셀러리 잎, 줄기, 뿌리 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까? 셀러리 껍질을 벗겨야 하며 올바르게 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까? 셀러리는 껍질을 벗겨야 할까요, 말아야 할까요?
셀러리는 지중해 국가에서 생산되는 매운 야채입니다. 비타민과 유익한 미량 원소의 함량 측면에서 야채 중에서 선두 자리를 차지합니다. 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 요리와 샐러드에 특유의 밝은 향을 더해줍니다. 식물의 모든 부분은 날 것으로 먹거나 가공하여 먹습니다. 이번 글에서는 셀러리의 종류와 제대로 청소하는 방법을 살펴보겠습니다.
달콤한 셀러리- 2년생 초본 식물로 잎의 모양은 파슬리와 매우 유사하며 훨씬 더 거대합니다. 첫해에 식물은 아름다운 광택, 다육 질의 절단 및 흰색의 강한 뿌리 또는 심지어 뿌리 작물을 갖춘 짙은 녹색 잎의 강력한 장미를 형성합니다. 2년차에는 이른 봄에 녹색 잎이 나오고 7월 중순이면 이미 꽃이 피고 8월에는 씨앗이 익고 셀러리는 거의 즉시 건조됩니다.
셀러리의 모양은 잎, 잎자루, 뿌리 등 셀러리가 속한 다양성에 따라 다릅니다.
잎 셀러리는 향기로운 채소를 얻기 위해 재배됩니다.다량의 비타민으로 포화되었습니다. 그들은 수프 및 기타 요리의 조미료로 샐러드에 신선하게 먹습니다.
이 유형의 녹색은 잎자루가 얇고 뿌리가 단단하여 둘 다 음식에 적합하지 않습니다.
잎자루 셀러리는 잎자루와 잎을 얻기 위해 재배됩니다.잎자루는 너비가 4-5cm에 달하고 육즙이 많고 기름기가 많으며 다량의 에센셜 오일, 비타민 및 유용한 미네랄을 함유하고 있습니다. 첫 번째 및 두 번째 코스, 저칼로리식이 샐러드를 준비하는 데 사용되며 피클과 보존 식품에 첨가되어 상쾌하고 밝은 향과 기분 좋은 맛을 선사합니다.
뿌리만을 위해 재배되었으며,큰 사탕무와 유사하며 색상은 흰색이고 무게는 500~900g에 이릅니다. 뿌리 채소는 비타민의 실제 창고이며 인체에 유익한 영향을 미칩니다. 신선하고 샐러드와 뜨거운 요리에 모두 사용됩니다.
잎과 잎자루형은 이른 봄이나 겨울에 흙에 직접 심고, 뿌리형은 모종에 심는다.
줄기와 뿌리의 유익한 특성과 해로운 특성
줄기 셀러리는 귀중한 식품이며 놀라운 약용 특성을 가지고 있습니다. 야채의 유익한 특성을 모두 나열하려면 너무 오랜 시간이 걸릴 수 있지만 가장 기본적인 특성은 다음과 같습니다. 신경계, 심혈관 및 소화 시스템에 유익한 효과.
건강한 야채에는 다량의 단백질, 비타민 B, 카로틴, 비타민 E, K, C, 귀중한 아미노산 - 니코틴, 아스파라긴, 티로신, 에센셜 오일, 미량 원소 - 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 망간.
셀러리는 인체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.
- 노화 과정을 늦추고 노인성 치매 퇴치를 돕습니다.
- 물-소금 균형을 회복하는 데 도움이 됩니다.
- 에센셜 오일은 신경 긴장을 완화하고 성능, 활력 및 스트레스에 대한 저항력을 향상시킵니다.
- 혈관벽에 유익한 효과가 있어 혈액 순환을 회복하고 고혈압을 정상화합니다.
- 필수 미네랄, 비타민 B, PP, E, C의 함량이 높기 때문에 피부, 머리카락, 입술 및 눈 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 뿌리 채소는 이뇨 효과가 있으며 매일 섭취하면 신장과 요로가 깨끗해집니다.
- 강판 뿌리 채소를 첨가한 생채소 샐러드는 다이어트 중, 당뇨병 환자 및 채식주의자를 위해 섭취해야 합니다.
- 셀러리 잎을 정기적으로 섭취하면 음식의 소화를 촉진하고 몸에서 독소를 제거하므로 가슴 쓰림, 고창, 변비 및 위경련을 완화합니다.
