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겨울에는 가지가 울립니다. 겨울에 맛있는 가지

겨울에는 가지가 울립니다. 겨울에 맛있는 가지

이런 식으로 닫힌 가지는 겨울 샐러드를 준비하는 것입니다. 어떤 사람들은 이 제품이 절인 버섯과 비슷한 맛이 난다고 생각할 수도 있지만, 이 의견은 명확하지 않습니다. 맛있는 스낵을 준비하기 위한 간단하고 소박한 반제품입니다. 양파와 향기로운 식물성 기름과 함께 제공됩니다. 대규모 회사 및 장기 모임의 경우 3리터 병이 이러한 준비에 탁월한 용기이지만, 작은 점심 식사 및 일회용 사용의 경우 몇 리터 병을 예비로 두는 것이 좋습니다.

겨울용 절인 가지 전체를 한국산 당근과 함께 제공 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 절인 가지 전체를 먼저 세로로 두 부분으로 자른 다음 입방체로 자릅니다. 향기로운 수제 해바라기 기름과 완벽하게 어울립니다.

맛정보 겨울용 가지

재료

가지 – 8-9kg;
물 – 3 l (이 매리 네이드는 각각 3 l의 3 병에 충분합니다)
소금 (요오드화되지 않음) – 1 큰술;
설탕 - 1 큰술;
식초 9% - 150ml;
베이 리프 – 5-6 개;
올스파이스(완두콩) – 10개

겨울 동안 절인 가지 전체를 요리하는 방법

요리 과정을 시작하기 전에 야채와 함께 일련의 물 절차를 수행하십시오. 이 과정에서 각 가지를 주의 깊게 검사하여 손상이나 부패 징후가 있는지 확인하십시오. 제품의 부패 정도를 평가하십시오. 작은 검은 점이 있으면 완전히 잘라내어 손상되지 않은 부분을 추가 요리에 사용할 수 있습니다. 손상이 크면 그런 파란색을 사용하지 말고 따로 보관하십시오. 선택한 야채는 줄기와 반대쪽 부분을 잘라냅니다. 큰 냄비에 물을 2/3 정도 채우고 끓을 때까지 불에 올려 놓습니다. 냄비에 들어갈 만큼의 가지를 끓는 물에 넣고 7~10분간 삶아주세요. 요리 시간은 야채의 크기에 따라 다릅니다. 파란색이 작 으면 7 분 동안 끓이고 큰 것은 10 분이면 충분합니다.

요리하면 야채가 물에 완전히 잠기지 않고 뜹니다. 그리고 고르게 익히려면 좌우로 뒤집어 주세요. 또 다른 옵션은 가지가 물에 완전히 담그고 균일 한 열처리를받을 수 있도록 일종의 무게를 넣을 수있는 더 작은 직경의 판 형태로 작은 프레스를 만드는 것입니다. 마지막 방법은 불 위에 서서 이 절차를 지속적으로 모니터링할 필요가 없기 때문에 더 좋습니다. 한 걸음 물러나 매리네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 필요한 모든 향신료와 향신료를 깨끗한 용기에 넣고 깨끗한 물을 채우고 불을 붙입니다.

우리는 아직 식초를 사용하지 않습니다. 매리 네이드가 끓고 가지를 항아리에 넣을 때 마지막 단계에서 식초를 부어야합니다.

끓이는 동안 야채는 아름다운 가지에서 갈색으로 변하고 오그라들기도 했지만, 이것이 바로 다음 보존 단계를 위한 준비가 되었음을 의미합니다. 삶은 모든 야채는 뜨거울 때 깨끗하고 멸균된 병에 담습니다. 야채는 부분적으로 조리될 것이므로 용기를 점진적으로 채우십시오. 집게나 포크로 몸을 무장하면 뜨거운 파란색을 가져가는 것이 편리합니다. 병을 기울이면 똑바로 세우는 데 도움이 됩니다.

모든 항아리가 가득 차면 매리 네이드가 스토브에서 끓고 마지막 성분 인 식초를 부어 넣으십시오. 끓여서 매운 끓는 물을 준비물 위에 맨 위에 부으십시오. 즉시 말아서 조심스럽게 병의 뚜껑을 잡고 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두었다가 추가 보관을 위해 서늘하고 어두운 곳에 두세요.

참고 사항:

가지를 고를 때는 크기와 길쭉한 모양에 주의하세요. 깔끔하고 균일한 야채가 보존에 이상적입니다.

절인 가지 전체가 담긴 병을 냉장고에 보관하고 일주일 이상 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 가지가 신맛이 날 수 있습니다.

굴린 후 항아리를 뒤집어 따뜻한 물건으로 싸서 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

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재료

1리터짜리 병의 경우:

1kg 작은 가지;
소금 2테이블스푼;
당근 1개;
마늘 5-6쪽;
딜 몇 가지;
파슬리 여러 가지;
물 700ml;
설탕 2테이블스푼;
딸기 완두콩 10개;
말린 월계수 잎 1~2개;
겨자씨 1티스푼;
말린 정향 3~5개;
식초 9% 100ml.

준비

가지의 양쪽 끝을 잘라낸 후 포크로 야채 여러 곳에 구멍을 뚫어줍니다. 냄비에 모든 가지가 들어갈 만큼 충분한 물을 붓습니다. 물을 끓여서 소금 ½ 큰술을 녹입니다.

가지를 팬에 5-6분 동안 놓습니다. 피부가 부드러워지고 피부가 약간 수축되기 시작합니다. 야채를 소쿠리에 옮기고 접시를 아래로 눌러 여분의 액체를 배출합니다.

야채 필러를 사용하여 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘을 굵게 자르고 허브를 자릅니다.

소독된 병 바닥에 마늘, 허브, 당근을 놓습니다. 다음 - 가지의 일부. 항아리 꼭대기에 도달할 때까지 레이어를 반복합니다.

깨끗한 냄비에 물 700ml를 붓고 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎, 겨자, 정향을 넣습니다. 혼합물을 끓여서 3분간 조리합니다.

