sal + maionese + um pouco de alho + nozes
3ª camada: queijo ralado
4ª camada: metade da carne + sal (se necessário) + maionese + pimenta moída na hora
5ª camada: verduras picadas
6ª camada: gemas + sal + um pouco de maionese + pimenta moída na hora
7ª camada: cenoura + sal + maionese + um pouco de alho + pimenta moída na hora
8ª camada: nozes + queijo ralado
9ª camada: restante da carne + sal (se necessário) + maionese + pimenta moída na hora + nozes + restantes ervas
Cubra a salada com as restantes batatas (misturadas com maionese), formando um monte e tentando que as batatas escondam todas as cores diferentes do recheio.
Com as mãos umedecidas em água, molde a salada em forma de chapéu.
Cubra a salada com uma fina camada de maionese.
O topo da tampa pode ser coberto com proteína ralada finamente (ou apenas deixar uma camada de maionese).
Faça uma orla para o chapéu com a proteína restante e o queijo ralado.
Polvilhe a borda com as restantes nozes picadas, imitando pêlo.
Decore o chapéu com sementes de romã e ervilhas.
Cubra o prato com salada com filme plástico, leve à geladeira e deixe fermentar.
Antes de servir, retire a película aderente.
O topo do chapéu é coroado por uma coroa de cebola roxa recheada com sementes de romã.
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arenque sob um casaco de pele
Produtos necessários:
Beterraba (cozida) – 1-2 unid.
ovo (cozido) – 2-3 unid.
filé de arenque – 2-3 unid.
maionese - 200g
batatas (cozidas) – 4 unid. cenouras (cozidas) - 2 unid.
Método de cozimento:
Corte o filé de arenque em pedaços e rale as batatas cozidas, a beterraba, a cenoura e os ovos num ralador grosso. Coloque primeiro uma camada de batatas no prato, depois uma camada de arenque, uma camada de ovos, uma camada de cenoura, uma camada de beterraba, etc. É altamente desejável que a última camada seja de beterraba (para beleza). Lubrifique cada camada com maionese e polvilhe a última camada com beterraba ralada. Polvilhei também com ovo ralado. A salada pronta também pode ser decorada com rodelas de ovo em círculo, ou polvilhada com milho, mas também pode polvilhar com ervas.
Vinagrete com creme de leite
50kcal/100g
Ingredientes:
- 3 beterrabas pequenas (300 g)
- 4-5 batatas pequenas (300 g)
- 1 cenoura (100 g)
- 200 g de ervilhas enlatadas (1/2 lata)
- 7-8 pepinos pequenos em conserva (300 g)
- 5 talos de cebolinha verde ou 1 cebola pequena
- sal
- creme de leite 10%
Método de cozimento:
Ferva a beterraba, a batata e a cenoura até ficarem macias (cozinho a beterraba por 2 horas, a batata e a cenoura por cerca de 30 minutos).
Esfrie os legumes, descasque e corte em cubos finos.
Coloque as ervilhas em uma peneira e deixe escorrer o líquido.
Pique também os pepinos em cubos.
Misture todos os vegetais em uma saladeira e leve à geladeira por 30-60 minutos para que a beterraba dê cor às batatas.
Tempere a salada infundida com cebola picadinha, sal e creme de leite.
Desfrute de sua refeição!
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*4 batatas cozidas em suas jaquetas,
*1 cebola grande,
*300g de carne cozida,
*2 cenouras cozidas,
*2 ovos cozidos,
*1 beterraba cozida,
*150 g de queijo duro,
*maionese,
*verdes - para decoração.
Receita
Descasque batatas, cenouras, ovos e beterrabas e rale num ralador grosso. Corte a carne em cubos. Rale o queijo em um ralador grosso.
Pique a cebola e deixe marinar - 1 colher de sopa. colher de açúcar + 1 colher de sopa. colher de vinagre + 100 gr. água fervente, misture, misture bem (até que o açúcar se dissolva) e despeje a cebola, após 20 minutos escorra a marinada e enxágue a cebola com água fria.
Coloque em um prato em camadas nesta ordem:
- batatas raladas,
- maionese,
- cebola em conserva,
- maionese,
- carne cortada em cubos,
- maionese,
- cenouras raladas,
- maionese,
- ovos ralados,
- maionese,
- beterraba ralada,
- maionese,
- queijo ralado,
- uma generosa camada de maionese.
Decore com verduras.
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Vinagrete com frutas. Ingredientes:
beterraba - 2 unid.
batatas - 2 unid.
cenouras - 2 unid.
ervilhas verdes - 100 gr.
maçãs - 2 unid.
peras - 2 unid.
laranjas - 1 unid.
nozes - 100 gr.
suco de limão
açúcar
sal
Preparação:
Beterraba, batata e cenoura são fervidas, resfriadas e descascadas. Batatas, beterrabas, cenouras e pepinos são cortados em cubos. Maçãs e peras são descascadas e sem caroço, cortadas em cubos e polvilhadas com suco de limão. Combine os produtos preparados, acrescente as ervilhas coadas do líquido, o sal, a maionese, o açúcar e misture. A salada pronta é decorada com rodelas de laranja e polvilhada com nozes picadas e torradas.
Bom apetite!
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Salada de Dragão Japonesa
Ingredientes:
3 ovos (opcional)
3 batatas,
1 beterraba grande,
1 pote de ervilhas,
molho de soja,
maionese,
alho
Preparação:
A salada fica picante, “cospe fogo”
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Salada de Dragão Japonesa
Ingredientes:
2 cenouras médias ou 100-150 g de cenouras coreanas,
3 ovos (opcional)
3 batatas,
filé de um arenque levemente salgado,
1 beterraba grande,
1 pote de ervilhas,
molho de soja,
maionese,
alho
Preparação:
É melhor preparar cenoura, beterraba coreana e arenque para a salada com antecedência, de preferência com um dia de antecedência, para que a salada Drakosha fique muito mais harmoniosa.
Rale as cenouras em um ralador especial, acrescente sal, tempere com uma mistura de pimentão e vinagre e deixe fermentar. Em outra tigela, três beterrabas cruas parecidas com cenouras, tempere também com uma mistura de pimentão e vinagre. Deixe fermentar por algumas horas, ou melhor ainda, um dia. Obteremos cenouras e beterrabas ao estilo coreano. Agora você precisa cozinhá-los em forno quente por 3-5 minutos até ficarem macios (não frite!).
Cozinhe batatas e ovos em pratos diferentes e deixe esfriar. Cortamos o arenque em filetes e cortamos em pedaços pequenos. Experimente o arenque, deve ser levemente salgado. se for salgado, vai estragar toda a salada.
Despeje 1 colher de chá de molho de soja sobre o arenque e deixe fermentar por várias horas. Vamos tentar - se estiver muito salgado, enxágue um pouco do molho com água fervida e escorra a água.
Colocamos a salada num prato, colocando por baixo folhas de alface, em camadas, dando-lhe o formato e o aspecto de um dragão. Entre as camadas - maionese com alho (a gosto), a maionese caseira fica mais saborosa.
1ª camada - cenoura coreana.
2ª camada - ovos cozidos ralados no ralador grosso. Você pode pular essa camada, mas com ela a salada fica mais macia e mantém melhor o formato. Insira a boca do dragão de pimentão vermelho.