테이블에 셀러리 클로즈업의 다른 부분 이것이 기적의 야채 전부는 아닙니다.
그러나 그러한 강력한 치료법이 모든 사람에게 똑같이 유용할 수는 없습니다. 금기사항:
- 요로결석증의 경우 돌의 움직임과 질병의 악화를 피하기 위해;
- 확장된 정맥, 혈전의 존재;
- 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 임신 및 모유 수유 중에는 대장염 및 장염에 권장되지 않습니다.
줄기채소 먹는 방법
식물의 모든 부분은 똑같이 유용하고 식용 가능합니다. 그러나 대부분의 필수 화합물, 비타민 및 미량 원소는 열처리 중에 파괴되므로 셀러리는 껍질을 벗긴 후 생으로 먹습니다. 어린 녹색 잎은 샐러드, 생선, 고기 요리의 조미료로 사용됩니다.
뿌리 채소의 껍질을 벗기고 갈아서 육즙이 많은 흰색 펄프를 과일, 야채, 심지어 고기 샐러드에 추가합니다.
잎자루 청소 방법
육즙이 많고 바삭바삭하며 향기로운 잎자루의 과육은 샐러드, 전채요리, 소스에 탁월한 재료입니다. 그러나 푸른 줄기의 맛과 향을 제대로 즐기기 위해서는 깨끗이 씻어야 한다는 사실을 아는 사람은 많지 않다.
잎자루의 최상층은 길고 단단한 섬유질로 구성되어 있어 야채를 씹기가 어렵습니다.. 따라서 먹기 전에 샐러드 등으로 자르십시오. 일반 칼이나 경제 칼을 사용하여 윗층을 잘라야합니다.
줄기를 꺾을 때 섬유질이 없으면 야채를 자르거나 썰기 시작할 수 있습니다.
올바른 요리 방법
셀러리 줄기와 뿌리로 만든 요리는 비타민과 섬유질이 풍부하지는 않지만 확실히 맛과 향이 풍부합니다. 야채는 수프, 야채 스튜, 반찬을 준비하는 데 사용되며 소스의 필러 또는 첨가제로 사용됩니다. 해바라기유나 올리브유에 삶거나 끓이거나 튀길 수 있습니다.
의심의 여지 없이 셀러리는 어떤 형태로든 우리 식탁에 항상 있어야 하는 야채입니다. 이러한 건강한 제품은 다이어트에서 제외될 수 없습니다. 영양사에 따르면 제품을 매일 사용하면 몸 전체, 내부 장기 기능, 머리카락, 손톱 및 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칠 것이라고 합니다.
독특한 향과 매운 맛으로 인해 셀러리는 우리 동포들 사이에서 그다지 인기가 없기 때문에 많은 사람들이 셀러리 껍질을 벗기는 방법을 모르고 껍질을 벗기는 것이 전혀 의미가 있거나 먹어도 되나요? 껍질을 벗기지 않은 줄기와 뿌리 채소?
1 셀러리 뿌리 채소 섭취를 올바르게 준비하는 방법
셀러리 뿌리의 유익한 특성에 익숙해지고 이를 식단에 포함하기로 결정했다면 이 놀라운 야채 식물에 대한 첫인상을 망치지 않도록 셀러리 껍질을 올바르게 벗기는 방법을 즉시 배우는 것이 좋습니다. 결국 올바른 접근 방식을 사용하면 셀러리는 주방에서 없어서는 안될 조수가 될 수 있습니다. 뿌리가 추가 된 수프는 더 풍부하고 향긋 해지고, 갈은 신선한 뿌리 채소는 샐러드에 시큼한 맛을 주며, 줄기는 해산물 샐러드에 잘 어울리고 야채를 만듭니다. 스튜가 더 맛있어요. 또한 셀러리는 갓 짜낸 훌륭한 주스를 생산하며 치유력이 매우 높습니다!
일반적으로 셀러리 채소에는 문제가 없습니다. 수돗물로 헹구고 잘게 썰어 수프, 메인 코스, 소스, 샐러드에 추가하거나 섬세한 잎으로 조리 된 요리를 장식하는 것으로 충분합니다. 하지만 셀러리 뿌리와 줄기 껍질을 벗기는 방법에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.
