Metodes kārbu ripināšanai. Kā sašūt kannas ar šuvēju? Sarullētu kārbu sterilizācija

Sezona šūšana notiek, tiklīdz dārzeņi un augļi nogatavojas. Daži izmanto neilona vākus, bet citi izmanto dzelzs vākus, kas tiek sarullēti ar mašīnu. Šādi izstrādājumi kalpo daudz ilgāk, un, pats galvenais, tie priecē savas mājsaimniecības ar gardumiem visu gadu. Jāprot pareizi satīt burkas, un šodien par to pastāstīsim daudz interesanta.

Galvenais rakstā

Kā lietot kannu šuvēju?

Daudzi cilvēki atceras no bērnības, kā process notika. Daudziem tas asociējas ar burzmu un tveici, kad viss vārās, sterilizējas un griežas. Bet patiesībā viss ir ļoti vienkārši.

1. Pirmais solis ir visu instrumentu tīrīšana un sagatavošana lietošanai.
2. Pēc tam ielieciet produktus burkā un pārklājiet ar sterilizētu vāku.
3. Sarullējiet, izmantojot īpašu aprīkojumu.
4. Blīvēšana tiek veikta, izmantojot vāciņu, kas pieguļ burkas vākam, un rokturi, kas griežas noteiktā virzienā, lai saspiestu vāku un nostiprinātu to pie trauka.

Kā sagatavot burkas mašīnas aiztaisīšanai?

Burku sagatavošana sākas ar to, kas jums nepieciešams:

Kā ar mašīnu uztīt burkas ar dzelzs vākiem?

• Vāks ir jādezinficē.
• Cieši piestipriniet pie stikla trauka.
• Ierīcei jābūt viegli piespiestai pie vāka.
• Pēc katra apgrieziena mašīna ir nedaudz jāpievelk.
• Ja ir izveidojušies viļņi, vairākas reizes staigājiet pa šo vietu ar rokturi.
• Kad vāka malas cieši pieguļ trauka kakliņa ārpusei, burka tiks pilnībā saglabāta.

Kāda veida šuvēšanas mašīnas pastāv?

Kopš mūsu vecvecmāmiņu laikiem šuvju atslēgas ir modernizētas, dažas izgatavotas atsevišķi, vienā eksemplārā. Šodien mēs varam redzēt vairākus galvenos atslēgu savienošanas veidus:

Svarīgs ir arī atslēgas pārklājums, kam jābūt izgatavotam no cinkota nerūsējošā tērauda. Tas nepieciešams, lai procedūru laikā uz virsmas neveidotos oksīds, kas savukārt var iekļūt burkā un sabojāt produktu.

Kā ripināt kannas ar manuālo mašīnu?

1. Sagatavojiet savus materiālus.
2. Nosedziet ar dezinficētu vāku.
3. Viegli nospiediet atslēgas vāciņu uz konteinera.
4. Pagrieziet atslēgas rokturi skavas virzienā.
5. Katrs pilns apgrieziens samazina attālumu starp pārsega malu un uzlaušanas veltni.
6. Kad mala ir pilnībā blakus kaklam no visām pusēm, pagrieziet rokturi pretējā virzienā dažus apgriezienus un noņemiet.

Kā sašūt kannas ar šuvēšanas mašīnu: soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām

Kā sašūt kannas ar gliemežu šuvēju?

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas darbam.
2. Veiciet dezinfekcijas procedūru.
3. Ievietojiet ēdienu traukā.
4. Nosedziet ar vāku un nospiediet uz leju ar uzgriežņu atslēgu.
5. Nespiediet stipri, bet viegli.
6. Pagrieziet atslēgu šuves virzienā.
7. Tiklīdz vāka mala ir pilnībā blakus kaklam, pagrieziet rokturi pretējā virzienā un noņemiet iekārtu.

Kā aizzīmogot kannas ar automātisko šuvēju?

1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus un instrumentus.
2. Veiciet dezinfekcijas procesu.
3. Piepildiet konteinerus ar konservējamo pārtiku.
4. Uzlieciet trauka augšpusē vāku.
5. Viegli nospiediet to ar mašīnu.
6. Tajā pašā laikā nolaidiet sviras uz leju, līdz tās ir paralēlas virsmai, uz kuras atrodas trauks.
7. Ja ir tikai viena aktīva svira, tad turiet vienu un nolaidiet otru.
8. Pēc tam atgrieziet sviras sākotnējā stāvoklī un noņemiet mašīnu.

Kā uztīt kannas ar pusautomātisko mašīnu?

1. Sagatavojiet visu, kas nepieciešams darbam.
2. Veiciet dezinfekcijas procedūru.
3. Ievietojiet konservējamo pārtiku traukā.
4. Pārklājiet trauka augšdaļu ar vāku un nospiediet to ar šuvju atslēgu.
5. Izmantojot vieglu spiedienu, pagrieziet rokturi bultiņas virzienā 3 līdz 8 reizes. Daudzums ir atkarīgs no kakla izmēra. Jūs varat pārbaudīt gar malu, kurai vajadzētu pilnībā aptvert kuģa kaklu.
6. Pēc tam pagrieziet rokturi pretējā virzienā un izņemiet to no kārbas.