3ª camada - filé de arenque ao molho de soja.
4ª camada - batata cozida ralada. Fazemos um bigode para o dragão com fitas de batata.
5ª camada - beterraba coreana.
6ª camada - ervilhas ou nozes picadas (não misture). Deixe fermentar por 2 a 3 horas em local fresco e sob filme plástico.
Antes de servir, decoramos o rosto, as patas e a cauda do dragão. Do que você acha que são feitos os dentes? De maionese. Você pode adicionar pepino fresco, organizar os pratos em forma de escamas ou inseri-los verticalmente no dragão ao longo da “crista” - use sua imaginação.
Não adicione nenhum sal adicional!
A salada acaba sendo picante, “cospe fogo”.
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Salada “Pulseira de Romã”
Ingredientes: 1 cebola, 2 beterrabas, 2 batatas, 2 cenouras, 200g. Frango, 2 ovos, 1-2 romãs, maionese, sal, pimenta, nozes.
Ferva as batatas, os ovos, as cenouras e a beterraba e deixe esfriar.
Rale todos os legumes no ralador grosso, sem misturar, ou seja, prepare imediatamente pratos separados para separar os legumes cozidos dos ralados.
Cozinhe o filé de frango até ficar macio, deixe esfriar e corte em pequenas tiras ou cubos.
Pique a cebola bem fininha e frite em óleo refinado.
Para preparar a salada de maneira bonita e correta, precisamos de um prato grande e raso, no meio do qual vale a pena colocar um copo com antecedência.
Depois é preciso começar a colocar camadas de alface ao redor do copo, o que lhe dará a aparência de uma pulseira.
Cada camada é untada com maionese
1 camada – batatas cozidas e raladas
2ª camada - beterraba (metade das preparadas)
3ª camada - cenoura cozida ralada
4 camadas - nozes
Camada 5 – frango picado (meio cozido)
6ª camada - cebola frita
Camada 7 – ovos
8 camadas - frango
9 camadas – beterraba
Em seguida, retire o copo, esfregue generosamente a salada com maionese e decore com romã.
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Chapéu de Salada Monomakh
Para preparar você precisará de:
3 batatas;
1 beterraba;
Queijo duro – 150 gramas;
Carne de porco – 300 gramas;
3-4 ovos;
Cenoura grande;
Romã;
Ervilha verde;
Um dente de alho;
Nozes;
Sal;
Maionese.
Preparação:
Ferva as batatas e a beterraba, deixe esfriar e rale no ralador grosso, coloque em pratos diferentes.
Descasque as cenouras e rale-as num ralador fino.
Ferva os ovos, separe as claras das gemas. Rale as claras num ralador grosso e as gemas num ralador fino.
Ferva a carne de porco e corte em tiras.
Rale o queijo num ralador fino.
Pique as nozes, pique finamente o alho e misture com a maionese.
Disponha a salada em camadas, revestindo cada camada com maionese e adicionando sal:
Meia batata;
Beterraba:
Meia cenoura;
Meias nozes;
Meia carne;
Sobras de batatas;
Gemas;
Meio queijo;
Resto de carne;
Cenoura.
Lubrifique bem a superfície da salada com maionese. Polvilhe queijo nas bordas. Polvilhe proteína ralada no queijo e nozes na proteína. Para decorar, faça uma coroa com uma cebola roxa recortada. Decore a salada com sementes de romã e ervilhas.
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Salada "arenque com casaco de pele" com maçã
Ingredientes:
Arenque salgado 2 unid.
Marinada para arenque:
Vinagre 6% 2 colheres de sopa. eu.
açúcar 1 colher de chá.
sal 1/4 colher de chá.
água fria 2 colheres de sopa. eu.
óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Batatas 3 unid.
cenouras 2 unid.
beterraba 2 unid.
cebola roxa (doce) 1/2 unid.
maçã agridoce (verde) 1 un.
suco de limão 1 colher de chá.
maionese
Modo de preparo: Descasque o arenque da pele e dos ossos, retire a parte fina e abdominal. Corte o filé preparado em cubos e coloque em um recipiente de cerâmica. Misture todos os ingredientes da marinada, regue com o arenque, feche bem e deixe marinar sobre a mesa durante uma hora.
Lave a beterraba, a batata e a cenoura, coloque-as no vaporizador: a beterraba na camada inferior, as cenouras e as batatas grandes na camada superior. Cozinhe por exatamente uma hora. Esfrie os legumes e descasque-os.
Pique a cebola bem fininha. Descasque a maçã e retire as sementes, corte em cubos, misture com o suco de limão.
Coloque as seguintes camadas em uma saladeira grande: 1/2 batata cozida em um ralador grosso (sal e pimenta a gosto), regue com a maionese. Em seguida, adicione 1/2 parte do arenque (escorra a marinada!), polvilhe o arenque com 1/2 parte da cebola e regue com a maionese. A próxima camada são as maçãs, depois as batatas novamente, regue com a maionese, depois o arenque e as cebolas, as cenouras, regue com a maionese. A última camada é a beterraba. Decore ao seu gosto.
Coloque a salada na geladeira para que os legumes fiquem bem encharcados.
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Salada de salmão com casaco de pele
Ingredientes:
salmão levemente salgado
Batatas cozidas
cenouras cozidas
beterraba cozida
maionese
Preparação:
Corte todos os ingredientes da salada em cubos pequenos.
Coloque o salmão no fundo, as batatas por cima, acrescente um pouco de sal e unte com maionese. A próxima camada é cenoura + maionese, a última camada é beterraba.
Decoramos o topo como manda a sua imaginação, deixamos repousar um pouco e depois comemos com prazer.
Arenque sob um casaco de pele
Ingredientes:
arenque (de preferência filé) 2 unid.
batatas 4 unid.
beterraba 1 un.
cenouras 2 unid.
ovo 3 unid.
maionese 200g
cebola verde 50 g
verduras (endro, salsa)
sal
pimenta
Instruções:
Ferva e descasque os legumes. Corte o filé de arenque em pedaços.
Rale batatas cozidas, cenouras, beterrabas e ovos em um ralador grosso. Disponha a salada em camadas: batata, uma camada de arenque, uma camada de cebolinha, uma camada de ovos, uma camada de beterraba, etc. Lubrifique cada camada com maionese.
Coloque a salada na geladeira por 1-2 horas. Decore a salada pronta com ervas por cima. Bom apetite!
Salada real
A Salada Real fica muito bonita na mesa, o principal é servir sem mexer e apenas combinar todos os ingredientes à mesa.
Composto:
1 pequena beterraba fresca
1 cenoura grande fresca
um quarto de cabeça de repolho chinês – a parte branca (pode ser substituída por repolho branco)
0,5 cabeças de cebola
2 batatas frescas
maionese
sal a gosto
óleo vegetal para fritar batatas
Preparação:
A salada real é servida em uma saladeira grande. Cada ingrediente é colocado em uma pilha e a maionese é adicionada ao centro. A salada é misturada à mesa. Não mexa antes de servir, porque... Contém batatas fritas, que rapidamente passam de crocantes a macias.