셀러리의 올바른 청소에 관한 비디오
크고 무섭게 생긴 울퉁불퉁한 셀러리 뿌리 채소를 처음으로 손에 쥐고 있는데 어느 방향으로 접근해야 할지 모르시나요? 사실 셀러리 껍질을 벗기는 방법에는 특별한 요령이 없습니다. 하지만 작업을 더 쉽게 하려면 매장에서 단단하고, 덜 뭉치고, 껍질이 매끈한 뿌리채소를 선택하세요. 무게로 따지면 크기에 비해 상당히 무거워 보일 수도 있습니다. 윗부분에 남은 녹색은 누렇거나 시들지 않은 녹색이어야 합니다. 이러한 뿌리 채소는 청소하기가 훨씬 쉬우며 청소하는 동안 낭비가 줄어듭니다.
셀러리의 사진
뿌리 채소를 껍질을 벗겨야하며 완전히 껍질을 벗기고 잘 씻은 뿌리 만 접시에 추가한다는 점을 즉시 주목할 가치가 있습니다.
셀러리 뿌리 껍질을 벗기는 방법:
- 먼저 뿌리 작물을 깨끗이 씻은 다음 뿌리 윗부분과 밑 부분을 칼로 잘라야합니다.
- 셀러리 뿌리는 상당히 큽니다. 한 뿌리의 절반 또는 1/4이면 한 접시를 준비하기에 충분할 수 있으므로 편의상 뿌리를 필요한 수만큼 자르고 필요하지 않은 부분은 냉장고에 넣으십시오.
- 즉시 음식에 사용할 부분에서 날카로운 얇은 칼이나 야채 껍질 벗기는 도구로 조심스럽게 피부를 제거하십시오.
- 모든 홈을 긁어 내고 흰색 펄프의 모호한 부분을 잘라냅니다.
- 해면질 부분은 맛이 없으므로 바로 잘라낼 수도 있습니다.
- 이제 남은 것은 뿌리 채소의 껍질을 벗긴 부분을 헹구고 원하는대로 사용하는 것입니다. 화격자, 작은 입방체, 큰 조각, 스트립, 조각 등으로 자릅니다.
- 어두워지는 것을 방지하기 위해 다진 조각 위에 찬물을 붓습니다.
사진에는 셀러리가 있어요
체중 감량을 위해 셀러리 뿌리를 먹을 계획이라면 해면질 부분을 잘라서는 안됩니다. 거친식이 섬유로 신체가 많은 에너지를 소비합니다.
고르지 않고 옹이가 있는 뿌리채소는 작은 조각으로 자르면 더 쉽게 청소할 수 있습니다.
2 잎자루 셀러리 - 껍질을 벗길 가치가 있으며, 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
셀러리 잎자루에 관해 상충되는 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 줄기를 먹기 전에 껍질을 벗겨야 한다고 주장하고, 다른 사람들은 줄기를 청소할 필요 없이 흐르는 물에 잎자루만 씻어야 한다고 주장합니다. 그렇다면 셀러리 껍질을 벗겨야 할까요?
셀러리 줄기 청소에 관한 비디오
그것은 모두 당신이 상점에서 어떤 잎자루를 발견했는지에 달려 있습니다. 예를 들어, 무리 내부에서 자라는 어린 줄기에서는 섬유질이 전혀 느껴지지 않지만 오래된 잎자루는 질기고 섬유질로 판명될 수 있습니다. 사전 청소 없이는 먹는 것이 그다지 맛있지 않습니다. 따라서 상점에서 잎자루 셀러리를 신중하게 선택해야 합니다. 식물은 신선하고 밝은 녹색 잎과 곧은 줄기를 가져야 하지만 일부 잎과 잎자루가 없으면 셀러리가 오래되었다는 의미일 수 있습니다. 셀러리는 씻어서 판매하는 것보다 맛이 좋기 때문에 가능하면 씻지 않은 것을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
셀러리의 사진
셀러리 줄기를 껍질을 벗기기 전에 따뜻한 물로 수돗물로 헹구세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 야채 껍질 벗기는 도구를 사용하여 잎자루 표면의 섬유질과 딱딱한 정맥을 조심스럽게 제거해야합니다.
경험 많은 주부라도 셀러리 껍질을 올바르게 벗기는 방법과 껍질을 벗기는 것이 필요한지 여부를 자신있게 말할 수있는 것은 아닙니다. 겉으로는 간단해 보이는 이 질문을 알아내도록 노력해 봅시다.
