Novas variedades de batatas. Variedades precoces de batata - informações gerais

Mais de 260 variedades de batatas são cultivadas na Rússia. Eles diferem uns dos outros em termos de maturação, rendimento e resistência a doenças. As primeiras variedades de batata são especialmente populares entre os jardineiros russos devido ao seu curto tempo de maturação.

Estas variedades começam a crescer e a desenvolver-se ativamente assim que a terra aquece até +10 °C. A colheita da primeira colheita pode começar após a floração. Durante este período, amadurecem tubérculos com casca muito fina. A fruta perde umidade rapidamente, por isso não pode ser armazenada por muito tempo. Essas batatas são consumidas ou vendidas no mercado no verão. Quando a casca fica mais forte (geralmente de agosto a setembro), você pode colher a safra principal para armazenamento de longo prazo no inverno.

As melhores variedades de batata precoce cultivadas na Rússia são:

• Vermelho Escarlate;
• Belarosa;
• Gala;
• Adreta;
• Karatop;
• Zhukovsky cedo.

Jardineiros experientes usam diversas variedades precoces de batatas para o plantio. Em primeiro lugar, em diferentes condições climáticas, cada variedade se comporta de maneira diferente. E é difícil prever qual dará o melhor resultado. Em segundo lugar, também é aconselhável utilizar diferentes variedades no preparo dos pratos: para salada, a variedade dura é melhor, e para purê de batata é melhor levar batatas que fervam bem.

Uma das primeiras variedades de mesa de alto rendimento importada da Holanda. O período de amadurecimento das batatas Red Scarlet é de 45 a 70 dias. Características principais:

• As raízes são grandes, de formato oval alongado, pesando 85–120 g, a casca é vermelha, a superfície é lisa e com olhos superficiais.
• A polpa é amarela e não escurece devido a danos mecânicos. A cor não muda após o tratamento térmico. Durante o processo de cozimento, as batatas Red Scarlet não tendem a escurecer e não amolecem.
• Teor de amido – ​​10–15%.
• Boa resistência à seca (vírus, nematóide da batata dourada, requeima, ondulação das folhas, câncer da batata).
• Produtividade - 400 c/ha.
• Armazena bem no inverno.

Para garantir altos rendimentos de batata Red Scarlet, o solo na área onde os tubérculos estão localizados deve ser bem solto para a penetração desimpedida de umidade e ar. Isto tem um efeito benéfico na formação de um bom sistema radicular e copas poderosas.

Uma variedade precoce de alto rendimento criada por criadores alemães. O período de amadurecimento, do plantio à colheita, é de 45 a 60 dias. Principais características da batata Bellarosa:

• Os tubérculos são grandes, de formato oval, pesando cerca de 200 g, a casca é rosada, a superfície é áspera, com pequeno número de olhos pequenos.
• A polpa é amarelada, não escurece quando cozida e apresenta baixa suscetibilidade a danos mecânicos. A variedade de batata Bellarosa cozinha bem e tem sabor meio doce.
• Teor de amido – 15,7%.
• Resistência muito elevada a doenças (vírus, nematóides, câncer de batata, ondulação das folhas) e à seca.
• O rendimento é de 400 c/ha.
• A qualidade de conservação das batatas é boa.

Nas áreas mais ao sul, você pode colher 2 safras da variedade de batata Bellarosa por temporada. Para isso, após a colheita da primeira safra no início de julho, pode-se replantar as áreas desocupadas. A segunda colheita deverá amadurecer no início de setembro.

Variedade de batata Gala

Variedade de maturação precoce. Demora 70-80 dias desde o plantio até o amadurecimento da colheita. Descrição das batatas Gala:

• As raízes são de tamanho médio, pesando 100-120 ge têm formato redondo ou oval. A casca é amarelada, a superfície é lisa, com olhos superficiais.
• A cor da polpa varia do amarelo claro ao amarelo escuro. Tem bom gosto. Durante o cozimento não amolece e não escurece.
• O teor de amido é baixo, 11–13%, por isso é adequado para nutrição dietética.
• Uma das principais características da variedade de batata Gala é a boa resistência a danos mecânicos e crostas.
  Porém, as plantas são propensas à infecção pelo fungo Rhizoctonia e, portanto, requerem tratamento obrigatório;
• Produtividade – 340–600 c/ha;
• Mantém-se bem no inverno.

Uma variedade de mesa de alto rendimento, trazida da Alemanha para a Rússia. O amadurecimento ocorre 60–80 dias após o plantio. Principais características da variedade de batata Adretta:

• Os tubérculos são de formato oval, pesando 120-140 g, a casca é amarela, com olhos pequenos e esparsos.
• A polpa é amarelo pálido, de excelente sabor. Desce bem na hora de cozinhar.
• O teor de amido é médio - cerca de 16%.
• A variedade Adretta apresenta maior resistência a diversas doenças, pragas, podridão e baixas temperaturas. No entanto, é suscetível às seguintes doenças: sarna, rizoctonia, requeima e canela preta.
• O rendimento é de 450 c/ha.
• Adequado para armazenamento de longo prazo.

Como a variedade de batata Adretta é intermediária, é aconselhável não expor demais no solo para evitar o apodrecimento dos tubérculos durante as fortes chuvas de outono.

Variedade Karatop

Uma variedade de mesa de maturação precoce e alto rendimento. Demora 50-70 dias desde o plantio até o amadurecimento. Principais características da variedade de batata Karatop:

• Os tubérculos são pequenos, de formato oval-redondo, pesando 90–100 g, a casca é amarela, a superfície é lisa, com olhos pequenos.
• A polpa é amarelo pálido, de bom sabor. A variedade de batata Karatop mantém uma estrutura relativamente firme após o cozimento e uma agradável cor amarela.
• Teor de amido 14,4%.
• Alta resistência a doenças virais e outras (nematóides, câncer de batata).
• Produtividade – 450 c/ha.
• Tem boa qualidade de conservação.

Para um bom rendimento, é aconselhável plantar a variedade de batata Karatop em uma área onde anteriormente cresciam leguminosas e ervas e onde o tremoço crescia em solos arenosos.

Variedade de batata Zhukovsky cedo

Variedade de batata de mesa de maturação precoce, criada por criadores nacionais. O período de maturação é de 60 dias. Principais características das primeiras batatas Zhukovsky:

• Os tubérculos são grandes, ovais, pesando 100–150 g, a superfície é lisa, rosa claro ou bege, com alguns olhos rosados.
• A polpa é branca e não escurece ao ser cortada. As primeiras batatas Zhukovsky não ficam empapadas quando cozidas e são adequadas para fritar.
• Teor de amido – 15%.
• Particularmente despretensioso e resistente à maioria das doenças (nematóides, sarna, rizoctonia). Alta resistência à seca e baixas temperaturas.
• O rendimento é de 380 c/ha.
• Com umidade e temperatura moderadas pode persistir até meados da primavera.

As primeiras batatas Zhukovsky podem ser plantadas já em abril. Porém, para proteger contra geadas e aumentar a temperatura do solo, é aconselhável cobrir as batatas plantadas com fibra agrícola. Quando a ameaça de geada passa e a temperatura do ar aumenta, a tampa é removida.

Obviamente, o plantio de variedades precoces de batata tem uma série de vantagens inegáveis.

1. A probabilidade de combinar as propriedades biológicas da variedade com condições climáticas adequadas. As batatas não são suscetíveis aos efeitos nocivos da seca do final do verão.
2. As plantas jovens não têm tempo para serem danificadas pelo besouro da batata do Colorado e as plantas maduras não são danificadas por portadores de doenças virais (pulgões, cigarras).
3. Um pequeno número de tratamentos químicos. Como resultado, a poluição do meio ambiente e das batatas com pesticidas é reduzida e o custo do produto é reduzido.
4. Número limitado de trabalho intensivo.

No entanto, ao plantar apenas variedades de maturação precoce, você pode perder porque não acerta o clima. Portanto, recomenda-se alocar 50% da parcela para batata precoce, e o restante ser plantado uniformemente com variedades intermediárias e tardias.

Plantando batatas precoces - vídeo

A batata é considerada uma cultura perene, mas na realidade os tubérculos são plantados e colhidos todas as estações como uma planta anual.
Para obter uma boa colheita desta cultura, é necessário escolher a variedade certa de batata.
Neste artigo veremos as melhores e mais populares variedades de batata em ordem alfabética.

Amadores inexperientes acreditam que nenhuma habilidade especial é necessária para obter uma boa colheita.
É claro que as batatas não precisam de estufas ou fertilizantes caros, mas vários pontos importantes devem ser observados.
Esta planta não tolera a seca e não tolera água estagnada.
Necessita de umidade abundante, mas sem estagnação, o que pode ser difícil de conseguir em regiões médias localizadas ao norte das centrais.
Qualquer jardineiro novato pode encontrar muitas informações úteis sobre as regras do cultivo de batatas.
Uma das nuances é escolher a variedade ideal para as condições de cultivo existentes.
Ao escolher sementes de batata para plantio, é necessário considerar as seguintes características:

• produtividade;
• estabilidade de armazenamento;
• degeneração da variedade.

As batatas podem ter maturação precoce ou intermediária, de acordo com o período de maturação.

Em primeiro lugar no alfabeto temos a variedade Adretta, que apresenta maturação médio-precoce e resistência complexa a doenças bacterianas e fúngicas.
A massa do tubérculo é grande, 150 gramas, de formato redondo, com casca e polpa amarelas.
Com um teor de amido de 13 a 18 por cento, esta variedade tem um sabor muito apurado.

Gala é a variedade de maturação precoce mais popular e com bom rendimento.
Os tubérculos são redondos, lisos, quase sem olhos.
Tubérculos de tamanho médio 100 - 120 gramas.
Os tubérculos são de cor amarela com polpa amarela.
A variedade é resistente ao nematóide dourado.
O período de maturação da cultura é de 70 a 80 dias a partir do momento do plantio das sementes.