매리네이드에 식초를 넣고 저어주세요. 끓는 매리네이드를 야채 위에 붓고 병을 밀봉하세요.

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재료

1리터 용량의 캔 2개:

껍질을 벗긴 가지 2kg;
중간 마늘 머리 2개;
고추 2개;
양파 2개;
물 250ml;
소금 2티스푼;
설탕 2티스푼;
식초 9% 125ml.

준비

가지를 껍질을 벗기고 약 ½ cm 두께로 작고 납작한 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가지를 한 겹으로 놓습니다.

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재료

1리터짜리 병 3개:

가지 2kg;
1½kg 토마토;
식물성 기름 125ml;
소금 1테이블스푼;
설탕 2테이블스푼;
중간 마늘 머리 1개;
½ 칠리 고추;
75ml 식초 9%.

준비

가지를 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시켜 주스를 추출합니다.

냄비에 주스를 붓고 가지, 버터, 소금, 설탕을 넣고 중간 불로 끓입니다. 온도를 낮추고 20분간 저으면서 조리합니다.

잘게 다진 마늘과 칠리를 넣고 20분간 더 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 팬에 식초를 부어주세요. 소스와 함께 가지를 소독된 병에 넣고 밀봉합니다.

재료

3 ½ 리터 병의 경우:

가지 1½kg;
소금 3티스푼;
식물성 기름 몇 스푼;
3개의 중간 헤드;
파슬리 1 묶음;
딜 1 묶음;
60ml 식초 9%;
설탕 1½티스푼.

준비

가지를 약 1cm 두께로 자르고 소금 한 스푼을 뿌리고 저어주고 15분간 놓아두세요.

가지를 짜내고 헹구십시오. 뜨거운 기름에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨주세요. 마늘, 파슬리, 딜을 자릅니다. 식초, 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요.

멸균된 병 바닥에 마늘 혼합물 1티스푼을 뿌립니다. 위에 가지 조각 몇 개를 놓습니다. 병이 완전히 채워질 때까지 레이어를 반복합니다.

뚜껑으로 덮고 냄비에 넣고 바닥을 천으로 덮습니다. 캔 걸이까지 물을 붓고 끓입니다. 병을 20분간 소독하고 밀봉합니다.

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재료

1½리터 병의 경우:

가지 600g;
피망 400g;
설탕 3큰술;
소금 1테이블스푼;
고수 가루 1테이블스푼;
갈은 후추 ¼티스푼;
물 500ml;
50ml 식초 9%;
마늘 8쪽.

준비

가지를 두껍고 평평한 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 고추를 큰 조각으로 자릅니다. 야채를 그릇에 담고 끓는 물을 부어 5분간 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.

냄비에 설탕, 소금, 고수풀, 후추를 넣고 물을 추가합니다. 재료가 녹도록 저어주고 끓입니다. 불을 끄고 식초를 부어 다시 저어줍니다.

소독한 병 바닥에 마늘을 깔아주세요. 그 위에 가지와 고추를 올리고 그 위에 매리네이드를 부어주세요.

항아리를 뚜껑으로 덮고 바닥이 천으로 덮인 냄비에 넣으십시오. 냄비에 캔 걸이까지 물을 붓고 끓입니다. 병을 25분간 소독한 후 말아주세요.

재료

3 ½ 리터 병의 경우:

가지 1½kg;
소금 1½테이블스푼;
중간 마늘 머리 1개;
딜 1 묶음;
70ml 식초 9%;
식물성 기름 80ml.

준비

가지를 작은 입방체로 자릅니다. 넓은 냄비에 물을 끓이고 소금 한 스푼을 넣고 가지를 넣어주세요.

가볍게 저어주고 물을 다시 끓여서 5분간 끓입니다. 과도한 액체를 배출하기 위해 가지를 소쿠리에 넣습니다.

마늘과 딜을 잘게 썬다. 고추 조각, 소금, 식초, 기름을 넣고 섞습니다.

가지를 그릇에 옮기고 마늘 혼합물을 넣고 가볍게 섞습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 가지를 소독된 병에 나눕니다.

바닥에 천을 씌운 팬에 넣으세요. 준비물을 뚜껑으로 덮고 팬에 캔 걸이까지 물을 붓습니다. 끓인 후 15분 동안 항아리를 소독하고 말아주세요.

재료

4 ½ 리터 병의 경우:

가지 1kg;
당근 300g;
껍질을 벗긴 피망 500g;
마늘 3~4쪽;
핫 케첩 150ml;
설탕 100g;
소금 2티스푼;
식물성 기름 4테이블스푼;
식초 9% 3큰술.

준비

가지를 큰 입방체로 자릅니다. 당근을 갈아서... 씨앗과 줄기를 제거한 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 야채를 넣으십시오. 다진 마늘, 케첩, 설탕, 소금, 오일, 식초를 추가합니다. 팬을 약한 불에 놓고 내용물을 저어줍니다. 야채에서 주스가 나올 때까지 몇 분 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요.

불을 높이고 10분간 더 저어가며 조리합니다. 샐러드를 멸균된 병에 넣고 바닥이 천으로 덮인 냄비에 넣습니다.

가지를 뚜껑으로 덮고 냄비에 물을 항아리 걸이까지 붓고 끓입니다. 병을 15분간 소독하고 밀봉합니다.

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재료

2 ½ 리터 병의 경우:

가지 1kg;
식물성 기름 150ml;
호두 100g;
마늘 100g;
파슬리 ½ 묶음;
작은 고추 조각;
식초 9% 3테이블스푼;
소금 1½티스푼.

준비

가지를 약 1cm 두께로 자릅니다. 두 개의 베이킹 트레이에 기름을 절반 정도 바릅니다. 그 위에 가지를 한 겹으로 놓고 남은 기름을 뿌립니다. 200°C에서 25~30분간 굽습니다.

