브로콜리: 열린 땅에서 재배하고 관리합니다. 브로콜리가 노랗게 변했습니다: 브로콜리가 노랗게 변했거나 꽃이 피었다면 먹어도 될까요? 브로콜리가 노랗게 변하지 않도록 올바르게 보관하는 방법 : 팁 브로콜리가 피는 이유
동부 지중해는 브로콜리의 발상지입니다. 브로콜리가 유럽에서 인기를 얻은 것은 16세기였습니다. 광물질 비료를 선택할 때 질소, 칼륨 및 인을 함유한 비료를 선호해야 합니다. 이러한 요소는 양배추가 머리를 고정하는 데 필요합니다.
먹는 브로콜리의 생산 기관은 머리, 즉 부드러운 줄기에 있는 꽃봉오리 다발입니다. 브로콜리의 모양은 콜리플라워와 매우 유사하며 녹색, 라일락, 흰색, 보라색 등 머리 색깔만 더 다양합니다. 브로콜리는 장일 야채 작물입니다. 늦게 심으면 빨리 꽃이 핀다. 조기 수확을 위해 브로콜리 묘목을 온실에서 재배합니다.
이미 10월 초부터 브로콜리 수확을 시작할 수 있습니다. 브로콜리를 재배할 때 머리 부분에 그늘이 생기지 않습니다. 브로콜리에 물을 주는 것을 잊지 말고, 흙을 끊임없이 풀어주세요. 더운 날씨에는 스프링클러 관개를 사용할 수 있습니다. 이러한 농업 기술 규칙을 따르면 브로콜리는 맛있는 양배추 머리로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 브로콜리 머리 수확은 새싹이 열리기 전에(단단히 닫혀 있을 때) 시작됩니다. 브로콜리를 두 단계로 수확합니다. 종종 여름이 끝나면 양배추 포크가 갈라지고 윗부분이 매끈한 상태에서 "거친"상태로 변합니다.
일반적으로 양배추 품종의 초기 또는 중간에 머리 꼭대기가 갈라집니다. 머리 양배추는 아마도 다른 야채보다 더 자주 토양과 저장 중에 부패로 고통받습니다. 브뤼셀 콩나물은 2년생 작물입니다. 성장기의 첫 해가 끝날 무렵 브뤼셀 콩나물은 높이가 최대 70cm에 달하는 하나의 줄기를 형성했습니다.
브로콜리 모종
대규모 양배추 식물 그룹 중에서 우리는 여전히 흰 양배추를 선호합니다. 적양배추는 왜 빨간색일까요? 이 모든 것은 열매, 과일, 잎을 주황색, 빨간색으로 물들이는 안토시아닌 함량이 높기 때문입니다.
메인 메뉴 » 기사 » 브로콜리는 왜 피나요? 많은 사람들이 브로콜리를 재배하지만 이것이 항상 원하는 결과를 가져오는 것은 아닙니다. 때로는 브로콜리가 너무 빨리 피어서 먹기에 적합하지 않게 되는 경우가 있습니다. 왜 이런 일이 발생합니까?
수확하지 않고 방치되지 않게 하려면 5월 초나 7월 15일 이후에 이런 종류의 양배추를 심는 것이 가장 좋습니다. 7월에 브로콜리를 심으면 9월이 되어야 양배추 머리가 맺히기 시작합니다. 이렇게 하면 튼튼하고 좋은 양배추 포크를 얻을 수 있습니다.
양배추에 물을 충분히 공급하는 것도 중요합니다. 수분 부족으로 인해 조기 개화가 발생합니다. 브로콜리에는 비타민 C, 엽산, 칼륨, 섬유질, 항산화제의 높은 비율이 함유되어 있어 이 식물을 건강한 식단에 포함시킬 가치가 있습니다. 양배추에 함유된 엽록소는 혈액 성분에 유익한 효과가 있으며, 양배추의 작은 머리에 있는 꽃가루는 약효가 있습니다.
브로콜리는 왜 꽃이 피나요?
이 양배추는 끝에 작은 꽃차례가 있는 가늘고 긴 줄기가 여러 개로 구성되어 있습니다. 새싹의 맛과 모양은 아스파라거스와 비슷하며 머리는 콜리플라워보다 느슨합니다. 우리 정원에서 브로콜리는 자주 발견되지 않지만 작물은 재배에 소박합니다. 17-25 ° C는 양배추의 성장과 발달에 가장 좋은 온도입니다. 2000년 전에도 고대 로마인들은 정원에 일반 케일과 브로콜리를 재배할 공간을 따로 마련해 두었습니다.
이탈리아어로 "브로코"는 새싹 또는 가지를 의미하며, 여기서 이 양배추의 이름이 유래되었습니다. 최고의 브로콜리 품종에 대해 이야기한다면 조기 숙성 "Tonus"와 중간 숙성 "Vitaminnaya"에 주목할 가치가 있습니다. 브로콜리는 콩류, 호박, 양파 다음으로 심는 것이 좋습니다. 이 식물의 경우 표토와 수분이 충분하고 부식질이 풍부한 가벼운 양토 토양을 선택하십시오.
양배추를 조기에 수확하려면 적절한 품종을 사용하고 땅에 브로콜리 묘목을 심습니다. 초기 숙성 흰 양배추의 씨앗과 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 알 줄기 양배추와 같은 다른 품종이 마지막에 뿌려집니다.... 브로콜리는 일년생 작물입니다. 브로콜리는 물주기와 먹이주기를 좋아합니다.
우리 가족은 모든 종류의 양배추를 좋아하지만 특히 브로콜리를 좋아합니다. 콜리플라워로의 이러한 전환 형태를 아스파라거스 또는 새싹이라고 합니다. 얼마 전에 러시아에서 재배되었습니다.
소비에트 시대에는 두 가지 종류의 씨앗만 판매되었습니다. 비타민과 토너. 이것은 브로콜리의 초기 품종입니다. 그들은 작고 느슨한 중앙 머리를 형성하고 거의 동시에 잎 겨드랑이에 측면 새싹을 생성하기 시작합니다. 이 양배추에 대한 나의 친분은 그들로부터 시작되었습니다. 그리고 그것은 실패했습니다.
그런 다음 12그루의 식물을 심었습니다. 양배추는 빨리 자라서 머리를 주먹으로 묶었습니다. 머리가 커지기를 기다리는 동안 머리가 빨리 자라기 시작했고 함께 꽃다발로 "나갔습니다". 그 당시 나는 이 식물이 재배의 거의 모든 시기에 먹을 수 있다는 것을 아직 알지 못했습니다. 우리는 꽃 줄기를 잘라서 꽃과 함께 직접 오믈렛처럼 자릅니다.
성장이 강하면 부서진 부분을 프라이팬 뚜껑 아래에서 살짝 끓인 다음 계란을 부어야합니다. 어린 브로콜리 잎은 시금치, 고구마, 케일과 영양가가 동일합니다.
브로콜리 품종 - 성장 테스트
나중에 다른 품종이 판매되었습니다.
한 시즌 동안 나는 여러 가지 새로운 경험을 했습니다. 칼라브레스, 시저, 러시안 사이즈. 설명에 따르면 머리는 최대 1kg까지 자랍니다. 이것은 특히 이전 품종 이후에 나에게 깊은 인상을 남겼습니다. Caesar는 0.6-0.9kg, Calabrese 및 Curly Head 0.4-0.6kg을 약속했습니다. 한마디로 다시 감동을 받았습니다.
브로콜리 씨앗 파종
나는 다른 양배추와 마찬가지로 4 월 중순에 열린 땅에 필름 아래에 브로콜리 씨앗을 뿌렸습니다. 씨앗을 Epin-extra 용액에 2-4시간 동안 미리 담가두었습니다. 씨앗을 뜨거운(최대 50°C) 물에 채웁니다. 이것이 종자 소독 기술입니다. 물이 식었을 때 2-4- 100ml당 에핀 3방울.
깊은 고랑을 만든 후 흙을 가볍게 다지고 휴믹수나 분홍색 망간수로 물을 줍니다. 그런 다음 씨앗을 뿌렸습니다.
사마라의 토양은 무겁고 양토가 많기 때문에 뿌린 씨앗에 0.5cm의 강 모래 (1cm 이하)를 뿌리고 손바닥으로 줄을 두드려야합니다. 땅과의 접촉이 보장되고 덮을 수 있습니다. 영화. 침대 가장자리와 둘레를 따라 벽돌로 필름을 고정합니다. 5일 뒤에는 촬영이 있을 예정이다. 일반적으로 고품질 종자는 5~6일 내에 발아합니다.
이 기간이 지나도 씨앗이 발아하지 않으면 씨앗이 너무 깊게 뿌려졌거나, 땅이 아직 너무 차가워서 활발하게 성장할 수 없거나, 씨앗의 품질이 좋지 않아 다시 심어야 함을 의미합니다. 그런데 양배추 씨앗은 이미 +1-2*C에서 발아할 수 있습니다. 묘목의 보라색은 추운 날씨에 단열되지 않은 침대에 일찍 파종할 때 발생하는 지속적인 저온 성장 체제를 나타냅니다.
가을에 양배추 모체에서 씨앗을 얻을 때 1-1.5mm 셀이 있는 여과기에서 반드시 교정합니다. 이 기술은 균일한 발아를 보장합니다. 나는 미세한 부분을 사용하지 않습니다. 저에게 있어서 보정은 겨울 저장을 위해 종자를 심기 전 필수 마지막 단계입니다.
브로콜리는 내한성 작물이지만 콜리플라워를 파종하는 데 서두르지 않고 따뜻함과 낮 기온 9-12°C를 좋아합니다. 콜리플라워가 묘목 기간 동안 10-14일 동안 "냉장"되면 일찍 익은 품종에서 좋은 머리를 기대하지 마십시오 , 한꺼번에 색이 변합니다!한 번은 바로 이것 때문에 화려한 콜리 플라워 "부케" 30 개를 받았기 때문에 이웃 염소에게 "선물"해야했습니다. 그런 양배추는 씨앗으로 남지 않습니다.(콜리 플라워 씨앗과 브로콜리를 재배하는 방법은 다음에 알려 드리겠습니다.)
그럼 브로콜리는...
파종할 때 깊은 고랑을 만들기 때문에 식물이 가엽을 풀 컬러로 확대할 때까지 필름을 제거하지 않습니다. 최근 몇 년 동안 우리 지역에는 큰 서리가 내리지 않았으며 첫 번째 실제 잎이 나타나면 필름을 완전히 제거합니다. 어린 묘목은 -2°C까지의 서리를 견딜 수 있고, 다 자란 묘목은 -7°C까지 견딜 수 있습니다.
물뿌리개로 물을 주면 흙이 부서지기 쉽습니다. 양배추 묘목의 줄기를 봅니다. 그것이 더 커지면 첫 번째 힐링과 풀림을 수행 할 때라는 것을 의미합니다. 나는 침대에 양배추 묘목을 줄 사이에 흙으로 뿌리고 결과 도랑을 부식질로 채웁니다. 그리고 즉시 물뿌리개로 물을 줍니다. 묘목이 무럭무럭 자라고 있어요! 이는 묘목을 시장에 판매할 때 특히 중요하고 유리합니다. 필요에 따라 힐링과 풀림을 반복합니다.
영구 침대로 이식
35-45일의 나이에 나는 모든 양배추 식물과 마찬가지로 브로콜리에도 햇볕이 잘 드는 장소가 필요하다는 점을 고려하여 영구 침대에 5-6 잎의 식물을 심습니다.
나는 60 x 60 또는 60 x 70 cm 거리에 구멍을 만들고 부식질과 한 줌 또는 두 개의 강 모래를 추가합니다. 부식질이 충분하지 않으면 퇴비를 모델링 재료로 사용합니다. 뿌리 덮개를 할 때 부식질이 줄기에 닿지 않는지 확인합니다. 분명히 열 속에서 뜨거운 부식질과 접촉하면 줄기에 화상을 입히고 이곳에서 줄기가 썩기 때문입니다. 그러므로 나는 당신에게 조언합니다. 줄기의 부식질은 최소 3-5cm의 거리에 있어야합니다.