A geleia é uma variedade de meia temporada, o período de cultivo dura cerca de 90 dias.
Os tubérculos têm formato oval e tamanho médio de 100-140 gramas.
Os tubérculos são amarelos com olhos pequenos e a polpa é amarela escura.
As batatas armazenam bem e são imunes ao câncer e ao nematóide dourado.

Variedade de batata Zhukovsky

Zhukovsky é uma variedade de maturação precoce, o teor de amido é de aproximadamente 15%.
Os tubérculos desta variedade de batata são de cor rosa, grandes e de formato oval e liso.
Tubérculos pesando 100-170 gramas.

O período de maturação é de cerca de 60 dias a partir do momento do plantio no solo.
Moderadamente resistente à requeima, Alternaria e doenças virais.

Vantagens:

• armazenamento longo;
• teor de amido não superior a 15%;
• a variedade é resistente à seca;
• alto rendimento.

Desvantagens: maior sensibilidade à requeima.

Variedade de batata Mistério de Peter

O enigma de São Petersburgo é uma variedade de meia estação: as raízes amadurecem 90-110 dias após o plantio.
A forma do tubérculo é oval-alongada.
Conteúdo de amido 10-12 por cento.

A casca é lisa e vermelha. A polpa é cremosa.
O peso de um tubérculo comercializável é de 92 a 124 gramas.

Resistente a doenças como o agente causador do câncer da batata, suscetível ao nematóide de cisto da batata dourada.

Variedade de batata Rosara

As batatas são vermelhas, oblongas e de formato oval. A polpa é amarela.

Vantagens:

• amido mínimo;
• resistência da variedade a doenças virais e requeima;

Imperfeições:

• a variedade não é tolerante ao calor e à seca;
• rendimento não muito alto.

Variedade de batata Red Scarlet

As batatas Red Scarlet distinguem-se pela sua forma oval, casca vermelha e polpa amarelada.
O peso de um tubérculo é de cerca de 100-120 g.

As principais vantagens da variedade:

1. Alto rendimento (até 19 kg por 1 m²).
2. Resistência a doenças, em particular requeima, câncer, nematóide dourado.
3. Alta velocidade de maturação (desde o momento da germinação até a possibilidade de colheita - 45-55 dias).
4. Excelentes qualidades comerciais: os tubérculos têm o mesmo tamanho e formato, estão bem conservados, são armazenados por muito tempo e raramente apodrecem.
5. Excelente prazo de validade e transportabilidade.

As desvantagens incluem:

1. Seletividade às condições climáticas: não adequado para cultivo em regiões frias.
2. Ao crescer, você precisa usar tubérculos inteiros.
3. Suscetibilidade aos ataques do besouro da batata do Colorado.
4. Instabilidade para sarna.

A variedade de batata é considerada a melhor em comparação com outras opções de seleção holandesa.
É valorizado, em primeiro lugar, pela sua capacidade de manter qualidades comerciais durante o armazenamento a longo prazo, resistência a doenças e alto rendimento.

Variedade de batata Impala

Impala - em termos de período de maturação, pertence à variedade de batata ultraprecoce.
O arbusto desta planta atinge cerca de 70 cm de altura.
A casca é fina, leve, quase transparente.

A polpa é creme e amarelo claro.
O peso desta variedade varia de 90 a 150 gramas.
Teor de amido 10 - 14,5 por cento.
É cultivada na zona média e região sul, onde em alguns casos podem ser feitas duas safras na mesma safra.

Impala é extremamente resistente a doenças e ao frio.

Variedade Rainha Anna

“Queen Anna” é uma variedade de maturação precoce.Forma - oblonga, alongada - oval, veja foto abaixo.
As batatas têm uma alta porcentagem de comercialização - mais de 94%.

Peso - de 84 ge 140 g, dimensões - atinge mais de 10 cm de comprimento.
O teor de amido é de 13 a 15% - a fronteira entre o baixo e o alto teor.
Cor da casca e polpa: amarela.

A variedade é resistente a crostas, vírus, câncer de batata e moderadamente resistente à requeima de tubérculos e copas.

Variedade de batata Cleópatra

Selecionado na Holanda.
Os tubérculos são vermelhos e grandes. Eles têm uma forma oval regular.

Vantagens:

• a variedade não degenera por muito tempo;
• grande colheita.

Nenhuma deficiência foi identificada.

Variedade lápis-lazúli

Variedade de batata resistente a nematóides e muitas doenças, maturação precoce, uso em mesa.
O tubérculo é redondo, com olhos de profundidade média.

O peso do tubérculo comercializável é de 92-120 g.
Teor de amido 13,5-15,7%, 0,5-1,8% superior ao Pushkinets, padrões Udacha

Variedade Lugovskoy

Selecionado na Ucrânia.

Vantagens:

• boa preservação;
• a variedade é resistente à requeima;
• alto percentual de rendimento.

Desvantagens: tubérculo pequeno.
Não é recomendado para plantio apenas na região do Médio Volga.

Variedade de batata Maestro

Maestro é uma variedade de batata de mesa, fácil de preparar, com baixo teor de amido, cerca de 12%.
Produtividade até 155 c/ha. Os tubérculos lisos e de tamanho médio são de cor castanha clara e a polpa é quase branca.
O peso do tubérculo comercializável é de 92-172 g.
Teor de amido 10,6-13,6%.
O sabor é bom. Comercialização 85-98%. Mantendo a qualidade 92%.
Resistente ao patógeno do câncer da batata e ao nematóide de cisto da batata dourada.

Variedade de batata Melodia

A variedade de batata Melodiya é conhecida pelas suas excelentes características de cultivo e bom gosto.
O criador de muitas variedades, incluindo Melodiya, é a campanha de melhoramento holandesa de SB Meyer, fundada em 1920.
A variedade está incluída no Registro Estadual desde 2009 e está zoneada na região Central da Rússia.
Amplamente distribuído na Rússia, Ucrânia e Moldávia.

Melodia Variedade para uso de mesa, meio tarde. Do plantio à colheita são necessários de 100 a 120 dias.
O arbusto da planta é semi-ereto. As hastes crescem de 2 a 3 peças ou mais, dependendo do número de olhos despertados.
As folhas são grandes, fechadas, oblongas, ligeiramente onduladas nas bordas. Inflorescências de vermelho a roxo.
O número de brotos aumenta com um bom amontoamento 2 a 3 vezes com solo úmido, por exemplo, após chuva ou rega.

Os tubérculos são grandes, oblongos e com olhos superficiais.
O peso varia de 100 a 180g. A quantidade em um arbusto é de 7 a 10 peças.
A casca é amarela, meio lisa. A polpa da batata é amarela.
A taxa de semeadura da batata depende da região e da fertilidade do solo.
Ao plantar de acordo com o esquema 70x35 cm por 100 m². m de 450 a 550 arbustos ou com um tubérculo de plantio pesando 60-90 gramas você precisa de 25 a 35 kg.

O vegetal tem um gosto ótimo e cozinha rapidamente.
Ideal para preparar pratos principais e purês devido ao seu alto teor de amido, não para fritar.
As batatas mantêm a sua agradável cor amarela durante a cozedura.
Batatas contêm vitaminas B, C, A, PP, K, E, H.
Ele também contém muito:

• minerais de ferro;
• fósforo;
• cálcio;
• magnésio;
• potássio;
• sódio.;

Também existe proteína. Conteúdo de amido 11,0_17,0%, matéria seca 20,5%.

As batatas desta variedade têm um longo período de dormência (7 a 8 meses), por isso não germinam durante muito tempo durante o armazenamento.

Tecnologia de plantio agrícola

O plantio começa em meados de maio. As batatas melodia requerem atenção nos cuidados: capina regular, afrouxamento e rega.
É aconselhável subir 2 vezes por verão. A colheita começa depois que os arbustos murcham e uma casca grossa se forma nos tubérculos.
Variety Melody é resistente a:

• nematóide da batata;
• mosaico;
• perna preta;
• crosta.

É fracamente afetado pela requeima, para prevenção a semente deve ser tratada com fungicidas (Fitosporina).

Vantagens:
A variedade Melodiya é popular devido ao seu sabor, imunidade a doenças e grande rendimento.

Variedade Nevsky

Vantagens:

• a variedade de batata é resistente à seca;
• bom rendimento.

Imperfeições. A variedade não tolera a quebra dos brotos durante o plantio.
Plantado em todas as regiões da Rússia.

O rendimento da variedade orbit não é particularmente alto - 480 c/ha, mas os tubérculos contêm muito amido - até 19%.
O melhor é fazer purê com esta variedade.
Orbit tem alta resistência à requeima e vírus, e resistência média à sarna.
Não vale a pena crescer em solos leves.
Danos mecânicos não devem ser permitidos.

Variedade de batata Povin

Período de maturação (vegetação): 70-75 dias, sendo possível a primeira escavação no 45º dia após a emergência.
Teor de amido: 13,2-16,5%.
Peso dos tubérculos comerciais (gramas): 82-151.
Número de tubérculos por arbusto: 6-10 peças Produtividade (c/ha): 138-249.
Qualidades de consumo: bom e excelente sabor, tipo culinário BC, adequado para preparar qualquer prato.
Manter a qualidade (capacidade de armazenamento): 88%.
Cor da casca: vermelha Cor da polpa: amarelo claro.

Variedade de batata Picasso

Selecionado na Holanda. Variedade de batata tardia, tubérculos grandes.

Vantagens:

• boa preservação;
• teor de amido cerca de 10%;
• resistência a doenças virais e requeima;
• alto rendimento.

Desvantagens: fertilização obrigatória com fertilizantes minerais.
A variedade é muito difundida na região central da Terra Negra.