견과류와 마늘을 믹서기로 갈아주세요. 잘게 썬 고추, 다진 파슬리, 식초, 소금과 함께 섞습니다.

소독한 병 바닥에 마늘 혼합물 1티스푼을 넣고 잘 펴주세요. 가지 조각 몇 개를 위에 올려 놓습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복하세요.

팬 바닥에 천을 깔고 거기에 병을 놓습니다. 뚜껑으로 덮고 캔 걸이까지 팬에 물을 붓습니다. 끓여서 15분간 소독한 후 병을 밀봉하세요.

재료

1리터짜리 병 3개:

가지 1400g;
소금 1½테이블스푼;
700g;
껍질을 벗긴 피망 700g;
토마토 1,400g;
양파 2개;
설탕 4½테이블스푼;
식물성 기름 200ml;
식초 9% 70ml.

준비

가지를 작은 입방체로 자릅니다. 소금 ½테이블스푼을 뿌리고 15~20분간 놓아두세요. 여분의 액체를 배출하고 야채를 헹구고 짜냅니다.

오이를 반원으로 자르고 씨앗과 줄기에서 껍질을 벗긴 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시켜 주스를 추출합니다.

토마토 주스를 냄비에 붓고 중간 불로 끓입니다. 굵게 다진 양파를 추가합니다. 5분 후 남은 야채를 팬에 추가합니다.

저어주고 다시 끓입니다. 뚜껑을 덮고 20분 더 저으면서 요리하세요. 소금, 설탕, 기름, 식초를 첨가하십시오. 5분 더 저어주고 요리하세요. 샐러드를 멸균된 병에 넣고 말아주세요.

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재료

1리터 용량의 병 1개와 250ml 용량의 병 1개:

가지 1kg;
소금 2~3테이블스푼;
양배추 250g;
당근 100g;
마늘 3~5쪽;
작은 고추 조각 - 선택 사항;
식초 6% 150ml.

준비

각 가지를 3-4 조각으로 자릅니다. 끓는 소금물에 4~5분 정도 담가서 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.

양배추를 잘게 썬다. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 당근, 마늘, 고추를 갈아주세요. 당근 혼합물과 식초를 양배추에 넣고 저어줍니다.

약간 식힌 가지를 큰 입방체로 자릅니다. 가지와 야채 혼합물을 소독된 병에 단단히 담습니다. 최상층은 양배추 여야합니다. 항아리를 말아 올리십시오.

가지를 적절하게 준비하면 맛있고 다양한 요리가 많이 나옵니다. 이 야채는 채식주의자나 다이어트 중인 사람들에게 매우 적합합니다. 비타민을 보존하고 일년 내내 이 야채를 섭취하기 위해 그들은 가지 통조림 아이디어를 생각해 냈습니다. 다음은 겨울에 가장 좋은 가지 요리법입니다.

이 요리는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 간단하지만 맛있고 실내에서도 잘 보관할 수 있는 간식입니다.

재료:

딜 – 50g;
피망 – 500g;
소금 - 1 큰술. 엘.;
마늘 – 70g;
설탕 – 35g;
당근 – 500g;
파슬리 – 50g;
양파 – 500g;
가지 – 2kg;
토마토 – 1.2kg;
해바라기 기름 – 600ml.

준비:

가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 1.5cm 크기의 원으로 자릅니다. 소금을 넣다. 용기에 넣고 1시간 동안 방치합니다.
토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 과일을 끓는 물에 2 분 동안 담그십시오. 꺼내서 물을 부어주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
토마토를 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
고추의 줄기를 자르고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
파슬리와 딜을 씻어서 잘게 썬다.
큰 냄비를 가져 가십시오. 준비된 재료를 깔아주세요.
당근, 양파, 고추, 마늘, 토마토 등 여러 층으로 배치합니다.
각 줄에 소금을 뿌린다.
위에 채소를 뿌린다.
해바라기 기름으로 맛을 낸다.
용기를 스토브 위에 놓고 뚜껑을 닫습니다.
중간 가열 모드를 켜십시오.
약 1시간 동안 끓입니다.
소다로 항아리를 헹구고 소독하십시오.
간식을 항아리에 옮깁니다. 멸균된 뚜껑으로 덮습니다.
냄비에 물을 붓고 그 안에 항아리를 넣으십시오.
30분 동안 소독합니다.
거꾸로 돌려.
마무리하세요. 이틀 동안 떠나십시오.

손가락을 핥는 조지아식 요리법

매운 음식을 좋아하는 사람들에게는 이 겨울 가지 레시피가 완벽합니다.

재료:

가지 – 5kg.
소금 – 2 큰술. 숟가락;
식초 – 270ml;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
피망 – 17 개;
칠리 고추 – 5 개;
마늘 – 21쪽
식물성 기름 – 350ml.

준비:

가지 열매를 씻고 줄기를 잘라 작은 입방체로 자릅니다.
준비된 야채를 깊은 용기에 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
믹서기에 고추, 씨앗, 마늘을 넣고 잘게 썬다.
피망은 꼭지를 잘라내고 씨를 제거해주세요. 블렌더 볼에 넣고 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용하면 덩어리가 죽처럼 보일 것입니다.
가지에서 여분의 액체를 제거하십시오.
프라이팬을 가열합니다. 기름을 붓습니다. 야채를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
큰 냄비에 고추와 마늘을 넣습니다. 식초와 기름을 붓습니다. 종기. 그들에게 가지를 추가하십시오. 설탕, 소금을 넣으십시오. 10분간 끓인다.
항아리를 소독하십시오. 간식을 옮깁니다. 뚜껑으로 닫습니다.
용기를 뒤집으십시오. 담요로 덮으십시오. 식히십시오.

겨울에 어울리는 한국 스타일

가지를 정기적으로 섭취하는 것이 건강에 좋습니다. 따라서 계절에는 충분한 양의 간식을 준비해야 합니다.

재료:

가지 – 4kg;
마늘 – 10쪽;
양파 – 1kg;
소금 – 2 큰술. 엘.;
식초 70% – 2 큰술. 숟가락;
피망 – 1kg;
당근 – 1kg;
갈은 고추 – 2 티스푼.