Lave as cenouras, descasque e rale num ralador coreano. Lave a beterraba, descasque-a e rale-a no ralador coreano. Pique finamente o repolho chinês. Descasque a cebola e pique também finamente. Descasque as batatas e rale-as num ralador coreano. Coloque as batatas sobre uma toalha de papel e seque-as bem. Despeje o óleo vegetal na frigideira; assim que estiver quente, espalhe um pouco das batatas raladas em uma camada fina. Frite as batatas até dourar. Faça o mesmo com as batatas restantes. Coloque as batatas fritas em uma xícara separada, adicione um pouco de sal e separe as fatias combinadas com as mãos. Coloque cenouras, beterrabas, repolho, cebolas e batatas em uma travessa. Polvilhe um pouco de sal por cima. Coloque a maionese no centro do prato.
Chapéu de Monomakh
Para 6 porções de salada natalina:
1 beterraba
1 cenoura grande
2 a 3 batatas grandes
Romã
200-300 g de carne bovina cozida por 2 horas
3 ovos
150 g de queijo duro
Nozes
Maionese
Como fazer uma salada festiva:
Alho, a gosto e opcional, passe por um espremedor de alho.
Ferva todos os vegetais (exceto cenouras) e ovos. Rale em um ralador grosso em pratos separados (reserve um pequeno pedaço de beterraba para enfeitar). Pique a carne finamente ou, melhor ainda, separe-a em fibras. Misture a maionese com o alho. Salgue levemente todos os ingredientes, pois o molho com maionese dará sabor salgado à salada.
Coletamos camadas em um prato, cobrindo cada uma com maionese. Você pode alterar a sequência dependendo da sua imaginação.
Meia batata (reserve um pouco para enfeitar)
Beterraba
Porção de cenoura
Pedaço de carne
Polvilhe levemente com romã
Batata
Ovos
Queijo
Carne
Cenoura
Em vez de revestir as camadas com maionese, você pode colocar a maionese em um saco, cortar uma ponta e aplicar um ponto de maionese em cada camada - isso facilitará seu trabalho.
Polvilhe levemente com nozes e aplique maionese. Decore com sementes de romã e ervilhas. Coloque as restantes batatas raladas ao longo da borda da salada (borda da “tampa”), polvilhe levemente com nozes. Decore o topo da salada com uma estatueta recortada de beterraba.
Salada de legumes com ameixas.
Beterraba - 1 unid.
Batatas-2 unid.
Passas escuras-100 g
Maionese-200g
Sal extra – 3 pitadas
Cenouras coreanas-250 g
Nozes-200 g
Ameixas secas-100 g
Ingredientes principais: cenoura coreana, beterraba, nozes, passas, maionese, ameixas e batatas.
Cozinhe a beterraba até ficar macia.
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
Esfrie as batatas, descasque e rale no ralador grosso.
Misture as batatas com as passas, depois de deixar as passas de molho por 15 minutos em água quente.
Pique as nozes.
Misture cenouras coreanas com nozes.
Esfrie a beterraba, descasque-a e rale-a no ralador grosso.
Moa as ameixas.
Misture as ameixas picadas com a beterraba.
Coloque a primeira camada de batatas com passas e unte com maionese.
Espalhe a segunda camada de cenouras com nozes e unte também com maionese.
E a terceira e última camada - beterraba com ameixa e maionese por cima. Salada pronta.
Arenque sob um casaco de pele (gelatina)
batatas - 2 unid.
cenouras - 1 unid.
beterraba - 2 médias
cebola - 1 unid.
arenque - 1 unid.
1 ovo
maionese - 150g
1 pacote de gelatina
1/3 xícara de água
pimenta salgada
Método de cozimento:
beterraba
arenque com cebola
cenoura
batata
Decore com ovo ralado.
Coloque na geladeira para endurecer.
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Arenque sob um casaco de pele (gelatina) batatas - 2 unid. cenouras - 1 unid. beterraba - 2 cebolas médias - 1 un. arenque - 1 unid. 1 ovo de maionese - 150g 1 pacote de gelatina 1/3 xícara de água sal, pimenta Modo de preparo: Ferva o ovo, a batata, a beterraba e a cenoura (ferva a beterraba separadamente). Pique os legumes em cubos; Rale o ovo. Pique a cebola finamente e coloque em água fervente por 1 minuto. Corte o arenque em pedaços pequenos e misture com a cebola. Despeje a água em uma panela pequena e adicione a gelatina. Deixe inchar por 1 minuto e depois aqueça, mexendo, até que a gelatina se dissolva. Deixe esfriar e misture com maionese. Misture cada ingrediente - batata, cenoura, beterraba, arenque com cebola - separadamente com maionese e coloque em camadas em uma forma. Você pode cobrir o fundo da forma com filme (mas mesmo sem ele fica tudo bem), virar a salada em um prato (a gelatina “mantém” as camadas unidas e a salada não se desfaz). Tendo em conta que o aperitivo será colocado no prato de cabeça para baixo, as camadas devem ser colocadas na forma na seguinte ordem: beterraba, arenque com cebola, cenoura, batata, Decore com ovo ralado. Coloque na geladeira para endurecer.
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Ferva o ovo, a batata, a beterraba e a cenoura (cozinhe a beterraba separadamente). Pique os legumes em cubos; Rale o ovo.
Pique a cebola finamente e coloque em água fervente por 1 minuto.
Corte o arenque em pedaços pequenos e misture com a cebola.
Despeje a água em uma panela pequena e adicione a gelatina. Deixe inchar por 1 minuto e depois aqueça, mexendo, até que a gelatina se dissolva. Deixe esfriar e misture com maionese.
Misture cada ingrediente - batata, cenoura, beterraba, arenque com cebola - separadamente com a maionese e coloque em camadas em uma forma.
Você pode cobrir o fundo da forma com filme (mas mesmo sem ele fica tudo bem), virar a salada em um prato (a gelatina “mantém” as camadas unidas e a salada não se desfaz).
Levando em consideração que o aperitivo será colocado no prato de cabeça para baixo, as camadas devem ser colocadas na forma nesta ordem:
Arenque com cebola
Cenoura 
Pulseira granada
Pulseira granada
Esta salada não só vai agradar aos olhos, mas também ao paladar.
A romã não só decora o prato, mas também lhe confere leveza e um sabor incomum.
Precisaremos de: 2 batatas médias, 2 cenouras, 150 gramas de peito de frango cozido, 1 beterraba, meio copo de nozes, 1 romã pequena, maionese.
Ferva as batatas, as cenouras e a beterraba, descasque e rale. Pique as nozes e misture com a beterraba. Ferva o frango e pique finamente.
Pegamos um prato grande e plano (como uma torta), colocamos um copo invertido ou qualquer outro objeto no centro, para que fique com um buraco redondo no meio da salada.
Colocamos os produtos em um prato em camadas, cada uma delas untada com maionese.
A ordem das camadas é a seguinte: batata, cenoura, frango, nozes e beterraba. Depois disso, depois de cobrir não só a parte superior, mas também as laterais com uma camada uniforme de maionese, começamos a decorar a salada com sementes de romã para que fique completamente coberta de romãs. 
Salada em camadas com salmão
Nós vamos precisar:
-Cebola - ()
Salada em camadas com salmão
Nós vamos precisar:
-Filé de salmão salgado - 300g
-Arco - 1-2 unidades
- Ovo cozido - 2 peças
- Cenouras cozidas - 1 un.