O rendimento desta variedade (350-400 kg por cem metros quadrados) e o excelente sabor da fruta.
Capaz de se recuperar rapidamente após ser comido pelo besouro da batata do Colorado.
Adaptou-se bem ao rigoroso clima da Sibéria.
Tubérculos vermelhos ovais, pesando 80-120 gramas, com os devidos cuidados chegam a 200-250 gramas.

Variedade de batata Sineglazka

O armazenamento a longo prazo em pequenos volumes será possível para frutas sem problemas.
Se esse fato não for levado em consideração, as características externas serão significativamente subestimadas.
Sineglazka" é uma variedade de meia temporada com início precoce de tuberização.

Ideal para lotes residenciais particulares, quase nunca é cultivado em quantidades industriais.

Descrição das batatas:

• tubérculos grandes, pesando de 150 a 200 g;
• formato oval, ligeiramente achatado;
• a casca é rosa acinzentada, com tonalidade azulada;
• ocelos superficiais, poucos, azul escuro; a polpa é branca quando cortada; o teor de amido é médio, até 15,5%;
• alto teor de proteínas, sais minerais, vitaminas B.

Variedade de batata Skoroplodny

O formato é oval, liso, o peso é de aproximadamente 150 gramas.

Vantagens:

• prazo de validade longo;
• não é uma grande porcentagem de amido;
• a variedade não é suscetível a doenças virais e requeima;
• plantio em qualquer tipo de solo.

Variedade de batata Skarb

Aparência da variedade e características gustativas

Esta é uma variedade média: as batatas amadurecem em cerca de 100 dias a partir do momento em que os brotos eclodem.
As copas formam pequenos arbustos densos com caule grosso e claro e pequenas folhas escuras.
Scarb floresce com flores brancas de tamanho médio.
A cor do tubérculo é amarelada, a polpa também é amarela cremosa.
Os tubérculos são bastante grandes, até 200g, de formato oval.
A variedade de batata Skarb possui características de alto sabor e não se esfarela quando cozida, pois não contém muito amido.
O aroma é agradável e forte.

As altas qualidades de sabor permitem que esta raiz vegetal seja utilizada para todos os tipos de tratamento térmico.

Características de produção e condições de cultivo

O rendimento médio por arbusto é de até 15 tubérculos, o que dá aproximadamente 7 kg por 1 metro quadrado. metros.
Esta variedade é armazenada perfeitamente, os danos mecânicos não têm grande impacto negativo, o que significa que pode ser transportada para qualquer distância.
Scarb não é suscetível às principais doenças da batata.
Você pode fazer uma colheita maravilhosa, mas para isso é preciso seguir alguns pontos importantes.
É melhor cavar o canteiro para o cultivo de tesouros no outono e aplicar fertilizante.

Na primavera, a área é afrouxada e formado um local de plantio.

Os tubérculos devem ser preparados antes do plantio: germinar e aquecer.
O comprimento ideal dos brotos não deve ser superior a 3 cm, caso contrário eles quebrarão.
Os tubérculos são plantados a 35 cm entre os arbustos, até uma profundidade de 10 cm.

A distância entre as fileiras é de 65 cm, podendo-se colocar húmus nos buracos sob as batatas.

Os pertences sobem de forma desigual e desarmônica. Então os topos começam a crescer ativamente, os arbustos ficam mais espessos e nivelados.
O amontoado é realizado 2 vezes. A primeira vez depois de todos os arbustos terem brotado, a segunda pouco antes da floração.

É melhor remover as ervas daninhas em tempo hábil para que não interfiram no desenvolvimento da batata.

Quanto mais grosso for, maior será o número de tubérculos que se formarão.
Não é necessária rega frequente, mas se houver seca pode-se fazer rega abundante com adição de fertilizantes minerais e orgânicos.
Antes da colheita é melhor cortar as copas, pois a energia da planta será gasta na formação e crescimento dos tubérculos, e não na manutenção da atividade vital das copas.
Então, a variedade de batata Scarb é boa porque armazena bem.

Vantagens: não suscetível a doenças como:

• crosta;
• requeima;
• nematóide e outros.

As vantagens de cultivá-lo também incluem excelente sabor e facilidade de cuidado.

Desvantagens: a variedade Scarb proporcionará uma boa colheita em zonas mais quentes.
Nas regiões do norte, a obtenção da colheita será mais problemática.

Tabela das melhores variedades de batata com descrições

Grupo	Prazos maturação	Nomes de variedades de batata
Muito cedo	40-55	Charoite.Capri, Colomba, Red Sonya, Meteoro, Nandina,
Amadurecimento precoce	55-75	Antonina, Arosa, Artemis, Barão, Bain, Bellaprima, Bellarosa, Vega, White Spring, Early Zhukovsky, Fun, Impala, Queen Anne, Strong, Labella, Lady Claire, League, Lyubava, Molly, Red Scarlett, Rosara, Dom-fafe, Sorte , Uladar, Felox, Yarla
Meio cedo	75-85	Cupido, Adretta, Arizona, Brisa, Bravo, Valentina, Centáurea, Gala, Elizabeth, Zekura, Ilyinsky, Beleza, Bonito, Coragem, Lírio, Romano, Rowanushka, Saga, Feiticeiro, Shelford
Meia temporada	85-95	Alekseevsky, Albatroz, Aramis, Brisa, Flâmula, Gigante, Dachny, Dubrava, Irbitsky, Vega, Kolobok, Lugovskoy, Nadezhda, Nevsky, Prestígio, Red Anna, Slavyanka, Hostess
Meio-tarde	95-110	Arsenal, Asterix, Belousovsky, Zhuravinka, Azul, Lorch, Nikulinsky, Margarita, Saturna, Sinfonia, Sifra, Turbo, Faisão, Filatovsky, Violeta, Âmbar
Amadurecimento tardio	110 ou mais	Picasso.Atlant, Bolvinsky, vermelho Bryansk, Mopedo,

Variedade de batata Tukan

Variedade meio precoce, adequada para a produção de chips.
A folha é de tamanho médio, intermediária, verde a verde escura.
O rendimento comercializável é de 103-301 c/ha, no nível e 149 c/ha superior ao padrão Nevsky.
O rendimento máximo é de 394 c/ha, no nível padrão (região de Tula).

O tubérculo é oval-redondo com olhos de profundidade média. A casca é amarela.
A polpa é amarelo claro. O peso do tubérculo comercializável é de 94-118 g.
Teor de amido 15,0-16,5%.
O sabor é bom e excelente.
Comercialização 89-97%. Mantendo a qualidade 95%.

Resistente ao agente causador do câncer da batata, resistente ao nematóide de cisto da batata dourada em mosaico enrugado.

Variedade de batata Udalets

E nossa próxima variedade de batata em ordem alfabética é a Udalets.
O rendimento da variedade UDALETS é de 213-496 c/ha, 43-248 c/ha superior aos padrões Nevsky e Dachny.
O rendimento máximo é de 602 c/ha, 259 c/ha superior ao padrão Svitanok Kiev (região de Omsk).
O tubérculo é oval com olhos muito pequenos.
A casca é lisa e amarela. A polpa é branca.
O peso do tubérculo comercializável é de 177-392 g.

Resistente ao patógeno do cancro da batata, fracamente afetado pelo nematóide de cisto da batata dourada.

As copas e tubérculos são moderadamente suscetíveis ao agente causador da requeima.

Vantagens:

• alta segurança;
• teor de amido cerca de 13%;
• resistência da variedade à requeima;
• crescendo em qualquer tipo de solo;
• alto rendimento.

Desvantagens: degenera após alguns anos.
Recomendado para um grande número de regiões:

1. Volga-Vyatsky
2. Central
3. Extremo Oriente
4. Região Central da Terra Negra
5. Norte do Cáucaso.

Variedade de batata Fritela

Batatas Fritella são uma variedade de meia temporada.
Os tubérculos são bege, de formato oval alongado.
A casca é lisa, os olhos são superficiais.
A polpa do tubérculo é branca, o peso do tubérculo comercializável é de 120-150 g.
Número de tubérculos por arbusto: 6 a 10 peças.
Rendimento potencial 550-480 c/ha.

A variedade é resistente a doenças:

• câncer de batata;
• Praga de Alternaria;
• rizoctoniase;
• moderadamente resistente à crosta comum;
• requeima de copas e tubérculos;
• relativamente resistente à podridão anelar.

Variedade de batata Folva

Selecionado na Dinamarca.

Vantagens:

• boa resistência à degeneração;
• alto rendimento desta variedade.

Desvantagens: Os tubérculos de batata pequenos e médios representam cerca de 70% da colheita.

Variedade de batata Khozyashka

A variedade de batata Hostess tornou-se difundida entre os jardineiros de verão.
Uma variedade de meia temporada com lindos tubérculos.
O rendimento desta variedade é de 550-600 c/ha.

A cor da casca é rosa. A cor da polpa é bege.
Teor de amido 17-22%.
Resistência a doenças:

• ferrugem das folhas,
• moderadamente suscetível à requeima dos tubérculos,
• rizoctonia e crosta.

A colheita da batata pode ser feita 80-90 dias após o plantio.

Escolta de variedade de batata

Selecionado na Holanda.

Vantagens:

• armazenamento longo;
• a variedade não degenera;
• variedade altamente lucrativa.

Imperfeições: Use apenas para armazenamento no inverno.

Todas as variedades de batata, de maturação precoce e intermediária, têm seus prós e contras de seleção,
portanto, qual tipo cultivar cabe a cada produtor de batata decidir individualmente.

Variedade de batata Yanka

E a última variedade de batata do alfabeto é Yanka. Yanka” refere-se às variedades de mesa do meio da temporada.
O rebento é ereto, as pontas espalham-se, as inflorescências são roxas, florescem rapidamente e também caem rapidamente.