준비:

야채를 씻으십시오.
파란색 줄기를 잘라냅니다. 얇고 긴 입방체로 자릅니다.
소금을 넣다. 한 시간 동안 양조하십시오. 헹구기.
당근 껍질을 벗기고 한국산 당근 전용 강판에 갈아줍니다. 뿌리채소를 더 부드럽게 만들려면 끓는 물을 3분간 붓고 찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요.
피망은 씨를 제거하고 꼭지를 잘라내고 가늘게 채썰어줍니다.
양파에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 짜냅니다.
가지를 제외한 야채를 용기에 넣고 섞는다. 식초와 고추를 붓습니다. 5시간 동안 그대로 두십시오. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 매운 고추를 사용하지 마세요.
기름을 두른 프라이팬에 가지를 넣고 볶아주세요.
나머지 야채를 넣고 섞어주세요.
항아리를 소독하십시오. 샐러드를 던져라. 뚜껑으로 덮으십시오. 롤업할 수 없습니다. 살균하도록 설정합니다. 1/2리터 용기는 15분이 소요됩니다. 리터의 경우 - 30분;
뚜껑으로 닫습니다. 마무리하세요. 식히십시오.

버섯처럼 익힌 가지 요리법

가지는 버섯처럼 겨울을 대비할 수 있습니다. 이 요리에서 야채는 부드럽고 미끄러우며 절인 버섯 맛이 납니다.

재료:

마늘 – 5쪽;
가지 – 1.5kg;
식초 9% – 70g;
맛볼 고추;
딜 - 무리;
식물성 기름 – 80ml;
소금 – 1 + ¼ 큰술. 숟가락

준비:

과일을 씻어 줄기를 자르고 껍질을 벗긴다.
약 2cm 크기의 입방체로 자릅니다.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 가지를 옮깁니다. 물이 끓으면 혼합물을 가끔 저어주면서 5분간 요리합니다.
열에서 제거하십시오. 소쿠리를 통해 스트레인. 액체가 빠져나가도록 놔두세요. 그러면 쓴맛도 함께 사라지게 됩니다.
레시피에 필요한 양의 오일을 계량컵에 붓습니다.
껍질을 벗긴 마늘을 자릅니다.
씻은 딜을 자릅니다.
가지가 식으면 마늘과 허브를 넣고 섞습니다. 기름, 식초, 소금, 고추로 간을 해주세요. 혼합. 버티다.
간식을 용기에 단단히 넣으십시오. 냉장고에 6시간 동안 넣어두세요.
수확량: 0.5리터짜리 병 3개.

가지와 달콤한 고추를 토마토 소스에 곁들인 홈메이드 레초

가지 캐비어를 만드는 간단하고 빠른 요리법은 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

가지 – 2.3kg;
마늘 - 4쪽
토마토 -2kg;
설탕 – 125g;
식물성 기름 – 200ml;
칠리 고추 – 2 개;
식초 에센스 - 1 티스푼;
피망 – 600g;
소금 – 2 큰술. 숟가락;
딜 – 50g.

준비:

토마토 껍질을 벗기세요. 이렇게하려면 각 과일 위에 끓는 물을 부으면 쉽게 벗겨집니다.
고기 분쇄기를 통과하십시오.
가마솥에 설탕, 해바라기유, 소금, 정수를 넣습니다. 2분 동안 요리하세요.
뜨거운 고추와 피망을 작은 조각으로 자릅니다.
토마토로 옮깁니다. 2분 동안 요리하세요.
가지를 씻어서 줄기를 분리하고 얇고 짧은 조각으로 자릅니다.
가마솥에 넣으십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
야채와 함께 놓습니다.
끓인 후 30분 동안 요리합니다.
딜을 추가하십시오. 3분 동안 요리하세요.
항아리를 소독하십시오. 간식을 항아리에 옮깁니다. 뚜껑으로 닫습니다.

시어머니의 혀 - 간단한 요리법

매운 요리를 좋아하는 분들이라면 이 샐러드 레시피를 정말 좋아하실 거예요.

재료:

설탕 – 250g;
가지 – 900g;
식초 – 130ml;
토마토 – 900g;
피망 – 900g;
소금 – 2 큰술. 숟가락;
마늘 – 5쪽;
고추 – 5 개;
식물성 기름 – 230ml.

준비:

가지를 씻고 껍질을 제거하십시오.
토마토를 씻고 끓는 물을 부어주세요. 끓는 물에 1분 정도 담갔다가 찬물로 옮기는 것이 좋습니다. 온도 차이로 인해 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다.
후추를 헹구십시오. 줄기를 자르십시오. 씨앗을 제거하세요.
마늘 껍질을 벗기세요.
준비된 야채를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
야채 혼합물에 기름과 식초를 붓습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오.
가지를 얇은 조각으로 자릅니다.
가마솥에 가지와 토마토 퓨레를 넣습니다.
버너를 최소 모드로 켜십시오. 가마솥을 놓습니다.
30분 동안 요리하세요.
덩어리가 타지 않도록 과정 중에 저어 줄 필요가 있습니다.
준비된 병에 옮기고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

가지에서 피부를 제거 할 필요는 없습니다. 고리 모양으로자를 수 있습니다. 껍질을 벗기기로 결정했다면 다진 야채를 소금으로 덮고 30분 동안 그대로 두어야 합니다. 그 동안 주스가 나오고 과일에서 쓴맛이 나옵니다. 그런 다음 물로 헹구고 레시피에 따라 준비하십시오.

겨울에는 마늘과 후추를 곁들인 매운 샐러드

겨울용 가지 샐러드는 독창적이고 맛있는 요리 버전입니다. 이 과일은 마늘과 다양한 양념과 완벽하게 어울립니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 명절 테이블에서 인기가 있습니다. 추운 겨울 면역력 강화에 도움이 되는 좋은 간식입니다.