셀러리는 조미료로 요리에 사용됩니다. 매운 맛과 시큼한 냄새가 나는 뿌리와 잎자루를 먹습니다. 향을 높이기 위해 첫 번째 코스에 첨가하고 신선할 때는 잘게 썰어 샐러드에 사용하며 잎자루는 해산물과 야채 모두와 잘 어울립니다. 셀러리 주스는 민간 요법에서 자주 사용됩니다.
푸른 잎
이 식물의 잎은 뿌리만큼 자주 먹지 않습니다. 청소할 필요가 없으며 흐르는 물에 완전히 헹구십시오. 녹색 채소는 사용 방법에 따라 잘게 썰거나 잎 전체로 남겨둘 수 있습니다(샐러드 장식 또는 수프용 썰기).
뿌리
셀러리의 껍질을 벗겨야 하는지에 대한 질문은 주로 뿌리채소에 관한 것입니다. 셀러리는 꽤 크고 결이 있습니다. 이전에 매장에서 제품을 선택한 적이 없다면 상단에 작은 녹색 잎이 있는 가장 매끄럽고 단단한 표본을 선택하세요. 잘 씻어서 껍질을 벗긴 뿌리만 먹습니다.
씻은 후 뿌리의 윗부분과 꼬리를 잘라냅니다(사탕무를 요리할 때처럼). 뿌리 채소가 큰 경우 요리 준비에 필요한 셀러리의 양을 자르고 나머지는 냉장고에 넣으십시오. 날카로운 칼이나 야채 필러로 뿌리 채소의 껍질을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 후에도 흰 과육이 남아있어야 하므로 야채칼로 껍질이 벗겨지지 않은 부분은 칼끝으로 잘라주어야 합니다. 뿌리 채소를 헹군 후 강판이나 칼을 사용하여자를 수 있습니다 (식물의 용도에 따라 다름). 셀러리는 다양한 방법 (큐브, 슬라이스, 스트립 등)으로 자릅니다. 가장 중요한 것은 셀러리를 찬물로 채우는 것을 잊지 않는 것입니다. 특히 사용하기 전에 야외에 방치하는 경우 (셀러리는 물이 없으면 빠르게 어두워집니다) ).
잎자루
줄기 셀러리 껍질을 벗길 필요가 항상 필요한 것은 아닙니다. 잎자루, 즉 줄기의 새싹은 너무 더럽거나 오래되지 않은 경우 간단히 물로 씻을 수 있습니다. 이러한 표본에는 줄기가 곧고 밝은 녹색 잎이 있어야합니다. 그건 그렇고, 셀러리는 판매 전에 세탁하지 않으면 맛이 더 좋아질 것입니다. 집에서는 흐르는 따뜻한 물로 줄기를 헹구기만 하면 됩니다. 구입한 셀러리가 아직 조금 오래된 경우 셀러리 줄기를 외부에서 껍질을 벗길 수 있습니다. 날카로운 칼이나 야채 필러를 사용하여 단단한 정맥과 섬유질을 조심스럽게 제거하면 소비에 더 적합해집니다.
맛있게 드시고 성공적인 요리 실험을 즐겨보세요!
셀러리 껍질을 벗기는 방법
셀러리는 우리가 먹는 가장 건강한 식물 중 하나입니다. 다른 많은 식물과 마찬가지로 셀러리도 처음에는 약으로 사용되었고 그 이후에는 요리에도 사용되었습니다. 요즘에는 일년 내내 셀러리를 구입할 수 있는데, 이는 좋은 소식입니다. 결국 셀러리에는 많은 비타민, 미네랄 소금, 단백질 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
셀러리는 면역력을 향상시키고 신진대사를 회복시키는 데 도움이 됩니다. 신경증, 수면 장애, 무력증에 사용하는 것이 좋습니다. 요리에서 셀러리는 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하고 조림, 삶기, 튀기기, 구운 다음 날 것으로 먹는 데 사용됩니다.
그리고 줄기가 있는 셀러리 껍질을 벗기는 것이 아주 간단하다면 껍질이 음식에 적합하지 않기 때문에 뿌리가 조금 더 어렵습니다. 그리고 매듭이 있는 뿌리는 뿌리 셀러리를 청소하는 전체 과정을 복잡하게 만듭니다. 셀러리를 청소하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 복잡하지만 경제적이며 간단하지만 경제적이지 않습니다. 한 가지만 잊지 마십시오. 두 방법 모두 셀러리 덩이줄기를 사전에 철저히 씻어야 합니다.