Os bagos aparecem muito raramente, o formato do tubérculo é oval-redondo, o peso médio é de 90 - 100 g.
Até 12 tubérculos grandes são formados no rizoma. A casca é amarela, moderadamente fina.
A polpa é densa, suculenta, cremosa ou amarelo claro.
O teor de amido é moderado, variando de 14,8 a 15,4%

Vantagens:

• bom rendimento;
• os tubérculos coletados são armazenados por muito tempo;
• Pode ser plantado em qualquer solo.

Imperfeições: As batatas não resistem bem à praga da rizoctonia.

Descrição das variedades de batata por período de maturação

As melhores variedades de batata - descrição

Continua…

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Até à data, os criadores desenvolveram cerca de 4.000 variedades de batata e este trabalho continua. Para escolher a batata certa para o plantio, você precisa saber quais são as principais características que as variedades diferem umas das outras. Em primeiro lugar, são levadas em consideração três características: finalidade (finalidade do cultivo), cor da casca e da polpa, período de maturação. Veremos cada opção.

Todas as variedades de batata são convencionalmente divididas em dois grandes grupos:

• doméstico (geralmente inclui não apenas russo, mas também bielorrusso e ucraniano);
• importados (na maioria das vezes variedades holandesas, menos frequentemente variedades alemãs).

Por exemplo, nas regiões do sul e das estepes, as batatas superprecoces, precoces e intermediárias crescem melhor, pois têm tempo de amadurecer antes que o tempo fique muito quente. Das variedades de seleção estrangeira, é aconselhável escolher apenas aquelas que constam do “Registro Estadual de Conquistas de Seleção Aprovadas para Uso” de uma determinada região.

Tipos de batatas por finalidade

Dependendo da finalidade do cultivo, as variedades de batata são:

• alimentos de mesa - não mais que 18% de amido (às vezes até 20%). Batatas dessas variedades são utilizadas na alimentação. Os tubérculos são muito saborosos, contêm muita vitamina C, betacaroteno e outras substâncias úteis;
• técnico - destinado à produção de amido e álcool. Essas batatas contêm mais de 16% de amido e pouca proteína;
• ração - com alto teor de amido e proteínas, ou seja, substâncias que promovem o rápido crescimento dos animais domésticos;
• universal - os tubérculos têm sabor agradável, contêm de 16 a 18% de amido, muitas vitaminas e microelementos.

• A – batatas para saladas e okroshkas. Os tubérculos não estão cozidos demais, a polpa é densa e aquosa, não apresenta farinheira;
• B – batatas destinadas a cozer (ideais para sopas) e fritar. Tubérculos com polpa moderadamente densa e aquosa, ligeiramente farinhenta, fervem muito mal;
• C – batatas bem cozidas, que geralmente são servidas inteiras, amassadas ou fritas. A consistência dos tubérculos é macia, a polpa é moderadamente farinhenta e ligeiramente aquosa.
• D – batatas muito cozidas. Utilizado para assar e fazer purês, não adequado para fritar. A consistência dos tubérculos é macia, a polpa é farinhenta e não aquosa.

Classificação das batatas pela cor da casca e polpa

Dependendo da variedade, a polpa da batata pode ser branca ou amarela e a casca pode ser branca, amarela, vermelha ou roxa. A cor amarela da polpa indica alto teor de beta-caroteno nos tubérculos. A cor vermelha da casca é dada pelas antocianinas - bioflavonóides que têm efeito antioxidante e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos. Quanto mais escura for a casca dos tubérculos, mais antocianinas ele contém. É por isso que é recomendado o uso de suco de batata rosa para fins medicinais.

A antiga variedade Morning Rose (americana, apreciada por muitos jardineiros) tem boas propriedades dietéticas. Com base nisso, as variedades intermediárias Rosa da Criméia e Rosa Vermelha foram cultivadas especialmente para regiões áridas e de estepe.

Recentemente, criadores de todo o mundo têm trabalhado no desenvolvimento de variedades de batata com polpa vermelha e roxa. Isso não é um capricho: é claro que esses tubérculos parecem impressionantes, mas o alto teor de antocianinas torna essas batatas um produto dietético indispensável, especialmente para pessoas com doenças do aparelho cardiovascular.

Variedades com polpa vermelha são as mais saudáveis

Além disso, os tipos de batatas com polpa colorida são extremamente resistentes às intempéries. Assim, as primeiras variedades com polpa de tubérculo vermelho-cranberry, Cranberry Red e Huckleberry, são zoneadas para o Alasca. Nas terras altas do Peru, caracterizadas pela alta umidade, é cultivada uma variedade de polpa roxa escura, a Purple Peruvian.

Classificação das batatas por tempo de maturação

O período de maturação da batata é o período desde o aparecimento dos primeiros rebentos até ao momento da colheita.

As variedades de batata são classificadas de acordo com o tempo de maturação da seguinte forma:

• muito cedo, período de maturação – 35-50 dias. A principal vantagem é a possibilidade de obter duas colheitas por safra;
• precoce – 50-65 dias;
• meio precoce – 65-80 dias;
• meia temporada – 80-95 dias;
• médio-tardio – 95-110 dias;
• atrasado – 110-120 ou mais dias.

As variedades de batata de mesa mais populares

Jardineiros experientes recomendam o plantio de diversas variedades de batatas com diferentes períodos de maturação em uma área. Devido ao fato de a estação de crescimento das plantas de diferentes variedades não coincidir, os arbustos são menos suscetíveis à requeima e outras doenças.

Variedade de formatos e tipos de batatas

Variedades extra-precoces (ultra-precoces):

• Ariel é uma batata holandesa de casca branca e polpa amarela que não escurece após o cozimento. Os tubérculos são grandes, bem conservados até a primavera, teor de amido - 18,7%, rendimento - 280-450 kg por cem metros quadrados. A variedade é resistente a nematóides, câncer e doenças virais;
• Impala é uma batata de seleção holandesa com casca e polpa amarelas, teor de amido - 14,6%. A variedade é resistente à requeima e sarna. O período de maturação é de 70 dias, mas os tubérculos podem ser desenterrados já no 45º dia;
• Veneta é uma variedade alemã. O período de maturação é de 60-70 dias, mas os tubérculos jovens podem ser desenterrados já no 45º dia. Produtividade – até 300 kg por cem metros quadrados. Os tubérculos são pequenos (70-100 g), muito saborosos, adequados para fritar, teor de amido - 13-15%. A variedade é resistente à seca;
• O lápis-lazúli é uma variedade bielorrussa resistente aos nematóides. Produtividade – até 259 kg por cem metros quadrados. Tubérculos com casca amarela e polpa branca, teor de amido - 13-15,7%. O período de maturação é de 55 dias, mas os tubérculos podem ser desenterrados já no 45º dia.

Variedades precoces (amadurecimento precoce):

• Zhukovsky cedo - batatas rosadas com polpa branca. O peso dos tubérculos chega a 170 G. Quando cozidas, as batatas não escurecem nem amolecem, sendo adequadas para fritar e fazer batatas fritas. O teor de amido nos tubérculos é de até 15%, o rendimento é de 320-380 kg por cem metros quadrados. A variedade é resistente à seca e às baixas temperaturas, os tubérculos ficam bem conservados até a primavera;
• A líder é uma batata de casca amarela e polpa branca. O peso médio de um tubérculo é de até 120 g, o teor de amido é de 12%. Os arbustos são suscetíveis a nematóides, mas resistentes ao câncer. Produtividade – até 339 kg por cem metros quadrados.

Variedades intermediárias:

• Red Scarlet é uma variedade holandesa. Tubérculos - com casca rosada e polpa cremosa. Peso – 80-120 g, teor de amido – 11-15%. Produtividade – até 450 kg por cem metros quadrados;
• Rowanushka - batata rosa com polpa cremosa, teor de amido - 11,9-15%. A variedade não é afetada por nematóides, é resistente ao câncer, mas é suscetível à requeima. Produtividade – até 396 kg por cem metros quadrados.

Variedades de meia temporada:

• Hannibal (a famosa Sineglazka) é uma variedade doméstica criada imediatamente após a Grande Guerra Patriótica, especificamente para fazendas rurais. A variedade foi obtida pelo cruzamento de espécies cultivadas e silvestres de batata e, portanto, é resistente às intempéries. O peso dos tubérculos é de 150-200 g, a casca é cinza, coberta por pequenas manchas roxas. Os tubérculos contêm muita vitamina B, o teor de amido é de 15,5%. As batatas fervem bem, ideais para amassar, mas também adequadas para fritar. A variedade não está incluída no Cadastro porque nas grandes fazendas, ao contrário das propriedades rurais, essas batatas estão mal conservadas;
• Dubrava – batata amarela com polpa cremosa. Os tubérculos são muito grandes, pesando de 100 a 200 g, o teor de amido é de 11 a 15%, o rendimento chega a 325 kg por cem metros quadrados.

Variedades meio-tardias:

• Lasunok é uma variedade da seleção bielorrussa. Os tubérculos são amarelos com polpa cremosa, muito grandes (até 200 g). Produtividade – 500-600 kg por cem metros quadrados. Mas as batatas só são conservadas a temperaturas até +4 °C: ao menor aquecimento, começam a germinar;
• Asterix é uma batata vermelha com polpa cremosa. Produtividade de até 300 kg por cem metros quadrados. A variedade é resistente a diversas doenças.
  Variedades tardias:
• Zhuravinka é uma batata vermelha com polpa amarela. Peso do tubérculo – até 140 g, teor de amido – 14-19%, rendimento – até 242 kg por cem metros quadrados;
• Zdabytak é uma variedade da seleção bielorrussa. Os tubérculos são rosados ​​​​com polpa branca. A variedade é resistente a infecções virais. Produtividade – até 700 kg por cem metros quadrados.