재료:

마늘 – 5쪽;
고추 – 75g;
가지 – 5kg;
식초 – 250ml.

준비:

야채를 씻고 줄기를 자릅니다. 중간 두께의 원으로 자릅니다.
야채를 소금물에 넣으십시오. 프레스를 배치합니다. 물로 채워진 3리터짜리 병을 사용할 수 있습니다. 2시간 동안 담가두세요. 5 리터 - 500g의 비율로 소금을 섭취하십시오.
가지를 소쿠리에 옮깁니다. 물이 완전히 배수될 때까지 기다리십시오.
과일 조각을 양쪽에서 볶습니다. 정제된 기름을 사용하는 것이 더 좋으며 야채의 맛을 망치지 않습니다.
고추를 잘게 썬다.
마늘 프레스로 마늘을 짜냅니다.
후추를 저어주세요.
식초를 부어주세요. 젓다. 30분 동안 그대로 두십시오.
가지를 항아리에 층으로 놓고 각 층 위에 마늘 드레싱을 붓습니다.
항아리를 끓는 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 30분 동안 소독합니다. 롤업.

항아리에 절인 가지 전체

가지를 발효하는 독창적인 조리법은 따뜻한 여름날의 추억을 연장하는 데 도움이 될 것입니다. 원래 모양이 유지되기 때문에 겨울에는 독립된 요리로 먹거나 조각으로 잘라서 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

마늘 소금 – 55g;
1리터당 요리용 소금 – 60g;
셀러리 - 100g;
마늘 – 300g;
가지 – 11kg;
베이 리프 – 6g;
1 리터당 붓는 소금 – 70g.

준비:

수확을 위해서는 크기가 작고, 튼튼하며, 손상이 없는 과일을 사용해야 합니다. 가지를 씻고 줄기를 자릅니다.
쓴맛을 없애려면 과일을 따라 칼집을 낸 다음 소금물에 넣고 끓입니다.
물에서 제거하십시오. 용기에 넣고 위에 압력을 가합니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자르고 소금과 섞는다.
이 혼합물로 가지를 절단 부위에 문지릅니다.
월계수 잎, 셀러리, 가지를 병 바닥에 놓습니다.
채우려면 필요한 양의 물을 사용하십시오. 리터당 소금 70g을 첨가하십시오. 종기. 시원한.
가지 위에 붓습니다.
뚜껑으로 용기를 닫습니다. 5일 동안 방에 남겨두세요.
간식을 소금에 절인 후 서늘한 곳에 두십시오. 보관 온도는 8도를 초과해서는 안됩니다.

겨울에는 가지를 꺼내 조각으로 자르고 기름으로 양념하고 양파 링을 뿌립니다.

겨울을위한 박제 가지

원래의 충전재 덕분에 이 전채는 겨울에 독립 요리로 사용하거나 고기에 추가로 사용할 수 있습니다.

재료:

가지 – 900g;
파슬리 – 10g;
식초 9% - 270 ml;
당근 – 90g;
마늘 – 90g;
고추 – 1 개;
피망 – 90g;
딜 – 10g;
소금 - 4 티스푼.

준비:

당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
피망을 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
가지의 줄기를 잘라냅니다.
식염수를 준비합니다. 이렇게하려면 물 1리터당 소금 한 스푼을 넣고 끓입니다. 가지를 3분 동안 끓입니다.
그것을 얻으십시오. 시원한. 용기에 넣으십시오. 억압을 받다. 액체가 완전히 배출될 때까지 기다리십시오.
마늘 껍질을 벗기세요. 마늘 프레스를 통과하고 소금과 섞는다.
채소를 자릅니다.
고추를 잘게 썬다.
마늘, 당근, 허브, 후추를 섞습니다.
식힌 야채를 세로로 자릅니다. 완전히자를 필요는 없습니다.
충전물을 절단 부위에 넣으십시오.
항아리를 소독하십시오.
야채를 단단히 놓습니다. 식초를 부어주세요.
뚜껑을 닫으세요.
끓는 물 한 그릇에 30분 동안 담가두세요.
살균 후 뚜껑을 조이십시오. 뒤집으세요. 담요로 덮으십시오. 며칠 동안 떠나십시오.

1. 레시피 - 아르메니아 가지

아르메니아 간식의 경우 가지(7kg)를 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 밤새 압력을 가합니다.

아침에는 준비된 가지를 프라이팬 (감자 등)에 부분적으로 튀기고,

따로 볶은 양파(2kg)를 섞은 다음,또한 스트립으로 잘게 찢어졌습니다.

다진마늘(100g)로 간을 하고,

소금, 기성 홉-수넬리 혼합물(맛에 따라)

30 분 동안 끓여서 덩어리를 저어줍니다.

그런 다음 병에 넣고 끓는 물에 30분간 데워주세요. 그리고 봉인하세요.

2. 레시피 - 그루지아 가지 전채 요리

또한 대략 지난 세기 50년대의 그루지야 요리법에 따라 가지가 보존되었습니다.

과일은 원으로 자르고 소금에 절인 다음 몇 시간 동안 보관하여 주스를 짜내고 튀겨냅니다.

그런 다음 항아리에 넣고 충전물로 층을 이룹니다.

다진 호두 (컵),

양파 (200g), (2쪽),

고수 씨앗 (1 티스푼),

소금과 후추(맛에 따라).

와인식초(3/4컵)를 붓고,

식물성 기름 (2cm 층)을 얹습니다.

항아리를 냄비에 끓는 물(30분)과 함께 가열하고 뚜껑으로 밀봉합니다.

겨울 준비-그루지야 가지 요리법이 준비되었습니다. 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

3. 가지와 고추의 전채 3개

아제르바이잔식으로 준비할 달콤한 고추와 가지(과일 각각 1개)를 먼저 불에 구워 껍질을 벗긴 다음 고추도 껍질을 벗깁니다.