- Beterraba cozida - 2 unid.
-Batatas cozidas - 2 unid.
-Maionese
-Verdura
Preparação:
* Rale todos os vegetais em um ralador grosso.
* Pique a cebola finamente.
*Rale os ovos também.
*Coloque o anel de salada em um prato. O fundo do prato pode ser untado com um pouco de óleo vegetal.
*Coloque uma camada de beterraba, espalhe a maionese, coloque cenoura, batata, ovos, cebola por cima.
Lubrifique cada camada com maionese. (você pode adicionar creme de leite à maionese, a salada ficará ainda mais macia).
*Coloque o salmão (em pedaços) por cima.
*Você pode decorar se desejar.
*Coloque a salada na geladeira por 2 horas
*Antes de servir, retire o anel com cuidado.
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SALMÃO SOB UM CASACO DE PELE
INGREDIENTES: salmão levemente salgado, cebola roxa, batata cozida, cenoura cozida, beterraba cozida, ovos cozidos, maionese
Salmão e cebola são cortados em pedaços pequenos (cebola - tão pequena quanto possível). Batatas, cenouras, beterrabas e ovos são ralados em um ralador FINO. Reserve algumas gemas e rale separadamente. A salada é preparada em camadas FINAS.
1ª camada – salmão
2º – reverência
3º – batatas
5º – ovo
6º - cenouras
7º – beterraba
9º - peixe vermelho
10º - reverência
11º – batatas
13º – ovo
14º – cenouras
15 – beterraba 
Salada "Chapéu"
Ingredientes:
300 g de carne cozida,
1 beterraba cozida,
3 ()
Salada "Chapéu"
Ingredientes:
300 g de carne cozida,
1 beterraba cozida,
3 ovos cozidos,
3 batatas cozidas,
1 cenoura cozida,
150 gramas de queijo duro,
3 dentes de alho,
maionese.
Para decoração:
1 cenoura cozida,
100 gramas de nozes,
vegetação.
Preparação:
Pique finamente a carne cozida. Rale batatas, beterrabas, cenouras, queijo e ovos separadamente em um ralador médio.
Adicione o alho à maionese, passe por um espremedor de alho e misture bem.
Coloque a salada em um prato raso em forma de círculo, cubra cada camada com maionese e alho:
1 camada - beterraba;
2ª camada - batatas;
3ª camada - cenoura;
4 camadas - carne;
5 camadas - queijo;
6ª camada - ovos.
Para decorar a parte superior, passe as nozes raladas por uma peneira. Faça rosas com cenoura e beterraba cozidas.
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Pulseira Salada Romã (receitas de Ano Novo 2013) |
Receita:
Frango - 500g
Cebola - 1 peça
Ovos – 5 peças
Batatas - 500g
Cenouras - 450g
Beterraba - 450 g
Romã - 1 un.
Óleo de girassol
Milho
Salsinha
Preparação:
Ferva batatas, cenouras, ovos e beterraba. Rale todos os vegetais em um ralador grosso. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, acrescente a cebola e frite até dourar. Ferva o filé de frango e frite em uma frigideira com óleo de girassol. Combine o frango com a cebola e misture bem. Descasque os ovos cozidos e rale num ralador grosso.
Coloque o copo em um prato grande e plano. Ao redor colocamos a primeira camada de batata ralada, depois ovos cozidos, cenoura, frango com cebola e beterraba. Unte cada camada de salada com maionese.
Coloque as sementes de romã por cima da camada superior da salada e retire o copo com cuidado.
Decore o topo com flores de cenoura cozidas, grãos de milho em lata e raminhos de salsa.
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Tatyana Ananyeva Iluminada 31028 há 3 anos. Rale a beterraba cozida em um ralador grosso e misture com as nozes picadas.
Pasha Vlasenko Mestre 1278 há 3 anos. Coloque um copo no meio de um prato raso e coloque camadas ao redor, cubra cada uma com maionese.
Mmm, salsichas, cenouras e batatas - ferva alguns ovos, adicione ervilhas, maionese e você terá Olivier. É sempre assim - sobra alguns produtos, você começa a cozinhar alguma coisa com eles, um círculo vicioso, que no final fica novamente na geladeira, você compra um monte de outros para acompanhar. Esta massa também é colocada em uma tigela separada.
Alho seco moído, pimenta preta moída na hora, sal, Preparação: Ferva a beterraba, a cenoura e os ovos, a maionese, as batatas. Deixe em uma tigela separada.
É verdade que no conselho de família decidiram não adicionar cebolas, aumentaram a quantidade de alho, picados em dentes e lindamente dispostos em todo o perímetro; Salada Mistress, nozes, cenouras - 2-3 médias, Rale as cenouras em um ralador grosso, passas - 1 punhado, maionese para que as cenouras liberem suco, queijo duro - 200 g, alho - 2-3 dentes, beterraba - 1 médio , acrescente as passas e esprema um pouco - é uma questão de usar as mãos.
Larisa Khomenko Guru 4043 há 3 anos. A propósito, você também pode decorar a salada com cortes crespos de beterraba e cenoura.
Maionese Ferva a beterraba e rale-a. Esta salada é uma das minhas favoritas. Corte os champignon, frite com a cebola picadinha em um pouco de óleo vegetal até ficar macio.
Rale o queijo, acrescentando o alho. Acredite, é muito original e saboroso. Talvez também goste de um casaco de pele, mas em vez de arenque, rale os picles ou pique-os finamente.
BARACK OBAMA, que ainda não era o PRESIDENTE dos EUA, foi recrutado pela KGB sob o comando de B NELTSIN. Na frente dos convidados, misture tudo com garfos.
Coloque camadas de maionese em uma saladeira funda, cobrindo as camadas com maionese: cenoura com passas, beterraba com nozes, queijo com alho, maionese, maionese. Beterraba com nozes picadas fritas, 4: rale as cenouras também, pode deixar fermentar na geladeira, 3: rale as batatas no ralador grosso, rale as beterrabas no ralador fino, acrescente as nozes com alho e misture com a maionese, antes servindo, retire o copo, mas você pode Não faça esta camada, 2: carne picadinha, 6: polvilhe com sementes de romã, 4,5: você pode adicionar carne e nozes novamente, 5: beterraba.
Alho seco moído, sal preto moído na hora, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 cenouras, 2 batatas, Ingredientes: 2 beterrabas, 2 ovos. Pique todos os vegetais em um processador de alimentos em um ralador fino, corte a linguiça em pedaços pequenos e longos.
Mariyka Iluminada 24341 há 3 anos. Não quero vinagrete e arenque sob um casaco de pele, mas também não consigo pensar em nada, diga-me, por favor. Em uma saladeira funda, coloque a salada em camadas: Batata, Cenoura, alho passado na prensa ou alho seco moído, pimenta do reino, maionese ralada no ralador grosso, pimenta do reino, beterraba, ovos ralados no ralador grosso, maionese ralada no ralador grosso, maionese , Cebola picadinha ralada no ralador grosso, - sal, pimenta preta, - sal, - sal.
Prefiro porque são vegetais saborosos e saudáveis. Basta pegar um prato maior.
Beterraba crua, 200 gramas de linguiça defumada, 4 garfos de repolho, 1 pacote de batatas fritas, 1, 2 cenouras, maionese, 1 rabanete daikon.