가장 예상치 못한 곳에서 우리를 기다리고 있는 역설이 바로 그것이 역설인 이유입니다. 예를 들어 식료품점이나 냉장고에 있습니다. 예를 들어, 우리 중 많은 사람들은 파인애플을 제대로 자르거나 아보카도에서 씨를 제거하는 방법을 자세히 설명할 수 있지만 동시에 셀러리를 먹는 방법에 대해서는 매우 모호한 아이디어를 가지고 있습니다. 일반적인 상황? 이 소박한 야채는 일반 할머니 정원사의 정원 침대에서 항상 찾을 수 있습니다. 어쩌면 그녀에게 물어봐야 할까요? 아니요, 셀러리를 맛과 효능에 맞게 먹는 방법은 스스로 알아내는 것이 더 좋습니다.
셀러리의 구성과 효능모든 야채는 다이어트에 유용하고 필요하지만 셀러리의 독특한 특징은 녹색 채소와 뿌리 채소의 특성을 결합한다는 것입니다. 또한 러시아 짜르에서 셀러리는 한동안 관상용 식물의 역할을 수행했으며 그 후에야 약용 및 영양가있는 제품이되었습니다. 요즘에는 뿌리, 줄기, 잎, 씨앗 등 말 그대로 셀러리의 모든 부분이 연구되고 사용됩니다. 물론 그들의 특성과 화학적 구성은 약간 다르지만 셀러리의 가장 유용한 부분 중 하나를 선택하고 나머지는 모두 버리는 것이 가능하지 않습니다. 셀러리는 요리의 맛과 향, 건강 치료 및 유지, 미용과 장수 등 다양한 목적으로 먹을 수 있습니다. 이 야채는 삶고, 끓이고, 굽고, 통조림으로 만들고 건조시킵니다. 그러나 물론, 신선한 셀러리를 먹으면 최대의 이점을 얻을 수 있습니다.
셀러리의 모든 부분에는 살아있는 유기체의 단백질의 필수 구성 요소이자 강력한 신경 전달 물질인 글루탐산이 포함되어 있습니다. 이름이 친숙해 보이는 것은 우연이 아닙니다. 하지만 셀러리에는 음식에 기분 좋은 맛을 주는 천연 글루타메이트가 포함되어 있으며 합성 향미 강화제가 아닙니다. 셀러리 뿌리에는 단백질이 약 2%만 포함되어 있는 반면, 잎에는 3~4%의 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 셀러리 뿌리에는 천연 설탕이 더 많이 포함되어 있고, 잎에는 탄수화물이 더 적습니다. 그러나 비타민 C, PP, 그룹 B, K, E, 카로틴 및 펙틴은 줄기와 뿌리 줄기 모두에 존재합니다. 그리고 철, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 인 마그네슘, 에센셜 오일, 플라보노이드 및 유기산의 미네랄 염은 문자 그대로 "머리부터 발끝까지" 셀러리를 "채웁니다". 즉, 식물의 모든 부분에 고농도로 존재합니다. 지상과 지하.
셀러리를 먹으면 안되는 사람은 누구입니까?
셀러리의 풍부한 구성과 그와 관련된 특성은 눈에 띄지 않을 수 없으므로 셀러리는 요리, 의학, 영양학 등 다양한 분야에 적용됩니다. 목표와 건강 상태에 따라 셀러리를 다르게 섭취해야 합니다. 아니면 전혀 사용하지 마십시오. 특히, 셀러리 뿌리와 잎을 어떤 형태로든 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 셀러리 성분이 태아 발달에 미치는 부정적인 영향을 피하기 위해 임산부는 6개월 이상 동안 섭취해야 합니다.
- 수유부: 음식에 포함된 셀러리는 아이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
- 신장 결석 환자. 셀러리는 질병의 악화와 결석의 움직임을 유발하기 때문입니다.
- 위산도가 높은 사람, 위염이나 궤양을 앓고 있는 사람.
- 간질로 고통받는 사람들의 경우 셀러리는 이 질병의 증상을 악화시킵니다.
이러한 범주에 속하지 않는 사람은 누구나 셀러리를 먹을 수 있고 먹어야 합니다. 또한 이 작업을 유용할 뿐만 아니라 큰 즐거움을 선사하는 방법도 많이 있습니다.