미리 끓여서 껍질을 벗긴 토마토 (2 개)와 양파 (머리)를 원형으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

야채를 팬에 층으로 놓고 허브와 다진 마늘을 뿌립니다.

맛을 내기 위해 소금을 넣고 끓인 다음 뜨거운 덩어리를 항아리에 포장하십시오.

밀봉하고 담요 아래에서 식혀주세요.

4. 이탈리아 요리법에 따라 겨울용 가지 준비

팬에 해바라기유를 붓고 5분 간격으로 가열합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 당근, 달콤한 고추, 호박, 가지를 차례로 추가하고 야채를 정기적으로 저어줍니다.

부드러워지면 강판 토마토 (껍질 제외), 이탈리아 허브 (상점에서 구입)를 추가하고 먼저 뚜껑 아래에서 요리 한 다음 뚜껑없이 덩어리를 정기적으로 저어줍니다.

살짝 끓기 시작하면 소금과 설탕을 넣어 맛을 조절하세요.

좋아하시는 분들은 청양고추 1개를 추가하셔도 됩니다.

혼합물을 재빨리 병에 붓고 밀봉한 후 담요로 싸서 식힙니다.

5. 버섯처럼 절인 가지

가지 버섯의 경우

4리터. 물,

4kg. 가지

마늘 4개

4 큰술. 소금 숟가락

4 큰술. 식초 에센스 숟가락

100gr. 식물성 기름

딜의 큰 무리

물을 끓이고 소금과 에센스를 넣고 중간 크기와 같은 크기의 가지 큐브를 넣고 정확히 5분간 방치합니다. 액체가 끓는 순간부터.

가지를 소쿠리에 넣고 물을 빼낸 후 에나멜 대야로 옮깁니다.

다진 마늘 (분쇄할 필요 없음), 딜, 식물성 기름도 거기에 배치됩니다.

조심스럽게 섞은 후 깨끗한 병(0.5L)에 넣고 끓는 물에 15분간 가열한 후 밀봉하고 모피 코트로 식힙니다.

6. 가지 절임 - 간단한 조리법

가지의 꼬리를 잘라 냄비에 넣고 찬 소금물을 넣고 끓입니다 (작은 과일은 4분, 큰 과일은 5-7분).

물을 빼고 가지를 식힌 다음 3리터짜리 병에 담습니다.

각 병에 향신료를 추가하고(고추 1개, 월계수 잎 3개, 마늘 4쪽, 올스파이스 완두콩 6개) 끓는 물을 어깨까지 붓고 5분 동안 방치한 후 액체를 배출합니다.

그런 다음 매리 네이드 (물 2 리터, 식초 150 ml, 소금 3 큰술)를 준비하고,

항아리를 채우고 밀봉하고 모피 코트 아래에서 식히십시오.

겨울에는 가지를 입방체로 자르고 마늘과 양파와 함께 마요네즈 또는 식물성 기름으로 양념합니다. 이 가지는 맛과 모양이 버섯과 비슷합니다.

7. 한국산 절인 가지

가지(조각)와 고추(빨대)를 1:1 비율로 따로 끓는 물에 반쯤 부드러워질 때까지 삶아 찬물에 씻어 물기를 짠다.

야채를 섞고 식초 에센스를 뿌린 다음 수건으로 덮고 잠시 기다리십시오.

그런 다음 반 고리로 자른 양파를 추가합니다 (가지와 고추 무게의 절반).

마늘(2쪽), 간장, 허브.

모든 것을 섞고 야채 덩어리에 구멍을 뚫고 갈은 붉은 고추를 붓고 뜨거운 (훈제 될 때까지 가열) 식물성 기름을 부어 넣으십시오.

다시 섞어서 병에 넣고 폴리에틸렌(나일론) 뚜껑으로 닫습니다. 이 겨울 가지 준비는 추운 기간 동안 냉장고에 보관됩니다.

8. 소금, 식초, 설탕을 넣지 않은 가지 캐비어

가지를 냅킨으로 닦고 익을 때까지 200*C 오븐에서 굽습니다(부드러워지고 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다).

그런 다음 조심스럽게 도마에 옮기고 다른 깨끗한 판으로 덮고 쓴 주스가 흘러 나오도록 추 (물이 담긴 냄비)를 놓습니다.

식힌 과일은 껍질을 벗깁니다.

달콤한 야채 고추도 같은 방법으로 준비됩니다.

마지막으로 토마토를 끓는 물에 3-5분 동안 붓고 찬물을 부어 껍질도 제거합니다.

먼저 리터 병에 토마토 층을 넣은 다음 가지와 고추를 넣고 그 위에 또 다른 토마토 층을 놓습니다.

항아리를 끓는 물에 30-40 분 동안 보관하고 뚜껑으로 말아서 모피 코트 아래에서 식힙니다.

식힌 병은 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

겨울에는 항아리의 내용물을 칼로 으깨고 갓 볶은 양파를 넣고 프라이팬에서 약 10 분 동안 가열하고 다진 마늘로 양념합니다.

캐비어에서는 약간의 연기 냄새가 나야 합니다.

9. 가지 "오고뇨크"

5리터 병의 제조법에 따르면:

5kg. 가지 300gr.마늘

10개. 빨간 달콤한 고추

8개 매운 고추

1kg. 토마토

0.5 l 해바라기 기름

9% 식초소금 1컵

1. 고추 껍질을 벗기고 토마토를 씻고 마늘 껍질을 벗기고 가지를 씻습니다.

2. 고추 껍질을 벗길 때는 장갑을 끼고 껍질을 벗기십시오. 그렇지 않으면 손이 며칠 동안 화상을 입을 것입니다.

3. 밀봉병을 씻어야 합니다. 소다로 씻은 다음 끓는 물을 부어줍니다.

나는 뚜껑을 냄비에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 넣습니다.

이제 야채.

4. 가지는 꼬리 부분을 잘라내고 0.5cm 두께로 둥글게 썰어 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 쓴맛을 제거하기 위해 2시간 동안 방치합니다.