» Variedades de batata

A batata há muito é considerada a cultura mais popular cultivada na Rússia. Consideremos no artigo quais variedades são melhores escolher para obter uma colheita grande e de alta qualidade.

Há aproximadamente 280 subespécies batatas que podem ser cultivadas em diferentes zonas climáticas. Muitas variedades encontraram sua popularidade na produção industrial, algumas são apreciadas pelos residentes de verão para plantar em seus terrenos. Vejamos as variedades e tipos mais populares em um pequeno catálogo em ordem alfabética.

Idaho

Sua principal vantagem são os frutos grandes e uniformes.

Características principais:

• variedade de maturação precoce;
• produtivo - 500 c/ha;
• mais popular para cozinhar em restaurantes;
• alta resistência a doenças;
• contém altos níveis de amido até 17%.

Idaho é a variedade mais popular para cozinhar em restaurantes.

O plantio é feito no início da primavera, quando as geadas já passaram e a temperatura chega a 8 graus.

- mais popular nos países da CEI.

Características principais:

• maturação precoce, no sul podem-se obter várias colheitas por temporada;
• com rega e fertilização adequadas, alto rendimento – 350c/ha;
• uma grande raiz vegetal de formato oval (aproximadamente 200-500g de fruta).

Você deve saber que ela cresce mal no solo sem fertilização. Recomenda-se cultivar depois das leguminosas.

Escarlate Vermelho

Suas características não são inferiores nem mesmo às da Bielorrússia. É caracterizada por raízes de tamanho médio e excelentes características gustativas.

Frequentemente utilizado para preparar pratos em restaurantes.

Características principais:

• o arbusto é rasteiro, floresce com flores lilases;
• a variedade é suscetível a doenças: fitosforose e sarna;
• o fruto tem formato oval oblongo;
• a casca é vermelha a violeta-rosada;
• polpa de cor creme;
• tolera bem o calor;
• o peso de uma fruta pode ser de 70-200 gramas;
• em um arbusto até 15 tubérculos.

Rosara é uma maturação precoce, amadurece dentro de 70 dias. Utilizado na indústria nova e moderna para a preparação de matérias-primas secas.

Características principais:

• a polpa apresenta uma tonalidade amarela suave;
• em média, a fruta pesa cerca de 70-130g;
• o formato do fruto é oval, ligeiramente alongado;
• mantém bem a sua forma devido ao baixo teor de amido;
• produtividade 500 c/ha.

Refere-se a variedades tardias de batata. Amadurece totalmente mais tarde 110-130 dias após a germinação.

Características principais:

• alto rendimento, 1 hectare pode produzir até 20 toneladas batatas;
• a cor dos tubérculos é amarelo rosado;
• o peso de um feto varia de 100-150 gr;
• a polpa é branco-amarelada;
• o sabor é incrível;
• suscetível à doença - requeima;
• tem uma vida útil alta.

A planta é plantada na primavera, quando não há mais geadas, mas o solo ainda está úmido.

Bem adaptado a diversas condições climáticas, é ativamente plantado em fazendas.

Características principais:

• o formato do fruto é liso e oval;
• a polpa é amarelo claro;
• peso fetal 100-300 gr.;
• mantém bem a sua forma quando cozinhado;
• tem um sabor maravilhoso de batata;
• não requer alimentação constante com fertilizantes.

O plantio começa somente depois que o solo aquece até +10 graus. Não requer rega. Menos - seu não pode ser armazenado por muito tempo, quando começa a murchar.

Gala

A variedade alemã de batata de maturação precoce tem excelentes propriedades de sabor e se diferencia pelo conteúdo de grande quantidade de amido na fruta.

Características principais:

• a partir de cem metros quadrados você pode coletar até 400kg batatas;
• as raízes são de formato redondo, de tamanho pequeno e casca amarela;
• a polpa é amarela brilhante;
• peso médio da batata 60-130g;
• propenso à infecção do parasita negro.

Considerada uma das melhores variedades híbridas.

Amadurece em 75 dias, período durante o qual as batatas podem ser colhidas. As batatas devem ser plantadas assim que a temperatura do ar atingir 10 graus.

Delfina

O mais delicioso holandês, considerado um dos mais deliciosos culturas de raízes de batata.

Características principais:

• de cem metros quadrados eles coletam até 220kg colheita;
• o peso do tubérculo varia de 150 a 350 g;
• Cerca de 20 frutas vêm de um arbusto.

Dauphiné é uma das variedades de batata mais deliciosas

A variedade mais indicada para quem pretende cultivar batata para si.

Características principais:

• tem excelente sabor;
• dá um alto rendimento até 390kg por hectare;
• o peso do tubérculo atinge 400 gr;
• os arbustos da variedade são altos, fortes, até 80 cm;
• amolece bem quando cozido;
• resistente a doenças como oídio e fungos.

Existem diversas variedades com base no tempo de maturação. É considerada elite e cresce bem em quaisquer condições.

Características principais:

• produtividade até 350kg de cem metros quadrados;
• para o plantio é preciso escolher tubérculos não germinados, após a germinação plantar aqueles com brotos curtos;
• tubérculos com rebentos longos não são permitidos para semeadura;
• pertence ao meio-tardio;
• o amadurecimento ocorre em 75-90 dias;
• formato oval, com casca amarelo claro e polpa cremosa;
• Eles adoram o calor, por isso é recomendável plantá-los depois que as geadas passarem.

É considerada uma variedade de mesa de maturação precoce.

No 45º dia já é possível fazer a primeira colheita, mas em geral o tempo de colheita é 70-75 dias.

Características principais:

• de cada arbusto você pode coletar 2kg cada frutas;
• resistente às intempéries, tolera bem o transporte;
• praticamente imune a doenças, existe a possibilidade de infecção por requeima e doenças virais;
• a polpa é amarelo pálido;
• requer cuidados, rega, adição de matéria orgânica;
• mantém-se bem durante o inverno.

Sorte

Refere-se à elite, que requerem cuidados especiais. Se você seguir todas as regras você pode coletar até 950 c/ha.

Características principais:

• peso do tubérculo 170 gr;
• refere-se à meia temporada (em média 90 dias);
• de um arbusto você pode coletar até 15 kg de raízes;
• tolera bem o inverno e fica bem armazenado por muito tempo.

Trazido por criadores na Alemanha há 25 anos. Ainda é apreciado pelos gourmets pelo seu excelente sabor.

Características principais:

• a casca apresenta tonalidade amarela, levemente áspera ao toque;
• a polpa pode ser amarela clara ou amarela intensa;
• o formato da raiz é redondo-oval;
• peso fetal médio 140 gr.;
• a variedade pode ser plantada em campo aberto no final de abril, propagada por tubérculos;
• a maturação completa ocorre em 65-80 dias;
• alto rendimento, a partir de 1 hectare você consegue até 45 toneladas.

É uma planta de maturação precoce, tolera bem o calor e as mudanças bruscas de temperatura.

Esta subespécie pode ser encontrada em todas as regiões da Rússia.

Características principais:

• o peso da raiz varia de 80 a 200g;
• a casca tem uma tonalidade âmbar suave;
• a polpa é amarelo claro;
• antes do plantio recomenda-se tratar com sulfato de cobre;
• coletado de um hectare 250 quintais batatas;
• o plantio ocorre no início de maio.

As batatas de maturação precoce têm um sabor agradável.

Características principais:

• fruto de formato oval alongado;
• a casca é amarela, a polpa é creme clara;
• o tubérculo pesa cerca de 80-200 gr;
• contém alto teor de amido de até 17%;
• existe a possibilidade de infecção pela requeima;
• produtividade 300 c/ha.

O sabor das batatas melhora se contiverem grande quantidade de amido. Você pode influenciar o sabor da fruta com os devidos cuidados: rega, fertilização.

Subespécie de batata

Diferentes variedades de batatas são adequadas não para todas as regiões da Rússia. Embora a maioria esteja aclimatada à zona temperada, existem variedades mais adequadas para a Rússia central e a Sibéria.

As batatas também diferem na tonalidade da polpa, nas características de sabor e no tempo de maturação. Com base nisso, eles podem ser classificados da seguinte forma:

Classificação de variedades por crescimento

Tipos por rendimento

Classificação por tempo de maturação

Todas as variedades de batata acima apresentam excelentes características e sabor. A maioria é resistente a doenças e tem altos rendimentos.

Muitos residentes de verão nem suspeitam que a erva-moura tuberosa cresce em suas propriedades. É exatamente assim que a batata favorita de todos é chamada em linguagem científica. Para os italianos é “tartofel”, para os alemães é “kartoffel” e para os russos é batata ou batata.

Em sua terra natal, a América do Sul, uma planta da família das beladonas cresce selvagem. As “maçãs da terra” foram trazidas para a Rússia sob Pedro I, mas somente no século 19 começou o cultivo da colheita e, no início do século 20, as batatas na Rússia começaram a ser chamadas de “segundo pão”. As variedades deste vegetal são inúmeras e o conhecimento das especificidades do cultivo da cultura, bem como a escolha da variedade adequada, desempenham um papel muito importante na obtenção de elevados rendimentos.

Batatas - descrição do vegetal

O conhecido vegetal de jardim é uma planta perene, mas é cultivada por uma temporada. Forma um arbusto herbáceo com caules eretos e folhas verde-escuras. A cor das folhas depende da variedade, das condições de cultivo e, junto com o verde, apresentam tons roxos ou marrom-esverdeados.

As inflorescências de batata são em sua maioria brancas, mas podem ser lilases, roxas ou azuis. Os frutos de batata resultantes - bagas, contêm uma grande quantidade de solanina, são impróprios para alimentação e podem causar envenenamento.