정원 문헌에서는 초기 브로콜리 품종의 경우 식물 사이의 거리를 20-25cm로 권장하며, 아마도 이는 첨단 기술 비료와 단일 머리 절단을 사용하는 농업 농장의 밭 재배에 적합할 것입니다. 실제로 나는 매년 충분한 양의 영양이 필요한 강력한 식물을 관찰했기 때문에 양배추와 같이 최소 60 x 60 cm의 계획에 따라 심습니다.
브로콜리 음식
풀고 물을 주는 것 외에도 브로콜리에 미량 원소가 포함된 복합 비료를 먹입니다. 특히 작물 형성 기간에 필요한 붕소와 몰리브덴이 필요합니다. 이 기간 동안에는 인과 질소가 많이 필요합니다. 토양에 충분한 양이 있으면 식물은 주로 중간 및 후기 숙성 잡종에 해당하는 더 큰 머리를 형성합니다. 하지만 토누스 품종은 초기형이라 사실 어떻게 먹이를 주어도 머리가 크게 자라지 않습니다. 따라서 올바른 품종 선택이 매우 중요합니다.
양배추 식물의 성장과 성숙 과정에서 붕소가 부족하면 줄기 핵심이 갈라지는 현상이 발생합니다.
몰리브덴이 부족하면 잎이 변형되고 좁아지고 뒤틀리며 꽃차례가 덜 발달합니다. 그래서 나는 항상 복합비료를 사용한다.
브로콜리: 효능과 약효
그리고 농업에 대한 조언을 마치며 브로콜리에 대해 몇 마디 칭찬하겠습니다. 이 양배추는 높은 생물학적 활성, 쉽게 소화 가능한 단백질로 인해 가치가 있으며 그 함량은 감자, 옥수수 및 오늘날 유행하는 것보다 더 많습니다. 더욱이 그 단백질에는 쇠고기보다 필수 아미노산이 덜 포함되어 있습니다.
단백질에는 "나쁜"콜레스테롤의 축적을 방지하는 항경화성 물질인 콜린과 메티오닌이 포함되어 있습니다. 카로틴 함량 측면에서 보면 브로콜리는 당근 바로 다음이지만 콜리플라워에는 카로틴이 포함되어 있지 않습니다.
브로콜리 머리 부분의 섬유질은 부드러워서 부드러운 "장을 위한 빗자루" 역할을 합니다. 비타민, 펙틴 및 미네랄 염의 유리한 조합으로 인해 브로콜리는 심혈관 질환, 신경 질환, 간 및 신장 질환이 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 방사성 물질을 제거하기 때문에 방사선병 치료에도 사용됩니다.
이 양배추 재배를 지지하는 또 다른 주장은 브로콜리가 강장제와 유용한 정보가 포함된 식품으로 인간의 식단을 풍부하게 하도록 고안된 항암 식단에 포함된 제품이라는 것입니다. 이 다이어트는 세계 암 연구 기금과 미국 국립 과학 아카데미에 의해 작성되었습니다. 목록에는 그룹 II가 포함되어 있으며 십자화과 작물이 2위를 차지했습니다. 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 흰 양배추, 붉은 양배추, 물냉이, 모든 종류의 무, 순무, 양 고추 냉이. 브로콜리는 강력한 예방 장벽입니다. 브로콜리에 함유된 설포라판은 항생제가 퇴치할 수 없는 박테리아까지 죽이기 때문입니다.
브로콜리의 모든 장점을 통해 우리는 췌장 질환으로 고통 받고 산도가 높은 사람들과 불행하게도 발생하는 개인적인 편협함의 경우에만 금기 사항을 상기시킬 수 있습니다.
가족 중 누군가가 브로콜리를 먹을 수 없다면 다른 사람에게 그러한 건강한식이 제품을 빼앗지 마십시오! 결국, 성장을 돌보고 지켜보는 것조차도 큰 머리에 물을 주는 것은 큰 즐거움을 줍니다. 행운을 빌어요!
브로콜리를 직접 키워보자!
브로콜리는 상당히 일찍 익는 양배추라는 사실에도 불구하고 5월에 열린 땅에 심는 묘목을 통해 재배합니다.
가족
십자화과의
주기
일년생 식물
설명
줄기는 꼭대기 높이가 60-90cm이고 작은 느슨한 머리에 모인 조밀한 작은 녹색 새싹 그룹으로 끝나는 많은 꽃자루를 형성합니다.
윤작
브로콜리가 클럽 루트를 얻는 것을 방지하기 위해 십자화과 야채 (순무, 무 및 기타 양배추) 뒤에 심지 않습니다. 최고의 전임자는 콩, 완두콩, 감자, 토마토, 양파입니다.
저는 4월 초에 씨앗을 뿌립니다. 가장 큰 것을 골라 젖은 천에 담급니다. 나는 묘목을 위해 기성품 토양을 사용하거나 직접 만듭니다. 잔디 흙, 부식질, 모래 및 재를 눈으로 섞습니다. 토양은 느슨해야 하며 수분이 쉽게 통과할 수 있어야 합니다. 양배추를 재배할 때 물이 정체되는 것은 (배추는 수분을 매우 좋아하지만) 용납할 수 없습니다. 이는 검은 다리 질환을 유발할 것입니다.
파종 5월 중순경(파종 후 30~40일)에 모종을 일정한 곳에 심습니다. 동시에 내 덤불은 약 20cm로 크며 4-5 개의 좋은 잎과 강한 섬유질 뿌리가 있습니다. 이러한 묘목은 빠르게 뿌리를 내리고 자랄 것입니다. 화단을 미리 준비하지 않았다면 심을 때 각 구멍에 재와 부식질을 한줌씩 넣고 흙과 섞습니다. 나는 묘목을 너무 깊게 묻지 않고 (첫 번째 실제 잎까지만) 뿌리에 흙을 단단히 눌러 공극이 남지 않도록하고 물을 많이줍니다.
발아 후 2~2.5개월이 지나면 식용 꽃차례 머리가 형성되며, 꽃이 필 때까지 기다리지 않고 잘라낸다.
팁: 브로콜리는 더위를 좋아하지 않고 시원한 날씨(+18...+22도)가 필요하기 때문에 부분적인 그늘에 있는 장소를 선택합니다. 토양은 중성 또는 알칼리성이 더 좋습니다. 브로콜리가 좋아하지 않는 신맛은 석회나 분필로 탈산해야 합니다.
정원으로 곧장
브로콜리 씨앗은 5월 중순부터 6월까지 영구적인 장소에 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 브로콜리 모종에서는 50x50cm 패턴으로 구멍을 표시하고 각각에 몇 개의 씨앗을 넣고 (그런 다음 가장 좋은 새싹을 남겨 둡니다) 잘 물을줍니다. 이 방법으로 수확한 것은 8월과 9월에 익는다. 동시에 묘목은 이른 봄과 같이 십자화과 벼룩 딱정벌레의 대량 출현에 속하지 않으며 날씨가 이미 시원하고 비가 오는 10 월까지 추가 싹을 안전하게 자랄 수 있습니다.
브로콜리 관리
어떤 사람들은 브로콜리가 다른 종류의 양배추보다 가뭄에 더 잘 견디기 때문에 물로 많이 상할 필요가 없다고 생각합니다. 그러나 머리가 자라는 동안에도 정기적으로 물을 줍니다. 수확량이 더 높아질 것입니다. 나는 브로콜리 밭의 흙을 뿌리 덮개로 덮습니다. 이렇게하면 흙이 마르거나 과열되지 않고 (작물은 극심한 열을 좋아하지 않음) 잡초가 줄어들 것입니다. 브로콜리를 심은 지 20일 후에 뮬린 용액(1:10), 새 배설물(1:12) 또는 기성 양배추용 광물질 비료를 먹입니다. 나뭇잎에 닿지 않도록 조심스럽게 가져옵니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 첫 번째 먹이에서는 0.5 리터를 구멍에 붓고 두 번째 먹이에서는 15-20 일 후에 1 리터를 붓습니다.
브로콜리의 효능
- 브로콜리는 질병 후 힘을 얻거나 궤양으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 양배추는 치유 속도를 높입니다.
- 이 양배추는 식욕과 소화를 개선하고 담즙 분비를 자극합니다.
- 카로틴 함량 측면에서 브로콜리는 당근 다음으로 많습니다.
- 음식에 브로콜리를 정기적으로 추가하면 죽상경화증 발병을 예방하고 심장 기능이 향상됩니다.
브로콜리를 이용한 요리법
캐서롤
브로콜리 200g을 반쯤 익힐 때까지 삶아서 틀에 넣습니다. 계란 4개와 우유 50ml, 다진마늘, 소금을 섞으세요. 치즈 130g을 갈아서 계란 혼합물에 2/3를 추가합니다. 혼합물을 야채 위에 붓고 남은 치즈와 허브를 뿌립니다. 완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.
절인
브로콜리 1kg을 씻어서 작은 꽃 부분만 분리하고 5분 정도 데친 후 찬물에 담가주세요. 소독된 병에 넣고 매리네이드를 붓습니다(물 1리터를 끓이고 설탕 1큰술,
실제로 브로콜리는 자라는 데 소박하며, 그것을 돌보는 것은 다른 친척들보다 더 어렵지도 않고 아마도 더 쉬울 수도 있습니다. 구성에 포함된 유용한 요소의 수는 양배추와 콜리플라워뿐만 아니라 이 가족의 대부분의 재배 종을 능가합니다. 그러나 어떤 이유로 이곳에서는 캐나다, 미국, 일본 및 서유럽만큼 널리 퍼져 있지 않습니다. 성장하기 쉽고 최소한의 관리, 구성이 건강하고 추운 날씨도 두려워하지 않는 것 같습니다. 아마도 정보가 충분하지 않을까요?
브로콜리는 고대 로마에서도 알려졌습니다. 비잔티움을 통해 전 세계로 퍼졌습니다. 그 이후로 거의 모든 국가에서 지속적인 성공을 거두며 재배되었습니다. 콜리플라워와 매우 유사한 브로콜리는 높이가 60cm에서 1m까지 자라며 보통 한해살이풀로 재배되지만, 따뜻한 기후에서는 겨울 동안 캐내지 않으면 이듬해에 훌륭한 수확을 거둘 수 있습니다.
음식에는 하나의 큰 머리에 모인 작고 촘촘한 꽃차례, 줄기 자체(속이 비어 있거나 단단하지 않은 경우), 콜리플라워보다 훨씬 작고 부드러운 어린 잎이 포함됩니다. 줄기가 많고 꽃차례의 작은 머리가있는 아스파라거스 브로콜리도 있습니다. 머리 색깔이 콜리플라워와 다릅니다. 녹색과 보라색이 가장 일반적이며 중앙 줄기에서 자란 머리를 잘라낸 후 새로운 머리를 형성하는 놀라운 능력이 있습니다.
꽃 자체를 먹기 때문에 꽃이 피기 전에 머리를 잘라주는 것이 매우 중요합니다. 브로콜리의 개화 및 과일 형성 과정은 매우 빠르게 진행됩니다. 적어도 하나의 꽃차례가 열리면 작은 노란색 꽃이 나타나며 빠르게 시들어 과일 꼬투리로 변합니다. 꽃이 피도록 허용하면 수확물을 즉시 퇴비 더미로 보낼 수 있습니다. 적어도 하나의 꽃이 피면 머리 전체가 맛, 부드러움 및 대부분의 유용한 구성 요소를 잃습니다.