- 셀러리 뿌리의 과육은 다육질이지만 (다른 뿌리 채소에 비해) 부드럽고 일관성이 섬세합니다. 고기 요리와 완벽하게 어울리는 매콤하고 약간 거친 맛이 있습니다.
- 셀러리 줄기는 육즙이 많고 아삭아삭하며 신선한 맛이 나기 때문에 대부분의 사람들이 선호합니다.
- 셀러리 잎은 파슬리를 약간 연상시키는 매운 맛이 있습니다. 신선하고 건조된 것을 모두 사용합니다.
- 셀러리 씨앗에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있어 음식 조리법(조미료) 및 화학 실험실에서 의약품 및 향수 성분의 구성 요소로 가치 있는 위치를 제공합니다.
- 천연 건강 보조 식품인 셀러리 주스는 면역 체계를 강화하고 과체중과 싸우며 당뇨병 발병을 예방합니다.
취향에 맞게 야채의 한 부분 또는 다른 부분을 선택하거나 가장 큰 이점을 제공하는 형태로 사용하십시오.
- 체중 감량을 위해 셀러리는 그대로(줄기, 잎) 신선하게 섭취하거나 수프, 샐러드(갈거나 잘게 썬 뿌리)의 일부로 섭취할 수 있습니다. 셀러리의 에너지 가치는 20kcal/100g에 불과하므로 날씬함을 얻거나 유지하려는 사람들에게 이상적인 제품입니다.
- 소화를 위해 셀러리는 어떤 방식으로든 준비된 기름, 씨앗 또는 뿌리 형태로 섭취됩니다. 가장 중요한 것은 셀러리 에센셜 오일이 위장에 들어가 효소와 주스 생성을 자극한다는 것입니다. 그리고 셀러리 섬유질은 변비를 극복하는 데 도움이 됩니다.
- 식욕을 억제하려면 셀러리 주스에 꿀을 넣고 식사 30분 전에 1테이블스푼을 섭취하세요.
- 신장 및 요로 질환의 경우 셀러리를 건조하고 으깬 것이 식품의 식염을 대체합니다.
- 심장과 혈관을 보호하려면 심근을 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 생물학적 활성 물질인 셀러리 뿌리를 먹는 것이 좋습니다.
- 셀러리는 칼륨과 마그네슘 함량이 높고 이뇨 효과가 있어 고혈압에 도움이 됩니다.
- 피부를 치료하기 위해 셀러리 잎을 버터 기름과 함께 사용합니다. 동일한 비율로 혼합하면 이 성분들이 치유 향유를 형성합니다.
- 면역 체계와 체력을 강화하기 위해 셀러리는 단독으로 또는 요리의 일부로 어떤 형태로든 섭취됩니다. 가장 중요한 것은 셀러리 섭취가 규칙적이며 일일 메뉴에 이상적으로 포함된다는 것입니다. 이는 학생, 학생 및 운동 선수에게 특히 중요합니다.
- 스트레스를 없애고 휴식을 취하려면 셀러리 줄기 몇 개를 먹거나 셀러리 씨앗에서 추출한 오일로 관자놀이를 마사지하세요.
- 효능을 높이기 위해 셀러리를 음식에 첨가하면 성기능에 긍정적인 영향을 미치는 일정량의 식물호르몬인 안드로스테론이 남성의 몸에 유입됩니다.
- 혈액을 정화하고 중독의 경우 셀러리는 신체에서 독성 물질을 제거합니다. 이를 위해 민들레 및 쐐기풀 주스와 같은 비율로 혼합 된 셀러리 주스를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 식단을 풍부하게 하고 단순히 좋은 기분과 활력을 갖기 위해 셀러리를 식단의 필수적인 부분으로 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리에 대한 많은 요리법이 만들어졌습니다.