Kā sašūt kannas bez šuvēja?

Lai veiktu konservācijas darbus, varat izmantot ne tikai šuvju uzgriežņu atslēgu, bet arī citus līdzekļus, tostarp:

• Vakuumsūknis ar speciāliem vākiem- izvada gaisu no trauka un noslēdz to.
• Skrūvējamie vāciņi- pagrieziet, līdz tas pilnībā noklikšķ.

Kā pārbaudīt kannas hermētiskumu pēc aizzīmogošanas?

• Pārvietojiet sarullētos traukus uz vietu istabas temperatūrā.
• Viņiem vajadzētu stāvēt uz vāka, otrādi.
• Lai aizsargātu virsmu, varat uzklāt segu, segu vai kādu citu audumu.
• Šajā pozīcijā bankām vajadzētu stāvēt 2 dienas.
• Ja virsma ir tīra, tad noplūdes nebija, tad vāki ir noslēgti.
• Sasprindzinājumu var pārbaudīt arī pārbaudot vāka pietūkumu, ja nav pietūkuma, tad bija labi uzrullēts.
• Ir svarīgi pārbaudīt plaisas un mikroshēmas, ja tādas ir, tad jums ir jāatbrīvojas no traukiem, lai izvairītos no nepatīkamām sekām.

Kā sašūt kannas ar šuvēšanas mašīnu: video

Gardus ēdienus var ēst ne tikai vasarā, bet arī ziemā. Galvenais ir pareizi saglabāt sastāvdaļas. Un, ja jūs zināt konservēšanas pamatus, varat uzkrāt labumus visai ziemai turpmākai lietošanai. Savukārt mūsu žurnāls ar padomiem un receptēm palīdzēs tikt galā ar jebkuru situāciju.

Tehnoloģiskā progresa laikmets atstāj savas pēdas sabiedrībā. Arvien vairāk mājsaimnieču meklē optimizētus sadzīves priekšmetus, vai tie būtu multivarkas, elektriskās tējkannas vai blenderi. Šāda veida izstrādājumi ietver skrūvējamus vāciņus, kas ievērojami atvieglo dzīvi. Protams, šuvēšanas mašīnas nav pagātnes lieta, daudzi cilvēki tās joprojām izmanto marinētu gurķu aizzīmogošanai. Tomēr modernākas mājsaimnieces dod priekšroku neapgrūtināt. Apskatīsim svarīgos aspektus secībā.

Kā darbojas skrūvju vāciņi

Mūsdienās skrūvējamos vāciņus plaši izmanto Amerikā un Eiropā. Šāda veida izstrādājumus sauc par “Twist-Off” to darbības princips ir diezgan caurspīdīgs.

Vāka iekšpusē ir slidens polimēru pārklājums, kas kalpo kā blīve. Augstas temperatūras iedarbības rezultātā šis elements uzbriest, ievērojami palielinot biezumu. Šī kustība ļauj maksimāli cieši piespiest vāku burkas kakliņam, neļaujot gaisam iekļūt un rezultātā gala produkta bojāšanos.

Pateicoties spēcīgajam blīvējumam, skrūvējamie vāciņi ir piemēroti ievārījumu, marinētu gurķu, konservu u.c. konservēšanai. Temperatūrai pazeminoties blīve saraujas, ko pavada klikšķis. Vāciņš iekrīt dziļi burkā, šī kustība rada vakuuma efektu. Pirms marinētu gurķu sarullēšanas, izmantojot šādus vākus, tie ir labi jāuzsilda.

Burku ar skrūvējamu vāciņu noslēgšanas tehnoloģija

Jebkura mājsaimniece vēlas saņemt pareizo atbildi uz jautājumu: "Kā pareizi aizvērt burkas ar nogriežamiem vākiem?" Šajā gadījumā process nav īpaši grūts. Tomēr, tāpat kā jebkurā citā biznesā, tas ietver noteiktas funkcijas, kas jāņem vērā. Sagriešana neaizņems daudz laika.