구성 및 유익한 특성
브로콜리를 정기적으로 먹으면 죽상 동맥 경화증을 두려워하지 않고 심장과 혈관이 완벽하게 작동한다고합니다. 그리고 이는 다량의 칼륨과 항산화제, 특히 셀레늄을 함유하고 있기 때문에 사실일 가능성이 매우 높습니다. 칼슘, 나트륨, 인 및 철, 아연, 구리 및 망간은 정상적인 기능을 위해 우리 몸에 필요한 매우 인상적인 요소 목록이며 모두 이러한 유형의 양배추에 포함되어 있으며 가장 중요한 것은 쉽게 소화됩니다. 브로콜리는 매우 중요한 아미노산과 탄수화물, 식이섬유를 함유하고 있지만 지방이 거의 없고 칼로리도 매우 적습니다. 이것은 체중을 관찰하는 사람들 사이에서 인기를 설명합니다.
놀라운 종합 비타민 복합체가 구성에 포함되어 있으며 양배추 100g에만 감귤류의 두 배에 달하는 비타민 C의 일일 요구량을 함유하고 있습니다. 다량의 판토텐산, 리보플라빈, 피리독신, 엽산 및 티아민(비타민 B)은 정상적인 신경계를 유지하고 이 영역의 문제를 치료하는 데 필수적입니다. 그러나 건강과 미용을 촉진하는 비타민 PP, E, K도 포함되어 있습니다.
브로콜리를 꾸준히 섭취하면 위장관의 소화성 궤양을 어떤 약보다 더 잘 보호하고 혈관을 깨끗하고 탄력있게 유지하며 심장과 신장을 건강하게 유지합니다.
설포라판의 존재 덕분에 이를 사용하면 암을 예방할 수 있습니다. 이러한 강력한 비타민과 미네랄 복합체로 몸을 보충하면 바이러스나 계절 감기를 두려워하지 않을 것입니다. 어린 브로콜리 잎은 맛과 구성이 케일이나 시금치와 비슷하고, 꽃차례의 머리 부분은 가장 가까운 친척인 콜리플라워보다 영양분의 양이 더 뛰어납니다.
브로콜리 섭취에 대한 금기 사항은 없지만 건강에 해로운 췌장이나 과산성 위염이 있는 경우 질병 악화를 유발하지 않도록 이러한 유형의 양배추 섭취를 제한해야 합니다. 그러나 끓인 후에는 국물을 부어 넣는 것이 좋습니다. 퓨린 염기가 들어있어 신체에 어떤 유익도 가져 오지 않습니다.
비디오 "브로콜리 재배"
이번 영상은 브로콜리를 제대로 수확하는 방법을 보여드립니다.
재배의 특징
브로콜리는 +16도에서 +24도 사이의 온도에서 가장 잘 자라지만 -7도까지의 단기 서리나 +30도 이상의 열에서는 쉽게 살아남을 수 있으므로 더 자주 물을 주면됩니다. 초기 품종은 첫 싹이 나온 후 60일 이내에 익고, 후기 품종은 최대 120일까지 자란다. 번거로운 관리가 필요하지 않기 때문에 정원에 숙성 품종을 심고 6 월 말부터 가을까지 건강한 양배추를 즐길 수 있으며 최신 대형 헤드를 지하실에 넣어 장기 보관할 수 있습니다. 최대 3개월 동안 거짓말을 하세요.
보통 노지에서 재배하지만 11월까지는 온실에서도 재배할 수 있다. 대부분의 경우 묘목은 열린 땅에 심지 만 씨앗을 정원 침대에 직접 뿌린 다음 묘목이 나타날 때까지 유리 또는 부직포로 덮은 다음 열어서 정상적인 관리를 수행할 수 있습니다. 먼저 씨앗을 보정하고 가장 작은 씨앗을 버린 다음 다음과 같이 준비합니다. 뜨거운 물에 15분 동안 담근 다음 찬물에 1분 동안 담근 다음 재, 과망간산칼륨 또는 붕산 용액에 5시간 동안 담가둡니다. 산. 일부 정원사는 광물질 비료 또는 "Agat-25", "Albit", "El-1" 제제 용액에 담그는 것을 선호합니다. 용액에서 꺼낸 씨앗은 파종시 손에 달라 붙지 않도록 약간 건조됩니다.
여름이 늦게 오고 봄이 추우면 모종 재배를 중단하는 것이 좋습니다. 토양은 정원 토양, 이탄 및 모래의 세 부분으로 준비됩니다. 두 개의 씨앗을 각 구멍에 2cm 깊이로 놓고 한 쌍의 실제 잎이 나온 후 약한 새싹을 제거하고 정원에 파종할 때도 마찬가지입니다. 처음에 작물은 직사광선이 닿지 않는 경우에도 약 +20 도의 온도로 유지됩니다. 그들을 돌보는 것은 물주기, 따기, 비료주기, 경화와 같은 매우 일상적인 일입니다. 그들은 3 주 후에 잠수하는 동시에 과망간산 칼륨 용액으로 뿌리를 처리합니다. 처음에는 발아 후 일주일에 뮬린 또는 요소 용액을 먹인 다음 2주 후에 니트로암모포스페이트 용액을 먹입니다. 낮에는 온도가 점차 +14도까지 낮아지고, 열린 땅에 심기 2주 전에 묘목을 외부로 꺼내기 시작합니다.
6개의 본잎이 나온 후 정원에 묘목을 심습니다. 브로콜리는 비산성 토양에서 오이, 당근, 감자, 양파, 호박 또는 콩류를 재배한 후 햇볕이 잘 드는 개방된 장소에서 잘 자랍니다. 토양은 가을부터 준비되었습니다. 굴착을 위해 퇴비, 부식질, 석회가 추가됩니다. 묘목을 심을 때 재, 과인산염, 요소를 구멍에 직접 첨가할 수 있습니다. 식물은 줄기 중앙에 묻혀 있습니다. 40cm ~ 60cm 계획에 따라 심는 것이 더 좋으며 침대가 매우 촉촉해야하기 때문에 흐린 날씨에 수행됩니다.
묘목을 돌보는 일에는 물주기, 제초, 풀기, 비료주기 등이 포함됩니다. 이 양배추는 수분을 좋아하며 일반적으로 어린 식물을 키울 때 격일로 물을 주며 날씨가 건조하고 맑으면 하루에 두 번 물을 줄 수 있습니다. 물을 준 후에는 공기가 뿌리까지 닿을 수 있도록 흙을 느슨하게 해주세요.
묘목이 뿌리를 내리자마자 슬러리 또는 새 배설물(고도로 희석된) 용액을 공급합니다. 몇 주 후에 절차가 반복됩니다. 그리고 세 번째 수유는 꽃차례가 형성되기 시작할 때 적절한주의를 기울여 수행됩니다. 이번에는 물에 용해된 과인산염, 질산암모늄, 황산칼륨과 같은 광물질 비료가 사용됩니다. 제때에 중앙 머리를 자르면 측면 새싹이 자라기 시작하여 새로운 꽃차례 머리가 형성됩니다. 성장을 촉진하려면 동일한 비료를 더 낮은 농도로 사용하고 황산 칼륨만 선호합니다. 쐐기풀 팅크 또는 재 용액은 일반적으로 질병 예방과 동시에 브로콜리 관리에 최고 드레싱으로 사용됩니다.
수확물은 이른 아침에 수확하는데, 식물은 여전히 활기차고 다육성이 있으므로 꽃이 한 송이 피기 전에 꽃차례로 줄기를 잘라내는 것이 매우 중요합니다. 한 달 안에 동일한 식물에서 추가 수확을 줄일 수 있습니다. 측면 싹에 새로운 꽃차례가 형성됩니다. 물, 풀기, 먹이기 등 동일한 관리를 유지하면됩니다. 늦게 품종을 재배하여 가을에 수확하는 경우에는 지하 저장실에 3개월 더 보관할 수 있으며, 여름에 수확한 것은 즉시 먹거나 냉동시켜야 합니다.
질병 및 해충
브로콜리를 재배할 때 해충 없이는 어려운 일이지만 적절한 관리, 위생 기준 및 예방 방법 준수는 식물을 질병으로부터 보호하고 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 근처에 십자화과 식물이 자라지 않으면 양배추의 적들이 브로콜리에 접근하지 못할 수도 있습니다. 민달팽이, 달팽이, 십자화과 벼룩 딱정벌레, 거세미, 진딧물, 흰자위, 양배추 파리-모두 부드럽고 육즙이 많은 양배추에서 이익을 얻는 것을 싫어하지 않습니다. 마늘, 양파, 토마토, 금송화, 딜은 대부분의 해충을 쫓아낼 수 있으므로 근처에 심는 것이 좋습니다.
식목을 완벽하게 보호하는 데 도움이 되는 숙련된 정원사에게 알려진 간단한 주입 및 솔루션이 있습니다. 고추와 액체 비누를 첨가하여 담배 먼지를 주입하는 재 용액은 식물뿐만 아니라 주변 땅도 처리하는 데 사용됩니다. 다진 마늘과 함께 토마토 잎을 주입하여 액체 비누를 첨가 할 수도 있습니다. 글쎄, 어디에나 있는 애벌레는 수동으로 수집해야 하며 일부 정원사는 식물을 덮기 위해 얇은 루트라실을 사용합니다.
농업기술적 규칙을 따르지 않으면 양배추는 흰가루병, 노균병, 클럽뿌리, 검은다리 또는 Alternaria와 같은 질병에 취약할 수 있습니다. 곰팡이 질병을 퍼뜨리는 포자는 땅에서 발견되며 다년생 풀의 뿌리 사이에서 겨울을 보낸다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 토양 상태를 모니터링하고 잡초를 제거하는 것이 매우 중요합니다. 물론 곰팡이를 죽이는 특별한 약이 있지만 처음에 감염이 발견되면 무해한 민간 요법을 사용하는 것이 좋습니다. 엉겅퀴 주입, 말꼬리 달임, 액체 비누와 황산구리 용액의 혼합물-이 스프레이는 양배추에 해를 끼치 지 않지만 질병을 물리 칠 것입니다.
비디오 "브로콜리 재배의 특징"
이 영상은 룸바 브로콜리 잡종 재배의 특징을 보여줍니다.
스베틀라나
봄이나 가을 중 언제 브로콜리를 심는 것이 더 좋습니까?
이는 일반적으로 품종, 지역 및 심는 시기에 따라 다릅니다. 브로콜리는 온도 범위가 5~21도일 때 가장 잘 자랍니다. C. 브로콜리는 추운 계절에 익기 위해서는 낮은 온도가 필요하므로 일반적으로 늦여름에 파종하여 가을에 수확하며, 봄에는 브로콜리를 일찍 파종해야 따뜻한 기온이 오기 전에 수확할 수 있습니다. C 이하는 식물을 손상시키거나 완전히 파괴할 수 있습니다.
브로콜리가 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요?
브로콜리는 식물의 개별 꽃봉오리가 핀 머리 크기이고, 짙은 녹색이고, 개봉되지 않았으며, 단단한 농도를 가질 때 수확해야 합니다. 노란색 포가 나타나기 시작하고 브로콜리 꽃이 피기 시작하면 품질이 떨어진 것입니다. 브로콜리 꽃차례는 작물의 다양성, 성장 시기 및 비료의 양에 따라 달라집니다. 대부분의 국내 재배 브로콜리는 직경이 8-15cm에 이릅니다.
브로콜리를 용기에서 키울 수 있나요?
예. 이렇게 하려면 부피가 18리터 이상이고 직경이 45cm 이상인 용기를 사용해야 합니다.
브로콜리에서 자라는 잎의 윗면에는 노란색 반점이 나타나고, 잎의 아랫부분에는 이끼 같은 성장이 나타났습니다. 무슨 뜻이에요?
이것은 곰팡이 질병의 한 형태입니다. 일부 브로콜리 품종은 이 질병에 저항력이 있습니다. 문제를 해결하기 위해 잎에 살균제를 뿌릴 수 있습니다. 증상이 나타나는 즉시 살포를 시작하고 살균제 패키지에 권장된 대로 반복해야 합니다.