As batatas são cultivadas por seus tubérculos, que se formam no subsolo em brotos chamados estolões. A planta tem raízes fibrosas, que geralmente não são particularmente profundas. A profundidade também depende do tipo de vegetal e, por exemplo, nas variedades de maturação tardia as raízes descem quase 100-150 cm.

Os tubérculos vêm em formatos redondos, ovais e alongados. Sua cor é igualmente variada: amarelada, creme, rosa, roxa, com estrias, manifestação de áreas de cores mais intensas. A polpa é geralmente branca, existindo também variedades com polpa amarela, azul-violeta e rosa. O peso varia dependendo da variedade, condições de cultivo e tecnologia agrícola. Batatas com peso aproximado de 1 kg são consideradas grandes.

Os tubérculos de batata contêm uma grande quantidade de vitaminas, aminoácidos e minerais. Um indicador importante é a porcentagem de matéria seca da batata, cuja base é o amido. Essa cultura não só ocupa um lugar importante entre os alimentos básicos, mas também é ativamente utilizada na medicina popular.

IMPORTANTE! Os caules, folhas e frutos da batata contêm grandes quantidades de solanina venenosa.

Nos tubérculos seu conteúdo é mínimo, mas se as batatas ficam armazenadas por muito tempo começam a germinar e também se ficam muito tempo expostas à luz e ficam verdes, a concentração de solanina aumenta imediatamente. Estas batatas não devem ser comidas.

São cultivadas variedades de batata que diferem não apenas no amadurecimento, mas também no sabor e na composição química.

As variedades são divididas em:

• cantinas;
• utilizado na produção (técnico);
• alimentar

Existem também variedades de batatas consideradas universais, que são igualmente adequadas para fins alimentares, para alimentação de gado e também para processamento.

Fases de desenvolvimento da batata

Como outras plantas, o ciclo de vida deste vegetal é convencionalmente dividido em fases (estágios), caracterizadas por certas mudanças no desenvolvimento e crescimento.

Existem cinco fases principais no desenvolvimento da batata.

1. O período antes da emergência. Um tubérculo plantado no solo começa a “respirar” intensamente, os botões incham e brotam nos olhos.
2. A fase de formação do arbusto vegetal (caules, folhas, sistema radicular).
3. Começa a formação de botões no arbusto, o crescimento das copas, a formação dos estolões.
4. Floração da batata, finalização do crescimento das copas, crescimento intensivo dos tubérculos.
5. Murcha e morte das pontas das batatas, amadurecimento dos tubérculos.

A planta pertence às hortaliças de clima temperado, mas em temperaturas muito altas (como quando cai dos +7ºC), todos os processos de crescimento da batata podem desacelerar. Assim, necessita de calor moderado, então a massa vegetativa aumentará e se formarão tubérculos. Geralmente é praticado o plantio de batata com preparo pré-plantio, quando os tubérculos estão germinados. Isso acelera o surgimento de mudas e o crescimento dos arbustos das plantas. A tuberização também depende da variedade da batata e, nas variedades precoces, pode começar na terceira fase (período de brotação).

No total, o período de crescimento dos tubérculos costuma durar de 15 a 25 dias, se forem criadas condições favoráveis ​​​​e o tempo estiver bom.

De que tipo de solo as batatas gostam?

É difícil obter uma boa colheita de batata em solos não cultivados. A qualidade do solo afeta não só a quantidade, mas também a qualidade dos tubérculos.

E o melhor serão solos franco-arenosos férteis, soltos e respiráveis. A argila leve também é adequada, especialmente com uma camada profunda de solo. Solos arenosos e franco-arenosos são melhorados com a adição de matéria orgânica (estrume, composto, excrementos de aves), mas recomenda-se o uso de fertilizantes minerais em doses mínimas. Da mesma forma, a matéria orgânica é adicionada aos solos pesados, ao mesmo tempo que se adiciona areia grossa.

A aragem profunda do local é de grande importância quando se forma uma camada arável solta. Tem boa desintegração e respirabilidade. As raízes da batata, os estolões e os próprios tubérculos crescem bem nesse solo.

EM UMA NOTA! Aplicar estrume imediatamente antes do plantio aumenta o rendimento, mas há um alto risco de os tubérculos de batata ficarem com crostas.

Esta cultura adora luz e não tolera sombra. Em áreas sombreadas, as plantas florescem mal, os tubérculos ficam muito pequenos e a folhagem fica amarela.

Em termos de acidez, os solos devem ser ligeiramente ácidos, pois são estes que as batatas mais “gostam”. Além disso, é necessário levar em conta que diferentes tipos de solo são adequados para diferentes variedades. Por exemplo, Nevsky oferece excelentes rendimentos em solos franco-argilosos e arenosos, mas não é adequado para solos pesados. A despretensiosa Adretta cresce em todos os solos, mas a batata bielorrussa prefere turfa.

Batatas - benefícios e malefícios

Muitas pessoas acreditam erroneamente que a batata é uma cultura muito simples e que não há nenhum benefício significativo digno de menção. Mas não é assim, porque o vegetal contém uma grande quantidade de diversas vitaminas, aminoácidos, e o consumo regular de batata contribui para a entrada dessas substâncias benéficas no corpo humano.

As batatas são úteis para fortalecer a estrutura óssea, melhorar o funcionamento do sistema digestivo e normalizar o metabolismo. O ácido fólico que contém previne a formação de células cancerígenas, o potássio e as vitaminas C e B6 apoiam e normalizam a função cardíaca.

A batata dá sensação de saciedade e fornece diversas substâncias ao corpo humano. O vegetal contém componentes como flavonóides e quercetina, que protegem as células dos danos dos radicais livres.

A batata preferida de todos tem um efeito benéfico no estado da pele, melhorando a sua estrutura, promovendo o rejuvenescimento e o desaparecimento das rugas.

EM UMA NOTA! Os índios do Peru adoravam a batata como uma divindade. Algumas tribos contavam o tempo com base na duração do cozimento dos tubérculos de batata.

Quanto aos malefícios, com a batata, como qualquer outro produto, basta ter moderação. Não é recomendado comer grandes quantidades de batatas fritas, batatas fritas e batatas fritas, apreciadas por muitos. Esses produtos, cozidos em altas temperaturas, contêm a substância acrilamida, prejudicial ao corpo humano.

Quem toma vários betabloqueadores deve limitar o consumo de pratos de batata, a batata, devido ao seu alto teor de potássio, também é contra-indicada para quem tem doença renal.

Regras para armazenar batatas

Para muitos residentes de verão, a colheita de batatas no outono é um dos tipos de trabalho de jardinagem que mais exige mão-de-obra. Ao mesmo tempo, as batatas colhidas devem ser preparadas para armazenamento, proporcionando ao vegetal condições ideais para o inverno.

Normalmente, os locais onde as batatas são armazenadas são:

• caves;
• porão;
• varanda ou loggia.

A escolha depende da capacidade dos veranistas, do local de residência (apartamento na cidade, casa particular), do clima da região, bem como do volume de colheita. A melhor opção é uma adega seca e escura, com regime de temperatura estável.

EM UMA NOTA! As batatas devem ser armazenadas a uma temperatura de +2…+4 ºC.

Em taxas mais altas, os tubérculos murcharão, perderão umidade e aparecerão brotos. Não será possível comê-lo. À medida que a temperatura cai, as batatas ficam adocicadas e a casca adquire uma camada viscosa.

É importante manter um nível ideal de umidade - 70-85%, para que os tubérculos não percam umidade e ao mesmo tempo não comecem a apodrecer. As batatas não podem ser armazenadas em porões e porões úmidos, caso contrário a colheita ficará completamente estragada em poucas semanas.

As batatas são armazenadas em caixas especiais, caixas, sacos de malha e recipientes de arame. Se os vegetais forem colocados a granel em caixas, a camada não deve exceder 1-1,5 metros. Deve ser garantida uma boa ventilação. É conveniente deitar e guardar as batatas em caixas de madeira, porque se de repente alguns tubérculos começarem a estragar, pode retirá-los facilmente sem perturbar todos os depósitos.

Antes de armazenar os tubérculos, o ambiente deve ser seco e tratado com desinfetantes (pode-se usar sulfato de cobre, permanganato de potássio). A desinfecção também é realizada com bombas de enxofre.

IMPORTANTE! Ao secar a adega deve-se ter muito cuidado, observando os cuidados de segurança.

O fundo da adega ou porão deve estar seco. É aconselhável que seja polvilhado com algum tipo de material absorvente de umidade (pedra, brita ou areia grossa).

As batatas são classificadas, classificadas e secas para armazenamento. Você pode colocar uma camada de beterraba em cima dos tubérculos, que irá absorver o excesso de umidade das batatas que “respiram”. Se houver previsão de frio, cubra a tampa da adega com cobertores quentes e moletons velhos para que as batatas não congelem.

As batatas para consumo devem ser armazenadas separadamente dos tubérculos destinados ao plantio. Normalmente, esses tubérculos são separados antes do armazenamento e depois mantidos ao sol por um tempo para que fiquem verdes. Eles não podem ser comidos, mas hibernarão bem e na primavera haverá sementes de alta qualidade.

Qual variedade de batata é melhor armazenada no inverno?

Ao armazenar batatas, lembre-se de que nem todas as variedades dessa cultura toleram o inverno igualmente bem. Mesmo que todas as condições sejam criadas, as primeiras variedades de batata podem começar a germinar. Mas, na prática, muitas vezes os jardineiros não dividem as batatas em variedades precoces e tardias, armazenando-as todas em uma só massa.

Experimentalmente, determine por si mesmo as saborosas variedades de batatas (e aqui as opiniões podem variar), bem como aquelas que são melhores para o inverno até a primavera. Muito depende das condições, pois é mais fácil armazenar em caves bem equipadas do que, por exemplo, numa loggia ou em caves.