1. Pirmkārt, pārbaudiet katru vāku, vai tajā nav vai nav visu veidu defektu. Pārsega virsmā nedrīkst būt rūsas “bugs”, spēcīgi iespiedumi (ja iespējams, šādus eksemplārus vispār izslēgt), mazi un lieli skrāpējumi.
2. Pēc vāku pārbaudes tie ir jāsterilizē. Procedūra tiek veikta, izmantojot termisko apstrādi. Emaljētā pannā ielej tekošu vai vēlams filtrētu ūdeni, novieto uz plīts un uzvāra. Kad parādās pirmie burbuļi, novietojiet traukā vākus, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet sadzīves priekšmetus ceturtdaļu stundas.
3. Kad norādītais periods ir pagājis, uz līdzenas virsmas izklājiet kokvilnas dvieli, noņemiet vākus ar virtuves pinceti un atstājiet, līdz tas pilnībā izžūst. Sterilizācija jāveic tieši pirms konservēšanas.
4. Pēc vāku tīrīšanas turpiniet tos pieskrūvēt. Ielejiet vajadzīgo saturu burciņās, uzlieciet vāciņu uz kakla un aizskrūvējiet to. Lai pārbaudītu sarullētā trauka hermētiskumu, apgrieziet karsto burku otrādi, pārklājiet ar dvieli un atstājiet, līdz tā pilnībā atdziest.
5. Ja loks nesamirkst, tas nozīmē, ka konservēšana bija veiksmīga. Šajā gadījumā burkas ir jānogādā pagrabā vai pagrabā ilgstošai uzglabāšanai.

Kā uzglabāt burkas ar skrūvējamu vāku

1. Burkas, kas noslēgtas ar skrūvējamiem vāciņiem, jāuzglabā telpā ar optimālu mitrumu (līdz 40%) un stabilu temperatūru. Ideāls variants būtu ventilējams pieliekamais, sauss pagrabs vai stiklota lodžija. Dodiet priekšroku telpām vai zonām, kas ir labi vēdinātas. Šī kustība novērsīs pelējuma veidošanos, kas parādās kondensāta dēļ. Svarīgs! Neglabājiet pagrabā burkas ar skrūvējamiem vāciņiem, jo ​​šādā telpā mitrums ir pārāk augsts. Tāpat nevajadzētu turēt konteinerus uz atvērta balkona, kur temperatūra bieži svārstās.
2. Ja mājās gatavotu vītņu burciņas ir mazas (konservi, ievārījums utt.), glabājiet tās ledusskapja apakšējā plauktā vai pagrabā. Šī kategorija attiecas uz savienojumiem, kuriem ir nosliece uz ātru fermentāciju, tāpēc telpai jābūt vēsai.
3. Nesteidzieties sūtīt burkas ar šuvēm ilgstošai uzglabāšanai uzreiz pēc konservēšanas. Vispirms tie jānovieto ar kaklu uz leju, ietiniet tos siltā drānā un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pēc noplūdes pārbaudes veikšanas pārbaudiet, vai vāciņš nav izspiedies. Ja viss ir kārtībā, konteinerus var pārvietot. Mājas marinēti gurķi tiek uzglabāti burkās ar šādiem vākiem sešus mēnešus vai ilgāk.
4. Skrūvējamo vāciņu kalpošanas laiks ir diezgan ilgs, ja tiek ievēroti visi darbības nosacījumi. Ja uz izstrādājuma neatrodat rūsu, iespiedumus vai lielus skrāpējumus, vāki ir atkārtoti lietojami. Ja lakas pārklājumu notīrīsiet ar cietu sūkli, produkts ātri kļūs nederīgs. Parasti dienesta ilgums svārstās no 3 līdz 5 gadiem.

Kā atvērt skrūvējamu burku

Nereti ir gadījumi, kad pat vispieredzējušākās saimnieces sūdzas, ka nevar atvērt burku ar aizskrūvējamu vāku.

Grūtības slēpjas tajā, ka nav iespējams pajautāt cilvēces spēcīgās puses pārstāvim, kurš ne vienmēr atrodas tuvumā. Tajā pašā laikā jūs arī nevēlaties sabojāt produktu, ar nazi izveidojot caurumu virsmā, lai izvadītu lieko gaisu.

Lai vienkāršotu procedūru, apgrieziet trauku otrādi un vairākas reizes sitiet ar plaukstu pa apakšu. Pēc tam mēģiniet noskrūvēt vāciņu un, ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.

Uztīt burkas ar skrūvējamiem vāciņiem nav grūti, ja ir pietiekamas zināšanas par pieejamo tehnoloģiju. Vispirms sterilizējiet vākus, ielejiet saturu traukos un nekavējoties pieskrūvējiet tos. Uzglabāt telpā ar stabilu temperatūru, kur mitrums svārstās pieļaujamās robežās.

Video: burku un vāku izvēle, lai ēdiens nesprāgtu

Natālija Golubkova | 14.10.2014. | 19151. gads

Natālija Golubkova 14.10.2014 19151.g

Mēs meklējam labāko aprīkojumu mājas konservēšanai.

Mājas gatavošana prasa laiku un pacietību, tāpēc saprotams, ka saimnieces vēlas pasargāt burkas no “sprādzieniem” un neļaut tajās bojāties augļiem un dārzeņiem. Panākumi ir atkarīgi ne tikai no stingras recepšu ievērošanas, bet arī no šuvju mašīnas un vāku izvēles.