브로콜리 새싹의 해충을 방제하는 방법은 무엇입니까?
이들은 아마도 Bacillus Thuringiensis(Bt) 박테리아를 함유한 생물학적 살충제를 사용하여 제거할 수 있는 양배추 해충일 것입니다. 박테리아는 해충에 의해 섭취되고 그 안에서 활성화되어야 합니다. 해충은 천천히 죽습니다. 즉, 2-3일 안에 브로콜리에서 완전히 사라집니다.
어떤 이유에서인지 브로콜리는 심은 직후부터 빨리 작은 노란색 꽃으로 변하기 시작했고, 꽃차례도 작았습니다. 이유는 무엇입니까?
범인은 더운 날씨다. 식물은 빠르게 종자 숙성 단계에 들어갑니다. 브로콜리는 26도 이상의 온도에서 빨리 피어나요? 다. 봄에 심으면 아주 늦게 심고, 여름에 배추를 심으면 아주 일찍 심는다. 브로콜리 새싹은 아무리 작더라도 꽃이 피기 전에 잘라내는 것이 좋습니다.
브로콜리 새싹이 약간 변색되고 점액으로 덮여 있으면 어떻게 해야 합니까?
고온과 같은 불리한 자연 조건으로 인해 새싹이 형성되는 동안 변색됩니다. 이 현상은 잡종 품종에서 관찰되었습니다. 적절한 시기에 심고 적절한 관리를 하면 이러한 문제를 피할 수 있습니다.
브로콜리 새싹을 잘라낸 후 식물의 줄기에 구멍이 생기고 물이 고여 수확 후 썩게 됩니다. 무엇을 할 수 있나요?
줄기의 구멍은 더 이상 수리할 수 없습니다. 이러한 현상은 붕소 결핍으로 인해 발생하며 다음 해에 토양에 붕소를 첨가하면 교정될 수 있습니다.
2차 브로콜리 꽃이 더 작아서 비료가 필요한 것이 정상인가요?
브로콜리 꽃봉오리의 중앙 꽃차례는 항상 가장 크며, 2차 꽃차례의 크기는 약 40mm입니다. 비료는 꽃차례의 크기를 늘리는 데 도움이 되지만 약간만 가능하지만 작은 꽃차례는 잎겨드랑이에 위치하며 총 질량은 중앙 꽃차례보다 적지 않습니다.
어떤 식물에는 브로콜리 꽃이 없지만 건강해 보이는데 무엇이 문제인가요?
브로콜리의 생육점이 손상되면 식물이 꽃 머리를 생산할 수 없게 되는데, 이는 운송 중이나 식재 중 식물이 손상되거나 정원에 있는 곤충에 의해 발생할 수 있습니다.
브로콜리 멀칭을 위한 나무껍질과 이탄, 어떤 다른 유형의 멀칭을 사용할 수 있나요?
토탄은 때때로 토양을 개선하기 위해 사용되지만 멀칭에는 적합하지 않으며 땅에서 수분을 끌어낼 수 있습니다. 모든 나무껍질이 멀칭에 사용되는 것은 아닙니다. 소나무라면 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 오래된(수년 된) 톱밥, 썩은 거름, 씨앗이 없는 마른 풀(잡초)을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
8월에 다시 브로콜리를 심었어요. 잎은 매우 건강하고 크기 때문에 아래쪽 잎 몇 개를 샐러드에 추가했습니다. 이제 새싹 꽃차례가 곧 나타날 예정인데 이것이 새싹의 추가 발달에 약간의 손상을 줄까요?
식물의 발달을 위해서는 식물에 먹이를 줄 수 있는 잎(광합성)을 남겨두고 브로콜리를 재배하는 새싹의 꽃차례 형성에 기여할 필요가 있습니다.
때로는 여름에 브로콜리가 매우 빨리 피고 그 후에는 음식에 적합하지 않게 됩니다. 고품질의 제품을 얻기 위해 브로콜리를 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?
먹는 브로콜리의 생산 기관은 머리, 즉 부드러운 줄기에 있는 꽃봉오리 다발입니다. 브로콜리의 모양은 콜리플라워와 매우 유사하며 녹색, 라일락, 흰색, 보라색 등 머리 색깔만 더 다양합니다.
브로콜리는 늦게 심으면 빨리 꽃이 핀다는 뜻이다. 높고 낮은 기온, 토양과 공기의 수분 부족, 토양의 영양분 부족은 제품의 수확량과 품질을 급격히 저하시키고 브로콜리의 급속한 개화로 이어집니다.
브로콜리는 한해살이 작물이다. 묘목 심기부터 수확까지 35~55일밖에 걸리지 않습니다. 브로콜리 재배의 최적 온도는 +16 +25 o C이며 토양 습도가 높으면 생산성이 높고 수확량이 빠릅니다.
브로콜리 모종
조기 수확을 위해 브로콜리 묘목을 온실에서 재배합니다. 공기 습도와 필요한 시원함을 유지하면서 집에서 양배추 묘목을 키울 수도 있습니다. 묘목이 과도하게 자라는 것을 허용해서는 안됩니다, 더 이상 고품질 헤드를 얻을 수 없기 때문입니다. 가장 좋은 묘목은 35~45일된 것으로 간주됩니다.
토양에 브로콜리 씨앗 파종
브로콜리는 4월이나 7월 말에 씨앗을 토양에 직접 뿌려서 자랄 수 있습니다. 여름에 브로콜리 씨앗을 심을 때, 양배추 머리 세팅은 더위가 이미 가라앉고 양배추에 필요한 시원함이 시작되는 9월에 시작됩니다. 이미 10월 초부터 브로콜리 수확을 시작할 수 있습니다.
브로콜리 심을 때썩은 거름이 구멍에 추가되고 질소뿐만 아니라 양배추 머리를 고정하는 데 필요한 인과 칼륨도 포함 된 광물질 비료가 추가됩니다.
최적의 거리를 유지하십시오. 행의 식물 사이에는 20-30cm, 행 사이에는 60-70cm가 있어야합니다. 씨앗을 뿌릴 때 식물 사이의 최적 거리는 솎아내기를 통해 달성됩니다. 브로콜리를 재배할 때 머리 부분에 그늘이 생기지 않습니다.
브로콜리에 물을 주는 것을 잊지 말고, 흙을 끊임없이 풀어주세요. 더운 날씨에는 스프링클러 관개를 사용할 수 있습니다. 이러한 농업 기술 규칙을 따르면 브로콜리는 맛있는 양배추 머리로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
브로콜리 머리 수확은 새싹이 열리기 전에(단단히 닫혀 있을 때) 시작됩니다. 그들은 10-20cm 길이의 줄기 부분과 함께 잘려 음식으로도 사용됩니다.
브로콜리를 두 단계로 수확합니다. 중앙 헤드의 질량은 측면 헤드의 질량과 함께 100g에서 1kg까지 다양합니다.
수확 후 헤드는 신속하게 판매되거나 냉장고에 보관되어 황변을 방지합니다. 머리는 덮개 잎이 있는 상태에서 불완전 성숙 단계에 보관하기 위해 보관됩니다. 브로콜리를 아주 많이.
좋아하는 양배추가 없는 정원 침대는 무엇입니까? 여름 거주자와 정원사는 다양한 종류의 재배를 즐깁니다. 맛있고 건강한 브로콜리도 예외는 아닙니다. 얼마 전까지만 해도 그것은 이상한 외국의 진기함이었지만 지금은 정원 화단 어디에나 있습니다. 그러나 브로콜리가 종종 화살표(색)로 변하는 이유는 모든 정원사에게 잘 알려져 있지 않습니다.
종종 모든 정원사가 올바른 농업 기술을 모두 수행하고 제 시간에 묘목을 심었지만 양배추에 난소가 없는 것 같습니다. 브로콜리는 어떤 식으로든 굳지 않지만 한꺼번에 색깔이 변합니다. 그 이유는 개인적일 수도 있고 복잡할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 이번 시즌을 빨리 고치는 방법과 내년을 위해 양배추를 보호하는 방법을 아는 것입니다. 그리고 아름답고 맛있는 양배추 머리는 여러분을 기다리게 하지 않을 것입니다.
난소가 부족한 이유:
- 식물에 물을 공급하는 것이 불충분하고 드물게 발생합니다.
- 부적절한 온도 조건(공기 온도가 너무 높거나 낮음).
- 토양의 영양 결핍 및시기 적절하지 않은 비료.
- 토양과 나뭇잎에 너무 많은 질소가 적용되었습니다.
- 재배할 양배추 품종을 선택하는 데 오류가 있습니다.
또한 브로콜리 재배 시 다음과 같은 문제가 발생합니다.
- 너무 어두운 곳, 직사광선이 부족한 곳.
- 토양의 산도도 영향을 미칩니다. 산성 토양에서는 아름답고 맛있는 양배추 머리를 기 대해서는 안됩니다.
- 뿌리에 대한 산소 접근을 방해하는 무거운 토양도 적합하지 않습니다.
토양의 수분 부족
브로콜리는 수분을 좋아하는 작물입니다. 특히 잎 로제트를 형성할 때와 머리를 고정할 때 많은 수분이 필요합니다. 또한 난소와 머리가 익을 때 공기 습도를 80-85%로 유지하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잎이 작아지고 꽃차례 자체가 느슨해집니다. 더운 계절에 물을 주는 빈도는 적어도 격일로 해야 합니다.
또한 뿌리 부분의 흙구슬은 40cm 깊이까지 젖어야 합니다. 양토는 재배에 최적이지만 사양토에서도 자랄 수 있습니다. 뿌리에 물을 뿌리는 것과 교대로 뿌리에 물을주는 것도 잊어서는 안됩니다. 특히 공기 습도가 낮은 경우. 그러나 습도가 높으면 나뭇잎에 애벌레, 달팽이, 민달팽이가 나타나는지 조심해야 합니다. 그들에게 양배추는 그들이 가장 좋아하는 음식 중 하나이다.
부적절한 온도
브로콜리의 머리 모양 능력은 날씨 조건에 따라 크게 영향을 받습니다. 여름의 날씨가 춥고 습하거나, 반대로 더위가 심하고 가뭄이 만연하면 풍년을 바랄 수 없습니다. 양배추를 성공적으로 재배하고 풍성한 수확을 거두려면 온도 요인의 영향을 고려해야 합니다.
- 브로콜리는 급격한 온도 변화를 정말 좋아하지 않습니다.
- 건조한 공기와 강렬한 열기도 양배추 꽃을 피우는 데 도움이 됩니다.
- 극심한 더위에서는 상당한 그늘에서 식물을 키우는 것이 필요합니다. 뜨거운 태양으로부터 어린 식물을 가리는 것도 필요합니다.
- 성장을 위한 최적 온도: +16C, +18C, 습도 60% 이상.
- +25 C도 이상의 기온에서는 양배추가 피기 시작할 가능성이 높습니다.
영양결핍
브로콜리 재배에는 중성 산성도 또는 약알칼리성을 지닌 비옥한 토양이 적합합니다. 위험은 토양의 결핍 또는 반대로 영양분의 과잉입니다. 과도한 질소는 영양 덩어리의 급속한 성장을 유발합니다. 결과적으로 양배추 머리가 굳지 않고 식물이 "뚱뚱해지고" 줄기의 길이가 늘어나고 큰 잎이 빠르게 자랍니다.
그리고 반대로 가난한 토양과 추가 비료가 없으면 머리가 고정되지 않습니다.
이 식물은 토양에서 많은 양의 질소와 칼륨을 소비합니다. 토양이 과도하게 비료되지 않으면 가을에 양배추를 봄에 심기 위해 침대가 준비됩니다. 최대 10kg의 유기물(썩은 거름)과 50g의 입상 인-칼륨 비료를 적용합니다.