A classificação por variedade ainda é necessária, uma vez que os grupos de maturação precoce ou intermediária invernam pior, enquanto as batatas tardias duram bem não apenas até a primavera, mas também durante parte do verão. Sorte, Rosara, Zhavoronok - são variedades precoces, por isso devem ser consumidas primeiro. Eles não suportam armazenamento a longo prazo e começarão a deteriorar-se. Mas a variedade Impala, apreciada por muitos jardineiros, não causa muitos problemas durante o inverno e é muito bem armazenada até o final da primavera. A antiga variedade holandesa Red Scarlet também preserva bem.

Variedades como Zhuravinka, Asterix, Atlant, Gatchinsky, Lasunok têm vida útil elevada.

A variedade de batata Nevsky, de meia temporada, cultivada com sucesso em todo o país, é famosa por seu excelente sabor e boa qualidade de conservação. Assim, cada um pode sempre escolher a “sua” variedade, que pode ser conservada sem problemas durante o inverno.

Variedades de batata

Existe um grande número de diferentes variedades de batatas, classificadas de acordo com diversas características. É tradicional dividir as culturas em grupos de acordo com os períodos de maturação:

• precoce e intermediário (de 60 a 90 dias);
• variedades de meia estação que requerem 90 a 110 dias para crescer;
• variedades tardias (de 110 a 120 dias).

Existem variedades particularmente saborosas, as mais estáveis, adaptadas às diversas condições (resistentes à seca, crescendo em solos argilosos, suportando mudanças de temperatura e alta umidade). Também nas descrições das variedades, as características de resistência de uma determinada batata a doenças e pragas são de particular importância. Por exemplo, Bellarosa e Zhivitsa são resistentes à requeima; Picasso, Karatop e Fantasia não estão infectados com sarna e Sante ou Arosa são menos afetados pelo perigoso nematóide dourado.

Além de variedades de seleção nacional (antigas e comprovadas, bem como novas), os jardineiros russos tentam cultivar com sucesso variedades de batata da Alemanha e da Holanda. As variedades de batata bielorrussas são muito difundidas, especialmente porque o clima de muitas regiões russas é semelhante às condições do país irmão.

Além disso, os especialistas sempre aconselham os jardineiros a cultivar em suas parcelas batatas de diferentes períodos de maturação, com diferentes parâmetros de resistência às intempéries. Isto permite obter sempre uma boa colheita, mesmo num verão desfavorável. E não devemos esquecer a renovação sistemática da batata-semente, pois com o passar dos anos a cultura degenera gradativamente. Os tubérculos, antes grandes e saborosos, tornam-se menores, as plantas adoecem com mais frequência e as colheitas não são animadoras. A razão é mais frequentemente uma - degeneração das características varietais, acúmulo de vírus.

Portanto, é necessário adicionar regularmente batatas novas e experimentar variedades ligeiramente diferentes.

IMPORTANTE! Você precisa comprar batatas de intermediários confiáveis ​​​​ou de fazendas de sementes.

Variedades precoces de batata

Este grupo inclui batatas cujo período de maturação não excede 90 dias. Entre eles estão também os seus próprios recordistas, cujos tubérculos amadurecem em 50-70 dias - variedades ultraprecoces.

Observe que as taxas de amadurecimento podem variar devido ao clima, às características climáticas da região e à tecnologia agrícola. As primeiras batatas são valorizadas pela sua capacidade de colher e consumir rapidamente tubérculos frescos na segunda metade do verão. Seu “ponto negativo” é a inadequação para armazenamento de longo prazo, portanto, outras variedades do grupo de maturação intermediária e tardia devem ser plantadas para o inverno.

Escarlate Vermelho (Holanda)

Uma das variedades mais comuns da seleção holandesa nas regiões russas. Em média, o período de maturação é de 70 a 75 dias. É cultivada nas regiões sul, zoneadas para a região de Moscou, e essas batatas são cultivadas com sucesso por jardineiros nos Urais e no Noroeste.

Os tubérculos são lisos, oblongos, a casca é rosa-lilás, a polpa é amarelada. O peso dos tubérculos é de cerca de 100 gramas. Até 10-13 tubérculos são formados em arbustos compactos. O sabor da polpa é bom. Esta variedade é recomendada para fazer batatas fritas e fritar. Quando cozido, amolece pouco e não é adequado para purê de batata.

Red Scarlet se distingue pela resistência à seca, alta produtividade e despretensão. É bastante resistente aos nematóides, mas em alguns anos pode ser afetado pela requeima.
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Udacha (Rússia)

Udacha é uma variedade doméstica de batata. Por que é valorizado: produz bons rendimentos e também é adequado para armazenamento de longo prazo (uma raridade para variedades precoces), além de apresentar resistência a diversos vírus e danos mecânicos.

Arbustos de tamanho médio, espalhando-se, flores brancas. É cultivado com sucesso nas regiões Noroeste, zona intermediária e região do Volga. Forma até 18 tubérculos por arbusto, cada um pesando em média 150-200 gramas. A casca é amarela, a polpa por dentro é esbranquiçada. Os tubérculos da sorte têm olhos fracamente expressos. Uma variedade muito saborosa e também adequada para armazenamento.

A variedade Udacha é produtiva mesmo em anos desfavoráveis ​​e, por isso, é popular entre os veranistas.
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Rosara (Alemanha)

Outra variedade da seleção estrangeira é a “convidada” da Alemanha Rosara. O criador da variedade é a empresa Saka Pflanzenzucht GBR, desde 1996 Rosara está incluída no Registro Estadual da Federação Russa.

Os tubérculos de Rosara são ovais, bonitos e têm casca vermelha. A superfície dos tubérculos pode apresentar uma ligeira rugosidade. A polpa é amarelada. Esta variedade (segundo muitos veranistas) é uma das mais saborosas. Contém uma pequena percentagem de amido e não se desfaz.

É cultivado em quase todas as regiões da Federação Russa. Com tecnologia agrícola adequada, é possível obter até 400 kg de tubérculos em cem metros quadrados.
Esta variedade também pode ser encomendada

Bellarosa (Alemanha)

Jardineiros dos Urais, regiões do Noroeste e Central da Rússia cultivam com sucesso a variedade de batata Bellarosa.

Estas são batatas precoces; os tubérculos podem ser desenterrados para alimentação após 40-45 dias. Forma lindos arbustos, formando até 10 tubérculos grandes em cada planta. Cada um deles pesa em média até 150-200 gramas, também existem exemplares maiores – até 800 gramas.

A casca da Bellarosa é rosada, a polpa é amarela e pode apresentar tonalidade cremosa. O sabor é excelente, as batatas podem ser utilizadas no preparo de uma grande variedade de pratos (fritar, ferver, assar).

EM UMA NOTA! Quando cozida, ao contrário de muitas variedades, a polpa da Bellarosa não escurece

A produtividade da Bellarosa é alta, colhem de 150 a 300 kg por cem metros quadrados de cumeeira. É valorizado tanto pelo seu rendimento e excelente sabor, como pela sua despretensão, resistência às doenças, bem como pela manutenção da qualidade e resistência à seca.

Bellarosa é menos resistente ao besouro da batata do Colorado, por isso são necessárias medidas preventivas obrigatórias.

Impala (Holanda)

As batatas holandesas são sempre procuradas pelos jardineiros russos. A variedade Impala é um exemplo marcante disso, pois é cultivada tanto por moradores de verão quanto por diversas hortas.

É uma batata de amadurecimento precoce (até 65 dias), embora os residentes de verão muitas vezes comecem a desenterrar tubérculos para se alimentar após 45-50 dias. É por isso que nas regiões do sul da Rússia esta variedade tem tempo de amadurecer e é plantada duas vezes por temporada. Até 15-18 tubérculos são coletados de um arbusto. Cada tubérculo pesa aproximadamente 130-150 gramas.

A casca das raízes é de cor amarelada, uniforme e lisa. A polpa é cremosa. A batata Impala tem um sabor excelente e esta variedade, apesar da maturação precoce, inverna bem e mantém o seu aspecto. A variedade exige rotação obrigatória de culturas e produz altos rendimentos quando plantada em camalhões.

Variedades médias de batata

Este grupo em nossa análise inclui variedades intermediárias (75-85 dias), bem como batatas com período de maturação de 90 a 110 dias.

Gala (Alemanha)

Uma variedade despretensiosa da seleção alemã - Gala, que é cultivada em muitas regiões da Rússia. Resistente a uma série de doenças e nematóides da batata.

Os arbustos são de tamanho médio, as flores são brancas. Forma tubérculos com peso de até 120 gramas, a casca é amarelada, a polpa é mais intensamente colorida em amarelo brilhante. Um arbusto pode conter até 20-25 batatas. Não transbordam e ficam muito densas quando cozinhadas, pelo que estas batatas são ideais para preparar diversas saladas e sopas.

O rendimento da variedade é bom, até 350-400 kg são colhidos em cem metros quadrados. Gala distingue-se pelo facto dos tubérculos brotarem uniformemente, os arbustos serem compactos e nivelados, pelo que é cómodo cuidar das plantas.
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Nevsky (Rússia)

Um verdadeiro favorito dos residentes de verão é uma variedade de uma escola de criação doméstica chamada Nevsky. Também é cultivada em grandes fazendas e é valorizada pelo excelente sabor dos tubérculos, alto rendimento (até 500 kg por acre) e boa vida útil.

Os arbustos Nevsky são flores brancas muito exuberantes e lindas. Cada arbusto produz de 8 a 15 tubérculos, pesando em média 80-150 gramas.

A casca da batata é branca, a polpa também é branca, o sabor é muito bom. Nevsky é adequado para preparar diversos pratos e possui teor médio de amido. Os jardineiros valorizam-no pela sua resistência a uma das doenças mais perigosas da batata - a requeima; também é menos susceptível à canela preta e à sarna.