Salada de batata, cenoura e beterraba
Um prato verdadeiramente delicioso que irá deliciar-se com o seu sabor. O preparo levará apenas 10-15 minutos e, para preparar uma salada de cenoura e beterraba, você precisa levar:
1 beterraba cozida, meia cenoura crua e meia maçã, 3 colheres de sopa. eu. azeite, cebolinha (para polvilhar por cima), suco de limão, pimenta preta moída, sal e uma pitada de açúcar.
Rale a beterraba cozida (descasque) num ralador grosso, acrescente o azeite e mexa. Descasque as cenouras e a maçã (retire o ninho de sementes).
Rale-os também em um ralador grosso.
Misture todos os vegetais, tempere a gosto com sal, pimenta e uma pitada de açúcar, polvilhe com suco de limão e leve à geladeira por meia hora.
Sirva polvilhado com cebolinha picada.
Salada de beterraba, cenoura e batata
Um prato simples e saboroso para o jantar que irá deliciar-se não só com o sabor, mas também com um mínimo de calorias.
Para preparar você precisará de:
1 cebola, 4 cenouras, 4 beterrabas pequenas, 4 batatas, 4 picles, sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta a gosto.
Ferva beterraba e cenoura com casca. Ferva as batatas e descasque-as.
Corte os legumes em cubos, acrescente um pouco de azeite, sumo de limão, sal e pimenta. Misture tudo - a salada de beterraba, cenoura e batata está pronta!
Bom apetite.
Consulte Mais informação (:
- cenouras frescas,
- repolho fresco,
- beterraba fresca,
- carne frita (porco ou vaca),
- batatas fritas,
- maionese,
Pique o repolho em tiras, rale a beterraba e a cenoura no ralador grosso, frite as batatas em tiras, frite a carne em cubos ou tiras.
Coloque os ingredientes em pilhas iguais sobre um prato raso e a maionese no centro (dependendo do tamanho das pilhas). Prepare 2 garfos e use-os para misturar a salada na frente dos convidados.
Bom apetite!
Comentários dos visitantes (76)
Chamamos essa salada de “francesa”, mas o sabor não muda, é uma salada muito saborosa.
Mas aconselho não apenas “fritar” as batatas, mas ralá-las finamente como as cenouras coreanas, enxaguar bem para tirar o amido, secar com guardanapos e fritar um punhado de cada vez em bastante óleo. As batatas ficarão crocantes e não azedarão se você apenas fritá-las.
E acrescente romã azeda e doce e o sabor será inesquecível.
Não mexo essa salada quando tenho convidados, embora muita gente faça isso é difícil de mexer, então coloco na mesa já “pronta”. E é muito importante que todos os ingredientes estejam na mesma quantidade, menos carne e romã.
Você nunca pode comer muito desta salada, eu recomendo experimentá-la.
ah, sim, também ralo cenoura e beterraba no ralador “coreano”, na minha opinião são mais saborosas e bonitas.
E chamamos essa salada de “Chfan”, mas nem sei onde encontramos esse nome =] a família simplesmente adora, eu preparo igual à Svetlana D. ou seja, ralo tudo em um ralador pequeno, pequeno punhados de azeite, coloque a carne no centro e despeje um pouco de água por cima de tudo. planta quente manteiga (de baixo das batatas). bem, muito saboroso.
Minha mãe faz essa salada, ela chama de Caleidoscópio :)
Na nossa família essa salada também se chama Caleidoscópio, mas eu faço ela mais leve, ou seja, beterraba, cenoura, repolho e cebola em meias argolas, e coloco alho na maionese - experimente, é muito gostoso!
Eu também adoro essa salada tipo Caleidoscópio, também cortei várias verduras em pedacinhos e um pouco de cebolinha, uma delícia.
Fiquei interessado na salada, mas a beterraba crua me confunde. Tem certeza de que não precisa ferver?
E é isso que você chama de salada. Na minha opinião, isto não é uma salada, mas sim um segundo prato completo.
É o mesmo que colocar carne e batatas em um prato e colocar uma salada de legumes ao lado. Não tem o mesmo gosto?
Eu também preparo essa salada, só que coloco pepino ralado. Fica simplesmente uma delícia!
Que bom que você não precisa ferver a beterraba, os vegetais ficam bem crocantes quando crus :)
Costumamos fazer esta salada e chamamos-lhe “francesa”. Delicioso!
Em vez de carne, coloco peixe enlatado em óleo nesta salada, e misturo a salada cerca de duas horas antes de servir, também fica muito saborosa e inusitada.
Na Alemanha, os chips são vendidos em tiras e também podem substituir as batatas fritas. Já ouvi pelo menos 5 nomes desta salada, mas o sabor não mudou.
E coloquei nozes em cima da maionese! Delicioso
E chamamos essa salada de “Tatar”. Vi que nos restaurantes servem com o nome de “Cabra no Jardim”. Eu uso os mesmos ingredientes, exceto batatas fritas em tiras compradas em lojas, às vezes frito linguiça junto com carne ou uso carbonato;
Tempero com creme de leite e maionese 50x50.
Sim ja por toze eto salatikom nenazvala!A tolko Salatiwem,golodnym neostanewsja!=)Dumaju dolzno byt o4en vkusno!
Eu chamo de “Campo dos Milagres”, só coloco beterraba e cenoura temperada ao estilo coreano, e em vez de repolho coloco milho em lata, é muito fresco e lindo para a mesa festiva.
E chamamos essa salada de Tsvetik-Semitsvetik.
Preferimos não com carne, mas com frango. Adicione o alho picado e as ervas à maionese, misture e só depois coloque no centro do prato. Mexa na frente dos convidados, por mais difícil que seja, porque as batatas ficarão rapidamente saturadas com sucos de vegetais e maionese e pararão de triturar.
Esta salada é sempre comida primeiro. Nunca fica na mesa por mais de 15 minutos.
Se for uma salada “Daguestão”, então, em princípio, não pode conter carne de porco: 98% dos habitantes do Daguestão são muçulmanos.
Uma das minhas saladas favoritas. A única diferença é que sempre coloco sementes de romã, passas e nozes. (Não coloco um ao lado do outro) O sabor é inesquecível. Depois que os convidados admiram a salada, levo para a cozinha e misturo em uma tigela funda.
Dispersa com um estrondo.
Também fiz essa salada outro dia, conforme a sua receita, mas acrescentei carne de frango e sem repolho, e ficou tudo conforme a receita, quero dizer que também fiquei confuso no começo com beterraba crua, mas com a minha. perigo e risco fiz uma salada com eles, e não me arrependi, a salada ficou bem gostosa Obrigada pela receita deliciosa.
Quando Alla Budnitskaya apresentou seus programas de culinária no canal TNT, há cerca de 10 anos, ela chamou essa salada de “Para todo mundo ver”, ela estava sem carne.
Desde então fazemos esta salada quase todas as semanas, é saborosa, não chata e saudável!
E com carne é muito gratificante!
Ficou muito gostoso, mas da próxima vez vou tentar adicionar alho e ervas à maionese.
Meu marido e eu, quando namorávamos, e até agora, visitamos com frequência um restaurante moldavo. Eles chamam essa salada de Kuibyshor. A única coisa... ainda tem ervilhas. Eu realmente gosto dele. Sempre peço lá. Vou ter que experimentar em casa :))
Obrigada pelos teus esforços! e ideias :)
Na nossa família esta salada chama-se “Arco-íris”. Mas em vez de carne coloquei uma maçã.