윤작을 준수해야 하며, 십자화과 관련 식물 다음에 양배추를 재배하지 마십시오. 녹비를 선택할 때 이 경우 겨자는 적합하지 않다는 점을 고려해야 합니다. 양배추와 같은 과에 속하므로 비슷한 질병이 있을 수 있습니다. 최고의 전임자는 콩과 식물, 감자 또는 당근입니다.
다양한 것을 선택할 때의 실수
계절의 수확은 올바른 품종 선택에 직접적으로 달려 있습니다. 브로콜리는 묘목 심기부터 수확까지 평균 한 달에서 한 달 반(30~55일)이 걸린다. 작물 심기를 미루지 않는 것이 중요합니다. 정원사는 부지가 위치한 지역과 해당 지역에 더위가 얼마나 일찍 시작되는지에 따라 타이밍을 직접 선택합니다. 예를 들어, 남부 지역에서는 조기 숙성 품종을 재배하는 것이 좋습니다. 그러면 작물이 여름철 최고 더위에 노출될 위험이 줄어들 것입니다.
심기 재료의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다. 약하고 품질이 낮은 묘목이나 불량하고 작은 씨앗은 낮은 수확량을 유발할 수 있습니다. 병든 식물에서 종자를 채취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 자가 수확한 종자를 파종하기 전에 체질(보정)하고 가장 큰 종자를 심어야 합니다.
양배추가 색이 변하는 첫 징후
브로콜리는 작고 닫힌 새싹으로 구성된 짙은 녹색의 촘촘한 머리를 가지고 있습니다. 양배추가 색이 변하면 이해하기 어렵지 않습니다. 형성 기간 동안 양배추 머리 자체의 전반적인 상태를 모니터링해야합니다. 개화 직전에 싹이 황색을 띕니다. 처음에는 머리가 고르지 않은 황갈색 반점으로 덮여 있습니다. 그리고 양배추 머리가 이런 색을 얻습니다.
양배추가 이미 색으로 덮여 있으면 맛 특성이 최소화됩니다. 그리고 그것을 잘라내는 것은 의미가 없습니다. 머리는 음식에 적합하지 않게됩니다. 그러나 꽃이 핀 브로콜리는 인체나 동물에 아무런 해를 끼치지 않습니다. 가축 사료로만 사용할 수 있습니다.
브로콜리 꽃피는 것을 방지하는 방법. 먹이주기 규칙
우선, 침대에 양배추를 과도하게 노출시킬 필요가 없습니다. 브로콜리는 제때에 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 숙성 후 아주 빨리 "아름다운"노란색 꽃으로 완전히 덮입니다. 그런데 이미 꽃이 필 준비를 하고 있는 양배추는 어떻게 해야 할까요?
우선, 식물을 뿌리 뽑기 위해 서두르지 마십시오. 중앙 머리를 잘라야합니다. 대부분의 품종에서 이러한 수술 후 추가 양배추 머리가 측면 부비동에서 활발하게 자랍니다. 그리고 이런 식으로 얻은 수확은 상당히 중요할 것입니다. 가능하다면 개화의 첫 징후가 나타나면 작물을 수확하여 서늘한 방에 보관해야 합니다. 이것은 더 이상 개화를 멈추는 데 도움이 될 것입니다.
꽃 머리를 예방하려면 풍부하고 규칙적인 물을 주어야합니다. 뿐만 아니라 식물의 완전하고 포괄적인 "영양"도 제공됩니다. 최소 2번의 치료가 필요합니다. 이상적으로는 정원사가 브로콜리를 계절에 따라 4번 먹이는 것이 좋습니다.
9월 24일 2014년 22:19브로콜리는 매우 건강하며 많은 정원사가 이를 재배합니다. 그러나 올해 편집자들은 질문을 받기 시작했습니다. 브로콜리는 왜 머리를 묶지 않습니까?
브로콜리는 지중해가 원산지입니다. 영국인은 이탈리안 아스파라거스라고 불렀습니다. 최대 15cm 길이의 어린 새싹도 머리와 함께 먹기 때문에이 양배추는 미국에서 1920 년대 초에만 인기를 얻었습니다. 그들은 얼마 전부터 러시아에서 그것을 재배하기 시작했습니다.
내한성 식물로 +16...+20°C의 온도에서 잘 자라며 - 7°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 브로콜리는 토양 구성과 열에 대한 요구가 적고 동시에 콜리플라워보다 훨씬 더 생산적이라는 사실에도 불구하고 일반적으로 과정 자체가 복잡하지는 않지만 재배에는 약간의 뉘앙스와 요령이 있습니다.
심는 시기가 매우 중요해요! 콜리플라워에 비해 온도 상승에 더 민감합니다. 브로콜리는 조기 익는 작물로 품종에 따라 20~25일에 이삭을 맺고 땅에 모종을 심은 후 27~35일이면 수확한다. 조기 파종의 경우 파종부터 수확 시작까지의 기간이 40~50일로 늘어납니다. 브로콜리 재배의 주된 비밀은 다음과 같습니다. 머리는 최대 18°C의 온도에서만 형성됩니다. 예를 들어 5월 초에 씨앗을 심고 이식하면 6월 말, 아마도 7월 초에 머리가 형성되기 시작할 것으로 나타났습니다. 그러나 현재 여기는 일반적으로 이미 +18도보다 기껏해야 7-8도 더 덥습니다! 따라서 식물은 앉아서 유리한 시간을 기다립니다.
또한 모든 양배추와 마찬가지로 브로콜리는 수분을 좋아하는 식물입니다. 물을 충분히 주지 않는 건조한 시기에는 발달이 억제되고 형성된 녹색 꽃차례가 빠르게 피어납니다. 따라서 여름 더위에는 식물에 적시에 풍부하게 물을주는 것이 중요합니다. 꽃차례는 씨앗과 함께 패키지에 표시된 머리 덩어리를 기다리지 않고 잘립니다. 예를 들어 헤드의 권장 무게는 400g이고 무게는 350g으로 자르는 것이 좋습니다 (물론 50g을 눈으로 확인할 수는 없지만). 개화하기 전에 꽃차례가 느슨해지고 약간 노랗게 변하는데, 이러한 징후가 나타나기 시작하면 더 이상 주저할 수 없습니다! 식물 자체가 더 강력할수록 머리가 더 커집니다 (직경 8-25cm, 크기는 때때로 포장에 표시됩니다). 화창한 여름날에는 콜리플라워처럼 브로콜리를 그늘지게 할 수 있습니다. 잎을 꺾거나 머리 위로 묶을 수 있지만 수확 시기를 놓치지 않도록 잎 아래를 살펴봐야 한다는 점을 명심하세요.
브로콜리 꽃차례는 옆잎을 건드리지 않고 칼로 자릅니다. 이때 식물에게 약간의 먹이를 주는 것이 좋습니다. 곧 잎겨드랑이에서 측면 싹이 나타날 것입니다. 그들의 꽃차례는 더 작지만 맛은 주요 "양배추 머리"보다 열등하지 않습니다.
가을에는 시원하고 습한 날씨에 브로콜리는 오랫동안 피지 않고 녹색의 다육질 중앙 머리가 자랍니다. 따라서 우리 지역에서는 여름 더위가없는 5 월이나 9 월에 꽃차례가 설정되도록 브로콜리를 재배하는 것이 좋습니다.
그건 그렇고, 브로콜리가 묘목으로 재배되는 경우 온도와 물 공급 조건을 준수하는 것이 필수입니다. 그렇지 않으면 묘목이 늘어나고 약한 식물이 머리를 세울 수 없습니다.
,건강하고 영양가 있는 야채는 오랫동안 많은 동포들에게 친숙한 요리가 되었습니다. 단백질, 비타민 및 다양한 귀중한 영양소가 풍부한 문화는 비타민의 보고일 뿐만 아니라 많은 맛있는 요리의 기초이기도 합니다. 신체에 유익한 영양가 있는 영양을 좋아하고 자신의 여름 별장에서 양배추 머리를 먹고 싶은 사람은 브로콜리에 대한 모든 것을 알아야 하며 열린 땅에서 재배하고 돌보는 것은 어렵지 않습니다.
브라시카(Brassica) 가족의 연간입니다. 줄기 길이가 최대 60cm인 낮은 식물입니다. 그 꼭대기에는 새싹이 달린 많은 꽃자루가 있습니다. 그들은 머리의 느슨한 표면을 형성합니다. 다양한 종의 콜리플라워와 달리 잎은 작고 주름진 모양입니다.
소아시아와 지중해 연안의 동부 부분이 고향으로 간주됩니다. 이 야채 작물은 고대에 알려졌습니다. 로마 제국의 주민들은 자신의 분야에서 그것을 재배했습니다. 그런 다음 영원한 도시의 주민들은 야채를 비잔티움으로 가져 왔습니다. 거기에서 그것은 전 세계로 퍼졌습니다. 요즘은 어디에서나 재배되어 인기를 얻고 있습니다.
알다! 과학자들은 이런 종류의 양배추가 자연에는 존재한 적이 없다고 믿습니다. 하이브리드로 추정됩니다. 6~5세기에 지중해에서 재배되었습니다. 기원전. 그리고 몇 세기 후에 야채는 전 세계에 퍼지기 시작했습니다.
브로콜리의 종류와 품종
이 야채 작물에는 두 가지 유형이 있습니다.
- 칼라브레스;
- 이탈리안(아스파라거스).
첫 번째 품종은 많은 꽃차례로 구성된 친숙한 양배추 머리입니다. 두 번째 옵션은 머리가 두꺼운 줄기입니다. 식물의 맛은 아스파라거스와 매우 유사합니다. 종의 이름이 여기서 유래되었습니다. 200종 이상의 품종이 알려져 있다. 러시아에서는 그 중 5개가 국가 등록부에 포함되어 있습니다.
일찍
봄철 비타민 결핍 기간이 지나면 이러한 품종을 사용하면 유용한 미네랄과 비타민으로 식단을 풍부하게 할 수 있습니다.
- Lord F1 – 가을 추운 날씨가 시작될 때까지 머리가 나타날 수 있습니다. 서리가 내릴 때까지 짙은 녹색 머리를 형성합니다. 양배추의 개별 머리는 1.5kg에 이릅니다.
- Linda - 주요 대형 머리(각각 무게는 0.5kg)를 잘라낸 후 추가로 6개의 측면 머리를 형성합니다.
- 비타민 - 숙성하는데 약 80일이 소요됩니다. 메인 헤드의 무게는 평균 200g이고 측면 헤드의 직경은 최대 5cm에 이릅니다.
- 톤 - 일찍 익고 아주 잘 익습니다. 측면 머리는 매우 빠르게 다시 자랍니다.
주목! 조기 숙성 품종에서 얻은 수확물은 위장 장애 증상을 피하기 위해 냉장고에 2주 이상 보관할 수 없습니다.
시즌 중반
가을에 테이블을 다양화할 수 있으며 발효되면 맛있습니다.
- 몬트레이는 양배추 머리가 매우 큰 중간 늦게 익는 잡종 품종입니다. 무게는 2kg에 달할 수 있습니다. 측면 촬영을 형성하지 않습니다.
- Arcadia는 중간 숙성 하이브리드입니다. 추운 날씨에 강하고 잘 자라고 발달합니다. 머리는 크다.
칼라브레스는 서리에 강하고 영하 7°C까지 견딜 수 있습니다. 어린 싹이 나온 후 수확하기까지 85일이 소요됩니다. - Fortuna F1은 고수익 하이브리드이며 헤드 무게는 200g에 이릅니다. 비타민 A가 풍부하고 부드럽고 섬세한 맛이 특징입니다.
- Gnome은 발효에 이상적이며 숙성 과정에는 75일이 소요됩니다. 소형 플랜트, 헤드 무게는 300g입니다.
늦은 숙성
겨울에도 야채를 즐길 수 있습니다.