Mūsu mājsaimnieces bija pirmās, kurām bija manuālā rakstāmmašīna. Tās darbības princips ir vienkāršs: jūs pagriežat atslēgu aplī - veltnis “ripina” vāku, tā mala pakāpeniski sašaurinās ap burkas kaklu.

Daudzi cilvēki joprojām veiksmīgi izmanto šo mašīnu, taču mēs neiesakām to īpaši iegādāties. Pirmkārt, ripojot būs jāpieliek lielas pūles, un, otrkārt, skrūvju mehānisms negarantē pilnīgu hermētiskumu, kas ir pilns ar “sprādzieniem”.

Mašīna ar pusautomātisko sistēmu

Šis šuvējs nodrošina ciešu blīvējumu. Šī atslēga nav jāgriež: vienkārši pagrieziet to vienā virzienā vairākas reizes - pats veltnis pakāpeniski nospiedīs vāku un pēc tam pārvietosies atpakaļ.

Rullīša pozīcija pielāgojama vēlamajam kaklam – tas ir noteikts pluss. Taču ir arī medaļas otra puse: ja neaprēķina spēku, kanna var pārsprāgt.

Šūšanas mašīna Snail

Čempions starp rullīšu šuvējiem ir tā sauktais “gliemezis”.

Pateicoties spirālveida rievām, pa kurām pārvietojas veltnis, vāka malas tiek nospiestas vienādi, un šuve tiek iegūta bez ielocēm un plīsumiem.

Gliemežu atslēga tiek uzskatīta par ideālu vienkāršības un uzticamības kombināciju. Izvēloties “gliemezi”, dodiet priekšroku modeļiem, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda ar galvanisku pārklājumu. No citiem metāliem izgatavotie mehānismi izdala oksīdus, kas var iekļūt konservos un arī sabojāt vāka krāsu, izraisot rūsu.

Automātiskā šūšanas mašīna

Ja ar klasisko atslēgu viena vāciņa uztīšana aizņem vienu vai divas minūtes, tad gofrēšanas (automātiskā) mašīna to paveiks tikai 30-40 sekundēs.

Sakarā ar to, ka veltņa vietā tiek izmantotas sviras un stingra atspere, pietiek ar šādu mašīnu uzstādīt uz vāka un nolaist sviras uz leju. Atspere saspiedīs vāka malas pēc iespējas vienmērīgāk. Tajā pašā laikā, neatkarīgi no tā, cik asi un spēcīgi jūs nospiežat sviras, ierobežojošā pietura pilnībā novērš šķembu un skrāpējumu rašanos.

Mašīnām ir divi darba rokturi un viens (otrais ir fiksēts). Pēdējie ir uzticamāki.

Noderīgi padomi, pērkot šuvju mašīnu

Iegādājoties manuālo šuvju mašīnu, pievērsiet uzmanību roktura virzošā knābja (izvirzītās daļas) formai.

Cilindrisks knābis uz rievām nodilst ātrāk, trīsstūrveida knābis kalpo daudz ilgāk.

Arī kalpošanas laiks ir tieši proporcionāls veltņa diametram: jo lielāks tas ir, jo mazāks ir mehānisma iesprūšanas risks.

Kā izvēlēties pareizos vākus burku aiztaisīšanai?

Ideāliem blīvējuma vāciņiem jābūt ar šādām īpašībām:

• jābūt izgatavotam no pārtikas kvalitātes metāla. Pēc izskata skārda un alumīnija vākus gandrīz nevar atšķirt, bet pēdējais atsperas, nospiežot ar roku;
• jāpārklāj ar skābes izturīgu laku. Vēlams uz abām pusēm, bet no iekšpuses - noteikti! Pretējā gadījumā metāls sarūsēs un sabojās sagatavi;
• ir gumijas gredzens, kas cieši pieguļ ap vāka apkārtmēru rievā.

Vāku izvēle pēc krāsas

Dzeltenie skārda vāki iztur oksidatīvos procesus.

Balts, nelakots, konservēts, der tikai produktu ar zemu skābumu (ievārījums, kompoti, ievārījums) pārklāšanai un nav piemērots spilgtas krāsas augļu un ogu konservēšanai.

Alumīnija vākus izmanto visu veidu konserviem.

1. Ja neatceraties, kad iegādājāties vākus, uzvelciet uz viena no tiem gumijas blīvi. Ja tas ir saglabājis stingrību un elastību, vāki ir gatavi lietošanai. Ja nē, izmetiet to: temperatūras un mitruma izmaiņas uzglabāšanas laikā ir izdarījušas savu netīro darbu.

2. Burku sterilizēšanas metode ir atkarīga no vākiem. Lietojot metāla, burkas piepilda ar produktu un, aizsedzot ar vākiem, ievieto ūdenī. Tam vajadzētu pārklāt burkas līdz pleciem un neiekļūt iekšā. Sterilizēto burku aizvāko un atdzesē.