Eles realmente comem carne de porco no Daguestão?
Sinceramente, não sei exatamente como se chama. Mas quando fomos ao Daguestão, comemos lá, só com carne bovina.
É melhor, claro, ralar no ralador “coreano”, mas eu não tinha Mas isso não piora o sabor!
Também chamamos essa salada de “francesa”. Salada muito saborosa!
Com certeza coloco alho na maionese, passo na prensa e corto as batatas bem fininhas e depois frito. Acontece crocante.
Faço salada há muito tempo, mas com o nome “francesa” sempre coloco alho e romã, mas às vezes esfrego a beterraba crua, às vezes frito - fica mais satisfatório.
Chamamos essa salada de "Baba Yaga". Adiciono cenoura e beterraba ao estilo coreano, adiciono também milho e ervilha em lata e carne, adiciono peito de frango cozido.
Acontece muito gostoso.
Também chamamos a salada de “francesa” e, como vocês podem ver na foto acima, ela não tem cor verde suficiente, então acrescento rabanete normal (pré-demolhado em água com sal), cortado em tiras de nozes ou pinhões. também não vai doer.
Preparamos uma salada semelhante, chamada “Dragão”. Coloque a carne frita com cebola no centro, regue com o ketchup e em volta da cenoura ralada, do repolho e da beterraba. Misture bem na frente dos convidados e tempere com molho de soja em vez de maionese.
Acontece, na minha opinião, muito mais útil.
A esta salada não seria mau acrescentar mais algumas sementes de romã e cebolas salteadas! Será ainda mais saboroso, confirmo por experiência própria.
Uma salada – e tantos nomes! Conheço como “Camomila”, mas experimentei numa versão mais leve - em vez de batata, ervas picadas - endro, coentro, salsa, talvez cebola, mas só penas verdes. E com batatas você obtém um segundo prato.
E eu faço beterraba coreana para salada.
A salada é deliciosa. Comi na casa de um amigo.
Ela o chamou de "Sete Flores"!
Acrescentamos raiz-forte com beterraba à maionese, o sabor da salada fica mais interessante, claro na minha opinião.
E coloquei frango defumado em vez de carne bovina
Experimentei esta salada em um restaurante. chamava-se francês e também era apresentado em grupos separados. Todos os ingredientes foram ralados em um ralador fino (as batatas também foram fritas. Havia uma espécie de minhoca crocante) e as cenouras e beterrabas foram fervidas.
Rapazes e meninas. O Daguestão não sabe nada sobre esta salada! como muitos aqui disseram, a salada se chama “Chafan”, “Cha-fan” ou “Cha Phan”.
Esta é uma interpretação da salada de carne asiática preparada pelos asiáticos vietnamitas e siberianos. Foram eles os primeiros a apresentar à Sibéria este prato simples e saboroso.
Lembre-se de mercados, ônibus. Embora antes disso houvesse variações das quais os coreanos e chineses locais já tinham ouvido falar.
Este foi precisamente o mesmo Cha-Fan que se tornou incrivelmente popular na Sibéria e hoje é o prato principal em celebrações e feriados.
Os siberianos, é claro, complementaram um pouco com batatas, mas o significado não mudou. Pela combinação de produtos, a salada fica saborosa e até saudável, pois é quase crua.
Mas o Daguestão ou a França não têm nada a ver com esta salada.
Eu não entendo essa salada. Por que você não pode misturar tudo de uma vez e não enganar sua cabeça? ou é apenas para deixá-lo bonito e depois pegar e misturar.
ja Daguestão nu pervie viju etot salaaaat.)))))))((
Salada muito saborosa e saudável. Eu fiz este, chamamos de “Cabra”. Só que em vez de batatas tomamos rabanete cru picado.
A carne é colocada no meio, com legumes picados ao redor.
Fazemos uma salada semelhante usando cenouras, beterrabas e cebolas em conserva coreanas, mas com temperos ligeiramente diferentes
Queridos amigos, esta salada chama-se verdadeiramente “Fogueira” e nada mais. O nome é dado devido à aparência ou método de preparo da salada.
No seu caso, o que explica o nome “Baba Yaga” ou, ainda, “Cabra”? E chamava-se “Kostroma” porque os ingredientes da salada são misturados na frente dos convidados. que se assemelha a um fogo ardente, que se torna mais brilhante à medida que se agita e eventualmente adquire uma rica cor vermelha.
Não há necessidade de distorcer o nome real e autêntico da salada.
P.S. e o nome “Cabra” é feito de salada de repolho com maionese.
Suas saladas têm nomes diferentes porque contêm ingredientes diferentes.
E salada de cenoura fresca,
repolho fresco,
beterraba fresca,
carne frita.
batatas fritas,
maionese
Chama-se "Fogueira". E você está preparando SALADAS COMPLETAMENTE DIFERENTES.
Não engane as pessoas.
Comi esta salada quando morava em Alma Ata. e eles serviram para nós franceses, sob o nome. já desde 1993 são as pessoas que vão inventando nomes próprios com o passar do tempo, mas claro que não se discute gostos... mas esta salada é muito recheada, quem já comeu sabe...
Interessante. Nada é dito sobre sal ou especiarias.
Preciso adicioná-los?
svininu v Salat "Daguestão"? s kakih eto por, musul'mane edyat svininu?
pust’ luche budet “Francês”.
uma salada za obrigado
mas gostei mais do nome - Cabra, então vou cozinhar e rir com os convidados.
Só estou pensando: a carne pode ser substituída por linguiça defumada?
Sim, também chamamos esta salada de "francesa". Muito gostoso, saudável!
A carne pode ser substituída por presunto ou salsicha, e você também pode adicionar picles.
maruska494 chamamos esta salada de “Cabra na Horta”, e isso é motivado pelo fato de conter muitos vegetais frescos
A salada é ótima, eu realmente não frito as batatas, corto as batatas em tiras de cerca de 0,7 cm de espessura e deixo cozinhar, cozinhe até formar uma espuma branca (o principal é não ferver), escorra e enxágue imediatamente com água fria, as batatas ficam crocantes. e eu sempre corto a carne em cubos e quando coloco no centro, espremo o alho, e depois coloco maionese e maionese (uma colher) em cada pilha de legumes
Li todos os comentários agora e sorri com tantos nomes para uma salada. Nossa família também prepara essa salada, mas também colocamos cogumelos fritos nela. E minha mãe cozinha as batatas na jaqueta, depois frita, e quanto a. o nome, temos a receita que comprei com o nome “Adidas”, não está claro o porquê E quando uma amiga fez em casa, ela apresentou aos convidados como Spartak! É assim que nascem novos nomes
Maravilhoso! Minha mãe preparou essa salada, estava uma delícia, principalmente no dia seguinte com certeza farei.
Realmente existem tantos nomes. Mas já presenciei mais de uma vez como as pessoas vão se reunir em volta da mesa e discutir sem ceder, qual é o nome dessa salada :).
Às vezes penso comigo mesmo: quão interessante é realmente chamado?