- 파르테논 F1 – 묘목 방식으로 재배됩니다. 5월에 땅에 심은 어린순에서 90일 안에 익은 이삭을 얻는다. 수확량이 많은 품종.
- Agassi F1은 유통기한(최대 5개월)이 긴 하이브리드입니다. 묘목 심기부터 수확까지 – 70일.
콘티넨탈 – 맛이 뛰어나고 보관 품질이 좋습니다. 동시에 양배추 머리의 무게는 약 500g입니다. - 마라톤 F1 - 식물은 주로 북부 지역에서 자라는 고온을 좋아하지 않습니다. 양배추의 첫 머리는 어린 나무를 이식한 후 85일 만에 익습니다.
브로콜리 재배의 특징
수확에는 여러 가지 옵션이 있습니다.
- 집에서 얻은 묘목을 통해;
- 온실이나 온실에서 어린 동물을 키울 때 묘목 방법;
- 열린 땅에 직접 파종.
애벌칠
사이트의 사전 준비를 수행하는 것이 바람직합니다. 가을에는 땅을 파고 동시에 다양한 종류의 비료를 시용합니다. 미네랄뿐만 아니라 유기물도 첨가할 수 있습니다.
미래 수확을 위한 기반을 마련하는 과정에서 식물에는 상당한 양의 질소와 인이 필요합니다. 봄날, 모종을 심기 전날에는 잡초를 제거하고 심은 부위를 질산암모늄으로 처리해야 합니다.
수율은 또한 기질의 산-염기 지시약에 따라 달라집니다. pH 범위는 6~7이어야 합니다. 즉, 토양은 중성 반응을 가져야 합니다. 토양이 충분히 산성이면 머리가 독성 물질로 포화됩니다. 중금속 염의 함량이 증가합니다.
pH 균형을 결정하려면 리트머스 스트립이 필요합니다. 필요한 경우 산도를 1단위로 줄이려면 평방 면적당 3kg의 분뇨를 추가해야 합니다.
알다! 중립 토양 유형은 다양한 유형의 작물에 유익한 영향을 미칩니다. 토양은 필요한 느슨함을 얻고 통풍이 잘되며 그러한 조건에서 뿌리가 숨을 쉬는 것이 더 쉽습니다.
온도
작물의 내한성은 가혹한 기후 조건에서 열린 땅에서 성공적인 재배 가능성을 나타내지 않습니다. 파종은 전통적으로 5월 말에 이루어집니다. 토양 온도는 20⁰C에 도달해야합니다.
습기
양배추에는 물을 많이 주어야 합니다. 그러나 기질이 너무 촉촉하면 수풀이 감염되어 위험한 질병, 즉 검은 다리가 발생할 수 있습니다. 이것은 수확을 망칠 것입니다. 관개 정도가 충분하지 않으면 양배추 머리가 너무 작고 느슨해집니다.
중요한! 적절한 습도 수준을 유지하기 위해 식목이 멀칭됩니다. 이는 관개 직후 물의 급속한 증발을 방지합니다.
씨앗으로 브로콜리를 키우는 방법
묘목 수확 방법은 당연히 인기가 있습니다. 파종은 정원에 묘목을 심기 35일 전에 수행됩니다.
씨앗을 뿌릴 때
양배추의 첫 머리를 일찍 얻으려면 숙련 된 정원사가 묘목을 통해 침대의 여왕을 키웁니다. 식물의 성장은 추운 날에 가장 집중적으로 발생합니다. 더운 여름에는 문화 발전이 중단됩니다. 이와 관련하여 남부 지역에서는 부적절한 기상 조건으로 인해 재배가 방해받습니다.
겨울에 파종을 시작할 가치가 있습니다. 이 경우 봄이 시작될 때까지 강한 어린 동물을 얻을 수 있습니다. 이러한 건강한 묘목은 빠르게 뿌리를 내리고 자랄 것입니다.
토양 요구 사항
문화는 잔디 토양, 모래 및 이탄으로 구성된 기질을 선호합니다. 모든 구성 요소는 동일한 비율로 혼합되어야 합니다. 검은 다리로 인한 묘목의 손상을 피하기 위해 부식질뿐만 아니라 정원에서 직접 가져온 토양층을 구성에 포함시키는 것은 바람직하지 않습니다.
기질을 소독하려면 수조에서 가열하거나 전자레인지에서 처리할 수 있습니다. 예정된 파종 2주 전에 이 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 이 경우 토양 미생물은 회복하는 데 시간이 걸립니다.
중요한! 배수층의 필요성을 잊지 마십시오. 팽창된 점토나 작은 자갈을 용기 바닥에 놓을 수 있습니다.
파종할 씨앗을 선택하고 준비하는 방법
상점에서 구입한 봉지에 담긴 씨앗은 이미 심을 준비가 되어 있습니다. 씨앗을 직접 수집한 경우에는 처리를 거쳐야 합니다.
먼저 곡물을 분류합니다. 작은 것은 거부되고 큰 것은 남습니다. 부풀어 오르려면 따뜻한 물에 20 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 씨앗을 과망간산 나트륨의 약한 분홍색 용액에 8시간 동안 방치해야 합니다. 이 절차를 수행하면 다양한 질병에 대한 소독 및 보호가 제공됩니다. 과망간산칼륨 대신 붕산(물 1리터당 0.5g)이나 재(1리터당 큰 스푼 1개)를 사용할 수 있습니다. 후자 옵션을 준비할 때는 용액을 이틀 동안 추출해야 합니다.
재 혼합물로 가공할 때 씨앗은 5시간 동안 그대로 유지됩니다. 표면으로 떠오르는 곡물은 사용되지 않습니다. 곡물을 성장 자극제로 처리하면 미래의 묘목에도 도움이 됩니다. 가공 후 종자를 건조시킵니다.
종자 파종 기술
먼저 적당한 양의 용기를 준비해야 합니다. 이탄 냄비가 가장 적합합니다. 50 x 30 x 25cm 크기의 상자를 사용할 수 있습니다. 기판이 차갑지 않아야 합니다. 온도는 7⁰C를 초과해야 합니다.
씨앗은 약 1cm 깊이로 심습니다. 최적의 기온은 20도입니다. 홈 사이의 거리는 (용기에 심을 때) 3cm입니다.
알다! 앞으로 묘목을 따고 싶지 않다면 즉시 이탄 정제에 씨앗을 심을 수 있습니다.
크기가 다양합니다. 양배추 모종을 심는 경우 직경 4cm이면 충분합니다. 블랭크를 부풀어 오를 때까지 따뜻한 물에 넣은 다음 과도한 수분을 제거합니다. 구멍에 씨앗 한 쌍을 넣고 그 위에 이탄을 뿌립니다.
묘목 관리
첫 번째 성장이 나타난 후 공기 온도는 10도까지 감소합니다. 그러나 일주일 후에는 낮에는 15⁰C, 밤에는 9도까지 올라갑니다. 묘목을 20⁰C 이상으로 따뜻하게 유지하면 조기에 머리가 형성될 수 있습니다.
묘목은 빛을 아주 좋아합니다.
봄이 시작되면 수풀에 자연광이 부족할 수 있습니다. 결국, "어린이"에게는 15시간의 일광이 필요합니다. 적절한 농약학적 조건을 보장하기 위해 어린 동물 위에 식물램프를 배치합니다. 기존 백열등은 보조 조명에 적합하지 않습니다. 공기를 가열하고 스펙트럼이 다릅니다. 적절한 관리는 토양을 풀고 관개를 뿌리고 적시에 비료를 뿌리는 것을 의미합니다.
모종 따기
절차는 묘목이 2주가 되었을 때 수행됩니다. 덤불이 뿌리를 내릴 때까지 편안한 온도를 유지하십시오. 20도입니다. 그런 다음 낮에는 17, 밤에는 9로 다시 감소합니다. 현장으로 이동하기 몇 주 전에 어린 동물의 경화가 시작됩니다. 이식을 서두를 필요는 없습니다.
주목! 미기후와 추운 날씨의 급격한 변화는 양배추의 볼트 체결 과정을 시작할 수 있습니다.
열린 땅에 브로콜리 심기
묘목은 다섯 번째 또는 여섯 번째 실제 잎이 나타날 때까지 집에 남아 있습니다. 일반적으로 35~45일이 소요됩니다. 어린 성장물은 5월 중순에 화단으로 옮겨집니다. 하지만 기상 조건에 따라 안내를 받아야 합니다. 서리가 내리거나 토양이 따뜻하지 않은 경우 이식을 기다리는 것이 좋습니다.
토양 준비
브로콜리의 토양은 중성 또는 약알칼리성이어야 하며 pH는 6.7-7.4 단위 이내여야 합니다. 현장의 토지 준비는 가을에 시작됩니다. 굴착을 위해 분뇨 또는 퇴비가 m² 당 4-5kg의 비율로 추가됩니다. 현장의 토양이 산성이면 석회를 첨가하십시오.
묘목을 심을 때
어린 새싹이 외부로 이동하는 시기는 해당 지역의 기후와 날씨에 따라 다릅니다. "어린이"는 -7⁰C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 남부지방은 4월 말을 시기로 본다. 중간지대에는 5월 초에 묘목을 심는다. 중간 숙성 품종은 5월 말에 외부로 옮겨지고, 늦은 품종은 6월 초까지 옮겨집니다.
착륙 기술
흐린 날에는 어린 덤불을 정원 침대로 옮기는 것이 좋습니다. 날씨가 맑은 날에는 저녁에 가까운 시간을 선택하는 것이 좋습니다. 35 x 60 센티미터의 패턴에 따라 심었습니다. 각 구멍에는 최대 10g의 복합 광물질 비료를 추가해야 합니다. 토양과 완전히 섞인 다음 묘목을 구멍에 넣고 토양을 뿌리고 압축하고 물을 뿌립니다.
주목! 서리가 다시 내릴 가능성이 남아 있으면 묘목을 필름으로 덮습니다. 이미 -2⁰C에서 덤불이 죽습니다.
묘목 재배 단계를 거치지 않고 열린 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 씨앗은 집에 심을 때와 같은 방식으로 처리됩니다. 묘목이 나타나면 어린 식물을 솎아내야 합니다.
열린 땅에서 브로콜리 돌보기
전통적인 활동 주기에는 풀기, 물 주기, 제초하기, 비료 주기가 포함됩니다. 화단으로 옮긴 지 3주가 지나면 어린 식물이 언덕 위로 올라와 덤불 아래의 흙이 느슨해집니다. 이것은 뿌리 호흡을 자극합니다. 묘목은 뜨거운 태양을 용납하지 않습니다. 따라서 성장기가 시작될 때 특별한 조건을 만드는 것이 필요합니다. 광선으로부터의 보호는 매우 다를 수 있습니다. 어린 동물은 가문비 나무 가지나 오래된 양동이를 사용하여 그늘을 만듭니다.
더운 날씨에는 묘목 주변의 공기를 가습하는 것이 매우 중요합니다. 그리고 다시 풀기의 필요성을 잊지 마십시오. 루트 원은 8cm 깊이로 처리됩니다. 관개 후 하루 동안 이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.
살수
야외에서 재배하는 경우 일주일에 한 번 관개가 필요합니다. 그러나 더위가 시작되고 온도계가 25⁰C 이상으로 올라가면 물을 더 자주 주어야 합니다. 토양에 물을 너무 많이 주지 마십시오. 잎을 통해 물을 줄 수 있습니다. 물을 뿌리기만 하면 됩니다.
최고 드레싱
비료는 정원에 어린 동물을 심은 후 2주 후에 처음으로 시비해야 합니다. 이를 위해 뮬린 한 잔을 물통에 희석하고 한 숟가락의 요소를 추가합니다. 닭똥은 물에 1:20 비율로 희석해서 사용하시면 됩니다. 씨앗을 땅에 직접 파종하는 경우 어린 동물은 발아 후 20일 만에 먹이를 줄 수 있습니다.