3. Burkas ar stikla vākiem un metāla klipšiem uzreiz aizvāko un liek katliņā, galvu iemērcot ūdenī. Šī sterilizācija ir efektīvāka, jo burkas visa procesa laikā ir pilnībā iegremdētas verdošā ūdenī. Turklāt sterilizācijai spiediena katlā ir piemēroti tikai stikla vāki.

4. Neskatoties uz to, ka metāla šuvju vāki ir vienreizlietojami, dažām mājsaimniecēm izdodas tos izmantot atkārtoti. Ir pat instrumenti, kas paredzēti vāku noņemšanai ar minimālu bojājumu. Un tomēr higiēnas apsvērumu dēļ nav vēlams dot viņiem “otro dzīvi”.

Viena no praktiskākajām un plaši pazīstamākajām šuvju ierīcēm ir ar roku darbināma uzgriežņu atslēga. Šīs ierīces standarta versija sastāv no viena roktura un rotējoša apļa, bez atsperes. Bet vēlākas versijas jau var atrast pat ar diviem rokturiem, atsperi un reversu. Ja mehānisms ir patiešām kvalitatīvs un pielāgots, to ir patīkami izmantot. Konservēto ēdienu burciņu novietojam uz līdzenas virsmas, zem tās var likt virtuves dvieli uz kakla; Ir svarīgi, lai vāks būtu līdzens, pretējā gadījumā skrūvēšanas procesā tas paslīdēs un izlocīsies.

Gliemežu atslēga kārbu aizzīmogošanai

Mēs uzstādām atslēgas disku vāciņa augšpusē, ar kreiso roku cieši turam mašīnas rievu un nospiežam to uz leju, bet ar labo roku pagriežam rokturi ap savu asi. Šajā brīdī veltnis sāk virzīties tuvāk vāka malai. Tas būs jādara vairākas reizes, līdz vāka mala ar blīvgredzenu ir labi nospiesta pret konteinera ārpusi. Galvenais nepārspīlēt. Atcerieties, ka veltnim ir stingri jāiet gar vāka malu, nepieskaroties stiklam, pretējā gadījumā nevar izvairīties no šķembām un plaisām. Ja viss ir izdarīts pareizi, gumijas blīve neizcelsies no vāka apakšas. Pretējā gadījumā vāks sākotnēji tika uzstādīts nepareizi, vai arī atslēgas roktura rullītis nebija pietiekami noregulēts. To visu var viegli salabot, jānoņem šuvju mašīna un jānoregulē rullīša gājiens, kā arī jānoņem pats vāks un jāuzliek jauns.

Pēdējais posms ir pagriezt atslēgu pretējā virzienā un noņemt disku ar nelielu kustību.

Uzlabota manuālās rakstāmmašīnas versija ir gliemežu atslēga. Papildus tām pašām funkcijām kā tā priekšgājējam, tam ir arī īpaša spirālveida tekne. Pateicoties viņam, rullītis vienmērīgi piespiež burkas vāku pie kakla pamatnes. Arī pats šūšanas process ir daudz vienkāršāks. Pēc katra apgrieziena nav jāpievelk veltnis, kas ievērojami ietaupa laiku. Apstāšanās signāls ir brīdis, kad veltnis sasniedz spirāles beigu punktu. Bet attiecībā uz diska izņemšanu darbības mehānisms paliek nemainīgs. Mašīnas rokturis joprojām ir jāpagriež pretējā virzienā.

Jo vairāk virzās uz priekšu, jo vairāk mājsaimnieces dod priekšroku moderniem šuvēšanas mašīnu modeļiem. Mēs runājam par taustiņiem ar pusautomātiskām un automātiskām operētājsistēmām. Kā lietot šīs ierīces? Sāksim uztīt pusautomātisko mašīnu ar atslēgu. Ārēji tas ir ļoti līdzīgs manuālai gliemežu mašīnai, taču bez spirālveida rievas, un to ir vēl vieglāk lietot. Lai pareizi noslēgtu burku ar šo uzgriežņu atslēgu, novietojiet disku uz vāka un, ar vienu roku turot plastmasas rievu, sāciet griezt rokturi pulksteņrādītāja virzienā. Lai to izdarītu, jums būs jāveic 6-8 šādi apgriezieni, tas viss ir atkarīgs no modeļa.

Pusautomātiskā šuvju mašīna

Pēc tam tiek aktivizēts aizbāznis, un roktura kustība automātiski apstājas, kas ievērojami ietaupa laiku, pūles un uzticami pasargā īpašnieku no iespējas saspiest burku un apdegties. Lai noņemtu pusautomātisko ierīci, rokturis būs jāpagriež tikpat reižu pretējā virzienā. Tikai automātiskā iekārta var konkurēt ar neticami viegli lietojamu šuvju mašīnu. Pateicoties īpašam gofrēšanas mehānismam, jums nav nepieciešams vairākas reizes ritināt rokturi vienā virzienā un pēc tam otrā virzienā. Viss ir daudz vienkāršāk.