Mas então li o post de lola11 e pensei: também como essa salada desde o início dos anos 90. E o nome era exatamente “francês”. Talvez seja realmente "francês"?
E a maioria aqui fala francês. E outros nomes como sete cores, royal (outro nome para o cofrinho 🙂) vieram depois.
Embora 888999 tenha escrito algo aqui sobre os asiáticos vietnamitas e siberianos e que o nome verdadeiro é Cha-fan, alguém acima também mencionou Chfan.
A verdade é que a salada que nos chegou no início dos anos 90 exigia sementes de romã, que lhe conferem um sabor único.
Nossa família costuma preparar esta salada para os feriados, e nós a chamamos de “Luzes de Paris”.
Receita muito simples e fica linda na mesa. E fica mais gostoso no dia seguinte, quando tudo fica embebido em maionese e libera seu suco.
Obrigado por me lembrar desta receita!
Olá! Skazite, um 4to tão svekoloj? ee syruju nateratj? o que você precisa?
Nossa, que nomes lindos! E chamamos essa salada de “Ninho”. Sempre na mesa de festas.
Não cozinhei algumas vezes e os convidados ficaram desapontados. Quando vêm até nós, a primeira coisa que esperam de mim é que esta salada certamente estará lá.
Eu faço assim.
Esfregue em um ralador coreano (no mais fino)
cenouras frescas
beterraba fresca
Cortei a cebola em meias argolas finas, quase transparentes.
Esfrego em um ralador coreano (médio) e frito as batatas.
No mesmo molho, ou seja, frito, frito a carne cortada em tiras finas.
Todos os ingredientes estão prontos.
Coloco-os em círculo em uma travessa em pilhas de tamanhos iguais e coloco a maionese no meio (como um ovo no ninho).
Misturo na frente dos convidados, logo na mesa, porque essa salada fica especialmente saborosa desde que as batatas fiquem crocantes.
A alface geralmente é varrida primeiro.
Meu amigo, que se mudou para outra cidade há 5 anos, costumava fazer essa salada, mas chamava de “Luzes de Paris”. Não comi desde então. Obrigado por me lembrar - com certeza farei isso.
Também adoramos esta salada! Só que antes, em vez de batata frita, colocam queijo, e também fica muito gostoso com queijo! Agora coloco o queijo e a batata :) Aliás, se você lavar a batata, embora fique mais esteticamente agradável, me pareceu menos saborosa, ou seja, a batata lavada praticamente não complementa o sabor da salada
Chamamos essa salada de “Sete Colinas”, ou “Arco-Íris”, toda a família come com prazer, uma adição interessante são as nozes, devo experimentar, obrigado
Sinceramente, também temos um nome próprio para este prato, mas o sabor não muda com isso, e ainda por cima fica lindo na mesa e também fica gostoso para comer no dia seguinte. do meu jeito - tento usar repolho roxo, peço desculpas, não tenho ideia de como se chama direito, e coloco um pouco de alho sem caroço na maionese, bom, sabe, muita gente aí quer beijar. . E a carne é o que é, e experimentei a língua e os umbigos “baratos”, etc. Eu preparo para quase todos os eventos, todos ficam felizes, e principalmente eu, quando recebo minha porção de elogios, como uma anfitriã incrível
Faço a salada um pouco diferente: beterraba crua, cenoura, linguiça defumada, ervas frescas, batata frita e maionese. Experimente também, muito gostoso!
Todos os convidados também gostam. E com certeza vou tentar fazer essa versão da salada também.
olá a todos, coloquei pinhões nessa salada, experimentem, fica muito gostoso
Adoro esta salada) Minha preferida) Também a chamamos de “francesa”))) Só gosto quando ralo as batatas e frito em bastante óleo como ipsas. Delicioso!
Sim, também tem uma salada parecida) muita gente confunde, chama-se “Flor”, tem batata cozida e ralada, e em vez de carne tem espadilha de peixe e acrescenta-se ervilha))) Também delicioso)
Tenho preparado uma salada semelhante há provavelmente 15 anos (geralmente a chamamos de “Branca de Neve e os Sete Anões”, porque a salada contém 8 componentes). Para quem tem dúvidas sobre a beterraba crua, aconselho substituí-la por cozida. O sabor é muito mais delicado.
Mas nem todo estômago aguenta beterraba crua.
Esta é uma das minhas saladas favoritas. minha mãe prepara para meu aniversário desde que eu tinha 7 anos (agora tenho 25). Uma vez que pedi acidentalmente em um restaurante, gostei do nome “Cabra no Jardim”, fiquei muito surpreso.
Parece-me que este nome é bastante adequado para o conteúdo da salada)) Só assim o chamo.
Salada muito saborosa, graças ao Daguestão.
Na minha opinião, já escrevi aqui que trouxemos essa receita do Daguestão, então começamos a chamá-la de Daguestão, mas lá se usava carne bovina (e começamos a usar carne de porco). Mas o primeiro nome dessa salada foi “NA VISTA DE TODOS”. Sim, eu também ralo legumes no ralador coreano Só que na hora de mandar essa salada o ralador quebrou, tive que usar um normal! para mim, o sabor não mudou com isso! Obrigado a todos pelos acréscimos e boas críticas.
E quero oferecer outra versão da salada, que faço com muita frequência)))
Não tem nome (eu não tenho).
então: coloque em um prato, como nesta salada, em pilhas:
1. Batatas fritas
2. repolho jovem
3. Cenouras coreanas
4. cebolinha
5. carne de porco frita (tiras finas) costumo fritar na banha em fogo alto em uma caçarola (uma frigideira de ferro fundido também serve) frito muito))))) a carne é tão saborosa)))) por chega a hora da salada - come-se tanta carne) minha família adora, e eu também))
Em seguida, coloque as sementes de romã nº 6 no centro.
Despeje a maionese e mexa antes de usar. A salada é muito saborosa e farta!
Esta é a minha salada número 1. Não consigo afastar meu marido dela.
Se sobrar algum ingrediente, com certeza farei mais no dia seguinte. Bom apetite a todos.
Você pode adicionar batatas fritas em vez de batatas fritas. Fazemos isso, embora em uma salada um pouco diferente, mas ainda vamos (pepinos sagrados, tomates sagrados, cenouras, cebolinhas, presunto, batatas fritas, maionese - salada de camomila)
Estou muito grato por esta receita, procurava uma salada de legumes com beterraba para melhorar a minha saúde. Acabei de substituir a carne por pepinos frescos. Fiquei surpreso que normalmente meu aparelho digestivo, que fica indignado e dói quando como muito repolho fresco, fica completamente feliz sem nenhuma consequência))) Muito obrigado pela receita, e gostei mais do nome “Fogueira”, porque ao mexer, o jogo de cores Realmente me lembra um fogo)))
Eu faço uma salada parecida, só que se chama “Arco-íris”. Todos os ingredientes são dispostos em segmentos em um prato: beterraba, cenoura, carne, batata frita, ervilha, cebola e maionese.
Todos os ingredientes são cortados e ralados como na salada coreana - em tiras finas. Ferva a beterraba, descasque e rale, rale a cenoura e a cebola e frite em óleo vegetal. Depois de fritar, coloque as cenouras e as cebolas para que o excesso de óleo escorra.