두 번째 단계는 첫 번째 수유 후 2주 후에 질산염을 적용하는 것입니다. 이 물질이 담긴 성냥갑을 물통 위에 놓습니다. 계절이 끝나면 질소의 필요성이 감소하고 칼륨-인 성분의 필요성이 증가합니다. 세 번째 공급은 40g의 과인산염, 10g의 황산칼륨, 20g의 질산암모늄을 함유한 용액으로 수행됩니다. 모든 구성 요소는 물통에 용해됩니다.
양배추의 중앙 머리를 제거한 후 측면 싹의 발달을 자극하려면 식물에 특수 혼합물을 먹일 수 있습니다. 10 리터의 물 - 10 그램의 질산염, 20 개의 과인산염 및 30 개의 황산 칼륨. 한 부시의 경우 - 1 리터의 솔루션.
알다! 일반 재도 비료로 적합합니다. 면적 1평방미터당 유리 한 잔이 필요합니다.
모스크바 지역, 우랄 및 시베리아에서 재배되는 브로콜리
작물의 내한성은 짧고 시원한 여름이 있는 지역의 혹독한 기후 조건에서도 자랄 수 있습니다. 이 야채는 모스크바 지역뿐만 아니라 우랄과 시베리아에서도 훌륭한 수확을 제공합니다. 지역의 특성을 고려하여 가장 적합한 품종을 선택하는 것이 가능합니다. 중앙 러시아의 조건에서 다음 품종이 잘 입증되었습니다.
- 콜로복;
- 황제;
- 음정;
- 코만치.
보호되지 않은 토양의 시베리아 및 우랄 지역 재배의 경우 조기 숙성 품종만 적합합니다.
- 마초 F1;
- 나사로 F1;
- 피에스타 F1;
- 비야루스.
브로콜리가 피었습니다. 무엇을 해야 할까요?
양배추에 꽃이 피기 위한 전제 조건은 다음과 같습니다.
- 공기나 기질에 수분이 부족합니다.
- 급격한 온도 변화 (추운 날씨뿐만 아니라 더위도 무섭습니다).
- 영양 부족 - 비료를 적시에 시용해야 합니다.
- 숙성 속도에 따른 다양한 유형(조기 숙성이 승리).
식물이 꽃을 피운 이유를 깨달은 후에는 수확물을 저장하기 위한 조치를 취할 필요가 있습니다. 그렇다면 이러한 현상을 방지하기 위해 어떤 조치를 취할 수 있습니까? 묘목을 텃밭으로 옮긴 후 수확이 완료될 때까지 약 35~50일 정도 소요됩니다. 적시에 하선하는 것이 매우 중요합니다. 묘목 발달에 가장 좋은 조건은 16 ~ 25⁰C의 온도 범위입니다. 값이 높을수록 양배추가 꽃을 피우기 시작합니다.
초기 품종에는 장점이 있습니다. 기후 조건은 머리 형성에 그다지 영향을 미칠 시간이 없습니다.
덤불이 아직 꽃을 피울 시간이 있으면 꽃이 찢어지고 식물 주변의 땅이 느슨해 져야합니다. 곁순이 나올 확률이 높습니다. 중앙 촬영에 나타난 것보다 크기가 더 작습니다.
알다! 덤불을 구할 기회가 없다면 두 번째로 뿌릴 수 있습니다. 가을이 되어도 수확할 수 있는 기회가 있을 것입니다.
4월 말이나 5월 초에 심은 양배추에 꽃이 피면 그대로 놓아두어 씨앗을 채취할 수 있습니다. 이렇게하려면 양배추 머리를 잘라낼 필요가 없습니다. 성숙도가 모니터링됩니다. 9월 하순경에 씨앗이 검게 변하여 채취할 수 있습니다. 종자재료를 서늘한 곳에서 잘 건조시킨다.
어떤 작물을 심은 후에 브로콜리를 심는 것이 더 낫습니까?
최고의 전임자는 오이, 감자, 곡물, 콩과 식물, 당근, 양파입니다. 다양한 유형의 녹비도 적합합니다. 그들은 토양을 영양분으로 포화시킵니다. 그 후에는 양배추가 잘 자랍니다. 사탕무, 무, 순무, 무, 토마토 뒤에 양배추를 심지 마십시오. 최소한 4년을 기다리는 것이 좋으며 그 후에야 이 지역에 브로콜리를 심을 수 있습니다.
수확, 저장
양배추의 꽃봉오리가 열리고 노란 꽃이 피기 전에 양배추 머리를 제거할 시간이 필요합니다. 녹색 머리만 먹기에 적합합니다. 일반적으로 파종 후 80일째에 익는다. 양배추의 주요 머리는 무게가 최대 400g이고 직경이 최대 20cm입니다. 단 며칠 만에 훌륭한 야채가 먹을 수 없게 될 수 있습니다.
수확은 원줄기를 다듬는 것부터 시작됩니다. 길이는 약 15cm 여야합니다. 즉시 덤불을 제거해서는 안됩니다. 적절한 관리를 통해 남은 새싹은 훌륭한 수확을 거둘 수 있습니다. 얼마 후 측면 가지를 자르기 시작할 수 있습니다. 모든 꽃차례는 싹과 함께 제거됩니다. 그들은 또한 매우 육즙이 많고 영양가가 높습니다.
수확은 이슬이 마르기 전 이른 아침에 수행됩니다. 아니면 아주 늦은 저녁까지 이벤트 일정을 조정할 수도 있습니다. 수분이 있으면 양배추 머리가 더 오래 신선하게 유지되고 시들지 않습니다. 줄기는 날카로운 칼로 비스듬히 자릅니다.
알다! 숙련된 정원사가 지하실에서 브로콜리를 재배합니다. 이를 위해서는 파기 전날 식물에 풍부한 물을 주어야합니다. 잎이 로제트 모양으로 발달한 식물을 선택하는 것이 좋습니다.
야채의 유통 기한은 품종에 따라 다릅니다. 숙성 기간이 짧은 초기 제품은 품질이 유지되지 않는 특징이 있습니다. 냉장고에 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 중간 및 후기 - 냉장고나 지하실에서 3개월 동안 지속됩니다. 농작물을 보존하는 가장 확실한 방법은 냉동입니다. 이 형태에서는 모든 유용한 물질과 비타민이 보존됩니다.
브로콜리의 해충 및 질병(치료)
곤충으로 인해 너무 자주 고통받지 않습니다. 그러나 때로는 다양한 해충의 침입을 처리해야합니다. 식물은 진딧물, 양배추 파리, 거세미, 흰 파리, 십자화과 갯지렁이, 민달팽이 및 달팽이의 먹이가 될 수 있습니다.
진딧물 군체는 건강하고 강한 식물도 파괴할 수 있습니다. 곤충은 왁스와 유사한 특별한 분비물을 분비합니다. 잎은 분홍빛을 띠고 말려 있습니다. 진딧물은 한 계절에 최대 16세대까지 빠르게 번식합니다.
십자화과 벼룩벌레의 유충과 성충은 새싹에 구멍을 갉아먹습니다. 그 후, 덤불은 마르기 시작하고 시들어 죽습니다. 식물 사이에 애기똥풀이나 탠시 가루를 뿌려 해충을 쫓아낼 수 있습니다. 그러한 조치로 원하는 효과가 없으면 Phoxim 또는 Actellica의 15배 용액으로 치료하는 것이 도움이 될 것입니다.
배추 흰나방과 거세미나방의 유충은 낳은 유충에서 나와 잎의 가장자리를 먹습니다. 살충제가 도움이 될 것입니다 - "Talkord", "Rovikurt", "Belofos"등.
민달팽이와 달팽이의 침입은 향후 수확 전체를 파괴할 수 있습니다. 그들은 성인 덤불에 눈에 띄는 손상을 입히고 어린 묘목을 완전히 파괴할 수 있습니다. 연체 동물과의 싸움에는 간단한 방법이 도움이 될 것입니다. 석회, 재, 고춧가루, 담배 가루가 뿌려진 지역은 경로를 가로막는 극복할 수 없는 장애물이 될 수 있습니다. 비슷한 물질을 부을 수 있고 작물이 보호되는 침대 주변에 작은 움푹 들어간 곳을 만드는 것으로 충분합니다.
화학 식물 보호 제품의 사용은 작물을 위협하는 대규모 해충 군집의 경우에만 적합합니다. 중요한 예방 조치는 작물 재배를 위한 농업 기술 규칙을 준수하는 것입니다.
주목! 심기 전에 씨앗을 소독하는 것을 잊지 말고 정기적으로 제초해야합니다. 가을에는 해당 지역을 파내고 남은 식물과 새싹을 제거하십시오.
야채는 다양한 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 그 중에는:
- 클럽루트;
- 골다공증;
- 혈관 세균증;
- 건조하고 백색의 부패;
- Alternaria 마름병;
- 사기꾼;
- 푸사리움;
- 벨.
묘목은 일반적으로 검은 다리로 고통받습니다. 주된 이유는 과도한 토양 수분입니다. 적시에 작물을 솎아내는 것도 필요합니다. 묘목의 밀도는 질병의 발병을 촉진합니다. 어린 나무의 목 부분이 부드러워지고 검게 변하며 싹이 돋아나는 모습이 관찰됩니다.
영향을 받은 수풀은 제거됩니다. 지구는 과망간산 칼륨 용액 (물통 당 3g)으로 소독됩니다. 그 후 일주일 동안 관개를 수행하지 않습니다. 예방 목적으로 Planriz, Fitosporin, Baktofit 및 Fitolavin-300으로 치료할 수 있습니다.
Clubroot는 성장의 형태로 나타납니다. 그들은 타원형이거나 공 모양입니다. 시간이 지남에 따라 갈색으로 변하고 부패 과정이 시작됩니다. 결과적으로, 덤불은 시들고 성장이 둔해 보입니다.
질병의 심기를 제거하는 것은 불가능합니다. 그러나 예방 조치로 브로콜리가 자란 곳에 감자, 물리, 가지, 고추, 토마토를 심을 수 있습니다. 자연적인 토양 정화에는 3년이 걸립니다. 마늘, 양파, 근대, 사탕무, 시금치를 심는 경우 토양에서 병원균을 제거하는 데 두 번의 성장 시즌만 필요합니다.
유성 페인트의 흔적처럼 보이는 식물에 플라크 반점이 있으면 백혈병의 징후입니다. 질병이 진행됨에 따라 영향을 받은 부위는 갈색으로 변하고 건조해집니다. 잎이 부풀어 오르고 변형될 수 있습니다. 병든 식물은 신속하게 폐기하고 나머지 식물은 구리가 함유된 제품으로 처리합니다. 적시에 잡초를 제거하고 작물 순환 규칙을 따라야합니다. 이는 예방 조치로 사용됩니다.
해로운 곤충은 Alternaria라는 질병을 퍼뜨립니다. 새싹과 잎의 갈색 반점은 크기가 커지고 곰팡이 병원체 포자로 덮입니다. 일련의 예방 조치에는 심기 전에 씨앗을 따뜻한 물에 담그고, 여름에 정기적으로 잡초를 제거하고, 가을에 식물 잔해 바닥을 제거하는 것이 포함됩니다.
노란색 반점은 페로노스포증 감염을 나타냅니다. 노균병이라고도 합니다. 잎 뒷면의 반점은 흰색이다. 아픈 어린 동물에게 재, 유황 분말 또는 석회와 유황 혼합물을 사용하여 매주 세 번씩 수분을 공급합니다. 상황이 심각하다면 토파즈로 치료할 수 있습니다. 물 한 통당 하나의 앰플이 필요합니다.
썩은 줄기와 잎 뒷면의 거미줄 같은 코팅은 흰색 부패의 징후입니다. 감염원은 질소 함량이 높은 산성화된 기질입니다. 시원한 날씨가 감염을 촉진합니다. 구리 함유 약물은 질병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 예방 조치는 올바른 작물 순환, 필요한 경우 토양 석회화 및 잡초 제거입니다.