5. 가마솥에 해바라기 기름을 붓고 가열하고 즙에서 짜낸 가지를 볶습니다. 이렇게 하면 프라이팬보다 더 빨리 튀길 수 있습니다.

구멍이 있는 스푼을 사용하여 튀긴 가지를 꺼내 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

이것이 우리가 모든 가지를 처리하는 방법입니다.

가지 소스를 준비합니다.

1. 토마토, 매콤한 고추, 마늘을 갈아주세요.

소스를 불에 태우십시오.

끓으면 소금으로 간을 하고 식초를 부어주세요. 5분간 끓인다. 불을 줄이세요.

2. 준비된 병에 2큰술을 붓습니다. 소스, 튀긴 가지, 다시 소스, 다시 가지를 얹어 놓습니다.

병을 채우고 뚜껑을 덮은 후 40분간 소독합니다.

3. 이렇게 하려면 냄비 중앙에 닿을 정도로 물을 팬에 충분히 부어주세요. 팬 바닥에 수건을 놓습니다. 물을 데우고 가지가 담긴 병을 넣으십시오. 병을 약한 불로 40분 동안 소독합니다.

4. 나는 이것을 한다. 하나의 버너에서는 소스를 끓이고 있고, 다른 세 개에서는 병을 소독하고 있습니다.

5. 그런 다음 말아주세요. 말아놓은 캔도 담요로 덮어줍니다. 천천히 냉각시켜 추가로 살균합니다. 전체 과정은 약 4시간이 소요됩니다.

가지는 다양한 준비에 잘 작동하므로 종종 겨울을 준비합니다. 가지 준비물은 잘 보관되어 겨울에 한 번 이상 도움이 될 것입니다.

"작은 파란색 것"으로 무엇을 만들 수 있습니까? 예, 많은 것들이 있습니다. 가지를 사용할 수 있는 모든 요리법을 나열하는 것은 불가능합니다. 원한다면 소금에 절인 가지를 준비하고 캐비아로 만들 수 있습니다. 버섯 맛이 매우 나고 다양한 전채 샐러드도 훌륭하다는 것이 입증되었습니다.

많은 사람들은 가지 준비의 맛이 특이하고 버섯을 연상시키며 그 자체로 독창적이라는 점에 주목합니다. 다른 것과는 다른 점을 감상하려면 겨울 가지 준비를 시도해야합니다.

겨울을 위한 최고의 가지 레시피 - 손가락을 핥게 될 것입니다

나는 야채와 결합하고 토마토 소스에 흠뻑 젖은 "작은 파란색"가지가 겨울 가지를 준비하는 최고의 요리법 중 하나라고 생각합니다. 매우 맛있습니다.

재료:

가지 – 460g;
다육질 토마토 – 250g;
달콤한 고추 – 280g;
순무 양파 – 260g;
고추 - 맛보기;
마늘 – 40g;
소금 - 10g;
설탕 - 20g;
토마토 소스 - 360ml;
식초 – 45ml;
식물성 기름 – 100ml;
파프리카 및 기타 향신료-맛보기.

준비:

먼저 야채를 준비합시다. 흐르는 물로 헹구고 수건으로 말려야합니다.
가지는 꼬리를 자른 후 반으로 잘라야합니다. 이제 우리는 각 조각을 큰 입방체 형태로 십자형으로 자릅니다.

결국에는 아름다운 야채 전채가 아니라 일반 가지 캐비어로 끝나기 때문에 여기에서 갈아서 갈 필요가 없습니다.

토마토를 네 부분으로 자릅니다.

준비를 위해서는 더 강한 것을 선택하는 것이 좋습니다. "크림"품종이 좋습니다.

또한 고추를 반으로 자르고 씨앗 캡슐을 제거하고 흰색 칸막이를 잘라냅니다. 그들은 약간의 쓴 맛을냅니다. 모든 사람이 이것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그런 다음 고추를 가지와 거의 같은 두께의 두꺼운 조각으로 자릅니다.
표면 비늘에서 양파를 껍질을 벗기고 큰 반 고리로 자릅니다. 그 후 손으로 분해합니다.
측면이 높은 냄비에 기름을 붓습니다.
준비된 야채를 모두 넣고 가볍게 섞어주세요. 약한 불을 켜고 야채 혼합물을 약 10분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 야채가 튀겨지고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성됩니다. 가장 중요한 것은 화상을 입지 않도록 하는 것입니다.
이제 소금을 추가하고 미래의 준비를 달게 할 시간입니다. 마늘과 향신료를 추가할 수도 있습니다. 여기서는 취향에 집중할 수 있습니다.
토마토 소스를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 가지를 야채와 함께 20분 더 끓입니다. 요리가 끝나기 직전 - 5 - 7분 - 식초를 첨가하십시오.
할당된 20분이 지나면 준비된 야채 혼합물을 미리 멸균된 병에 넣고 철제 뚜껑 아래로 굴려 완전히 단단히 고정됩니다.

항아리를 거꾸로 뒤집어야 합니다. 뚜껑 위에 올려 놓고 단열합니다. 따뜻한 담요 위에 올려놓고 그 위에 싸셔도 됩니다. 이 형태에서는 공작물이 하루 동안 지속되어야 합니다. 그 후 가지는 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

마늘 머그잔에 겨울 가지 준비 - 전채 "Ogonyok"

겨울을 위한 매콤한 가지 전채 요리의 또 다른 버전인 "오고뇨크(Ogonyok)".

재료(500ml 병 7개 분량):

파란색 - 3kg;
달콤한 고추 - 1kg;
마늘 펄프 - 200g;
고추 고추-맛보기;
식물성 기름 - 125 ml;
9% 식초 - 200ml;
과립 설탕 - 170g;
소금 - 1.5 큰 스푼;
식물성 기름 - 튀김에만 사용됩니다.

준비:

다양한 가지를 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 너무 익지 않았다는 것입니다. 강한 야채가 필요합니다. 가지를 씻어서 1cm 두께의 원으로 자릅니다. 더 얇게 자르면 튀길 때 가지가 부서지기 때문입니다.