A carne é bovina, cortada em tiras finas e frita em óleo com adição apenas de sal e pimenta. As batatas são raladas cruas, bem lavadas em água fria corrente para tirar o excesso de amido e fritas. Para ervilhas, pego um pequeno pote de Bonduelle.
Todos os ingredientes são dispostos em um prato em segmentos e a maionese é colocada no meio. Você precisa misturar a salada na mesa, mas tudo bem se você misturar essa salada antes de servir, o principal é não fazer isso com antecedência, porque... as batatas começarão a absorver suco de vegetais, óleo, maionese e não ficarão tão crocantes.
Essa salada é muito saborosa, rápida e econômica! especialmente se os convidados aparecerem inesperadamente! Chamamos isso de “Cabra no Jardim”))) Acabei de adicionar um punhado de ervilhas verdes e, em vez de batatas fritas, batatas fritas Lay’s!
Eu misturo na hora de servir! Os hóspedes ficam sempre encantados!
Gostamos muito da salada, embora tenhamos feito com frango, acho que ficaria ainda mais saborosa com carne bovina.
Agora será uma das minhas saladas preferidas :) Rápida, saborosa.
Salada muito saborosa! Só para evitar fritar as batatas, adiciono batatas fritas DaFree e carne picada frita.
Salada muito saborosa. Na escola, ainda no trabalho, preparavam algo chamado “francês”.
Receita de salada:
1. Ferva cenouras, beterrabas e batatas com casca até ficarem macias e descasque.
2. Corte todos os vegetais e o queijo em cubos pequenos.
3. Misture os vegetais com ½ porção de queijo, sal, tempere com maionese e transfira para um prato.
4. Decore a salada com pedaços do queijo restante.
Informações da receita:
Número de porções: 4.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Conteúdo calórico: 185,04 kcal. (proteínas – 4,96; gorduras – 14,92; carboidratos – 7,92)
Avaliação da receita:
Ingredientes:
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Tentei fazer uma salada em camadas pela primeira vez. Eu costumava ficar olhando essas receitas e lamentando não ter moldes especiais.
E então, de repente, tive a ideia de que você mesmo poderia fazer esses moldes cortando o meio de latas e garrafas de plástico.
Como resultado, não tenho mais formas, então resolvi fazer essa linda salada quadrada folhada com beterraba, frango, ovos, queijo e batata.
A salada fica muito macia, saborosa, satisfatória e, o mais importante, linda. Usei um coração na decoração, então esta salada de beterraba é adequada para o Dia dos Namorados ou 23 de fevereiro. Bem, para qualquer outro feriado, é claro.
Também se você estiver procurando receitas de saladas de aniversário. então você pode incluir esta salada com segurança em seu cardápio; seus convidados ficarão encantados com o sabor da salada e com você, como dona da casa.
Para preparar esta salada festiva em camadas eu precisava:
peito de frango - um pedaço
uma cebola
uma batata grande
uma beterraba média (ou duas pequenas)
dois ovos cozidos
50 gramas de queijo duro
algumas nozes picadas para decoração
suco de limão de meio limão
maionese, sal, açúcar
Receita de uma deliciosa salada folhada com frango, beterraba, queijo, batata, ovos
Então, como fazer uma deliciosa salada de beterraba, frango e outros ingredientes para que fique saborosa e bonita.
No começo, coloquei as cebolas em conserva. Fiz isso pela primeira vez e gostei muito, agora vou usar essa cebola com frequência em saladas.
Os dias da semana para muitas pessoas são monótonos e monótonos. Na maioria das vezes, isso acontece no final do outono ou no inverno sem neve, quando tudo ao redor está monótono e sombrio, e há uma falta insana não apenas de luz solar, mas também de cores brilhantes, cheiros ricos, sensações agradáveis e surpresas inesperadas. Muito disto será corrigido pelo aparecimento de um novo prato numa ementa há muito cansada, ainda que preparado a partir de produtos normais, mas decorado de forma interessante e festiva.
Portanto, servir uma salada de legumes com beterraba cozida, cenoura e batata no jantar de um dia de semana pode terminar com uma nota mais positiva do que começou.
Informações de sabor Saladas de vegetais
Ingredientes
- beterraba – 1 unid.,
- cenouras – 1 unid.,
- batatas (tamanho pequeno) – 5-6 unidades,
- repolho branco – 150 gramas,
- ovos de galinha – 2 unid.,
- alho – 2 dentes,
- feijão verde - para decoração,
- maionese - para molho de salada.
Como fazer uma salada simples de beterraba cozida, batata e cenoura
Beterraba, cenoura, batata, feijão verde e ovos devem ser fervidos com antecedência até ficarem macios e completamente resfriados. Todos os vegetais, exceto o feijão, devem ser cozidos com casca e separados uns dos outros.
Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso.
Misture com um pouco de maionese, o alho espremido no espremedor de alho e coloque na saladeira como primeira camada.
Retire a casca das batatas cozidas com casca e rale-as da mesma forma que a beterraba.
Tempere com maionese e coloque cuidadosamente uma segunda camada por cima da beterraba.
Remova as folhas duras externas do repolho branco e corte-o em cubos pequenos.
Combine-os com maionese e forme uma terceira camada - camada de repolho.
Descasque as cenouras cozidas e rale grosseiramente.
Espalhe uniformemente sobre o repolho, não esquecendo de temperar primeiro com maionese.
Se desejar, a camada de cenoura pode ser temperada com alho amassado.
Rede de teasers
Descasque os ovos cozidos, rale e misture com um pouco de maionese.
Coloque os ovos por cima das cenouras como camada final.
Decore o topo da salada com feijão verde brilhante e deixe repousar por 1-2 horas.
Uma salada simples em camadas com beterraba, cenoura, batata, cebola, maionese e ovo. Devido ao conjunto reconhecível de ingredientes, o prato também é chamado de arenque sob casaco de pele, mas sem peixe. O processo de cozimento em si não leva mais do que 30 minutos, mais tempo é gasto no cozimento dos vegetais e na imersão (envelhecimento) da salada pronta na geladeira.
Ingredientes:
- batatas – 1-2 peças (médias);
- cenouras – 1-2 peças;
- beterraba - 1 peça;
- ovo de galinha - 1 peça;
- cebola - um quarto de cebola média;
- alho – 1-2 dentes;
- maionese (creme de leite 20% de gordura) – 100 gramas;
- sal - a gosto.
As proporções dos ingredientes podem ser alteradas a seu critério, principalmente para cebola, alho e maionese.
Receita de salada de beterraba, cenoura e batata
1. Ferva as batatas, as cenouras, as beterrabas e os ovos até ficarem macios, depois deixe esfriar até a temperatura ambiente e descasque. Rale a beterraba, a batata, a cenoura e os ovos num ralador grosso e a cebola num ralador muito fino.
2. Coloque as batatas no fundo de uma saladeira funda (tigela). Salgue levemente, adicione um quarto de maionese ou creme de leite em uma camada uniforme e polvilhe com cebola ralada finamente.
3. Coloque as cenouras na próxima camada. Adicione sal. Unte com um quarto de maionese. Adicione o alho espremido.
4. Coloque as beterrabas. Unte generosamente com o restante da maionese.
5. Polvilhe ovo ralado por cima.
6. Coloque a salada preparada na geladeira por pelo menos 2 horas para ficar de molho, de preferência por 8 a 12 horas.