검은 반점이 있는 밝은 반점은 건조한 부패의 징후입니다. 덤불은 발달을 멈추고 건조됩니다. 이 질병은 peronosporosis와 같은 방식으로 퇴치할 필요가 있습니다.
모자이크의 주요 징후는 나뭇잎의 반점입니다. 시간이 지남에 따라 짙은 녹색 테두리와 괴사 반점이 발생합니다. 나뭇잎 자체가 변형될 수 있습니다. 이 질병을 퇴치하기 위한 조치는 없습니다. 병든 덤불은 제거되고 태워집니다. 예방에는 제초와 체계적인 해충 방제가 포함됩니다. 그들은 모자이크의 운반자입니다.
잎의 가장자리가 노랗게 변하고 그 자체가 양피지처럼 변하면 이는 혈관 세균증입니다. 점차적으로 정맥이 어두워지고 영향을 받은 새싹이 죽습니다. Trichodermin 또는 Planriz 치료가 필요합니다. 황록색의 느리고 변형된 잎은 푸사리움의 발달을 나타냅니다. 벤즈이미다졸로 긴급 치료하면 상황이 완화됩니다. 예방은 영향을 받은 표본을 시기적절하게 폐기하는 것입니다.
브로콜리 재배에 발생할 수 있는 문제
브로콜리 묘목이 갑자기 노랗게 변할 수 있으며 그 이유는 다음과 같습니다.
- 영양 불균형.
- 토양 감염(소독되지 않은 경우)
어린 동물의 부패는 일반적으로 검은다리병(Blackleg Disease)으로 인해 발생합니다. 빛이 부족하고 묘목이 촘촘하며 부적절한 온도 조건이 있을 때 묘목이 늘어납니다.
중요한! 숙성 기간에는 햇빛으로부터 머리를 가리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 그들은 작아질 것입니다.
양배추 머리는 개봉하기 전에 잘라야 합니다. 시간이 지남에 따라 머리가 거칠어지고 쓴 맛이 나기 시작합니다.
숙련된 정원사의 작은 트릭
- 옆집에 딜을 심으면 진딧물이 양배추밭을 피하게 됩니다.
- 가까이 심으면 토마토는 잎벌레로부터 양배추를 보호합니다.
- 열린 땅에 직접 파종하는 경우 손바닥으로 토양을 철저히 누르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 미래에 뿌리가 강화될 수 있습니다.
- 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하는 것이 좋습니다.
- 미세한 그물망 아래에서 작은 식물을 배추나비로부터 보호할 수 있습니다. 곤충은 잎에 가까이 다가가서 그 위에 애벌레를 낳을 수 없습니다.
- 몇 년 후에야 같은 지역에 양배추를 두 번째로 심는 것이 가능합니다.
- 심을 때 약간의 베이킹 소다와 후추를 첨가하면 해로운 곤충의 침입으로부터 새끼를 보호할 수 있습니다.
- 양배추파리 유충은 소금을 견딜 수 없습니다. 물통 당 물질 반 잔은 초대받지 않은 손님을 제거합니다. 이 양의 용액은 20개의 부시를 처리하기에 충분합니다.
- 젊은 성장은 멀칭이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 토양의 최적 수준의 수분을 유지하고 잡초의 수를 줄이며 뿌리가 과열되지 않도록 보호합니다.
- 물을 뿌린 후 토양이 느슨해 질 수 있습니다. 이렇게 하면 기질에 산소가 풍부해집니다.
- 덤불을 높이면 측면 뿌리의 발달이 촉진됩니다. 이것은 식물을 강화시킵니다.
다양한 해충으로부터 식물을 치료하려면 간단한 민속 요리법을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 토마토 상판 주입. 고추를 기본으로 한 달임 (끓는 물 1 리터당 여러 꼬투리)도 효과적인 치료법으로 간주됩니다.
마늘-담배 주입은 효과적인 조리법 중 하나입니다. 우선, 무해한 천연 달임으로 공격을 극복하도록 노력해야합니다. 다른 모든 방법이 실패하면 화학 물질이 사용됩니다.
브로콜리의 유익한 특성 및 금기 사항
야채는 오랫동안 모든 종류의 양배추 중에서 여왕으로 여겨져 왔습니다. 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 비타민 U의 존재는 특별히 언급할 가치가 있으며, 이 물질은 궤양의 적극적인 치유를 촉진합니다. 100g의 머리에는 일일 비타민 C 요구량의 약 90%가 포함되어 있습니다. 그러나 냉장고에 보관하면 며칠 후에 아스코르브산의 농도가 절반으로 줄어듭니다.
아미노산, 섬유질 및 엽록소는 또한 야채를 귀중한식이 제품으로 만듭니다. 구성에 메티오닌과 콜린이 존재하면 지질 대사가 정상화됩니다. 브로콜리를 먹으면 혈액 내 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 이는 당뇨병 환자에게 중요합니다.
알다! 이 제품은 "마이너스" 칼로리를 지닌 제품입니다. 신체는 흡수하는 동안 받는 것보다 소화하는 데 더 많은 에너지를 소비합니다. 100그램에는 30킬로칼로리만 포함되어 있습니다.
불리한 환경 조건과 방사선 활동 수준이 높은 지역에 거주하는 경우 의사는 브로콜리 요리를 섭취할 것을 권장합니다. 이는 신체에서 유해 물질, 독소 및 중금속 염을 제거하는 데 도움이 됩니다.
야채를 먹으면 붓기를 없애는 데 도움이 됩니다. 셀룰라이트의 주요 원인 중 하나입니다. 이 다양한 양배추를 정기적으로 섭취하면 시간이 지남에 따라 피부가 더욱 톤업됩니다.
또한 최근 연구에 따르면 브로콜리의 새싹과 줄기에 함유된 활성 물질 설포라판이 특정 유형의 암과 싸우는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
브로콜리 섭취에 대한 금기 사항
야채 국물을 요리할 때 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 조리 과정에서 인체 건강에 유해한 물질인 구아닌과 아데닌이 물에 유입됩니다. 장기간 열처리(오븐이나 전자레인지에서 굽기)하면 대부분의 비타민과 기타 유익한 성분이 파괴됩니다. 센 불에 튀기면 발암성 화합물이 생성됩니다. 이것이식이 제품이 건강에 해를 끼치는 방식입니다.
문제를 피하고 야채 섭취의 이점을 얻으려면 이러한 유형의 양배추를 신선하게 먹거나 모든 규칙에 따라 다이어트 요리를 준비하는 것이 좋습니다.
주목! 위액의 산성도가 높거나 췌장에 문제가 있는 경우에는 브로콜리를 섭취하면 안 됩니다.
결론
풍성한 수확을 원하는 모든 여름 거주자는 브로콜리를 재배하고 열린 땅에서 관리하는 방법을 알아야합니다.
브로콜리는 건강하고 다재다능합니다. 그것을 재배 할 때 많은 여름 거주자들은 양배추 머리가 굳지 않는다는 사실에 직면합니다. 수확을 위해서는 이유를 이해하고 다양한 예방 및 치료 조치를 수행해야 합니다.
브로콜리를 돌볼 때 정원사는 종종 불쾌한 현상을 관찰합니다. 식물은 머리를 숙일 시간없이 꽃이 피게됩니다. 원인:
- 열악한 토양 품질;
- 과도한 비료 (특히 양배추 머리 형성 중);
- 주변 온도 25도 이상;
- 태양 부족;
- 늦은 수확;
- 영양 부족이나 물 공급 부족.
브로콜리에 가장 좋은 비료는 녹차와 해충퇴비입니다.
징후 및 증상
브로콜리는 풀 헤드를 생산하지 않는다는 것을 이해하기 쉽습니다. 2가지 징후가 있습니다:
- 머리에 매듭이 생겼으나 자라지 않고 풍성하게 꽃이 피기 시작했습니다.
- 머리가 전혀 묶이지 않고 양배추의 높이가 자랍니다.
두 경우 모두 브로콜리 재배 결과는 0입니다. 따라서 첫 징후가 나타나면 관리를 바꾸고 식물을 치료하기 위한 조치를 취해야 합니다.
중요한!
꽃이 만발한 브로콜리는 상품성 있는 외관을 잃지만 여전히 식품에 적합합니다. 그것은 모든 비타민과 영양소를 유지합니다.
해야 할 일
주 머리가 색이 변한 경우 서두르지 말고 즉시 정원 침대에서 식물을 제거하십시오. 대부분의 경우 양배추의 중앙머리를 제거한 후 측면 난소가 형성되기 시작합니다. 이 경우 식물을 돕고 좋은 수확을 거둘 가치가 있습니다.
전통적인 방법
브로콜리의 전체 성장 기간 동안 3번만 먹이면 됩니다. 처음으로-정원 침대에 묘목을 심은 지 일주일 후, 두 번째-14 일 후, 세 번째-배추 머리가 형성되는 동안.
양배추는 발효 쐐기풀 주입으로 물을 주는 것에 긍정적으로 반응합니다.
맥주 효모로 비료를 주는 것도 효과적입니다. 이 유형의 비료는 저녁에 따뜻하고 미리 축축한 토양에 적용됩니다.
난소에 대한 잎사귀 먹이는 붕산을 기본으로 준비됩니다. 1 티스푼의 분말을 1 리터의 뜨거운 물에 희석합니다. 용액이 냉각되면 9리터의 찬물을 추가하고 결과 혼합물을 식물에 뿌립니다.
화학
난소가 제 시간에 형성되고 피지 않도록하려면 구입 한 제품을 사용할 수 있습니다. 과인산염과 붕소는 그 자체로 잘 입증되었습니다. 이 물질은 뿌리 바로 아래에 티스푼으로 부을 수 있습니다.
관개를 위해 요소 용액도 사용됩니다 (물 10 리터당 2 큰술).
중요한!
화학 물질을 공급할 때마다 풀림과 힐링이 수행됩니다.
방지
브로콜리는 세심하고 지속적인 관리가 필요합니다. 기본 재배 규칙:
- 심기 마감일을 준수하십시오. 씨앗 포장에는 여름, 가을 또는 봄 심기용 양배추의 종류가 표시되어야 합니다. 최적의 온도는 15-19도입니다. 따라서 양배추는 더운 날씨가 시작되기 전 (6 월 초 전) 또는 가을에 가까워 질 때 (이 경우 9 월에 머리가 형성됨) 형성 될 시간을 갖도록 심습니다. 북부 지역에서는 여름 재배용 품종을 재배하는 것이 허용됩니다.
- 올바른 동네. 브로콜리는 오이, 완두콩, 딜, 사탕무, 당근 옆에서 잘 자랍니다. 바람직하지 않은 이웃은 양파와 물냉이입니다.
- 정상적인 기후에서는 식재에 격일로 물을 줍니다. 여름이 더우면 매일 저녁에 물을 뿌립니다.
- 매년 브로콜리를 심는 장소를 바꿔야 합니다.
- 밤이 추워지는 9월에는 양배추 머리가 더 천천히 형성되지만 더 커집니다.
- 양배추 머리가 테니스 공 크기에 도달하면 그 위에 잎을 묶어야합니다.
- 양배추 재배는 양배추 형성 전체 기간 동안 직사광선으로부터 보호되어야 합니다.
- 적시에 머리를 잘라야합니다 (특정 품종에 대한 머리의 평균 무게는 종자 포장에 표시되어 있음). 일반적으로 양배추 머리의 크기가 10-25cm에 도달하면 수확물이 수확됩니다. , 아직 꽃이 피지 않았습니다.
- 양배추 머리는 날카로운 칼로 자르고, 다음 먹이를 먹은 후에는 줄기 측면에 새로운 난소가 형성됩니다.
- 이른 아침이나 늦은 저녁에 잘린 머리는 더 잘 보관되고 더 오래 보관됩니다.