이 조리법에서는 소금으로 덮을 필요가 없습니다. 전채는 꽤 매콤한 것으로 밝혀졌으며 가지의 전형적인 쓴맛이 느껴지지 않습니다.
식물성 기름에 원을 볶습니다. 프로세스 속도를 높이려면 한 번에 여러 팬을 사용할 수 있습니다.

가지는 기름을 좋아하고 스펀지처럼 흡수하므로 주기적으로 팬에 추가해야 합니다.
고추를 씻고 껍질을 벗기고 마늘 정향과 고추와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 단계에서는 완성된 스낵의 열을 제어할 수 있습니다. 모든 것은 추가하는 고추의 양에 따라 달라집니다.
고추 혼합물을 냄비에 옮기고 기름, 식초, 설탕, 소금을 넣으십시오. 끓는 순간부터 약 15 분 동안 최소한의 열로 충전물을 요리하십시오.

공작물을 담을 병은 미리 소독해야 합니다. 이렇게 하려면 오븐을 사용하세요. 그 안에 병을 넣고 온도를 110°C로 설정하세요. 오븐이 예열된 후 10분이면 충분합니다. 뚜껑을 따로 끓입니다.
약간 식힌 병 바닥에 약간의 소스를 놓은 다음 가지와 소스를 한 겹 놓습니다. 우리는 층을 번갈아 가며 항아리를 대략 옷걸이 수준까지 채웁니다. 꽉 채우면 살균 과정에서 소스가 튀게 됩니다.

0.5리터 병은 30분 동안, 1리터 병은 30분 동안 소독해야 합니다. 그런 다음 스낵을 말아서 식힌 다음 따뜻한 담요로 싸십시오.

서빙하기 전에 가지를 냉장고에서 완전히 식혀야 합니다.

겨울 가지는 버섯과 같습니다-살균하지 않은 조리법

가지 튀김은 실제로 버섯 맛이 납니다. 특히 요리하는 동안 마늘을 추가하면 더욱 그렇습니다.

재료:

가지 – 2kg;
베이 잎 두 개;
소금;
신선한 파슬리;
정제된 식물성 기름.

매리네이드의 경우:

물 – 160ml;
식물성 기름 - 160ml;
9% 식초 – 160ml.

요리를 시작합시다 :

가지를 씻어서 끝 부분을 잘라야합니다. 그런 다음 약 2x2cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

가지 특유의 쓴맛을 제거하려면 준비된 야채를 그릇에 담고 소금을 넉넉히 뿌립니다. 약동하고 약 1시간 동안 그대로 두십시오.

양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 파슬리는 잘게 썬다.
한 시간이 지났다고 가정해보자. 흐르는 물에 가지를 씻어서 소쿠리에 넣습니다. 이렇게 하면 소금이 제거됩니다. 야채의 물기를 빼십시오.
프라이팬이나 냄비에 기름을 데우고 껍질이 나타날 때까지 가지를 볶습니다. 바삭바삭하고 멋지게 만들어 보세요.
튀긴 가지를 미리 멸균된 병에 넣고 가볍게 탬핑합니다.
이제 채우기를 준비해야합니다. 물을 끓여 식초와 식물성 기름을 첨가하십시오. 다시 끓여서 가지 위에 붓습니다. 즉시 밀봉하고 단열하십시오.

가지는 버섯과 맛이 다르지 않습니다. 서빙하기 전에 선호도에 따라 다진 마늘이나 양파를 넣고 "냄새가 나는"식물성 기름을 부어야합니다. 그러면 버섯과 구별할 수 없을 것입니다.

공작물이 "서 있지" 않을까 걱정된다면 병을 소독할 수 있습니다. 0.5리터 병의 경우 10분, 리터 병의 경우 15분입니다.

겨울용 시어머니의 가지 혀

시어머니의 혀는 이제 준비해야 할 때인 훌륭한 가지 전채입니다. 작은 파란색 것들은 이미 온 힘을 다해 노래를 부르고 있으며 수집할 준비가 되어 있습니다. 좀 더 매콤한 요리를 좋아한다면 이 가지 레시피가 당신을 위한 것입니다.

재료(500ml 캔 8개 기준):

중형 가지 4kg;
살이 많은 토마토 1kg과 달콤한 (이미 완전히 익은) 피망;
잘게 다진 마늘 한 잔;
칠레 고추;
식초 한 잔(9%);
식물성 기름;
과립 설탕 두 스푼;
소금 한 스푼.

준비:

가지를 씻고 줄기를 잘라냅니다. 이제 얇은 세로판으로 절단해야 합니다. 소금을 잘 뿌리고 한 시간 반 동안 그대로 두어 쓴맛이 모두 빠져 나옵니다.
이때 붓는 데 사용할 소스가 만들어집니다.
요리 계획에 따르면 adjika와 비슷합니다. 우리는 토마토를 씻고 양파를 껍질을 벗기고 달콤한 고추에서 씨앗과 흰색 칸막이를 제거합니다. 우리는 야채 혼합물에 고추를 첨가하여 고기 분쇄기를 통해 준비를 통과시킵니다. 그것에서 씨앗을 제거하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 당신은 진짜 가혹한 채우기를 얻을 것입니다!

결과 혼합물을 냄비에 옮깁니다. 소금에 절여 달게 만드세요. 즉시 식초를 첨가하십시오. 끓여서 5분간 요리하세요. 스토브에서 제거하십시오. 따로.
가지를 소금으로 씻어서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.
이제 그는 간식을 싸게 될 것입니다. 멸균된 병 바닥에 매운 소스 한 숟가락을 붓고 그 위에 튀긴 가지를 놓습니다. 가볍게 누르고 소스를 다시 부어주세요. 항아리가 채워질 때까지 레이어를 반복한 다음 뚜껑 아래로 굴립니다.

공작물을 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오.

많이 드시고 새로운 요리법을 확인하세요!