우리는 셀러리의 모든 부분을 먹을 수 있다는 것을 이미 알아냈습니다. 하나 또는 다른 구성 요소가 제공할 수 있는 최대 이점을 사용하여 이를 수행하는 방법을 파악하는 것이 남아 있습니다. 또한 집 요리 책에 셀러리를 곁들인 요리에 대한 몇 가지 간단한 요리법을 포함시키는 것도 나쁘지 않으므로 필요한 경우 셀러리를 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대해 고민할 필요가 없습니다. 셀러리를 가능한 한 자주 먹고 다음 조리법 중 적어도 하나(또는 모두 교대로)를 사용하는 것을 잊지 않으면 귀하와 귀하의 가족 모두 혜택을 받게 됩니다. - 셀러리와 사과를 곁들인 샐러드.셀러리 줄기 200g, 큰 녹색 사과 1개, 레몬 반 주스를 섭취하세요. 사과의 심을 제거하고 껍질, 셀러리와 함께 똑같은 작은 입방체로 자릅니다. 레몬 주스를 저어 첨가하십시오. 이것이 샐러드의 기본이며, 화이트 치즈, 아보카도, 오이, 대황, 오렌지, 새우, 생선, 고기 필레, 호두, 올리브 오일, 요구르트, 겨자, 꿀 등 새로운 재료를 추가하고 변경하여 끝없이 변형될 수 있습니다. .
- 셀러리 페이트.중간 크기의 셀러리 뿌리 1개, 껍질을 벗긴 치킨 필레 250g, 양파 반개, 사워 크림 1테이블스푼, 정제된 식물성 기름 1테이블스푼을 섭취하세요. 고기를 소금물에 삶아주세요. 셀러리를 원하는 대로 자르고 부드러워질 때까지 끓인 다음 닭고기와 함께 잘게 다집니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 기름을 바르고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 재료를 섞으세요: 셀러리와 고기, 양파, 사워 크림. 파테를 차가운 전채요리로 먹거나 샌드위치용 빵에 발라 드세요.
- 노른자와 양파를 곁들인 셀러리.약 300g의 셀러리 괴경, 계란 2개, 부추 한 묶음, 올리브 오일 1테이블스푼, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 섭취하세요. 셀러리 전체를 씻어서 껍질을 벗기고 호일로 단단히 싸십시오. 오븐을 90°C로 예열하고 셀러리를 넣고 1시간 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 호일로 식힌 다음 포장을 풉니다. 셀러리를 3-4mm 두께의 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 올리브 오일을 가볍게 휘젓습니다. 양파를 자른다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 서빙하려면 두 접시에 같은 양의 셀러리를 놓고 각 접시 중앙에 노른자를 놓고 양파를 뿌리고 오일 드레싱을 뿌립니다.
- 터키식 셀러리 조림.총 무게가 약 500g인 셀러리 뿌리 2개, 달콤한 고추 2개, 당근 2개, 양파 1개, 완두콩 통조림 200g, 올리브 오일 150ml, 레몬 1개 즙, 설탕 2큰술, 반다발을 섭취하세요. 딜. 고추, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 같은 크기로 자르고 기름 3테이블스푼을 두른 프라이팬에 넣습니다. 야채가 익을 때까지 끓인 다음 완두콩, 소금을 넣고 설탕을 뿌린 다음 레몬 주스의 절반 이상을 부으십시오. 저어주고 덮어 둡니다. 셀러리는 껍질을 벗겨 약 1cm 두께로 썬 뒤, 살짝 소금을 넣은 물에 남은 레몬즙을 넣고 5분간 삶아줍니다. 냄비에 남은 기름을 붓고 셀러리를 고르게 펴고 그 위에 조림 야채를 얹습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 15~20분간 끓입니다. 식힌 후 다진 딜을 뿌려서 드세요.
- 체중 감량을 위한 셀러리 수프.중간 크기의 셀러리 뿌리(약 300g), 셀러리 잎 한 다발, 토마토 4개, 흰 양배추 500g, 피망 150g, 신선한 허브를 섭취하세요. 모든 야채를 거의 같은 크기로 임의의 조각으로 자릅니다 (양배추를 자릅니다). 물 2.5리터를 끓이고 야채를 넣어주세요. 10분 동안 적당한 불로 끓인 후 불을 줄이고 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그 사이에 신선한 허브를 자릅니다. 수프와 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두세요. 이 수프는 가벼운 여름 요리이거나 단기 단일 다이어트 제품일 수 있습니다.
- 셀러리 단식의 날.낮에는 적어도 2시간에 한 번씩 소량씩 섭취하고, 신선한 야채(감자, 사탕무, 당근 제외)만 섭취하세요. 그중 셀러리는 전체 양의 50% 이상을 차지해야 합니다. 한 끼 이상의 식사를 이전 레시피의 셀러리 수프로 대체할 수 있습니다.