Mēs uzstādām automātisko šuvju atslēgu vāka augšpusē, vienlaikus nospiežam divas sviras un viegli noņemam mašīnu. Īpaša atspere atslēgas korpusā droši saspiež vāku ap kakla pamatni, neļaujot gaisam iekļūt konservācijā. Pēc ilgstošas ​​standarta mašīnas lietošanas ir nepieciešams nedaudz pierast. Ja jūs tikko sākat lietot automātisko uzgriežņu atslēgu, labāk ir iegādāties mehānismu ar vienu darba rokturi. Tas ļaus ar vienu roku turēt vāku, lai tas nenoslīdētu no burkas, bet ar otru cieši piespiest. Neveiciet pēkšņas kustības, visām manipulācijām jābūt pārliecinātām un gludām, pretējā gadījumā nevar izvairīties no bojājumiem un skrāpējumiem.

Produktu sūkšanas metode tika izstrādāta pirms daudziem gadiem Samaras uzņēmumā Istok. Vēlāk metode kļuva populāra Eiropā un Ķīnā. Tomēr vakuumā noslēgtais komplekts konservētu un svaigu pārtikas produktu uzglabāšanai joprojām ir pieejams Vasks vietējā ražošana ir ļoti populāra gan Krievijā, gan ārzemēs. Turklāt tā kvalitāte nav sliktāka par Eiropas un Ķīnas kolēģiem, un tā maksā vairākas reizes mazāk.

Burkas zem KVK vākiem

Vakuuma pārtikas uzglabāšanas sistēma pēdējā laikā ir ieguvusi apgriezienus, atstājot aiz sevis tradicionālās aizzīmogošanas atslēgas. No kā sastāv šis unikālais komplekts? Tā komplektā ietilpst plastmasas rokas sūknis un KVK vāciņi. Turklāt KVK 82 modeļa vāki ir ideāli piemēroti jebkuras standarta burkas kaklam ar skrūvējamu vītni ar tilpumu no 0,5 līdz 3 litriem. Piecu litru tvertnēm izstrādātāji ir izveidojuši speciālus vākus - KVK 100, bet mazajiem traukiem ar nelielu kaklu - KVK 70. Vax vakuuma vāku izmantošana ļauj saglabāt svaigu, marinētu, marinētu, sālītu, vārītu, kūpinātu, cepti un žāvēti produkti to sākotnējā formā daudzus mēnešus.

Turklāt atšķirībā no parastajiem konservēšanai paredzētajiem skārda vākiem, kas paredzēti vienreizējai lietošanai, vakuuma analogs ir daudzapgriezienu un, rūpīgi lietojot, kalpos jums daudzus gadus. Produktu ilgstošas ​​uzglabāšanas metode, izmantojot Vax sistēmu, tiek nodrošināta, izveidojot to pašu vakuumu, tas ir, bezgaisa telpu ar pilnīgu baktēriju neesamību. Diemžēl šo efektu nevar panākt ar parasto konservēšanu, tāpēc laika gaitā produkti var sākt pūt un bojāties. Vakuuma sistēma ir viegli lietojama. Pietiek uzlikt KVK vāku uz sterilizētās burkas kakla ar apstrādājamo priekšmetu un, ievietojot vārsta atverē speciālu sūkni, izsūknējiet no tā visu gaisu.

Šis process aizņem mazāk nekā minūti. Pēc ripināšanas vāks cieši pieguļ kakla pamatnei un neatveras un neizplūst. Jūs varat ievietot konservus pagrabā vai ledusskapī. Šīs metodes skaistums ir arī tas, ka pēc atvēršanas nav jāsteidzas ēst citus dārzeņus un augļus, lai tie nepazustu, kā tas parasti notiek. Šādā gadījumā var uzmanīgi atvērt burku, izmantojot neasu priekšmetu, lai nesabojātu vāku, apēst nepieciešamo produkta daudzumu, aizvākot un ar rokas sūkni izsūknēt visu gaisu atpakaļ. Saturs nepasliktināsies un tiks uzglabāts ilgu laiku.

Ja šuvju darbi tika veikti, ievērojot visas tehnoloģijas, tad, protams, noplūdes iespēja ir pilnībā jāizslēdz. Tikai šajā gadījumā varam pieņemt, ka konteiners bija hermētiski noslēgts un, visticamāk, kalpos līdz ziemai. Rūpīgi veiciet šo pārbaudi. Apgrieziet burku otrādi, turot to ar vienu roku, un novietojiet uz līdzenas virsmas, pirms tam zem tās novietojot vieglu drānu vai salveti. Ja tiek konstatēts kaut piliens sālījuma vai sīrupa, nekavējoties jānoņem vāks un jāatkārto viss skrūvēšanas process no paša sākuma.