EM UMA NOTA! A variedade Nevsky requer atenção especial no plantio. Os brotos dos tubérculos germinados não devem ser danificados.

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Nevsky foi zoneada em todas as regiões do país.

Charodey (Rússia)

A variedade Magician de criadores russos “encantou” muitos e, acima de tudo, é valorizada pelo excelente sabor do tubérculo e pela comercialização.

Esta variedade de batata é despretensiosa às intempéries e ao solo, além de apresentar boa resistência a diversas doenças.

Em alguns anos pode ser afetado pelo nematóide dourado.

Produz rendimentos mais elevados quando plantado de forma esparsa.

Os tubérculos nivelados do Encantador têm casca marrom-amarelada e polpa branca. O sabor é muito agradável, esse purê de batata é especialmente bom. Os tubérculos não escurecem quando cozidos.

Em cem metros quadrados são colhidos de 170 a 400 kg, o rendimento depende da região e das características da tecnologia agrícola.

Adretta (Alemanha)

Uma das variedades de longa data que os jardineiros russos gostam de cultivar é a Adretta. É uma variedade alemã que apareceu nas roças há quase um quarto de século e, apesar da abundância de novos produtos de batata, não perde posição.

Saborosas e com alto teor de amido, as batatas Adretta ficam especialmente boas quando cozidas. Têm casca amarelada, a polpa também é amarela e, quando cozidos, a intensidade da cor aumenta.

O peso das batatas individuais é de 140-160 gramas. Adretta é uma variedade muito despretensiosa, cultivada tanto em chalés de verão como em diversas fazendas. As “desvantagens” incluem a suscetibilidade da variedade à sarna e à requeima, especialmente quando cultivada nas regiões norte e noroeste.

Mesmo quando congelados, os tubérculos não mudam de sabor e não ficam doces.

Tuleevsky (Rússia)

Em 2006, a variedade de batata Tuleyevsky apareceu no Registro Estadual da Federação Russa.

Foi criado por criadores da região de Kemerovo, o nome foi dado em homenagem ao governador da região.

Seus arbustos são de tamanho compacto, o que permite o cultivo da variedade em pequenas áreas.

As batatas são lisas e têm casca amarelada. A superfície é áspera. A variedade tem bom gosto, além disso, é valorizada pela ausência de pequenos tubérculos no mato. Em média, formam-se até 20 tubérculos em uma planta, pesando até 250 gramas.

Essa variedade “governador” é cultivada em diversas regiões da Rússia, pois, além do rendimento, também é resistente à crosta e ao apodrecimento.

Rocco (Holanda)

Os produtores de vegetais em muitos países ao redor do mundo cultivam batatas da seleção holandesa Rocco. Surgiu no nosso país em 2002, pelo que esta variedade já não pode ser considerada um produto novo.

O período de maturação depende muito das características da região, pois no sul os tubérculos são desenterrados após 100 dias, nas regiões mais ao norte demora mais (até 120-150 dias).

A despretensiosa Rocco produz batatas em formato oval, cada uma pesando até 120 gramas. A casca da batata é vermelha, a polpa apresenta um agradável tom cremoso.

Para armazenar batatas Rocco, é necessário equipar uma boa adega, caso contrário as raízes podem não sobreviver no inverno.

O sabor é muito apurado e pode ser utilizado no preparo de diversos pratos.

Característica da variedade: Rocco muitas vezes carece de flores durante a estação de crescimento. Isso não afeta a tuberização.

Aurora (Rússia)

Nas regiões norte e central da Rússia, muitas pessoas preferem a variedade Aurora de meia temporada. A sua peculiaridade: batata saborosa, macia, bom rendimento, exige o cumprimento cuidadoso de todas as técnicas agrícolas.

A variedade forma arbustos altos e poderosos, por isso são necessários amontoados repetidos para que as plantas não “desmoronem”.

Os lindos tubérculos Aurora têm casca bege-avermelhada, no interior há polpa macia de cor creme. Em média, um arbusto cresce até 20-23 batatas, mas em várias regiões os jardineiros notaram outros números - até 30-35 cópias.

Peso da batata – até 150 gramas (média). Adequado para todos os tipos de processamento. Manter a qualidade é alto; se as condições de armazenamento forem atendidas, Aurora hiberna bem até o próximo verão.

Variedades tardias de batata

Esta categoria inclui variedades com períodos de maturação dos tubérculos de 110 a 130-140 dias. Estas são as variedades de batata ideais para as regiões do sul, pois nessas condições climáticas (longo período de verão) conseguem produzir excelentes colheitas.

Nas condições da zona média, dos Urais, da Sibéria e do Noroeste, é difícil cultivá-las, embora alguns jardineiros também cultivem batatas tardias devido ao seu bom sabor e excelente qualidade de conservação.

Picasso (Holanda)

A variedade se destaca pelos arbustos de grande porte, alto rendimento e excelente sabor dos tubérculos. Mas Picasso é exigente com a qualidade do solo e com a tecnologia agrícola, por isso será necessário trabalhar muito para conseguir boas colheitas. Ele adora a liberdade e dá melhores resultados quando plantado de forma esparsa.

Seus tubérculos têm uma cor muito incomum - bege com manchas rosadas. Muito provavelmente, foi justamente por causa dessa cor original que a variedade de batata recebeu o nome do grande pintor.

As batatas pesam cerca de 90-140 gramas e têm baixo teor de amido.

Mesmo entre as variedades tardias, Picasso distingue-se pela excelente qualidade de conservação e por manter um aspecto atraente, pelo que é especialmente valorizado pelos produtores que o cultivam para venda.

Em cem metros quadrados de terreno você pode colher até 300-320 kg de batatas. “Menos” - afetado pela requeima.

Zhuravinka (Bielorrússia)

Os criadores bielorrussos desenvolveram muitas variedades excelentes de batatas, o lendário vegetal deste país, que é quase um símbolo nacional, e entre eles está Zhuravinka.

A variedade bielorrussa de maturação tardia é cultivada por jardineiros na parte central da Rússia e na região do Volga; também faz sucesso nas regiões mais ao norte (regiões de Leningrado, Pskov, Arkhangelsk). O tempo de maturação é de até 110 dias.

Desde 2005, está registrado no Cadastro Estadual, o rendimento é impressionante - até 600 kg por cem metros quadrados. É importante que esta variedade seja despretensiosa às condições de cultivo, para que os indicadores de rendimento sejam quase os mesmos nas diferentes regiões.

Um arbusto de batata produz até 16-18 tubérculos vermelhos ou rosa brilhantes. Curiosamente, a polpa desta variedade de batata é amarela. O peso das batatas é de até 100 gramas (pode ser 200 ou 300 gramas), os tubérculos são geralmente nivelados.

Característica da variedade Zhuravinka: alto teor de amido na polpa (até 20%). Estas batatas são utilizadas na indústria alimentar (fabricação de batatas fritas), bem como na preparação de quaisquer pratos.

A qualidade de conservação do Zhuravinka é boa, hiberna bem até a primavera, 96-98% dos tubérculos permanecem em boas condições.

As melhores variedades de batata

Os verdadeiros jardineiros nunca param por aí: eles experimentam, experimentam e selecionam as melhores variedades de batata para si próprios. E mesmo que essas variedades ou híbridos muitas vezes não sejam incluídos no Registro Estadual da Federação Russa, eles são cultivados com sucesso nas vastas extensões da Rússia e obtêm resultados muito bons.

Delfina

A variedade Dauphine, desenvolvida pelos holandeses, é famosa pelo excelente sabor e pelos grandes tubérculos. Em média, o peso dessas batatas chega a 300 gramas.

Os tubérculos são bege e a polpa da batata é da mesma cor. Geralmente, até 18-20 tubérculos são formados em um arbusto. Despretensioso, resistente a muitas doenças tradicionais da batata. Muitos jardineiros reconhecem incondicionalmente esta variedade como a mais deliciosa entre as batatas holandesas.

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Grandes tubérculos marrom-amarelados desta variedade crescem até 350-400 gramas. Pai é uma variedade para quem valoriza produtividade e excelente sabor, mas ao mesmo tempo está pronto para seguir todas as regras da tecnologia agrícola.

Se você seguir todas as técnicas, poderá chegar a 370-390 kg por hectare.

A variedade se distingue por arbustos altos e extensos, resistência ao oídio e à maioria das infecções fúngicas da batata.

Pai é uma das melhores variedades para fazer purê (ferve bem).

Gourmet

Batatas com polpa lilás? E porque não, porque tem um sabor excelente e os tubérculos podem ser consumidos crus. Esta é precisamente a variedade da seleção russa Gurman, que está se tornando cada vez mais popular entre os jardineiros.

Gurman faz parte do grupo de variedades de batata meio precoce, com tempo de maturação de até 80 dias. A planta é de tamanho pequeno, semi-espalhada, com até 14 tubérculos de cor azul ou roxa formados em cada um.

A batata cresce até 80-100 gramas, a polpa não só tem uma cor invulgar, mas também um sabor bastante original e muito agradável. Usado em todos os lugares:

• Batatas fritas;
• purê;
• sopas;
• saladas;
• para assar.

EM UMA NOTA! Gourmet é uma variedade que surgiu como resultado de um árduo trabalho de criação. Não pertence a tecnologias de engenharia genética e sua cor interessante se deve ao alto teor de antocianinas na polpa e na casca.

Os tubérculos gourmet são muito saudáveis, pois as diversas substâncias que contêm ajudam a reduzir o colesterol e a melhorar o funcionamento do aparelho circulatório e do coração. É recomendado para diabéticos, crianças e idosos. Saladas e vinagretes com adição dessas batatas adquirem um aspecto bastante inusitado.