Kannas šuvēšanai

Un, ja salvete paliek pilnīgi sausa, apsveicam, jūs visu izdarījāt pareizi. Turklāt pārbaudiet vāka malu. Tam jābūt gludam, bez mazākajiem iespiedumiem, izvirzījumiem vai šķembām. Novērtējiet vāka blīvumu. Lai to izdarītu, ar vienu roku turiet savērpto burku un ar otru mēģiniet pagriezt vāku. Ja nepārvietojas, tad viss ir pareizi un nav jāuztraucas. Šajā gadījumā atliek tikai apgriezt burku un atstāt to šādā stāvoklī, līdz tā pilnībā atdziest, un pēc tam pārvietot to vēsā vietā.

- noderīgs izgudrojums, jo tā izmantošana, uzglabājot sezonas dabas veltes ziemai, ļauj ilgstoši saglabāt produkta svaigumu, un konteinerus var uzglabāt tieši dzīvoklī, neradot papildu temperatūras apstākļus. Tāpat hermētiski noslēgta burka ar saglabāšanas atslēgu ļauj transportēt vai pārvietot konteinerus, nebaidoties pazaudēt to saturu. Kādi konservēšanas atslēgu veidi pastāv? Kā tos pareizi izvēlēties?

Velmēšanas mašīnu veidi

Ir trīs veidu saglabāšanas atslēgas, no kurām katrai ir savi plusi un mīnusi, kā arī izvēles un lietošanas noteikumi.

Manuālās šuvju atslēgas

Kā tas strādā:

1. Papildierīces rokturis vairākas reizes jāpagriež ap savu asi. Pateicoties šādām manipulācijām, tiek aktivizēts veltnis, kas piespiež vāku burkas kakliņam un piespiež metāla malas, nodrošinot sagataves ciešu blīvējumu.
2. Kad vāks cieši satver burku no visām pusēm, rullītis ir jāatlaiž. Lai to izdarītu, pagrieziet rokturi pretējā virzienā un pēc tam noņemiet vāku.

Viens no šādas atslēgas izmantošanas trūkumiem ir grūtības noteikt, kad kanna ir droši aizvērta. Der atcerēties, ka arī burku nevar pagriezt, jo var vienkārši pārgriezties vāks.

Manuālās konservēšanas mašīnas ar diviem rullīšiem ir uzticamāka iespēja. Pēc izskata tie ir līdzīgi iepriekšējai versijai, bet ir papildināti ar otru rokturi un otru presēšanas rullīti. Šāds taustiņš piespiež vāku pie kakla un pēc tam piespiež tās malas gar konteinera diametru. Šuvju ierīce izskatās diezgan apjomīga un neērta lietošanā, taču tā nodrošina augstas kvalitātes saglabāšanu.

Gliemežu atslēgu raksturo spirālveida rievu klātbūtne, kas atrodas uz metāla plāksnes. Pateicoties šai sistēmai, nav nepieciešams pakāpeniski manuāli pievilkt veltni. Mašīna pati to pārvieto tuvāk kaklam, pateicoties roktura rotācijas kustībām. Šeit saritināto kārbu gatavību ir ļoti viegli noteikt. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību ierīces kājiņai, kas virzās pa notekcaurulēm centra virzienā. Kad tas atrodas pie skapja roktura, varat būt pārliecināts, ka konteiners ir hermētiski noslēgts. Pēc tam rokturis jāpagriež pretējā virzienā, un, kad rullītis attālinās no vāka, mašīnu var viegli noņemt.

Pusautomātiskās atslēgas

Ārēji šādi šuvju piederumi izskatās kā gliemeža atslēga.

Pusautomātiskajiem modeļiem uz apdares nav rievu, bet rokturis arī jāpagriež ap stikla kaklu. Pusautomātiskās mašīnas ir aprīkotas ar aizbāzni, kas rada raksturīgu klikšķi, kad kanna ir pilnībā aizvērta. Parasti šim nolūkam pietiek ar 6-8 apgriezieniem ap savu asi. Ir dažādi pusautomātiskie modeļi, no kuriem dažus var noņemt uzreiz pēc slēdzenes noklikšķināšanas, bet citus pāris reizes jāpagriež pretējā virzienā.

Automātiskā šuvju mašīna

Šādas atslēgas ir tradicionālas apaļas formas metāla plāksne, kas aprīkota ar pāris iegareniem metāla rokturiem.

Lai saritinātu burku, uz vāka jāuzliek vāks un jānolaiž rokturi uz leju. Šī darbība aktivizē mehānismu, kas automātiski nostiprina vāciņa malas ap kaklu.

Sakarā ar šo darbības principu šādas atslēgas sauc par gofrēšanas taustiņiem.

Konservēšanas atslēgas izvēles noteikumi

Vispirms jums ir skaidri jāizlemj, kāda veida mašīna jums ir piemērota. Tas ir atkarīgs no saimnieces saglabāšanas prasmēm. Iesācējiem labākais risinājums ir automātiskie un pusautomātiskie modeļi. Un pieredzējušām mājsaimniecēm ir piemērots gandrīz jebkura veida piederums kārbu tīšanai.

Pēc tam jums jāpievērš uzmanība dažām detaļām:

1. Kvalitatīvai ierīcei ir raksturīgi cieši pieguļoši rokturi, kas negriežas un nekustas attiecībā pret metāla pamatni.
2. Izturīgie modeļi izceļas ar apaļu sēņu formas rokturi ar vītņotu stiprinājumu.
3. Tikai kvalitatīvs visas ierīces metāls ļaus stikla taras hermētiski noslēgt ziemai, kā arī palielinās ierīces izturību. Nerūsējošais tērauds ir labākais risinājums šuvju uzgriežņu atslēgai. Vismaz spiediena veltni vajadzētu izgatavot no tāda materiāla, lai tas nenodilst un nerūsētu. Pretējā gadījumā rūsa nokļūs apstrādājamā detaļā un sabojās izstrādājumus.
4. Izvēloties automātisko modeli, rūpīgi jāpārbauda sviras. Šis konservēšanas piederums ar alumīnija rokturiem kalpos īpašniekam ne vairāk kā vienu sezonu. Parasti tie tiek deformēti pēc 4 sagatavju apstrādes.
5. Ja ir iespēja ierīci pārbaudīt praksē, ir jānovērtē roktura kustības vienmērīgums dažādos virzienos, kā arī vāka skrūvēšanas kvalitātes raksturlielumi. Lai nodrošinātu ciešu blīvējumu, mēģiniet noņemt vāku ar roku un pēc tam pagriezt to ap kaklu. Ja vāks ir noņemts vai pagriezts, jums nevajadzētu iegādāties šādu ierīci. Ja tas ir cieši piespiests pie skārdenes, jānovērtē saspiesto malu kvalitāte: uz tām nedrīkst būt šuvju, kroku vai spraugu.
6. Turklāt iekārtai ir ērti jāiekļaujas jūsu rokās.

Kā izmantot

Viens no populārākajiem modeļiem ir pusautomātiskā Kredmash mašīna, kurai nepieciešama noteikta darbību secība, lai nodrošinātu stingru vērpšanu.

1. Piepildītos stikla traukus nekavējoties pārklāj ar karstiem, sterilizētiem metāla vākiem.
2. Pēc tam vāku rūpīgi aizver ar pagriezienu.
3. Pēc tam rokturus pagriež pulksteņrādītāja virzienā ap burkas kaklu. Parasti ir nepieciešams veikt 7-8 apgriezienus.
4. Kad iekārta ir apstājusies, pārliecinieties, vai tvertne ir aizvērta.
5. Lai to izdarītu, jums jāpagriež rokturi pretējā pozīcijā un jānoņem ierīce.
6. Lai pārbaudītu vērpšanas hermētiskumu, piepildītais trauks ir jāapgriež otrādi: gumijas lente nedrīkst nekur izlīst, un burkas saturs nedrīkst izplūst.

Pat iesācēju mājsaimnieces var izmantot šo mašīnu, jo tā ir viegli lietojama un nodrošina augstas kvalitātes vīšanu ar minimālu piepūli.

Par Kredmash atslēgu

Neskaitāmās internetā ievietotās atsauksmes izceļ vairākas Kredmash konservēšanas piederuma priekšrocības.

Starp tiem visbiežāk minētie ir:

• saglabāšanas procesa ātrums un kvalitāte;
• atslēgas lietošanas vienkāršība;
• Piederumu ir ļoti ērti turēt sievietes rokā;
• Ierīce sver nedaudz, kas atvieglo skrūvēšanas procesu;
• nav nevajadzīgu, nevajadzīgu sīkumu, kas mulsina jaunās mājsaimnieces;
• produkts ir izgatavots no oglekļa tērauda ar aizsargpārklājumu;
• rokturi ir pārklāti ar izturīgu plastmasu, melnā krāsā - šis materiāls aizsargā roku ādu no ādas sēnīšu parādīšanās;
• rokturus nosedzošā plastmasa negriežas un neļodzās;
• Hermētiski noslēgtai šuvei pietiek ar 8 pagriezieniem;
• atslēga ļoti viegli noņemama no kakla;
• Blīvējuma šuves ir vienmērīgas, neveidojas viļņi vai citas kļūdas;
• Laika gaitā pārbaudītās mašīnas izceļas ar rūsas un citu metālu iznīcinošu faktoru neesamību.

Šuvju mašīnu testa brauciens (video)

Iegādājoties šuvju mašīnu, katrai mājsaimniecei ir precīzi jānosaka savas prasības ierīcei. Pamatojoties uz tiem, parasti tiek veikta produkta izvēle. Iesācēju mājsaimniecēm īpaši ieteicamas automātiskās un pusautomātiskās atslēgas, kas atvieglo ripināšanas procesu. Vislabākais atslēgas variants, kas ir laika pārbaudīts, ir Kredmash ierīce, kas ļauj sagatavoties ziemai gan iesācējiem, gan pieredzējušām mājsaimniecēm.